Novos modelos de trabalho
STUDY CASE
“A REDE DE ESCOLAS DO TURISMO DE PORTUGAL”
Abílio Guerreiro nº 15025 I Rita Raimundo nº 15016 I Vera Cunha nº 15031
ADVANCED PROGRAMME IN HOSPITALITY MANAGEMENT | Prof. Dra. Paula Novos Modelos de Trabalho| 2023-2024
Declaração de Honra
Declaro que este trabalho é integralmente da minha autoria, estando devidamente referenciadas
todas as fontes e obras consultadas, bem como identificadas de modo claro as citações dessas
obras. Não contém por isso, qualquer tipo de plágio, quer de textos publicados, qualquer que seja o
meio dessa publicação, incluindo meios eletrónicos, quer de trabalhos académicos”
Abílio Guerreiro
Aluno nº 15025
Coordenador de Curso e responsável de Projetos I&D I Internacionalização das Escolas
do Turismo de Portugal – Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve
PhD attendant in Tourism
http://www.cienciavitae.pt//FD10-8943-EA90
https://orcid.org/ 0000-0001-6686-3990
https://www.linkedin.com/in/abilio-guerreiro-b600b23b/
Faro, 21 de março de 2024
___________________________________________________________________________
Rita Raimundo
Aluna nº15016
Assessora Técnica – Escola de Hotelaria e Turismo de Portimão – Turismo de Portugal
Portimão, 21 de março de 2024
____________________________________________________________________________
Vera Cunha
Aluna nº 15031
PhD attendant in Tourism
https://www.linkedin.com/in/veramargaridacunha/
Coimbra, 21 de março de 2024
____________________________
Advanced Program in Hospitality Management
Índice
1. Introdução ...................................................................................................................................................... 4
1.1 Proposta de trabalho .................................................................................................................................... 4
2. Apresentação do Turismo de Portugal ............................................................................................................ 5
3. A Direção de formação e a rede de escolas do turismo de Portugal - Breve descrição do caso de estudo –
seleção de uma área/departamento em que irão desenvolver o trabalho .............................................................. 5
3.1 Missão.......................................................................................................................................................... 5
3.2 Objetivos ...................................................................................................................................................... 6
3.3 As Escolas ................................................................................................................................................... 6
4. Caracterização do departamento/setor selecionado e descrição de práticas de trabalho individuais ou em
grupo no departamento ......................................................................................................................................... 7
5. Plano estratégico para uma HAPPY School ................................................................................................... 8
5.1 Diagnóstico de Felicidade e Bem-Estar na EHTA, resultante da aplicação do Survey Happy Schools –
Modelo UNESCO: Identificar possíveis constrangimentos nos processos de trabalho ....................................... 9
5.2 Plano de Atividades de acordo com a Análise do Diagnóstico da variável felicidade e bem-estar dos
docentes e valorização e reconhecimento profissional dos formadores ........................................................... 10
6. Identificar medidas a implementar que possibilitem melhorar organização do trabalho, com implementação do
reforço positivo pela coordenação e direção da escola com objetivo de valorizar e reconhecer os formadores ... 11
7. Bibliografia e webgrafia.................................................................................................................................... 13
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Advanced Program in Hospitality Management
1. Introdução
No cenário empresarial contemporâneo, caracterizado por transformações rápidas e
desafios inéditos, a adaptação aos novos modelos de trabalho assume uma
importância primordial. A liderança emerge como um pilar central nestas dinâmicas,
não sendo vista meramente como um atributo de indivíduos específicos, mas como
um fenómeno de influência interpessoal focado na realização de metas coletivas ou
organizacionais (Cunha, Rego, Cunha, & Cabral-Cardoso, 2003). A relevância dos
líderes informais, que ascendem não pela autoridade formal, mas por meio de
competências técnicas ou esforço notável, destaca a importância da contribuição
individual na prossecução dos objetivos do grupo.
