Anatomia Fisiologia Vegetal

Célula Vegetal

Profª. Ma. Thaís Mendes Brito

 Ementa (Parte 1 - Anatomia)
› Células e Tecidos Vegetais › Anatomia dos órgãos vegetativos
–Organização interna do corpo
–Raiz;
vegetal;
–A célula vegetal; –Caule;
–Epiderme; –Folha;
–Parênquima, colênquima e –Flor;
esclerênquima; –Fruto;
–Xilema; –Semente.
–Floema;
–Células e tecidos secretores;
–Câmbio;
–Periderme.
 Ementa (Parte 2 - Fisiologia)

› Estrutura e Função de Células, Tecidos e Órgãos;

› Relações Hídricas;
› Respiração;
› Fotossíntese;
› Nutrição Mineral;
› Hormônios e Reguladores de Crescimento.
Bibliografia básica
 Introdução

› Anatomia: estuda a estrutura e organização dos

seres vivos, tanto externa quanto internamente,
suas células, tecidos e a organização dos tecidos
nos diferentes órgãos;
› Fisiologia: estuda as múltiplas funções
mecânicas, físicas e bioquímicas nos seres
vivos. (funcionamento do organismo).
 Introdução

› A planta é uma entidade organizada;

› O desenvolvimento de plantas superiores inicia-se com a germinação das sementes
› Plantas apresentam crescimento aberto (diferente dos animais), resultante da
presença de tecidos embrionários (meristemas) e nas quais novas células são
formadas, enquanto outras partes da planta atingem a maturidade;
› Capacidade de adaptação das plantas aos diferentes ambientes.
 Introdução

› Relação Homem x Planta;

› Benefícios: produção de madeira, indústria alimentícia, produtos medicinais;
› Como anda a relação Homem x Planta (atualmente)?
› Considerando a grande utilização, devemos estimular o crescimento dos vegetais e
multiplicar os mesmos;
 Introdução

Processos: Quem desenvolve?

› Absorção; Um órgão, tecido, célula vegetal,
organanelas ou constituintes
› Respiração; químicos da planta.
› Fotossíntese;
› Condução de água e nutrientes;
› Translocação de fotoassimilados;
› Germinação;
› Floração, etc.
 Aplicações

Ecologia Jardinagem Paisagismo

Agricultura Farmacologia Fitoquímica

 Divisões da Anatomia Vegetal

Anatomia descritiva:
› Estudo detalhado de cada órgão, considerando sua posição no corpo da planta.
 Divisões da Anatomia Vegetal

Anatomia ontogenética:
› Estudo que acompanha o desenvolvimento
desde o início da formação do órgão até a
fase adulta.
 Divisões da Anatomia Vegetal

Anatomia fisiológica:
› Estudo da estrutura das partes e órgãos vegetais, levando em conta a função que
desempenham.
 Célula Vegetal
› Células são consideradas as unidades estruturais e funcionais que constituem os
organismos vivos;
› A parede da célula vegetal envolve a membrana plasmática, que circunda o
citoplasma, no qual está contido o núcleo;
› No citoplasma estão presentes organelas, como vacúolo, plastídio, mitocôndria,
complexo de Golgi e retículo endoplasmático, bem como o citoesqueleto e os
ribossomos;
› Características típicas da célula vegetal: parede celular, vacúolos e os plastídios.
Célula Animal x Vegetal
 Célula Vegetal

› Células são unidades básicas das plantas;

› Semelhante a célula animal (com algumas
estruturas peculiares);
› Membrana plasmática, citoplasma e
núcleo (típicas de seres eucariontes);
› Características típicas (parede celular,
vacúolo e
cloroplastos/plastídios/plasmodesmos).
 Componentes da célula

› Citosol: espaço entre as organelas e depósitos de substâncias (parte viva da célula);

› Citoplasma = Citosol + organelas;
› Componentes não protoplasmáticos: vacúolos, parede celular e substâncias ergásticas
(material de reserva - amido, celulose, lipídeos, proteínas, etc. ou produtos descartados
pela célula);
› Componentes protoplasmáticos: núcleo, retículo endoplasmático, citoplasma,
ribossomos, complexo de Golgi, mitocôndrias, lisossomos e plastos.
 Componentes da célula

› Parede celular: é uma característica exclusiva de células vegetais, ela tem por função
proteger e da forma às células adultas (composta principalmente por celulose;
› Cloroplastos: presentes somente em células expostas à luz.
 Parede Celular

› Característica peculiar da célula vegetal;

› Envolve externamente a membrana plasmática e o conteúdo
celular;
› Formada por microfibrilas de celulose, carboidratos, proteínas
(extensina, confere rigidez a parede) lignina, sílica (inorgânica)
entre outras;
› Muitas outras substâncias, orgânicas e inorgânicas, são
encontradas nas paredes celulares em quantidades variáveis,
dependendo do tipo de parede (destacam-se os lipídeos).
Pontoação Simples x Areolada
 Crescimento da parede celular

› A parede é formada nos primeiros estágios do

desenvolvimento da célula;
› A síntese das microfibrilas de celulose é realizada
na membrana plasmática;
› Os outros polissacarídeos não-celulósicos, como
hemiceluloses e pectinas, e os das glicoproteínas
são sintetizados nas cisternas do Golgi
descarregando seu conteúdo na parede em
formação.
 Formação da Parede Celular

› A lignina impregna as paredes celulares de

alguns tecidos, conferindo rigidez, resistência e
impermeabilidade a ataques microbiológicos e
mecânicos aos tecidos vegetais;
› Lignina + celulose;
› A cutina e a suberina são os principais lipídios
da parede.

