LISTA DE INGREDIENTES
Bolos da vovó moderna
SORAIA BORDIN
BOLO DE LIMÃO-SICILIANO
CARROT CAKE
■ 200 g de ovos inteiros
■ 120 g de óleo ■ 150 g de ovos inteiros
■ 170 g de iogurte natural sem sabor ■ 300 g de açúcar refinado
■ 360 g de açúcar refinado ■ 250 ml de óleo
■ 10 g de suco de limão-siciliano (1 ■ 10 g de essência de baunilha
unidade) ■ 390 g de cenouras raladas
■ 6 g de raspas de limão-siciliano (2 ■ 290 g de farinha de trigo
unidades) ■ 5 g de canela em pó (opcional)
■ 300 g de farinha de trigo ■ 5 g de gengibre em pó (opcional)
■ 12 g de semente de chia ■ 3 g de bicarbonato de sódio
■ 18 g de fermento em pó ■ 5 g de fermento em pó
■ Raspas de 1 laranja — QB
BOLO DE FARINHA LÁCTEA
BOLO DE CAPIM-SANTO
Massa
■ 150 g de ovos inteiros Massa
■ 410 g de açúcar refinado ■ 230 g de leite
■ 250 g de manteiga ou margarina sem ■ 25 g ou 15 folhas de capim-santo fresco
sal ■ 30 g de suco de limão (1 unidade
■ 230 g de leite grande)
■ 460 g de farinha de trigo ■ 110 g de óleo
■ 70 g de farinha láctea ■ 150 g de ovos inteiros
■ 18 g de fermento em pó ■ 340 g de açúcar refinado
■ 310 g de farinha de trigo
Cobertura ■ 18 g de fermento em pó
■ 250 g de leite condensado
■ 300 g de creme de leite Cobertura
■ 60 g de farinha láctea ■ 395 g de leite condensado
■ Farinha láctea — QB (para finalizar) ■ 200 g de creme de leite
ESTE MATERIAL É PARTE INTEGRANTE DO CURSO ONLINE “BOLOS DA VOVÓ MODERNA” DA EDUK (WWW.EDUK.COM.BR) CONFORME A LEI Nº 9.610/98, É PROIBIDA A REPRODUÇÃO
TOTAL E PARCIAL OU DIVULGAÇÃO COMERCIAL DESTE MATERIAL SEM AUTORIZAÇÃO PRÉVIA E EXPRESSA DO AUTOR (ARTIGO 29)
LISTA DE INGREDIENTES
Bolos da vovó moderna
■ 25 g de folhas frescas de
capim-limão/capim-santo
BOLO DE MILHO RECHEADO COM
REQUEIJÃO
■ 170 g de milho verde em lata escorrido
■ 180 g de milharina
■ 150 g de ovos inteiros
■ 220 g de açúcar refinado
■ 130 g de leite
■ 120 g de óleo
■ 80 g de farinha de trigo
■ 18 g de fermento em pó
■ 200 g de requeijão cremoso consistente
(para o recheio)
BOLO VULCÃO
Massa
■ 200 g de ovos inteiros
■ 350 g de creme de avelã (Nutella)
■ 170 g de açúcar refinado
■ 200 g de manteiga ou margarina sem
sal
■ 200 g de creme de leite
■ 300 g de farinha de trigo
■ 18 g de fermento em pó
Cobertura
■ 395 g de leite condensado
■ 200 g de manteiga sem sal
■ 100 g de leite em pó (Ninho)
■ 100 g de creme de leite
■ 15 g de emulsificante para bolo
■ Leite em pó — QB (para finalizar)
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