CENTRO DE CINCIAS DA SADE CCS

Departamento de Microbiologia e Parasitologia

Disciplina de Microbiologia Geral

MTODOS DE CONTROLE DOS MICROORGANISMOS. (1.4)

1. INTRODUO.
A cincia para o controle do crescimento microbiano teve incio a cerca de 100
anos, quando Pasteur levou os pesquisadores a acreditarem que os micrbios seriam uma
possvel causa das doenas.
Na metade do sculo XIX, o mdico hngaro Ignaz Semmelweis e o mdico
ingls Joseph Lister utilizaram algumas das primeiras prticas de controle microbiano
para procedimentos mdicos. Essas prticas incluam a lavagem das mos com
hipoclorito de clcio e a utilizao de tcnicas cirrgicas asspticas. At aquele momento
as infeces nosocomiais matavam pelo menos 10% dos pacientes cirrgicos e 25% das
parturientes. A ignorncia a respeito dos microorganismos era tanta que, durante a Guerra
Civil Americana, no era incomum um cirurgio limpar seu bisturi, entre as incises, na
sola de sua bota.
A preveno e o controle de enfermidades infecciosas podem ser eficientemente
realizados mediante aplicao de agentes qumicos ou fsicos sobre os microorganismos
antes que estes entrem em contato com os hospedeiros, ou antes que atravessem a barreira
cutnea. Tais procedimentos podem ser utilizados sobre os alimentos, gua, objetos em
geral ou sobre a pele/mucosa. A natureza do agente a ser utilizado (fsico ou qumico),
seu tipo especfico (grupo a que pertence) e sua intensidade de aplicao tm de ser
apropriados para a natureza do material que se vai submeter ao tratamento, bem como
devem ser condizentes com o grau de eliminao dos microorganismos que se almeja
alcanar. Assim sendo, pode-se planejar desde uma inativao seletiva, at uma
destruio completa de todos os micrbios presentes no local. Sendo assim faz-se
necessrio conceituar alguns vocbulos essenciais e fazer consideraes bsicas sobre os
mesmos.
2. TERMINOLOGIAS DO CONTROLE BACTERIANO.
a) Esterilizao: a destruio ou remoo dos microorganismos patognicos e
no patognicos (todas as formas de vida) de um objeto ou material. Este processo pode
ser executado mediante emprego de mtodos qumicos ou fsicos. O aquecimento o
mtodo mais comumente utilizado para matar os microorganismos, incluindo as formas
mais resistentes, como os endosporos. um processo absoluto, no havendo graus de
esterilizao. Ex: instrumental cirrgico para a realizao do procedimento operatrio.
b) Desinfeco: o emprego de mtodos qumicos ou fsicos com vistas a destruir
ou inibir microorganismos patognicos em objetos inanimados (superfcies) ou em
ambiente. Ex: salas cirrgicas e baias.
c) Antissepsia: a manobra que promove a destruio ou inativao dos
1
Prof. Daniel Roulim Stainki
UFSM

CENTRO DE CINCIAS DA SADE CCS

Departamento de Microbiologia e Parasitologia

Disciplina de Microbiologia Geral

microorganismos (desinfeco qumica) da pele, mucosas e outros tecidos vivos animais

ou humanos. Ex: antissepsia das mos do cirurgio. O produto qumico utilizado para a
antissepsia denominado antissptico.
OBS: a desinfeco difere da antissepsia pelo fato de esta segunda se referir
apenas aos tecidos vivos, por isso deve se evitar o uso de expresses tais como
desinfeco da pele ou ferida, ou mesmo, antissepsia de um instrumental cirrgico; o
correto dizer antissepsia da pele ou da ferida e desinfeco do instrumental
cirrgico.
d) Assepsia: o conjunto de procedimentos que se empregam para evitar a
infeco dos tecidos durante as intervenes cirrgicas. Engloba as manobras de
esterilizao, desinfeco e anti-sepsia.
e) Degermao: retirada dos microorganismos da pele por meio da remoo
mecnica ou pelo uso de antisspticos. Ex: o ato de passar o algodo embebido em
lcool-iodado na pele antes da aplicao de uma injeo.
f) Germicida ou Biocida: agentes qumicos (ou fsicos) que so capazes de matar
os microorganismos. Ex: bactericida o que mata a bactria, virucida o que mata os
vrus, fungicida o que mata os fungos e esporocida o que mata os esporos.
Os termos bacteriosttico e fungiosttico designam os compostos qumicos que
apresentam a propriedade de inibir o crescimento e a multiplicao das bactrias e
fungos, respectivamente. O termo virusttico deve ser utilizado para os medicamentos
que so empregados parenteralmente, tendo em vista que, no ocorre a multiplicao viral
fora das clulas.
g) Sanitizao: designa o tratamento, em nvel industrial, que leva diminuio
da populao microbiana nos alimentos no processados, em utenslios para a
manipulao dos alimentos, at atingir um padro seguro para a sade pblica. EX:
lavagens em altas temperaturas, imerso em desinfetantes qumicos (sanitizantes).
h) Sepse ou septicemia: indica contaminao bacteriana grave do organismo por
micrbios patognicos.