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 Função da Parede Celular

› Confere forma e rigidez à célula;

› Prevenir a ruptura da membrana plasmática a entrada de água na célula;
› Portadora de enzimas relacionadas a vários processos metabólicos;
› Impregnações e, ou depósitos de ceras podem estar presentes na parede primária de
algumas células;
› Perda excessiva de substâncias;
› Atuar na defesa contra agentes biológicos.
 Membrana Plasmática

› Engloba a célula, definindo seus limites, separa o meio intracelular do extracelular;

› Está situada internamente à parede celular e envolve o citoplasma;
› São compostas por uma bicamada lipídica fluida, na qual as proteínas estão inseridas;
› Os lipídios mais abundantes são os fosfolipídios, os quais dão estabilidade mecânica à
membrana, tornando-a uma barreira para a passagem da maioria de íons e moléculas
hidrofílicas;
› É semipermeável e seletiva.
Membrana Plasmática
 Função da Membrana Plasmática

› Controle da entrada e saída de substâncias da célula, possibilitando a manutenção de

sua integridade física e funcional;
› A entrada de substâncias na célula pode ocorrer por transporte passivo (difusão) ou
transporte ativo;
› A entrada e saída de grandes moléculas podem também ocorrer por meio da formação
de vesículas, envolvendo os processos chamados de endocitose e exocitose.
 Citoplasma

› Delimitado pela membrana plasmática;

› O citoplasma na célula vegetal é a matriz fluida onde se
encontram o núcleo e as organelas (cloroplastos e
mitocôndrias);
› Componentes: água (principal), proteínas, carboidratos,
lipídios e íons.
 Função do Citoplasma

› Realizar as diferentes reações bioquímicas necessárias à vida da célula;

› Facilitar a troca de substâncias dentro da própria célula, bem como entre as células
adjacentes;
› Acumular substâncias do metabolismo primário e secundário da planta.
 Vacúolo

› Estrutura peculiar da célula vegetal;

› As células meristemáticas em geral possuem
numerosos vacúolos pequenos, que se fundem
para formar um único vacúolo central na célula
diferenciada (maturidade);
› Maior compartimento;
› Pode chegar a 90% em células parenquimáticas.
 Vacúolo

› O vacúolo é delimitado por uma membrana

lipoprotéica (tonoplasto);
› Conteúdo vacuolar: água, substâncias inorgânicas
(íons de cálcio, potássio, cloro, sódio e fosfato etc.) e
orgânicas (açúcares, ácidos orgânicos, proteínas,
pigmentos etc.);
› Formação e manutenção dos vacúolos: secreção,
biossíntese e endocitose.
 Função do Vacúolo

› Desempenha papel dinâmico no crescimento e desenvolvimento da planta

(alongamento celular);
› Participa da manutenção do pH da célula;
› Promovem autofagia (digestão de outros componentes celulares);
› Armazenagem dinâmica, no qual íons, proteínas e outros metabólitos são
acumulados e mobilizados posteriormente;
› Acúmulo de substâncias metabólicas secundárias (proteção contra substâncias
tóxicas).
 Plastídios

› São componentes peculiares das células vegetais;

› Plastídios são organelas derivadas de
cianobactérias (algas azuis);
› Contêm seu próprio genoma;
› Classificam-se de acordo com a presença ou
ausência de pigmento ou com o tipo de
substância acumulada;
› Envolvidos na realização da fotossíntese, síntese
de aminoácidos e ácidos graxos.
 Cloroplastos
› Os cloroplastos contêm pigmentos do grupo das clorofilas, importantes para a
fotossíntese;
› O estroma é atravessado por um elaborado sistema de membranas, os tilacóides, que
se dispõem como sacos achatados, e o espaço dentro destes é chamado de lume do
tilacóide;
› Os tilacóides, em alguns pontos, arranjam-se como uma “pilha de moedas”, formando
a estrutura denominada grânulo, ou granum.
 Cloroplastos
› As membranas dos tilacóides são as sedes das reações
fotoquímicas responsáveis pela captação e
transformação da energia luminosa em energia
química;
› Em condições de longa exposição à luz, o cloroplasto
forma e acumula amido (de assimilação);
› As células do parênquima foliar podem conter de 20
a 60 cloroplastos e cada cloroplasto tem cerca de 20
a 40 cópias do DNA.
 Cromoplastos

