SAFRA AGRCOLA DE LARANJA DO ESTADO DE SO PAULO

Safra 2011/2012

ESTIMATIVA PRELIMINAR SAFRA DE LARANJA NO ESTADO DE SO PAULO ANO SAFRA 2011/121

1. Introduo

O resultado da estimativa de safra de laranja, no Estado de So Paulo produto de parceria entre a Secretaria de Agricultura do Estado de So Paulo (SAA) Instituto de Economia Agrcola (IEA) e Coordenadoria de Assistncia Tcnica Integral (CATI), e a Companhia Nacional de Abastecimento (CONAB), pertencente ao Ministrio de Agricultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA). A metodologia de levantamento das informaes baseou-se em desenho de amostra probabilstica estratificada segundo CAMARGO & FRANCISCO (2011), porm com as seguintes alteraes: a) A distribuio do nmero de elementos nos estratos aleatrios foi alterada (Anexo 1) e b) O sorteio foi realizado no sistema de referncia constitudo pelo Projeto LUPA atualizado sistematicamente de forma no probabilstica para o ano civil 2011 (SO PAULO, 2011). Desta forma a amostra resultou em 608 elementos distribudos no Estado de So (Anexo 2). As informaes colhidas tm por referencia o perodo da safra 2011/12 e o perodo de coleta dos dados ocorreu entre maro e abril de 2011, mediante aplicao de questionrio estruturado junto ao responsvel pela unidade de produo agrcola.

Agradecimento Equipe de Campo, da CATI, pelo desempenho na coleta dos dados.

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2-Resultados do Levantamento 2-1.Estimativas Tabela 1 Estimativas Preliminares da Safra de Laranja, Ano Safra 2011/12, Estado de So Paulo, Maro de 2011
Varivel Unidade Estim ativa Intevalo de confiana Inferior S uperior
Coeficiente de variao

Ano S a fra 2 0 1 1 /1 2
rea com laranja Total E m produo Plantas Total E m produo Produo Esperada Ano Safra 2011/12 Produo com ercial Produo esperada para indstria Produo esperada para m esa Produo no com ercial e perdas Produtividade Mdia
1

Hectare Hectare

601.622 549.592

576.353 526.509

626.890 572.675

4,2 4,2

Nm ero Nm ero

221.170.245 189.416.761

211.217.584 180.893.006

231.122.906 197.940.515

4,5 4,5

cx.40,8kg cx.40,8kg cx.40,8kg cx.40,8kg cx.40,8kg /ha

354.981.988 302.987.056 51.994.932 14.177.767 671,6

336.167.943 281.474.975 41.699.936 12.476.435 641,4

373.796.034 324.499.137 62.289.929 15.879.099 701,8

5,3 7,1 19,8 12,0 4,5

Porcentual Mensal de Colheita Maio 2011 Junho 2011 Julho 2011 Agosto 2011 Setem bro 2011 Outubro 2011 Novem bro 2011 Dezem bro 2011 Janeiro 2012 Fevereiro 2012 Produtividade Mdia por Faixa Etria Ps at 4 anos (em produo) Ps de 4 a 8 anos Ps de 8 a 15 anos Ps acim a de 15 anos cx./ha cx./ha cx./ha cx./ha 281,5 805,2 674,2 567,5 233,9 676,4 585,2 513,6 329,1 934,0 763,2 621,4 16,9 16,0 13,2 9,5 % % % % % % % % % % 2,5 7,7 11,6 15,2 17,4 17,4 14,2 9,6 3,2 1,2 2,0 6,6 10,4 13,4 15,1 15,3 11,9 7,8 2,6 0,8 3,0 8,8 12,8 17,0 19,6 19,5 16,5 11,4 3,8 1,6 19,9 14,4 10,3 11,9 12,8 12,3 16,2 18,4 18,6 30,8

Inte no Ano S a fra 2 0 1 2 /1 3

rea de plantio novo Ps Renovao de Pom ares rea Ps Erradicao de Pom ares rea Ps
1

Hectare Nm ero Hectare Nm ero Hectare Nm ero

10.171 5.084.322 7.517 3.616.334 11.655 3.558.119

6.723 3.975.940 6.525 3.207.688 8.718 2.654.357

13.618 6.192.704 8.509 4.024.979 14.592 4.461.882

33,9 21,8 13,2 11,3 25,2 25,4

Inclui produo de pomares no expressivos economicamente e perdas relativas ao processo produtivo e colheita Fonte: CONAB/CATI/IEA.

