Manual de Uniformes V.

Versão 4
Janeiro 2024
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SUMÁRIO
1. GERENTE (MASCULINO) 3
2. GERENTE (FEMININO) 4
3. MAÎTRE (MASCULINO) 5
4. MAÎTRE (FEMININO) 6
5. SOMMELIER (MASCULINO) 7
6. SOMMELIER (FEMININO) 8
7. CHEFE DE FIILA (MASCULINO) 9
8. CHEFE DE FILA (FEMININO) 10
9. GARÇOM (MASCULINO) 11
10. GARÇOM (FEMININO) 12
11. CUMIM (MASCULINO) 13
12. CUMIM (FEMININO) 14
13. RECEPÇÃO (MASCULINO) 15
14. RECEPÇÃO (FEMININO) 16
15. MANOBRISTA 17
16. RECREADORA 18
17. BARMAN 19
18. CHEFE E SUBCHEFE DE BAR 20
19. COPEIRO 21
20. AUXILIAR DE BAR 22
21. COZINHA 23
22. PIEIRO 24
23. NUTRIÇÃO 25
24. GOVERNANÇA (FEMININO) 26
25. GOVERNANÇA (MASCULINO) 27
26. LIMPEZA OPERACIONAL 28
27. ADMINISTRATIVO 29
28. EVENTOS 30
29. ALMOXARIFADO 31
30. MANUTENÇÃO 32
31. CONTROLADOR DE ACESSO 33
32. PLACAS DE IDENTIFICAÇÃO 34
33. ORIENTAÇÕES PARA OS CABELOS 35
34. ORIENTAÇÕES PARA A MAQUIAGEM 35
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Camisa: Social; manga longa; no tecido Oxford

GERENTE 100% algodão na cor branca, com ajuste de
alfaiate, logo marca Coco Bambu vertical na cor
(MASCULINO) dourada e bordada no peito do lado sobre o
bolso esquerdo (sem bolso).
Suéter (se necessário): tricot na cor preta e sem
estampa; cola redonda.
Suéter: Sem estampa/ tricot/ preto
Gola redonda (caso haja necessidade)
Gravata: no tecido Oxford - Poliéster na cor
preta e sem estampa, modelo slim e prendedor
de gravata prata.
Calça: Social, no tecido Oxford - Poliéster na
cor preta.
Cinto: Na cor preta e com fivela simples.
Sapato: Social, na cor preta, sem fivelas e
meias sociais pretas.

OBSERVAÇÕES:
Placa de identificação é obrigatória;
Relógio discreto é permitido;
Não é permitido o uso de correntes, colares e
cordões por cima da camisa;
Não é permitido o uso de piercing (orelha, nariz
e outro local visível), anéis, pulseiras, fitas;
Aliança é permitido;
Não é permitido barba;
Mantenha a barba sempre feita;
Evitar perfumes com fragrâncias fortes;
Proibido uso de esmaltes de cor;
Unhas aparadas e curtas;
Mantenha os cabelos sempre aparados;
Mantenha os sapatos sempre engraxados.
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GERENTE Camisa: Social; manga longa; no tecido Oxford

100% algodão na cor branca, com ajuste de
alfaiate, logo marca Coco Bambu vertical na cor
(FEMININO) dourada e bordada no peito do lado sobre o
bolso esquerdo (sem bolso).
Suéter (se necessário caso haja necessidade):
tricot na cor preta e sem estampa; gola
redonda.
Lenço: Em tecido fino, na cor preta, sem
estampa. O lenço deve estar enrolado na gola
da camisa ao pescoço sem deixar franjas.
Calça: Social, no tecido Oxford - Poliéster na
cor preta.
Cinto (se necessário): Na cor preta e com fivela
simples.
Sapato: Salto baixo ou calçado fechado
(ex.:sapatilhas), na cor preta e meias sociais
pretas.

OBSERVAÇÕES:
Placa de identificação é obrigatória;
Relógio discreto é permitido;
Não é permitido o uso de correntes, colares e
cordões por cima da camisa;
Aliança é permitido;
Brincos e anéis discretos e pequenos são
permitidos;
Não é permitido o uso de piercing (orelha,
nariz e outro local visível), anéis, pulseiras,
fitas;
Mantenha os sapatos sempre engraxados;
Evitar perfumes com fragrâncias fortes;
Cabelos compridos penteados para trás e
presos, ou em um coque;
Unhas aparadas e curtas;
Evitar maquiagens e esmalte com cores
vibrantes e escuras - use cores claras para
transmitir mais naturalidade (ex.: base ou tons
próximos a cor da unha ou nude);

Atentar-se aos cílios artificiais para que não

haja excesso, comprometendo a aparência
natural.
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MAÎTRE Camisa: Social; manga longa; tecido Oxford

Poliéster na cor preta; logo marca Coco
(MASCULINO) Bambu vertical na cor dourada e bordada no
peito do lado sobre o bolso esquerdo (sem
bolso).

Gravata: no tecido Oxford - Poliéster na cor

cinza e sem estampa, modelo slim, prendedor
de gravata prata.
Calça: Social, no tecido Oxford - Poliéster na
cor preta.
Cinto: Na cor preta e com fivela simples.
Sapato: Social, na cor preta, sem fivelas e
meias sociais pretas.

OBSERVAÇÕES:

Placa de identificação é obrigatória;

Relógio discreto é permitido;
Não é permitido o uso de correntes, colares e
cordões por cima da camisa;
Aliança é permitido;
Não é permitido o uso de piercing (orelha, nariz
e outro local visível), anéis, pulseiras, fitas;
Não é permitido barba;
Mantenha a barba sempre feita;
Evitar perfumes com fragrâncias fortes;
Unhas aparadas e curtas;
Proibido uso de esmaltes de cor;
Mantenha os cabelos sempre aparados;
Mantenha os sapatos sempre engraxados.
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MAÎTRE
Camisa: Social; manga longa; tecido 100%
(FEMININO) algodão Oxford na cor preta; logo marca Coco
Bambu vertical na cor dourada e bordada no
peito do lado sobre o bolso esquerdo (sem
bolso).

