XIV Concurso

Jovem Consumidor 2006/2007

1.- APRESENTAO As Cooperativas de Consumo so reconhecidas, na legislao, como Associaes de Defesa dos Interesses dos Consumidores. A informao e a formao dos Consumidores so uma preocupao constante das Cooperativas de Consumo, especialmente dos jovens, que so os Consumidores de amanh. Neste contexto, a PLURICOOP promove o Concurso Jovem Consumidor que comemora, com a edio 2006/2007, 14 anos. O XIV Concurso Jovem Consumidor subordinado ao Tema: Viver com sade, naturalmente! Mais informaes sobre o Concurso podero ser obtidas atravs da leitura do Regulamento, que se junta.

1. - TRABALHAR

TEMA

A PLURICOOP, ao propor o tratamento do tema da ALIMENTAO SAUDVEL no XIV Concurso Jovem Consumidor, tem como objectivo principal promover o debate sobre a nova roda dos alimentos e desenvolver a conscincia crtica dos jovens em relao sua alimentao, a importncia dos nutrientes e os apelos da indstria alimentar potenciando a apreenso de conceitos de consumo responsvel por parte destes. Uma dieta alimentar saudvel pressupe a necessidade de equilibrar do ponto de vista nutricional as nossas refeies. pois fundamental, dotar os pequenos consumidores dos elementos 1 necessrios para que possam reflectir sobre os seus prprios hbitos

alimentares, pretendendo que tambm eles, cooperem no sentido de combater o aumento das doenas relacionadas com uma alimentao deficiente. Conforme consta do Regulamento do Concurso (que se junta), os trabalhos a apresentar s podero ser sob a forma de desenho; com os desenhos pretende-se que seja realizada pelos jovens, orientados pelos professores, a reflexo acima referida. A PLURICOOP, ao propor o tratamento do tema da NUTRIO no XIV Concurso Jovem Consumidor, tem como objectivo principal promover o debate sobre os hbitos alimentares da sociedade. A Alimentao uma necessidade bsica do Homem, considerando que se no nos alimentarmos convenientemente estaremos a debilitar o nosso organismo e poderemos sofrer graves doenas. Saber o que comer to importante como faz-lo, e hoje em dia assistimos a um desleixo cada vez maior o que resulta numa alimentao precria. A Nutrio Humana considerada o estudo das relaes entre os alimentos ingeridos e a doena ou o bem estar dos seres vivos. Em pleno sculo XXI, apesar dos avanos cientficos e tecnolgicos, as populaes continuam a cometer vrios erros no que diz respeito a uma alimentao equilibrada. necessrio ter conscincia que a relao entre o consumo de determinados alimentos e o risco de vrias doenas possuem uma evidncia cientfica apesar da complexidade dos factores que esto associados alimentao, tais como a conservao e preparo dos alimentos, o tipo e quantidade do que se consome. A maneira como nos alimentamos, reflecte de uma maneira geral, os processos de industrializao, urbanismo, desenvolvimento econmico e globalizao alimentar que esto presentes na sociedade do sculo XXI, como por exemplo: a alterao das dietas alimentares, as pessoas consomem alimentos com grande nvel calrico (com elevado nvel de acar e/ou gorduras saturadas, e excessivamente salgados), e o aumento dos hbitos sedentrios que est a decorrer a um ritmo acelerado nos pases em vias de desenvolvimento, semelhana do que ocorreu nos pases desenvolvidos. A par da m gesto alimentar aparece-nos a falta de exerccio fsico e a instalao de hbitos sedentrios o que diminui a fora e a flexibilidade, potencia o aumento do risco de doenas cardacas. Conforme consta do Regulamento do Concurso (que se junta), os trabalhos a realizar, tais como os desenhos, jogos e investigao devem ser realizados pelos jovens e orientados pelos professores. Assim, pretende-se que os trabalhos incidam sobre a Nutrio - Viver com sade, naturalmente!, sobre O SEU PAPEL NA NOSSA SOCIEDADE, sobre A SUA INFLUNCIA NA VIDA QUOTIDIANA DAS PESSOAS e sobre OS SEUS ASPECTOS POSITIVOS E NEGATIVOS DAS NOSSAS CONDUTAS . 2. - ALGUMAS
SUGESTES DE

