Empada doce crescentar a massa normal 3 colheres de sopa de acar Canela em p a gosto (usei 1/2 colher de ch) Calda

de goiaba 1/2 xcara de goiabada 3 ou 4 colheres de sopa de gua Como: Derreta a goiabada com a gua numa panelinha at desfazer toda a massa da goiabada e formar uma calda lisa e fina. Deixe esfriar e sirva com as empadinhas doces de queijo.

Creme de Pasteleiro

Ingredientes: 2 ovos 1 colher (sopa) de farinha 100g de acar 1 colher (sopa) de margarina 2,5dl de leite Preparao: Junte todos os ingredientes, excepto o leite. Passe pela varinha mgica e coloque o creme obtido num tachinho. parte, ferva o leite. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco. Deite depois o leite em fio por cima do preparado, mexendo continuamente. Leve ao lume para engrossar, mexendo sempre mas sem deixar ferver. Para dar um sabor diferente pode colocar no leite: baunilha, canela ou limo. Observaes: O creme de pasteleiro tem mltiplas utilidades! Serve para rechear bolos, profiteroles, tortas, crepes... e at para comer com bolachinhas!

Com o melhor gostinho das pastelarias do Centro do Rio

Ingredientes
Massa

500 gr de Farinha de Trigo 50 gr de Fermento Biolgico fresco 100 gr de Accar 100 gr de Margarina 2 Ovos Sal a gosto 200 ml de gua

Recheio

300 gr de Queijo Prato ou Mussarela 300 gr de Presunto cozido Molho de Tomate de sua preferncia Organo, Sal e Pimenta do Reino a gosto

Modo de Preparo
Misture 50 gramas de farinha, com o fermento e um pouco de gua (deixe essa massinha descansar por cerca de 10 min.). Adicione o restante dos ingredientes de forma a se tornar uma massa bem macia e homognea, e que desgrude da mo (pode ser necessrio adicionar um pouco mais de farinha). Cubra a massa com um pano e deixe descansar por cerca de 30 min.

Faa retngulos e recheio com molho de tomate, presunto, queijo, organo, sal e pimenta a gosto. Feche-os em forma de quadrados (nem sempre fica um quadrado perfeito!), coloque em uma assadeira e pincele com ovo (gema e clara batidos levemente). Asse em um forno 200C at ficarem dourados. O rendimento depende do tamanho e formato dos joelhos. Bom apetite!

Fotos

A massa descansa depois de tomar uns amassos

Arrume os ingredientes e dobre a massa por cima

Ingrediente secreto favorito da Dani

Uma travessa feita com metade da massa

Olha os joelhos quentinhos a, gente! Receita de Empadinha de Colombo Dificuldade: Fcil Tempo de Preparo: 1 hora e 10 min

Ingredientes
Recheio: 500 g de camaro mido, descascado e limpo 2 xcaras de ch de gua fria 2 colheres de sopa de leo 1 cebola mdia picada 1 dente de alho picado 2 colheres de massa de tomate Pimenta-do-reino a gosto 2/3 de xcara de ch de farinha de trigo Massa: 600 g de farinha de trigo 300 g de manteiga ou margarina 4 ovos 1 colher de ch de sal

Modo de Preparo
Numa panela coloque o camaro e a gua, e leve ao fogo. Deixe ferver por 1 minuto. Reserve. Em outra panela, faa um refogado com leo, cebola, alho, massa de tomate e

pimenta-do-reino. Acrescente os camares com a gua e deixe ferver, mexendo sempre. Acrescente a farinha de trigo dissolvida em um pouco de gua e deixe engrossar. Deixe esfriar. Massa: Numa vasilha coloque a farinha de trigo e a manteiga em pedacinhos. Com as pontas dos dedos v misturando at obter uma farofa. Junte os ovos, um a um, e amasse bem. Forre forminhas de empada, coloque o recheio (somente um pouco alm da metade da forminha) e cubra, tomando o cuidado de apertar bem as bordas com um garfo e de fazer alguns furinhos na tampa com um palito. Coloque as forminhas numa assadeira e leve ao forno moderado preaquecido (180) por mais ou menos 1 hora ou at que estejam douradas.