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Licenciado para - Cristine Lacerda Ribeiro - 01058888005 - Protegido por Eduzz.com
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OBSERVAÇÕES IMPORTANTES
Este e-book tem como único objetivo informar e educar sobre uma
alimentação saudável e balanceada. O material já ajudou milhares de
mulheres e homens por todo o Brasil e América latina e você será a próxima.
ÍNDICE
REFEIÇÕES
1- Filé com manteiga de ervas
11
2- Strogonoff de frango 13
3- Sopa de couve-flor e frango 14
4- Sopa de tomate e gorgonzola 15
5- Sopa de salmão e camarão 16
6- Arroz de couve flor 17
7- Lasanha de berinjela 18
8- Moqueca de camarão 20
9- Ovos californianos 21
10- Tomate recheado 22
11- Berinjela refogada 23
12- Rolinhos de berinjela com mussarela de búfala 24
13- Rocambole de carne moída 25
14- Omelete de clara de ovo com salsinha 26
15- Tartar de salmão com guacamole 27
16- Salmão com azeitona, pistache e tomate 28
17- Salada de repolho 29
18- Panqueca de couve-flor 30
19- Salada de berinjela grelhada 31
20- Salada de couve e brócolis frita 32
21- Salmão com molho de pepino 34
22- Salmão grelhado com pesto de tomate e 35
amêndoa
23- Salmão com pesto e espinafre
36
24- Salada niçoise
37
25- Salada grega
38
26- Salada de atum com molho de alho
39
27- Caçarola de atum
40
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FILÉ COM
MANTEIGA DE
ERVAS
INGREDIENTES:
11
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parapara
MODO DE PREPARO:
- CAROLINA
- CristineDE
e incorpore.
4. Transfira a manteiga temperada para um recipiente quadrado
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12
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- CAROLINA
- CristineDE
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STROGONOFF
DE FRANGO
MODO DE PREPARO:
13
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SOPA DE COUVE-
FLOR E FRANGO
MODO DE PREPARO:
INGREDIENTES:
1. Faça um refogado com a cebola, o
1 xícara de peito de frango azeite de oliva e o alho.
cozido cortado 2. Acrescente a couve flor e o alho-
grosseiramente poró.
1 xícara de creme de leite 3. Ponha água até cobrir todo o
(opcional) conteúdo. Licenciado para
4 colheres (sopa) de cebola 4. Deixe cozinhar por em média 10 a
cortada em cubos 12 minutos.
2 colheres (sopa) de azeite 5. Transfira o conteúdo e processe no
de oliva liquidificador.
1 dente de alho processado 6. Adicione 200 ml de água ou creme
3 xícaras (chá) de couve flor de leite.
2 colheres (sopa) de alho- 7. Tempere á gosto.
poró 8. Sirva com os cubinhos de frango.
Sal e pimenta rosa a gosto
14
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SOPA DE
TOMATE E
GORGONZOLA
MODO DE PREPARO:
15
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SOPA DE
SALMÃO E
CAMARÃO
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
150 g salmão
1. Doure a cebola, o alho poró e o
150 g camarão
pimentão numa panela com manteiga.
1 colher (sopa) de manteiga
2. Adicione o tomate, as ervas, a água e
1/2 cebola
deixe ferver.
1/2 pimentão
3. Vá adicionando o creme de leite aos
1 tomate picado
poucos, mexendo bem.
200 ml de água
4. Quando ferver novamente, coloque o
100 ml de creme de leite
salmão picado em cubos.
fresco
5. Deixe cozinhar por 5 minutos e então
1 colher (sopa) de ervas
acrescente o camarão.
frescas (por exemplo cheiro
6. Cozinhe por 5 minutos e está pronto
verde e orégano)
para servir.
Alho poró picado a gosto
Sal e pimenta do reino a
gosto
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ARROZ DE
COUVE FLOR
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
1/2 couve-flor
1. Lave a couve-flor em água fria e
1/2 xícara (chá) de cebola ralada
seque bem.
1 dente de alho amassado
2. Usando um ralador de queijo, rale a
1 colher (sopa) de salsinha
couve-flor no ralo grosso. Ou coloque
picada
num processador e bata usando a
Sal e pimenta do reino a gosto
função pulsar até obter uma textura
similar à do arroz.
3. Numa frigideira, refogue a cebola e o
alho até que a cebola esteja
transparente.
4. Acrescente a couve-flor e deixe
refogar por cerca de 5 minutos.
5. Tempere com sal e pimenta.
6. Polvilhe com salsinha e sirva em
seguida no lugar do tradicional arroz
branco.
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LASANHA DE
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BERINJELA
INGREDIENTES:
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MODO DE PREPARO:
Lacerda
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OLIVEIRA
1. Tempere a carne com alho, sal, pimenta, molho shoyo, molho inglês
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e louro.
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pimentões.
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um pouco também.
5. Acrescente o tomate, os pimentões, o molho caseiro, a polpa de
tomate e a água.
6. Mexa, regule o sal e deixe ferver para engrossar por uns 10
minutos.
7. Fatie a berinjela e coloque na água para não escurecer.
8. Acrescente o manjericão, desligue o fogo, retire as quatro folhas de
louro e reserve.
9. Em um refratário, regue o fundo com azeite.
10. Faça camadas: berinjela, carne, berinjela, carne, berinjela e carne.
11. Regue com azeite, tampe com papel alumínio e leve ao forno por
25 minutos em temperatura média/alta.
12. Retire o papel alumínio e mantenha no forno por mais 20 minutos.
13. Espalhe o queijo parmesão e deixe no forno por 10 minutos.
14. Sirva.
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MOQUECA DE
CAMARÃO
INGREDIENTES:
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OVOS
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CALIFORNIANOS
INGREDIENTES:
3 ovos cozidos
1 colher (sopa) de cream MODO DE PREPARO:
cheese
1 colher (sopa) de queijo 1. Cozinhe os ovos por cerca de 7 a 10
parmesão ralado minutos.
1 dente de alho bem 2. Depois de bem cozidos e devidamente
espremido descascados, divida-os ao meio e separe as
Sal e pimenta do reino moída gemas em uma tigela.
a gosto 3. Reserve as metades das claras cozidas.
4. Misture bem as gemas cozidas com os
demais ingredientes, até obter um creme
homogêneo.
5. Recheie as claras com essa mistura,
adicione o bacon e decore com a salsa.
6. Sirva em seguida.
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TOMATE
RECHEADO
INGREDIENTES:
1 tomate médio
MODO DE PREPARO:
1 colher (sopa) de cebola
picada
1. Corte o tampo de cima do tomate, retire
1 dente de alho amassado
toda a semente e reserve.
2 colheres (sopa) de peito
2. Em uma panela doure o alho e a cebola
de frango cozido desfiado
com o azeite.
1 colher (sopa) de
3. Em seguida, junte o champignon e o frango
Champignon fatiado
desfiado.
1 colher (sopa) de
4. Tempere com sal e pimenta.
requeijão zero carboidratos
5. Acrescente por último o requeijão.
Azeite a gosto
6. Recheie o tomate com a mistura.
Sal a gosto
7. Leve ao forno aquecido por cerca de 10
Pimenta a gosto
minutos e sirva em seguida.
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BERINJELA
REFOGADA
INGREDIENTES:
1 berinjela grande
MODO DE PREPARO:
1 cebola
2 dentes de alho
1. Corte a berinjela em pedaço (com polpa
150 g bacon
e casca) e reserve em água com sal.
Azeite de oliva a gosto
2. Corte o bacon em cubos e frite bem.
Pimenta a gosto
Escorra o excesso de óleo.
Sal a gosto
3. Adicione a cebola cortada bem pequena
e refogue bem.
4. Junte os dentes de alho cortados em
tiras e refogue por 2 minutos.
5. Adicione a berinjela e cozinhe por 15
minutos. Mexa sempre.
6. Deixe esfriar e regue com azeite a
vontade.
7. Sirva.
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ROLINHOS DE
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BERINJELA COM
MUSSARELA DE
BÚFALA
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
6 fatias finas de berinjela,
com casca cortadas pelo
1. Depois de cortar as fatias de berinjelas,
comprimento
salpique-as com um pouquinho de sal e
3 bolinhas de mussarela
deixe-as descansar.
de búfala
2. Lave-as e seque-as antes de colocá-las em
4 colheres de molho de
uma frigideira antiaderente, bem quente,
tomate pronto (aquecido
untada com azeite. Grelhe as fatias por dois
com um pouco de água e
minutos de cada lado, ou até ficar
azeite)
ligeiramente macia.
Queijo parmesão ralado a
3. Corte as bolinhas de mussarela ao meio e
gosto
coloque cada pedaço sobre uma fatia de
Manjericão para decorar
berinjela e então enrole.
4. Em um refratário, disponha o molho de
tomate e, por cima, arrume os rolinhos
recheados.
5. Leve ao microondas, na potência alta, por
dois minutos ou até aquecer bem.
6. Polvilhe com o queijo parmesão ralado e
sirva com folhas de manjericão.
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ROCAMBOLE DE
CARNE MOÍDA
INGREDIENTES:
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OMELETE DE
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CLARA DE OVO
COM SALSINHA
INGREDIENTES:
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TARTAR DE
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SALMÃO COM
GUACAMOLE
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
300 g de salmão fresco
2 colheres (sopa) de azeite
Tartar
extra virgem
1. Corte o salmão em cubinhos pequenos
1 colher (chá) de mostarda
e a pimenta-dedo-de- moça em
Dijon
pedacinhos bem pequenos.
Suco de 1 limão
2. Misture com os outros ingredientes e
Pimenta-dedo-de-moça a
reserve.
gosto
Sal e pimenta-do-reino a
Guacamole
gosto
1. Pique o abacate, a cebola roxa e o
tomate em cubos.
2. Coloque a pimenta cortada em pedaços
bem pequenos, o coentro e misture
delicadamente todos os ingredientes, para
não desmanchar todo o abacate.
Montagem
1. Coloque o tartar em um recipiente (taça)
e coloque um pouco da guacamole por
cima.
2. Sirva frio
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SALMÃO COM
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AZEITONA,
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PISTACHE E
TOMATE
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
½ xícara de azeitonas
verdes sem caroço
1. Pique as azeitonas e pistachos
⅓ xícaras de pistache,
finamente e transfira para uma tigela
descascadas
pequena. Adicione um pouco de azeite e
15 filetes de salmão
mexa para combinar.
10 tomates cereja com
2. Coloque o peixe em uma assadeira.
hastes
Espalhe a mistura de azeitonas ao redor e
½ colher (sopa) tomilho
entre os filés.
seco
3. Coloque os tomates em uma assadeira
¼ xícara de endro fresco
separada. Tempere com sal, pimenta,
picado
tomilho e polvilhe com azeite de oliva.
¼ xícara de azeite
4. Asse o peixe e o tomate por 15 minutos
Sal e pimenta a gosto
até que o peixe fique opaco no centro.
5. Cubra o salmão com um pouco de
endro e sirva.
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SALADA DE
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REPOLHO
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INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
½ repolho verde
½ limão, o suco
1. Retire o núcleo e raspe o repolho
1 colher (chá) de sal
usando um processador de alimentos.
½ xícara de maionese
2. Coloque o repolho em uma tigela de
1 pitada de sementes de
tamanho médio.
funcho (opcional)
3. Adicione sal e suco de limão.
1 pitada de pimenta
4. Mexa e deixe descansar por 10 minutos
1 colher (sopa) mostarda
para deixar o repolho murchar
Dijon
ligeiramente. Descarte qualquer excesso
de líquido.
5. Misture o repolho, a maionese e a
mostarda.
6. Tempere a gosto.
7. Sirva.
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PANQUECA DE
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COUVE-FLOR
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INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
1 couve-flor
3 ovos 1. Enxaguar, aparar e ralar a couve-flor
½ cebola usando um processador de alimentos ou
1 colher (chá) de sal ralador.
2 pitadas de pimenta 2. Adicione a couve-flor a uma tigela
4 colheres de manteiga, grande. Adicione os ingredientes restantes
para fritar e misture. Reserve por 5 a 10 minutos.
3. Derreta uma quantidade generosa de
manteiga ou óleo em fogo médio em uma
frigideira grande. Use o forno em fogo
baixo para manter os primeiros lotes de
panquecas quentes enquanto você faz os
outros.
4. Coloque as colheres da mistura de
couve-flor ralada na frigideira e alise-as
cuidadosamente até medirem cerca de 3 a
4 polegadas de diâmetro.
5. Frite por 4 a 5 minutos de cada lado.
Ajuste o calor para se certificar de que eles
não queimam.
6. Sirva com acompanhamentos de sua
preferência.
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SALADA DE
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BERINJELA
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GRELHADA
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
2 berinjelas
3 colheres (sopa) de azeite, 1. Fatie a berinjela longitudinalmente e
para escovar a berinjela pincele com azeite de oliva em ambos os
½ xícara de azeite, para o lados.Tempere com sal.
molho 2. Grelhe por cinco minutos ou mais de
½ limão espremido cada lado até que as fatias tenham uma
1 dente de alho (opcional) cor agradável e estejam realmente moles.
7 tomates 3. Misture o azeite, suco de limão e alho
2 colheres de anchova ou fresco picado.
uma lata de atum em azeite 4. Despeje o molho em um prato e
5 fatias de queijo mussarela coloque as fatias de berinjela por cima
¼ xícara de hortelã fresca para mergulhar no molho. Vire depois de
Sal e pimenta a gosto cerca de um minuto.
5. Fatie os tomates e adicione ao prato.
Coloque anchovas ou atum sobre as fatias
de berinjela. Rasgue a mussarela em
pedaços e arrume por cima.
6. Regue com azeite de oliva e algumas
gotas de suco de limão ou vinagre e
tempere com pimenta preta moída e
hortelã fresca.
7. Sirva.
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SALADA DE
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COUVE E
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BRÓCOLIS FRITA
INGREDIENTES:
½ xícara de maionese
1 colher (sopa) de mostarda
integral
4 ovos
½ brócolis
4 folhas de couve
2 cebolinhas
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho
2 abacates
1 pitada de flocos de
pimenta
Sal e pimenta a gosto
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- CAROLINA
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MODO DE PREPARO:
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
reserve.
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metades ou quartos.
