EDUARDO CORASSA

Rio de Janeiro 1 edio | 2011

Editor responsvel Eduardo Corassa Capa e projeto grfico Carol Patitucci Reviso Luiz Philippe

Termo de iseno de responsabilidade: As informaes aqui descritas so apenas a opinio do autor

e, portanto, este livro no escrito com a ideia de substituir o acompanhamento mdico ou nutricional. A utilizao das informaes contidas neste livro so de sua inteira responsabilidade. Voc no o dever faz-lo sem antes consultar seu mdico. O autor no se responsabiliza pelo mal uso das informaes nele contidas ou por qualquer tipo de dano que estas informaes possam originar. Este livro tem como objetivo primordial compartilhar os estudos e as obras escritas por grandes autores na rea em questo, com fins meramente didticos e cientficos. Para qualquer mudana em hbitos, dieta e estilo de vida, procure seu mdico ou nutricionista.

Todos os direitos reservados desta edio Eduardo Corassa

Impresso no Brasil em junho de 2011

Se somos escravos de medos infundados, tambm o somos de crenas, prticas e aes inconsistentes para com nosso bem estar. Ento, uma questo de necessidade entendermos o jejum e todas suas facetas se queremos vencer os medos a ele associados. Muitas pessoas tentam resolver os problemas da vida, as complicaes do corpo e as ansiedades da mente com alimentos e drogas farmacuticas. Elas tm muito medo de ficar sem comer, pois j vivenciaram dores de cabea, fraquezas e desconfortos que associam falta de comida. Como voc pode convencer algum de que permanecer sem alimentos uma necessidade para a recuperao da sade? Acreditamos que somente o conhecimento e a necessidade a qual, infelizmente, na maioria dos casos, manifesta-se por meio de grande sofrimento, podem mudar a atitude das pessoas. Conhecimento gera confiana, confiana, engendrando-se crenas que resultam em aes corretas. Dr. D. J Scott, higienista e supervisor de jejuns

Dedicatria
A toda a raa humana e ao planeta que, por mais que no percebam, sofrem ambos demasiadamente a cada dia mais e mais. A todas as milhares de pessoas atravs do mundo, atravs dos ltimos milnios que, devido a simples falta de informao de que um jejum e hbitos simples de vida como a ingesto de frutas e vegetais crus, exerccios fsicos, sol e outros fatores so o fator determinante entre a vida e a morte e a alegria ou sofrimento, acabam sofrendo em vo. Muitos morrem no sabendo que suas enfermidades derivam de sua ingesto excessiva de alimentos errados e que o mero descanso fisiolgico (jejum) iria promover a recuperao de sua sade. Morrem sem saber que todas as outras prticas, usualmente utilizadas na atualidade, so, na verdade, danosas ao invs de curativas. Tenho a firme convico de que este livro poder salvar e mudar completamente a vida dos que o leiam e apliquem seus conceitos. Desejo de corao que o seu maior bem hereditrio, a sade verdadeira, seja sua durante toda sua vida. Para isso, basta que voc aplique os conceitos sugeridos aqui.

Agradecimentos
A todas as pessoas que influenciaram diretamente ou indiretamente a criao deste livro, assim como a todos que tornaram o possvel. Desde familiares e amigos, at cientistas e grandes nomes do movimento de sade naturalista. Agradecimentos especiais aos meus pais Odonio e Tas, que por mais loucos que parecessem meus caminhos e decises, estiveram sempre ao meu lado apoiando. Ao revisor de texto e amigo de compras frugais Philippe; a minha designer predileta Carol Patitucci; ao amigo de sempre e companheiro crudvoro - Wellington "Pituca" Lelis e a minha querida Clarita Maia, que me auxiliou durante todo o processo de criao do meu sonho. Sem suas ajudas inestimveis, este livro nunca teria se tornado realidade. No poderia deixar de citar, Dr. Herbert Shelton, minha fonte primria de informaes e motivao. Um guru crudvoro que me iniciou, ainda que ausente, na sequncia dos meus jejuns. Agradeo, finalmente, ao Dr. D. Graham por me indicar o caminho at aos trabalhos do Dr. Shelton e a HN e ter simplificado a prtica de uma dieta frugal e passado o conhecimento adiante.

ndice

O jejum

Captulo 1........................................................................... 16

Captulo 2........................................................................... 57

O jejum no mundo animal Casos documentados Pesquisas cientficas O jejum higienista

Captulo 3. ......................................................................... 70

Captulo 4. ......................................................................... 77

