O Grande PP Biomoléculas

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BIOMOLCULAS
BIOMOLCULAS
Constituintes bsicos dos seres vivos
A vida apresenta uma dualidade caraterstica:
DIVERSIDADE UNIDADE
O nosso planeta est versus Mas todas elas so
repleto de milhes de constitudas pela mesma
espcies diferentes unidade estrutural e
funcional a CLULA!
BIOMOLCULAS
E a composio das clulas? ser distinta ou
semelhante? Haver tambm uma unidade a nvel
qumico entre todos os seres vivos?...
Quando se analisa a matria que constitui os seres vivos,

encontram-se principalmente os seguintes elementos:
Carbono (C) Os compostos orgnicos
Oxignio (O) caraterizam-se por
Hidrognio (H) apresentarem carbono
Azoto (N) associado a
hidrognio!
BIOMOLCULAS
Molculas que, entre
MACROMOLCULAS outros elementos,
contm carbono;
FUNES: enzimtica, estrutural, so de grande
armazenamento de informao dimenso
Para alm das gigantes macromolculas, os seres vivos
apresentam ainda na sua constituio, vrios tipos de sais
(clcio, magnsio , etc) estes so inorgnicos (no
contm carbono), mas so igualmente importantes:
ossos, msculos,
inddaa aa G
...... EE aain GUUAA!!!!!!
e ra d a
a in
inoorg
rg nnic
icaa..
s
m ccoonnsid id e ra d
mbbm
TTaam
BIOMOLCULAS
gua
Substncias
Inorgnicas
No possuem Sais minerais
carbono ligado a
Constituintes cadeias de Hs
Prtidos
bsicos Substncias
orgnicas Glcidos
Possuem carbono
ligado a cadeias de Lpidos
Hs
cidos nucleicos
BIOMOLCULAS
Funes gerais das Biomolculas
BIOMOLCULAS
MOLCULAS
INORGNICAS
BIOMOLCULAS
GUA
Estrutura molecular simples: H2O;
75 90% da massa celular
Meio onde ocorrem todas as
reaes qumicas celulares vitais
Porqu?
?
um excelente solvente!
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GUA
Por que ser que a gua dissolve
to bem os sais?
A molcula de gua
polar (tem plos com cargas
Assim, gera-se um contrrias)!
plo positivo(H) e O tomo de oxignio contm no seu ncleo
um plo negativo(O) mais protes (carga +) que os tomos de
hidrognio. Assim, os eletres vo-se
na molcula de H2O! distribuir de forma desigual (aproximam-se
e maior probabilidade de
ligao a ies e outras molculas, mais do tomo de oxignio pois so por ele
formando compostos estveis! atrados e esta zona ficar mais negativa).
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GUA
pontes de Esta polaridade permite a ligao (por
hidrognio pontes de hidrognio ligaes
fracas) entre as molculas de gua e
tambm entre estas e outras
substncias que tambm sejam polares
ou que contenham carga!
Entre as molculas de gua formam-

se pontes de hidrognio que tornam
a d o oo eele
levvaaddoo ppooddeerr
esta molcula mais coesa! c
t eexxpplilicad
Esst
E o
ssoolv te ddaa gguuaa!!!!
lveennte
BIOMOLCULAS
GUA
Explica por que motivo num ambiente natural muito
difcil encontrar gua pura?
No sangue, por exemplo, Por ser uma molcula
vrias substncias - como polar, aumenta a
sais minerais, vitaminas, facilidade com que
aucares, entre outras -so outras substncias se
transportadas dissolvidas na misturam nela!!
gua. (rapidamente se geram
Nas plantas, os sais minerais pontes de hidrognio
dissolvidos na gua so entre a gua e aquelas
levados das razes s folhas. substncias)
BIOMOLCULAS
GUA
Outras caractersticas
No estado slido a sua A gua ajuda a manter uma
densidade menor que no temperatura estvel, funcionando
estado lquido como um regulador trmico
(consegue absorver algum calor
para passar a vapor necessria uma
elevada quantidade de energia).
As molculas de gua podem absorver grande

quantidade de calor sem que sua temperatura fique
elevada, pois parte desta energia utilizada no
enfraquecimento das ligaes de hidrognio!
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GUA
Quando o dia est muito quente,
suamos mais. Pela evaporao do
suor( gua) eliminado, libertamos o
calor excedente no corpo...
Por funcionar como um bom regulador

