Professor: Bogdan Demczuk Jr.

Alunos: Kzia Rithssia Piccoli

Thaysa Moya
Wedisley Volpato Maroldi

O Mapa de Risco foi criado atravs da Portaria n
05 em 17/08/92 tratando da obrigatoriedade, por
parte de todas as empresas, da "representao
grfica dos riscos existentes nos diversos locais de
trabalho", e faz parte da NR-09.
um levantamento dos pontos de risco de um
determinado setor de uma empresa.

Identifica situaes e locais potencialmente
perigosos com o intuito de alertar os trabalhadores
que venham a trabalhar no local.

de responsabilidade na CIPA elaborar os mapas
com auxilio dos trabalhadores do local.

Aps discutido e aprovado pela CIPA, o Mapa de
Riscos, completo ou setorial, dever ser afixado
em cada local analisado, de forma claramente
visvel e de fcil acesso para os trabalhadores.

Reunir as informaes necessrias para
estabelecer o diagnstico da situao de
segurana e sade no trabalho na empresa;

Possibilitar, durante a sua elaborao, a troca e
divulgao de informaes entre os
trabalhadores, bem como estimular sua
participao nas atividades de preveno.

1) PASSO: Conhecer os setores/sees da
empresa: O que e como produz. Para quem e
quanto produz (direito de saber);

2) PASSO: Fazer o fluxograma (desenho de todos
os setores da empresa e das etapas de
produo);


A partir de uma planta baixa de cada seo so
levantados todos os tipos de riscos, classificando-os por
grau de perigo: pequeno, mdio e grande.

Estes tipos so separados em cinco grupos classificados
pelas cores vermelho, verde, marrom, amarelo e azul.
Cada grupo corresponde a um tipo de agente:
qumico, fsico, biolgico, ergonmico e mecnico.

Os riscos sero simbolizados por crculos de trs
tamanhos distintos: pequeno, com dimetro de 2,5 cm;
mdio, com dimetro de 5 cm; e grande, com
dimetro de 10 cm.



Riscos Fsicos: Rudos, vibraes, presses
anormais, radiaes ionizantes, radiaes no
ionizantes, frio, calor, umidade.

Riscos Qumicos: Poeiras, fumos, gases, vapores,
nvoas, neblinas, produtos qumicos em geral.

Riscos Biolgicos: Fungos, vrus, parasitas,
bactrias, protozorios, bacilos, insetos.

Riscos Mecnicos: Arranjo fsico inadequado,
iluminao inadequada, incndio e exploso,
eletricidade, mquinas e equipamentos sem proteo,
quedas e animais peonhentos, ferramentas
inadequadas ou defeituosas, armazenamento
inadequado, outras situaes que podero contribuir
para ocorrncia de acidentes.

Riscos Ergonmicos: Levantamento e transporte manual
de peso, monotonia e repetitividade esforo fsico
intenso, posturas inadequadas de trabalho, controle
rgido de produtividade, jornadas de trabalho
prolongado, ritmos excessivos, trabalho em turno e
noturno, outras situaes causadores de estresse fsico
e/ou psquico.


O que ?
O frigorifico foi escolhido para elaborarmos o mapa
de risco desejado.
Como produz?
Realiza o abate e venda de frango, onde o animal
(in vivo) abatido, eviscerado e armazenado nas
condies ideais de temperatura e
armazenamento.
Para quem produz?
Toda produo destinada ao consumidor
internacional, nacional e comum.
Quanto produz?
A produo varia de pocas do ano, como natal e
pscoa, 300 frangos/dia a mdia.
Chegada dos
animais
Descanso
pr-abate
Pendura Insensibilizao
Sangria Escaldagem Depenagem Eviscerao
Resfriamento
(Chiller)
Cortes
Matria-prima utilizada:
Frangos.
Insumos utilizados:
gua;
Facas;
Funcionrios.
Equipamentos:
Transportador com ganchos;
Caneleta de vsceras;
Locais de tratamento dos resduos gerados.
https://www.youtube.com/watch?v=i5Q-
_hjWhFs
Os frangos vem da escalda, com
temperatura em torno de 80C,
podendo afetar o manipulador.

RISCO FISICO DE GRAU MDIO

Acessrios recomendados: luvas
de proteo trmica
A mquina transportadora apresenta
rudo moderado.

