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JULLIANE SILVEIRA
DA REPORTAGEM LOCAL
>> feijão
Tem fibras e proteínas e, com o arroz integral, forma uma combinação
bastante saudável
>> peixes
Especialmente os de água fria do mar, que têm mais ômega 3, como o atum
e a sardinha
>> alho
Antiplaquetário, pode ajudar a reduzir o colesterol e é hipotensor
>> tomate
Pelo licopeno, substância importante para diminuir riscos de câncer, como
já mostram alguns estudos
>> laranja
Tem fibras, que ajudam no funcionamento do intestino, e vitamina C
>> água
Porque a hidratação é extremamente importante
>> banana
Tem fibra e minerais, como o potássio, e geralmente não contém tantos
agrotóxicos, pois cresce bem em qualquer lugar R$ 138
ROSANA PERIM
gerente de nutrição do Hospital do Coração
[...]
Todos os grupos alimentares são
superimportantes e devem estar
presentes em todas as refeições
>> feijão
Fonte de proteína vegetal
>> tomate
Por causa do licopeno, que atua contra o câncer
VIRGÍNIA NASCIMENTO,
vice-presidente da Associação Brasileira de Nutrição
[...]
Procure utilizar alimentos da safra,
pois estarão em estado ideal de sua
formação e, conseqüentemente, de
nutrientes
>> feijão
Rico em antioxidantes
>> banana
Fonte de precursores da serotonina, que atua no controle da ansiedade
>> peixes
Fonte de fósforo, mineral necessário para as atividades cerebrais
>> tomate
Devido à presença de licopeno
http://www1.folha.uol.com.br/fsp/equilibrio/eq2011200812.htm
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DIA-A-DIA
EM CASA
Confira dicas para aprender a preparar azeites
aromatizados com ervas em casa
Deixar pratos e saladas mais saborosos e com um tempero que tenha um
"toque pessoal" não é coisa de outro mundo. O chef Ismar Cestari,
proprietário do restaurante vegetariano "Fulô", ensina a fazer azeites
aromatizados em casa. "Além de saborosos, eles ficam bonitos e podem ser
uma boa opção de presente", diz.
A idéia é "temperar" o azeite com ervas como sálvia, alecrim, manjericão
ou até com tomate seco. O primeiro passo é comprar o produto
extravirgem, com acidez menor de 0,5%, embalado em garrafa de vidro.
Em seguida, as ervas escolhidas devem ser higienizadas e mergulhadas
durante 30 minutos em um recipiente com seis xícaras de água e uma
colher de água sanitária. "Isso é feito para evitar contaminação", afirma.
Após esse período, as ervas devem ser lavadas e secas com toalhas de
papel. "Quem não quiser fazer esse processo pode comprar ervas já
desidratadas."
Em seguida, o azeite deve ser aquecido a 60ºC. Ao atingir a temperatura, as
ervas devem ser misturadas e mantidas assim por cerca de duas horas. Para
isso, é necessário ter um termômetro culinário. "Se a temperatura subir
demais, você prejudica o sabor do azeite e as ervas perdem suas
propriedades", diz Cestari.
Depois de frio, o azeite aromatizado estará pronto para o consumo. Ele
deve ser armazenado em garrafa de vidro e fechado com rolha. "O legal é
que você pode enfeitar, deixando raminhos dentro do vidro."
http://www1.folha.uol.com.br/fsp/equilibrio/eq2011200813.htm
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Da Redação
Nesse contexto, as academias que utilizam circuitos de meia hora são uma
boa opção, especialmente para quem decidiu mudar de estilo de vida. O
chamado modelo express vence a eterna desculpa da falta de tempo e,
embora as aulas sejam reduzidas, os benefícios são reais.
Para quem ainda não reuniu força de vontade suficiente para colocar o
corpo em movimento, o cardiologista Anderson Rodrigues ressalta: “O
sedentarismo é o grande vilão da aterosclerose, aumenta em até oito vezes
o risco cardiovascular”. De trinta em trinta minutos, é possível ganhar
longevidade e qualidade de vida.
http://www2.uol.com.br/vyaestelar/atividade_fisica_meia_hora.htm
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Não tenha medo das “gorduras”, antes, fique esperto com o consumo
exagerados dos “carboidratos”. Deixe de lado os alimentos que em sua
composição contenham açúcar refinado, farinha de trigo refinada – as
farinhas brancas em geral – os refrigerantes (mesmo os light e diet) e vários
outros produtos industrializados e processados. Consuma em torno de 5 a 7
porções de frutas e verduras diariamente.
Adote um estilo de vida saudável, praticando exercícios físicos todos os
dias, tomando um pouco de sol diariamente, entre as 7 e 10 horas da
manhã; procure dormir mais, indo para a cama o mais cedo possível, com
regularidade; faça exercícios com halteres, os exercícios de musculação;
faça exercícios respiratórios, exercícios de alongamentos, flexibilidade;
pratique alguns minutos diários de meditação; faça caminhadas diárias, e se
estiver mais em forma, pratique a corrida com regularidade. Enfim,
movimente-se. O corpo foi feito para o movimento!
Afaste-se dos “medicamentos sintéticos”, aqueles fabricados pelos
laboratórios farmacêuticos. Cuidado com os psiquiatras! Cuidado com os
medicamentos sintéticos, cuidado com os medicamentos controlados.
Cuidado! Informe-se!
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