Captulo 5. ......................................................................... 84

Captulo 6. ....................................................................... 116

A aplicao prtica do jejum Perguntas frequentes

Captulo 7. ....................................................................... 157

Introduo
Aps duas dcadas de terrveis hbitos alimentares, comendo a dieta padro atual, rica em protena e gordura animal, colesterol e carboidratos refinados, apenas aos vinte e dois anos, vi-me confrontado por baixa produtividade, imensas dores de coluna e diversos outros problemas de sade. Acreditando em que existia alguma forma de me curar e em que estar doente da maneira em que me encontrava, no era algo normal ou mesmo que deveria acontecer, passei anos buscando os mais diversos tratamentos atravs do que eu conhecia como o nico caminho. Busquei atravs dos dois modelos em voga, a medicina convencional e a chamada medicina alternativa. Tomando tais modelos como referncia, qualquer terapia ou prtica que voc possa nomear eu tentei: Fisioterapia, RPG, remdios alo e homeopticos, radiografias, acupuntura, osteopatia, quiropraxia, injees contra alergia, usuais recomendaes nutricionais, como consumir carnes magras, barras de cereais, superalimentos como mel, prpolis etc. Como nada estava adiantando e devido a recomendaes mdicas, eu estava prestes a fazer duas cirurgias. Est apenas uma pequena lista de tudo que eu tentei em busca de corrigir meus problemas de sade, voltar a me sentir bem e eliminar meus constantes e persistentes sintomas. Aps anos e anos de tentativas falhas e vendo e sentindo meus problemas de sade a cada ms ficarem mais agravados, desmotivado pela falta de resultados, mesmo seguindo fielmente as recomendaes mdicas, decidi parar de buscar incessantemente pela ajuda profissional e me educar mais no assunto. Comecei a ler, freneticamente, livros, artigos e outras publicaes de profissionais atravs do mundo, mundialmente reconhecidos por obterem incrveis resultados, tidos por impossveis pelo modelo mdico. E nessa minha pesquisa e busca pela sade, encontrei o que chamado de crudivorismo e, alguns meses depois, o modelo de sade completamente antagnico a medicina ortodoxa e a alternativa. Encontrei o chamado de Higiene Natural. Aps em torno de seis meses de prtica do crudivorismo, obtive um contato muito maior com o meu corpo. Depois de extensiva leitura sobre a prtica da Higiene Natural, adquiri uma compreenso melhor sobre o funcionamento da sade humana e, como consequncia, convenci-me de que meu corpo implorava que eu jejuasse j desde minha infncia. Sempre notei uma falta de fome, por mais que me empanturrasse e tivesse a maior parte da minha vida consideravelmente acima do peso, sempre notei que nunca tive desejo por alimentos naturais, nunca consumi frutas e vegetais em seu estado cru sem serem completamente misturados com diversos outros ingredientes, alterados, cozidos e temperados. Mas, aps comear o estilo de vida higienista, mesmo antes de comear a ler sobre os benefcios e as incrveis recuperaes de doenas incurveis que os pacientes tratados com um jejum higienista obtinham, eu j percebia que meu corpo pedia descanso e abstinncia 10