› Portadores de pigmentos carotenóides e não

apresentam clorofila ou outros componentes da
fotossíntese;
› Encontrados nas células de pétalas e outras partes
coloridas de flores, em frutos e em algumas raízes;
› O cromoplasto sintetiza e acumula pigmentos,
podendo a sua pigmentação estar na forma de
cristais, como ocorre em raízes de cenoura.
 Leucoplastos

› São plastídios que não possuem pigmentos, mas

armazenam substâncias;
› Amiloplastos: armazenadores de amido (raízes de
batata por exemplo);
› Leucoplastos: armazenadores de proteína,
proteinoplastos, são encontrados nos elementos
crivados de monocotiledôneas e algumas
dicotiledôneas.
 Função dos Plastídios

› Na realização da fotossíntese;
› Na síntese de aminoácidos e ácidos graxos;
› Na assimilação do nitrogênio e enxofre;
› No armazenamento de amido, proteínas e
lipídios;
› Na atração de polinizadores e dispersão dos
diásporos;
 Citoesquesleto

› Estrutura celular (complexo de redes) localizada,

principalmente, no citosol e também no núcleo;
› Formado basicamente por duas proteínas: actina e
tubulina.

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 Função do Citoesquesleto

› Manutenção e organização celular, tanto em sua forma quanto em seu conteúdo;

› Responsável também pela movimentação das células;

› Dá forma a célula;

› Atua no processo de transporte de substâncias.

 Complexo de Golgi

› Organela citoplasmática constituída por um conjunto

de sacos discóides e achatados, chamados de cisternas;
› Composto por sub-compartimentos distintos: face CIS,
contendo as cisternas mais novas, região mediana, face
TRANS e rede trans-Golgi;
 Função do Complexo de Golgi

› Eliminação de substâncias produzidas pela

síntese celular através do processo de
secreção;
› Associada à síntese dos compostos não-
celulósicos da parede celular (pectinas e
hemiceluloses);
› Centro de "empacotamento“ (envolvem as
substâncias sintetizadas por outras estruturas).
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 Mitocôndrias

› As mitocôndrias são organelas que apresentam forma

ovalada e alongada, as vezes ramificadas;
› As mitocôndrias possuem envoltório formado por duas
membranas lipoprotéicas que delimitam a matriz
mitocondrial;
› As mitocôndrias contêm seu próprio genoma e se
autoduplicam;
 Função das Mitocôndrias

› As mitocôndrias são os sítios da respiração

aeróbica celular;
› Obtém-se energia na forma de moléculas de
ATP;
› O ATP produzido na matriz é posteriormente
utilizado em atividades da célula que demandam
energia.
 Ribossomos

› Compõem-se de proteína e RNA ribossômico (RNAr) e

são destituídos de membrana;
› Presentes no citoplasma da célula;
› Os ribossomos das mitocôndrias e dos plastídios são
menores;
› Os ribossomos contêm sítios onde são acoplados o RNA
que transportam os aminoácidos, sendo responsáveis
pela síntese proteica.
 Retículo Endoplasmático (RE)

› O retículo endoplasmático (RE) está incluso no citoplasma, próximo à membrana

plasmática, permeando toda a célula, e também junto ao núcleo;
› É constituído por uma única membrana lipoprotéica, que se dobra formando cisternas
(sacos achatados) ou túbulos;
› Quando o RE está associado aos ribossomos, é denominado retículo endoplasmático
rugoso (RER); quando não, é chamado de retículo endoplasmático liso (REL).
 Função do Retículo Endoplasmático (RE)
› O RE funciona como um sistema de comunicação dentro da
célula, possibilitando a distribuição das substâncias;
› Quando é contínuo ao envoltório nuclear, torna-se
importante via de troca de material entre o núcleo e o
citoplasma de células adjacentes;
› O RER, pela presença dos ribossomos, tem papel importante
na síntese protéica de exportação, e o REL, na síntese
lipídica.
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 Núcleo
› Imerso no citoplasma;
› Está presente o nucléolo(s);
› Contém informação genética;
› Duas membranas lipoprotéicas denominadas,
em conjunto, envoltório nuclear;
› No seu interior está contida a matriz nuclear ou
nucleoplasma;
› No nucleoplasma está presente a cromatina
constituída por DNA.
 Função do Núcleo

› Controla todas as atividades da célula, pois

determina quais proteínas devem ser
produzidas e quando isso deve acontecer,
regulando assim todo o metabolismo celular;
› Responsável pela formação de todos os
ribossomos, à exceção dos presentes nos
plastídios e mitocôndrias.
 Referências

› APPEZZATO-DA-GLÓRIA, Beatriz; CARMELLO-GUERREIRO, Sandra Maria.

Anatomia vegetal. 2. ed. rev. atu. Viçosa: UFV, 2006. 438 p.

› ESAU, Katherine. Anatomia das plantas com sementes. São Paulo: E. Blücher, 1974.
293 p. ISBN 8521201028.

› RAVEN, H. P.; EVERT, R. F.; EICHHORN, S. E. Biologia Vegetal. 6. ed. Rio de Janeiro:
Guanabara Koogan, 2001.
Pela atenção, muito obrigada!