3. MTODOS DE CONTROLE E ELIMINAO MICROBIANA.

Os mtodos de controle e eliminao de microorganismos em objetos (incluindo
alimentos), ambientes e superfcie corporal diferem conforme a natureza do micrbio,
bem como do item a ser higienizado. Existe uma variao muito grande entre os
microorganismos quanto sensibilidade aos mtodos empregados para o controle e
2
Prof. Daniel Roulim Stainki
UFSM

CENTRO DE CINCIAS DA SADE CCS

Departamento de Microbiologia e Parasitologia

Disciplina de Microbiologia Geral

eliminao dos mesmos. Deve-se observar o fato de que, a princpio, o termo controle
se refere aos mtodos que visam reduzir a populao microbiana a quantidades tolerveis
ou, ento, estratgias que impedem a referida populao de crescer alm dos limites
aceitveis. J a palavra eliminao significa extermnio total dos microorganismos em
determinado local.
Em uma viso global, os principais mtodos fsicos e qumicos, no
quimioterpicos, para o controle e eliminao microbiana so:
3.1 MTODOS FSICOS.
a) Temperatura: o calor constitui um dos mais importantes mtodos empregados
para o controle do crescimento e para a eliminao de microorganismos. um dos
mtodos preferenciais por ser eficiente contra os micrbios, relativamente seguro para
quem o executa, ter custo baixo e por no formar produtos txicos. Da mesma forma o
mtodo que se baseia nas baixas temperaturas se apresenta seguro para quem o usa e no
forma produtos nocivos.
O calor aparentemente mata os microorganismos pela desnaturao de suas
enzimas, que resulta na mudana tridimensional dessas protenas, inativando-as. A
resistncia ao calor varia entre os diferentes microorganismos, e essas diferenas podem
ser expressas pelo conceito de ponto de morte trmica (PMT). O PMT a menor
temperatura em que todos os microorganismos em uma suspenso lquida especfica
sero mortos em 10 minutos. Outro fator a ser considerado no processo de esterilizao
o tempo requerido para o material se tornar estril. Esse perodo expresso como tempo
de morte trmica (TMT), que designa o tempo mnimo em que todas as bactrias em
uma determinada cultura lquida especfica sero mortas, em uma determinada
temperatura.
Esterilizao pelo calor: distinguem-se o calor mido e o calor seco. O calor
mido a gua ou o vapor de gua a alta temperatura, possui maior poder de penetrao
comparativamente ao calor seco. O quadro 07, abaixo, especifica as diferentes formas de
controle microbiano pelo uso de calor mido.
Quadro 07 Mtodos fsicos de calor mido empregados para o controle
microbiano.
MTODO
MECANISMO DE
COMENTRIOS
USO
AO
PREFERENCIAL
Fervura
Desnaturao de
Destri bactrias,
Processo de
protenas.
fungos e muitos
desinfeco de larga
vrus ao redor de 15 utilizao caseira.
minutos. No
eficaz para todos os
endsporos.
3
Prof. Daniel Roulim Stainki
UFSM

CENTRO DE CINCIAS DA SADE CCS

Departamento de Microbiologia e Parasitologia

Disciplina de Microbiologia Geral

Autoclavao

Desnaturao de
protenas.

Pasteurizao

Desnaturao de
protenas.