trmico, em cidades prximas do litoral
pequena a diferena entre a temperatura
durante o dia e durante a noite. J em
cidades distantes do litoral, essa
diferena de temperatura bem maior.
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Sais Minerais
Clcio, magnsio, flor, potssio, fsforo, iodo, etc
Intervm na formao do Compostos inorgnicos pouco
endosqueleto: ossos, dentes ou abundantes mas com elevada
exosqueleto (insectos) importnciia!!
Podem funcionar como
activadores de molculas (na
sua ausncia estas ficam
inoperantes).
Fazem parte da constituio de
molculas fundamentais: Intervm na actividade dos
clorofila, hemoglobina, msculos e clulas nervosas.
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MOLCULAS
ORGNICAS
BIOMOLCULAS
MACROMOLCULAS
So como os Legos!!!
Feitas de pequenas peas
monmeros, que se vo ligando
umas s outras, formando
construes de grande dimenso
polmeros (formados pela
repetio dos monmeros)!
Peptdeos formados por
vrios aminocidos!
BIOMOLCULAS
MACROMOLCULAS
Reao de condensao/ Reao de hidrlise: quebram-se as

sntese: ligao entre monmeros ligaes entre os monmeros
- implica a libertao de uma implica o consumo/ adio de uma
molcula de H2O! molcula de gua.
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MOLCULAS
ORGNICAS
PRTIDOS
BIOMOLCULAS
PRTIDOS
So compostos orgnicos quaternrios constitudos por
tomos de C, O, H e N (podem conter outros)
TIPOS DE
PRTIDOS:
1. AMINOCIDOS (prtidos mais
simples monmeros)
2. PEPTDEOS
3. PROTENAS
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PRTIDOS
1 AMINOCIDOS
FRMULA GERAL DE UM
AMINOCIDO
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PRTIDOS
1 AMINOCIDOS EXISTEM APENAS CERCA DE 20
AMINOCIDOS
Todos tm ligado a um tomo
de carbono, um grupo amina
(NH2), um grupo carboxilo
(COOH) e um tomo de
hidrognio. O que os distingue
entre si a poro R grupo
radical, a qual varia de
aminocido para aminocido.
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PRTIDOS
1 AMINOCIDOS
Os aminocidos so as unidades
estruturais dos prtidos!!!
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PRTIDOS
2 PPTIDOS A unio entre 2 ou mais
aminocidos forma os peptdeos (j
so polmeros de prtidos!).
A ligao entre dois aminocidos
(reao de condensao) d-se
sempre entre o grupo carboxilo de
um e o grupo amina de outro (com
libertao de uma molcula de
gua)Trata-se de uma ligao
covalente (forte) denominada
ligao peptdica!
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PRTIDOS
2 PPTIDOS
BIOMOLCULAS
PRTIDOS
2 PPTIDOS
Podem gerar-se assim,
vrios tipos de peptdeos:
Dipeptdeos( formados
por 2 aminocidos)
Tripeptdeos(formados
por 3 aminocidos)
Oligopeptdeos (entre 2 a
20 aminocidos) Nmero de
Polipeptdeos( formados Nmero de -1
ligaes = aminocidos
por mais de 20 peptdicas
aminocidos)
BIOMOLCULAS
PRTIDOS
2 PPTIDOS
O QUE OS DISTINGUE?
O nmero de
aminocidos;
O tipo de aminocidos;
A sequncia de aminocidos.
(dois peptdeos com 15 aminocidos ligados entre si podem ser
diferentes: basta que o tipo de aminocidos que os integram sejam
diferentes e a sequncia de aminocidos (a.a.) seja tambm diferente!)
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PRTIDOS
3 PROTENAS
Prtidos mais complexos;
Formadas por uma ou mais cadeias polipeptdicas;
Apresentam uma estrutura tridimensional definida e vrios
nveis de organizao
BIOMOLCULAS
PRTIDOS
3 PROTENAS
Estrutura das Protenas
Quando a protena
corresponde a uma
sequncia linear de
aminocidos numa longa
cadeia, diz-se que
apresenta:
ESTRUTURA
PRIMRIA!
BIOMOLCULAS
PRTIDOS
3 PROTENAS
Quando aminocidos afastados
se ligam entre si (por pontes de
hidrognio ligaes fracas), a
molcula obrigada a ficar
enrolada em hlice ou a fazer
pregas! Nesta situao diz-se
que apresenta:
ESTRUTURA SECUNDRIA!
BIOMOLCULAS
PRTIDOS
3 PROTENAS
Quando uma protena com
estrutura secundria se dobra
sobre si mesmo (por
estabelecimento de pontes de
hidrognio), ficando com uma
forma globular, diz-se que
apresenta uma:
ESTRUTURA TERCIRIA!
BIOMOLCULAS
PRTIDOS
3 PROTENAS
Quando vrias protenas
globulares (com estrutura
terciria) / cadeias polipeptdicas
se ligam entre si, diz-se que a
protena apresenta uma:
ESTRUTURA
QUATERNRIA!
BIOMOLCULAS
PRTIDOS
3 PROTENAS Estrutura das Protenas
Analogia: A
estrutura
quaternria
seriam vrios fios
de telefone
diferentes, todos
enrolados e
ligados entre si!!!!
BIOMOLCULAS
PRTIDOS
3 PROTENAS Estrutura das Protenas
BIOMOLCULAS
PRTIDOS
3 PROTENAS Desnaturao
Diz-se que ocorre desnaturao
quando a protena perde a sua
estrutura tridimensional
( que a estrutura das protenas
mantida por ligaes fracas e, por
isso, expostas ao calor, agitao, a
sais, a cidos, etc, essas ligaes
facilmente so quebradas) Porque a clara de ovo fica
branca?
http://www.sumanasinc.com/webcontent/animations/content/p
roteinstructure.html
BIOMOLCULAS
3 PROTENAS PRTIDOS Desnaturao
Algumas protenas, aps desnaturao e ao serem devolvidas s
condies anteriores ao processo, podem recuperar sua configurao
espacial natural. Todavia, na maioria dos casos, nos processos de
desnaturao por altas temperaturas ou por variaes extremas de pH,
as modificaes so irreversveis (e a funo da protena
completamente alterada). A clara do ovo solidifica, ao ser cozida, mas
no se liquefaz quando arrefece.
A actividade biolgica de uma

