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ndice
DEDICATRIA ........................................................................................................................... 3
A AUTORA .................................................................................................................................. 4
AVISO IMPORTANTE ............................................................................................................... 6
....................................................................................................................................................... 7
LOWCARB PARA INICIANTES ............................................................................................... 7
1- SEM ACAR, SEM GROS, SOMENTE GORDURAS SAUDVEIS ..................... 10
2 O QUE VOC PODE COMER E BEBER? .................................................................... 23
3 RECEITAS .......................................................................................................................... 27
01- Espetinhos: Grau de dificuldade: ........................................................................... 28
02-Capuccino Low Carb: ..................................................................................................... 29
03-Bolinho low carb:............................................................................................................. 30
04-Suco Low Carb:............................................................................................................... 31
05- Po Nuvem: .................................................................................................................... 32
06-Pur de couve-flor: ......................................................................................................... 33
07-Salada de colorida: ......................................................................................................... 34
08-Arroz de couve-flor: ........................................................................................................ 35
09- Vitamina de Frutas Vermelhas: ................................................................................... 36
10- Fondue de chocolate frio .............................................................................................. 37
COPYRIGHT ............................................................................................................................. 38

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DEDICATRIA
Este eBook dedicado :

Minha me a Dona Deuza Silva, de quem eu herdei o meu o gosto pela cozinha.
A minha irm Nazar Luck, que me ensinou tomar caf com leo de cco.
A trs amigas que o Mi Cozinha me trouxe e que esto sempre me apoiando, me ouvindo e me
aconselhando a distncia a Katiana Henrique, a Bruna Banzato e a Isis Soster..

E finalmente, por ltimo e no menos importante, ao meu marido Mrio Westphal, que sempre
acredita em mim, e nunca mede esforos para me apoiar. Estivemos sempre juntos na
descoberta, nos estudos, no processo de emagrecimento, que culminou na perda de mais de 30
quilos juntos e na nossa mudana de estilo de vida. Obrigada por ter criado todo um ambiente
propcio para fazer as gravaes e tirar as fotos dos pratos do Mi Cozinha, por voc ter aprendido
a editar vdeos e me ensinado para que eu pudesse levar nosso conhecimento a outras pessoas,
por correr para o supermercado todas as vezes que precisei de ingredientes e por ser o meu
maior crtico e sempre me desafiar a me superar. Sem voc nada disso teria sido possvel!

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A AUTORA
Milene Palha tem 38 anos, nasceu em uma famlia humilde da periferia de Belm,
no Estado do Par e comeou a trabalhar ainda na infncia. Passou boa parte
da sua vida no mercado de telecom tendo viajado por mais de 25 pases e
conhecido 154 cidades.

Milene se define como uma ex-gordinha, mega curiosa, autodidata, alto astral,
de bem com a vida e apaixonada pela cozinha. Uma pessoa comum e annima
que sempre teve problemas de sobrepeso.

No princpio de 2016 ela mudou-se com o marido para o Canad e por conta da
descoberta da intolerncia ao glten do marido, os dois descobriram o estilo de
vida Low Carb. E juntos, nestes 10 meses, emagreceram 30 quilos passando a
ter um estilo de vida mais saudvel, equilibrado, sem perder de vista a
simplicidade e o sabor dos alimentos.

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Para ensinar a todos os benefcios da culinria Low Carb surgiu o Mi Cozinha
que tem os seguintes canais.
Youtube: www.youtube.com/micozinha
Facebook: www.facebook.com/micozinha
Instagram: www.instagram.com/micozinha
Site: www.micozinha.com.br

Depois de toda essa descoberta, eu resolvi criar o Projeto Mi Cozinha para


ensinar os benefcios da culinria low carb e compartilhar a nossa experincia
em combinar alimentos saudveis de forma saborosa, para aquelas pessoas que
querem ter uma vida mais equilibrada ou emagrecer.

No Mi Cozinha eu expresso todo o meu amor por cozinhar receitas saudveis,


gostosas, sem glten e com pouco carboidrato, tudo de forma simples, variada
e acessvel.