Lenço: Em tecido fino, na cor cinza e sem

estampa. O lenço deve estar enrolado na gola
da camisa ao pescoço sem deixar franjas.
Calça: Social, no tecido Oxford - Poliéster na
cor preta.
Cinto (caso haja necessidade): Na cor preta e
com fivela simples.
Sapato: Salto baixo ou calçado fechado
(ex.:sapatilhas), na cor preta e meias sociais
pretas.

OBSERVAÇÕES:

Placa de identificação é obrigatória;

Relógio discreto é permitido;
Não é permitido o uso de correntes, colares e
cordões por cima da camisa;
Aliança é permitido;
Brincos e anéis discretos e pequenos são
permitidos;

Não é permitido o uso de piercing, anéis,

pulseiras, fitas;
Mantenha os sapatos sempre engraxados;
Evitar perfumes com fragrâncias fortes;
Cabelos compridos penteados para trás e
presos, ou em um coque;
Unhas aparadas e curtas;
Evitar maquiagens e esmalte com cores
vibrantes e escuras - use cores claras para
transmitir mais naturalidade (ex.: base ou tons
próximos a cor da unha ou nude);

Atentar-se aos cílios artificiais para que não

haja excesso, comprometendo a aparência
natural.
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SOMMELIER

(MASCULINO)

OBSERVAÇÕES:

Placa de identificação é obrigatória;

Relógio discreto é permitido;

Não é permitido o uso de correntes, colares e

cordões por cima da camisa;

Não é permitido o uso de piercing (orelha,

nariz e outro local visível), anéis e pulseira;

Camisa: Social; manga longa; tecido Oxford -
Poliéster na cor preta; logo marca Coco
Bambu vertical na cor dourada e bordada no
peito do lado sobre o bolso esquerdo (sem
bolso).
Aliança é permitido;
Não é permitido o uso de piercing, anéis e
pulseiras, fitas;
Não é permitido barba;
Mantenha a barba sempre feita;
Evitar perfumes com fragrâncias fortes;
Unhas aparadas e curtas;
Proibido uso de esmaltes de cor;
Mantenha os cabelos sempre aparados;
Mantenha os sapatos sempre engraxados.

Gravata: no tecido Oxford - Poliéster na cor

vinho e sem estampa; modelo slim, prendedor
de gravata prata.
Calça: Social, no tecido Oxford - Poliéster na
cor preta.
Cinto: Na cor preta e fivela simples.
Sapato: Social, na cor preta, sem fivelas e
meias sociais pretas.
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SOMMELIER Camisa: Social; manga longa; tecido 100%

algodão Oxford na cor preta; logo marca Coco
(FEMININO) Bambu vertical na cor dourada e bordada no
peito do lado sobre o bolso esquerdo (sem
bolso).

Lenço: Em tecido fino, na cor vinho e sem

estampa. O lenço deve estar enrolado na gola
da camisa ao pescoço sem deixar franjas.
Calça: Social, no tecido Oxford - Poliéster na
cor preta.
Cinto (caso haja necessidade): Na cor preta e
com fivela simples.
Sapato: Salto baixo ou calçado fechado
(ex.:sapatilhas), na cor preta e meias sociais
pretas.

OBSERVAÇÕES:

Placa de identificação é obrigatória;

Relógio discreto é permitido;
Não é permitido o uso de correntes, colares e
cordões por cima da camisa;
Aliança é permitido;
Brincos e anéis discretos e pequenos são
permitidos;

Não é permitido o uso de piercing (orelha,

nariz e outro local visível), anéis e pulseiras,
fitas;
Mantenha os sapatos sempre engraxados;
Evitar perfumes com fragrâncias fortes;
Cabelos compridos penteados para trás e
presos, ou em um coque;
Unhas aparadas e curtas;
Evitar maquiagens e esmalte com cores
vibrantes e escuras - use cores claras para
transmitir mais naturalidade (ex.: base ou tons
próximos a cor da unha ou nude);

Atentar-se aos cílios artificiais para que não

haja excesso, comprometendo a aparência
natural.
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CHEFE DE FIILA Camisa: Social; manga longa; tecido Oxford -

Poliéster na cor preta; logo marca Coco
(MASCULINO) Bambu vertical na cor dourada e bordada
sobre o bolso esquerdo.

Gravata: no tecido Oxford - Poliéster na cor

preta e sem estampa; modelo slim, prendedor
de gravata prata.
Calça: Social, no tecido Oxford - Poliéster na
cor preta.
Cinto: Na cor preta e fivela simples.
Sapato: Social, na cor preta, sem fivelas e
meias sociais pretas.
Lojas conceitos: o chefe de fila deve usar o
mesmo uniforme para garçom.

OBSERVAÇÕES:

Placa de identificação é obrigatória;

Relógio discreto é permitido;

Não é permitido o uso de correntes, colares e

cordões por cima da camisa;

Não é permitido o uso de piercing (orelha,

nariz e outro local visível), aliança, relógio,
brincos, anéis, pulseiras, fitas e etc;

Não é permitido uso de adorno/ aliança.

Não é permitido barba;

Mantenha a barba sempre feita;

Evitar perfumes com fragrâncias fortes;
Unhas aparadas e curtas;
Proibido uso de esmaltes;
Mantenha os cabelos sempre aparados;
Mantenha os sapatos sempre engraxados.
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CHEFE DE FILA Lojas conceitos: o chefe de fila deve usar o

mesmo uniforme para garçom.
(FEMININO)

OBSERVAÇÕES:

Placa de identificação é obrigatória;

Relógio discreto é permitido;
Não é permitido o uso de correntes, colares e
cordões por cima da camisa;
Não é permitido o uso de piercing (orelha,
nariz e outro local visível), aliança, relógio,
brincos, anéis, pulseiras, fitas e etc;

Não é permitido uso de adorno/ aliança.

