SECADOR PARA RECICLAR RESÍDUOS II Semestre

RESULTANTES DA PRODUÇÃO DE
CERVEJA EM 2019
RAÇÃO PARA ANIMAIS OU I
FERTILIZANTES.

Malcolm António –
20160047
 SECADOR PARA RECICLAR RESÍDUOS
RESULTANTES DA PRODUÇÃO DE 11/12/2019
CERVEJA EM
RAÇÃO PARA ANIMAIS OU II
FERTILIZANTES.

SECADOR PARA RECICLAR RESÍDUOS

RESULTANTES DA PRODUÇÃO DE
CERVEJA EM
RAÇÃO PARA ANIMAIS OU
FERTILIZANTES.

Orientador: Eng. Jorge

Ramalheira
 SECADOR PARA RECICLAR RESÍDUOS
RESULTANTES DA PRODUÇÃO DE 11/12/2019
CERVEJA EM
RAÇÃO PARA ANIMAIS OU III
FERTILIZANTES.

SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO
1.1. Objectivos gerais e específicos
1.1.1.  Objectivo Geral
1.1.2.  Objectivos específicos
1.2.  Hipóteses relacionadas
1.3.  Justificativa

2. METODOLOGIA
2.1.  Processo de pesquisa
2.2.  Cronograma do TCC
2.3.  Caminho para o desenvolvimento da pesquisa

3. BIBLIOGRAFIA
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RESULTANTES DA PRODUÇÃO DE 11/12/2019
CERVEJA EM
RAÇÃO PARA ANIMAIS OU IV
FERTILIZANTES.

Problemática
Os resíduos agroindustriais são gerados no processamento de materiais
como alimentos, fibras, couro e madeira.

Atualmente, a maior problemática relacionada à agroindústria, é a grande

quantidade de resíduos gerados durante o processamento/beneficiamentos
de suas matérias primas. Na maioria dos casos, esses resíduos, não são
tratados e reaproveitados, apresentando uma disposição ambientalmente
inadequada, com potenciais ricos de contaminação dos solos e águas.

Sendo assim, o presente trabalho busca apresentar os principais resíduos

gerados em durante a produção de cerveja e mencionar suas potenciais
formas de reaproveitamento, no intuito de fornecer informações para a
elaboração de planos de gestão adequados dos mesmos.
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RESULTANTES DA PRODUÇÃO DE 11/12/2019
CERVEJA EM
RAÇÃO PARA ANIMAIS OU V
FERTILIZANTES.

Introdução

A agroindústria pode ser conceituada como o conjunto de atividades

relacionadas à transformação de matérias-primas provenientes da
agricultura, pecuária, aquicultura ou silvicultura em produtos. Neste contexto,
pode-se destacar a indústria cervejeira, cuja produção inclui etapas de
processamento e fermentação de matéria prima vegetal, como cevada, lúpulo
e outros grãos utilizados como adjuntos, gerando diferentes subprodutos. O
bagaço de malte é o principal resíduo da indústria cervejeira. Portanto, esse
trabalho objetivou-se a construção de linha de estufa para a secagem de
resíduos da produção de cerveja, visto que a secagem de produtos
alimentícios requer alguns cuidados devido à possibilidade de alteração da
qualidade do produto durante o processo de secagem.
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RESULTANTES DA PRODUÇÃO DE
CERVEJA EM
11/12/2019
RAÇÃO PARA ANIMAIS OU VI
FERTILIZANTES.

Objectivos Gerais e Especifícos

• Construir uma linha de estufa para secagem de resíduos resultantes da
produção da cerveja.

• Estudar modelos matemáticos para representar o processo de secagem;

• Dimensionar uma linha de estufa para secagem de resíduos resultantes

da produção da cerveja.
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CERVEJA EM
11/12/2019
RAÇÃO PARA ANIMAIS OU VII
FERTILIZANTES.

Hipóteses Relacionadas
Os resíduos agro-industriais são produzidos em grandes quantidades, em
todo o mundo, a partir do beneficiamento e industrialização de alimentos. O
descarte desses resíduos no meio ambiente resulta em uma série de
transtornos para o ecossistema, devido à sua rica composição em matéria
orgânica.