Hoje o Mi Cozinha conta com os seguintes canais:

YouTube: www.youtube.com/micozinha

Milene Palha

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AVISO IMPORTANTE

Todas as informaes fornecidas neste nesse ebook so de carter puramente


informativo e no prescricional e destinam-se ao conhecimento geral e no
devem ser um substituto ao profissional de sade ou tratamento de condies
mdicas especficas.

Procure sempre o aconselhamento do seu mdico ou nutricionista de confiana.

Boa leitura!!

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LOWCARB PARA INICIANTES
A sua qualidade de vida est diretamente relacionada com a sua alimentao,
ento se voc quer ter uma vida mais saudvel ou emagrecer voc precisa
conhecer o que a comida de verdade, alimentando-se de forma deliciosa e sem
passar fome, com o estilo de vida low carb rico em gorduras boas.

Adaptar-se a um novo estilo de vida nem sempre to simples, principalmente


quando falamos em low carb, pois ns fomos criados em uma cultura alimentar
que privilegia carboidratos como arroz, feijo, pes, massas, pois temos que
comer para ficarmos fortes e crescermos sadios, alm de uma srie de outros
mitos que foram criados ao longo da vida.

Por isso muito importante entender o que voc est fazendo e saber onde
pretende chegar. Ao adotar o estilo low carb informe-se bastante a respeito e
procure sempre a orientao de um profissional de sade para entender como
funciona, se indicado para voc e porqu baixar o consumo de carboidrato.

Ao fazer isso voc entender que o maior vilo da nossa sade o carboidrato
e no a boa gordura, como fomos ensinados pelo senso comum, pela indstria
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farmacutica, pela indstria alimentcia, entre outros. Entender tambm que os
refinados e principalmente acar, sim, so responsveis pela exploso da
obesidade e de doenas metablicas.

Voc aprender que ingerir boas gorduras garante o funcionamento correto do


organismo e que ela tambm nos d saciedade, reduzindo a sensao constante
de fome. E por ltimo perceber que boa parte dos alimentos industrializados
vendidos como saudveis, na verdade so prejudiciais a nossa sade.

Nada substitui em qualidade a comida de verdade como carnes, ovos, legumes,


frutas e verduras e por isso que o correto no fazer dieta, mas sim ter um
estilo de vida saudvel.

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Os fundamentos bsicos do low carb so:

1- Eliminar a ingesto de carboidratos processados como acar, farinha de


trigo, glten, massas e amidos,
2- Eliminar o consumo de gros como arroz e feijo,
3- Eliminar o consumo de leos vegetais e margarinas
4- Reduzir ao mximo possvel o consumo de produtos industrializados.

Para voc que est chegando agora no low carb e ainda est confuso, pode at
parecer estranho adquirir qualidade de vida, sem passar fome e emagrecer
assim, mas, exatamente isso que o low carb prope, uma alimentao bem
simples e funcional, na qual voc come quando tem fome, at ficar satisfeito, no
precisando contar calorias, nem controlar o peso da sua comida. necessrio
tambm esquecer os produtos industrializados com pouca gordura como os
produtos light.

Para ajudar voc na sua mudana de estilo de vida eu vou a partir de agora
explicar em 3 etapas simples todos os detalhes relevantes que vo te ajudar a
entender como funciona o low carb. Importante ressaltar mais uma vez que a
opinio e acompanhamento de um profissional da rea de sade fundamental
antes de iniciar qualquer estratgia que envolva a sua sade.

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1- SEM ACAR, SEM GROS, SOMENTE GORDURAS
SAUDVEIS

Os gros e o acar so equivalentes na funo em nosso organismo, ambos


ativam a carga glicmica, causando picos de insulina, que causam mais fome
rapidamente, por isso trato eles no mesmo assunto.

Suas propriedades so perfeitamente possveis de diminuio e substituio


sem causar danos sade, pois o nosso organismo j produz o acar que
precisamos. Muito pelo contrrio, reduzir o acar traz ganhos a sade.

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- Por que sem acar?

