Facilidades

Sírio-Libanês

Restaurantes
e cafeterias
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Arábia Capim Santo

Dulca Kopenhagen

Stuppendo
Sorveteria
 Room Service
Horário de Atendimento
07h00 às 23h30

Ramal 3844
Baixe o aplicativo

E agilize seu pedido do Room Service.

Período de vigência dos preços praticados até dezembro/2022

 SALGADOS
S N A C KS
ESFIHA ABERTA DE CARNE + pedido 9.50
O p en-face b e ef s ha

ESFIHA FECHADA DE CARNE + pedido 9.50

Wrapp e d b e ef s ha

E S F I H A F O L H A D A D E C A R N E Especialidade 11.50
Puff pastry

ESFIHA DE RICOTA 9.50

Ricotta s ha

ESFIHA DE VERDURA 9.50

Vegetable s ha

ESFIHA INTEGRAL DE CARNE 11.00

Beef whole wheat sfiha

ESFIHA INTEGRAL DE RICOTA 11.00

Ricotta whole whe at s ha

ESFIHA INTEGRAL DE VERDURA 11.00

Vegetable whole whe at s ha

ESFIHA DE CARNE “PLANT BASED” - 100% VEGANO 12.00

Wrapp e d b e ef s ha

QUIBE FRITO “PLANT BASED” - 100% VEGANO 13.00

Frie d kibb eh

QUIBE FRITO Frie d kibb eh + pedido 11.60

RECHEADO COM CARNE MOÍDA, CEBOLA E NOZES

S tuf fe d wit h gro un d b e e f, o nio ns an d nut s

FALAFEL BOLINHO Falafel Pieces

04 unid. 11.60
08 unid. 18.70
12 unid. 25.00

PÃO DE QUEIJO Exclusividade 8.30

Cheese bread

PÃO DE QUEIJO INTEGRAL Exclusividade 9.40

Wholegrain cheese bread

VEGETARIANO VEGANO
SANDUÍCHES Especialidade
SANDWICHES
CHAWARMA DE FRANGO 37.40
Chicken shawarma
FRANGO TEMPERADO COM ESPECIARIAS ÁRABES,
ASSADO E FATIADO, COM TOMATE, ALFACE E
UMA LEVE PASTA DE ALHO NO PÃO ÁRABE

G rill e d min ce d b e e f o r chicke n s e a so n e d wit h a ra bia n spice s

with parsley, tomato and a light garlic cream in pita bread.
C H AW A R M A D E F R AN G O
CHAWARMA DE CARNE 37.40
B e e f sh awarma
CARNE TEMPERADA COM ESPECIARIAS ÁRABES,
ASSADO E FATIADO, COM TOMATE, SALSINHA,
CEBOLA E MOLHO TARATOR NO PÃO ÁRABE
Grilled minced beef seasoned with arabian spices with
parsley, tomato, onion and tahini sauce in pita bread.

SANDUÍCHE DE FALAFEL 31.40 C H AW A R M A D E C A R N E

Falafel
BOLINHOS DE FALAFEL MISTURADOS COM SALSINHA,
TOMATE E CEBOLA PICADOS, TEMPERADOS COM
MOLHO TARATOR NO PÃO ÁRABE. ACOMPANHAM
CONSERVAS DE NABO, PEPINO E COUVE-FLOR
Falafel patties mixed with parsley, tomatoes and sliced onions
seasoned with tahini sauce in pita bread served with pickled
turnips, cucumber and cauliflower

SANDUÍCHE TABULE COM 27.50

COALHADA SECA
Tabouli with labneh SANDUÍCHE DE FALAFEL
UM A CA M ADA DE COALHADA SECA E OUTR A DE
TABULE NO PÃO ÁR ABE
Layer of labneh and tabouli in pita bread

KALACH 37.40
Kalach
SANDUÍCHE DE MUZZARELA DERRETIDA COM RODELAS
DE TOMATE, MANJERICÃO E ZÁHTAR NO PÃO ÁRABE INTEGRAL
Melted mozzarella with sliced tomatoes, basil an d zaatar in pita bread
S A N D U Í C H E T ABUL E
COM COALHADA SECA
KAFTA MAIS ACOMPANHAMENTO 37.40
Kafta & Accompaniments
UMA KAFTA NA CHAPA NO PÃO ÁRABE INTEGRAL COM UM DOS
SEGUINTES ACOMPANHAMENTOS: TABULE, MOLHO TARATOR,
HOMUS OU COALHADA SECA
Grilled kafta in pita bread + one accompaniment of your choice:
tabouli, hommus or labneh

K AL A CH
KAFTA NO PÃO
PR AT OS F RIOS
C O L D D I S H ES

BABAGANUCH B ab a ghanoush 18.7 0 (1 0 0g ) 34.6 0 ( 180g )

GRELHAMOS A BERINJELA, RETIRAMOS SÓ A POLPA QUE É
PROCESSADA E TEMPERADA COM TAHINE, UM POUCO DE B A B A GA N U C H
ALHO, SUCO DE LIMÃO E SAL

Charbroiled eggp lant pul p seas oned with sesam e sauce, lem on and garlic

C O A L H A D A S E C A Lab neh 18.7 0 (1 0 0g ) 34.6 0 ( 180g )

FEITA COM LEITE A, TEM SEU PROCESSO DE ELABORAÇÃO
CUIDADOSAMENTE ACOMPANHADO. É POUCO ÁCIDA E
EXTREMAMENTE HOMOGÊNEA

O u r l a b ne h i s u n f o r g e t t a b l e ! M a d e w i th A -t y p e m i l k , i t s e l a b o r a t i o n
process is carefully monitored. Little acid and extremely C O A LH A D A SEC A
h o m oge n e o u s .