de comida. Percebi que o estilo de vida crudvoro higienista aumentou meu contato com o corpo, minha conscientizao de minhas reais necessidades e com isso, percebi que meu corpo ansiava, pedia h dcadas por um jejum, j que desde cedo eu era uma criana sem apetite, sempre fugindo da mesa e negando alimentos crus e naturais, tendo um apetite pervertido, desejando apenas alimentos que foram altamente processados e cozidos, como produtos animais e alimentos industrializados. Aps ler a literatura cientfica, assim como a literatura higienista, notei que meus sintomas eram exatamente o que seres humanos e animais doentes demonstram; o que organismos mal nutridos demonstram em funo de indicar que algo est errado. Portanto, aps apenas cinco meses da adoo de uma dieta crua quase que exclusiva de frutas e vegetais, assim que tive minhas primeiras frias da faculdade, fiz meu primeiro jejum longo. Ainda sem muita informao e experincia no assunto, pensei que em vinte dias eu conseguiria reverter todos os problemas de sade que foram gerados por vinte e dois anos dos piores hbitos possveis e determinei que eu iria jejuar no mximo vinte dias. Entretanto, eu no sabia que errado determinar um certo nmero de dias, j que o corpo quem dita o quanto tempo ele precisa e no existe como prever o quanto tempo ser necessrio de jejum. O prprio corpo que demonstra por diversos indcios fisiolgicos, quando voc deve quebrar o jejum, porque ele acabou seu processo de regenerao e est novamente funcionando de forma otimizada . Como senti necessidade, acabei levando meu jejum para vinte e quatro dias e, infelizmente, tive que quebr-lo, j que minhas frias tinham terminado e eu tinha que voltar a minhas obrigaes. Sentia que no era a hora de quebrar o jejum e que meu corpo o pedia por mais tempo. Sentia que continu-lo, por mais alguns dias, ou uma semana ou duas, seria benfico mas os afazeres e obrigaes da vida moderna falaram mais alto e terminei-o prematuramente. De qualquer forma, foi definitivamente a experincia mais forte que j vivenciei na vida, um bem estar inimaginvel, algo inexplicvel que jamais havia sentido ou vivenciado. Foi algo completamente sem precedentes e, com certeza, a experincia mais significativa que j tive at hoje. Tenho excelentes lembranas de meus longos jejuns e todos foram um prazer, ao invs de uma privao. Durante meu jejum, era ntido, devido as minhas sensaes internas e a minha aparncia externa, que eu estava, literalmente, recuperando minha sade perdida a cada dia. Toda minha aparncia se tornava cada vez mais jovem, desde cabelos e pele ficando mais sedosos, meus dentes ficando mais brancos, meus olhos se tornando mais vividos, minha disposio e clareza mental continuavam a aumentar constantemente, alcanando nveis que eu nunca imaginava possveis. Sentia-me mais jovem do que jamais havia me sentido em toda minha vida e to disposto e determinado, que era como se eu pudesse alcanar

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qualquer objetivo, como se nada pudesse deter-me. Tinha energia de sobra para abordar diversos projetos. Aps os primeiros dias, sobretudo aps h primeira semana, eu conseguia sentir e ver exatamente cada parte do problema de que meu organismo estava tratando e se regenerando no devido momento, isso porque cada dia ou dias, certos locais em que eu sofria dores fortes ou sintomas h meses ou anos, ficavam vermelhos, sentia o sangue correndo forte para aquela regio, uma dor muito leve naquele local e aps um curto perodo de tempo, talvez alguns dias, o local parava completamente de doer e a grande quantidade de sangue que era notavelmente enviada ao local diminua. Era perceptvel a olho nu e atravs do toque para outras pessoas, j que ao olhar voc conseguia ver certas regies pulsando forte, j ao toque voc podia sentir o calor e o pulsar muito mais forte que o usual. Ou seja, o processo regenerativo visvel e perceptvel pessoa jejuando e aos observadores. A grande quantidade de sangue que visivelmente remanejada para um local do corpo onde existe algum tipo de dano literalmente uma grande quantidade de comida (nutrientes) sendo realocada para aquela parte, para que o trabalho de reparo e renovao celular possa ocorrer. Nos ltimos dias, sentia-me infinitamente melhor do que quando comecei, uma sensao de pureza interna, como se meu organismo houvesse sido limpo por dentro. Obtive alvio de inmeras dores e desconfortos vivenciados durante muitos anos. Obtive os resultados que eu buscava, muito mais do que os resultados que sempre esperei, mas jamais obtidos atravs dos usuais mtodos em voga. Fiquei incrivelmente feliz de saber que minha intuio estava certa, e que estudar e adotar os princpios da Higiene Natural foi o caminho certo, ao invs de continuar gastando tempo, sade e dinheiro nos usuais procedimentos mdicos caros e invasivos. Fiquei contente tambm em saber que no precisava ser cortado com um bisturi e injetado com drogas anestsicas em funo de me ver livre de doenas. Fiquei feliz em saber que o caminho para a sade era to fcil, simples e acessvel a todos. Encontrar a Higiene Natural foi deliberante e me deu uma sensao de poder e controle, uma sensao de estar livre, j que eu no precisava de mais ningum alm de mim mesmo para tomar conta da minha sade. S precisava da minha prpria responsabilidade se quisesse recuper-la. Na manh do ltimo dia, algumas horas antes de quebrar meu jejum, comecei a chorar. Entretanto, foi um choro completamente diferente dos que eu j havia vivenciado, era como se meu corpo, e no eu, estivesse chorando de felicidade e dor ao mesmo tempo, como se fosse uma reao inconsciente e incontrolvel. E enquanto eu chorava, era como se ele me perguntasse por que demorei tanto tempo para simplesmente obedecer a seus comandos, obedecer aos meus instintos.