O acar um carboidrato processado simples pobre em nutrientes, que


rapidamente incorporado pelo organismo, causando mais fome como disse
anteriormente.

E o acar que o organismo precisa pode ser conseguido diretamente de uma


alimentao equilibrada, baseada em vegetais como o low carb prope, j que
no processo metablico do corpo humano, estes tipos de alimentos, que contm
carboidratos bons em menor quantidade, aps a digesto, se transformam em
um tipo de acar chamado glicose, que a principal fonte de energia necessria
ao perfeito funcionamento do nosso corpo.

Pesquisas relacionam o excesso de consumo de acar (seja de frutas ou do


acar refinado, balas e doces) sobrecarga do pncreas, produtor de insulina,
hormnio que transforma acar em glicose. Esta ltima em excesso vira
gordura acumulada, causando doenas cardio-vasculares, obesidade, diabetes,
hipertenso arterial, dentre outras.

Quando voc evita o consumo de acar, o acar j existente no sangue se


estabiliza e os nveis de insulina, diminuem, consequentemente reduzindo a
sensao de fome no organismo.

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- Por que ser low carb?

Quando eliminamos o consumo de carboidratos processados e pobres em


nutrientes como as massas e farinha de trigo e fazemos a substituio pelos
carboidratos complexos e ricos em nutrientes encontrados nos vegetais por
exemplo, facilitamos o processo de queima de reservas de gordura e diminuio
da reteno de lquidos, pois o organismo ao invs de usar os carboidratos como
fonte de energia, passar a utilizar a gordura como nova fonte de energia,
promovendo a perda de peso e uma melhora significativa em nossa sade.

O processo da perda de peso ocorrer da seguinte forma:

1 Fase: Eliminao de lquidos retidos,

2 Fase: Queima de gorduras viscerais,

3 Fase: Perda de gordura abdominal

4 Fase: E por ltimo a perda da gordura localizada.

E nesse processo, precisamos ingerir as gorduras boas para gerar combustvel


para o organismo consumir para nos dar energia e tambm porque as gorduras
propiciam mais saciedade por muito mais tempo do que os carboidratos.

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- Por que sem gros?

Os gros concentram uma grande quantidade de carboidratos, que no


necessitamos e evit-los ajuda a diminuir os gases, a queimao e refluxos
estomacais, reduz a inflamao e inchaos corporais provocados pela reteno
de lquidos, reduz as celulites, dentre outros benefcios.

Alm de trazer efeitos de reverso em certas doenas, tais como erupes


cutneas ou acne, excesso de peso, m digesto, a fadiga, queda de cabelo,
falta de sono, de libido, sintomas de estresse, dentre outros.

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- O que so gorduras saudveis e por que devemos aumentar o seu
consumo?

Por muitos anos todo o tipo de gordura, inclusive a gordura saudvel, vem sendo
demonizada pela indstria, que atribui o seu consumo a males como o
entupimento de artrias, infartos, derrames e tromboses para nos impor uma
ditadura de consumo. Isso na verdade, resultado da m cincia de um
cientista chamado Ancel Keys, que caiu como uma luva para a ditadura do
consumo.

A gordura boa j utilizada h milhares de anos por nossos ancestrais e at


mesmo a bem pouco tempo atrs pelas famlias. Eu ainda me lembro de ver a
minha av guardando carnes na banha de porco para conserv-las por mais
tempo. E era tudo to mais saboroso! Minha v faleceu aos 94 anos lcida e
saudvel, tendo ido ao mdico apenas algumas vezes na vida por insistncia da
famlia.

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E se analisarmos esse perodo pr demonizao da gordura havia muito menos
casos de obesidade e de tantas outras doenas estomacais por exemplo, do que
temos hoje.

Mas deixando a minha vozinha de lado, as gorduras consideradas boas para a


sade e que devem ser consumidas no estilo de vida low carb, pertencem aos
grupos:

1 - Gorduras Saturadas de origem animal, que possuem a forma slida em


temperatura ambiente e que encontramos nas carnes vermelhas (bovina, porco),
carnes brancas (aves), manteiga, banha de porco e etc.