H O M U S H omus + pedido 18.7 0 (1 00g ) 34.6 0 ( 180g )

C REMOSA PASTA DE GRÃO DE BICO, TEMPERADA COM
TAHINE, UM POUCO DE ALHO E SAL
Chi ck pe a s sea s on e d wi th ta h i n i sa uce , l e m on an d ga r l ic
HOMUS

S A L A D A A R A B I A 2 5 0g A rabia s alad + pedido 36.30

SALADA PREPARADA COM ALFACE, ESCAROLA, PEPINO, TOMATE,
RABANETE E AZEITONAS, TEMPERADA COM ZÁHTAR, AZEITE DE OLIVA
E LIMÃO
Salad prepared with lettuce, escarole, cucumber, tomatoes, radishes and olives,
seasoned with zaatar, olive oil and lemon

SALADA FATUCH 25 0g Fattoush + pedido 36.30

SALADA PREPARADA COM TOMATE, PEPINO, ALFACE, RÚCULA, CEBOLA,
RABANETE, SALSINHA, HORTELÃ E PÃO ÁRABE FRITO, TEMPERADA
COM AZEITE DE OLIVA, SUMMAC E ESSÊNCIA DE ROMÃ
Salad prepared with tomato, cucumber, lettuce, arugula, onion, radish, parseley,
mint and roasted pita bread seasoned with olive oil, summack and pomegranate
essence

S A L A D A M E D I T E R R Â N E A 250g M e diterrane an s ala d 36.30

MIX DE FOLHAS VERDES, MOLHO COM QUEIJO FETTA, CEBOLA ROXA,
PEPINO, ERVA DOCE, TOMATE CEREJA, AZEITONAS VERDES E NOZES
Mixed green leaves, feta cheese slices, re d onion, cucumber, fennel,
cherry tomato, black olive and nuts

SALADA TABULE 2 0 0g Tabo u l i 36.30 SA LA D A

SALADA DE SALSINHA, HORTELÃ, TOMATE, CEBOLA, TRIGO, AZEITE F A TU C H
DE OLIVA E LIMÃO
A refreshing parsley salad with bulgur, tomatoes and tomatoes
dressed with a lemon juice and olive oil.

SALADA
TABULE

SAL A D A
ARA B IA

Encontre nossos produtos na mercearia.

VEGETARIANO VEGANO
PR AT OS Q UE N T E S
HO T D I S H ES
ARROZ COM ALETRIA Rice with aletria 25.90
ARROZ FEITO NA MANTEIGA COM MACARRÃOZINHO CABELO
DE ANJO
Butter rice angel hair pasta

A R R O Z C O M L E N T I L HA E C E B O L A F R I T A 39.50
Rice with lentils and fried onions

ARROZ MARROQUINO M oro ccan rice 42.90

S ERVIDO COM PEITO DE FRANGO E AMÊNDOAS, LEVEMENTE
TEMPERADO COM CANELA
Rice with shredded chicken and chopped almonds

B E R I N J E L A A O F O R N O Oven-ro aste d eggplant + pedido 42.90

CAMADAS DE BERINJELA E CARNE MOÍDA COM MOLHO DE TOMATE
E SNOOBAR, ACOMPANHA UMA PEQUENA PORÇÃO DE ARROZ COM ALETRIA
Eggplant and ground beef layers with tomato sauce

CHARUTO DE UVA Stuf fe d grap e le aves 42.90

T ENRAS FOLHAS DE PARREIRA RECHEADAS COM ARROZ E CARNE
Grape leaves stuffed with cooked rice and ground beef

CHICH BARACK Shish Barak 34.70

PEQUENOS CAPELETIS RECHEADOS COM CARNE E SALSINHA COZIDOS NA
COALHADA, TEMPERADA COM HORTELÃ SECA.
Made of tiny meat dumplings in a plain yogurt stew.

QUIBE LABANIE Kibbeh Labanie 34.70

PEQUENOS QUIBES QUENTES.
Small kibbies in hot labneh

QUIBE ASSADO “PLANT BASED” - 100% VEGANO B ake d kibb eh 26.00

ELABORADO DA MESMA FORMA QUE O QUIBE ASSADO TRADICIONAL, CHICH BARACK
MAS USANDO CARNE VEGETAL.
Made in the same way as the traditional baked kibbeh,but using vegetable meat.

QUIBE ASSADO B ake d kibb eh 24.20

MACIO, BEM TEMPERADO, RECHEADO COM CARNE MOÍDA, CEBOLA
REFOGADA E NOZES
Stuffed with ground beef, onions and nuts
Fotos ilustrativas

Q U I B E D E A B Ó B O R A Pumpkin Kibbeh 24.20

TRIGO BULGUR E ABÓBORA, RECHEADO COM ESCAROLA E GRÃO DE
BICO TEMPERADOS COM SUMAK. ACOMPANHA UMA SALADA DE FOLHAS.
Traditionally made, this healthier vegetarian recipe uses a chickpea
and escarole filling. As side a leaves salad.

BERINJELA AO FORNO

QUIBE DE ABÓBORA
 COMBINADOS
MAKE YOUR OWN COMBO

R$ 46.20
V EGETARIANO
1 PRATO
PRINCIPAL
ARROZ COM ALETRIA
Rice with Aletria
+2 ACOMPANHAMENTOS
ARROZ COM ALETRIA
Rice with Aletria
ARROZ COM LENTILHA ARROZ COM LENTILHA
Rice with lentils Rice with lentils
BOLINHO FALAFEL BABAGANUCH
Falafel Patties Baba ghanoush
SALADA ARABIA BOLINHO FALAFEL
Arabia Salad Falafel Patties
SALADA FATUCH COALHADA SECA
Fattoush Salad Labneh
SALADA MEDITERRÂNEA HOMUS
Mediterranean Salad Homus
SALADA TABULE SALADA ARABIA
Tabouli Salad Arabia Salad
QUIBE ASSADO “PLANT BASED” SALADA FATUCH
Baked kibbeh Fattoush Salad
QUIBE ASSADO DE ABÓBORA SALADA MEDITERRÂNEA
Baked kibbeh pumpkin
Mediterranean Salad
SALADA TABULE
Tabouli Salad

V EGANO
1 PRATO
PRINCIPAL

ARROZ COM LENTILHA

+2 ACOMPANHAMENTOS

ARROZ COM LENTILHA

Rice with lentils Rice with lentils
BOLINHO FALAFEL BABAGANUCH
Falafel Patties Baba ghanoush
SALADA ARABIA BOLINHO FALAFEL
Arabia Salad Falafel Patties
SALADA FATUCH HOMUS
Fattoush Salad Homus
SALADA TABULE SALADA ARABIA
Tabouli Salad Arabia Salad
QUIBE ASSADO “PLANT BASED” SALADA FATUCH
Baked kibbeh Fattoush Salad
QUIBE ASSADO DE ABÓBORA SALADA TABULE
Baked kibbeh pumpkin Tabouli Salad
 COMBINADOS
MAKE YOUR OWN COMBO

