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ISSN 1677-8618 Novembro, 2001

Anlise da produo de leite a pasto nas condies dos Trpicos midos

ISSN 1677-8618 Novembro, 2001

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria Centro de Pesquisa Agroflorestal de Rondnia Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento

Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento 3

Anlise da produo de leite a pasto nas condies I. dos Trpicos midos

Francelino Goulart da Silva Netto Joo Avelar de Magalhes Aluzio Ciraco Tavares Ricardo Gomes de Arajo Pereira Newton de Lucena Costa Cludio Ramalho Townsend Joo Csar de Resende

Porto Velho, RO 2001

Exemplares desta publicao podem ser adquiridos na: Embrapa Rondnia BR 364 km 5,5, Porto Velho, RO, CEP 78900-970 Caixa Postal 406 Telefones: (69) 216-6500/6530 Fax: (69)216-6543 www.cpafro.embrapa.br Comit de Publicaes Presidente: Newton de Lucena Costa Secretria: Marly de Souza Medeiros Membros: Claudio Ramalho Townsend Jos Nilton Medeiros Costa Jlio Csar Freitas Santos Maria Geralda de Souza Marlia Locatelli Samuel Jos de Magalhes Oliveira Vanda Gorete Souza Rodrigues Normalizao: Maria Goretti G. Praxedes (Bibliotecria, Embrapa Amap) Editorao eletrnica: Itacy Duarte Silveira e Marly de Souza Medeiros Reviso gramatical: Wilma Ins de Frana Arajo 1 edio 1 impresso: 2001, tiragem: 200 exemplares Todos os direitos reservados. A reproduo no autorizada desta publicao, no todo ou em parte, constitui violao dos direitos autorais (Lei n 9.610). CIP-Brasil. Catalogao-na-publicao. Embrapa Rondnia

Anlise da produo de leite a pasto nas condies dos Trpicos midos / Francelino Goulart da Silva Netto [et al.]. Porto Velho: EMBRAPA-CPAF Rondnia, 2001. 17p.il. (EMBRAPA.CPAF Rondnia. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 3). ISSN 1677-8618 1. Leite-Produo-Trpicos midos. 2. Leite-Anlise da produo a pasto. I. Silva Netto, Francelino Goulart da. II. Srie. III. Ttulo .

CDD636.214072 Embrapa 2001

Sumrio

Resumo .............................................................................................................. 5 Abstratct ............................................................................................................ 6 Introduo .......................................................................................................... 7 Material e mtodos ........................................................................................... 8

Animais ........................................................................................................... 8 Pastagens ........................................................................................................ 8 Alimentao ..................................................................................................... 9 Reproduo ...................................................................................................... 9 Controle sanitrio .............................................................................................. 9 Ordenha ......................................................................................................... 10 Descartes ....................................................................................................... 10

Resultados e discusso ................................................................................... 10

Rebanho ......................................................................................................... 10 ndices zootcnicos .......................................................................................... 11 Mortalidade ..................................................................................................... 12 Capacidade de suporte das pastagens ................................................................. 12 Produo de leite ............................................................................................. 12 Dados financeiros ............................................................................................. 12 Gasto operacional de produo .......................................................................... 14

Concluses ...................................................................................................... 15 Agradecimentos .............................................................................................. 15 Referncias Bibliogrficas ............................................................................... 15 Anexos

Anlise da produo de leite a pasto nas condies dos Trpicos midos

Francelino Goulart da Silva Netto1 Joo Avelar de Magalhes2 Aluzio Ciraco Tavares3 Ricardo Gomes de Arajo Pereira4 Newton de Lucena Costa5 Cludio Ramalho Townsend4 Joo Csar de Resende6

Resumo
Foram avaliados os ndices produtivos e econmicos alcanados em um rebanho leiteiro, mestio Holands/Zebu, nas condies de trpico mido, durante o perodo de 1989 a 1992. Os animais foram mantidos em sistema semi-intensivo em regime de pasto com rotao de piquetes, rao concentrada de acordo com a produo de leite de cada animal e suplementao mineral e gua ad libittum. O sistema reprodutivo foi atravs da inseminao artificial com smen de touros Mestios Leiteiros Brasileiros MLB. Aps o nascimento as crias permaneceram com as mes somente as primeiras 24h para a ingesto do colostro, passando posteriormente a beber leite no balde at os 60 dias ou 60 kg de peso vivo. Foram realizadas duas ordenhas dirias e como preveno controle alimentar, sanitrio, reprodutivo e de manejo dos animais e da pastagem. Com as tecnologias utilizadas atingiu-se um ndice de natalidade de 81,0%, mortalidade de bezerros 12,0%, demais categorias prximo a 0%, intervalo entre parto de 444,4 dias, produtividade mdia/leite/vaca/dia de 9,3 kg, produo mdia/leite/vaca/lactao de 2734,2 kg, produo mdia/leite/ha/ano/rea total do sistema de 2362,0kg e produo mdia/leite/ha/ano/rea restrita as vacas em lactao de 4995,0kg. Pela anlise econmica, os resultados obtidos no perodo avaliado, foram viveis para o estado de Rondnia, desde que os produtores adotem as tecnologias semelhantes s adotadas no sistema avaliado.