Mantenha os sapatos sempre engraxados;

Evitar perfumes com fragrâncias fortes;
Cabelos compridos penteados para trás e
presos, ou em um coque;
Unhas aparadas e curtas;
Evitar maquiagens e esmalte com cores
vibrantes e escuras - use cores claras para
transmitir mais naturalidade (ex.: base ou tons
próximos a cor da unha ou nude);

Atentar-se aos cílios artificiais para que não

haja excesso, comprometendo a aparência
natural.

Camisa: Social; manga longa; tecido Oxford -

Poliéster na cor preta; logo marca Coco
Bambu vertical na cor dourada e bordada
sobre o bolso esquerdo.

Lenço: Em tecido fino, na cor preta e sem

estampa. O lenço deve estar enrolado na gola
da camisa ao pescoço sem deixar franjas.
Calça: Social, no tecido Oxford - Poliéster na
cor preta.
Cinto (caso haja necessidade): Na cor preta e
com fivela simples.
Sapato: Salto baixo ou calçado fechado
(ex.:sapatilhas), na cor preta e meias sociais
pretas.
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GARÇOM Sapato: Social, na cor preta, sem fivelas e

meias sociais pretas.
(MASCULINO) Para equipe responsável pela limpeza do
salão, deve-se fazer uso de camisa com
manga, calçado fechado, de preferência
antiderrapante.

OBSERVAÇÕES:

Placa de identificação é obrigatória;

Não é permitido barba;
Mantenha a barba sempre feita;
Não é permitido o uso de correntes,
colares e cordões por cima da camisa;
Não é permitido o uso de piercing (orelha,
nariz e outro local visível), aliança, relógio,
brincos, anéis, pulseiras, fitas e etc;
Não é permitido uso de adorno/ aliança.
Evitar perfumes com fragrâncias fortes.
Unhas aparadas e curtas;
Proibido uso de esmaltes;
Mantenha os cabelos sempre aparados;
Mantenha os sapatos sempre engraxados;

Camisa: Social; manga longa; tecido Oxford -

Poliéster na cor branca; logo Coco Bambu
vertical dourada, bordada sobre o bolso
esquerdo, sem bordado.

Gravata: no tecido Oxford - Poliéster na cor

laranja e sem estampa;
Gravata exclusiva para eventos no tecido
Oxford- Poliéster na cor preta e sem estampa;
Colete avental: tecido Oxford - Poliéster na
cor preto e risca de giz; logo marca Coco
Bambu vertical na cor dourada e bordada no
peito do lado esquerdo.

Calça: Social, no tecido Oxford - Poliéster na

cor preta.
Cinto: Na cor preta e fivela simples.
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GARÇOM Calça: Social, no tecido Oxford- Poliéster na

cor preta.
(FEMININO) Cinto (caso haja necessidade): Na cor preta e
com fivela simples.
Sapato: Salto baixo ou calçado fechado
(ex.:sapatilhas), na cor preta e meias sociais
pretas.
Para equipe responsável pela limpeza do
salão, deve-se fazer uso de camisa com
manga, calçado fechado, de preferência
antiderrapante.

OBSERVAÇÕES:

Placa de identificação é obrigatória;

Não é permitido o uso de correntes, colares e

cordões por cima da camisa;

Não é permitido o uso de piercing (orelha,

nariz e outro local visível), aliança, relógio,
brincos, anéis, pulseiras, fitas e etc;

Não é permitido uso de adorno/ aliança.

Evitar perfumes com fragrâncias fortes.

Mantenha os sapatos sempre engraxados;

Evitar perfumes com fragrâncias fortes;
Cabelos compridos penteados para trás e
presos, ou em um coque;
Cabelos totalmente presos em um coque.
Unhas aparadas e curtas;
Proibido uso de esmaltes.
Evitar maquiagens e esmalte com cores
vibrantes e escuras - use cores claras para
Camisa: Social; manga longa; tecido Oxford - transmitir mais naturalidade (ex.: base ou tons
Poliéster na cor branca; logo Coco Bambu próximos a cor da unha ou nude);
vertical dourada, bordada sobre o bolso
esquerdo, sem bordado. Atentar-se aos cílios artificiais para que não
haja excesso, comprometendo a aparência
Lenço: Em tecido fino, na cor laranja e sem natural.
estampa. O lenço deve estar enrolado na gola
da camisa ao pescoço sem deixar franjas.
Lenço exclusiva para eventos: Em tecido
fino, na cor preta e sem estampa; O lenço
deve estar enrolado na gola da camisa ao
pescoço sem deixar franjas.
Colete avental: tecido Oxford - Poliéster na
cor preto e risca de giz; logo marca Coco
Bambu vertical na cor dourada e bordada no
peito do lado esquerdo.
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Camisa: Social; manga curta; tecido Oxford -

Poliéster na cor preta; logo marca Coco
Bambu vertical na cor dourada e bordada
sobre o bolso esquerdo.
CUMIM Calça: Social, no tecido Oxford - Poliéster na
cor preta.
(MASCULINO) Cinto: Na cor preta e fivela simples.
Avental: Da cintura para baixo, no tecido
Oxford - Poliéster, na cor preta, sem estampa.
Sapato: Social, preta, sem fivelas e meias
sociais pretas. Anti-derrapante na cor preta e
meias pretas.
Bandana: no tecido Oxford - Poliéster na cor
preta e sem estampa. Usada com touca preta
do tipo redinha por baixo da bandana;
Para equipe responsável pela limpeza do
salão, deve-se fazer uso de camisa com
manga, calçado fechado, de preferência
antiderrapante.