R$ 49.50
* F i l e t M i g n o n + R $ 9.50

FAÇA SEU COMBINADO

Make your combo

1 PRATO
PRINCIPAL + 2 ACOMPANHAMENTO

ARROZ COM ALETRIA ARROZ COM ALETRIA

Rice with Aletria Rice with Aletria
ARROZ COM LENTILHA ARROZ COM LENTILHA
Rice with lentils Rice with lentils
ARROZ MARROQUINO ARROZ MARROQUINO
Moroccan rice Moroccan rice
BERINJELA AO FORNO BABAGANUCH
Oven-roasted eggplant Baba ghanoush
BOLINHO FALAFEL BOLINHO FALAFEL
Falafel Patties Falafel Patties
CHARUTO DE UVA CHARUTO DE UVA
Stuffed grape leaves Stuffed grape leaves

KAFTA NO ESPETO COALHADA SECA

Kafta Skewers Labneh

LINGUIÇA MARROQUINA HOMUS

Moroccan sausage Homus
* MICHUI DE FILET MIGNON SALADA ARABIA
Filet michui Arabia Salad
MICHUI DE FRANGO SALADA FATUCH
Chicken michui Fattoush Salad
QUIBE ASSADO SALADA MEDITERRÂNEA
Baked Kibbeh Mediterranean Salad
Q U I B E A S S A D O D E A B Ó B OR A SALADA TABULE
Baked Kibbeh Pumpkin Tabouli Salad
SALADA ARABIA
Arabia Salad
SALADA FATUCH
Fattoush Salad
SALADA MEDITERRÂNEA
Mediterranean Salad
SALADA TABULE
Tabouli Salad
GRELHADOS
FROM THE GRILL
KAFTA NO ESPETO Kafta skewers 41.80
DOIS ESPETOS DE CARNE MOÍDA TEMPERADA COM SALSINHA
E PIMENTA DO REINO, GRELHADA NA BRASA

Charbroiled ground meat skewers seas oned with pepper

and parsley

LINGUIÇA MARROQUINA Moroccan sausage 24.20

MICHUI DE FILET Fillet michui + pedido 46.2 0

ESPETO COM PEDAÇOS DE FILET MIGNON, TOMATE E CEBOLA,
GRELHADOS NA BRASA
Charbroiled filet mignon ske wers with onion and tomatoes

MICHUI DE FRANGO Chiken michui 40 .7 0

ESPETO COM PEDAÇOS DE PEITO DE FRANGO, TOMATE E CEBOLA,
GRELHADOS NA BRASA
Charbroiled chiken breast skewers with onion and tomatoes

KAFTA NO ESPETO

MICHUI DE FRANGO

MICHUI DE FILET

VEGETARIANO VEGANO
 Novidades

PRÁTICO/RÁPIDO/FÁCIL
PRACTICAL/FAST/EASY
B A L A D E D A M A S C O (unidade) Damascus bullet R$ 3.90

B A R A Z I H (60g) Barazih R$ 10.50

M I X S A U D Á V E L (30g) Healthy mix R$ 8.30

M I X S A U D Á V E L (70g) Healthy mix R$ 16.50

M I X F R U T A S D E S I D R A T A D A S (70g) Dehydrated fruits mix R$ 16.50

M I X D E L E G U M E S D E S I D R A T A D O S (40g) Dehydrated vegetable mix R$ 11.00

TÂMARA COM CHOCOLATE Date with chocolate R$ 6.00

TORRADA COM ZATHAR Toast with zathar R$ 10.00

s
mo
CAFÉ DA MANHÃ
Ser vi

BREAKFAST
COALHADA FRESCA Yoghurt 12.70
C O A L H A D A F R E S C A S E M L A C T O S E NOVO 14.50
Yoghurt lactose free

CREAM CHEESE Cre am ch e e s e 3.9 0

CROISSANT Croiss a nt 10.50

CROISSANT COM ZÁHTAR Croissa nt wit h za a t a r 11.60

F R U T A M A M Ã O (pedaço) Fruit papaya (piece) 11.0 0

G E L É I A D E F R U T A S V E R M E L H A S Red berries jam 3.3 0

GRANOLA Granola 7.2 0

MANTEIGA B u t ter 3.90

MEL H o n ey 4.4 0

COALHADA FRESCA

COALHADA FRESCA
SEM LACTOSE
 GR AN OL A

COAL H AD A F R E SCA C OM M E L

SOBREMESAS
D E S S E R TS
ARROZ DOCE Rice p u d ding 16.50
ATAIF DE NATA M ini p an c ake s ll e d wit h cre a m 12.70

ATAIF DE NOZES M ini p a n ca ke s ll e d wit h nu t s 14.30

BOLO BROWNIE COM PISTACHE P ist ac h io B ro wn ie 27.00

B O L O D E T Â M A R A ( f at ia) D at e c ake 20.90

B O L O D E L I M Ã O (fa t ia) L e m o n c ake 12.10
C HE E S E C A KE DE R O S A S
BROWNIE DE CHOCOLATE COM PISTACHE 12.70
Choco l at e br ow ni e

CHEESECAKE DE ROSAS, COM CALDA DE FRUTAS VERMELHAS 26.40

Rose P e t a l s C he e se c a k e wit h ber rie s je lly

CHEESECAKE DE CHOCOLATE 27.50

Chocol ate Chee se c a k e

COALHADA FRESCA COM MEL Yo g h u r t wit h h o n e y 13.80

MHALABIE MahaLibiya 16.50

A delicate c ustard with rose water avored syrup, covered with apricot jam M H AL ABI E

MIX DE FRUTAS Fruit s al a d 13.20

PUDIM DE PISTACHE 23.00

Pistachio pudding

TORTA DE CHOCOLATE DIET COM DAMASCO 16.50

Diet amarid im whole wheat pie with belgian chocolate

TORTA INTEGRAL DE CHOCOLATE 16.50

BELGA COM DAMASCO
Amaridim w hole wheat pie with belgian chocolate

SORVETE Ice cream 16.50

PU D I M D E PI STAC H E
- Nata
- Halawi
- Misk
- Chocolate belga com pedaços de chocolate
- Rosas
- Yogurte com figo seco
- Morango sem lactose
- Chocolate diet
Sorvetes de
Novidade
- Limão
500 mL e Vegano
- Iogurte com damasco Consulte sabores disponíveis.
- Frutas vermelhas R$ 36.00 (cada)