___________ 1 Md. Vet., M.Sc., Embrapa Rondnia, BR 364 km 5,5, Caixa Postal 406, CEP 78900-970, Porto Velho,RO. Fone: (69)216-6500, Fax: (69)216-6543. E-mail: goulart@cpafro.embrapa.br. 2 Md. Vet., M.Sc., Embrapa Meio-Norte. E-mail: avelar@cpamn.embrapa.br. 3 Md. Vet., M.Sc., EMATER-RO, Av. Farquar, 3055, B. Pedrinhas, CEP 78904-660, Porto Velho,RO. E-mail: emater@enter-net.com.br. 4 Zootecnista, M.Sc., Embrapa Rondnia. E-mail: ricardo@cpafro.embrapa.br. claudio@cpafro.embrapa.br. 5 Eng. Agrn., M.Sc., Embrapa Rondnia. E-mail: lucena@cpafro.embrapa.br. 6 Eng. Agrn., M.Sc., Embrapa Gado de Leite. E-mail: joaocsar@cnpgl.embrapa.br.

Milk production from pasture analysis in humid tropical condition

Abstract

Productive and economic indexes reached in a herd of dairy cattle, mestizo Holstein x Zebu, in humid tropic conditions during the period from 1989 to 1992 were evaluated. The animals were maintained in semi-intensive system in rotational pasture regime, concentrated ration according to milk production of each animal, mineral supplement and water " ad libittum ". The reproductive system occurred through artificial insemination with semen of brazilian mestizo dairy bulls. After the birth the calves stayed with the mothers only the first twenty four hours for the colostrum ingestion, starting later to drink milk in the pail until the 60 days or 60 kg of live weight. Two milking daily were realized and as prevention there was an alimentary control, sanitarium, reproductive and animals and pasture management. With the technologies used a natality rate of 81,0%, calves mortality of 12,0% was reached, close other categories at 0%, interval among childbirth of 444,4 days, milk average productivity / cow /day of 9,3 kg, milk average production /cow/ lactation of 2734,2 kg, total average milk production /ha/year/area of the system of 2362,0kg and restricted average milk production /ha/year/area for cows in nursing of 4995,0kg. For the economic analysis, the results obtained in the appraised period, were viable for the state of Rondnia, since the producers adopt the technologies similar to adopted in the appraised system.

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Introduo
A baixa produtividade da pecuria leiteira nacional conseqncia, basicamente, de um manejo tecnolgico incorreto dos fatores de produo na maioria das unidades produtivas do Pas. Nos itens alimentao, sanidade e gentica, segundo concluses de vrias pesquisas, entre elas Melo & Souza, 1981 e Novaes, 1992, parece residir o principal foco de descompasso entre o manejo tecnicamente recomendado e o praticado pelos produtores. Torres & Cordeiro (1992) realizaram um estudo de acompanhamento de fazendas leiteiras do Noroeste e Vale de Itaja, em Santa Catarina . Aps 27 meses de pesquisa, concluram que, alm de no possurem controle reprodutivo do rebanho, a maioria dos criadores desconhecia as vantagens da mineralizao e da suplementao alimentar pr e ps-parto. Para Faria & Silva (1996), no possvel explorar animais leiteiros com eficincia sem atender as exigncias relacionadas com nutrio, sanidade e conforto. Um sistema eficiente deve incorporar tcnicas que atendam esses requisitos bsicos. Na Regio Norte, anlise conduzida por Simo Neto et al. (1989), em vrios sistemas de produo de leite do Par, foram verificados que o rebanho possua um padro racial razovel, entretanto, o potencial de produo no era evidenciado, dadas as condies inadequadas de alimentao e manejo, o que resultava numa produtividade mdia diria de 4,5 litros de leite por vaca. Tambm foi constatado manejo sanitrio deficiente e o estado das instalaes utilizadas nas fazendas foi considerado precrio. Em qualquer modelo de produo, a produtividade reflexo direto do nvel tecnolgico praticado. Maiores produtividades esto diretamente correlacionadas com a qualidade de tecnologia praticada . A eficincia na atividade a manifestao da tecnologia. Sem tecnologia, nveis satisfatrios de produtividade tornam-se impossveis e fica comprometido o sucesso do empreendimento econmico. Rondnia, segundo a Agncia de Defesa Sanitria Agrosilvopastoril do Estado de Rondnia IDARON, possui um efetivo bovino total de aproximadamente 7,5 milhes de cabeas. Pelos dados do Anualpec de 2001, o rebanho leiteiro do Estado de 1.028.347 cabeas, o maior da Regio Norte, que possui um total de 2.978.305. A produtividade mdia diria das vacas de 4,3 litros, enquanto na Regio Norte de apenas 3,6 litros. Foram contadas no Estado quase 350 mil vacas leiteiras, enquanto a Regio Norte dispe de cerca de um milho e 22 mil. A produo leiteira estadual , de 402 milhes de litros, representa 41% do leite produzido na Regio Norte, atualmente na casa dos 986 milhes de litros anuais. O expressivo e rpido crescimento da produo tem estimulado o aparecimento de usinas de beneficiamento de leite, que j so em nmero de 59, fato que vem modificando o cenrio agrcola rondoniense e estimulando a produo. Tendo em vista o potencial das tecnologias disponveis, a pecuria leiteira de Rondnia, assim como em quase todos os estados da Federao, ainda exibe ndices de produtividade aqum do desejvel e necessrio para sustentar economicamente a atividade. A Embrapa Rondnia tem procurado estimular e intensificar o uso de tecnologias nas unidades de produo, numa tentativa de tornar a atividade mais eficiente e rentvel para os produtores. Este trabalho parte dos esforos dos pesquisadores da Embrapa para incentivar a busca de eficincia dos produtores. O objetivo central foi testar um sistema de produo alternativo no qual foram introduzidas, de maneira integrada, vrias tcnicas adaptadas ou geradas na regio, compondo um instrumento de estmulo busca de melhores ndices de produtividade e modernizao da pecuria de Rondnia.