Mtodo eficaz de
esterilizao. Devese observar o
trinmio: tempo X
temp. X presso
Mata bactrias
patognicas
eventualmente
transmissveis pelo
leite e reduz o
nmero de todos os
microorganismos
presentes.

Meios de cultura,
solues, utenslios
e instrumentais.

Leite, creme de
leite, cerveja, vinho,
etc.

A autoclavao requer um equipamento chamado autoclave, e a esterilizao

alcanada aps 45 minutos a 115C, ou 15 minutos a 121C. A pasteurizao um
procedimento usado principalmente na indstria, para o tratamento em alimentos e
controle da populao microbiana, mas preservando boa parte de importantes substncias
nutrientes. O alimento submetido ao calor, seguido de resfriamento brusco. So
basicamente trs tipos de pasteurizao: temperatura ultra-alta (ultra-high temperature
UHT), 141C por 2 segundos; alta temperatura por curto tempo (high temperature short
time HTST), 72C por 15 segundos; baixa temperatura (low temperature LT), 63C
por 30 minutos.
Entre os mtodos de calor seco empregados para o controle dos microorganismos
temos os seguintes (Quadro 08).
Quadro 08 Mtodos fsicos de
microbiano.
MTODO
MECANISMO DE
AO
Flambagem
Oxidao de todo
material.

calor seco empregados para o controle

COMENTRIOS
Mtodo eficaz de
esterilizao.

Incinerao

Oxidao do
material at tornar
cinzas.

Mtodo eficaz de
esterilizao.

Estufas/fornos

Oxidao.

Mtodos de
esterilizao (tempo
X Temperatura).

USO
PREFERENCIAL
Ala e fio de
platina.
Papis, carcaas de
animais, restos de
curativos e outros
materiais
hospitalares
descartveis.
Vidrarias e outros
materiais resistentes
ao calor.

4
Prof. Daniel Roulim Stainki
UFSM

CENTRO DE CINCIAS DA SADE CCS

Departamento de Microbiologia e Parasitologia

Disciplina de Microbiologia Geral

O calor seco mata os microorganismos por efeitos de oxidao. Uma analogia

simples a lenta carbonizao do papel em um forno aquecido, mesmo quando a
temperatura permanece abaixo do ponto de ignio do papel. Um dos mtodos mais
simples de esterilizao com calor seco a chama direta ou flambagem, o qual ser
utilizado muitas vezes no laboratrio de microbiologia para a esterilizao das alas de
inoculao. E para que o processo de esterilizao seja efetivo neste processo, a ala de
inoculao dever ser aquecida at a obteno de um brilho vermelho (incandescente).
Baixas temperaturas: atuam principalmente mediante reduo da atividade
enzimtica microbiana, o que diminui sua taxa metablica e velocidade de crescimento.
No geral as baixas temperaturas so utilizadas apenas como mtodo de preservao dos
microorganismos, embora, dependendo da intensidade de aplicao, poder acarretar na
morte de alguns microorganismos. Os mtodos mais empregados so:
Refrigerao usado principalmente nas residncias e nos estabelecimentos de
comercializao de alimentos. Possui efeito bacteriosttico e fungiosttico, mas na
presena de microorganismos psicrfilos e psicotrficos (microorganismos que se
multiplicam bem em ambientes refrigerados, sendo os principais agentes de
deteriorao de carnes e pescados, ovos entre outros) promovem alterao do sabor
dos alimentos, aps algum tempo. Ex.: Pseudomonas, Yersinia, Enterobacter.
Congelamento utilizam-se temperaturas abaixo de 0C. O congelamento rpido
tende a inibir as bactrias sem mat-las (nitrognio lquido, - 179C). No
congelamento lento, cristais de gelo se formam e crescem, rompendo as estruturas
celulares de bactrias e fungos. O congelamento (em torno de -16 a -20C) constitui
um eficiente recurso para a conservao de alimentos por longos perodos, sobretudo
carnes e derivados.
b) Radiaes: determinadas radiaes eletromagnticas, ionizantes e no
ionizantes so capazes de inativar (matar) de forma eficaz os microorganismos. Possuem
dependncia de seus afeitos quanto ao comprimento de onda, da intensidade, durao e
distncia da fonte.
Existem dois tipos de radiao que possuem efeito de esterilizao:
A radiao ionizante so utilizados istopos radioativos que emitem radiao,
como por exemplo, as radiaes gama. Esse tipo de radiao possui comprimento de
onda mais curto e carrega mais energia do que a radiao no-ionizante. O principal
efeito da radiao ionizante a morte ou inativao do microrganismo, atravs da
destruio do DNA celular. Produtos hospitalares descartveis como seringas
plsticas, luvas, cateteres, fios e suturas so esterilizados por este mtodo. A
industria de alimentos renovou recentemente seu interesse no uso da radiao para a
conservao de alimentos. Como forma de proteo contra o bioterrorismo, em
alguns pases os correios usam com frequncia essa radiao para esterilizar certos
tipos de correspondncias.
A radiao no ionizante utilizam-se radiaes com comprimento de onda
mais longo (acima de 1 nm), como a luz ultra-violeta (UV), que provoca alterao no
5
Prof. Daniel Roulim Stainki
UFSM