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SALMÃO COM
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MOLHO DE
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PEPINO
INGREDIENTES:
3 folhas de rúcula
1 pimentão
3 cebolinhas
2 abacates
1 limão, o suco
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GRELHADO
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COM PESTO DE
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TOMATE E
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AMÊNDOA
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PESTO E
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INGREDIENTES:
1 salmão
1 xícara de maioneseMODO DE PREPARO:
1 colher (sopa) de pesto verde
ou pesto vermelho1. Unte uma assadeira com metade da
2 colheres de queijomanteiga ou óleo.
parmesão ralado2. Salgue com com pimenta os filetes de
2 colheres de espinafre frescosalmão e coloque-os na assadeira
1 colheres de manteiga oupreparada, com a pele para baixo.
azeite3. Misture maionese, pesto e queijo
Sal e pimenta a gostoparmesão e espalhe sobre o salmão.
4. Asse por 15 a 20 minutos ou até que o
salmão esteja pronto e quebre com um
garfo.
5. Enquanto isso, refogue o espinafre na
manteiga restante ou óleo até ficar
murcho, cerca de 2 minutos. Tempere com
sal e pimenta.
6. Sirva imediatamente com o salmão
assado no forno.
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NIÇOISE
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INGREDIENTES:
2 ovos
3 nabos ou raiz de aipo
MODO DE PREPARO:
7 colheres de feijão verde
fresco
1. Misture todos os ingredientes para o
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 dente de alho picados molho usando um mixer ou um
(opcional) liquidificador de imersão até que esteja
7 folhas de alface totalmente combinado e cremoso.
2 tomates cereja Reserve.
½ cebola 2. Ferva os ovos do jeito que você gosta,
1 lata atum em azeite macio ou cozido. Coloque- os
2 colheres de azeitonas imediatamente em água gelada quando
Sal e pimenta a gosto eles forem feitos para facilitar a descascar.
Corte-os em fatias.
Molho 3. Lave e descasque os nabos. Corteem
pedaços de meia polegada. Lave e apare o
½ colher (sopa) de mostarda feijão verde e ferva por 5 minutos em água
Dijon levemente salgada. Use panelas
2 colheres (sopa) de separadas. Enxaguar em água fria quando
pequenas alcaparras terminar.
1 colher de anchovas 4. Coloque uma frigideira em fogo médio e
½ xícara de azeite frite o feijão verde na manteiga ou no
¼ xícara de maionese azeite. Adicione o alho picado. Tempere
1 colher (sopa) de salsa fresca com sal e pimenta.
½ limão, o suco 5. Coloque a alface em uma travessa ou
1 dente de alho (opcional) em pratos individuais. Adicione tomates,
cebola, atum escorrido, ovos, feijão,
azeitonas e nabo.
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6. Sirva com molho ao lado.
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GREGA
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INGREDIENTES:
3 tomates maduros
½ pepino
½ cebola
½ pimentão MODO DE PREPARO:
7 colheres queijo feta
10 azeitonas gregas pretas 1. Corte os tomates e o pepino em
4 colheres (sopa) de azeite pedaços pequenos. Corte o pimentão e a
½ colher (sopa) de vinagre de cebola. Arrume em uma travessa.
vinho tinto 2. Adicione queijo feta e as azeitonas,
Sal e pimenta a gosto regue com azeite e vinagre sobre a salada.
2 colheres (chá) de orégano 3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Polvilhe com orégano
desintegrado e sirva.
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Lacerda
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SALADA DE
OLIVEIRA- 01058888005
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ATUM COM
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MOLHO DE
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ALHO
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INGREDIENTES:
2 ovos
8 espargos verdes MODO DE PREPARO:
1 colher (sopa) de azeite
¾ de atum fresco, em fatias 1. Combine os ingredientes para o molho
Folhas verdes a gosto de alho. Deixe de lado.
2 tomates cereja 2. Coloque os ovos em água fervente por 7
½ cebola cebola a 10 minutos. Deixe esfriar em água gelada
2 colheres (sopa) de para facilitar o descascamento.
sementes de abóbora 3. Corte os espargos em comprimentos e
Sal e pimenta a gosto rapidamente frite em uma panela quente
com óleo ou manteiga. Deixe de lado.
Molho de alho 4. Pincele o atum com óleo e frite ou
grelhe por alguns minutos de cada lado.
⅔ xícara de maionese Tempere com sal e pimenta.
2 colheres (sopa) de água 5. Adicione folhas verdes, aspargos, ovos
2 colheres (sopa) alho em pó descascados cortados em metades,
Sal e pimenta a gosto tomates e cebola finamente fatiada em um
prato.
6. Fatie o atum e distribua uniformemente
sobre a salada.
7. Despeje o molho e polvilhe com
sementes de abóbora.
8. Sirva.
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CAÇAROLA DE
OLIVEIRA- 01058888005
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ATUM
- Protegido
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INGREDIENTES:
2 colheres de manteiga
1 cebola MODO DE PREPARO:
1 pimentão
5 talos de aipo 1. Pique a cebola, o pimentão e o aipo
16 colheres de atum em finamente e frite na manteiga em uma
azeite, escorrido frigideira grande até ficar ligeiramente
1 xícara de maionese macia. Tempere com sal e pimenta.
4 colheres de queijo 2. Misture atum, maionese, queijo
parmesão desfiado parmesão e flocos de pimenta em uma
1 colher (chá) de flocos de assadeira untada. Adicione os legumes
pimenta fritos e mexa.
Sal e pimenta a gosto 3. Asse por 15 a 20 minutos ou até dourar.
4. Sirva com espinafre e azeite.
Acompanhamento
6 folhas de espinafre
4 colheres (sopa) de azeite
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SALMÃO DE
OLIVEIRA- 01058888005
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COCO COM
- Protegido
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REPOLHO
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INGREDIENTES:
1 salmão
1 colher (sopa) de azeite MODO DE PREPARO:
½ xícara de coco ralado sem
açúcar 1. Corte o salmão em pedaços. Regue com
1 colher (chá) de açafrão azeite ou óleo de coco.
1 colher (chá) de sal 2. Misture o coco ralado, sal, açafrão e
½ colher (chá) de cebola em cebola em pó em um prato. Atire os
pó pedaços de salmão no revestimento de
10 colheres (chá) de azeite, coco.
para fritar 3. Frite os pedaços de salmão em fogo
20 g de repolho médio até dourar. Mantenha- os aquecido
4 colheres de manteiga enquanto prepara o repolho.
Sal e pimenta a gosto 4. Corte o repolho em fatias e frite na
1 limão, para servir manteiga até ficar levemente
caramelizado.Tempere generosamente
com sal e pimenta.
5. Derreta a manteiga restante. Sirva o
salmão, repolho e manteiga derretida com
algumas fatias de limão fresco.
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PEIXE FRITO
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COM IOGURTE
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E MOLHO DE
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NOZES
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INGREDIENTES:
1 peixe branco
½ colher (chá) de sal MODO DE PREPARO:
3 colheres de manteiga
¼ colher (chá) de pimenta 1. Tempere os pedaços de peixe e reserve
preta moída por alguns minutos.
Ervilhas a gosto 2. Pique as nozes e misture com iogurte,
azeite e casca de limão, sal e pimenta a
Iogurte e molho de nozes gosto. Reserve.
3. Frite as ervilhas com manteiga e
1 xícara de iogurte grego tempere com sal e pimenta a gosto.
2 colheres (sopa) de azeite 4. Frite o peixe na manteiga em fogo
2 colheres de nozes médio por 3 a 4 minutos de cada lado.
½ colher (chá) de limão, 5. Sirva o peixe com as ervilhas e o molho
raspas de iogurte.
Sal e pimenta a gosto
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SOPA DE PEIXE
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COM AÇAFRÃO
- Protegido
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INGREDIENTES:
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 bulbo de funcho fresco
½ colher (sopa) de molho deMODO DE PREPARO:
tomate
1 pitada de açafrão1. Frite a cebola, o alho, a erva-doce e o
2 xícaras de águaaçafrão em fogo médio até que os vegetais
2 caldos de carnetenham suavizado um pouco. Adicione o
1 e ¼ xícaras de creme demolho de tomate.
leite2. Corte os tomates ao meio, adicione à
1 limão, o sucopanela e frite por mais alguns minutos.
Sal e pimenta a gosto3. Adicione água e cubos de caldo em
8 tomates cerejapedaços. Deixe ferver fogo baixo por 5 a
25 pedacinhos de peixe da10 minutos. Adicione sal e pimenta a
sua escolhagosto.
Salsa fresca picada a gosto4. Adicione o creme de leite e o suco de
limão e deixe ferver.
Aioli (maionese)5. Quando a sopa estiver quente
novamente, adicione cuidadosamente o
8 colheres (sopa) maionesepeixe e deixe ferver em fogo baixo por 5 a
2 dentes de alho picados10 minutos até que o peixe esteja cozido.
1 colher (sopa) de salsa fresca6. Misture a maionese, o alho e a salsa a
picadagosto. Sirva com a sopa.
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SALADA DE
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ATUM COM
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ALCAPARRAS
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INGREDIENTES:
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ABACATE
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RECHEADO
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COM SALMÃO
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INGREDIENTES:
2 abacates
6 colheres de salmão
¾ xícara de creme de leite
Sal e pimenta a gosto
2 colheres (sopa) de suco de
limão (opcional)
MODO DE PREPARO:
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PEIXE E
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OLIVEIRA
CAMARÃO
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COM AÇAFRÃO
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+ PURÊ DE
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BRÓCOLIS
INGREDIENTES:
Salada de camarão
Purê de brócolis
1 ramos de brócolis
4 colheres (sopa) azeite
Sal e pimenta preta moída a
gosto
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MODO DE PREPARO:
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Camarão
Purê de brócolis
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PEIXE COM
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CURRY E COCO
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INGREDIENTES:
1 colher de manteiga ou
azeite, para untar a assadeira
25 g de salmão ou peixe
branco, em pedaços
MODO DE PREPARO:
Sal e pimenta a gosto
4 colheres (sopa) de manteiga
1. Unte uma assadeira.
ou ghee
2. Coloque os pedaços de peixe
2 colheres (sopa) de curry
confortavelmente na assadeira. Sal e
vermelho ou pasta de curry
pimenta generosamente e coloque uma
verde
colher de sopa de manteiga em cima de
14 colheres de creme de coco
cada pedaço de peixe.
25 colheres (chá) de coentro
3. Misture o creme de coco, curry e
fresco picado
coentro picado em uma tigela pequena e
15 g de couve-flor ou brócolis
despeje sobre o peixe.
4. Asse no forno por 20 minutos ou até
que o peixe esteja pronto.
5. Enquanto isso, corte o brócolis ou a
couve-flor em pequenas florzinhas e deixe
ferver em água levemente salgada por
alguns minutos. Sirva com o peixe.
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OLIVEIRA
PEIXE
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AMANTEIGADO
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COM COUVE E
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COGUMELOS
INGREDIENTES:MODO DE PREPARO:
OMELETE NA
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TRAVESSA DE
- Protegido
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BACON E
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COGUMELO
INGREDIENTES:
6 cogumelos
10 g de bacon
2 colheres de manteiga
8 ovos
MODO DE PREPARO:
1 xícara de creme de leite
5 colheres de queijo cheddar
1.Apare os cogumelos e corte-os em
ralado
quartos. Corte o bacon.
1 colher (chá) de cebola em
2. Frite o bacon e os cogumelos na
pó
manteiga em uma frigideira em fogo
Sal e pimenta a gosto
médio até dourar. Tempere com sal e
pimenta a gosto.
3. Coloque o conteúdo da frigideira em
uma assadeira untada.
4. Adicione os ingredientes restantes a
uma tigela de tamanho médio e bata para
combinar. Tempere com sal e pimenta.
5. Despeja a mistura sobre o bacon e os
cogumelos e asse no forno por 30 a 40
minutos ou até dourar.
6. Sirva em seguida.
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ALMÔNDEGAS
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COM QUEIJO
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INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
1 kg de carne moída
2 colheres de queijo 1. Coloque carne moída, queijo parmesão,
parmesão ralado ovos, sal e temperos em uma tigela e
1 ovo misture bem. Forme a mistura em
½ colher (sopa) de manjericão almôndegas.
seco 2. Aqueça o azeite em uma frigideira
½ colher (chá) de cebola em grande e refogue as almôndegas até
pó ficarem douradas por todos os lados.
1 colher (chá) de alho em pó 3. Abaixe o fogo e adicione o molho de
1 colher (chá) de sal tomate. Deixe ferver por 15 minutos,
½ colher (chá) de pimenta mexendo a cada dois minutos. Tempere
preta moída com sal e pimenta a gosto. Adicione a salsa
3 colheres(sopa) de azeite e mexa.
14 g de molho de tomate 4. Derreta a manteiga em uma frigideira
2 colheres (sopa) de salsa separada e frite o espinafre por 1 a 2
fresca finamente picada minutos, mexendo continuamente.
7 colheres de espinafre fresco Tempere com sal e pimenta a gosto.
2 colheres de manteiga Adicione o espinafre para as almôndegas.
5 fatias de queijo mussarela 5. Cubra com queijo mussarela, rasgado
Sal e pimenta a gosto em pedaços pequenos.
6. Sirva e aproveite.
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CARBONARA
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DE ABOBRINHA
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INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
10 tiras de bacon
1 colher (sopa) de manteiga 1. Despeje o creme de leite em uma
1 e ¼ xícaras de creme de panela e deixe ferver. Abaixe o fogo e
leite deixe ferver por alguns minutos até
¼ xícara de maionese reduzir em um quarto.
Sal e pimenta a gosto 2. Frite o bacon na manteiga até ficar
Salsa fresca picada a gosto crocante. Reserve a gordura.
1 abobrinha 3. Misture a maionese no creme de leite.
4 ovos Coloque sal e pimenta a gosto, e cozinhe
3 colheres queijo parmesão até que a maionese seja aquecida.
ralado 4. Rale a abobrinha.
5. Adicione a abobrinha no molho de
creme de leite quente. Divida entre quatro
pratos e cubra com bacon, gema de ovo,
salsa e uma generosa quantidade de
queijo parmesão ralado.
6. Regue a gordura de bacon por cima e
sirva imediatamente.
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REPOLHO
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FRITO COM
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BACON
INGREDIENTES:
10 tiras de bacon
1 kg repolho verde
2 colheres de manteiga
Sal e pimenta a gosto MODO DE PREPARO:
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SALADA DE
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TOMATE
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ASSADO
INGREDIENTES:
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GUACAMOLE
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INGREDIENTES:
2 abacates
1 dente de alho
½ colher de suco de limão
3 colheres (sopa) de azeite MODO DE PREPARO:
½ cebola
15 colheres (chá) de coentro 1. Descasque os abacates e amasse com
fresco um garfo. Rale ou pique a cebola
1 tomate cortado em cubos finamente e adicione ao purê. Esprema o
Sal e pimenta a gosto limão e adicione o suco.