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Safra 2011/2012 2.2 Anlise Estatstica O nmero de no respondentes produziram na populao estimativa de 3% de falta de resposta (530 unidades de produo agropecurias das 17 mil da populao). Pode-se considerar esse percentual razovel para o processo de estimao sem causar vieses altos. Todavia, utilizou-se de tcnica de tratamento de no-resposta, mais especificamente, tcnicas indiretas de imputao de dados, nas quais os valores perdidos (ou no obtidos) so estimados por algum tipo de modelo, a fim de completar o conjunto de dados para que nele sejam aplicadas as anlises desejadas. Se feita com cuidado, a imputao leva a estimadores consistentes e testes vlidos (NIELSEN, 2001). Para o levantamento em anlise optou-se por compor a estimativa com uso de dois processos de imputao de dados, ou melhor, um processo para os estratos aleatrios e outro para o estrato censitrio. A escolha por esse procedimento foi devido ao tipo de informao, indireta para a varivel produo, obtida junto aos elementos amostrais relativo ao estrato censitrio com falta de resposta total. Para as unidades amostrais dos estratos aleatrios, nomeadamente, foi utilizada a tcnica de substituio pela mdia do grupo similar (group mean substitution), isto , a mdia de um grupo de elementos que sejam relativamente homogneos, em relao varivel com valor perdido (OLINSKY et al., 2003). Para aquelas do estrato censitrio, utilizou-se a produtividade mdia declarada para o sub-grupo de UPAs com destino exclusivo para processamento industrial e para os demais utilizou-se modelo de mdia predita (OLINSKY et al., 2003). A preciso das estimativas foi avaliada pelo coeficiente de variao (CV), percentual de diferena entre o valor estimado pela pesquisa e o verdadeiro valor, para estimativas do Estado. As principais variveis, para a finalidade do levantamento, mostram-se com boa preciso, isto , a amostragem atingiu o objetivo, ficando prximo esperada no processo de delineamento amostral. O atual levantamento apresentou a melhor preciso, em relao aos dois ltimos, devido principalmente ao acrscimo do retorno das informaes (o menor ndice de falta de resposta) e, consequentemente, uma melhor acurcia das estimativas. 3

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Safra 2011/2012 3. Resultados e Discusso O volume a produzir no ano safra 2011/12 de laranja, no Estado de So Paulo, tende a ser maior que a do ano safra de 2010/11, pois os adventos climticos acontecidos durante a safra passada marcou como ano atpico para a citricultura, com quebra de safra. Portanto, qualquer comparao entre as duas safras pode levar a ilao de que a safra 2011/12 ter produo muito maior, quando na verdade a citricultura paulista est apenas retornando a normalidade (Figura 1).

420 400 380 360 340 320 300 280 260 240 220 200 180

g k 8 , 0 4 x c d s e h l i M

3 8 9 1 4 8 9 1 1 5 8 9 6 8 9 1 7 8 9 1 8 9 1 8 9 1 0 9 1 9 1 2 9 1 3 9 1 4 9 1 5 9 1 6 9 1 7 9 1 8 9 1 9 1 0 2 1 0 2 0 2 3 0 2 4 0 2 5 0 2 6 0 2

7 0 2

8 0 2

9 0 2

1 0 2

Figura 1- Evoluo do Volume Produzido de Laranja, Estado de So Paulo, 1983-2010 Fonte: IEA/CATI/SAA e CONAB/IEA/CATI/SAA Deste modo, para o ano safra 2011/12 estima-se produo comercial de 355,0 milhes de caixas de 40,8kg de laranja, para o Estado de So Paulo e 14,2 milhes de caixas de 40,8kg no expressivas economicamente e perdas2. Espera-se, tambm, que o destino da produo comercial se distribuir da forma: 85% destinado s indstrias processadoras de suco e 15% tero como direo o mercado in natura, percentuais semelhantes aos obtidos na safra passada. Portanto, estimam-se 303,0 milhes de caixas de 40,8kg para processamento industrial e 52,0 milhes de caixas para mercado in natura (Tabela 1).
2

Considerou-se produo de pomares no expressivos economicamente e perdas relativas ao processo produtivo e colheita .