OBSERVAÇÕES:

Placa de identificação é obrigatória;

Não é permitido barba;

Mantenha a barba sempre feita;

Não é permitido o uso de piercing (orelha,

nariz e outro local visível), aliança, relógio,
brincos, anéis, pulseiras, correntes, colares,
cordões, fitas e etc;

Antitranspirantes e desodorantes devem ser

sem fragrância. (inodoros);

Não é permitido o uso de perfumes;

Evitar perfumes com fragrâncias fortes;

Unhas aparadas e curtas;

Proibido uso de esmaltes;
Mantenha os cabelos sempre aparados;
Fazer uso da touca cobrindo todo o cabelo;

Mantenha os sapatos sempre engraxados.

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CUMIM Camisa: Social; manga curta; tecido Oxford -

Poliéster na cor preta; logo marca Coco
(FEMININO) Bambu vertical na cor dourada e bordada
sobre o bolso esquerdo.

Calça: Social, no tecido Oxford - Poliéster na

cor preta.
Cinto: Na cor preta e fivela simples.
Avental: Da cintura para baixo, no tecido
Oxford - Poliéster, na cor preta, sem estampa.
Sapato: Social, preta, sem fivelas e meias
sociais pretas. Anti-derrapante na cor preta e
meias pretas.
Bandana: no tecido Oxford - Poliéster na cor
preta e sem estampa. Usada com touca preta
do tipo redinha por baixo da bandana.
Para equipe responsável pela limpeza do
salão, deve-se fazer uso de camisa com
manga, calçado fechado, de preferência
antiderrapante.

OBSERVAÇÕES:

Placa de identificação é obrigatória;

Não é permitido o uso de piercing (orelha,

nariz e outro local visível), aliança, relógio,
brincos, anéis, pulseiras, correntes, colares,
cordões, fitas e etc;

Não é permitido o uso de perfumes;

Antitranspirantes e desodorantes devem ser

sem fragrância. (inodoros);

Unhas aparadas e curtas;

Proibido uso de esmaltes, cílios artificiais e
maquiagens;
Cabelos presos, ou em um coque;

Fazer uso da touca cobrindo todo o cabelo.

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RECEPÇÃO Camisa: Social; manga longa; tecido Oxford -

Poliéster na cor preta; com ajuste de alfaiate,
(MASCULINO) logo marca Coco Bambu vertical na cor
dourada e bordada sobre o bolso esquerdo.

Calça: Social, no tecido Oxford - Poliéster na

cor preta.
Cinto: Na cor preta e fivela simples.
Sapato: Social, na cor preta, sem fivelas e
meias sociais pretas.
Para equipe responsável pela limpeza do
salão, deve-se fazer uso de camisa com
manga, calçado fechado, de preferência
antiderrapante.

OBSERVAÇÕES:

Placa de identificação é obrigatória;

Não é permitido barba;

Mantenha a barba sempre feita;

Relógio discreto é permitido;

Não é permitido o uso de correntes, colares e

cordões por cima da camisa;

Não é permitido o uso de piercing (orelha,

nariz e outro local visível), anéis e pulseira,
fitas;

Aliança é permitido.
Evitar perfumes com fragrâncias fortes.

Unhas e cabelos sempre aparados.

Mantenha os cabelos sempre aparados

Proibido uso de esmaltes de cor;

Mantenha os sapatos sempre engraxados.
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RECEPÇÃO
(FEMININO)
Camisa: Social; manga longa; tecido 100%
algodão Oxford na cor branca, sem bordado.
Blazer: Social; manga longa; tecido Oxford,
com gola, na cor preta; logo marca Coco
Bambu vertical na cor dourada e bordada no
peito do lado sobre o bolso esquerdo (sem
bolso).
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Lenço: Em tecido fino, na cor laranja e sem
estampa. O lenço deve estar enrolado na gola
da camisa ao pescoço sem deixar franjas.
Calça: Social, no tecido Oxford - Poliéster na
cor preta, com cois e bolso segredo.
Cinto (caso haja necessidade): Na cor preta e
com fivela simples.
Sapato: Salto baixo ou calçado fechado
(ex.:sapatilhas), na cor preta e meias sociais
pretas.
Para equipe responsável pela limpeza do
salão, deve-se fazer uso de camisa com
manga, calçado fechado, de preferência
antiderrapante.
OBSERVAÇÕES:
Placa de identificação é obrigatória;
Relógio discreto é permitido;
Não é permitido o uso de correntes, colares e
cordões por cima da camisa;
Aliança é permitido.
Brincos e anéis discretos e pequenos são
permitidos;
Não é permitido o uso de piercing (orelha,
nariz e outro local visível), anéis e pulseiras,
fitas;
Mantenha os sapatos sempre engraxados;
Evitar perfumes com fragrâncias fortes;
Cabelos compridos penteados para trás e
presos, ou em um coque;
Cabelos totalmente presos em um coque.
Unhas aparadas e curtas;
Evitar maquiagens e esmalte com cores
vibrantes e escuras - use cores claras para
transmitir mais naturalidade (ex.: base ou tons
próximos a cor da unha ou nude);
Atentar-se aos cílios artificiais para que não
haja excesso, comprometendo a aparência
natural.
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EVENTOS
OBSERVAÇÕES:

Placa de identificação é obrigatória;

Relógio disceto é permitido;
Não é permitido o uso de correntes, colares e
cordões por cima da camisa;
Brincos e anéis discretos e pequenos são
permitidos;

Não é permitido o uso de piercing (orelha,

Feminino: nariz e outro local visível);

Roupas sociais de cores neutras. Evitar perfumes com fragrâncias fortes;

Vestido: Social alfaiataria, tecido Oxford – Cabelos compridos penteados para trás e
Poliéster, na cor preta, tamanho midi. presos, ou em um coque;

Lenço: Em tecido fino, na cor laranja, sem Evitar maquiagens e esmalte com cores
estampa. O lenço deve estar enrolado ao vibrantes e escuras - use cores claras para
pescoço sem deixar franjas. transmitir mais naturalidade (ex.: base ou tons
próximos a cor da unha ou nude);
Sapato: Salto baixo ou calçado fechado
(ex.:sapatilhas), na cor preta e meias sociais Atentar-se aos cílios artificiais para que não
pretas. haja excesso, comprometendo a aparência
natural;
Masculino:
Mantenha os sapatos sempre engraxados.
Camisa: Social, manga longa, tecido Oxford –
Poliéster, na cor preta. , com ajuste de alfaiate,
logo marca Coco Bambu vertical na cor
dourada e bordada no peito do lado sobre o
bolso esquerdo (sem bolso).
Gravata: no tecido Oxford- Poliéster na cor
preta e sem estampa; modelo slim, prendedor
de gravata prata.
Calça: Social, no tecido Oxford na cor preta.
Cinto: Na cor preta e fivela simples.
Sapato: Social, na cor preta, sem fivelas e
meias sociais pretas. Sempre engraxados.
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RECREADORA Camisa: manga curta, no tecido de malha dry

fit, modelo Baby look, na cor branca, sem
bordado.