protena no depende apenas
da sua estrutura primria!
BIOMOLCULAS
PRTIDOS
3 PROTENAS s e rr fo
fo rrmm aa d
d aass
ten d
naass ppoodem e m s e
Ass pprroote
A
id o s
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n aa ss ,
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tc ..
fo s
fosfo p
BIOMOLCULAS
PRTIDOS
3 PROTENAS Funes:
FUNCES PROTENAS LOCALIZAO
Enzimtica Pepsina Suco gstrico
Estrutural Queratina Cabelo, unhas
Defesa Anticorpos Plasma, tecidos
Transporte Hemoglobina Sangue
Reguladora Insulina Pncreas

BIOMOLCULAS
MOLCULAS
ORGNICAS
GLCIDOS
Muitas vezes apelidados de
Hidratos de Carbono!
BIOMOLCULAS
GLCIDOS
So compostos orgnicos ternrios constitudos por
tomos de C, O, H.
TIPOS DE GLCIDOS:
1. MONOSSACARDEOS (glicidos
mais simples monmeros)
2. OLIGOSSACARDEOS
3. POLISSACARDEOS
BIOMOLCULAS
GLCIDOS
1 MONOSSACARDEOS
Frmula geral: (CH2O)n
Os monossacardeos (muitas
vezes apelidados de oses)
so classificados de acordo com
o nmero de tomos de carbono
que possuem que pode variar
entre 3 e 9.
BIOMOLCULAS
GLCIDOS
1 MONOSSACARDEOS
Trioses 3C
Tetroses 4C
Pentoses 5C (ribose e
desoxirribose componentes
do DNA)
Hexoses 6C (glicose o
mais importante combustvel
para a maioria dos seres
vivos).
BIOMOLCULAS
GLCIDOS
1 MONOSSACARDEOS
As pentoses e as
hexoses, quando em
soluo aquosa,
apresentam uma
estrutura em anel de
carbono (como se cada
vrtice correspondesse
a um tomo de C).
BIOMOLCULAS
GLCIDOS LIGAO
2 OLIGOSSACARDEOS GLICOSDICA
Ligao de condensao
que se estabelece entre os
vrios monmeros.
Os oligossacardeos
so molculas
orgnicas formadas
pela unio de 2 a 20
molculas de
monossacardeos.
BIOMOLCULAS
GLCIDOS
3 POLISSACARDEOS Estes, ao contrrio dos anteriores,
no possuem um sabor
Os polissacardeos so adocicado)
molculas orgnicas
formadas pela unio de
mais de 20 molculas de
monossacardeos
normalmente, so
constitudos por longas
cadeias de monmeros.
BIOMOLCULAS
GLCIDOS
3 POLISSACARDEOS
Polissacardeos
estruturais Polissacardeos
energticos
BIOMOLCULAS
GLCIDOS
3 POLISSACARDEOS
BIOMOLCULAS
MOLCULAS
ORGNICAS
LPIDOS
Muitas vezes apelidados
de gorduras
BIOMOLCULAS
LPIDOS
So compostos orgnicos muito heterogneos,
constitudos por tomos de C, O, H e por outros
elementos: P,(fsforo) S (enxofre), N (azoto) ..
Apresentam uma caraterstica
inconfundvel: no se
misturam com a gua (so
insolveis naquela).
Apenas so solveis em
solventes orgnicos (como o
ter, clorofrmio, etc)
BIOMOLCULAS
LPIDOS
INSOLUBILIDADE NA GUA
as aves aquticas beneficiam
da insolubilidade dos lpidos na