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E devido a todos esses incrveis benefcios, devido a eu saber e sentir que estava no caminho certo para obter nveis de sade inimaginveis e viver uma vida longa, produtiva e livre de doenas, prometi a mim mesmo que iria compartilhar isso com o maior nmero de pessoas que eu conseguisse. Que por ter recebido esse presente, essa informao to valiosa que salvou minha vida, eu iria dedicar a minha vida em prol de que mais pessoas obtivessem o mesmo que eu havia conseguido. Chorando, jurei a mim mesmo que se dependesse de mim, o mundo todo ia ficar ciente da Higiene Natural e de que a nica coisa de que precisamos para ser saudveis conhecer e aplicar os conceitos higienistas. Portanto, este livro se basea em um destes conceitos, baseia-se em um dos elementos da Matria Higienista, baseia-se no descanso fisiolgico do organismo o qual chamamos popularmente de jejum. Durante um ano, fiz cinco jejuns mdios a longos. O mais longo foi este primeiro, de vinte e quatro dias e o mais curto foi um de sete dias. Aps ter recuperado minha sade e funcionalidade, sentir-me ntegro, voltei a minha vida normal. Agora se estou sofrendo muito stress devido vida moderna, ou tendo pouco tempo para dormir e descansar, vendo que meu corpo no est conseguindo recuperar-se das influncias as quais est sendo submetido, simplesmente tiro um dia no final de semana, ou dois a trs dias em um feriado para um curto jejum, para simplesmente fornecer a oportunidade do meu corpo se recuperar e assim manter minha sade em dia. Agora que sei e estou em total contato com o meu corpo, no deixo as condies adversas se acumularem a tal ponto em que precise de um longo jejum para me recuperar. Retomando minha rotina e lendo vorazmente a literatura higienista, fui motivado pelo sonho higienista e, por isto, segui em frente para escrever este e outros livros. Criei meu site (www.saudefrugal.com), comecei a palestrar, oferecer consultoria na rea e fazer todo o possvel para tornar esta informao disponvel s massas. O sonho higienista, que acreditado por todas as geraes de higienistas, que quando instituirmos a vida saudvel como a norma, a paz e a igualdade ir reinar na Terra e, mais uma vez, voltaremos a viver a vida utpica para qual fomos criados. Que, quando a civilizao humana souber compreender, aceitar e aplicar a Higiene Natural, a paz e a sade sero a norma ao invs da exceo. Que, quando pararmos de nos mutilar com bisturis e de nos envenenar com drogas farmacuticas, acreditando que com estes procedimentos podemos sintetizar sade, a raa humana comear a progredir para uma nova era pacfica e utpica, como foi o paraso em que vivemos um dia antes da chamada "queda". Acabei aprendendo na faculdade que, correntes da literatura, como o arcadismo e o naturalismo, tinham uma viso muito similar dos higienistas, acreditando que o homem, nas condies ideais, vivendo na natureza, benfico e pacfico. Eles chamam de o mito