Colete Avental: transpassado, no tecido

Oxford – Poliéster, na cor preta sem estampa
com o detalhe da casinha aplicada na cor
laranja, bordado *O Bordado da casinha deve
ser na parte frontal com a descrição:
‘BRINQUEDOTECA COCO BAMBU”

Calça: Legging de malha ou social, no tecido

Oxford na cor preta.
Sapato: Sapatilhas/ preto/ meias sociais preta
fazer uso de meia antiderrapante.

OBSERVAÇÕES:

Placa de identificação é obrigatória;

Não é permitido o uso de correntes, colares,

cordões, piercing (orelha, nariz e outro local
visível), anéis, brincos, alianças, pulseiras,
fitas, relógios, etc);

Mantenha os sapatos sempre engraxados;

Cabelos compridos penteados para trás e

presos, ou em um coque;
Evitar perfumes com fragrâncias fortes;
Unhas aparadas e curtas;
Evitar maquiagens e esmaltes com cores
vibrantes - use cores claras para transmitir
mais naturalidade;

Atentar-se aos cílios artificiais para que não

haja excesso, comprometendo a aparência
natural.
 Versão 4. Atualização em 01/24

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GOVERNANÇA Bata: com gola, manga curta, no tecido

Oxford - Poliéster, na cor azul marinho
(FEMININO) escura, dois bolsos embaixo, aberta na
frente com botões., logo marca Coco
Bambu vertical na cor dourada e bordada
no peito do lado esquerdo. Com bico de
renda detalhes brancos na manga, na
gola e nos bolsos.
Calça: no tecido Oxford – Poliéster, na cor
azul marinho escura, com elástico e
cadarço.
Sapato: Sapato antiderrapante, na cor
preta branca e meias escuras sociais
pretas
Touca: Sempre utilizar touca descartável de
redinha na cor preta.

OBSERVAÇÕES:

Placa de identificação é obrigatória;

Não é permitido o uso de correntes, colares,

piercing (orelha, nariz e outro local visível),
anéis, alianças, pulseiras, fitas, brincos
relógios, etc;

Cabelos compridos penteados para trás e

presos, ou em um coque;

Antitranspirantes e desodorantes devem ser

sem fragrância. (inodoros);

Não é permitido o uso de perfumes;

Unhas aparadas e curtas;

Maquiagem pode ser leve; Proibido uso de
esmaltes, cílios artificiais e maquiagens;
Atentar-se aos cílios artificiais para que não
haja excesso, comprometendo a aparência
natural.
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GOVERNANÇA E LIMPEZA
OPERACIONAL

(MASCULINO) Bata Camisa: manga curta, tecido microfibra

(Gabardine), na cor azul marinho escura, gola
pescoço V; logo marca Coco Bambu vertical
na cor dourada e bordada no peito do lado
esquerdo.

Calça: tecido microfibra (Gabardine), na cor

azul marinho escura, com elástico e cadarço.

Sapato: Sapato antiderrapante, na cor preta

branca e meias escuras sociais pretas

Touca: Sempre utilizar touca descartável de

redinha na cor preta.

OBSERVAÇÕES:

Placa de identificação é obrigatória;

Não é permitido uso de barba;

Não é permitido o uso de correntes, colares,

piercing (orelha, nariz e outro local visível),
anéis, alianças, pulseiras, fitas, brincos,
relógios, etc;

Não é permitido uso de maquiagens, perfumes

ou esmaltes;

Antitranspirantes e desodorantes devem ser

sem fragrância. (inodoros);

Unhas e cabelos sem aparados;

 Versão 4. Atualização em 01/24

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LIMPEZA OPERACIONAL Camisa: Gabardine/ azul-escuro/ manga

curta/gola V/ logo vertical Coco Bambu
dourado bordado sobre o bolso esquerdo.

Calça: Gabardine/ azul-escuro/ com elástico e

com cadarço.

Sapato: Sapato antiderrapante/ preto/ meias

sociais pretas.

Sempre utilizar touca descartável na cor preta

Observações:

Placa de identificação é obrigatória;

Não é permitido o uso de piercing, relógios,

anéis, pulseiras, colares, brincos;

Não é permitido uso de maquiagens, perfumes

ou esmaltes;

Antitranspirantes e desodorantes devem ser

sem fragrância. (inodoros);

Unhas e cabelos sempre aparados;

Cabelos compridos penteados para trás e

presos, ou em um coque;

Não é permitido uso de barba.

 Versão 4. Atualização em 01/24

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NUTRIÇÃO Coco Bambu vertical na cor dourada e

bordada no peito ao lado esquerdo.
(MASCULINO E FEMININO) Jaleco: manga ¾ ou longa, no tecido
Gabardine, microfibra/ sem estampa/ na cor
branca logo marca Coco Bambu vertical na cor
dourada e bordada no bolso ao lado esquerdo.