RISCO FSICO DE GRAU MDIO

Acessrios recomendados: protetores
auriculares
Na etapa anterior, o frango
escaldado e existe a possibilidade de
vapores, provenientes da escalda,
atingirem o trabalhador.

RISCO QUIMICO DE GRAU MDIO

Acessrio recomendado: aventais
trmicos, jalecos e manga de
proteo
O frango, ao ser eviscerado, pode
conter parasitas, que ao entrar em
contato com o ser humano, nos causa
doena.

RISCO BIOLGICO DE GRAU MDIO

Acessrios recomendados: luvas de
proteo
Utilizao de facas pontiagudas de
grande porte.

RISCO MECNICO DE GRAU ALTO

Acessrios recomendados:
Luvas de ao
Os frangos vem da escalda atravs de
um equipamento onde a carcaa possa
ser fixada e transportada.

RISCO MECNICO DE GRAU MDIO

Acessrios recomendados: proteo no
fixador, de modo que o manipulador no
preda o dedo ou sofra ferimentos.
O manipulador necessita estar em
posio cmoda, afim de que consiga
executar suas tarefas em posio

RISCO ERGONMICO DE GRAU MDIO

Acessrios recomendados: proteo no
fixador de carcaa, de modo que o
manipulador no prenda o dedo ou sofra
ferimentos decorrentes.
Uso da faca do mesmo modo, continuamente,
durante varias horas por vrios dias podem fazer
com que o trabalhador sofre com o trauma de
esforo repetitivo.

RISCO ERGONMICO DE GRAU ALTO

Acessrios recomendados:
Uso de equipamentos que faa com que os
trabalhadores fiquem em uma posio cmoda,
fazendo com que o mesmo se movimente e no
se acomode podendo provocar outros acidentes,
como botas e EPIs especficos.
Risco Grau do risco Tipo do risco Identificao no mapa
Fsico Mdio Temperatura

Circulo na cor verde
Fsico Mdio Rudo Circulo na cor verde
Qumico Mdio Vapores Circulo na cor
vermelho
Biolgico Mdio Microrganismos Circulo na cor marrom
Mecnico Alto Fixador da
carcaa
Circulo na cor azul
Mecnico Mdio Facas
pontiagudas
Circulo na cor azul
Ergonmico Alto Posio
desadequada
Circulo na cor amarelo
Ergonmico Mdio Esforo repetitivo Circulo na cor amarelo
Eviscerao

Poucas so as empresas e servios pblicos com
aparelhos e com pessoal tecnicamente
habilitado para efetuar avaliaes ambientais
confiveis ;
As individualidades dos trabalhadores no so
avaliadas na execuo do mapa;
H ainda poucas metodologias vlidas, para
avaliaes ambientais de agentes qumicos
isolados e principalmente combinados (misturas
de diferentes substncias);
Difcil interpretao de certos riscos. Ex: conflitos,
trabalho de turnos.

Aps discutido e aprovado pela CIPA, o Mapa de Riscos,
completo ou setorial, dever ser afixado em cada local
analisado, de forma claramente visvel e de fcil acesso para
os trabalhadores.

Os mapas de riscos so importantes para alertar os
trabalhadores sobres os riscos no seu ambiente de
trabalho, porm no necessariamente evitam que
um possvel acidente ocorra, alm de ser feito um
mapa de risco, seria prudente, com a medidas
cabveis, realizar feitos que amenizem ou erradiquem
os riscos de acidentes.
H necessidades de uma melhoria no sistema de
avaliao e construo do mapa de risco no Brasil.

BRASIL, 1992. Portaria n 05 de 18/08/92. Dispe sobre
modificaes na NR-9 (Riscos Ambientais) e a
obrigatoriedade de elaborao de Mapas de Riscos pelas
empresas que possuam CIPAs. Braslia: Dirio Oficial da Unio,
20/08/92.
BRASIL, 1992. Portaria n 3214 de 08/06/78. In: Normas
Regulamentares em Segurana e Medicina do Trabalho
(Ministrio de Trabalho), So Paulo; Atlas.
ZOCCHIO, A., 1993. Do cumprimento da legislao ao mapa
de riscos ambientais. CIPA, 159:28-29.
LOPES-NETTO, A.; PASCOAL, R. M. & CARVALHO, S. A. M., 1993.
Mapeamento de riscos ambientais Aplicabilidade e
definio de responsabilidades. CIPA, 159:32-37.