ACTIVIDADES PEDAGGICAS

Em contexto escolar, as questes relativas nutrio podem ser englobadas na educao para o consumo, que uma rea de abordagem transversal, ou seja, as questes so tratadas tendo em conta as oportunidades oferecidas pelas disciplinas tradicionais, de forma multidisciplinar ou no contexto de actividades extracurriculares. Como sugesto deixamos aqui algumas actividades que podem ser desenvolvidas de forma a tratar o tema da Nutrio. a) Fazer um pequeno colquio sobre a explicao da nova Roda do Alimentos, esclarecer a importncia da seleco de alimentos, elucidar os alunos para o perigo de uma m nutrio explicando algumas das doenas mais comuns que afectam os jovens hoje em dia. b) Como sugesto, os alunos podem formar grupos de trs ou quatro e proceder elaborao de folhetos explicativos sobre como informar a comunidade sobre a importncia de uma alimentao saudvel. Metodologia: Recorrer a dados fornecidos na Internet, livros, centros de sade, entre outros que se considerem relevantes: 1. Durante uma semana, os grupos devero produzir um folheto que rena informao sobre a Roda dos Alimentos, o que se entende por alimentao saudvel, quais as consequncias de uma m gesto alimentar e apresentar quais os melhores comportamentos nutricionais 2. Em seguida, devero eleger qual o melhor folheto e em conjunto, proceder a eventuais alteraes. 3. Divulgao do folheto nas cantinas, bares da escola para que professores, alunos e funcionrios possam ter acesso informao. c) Trabalho para Casa - Jogo dos Detectives: Inspeco dos hbitos alimentares do agregado familiar e da escola. Aps a inspeco a criana elaborar um desenho que ilustre os comportamentos correctos e os incorrectos mais frequentes no seu meio social. d) Peddy-paper com perguntas e jogos tradicionais. O exerccio tem como objectivo a construo de uma roda dos alimentos atravs da angariao de alimentos de cada parcela da Roda. Para tal, os alunos devero em cada local responder correctamente s perguntas dos sectores para conseguirem os alimentos.. Dividir os alunos em grupos de 4/5. Sector 1 : Cereais, seus derivados e tubrculos uma batata
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arroz um po

Como obter estes alimentos: Estes alimentos so especialmente ricos em qu...?

Resp: Hidratos de Carbono ou Glcidos O que predomina neste sector?

Resp: Vitamina B Sais minerais Fibras alimentares comum que as embalagens destes alimentos sejam de plstico, qual a cor do plstico no ecoponto? Resp: Azul Sector 2: Legumes e Hortalias Como obter: Caracterizam-se por possurem um elevado teor de: Cenoura Tomate Folha de alface

Resp: gua e fibras alimentares O que que o Poppey comia para lhe dar fora?

Resp: Espinafres Qual o legume smbolo do Dia das Bruxas?

Resp: Abbora Sector 3: Frutos Como obter: Laranja Uva

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Qual o fruto portador de vitamina C?

Resp: Laranja Qual a principal caracterstica dos frutos?

Resp: elevado teor de gua, minerais, vitaminas Sector 4: Leite e Derivados Como obter: Qual o alimento natural mais completo que se conhece? Pacote de leite Copo de Iogurte

Resp: Leite Qual a principal caracterstica do leite?

Resp: Clcio Sector 5: Carne, Pescado e Ovos Como obter: Qual coisa qual ela que cai no cho e fica amarela? Ovo Peixe em carto

Resp: Ovo Qual o peixe mais comido nos Santos Populares?

Resp: Sardinha Sector 6 : Leguminosas frescas e secas Como obter: - O que que pode ser verde, amarelado, preto ou frade? Resp: Feijo
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um feijo gro

Provrbio: O que que enche a galinha o papo? Resp: Gro

Sector 7: Gorduras e leos Como obter: O que se produz atravs das azeitonas? Garrafa de azeite em carto

Resp: Azeite Para os alunos obterem os diferentes alimentos tero que percorrer toda a rea da escola, onde se podem realizar os mais variados jogos tradicionais, como por exemplo, correr em sacas de batata ou atravessar um percurso ao pcoxinho, etc. Aps concludas as provas, so fornecidas pistas aos alunos de forma a poderem alcanar os alimentos. A ideia dos jogos a necessidade de conciliar a actividade fsica com a alimentao para obter uma vida saudvel.