Calça: Sem especificação

Sapato: Sapato antiderrapante, na cor branca

e meias sociais pretas

Touca: descartável na cor branca

OBSERVAÇÃO:

Não é permitido o uso de placa de

identificação;

Não é permitido barba;

Não é permitido o uso de correntes, colares,

piercing (orelha, nariz e outro local visível),
anéis, alianças, pulseiras, fitas, brincos,
relógios, etc;

Não é permitido uso de perfurmes, esmaltes,

cílios artificiais e maquiagens;
Antitranspirantes e desodorantes devem ser
sem fragrância. (inodoros);

Unhas sempre aparadas;

Cabelos masculinos: Mantenha os cabelos

sempre aparados;

Cabelos feminino: compridos penteados para

trás e presos, ou em um coque;

Fazer uso da touca cobrindo todo o cabelo.

Camisa Camiseta: 100% algodão / sem

estampa/ branca, polo com punhos em malha
piquet alternada, na cor preta, logo marca
 Versão 4. Atualização em 01/24
CHEFE E SUBCHEFE DE BAR
(MASCULINO E FEMININO)
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Camisa: Social; manga longa; tecido Oxford-
Poliéster na cor preta;
Colete: tecido Oxford- Poliéster na cor preta,
logo marca Coco Bambu vertical na cor
dourada e bordada no peito sobre o bolso ao
lado esquerdo. Com dois bolsos falso na frente
e faixa atrás com fivela.
Calça: Social, no tecido Oxford - Poliéster na
cor preta.
Cinto: Na cor preta e fivela simples.
Sapato: Sapato antiderrapante, na cor preta e
meias sociais pretas
Gravata (masculino): no tecido Oxford-
Poliéster na cor preta ou cinza e sem estampa,
modelo slim, e sem prendedor de gravata.
Lenço (feminino): Em tecido fino Oxford-
Poliéster na cor preta ou cinza e sem estampa
Bandana: no tecido Oxford- Poliéster na cor
preta e sem estampa. Usada com touca preta
do tipo redinha por baixo da bandana; ou,
somente a touca preta tipo redinha.
Touca: touca preta tipo redinha.
OBSERVAÇÕES:
Placa de identificação é obrigatória (se não
manipular alimento);
Não é permitido barba;
Mantenha a barba sempre feita;
Cabelos masculinos: mantenha os cabelos
sempre aparados;
Cabelos femininos: Cabelos compridos
penteados para trás e presos, ou em um
coque;
Não é permitido o uso de correntes, colares,
piercing (orelha, nariz e outro local visível),
anéis, alianças, brincos, pulseiras, fitas,
relógios, fitas, etc;
Não é permitido uso de perfurmes, esmaltes,
cílios artificiais e maquiagens;
Antitranspirantes e desodorantes devem ser
sem fragrância. (inodoros);
Unhas e cabelos sempre aparadas;
Fazer uso da touca cobrindo todo o cabelo.
 Versão 4. Atualização em 01/24

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BARMAN Sugestão: risca de giz. Com dois bolsos falsos

na frente e faixa atrás com fivela.
(MASCULINO E FEMININO) Calça: Social, no tecido Oxford- Poliéster na
cor preta.
Cinto: Na cor preta e fivela simples.
Sapato: Sapato antiderrapante, na cor preta e
meias sociais pretas
Gravata (masculino): no tecido Oxford-
Poliéster na cor preta e sem estampa, modelo
slim, e sem prendedor de gravata.
Lenço (feminino): Em tecido fino Oxford-
Poliéster na cor preta e sem estampa
Bandana: no tecido Oxford- Poliéster na cor
preta e sem estampa. Usada com touca preta
do tipo redinha por baixo da bandana; ou,
somente a touca preta tipo redinha.
Touca: touca preta tipo redinha.

OBSERVAÇÕES:

Placa de identificação é obrigatória;

Não é permitido o uso de placa de

identificação;

Não é permitido barba;

Mantenha a barba sempre feita;

Cabelos masculinos: Mantenha os cabelos

sempre aparados;

Cabelos femininos: Cabelos compridos

penteados para trás e presos, ou em um
coque;
Não é permitido o uso correntes, colares,
piercing (orelha, nariz e outro local visível),
anéis, alianças, pulseiras, fitas, relógios, etc;
Proibido uso de esmaltes, cílios artificiais e
maquiagens;
Evitar perfumes com fragrâncias fortes;

Antitranspirantes e desodorantes devem ser

sem fragrância. (inodoros);

Não é permitido o uso de perfumes;

Camisa: Social; manga longa; tecido Oxford-
Poliéster na cor branca; Unhas e cabelos sempre aparadas;
Colete: tecido Oxford- Poliéster na cor preta; Fazer o uso da touca cobrindo todo o cabelo.
botons em fileira única, logo marca Coco
Bambu vertical na cor dourada e bordada no
peito sobre o bolso ao lado esquerdo.
 Versão 4. Atualização em 01/24

Página | 25

AUXILIZAR DE BAR Camisa: Social; manga curta; tecido 100%

algodão Oxford - Poliéster na cor preta; logo
(MASCULINO E FEMININO) marca Coco Bambu vertical na cor dourada e
bordada sobre o bolso esquerdo.

Calça: Social, no tecido Oxford - Poliéster na

cor preta.
Cinto: Na cor preta e fivela simples.
Sapato: Sapato antiderrapante, na cor preta e
meias sociais pretas;
Suspensório: na cor preta
Gravata (masculino e feminino): na cor preta
e sem estampa, modelo borboleta;
Bandana: no tecido Oxford- Poliéster na cor
preta e sem estampa. Usada com touca preta
do tipo redinha por baixo da bandana; ou,
somente a touca preta tipo redinha.
Touca: touca preta tipo redinha.

OBSERVAÇÕES:

Não é permitido o uso de placa de

identificação;

Não é permitido barba;

Mantenha a barba sempre feita;

Cabelos masculinos: Mantenha os cabelos

sempre aparados;

Cabelos femininos: Cabelos compridos

penteados para trás e presos, ou em um
coque;
Não é permitido o uso de correntes, colares,
piercing (orelha, nariz e outro local visível),
anéis, alianças, pulseiras, fitas, brincos,
relógios, etc;

Proibido uso de esmaltes, cílios artificiais e

maquiagens;
Antitranspirantes e desodorantes devem ser
sem fragrância. (inodoros);

Não é permitido o uso de perfumes;

Unhas e cabelos sempre aparadas;

Fazer uso da touca cobrindo todo o cabelo.