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Material e mtodos
O Campo Experimental da Embrapa Rondnia, est localizado no municpio de Porto Velho, a 96,3m de altitude, 8 46 de latitude sul e 63 5 de longitude oeste . O clima da regio classificado como tropical mido do tipo Am, com precipitao anual de 2.200 mm, estao seca bem definida nos meses de junho a setembro, temperatura mdia anual de 24,9C e umidade relativa do ar mdia de 89% . O solo do campo experimental de baixa fertilidade natural, com predominncia de concrecionrios laterticos e Latossolo Amarelo textura pesada, com as seguintes caractersticas : pH em gua = 4 a 5; Al = 15 a 30 mmoc/dm3; Ca + Mg =10mmolc/dm3; P = 2mg/dm3; e K = 1,28 a 3,84 mmolc/dm3. neste ambiente que foi instalado o modelo alternativo de produo de leite objeto deste estudo. O sistema a pasto foi escolhido, em detrimento a um modelo confinado, tendo em vista os vrios trabalhos de pesquisa que tm demonstrado serem estes os sistemas mais eficientes em termos de reduo dos custos e aumento da lucratividade . Mesmo em pases com pecuria leiteira bastante desenvolvida, como o caso da Nova Zelndia e dos Estados Unidos, o uso de pastagens de alta qualidade tem-se constitudo na fonte de nutrientes mais econmica para a exportao desta atividade, como mostra Gonalves et al. (1977). Basicamente o modelo estudado pode ser assim descrito:

Animais
O plantel era formado de animais mestios entre as raas Holandz e Zeb, com grau de sangue variado de 1/2 at 11/16, distribudos em 1989, nas seguintes categorias com as respectivas quantidades de cabeas: touro, 1; vacas em lactao, 39; vacas secas,9; novilhas de 2 a 3 anos, 14; fmeas de 1 a 2 anos, 16; fmeas com at 1 ano, 12; machos entre 1 e 2 anos, 15; e bezerros com at 1 ano, 21. Um total de 127 cabeas, equivalente a 83,50 unidades animais (UA) .

Pastagens
O modelo ocupou, inicialmente, uma rea de 49 ha, que aps a metade do perodo de acompanhamento, foi ampliada para 60,3 ha, assim distribudos: 50 ha com Brachiaria brizantha, cv. Marandu. 8 ha com B. humidicola e Andropogon gayamus. 1 ha com Desmodium ovalifolium (banco de protenas). 0,4 ha de cana de acar (para suplementao volumosa). 0,9 ha de capim-elefante, cv. Cameroon (para suplementao volumosa).

As gramneas eram adubadas de acordo com a anlise de solo, procurando recompor os nveis de nutrientes disponveis e desejveis no solo . Foram utilizados 50 kg/ha de P2O5 e calcrio dolomtico ( PRNT de 60% ) em quantidades que variavam de 0,5 a 1,5 t/ha . As pastagens foram divididas e as vacas em lactao ocupavam cinco piquetes, manejados em rotao, com um perodo de ocupao de sete dias e 28 de descanso. Este manejo rotacionado era realizado com as demais categorias animais tambm, mudando os perodos de ocupao e descanso de acordo com a rea disponvel. O banco de protena era utilizado pelos animais por duas horas, durante duas a trs vezes por semana.

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Alimentao
Os animais recebiam suplementao mineral a vontade, distribua em cochos cobertos colocados nos piquetes. No intervalo entre as ordenhas, as vacas em lactao e as faltando at 60 dias para o parto, recebiam, durante os meses de julho a setembro (perodo seco), suplementao volumosa picada em cochos coletivos instalados prximo ao estbulo. Recebiam tambm concentrados com 18% de protena bruta, de acordo com a produo individual, seguindo os critrios contidos na Tabela 1 . Tabela 1. Critrios para fornecimento de concentrados para as vacas em lactao Produo de leite(kg/vaca/dia) abaixo de 6,0 6,1 a 9,0 9,1 a 12,0 12,1 a 15,0 15,1 a 18,0 18,1 a 21,0 21,1 a 24,0 Concentrado (kg/vaca/dia) sem concentrado 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 6,0

Animais recm nascidos permaneciam com as mes durante as primeiras 24 horas de vida, para aproveitarem o colostro. Depois eram separados em bezerreiros por faixa etria, passando a receber leite no balde, duas vezes ao dia, em quantidade equivalente a 10% do seu peso vivo. Este trato era mantido at a idade de 60 dias ou 60 kg de peso vivo. Nesta fase recebiam tambm concentrados com 16% de protena, na quantidade de 500 gramas a 1 kg dirio por animal. Sal mineral e mama eram fornecidos, gua "ad libittum e, visando o desenvolvimento do rmem, tinham tambm acesso pastagem. Para reduzir o estresse, aps a ordenha, era mantida suplementao concentrada, gradativamente retirada de acordo com o peso corporal e o padro de desenvolvimento individual. Estes animais, ao atingir seis meses de idade, eram separados por sexo, passando a se alimentar exclusivamente da pastagem, sem suplementao concentrada. Novilhas at atingirem peso mdio de 300 kg , eram mantidas no pasto, sem suplementao com concentrados.

Reproduo
Foi utilizada a inseminao artificial com smen de touros provados MLB (Mestio Leiteiro Brasileiro) provenientes da Embrapa Gado de Leite. A deteco de cio era feita com rufio fazendo-se o complemento com observao diria dos vaqueiros. Aps a inseminao era feito o repasse pelo reprodutor, quando necessrio.