Dessa maneira, há grande incentivo à redução da geração de resíduos ou

seu aproveitamento em outros processos. Nesse aspecto, visando à
obtenção de produtos de maior valor agregado e a destinação dos resíduos
gerados para fins mais nobres. Este projecto mostra um dos meios mais
usados em bioprocessos industriais, destacando suas possíveis aplicações
em alimentação animal e utilização como fertilizantes.
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CERVEJA EM
11/12/2019
RAÇÃO PARA ANIMAIS OU VIII
FERTILIZANTES.

Justificativa
Em Angola, principalmente na parte Sul do país tem-se registrado um
número elevado de casos de morte de animais, entre gados bovino, caprino
e suíno devido seca e fome. Desde outubro de 2018 até maio do ano
corrente de 2019 foram registrados mais de 26 mil mortes, apenas na
cidade de Ondjiva na província do Cunene. (Extraído de ANGOP, 2019).

Neste contexto, pode se destacar a indústria cervejeira, sob uma

perspectiva em um ambiente acadêmico, esta produção inclui etapas de
processamento e fermentação de matéria-prima vegetal, como cevada,
lúpulo e outros grãos utilizados como adjuntos, gerando diferentes
subprodutos. Devido às características de composição dos resíduos
cervejeiros, estes podem se reaproveitados para ração destes animais. E
em uma larga escala a reciclagem destes subprodutos podem gerar
empregos nas áreas técnicas nas indústrias aqui em Angola, gerando
aproximadamente mais 200 empregados em várias fábricas de cerveja
como Cuca, Luandina, e a Nocal.
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RESULTANTES DA PRODUÇÃO DE
CERVEJA EM
11/12/2019
RAÇÃO PARA ANIMAIS OU VIII
FERTILIZANTES.

Metodologia
• Processo de pesquisa
• O objetivo deste trabalho foi desenvolver uma pesquisa bibliográfica mais
profunda sobre o tema “Secador para reciclar resíduos resultantes da
produção de cerveja em ração para animais ou fertilizantes”,
disponibilizando a compilação desses materiais. Durante a pesquisa,
observou-se uma baixa disponibilização de materiais técnico-científicos
na nossa língua. Portanto, os resultados deste trabalho serão úteis para
todos que têm interesse neste tema.

• Caminho para o desenvolvimento da pesquisa

Desta maneira, o autor deste trabalho decidiram fazer o levantamento
bibliográfico a partir de sites na internet, revisando trabalhos académicos
com temas relacionados aos resíduos resultantes da produção de cerveja, e
extraindo informações em vídeos no Youtube. Portanto este trabalho é uma
compilação de todas as informações reunidas pelos meios citados acima.
 
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CERVEJA EM 11/12/2019
RAÇÃO PARA ANIMAIS OU X
FERTILIZANTES.

Cronograma
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RESULTANTES DA PRODUÇÃO DE 11/12/2019
CERVEJA EM
RAÇÃO PARA ANIMAIS OU XI
FERTILIZANTES.

Referências Bibliográficas
BATISTA, E. A. ESTUDO DO PROCESSO DE SECAGEM DO RESÍDUO DE
MALTE GERADO NA PRODUÇÃO DE CERVEJA. Universidade Estadual de
Paraíba. Campinas Grande, p. 44. 2016.
CHRIST, L. G.; SALAZAR, R. F. Classificação de Resíduos Sólidos Indústrias
- Histórico, perpesctivas e Gestão Ambiental No Município de Cunha Porã -
SC, Santa Maria, p. 193, Abril 2015.
FREIRE, T.; DAL-BO, V. Sistemas Particulados. UFR. [S.l.], p. 713. 2019.
MELLO, E.; PAWLOWSKY, U. Minimização de Resíduos em uma Indústria de
bebidas, n. Gestão Ambiental, p. 29, Novembro 2012.
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RESULTANTES DA PRODUÇÃO DE
CERVEJA EM
11/12/2019
RAÇÃO PARA ANIMAIS OU XII
FERTILIZANTES.

FIM