2 - Gorduras Insaturadas de origem vegetal, que possuem a forma lquida em


temperatura ambiente e que encontramos na forma de azeites e leos, como o
azeite de oliva extra virgem e os leos de cco e abacate, por exemplo.

O consumo das gorduras boas no estilo de vida low carb, tem como principais
benefcios:

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1 - Aumento do colesterol bom, o HDL.

2 - Aumento da produo de cidos graxos, que so essenciais para todas as


clulas do nosso corpo, pois produzem energia, o aumento de metabolismo, o
aumento do crescimento muscular, o transporte do oxignio e o crescimento
normal celular.

3 - Proporcionam mais sabor e melhor consistncia a maioria dos alimentos


consumidos por ns.

4 - Exercem papis fundamentais para auxiliar o correto funcionamento de todo


o nosso organismo.

5 - Ajudam na proteo dos nossos rgos contra choques mecnicos,

6 Fornecem energia.

7 - Ajudam a manter a temperatura corporal.

8 - Contribuem para a reduo dos triglicerdeos sanguneos.

9 - Contribuem para a preveno de doenas cardiovasculares e melhoria na


circulao sangunea.

10 - Proporcionam saciedade por mais tempo,

11 - Reduzem o apetite, proporcionando o emagrecimento de forma saudvel e


sem sofrimento.

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- Por que evitar produtos light?

Devemos evitar os produtos light basicamente por no se tratar de comida de


verdade. E sim de produtos industriais derivados, onde ocorreu um processo que
removeu toda a gordura e adicionou substitutos como acares, amidos,
aromatizantes e corantes.

E j sabemos que a gordura saudvel um dos ingredientes responsveis pelo


sabor e a indstria precisa compensar esse elemento que foi extrado de um
produto light adicionando algum componente que lhe d gosto e
consequentemente o faa ser consumido em grande quantidade, ou seja, l vem
mais acar e monte de outras qumicas, que fazem mal a nossa sade e que
melhor nem pensar muito de onde vem.

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Como deixar o carboidrato-acar lentamente?

Seria muito difcil eliminar por completo o carboidrato-acar da nossa


alimentao, e nem isso que prope o estilo de vida low carb, e sim a
eliminao do carboidrato processado pobre em nutrientes. Alm disso, quase
tudo que comemos possui carboidrato, o que tornaria essa misso quase
impossvel.

A melhor maneira de iniciar essa mudana de vida, removendo os que so


visveis, como os derivados de acar refinado como qualquer alimento tido
como sobremesa ou doce, assim como pes, o feijo com arroz, entre outros.

Inicie o processo para eliminar o hbito de consumi-los de forma lenta e aumente


gradativamente conforme for se sentindo mais confortvel.

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Reeduque seu paladar ao reduzir a quantidade consumida de carboidrato-
acar, voc notar esse sentido mais apurado, pois ocorre uma limpeza nas
papilas gustativas e voc sentira o sabor real e distinto dos alimentos.

A minha comparao para isso, equivalente a uma pessoa passou a vida


enxergando o mundo embaado e um dia resolveu fazer uma cirurgia para
corrigir seu problema de viso, e amanheceu enxergando o mundo mais
brilhante, definido e colorido.

Eu passei por isso quando corrigi o meu astigmatismo em 2004 e tive essa
mesma sensao de apurao de sentido esse ano com os alimentos, que se
tornaram um verdadeiro carnaval colorido de sabores exticos que eu nunca
havia sentido antes.

E eu escrevo isso para vocs com uma profunda emoo, pois vocs no fazem
ideia do quo mgico isso, uma espcie de milagre de estar vivo e
aproveitando a vida de forma muito melhor.

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Comece por reduzir a poro, por exemplo, se pe uma colher de ch de acar
em seu caf ou ch, reduza para meia colher de ch, at elimin-la
completamente.

Depois de algumas semanas, seu paladar j estar em perodo de adaptao, e


comear a reconhecer as antigas quantidades como algo exagerado. Tudo o
que eu provo hoje como um sorvete por exemplo me parece extremamente doce
e enjoativo. E assim reduza cada vez mais at pode eliminar totalmente, pois
eles no fazem falta ao perfeito funcionamento do nosso organismo.