1 0 2

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Safra 2011/2012 Em levantamento anterior estimou-se, quanto ao percentual de volume por variedade, que cerca de 90% da produo composta pelas variedades Valencia, Pera, Hamlin e Natal. As influncias climticas ocorridas em 2010 foram excelentes, o longo perodo de estiagem que prejudicou a safra passada foi fundamental para estressar a planta e induzir a excelente florada. A chuva veio na hora certa, o que foi fundamental para o pegamento dos frutos e continuou em quantidade adequada para que os chumbinhos pudessem se desenvolver. Tais influncias tambm favoreceram as condies para os tratos fitossanitrios dos pomares citrcolas. Assim sendo so aguardadas, para a presente safra, produtividades de 1,9 cx. 40,8kg por planta (o que corresponde a 671,6 cx. 40,8kg por hectare), 8,6% superior obtida na safra passada que foi de 1,75 cx. 40,8kg por planta (Tabela 1). O levantamento aponta para reas de erradicao do pomar, que em visitas tcnicas observou-se a principal causa a presena de HLB ( greening), o que aumenta o custo de manuteno do pomar e aliado descapitalizao do citricultor, faz com que diversifiquem a atividade, mantendo parte do pomar, ou abandonem a cultura. Dos pomares totalmente erradicados, isto , no h mais cultivo de laranja dentro da unidade de produo agropecuria 69% delas ocorreram em unidades menores, com pomares de at 48 ha, 17% em unidades com pomares de 48 a 120 ha; 8% em unidades com pomares de 120 a 300 ha e 6% em unidades com pomares superiores a 300 ha. Em quase totalidade dessas UPAs houve substituio pela cultura da cana-de-acar. Entre as unidades que ainda mantm pomares com laranja, o levantamento indica, para o ano safra de 2012/13, que h inteno de renovao de pomar em cerca de 1,4% das reas em produo, e erradicao de 1,9% do parque citrcola, ora existentes . Outro resultado que pode ser inferido do levantamento a estimativa de percentual do volume produzido a ser colhido por ms. Estima-se que este ano a distribuio ser a usual, isto , 75,8% entre julho e novembro de 2011 (Tabela 1). 4. Mo-de-obra na Cultura da Laranja

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Safra 2011/2012 Em maro de 2011 a mo-de-obra ocupada nas atividades agrcolas permanentes das unidades produtivas com a cultura da laranja no Estado de So Paulo foi estimada em 65,6 mil pessoas. Desse total, as participaes das categorias de trabalho permanente foram: proprietrio, arrendatrio, parceiro e seus familiares com 48,4%, mensalista com 28,8%, tratorista com 18,6% e 4,2% para administrador (Tabela 2). Os pomares at 48,0ha empregaram 52,6% do total estadual, seguidos pelos pomares acima de 300,1ha, com 18,7%. Proprietrios, arrendatrios, parceiros e seus familiares representaram 83,1% da mode-obra ocupada em pomares at 48,0ha. A categoria mensalista fez-se relevante em pomares acima de 300,1ha (67,2%), em pomares de 120,1ha a 300,0ha (54,2%) e nos pomares de 48,1ha a 120,0ha (48,1%). Para tratoristas foram os pomares de 120,1ha a 300,0ha aqueles com maior participao (31,2%). Contudo, esta categoria representativa em todos os tamanhos de pomares considerados. Os volantes foram estimados em 145,1 mil trabalhadores com maior proporo nos pomares de 120,1ha a 300,0ha, ou seja, 48,5%, sendo que em seguida tm-se os pomares at 48,0ha com 22,6%. oportuno salientar que nesta poca do ano a ocupao de mo-de-obra est nos tratos culturais e na colheita das frutas temporonas. Tabela 2 - Nmero de Pessoas Ocupadas na Cultura de Laranja, por Categoria de Trabalho, Estado de So Paulo, Maro de 2011
Categoria de trabalho Total Pomar at 48,0ha
Proprietrio, arrendatrio,

Pomar de 48,1ha a 120,0ha 1.945 861 1.971 4.422 9.199 20.412

Pomar de 120,1ha a 300,0ha 764 639 3.007 5.212 9.623 70.331

Pomar acima de 300,1ha 309 273 3.442 8.245 12.269 21.527

31.736 2.754 12.188 18.954 65.631 145.067

28.718 980 3.768 1.075 34.541 32.797

parceiro e seus familiares Administradores Tratorista Mensalista Total Volante

Fonte: CONAB/IEA/CATI

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS 6

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Safra 2011/2012 CAMARGO, F. P. ; FRANCISCO, V.L.F.S Estimativa de Safra de Laranja no Estado de So Paulo, Informaes Econmicas, So Paulo, v.41, n.5, mai. 2011. NIELSEN, Sren F. Nonparametric conditional mean imputation. Journal of Statistical Planning and Inference, v. 99, p. 129-150, 2001 OLINSKY, Alan; CHEN, Shaw; HARLOW, Lisa. The comparative efficacy of imputation methods for missing data in structural equation modeling. European Journal of Operational Research, v. 151, p. 53-79, 2003. SO PAULO (Estado). Secretaria de Agricultura e Abastecimento. Coordenadoria de Assistncia Tcnica Integral. Instituto de Economia Agrcola. Levantamento censitrio de unidades de produo agrcola do Estado de So Paulo - LUPA 2007/2008. So Paulo: SAA/CATI/IEA, 2011. Acesso em jan. 2011.

