Universidade Federal da Bahia

Instituto de Biologia
Departamento de Botânica
Disciplina: Botânica Aplicada a Farmácia - BIO.A80

Anatomia Vegetal

A Célula Vegetal

Profa: Ivana Oliveira Virgens

Mitose em células vegetais
 CÉLULA

Componentes fundamentais de
todos os organismos vivos;

Cada célula dá estrutura e

funcionamento ao ser vivo;

Unidade morfofisiológica dos

seres vivos.
vivos
 TEORIA CELULAR (Séc
(Séc XIX)

1. Todos os organismos são constituídos de uma

ou mais células;
2. A célula é a unidade básica de organização dos
organismos;
3. Toda a célula vem de outra preexistente.
 CÉLULA EUCARIÓTICA
*
Parede Celular

**

* Presente também em bactérias

** Presentes somente nas células animais
 COMPONENTES DA
CÉLULA VEGETAL
1. Parede Celular
2. Membrana Plasmática
3. Citoplasma

Organelas
• VACÚOLOS;
• PLASTÍDOS (Plastos);
• Mitocôndrias;
• Microcorpos – Peroxissomos
e Glioxissomos;
• Complexo de Golgi;
• Reticulo Endoplasmático;
• Citoesqueleto
• Ribossomos
4. Núcleo
 Componentes típicos das células
vegetais

 Parede celular

 Plastídios

 Vacúolo
Células epidérmicas do catáfilo de cebola
(Allium cepa)

3
4 3
1 4 2
2
1

1- Núcleo
2- Citoplasma
3- Membrana Celular
4- Parede Celular
1. A PAREDE CELULAR
 Presente em todas as células dos vegetais vasculares;

 Envolve externamente a membrana plasmática e o

conteúdo celular;

 Células sem paredes são rara, por exemplo, durante a

formação das células do endosperma de algumas
monocotiledôneas e de embriões de gimnospermas;

 Produzida pela célula que ela envolve.

1.1. Funções da parede celular

 Manutenção da forma da célula;

 Proteção e suporte – previne a ruptura da MP pela

entrada de água na célula; contém enzimas
relacionadas a vários processos metabólicos;

 Evita que a célula quando mergulhada em meio

hipotônico se arrebente;
1.1. Funções da parede celular

 Geralmente permeável à troca de íons entre o

exterior e o interior da célula;

 Participa da aderência;

 Nutrição;

 Defesa (contra bactérias e fungos).

1.2. Características da parede celular

 Suporta altas pressões - devido à rígidez

 Serve como barreira a algumas substâncias -

prevenindo a evasão de certas enzimas que poderiam
causar danos à célula.

 Retêm corantes, sais biliares, metais pesados,

enzimas degradativas.
1.3. Composição química da parede celular

Constituição varia com o tipo Celular

Bactérias
possuem parede celular constituída por proteínas, lipídeos e
polissacarídeos.

Fungos
quitina

Células vegetais
microfibrilas de celulose imersas

em matriz contendo polissacarídeos não-celulósicos:
hemiceluloses e pectinas.
• Muitas outras substâncias, orgânicas (lignina, proteínas e
lipídios) e inorgânicas (silica e carbonato de cálcio), são
encontradas em quantidades variáveis, dependendo do tipo de
parede.
 1.4. Estrutura da Parede Celular

 Lamela Média (LM)

 Parede Primária (PP)
 Parede Secundária (PS)

As paredes diferem em
espessura, composição e
propriedades físicas nas
diferentes células.

Pontuação simples Pontuação Areolar

ABPO – Abertura de Pontuação;
MEPO – Membrana de Pontuação;
CAPO – Canal de Parede Primária
1.5. Estrutura da Parede Celular

 Lamela média: formada durante a divisão celular.

