Informativo Técnico

GOMA XANTANA
ƒ Formador de gel aniônico
ƒ Estável em pH ácido
ƒ Agente suspensor
ƒ Estabilizante e agente de consistência para emulsões

A GOMA XANTANA é um heteropolissacarídeo natural de alto peso molecular (2.500.000 daltons)

obtido através da fermentação aeróbica do microorganismo Xanthomonas campestris em presença de
carboidratos e fatores de crescimento, que tem a propriedade de modificar o comportamento reológico
da fase aquosa das formulações onde ele é incorporado.

Com característica aniônica, a molécula de GOMA XANTANA é composta por unidades de glucose,
manose e ácido glucurônico.

A GOMA XANTANA se dispersa facilmente em meio aquoso, formando um gel com elevada viscosidade
(mesmo em baixas concentrações). Além da facilidade de preparo, uma característica importante dos
géis formulados com GOMA XANTANA é sua notável estabilidade em meios ácidos e na presença de
sais, assim como sua grande resistência ao aquecimento e cisalhamento, importantes para adequação
do processo de preparo das formulações.

Por sua estabilidade frente aos ácidos e sais, as bases formuladas com GOMA XANTANA podem ser
utilizadas como veículos para esses ativos.

APLICAÇÕES:

A GOMA XANTANA pode ser utilizada como gelificante, espessante, estabilizante e agente suspensor
em diversos tipos de formulação:

• Gel aquoso
• Serum
• Formulações Tensoativas
• Emulsão leve
• Gel-creme

CONCENTRAÇÃO USUAL: 0,2 a 1,5 %

Literatura GOMA XANTANA

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