2. Adicione o tomate, o azeite e o coentro
picado. Tempere com sal e pimenta e
misture bem.
3. Sirva.
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SALADA DE
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ERVA-DOCE E
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ERVILHA
INGREDIENTES:
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SOPA DE
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COUVE-FLOR
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INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
4 xícaras de caldo de galinha
ou caldo de legumes
1. Apare a couve-flor e corte em florzinhas
15 xícaras de couve-flor
menores. Quanto menor você cortá-los,
7 colheres de cream cheese
mais rápido a sopa estará pronta.
1 colher (sopa) de mostarda
2. Salve um punhado de couve-flor fresca
Dijon
e pique em pequenos pedaços de 1/4 de
4 colheres de manteiga
polegada.
Sal e pimenta a gosto
3. Refogue a couve-flor finamente picada e
7 fatias de bacon cortadas em
o bacon na manteiga até ficar crocante.
cubos
Adicione as nozes e a páprica. Separe a
1 colher (sopa) de manteiga,
mistura para servir.
para fritar
4. Enquanto isso, ferver as florzinhas de
1 colher (chá) de páprica em
couve-flor até ficarem macias. Adicione o
pó ou pó de pimenta
cream cheese, a mostarda e a manteiga.
defumada
5. Misture a sopa, usando um liquidificador
3 colheres de nozes
de imersão, a consistência desejada.
Quanto mais tempo você mistura, mais
cremosa é a sopa. Coloque sal e pimenta a
gosto.
6. Sirva a sopa em tigelas e cubra com a
mistura de bacon frita.
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SOPA
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CREMOSA DE
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BRÓCOLIS E
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ALHO-PORÓ
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
1 alho-poró
1. Lave bem o alho-poró e pique
10 xícaras de brócolis
finamente, tanto a parte verde como a
8 colheres de cream cheese
branca. Corte o miolo do brócolis e corte
3 xícaras de água
em fatias finas. Divida o restante do
3 colheres de manteiga ou
brócolis em pequenas florzinhas e reserve.
azeite
2. Coloque o alho-poró e o brócolis em
25 colheres (chá) de
uma panela e cubra com água. Tempere
manjericão fresco
com sal e deixe ferver por alguns minutos
1 dente de alho
em fogo alto até que o caule de brócolis
Sal e pimenta a gosto
seja facilmente perfurado com uma faca.
3. Adicione as florzinhas e o alho. Abaixe o
fogo e cozinhe por alguns minutos, até
que o brócolis esteja verde brilhante e
macio.
4. Acrescente o cream cheese, a manteiga
ou o azeite de oliva, a pimenta-do-reino
moída na hora e o manjericão. Misture
com um liquidificador de imersão até a
consistência desejada.
5. Se a sopa estiver muito grossa, dilua-a
com água. Se você quiser uma
consistência um pouco mais grossa,
adicione um toque de creme de leite.
6. Sirva
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PURÊ DE
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BRÓCOLIS
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INGREDIENTES:
1 brócolis
4 colheres (sopa) de MODO DE PREPARO:
manjericão fresco ou salsa
fresca picadinha 1. Pique o brócolis em floretes e pique em
3 colheres de manteiga pedacinhos. Passe o brócolis em água
1 dente de alho levemente salgada por alguns minutos - o
Sal e pimenta a gosto suficiente para reter uma textura firme.
Descarte a água.
2. Misture com os outros ingredientes em
um processador de alimentos ou use um
liquidificador de imersão. Coloque sal e
pimenta.
3. Aqueça a mistura e sirva.
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ESPARGOS
- Protegido
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COM QUEIJO
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CABRA
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INGREDIENTES:
12 pedaços de espargos
verdes MODO DE PREPARO:
Presunto a gosto em fatias
finas 1. Lave e apare os espargos.
Queijo de cabra a gosto 2. Fatie o queijo em 12 pedaços e divida
¼ colher (chá) de pimenta cada fatia em dois.
preta moída 3. Corte as fatias de presunto em duas
2 colheres (sopa) de azeite partes no sentido do comprimento e
envolva cada pedaço em volta de um
aspargo e dois pedaços de queijo.
4. Coloque em uma assadeira untada.
Adicione pimenta e regue com azeite.
5. Grelhe no forno por cerca de 15
minutos até dourar.
6. Sirva.
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PIMENTÃO
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RECHEADO
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COM QUEIJO
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INGREDIENTES:
2 pimentões verdes
11 colheres de queijo feta MODO DE PREPARO:
10 azeitonas verdes picadas e
picadas 1. Corte os pimentões ao meio
2 ovos longitudinalmente e retire as sementes.
½ colher (sopa) de hortelã 2. Combine os ingredientes restantes em
seca uma tigela e misture bem com um garfo.
1 colher (chá) de molho 3. Recheie as metades dos pimentões com
picante a mistura e coloque-os em uma assadeira
untada. Asse no forno por 20 minutos ou
Acompanhamento até dourar por cima.
4.Sirva com uma boa salada verde.
Folhas verdes a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
1 pitada de sal
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PURÊ DE
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COUVE-FLOR
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INGREDIENTES:
1 ramo de couve-flor
10 colheres de manteiga MODO DE PREPARO:
1 colher (chá) de sal
½ colher (chá) de pimenta 1. Apare a couve-flor e divida em florzinhas
menores. Coloque em uma assadeira
untada.
2. Cubra a couve-flor com manteiga e asse
no forno por 30 minutos.
3. Vire as florzinhas e regue com mais
manteiga. Asse por mais 15 minutos ou
até que a couve-flor tenha uma cor bonita.
4. Retire e despeje em uma panela. Deixe
ferver por 15 minutos, até a couve-flor
ficar macia.
5. Misture em liquidificador de imersão.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Sirva como acompanhamentos de sua
preferência.
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COUVE-FLOR
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AMANTEIGADA
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INGREDIENTES:
1 ramo de couve-flor
5 colheres de manteiga MODO DE PREPARO:
Sal e pimenta a gosto
1. Apare e corte a couve-flor em pequenas
florzinhas.
2. Coloque em uma assadeira untada e
adicione sal e pimenta a gosto.
3. Cubra com manteiga.
4. Asse por cerca de 20 minutos ou até
estiver dourado.
5. Sirva.
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REPOLHO
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ROXO ASSADO
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COM QUEIJO
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INGREDIENTES:
1 repolho
7 colheres de manteiga MODO DE PREPARO:
1 colher (chá) de sal
¼ colher (chá) de pimenta 1. Corte o repolho em fatias e coloque em
preta moída uma assadeira untada. Coloque sal e
1 colher (chá) de alecrim seco pimenta com alecrim.
2 xícaras de queijo mussarela 2. Coloque manteiga por cima e asse no
ralado forno por 15 minutos ou até que o repolho
fique com uma cor bonita.
3. Retire do forno e adicione o queijo
mussarela ralado. Coloque de volta no
forno até que o queijo esteja borbulhante
e fique com uma cor agradável, cerca de
15 a 20 minutos.
4. Sirva.
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ALHO-PORÓ
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CREMOSO
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INGREDIENTES:
1 e ½ de alho-poró
2 colheres de manteiga MODO DE PREPARO:
1 xícara de creme de leite
3 e ½ xícara de queijo 1. Apare e lave o alho-poró
cheddar completamente. Corte ao meio,
Sal e pimenta a gosto longitudinalmente, e corte os talos em
1 colher de cebolinha fresca pedaços longos de 4 polegadas.
bem picada 2. Frite o alho-poró na manteiga em uma
1 pitada de noz-moscada frigideira antiaderente em fogo médio.
Alternativamente, deixe-os ferver em água
levemente salgada por alguns minutos.
3. Coloque o alho-poró em uma assadeira
untada.
4. Leve o creme de leite para ferver em
uma panela. Abaixe o fogo e adicione o
queijo. Mexa até o queijo derreter.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Adicione noz-moscada e cebolinha picada.
6. Despeje o molho de queijo sobre o alho-
poró. Asse no forno por 15 a 20 minutos.
7. Sirva.
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REPOLHO
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ASSADO
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INGREDIENTES:
1 repolho verde
5 colheres de manteiga 1 MODO DE PREPARO:
colher (chá) de sal
¼ colher (chá) de pimenta 1. Derreta a manteiga em uma panela em
preta moída fogo médio.
2. Divida o repolho verde em cunhas e
remova o caule grosso no meio. Corte
fatias e coloque em uma assadeira untada.
3. Tempere com sal e pimenta e despeje a
manteiga derretida por cima.
4. Asse por 20 minutos ou até que o
repolho esteja assado.
5. Sirva.
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BERINJELA
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FRITA
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INGREDIENTES:
2 berinjelas
2 xícaras de farinha de MODO DE PREPARO:
amêndoa
1 colher (chá) de pimenta 1. Descasque a berinjela e corte em tiras.
caiena Deixe de lado.
Sal e pimenta a gosto 2. Em uma tigela misture a farinha de
2 ovos amêndoa, pimenta caiena, sal e pimenta
2 colheres (sopa) de óleo de preta.
coco 3. Coloque os ovos em uma tigela e bata
até ficar espumoso.
4. Mergulhe os pedaços de berinjela no
ovo, em seguida, na mistura de farinha,
depois de volta para o ovo e de volta para
a mistura de farinha.
5. Coloque as “batatas fritas” em uma
assadeira untada e regue com óleo de
coco derretido.
6. Asse por 15 minutos ou até ficar
crocante.
7. Sirva.
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SALADA DE
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COUVE
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CROCANTE
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COM LIMÃO
INGREDIENTES:
Salada
Folhas de couve a gostoMODO DE PREPARO:
25 colheres (chá) de azeite
Suco de 1 limão1. Aqueça o azeite em uma frigideira e
Sal e pimenta a gostoadicione as amêndoas e sementes. Mexa
bem.
Amêndoa picante e mistura de2. Coloque sal e pimenta, e os demais
sementestemperos e refogue por alguns minutos, o
1 colher (sopa) de óleo deóleo deve estar suficientemente quente
coco ou azeitepara que os sabores das especiarias se
2 xícaras de amêndoasdesenvolvam, mas as amêndoas e as
1 colher de sementes desementes não devem ser queimadas.
abóbora3. Deixe esfriar e polvilhe sobre a salada
1 colher de sementes deantes de servir.
girassol4. Para a salada, basta refogar todos os
½ colher (chá) de cominho ouingredientes.
sementes de erva-doce
trituradas
1 pitada de sal
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SALADA DE
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REPOLHO
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VERMELHO
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INGREDIENTES:
1 e ⅔ de repolho roxo
1 e ¼ xícaras de maionese MODO DE PREPARO:
1 colher (chá) de sal
¼ colher (chá) de pimenta 1. Raspe o repolho finamente, com um
preta moída cortador ou em um processador de
2 colheres (chá) de sementes alimentos.
de cominho 2. Misture com so outros ingredientes e
1 colher (sopa) de mostarda deixe descansar por 10 a 15 minutos antes
integral de servir.
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BRÓCOLIS E
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COUVE-FLOR
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EM QUEIJO
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INGREDIENTES:
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COGUMELOS
- Protegido
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RECHEADOS
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INGREDIENTES:
12 cogumelos
8 tiras de bacon MODO DE PREPARO:
2 colheres (sopa) de manteiga
7 colheres de cream cheese 1. Comece fritando o bacon até ficar
3 colheres (sopa) de crocante. Deixe esfriar e esmague em
cebolinha fresca picada migalhas. Salve a gordura do bacon.
1 colher (chá) de páprica em 2. Remova os caules dos cogumelos e
pó pique-os finamente. Refogue na gordura
Sal e pimenta a gosto do bacon, adicionando manteiga, se
necessário.
3. Coloque os cogumelos em uma
assadeira untada.
4. Em uma tigela, misture o bacon e
restante dos ingredientes.
5. Adicione um pouco da mistura a cada
cogumelo.
6. Asse por 20 minutos ou até que os
cogumelos fiquem dourados.
7. Sirva.
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LASANHA DE
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ABOBRINHA
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INGREDIENTES:
2 abobrinhas
2 tomates MODO DE PREPARO:
Algumas fatias de cebola
1/2 dente de alho 1. Fatie as abobrinhas.
Sal a gosto 2. Bata no liquidificador os tomates com
Orégano alho, sal e orégano a gosto.
1 colher (sopa) de queijo 3. Monte em um refratário, uma camada
parmesão ralado de molho, camadas de abobrinha,
Salsa picada alternadamente.
50 g de mussarela light 4. Juntamente espalhe um pouco de
1 colher (chá) de de azeite de molho, algumas fatias de cebola, salsa e
oliva queijo ralado.
5. Leve ao forno médio, por cerca de 20
minutos, até que as abobrinhas estejam
murchas.
6. Cubra com uma camada de mussarela,
espalhe o azeite de oliva e volte ao forno
apenas para que esta derreta. Se preferir,
use o microondas.
7. Sirva.
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SOPA DE
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MEXILHÕES
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INGREDIENTES:
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ESPETINHO DE
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SALMÃO
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EMBRULHADO
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NO PRESUNTO
INGREDIENTES:
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ALMÔNDEGAS
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DE QUEIJO
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PIMENTO
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INGREDIENTES:
Queijo pimento
MODO DE PREPARO:
1 ⁄ 3 xícara de maionese
¼ xícara de jalapeños em 1. Comece misturando todos os
conserva ingredientes para o queijo pimento em
1 colher (chá) de páprica em uma tigela grande. Reserve por alguns
pó ou pimenta em pó minutos.
1 colher (sopa) de mostarda 2. Adicione a carne moída e o ovo à
Dijon mistura. Adicione sal e pimenta a gosto.
1 pitada de pimenta caiena 3. Forme almôndegas e frite-as na
4 xícaras de queijo cheddar manteiga ou no azeite em uma frigideira
ralado em fogo médio até que estejam
completamente cozidas.
Almôndegas 4. Sirva com acompanhamento de sua
preferência.
Carne moída
1 ovo
Sal e pimenta a gosto
2 colheres (sopa) de
manteiga, para fritar
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RISOTO DE
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COUVE-FLOR E
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COGUMELOS
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INGREDIENTES:
1 cabeça de couve-flor
1 xícara de caldo de legumes MODO DE PREPARO:
Cogumelos
2 dentes de alho 1. Leve o caldo para ferver e reserve.
1 xícara de creme de leite 2. Pique os cogumelos e frite na manteiga
¾ xícara de vinho branco até dourar.
¾ xícara de queijo parmesão 3. Pique a cebola e o alho e adicione aos
ralado grosseiramente cogumelos.
4 colheres de manteiga 4. Rale grosseiramente a couve-flor e
Sal e pimenta a gosto adicione à panela.