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do bom selvagem, o qual defende que a sociedade, a civilizao e o abandono das prticas naturais corrompem o homem. Durante a escrita do livro, "Sade Frugal - O Guia ao Crudivorismo e a Higiene Natural", fui estagiar com um dos maiores higienistas da atualidade: o Dr. Douglas N. Graham. Ele supervisiona jejuns h mais de vinte anos. Passei um ms e meio em seu retiro de jejum na Costa Rica, tendo aulas de Higiene Natural, jejum, nutrio, anatomia, fisiologia, sade em geral, aulas de culinria crudvora higienista e tambm aprendendo como cuidar e monitorar pessoas jejuando. Vi e cuidei de muitas pessoas jejuando, conheci dois casos de pessoas que sofriam de esclerose mltipla e ficaram curados atravs de um jejum e o estilo de vida higienista. Conheci at mesmo uma mulher a qual tinha tido cncer h trinta anos e estava curada, j que encontrou e adotou os conceitos da Higiene Natural. Durante meu estgio, tive o prazer de ver o processo de jejum pelo outro lado: como um espectador. Tive o prazer de observar o rejuvenescimento do corpo, da mente e da alma de quase dez pessoas. Tive o prazer de ver a regenerao ocorrendo e os problemas de sade se tornando algo do passado. Foi uma experincia sem igual, conviver ao lado de cerca torno de vinte pessoas, as quais, praticamente todas, j haviam passado por jejuns longos e praticavam uma dieta higienista crua e frugal h um longo perodo de tempo. Comprovei minhas crenas, isso porque, durante todo o tempo l, vi apenas alegria, sade e produtividade. Nunca em minha vida, vi um ambiente to calmo, pessoas to felizes, produtivas, ativas fisicamente, sempre sorridentes, calmas e bem equilibradas emocionalmente. Durante todo o tempo, no vi brigas ou nenhum stress sequer. Todos eram sempre enrgicos, mas ao mesmo tempo calmos, pacientes e prestativos. A felicidade e paz reinavam no local e todos sentavam mesa juntos e compartilhavam de saborosas frutas e vegetais crus. Nenhum alimento cozido, processado ou a carne e secrees mamrias de nenhum animal era degustado. Comprovei o que j tinha comprovado em mim mesmo. Que a sade e os naturais hbitos da vida propiciam s pessoas a paz interna, a felicidade e a produtividade, nossos bens hereditrios. Comprovei que o mundo precisa viver de forma "higinica" (trocadilho intencional), caso almejemos um futuro sustentvel e tudo com que todos os seres humanos intrinsecamente sonham, isto felicidade, paz, sade e prosperidade. Como visto e vivenciado pelo seu autor, o jejum a forma que a natureza forneceu a todos os organismos vivos de promover a mais rpida regenerao, e a nica ferramenta do verdadeiro rejuvenescimento. Seu autor, desde que comeou o estilo de vida higienista, viu a remisso de doenas e problemas de sade, as quais sofreu durante toda sua vida, e aparenta ser bem mais novo do que h mais de quatro anos e meio (antes de viver segundo os ensinamentos da Higiene Natural) e muito mais novo ainda que a idade que realmente tem, sente-se muitssimo mais novo que quando era uma criana. 14

Sinceramente espero ter realizado um bom trabalho com este livro e que, nas pginas a seguir, apresento evidncias suficientes que o homem, assim como os chamados animais inferiores podem e sempre jejuaram por prolongados perodos de tempo e com isso, ao contrrio do que muitos acreditam, apenas obtm benefcios ao invs de malefcios. Por isso, quero compartilhar com voc a informao que mudou minha vida e a tornou melhor do que os meus mais incrveis sonhos e imaginao poderiam alcanar. Apresento, a seguir uma das facetas mais importantes da Higiene Natural, apresento a voc: o jejum higienista. Observao: para maior compreenso sobre o que a Higiene Natural, suas recomendaes dietticas e de estilo de vida, por favor, reporte-se ao livro Sade Frugal O Guia ao Crudivorismo e a Higiene Natural.

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Captulo 1

O jejum
A perda do apetite o sinal da doena e a indicao da natureza de sua forma de cura. Ela demonstra ao organismo, seu prprio e nico remdio. Seu nico remdio a abstinncia. Dr. Herbert Shelton, o maior especialista em jejuns da histria.

Jejum a prtica de se abster ou se privar de algo, usualmente por um longo perodo de tempo. Em praticamente todos os casos, quando algum sugere que est de jejum, que est em jejum de alimentos, abstendo-se de todo tipo de alimento. Apesar de existirem vrias formas de jejum e vrios propsitos utilizados atravs dos ltimos milnios, o jejum foi, at relativamente pouco tempo, praticado pelo homem como um ato inconsciente, instintivo e no premeditado. Uma simples resposta a uma necessidade fisiolgica indicada pelo organismo. Como dito, existem vrias formas de jejuar, mas a que iremos focar neste livro o jejum higienista, o qual , na verdade, um jejum de gua, feito instintivamente, de acordo com a demanda do organismo e no como uma forma de penitncia religiosa, uma maneira de rpida perda de peso ou como uma mera tradio religiosa. Tirando o jejum higienista, todas as mais diversas formas de jejum foram, na verdade, desenvolvidas h pouqussimos milnios por seres humanos. Elas no seguem o plano do instinto, mas de crenas, costumes ou influncias sociais. O jejum religioso consiste em desenvolvimento espiritual ou em cumprimento de um rito religioso ou, ainda como uma penitncia a um pecado cometido. J o jejum profissional a abstinncia como um meio de arrecadar dinheiro e publicidade. O jejum patolgico aquele que ocorre quando existem danos orgnicos to fortes que a pessoa se torna inapta a comer ou reter a comida. O jejum acidental a abstinncia forada em homens ou animais devido a acidentes. E, por ltimo, o jejum experimental, quando o jejum forado por propsitos cientficos. Estes so os principais tipos de jejum praticados pelo homem na atualidade. 16