gua; elas lubrificam as penas
com uma substncia oleosa
produzida por uma glndula
especial localizada na cauda, o
que faz as penas repelirem a
gua, impedindo que se
molhem
BIOMOLCULAS
LPIDOS
PRINCIPAIS TIPOS DE LPIDOS:
1. LPIDOS DE RESERVA:
glicerdeos
2. LPIDOS
ESTRUTURAIS:
fosfolpidos
3. LPIDOS
REGULADORES
BIOMOLCULAS
LPIDOS
1 LPIDOS DE RESERVA:
glicerdeos Resultam da ligao
entre uma molcula de
glicerol com 1, 2 ou 3
de cidos gordos
formaro os mono, di
ou triglicridos (estes
so as principais
reservas de gordura
cidos gordos e glicerol sero os
monmeros dos lpidos!!
nos animais)!!!
BIOMOLCULAS
LPIDOS
1 LPIDOS DE RESERVA: glicerdeos
LIGAO STER
ligao entre o
glicerol e os
cidos gordos (se
se tratar de um
triglicrido formar-
se-o 3 molculas
de H2O).
BIOMOLCULAS
LPIDOS
1 LPIDOS DE RESERVA: Os cidos gordos (cadeias
glicerdeos lineares de tomos de C com
um grupo terminal COOH),
podem ser saturados ou
insaturados caso
contenham,
respetivamente, ligaes
simples ou duplas entre
tomos de carbono
(se apresentarem vrias
ligaes duplas so
polinsaturados).
BIOMOLCULAS
LPIDOS
2 LPIDOS ESTRUTURAIS: fosfolpidos
Dentro do grupo dos lpidos
estruturais, podem-se
destacar, pela sua
importncia, os fosfolpidos,
que so lpidos que contm
um grupo fosfato ligado a 1
composto azotado, a 2
cidos gordos e a 1 glicerol.
BIOMOLCULAS
LPIDOS
Os fosfolpidos so
molculas anfipticas
isto significa que
possuem uma parte polar
(hidroflica afinidade
com a gua) e uma parte
apolar (hidrofbica
sem afinidade com a
gua).
BIOMOLCULAS
LPIDOS
Zona contendo o grupo
fosfato zona hidroflica
(tem afinidade com a gua)
cidos gordos zona

hidrfoba (sem afinidade
com a gua)
BIOMOLCULAS
LPIDOS
Os fosfolpidos fazem
parte da membrana
celular s o que
solvel neles que ir
atravess-la (ou ento
tm de existir canais de
comunicao )
BIOMOLCULAS
LPIDOS
3 LPIDOS REGULADORES:
Alguns lpidos intervm
nos processos de
regulao do organismo:
esterides, hormonas,
etc
BIOMOLCULAS
LPIDOS
Nota: os lpidos funcionam ainda como bons isoladores trmicos!

BIOMOLCULAS
MOLCULAS
ORGNICAS
CIDOS
NUCLEICOS
Inclui o to famoso DNA
BIOMOLCULAS
CIDOS NUCLEICOS
Em 1870, Miescher isolou substncias (cidos nucleicos)
que tinham carcter cido e eram formadas por carbono,
hidrognio, oxignio, azoto e fsforo, no ncleo de clulas
do pus
Os cidos nucleicos so as principais

molculas envolvidas em processos de
controlo celular; constituem os pilares
da informao gentica/
hereditariedade.
BIOMOLCULAS
CIDOS NUCLEICOS
TIPOS DE CIDOS NUCLEICOS:
1. CIDO DESOXIRRIBONUCLEICO (DNA)