Controle sanitrio
As vacas em lactao eram vermifugadas somente em julho e,ou agosto, tendo em vista a baixa presena de ovos de nematdeos gastrintestinais (OPG). Era utilizada vacinao contra paratifo (vacas no 8 ms de gestao e bezerros aos 15 e 30 dias de nascidos), febre aftosa e brucelose (bezerras entre 3 e 8 meses de vida). Os bezerros eram vermifugados, a partir de 2 meses de idade, de 90 em 90 dias, at atingir a idade de 10 meses. Posteriormente entravam no controle estratgico da verminose, com vermifugaes nos meses de abril, julho, agosto e dezembro, com anti-helmntico de largo espectro, at os 24 ou 30 meses de idade. O controle de carrapatos era realizado estrategicamente, a intervalos de 21 dias a partir de agosto/setembro, com 5 a 6 banhos dependendo do carrapaticida. Quando necessrio controlava-se tambm em outras pocas do ano. Para mosca-dos-chifres, era aplicado

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inseticida organofosforado em abril ou maio e piretride em agosto ou setembro. Usava-se tambm o controle biolgico atravs do besouro Ontophagus gazella. O controle de mamite era realizado atravs de higiene de ordenhadeira, ordenhadores e do local de ordenha, lavagem do bere, secagem e teste da caneca de fundo escuro antes de cada ordenha e aps a desinfeco das tetas com soluo iodoglicerinada. Em caso de grumos na caneca era realizado o Califrnia Mastite Teste - CMT, procedimento este tambm realizado a cada 30 dias, procurando identificar a extenso da mamite para posterior tratamento. Tambm eram realizados os exames de brucelose, de seis em seis meses e a tuberculinizao anualmente.

Ordenha
Por se tratar do processo mais comum entre os produtores do Estado, inicialmente foi adotada a ordenha manual. As vacas eram ordenhadas duas vezes ao dia, com intervalo mnimo de 9 horas entre as duas ordenhas, sempre acompanhadas de medidas gerais de higiene. O controle leiteiro era realizado quinzenalmente e sempre acompanhado do exame de teor de gordura no leite. As vacas infectadas com mamite eram ordenhadas ao final do processo, sendo os quartos doentes manejados por ltimo. O processo de ordenha mecnica somente foi introduzido no perodo da seca de 1991, aps aquisio de ordenhadeira e resfriador de leite.

Descartes
No se fazia o descarte de machos recm nascidos, sendo todos recriados e comercializados com idade ao redor dos dois anos de idade ou destinados a engorda para posterior abate. Quando com caractersticas fenotpicas adequadas eram destinados a reproduo. Vacas improdutivas e fmeas jovens sem caractersticas leiteiras eram tambm descartadas.

Resultados e discusso
Todas as informaes a seguir relatadas referem-se ao perodo de observao de setembro de 1989 a abril de 1992.

Rebanho
O plantel do sistema passou de 127 cabeas ( equivalente a 83,50UA) em 1989, para 152 (equivalente a 98,75UA) em 1992, conforme a tabela 2. Tabela 2. Evoluo do rebanho, sistema de produo de leite. Porto Velho, RO, 1989 a 1992. Categorias de Animais Touro Vacas em Lactao Vacas secas Novilhas de 2 a3 anos Garrotas de 1 a 2 anos Bezerras de 0 a 1 ano Garrotes de 1 a 2 anos Bezerros de 0 a 1 ano Total de (cabeas) Total (UA) 1989/90 1 39 9 14 16 12 15 21 127 83,50 Nmero de cabeas 1990/90 1 46 11 16 10 24 24 14 146 96,75 1991/92 1 51 12 10 16 24 14 24 152 98,75

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ndices zootcnicos
Os ndices zootcnicos preconizados e obtidos so apresentados na Tabela 3. Tabela 3. Indicadores de desempenho zootcnico, sistema de produo de leite, Porto Velho, RO, 1989 a 1992. Metas Natalidade (%) Mortalidade (%) Bezerros (as) 0 - 1 ano Garrotes (as) 1 - 2 anos Novilhos (as) 2 -3 anos Acima de 3 anos Peso vivo (Kg) Fmeas ao nascer Machos ao nascer Fmeas aos 60 dias Machos aos 60 dias Fmeas aos 6 meses Machos aos 6 meses Fmeas aos 12 meses Fmeas aos 18 meses Fmeas aos 24 meses Intervalos entre partos (dias) Idade ao 1 parto (dias) Perodo de lactao(dias ) Produo de leite /kg/vaca/dia Produo(kg/lactao/encerrada) Produo(kg/ha/ano rea total) Produo (kg/ha/ano/rea vacas) Teor de gordura do leite (%) Rao/vaca/lactao/dia(kg) Leite produzido/kg/rao cons. Taxa de lotao (UA/HA/ANO) Nmero de servio/ concepo 80,00 6 3 2 1 120 200 280 320 450 35 280 8,0 2240,0 1989/90 81,25 12 0 0 2 30 51 108 175 222 293 443,1 40 311 9,2 2861,2 2344 4662 4 3,00 3,36 1,64 1,90 Resultados 1990/91 80,70 16 0 0 0 32 33 59 54 113 116 168 216 290 446,6 37 292 9,2 2686,4 2467 4882 4 2,64 3,42 1,84 1,70 1991/92 80,95 8 0 0 0 30 30 59 56 119 115 167 239 300 444,7 42 279 9,6 2678,4 2267 5440 4 3,38 3,10 1,85 2,10 Mdia 81,00 12 0 0 0.3 31 32 56 55 113 116 170 226 294 444,4 40 294 9,3 2734,2 2362 4995 4 3,00 3,29 1,78 1,90

