Cuca de presunto

Cuca de presunto: pura tentao Foto: Mauro Holanda Preparo: Mdio (de 30 a 45 minutos) Rendimento: 12 pores Dificuldade: Mdio Categoria: Torta salgada e quiche Calorias: 289 por poro

Ingredientes
. . . . . . . . . . . 1 tablete de fermento fresco para po} 1 xcara (ch) de leite morno 1/2 colher (sopa) de acar 1/2 colher (caf) de sal 2 ovos batidos 1 batata cozida e amassada 1/2 xcara (ch) de margarina 500 g de farinha de trigo 250 g de presunto picado 150 g de queijo tipo mussarela picada 150 g de uvas passas

Modo de preparo
Dissolva o fermento no leite morno e junte o acar e o sal. Adicione os ovos, a batata e 1 colher (sopa) de margarina. Misture bem e acrescente a farinha de trigo aos poucos. Amasse at formar uma massa homognea. Deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa com o rolo e espalhe a margarina que restou. Divida a massa em 2 partes. Em uma assadeira untada e enfarinhada ponha 1 parte da massa. Faa uma camada com o presunto misturado com o queijo e as passas. Cubra com a massa restante e deixe crescer coberta com um pano por mais 30 minutos. Asse em forno mdio preaquecido at dourar. Sirva imediatamente. Dica: Sobras de frango ou escarola refogada podem incrementar o recheio desta cuca.