Tomilho fresco a gosto 5. Adicione metade do vinho.
6. Deixe ferver descoberto até que o
líquido comece a ferver. Despeje o
restante do vinho. Adicione o creme de
leite e deixe cozinhar até que a couve-flor
fique macia e a maior parte do líquido
tenha desaparecido.
7. Retire do fogo e misture o queijo
parmesão. Decore com tomilho fresco e
sirva.
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STROGONOFF
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DE CARNE
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INGREDIENTES:
Carne moída
3 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola
Cogumelos
1 colher (sopa) de tomilho
seco
½ colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta preta
moída
Queijo a gosto
1 e ½ xícaras de creme de
leite
Fettuccine de abobrinha
2 abobrinhas
1 colher de azeite ou
manteiga
Sal e pimenta
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parapara
MODO DE PREPARO:
- CAROLINA
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Fettuccine abobrinha
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OMELETE DE
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COGUMELOS
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INGREDIENTES:
3 ovos
1 colher de manteiga, para MODO DE PREPARO:
fritar
1 xícara de queijo ralado 1. Rache os ovos em uma tigela com uma
1/2 cebola pitada de sal e pimenta. Bata os ovos com
3 cogumelos um garfo até ficar homogêneo e
Sal e pimenta espumoso.
2. Adicione especiarias a gosto.
3. Derreta a manteiga em uma frigideira.
Quando a manteiga derreter, despeje a
mistura de ovos.
4. Quando a omelete começar a cozinhar e
ficar firme polvilhe queijo, cogumelos e
cebola.
5. Usando uma espátula, cuidadosamente,
limpe as bordas da omelete e dobre-a ao
meio. Quando começar a dourar por
baixo, retire a panela do fogo e deslize a
omelete para um prato.
6. Sirva.
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OMELETE DE
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QUEIJO
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INGREDIENTES:
3 colheres de manteiga
6 ovos MODO DE PREPARO:
7 xícaras de queijo cheddar
ralado 1. Bata os ovos até ficar homogêneo e
Sal e pimenta a gosto ligeiramente espumoso. Misture metade
do queijo cheddar ralado, sal e pimenta a
gosto.
2. Derreta a manteiga em uma frigideira
quente. Despeje a mistura de ovos e deixe
por alguns minutos.
3. Abaixe o fogo e continue a cozinhar até
que a mistura de ovos esteja quase
totalmente cozida. Adicione o queijo
restante ralado. Dobre e sirva
imediatamente.
80
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MISTURA DE
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BERINJELA
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COM OVOS
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INGREDIENTES:
2 berinjelas
2 colheres (sopa) azeite MODO DE PREPARO:
Queijo ralado a gosto
1 cebola 1. Descasque e pique a cebola finamente.
4 ovos 2. Corte a berinjela e misture com o queijo.
2 colheres (sopa) de manteiga 3. Frite a cebola em óleo em fogo médio
até ficar macia. Adicione a berinjela e frite
até que tudo esteja dourado. Coloque sal e
pimenta a gosto.
4. Frite os ovos do jeito que você gosta em
uma panela diferente e sirva com a
berinjela.
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- CAROLINA
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NABO
- Protegido
- 21795476000136
GRATINADO
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INGREDIENTES:
½ cebola
1 e ½ naboMODO DE PREPARO:
1 dente de alho
25 colheres (chá) de cebolinha1. Descasque a cebola, o alho e o nabo.
fresca, finamente picadaFatie tudo finamente.
2 colheres de manteiga2. Pique as cebolinhas.
1 e ¼ xícaras de creme de3. Unte uma assadeira com manteiga e
leitefatias alternadas de cebola, alho e nabo
7 xícaras de queijo raladocom cebolinha e a maior parte do queijo,
½ colher (chá) de salsalve algumas para ir ao topo. Coloque sal
¼ colher (chá) de pimentae pimenta a gosto.
preta moída4. Adicione o creme de leite e o queijo
restante por cima. Asse por cerca de 30
minutos até borbulhar e dourar.
5. Sirva.
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- CristineDE
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ROLINHOS DE
- Protegido
- 21795476000136
ABOBRINHA
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INGREDIENTES:
3 abobrinhas
1 colher de sal
200 ml de vinagre branco
Recheio
Molho
1 maço de manjericão
1 maço de hortelã
1 xícara de salsinha
2 dentes de alho picados
1 xícara de azeite
1 limão espremido
Sal e pimenta-do-reino a
gosto
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parapara
- CAROLINA
MODO DE PREPARO:
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um fatiador.
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com açúcar.
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Recheio
Molho
Montagem
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BATATA FRITA
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COM MOLHO
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PICANTE
INGREDIENTES:
2 abobrinhas
1 xícara de farinha deMODO DE PREPARO:
amêndoa
1 xícara de queijo parmesão1. Misture os ingredientes para o molho
raladopicante e leve à geladeira.
1 colher (chá) de cebola em2. Unte uma fôrma.
pó3. Rache os ovos em uma tigela rasa e bata
½ colher (chá) de pimentaaté ficar homogêneo.
preta moída4. Misture a farinha de amêndoa, queijo
2 ovosparmesão e especiarias em outra tigela.
3 colheres (sopa) de azeite5. Corte a abobrinha em palitos.
6. Draga os palitos de abobrinha na
Molho picantemistura de farinha de amêndoa até que
estejam completamente cobertos.
1 xícara de maioneseMergulhe-os na mistura de ovos e depois
1 colher (chá) de pasta denovamente na mistura de farinha de
tomate amêndoa.
½ colher (chá) de pimenta7. Coloque os palitos de abobrinha na
caienaassadeira e regue com o azeite. Asse no
Sal e pimenta do reino a gostoforno por cerca de 20 a 25 minutos ou até
que as “batatas fritas” tenham dourado
bem.
8. Sirva com o molho picante.
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SALADA DE
- Protegido
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ABOBRINHA
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COM OVOS
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INGREDIENTES:
1 e ½ abobrinha
2 colheres (sopa) de manteiga MODO DE PREPARO:
ou azeite
1 xícara de maionese 1. Descasque e corte as abobrinhas em
4 ovos cozidos pedaços com cerca de meia polegada de
½ pimentão verde espessura. Use uma colher para remover
3 talos de aipo as sementes. Coloque em uma peneira e
3 pepinos adicione sal. Deixe por 5 a 10 minutos e,
2 xícaras de cebolinha picada em seguida, pressione com cuidado a
3 colheres (sopa) de jalapeños água.
em conserva 2. Frite na manteiga por alguns minutos
½ colher (sopa) de mostarda em fogo médio. Eles não devem dourar,
Dijon apenas suavizar ligeiramente. Reserve
Sal e pimenta a gosto para esfriar.
3. Misture os outros ingredientes em uma
tigela grande e adicione a abobrinha.
4. Sirva como acompanhamento da sua
preferência.
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STROGONOFF
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DE BERINJELA
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INGREDIENTES:
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CREME DE
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COGUMELOS
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INGREDIENTES:
Cogumelos
2 colheres de manteiga MODO DE PREPARO:
1 e ¼ xícaras de creme de
leite 1. Corte os cogumelos e corte ou pique
1 colher (chá) de cebola em finamente. Aqueça a manteiga em uma
pó frigideira em fogo alto e deixe os
½ colher (chá) de alho em pó cogumelos cozinhar até que eles se
½ colher (chá) de páprica em tornem uma cor dourada clara.
pó 2. Adicione especiarias, creme e mostarda
1 colher (sopa) de cebolinha opcional ou molho de soja. Deixe ferver
seca em fogo médio por 10 a 15 minutos. Mexa
1 pitada de noz-moscada ocasionalmente. Tempere com sal e
1 colher (sopa) de molho de pimenta.
soja tamari (opcional) 3. Retire do fogão e deixe esfriar um
½ colher (sopa) de mostarda pouco.
Dijon (opcional) 4. Coloque no liquidificador ou
Sal e pimenta a gosto processador de alimentos até que a
consistência esteja lisa e cremosa. Dilua
com mais creme de leite até obter a
consistência desejada.
5. Sirva.
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SALADA DE
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BERINJELA
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INGREDIENTES:
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SALADA DE
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ABOBRINHA
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INGREDIENTES:
2 abobrinhas
2 colheres (sopa) de manteiga MODO DE PREPARO:
ou azeite
Sal e pimenta a gosto 1. Descasque e corte as abobrinhas em
3 talos de aipo finamente pedaços com cerca de meia polegada de
fatiados espessura. Use uma colher para remover
2 cebolinhas picadas as sementes. Coloque em uma peneira e
1 xícara de maionese adicione sal. Deixe por 5 a 10 minutos e,
½ colher (sopa) de mostarda em seguida, pressione com cuidado a
Dijon água.
2. Frite os cubos na manteiga por alguns
minutos em fogo médio. Eles não devem
dourar, apenas suavizar ligeiramente.
Reserve para esfriar.
3. Misture os outros ingredientes em uma
tigela grande e adicione a abobrinha.
4. Sirva.
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LEGUMES
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ASSADOS
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INGREDIENTES:
Couve
8 tomates cereja MODO DE PREPARO:
8 cogumelos
1 colher (chá) de sal marinho 1. Lave e apare todos os legumes.
½ colher (chá) de pimenta 2. Corte os vegetais para que eles fiquem
preta moída aproximadamente do mesmo tamanho.
1 colher (chá) de alecrim seco Coloque em uma assadeira untada.
ou tomilho seco 3. Adicione as especiarias o e azeite,
25 colheres (chá) de azeite misture.
4. Asse por 20 minutos ou até que os
vegetais tenham amaciado e tenham uma
boa cor.
5. Sirva com acompanhamentos de sua
preferência.
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REPOLHO
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RECHEADO
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INGREDIENTES:
1 repolho
5 (colheres) de manteiga
Carne moída
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de cebola em
pó
¼ colher (chá) de pimenta
preta moída
1 colher (sopa) de vinagre de
vinho branco
Queijo ralado a gosto
5 folhas verdes
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MODO DE PREPARO:
Lacerda
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OLIVEIRA
processador de alimentos.
2. Frite o repolho em um pouco mais da metade da manteiga em
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uma frigideira. Frite até ficar macio, mas não deixe o repolho ficar
marrom. Isso pode demorar um pouco, cerca de 10 minutos.
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BOLO DE
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CARNE
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ENVOLTO NO
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BACON
INGREDIENTES:
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MODO DE PREPARO:
Lacerda
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JESUS Ribeiro
BRÓCOLIS E
OLIVEIRA- 01058888005
81164912534
COUVE-FLOR
- Protegido
- 21795476000136
GRATINADO
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COM
- Protegido por Eduzz.com
LINGUICINHA
INGREDIENTES:
1 alho
1 cebolaMODO DE PREPARO:
Brócolis
Couve-flor1. Pique grosseiramente o alho-poró e a
Alho-porócebola. Pique as florzinhas de brócolis e
2 colheres de manteiga, paracouve-flor em pedaços.
fritar2. Frite a cebola e legumes na manteiga
2 colheres (sopa) de mostardaem uma panela e a salsicha em uma
Dijonpanela separada.
1 xícara de creme de leite3. Coloque os legumes em uma assadeira,
5 colheres de queijo raladomisture a mostarda com o creme de leite e
4 colheres (sopa) de tomilhodespeje sobre os legumes.
fresco4. Adicione a salsicha e o queijo por cima e
Sal e pimenta a gostotempere com tomilho.
5. Asse no forno por 15 minutos.
6. Sirva.
96
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Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
ABOBRINHA
- 01058888005
81164912534
RECHEADA
- Protegido
- 21795476000136
por Eduzz.com
- Protegido por Eduzz.com
INGREDIENTES:
Carne moída
2 colheres (sopa) de azeite ou
manteiga
1 colher (chá) de sal
½ xícara de coentro fresco
picado (opcional)
2 abobrinhas
1 colher (sopa) de azeite
1 e ¼ xícaras de queijo ralado
Acompanhamento
7 folhas de alface
4 colheres (sopa) de azeite
½ colher (sopa) de vinagre de
vinho tinto ou vinagre branco
Sal e pimenta a gosto
97
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parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
MODO DE PREPARO:
OLIVEIRA- 01058888005
evaporado.
- Protegido por Eduzz.com
98
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Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
LASANHA DE
- 01058888005
81164912534
COUVE-FLOR
- Protegido
- 21795476000136
por Eduzz.com
- Protegido por Eduzz.com
INGREDIENTES:
Carne moída
INGREDIENTES:
1 cebola
3 dentes de alho
Folhas de lasanha
2 colheres (sopa) de tomate
Molho de tomate
Couve-flor
1 colher (sopa) de caldo de
4 ovos
carne concentrado
½ colher (chá) de sal
25 colheres (chá) de vinho
1 pitada de pimenta preta
tinto
moída
1 colher (chá) de sal
25 colheres (chá) de queijo
1 pitada de pimenta preta
parmesão ralado
moída
Manteiga, para fritar
Molho de queijo
99
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
MODO DE PREPARO:
OLIVEIRA- 01058888005
100
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
SALMÃO NO
OLIVEIRA- 01058888005
81164912534
GERGELIM COM
- Protegido
- 21795476000136
REPOLHO
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- Protegido por Eduzz.com
INGREDIENTES:
Salmão
Salmão em pedaços
2 colheres (sopa) de
sementes de gergelim
3 colheres de manteiga
Sal e pimenta a gosto
1 lima para servir
Maionese de limão
1 xícara de maionese
½ limão
101
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
MODO DE PREPARO:
OLIVEIRA- 01058888005
uma cor bonita, mas ainda esteja em borracha. Mexa bem. Coloque
sal e pimenta. Adicione o gergelim no final e mantenha quente
enquanto frita o salmão.
3. Salgue com sal e pimenta os pedaços de salmão em ambos os
lados e mergulhe em sementes de gergelim para cobrir.
4. Frite o salmão em uma quantidade generosa de manteiga em
temperatura média alta por alguns minutos de cada lado. Regue os
pedaços de salmão com a manteiga derretida na panela. A manteiga
não deve ficar marrom, exceto por servir.
5. Sirva salmão, manteiga refogada, repolho e maionese de limão
com uma fatia de limão.
102
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
REPOLHO
- 01058888005
81164912534
VERDE
- Protegido
- 21795476000136
DESNATADO
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- Protegido por Eduzz.com
INGREDIENTES:
2 colheres de manteiga
MODO DE PREPARO:
Repolho verde
1 e ¼ xícaras de creme de
1. Comece por rasgar o repolho
leite
usando um processador de
Sal e pimenta a gosto
alimentos ou corte-o finamente
25 colheres (chá) de salsa
usando uma faca afiada.
fresca, picadinha
2. Derreta a manteiga em uma
frigideira em fogo médio alto.