Os machos apresentaram peso mdio de 32 kg ao nascer e 113 kg aos 6 meses. J as fmeas pesaram ao nascer, aos 6, 12 e 24 meses, 31, 113, 170 e 294 kg, respectivamente. O ganho de peso dirio, do nascimento aos 24 meses, foi de 0,360 kg, considerado satisfatrio, embora abaixo da mdia da "curva tima padro de crescimento (0,400 kg/an/dia)" de novilhas leiteiras, descrita por Swanson (1967). Guimares (1990) tambm registrou ganho de peso dirio da ordem de 0,361 kg para bezerros eurozebu, do nascimento aos 24 meses, em sistema de produo semelhante. O nmero de servios/concepo ficou em 1,9 (prximo ao encontrado por Mendona et al. 1990) quando analisaram esse mesmo sistema no perodo 84/89. A taxa de pario foi de 81% com intervalo entre partos de 444,4 dias ou 14,8 meses, superiores ou prximos aos resultados alcanados em rebanhos eurozebu em Roraima (Guimares, 1990), So Paulo (Freitas et al., 1998), Bahia (Santana & Pereira, 1998) e Piau (Lopes et al.., 2000) em sistemas de produo de leite em pastagens plantadas. Ademais se aproxima a mdia de 14,61 meses registrada no perodo 89 a 98 pela associao Brasileira de Criadores de

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Girolando, em 153 rebanhos localizados, principalmente, nas regies Sudeste, Centro- Oeste e Nordeste ( Menezes, 2000) . A idade ao primeiro parto (40 meses) ficou aqum da meta estipulada de 35 meses. Mendona et al. (1990) obteve 32 meses. Tal defasagem pode ser atribuda ao baixo valor nutritivo das pastagens, pela falta de fertilizao adequada e tambm pelo fato destas novilhas permanecerem em reas de B. Humidicola, gramnea de valor nutritivo baixo.

Mortalidade
A taxa de mortalidade de matrizes, de apenas 0,30%, pode ser considerada nula. Esses dados esto prximos dos obtidos por Guimares Filho & Soares (1999) em Pernambuco, em um sistema de produo de leite integrado (caatinga, buffel e leucena). Esta taxa tambm inferior a verificada nas bacias leiteiras de Rondnia. J o ndice de 12% de mortalidade dos bezerros foi considerado elevado e bem acima da meta prevista de 6% e superior mortalidade de 6,8% relatada por Mendona et al. (1990) para as mesmas condies. A causa principal desta perda de bezerros foi um surto de salmonelose explicado pela falta de instalaes adequadas que permitissem a diviso dos animais por faixa etria e que tambm impedissem a presena de fezes e urina espalhadas pelo piso de alvenaria.

Capacidade de suporte das pastagens

A capacidade de suporte das pastagens do sistema ficou na faixa de 1,78 UA/ha , valor prximo a mdia de 1,73 observada por Mendona & Magalhes (1990), mas superior em 34% a registrada por Guimares(1990) em sistemas conduzidos semelhantes estudados na Amaznia.

Produo de leite
Os resultados podem ser considerados satisfatrios, tendo em vista o modelo trabalhar com animais mestios e em pastagens de gramneas tropicais. Destaca a mdia diria de 9,3 kg por vaca, com 2.734,2 kg por lactao de 294 dias. Estes dados esto prximos dos revelados em outras regies do Pas, em sistemas de produo de leite a pasto (Guss & Agostini, 1984; Souza & Lobato Neto, 1986; Hillesheim et al., 1987; Teodoro et al, 1998; Bacalhau et al., 2000; Lopes et al., 2000) . O teor de gordura no leite foi de 4,0%, a converso leite/kg de rao foi de 3,29 kg e a relao concentrado/vaca lactao/dia foi de 3,0 kg.

Dados financeiros
Os dados financeiros do sistema foram distribudos em dois perodos: novembro a abril (maior precipitao) e maio a outubro (perodo mais seco). Os valores nominais de cada perodo foram corrigidos para julho de 1995 pelo IGP, da fundao Getlio Vargas. A partir da foram dolarizados utilizando-se da relao US$1.00 = R$ 0,925 . Estes valores finais corrigidos so apresentados na Tabela 4 e nos Anexos. No primeiro perodo, novembro/89 a abril/90, o sistema apresentou saldo de caixa positivo de US$ 13.131,52. J entre maio e novembro de 1990, embora com reduo de despesas, uma queda nas vendas, tanto de leite como de animais, fez com que este saldo casse para US$ 1,815.00. A reduo na venda de leite foi provocada pela interrupo da lactao de algumas vacas, associada a diminuio natural da produo na poca seca. De novembro/90 a maio/91 o saldo voltou a subir para US$9,675.22, com crescimento das receitas e a manuteno das despesas nos nveis do perodo anterior. Entre maio e novembro de 1991, embora com crescimento da produo de