 Versão 4. Atualização em 01/24

Página | 26

COPEIRO Camisa: Social; manga curta; tecido Oxford -

Poliéster na cor preta; logo marca Coco
(MASCULINO E FEMININO) Bambu vertical na cor dourada e bordada
sobre o bolso esquerdo.

Calça: Social, no tecido Oxford- Poliéster na

cor preta.
Cinto: Na cor preta e fivela simples.
Sapato: Sapato antiderrapante, na cor preta e
meias sociais pretas
Bandana: no tecido Oxford- Poliéster na cor
preta e sem estampa. Usada com touca preta
do tipo redinha por baixo da bandana; ou,
somente a touca preta tipo redinha.
Touca: touca preta tipo redinha.

OBSERVAÇÕES:

Não é permitido o uso de placa de

identificação;

Não é permitido barba;

Mantenha a barba sempre feita;

Cabelos masculinos: Mantenha os cabelos

sempre aparados;

Cabelos femininos: Cabelos compridos

penteados para trás e presos, ou em um
coque;
Não é permitido o uso de correntes, colares,
piercing (orelha, nariz e outro local visível),
anéis, alianças, pulseiras, fitas, brincos,
relógios, etc;

Proibido uso de esmaltes, cílios artificiais e

maquiagens;
Antitranspirantes e desodorantes devem ser
sem fragrância. (inodoros);

Não é permitido o uso de perfumes;

Unhas e cabelos sempre aparadas;

Fazer uso da touca cobrindo todo o cabelo.

 Versão 4. Atualização em 01/24

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COZINHA Dólmã: blusa gola padre, manga longa, tecido

microfibra/ gabardine, na cor branca sem
(MASCULINO E FEMININO) estampa, sem bolso, abotoamento frontal; logo
marca Coco Bambu vertical na cor dourada e
bordada no peito do lado esquerdo.

Calça: no tecido Oxford- Poliéster, xadrez

(preto com branco) ou branca, cintura com
elástico e cadarço.
Avental: no tecido Oxford – Poliéster, na cor
branca, passado pelo pescoço e amarrado
atrás.

Sapato: Sapato antiderrapante, na cor branca

e meias sociais pretas

*Touca de tecido: no tecido Oxford, na cor

branca e sem estampa, nome bordado na
faixa. Fazer uso da touca branca descartável
por baixo para garantir que todo o cabelo que
fique coberto.

Touca descartável: de cor branca.

Veja a *Tabela de Identificação por Faixa:

Devem ser utilizadas por colaboradores que
tenham mais de três meses na função no
setor.

*TABELA DE IDENTIFICAÇÃO POR FAIXA OBSERVAÇÕES:

Não é permitido o uso de placa de

identificação;

Não é permitido barba;

Não é permitido o uso de correntes, colares,

piercing (orelha, nariz e outro local visível),
anéis, alianças, pulseiras, fitas, brincos,
relógios, etc;

Proibido uso de esmaltes, cílios artificiais e

maquiagens;
Antitranspirantes e desodorantes devem ser
sem fragrância. (inodoros);

Não é permitido o uso de perfumes;

Unhas sempre aparadas;

Cabelos masculinos: Mantenha os cabelos

sempre aparados;

Cabelos femininos: Cabelos penteados para

trás e presos.
 Versão 4. Atualização em 01/24

Página | 28

PIA
Camisa: bata pescoço V, manga curta, tecido
(MASCULINO E FEMININO) microfibra/ gabardine, na cor azul escura, sem
bolso, logo marca Coco Bambu vertical na cor
dourado e bordada sobre o bolso ao lado
esquerdo.

Calça: no tecido gabardine, na cor azul

escura, cintura com elástico e cadarço

Avental: plástico sem forro, passado pelo

pescoço e amarrado atrás, com o Certificado
de Aprovação.

Sapatos: botas de borracha antiderrapante 7

léguas, cano longo, na cor branca.

Touca descartável: de cor branca.

OBSERVAÇÕES:

Não é permitido o uso de placa de

identificação;

Não é permitido barba;

Não é permitido o uso de correntes, colares,

piercing (orelha, nariz e outro local visível),
anéis, alianças, pulseiras, fitas, brincos,
relógios, etc;

Proibido uso de esmaltes, cílios artificiais e

maquiagens;
Antitranspirantes e desodorantes devem ser
sem fragrância. (inodoros);

Não é permitido o uso de perfumes;

Unhas sempre aparadas;

Cabelos masculinos: Mantenha os cabelos

sempre aparados.

Cabelos femininos: Cabelos penteados para

trás e presos.
Fazer uso da touca cobrindo todo o cabelo.
 Versão 4. Atualização em 01/24

Página | 29

ALMOXARIFADO

Camisa: bata pescoço V, manga curta, tecido

microfibra/ gabardine, na cor azul marinho ou
cinza, sem bolso, logo marca Coco Bambu
vertical na cor dourado e bordada sobre o
bolso ao lado esquerdo.

Calça: tecido microfibra/ gabardine, na cor

azul marinho ou cinza, com elástico e cadarço.

Sapato: Sapato antiderrapante, na cor preta

branca e meias sociais pretas

Touca: sempre utilizar touca (preta tipo

redinha ou branca descartável).

OBSERVAÇÕES:

Não é permitido o uso de placa de

identificação;

Não é permitido barba;

Não é permitido o uso de correntes, colares,

piercing (orelha, nariz e outro local visível),
anéis, alianças, pulseiras, fitas, brincos,
relógios, etc);

Proibido uso de esmaltes, cílios artificiais e

maquiagens;
Antitranspirantes e desodorantes devem ser
sem fragrância. (inodoros);

Não é permitido o uso de perfumes;

Unhas sempre aparadas;

Mantenha os cabelos sempre aparados.