Adquira o hbito de ler os rtulos e a lista de ingredientes das embalagens dos


alimentos antes de compr-los, pois podem conter uma quantidade significativa
desses componentes, e que se comparados com outra marca, talvez seja
vantagem trocar.

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- Quais adoantes usar?

Os estudos cientficos que existem sobre os adoantes, so no mnimo,


controversos, no so exatamente claros se os adoantes so mesmo seguros,
principalmente para consumo no longo prazo. Por isso sugiro considerar us-los
como uma estratgia de transio at eliminar o consumo.

Existe no mercado uma variada quantidade e tipos de adoantes, mas nem todos
so bons para o estilo de vida low carb, conforme voc observa abaixo.

Elimine da sua vida:

Aspartame: Zero Cal, Finn, Gold;


Sucralose: Lowucar Blenda, Linea, Zero Cal;
Sacarina: Adocyl, Zero Cal;
Ciclamato: Assugrin, Magro;

Utilize como ferramenta para abandonar o acar, pois so adoantes


naturais.

Stvia
Xilitol
Eritritol

Habitue-se a reservar o sabor doce para ocasies especiais, para consumo


eventual e d preferncia aos adoantes na verso lquida para o dia a dia, e os
em p para consumo culinrio.

Dos adoantes disponveis, o stevia, o xilitol e o eritritol ao que tudo indica so


as melhores opes por serem naturais.

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- O que comida de verdade?

Podemos dizer, por conceito, que usamos o termo de "comida de verdade" para
um produto que deve ser consumido fresco, um exemplo bem simples, se eu te
perguntar como se prepara uma omelete de legumes? Sua resposta
provavelmente ser: Pique os legumes, bata os ovos, misture com sal e pimenta
e leve ao fogo para fritar.

Ainda pensando no exemplo da omelete, voc saberia me responder como


preparar um salgadinho Cheetos? Ou sucrilhos? Provavelmente no, pois ser
necessria uma fbrica, processos industriais, corantes, conservantes, enfim,
no comida de verdade.

Se voc deixar o leite talhar, pode preparar um iogurte integral caseiro. Mas a
maioria do que se vende nos supermercados na verdade uma bebida lctea,
que passa por um processo industrializado que retira a gordura e saboriza com
vrios aditivos como estabilizantes, corantes, aromatizantes etc.

Ou seja, comida de verdade tudo aquilo que no precisa passar por um


processo industrial para ser preparado e consumido, como as carnes e os
vegetais por exemplo.

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2 O QUE VOC PODE COMER E BEBER?
Importante lembrar que com muita moderao, voc pode consumir
eventualmente uma taa de vinho tinto seco, ou uma dose de whisky ou uma
dose de vodka com bastante gelo. Mas evite ao mximo, pois isso atrapalhar o
seu processo de emagrecimento. Deixe para quando atingir o seu objetivo ou
ocasies especiais.

Sugiro para o dia a dia que beba bastante gua, Caf, Ch e gua aromatizada
com limo e gengibre.

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J para a alimentao de fato, observe as listas abaixo:

- Legumes e frutas

Tomate, couve-flor, brcolis, abobrinha, alcachofra, chuchu, palmito, quiabo,


aspargos, berinjela, azeitonas, cogumelos, pepino, pimento, e muito mais.

Alface, rcula, agrio, escarola, endvia, couve de bruxelas, couve, repolho,


espinafre, entre outros.

Framboesas, amoras, limo, coco, abacate, morango, cereja, pitanga, acerola e


mirtilo.( Essas frutas possuem pouca frutose)

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- Carnes, aves e peixes

Carnes, aves, peixes e crustceos, de todos os tipos esto liberados, isso


inclui: vaca, porco, frango, peru, pato, codorna, salmo, atum, robalo, tilpia,
cavala, sardinhas, ostras, camaro, lagosta, caranguejos, mexilhes, entre
muitos outros.

