GE1

Cadeia de Negcios
de Laticnios
Viso Geral

SAP AG
 Cadeia de Negcios de Laticnios

Este cenrio composto de diversos building blocks que contm a pr-configurao requerida para o
cenrio da Cadeia de Negcios de Laticnios.
Este amplo cenrio abrange uma logstica completa dentro da indstria de laticnios cobrindo a
compra, a separao do leite, a produo, e processamento das vendas. Uma completa cadeia de
produo indo desde o estoque do leite no pasteurizado, separao do leite e produo do leite
fresco a iogurte e queijo fornecida com administrao de qualidade feita em todas as fazes da
produo.
Alm disso, caracteriza a integrao prxima com Controlling (CO) (planejamento de custo do
produto, calculo de custo preliminar e simultneo, e fechamento do fim do perodo).
A funcionalidade adicional fornecida tambm por relatrios, por exemplo:
O processo de compras do leite no pasteurizado dos fazendeiros suportado por um Cockpit de
Recebimento de Leite especfico para a industria de laticnios.
Leite no pasteurizado e leite desnatado so manuseados como materiais no standard que so
suportados por uma avaliao do pagamento do leite usando os critrios adquiridos pelos processos
da administrao da qualidade .

Para ilustrar o cenrio apresentado neste documento overview, uma viso empresarial para o cenrio
fornecida dentro desta documentao.

Viso Empresarial

A viso empresarial mostra a participao dos parceiros de negcio no cenrio da Cadeia de

Negcios de laticnios, no escopo inteiro dos processos empresariais, e nos benefcios para as
partes envolvidas.

SAP AG 2006 Cadeia de Negcios de Laticnios (GE1)

 Processo de Compras para Laticnios
Benefcios de Centro de Benefcios de
Valores Potenciais Fornecedor Valores Potenciais
Negcio Recebimento Negcio

Planejamento do Cockpit Recebimento

roteiro para coleta de de Leite automatiza a
leite compra e recebimento
de leite
O Leite coletado do
fornecedor via
caminho tanque

Entrada de Criao automtica

mercadorias do Leite do lote de laticnio
com numerao Fcil rastreabilidade
interna do lote do lote de laticnio

Nenhuma transmisso Criar pedido de Criao automtica

do pedido de compra compra do leite do pedido de compra
necessria para o leite

Criao de lote de Criao automtica

inspeo em QM para do lote de inspeo
o leite de QM

Gravao
Usage doswith
Decision
resultadosinde
User-Exit QM e
Follow-
deciso de utilizao
Up Transaction
Determinao
Determinao de automtica do preo
preo da PO baseado da PO baseada na
nas caractersticas de gordura, protena e
lote do leite em outros
caractersticas
qualitativas

SAP AG 2006 Cadeia de Negcios de Laticnios (GE1)

 Processo de Compras para Laticnios
Benefcios de Centro de Benefcios de
Valores Potenciais Fornecedor Valores Potenciais
Negcio Recebimento Negcio
Transferncia do leite Criao automtica
para o estoque de do lote de leite
matria prima com Fcil rastreabilidade
numerao interna de do lote de leite
lote

Criao de transferncia Criao automtica

de estoque com lotes de do lote de inspeo
inspeo de QM de para de QM
o leite

Ajuste de estoque para Nivelamento

o leite coletado e o automtico do
entregue inventrio

Criao automtica do
Criao do frete PO e frete PO e entrada de
entrada de mercadorias mercadorias

Emisso da fatura atravs No necessrio o

de ERS (faturamento monitoramento da
automtico de entrada de fatura para negcios
mercadorias) dirios.

Criao da nota de
crdito para o
fornecedor do leite

Relatrio do
Relatrio do Portal para Info de
pagamento do leite
pagamento do leite pagamento do leite
emitido ao fornecedor
do leite

SAP AG 2006 Cadeia de Negcios de Laticnios (GE1)

 Processo de Compras para Laticnios
Benefcios de Centro de Benefcios de
Valores Potenciais Fornecedor Valores Potenciais
Negcio Recebimento Negcio

Criao da nota de No necessrio o

credito para o monitoramento das
fornecedor do frete faturas para negcios
do dia a dia.
Relatrio de
pagamento ERS
emitido ao fornecedor
do frete
Pagamento
Pagamento do
automtico
fornecedor

Exemplos do
processo de compras
de laticnios:
Renovao do MRP
para leite desnatado
concentrado
Update do preo da PO
baseado em ndices da
substncia seca e em
outras caractersticas
qualitativa.
Renovao MRP
padro do concentrado
da fruta do morango.

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 Processo de Produo de Laticnios
Valores Benefcios Fornecedor de Centro de Benefcios Valores
Clientes
Potenciais de Negcio Laticnio Recebimento de Negcio Potenciais

Editar a execuo de
clculo de custos

Atualizar preos

Criar planejamento
global

Criar necessidades de
planejamento
independente

Criar a ordem
planejada no MRP

Separar o leite no
pasteurizado em
gordo, no gordo,
lote do entregador

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 Processo de Produo de Laticnios
Valores Benefcios Fornecedor de Centro de Benefcios Valores
Clientes
Potenciais de Negcio Laticnio Recebimento de Negcio Potenciais

Converter ordem
planejada para ordem
de processo

Liberar a ordem de
processo

Controle de qualidade
(IPC)

Criar confirmao da
ordem

Controle de qualidade
(PPC)

Registrar sada e
entrada de
mercadorias para co-
produtos.

SAP AG 2006 Cadeia de Negcios de Laticnios (GE1)

 Processo de Produo de Laticnios
Valores Benefcios Fornecedor de Centro de Benefcios Valores
Cliente
Potenciais de Negcio Laticnios Recebimento de Negcio Potenciais

Comparar custos
reais de
planejamento

Criar unidade
comercial (UC)

Pesagem (UC)

Registrar a UC em
local de depsito

Reavaliar preos reais

Calcular despesas
reais

SAP AG 2006 Cadeia de Negcios de Laticnios (GE1)

 Processo de Produo de Laticnios
Valores Benefcios Fornecedor de Centro de Benefcios Valores
Cliente
Potenciais de Negcio Laticnios Recebimento de Negcio Potenciais

Calcular tempo de
processamento

Calcular desvios

SAP AG 2006 Cadeia de Negcios de Laticnios (GE1)

 Processo de Vendas
Benefcios de Negcios Fornecedor Fabricante / Fornecedor Benefcios de Negcios

Criar ordem de venda

Aceitao, rejeio,
substituio e amostra grtis

Confirmao da ordem

Entrega

Expedio

Mesa de embalagem

Remessa

Sada de mercadoria

Confirmao do recebimento
da mercadoria

Faturamento

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 Processo de Vendas
Cockpit Informao de Lote /
Benefcios de Negcios Cliente Benefcios de Negcios
Fabricante

Reclamao de um produto
suspeito

Identificao de lotes de
mercadorias finalizadas

Execuo da administrao de
qualidade nos lotes

Identificao do componente
contaminado nos lotes

Identificao dos bens finais

contaminados por
componentes dos lotes

Atividades de vendas mala

direta

SAP AG 2006 Cadeia de Negcios de Laticnios (GE1)

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