Constituída principalmente por compostos
péticos. Parede que mantém unidas as células;

 Parede primária: formada imediatamente após a

divisão celular, antes que a célula complete seu
crescimento;

 Parede secundária: formada sobre a parede

primária, do lado interno da célula, quando esta
atingiu seu crescimento e elongação definitiva.
 Lamela Média
Uni duas células adjacentes
 Parede Primária

 Primeira parede a ser formada;

 Depositada de cada lado da

lamela média;

 Constituída principalmente de

hemicelulose, pectina, celulose

e outros polissacarídeos;

 Forma-se enquanto a célula

encontra-se em crescimento Célula com parede primária e grãos

de amido (seta)
Formação da parede celular durante a divisão celular
 Algumas etapas da divisão celular
(Raiz de cebola – Allium cepa, em corte
transversal)

A- Metáfase com os cromossomos (seta) na placa equatorial; B- Anáfase

com fibras do fuso (seta); C- Telófase com fragmoplasto e placa celular
(seta); D- Citocinese com duas células-filhas recém formadas
Parede Secundária

 Forma-se após a célula terminar seu crescimento;

 Constituída por celulose e outros polissacarídeos, podendo
apresentar lignina, suberina, etc.
 Depositada internamente à parede primária;

 Importante em células ligadas à

sustentação do vegetal e ao transporte
de nutrientes;
 Rígidas e com pouca capacidade de
distensão;
 Sua formação leva à morte do
protoplasto;
 (1) (2)

Esquema (1) e Micrografia eletrônica (2) da parede celular

Células com parede primária (PP) e células com parede primária e
secundária (PS).

A PP é mais espessa que a LM e geralmente se mostra bem

mais fina em comparação a PS.
2. MEMBRANA PLASMÁTICA

Película delgada e elástica que

envolve todas as células,
revestindo-as e separando-as do
meio externo, realizando a
contenção do citoplasma e
controlando o intercâmbio de
substâncias entre a célula e o
meio extracelular.
 2. MEMBRANA PLASMÁTICA...

FUNÇÕES

 Isolamento Físico - mantém o conteúdo interno ou citoplasmático

separado, porém não isolado do meio externo;

 Regulação das trocas com o ambiente - controla a entrada de íons e

nutrientes, a eliminação de excretas, e a liberação de produtos de secreção
(permeabilidade seletiva);

 Comunicação entre a célula e seu ambiente - contém receptores

que permitem reconhecer as moléculas ou as mudanças no ambiente
externo;

 Suporte estrutural - as proteínas presentes mantém o formato celular,

e também criam junções especializadas que estabilizam a estrutura.
 Membrana celular
2. MEMBRANA PLASMÁTICA...

MODELO DO MOSAICO FLUÍDO

Singer e Nicholson (1972)

Formada por duas camadas

de fosfolipídios, nas quais
estão incrustadas inúmeras
moléculas de proteínas
como peças de um mosaico.
3. CITOPLASMA

1. Substância Fundamental
ou Matriz Celular

2. Organelas
3. Citoesqueleto
4. Substâncias Ergásticas

 Principal componente é a água;

 Grande variedade de substâncias
• proteínas, carboidratos, lipídios, íons e metabólitos
secundários
 3. CITOPLASMA...

O citoplasma apresenta-se em movimento, que é conhecido

como CICLOSE. Trata-se de um processo que tem gasto
de energia e no qual estão envolvidos os microfilamentos

Cloroplastos

Citoplasma

Parede Celular

A elódea ou elódea-comum (Elodea

canadensis) é uma planta aquática perene
muito utilizada em aquariofilia.

Ver vídeo: http://www.youtube.com/watch?v=PFtzs_cUddI

3. CITOPLASMA...

FUNÇÕES

 Realizar as diferentes reações bioquímicas necessárias a

vida da célula;

 Facilitar a troca de substancias dentro da própria célula,

bem como entre as células adjacentes;

 Acumular substancias do metabolismo primário e

secundário da planta;

 Formação do fragmossomo na divisão celular em que o

núcleo não ocupa posição central.
3. CITOPLASMA...