CENTRO DE CINCIAS DA SADE CCS

Departamento de Microbiologia e Parasitologia

Disciplina de Microbiologia Geral

DNA. As lmpadas germicidas so empregadas para o controle dos microrganismos

no ar e so encontradas em centros cirrgicos, enfermarias, berrios, capelas de
fluxo laminar, etc. As desvantagens do uso da UV so: baixo poder de penetrao,
obrigando a exposio direta dos microorganismos aos raios para que sejam mortos
(atua somente na superfcie dos materiais) e os efeitos nocivos sobre a pele e os
olhos.
As microondas, tambm denominadas super high frequency SHF, no possuem
efeito direto sobre os microorganismos, e as bactrias podem ser facilmente isoladas do
interior de fornos de microondas recm utilizados. As frequncias dos fornos de
microondas so ajustados para combinar com os nveis de energia nas molculas de gua,
que absorvem a energia e as transferem na forma de calor para o alimento, que ir matar a
maioria dos patgenos na forma vegetativa. Os alimentos slidos se aquecem de modo
desigual, devido uma distribuio no homognea da umidade nos tecidos. Por essa
razo, uma carne de porco cozida no forno de microondas pode ocasionar a transmisso
de triquinose no homem.
c) Filtrao: mtodo empregado para remover microorganismos de lquidos, ar e
gases. Os filtros de partculas de ar de alta eficincia (high-efficiency particulate air HEPA) removem quase todos os microorganismos maiores que cerca de 0,3 m de
dimetro. Atualmente, a descontaminao do ar mediante filtrao, realizada em
laboratrios de manipulao assptica, fluxos laminares, salas de cirurgia e outros
ambientes hospitalares onde o rigoroso controle microbiolgico se faz necessrio.
d) Dessecao: condio conhecida pela remoo da umidade de determinada
matria, e pelo impedimento da mesma em absorver a umidade do ar. Os
microorganismos no podem crescer e se reproduzir nesse ambiente seco, mas podem
permanecer viveis por longos perodos. No momento que a gua reintroduzida, podem
ser reativados, retomando seu crescimento e diviso. Esse o princpio da liofilizao
(congelamento-dessecao), um processo utilizado em laboratrios para a preservao de
microorganismos, onde uma suspenso rapidamente congelada em uma faixa de
temperatura de -54C a -72C, tendo a gua removida por alto vcuo (sublimao).
e) Remoo do oxignio: na ausncia de oxignio as bactrias aerbicas perecem,
ou ento, formam esporos, caso sejam dotadas dessa capacidade. Essa tcnica possui
importncia prtica na indstria alimentcia, a qual utiliza-se de embalagens (ou
envasamento) a vcuo como meio de melhorar a conservao de alimentos (carne,
legumes, etc).
f) Presso osmtica: tcnica que utiliza altas concentraes de sais e aucares
para conservar prteses biolgicas e alimentos, baseada nos efeitos da presso osmtica.
Altas concentraes de determinadas substncias criam um ambiente hipertnico que
ocasiona a sada de gua da clula microbiana. Esse processo lembra o mtodo de
6
Prof. Daniel Roulim Stainki
UFSM

