ABBORA ASSADA COM SLVIA

Autor: Panelinha Tipo de Cozinha: vegetariana, italiana Categoria: aperitivos, acompanhamentos, entradas Tempo de preparo: Menos de 2 horas Serve: 4 A abbora japonesa, mas a inspirao da receita toscana. Folhas de slvia, alguns dentes de alho, um fio de azeite e, depois de assar lentamente em forno baixo, eis que surgem estas fatias de abbora naturalmente carameladas.

INGREDIENTES 1 kg de abbora japonesa 10 folhas de slvia 4 dentes de alho sal e pimenta-do-reino a gosto azeite para untar MODO DE PREPARO 1. Preaquea o forno a 150 C (temperatura baixa). 2. Lave a abbora e as folhas de slvia sob gua corrente. Deixe as folhas sobre papel-toalha para secar. 3. Numa tbua, corte a abbora em fatias finas. Em seguida, transfira para uma tigela e tempere com sal e pimenta-do-reino. Descasque os dentes de alho e corte-os em lminas finas. 4. Unte uma assadeira com um pouco de azeite. Disponha as fatias de

abbora na assadeira. Coloque as folhas de slvia e as lminas de alho sobre as fatias de abbora e leve ao forno para assar por cerca de 1 hora ou at que a abbora fique macia. SIRVA COM: Para fazer uma entradinha leve, sirva com ricota.