ORGANELAS

 Plastídios
 Mitocôndrias (Respiração)
 Retículo Endoplasmático (Sistema de membrana que
delimitam espaços ou cisternas)
 Ribossomos (Síntese protéica)
 Dictiossomos (Unidade formadoras do complexo de golgi)
 Vacúolos
 Microssomos ou Microcorpúsculos (peroxissomos,
glioxissomos, etc)
 CLASSIFICAÇÃO DOS PLASTÍDEOS
Estam envolvidos na realização da fotossíntese, síntese de
aminoácidos e ácidos graxos. Tem também a função de armazenar
amido, proteínas e lipídios.
Os PLASTÍDIOS também são chamados de PLASTOS ou CROMATÓFOROS

SEM PIGMENTO Leucoplasto

Cromoplastos
COM PIGMENTO Cloroplasto
Etioplasto
 Transformação dos plastídios

Proplastídio  precursor de todos os plastídios

Transformação dos plastídios
 CLASSIFICAÇÃO DOS PLASTÍDIOS

Leucoplastos – Plastídios incolores que armazenam substâncias.

 Amiloplastos – sintetizam e armazenam amido.
 Proteoplastos – sintetizam e armazenam proteínas.
 Oleoplastos (Elaioplasto)– sintetizam e armazenam lipídios

Cromoplastos – Plastídios portadores de pigmentos carotenóides e

usualmente não apresentam clorofila ou outros componentes da
fotossíntese.
 Xantoplastos – Xantofila (amarelo).
 Rodoplasto – Rodofila (vermelho).
 Eritoplastos - (vermelho)
 Estioplasto – plato indiferenciado
Cloroplasto – Plastídios que contêm pigmentos do grupo da
clorofilas, importante para a fotossíntese.
 LEUCOPLASTOS
São plastídios sem coloração que muitas vezes
armazenam certos produtos vegetais

 Amido (AMILOPLASTO) – encontram-se em tecidos e

orgãos de reserva (Ex. Tubérculo de batata, raíz da mandioca)

 Proteínas (PROTEINOPLASTO) – encontrados nos

elementos crivados de monocotiledoneas e algumas
dicotiledoneas, sendo conhecidos como plastídios P (P de
proteína)
 Gorduras (ELAIOPLASTO OU OLEOPLASTO)

São encontrados em órgãos não expostos a luz

 Grãos de amido de milho (Zea mays)
Proteinoplasto (*)
Célula do floema de (Portulana mucronata)

Parênquima de reserva de batata ingesa (solanum tuberosum) com amiloplastídios.

(A) Amiloplasto não-corado (seta). (B) Amiloplasto corado com Lugol (seta)
Estrutura dos amiloplastos
 CROMOPLASTOS
Plastídios fotossinteticamente inativos, portadores
de pigmentos.

 Caroteno (amarelo ou alaranjado)

 Lecopeno (vermelho)
 Xantofila (roxo)

Encontram-se em flores e frutos

Sendo responsáveis pelas suas colorações

Célula de Capsicum annuum

(pimentão vermelho)
mostrando cromoplastos de
cor vermelha
 CROMOPLASTOS...

Os cromoplastos surgem, em grande parte dos casos, de

transformações do cloroplasto, com alterações que levam
ao desarranjo dos tilacóides e mudanças no tipo de
pigmento acumulado, mas também podem ser derivados
diretamente de proplastídios e amiloplastos

Os cromoplastos sintetizam e acumulam pigmentos,

podendo a sua pigmentação estar na forma de cristais,
como ocorre em raízes de cenoura (Danus carota).
Categorias dos cromoplastos

Laranja e Tulipa

Rosa e pimentão

Narciso

Tomate
 CLOROPLASTO
 Em plantas vasculares medem 4-8 micrômetros
 Observados no MO em forma de grânulos
 Estão bem desenvolvidos nas folhas
 Função: fotossíntese
 Uma célula do mesófilo foliar  40 a 50 cloroplastos

 Um milímetro quadrado de folha  500.000

 ESTIOPLASTO

 Se formam a partir de
protoplasto em plantas
cultivadas no escuro.

