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SAUDÁVEL, FUNCIONAL & SEM GLÚTEN
rotegid
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4 receitas
Receitas clássicas com
ingredientas mais saúdaveis
Semana 01
Do programa 31 Dias de Pureza
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BOLO DE PAMONHA
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DE LIQUIDIFICADOR
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INGREDIENTES MODO DE PREPARO
3 ovos
Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma
1 lata de milho verde sem água redonda com furo no meio.
(ou duas espigas de milho)
Bata todos os ingredientes no liquidificador
1 xícara de farinha de milho
(menos o queijo curado).
ou fubá½ xícara de xylitol
1 xícara de leite vegetal Despeje a massa na forma. Se você desejar
que o bolo fique ainda mais com carinha de
½ xícara de óleo de coco
pamonha, adicione alguns cubos de queijo
3 colheres de sopa de farinha de arroz curado à massa e leve pra assar por, mais ou
integral menos, 40 minutos.
1 colher de sopa de fermento
Espere amornar e sirva.
Queijo curado em cubos* opcional
@COZINHAFRIESEN SEMANA 1 • 31 DIAS DE PUREZA
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BOLO
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DE MEL
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INGREDIENTES
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2 xícaras de chá de leite vegetal
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1 xícara de chá de açúcar mascavo
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1 xícara de chá de farinha de aveia
1 xícara de chá de farinha de arroz
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integral
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de café de cravo em pó
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½ xícara de chá de mel½ xícara de
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chá de cacau em pó
2 colheres de chá de fermento em pó.
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MODO DE PREPARO
Pré-aqueça o forno em 180ºC.
Junte todos os ingredientes líquidos
e misture bem.
Em seguida, acrescente os secos,
com exceção do fermento. Bata bem
e, só então, misture o fermento.
Unte uma forma retangular, tipo
bolo inglês, despeje a massa e leve
para assar em forno médio alto por
aproximadamente 40 minutos.
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KIBE ASSADO
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SEM GLÚTEN
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INGREDIENTES MODO DE PREPARO
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1kg de carne moída
Misture todos os ingredientes, com exceção
250g de quinoa em grãos do creme de ricota. Com a metade da massa,
(al dente, semi cozida) forre o fundo de uma forma.
2 maços de hortelã
Depois, delicadamente adicione o creme de
1 cebola picada ricota, ele será o recheio.
Suco de 1 limão
Por fim, cubra o recheio com o restante da
Sal massa.
Pimenta do reino Asse em forno pré-aquecido 200º entre 40 e
50 minutos.
Páprica doce
400g de creme de ricota para rechear
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PÃO DE QUEIJO 120 - P
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INGREDIENTES MODO DE PREPARO
1 xícara de água
Coloque a água, o azeite (ou manteiga) e o sal
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½ xícara de manteiga ghee ou azeite numa leiteira. Leve ao fogo alto e, quando
levantar fervura, despeje a mistura sobre o
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½ colher (sopa) rasa de sal polvilho previamente colocado numa vasilha.
500g de polvilho doce
Mexa bem com uma colher de pau, para que
3 ovos o polvilho fique impregnado de líquido. Em
seguida, acrescente os ovos, um a um,
1 ½ xícara de queijo meia cura ralado
(ou algum queijo "duro", tipo parmesão. sempre mexendo com a colher de pau.
Eu amo misturar meia cura e provolone,
por exemplo) Junte o queijo ralado e misture com as mãos
até que a massa não grude nas mãos. Sove
1 colher de sopa de linhaça1 colher de
sobremesa de açafrão em pó bem a massa até que fique homogênea.
Em seguida, enrole pequenas bolinhas na
palma da mão, dispondo-as numa assadeira
retangular untada e enfarinhada. Leve para
assar em forno preaquecido a 200°C por 30
minutos ou até dourar.
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