Cozinha Primitiva

Descobertas e Receitas da Dieta Paleoltica www.cozinhaprimitiva.com

O que comer? Na dieta paleoltica, sirva-se de comida de verdade, in natura sempre que possvel, evitando alimentos processados e refinados.





Carne, Ovos, Peixes e Frutos do Mar
Verduras, legumes e tubrculos
leos e Gorduras
Frutas






Boi, Frango, Porco, Ovos, Sardinhas,
Alface, Tomate, Alho, Couve, Aspargos,
Azeite de Oliva (extra-virgem pressionado Banana, Ma, Mamo, Laranja,
Peixes, Camaro, Caranguejo, Siri,
Rcula, Espinafre, Brcolis, Couve de
a frio), Bacon, Gordura de Porco, Manteiga Uva, Abacate, Morango, Kiwis,
Biso, Atum, Pato, Cordeiro, Ganso,
Bruxelas, Mandioca, Beterraba, Pepino,
e Manteiga Clarificada, leo de Abacate, Limo, Lima, Maracuj, Manga,
Coelho, Lagosta, Cabrito, Peru, Ostras,
Abboras, Batata Doce, Repolho, Vagem,
Leite de Coco e leo de Coco, Gordura de
Abacaxi, Ameixa, Carambola,
Salmo, Bfalo, Carne de Caa, entre
Alcachofras, Cenoura, Broto de Bambu,
Pato, leo de Macadmia, leo de
Tangerina, Melancia, Melo,
outros
Couve-Flor, Aipo, Acelga, Beringela,
Gergelim, leo de Nozes, leo de Palma,
Rom, Ruibarbo, Nectarina,

Cebola, Agrio, Alho-Por, Chicria,
Manteiga de Nozes
Pssego, Banana da Terra,
Almeiro, Funcho, Cebolinha, Cogumelo,

Pra, Lichia, Cereja, Figo,
Mostarda, Quiabo, Nabo, Pimento, Alga,
Amora, Mirtilo, Framboesa,
Ervilha Torta, Rabanete, Inhame, Taioba,
Goiaba, Caqui, Tmara,
Abobrinha, Chuchu, entre outros
Damasco, entre outras





Nozes e Sementes
Ervas e temperos
Bebidas
Superalimentos

Amndoas, Castanha do Par,
Castanha de Caju, Nozes, Avels,
Macadmia, Pistache, Pinhes, Nozes
Pecs, Semente de Abbora, Gergelim,
Semente de Girassol, Linhaa

Canela, Mostarda, Colorau, Louro, Erva
Doce, Manjerico, Pimentas, Cebolinha,
Coentro, Cravo, Cominho, Alho, Gengibre,
Aafro, Salsinha, Baunilha, Hortel,
Cardamomo, Alfarroba, Semente de Aipo,
Curry ou Caril, Endro, Funcho, Raiz-Forte
ou Rbano, Capim-Limo, Lavanda,
Pprica, Noz-Moscada, Manjerona,
Organo, Hortel Pimenta, Pimenta do
Reino, Alecrim, Anis Estrelado, Estrago,
Tomilho, Wasabi, Vinagre entre outros

gua, Ch de ervas, gua de Coco, Leite de
Coco, Leite de Amndoas

Manteiga e Manteiga
Clarificada de gado de pasto;
Midos como Fgado, Rins,
Corao etc; Algas Marinhas;
Caldo de Osso e Mocot
caseiro; Alimentos
Fermentados como Chucrute,
Cenouras, Beterrabas, Iogurte
de Alta Qualidade e Integral,
Kefir.
Fonte: The Paleo Recipe Book/
Practical Paleo/ Primal Blueprint