 Quando expostos a luz

eles se transformam em
cloroplastos
 ORGANELAS EXCLUSIVAS DE CÉLULAS VEGETAIS
4. VACÚOLO
VACÚOLOS DE SUCO CELULAR OU
VACÚOLOS VEGETAIS

Região dentro da célula que é envolto

por uma membrana, o TOMOPLASTO, e
preenchido com um líquido chamado
suco celular. Em uma célula madura o
vacúolo pode ocupar 90% do citoplasma

 Água;
 Íons orgânicos (Ca+; K+; Cl+; HPO4 2-
 Açúcares
SUCO
CELULAR
 Ácidos orgânicos
 Aminoácidos
 Metabolitos secundários
 Inclusões (cristais, drusas, estilóides e
ráfides
4. VACÚOLO...

FUNÇÕES

 Armazenamento (água, íons orgânicos, açúcares,

ácidos orgânicos, aminoácidos, produtos do
metabolismo celular, inclusões citoplasmáticas).

 Preenchimento de espaço
4. VACÚOLO...
FORMAÇÃO DOS VACÚOLOS

 Surgem em células jovens, originando-se de vesículas que

brotam e se destacam do R.E.L. e do Complexo de golgi.

 Nessas células, os vacúolos são numerosos e pequenos.

À medida que a célula cresce, há intensa absorção de água,

que é acumulada nos vacúolos.

Eles se fundem num só, que passa a ocupar até cerca de 95%
do volume celular total.

Nas células adultas, portanto, o restante do citoplasma fica

restrito a uma fina camada junto à parede celular.
4. VACÚOLO...

Formação de
Vacúolos na Célula
Vegetal Adulta
4. VACÚOLO...

Célula com antocianina

no sulco vacuolar

Barco de moisés (Rhoeo discolor)

Barco de moisés (Rhoeo discolor)

Célula epidérmica com
vacúolo contendo
antocianina
 5. SUBSTÂNCIA ERGÁSTICAS

Do grego “ ergon” = trabalho

 Amido
 Proteínas
 Produto do metabolismo
 Gorduras, óleos e ceras
celular que se constituem em
 Cristais
materiais de reserva alimentar ou • Prismas; Drusas;
armazenamento ou de excreção; • Areias de Cristal;
• Rafídios;
 Acumulam na parede celular, • Cistólitos
vacúolos ou plastídios.  Taninos
 Pigmentos
SUBSTÂNCIA ERGÁSTICAS...

Amido

(A) Amiloplasto não-corado (seta). (B) Amiloplasto corado com Lugol (seta)

Células do parênquima de reserva da batata

inglesa (Solanum tuberosum) com amilopastos
SUBSTÂNCIA ERGÁSTICAS...

Proteínas

Células do endosperma com vacúolos

contendo grão de aleuroma ou reservas
protéicas (semente de mamona,
Ricinus communis

Células de endosperma de mamona

Ricinus communis
SUBSTÂNCIA ERGÁSTICAS...

Cristais: Cristais de oxalato de cálcio

SUBSTÂNCIA ERGÁSTICAS...

Rafídeos
 Cristais aciculares (isto é, em forma de agulha) que se
formam por deposição de oxalato de cálcio ou de carbonato
de cálcio no protoplasma de células especializadas,
designadas por idioblastos;

 É uma defesa contra a herbívora, já que os cristais

infligem micro-lesões nas mucosas ou na pele dos animais
que esmaguem ou ingiram a planta, potenciando, em
conjunto com substâncias irritantes nela contidas, uma
reação que pode ir da comichão à dor, em geral
acompanhada por edema.
SUBSTÂNCIA ERGÁSTICAS...

Rafídeos

Folha de comigo-ninguém-pode (Diffenbachia sp.)

Célula parenquimática com vacúolo contendo ráfides
(*). Os cristais são aciculares
Rafídeos em Eichhornia
SUBSTÂNCIA ERGÁSTICAS...

Cristais Estilóide

Estilóide em Eichhornia
SUBSTÂNCIA ERGÁSTICAS...

Drusas

Drusas em aerênquima de
Myriophyllum
SUBSTÂNCIA ERGÁSTICAS...

Cristais Prismáticos (Prisma)

Cristal prismático em Tumera Cristal prismático no vacuolo

(Andradea floribunda)
SUBSTÂNCIA ERGÁSTICAS...