A teoria da troca ressalta a liderança como uma dinâmica de reciprocidade, na qual
a coordenação, experiência e acesso a recursos são trocados por reconhecimento,
estima e potencial influenciador (Mitchell & Larson, 1987). Esta perspetiva enfatiza a
complexidade da liderança, encorajando as organizações a fomentar trocas
produtivas entre líderes e membros do grupo.
Diversas tipologias de liderança foram exploradas, desde traços e comportamentos
até abordagens mais contingenciais, refletindo a necessidade de líderes versáteis e
adaptáveis (Handel, 2003). A liderança carismática é destacada como uma força
potente, capaz de inspirar e mobilizar eficazmente, sublinhando a ideia de que tais
qualidades podem ser desenvolvidas ao invés de serem exclusivamente inatas
(Robbins, 2008).
Esta abordagem nos novos paradigmas de liderança e trabalho sublinha a
imperatividade de uma liderança informada e adaptável, capaz de guiar eficazmente
através das complexidades do ambiente organizacional atual. Estas abordagens
fornecem uma base valiosa para a compreensão e aplicação de princípios de
liderança eficaz, configurando-se como leitura essencial para profissionais que
desejam navegar com sucesso nas águas turbulentas dos novos modelos de
trabalho.
1.1 Proposta de trabalho
a) Objetivo:
Desenvolver um trabalho prático em grupo aplicado ao setor do turismo,
recomendando-se na empresa onde trabalham.
b) Perguntas:
1. Breve descrição do caso de estudo – seleção de uma
área/departamento em que irão desenvolver o trabalho.
2. Caracterização do departamento/setor selecionado
3. Descrever práticas de trabalho individuais ou em grupo no
departamento
4. Identificar possíveis constrangimentos nos processos de trabalho
5. Identificar medidas a implementar que possibilitem melhorar
organização do trabalho
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Advanced Program in Hospitality Management
2. Apresentação do Turismo de Portugal
Figura 1 - Logotipo do Turismo de Portugal
Integrado no Ministério da Economia e do Mar, o Turismo de Portugal é a Autoridade
Turística Nacional, sendo responsável pela promoção, valorização e sustentabilidade da
atividade turística. O Turismo de Portugal agrega, numa única entidade, todas as
competências institucionais relativas à dinamização do turismo, desde a oferta à
procura. Com uma relação privilegiada com as outras entidades públicas e os agentes
económicos no país e no estrangeiro, o Turismo de Portugal está empenhado em
reforçar o turismo como um dos principais motores de crescimento da economia
portuguesa.
3. A Direção de formação e a rede de escolas do turismo de Portugal - Breve
descrição do caso de estudo – seleção de uma área/departamento em que irão
desenvolver o trabalho
3.1 Missão
O Turismo de Portugal, enquanto entidade reguladora e agente técnico na qualificação
dos profissionais do turismo para a excelência do serviço e da gestão, tem por missão o
desenvolvimento da formação de recursos humanos para o sector do turismo e a
respetiva investigação técnico-pedagógica, bem como a coordenação, execução e
reconhecimento dos cursos e ações de formação profissional para essa área, além de
certificar a aptidão profissional para o exercício das profissões turísticas”(in DL n.º
129/2012, de 22 de junho).
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Advanced Program in Hospitality Management
3.2 Objetivos
Contribuir de forma decisiva, para a produção de valor na qualificação dos recursos
humanos, em conformidade com os eixos de atuação da “Estratégia Turismo 2027”,
destacando-se:
• a valorização das profissões do turismo e o desenvolvimento de cursos e programas
formativos que respondam às necessidades do mercado;
• a transferência de conhecimento de instituições de ensino e centros de investigação
para as empresas.
3.3 As Escolas
O Turismo de Portugal, enquanto entidade reguladora e agente técnico na qualificação
dos profissionais do turismo para a excelência do serviço e da gestão, tem por missão o
desenvolvimento da formação de recursos humanos para o sector do turismo e a
respetiva investigação técnico-pedagógica, bem como a coordenação, execução e
reconhecimento dos cursos e ações de formação profissional para essa área, além de
certificar a aptidão profissional para o exercício das profissões turísticas.