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leite, o saldo de caixa foi negativo em US$ 70.43. Neste perodo, no entanto, o sistema investiu US$ 10,595.00 em ordenhadeira, resfriador e obras civis para montagem da estrutura . Trata-se de um saldo, portanto, que deve ser analisado parte. Ou seja, sem este investimento, o modelo manteria ainda um saldo de caixa positivo de quase U$ 10,000.00 No perodo seguinte, de novembro/91 a abril/92, com recuperao da venda de leite e de animais e diminuio das despesas, o saldo subiu para US$ 15.143,10. Verifica-se que mode-obra, com um percentual de 34,0%, foi o item que mais pesou no custo operacional do sistema. Concentrados (19,47%), sanidade animal (9,32%) e energia/combustvel (7,44%) foram os itens de mais peso nas despesas totais do modelo. A venda de leite representou 85,54% da receita total do sistema, sendo o restante resultado da venda de fmeas e garrotes. As quantidade de fmeas vendidas representou entre 10% e 15% do plantel total de animais e, normalmente, eram vacas improdutivas e bezerras sem caractersticas leiteiras. Tabela 4. Fluxo de caixa, sistema fsico de produo de leite, Porto Velho, RO, 1989/92
11/89 a 4/90 a - Receitas Venda leite Venda animais Total receitas b - Despesas Formao de pastagens Manuteno/recuperao de pastagens Plantio de capineira e canavial Manuteno de capineiras Plantio de milho/sorgo Mo-de-obra (manejo do rebanho) Sal mineral Concentrados Sanidade do rebanho Inseminao artificial Energia e combustvel Funrural Impostos e taxas administrativas Juros emprstimos agrcolas Compras ferramentas e utenslios Recuperao de benfeitorias Aluguel de pastagens Compras de animais Construes, benf., maq., e equipamentos Despesas diversas Total despesas Saldo (a-b) 27.075,22 3.081,36 30.156,58 52,02 251,90 6.788,62 1.038,75 1.894,66 3.696,37 90,25 2.284,81 681,48 115,42 31,12 31,71 67,97 17.025,06 13.131,52 Valores expressos em US$ 5 a 10/90 11/90 a 4/91 5 a 10/91 11/91 a 4/92 17.189,0 5 57,85 17.246,9 0 601,13 5.475,67 1.322,37 3.228,65 1.050,02 218,28 1.088,74 1.512,52 99,14 24,40 160,03 165,28 484,97 15.431,2 4 1.815,66 21.192,77 6.488,82 27.681,59 1.028,62 1.678,91 340,24 532,13 6.034,28 1.485,83 4.276,33 764,49 63,28 1.110,58 529,82 106,00 55,87 18.006,37 9.675,22 25.523,0 0 25.523,0 0 180,42 74,06 5.792,48 722,36 5.429,34 365,54 44,32 1.020,48 638,08 214,22 199,57 317,47 10.595,0 9 25.593,4 3 - 70,43 17.790,17 8.936,13 26.726,30 202,89 46,79 4.469,63 451,73 2.322,52 2.284,41 31,10 1.017,50 300,96 200,38 30,13 7,30 64,99 152,82 11.583,20 15.143,10

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Anlise da produo de leite a pasto nas condies dos Trpicos midos

Gasto operacional de produo

O custo operacional considerado como o custo total de produo subtrado dos custos de oportunidade da terra e da remunerao do empresrio. O custo operacional unitrio de produo da atividade leiteira pode ser calculado seguindo a relao abaixo: Cul = (dot - ov - vr) / qtl Onde: Cul = custo operacional unitrio de produo do leite Dot = despesas operacionais totais Ov = outras vendas , exceto leite Vr = variao do valor do rebanho ( ou variao do inventrio animal) no perodo avaliado qpl = quantidade de leite total produzida (incluindo produo para o autoconsumo e Produo destinada aos bezerros) No presente estudo, como no havia dados disponveis, foi considerado como sendo zero o valor da variao do inventrio animal . Na prtica como se considerasse que, no incio e no final do perodo de avaliao, o plantel de animais permaneceu com o mesmo valor. No foram considerados tambm as depreciaes e os juros sobre o capital investido. Considerou-se que, para efeito de uma avaliao no muito rigorosa , a valorizao do rebanho teve valor igual ao valor dos juros e das depreciaes no computados . Tabela 5. Custos de produo do leite , sistema fsico de produo de leite, Porto Velho, RO, 1989/92. Produo total de leite (litros) Venda de leite(US$) Venda de animais (US$) Despesas operacionais (US$) Custo op. de produo (US$) 1989/90 111.157 44,246.27 3,139.21 32,456.30 0.26 1990/91 136.035 46,715,79 6,488,82 43,529.39 0.27 1991/92 67.417 17,790.17 8,936,13 11,583.20 0.04

Pela Tabela 5 observa-se que os custos operacionais dos dois primeiros perodos foram semelhantes, mesmo ocorrendo despesa extra de aproximadamente US$ 10 mil, no perodo 1990/91, com aquisio de ordenhadeira e resfriador. No terceiro perodo, aparentemente, o custo caiu muito, no entanto houve uma acentuada venda de animais, reduzindo as despesas operacionais. Neste perodo, se for considerado para venda de animais um valor mdio resultante das vendas de animais dos quatro semestres anteriores, que resulta em valor de US$ 2,407.01, o custo operacional de produo se eleva para US$ 0.14 por litro. Neste caso o custo mdio operacional do perodo ser de US$ 0.22 por litro, enquanto o preo mdio pago aos produtores foi de US$ 0.34. So valores que indicam que a atividade leiteira foi um bom negcio no Estado no perodo avaliado.