ATA
IF DE M I X D E F R UTAS
NAT
A ATAI F D E N OZES
KIT CAFÉ DA MANHÃ A partir das 12h, assamos o croissant na hora.
BREAKFAST KIT

1 2 3 4 5 6
CROISSANT CROISSANT
COALHADA FATIA DE BOLO
Croissant Croissant
FRESCA (consultar
Yoghurt COALHADA BATIDA
OU disponibilidade) OU
(TÂMARA OU HORTELÃ
Cake Slice
OU FRUTAS VERMELHAS)
PÃO DE QUEIJO Yoghurt (dates, mint PÃO DE QUEIJO
(tradicional ou integral) or Red fruits) (tradicional ou integral)
Cheese bread or
wholegrain + + Cheese bread or
wholegrain
KALACH
Kalach

OU
MEL OU + OU

PÃO NA CHAPA
Butter bread toast
GRANOLA
Honey or
BEBIDA MÉDIA QUENTE
(CAFÉ EXPRESSO OU
PÃO NA CHAPA
Butter bread toast +
granola

+ CAFÉ COM LEITE OU

CAPPUCCINO OU
CHOCOLATE QUENTE
MIX DE FRUTAS
+
Fruit salad BEBIDA QUENTE
MANTEIGA OU CHÁS NACIONAIS) MANTEIGA
+
PEQUENA
Butter Hot average drink Butter Small hot beverage
(Double espresso coffee or Double
OU
MIX DE FRUTAS
coffee with milk or Double cappuccino
or Double hot chocolate or Local tea)
+ +
+
CREAM CHEESE
Fruit salad GELÉIA

+ Jelly

GELÉIA + PÃO DE QUEIJO

+ SUCO 250 mL
Jelly (TRADICIONAL Juice 250 mL
FRUTA
OU INTEGRAL)

+
Fruit
MIX DE FRUTAS Cheese bread

+
Fruit salad (Traditional or
wholegrain)
B E B I D A M É D I A QUENTE
(CAFÉ EXPRESSO ou
CAFÉ COM LEITE ou CAPPUCCINO
R$ 27.00 BEBIDA QUENTE +
ou CHOCOLATE QUENTE ou SUCO DE LARANJA
Hot Beverage +
CHÁS NACIONAIS)
Hot average drink
(Espresso coffee or Espresso coffee R$ 32.00 R$ 34.00 Orange juice
R$ 46.00
with milk or Cappuccino or
Hot chocolate or Local Tea)

R$ 39.50
R$ 21.00
DOCES ÁRABES
Especialidade

A S S OR T E D S W E E T S

BEKLAWA DE NOZES Walnuts blakawa 11.60

B E K L A W A D E P I S T A C H E Pistachio blakawa 11.60

BURMA DE NOZES Walnuts bourma 11.60

BURMA DE PISTACHE Pistachio bourma 11.60

DEDO DE NOIVA Cashew roll 11.60

FLOR DE CAJU Cashew flour 11.60
HALAWI Halawi 9.50
H A L A W I C O M P I S T A C H E Halawi with pistachio 10.50

HALAWI DIET Halawi diet 15.50

MAHMOUL DE NOZES Walnuts maamool 11.60
M A H M O U L D E P I S T A C H E Pistachio maamool 11.60
M A H M O U L D E T Â M A R A Dates maamool 11.60

M A R Z I P A N C O M P I S T A C H E Pistachio with marzipan14.00

NINHO DE PISTACHE Pistachio nightingale 11.60

NINHO DE NOZES Walnuts nightingale 11.60

SEMOLINA Nammoura 11.60

BEBIDAS
B EV E R A G ES

ÁG U A M I N E R A L ( C O M O U S E M G Á S ) Wat e r (sp a rkiling o r min e ra l) 6.60

ÁG U A E V I A N ( S E M G Á S ) Wat e r (mineral) 12.70
ÁG U A D E C O C O - 100% NATURAL Co co nut wat e r 10.50

A Y R A N (coalhada batida com água e um pouco de sal) 16.50

CHÁ VERDE Green Tea 7.70

ICE TEA Ice tea 7.70
Limão/pêssego

REFRIGERANTE Soft drink can / Diet soft drink can 7.70

- Schwepps citrus e citrus zero
- Coca - cola e coca - cola zero
- Guaraná e guaraná zero

SUCO IMPORTADO Juice imported 14.00

- Damasco
- Romã
- Antioxidante
- Frutas Silvestres
*Nossa importação - 100% fruta, sem conservantes

SUCOS NATURAIS PRENSADOS FRIOS 250 mL 11.00

Cold Pressed Natural Juices
- Laranja, beterraba e cenoura
- Mamão e laranja
- Laranja
- Maçã integral

SUCO PASTEURIZADO Pasteurized juice 7.70

- Manga
- Goiaba

SUCO VERDE Green juice 13.50

*Temos água da casa.

B E B I D A S Q U E N T ES
H O T B EV E RA G E S
CAFÉ EXPRESSO SIMPLES Espresso coffee 6.60

CAFÉ EXPRESSO DUPLO Double espresso coffee 11.00

CAFÉ EXPRESSO COM LEITE Espresso coffee with milk 7.00
CAFÉ EXPRESSO DUPLO COM LEITE Double espresso coffee with milk 12.00

CAFÉ DESCAFEINADO Decaffeinated coff ee 7.00

CAPPUCCINO Cappuccino 11.60

CAPPUCCINO PEQUENO Small Cappuccino 8.30

CHOCOLATE QUENTE GRANDE Large hot chocolate 11.60

CHOCOLATE QUENTE PEQUENO Small hot chocolate 9.40

CHÁS NACIONAIS Local tea 6.50

CHÁS IMPORTADOS Imported tea 8.80

 Você é alérgico a algum ingrediente?
Veja as informações.