Adicione o repolho e refogue por
alguns minutos até ficar macio e
dourado nas bordas.
3. Acrescente o creme de leite e
deixe a couve cozinhar até que o
creme seja reduzido. Abaixe o
fogo para o final.
4. Sal e pimenta a gosto.
5. Adicione salsa e raspas de
limão antes de servir.
103
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
BRÓCOLIS COM
- 01058888005
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MANTEIGA
- Protegido
- 21795476000136
por Eduzz.com
- Protegido por Eduzz.com
INGREDIENTES:
3 colheres de manteiga
MODO DE PREPARO:
Brócolis
5 cebolinhas
1. Divida o brócolis em pequenas
2 colheres (sopa) de
florzinhas, incluindo o caule.
alcaparras (opcional)
Descasque o caule se for áspero.
Sal e pimenta a gosto
2. Derreta a manteiga e adicione
o brócolis. Refogue por 5 minutos
em fogo médio-alto até que os
brócolis dourem bem e
amoleçam. Tempere com sal e
pimenta.
3. Adicione cebolinha picada e
alcaparras. Frite por mais 1 a 2
minutos.
4. Sirva em seguida.
104
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Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
PERU COM
- 01058888005
81164912534
MOLHO CREAM
- Protegido
- 21795476000136
CHEESE
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- Protegido por Eduzz.com
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
2 colheres (sopa) de manteiga
Peito de peru
1. Derreta metade da manteiga
2 xícaras de creme de leite
em fogo médio, em uma
7 colheres de cream cheese
frigideira. Tempere o peru
Sal e pimenta a gosto
generosamente e frite até dourar.
⅓ xícara de alcaparras
2. Despeje a gordura que sobrou
1 colher (sopa) de molho de
do peru em uma panela pequena.
soja tamari
Adicione o creme de leite ou
creme de leite e queijo creme.
Mexa e leve para ferver leve.
Abaixe o fogo e deixe cozinhar até
engrossar. Tempere a gosto com
sal e pimenta. Tamari japonês
sem glúten também pode ser
usado para adicionar mais cor e
sabor.
3. Aqueça a manteiga restante em
uma frigideira média em fogo
alto. Rapidamente refogue as
alcaparras até ficar crocante.
4. Sirva o peru com molho e
alcaparras fritas.
105
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
CAMARÃO
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81164912534
CREMOSO
- Protegido
- 21795476000136
por Eduzz.com
- Protegido por Eduzz.com
INGREDIENTES:
SALMÃO
- 01058888005
81164912534
ASSADO COM
- Protegido
- 21795476000136
LIMÃO E
por Eduzz.com
- Protegido por Eduzz.com
MANTEIGA
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
1 colher (sopa) de azeite
Salmão
Unte uma assadeira com azeite.
1 colher (chá) de sal
Coloque o salmão, com o lado da
Pimenta preta da terra a
pele para baixo, na assadeira
gosto
preparada. Tempere
7 colheres de manteiga
generosamente com sal e
1 limão
pimenta.
2. Fatie o limão e coloque em
cima do salmão. Cubra com
metade da manteiga em fatias
finas.
3. Asse na grelha média durante
cerca de 20 a 30 minutos, ou até
o salmão ficar opaco e lascar
facilmente com um garfo.
4. Aqueça o resto da manteiga em
uma panela pequena até começar
a borbulhar. Retire do fogo e
deixe esfriar um pouco. Adicione
delicadamente um pouco de suco
de limão.
5. Sirva o peixe com a manteiga
de limão e um prato à sua
escolha.
107
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
PEIXE COM
- 01058888005
81164912534
BETERRABA
- Protegido
- 21795476000136
ASSADA
por Eduzz.com
- Protegido por Eduzz.com
INGREDIENTES:
108
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
MODO DE PREPARO:
Lacerda
JESUS Ribeiro
109
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
PEIXE ASSADO
- 01058888005
81164912534
COM LEGUMES
- Protegido
- 21795476000136
NO PAPEL
por Eduzz.com
- Protegido por Eduzz.com
ALUMÍNIO
INGREDIENTES:
110
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parapara
- CAROLINA
- CristineDE
MODO DE PREPARO:
Lacerda
JESUS Ribeiro
na assadeira.
3. Fatie e pique os vegetais e coloque-os uniformemente com o
- Protegido
- 21795476000136
111
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
FRANGO COM
- 01058888005
81164912534
ALHO
- Protegido
- 21795476000136
por Eduzz.com
- Protegido por Eduzz.com
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
Coxinhas de frango
2 colheres (sopa) de azeite 2
1. Coloque os pedaços de frango
dentes de alho cortados 1
em uma assadeira untada com
limão, o suco
manteiga. Tempere com sal e
25 colheres (sopa) de salsa
pimenta generosamente. Polvilhe
fresca, picadinha 4 colheres
o alho e a salsa sobre os pedaços
(sopa) de manteiga
de frango e regue o suco de limão
e o azeite por cima.
2. Asse o frango até dourar e as
fatias de alho ficaram douradas e
assadas, cerca de 30 a 40
minutos, dependendo do
tamanho das peças. Abaixe a
temperatura no final.
3. Sirva.
112
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Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
COXINHA DE
- 01058888005
81164912534
FRANGO
- Protegido
- 21795476000136
CROCANTE
por Eduzz.com
- Protegido por Eduzz.com
COM REPOLHO
INGREDIENTES:
Coxinhas de frango
25 colheres (chá) de iogurte
grego
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de temperos
1 colher (chá) de sal
5 colheres de bacon
3 colheres de coco ralado
sem açúcar
4 colheres (sopa) de azeite
Salada de repolho
Repolho verde
1 xícara de maionese
Sal e pimenta a gosto
113
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
MODO DE PREPARO:
Lacerda
JESUS Ribeiro
114
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
ESPETINHO DE
- 01058888005
81164912534
CARNE COM
- Protegido
- 21795476000136
CEBOLA
por Eduzz.com
- Protegido por Eduzz.com
GRELHADA
INGREDIENTES:
Carne moída
1 colher (chá) de semente de
coentro
1 colher (chá) de sementes de
mostarda amarela
½ colher (chá) de açafrão
¼ colher (chá) de pimenta
preta moída
2 colheres (chá) de sal
½ xícara de coentro fresco
picado
2 colheres (sopa) de água fria
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de suco de
limão
Sal e pimenta a gosto
115
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
MODO DE PREPARO:
- 01058888005
81164912534
Misture bem.
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116
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parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
PESTO DE
- 01058888005
81164912534
TOMATE E
- Protegido
- 21795476000136
AMÊNDOAS
por Eduzz.com
- Protegido por Eduzz.com
INGREDIENTES:
7 tomates
2 colheres de amêndoas
MODO DE PREPARO:
1 colher (sopa) de sementes
de gergelim
1. Escorra os tomates e salve os
2 dentes de alho
sucos para outra ocasião.
1 (sopa) de vinagre de vinho
2. Misture os tomates com os
tinto
outros ingredientes usando um
½ colher (chá) de sal
liquidificador ou processador de
¼ colher (chá) de pimenta
alimentos.
preta moída
3. Adicione óleo no final.
¼ xícara de azeite
4. Sirva em seguida e guarde na
geladeira depois. Ele vai durar
pelo menos uma semana. Você
também pode congelar.
117
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Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
FRANGO DE
- 01058888005
81164912534
CURRY COM
- Protegido
- 21795476000136
COCO E LIMÃO
por Eduzz.com
- Protegido por Eduzz.com
INGREDIENTES:
2 talos de capim-limão
2 colheres (sopa) de óleo de
coco
1 colher (sopa) de carry em pó
Frango desossadas
1 pedaço de gengibre fresco
2 dentes de alho
1 pimentão
½ pimenta vermelha picada
14 colheres de creme de coco
118
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parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
MODO DE PREPARO:
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
uma faca.
2. Corte o frango em pedaços grosseiros.
- Protegido
- 21795476000136
119
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Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
SALMÃO
- 01058888005
81164912534
FRITO COM
- Protegido
- 21795476000136
BRÓCOLIS E
por Eduzz.com
- Protegido por Eduzz.com
QUEIJO
INGREDIENTES:
Brócolis
3 e ½ colheres de manteiga
MODO DE PREPARO:
Sal e pimenta a gosto
5 colheres de queijo cheddar
1. Corte o brócolis em pequenas
ralado
florzinhas e deixe ferver em água
1 e ½ salmão
levemente salgada por alguns
1 limão (opcional)
minutos. Certifique-se de que o
brócolis mantém sua textura
mastigável e cor delicada.
2. Coloque o brócolis drenado em
uma assadeira bem untada.
Adicione a manteiga e pimenta a
gosto.
3. Polvilhe o queijo em cima do
brócolis e asse no forno por 15 a
20 minutos até que o queijo fique
dourado.
4. Frite o salmão com bastante
manteiga, alguns minutos de cada
lado. O limão pode ser frito na
mesma panela ou ser servido cru.
5. Sirva o salmão com o brócolis.
120
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
ASINHA DE
OLIVEIRA- 01058888005
81164912534
FRANGO
- Protegido
- 21795476000136
COM
por Eduzz.com
BRÓCOLIS
- Protegido por Eduzz.com
CREMOSO
INGREDIENTES:
Asas de frango
½ laranja, sumo e raspas
¼ xícara de azeite
2 colheres(sopa) de gengibre
1 colher (chá) de sal
¼ colher (chá) de pimenta
caiena
Brócolis cremoso
Brócolis
1 xícara de maionese
¼ xícara de endro fresco
picado
Sal e pimenta a gosto
121
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
MODO DE PREPARO:
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
122
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
ESPETINHO
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
DE FRANGO
- 01058888005
81164912534
COM BATATA
- Protegido
- 21795476000136
por Eduzz.com
FRITA FALSA
- Protegido por Eduzz.com
INGREDIENTES:
Espetos de frango
Espetinhos de madeira
Frango
½ colher (chá) de sal INGREDIENTES:
¼ colher (chá) de pimenta
preta moída Fritas de aipo
2 colheres (sopa) de azeite
Raiz de aipo
Molho de espinafre 2 colheres (sopa) de azeite
½ colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de azeite ¼ colher (chá) de pimenta
leve preta moída
2 colheres de espinafre
congelado picado
2 colheres (sopa) de salsa
seca
1 colher (sopa) de endro seco
1 colher (chá) de cebola em
pó
½ colher (chá) de sal
¼ colher (chá) de pimenta
preta moída
1 xícara de maionese
4 colheres (sopa) de creme
azedo
2 colheres (chá) de suco de
limão
123
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Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
MODO DE PREPARO:
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
batatas fritas.
por Eduzz.com
124
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
SALMÃO
- 01058888005
81164912534
FRITO COM
- Protegido
- 21795476000136
ASPARGOS
por Eduzz.com
- Protegido por Eduzz.com
INGREDIENTES:
125
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
QUEIJO
- 01058888005
81164912534
ASSADO
- Protegido
- 21795476000136
por Eduzz.com
- Protegido por Eduzz.com
INGREDIENTES:
126
Licenciado
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parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
COSTELA DE
- 01058888005
81164912534
CHURRASCO
- Protegido
- 21795476000136
COM SALADA
por Eduzz.com
- Protegido por Eduzz.com
DE ABÓBORA
CREMOSA
INGREDIENTES:
INGREDIENTES: Salada
127
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parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
MODO DE PREPARO:
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
Molho barbecue
Salada
128
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parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
COUVE FRITA
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81164912534
COM CARNE
- Protegido
- 21795476000136
DE PORCO E
por Eduzz.com
- Protegido por Eduzz.com
CRANBERRIES
INGREDIENTES:
3 colheres de manteiga
Couve
MODO DE PREPARO:
Bacon
2 colheres de nozes
1. Lave, apare e pique a couve em
½ xícara de cranberries
grandes pedaços. Deixe de lado.
congelados
2. Corte o bacon e frite na
manteiga em fogo médio até
dourar e ficar crocante.
3. Adicione a couve à frigideira e
frite por alguns minutos até
murchar.
4. Desligue o fogo. Adicione
cranberries e nozes para a panela
e mexa.
5. Sirva em seguida.
129
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parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
SALADA DE
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81164912534
BETERRABA
- Protegido
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AMARELA E
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- Protegido por Eduzz.com
ANCHOVAS
INGREDIENTES:
Beterraba cozida
Anchovas cozida
MODO DE PREPARO:
½ cebola
1 xícara de maionese
1.Corte as beterrabas cozidas,
2 gema
anchovas e cebolas finamente.
Cebolinha fresca
2. Misture com maionese em uma
tigela.
3. Decore com cebolinha picada.
4. Sirva em gema cozida.
130
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parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
OMELETE
- 01058888005
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COM CREME
- Protegido
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DE MAMÃO
por Eduzz.com
- Protegido por Eduzz.com
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
Omelete
Omelete
1 ovo
24 ml de óleo 1. Bata o ovo até ficar
Sal e tempero verde a homogêneo.
gosto 2. Tempere com sal e tempero
verde.
Creme de mamão 3. Frite em frigideira anti aderente
com o óleo.
20 g de creme de leite 4. Retirar da frigideira com
12 g de mamã espátula garantindo que o óleo
Adoçante a gosto seja consumido.
Creme de mamão
131
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parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
FETTUCCINE DE
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ABOBRINHA
- Protegido
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por Eduzz.com
- Protegido por Eduzz.com
INGREDIENTES:
1 abobrinha
1 colher de azeite ou
manteiga MODO DE PREPARO:
Sal e pimenta a gosto
1. Divida a abobrinha ao meio
longitudinalmente.
2. Corte as metades bem finas
com um descascador de batatas.
3. Ferva meio galão (dois litros) de
água salgada em uma panela
grande e cozinhe as fatias de
abobrinha por um minuto.
4. Escorra a água e adicione
azeite ou manteiga. Sal e pimenta
a gosto.
5. Mexa e sirva.
132
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parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
COUVE-FLOR
- 01058888005
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COM MOLHO
- Protegido
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BRANCO
por Eduzz.com
- Protegido por Eduzz.com
INGREDIENTES:
1 couve-flor grande
1 colher (sopa) de margarina
½ litro de leite MODO DE PREPARO:
1 lata de creme de leite
Sal e noz moscada a gosto 1. Cozinhe a couve-flor cortada
½ xícara de queijo prato em pedaços pequenos, não deixe
ralado grosso que se desmanchem.
2 colheres (sopa) de farinha 2. A parte coloque a margarina
de trigo numa panela, acrescente o leite,
já com a farinha desmanchada no
leite antes de colocar na panela,
deixe que engrosse.
