Universidade Estadual de Feira de Santana

Departamento de Tecnologia
Pesquisa em Engenharia de Alimentos – TEC 301

Como elaborar artigo científico

NBR 6022:2003

Prof. Dr. Ernesto

Adaptado Profa. Sílvia Maria Almeida de Souza
Publicações periódicas
 Os artigos são elaborados e submetidos à avaliação
em publicações periódicas da área.

 Publicações periódicas segundo NBR 6022:2003

Um dos tipos de publicações seriadas, que se apresenta
sob a forma de revista, boletim, anuário etc... editada
em fascículos com designação numérica e/ou
cronológica, em intervalos pré-fixados (periodicidades)
por tempo indeterminado, com a colaboração, em geral,
de diversas pessoas, tratando de assuntos diversos,
dentro de uma política editorial definida, e que é objeto
de Número Internacional Normalizado (ISSN).
Publicações periódicas
 Segundo o Macrotesauros em Ciência da Informação
(1982, p.47), são “

”.

 No sistema de comunicação na ciência, o periódico é

considerado a fonte primária mais importante para a
comunidade científica. Por intermédio do periódico
científico, a pesquisa é formalizada, o conhecimento
torna-se público e se promove a comunicação entre
os cientistas. Comparado ao livro é um canal ágil,
rápido na disseminação de novos conhecimentos.
O trabalho científico
O trabalho cientifico possui uma estrutura
composta por partes definidas que devem
obedecer a uma
.
O trabalho científico
 Para escrever artigos e submetê-los à apreciação de
comitês editorais de periódicos (revistas), você precisa

 A Associação Brasileira de Normas Técnicas (1994,

p.1) por meio da NBR 6022 (NB61) – Apresentação
de Artigos de Periódicos – “fixa as condições
exigíveis para a apresentação dos elementos que
constituem o artigo”.
 Para facilitar sua vida acadêmica nesta hora, seguir as
recomendações da ABNT é um bom começo, isto porque
os periódicos / revistas seguem em linhas gerais essas
orientações.
O que é um artigo?
 Artigo científico
Artigo, segundo a Associação Brasileira de Normas
Técnicas (2003, p.2), é um

.
Tipos de artigo
A ABNT reconhece dois tipos de artigos:
 Artigo de revisão
Quando resume, analisa e discute informações já
publicadas.
 Geralmente é resultado de pesquisa bibliográfica.

 Artigo original
Quando apresenta temas ou abordagens próprias.
 Geralmente relata resultados de pesquisa e é chamado em
alguns periódicos de artigo científico.
Qual a estrutura recomendada para os
artigos?
Elementos pré-textuais:
 Título: o artigo dever ter um título que expresse seu
conteúdo.
 Autoria: o artigo deve indicar o(s) nome(s) do(s) autor(es)
 Resumo: parágrafo que sintetiza os objetivos do autor ao
escrever o texto, a metodologia e as conclusões alcançadas.
Para elaborar o resumo, veja a NBR 6028(NB88) da ABNT.
 Resumo em língua estrangeira: em língua diferente daquela
na qual foi escrito o artigo.

 Palavras-chave em língua estrangeira.

Qual a estrutura recomendada para os
artigos?

Elementos textuais
 Texto: composto basicamente de três partes:
Introdução, Desenvolvimento e Conclusão. Se for divido
em Seções, deverá seguir o Sistema de Numeração
Progressiva (NBR 6024(NB69) da ABNT).
 Introdução: Expõe o tema do artigo, relaciona-se
com a literatura consultada, apresenta-se os objetivos
e a finalidade do trabalho. Trata-se do elemento
explicativo do autor para o leitor.
Qual a estrutura recomendada para os
artigos?
Elementos textuais...
 Desenvolvimento: Mostra os tópicos abordados para
atingir o objetivo proposto. Nos artigos originais, quando
relatam resultados de pesquisa, o desenvolvimento
mostra a análise (Metodologia) e a discussão dos
resultados.
 Metodologia: é a descrição precisa dos métodos,
materiais, técnicas e equipamentos utilizados. Deve
permitir a repetição do experimento ou estudo com a
mesma exatidão por outros pesquisadores.
 Resultados: são a apresentação dos dados
encontrados na parte experimental. Podem ser ilustrados
com quadros, tabelas, fotografias, entre outros recursos.
Qual a estrutura recomendada para os
artigos?
 Discussão: restringe-se aos resultados do trabalho e
ao confronto com dados encontrados na literatura.

 Conclusão: sintetiza os resultados obtidos e destaca a

reflexão conclusiva do autor.
 Retome os objetivos e saliente os principais resultados,
sua importância;
 Deixar bem claro qual a grande contribuição de seu
estudo para a área de conhecimento;
 Se houver pontos fortes e fracos, comente,
 Também proponha temas para estudos posteriores.
Qual a estrutura recomendada para os
artigos?
 São considerados elementos de apoio ao texto:
 notas,
 citações,
 quadros,
 tabelas,
 fórmulas e,
 ilustrações.

 As citações devem ser apresentadas de acordo com a

NBR10520:2001 da ABNT.
 Referências: Elemento obrigatório elaborado conforme
a NBR 6023:2002
Qual a estrutura recomendada para os
artigos?
 Glossário: Elemento opcional
 Apêndice: Elemento opcional. Documento que
complementa o artigo.
 Anexo: documento que serve de ilustração,
comprovação ou fundamentação.
Qual a estrutura recomendada para os
artigos?
 É necessário que o artigo agregue valor à área de
estudo, apresente uma aplicação ou idéias novas. As
frases devem ser curtas e fáceis de serem
compreendidas.
Qual a estrutura recomendada para os
artigos?
Outros...
 Agradecimentos (opcional): Agradecimentos são
menções que o autor faz as pessoas ou instituições
das quais eventualmente recebeu apoio e que
concorreram de maneira relevante para o
desenvolvimento do trabalho. Os agradecimentos
aparecem em nota de rodapé na primeira página do
artigo ou no final deste;
 Dar preferência a uso da terceira pessoa do singular;
 Elaborar o resumo com, no máximo, 250 palavras.
Qual a estrutura recomendada para os
artigos?
 Ilustrações
Qualquer que seja seu tipo (desenho, fluxograma,
fotografias, gráficos, mapas, organogramas, plantas,
quadros, outros) sua identificação aparece na parte
inferior, precedida da palavra designativa, seguida de
seu número de ordem de ocorrência no texto, em
algarismos arábicos, do respectivo texto e / ou legenda
explicativa de forma breve e clara, dispensando
consultas ao texto, e da fonte.
A ilustração deve ser inserida o mais próximo possível do
trecho a que se refere.
 Qual a estrutura recomendada para os
artigos?

Gráfico 1: Percentagem de informações contidas no rótulo dos alimentos

minimamente processados.
Qual a estrutura recomendada para os
artigos?

Gráfico 4: Produtos pesquisados nos supermercados

Algumas dicas...
 O trabalho deve conter pelo menos 10 referências;
 Para facilitar escolha um artigo como modelo para a
partir dele escrever o seu;
 Antes de escrever o artigo escolha a revista que
pretende submeter seu trabalho e verifique os padrões
da mesma.
BOM TRABALHO!