Produção Natal

• Bolo
Red Velvet
• Recheio
• Tartin global
• Caramelo toffee
Tarte Tartin • Bases de breton
• Avelãs torradas
• Glaçage transparente
• Fonçage bases de tartelete
• Curd de limão
Tartelete de limão
• Merengue suíço
• Merenguitos
• Glaçage 103C
Marquise de chocolate • Marquise de chocolate
• Ganache montada de chocolate
• Mousse de chocolate branco
Verrine de chocolate branco com
• Mousse de frutas vermelhas
F.V.
• Geléia de frutas vermelhas
• Chocolates
• Placas de mediant – branco, amargo, gold, rubi
• Trufas
Mignardises
• Pate de fruit
• Macarons*
• Cookies natalinos
Rabanada • Rabanada clássica
Panetone • Panetone clássico
 Ano novo
• Bolo
Devil’s food Cake • Recheio
• Ganache
• Fonçage bases de tartelete
• Curd maracujá
Tartelete de maracujá
• Gel maracujá
• Merengue suíço
• Merenguito
• Sucrée de cacau
• fonçage tarteletes
• Creme de avelãs
Tartelete de chocolate belga
• Avelãs torradas
• Glaçage 103
• Ganache chocolate ao leite
• Mousse de cream cheese
• Insert frutas vermelhas
Cheesecake fria de frutas vermelhas
• Glaçage vermelha
• Base sucrée
• Mousse de maracujá e manga
• Crumble
Verrine de maracujá e manga
• Gel de maracujá e manga
• Geléia de maracujá e manga
• Choux
Choux Cream Pistache e F.V. • Diplomata pistache
• Gel F.V.
• Chocolates
• Placas de mediant – branco, amargo, gold, rubi
Mignardises • Trufas
• Pate de fruit
• Macarons*