CENTRO DE CINCIAS DA SADE CCS

Departamento de Microbiologia e Parasitologia

Disciplina de Microbiologia Geral

conservao por dessecao, pois ambos os mtodos retiram da clula a umidade que ela
necessita para o crescimento. Lembre-se de que, como regra geral, os fungos e os bolores
so muito mais capazes que as bactrias de crescer em materiais com baixa umidade ou
com alta presso osmtica.
3.2 MTODOS QUMICOS:
Os mtodos qumicos so baseados em substncias naturais ou sintticas para
eliminar ou inibir o crescimento dos microorganismos em tecidos vivos ou em objetos
inanimados. Infelizmente, poucos agentes qumicos proporcionam a esterilidade, a
maioria apenas reduz as populaes microbianas em nveis seguros ou removem as
formas vegetativas de patgenos nos objetos. Nenhum desinfetante isolado apropriado
para todas as circunstncias. Fatores como pH, temperatura, tempo de contato, presena
de matria orgnica (inativa algumas substncias), fase do ciclo vital do microorganismo,
concentrao do composto qumico e presena de outras substncias qumicas podem
influenciar na ao dos agentes antimicrobianos, alm da variao na resistncia dos
microorganismos aos produtos qumicos. Outra considerao importante se o agente
qumico entrar facilmente em contato com os microorganismos. Uma rea pode precisar
ser esfregada e lavada antes da aplicao do produto, e em muitos casos haver a
necessidade de deixar o desinfetante em contato com a superfcie por vrias horas.
Existem duas categorias principais de efeitos dos mtodos qumicos:
Efeito esttico (bacteriosttico ou fungiosttico) ocasiona a inibio no
crescimento microbiano.
Efeito microbicida/germicida (bactericida, fungicida, viruscida, protozoocida
ou esporocida) promove a destruio dos microorganismos.
A capacidade de eliminar microorganismos, a rapidez assim como o espectro de
ao, define o nvel de desinfeco que pode ser alcanado por determinado produto.
Tendo em vista isso, podemos classific-los da seguinte forma:
Nvel baixo eliminao da maioria das bactrias, de alguns vrus e alguns
fungos, sem inativao de microorganismos mais resistentes como micobactrias e
formas esporuladas.
Nvel intermedirio inativao das formas vegetativas de bactrias, da maioria
dos vrus e maioria dos fungos.
Nvel alto destruio de todos os microorganismos, com exceo de formas
esporuladas.
3.2.1 TIPOS DE AGENTES QUMICOS UTILIZADOS NO CONTROLE
MICROBIANO:
3.2.1.1 Agentes alquilantes:
So compostos cancergenos e, por isso, no devem ser utilizados em tecidos
vivos. Por definio, um alquila ou alcoila um radical monovalente (CnH2n+1) formado
7
Prof. Daniel Roulim Stainki
UFSM

CENTRO DE CINCIAS DA SADE CCS

Departamento de Microbiologia e Parasitologia

Disciplina de Microbiologia Geral

pela remoo de um tomo de hidrognio de um hidrocarboneto saturado.