2. CIDO RIBONUCLEICO (RNA)
Os cidos nucleicos so
construes de nucletidos
(monmeros dos cidos
nucleicos).
BIOMOLCULAS
CIDOS NUCLEICOS
Cada nucletido
O que so formado por uma
NUCLETIDOS??? pentose, uma base
azotada e um grupo
fosfato, todos
ligados por ligaes
covalentes.
Os cidos nucleicos
so repeties
(polmeros) destas
unidades, os
nucletidos!
BIOMOLCULAS
CIDOS NUCLEICOS
(apresenta (menos
um O um O
ligado ao ligado
ribose C2) desoxirribose ao C2)
Os nucletidos de RNA distinguem-se dos nucletidos de DNA
pelo tipo de pentose presente, respetivamente a ribose e a
desoxirribose.
BIOMOLCULAS
CIDOS NUCLEICOS
O DNA e o RNA
distinguem-se ainda quanto
ao tipo de base que podem
possuir. Na molcula de
DNA podemos encontrar
Adenina, Guanina, Citosina
e Timina. No RNA existe
Adenina, Guanina, Citosina
e Uracilo.
BIOMOLCULAS
CIDOS NUCLEICOS
POLMERIZAO DOS NUCLETIDOS

BIOMOLCULAS
CIDOS NUCLEICOS
A NVEL DE ESTRUTURA, DNA E RNA TAMBM
APRESENTAM ALGUMAS DIFERENAS:
O DNA apresenta duas longas cadeias de nucletidos ligadas uma
outra (estrutura dupla) e o RNA apenas apresenta uma (estrutura
simples).
BIOMOLCULAS
CIDOS NUCLEICOS
BIOMOLCULAS
COMPARAO ENTRE CIDOS
NUCLEICOS
BIOMOLCULAS
CIDOS NUCLEICOS
O DNA constitudo
por duas cadeias
polinucleotdicas anti-
paralelas. As cadeias
mantm-se unidas
por ligaes por
pontes de hidrognio
que se estabelecem
entre bases
complementares.
BIOMOLCULAS
CIDOS NUCLEICOS
O DNA o suporte universal (todos os seres vivos
procariontes e eucariontes) da informao hereditria /
gentica (que passa de gerao em gerao).
O DNA controla toda a atividade celular.
O DNA confere grande diversidade vida, pois cada
organismo contm o seu DNA, que o torna nico.
A sequncia de bases azotadas do DNA
nica em cada ser vivo, o que confere
a cada um, uma impresso digital
gentica inconfundvel!!
BIOMOLCULAS
GUA SAIS MINERAIS

Estrutural (faz parte da Estrutural (faz parte da
constituio dos seres constituio dos seres
vivos). vivos).
Transporte de Reguladora (fazem
substncias (devido ao seu parte de algumas
elevado poder solvente). enzimas e ajudam a
Reguladora (da regular o funcionamento
temperatura corporal - do organismo).
suor).
BIOMOLCULAS
PRTIDOS GLCIDOS
Estrutural (fazem parte Estrutural (a quitina e a
das membranas celulares e celulose fazem parte de
tambm dos msculos). estruturas de insectos e
Reguladora (as enzimas, plantas exosqueleto e
algumas hormonas, etc, parede celular,
so protenas). respetivamente).
Transporte (a hemoglobina Energtica e de reserva
uma protena transporta (amido e glicognio).
O2 )
BIOMOLCULAS
LPIDOS CIDOS NUCLEICOS
Estrutural (fazem parte DNA: Armazenamento

das membranas da informao gentica
celulares). (quer em seres
Reguladora (alguns eucariontes, quer em
hormonas e vitaminas tm procariontes, ainda que
lpidos na sua nestes o DNA se encontre
constituio.) disperso no citoplama!).
Proteo (a gordura Intervm na produo
subcutnea isola do frio). de protenas (DNA e
RNA).

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Quando se analisa a matria que constitui os seres vivos,

Entre as molculas de gua formam-

As molculas de gua podem absorver grande

Por funcionar como um bom regulador

Reao de condensao/ Reao de hidrlise: quebram-se as

A actividade biolgica de uma

Estrutural Queratina Cabelo, unhas

Defesa Anticorpos Plasma, tecidos

Transporte Hemoglobina Sangue

Reguladora Insulina Pncreas

cidos gordos zona

Nota: os lpidos funcionam ainda como bons isoladores trmicos!

Os cidos nucleicos so as principais

1. CIDO DESOXIRRIBONUCLEICO (DNA)

POLMERIZAO DOS NUCLETIDOS

GUA SAIS MINERAIS

LPIDOS CIDOS NUCLEICOS

Estrutural (fazem parte DNA: Armazenamento

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