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Concluses
Todos os indicadores obtidos neste estudo demonstram que a atividade leiteira economicamente vivel para o Estado de Rondnia, desde que os produtores adotem tecnologias semelhantes as adotadas no sistema avaliado. Ficou evidente tambm a possibilidade de sucesso da explorao leiteira em solos de baixa fertilidade, utilizando -se pastagens cultivadas como alimentao bsica dos animais. O bom desempenho da maioria das forrageiras nos trpicos midos colabora para a eficincia da explorao nas condies do estudo. Os custos de produo indicaram possibilidade de retorno compatvel com os riscos da atividade. O resultado da anlise vem confirmar o potencial da explorao de leite neste Estado e pode servir como um referencial importante para novos investidores. Com a introduo da tecnologia do leite UHT, Rondnia pode vir a se tornar um grande exportador de leite, no s para outras regies brasileiras, como tambm para outros pases consumidores, notadamente alguns localizados no Oriente Mdio, na frica e na sia.

Agradecimentos
Os autores agradecem ao empenho dos Assistentes de Pesquisa Jos Israel Siqueira de Lima, Jnio Flvio Teixeira e Saly Fernandes Jnior, na conduo e coleta de dados deste trabalho.

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Anexos

Anexo 1. Demonstrativo financeiro do sistema de produo de leite (11/89 a 4/90). Especificao a) Receitas Venda leite Venda de animais Total receitas b) Despesas Formao de 0,00 0,00 0,00 pastagens Recuperao de 0,00 86,78 110,09 pastagens Mo-de-obra (manejo do 1.315,03 1.259,10 1.189,12 rebanho) Sal mineral Concentrados Sanidade rebanho Inseminao artificial Energia e combustvel Funrural Imposto e taxas administrativas Recuperao de benfeitorias Aluguel de pastagem Outras despesas Total despesas Saldo (a-b) 203,67 470,67 7,89 3,24 151,32 126,89 25,43 14,96 0,00 11,97 201,76 450,24 12,35 2,34 170,38 105,63 2,00 0,00 31,71 16,02 194,93 452,19 0,00 7,63 52,02 47,40 0,00 0,00 974,41 104,12 162,72 0,00 6,84 214,32 114,77 22,97 0,00 0,00 10,08 52,02 251,90 6.788,62 1.038,75 1.894,66 3.696.37 90,25 2.284,81 681,48 115,42 31,12 31,71 67,97 5.081,29 4.485,05 4.793,75 3.626,30 4.950,68 4.138,16 27.075,22 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 3.081,36 3.081,36 Nov/89 Dez/89 Jan/90 Fev/90 Mar/90 Abr/90 total

US$

US$

US$

US$

US$

US$

US$

5.081,29 4.485,05 4.793,75 3.626,30 4.950,68 7.219,52 30.156.58

966,12 1.084,84 170,32 192,49 163,95 166,35

56,40 1.970,35 1.649,29 30,19 174,06 119,80 23,98 6,80 0,00 17,09 24,94 22,70

182,54 1.392,19 90,65 18,15 0,00 0,00 1,58 123,75 22,89 9,36 0,00 11,23

2.331,16 2.338,30 2.374,64 3.624,77 4.745,97 2.750,13 2.146,76 2.419,10 1,53

1610,24 17.025,06

204,71 5.609.28 13.131,52

Anexo 2. Demonstrativo financeiro do sistema de produo de leite (5/90 10/90). Especificao a) Receitas Venda leite Venda de animais Total receita b) Despesas Formao e recuperao de pastagens Mo-de-obra (manejo do rebanho) Sal mineral Concentrados Sanidade rebanho Inseminao artificial Energia e combustvel Funrural Impostos e taxas administrativas Compras ferram/ut. Recuperao de benfeitorias Compras de animais Construo de benfeitorias/m quinas equipamentos Total despesas Saldo (a-B) 265,01 101,89 0,00 0,00 0,00 234,23 601,13 3.901,59 3.493,23 3.091,97 2.260,03 1.978,40 2.463,83 17.189,05 0,00 0,00 0,00 0,00 57,85 0,00 57,85 Mai/90 US$ Jun/90 US$ Jul/90 US$ Ago/90 US$ Set/90 US$ Out/90 US$ Total US$

3.901,59 3.493,23 3.091,97 2.260,03 2.036,25 2.463,83 17.246,90

893,34 123,16 264,55 287,48 8,78 202,08 1.130,27 22,63 24,40 7,70 0,00

863,35 154,07 270,75 249,95 17,95 190,49 98,18 19,65 0,00 135,57 0,00

971,58 186,37 667,32 160,75 17,22 173,15 89,68 17,95 0,00 6,26 0,00

912,75 271,14 593,90 180,84 14,07 172,96 66,75 13,36 0,00 2,77 0,00

950,93 277,08 595,01 97,18 8,83 159,13 58,83 11,78 0,00 2,81 165,28

883,72 310,55 837,12 73,82 151,43 190,93 68,81 13,77 0,00 4,92 0,00

5.475,67 1.322,37 3.228,65 1.050,02 218,28 1.088,74 1.512,52 99,14 24,40 160,03 165,28

0,00

0,00

0,00

0,00

59,17

425,80

484,97

2.292,68 1.492.65 2.290,27 2.228,55 2.386,03 3.195,12 15.431,24 1.608,91 2.00,58 801,71 31,47 -349,78 -731,29 1.815,66

Anexo 3. Demonstrativo financeiro do sistema de produo de leite. (11/90 - 4/91) Especificao Nov/90 US$ a) Receitas Venda leite Venda de animais Total receitas b) Despesas Form. pastagens Recuperao de pastagens Formao de capineiras e canavial Plantio de sorgo p/silagem. Mo-de-obra (manejo do rebanho) Sal mineral Concentrados Sanidade rebanho Inseminao artificial Energia e combustvel Funrural Impostos e taxas administrativas Recuperao de benfeitorias Total despesas Saldo (a-b) 771,72 146,00 0,00 532,13 975,42 446,84 913,90 312,54 5,34 168,72 80,10 16,03 0,00 256,90 0,00 340,24 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 61,78 0,00 0,00 0,00 0,00 1.028,62 1.678,91 340,24 532,13 6.034,28 1.485,83 4.276,33 764,49 63,28 1.110,58 529,82 106,00 55,87 3.204,02 4.469,12 4.509,30 2.988,15 3.166,02 2.856,18 21.192,77 493,07 0,00 579,66 349,80 0,00 5.066,29 6.488,82 Dez/90 US$ Jan/91 US$ Fev/91 US$ Mar/91 US$ Abr/91 US$ total US$