Figura 2 - Logotipo da Rede de Escolas do Turismo de Portugal
Para o exercício desta missão, o Turismo de Portugal gere uma rede nacional de 12
Escolas de Hotelaria e Turismo (EHTs), líderes na formação do capital humano para o
turismo, garantindo a preparação de jovens para o primeiro emprego e a qualificação dos
profissionais do setor, com vista à melhoria da qualidade e prestígio das profissões
turísticas.
A formação desenvolvida pela Rede de Escolas do Turismo de Portugal, tem um
contributo decisivo para a produção de valor na qualificação dos recursos humanos, em
conformidade com os eixos de atuação da “Estratégia Turismo 2027”, destacando-se, a
valorização das profissões do turismo e o desenvolvimento de cursos e programas
formativos que respondam às necessidades do mercado, e a transferência de
conhecimento de instituições de ensino e centros de investigação para as empresas.
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Advanced Program in Hospitality Management
Figura 3 - Escolas do Turismo de Portugal
4. Caracterização do departamento/setor selecionado e descrição de práticas de
trabalho individuais ou em grupo no departamento
Na rede de Escolas do Turismo de Portugal, a área de formação é vital para impulsionar
o setor de turismo, enfatizando a preparação de profissionais altamente qualificados. A
caracterização desta área envolve um foco robusto em cursos de especialização
tecnológica, proporcionando aos estudantes uma formação integral que abrange desde
a gestão hoteleira e alojamento até a gestão de turismo cultural e património. Os
colaboradores formadores e docentes são frequentemente profissionais experientes no
setor, que trazem uma abordagem prática e atualizada para o ensino, refletindo as
exigências e inovações do mercado.
As práticas de trabalho dos formadores/docentes nas escolas do turismo de Portugal
são guiadas por um compromisso com a excelência educativa e a atualização contínua.
Muitas vezes, essas práticas incluem o desenvolvimento de programas de estudo
interativos, a realização de workshops e seminários práticos, e a integração de
tecnologias digitais para aprimorar o processo de aprendizagem. A colaboração é um
pilar central nas práticas de trabalho dos docentes, muitas vezes trabalhando em equipe
para desenvolver curricula interdisciplinares, projetos de investigação aplicada e
atividades extracurriculares que enriquecem a experiência educativa dos alunos
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Advanced Program in Hospitality Management
a) Mobilidade dos formadores e valorização dos recursos humanos
No que respeita à mobilidade de formadores, existem regularmente um conjunto de
oportunidades de valorização internacional, decorrentes das deslocações no âmbito das
parcerias com as associações, dos acordos e parcerias, das atividades e eventos de
promoção, nas quais são sempre envolvidos alunos e formadores, e que nos últimos
anos têm tido um crescimento expressivo. Em 2020, no contexto do Programa Erasmus+
começou a organizar-se um programa de jobshadowing, passando a realizar- se 12
mobilidades anuais para Formadores da Rede de Escolas.
5. Plano estratégico para uma HAPPY School
O Inquérito “Happy School” foi aplicado pela Direção-Geral da Administração Escolar
(DGAE) em janeiro de 2024 a uma das 12 escolas pertencentes à rede das Escolas do
Turismo de Portugal. Este inquérito foi direcionado a alunos, professores, colaboradores
e à comunidade escolar em geral. Para este estudo, serão considerados exclusivamente
os dados referentes aos formadores/docentes, com o objetivo de examinar e analisar a
sua satisfação laboral e potenciais medidas de melhoria. A escola em questão não é
identificada, em conformidade com as normas do Regulamento Geral sobre a Proteção
de Dados (RGPD), contudo, é possível extrapolar e aplicar as conclusões a todas as
escolas da rede, dado que partilham da mesma cultura organizacional e dos processos
e métodos de trabalho padronizados. Neste inquérito usamos apenas duas das
variáveis do Inquérito “Avaliação de felicidade e bem-estar dos Docentes” e o
reconhecimento e valorização dos formadores pela Escola”.