3. Depois de engrossar coloque o
sal, a noz-moscada, e o creme de
leite. Reserve.
4. Coloque numa travessa a
couve-flor já cozida, em seguida o
creme de leite, e por cima jogue o
queijo ralado.
5. Leve ao forno por
aproximadamente por 20
minutos e sirva em seguida.
133
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parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
STROGONOFF
- 01058888005
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DE
- Protegido
- 21795476000136
COGUMELOS
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INGREDIENTES:
1 bandeja de cogumelo
shimeji fresco (200g)
1 bandeja de cogumelo
champignon paris fresco
(200g)
2 xícaras de cebola picadas
(em tiras ou em cubos)
2 xícaras de tomates picados
2 colheres (sopa) de alho
picado ou moído
1 porção de molho branco
Azeite, sal e manjericão a
gosto
Molho branco
2 colheres (sopa) de
margarina
2 colheres (sopa) de trigo
500 ml de leite quente
160 g de queijo picado (ou 2
pacotes de queijo ralado)
134
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
MODO DE PREPARO:
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
Molho branco
135
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Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
OMELETE DE
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81164912534
LEGUMES
- Protegido
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INGREDIENTES:
Abobrinha
Cenoura
Brócolis MODO DE PREPARO:
Azeite e sal a gosto
Mussarela a gosto 1. Bata os ovos e reserve.
4 Ovos 2. Cozinhe os legumes e corte em
tiras.
3. Unte um refratário e coloque
os legumes, com azeite e sal.
Polvilhe queijo e coloque os ovos
batidos por cima.
4. Leve ao forno por 20 minutos.
5. Sirva.
136
137
LANCHES
Licenciado para - Cristine Lacerda Ribeiro - 01058888005 - Protegido por Eduzz.com
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
MAIONESE DE
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81164912534
ABACATE
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INGREDIENTES:
138
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Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
BOLINHO DE
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81164912534
ESPINAFRE
- Protegido
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INGREDIENTES:
2 ovos
3 colheres (sopa) de cream
cheese MODO DE PREPARO:
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 colher (café) de fermento 1. Misture todos os ingredientes e
Sal, espinafre e queijo coloque em forminhas.
parmesão a gosto. 2. Asse por aproximadamente 25
minutos ou até dourar.
3. Se preferir faça no micro-ondas
em potência média por 4 a 6
minutos.
4. Sirva.
139
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parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
CHIPS DE
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BERINJELA
- Protegido
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INGREDIENTES:
1 berinjela
Sal e pimenta do reino a gosto
Orégano e manjericão MODO DE PREPARO:
(opcional)
1. Corte a berinjela em fatias bem
fininhas.
2. Salpique com sal e espere
cerca de 40 minutos para a
berinjela soltar água.
3. Escorra bem. Tempere os chips
com os temperos de sua
preferência: orégano, manjericão,
pimenta.
4. Leve ao forno por cerca de 40
minutos até que fique crocante.
5. Sirva.
140
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
PIZZA DE
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PEPPERONI
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INGREDIENTES:
3 ovos
50 g de Pepperoni
4 colheres de creme de leite MODO DE PREPARO:
6 azeitonas pretas sem
caroço fatiadas 1. Misture os ovos e o creme de
6 tomatinhos cereja leite, aqueça uma frigideira
4 fatias de mussarela antiaderente com um fio de óleo
Manjericão fresco a gosto de coco.
Sal a gosto 2. Despeje a mistura, deixe
dourar por 2 minutos e vire e
doure o outro lado.
3. Cubra com o pepperoni, o
queijo, as azeitonas e o
manjericão.
4. Espere o queijo derreter e
sirva.
141
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
PIZZA DE
- 01058888005
81164912534
BERINJELA
- Protegido
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INGREDIENTES:
142
Licenciado
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parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
MUFFIN DE
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PANCETA
- Protegido
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INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
6 fatias de panceta
2 ovos 1. Pique a panceta em cubinhos.
1/2 cebola branca, picada em 2. Em uma frigideira frite até
rodelas finas ficarem bem crocantes.
3/4 xícara de creme de leite 3. Descarte o excesso de óleo e
Sal, pimenta e cheiro verde a acrescente a cebola, o cheiro
gosto verde e o alho.
1 dente de alho 4. Mexa bem e cuide para não
1 xícara de queijo cheddar queimar, assim que murcharem
ralado desligue o fogo.
5. Coloque a Panceta refogada no
fundo de forminhas. Reserve.
Massa
CESTINHA DE
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81164912534
PEITO DE PERU
- Protegido
- 21795476000136
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INGREDIENTES:
144
Licenciado
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parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
PIZZA DE
- 01058888005
81164912534
COUVE-FLOR E
- Protegido
- 21795476000136
MUSSARELA
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INGREDIENTES:
Massa
Recheio
145
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
MODO DE PREPARO:
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
146
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
SANDUÍCHE DE
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ABOBRINHA
- Protegido
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COM QUEIJO
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INGREDIENTES:
147
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
MODO DE PREPARO:
Lacerda
JESUS Ribeiro
solte a água, depois drene todo esse líquido usando um pano limpo
ou papel toalha.
- Protegido
- 21795476000136
148
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
PÃO ESTILO
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81164912534
LOW CARB
- Protegido
- 21795476000136
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INGREDIENTES:
149
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
PIZZA ZERO
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81164912534
CARBOIDRATO
- Protegido
- 21795476000136
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INGREDIENTES:
150
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
BISCOITOS DE
- 01058888005
81164912534
QUEIJO
- Protegido
- 21795476000136
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INGREDIENTES:
151
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
PÃO KETO
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81164912534- Protegido
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INGREDIENTES:
152
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
TORTA DE
- 01058888005
81164912534
CARNE
- Protegido
- 21795476000136
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INGREDIENTES:
INGREDIENTES:
Recheio
Torta
½ cebola picada
1 dente de alho picado ¾ xícara farinha de amêndoa
2 colheres (sopa) de manteiga 4 colheres (sopa) de
ou azeite sementes de gergelim
20 g de carne moída 4 colheres (sopa) de farinha
Sal e pimenta de coco
1 colher (sopa) de orégano 1 colher (sopa) de pó de
seco ou manjericão seco psyllium moído
4 colheres (sopa) de molho de 1 colher (chá) de fermento em
tomate pó
½ xícara de água 1 pitada de sal
3 colheres (sopa) de azeite ou
óleo de coco
1 ovo
4 colheres (sopa) de água
Cobertura
8 g de queijo cottage
7 g de queijo ralado
153
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
MODO DE PREPARO:
Lacerda
JESUS Ribeiro
154
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
HAMBÚRGUER
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DE OVO
- Protegido
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INGREDIENTES:
3 ovos
4 colheres/fatias de queijo da
sua preferência
1 pitada de sal
½ colher (sopa) de pó de
psyllium moído (opcional)
½ colher (chá) de fermento
em pó (opcional)
Recheio
8 colheres (sopa) de
maionese
5 tiras de bacon
2 folhas de alface
1 tomate fatiado
Manjericão fresco a gosto
(opcional)
155
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
MODO DE PREPARO:
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
outra.
81164912534
fermento em pó.
4. Com cuidado, coloque as claras na mistura de gema de ovo.
5. Coloque a mistura em uma fôrma untada.
6. Asse por cerca de 25 minutos ou até ficarem douradas.
Recheio
1. Frite o bacon em uma frigideira em fogo médio até ficar crocante.
2. Coloque os pedaços de pão de cima para baixo.
3. Espalhe 1 a 2 colheres de sopa de maionese em cada uma.
4. Coloque alface, tomate, manjericão fresco picadinho e bacon frito
em camadas entre as metades do pão.
5. Sirva em seguida.
156
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
TORTA DE
- 01058888005
81164912534
ESPINAFRE
- Protegido
- 21795476000136
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- Protegido por Eduzz.com
INGREDIENTES:
157
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
HAMBÚRGUER
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81164912534
DE SALMÃO E
- Protegido
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ACOMPANHA
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MENTO
INGREDIENTES:
Hambúrgueres de Salmão
1 e ½ salmão
1 ovo
½ cebola cebola
1 colher (chá) de sal
½ colher (chá) de pimenta
2 colheres de manteiga, para fritar
Purê verde
1 ramo de brócolis
5 colheres de manteiga
2 colheres de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto
Manteiga de limão
158
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
MODO DE PREPARO:
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
de alimentos.
- Protegido
grossa.
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159
Licenciado
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parapara
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- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
BOLINHO DE
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OVO
- Protegido
- 21795476000136
por Eduzz.com
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INGREDIENTES:
12 ovos
2 cebolinhas picadas
5 tiras de bacon ou chouriço MODO DE PREPARO:
6 colheres de queijo ralado
2 colheres (sopa) de pesto 1. Unte forminhas com manteiga.
vermelho ou pesto verde 2. Pique cebolinha e chouriço ou
(opcional) bacon e adicione ao fundo das
Sal e pimenta a gosto forminhas.
3. Bata os ovos com temperos e
pesto. Adicione o queijo e mexa.
4. Despeje a massa por cima das
forminhas recheadas.
5. Asse por 15 a 20 minutos.
6. Sirva em seguida.
160
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
OVOS
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MEXIDOS COM
- Protegido
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MANJERICÃO E
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MANTEIGA
INGREDIENTES:
2 ovos
2 colheres (sopa) de creme de
coco ou leite de coco MODO DE PREPARO:
Sal a gosto
1 colher de manteiga 1. Derreta a manteiga em uma
Queijo ralado a gosto panela em fogo baixo.
(opcional) 2. Adicione os ovos rachados,
2 colheres (sopa) de creme ou leite de coco e sal a
manjericão fresco uma tigela. Misture.
3. Coloque a mistura na panela
com manteiga derretida. Deixe os
ovos cozinharem com o calor da
panela.
4. Acrescente queijo e manjericão.
5. Sirva.
161
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Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
QUICHE
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FRANCÊS
- Protegido
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INGREDIENTES:
Massa
MODO DE PREPARO:
1 e ¼ xícaras de farinha de
amêndoa 1. Misture todos os ingredientes
4 colheres (sopa) de para a massa um processador de
sementes de gergelim alimentos ou liquidificador até
1 colher (sopa) de pó de obter uma massa firme.
psyllium moído 2. Espalhe a massa com as mãos
½ colher (chá) de sal bem untadas ou uma espátula
1 ovo nas forminhas para quiche ou em
2 colheres de manteiga um fôrma maior.
3. Deixe na geladeira enquanto
Recheio prepara o recheio.
4. Pique a cebola finamente e
⅙ de manteiga corte o bacon. Frite na manteiga
10 tiras de bacon até que a cebola e o bacon
1 cebola cebola tenham uma boa cor. Adicione
1 colher (chá) de tomilho seco especiarias e mexa. Adicione à
½ colher (chá) de sal massa da torta.
¼ colher (chá) de pimenta 5. Misture os ingredientes
preta moída restantes e despeje por cima.
1 xícara de creme de leite 6. Asse por 45 minutos ou até
8 colheres de queijo ralado que a torta tenha uma boa cor.
5 ovos
162
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
TORTA DE
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ABACATE
- Protegido
- 21795476000136
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INGREDIENTES:
Massa
163
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
MODO DE PREPARO:
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
fique consistente.
- Protegido
164
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
TORTA DE
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LEGUMES
- Protegido
- 21795476000136
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INGREDIENTES:
Massa
Recheio
1 abobrinha
8 ovos
1 e ¼ xícaras de maionese
1 colher (sopa) de salsa seca
1 colher (chá) de cebola em
pó
Sal e pimenta a gosto
165
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Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
MODO DE PREPARO:
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
ou mais.
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166
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Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
TORTA DE
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QUEIJO
- Protegido
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INGREDIENTES:
167
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
TORTA DE
- 01058888005
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ABÓBORA SEM
- Protegido
- 21795476000136
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CARBOIDRATOS
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INGREDIENTES:
2 colheres (sopa) de
manteiga, para untar a MODO DE PREPARO:
assadeira
4 colheres (sopa) de coco 1. Corte a abóbora em cubos e
ralado sem açúcar coloque em uma panela. Adicione
1 abóbora o creme de leite, manteiga e sal e
2/3 xícara de creme de leite deixe ferver em fogo médio.
1 colher de manteiga 2. Abaixe o fogo, deixe ferver até
¼ colher (chá) de sal a abóbora ficar macia. Isso levará
2 colheres (sopa) de farinha pelo menos 15 a 20 minutos.
de coco (opcional) Mexa ocasionalmente.
¼ limão, apenas as raspas 3. Quando a abóbora estiver
1 colher (chá) de fermento em macia, adicione os ingredientes
pó restantes, exceto os ovos, e
3 ovos misture no liquidificador até obter
1 e ½ xícaras de creme de um purê.
leite, para servir 4. Bata os ovos em uma tigela
com uma batedeira por 2 a 3
minutos. Adicione a abóbora em
forma de purê e misture bem.
5. Unte uma assadeira, despeje a
massa asse por cerca de 20 a 30
minutos.
6. Sirva com o creme de leite
batido.
168
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parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
TORTA DE
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SALMÃO
- Protegido
- 21795476000136
por Eduzz.com
- Protegido por Eduzz.com
INGREDIENTES:
Massa
INGREDIENTES:
¾ xícara de farinha de
amêndoa Recheio
4 colheres (sopa) de
sementes de gergelim Salmão fumado
4 colheres (sopa) de farinha 1 xícara de maionese
de coco 3 ovos
1 colher (sopa) de pó de 2 colheres (sopa) de endro
psyllium moído fresco picado
1 colher (sopa) de fermento ½ colher (chá) de cebola em
em pó pó
1 pitada de sal ¼ colher (chá) de pimenta
3 colheres (sopa) de azeite ou preta moída
óleo de coco 4 colheres de queijo cremoso
1 ovo 1 e ¼ xícaras de queijo ralado
4 colheres (sopa) de água
169
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parapara
- CAROLINA
- CristineDE
MODO DE PREPARO:
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
homogênea.
- Protegido
170
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parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
WAFFLES DE
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BANANA
- Protegido
- 21795476000136
por Eduzz.com
- Protegido por Eduzz.com
INGREDIENTES:
1 banana
4 ovos
¾ xícara farinha de amêndoa
MODO DE PREPARO:
¾ xícara de leite de coco
1 colher (sopa) de pó de
1. Misture todos os ingredientes e
psyllium moído
deixe descansar por um tempo.