Salgados Pratos quentes

TRAÇOS NOZES E TRAÇOS NOZES E
PREPARAÇÃO OVOS LEITE GLÚTEN SOJA PREPARAÇÃO OVOS LEITE GLÚTEN SOJA
DE LÁTEX CASTANHAS DE LÁTEX CASTANHAS

ESFIHA CARNE ABERTA NÃO SIM SIM SIM NÃO NÃO ARROZ MARROQUINO NÃO NÃO NÃO SIM SIM NÃO

ESFIHA CARNE FECHADA NÃO SIM SIM SIM NÃO NÃO ARROZ ALETRIA SIM SIM SIM NÃO NÃO NÃO

ESFIHA CARNE FOLHADA SIM SIM SIM SIM NÃO NÃO ARROZ COM LENTILHA NÃO NÃO NÃO NÃO NÃO NÃO

ESFIHA RICOTA NÃO SIM SIM SIM NÃO NÃO CHARUTO DE UVA NÃO NÃO NÃO NÃO NÃO NÃO

ESFIHA VERDURA NÃO NÃO SIM SIM SIM NÃO BERINJELA AO FORNO NÃO NÃO SIM SIM SIM NÃO

ESFIHA INTEGRAL DE CARNE NÃO SIM SIM SIM NÃO NÃO

ESFIHA INTEGRAL DE RICOTA NÃO SIM SIM SIM NÃO NÃO

Grelhados
ESFIHA INTEGRAL DE VERDURA NÃO NÃO SIM SIM SIM NÃO TRAÇOS NOZES E
PREPARAÇÃO OVOS LEITE GLÚTEN SOJA
DE LÁTEX CASTANHAS
PÃO DE QUEIJO SIM SIM NÃO SIM NÃO NÃO
KAFTA NO ESPETO NÃO NÃO NÃO NÃO NÃO NÃO
PÃO DE QUEIJO INTEGRAL SIM SIM NÃO SIM NÃO NÃO

QUIBE FRITO NÃO NÃO SIM SIM NÃO NÃO

Porção
Sanduíches PREPARAÇÃO OVOS LEITE GLÚTEN
TRAÇOS
DE LÁTEX
NOZES E
CASTANHAS
SOJA
TRAÇOS NOZES E
PREPARAÇÃO OVOS LEITE GLÚTEN SOJA BOLINHO DE FALAFEL NÃO NÃO NÃO NÃO NÃO NÃO
DE LÁTEX CASTANHAS

KALACH NÃO SIM SIM SIM NÃO NÃO

CHAWARMA DE CARNE NÃO NÃO SIM SIM NÃO NÃO

Sobremesas
CHAWARMA DE FRANGO SIM NÃO SIM SIM NÃO NÃO
TRAÇOS NOZES E
PREPARAÇÃO OVOS LEITE GLÚTEN SOJA
DE LÁTEX CASTANHAS
SANDUÍCHE DE FALAFEL NÃO NÃO SIM SIM NÃO NÃO
ARROZ DOCE NÃO SIM NÃO SIM SIM NÃO
KAFTA COM HOMUS NÃO NÃO SIM SIM NÃO NÃO
ATAIF DE NATA NÃO SIM SIM SIM NÃO NÃO
KAFTA COM TABULE NÃO NÃO SIM SIM NÃO NÃO
ATAIF DE NOZES NÃO SIM SIM SIM SIM NÃO
KAFTA COM COALHADA NÃO SIM SIM SIM SIM NÃO
BEKLAWA NOZES NÃO SIM SIM SIM SIM NÃO
KAFTA COM MOLHO TARATOR NÃO NÃO SIM SIM NÃO NÃO
BEKLAWA DE PISTACHE NÃO SIM SIM SIM SIM NÃO
TABULE COM COALHADA NÃO SIM SIM SIM NÃO NÃO
BURMA NOZES OU PISTACHE NÃO SIM SIM SIM SIM NÃO

BROWNIE DE CHOCOLATE COM

SIM SIM NÃO SIM SIM NÃO

Pratos frios
PISTACHE

COALHADA FRESCA COM MEL NÃO SIM NÃO NÃO NÃO NÃO
TRAÇOS NOZES E
PREPARAÇÃO OVOS LEITE GLÚTEN SOJA DEDO DE NOIVA NÃO SIM SIM SIM SIM NÃO
DE LÁTEX CASTANHAS

BABAGANUCH NÃO NÃO NÃO NÃO NÃO NÃO FLOR DE CAJU NÃO SIM SIM SIM SIM NÃO

COALHADA SECA NÃO SIM NÃO NÃO NÃO NÃO HALEWI SIM SIM NÃO SIM NÃO NÃO

HOMUS NÃO NÃO NÃO NÃO NÃO NÃO HALEWI COM PISTACHE SIM SIM NÃO SIM SIM NÃO

SALADA ARÁBIA NÃO NÃO NÃO SIM NÃO NÃO KNEFE NÃO SIM SIM SIM NÃO NÃO

SALADA FATUCH NÃO NÃO SIM SIM NÃO NÃO MAHMOUL DE NOZES NÃO SIM SIM SIM SIM- NÃO

SALADA MEDITERRÂNEA NÃO SIM NÃO SIM SIM NÃO MAHMOUL DE PISTACHE NÃO SIM SIM SIM SIM NÃO

SALADA TABULE NÃO NÃO SIM SIM NÃO NÃO MAHMOUL DE TÂMARA NÃO SIM SIM SIM NÃO NÃO

MHALABIE NÃO SIM NÃO NÃO NÃO NÃO

MIX DE FRUTAS NÃO NÃO NÃO SIM NÃO NÃO

SEMOLINA NÃO SIM SIM SIM SIM NÃO

TORTA DE CHOCOLATE DIET SIM SIM SIM SIM NÃO NÃO

TORTA DE CHOCOLATE INTEGRAL SIM SIM SIM SIM NÃO NÃO

VEGETARIANO VEGANO

TRAÇOS DE LÁTEX:
é uma substância vegetal que pode ser utilizada na fabriação de borracha, luvas, plástico, etc.
 Será um enorme prazer receber você
aqui no Restaurante Capim Santo
13˚ andar Bloco D | ao lado da Capela
Qualquer dúvida, entre em contato
conosco pelo ramal 4537
ou pelo whatsapp 11 91141-4053

Room Service | Delivery

Ramais | 4543 e 4544

HORÁRIO DE
FUNCIONAMENTO
Café da Manhã | 8h às 10h
Almoço | 11h às 15h
Jantar | 15h30 às 20h30

A Chef Morena Leite assina toda a concepção do

nosso menu, cuidando de todos os sabores e
texturas de cada prato. A nossa cozinha está todo
dia de prontidão para entregar uma experiencia
completa para seus sentidos, coordenados pelo
nosso Chef Executivo Wlisses Reis.