As Escolas de Hotelaria do TP, enquanto Happy Schools, para além de comprometidas
com a excelência no ensino profissional propõem-se com este projeto, embarcar numa
emocionante trajetória estratégica que visa elevar ainda mais a qualidade das atividades
realizadas na rede de escolas do TP.
Enquadrada na nossa Visão para o futuro, este inquérito permite-nos criar um plano de
desenvolvimento pessoal para os formadores/docentes das Escolas de Hotelaria e
Turismo que reflete não apenas a nossa dedicação ao ensino profissional de excelência,
mas também o nosso compromisso inabalável com a felicidade e realização pessoal e
académica dos professores/formadores.
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Advanced Program in Hospitality Management
5.1 Diagnóstico de Felicidade e Bem-Estar na EHTA, resultante da aplicação do Survey Happy Schools –
Modelo UNESCO: Identificar possíveis constrangimentos nos processos de trabalho
Quadro 1. Médias das avaliações dos Docentes sobre felicidade e bem-estar
a) Resumo do Diagnóstico de Felicidade e Bem-Estar - docentes
As médias das respostas dos docentes variam, com destaque para:
- A promoção do bem-estar e felicidade pela escola (média de 7,56/10)
- A presença de espaços de descontração e bem-estar (6,33/10).
A existência de um programa estruturado de promoção da felicidade e bem-estar na
escola foi avaliada com uma média mais baixa (4,33/10).
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Advanced Program in Hospitality Management
Quadro 2. Reconhecimento do trabalho dos formadores pela escola.
b) Resumo do reconhecimento do trabalho dos formadores pela escola.
Analisando o gráfico com uma escala de Likert de 0 a 10, onde 10 representa
"excelente", os resultados mostram que a maioria dos inquiridos reconhece o
trabalho dos profissionais na escola com uma avaliação positiva. A classificação
mais frequente foi 7, recebida por 38,9% dos inquiridos, seguida pela
classificação 6 com 22,2%. Há também algumas avaliações nas extremidades mais
baixas e mais altas da escala, mas são menos frequentes. Isto sugere que, em geral,
há um reconhecimento do trabalho dos profissionais, mas há espaço para melhoria
para atingir níveis de excelência percebidos por todos.
5.2 Plano de Atividades de acordo com a Análise do Diagnóstico da variável felicidade e bem-estar dos
docentes e valorização e reconhecimento profissional dos formadores
Objetivo: Promover a felicidade e o bem-estar dos formadores na escola e
reconhecimento e valorização dos formadores pela escola
a) Proposta de Plano de atividades (formadores)
Desenvolvimento de um programa estruturado de promoção da felicidade e bem-estar,
com foco na melhoria da qualidade das relações entre todos os intervenientes da
Comunidade Escolar.
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Advanced Program in Hospitality Management
Criação de mais espaços de descontração e bem-estar dentro da escola. Por exemplo,
um espaço de convívio “misto” alunos/formadores, com atividades/equipamentos de uso
conjunto (mesa de ping-pong, setas, equipamento desportivo, outros).
Criação de propostas de valorização interna dos formadores com atividades de
reconhecimento e valorização profissional e pessoal.
b) Fundamentação do Plano de Atividades
Fundamentação do Plano de Atividades (formadores)
As atividades propostas visam abordar as áreas onde se observaram médias mais
baixas, como a felicidade no ambiente escolar, e reforçar as perceções positivas sobre
a contribuição da escola para o futuro dos alunos.
6. Identificar medidas a implementar que possibilitem melhorar
organização do trabalho, com implementação do reforço positivo pela
coordenação e direção da escola com objetivo de valorizar e reconhecer
os formadores.