1 pitada de sal
2. Despeje a mistura em uma
1 colher (chá) de fermento em
máquina de waffle ou frite em
pó
uma frigideira com óleo de coco
½ colher (chá) de extrato de
ou manteiga.
baunilha
3. Doure dos dois lados e sirva.
1 colher (chá) de canela
4. Você pode servir com pasta de
Óleo de coco ou manteiga,
avelã ou chantilly com creme de
para fritar
coco e algumas frutas frescas, ou
apenas como na manteiga
derretida.
171
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parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
MANTEIGA DE
- 01058888005
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ERVAS
- Protegido
- 21795476000136
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- Protegido por Eduzz.com
INGREDIENTES:
5 colheres de manteiga, à
temperatura ambiente
1 dente de alho
MODO DE PREPARO:
½ colher (sopa) de alho em pó
4 colheres (sopa) de salsa
1. Misture todos os ingredientes
fresca picada
cuidadosamente em uma tigela.
1 colher (chá) de suco de
2. Reserve por 15 minutos para
limão
deixar os sabores se
½ colher (chá) sal
desenvolverem antes de servir.
3. Se você preparar isso com
antecedência, deve armazená-lo
na geladeira.
172
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Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
BARRINHAS DE
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GRANOLA
- Protegido
- 21795476000136
por Eduzz.com
- Protegido por Eduzz.com
INGREDIENTES:
3 colheres de amêndoas
3 colheres de nozes
2 colheres de sementes de
MODO DE PREPARO:
gergelim
2 colheres de sementes de
1. Misture todos os ingredientes
abóbora
em um liquidificador ou
1/6 colheres de linhaça
processador de alimentos até que
2 colheres de coco ralado
estejam totalmente triturados.
sem açúcar
2. Unte uma fôrma e despeje a
2 colheres de chocolate
mistura. Asse por 15 a 20 minutos
amargo com um mínimo de
ou até que fique dourado.
70% cacau
3. Deixe esfriar um pouco e retire
6 colheres (sopa) de óleo de
da fôrma. Corte em barrinhas.
coco
4. Derreta o chocolate em banho-
4 colheres (sopa) de pasta de
maria.
gergelim (Tahine)
5. Mergulhe cada barra no
1 colher (chá) de extrato de
chocolate, mas apenas cerca de
baunilha
meia polegada ou em apenas um
2 colheres (chá) de canela
lado. Deixe esfriar
1 pitada de sal marinho
completamente.
2 ovos
6. Mantenha na geladeira ou no
3 colheres de chocolate
freezer até servir.
amargo com um mínimo de
70% de cacau (opcional)
173
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parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
PANQUECA DE
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COCO
- Protegido
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- Protegido por Eduzz.com
INGREDIENTES:
6 ovos
½ xícara de farinha de coco
¾ xícara leite de coco
MODO DE PREPARO:
2 colheres (sopa) de óleo de
coco derretido
1. Separe as gemas das claras e
1 pitada de sal
bata as claras até formar picos
1 colher (chá) de fermento em
duros. Reserve.
pó
2. Em uma tigela, misture as
Manteiga ou óleo de coco
gemas, o óleo de coco e o leite de
para fritar
coco.
3. Adicione a farinha de coco e o
fermento. Misture até formar uma
massa lisa.
4. Coloque as claras na massa e
deixe a massa descansar por 5
minutos.
5. Frite a massa em manteiga ou
óleo de coco por alguns minutos
ou mais, dos dois lados, até que
fiquem dourados.
6. Sirva com manteiga derretida e
frutas frescas da sua preferência.
174
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- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
CHIPS DE
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ABOBRINHA
- Protegido
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INGREDIENTES:
1 abobrinha
Sal a gosto
1 e ½ xícaras de óleo de coco
MODO DE PREPARO:
1 colher (sopa) de temperos
picantes da sua preferência
1. Corte a abobrinha em fatias
finas e redondas.
2. Coloque as fatias em uma
peneira na pia e polvilhe com sal.
Deixe descansar por 5 minutos,
depois pressione a água.
3. Aqueça o óleo em uma
fritadeira. Coloque a abobrinha
fatiada no óleo quente,
trabalhando em lotes de cerca de
20 chips de cada vez.
4. Quando a abobrinha ficar
dourada, retire da fritadeira e
coloque em uma toalha de papel.
5. Polvilhe com tempero picante e
sirva.
175
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parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
MISTURA DE
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SEMENTES E
- Protegido
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AMÊNDOA
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PICANTE
INGREDIENTES:
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JESUS Ribeiro
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BOLACHA DE
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SEMENTES
- Protegido
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INGREDIENTES:
⅓ xícara de farinha de
amêndoa
⅓ xícara de sementes de
MODO DE PREPARO:
girassol
⅓ xícara de sementes de
1. Misture todos os ingredientes
abóbora
secos em uma tigela. Adicione
⅓ xícara de sementes de
água fervente e óleo. Misture com
linhaça ou chia
um garfo.
⅓ xícara de sementes de
2. Espalhe a massa em uma
gergelim
assadeira untada e asse por 45
1 colher (sopa) de pó de
minutos.
psyllium moído
3. Desligue o forno e deixe esfriar.
1 colher (chá) de sal
Quebre em pedaços e espalhe
¼ xícara de óleo de coco
uma quantidade generosa de
derretido
manteiga por cima.
1 xícara de água fervente
4. Sirva.
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JESUS Ribeiro
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ANÉIS DE
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CEBOLA
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INGREDIENTES:
1 cebola
1 ovo
1 xícara de farinha de
MODO DE PREPARO:
amêndoa
25 colheres (chá) de queijo
1. Descasque a cebola e corte em
parmesão ralado
anéis, com cerca de 2,5 cm de
1 colher (chá) de alho em pó
espessura.
½ colher (sopa) de pimenta
2. Misture os ingredientes secos
em pó ou páprica em pó
em uma tigela.
1 pitada de sal
3. Bata o ovo em outra tigela.
1 colher (sopa) de azeite
4. Mergulhe os anéis de cebola na
massa de ovos e, em seguida, na
mistura de farinha, um de cada
vez.
5. Coloque os anéis em uma
assadeira untada.
6. Regue ou borrife óleo nos anéis
e asse no forno por 15 a 20
minutos.
7. Sirva em seguida.
178
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PÃO DE
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FARINHA DE
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COCO
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INGREDIENTES:
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JESUS Ribeiro
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SANDUÍCHES DE
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SALADA
- Protegido
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INGREDIENTES:
2 folhas de alface
½ colher manteiga
1 fatia de queijo edam
MODO DE PREPARO:
½ abacate
1 tomate cereja
1. Lave bem a alface e use como
base para as coberturas.
2. Passe manteiga nas folhas de
alface e corte o queijo, o abacate
e o tomate e adicione por cima.
3. Sirva.
180
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PÃO CROCANTE
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DE GERGELIM
- Protegido
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INGREDIENTES:
1 e ¼ xícaras de sementes de
gergelim
20 colheres (chá) de
MODO DE PREPARO:
sementes de girassol
2 colheres de queijo ralado
1. Misture todos os ingredientes
1 colher (sopa) de pó de
(rale o queijo grosseiramente) e
psyllium moído
espalhe em uma fôrma untada.
20 colheres(chá) de água
2. Polvilhe sal por cima.
2 ovos
3. Coloque no forno em
1 colher (chá) de sal
temperatura alta por 20 minutos.
4. Corte cuidadosamente em
fatias na forma desejada.
5. Abaixe a temperatura e deixe
descansar por mais 40 minutos.
6. Espere esfriar para
desenformar e sirva.
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MANTEIGA DE
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COUVE-FLOR
- Protegido
- 21795476000136
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INGREDIENTES:
2 cebolas
3 colheres (sopa) de
manteiga, para fritar
50 g de couve-flor
1 e ½ xícaras de creme de
leite
10 colheres de queijo cheddar
ralado
1 colher (chá) de sal marinho
½ colher (chá) de pimenta
preta moída
6 colheres de manteiga
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MODO DE PREPARO:
JESUS Ribeiro
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BOLINHOS DE
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CAMARÃO
- Protegido
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INGREDIENTES:
10 camarões descascados
2 dentes de alho
1 rodela de gengibre fresco
¼ xícara de de manjericão
fresco picado grosseiramente
2 cebolinha
2 colheres (sopa) de curry
vermelho
1 clara
1 repolho vermelho, as folhas
exteriores aparadas
2 colheres (sopa) de azeite ou
óleo de coco
184
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MODO DE PREPARO:
JESUS Ribeiro
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185
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CHIPS DE
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QUEIJO
- Protegido
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PARMESÃO
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INGREDIENTES:
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CREME DE
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QUEIJO
- Protegido
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INGREDIENTES:
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SALGADINHO
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DE QUEIJO COM
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SALAME
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INGREDIENTES:
20 fatias de salame
4 colheres de queijo
parmesão ralado
MODO DE PREPARO:
1 colher (chá) de páprica em
pó
1. Coloque as fatias de salame em
uma fôrma untada. Deixe algum
espaço entre as fatias.
2. Coloque o queijo ralado em
cima de cada fatia. Polvilhe
páprica em pó.
3. Coloque no forno; Asse até que
o queijo fique borbulhante e
dourado. Verifique
frequentemente para que não
queimem.
4. Retire do forno e deixe esfriar
antes de servir.
188
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Lacerda
JESUS Ribeiro
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PETISCO
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CAPRESE
- Protegido
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INGREDIENTES:
8 tomates cereja
8 fatias de mussarela
2 colheres (sopa) de pesto
MODO DE PREPARO:
verde
Sal e pimenta
1. Corte os tomates e a mussarela
ao meio. Adicione o pesto e mexa.
2. Sal e pimenta a gosto.
3. Sirva.
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JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
PIZZA DE
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ABOBRINHA
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INGREDIENTES:
Massa
Recheio
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- CAROLINA
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Lacerda
MODO DE PREPARO:
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
água. Esta etapa é fundamental para não deixar a sua base da pizza
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encharcada ou molenga.
2. Transfira a abobrinha ralada para uma tigela e adicione a farinha
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Lacerda
JESUS Ribeiro
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BOLINHA DE
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QUEIJO E
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BACON
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INGREDIENTES:
5 fatias de bacon
1 colher (sopa) de manteiga
5 colheres de cream cheese
MODO DE PREPARO:
5 fatias de queijo cheddar
2 colheres de manteiga, à
1. Frite o bacon na manteiga até
temperatura ambiente
dourar. Retire da panela e deixe
½ colher (chá) de pimenta
esfriar completamente em
(opcional)
toalhas de papel.
½ colher (chá) de flocos de
2. Pique o bacon em pedaços
pimenta (opcional)
pequenos e coloque em uma
tigela de tamanho médio.
3. Em uma tigela maior, misture a
gordura que sobrou de fritar o
bacon com todos os demais
ingredientes.
4. Coloque a tigela grande na
geladeira por 15 minutos para
criar consistência.
5. Misture tudo e faça bolinhas.
Sirva.
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PANQUECAS
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COM
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COBERTURA DE
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CREAM CHEESE
INGREDIENTES:
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JESUS Ribeiro
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PÃO DE
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ABÓBORA
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INGREDIENTES:
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GRANOLA DE
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GENGIBRE E
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ALCAÇUZ
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INGREDIENTES:
1 clara
4 colheres de amêndoas
picadas
2 colheres de sementes de MODO DE PREPARO:
gergelim
1 colher de manteiga ou óleo 1. Bata a clara até ficar cremosa.
de coco 2. Misture os ingredientes secos e
2 e ½ colheres de coco ralado as amêndoas picadas.
sem açúcar 3. Trabalhe na manteiga com os
2 e ½ colheres de farinha de dedos até que a textura fique lisa
amêndoa e a massa seja uma massa única.
2 colheres (chá) de alcaçuz 4. Espalhe a granola em uma
em pó fôrma untada. Coloque no forno
2 colheres (chá) de gengibre por 15 a 20 minutos.
1 pitada de sal 5. Vire com cuidado a cada três
minutos. As nozes devem ficar
Acompanhamento crocantes sem queimar.
6. Guarde na geladeira antes de
4 xícaras de iogurte grego servir.
7. Sirva com iogurte grego ou
outro acompanhamento de sua
preferência.
195
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BATATA DOCE
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FRITA
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INGREDIENTES:
1 kg de batata doce
Sal a gosto
Óleo para fritar
MODO DE PREPARO:
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MOLHO DE
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BERINJELA
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INGREDIENTES:
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PÃO DE ALHO
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KETO
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INGREDIENTES:
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BOLINHO DE
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COCO
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INGREDIENTES:
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QUEIJADINHA
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INGREDIENTES:
60 g de coco ralado
Meio limão (usar em raspas) MODO DE PREPARO:
60 g de queijo mozarela
5 colheres de água 1. Hidrate o coco com água.
100 ml de queijo quark 2. Ao coco ralado adicione os
4 ovos ovos, os queijos e as raspas de
limão. Misture com batedeira.
3. Coloca a massa nas forminhas
e leve ao forno em temperatura
média por 30 minutos.
4. Deixe esfriar para desenformar
e sirva.
200
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PANQUECA DE
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TORRESMO
- Protegido
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INGREDIENTES:
Colheres de torresmo
2 ovos MODO DE PREPARO:
2 colheres (sopa) de leite de
caju sem açúcar 1. Coloque o torresmo no
1 colher (chá) de extrato de liquidificador e pulse até moer em
bordo um pó fino. Adicione o restante
1 colher (chá) de canela dos ingredientes e misture até
2 colheres (sopa) de óleo de ficar homogêneo.
coco, para fritar 2. Aqueça uma frigideira ao fogo
médio; Uma vez quente, adicione
uma colher de sopa de óleo de
coco.
3. Despeje ¼ xícara de massa na
frigideira. Frite até dourar, dos
dois lados.
4. Retire da frigideira e repita com
a massa restante. Adicione mais
óleo de coco, conforme
necessário.
5. Sirva em seguida.
201
202
DOCES
Licenciado para - Cristine Lacerda Ribeiro - 01058888005 - Protegido por Eduzz.com
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DOCINHO DE
AMENDOIM E
CHOCOLATE
INGREDIENTES: COBERTURA :
203
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MODO DE PREPARO:
- CAROLINA
- CristineDE
amendoim.
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FALSO DANONE
MODO DE PREPARO:
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MOUSSE ZERO
CARBOIDRATO
MODO DE PREPARO:
INGREDIENTES:
1. Leve para batedeira o creme de
2 cx de creme de leite sem leite e o leite de coco. Bata por 5
soro minutos e acrescente a gelatina
Suco de ½ limão dissolvida, o suco de limão e o
Raspas de casca de limão envelope de suco de limão. Continue
Leite de coco batendo.