MENU CAFÉ
DA MANHÃ
DAS 8h ÀS 10h

CAFÉ DA MANHÃ CAPIM I . 19,80

Bebida quente
Café, café com leite, chocolate quente ou chá
Pão francês ou pão integral
(pode ser ou não na chapa)
Fruta do dia ou Fatia de bolo do dia

CAFÉ DA MANHÃ CAPIM II . 42,00

Bebida quente
Café, café com leite, chocolate quente ou chá
Suco de laranja
Pão francês ou pão integral
(pode ser ou não na chapa)
Queijo branco
Peito de peru
Ovos mexidos
Fatia de bolo do dia
Fruta do dia

PÃES | TAPIOCAS | FRIOS

Pão francês na chapa 8,80
Pão integral na chapa 8,80
Pão na chapa com requeijão 11,00
Tapiocas 20,90
(massa tradicional ou verde com ervas)
Recheios: ovos mexidos | queijo branco e
tomate | queijo muçarela e presunto | doce
de leite com banana e canela
Frios (duas fatias)
Queijo prato 4,40 Peito de peru 4,40
Queijo minas 6,60 Presunto magro 4,40

SALGADOS
Pão de queijo 7,00
Queijo quente 15,40
Misto quente (de peru ou presunto) 17,60
Bauru (de peru ou presunto) 18,70

OVOS CAIPIRAS ORGÂNICOS

Ovos mexidos 21,00
Omelete 21,00

FRUTAS
Porção de salada de frutas 13,44
Porção de mamão 11,00

IOGURTE | MEL | GRANOLA

Iogurte integral sem açúcar 12,00
Porção de mel 5,00
Porção de granola 5,00

BOLOS E DOCES
Fatia de bolo 12,00
Brigadeiro 12,00

BEBIDAS QUENTES
Café espresso Nespresso 8,00
Café espresso Nespresso duplo 10,35
Café espresso Nespresso descafeinado 9,00
Café com leite 10,35
Capuccino 10,35
Chocolate quente 10,35
Chá ou infusão 9,00

SUCOS
Laranja 13,00
Abacaxi com Capim Santo 16,00
Melancia com gengibre 15,00
Uva integral 19,00

BEBIDAS DA CASA
Chá de Capim Santo gelado 13,00
Chá mate gelado 11,50
Kombucha de maracujá 14,00
com Capim Santo
Disponibilizamos água potável da casa de
forma gratuita para clientes que estiverem
consumindo no restaurante, caso queira,
solicite à equipe.

BEBIDAS
Água mineral 7,00
Água com gás 7,00
Água de coco natural 19,00
Guaraná orgânico Wewi 12,00
Refrigerante lata 9,00
* taxa de serviço facultativa.

@restaurantecapimsanto

OPÇÕES VEGANAS
MENU ALMOÇO
E JANTAR
DAS 11h ÀS 20h30

ENTRADAS E PETISCOS
Mini salada verde com pepino, 25,00
tomate e rabanete
Salada verde com cogumelos, tomate 49,00
cereja e queijo de cabra
Burrata ao forno com ragu de tomate 55,00
Bolinho de aipim recheado com queijo 29,70
Serra da Canastra
Pastel de carne seca com abóbora 31,90
Pastel de queijo e catupiry 33,00

CLÁSSICOS
Pratos clássicos do Capim Santo criados
pela nossa Chef Morena Leite

Moqueca de legumes 59,00

acompanhada de arroz de coco
e farofa de beiju
Massa ao molho de tomate rústico 49,00
Ravioli de tapioca com molho de ervas 55,00
Filhote, com farofa de milho rica, 75,00
purê de raízes e espinafre refogado
Bacalhau em natas, com arroz de 85,00
brócolis, batata doce palha e
tapenade de azeitonas pretas

Galeto na brasa com legumes 67,00

tostados e vinagrete

Filet mignon grelhado, com queijo 89,10

coalho, e risoto de abobrinha

PRATOS LEVES
Sopa do dia acompanhada de 44,50
pão da casa
Omelete com queijo, tomate e ervas 44,50
acompanhado de salada verde

Tapioca com queijo Serra da Canastra, 44,50

tomate cereja e manjericão,
acompanhada de salada verde

Quiche do dia acompanhada 48,00

de salada verde
Grelhado do dia acompanhado de 67,00
salada ou purê de raízes e farofa
de milho rica

Escolher 1 grelhado:
Peixe | Frango | Escalope de filet mignon
Escolher 1 salada:
Salada verde com pepino, tomate e rabanete

Salada de banana com gergelim, uva passa e

castanha de caju acompanhada de folhas
de agrião

Salada verde com cenoura ralada, beterraba

ralada, tomate e coalhada

PORÇÕES EXTRAS
(VENDIDAS COMO SEGUNDO
ACOMPANHAMENTO NOS PRATOS DA CASA)
Arroz branco ou Arroz Integral 10,00
Feijão 10,00
Legumes grelhados 11,00
Espinafre refogado 11,00
Ovo Frito 8,00

HAMBÚRGUERES
SERVIDOS SOMENTE A PARTIR DE 15H30
ATÉ O JANTAR (20H30)
Todos são feitos no pão Brioche e acompanham,
Chips de Raizes da Casa, Maionese temperada e
Ketchup de Beterraba orgânico

Hambúrguer de Fraldinha com 48,00

queijo Serra da Canastra, tomate
cereja assado e cebolas caramelizadas
Hambúrguer de peito bovino com 48,00
muçarela, alface, tomate e cebola roxa
Hambúrguer Vegano com rúcula, 45,00
carpaccio de tomate, guacamole
e picles de rabanete

EXTRAS:
Plus Bacon 9,00
Plus Ovo 8,00

BUFFET CAPIM SANTO

SERVIDO EXCLUSIVAMENTE NO
RESTAURANTE DE 2ª A 6ª FEIRA
DAS 11H30 ÀS 15H, EXCETO FERIADOS
E PERÍODOS DE RECESSO.
Buffet de saladas e pratos quentes 85,00
Buffet de saladas, pratos quentes 95,00
e sobremesas
Buffet de sobremesas 25,00

MONTE SEU PRATO . 75,00

SERVIDO EXCLUSIVAMENTE NO
ROOM SERVICE | DELIVERY
Escolha: uma entrada | um prato principal
com uma proteína + uma massa ou uma
proteína + três acompanhamentos | e para
finalizar, uma sobremesa.