e) Nas disciplinas especificas tambm se estudar a nutrio e a sua importncia para o bem estar individual e social. Por exemplo, no mbito das aulas de Histria o professor poder abordar o tema explicando aos alunos a evoluo do comportamento alimentar do Homem, desde a PrHistria Revoluo Industrial. Nas aulas de Cincias os alunos podero fazer uma lista preferencial dos alimentos da Roda e com o apoio do professor verificar a sua composio nutricional e ainda verificar quais os componentes que lhes do cor e sabor. Nas aulas de Portugus ou Lngua Portuguesa, os alunos podero criar um Dicionrio de Alimentao definindo termos, tais como: nutrio; nutrientes; subnutrido; leguminosas; escassez; refeio; entre outros. Nas aulas de Matemtica, visto que comer bem no significa s ter em conta a qualidade dos produtos mas tambm as pores que ingerimos, tanto a nvel de valor calrico, como de acar, nutrientes e vitaminas. A proposta vai no sentido de reunirem a lista semanal do refeitrio e quantificar estes valores nas refeies que so distribudas na escola. Assim como acrescentar lista de preos do bar o valor energtico e calrico dos produtos, nomeadamente, sandes, bolos, sumos, entre outros. - RECURSOS E BIBLIOGRAFIA
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I PGINAS
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NA INTERNET

FENACOOP, Federao Nacional das Cooperativas de Consumidores, FCRL www.consumo-pt.coop; DECO, Associao Portuguesa para a Defesa do Consumidor www.deco.proteste.pt; Portal do Consumidor www.consumidor.pt;

Sociedade Portuguesa de Cincias de Nutrio e Alimentao, http://www.spcna.pt/

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ASAE - Autoridade de Segurana http://www.agenciaalimentar.pt NDCA Ncleo de Doenas do http://www.comportamentoalimentar.pt/

Alimentar

Econmica, Alimentar,

Comportamento

II ESTUDOS, LIVROS E FOLHETOS INFORMATIVOS E OUTROS RECURSOS - European Union Platform on Diet, Physical Activity and Health International Obesity task Force (2005). - Modifiable environmental and behavioral determinants of overweight among children and adolescents: report of a workshop Obesity (Silver Spring). 2006 Jun;14(6):929-66. -

Brochuras do Instituto do Consumidor sobre o ... Brochuras do Projecto Plano Alimentar Vida Saudvel da Sociedade Portuguesa de Cincias da Nutrio e Alimentao (tambm disponvel on-line em http://www.spcna.pt/noticias/?file=noticias_txt&cod=601) BRAZELTON, T. Berry, A criana e a alimentao. Editorial Presena LAROCQUE, Maurice, A nova revoluo ditica, Livros de vida editores KRETCHMANN, Nicole, Alimentao Biolgica Saudvel e Saborosa, Livros de vida editores COPELAND, Jenny, Alimentao para um corao saudvel, ASA editores II DO CARMO, Isabel, Alimentao saudvel alimentao segura, Dom Quixote VASEY, Christopher, COMPLEMENTOS ALIMENTARES NATURAIS Indispensveis para a sua sade e vitalidade, Livros de vida editores 7

RODET, Jean-Claude, Guia dos alimentos vegetais, Gradiva MARBER, Ian, O Nutricionista, Pltano EDGSON, Vicki, O NUTRICIONISTA - Alimentos que cuidam do esprito e do corpo, Didtica VENTURA, Carlos Campos, O pequeno livro dos alimentos saudveis, Gradiva HARTVIG, Kristen, Reforce as defesas do seu corpo Atravs da alimentao, Editorial Estampa HARK, Lisa, Sade e Nutrio, Livraria Civilizao Editora MCKEITH, Gillian, Somos o que comemos, Editorial Presena WESTCOTT, Patsy, UM CORAO SAUDVEL - A alimentao a soluo, Seleces do Readers Digest

III PERIDICOS
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Revista ECOOP FENACOOP;

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S um consumo responsvel pode combater a Obesidade "epidemia do Sculo XXI", Agosto 2006, Dieta, Actividade Fsica e Sade, Agosto 2006, Iogurte o alimento que j foi medicamento, Agosto 2006,

Revista O Consumidor Instituto do Consumidor;

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PERES, Emlio, A princpio era caridade A educao alimentar, n. 88, Revista de 1999 Sade SANTOS, Beja, Da Agricultura de Massas ao consumo de srie A evoluo scio-cultural dos critrios da qualidade, n. 91, Revista Ano 2000 - Alimentao

Revista PROTESTE DECO;

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Excessos na alimentao e sedentarismo: 3 mil portugueses mesa, Pro Teste - Edio n. 272 - Setembro 2006, Fruta e legumes contra o cancro, Teste Sade - Edio n. 062 - Agosto 2006 Fruta e cereais so a ementa acertada, Teste Sade - Edio n. 061 - Junho 2006
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Obesidade: combater a epidemia do sculo XXI, Teste Sade Edio n. 058 - Dezembro 2005