UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS

Escola de Veterinária

Departamento de Pesquisa e Extensão

Disciplina de Aulas Práticas Aplicadas à Campo

Prof.: Décio Souza Graça e Ricardo Reis e Silva

Nomes: Diego Cruz, Hugo Valadão, João Egídio, Júlia Samaritano, Nina
Gonzaga, Rafaela Sarsur e Stéphanie Cristine

Relatório APIC
2023
Engenheiro Navarro
Nutrição

Belo Horizonte - MG
2º semestre/2023
1. Introdução e objetivos

As APICs constituem ações desenvolvidas por alunos de graduação em Medicina

Veterinária, sob a supervisão do corpo docente, com a finalidade de integração do estudante
com a realidade rural, visando o aprimoramento técnico e o conhecimento das diferenças entre
as realidades do setor agropecuário das diversas regiões do Estado. As APICs também visam
levar ao produtor rural o conhecimento gerado nos centros de ensino, promover integração
dos profissionais e técnicos do setor agrário das regiões visitadas com o corpo docente da
Escola de Veterinária.
A partir disso, os objetivos foram acompanhar a realidade prática da fazenda, conhecer
novos sistemas de produção e entender as principais dificuldades encontradas, para buscar
possíveis soluções e fazer um negócio mais lucrativo, além de complementar nossa formação
acadêmica como um todo.

2. Atividades Executadas

No dia 09 de novembro de 2023 visitamos a Fazenda Barreiro Bonito no município de

Engenheiro Navarro, gerenciada pelo senhor Epifanio. Para inicio das atividades na fazenda, a
equipe realizou o diagnostico de situação a fim de compreender a rotina e os pontos a serem
trabalhados durante o dia.

2.1 Diagnostico de Situação

A propriedade tem cerca de 120 hectares e existe há 40 anos.

2.1.1 Produção leiteira

A propriedade tem como foco a produção leiteira, a qual tira uma média de 2700L de leite por
dia com 100 vacas em lactação em três ordenha, as quais constam com 2 funcionário no fosso,
gastando uma média de 1,5 hora em cada ordenha, sendo do tipo espinha de peixe para 12
vacas.
A meta dessa fazenda é chegar em 5000L de leite por dia, mas o principal entrave, atualmente,
é energia, uma vez que irá precisar trocar o transformador para atender toda essa produção
diária.
A composição do rebanho dessa fazenda é composta por 3/4 e 1/2 sangue de FIV com uma
média de 28-30 litros de leite por dia.
A taxa de descarte da fazenda gira em torno de 22% com pesagem do leite feita uma vez por
mês, caracterizando um dos critério para descarte quando há algum problema.
Tratamento para mastite com Ceftiofur, Mastiplan e Mastijet (de acordo com o resultado da
cultura).
A estrutura da ordenha é nova, antes se ordenhava os animais lado a lado. Tem extrator
automático e medição em tempo real. As vacas são ordenhadas por trás, gerando menos
estresse e foi relatado que o uso de ocitocina cai em cerca de 40%. Hoje em dia o uso da
ocitocina gira em torno de 30% (geralmente usada nos animais mais velhos). As novilhas são
passadas antes em separado para se acostumar com a rotina de ordenha.
Dados recentes: CCS 540.000/CPP 59/Sólidos totais 13/Gordura 4,36.

2.1.2 Bezerros

São criados no sistema de gaiola nos primeiros dias de vida. São fornecidos 9 litros de leite por
dia e são desmamados com 60 dias ou quando chegam ao peso de 100kg, os quais são
manejados e levados para piquetes. O ganho de peso medio durante essa fase eh de 800g/dia.
Foram citadas como as principais doenças que acometem os animais dessa faixa etária a
pneumonia, tristeza parasitaria e a diarreia. Para inicio do protocolo de tratamento é dada
atenção a sintomatologia apresentada pelo animal, como por exemplo animais com orelhas
baixas e apáticos em animais para tristeza parasitaria e secreção nasal e tosse no caso da
pneumonia. A diarreia é a doença mais controlada das três, sendo que o protocolo de
 tratamento envolve a diminuição da quantidade de leite para 2L por turno, hidratação e
medicação.
A ração inicial é ofertada para adaptação dos animais durante 10 dias. Quando o animal se
acostuma é retirada a ração inicial e então ofertada a dieta de transição. Coleiras são usadas nos
animais para que se evite acidentes como brincos prendendo em cercas e portas, levando o seu
arranque e a mochação é realizada em todos os bezerros.
Iodo 10% e Umbicura são utilizados como protocolo de cura de umbigo, durante 3 dias.
Todos os dados são anotados em cadernos: a exemplo de data e peso ao nascimento e
acompanhamento nutricional.
O veterinário da propriedade fica responsável pela administração da vermifugação oral,
carrapaticidas e vacinas nos animais.