CATI
Antonio Jos Torres Paulo Andr Ferreira da Silva Bernardo Lorena Neto Mauro Antonio Luchetti

IEA
Felipe Pires de Camargo Vera Lcia Ferraz dos Santos Francisco Priscilla Rocha Silva Fagundes Denise Viani Caser Celma da Silva Lago Baptistella Maria Carlota Meloni Vicente Jos Alberto ngelo Paulo Jos Coelho

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ANEXO 1
Distribuio dos Elementos Amostrais nos Estratos Aleatrios
Classe de Estrato Limites Inferior Superior (hectare) (hectare) 1 0 6 2 6 12 3 12 18 4 18 24 5 24 30 6 30 36 7 36 42 8 42 48 9 48 54 10 54 60 11 60 66 12 66 72 13 72 78 14 78 84 15 84 90 16 90 96 17 96 102 18 102 108 19 108 114 20 114 120 21 120 126 22 126 132 23 132 138 24 138 144 25 144 150 26 150 156 27 156 162 28 162 168 29 168 174 30 174 180 31 180 186 32 186 192 33 192 198 34 198 204 35 204 210 36 210 216 37 216 222 38 222 228 39 228 234 40 234 240 41 240 246 42 246 252 43 252 258 44 258 264 45 264 270 46 270 276 47 276 282 48 282 288 49 288 294 50 294 300 51 300 9498 rea Total (hectare) 20.433,7 37.875,9 36.907,7 32.770,2 26.021,5 20.951,6 18.074,8 15.711,9 15.072,1 13.460,6 10.067,5 11.161,2 9.921,2 9.416,0 9.487,0 7.164,1 10.291,3 5.984,1 7.081,6 7.523,8 7.103,8 6.214,2 6.068,6 6.045,1 7.968,5 5.213,3 6.534,7 4.632,0 6.476,4 4.615,9 4.219,7 5.111,0 4.491,4 5.022,3 3.934,5 2.772,2 5.260,8 4.264,0 3.222,3 6.181,4 3.641,8 2.241,6 3.319,6 4.433,9 4.815,8 3.550,4 3.357,8 2.292,8 1.744,0 4.480,4 263.320,5 Ps Total (nmero) 7.611.327 13.187.527 13.170.385 10.611.223 8.342.322 6.989.894 5.632.285 4.875.703 5.282.938 4.676.207 3.229.023 3.958.933 3.361.881 3.646.726 3.055.519 2.379.785 4.308.919 1.847.831 2.669.894 2.884.559 2.221.474 2.250.345 1.884.560 1.821.476 2.506.326 1.779.697 2.434.575 1.509.693 2.275.494 1.508.186 1.579.436 1.509.318 1.612.796 1.581.033 1.360.390 917.584 1.850.010 1.350.610 1.089.437 2.079.978 1.263.405 679.876 1.792.184 1.522.583 1.488.908 1.417.389 1.007.509 664.419 572.706 1.526.496 95.355.302 Elementos Populao Amostra (nmero) (nmero) 7.537 4 4.231 4 2.487 4 1.562 4 967 4 633 4 463 4 348 4 297 4 235 4 160 4 161 5 132 5 116 5 109 5 77 5 104 5 57 5 64 5 64 5 58 5 48 6 45 6 43 6 54 6 34 6 41 6 28 6 38 6 26 6 23 6 27 6 23 6 25 6 19 6 13 6 24 7 19 7 14 7 26 7 15 7 9 7 13 7 17 7 18 7 13 7 12 7 8 6 6 6 15 7 328 328

Fonte: Elaborada com base em SO PAULO (2011).

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ANEXO 2

Figura 1- Localizao Geogrfica das Unidades de Produo Agropecuria, Levantamento Amostral, Maro de 2011, Estado de So Paulo Fonte: Elaborada por ROQUE, Antoniane A.O. com base em So Paulo (2011).