Os principais alquilantes utilizados para o controle dos microorganismos so:
Glutaraldedo: seu mecanismo de ao ocorre atravs da alterao do DNA e de
enzimas. Serve para a desinfeco (de alto nvel) e para a esterilizao, dependendo da
concentrao e do tempo de exposio. Possui grande poder de desinfeco em diversos
equipamentos cirrgicos, odontolgicos, alm de no ser corrosivo. Muito utilizado para
materiais termossensveis. Tem como desvantagens o vapor irritante, odor desagradvel,
ser carcinognico e ter a sua eficcia diminuda na presena de matria orgnica. Um
possvel substituto do glutaraldedo o orto-fitalaldedo (OFA) que alm de mais efetivo
contra a maioria dos miroorganismos, mostra-se pouco irritante.
Formaldedo: atua como desinfetante ou esterilizante, possuindo timo efeito
sobre bactrias gram-positivas e gram-negativas, alm de vrus, fungos, micobactrias e
endsporos. Obtem-se a esterilizao atravs da soluo alcolica de formaldedo a 8%
ou aquosa a 10%, com exposio mnima de 18 horas. Pode ser usado em instrumental
cirrgico e em acrlicos, mas no deve ser utilizado em alumnio e em borrachas.
Apresenta alto poder carcinognico, e deve ser manuseado usando-se equipamentos de
proteo individual (EPIs).
Oxido de etileno (ETO): um esterilizador gasoso incolor muito eficiente,
utilizado principalmente para materiais termossensveis como as sondas para laparoscopia
e artroscopia. Possu alto poder de penetrao, carcinognico, exigindo treinamento de
pessoal, uso de EPIs e exames bioqumicos de sade peridicos.
3.2.1.2 Fenis:
O fenol (cido carblico) e seus derivados atuam na desnaturao de protenas,
servindo como antimicrobianos. Atualmente, os compostos fenlicos so pouco
utilizados, pois irritam a pele e apresentam odor desagradvel. Possuem efeitos
carcinognicos, com acentuada toxicidade em felinos e crianas. Um dos compostos
fenlicos mais utilizados deriva do alcatro e so denominadas cresis. Os cresis so
timos desinfetantes de superfcie.
3.2.1.3 Bifenis:
So derivados do fenol que possuem dois grupos fenlicos ligados por uma ponte.
Um bifenol, o hexaclorofeno muito utilizado em procedimentos de controle microbiano
cirrgico e hospitalar. Estafilococos e estreptococos gram-positivos, que costumam
causar infeces de pele em recm-nascidos, so especialmente susceptveis ao
hexaclorofeno, que usado com frequncia para controlar essas infeces em berrios.
Outro bifenol amplamente utilizado o triclosano, um dos componentes presentes em
sabonetes antibacterianos e pastas de dentes. O uso do triclosano foi incorporado em
tbuas de cozinha, em cabos de facas e outros utenslios plsticos de cozinha. Seu uso
est to difundido que bactrias resistentes a este agente j foram relatadas.
especialmente efetivo contra bactrias gram-positivas, mas tambm funciona bem contra
fungos e bactrias gram-negativas. Existem algumas excees, como a Pseudomonas
8
Prof. Daniel Roulim Stainki
UFSM

CENTRO DE CINCIAS DA SADE CCS

Departamento de Microbiologia e Parasitologia

Disciplina de Microbiologia Geral

aeruginosa, uma bactria gram-negativa que muito resistente ao triclosano, bem como a
muitos outros antibiticos e desinfetantes.
3.2.1.4 Biguanida:
Apresentam um amplo espectro de atividade, especialmente contra bactrias
gram-positivas. As biguanidas so tambm efetivas contra bactrias gram-negativas, com
exceo das pseudomonas. A biguanida mais conhecida a clorexidina, muito usada na
preparao cirrgica, antissepsia de mos e para o combate de microorganismos
indesejveis da pele e mucosas. Por possuir timo efeito bactericida e ser efetiva contra
fungos e vrus, tida como excelente antissptico, embora no tenha efeito esporocida.
Atua como bom desinfetante de superfcies e materiais diversos e se demonstra eficaz
mesmo na presena de matria orgnica. A alexidina uma biguanida similar
clorexidina, apresentando, porm, ao mais rpida.
3.2.1.5 Halognios:
Os halognios (ou halgenos), particularmente o iodo e o cloro, so agentes antimicrobianos eficazes, tanto isoladamente, como constituintes de compostos inorgnicos
ou orgnicos.
Cloro ou compostos clorados so amplamente empregados na desinfeco
domstica, pecuria, industrial, alimentcia e de gua, bem como na desinfeco de nvel
mdio na rea hospitalar. So efetivos contra os vrus, bactrias gram-positivas e gramnegativas, fungos, e efetividade mdia como tuberculocidas e esporocidas. Uma grande
vantagem a permanncia de atividade residual, e como desvantagens destacam-se a
inativao pela matria orgnica, atividade corrosiva em metais e o efeito descolorante.
Os principais compostos clorados com ao desinfetante so: hipoclorito de sdio (gua
sanitria, lquido de Dakin), hipoclorito de clcio (alvejantes em p) e as cloraminas
(amnia com cloro).
Iodo considerado um dos antisspticos mais antigos e eficazes, empregados em
feridas e tecidos, agindo contra todos os tipos de bactrias, muitos endsporos, vrios
fungos e alguns vrus. O iodo pode ser empregado para a desinfeco de equipamentos e
superfcies, no sendo seu uso recomendado em metais facilmente oxidveis ou que
mancham facilmente. As solues base de iodo so geralmente alcolicas (lcool etlico
70 com 0,5 a 1% de iodo livre), soluo a 2% em gua ou emulses em detergentes (iodopovidona), conhecidas como degermantes. Estas emulses no so recomendadas para
curativos, uma vez que a presena constante do detergente prejudica a cicatrizao,
entretanto, so indicadas para a antissepsia das mos, campo operatrio e desinfeco de
superfcies.
3.2.1.6 Peroxignios perxido de hidrognio, cido peractico e oznio:
So agentes qumicos oxidantes que exercem ao na membrana citoplasmtica,
no DNA e em outros componentes celulares.
Perxido de hidrognio (H2O2) conhecido como gua oxigenada, a substncia
9
Prof. Daniel Roulim Stainki
UFSM