Cristais: Cristais de carbonato de cálcio

Cistólitos em corte de folha de Ficus

Microscopía óptica Microscopia Eletrônica de

varredura
SUBSTÂNCIA ERGÁSTICAS...

3. Taninos

Idioblastos tânicos
 Jane Elizabeth Kraus* & Juliana Pisaneschi**
•Prof.Dra do Departamento de Botânica (IBUSP)
** Graduada pelo IBUSP
http://atlasveg.ib.usp.br/index2.html
Histologia Vegetal
A CÉLULA constitui a unidade básica formadora
dos seres vivos e a sua existencia conjunta com
outras céluas formas grupos com funções comuns,
a qual designamos de TECIDOS.

 Os TECIDOS constituem o suporte orgânico dos

vegetais;

 Os diferentes órgãos das plantas são formados

por tecidos de natureza diversa.

 Sua classificação depende de vários fatores, dos

quais se destacam as suas estruturas, função e
origem.
 Morfologia e
anatomia de
estádios
sucessivos de
desenvolvime
nto de
mamona
(Ricinus communis)
 Seção transversal
da folha na região
da nervura
mediana

Detalhes da
morfologia e
anatomia das
diferentes fases de
desenvolvimento de
Ricinus communis
em estrutura
primária.
Seção transversal
do caule em
estrutura primária

Seção transversal
da raiz em estrutura
primária
 Distribuição Tecidos da Planta
Cortes
Tecido Transversais:
Meristemático
Folha

Tecido dermal
(marrom)
Tecido fundamental
(cinza)

Caule Tecido vascular

(vermelho)
Sistema radicular

Tecido dermal
(marrom)
Tecido fundamental
Raiz (cinza)

Tecido Tecido vascular

Meristemático (vermelho)
 Tecidos Protoderme
meristemáticos meristema fundamental
Tecidos primários Procâmbio
meristemáticos Caliptrogênio
Tecidos
ou embrionários
meristemáticos Câmbio
secundários Felogênio

Epiderme (vivo)
Tecidos de revestimento Súber (morto)
ou proteção
Colênquima (vivo)
Tecidos de sustentação Esclerênquima (morto)
Xilema (morto)
Tecidos Tecidos de condução de
Floema (vivo)
adultos ou seivas
permanentes Parênquima clorofiliano
Parênquima amilífero
Tecidos de preenchimento
ou de reserva
ou parênquimas
Parênquima aerífero
Parênquima aquífero
AULA PRATICA
 Tipos de secções

Longitudinal radial
Transversal Paralelo ao maior eixo do órgão
perpendicular ao maior eixo partindo do centro do órgão.
do órgão.

Paradérmico
Principalmente utilizado para o estudo Longitudinal tangencial
de folhas, sendo paralelo à superfície. Paralelo ao maior eixo do órgão partindo de
um plano paralelo à superfície do mesmo.
 Montagem de lâmina temporária

Ponha o objeto a ser observado sobre uma lâmina com

2 gotas de água e cubra com uma lamínula
 CLOROPLASTO CROMOPLASTOS

Cloroplastos

Citoplasma

Parede Celular

Célula de Capsicum annuum

A elódea ou elódea-comum (Elodea
(pimentão vermelho)
canadensis) é uma planta aquática perene mostrando cromoplastos de
muito utilizada em aquariofilia. cor vermelha
 AMILOPLASTOS AMILOPLASTOS
Parênquima de reserva de batata Células de endosperma de
ingesa com amiloplastídios. mamona
Ricinus communis

Células do
endosperma com
vacúolos
contendo grão de
aleuroma ou
reservas
protéicas

Batata inglesa (Solanum tuberosum)

A) Amiloplasto não-corado (seta).
(B) Amiloplasto corado com Lugol (seta)
Célula epidérmica com vacúolo
contendo antocianina

ESTRUTURAS ANEXAS
DA EPIDERME

ESTÔMATOS

Barco de moisés (Rhoeo discolor)

ESTRUTURAS ANEXAS DA EPIDERME

PÊLOS
Hibisco rosa
rosa--sinensis L.