∙ ENTRADAS ∙
Salada do dia
Sopa do dia

∙ PRATO PRINCIPAL ∙
PROTEÍNAS
Proteína vegana do dia
Omelete com ervas, queijo e tomate
Peixe do dia
Frango grelhado
Escalope de filé mignon

ACOMPANHAMENTOS
Farofa de beterraba
Purê de raízes
Legumes
Espinafre refogado
Arroz branco ou integral
Feijão

MASSA
Massa
Molho de ervas
ou
Molho de tomate rústico

∙ SOBREMESAS ∙
Brigadeiro de Capim Santo ou chocolate
ou castanha do Pará
Sobremesa do dia
Pudim
Fruta do dia

SOBREMESAS INDIVIDUAIS
Fruta do dia 19,00
Sobremesa vegana do dia 28,00
Pudim de doce de leite com 23,00
fava de aridan
Trilogia de chocolate 28,00
Brigadeiro de colher Individual 12,00
Capim santo, castanha do Trio 28,00
pará e chocolate

BEBIDAS DA CASA
Chá de Capim Santo gelado 13,00
Chá mate gelado 11,50
Kombucha de maracujá 14,00
com Capim Santo
Disponibilizamos água potável da casa de
forma gratuita para clientes que estiverem
consumindo no restaurante, caso queira,
solicite à equipe.

BEBIDAS
Água mineral 7,00
Água com gás 7,00
Água de coco natural 19,00
Guaraná orgânico Wewi 12,00
Refrigerante lata 9,00

SUCOS NATURAIS
Abacaxi com Capim Santo 16,00
Melancia com gengibre 15,00
Maracujá com mel 15,00
Laranja com cenoura e gengibre 16,00
Limão 11,00
Laranja 13,00
Integral de uva 19,00

BEBIDAS QUENTES
Nespresso 8,00
Nespresso duplo 10,35
Nespresso descafeinado 9,00
Café com leite 10,35
Capuccino 10,35
Chocolate quente 10,35
Chá ou infusão 9,00

* taxa de serviço facultativa.

@restaurantecapimsanto

OPÇÕES VEGANAS
DELÍCIAS
DA CASA
Não deixe de experimentar,
peça junto com sua refeição.

Geleia Capim Santo 32

Geleia de abacaxi com Capim Santo e gengibre | 200g

Brigadeiro de Capim Santo 32

Famoso pote de brigadeiro de Capim Santo | 200g

Mel Capim Santo 38

Mel de Capim Santo | 150g

Sequilho Capim Santo 26

Sequilhos de Capim Santo com coco | 90g

Kombucha da casa 14
Kombucha de maracujá com Capim Santo | 300ml

Pudim (serve até 6 pessoas) 59

Sabores: Capim Santo, doce de leite, chocolate, leite e
castanha do Pará
Apenas sob encomenda com 24h de antecedência.

Vela Capim Santo pequena 87

Vela Capim Santo com cachepot 139

de cimento

Ketchup de beterraba 34

Molho de pimenta com açaí 22

Shoyo de coco 25

Copo 22

Panela Agata 75

Sacola de lona pequena 170

Sacola de lona Grande 230

 Nossas Delícias
Vitrine de Doces Vitrine de Salgados
Brigadeiro R$ 7,50 Torta de Maçã R$ 15,00 Pão de Queijo R$ 7,00 Quiche Espinafre R$ 15,00
Palmiere R$ 13,50 Torta de Limão R$ 15,00 Pão de Queijo Integral R$ 7,50 Quiche Lorraine R$ 15,00
Bomba de Chocolate R$ 14,00 Torta Morango R$ 16,00 Coxinha R$ 10,00 Empada de Pupunha R$ 12,00
Bomba de Baunilha R$ 14,00 Torta Banoffe R$ 16,00 Croquete de Carne R$ 10,00 Torta de Frango R$ 15,00
Eclair de Chocolate R$ 14,00 Croquete de Queijo R$ 10,00 Torta de Palmito R$ 15,00
Mini Sonho de Creme R$ 7,50 Esfiha de Carne R$ 10,00 Burekas R$ 15,00
Mil Folhas R$ 15,00 Mini Sonho de Brigadeiro R$ 7,50
Sonho Creme R$ 15,00 Esfiha de Ricota R$ 10,00
Mini Sonho de Doce de Leite R$ 7,50
Sonho Brigadeiro R$ 15,00 Mini Torta Morango R$ 7,50
Sonho Doce de Leite R$ 15,00 Mini Torta Limão R$ 7,50
Sanduíches
Panini Manteiga R$ 11,00 Baguete Frango com Queijo R$ 24,50
Baguete Integral Caponata R$ 24,50
Deu Saudades? Tostex Peito Peru
Tostex Misto
R$ 11,50
R$ 11,50 Baguete Pesto Salame R$ 26,50
Babá ao Rhum R$ 13,00 Tiras de Laranja 100g R$ 39,00 Tostex Queijo R$ 11,50 Croissant Misto R$ 24,50
Bomba Zabaione R$ 14,00 Caixa Gianduia 300g R$ 119,00 Croissant Queijo R$ 24,50
Tostex Minas R$ 11,50
Eclair Pistache R$ 16,00 Focaccia Caprese R$ 26,50
Ciabatta Rosbife R$ 31,00 Focaccia Parma R$ 31,00
Pastiera di Grano R$ 16,00

Por que nosso Sonho é tão fofinho? Unid. Kg

Petit-Fours Unid. Kg
A maciez e a textura são frutos do equilibrio entre o uso do nosso «levain», criado Cantuccini R$ 1,80 R$ 140,00 Girelle R$ 1,80 R$ 140,00
com leveduras naturais e o respeito ao tempo exigido pelo correto processo de Folhadinho R$ 1,80 R$ 140,00 Fettine R$ 3,50 R$ 150,00
fermentação. Florzinhas R$ 1,80 R$ 110,00

Vitrines de Especialidades Que Torrone é esse!?