CENTRO DE CINCIAS DA SADE CCS

Departamento de Microbiologia e Parasitologia

Disciplina de Microbiologia Geral

utilizada como desinfetante de filtros e tubulaes na indstria de alimentos. Possui

ampla aplicao na limpeza e desinfeco hospitalar e como antissptico de feridas.
cido paractico possui odor de vinagre, sendo eficiente para a desinfeco de
materiais e instrumentos, sendo pouco afetado pela presena de matria orgnica. Atua
bem em temperaturas de 10 a 40C.
Oznio (O3) trata-se de um composto derivado do oxignio, usado geralmente
para a desinfeco de gua. Possui efeito germicida e no apresenta toxicidade ao homem
e animais.
3.2.1.7 Alcois:
O mecanismo de ao do lcool a desnaturao de protenas, mas tambm pode
romper membranas e dissolver lipdeos, inclusive o componente lipdico dos vrus
envelopados. Agem efetivamente contra as bactrias, fungos, mas no contra endsporos
e vrus no envelopados. Os dois alcois mais comumente utilizados so o etanol e o
isopropanol. A concentrao tima para o etanol (etlico) de 70%, enquanto que para o
isopropanol ((isoproplico) de 90%. Os alcois tm a vantagem de agir e ento evaporar
rapidamente, sem deixar resduos. Quando a pele degerminada antes de uma injeo, a
atividade de controle microbiano provm do fato de simplesmente remover a poeira e os
microorganismos junto com os leos cutneos (limpa). Contudo, os alcois no so
antisspticos satisfatrios quando aplicados em feridas, pois causam a coagulao de uma
camada de protenas, sob a qual as bactrias continuam a proliferar.
Como antissptico das mos, o lcool em gel apresenta determinadas vantagens
sobre o lquido, as quais destacam-se:
o gel retm certo grau de molculas de lcool, com a volatilidade reduzida,
possibilita maior tempo de ao.
adeso do gel nas mos, prolongando a ao do lcool;
o gel protege a pele do ressecamento promovido pelo lcool lquido;
o gel menos inflamvel, evitando acidentes com queimaduras;
mais fcil no acondicionamento, na medida que o gel no vaza facilmente.
3.2.1.8 Corantes:
O azul de metileno e o cristal violeta (violeta genciana) constituem-se nos
principais corantes antimicrobianos, atuando por inibio da sntese da parede celular.
3.2.1.9 Agentes de superfcie (tensoativos ou surfactante):
Os agentes de superfcie podem reduzir a tenso superficial entre molculas de um
lquido. Esses agentes incluem os sabes e os detergentes.
Sabes e detergentes possuem pouco valor como antissptico, mas tem uma
importante funo na remoo mecnica dos microorganismos. A pele geralmente possui
clulas mortas, p, suor seco, microorganismos e leos, provindos das gl\ndulas
sebceas. Os sabes rompem o filme oleoso em pequenas gotculas, denominadas
emulsificao, que juntamente com a gua, removem os resduos medida que a pele
10
Prof. Daniel Roulim Stainki
UFSM

CENTRO DE CINCIAS DA SADE CCS

Departamento de Microbiologia e Parasitologia

Disciplina de Microbiologia Geral

lavada. Nesse sentido, os sabes funcionam como bons agentes degerminantes.