1 pacote de gelatina diet de 2. Coloque a mistura em um refratário
limão dissolvidos em e polvilhe raspas de limão por
2 dedos de água 1 envelope cima.
de suco de limão zero 3. Leve a geladeira por 1 hora e meia.
açúcar 4. Sirva.
206
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CREME DE
LIMÃO
MODO DE PREPARO:
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GELATINA COM
IOGURTE
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
2 caixinhas de gelatina de
1. Faça as gelatinas como indicado na
qualquer sabor e, de
embalagem, mas com um
preferência, diet
pouco menos de água para que fique mais
2 copinhos de iogurte
consistente.
desnatado sem sabor
2. Coloque na geladeira e espere
endurecer.
3. Depois, coloque-a no liquidificador com
o iogurte desnatado e bata
bem até formar uma espécie de mousse.
4. Sirva com pedacinhos de frutas da sua
preferência.
208
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BOLO DE
CANELA
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
1 colher (sopa) de manteiga ou
1. Em uma tigela quebre o ovo e
de margarina sem sal 1 colher
adicione um pouco da manteiga ou da
(chá) de café
margarina, batendo bem até que se
1 ovo
transforme em um creme
1 colher (sopa) de creme de
homogêneo.
leite
2. Depois, adicione o adoçante, o
1 colher (chá) de fermento
creme de leite e a água aos
1 colher (sopa) de água
poucos, sempre batendo.
2 colheres (sopa) de farelo de
3. Acrescente o café e o farelo de trigo
trigo
e, por fim, o fermento.
25 gotas de adoçante
4. Misture bem e leve ao microondas
por 3 minutos.
5. O café pode ser substituído por
canela, leite de coco ou creme de
leite.
6. Sirva.
209
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TORTA DE MAÇÃ
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DE FRIGIDEIRA
INGREDIENTES:
1 ovo
Meia maçã
1 colher (sopa) farinha de amêndoa
2 colheres (sopa) creme de leite
1 colher (chá) fermento em pó
Adoçante à gosto
Canela à gosto
Manteiga ghee ou óleo de coco para
untar
210
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MODO DE PREPARO:
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
211
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SORVETE DE
LIMÃO
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
1 limão, raspas e suco
3 ovos 1.Lave o limão em água morna.
⅓ de adoçante Finamente rale a casca em forma
1 e ¾ xícaras de creme de de raspas.
leite 2.Esprema o suco e reserve.
¼ colher (chá) de corante 3.Separe os ovos e bata as claras até
amarelo (opcional) ficarem firmes.
4.Em outra tigela, bata as gemas e o
adoçante até ficar leve e fofo. Adicione o
suco de limão e algumas gotas de corante
amarelo (opcional).
5.Bata a mistura em uma tigela até
formar picos moles.
6.Despeje em sorveteira e congele por
cerca de 4 horas.
7.Se você não tiver uma sorveteira, pode
colocar a tigela no freezer e mexer bem a
cada meia hora até atingir a consistência
desejada.
212
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PICOLÉ DE
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IOGURTE
INGREDIENTES:
8 g de manga congelada em
cubos MODO DE PREPARO:
8 g de morangos congelados
1 xícara de iogurte grego 1. Deixe a manga e os morangos
25 colheres de chá de creme descongelar durante 10 a 15 minutos.
1 colher (chá) de extrato de
baunilha 2.Coloque todos os ingredientes no
liquidificador e misture até ficar
homogêneo.
4.Sirva.
213
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MAÇÃ COM
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MOLHO DE
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BAUNILHA
INGREDIENTES:
INGREDIENTES:
MOLHO DE BAUNILHA
MAÇÃS
2 xícaras de de creme de
leite 3 colheres (sopa) de
½ colher (chá) de extrato de manteiga
baunilha 3 maçãs
1 estrela-de-anis (opcional) 1 colher (chá) de canela
2 colheres (sopa) de
manteiga
1 gemas
214
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
MODO DE PREPARO:
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
215
216
com um mínimo de 70% de
cacau 5 g de manteiga
CHOCOLATE
BOLO DE
INGREDIENTES:
1 pitada de sal
baunilha
5 ovos
Licenciado parapara
Licenciado - CristineDE
- CAROLINA Lacerda OLIVEIRA
JESUS Ribeiro 81164912534
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Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
MODO DE PREPARO:
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
separadas.
217
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA- 01058888005
81164912534- Protegido
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CHANTILLY
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CASEIRO COM
FRUTAS
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
1 xícara de de framboesas
frescas, mirtilos frescos
1. Bata o creme de leite até formar picos
e/ou morangos
moles. Não deve ficar granulado ou muito
frescos
firme. Adicione a baunilha no final.
⅔ xícara de creme de leite
¼ colher (chá) de extrato
2.Sirva imediatamente com as frutas.
de baunilha
218
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA- 01058888005
81164912534- Protegido
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CREME DE COCO
COM MORANGO
INGREDIENTES:
219
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
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BOMBOM DE
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COCO E CAFÉ
INGREDIENTES:
220
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
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PUDIM DE COCO
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E CHOCOLATE
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
14 g de leite de coco
2 ovo
1.Adicione o leite de coco e as gemas a
3 g de chocolate amargo
uma panela e mexa. Coloque em fogo
com um mínimo de 70% de
baixo/médio e deixe ferver enquanto mexe
cacau 1 colher (chá) de
por 10 minutos.
extrato de baunilha
2.Quebre o chocolate em pedaços
pequenos e adicione a uma
tigela.
221
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
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PUDIM DE CHIA
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INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
¾ xícara leite de coco
2 colheres (sopa) de
1.Misture todos os ingredientes em uma
sementes de chia
tigela.
½ colher (chá) de extrato de
baunilha
2.Cubra, coloque na geladeira para deixar
durante a noite (ou por
pelo menos 4 horas).
222
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parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
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GELEIA DE
- Protegido
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FRAMBOESA
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INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
4 xícaras de framboesas
frescas
1. Misture as sementes de chia e água em
1 colher (sopa) de sementes
um copo. Deixe esfriar um pouco.
de chia ¼ colher (chá)
extrato de baunilha
2.Adicione framboesas e baunilha e
3 colheres (sopa) de água
misture no liquidificador.
quente
3.Despeje em um refratário de vidro e
sirva com panquecas, chia, pudim ou
aveia.
223
Licenciado
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parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
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PÊSSEGOS
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GRELHADOS
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INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
3 pêssegos maduros
2 colheres (sopa) de
1. Divida os pêssegos em quatro pedaços
manteiga ou óleo de coco
e retire os caroços.
1 colher (chá) de canela
2.Pincele a manteiga derretida ou óleo de
1 xícara de creme de leite
coco sobre a superfície
½ colher (chá) de extrato de
de corte e grelhe as fatias em uma grelha
baunilha
ou frigideira. Cerca de um minuto de cada
lado será o suficiente.
3.Bata o creme de leite com picos suaves
e junte a baunilha.
4.Coloque o pó de canela em cima dos
pêssegos e sirva com
creme.
224
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parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
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81164912534
MOUSSE DE
- Protegido
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CHOCOLATE
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INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
1 e ¼ xícaras de creme de
leite 1. Derreta o chocolate.
½ colher (chá) de extrato de Bata o creme de leite em picos moles.
baunilha 2.Adicione baunilha no final. Misture as
2 ovos gemas com sal em uma tigela separada.
1 pitada de sal 3.Adicione o chocolate derretido às gemas
3 xícaras chocolate amargo e misture até formar uma massa lisa.
com um mínimo de 70% de 4.Adicione algumas colheradas do creme
cacau de leite batido à mistura de chocolate e
mexa. Adicione o creme restante e
misture bem.
5.Divida a massa em forminhas ou em um
único refratário. Coloque na geladeira por
pelo menos 2 horas.
6.Sirva como está ou com frutas frescas .
225
Licenciado
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parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
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ARROZ DE LEITE
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FALSO
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INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
10 colheres de queijo
cottage 1. Bata o creme de leite até formar picos
1 e ¼ xícaras de creme de moles. Adicione o extrato
leite de baunilha. Você pode misturar a canela
1 colher (chá) de extrato de nesta fase, ou polvilhe-a no canto superior
baunilha 1 colher (chá) de antes de servir.
canela
2 colheres de framboesas 2.Delicadamente, coloque o queijo
frescas cottage, mas não misture demais.
226
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parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
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BRIGADEIRO
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COM AVELÃ
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INGREDIENTES:
227
Licenciado
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parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA- 01058888005
81164912534
MINGAU DE
- Protegido
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COCO
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INGREDIENTES:
228
Licenciado
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parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
CREME DE
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BAUNILHA
- Protegido
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SEM LEITE
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INGREDIENTES:MODO DE PREPARO:
229
Licenciado
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parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
CHEESECAKE
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DE COCO COM
- Protegido
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MIRTILOS
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INGREDIENTES:
MASSA
MODO DE PREPARO:
1 e ¼ xícaras de farinha de
amêndoa 1. Unte uma fôrma e reserve.
2 colheres manteiga Derreta a manteiga para a massa.
2 colheres (sopa) de adoçante Retire do fogo e adicione a farinha de
½ colher (chá) de extrato deamêndoa, adoçante e
baunilha baunilha.
2.Pressione essa massa na base da forma.
RECHEIO Asse por 8 minutos, até
que a massa fique levemente dourada.
20 g de cream cheese 3.Separe e deixe esfriar
½ xícara de creme de leite enquanto prepara o recheio.
2 ovos 4.Misture o cream cheese, creme de leite,
1 gema ovos, casca de limão, baunilha e adoçante.
1 colher (sopa) de adoçante Despeje por cima da massa.
1 colher (chá) de raspas de5.Leve ao forno em temperatura
limão média/alta por 45 minutos ou mais.
½ colher (chá) de extrato de6.Deixe esfriar e retire quando esfriar
baunilha completamente e coloque-o na geladeira
2 xícaras de mirtilos frescospara descansar durante a noite. Sirva com
(opcional) mirtilos por cima.
230
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
PANNA COTTA
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DE BAUNILHA
- Protegido
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INGREDIENTES:
231
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
MAÇÃS
OLIVEIRA- 01058888005
81164912534
ASSADAS
- Protegido
- 21795476000136
por Eduzz.com
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INGREDIENTES:
2 colheres de manteiga
1 colher de nozes
4 colheres (sopa) de farinha
de coco MODO DE PREPARO:
½ colher (chá) de canela
¼ colher (chá) de extrato de 1. Misture a manteiga, nozes picadas,
baunilha farinha de coco, canela e baunilha.
1 maçã 2.Lave a maçã, mas não descasque ou
remova as sementes. Corte
as duas extremidades e corte a parte do
meio em quatro fatias.
3.Coloque as fatias em uma assadeira
untada e adicione migalhas
de massa por cima.
4.Asse por 15 minutos ou mais ou até
que as migalhas fiquem
douradas.
5.Sirva.
232
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
SORVETE DE
OLIVEIRA- 01058888005
81164912534
BAUNILHA
- Protegido
- 21795476000136
SEM AÇÚCAR
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INGREDIENTES:
2 ovos
1 e ¼ xícaras de creme de MODO DE PREPARO:
leite
½ colher (chá) de extrato de 1.Separe os ovos. Bata as gemas até ficar
baunilha homogêneo e macio. Separe as claras.
2.Em uma panela, misture o creme de leite
com a baunilha. Deixe
ferver e cozinhe por alguns minutos, até
que o creme engrosse um pouco.
3.Reduza o fogo e despeje as gemas
batidas no creme quente.
4.Misture bem e deixe ferver em fogo
baixo, mexendo sempre, até engrossar a
mistura.
5.Refrigerar a mistura até esfriar.
Bata as claras até ficarem firmes e fofas.
Dobre na mistura de creme.
6.Coloque a mistura em um refratário e
leve a geladeira até congelar.
7.Sirva.
233
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
SORVETE DE
OLIVEIRA- 01058888005
81164912534
MIRTILO
- Protegido
- 21795476000136
por Eduzz.com
- Protegido por Eduzz.com
INGREDIENTES:
234
235
BEBIDAS
Licenciado para - Cristine Lacerda Ribeiro - 01058888005 - Protegido por Eduzz.com
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
LEITE DE
OLIVEIRA- 01058888005
81164912534
AMÊNDOAS
- Protegido
- 21795476000136
por Eduzz.com
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INGREDIENTES:
236
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
MILKSHAKE DE
OLIVEIRA- 01058888005
81164912534
MANTEIGA E
- Protegido
- 21795476000136
AMENDOIM
por Eduzz.com
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INGREDIENTES:
237
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
ÁGUA
OLIVEIRA- 01058888005
81164912534
AROMATIZADA
- Protegido
- 21795476000136
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INGREDIENTES:
238
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
SMOOTHIE DE
OLIVEIRA- 01058888005
81164912534
MIRTILO
- Protegido
- 21795476000136
por Eduzz.com
- Protegido por Eduzz.com
INGREDIENTES:
14 g leite de coco
½ xícara de mirtilos frescos
1 colher (sopa) de suco de
limão
½ colher (chá) de extrato de
baunilha
MODO DE PREPARO:
239
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
CAFÉ COM
OLIVEIRA- 01058888005
81164912534
CREME
- Protegido
- 21795476000136
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INGREDIENTES:
¾ xícara de café
4 colheres (sopa) de creme de
leite
MODO DE PREPARO:
240
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
CHOCOLATE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
QUENTE
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81164912534- Protegido
- 21795476000136
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INGREDIENTES:
1. Coloque os ingredientes no
liquidificador e bata.
2.Leve a mistura para uma panela e mexa
por 15 a 20 segundos no fogo ou até que
haja uma espuma fina no topo.
3.Sirva em seguida
241
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
BATIDA DE
- 01058888005
81164912534
MORANGO
- Protegido
- 21795476000136
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INGREDIENTES:
242
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
BATIDA DE
- 01058888005
81164912534
LIMÃO E
- Protegido
- 21795476000136
GENGIBRE
por Eduzz.com
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INGREDIENTES:
243
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA
CHÁ GELADO
- 01058888005
81164912534- Protegido
- 21795476000136
por Eduzz.com
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INGREDIENTES:
244
Licenciado
Licenciado
parapara
- CAROLINA
- CristineDE
Lacerda
JESUS Ribeiro
OLIVEIRA- 01058888005
81164912534
LEITE
- Protegido
- 21795476000136
CREMOSO SEM
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CACAU
- Protegido por Eduzz.com
INGREDIENTES:
2 ovos
2 colheres (sopa) de óleo de
coco 1 e ½ xícaras de água MODO DE PREPARO:
fervente
1 pitada de extrato de 1. Misture todos os ingredientes
baunilha no liquidificador.
1 colher de gengibre moído 2. Sirva em seguida.
245