Considerando as informações do diagnóstico de felicidade e bem-estar dos docentes
das escolas de hotelaria do TP, várias ações podem ser implementadas para melhorar
estes indicadores e introduzir métodos de trabalho inovadores que contribuam para o
bem-estar dos formadores.
Desenvolvimento de Programas de Bem-estar - A implementação de um programa
estruturado e abrangente de promoção da felicidade e bem-estar pode incluir atividades
como mindfulness, workshops de gestão de stress, e sessões de team-building.
Criação e melhoria de espaços de descontração - Investir na melhoria e criação de
espaços de descanso e lazer dentro da escola, como salas de relaxamento, zonas
verdes ao ar livre e cantos de leitura, proporcionando ambientes onde os docentes
possam recuperar energia.
Flexibilidade de horários - Adotar horários de trabalho flexíveis e a possibilidade de
teletrabalho quando possível, de forma a promover um melhor equilíbrio entre a vida
profissional e pessoal.
Formação contínua - Oferecer formação contínua e desenvolvimento profissional que
não apenas enriqueça as competências pedagógicas, mas também aborde temas como
o bem-estar emocional e físico.
Programas de reconhecimento - Estabelecer programas de reconhecimento e
recompensa que valorizem a contribuição dos formadores, promovendo a sua
motivação e satisfação profissional. Criar prémios de reconhecimento para o trabalho
excecional, como formas de reconhecimento público (por exemplo, "Formador do Mês").
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Advanced Program in Hospitality Management
Oportunidades de desenvolvimento profissional - Promover e apoiar oportunidades
para desenvolvimento profissional contínuo e formações que permitam aos formadores
evoluir nas suas competências e carreiras.
Comunicação e Feedback - Encorajar uma cultura de comunicação aberta, onde os
docentes possam partilhar feedback e ideias para a melhoria contínua das práticas de
trabalho.
Participação na tomada de decisões - Incluir os formadores nos processos de decisão
relacionados com as políticas da escola, promovendo uma sensação de pertença e
valorização das suas opiniões.
Equilíbrio Trabalho/Vida Pessoal - Promover um equilíbrio saudável entre trabalho e
vida pessoal, respeitando o tempo dos formadores e proporcionando flexibilidade
quando necessário.
Apoio psicológico - Disponibilizar apoio psicológico, como aconselhamento e terapia,
para ajudar a gerir questões pessoais e profissionais.
Integração de tecnologias inovadoras - Adotar tecnologias educativas que facilitem o
trabalho dos docentes, reduzindo a carga administrativa e permitindo maior foco na
interação com os alunos e no processo de ensino-aprendizagem.
Envolvimento em projetos de investigação e desenvolvimento - Incentivar e apoiar
os formadores a envolverem-se em projetos de investigação que possam despertar a
sua curiosidade intelectual e contribuir para o avanço do conhecimento no campo da
hotelaria.
Estas ações, ao serem adotadas, poderiam não só elevar os níveis de felicidade e bem-
estar dos docentes, para um ambiente educativo mais dinâmico e inovador para que os
formadores se sintam mais apreciados/valorizador como parte integral da escola.
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7. Bibliografia e webgrafia
Cunha, M. P., Rego, A., Cunha, R., & Cabral-Cardoso, C. (2003). Manual de comportamento
organizacional e gestão. Lisboa: RH Editora.
Mitchell, T. R., & Larson, J. R. (1987). People in Organizations: An Introduction to Organizational
Behavior. Nova Iorque: McGraw-Hill.
Handel, M. J. (Ed.). (2003). The Sociology of Organizations: Classic, Contemporary, and Critical
Readings. London: Sage.
Robbins, S. (2008). O Segredo na Gestão de Pessoas. Lisboa: Centro Atlântico.
https://escolas.turismodeportugal.pt/
https://www.turismodeportugal.pt/pt/Paginas/homepage.aspx
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