Curso de Bolos Caseiros Fernanda Yamao

BOLO DE FUBÁ SIMPLES

BOLO DE FUBÁ COM GOIABADA
FUBÁ COM ERVA-DOCE
Rendimento 3 bolos de 19cm

BOLO DE FUBÁ SIMPLES

INGREDIENTES

- 4 Ovos (200g)
- 1 xícara (bem cheia) de óleo (200g)
- 2 1/2 xíc. de açúcar (450g)
- 50g de queijo parmesão ralado fino
- 2 1/4 xíc. de leite fervente (450g)
- 2 colheres (sopa) de margarina (70g)
- 2 1/4 de fubá mimoso fino (270g)
- 2 3/4 xíc. de farinha de trigo (270g)
- 1 1/2 colher (sopa) de fermento qúimico

MODO DE PREPARO

Ferver o leite e a margarina. Bater no liquidificador os ovos,

açúcar, óleo, queijo parmesão ralado, leite, margarina, fubá e se
couber, a farinha. Passar essa massa para um bowl, acrescentar o
fermento químico e bater ligeiramente. Untar a forma e assar
em forno pré-aquecido a 180ºC por 20 a 30 minutos.
Espere esfriar para desenformar.

BOLO DE FUBÁ COM GOIABADA

INGREDIENTES:
BOLO DE FUBÁ COM
- Os mesmos ingredientes do bolo de fubá
-300g de goiabada (**para 3 bolos) ERVA-DOCE
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO:
- Os mesmos ingredientes do bolo de fubá
-1 1/2 colher de chá de erva-doce (**para 3 bolos)
Para fazer o bolo de fubá com goiabada use a base do
bolo de fubá.
MODO DE PREPARO:
Corte a goiabada em pedaços pequenos e passe na
farinha.
Para fazer o bolo de fubá com erva-doce use a
Unte e forre a forma com papel.
base do bolo de fubá. Acrescentar a erva-doce à
Assar em forno pré-aquecido a 180ºC por
massa antes ou depois do fermento químico.
aproximadamente 20 a 30 minutos.
Mexer delicadamente.
Desenformar frio.
*Dica atualizada: Se a goiabada descer para o fundo
Untar a forma e assar em forno pré-aquecido a
da forma, use somente 1 colher de fermento na
180ºC por aproximadamente 20 a 30 minutos.
receita.
Desenformar frio.

DICAS DA FER
-O uso do queijo não é obrigatório, porém é o diferencial deste bolo. Se não tiver parmesão ralado, pode usar
mussarela ou meia cura na mesma proporção da receita (50g).
- Bolo de fubá com goiabada sempre será necessário forrar a forma com papel.