Fazer uso da touca cobrindo todo o cabelo.

 Versão 4. Atualização em 01/24
ADMINISTRATIVO
(Atendimento, Telefonista, *Delivery e
Caixa operacional, Departamento
financeiro, Recursos Humanos,
Compras)
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Camisa: polo, com punhos em malha piquet
mista, na cor azul escura, cinza ou preta; logo
marca Coco Bambu vertical na cor dourada e
bordada no peito do lado bolso esquerdo.
Calça (sugestão): Jeans escuro ou social.
Sapato: Sem especificação
OBSERVAÇÕES:
Mantenha a barba sempre feita;
Cabelos masculinos: mantenha os cabelos
sempre aparados.
Cabelos compridos penteados para trás e
presos, ou em um coque; (feminino).
*Se o colaborar do Delivery, realizar alguma
manipulação de alimentos seja na cozinha, ou
embalando algum alimento, deve-se seguir
com a mesma regra para manipuladores de
alimentos (uniforme e as observações da
equipe da cozinha).
 Versão 4. Atualização em 01/24

Página | 31

CONTROLADOR DE ACESSO
Camisa: polo, com punhos em malha piquet
mista, na cor azul escura, cinza ou preta; logo
marca Coco Bambu vertical na cor dourada e
bordada no peito do lado bolso esquerdo.

Calça (sugestão): Jeans escuro ou social.

Calça: Social, no tecido Oxford- Poliéster na

cor preta.
Cinto: Na cor preta e fivela simples.
Sapato: Social, na cor preta, sem fivelas e
meias sociais pretas;

OBSERVAÇÕES:

Placa de identificação é obrigatória;

Não é permitido barba;

Manter a barba feita.

Mantenha os cabelos sempre aparados;

Brincos e anéis discretos e pequenos são

permitidos;

Não é permitido o uso de correntes, colares e

cordões por cima da camisa;

Mantenha os sapatos sempre engraxados;

Evitar perfumes com fragrâncias fortes.

Unhas e cabelos sempre aparados.

Cabelos compridos penteados para trás e

presos, ou em um coque;

Evitar maquiagens e esmaltes com cores

vibrantes - use cores claras para transmitir
mais naturalidade;
 Versão 4. Atualização em 01/24

Página | 32

MANUTENÇÃO
Camisa: polo, com punhos em malha piquet
mista, na cor azul escura, cinza ou preta; logo
marca Coco Bambu vertical na cor dourada e
bordada no peito do lado bolso esquerdo.

Na parte de trás deve ser haver escrito a

palavra MANUTENÇÃO serigrafada na cor
laranja.

Camisa para eventos: social, manga longa,

tecido Oxford – Poliéster , na cor preta; logo
marca Coco Bambu vertical na cor dourada e
bordada sobre o bolso esquerdo.

Calça: Jeans escuro.

Sapato: Bota com bico de ação adequada a

função ao trabalho (EPI)

OBSERVAÇÕES:

Placa de identificação é obrigatória;

Não é permitido barba;

Manter a barba feita;

Mantenha os cabelos sempre aparados;

Não é permitido o uso de adornos (correntes,

colares, piercing, anéis, pulseiras, fitas,
brincos, relógios, etc);

Aliança é permitido.
Unhas e cabelos sempre aparados.

Proibido uso de esmaltes de cor

Antitranspirantes e desodorantes devem ser
sem fragrância. (inodoros);

Não é permitido o uso de perfumes;

 Versão 4. Atualização em 01/24

Página | 33

MANOBRISTA
Camisa: Social; manga curta; tecido Oxford -
Poliéster na cor branca; logo marca Coco
Bambu vertical na cor dourada e bordada
sobre o bolso esquerdo.

Na parte de trás deve ser haver escrito a

palavra MANOBRISTA serigrafada na cor
laranja.

Calça: Social, no tecido Oxford- Poliéster na

cor preta.
Cinto: Na cor preta e fivela simples.
Sapato:
Masculino: Social, na cor preta, sem fivelas e
meias sociais pretas;
Feminino: Salto baixo ou calçado fechado
(ex.:sapatilhas), na cor preta e meias sociais
pretas.

OBSERVAÇÕES:

Placa de identificação é obrigatória;

Não é permitido barba;

Mantenha a barba sempre feita;

Mantenha os cabelos sempre aparados;

Brincos, anéis, aliança e relógios são permitidos;

Não é permitido o uso de correntes, colares e

cordões por cima da camisa;

Não é permitido o uso de piercing,

Mantenha os sapatos sempre engraxados;

Evitar perfumes com fragrâncias fortes.

Unhas e cabelos sempre aparados.

Proibido uso de esmaltes de cor

Feminino: Atentar-se aos cílios artificiais para que
não haja excesso, comprometendo a aparência
natural.

Feminino: Cabelos compridos penteados para

trás e presos, ou em um coque;
 Versão 4. Atualização em 01/24

Página | 34

PLACAS DE IDENTIFICAÇÃO

O nome na placa de identificação deve está

Para os cargos e funções especificadas
nítido e legível. A letra em tamanho de fácil
neste manual:
leitura.

Quando o colaborador estiver em

treinamento:
 Versão 4. Atualização em 01/24

Página | 35

ORIENTAÇÕES PARA A
MAQUIAGEM

ORIENTAÇÕES PARA OS
CABELOS A maquiagem na região dos olhos,
deve ser leve e de cor clara.
Tons de sombra: rosa claro, nude e
bege;
Cabelos compridos devem estar
penteados para trás e presos ou em
um coque. Na boca, utilizar cores claras como
nude, rosa- claro. Não utilizar branco.
Gloss deve ser transparente;
Ou utilizar redinha com fivela de aço
na cor preta. Quanto menos detalhes,
melhor. O blush não deve ser em tons fortes,
apenas para dar um ar de saudável.