3.697,09 4.469,12 5.088,96 3.337,94 3.166,02 7.922,47 27.681,59

0,00 1.471,13 0,00 0,00 0,00 0,00

888,60 1.033,41 1.100,46 1.027,18 1.009,20 383,70 693,95 103,29 6,96 161,95 111,73 22,35 0,00 184,94 699,30 99,38 4,91 221,57 112,73 22,55 0,00 161,96 588,15 88,91 16,22 198,27 74,71 14,95 2,19 173,46 761,43 80,39 16,64 184,93 79,15 15,83 53,68 134,91 619,60 79,99 13,21 175,14 71,40 14,29 0,00

4.368,74 2.969,68 2.378,80 2.307,59 2.392,68 3.588,88 18.006,37 -671,65 1.499,44 2.710,16 1.030,35 773,33 4.333,59 9.675,22

Anexo 4. Demonstrativo financeiro do sistema de produo de leite (5 a 10/91). Especificao Mai/91 US$ a) Receitas Venda leite Total receitas b) Despesas Formao de capineira e canavial Cans.cap/can Mo de obra (manejo rebanho) sal mineral Concentrados Sanidade do rebanho Inseminao artificial Energia e combustvel Funrural Imposto e taxas administrativas Recuperao de benfeitorias Aluguel de pastagens Consertos de mquinas e equipamentos Total despesas Saldo(a-b) 180,42 0,00 947,39 147,51 644,93 0,00 7,05 159,65 122,86 24,58 195,92 46,93 0,00 0,00 0,00 895,09 138,36 690,63 133,61 7,75 163,15 115,25 45,61 1,60 48,06 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 74,06 0,00 0,00 894,51 99,57 2.020,64 25,38 9,21 184,01 107,75 33,39 0,00 50,44 180,42 74,06 5.792.48 722,36 5.429,34 365,54 44,32 1.020,48 638,08 214,22 199,57 317,47 4.914,45 4.610,02 3.648,21 3.371,68 4.668,63 4.914,45 4.610,02 3.648,21 3.371,68 4.668,63 4.310,03 25.523,02 4.310,03 25.523,02 Jun/91 US$ Jul/91 US$ Ago/91 US$ Set/91 US$ Out/91 US$ Total US$

848,04 1.081,74 1.125,72 112,16 813,28 54,56 6,87 176,56 91,21 38,23 0,00 53,24 0,00 106,83 624,32 45,58 11,90 166,52 84,29 34,17 2,05 55,32 0,00 117,93 635,54 106,41 1,54 170,59 116,72 38,24 0,00 63,48

0,00 10.595,09 10.595,09

2.477.23 2.239,11 2.194,15 2.212,72 2.450,24 14.019,99 25.593,43 2.437.22 2.370,91 1.454,06 1.158,96 2.218,39 -9.709,96 -70,43

Anexo 5 - Demonstrativo financeiro do sistema de produo de leite (11/91- 4/92) Especificao Nov/91 US$ a) Receitas Venda leite Venda animais Total receitas b) Despesas Cons/recup.pas tagens Plantio de capineira e canavial Mo-de-obra (manejo do rebanho) Sal mineral Concentrados Sanidade do rebanho Inseminao artificial Energia e combustvel Funrural Impostos e taxas administrativas Juros empr.agrop. Compras ferram/ut. Recuperao de benfeitorias Aluguel de pastagens Total despesas Saldo (a-b) 0,00 46,79 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 68,75 0,00 134,14 0,00 202,89 46,79 2.644,10 0,00 2.341,11 3.090,02 3.963,20 2.798,06 8.936,13 0,00 0,00 0,00 2.953,68 17.790,17 0,00 8.936,13 Dez/91 US$ Jan/92 US$ Fev/92 US$ Mar/92 US$ Abr/92 US$ Total US$

2.644,10 11.277,23 3.090,02 3.963,20 2.798,06

2.953,68 26.726,30

711,27 97,23 540,19 501,07 5,82 162,96 66,10 23,52 0,00 0,00 0,00 54,82 2.209,77 434,32

582,36 1.049,83 79,94 647,49 577,49 2,38 164,88 58,53 19,41 0,00 7,30 2,74 54,73 72,92 457,97 346,95 2,73 163,50 77,25 17,81 0,00 0,00 54,82 0,00

841,25 68,18 284,23 700,93 3,41 167,81 99,08 21,71 0,00 0,00 2,36 0,00

696,97 62,94 178,19 73,95 6,50 177,94 0,00 57,53 30,13 0,00 2,67 19,10

587,95 70,57 214,45 84,02 10,26 180,41 0,00 60,40 0,00 0,00 2,40 24,17

4.469,63 451.73 2.322,52 2.284,41 31,10 1.017,50 300,96 200,38 30,13 7,30 64,99 152,82

2.197,25 2.243,78 2.188,95 1.374,68 9.079,98 846,24 1.774,25 1.423,38

1.368,77 11.583,20 1.584,91 15.143,10

Rondnia