COMPONENTE CURRICULAR: Microbiologia Geral

Código: ( )) TQ304
Curso: Técnico Subsequente em Química
Carga horária total: 40h
Carga horária de aulas práticas: 10h
Número de créditos: 2
Código pré-requisito: -
Semestre: 3º
Nível: Técnico
EMENTA
Introdução ao estudo microbiológico. Noções de biossegurança. Preparo de meios de cultura
e semeadura. Técnicas de coloração em lâminas para identificação de microrganismos.
Alimentos e microbiologia. Microbiologia da água. Microrganismos patogênicos. Infecção e
resistência. Soros e vacinas. Microbiologia ambiental.
OBJETIVO(S)
 Apresentar aos alunos o mundo microbiano, proporcionando conhecimento dos
conceitos básicos de microbiologia e a compreensão das relações entre esses
conhecimentos coma saúde pública e ambiental;
 Conhecer as estruturas morfológicas dos principais microrganismos ambientais
envolvidos com a saúde humana e animal;
 Descrever os fundamentos do metabolismo e da genética dos microrganismos;
 Conhecer os agentes e os processos químicos e físicos que atuam no controle
microbiano;
 Reconhecer os principais agentes antimicrobianos e seus mecanismos de ação;
 Reconhecer os principais agentes microbianos correlacionando-os com aspectos
patológicos;
 Descrever e executar práticas microbiológicas baseadas em princípios de
biossegurança.
PROGRAMA
1. INTRODUÇÃO A MICROBIOLOGIA
2. TAXONOMIA E CLASSIFICAÇÃO
2.1. Sistemas de classificação;
2.2. Grupos de bactérias e fungos;
2.3. Metodologias para classificação e identificação de fungos e bactérias.
3. ESTRUTURAS DAS CÉLULAS PROCARIÓTICAS E EUCARIÓTICAS
3.1. Morfologia das bactérias e fungos;
4. CRESCIMENTO MICROBIANO
4.1. Curvas de crescimento;
4.2. Fatores químicos e físicos envolvidos no crescimento microbiano.
5. CONTROLE MICROBIANO
5.1. Agentes físicos e químicos envolvidos na morte e controle do crescimento
microbiano.
6. METABOLISMO MICROBIANO
 6.1. Reações catabólicas para obtenção de energia;
6.2. Diversidade metabólica microbiana.
7. GENÉTICA DE MICRORGANISMOS
7.1. Mecanismos de variabilidade genética;
7.2. Conjugação, transdução, transformação, mutação, transposons.

PRÁTICAS DE LABORATÓRIO (10h)

 Coloração Gram .
 Coliformes totais e fecais.
METODOLOGIA DE ENSINO
Aulas expositivas dialogadas com auxílio de quadro branco, pincel e projetor de multimídia;
Aulas práticas no laboratório;
Visitas técnicas.
AVALIAÇÃO
A avaliação do discente será realizada de forma contínua e cumulativa durante todo o
processo de ensino-aprendizagem. Os instrumentos utilizados serão:
 Conhecimentos adquiridos a partir dos conteúdos das aulas ministradas;
 Procedimentos práticos em laboratórios;
 Participação, interesse, cumprimento de prazos, assiduidade e clareza de ideias;
 Provas escritas;
 Elaboração de relatórios.
BIBLIOGRAFIA BÁSICA
 BLACK, J. G. Microbiologia: fundamentos e perspectivas. 4. ed. Rio de Janeiro:
Guanabara Koogan, 2002.
 MADIGAN, M. T.; MARTINKO, J. M.; DUNLAP, P. V.; CLARK, D. P.
Microbiologia de Brock. 12. ed. Porto Alegre: Artmed, 2010.
 PELCZAR JR, M. J.; CHAN, E. C. S; KRIEG, N. R. Microbiologia: conceitos e
aplicações. 2. ed. São Paulo: Pearson Makron Books, 2009. 2 v.
 TORTORA, G. J.; FUNKE, B. R.; CASE, C. L. Microbiologia. 8. ed. Porto Alegre:
Artmed, 2007.
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR
 BROOKS, G. F; BUTEL, J. S.; MORSE, S. A. Jawetz, Melnick e Adelberg:
microbiologia médica. 26. ed. Rio de Janeiro: McGraw-Hill, 2014.
 KONEMAN, E. W. et al. Diagnóstico microbiológico: texto e atlas colorido. 6. ed.
Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2008.
 MURRAY, P.R. et al. Microbiologia médica. 4. ed. Rio de Janeiro: Guanabara
Koogan, 2004.
 SCHAECHTER, M. et al. Microbiologia: mecanismos das doenças infecciosas. 3.
ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2002.
 TRABULSI, L.R.; ALTERTHUM, F. Microbiologia. 5. ed. São Paulo: Atheneu,
2008.

Professor do Componente Curricular Coordenadoria Técnica- Pedagógica

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 Coordenador do Curso Diretoria de Ensino

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