2.1.3 Agricultura

Faz-se plantio direto, plantando 45-50ha nas primeiras chuvas e oferecendo uma dieta de
acordo com o lote: produção de leite, primipara e multipara, ECC, saúde, DEL, reprodução.
Após feito o silo, é feito análise deste quando aberto, a qual apresentou 28% de matéria seca no
último resultado, comprovando um silo mais úmido e mais propenso à proliferação de fungos e
suas micotoxinas, como aflotoxina. É realizado monitoramento e escore de cocho. Caso seja
necessário, entre produções são realizadas outras análises. O uso de caroço de algodão se
mostra essencial na composição da dieta.
Para o lote de pré-parto usa-se a dieta aniônica. O Silo padrão é feito com automotriz. O
processamento leva em consideração os seguintes parâmetros do grão: corte, compactação,
temperatura, manejo, conferindo peso em cima e retirada), e cheiro.
A propriedade também conta com um silo de grão rehidratado. Dentre as vantagens de seu uso
estão a melhora na digestibilidade (5%), Aumento da fração gel do milho e a fácil
compactação.

2.1.4 Loteamento

As vacas secas e em lactação ficam confinadas, recria a pasto. As novilhas, ao atingirem 14-15
meses são inseminadas e espera-se um ganho de peso médio diário de 800g. São 6 lotes de
vacas. 100% das novilhas recebem embriões (o protocolo é realizado durante os 14-15 meses
de vida).

2.2 Análise de dieta

Foram coletadas amostras para saber a qualidade da mistura da dieta presente no cocho dos
animais. Importância de misturar bem a comida: evitar seleção, estabelecer concentração de
ingredientes em quantidades específicas, produzir substrato e estimulo do rúmen de maneira
correta, acarretando uma menor menor chance de acidose. A coleta de amostras foi feita de
diversos pontos na peneira. Fibra efetiva tem como padrão bom quando entre 15-20%.

2.2.1 Resultado analise utilizando peneira Penn State

Dieta Lote 4 Peso (g) %

Peneira 19 mm 10 2,06
Peneira 8 mm 276 57
Peneira 4 mm 48 9,9
Fundo 151 31,3

2.2.2 Valores de referencia estabelecidos pela literatura

%
Peneira 19 mm 2-8
Peneira 8 mm 30-50
Peneira 4 mm 10-20
Fundo 30-40

Discussão: Peneira 19mm contem as partículas que possivelmente o animal vai selecionar no
cocho. São muito grandes, e portanto o animal não vai comer. Tem que respeitar o limite de
8%. O valor encontrado na peneira de 19mm está dentro do padrão. O valor encontrado na
peneira de 8mm, ainda que um pouco superior ao padrão, deve ser analisado junto com o
encontrado para a peneira de 19mm e dessa maneira pode ser considerado adequado. Essa
dieta pode ser considerada adequada e esta estimulando a ruminação dos animais. A maior
proporção da dieta deve estar na peneira de 8mm pois são elas que vão estimular a ruminação
e produção de saliva e consequentemente tamponamento ruminal.

2.2.3 Silagem da ensiladeira x automotriz

Peneira Ensiladeira (%) Automotriz (%)

19mm 8,6 8,3
8mm 73,18 71,25
4mm 10,2 10,83
Fundo 7,9 9,6

Discussão: Era esperado que os valores da automotriz fossem muito melhores quando
comparados ao da ensiladeira, uma vez que a automotriz eh capaz de quebar o grão sem
danificar a fibra, sem reduzir o tamanho da partícula. Porem os valores apresentados foram
muito próximos. Dessa maneira, pode se concluir que o ajuste do maquinário da ensiladeira
estava bom, pois conseguiu atingir valores próximos ao da automotriz.

3. Agradecimento

Prezado Epifanio, cordiais saudações!

Em nome do Centro de Extensão da Escola de Veterinária da Universidade Federal de Minas

Gerais, dos alunos de Medicina Veterinária, dos professores e dos funcionários que os
acompanharam, gostaríamos de agradecer o apoio, a atenção e a dedicação de seu tempo por
ocasião das Aulas Práticas Integradas ao Campo (APIC) realizadas em sua propriedade.
A sua acolhida foi fundamental para tornar possível a realização das atividades no
município de Engenheiro Navarro e região. A contribuição dada pelos senhores e pelos outros
proprietários que participaram da atividade, oferecendo de forma espontânea e dinâmica as
suas propriedades, colabora para a formação dos estudantes, possibilitando que nos tornemos
profissionais mais capacitados, portanto, mais experientes com a prática profissional e melhor
integrados com a realidade que nos cerca.

Atenciosamente, Grupo 5, composto pelos alunos Diego, Hugo, João Egídio, Júlia, Nina,
Rafaela e Stéphanie, juntamente com a mestranda Larissa Araújo Godoy e os professores
Décio Souza Graça e Ricardo Reis e Silva.