Compostos quaternrios de amnia (QUATs) possuem excelente ao
bactericida contra as gram-positivas e, bom poder bactericida contra as gram-negativas,
sendo efetivos contra vrus envelopados (lipoflicos), as amebas e alguns fungos. So
ineficazes contra vrus no envelopados (hidriflicos), micobactrias e esporos. A
presena de matria orgnica limita a ao dos compostos deste grupo. Dois QUATs
populares so o cloreto de benzalcnio e o cloreto de cetilpiridnico.
3.2.2 PRINCIPAIS FATORES QUE PODEM INFLUENCIAR NA AO DOS
DESINFETANTES QUMICOS:
Diluio do produto desinfetantes muito diludos podem se tornar pouco
eficazes.
Tempo de exposio para que tenha uma ao mais efetiva, necessrio um
tempo mnimo de contato entre o desinfetante e o microorganismo.
Mistura do desinfetante com outros produtos a mistura de substncias pode
ocasionar a perda da eficcia dos produtos.
Natureza do material a ser desinfetado.
Validade do produto desinfetantes com prazo de validade j vencido pode
exercer pouca ou nenhuma ao sobre os microorganismos.
Lavagem prvia do local ou material antes da aplicao do desinfetante na
maioria dos casos, a prvia lavagem das instalaes facilita a ao dos
desinfetantes.
Aplicao em ambientes midos aps a lavagem prvia, a desinfeco deve ser
realizada com as instalaes ainda midas, a fim de permitir boa distribuio e
penetrao do desinfetante nas regies a serem desinfetadas.
3.2.3 CARACTERSTICAS DESEJVEIS A SEREM OBSERVADAS NA
ESCOLHA DE UM DESINFETANTE QUMICO:
Possuir amplo espectro de ao.
Alto poder germicida.
Ser atxico para o homem e animais.
Ser estvel ao armazenamento na temperatura ambiente, por longos perodos.
Ser eficiente na presena de matria orgnica ou matria mineral.
No ser corrosivo.
Manter boa atividade antimicrobiana sob temperatura entre 10 a 40C.
Ser isento de atividade tintorial.
Ser solvel em gua.
Ser compatvel com sabes e detergentes.
Possuir bom poder de penetrao.
Ser inodoro, ou exalar odor brando, ou mesmo agradvel.
No ser poluente.
11
Prof. Daniel Roulim Stainki
UFSM

CENTRO DE CINCIAS DA SADE CCS

Departamento de Microbiologia e Parasitologia

Disciplina de Microbiologia Geral

Agir de forma eficaz com tempo de exposio relativamente curto (10 a 25

minutos).
Ter custo acessvel e estar disponvel no mercado.
Atualmente no existe um desinfetante que contemple todos os requisitos desejveis
acima descritos. No contexto da atividade veterinria, a escolha d-se baseada,
principalmente, em atributos como: espectro de ao, intensidade de ao,
susceptibilidade de inativao na presena de matria orgnica e custo.
Os microorganismos diferem quanto susceptibilidade aos desinfetantes qumicos.
As bactrias vegetativas (no esporuladas) e os vrus envelopados sofrem rapidamente a
ao dos desinfetantes. Os esporos fngicos e os vrus desprovidos de envelope so
menos susceptveis. As micobactrias (bactrias do gnero da tuberculose) so resistentes
aos desinfetantes comumente empregados, j os oocistos de protozorios e endsporos
bacterianos so altamente resistentes aos desinfetantes.
4. INATIVAO DOS PRONS.
Os prons, agentes etiolgicos das encefalopatias espongiformes transmissveis
(EETs) so extremamente resistentes as substncias qumicas. Altas concentraes de
hipoclorito de sdio, assim como solues concentradas de hipoclorito de sdio
aquecidas so indicadas para inativar estes agentes infecciosos no convencionais.
Os prons so igualmente resistentes inativao trmica, sendo necessria a
autoclavao a 132C por quatro horas e meia para inativ-los.

SUGESTO DE LEITURA:
KAMWA, E.B. Biosseguridade, higiene e profilaxia: abordagem terico-didtica e
aplicada. Belo Horizonte:Nandyala, 2010. 104p.
TORTORA, G.J., FUNKE, B.R., CASE, C.L. Microbiologia. 10ed. Porto Alegre:
Artmed, 2012, 934P.

12
Prof. Daniel Roulim Stainki
UFSM