Palha Italiana R$ 10,00 Torrone Mandorle R$ 20,00 Uma combinação perfeita de ingredientes: clara de ovos, açúcar, calor e tempo são
Pão de Mel R$ 8,00 Torrone Pistachio R$ 20,00 a base. Avelãs, amêndoas e pistache adicionam o sabor.
Pão de Mel Doce de Leite R$ 10,50 Torrone Misto R$ 20,00
Pão de Mel Brigadeiro R$ 10,50 Torrone com Chocolate R$ 28,00
Pacote Pão de Mel R$ 28,00 Panforte 200g (Vegano) R$ 40,00 Chocolates
Bala Suzi R$ 3,50 Tablete Branco Pistache R$ 16,00
Bolos Cremona Amêndoa / Pistache
Trufa Avelã
R$ 7,00
R$ 8,00
Língua de Gato ao Leite
Língua de Gato Confeitada
R$ 39,00
R$ 39,00
Tropical (1kg) R$ 150,00 Fatia Bolo da Nonna R$ 9,00 Trufa Cereja R$ 8,00 Língua de Gato Mista R$ 39,00
Brigadeiro (1kg) R$ 150,00 Fatia Tropical R$ 16,00 Tablete 50g ao Leite R$ 17,00 Língua de Gato Branca R$ 39,00
Bolo da Nonna (unid.) R$ 80,00 Fatia Brigadeiro R$ 16,00 Tablete Amarissimo R$ 16,00 Bala Suzi (140g) R$ 39,00
Rocambole Chocolate (kg) R$ 150,00 Fatia Rocambole Chocolate R$ 18,00 Tablete Chocolate Diet R$ 16,00 Caixa Dominó R$ 45,00
Mil Folhas (kg) R$ 170,00 Tablete Confeitado R$ 17,00
HSL
 Nossos Pratos Quentes Empório
Pacote Palmieres R$ 19,00 Pacote Croissant R$ 19,00
Pacote Carolina R$ 18,00 Crostata Damasco R$ 34,00
Caldo Verde; sopa tradicional que combina caldo de legumes, R$ 27,00 Pacote Bijoux R$ 18,00 Crostata Morango R$ 34,00
purê de batatas, linguiça calabresa e couve manteiga crocante. xx
Creme de Mandioquinha; mandioquinha cozida no caldo de R$ 27,00
legumes e purê de batatas compõe este creme saboroso e de xxxxxxxxxx Saladas R$ 23,00 Frutas
Atum
aparência aveludada. xx Frango
Salada de Frutas R$ 16,00
Salada de Frutas & Chia R$ 15,00
Sopa de Legumes com Frango; seleção dos melhores legumes R$ 27,00 Muzzarella de Búfala
Salada de Frutas Iogurte & Granolas R$ 18,00
cozidos no caldo de galinha e frango desfiado. xxxxxxx Peito de Perú e Queijo

Minestrone; receita tradicional Italiana que leva legumes em R$ 27,00

pedaços e macarrão tipo argola cozidos em caldo de legumes. xx Nosso Creme Baunilha é leve e saboroso!
Lasanha Bolonhesa; prato clássico Italiano, que intercala camadas R$ 39,00
de massa a base de ovos com molho bolonhesa e finalizada com xxxxxxxxxx Porque utilizamos apenas os ingredientes clássicos sem aditivos ou espessantes. O
creme bechamel. xx resultado é um creme delicioso de aparência sedosa e brilhante.
Lasanha de Berinjela; versão vegetariana, intercala fatias de R$ 39,00
berinjela grelhadas e molho bolonhesa a base de proteína vegetal xxxxxxxxxx
(plant based). Finalizada com creme bechamel xx Bebidas
Strogonoff de Frango; com gostinho de casa, combina cubos de R$ 29,00 Quentes Frias
peito de frango salteados com champignon, creme de leite, xxxxxxxxxx Espresso R$ 7,50 / R$ 9,50 Chocolate Gelado R$ 14,00
ketchup e mostarda. Acompanha arroz e batata palha caseira. xx Espresso Canela Latte Freddo
R$ 8,00 R$ 14,00
Rondelli de Presunto e Queijo; rolinhos de massa fresca R$ 37,00 Espresso Descafeinado R$ 8,00 / R$ 11,00 Refrigerante R$ 8,50
recheados com presunto e mozzarella em molho rosé (molho xxxxxxxxxx Machiato R$ 8,00 Ice Tea R$ 8,50
bechamel com tomates). Gratinado com parmesão. Acompanha xxxxxxxxxx Latte R$ 10,50 Suco Organico Safri R$ 16,00
manjericão fresco ou rúcula. xxx Cappuccino Dulca R$ 9,50 / R$ 13,00 Água R$ 7,00
Cappelle dois Queijos; massa recheada com mozzarela e um R$ 37,00 Chocolate Quente R$ 9,00 / R$ 13,00 Água com Gás R$ 7,00
toque delicado de queijo provolone em molho leve de tomates. xxxxxxxxxx Mocha Brigadeiro R$ 16,00 Água de Coco (200ml) R$ 7,50
Acompanha manjericão fresco ou rúcula. xx Mocha Doce de Leite R$ 16,00
Leite com Especiarias R$ 10,00 Adicional Descafeinado R$ 0,90
Cappeletti de Frango e Espinafre; massa recheada com frango R$ 37,00 Chás R$ 10,50 Leite Vegetal R$ 2,00
assado e espinafre refogado com molho de tomate leve e Xícara de Leite R$ 6,00
aromático. Acompanha manjericão fresco ou rúcula.

Todos os produtos deste Cardápio destinam-se a Acompanhantes e Pacientes que não estejam
em dieta com restrição. O serviço de Nutrição e Dietética não se responsabiliza pelo consumo de
alimentos fora da dieta estabelecida.

ROOM SERVICE &INFORMAÇÕES: RAMAIS 5562/4530

@DulcaConfeitaria (11) 3394-4530/(11) 3394 5562