No low carb mantem-se a gordura natural dos alimentos, ento fique vontade
para comer a gordurinha nas carnes, sendo modas, bifes, cubos, fils, midos,
vsceras, assim como o bacon, linguia de boa qualidade, e tambm as peles
como a do frango e do porco na forma de torresmo. Se tiver possibilidade, sugiro
que opte em comer carnes orgnicas e evite qualquer tipo de embutidos e
empanados.

- Geladeira

Ovos brancos, vermelhos, caipiras, ovinhos de codorna, de avestruz, de pata e


qualquer outro tipo.

Laticnios: Sempre produtos integrais, manteigas, creme de leite fresco de


latinha, leite integral, creme azedo, iogurte integral, kefir de leite, nata, queijos
amarelos - meia cura, parmeso, leite de cco, leite de oleaginosas em geral.

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Azeitonas; Verdes e pretas.

- Dispensa

Oleaginosas: Macadmias, amndoas, avels, nozes, castanhas do Par e


castanhas de caju, etc.

Chocolate amargo: s acima de 70% de cacau.

- Gorduras saudveis

Gordura natural: Manteiga, banha de porco, leo de coco, azeite de oliva extra
virgem, leo de abacate, manteiga ghee, manteiga de garrafa.

- Temperos

Para marinar, refogar, assar, e preparar suas refeies eu sugiro: Aafro, curry,
chilli, pimenta calabresa, gengibre, alho, cebola, cebolinha, ervas desidratadas
e frescas, manjerico, noz moscada, organo, pimenta do reino em p ou
grnulos, pimentas in natura, sal marinho e salsinha.

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3 RECEITAS
Seguir o estilo de vida low carb muito simples, mais barato, pois voc elimina
uma srie de produtos desnecessrios.

Voc ter como base a lista que deixei que contm os macro nutrientes que
precisamos para viver bem como as protenas, carboidratos e as gorduras boas
para preparar suas refeies.

Use e abuse da criatividade para preparar e adaptar seus alimentos, e se voc


tem dificuldades, acompanhe as minhas receitas no Mi Cozinha nas redes
sociais. Mas nesse ebook eu deixarei 10 receitas para vocs se inspirarem.

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01- Espetinhos: Grau de dificuldade:

02 Espetos de madeira para churrasco;

04 Tomates cereja;

04 pedacinhos de queijo em cubos;

04 azeitonas verdes sem caroo;

Modo de preparo: Em um recipiente rena os ingredientes e tempere com azeite


extra virgem, pimenta do reino e organo. Depois s fincar nos espetos
intercalando os ingredientes. Se preferir coloque no microondas por 1 min para
derreter um pouco queijo.

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02-Capuccino Low Carb:

1/2 xcara de creme de leite fresco morno;

01 colher de sobremesa de cacau em p 100% ou chocolate em pedaos


nesse nos percentuais acima de 70%;

01 xcara de caf bem quente;

Adoante e canela em p ou em pau em lascas bem pequenas, a gosto


para salpicar aps pronto, opcionais.

Modo de Preparo: Reunir os ingredientes em um mixer ou liquidificador e


bater depois s servir e acrescentar o adoante e a canela.

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03-Bolinho low carb:

01 ovo grande inteiro;

02 colheres de sopa de farinha de oleaginosa (amndoa, castanha do


Par ou castanha de caju);

01 colher de ch de pasta de amendoim ou manteiga de coco;

02 colheres de sopa de leite de coco;

01 colher de caf de fermento em p;

Cacau em p 100% e/ou Adoante gosto opcional.

Modo de fazer: Quebre o ovo separe a gema e retire a pelcula com a


ajuda de uma peneira, bata a clara at dobrar de tamanho, junte a gema, o leite
de coco e a pasta de amendoim e mexa at ficar homogneo, acrescente a
farinha e o cacau e misture bem, por ltimo coloque o fermento e misture. Leve
pra assar em Microondas por 3 min na potencial alta,.

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04-Suco Low Carb:

01 folha de couve;

01 punhado de hortel;

01 limo suco;

01 fatia pequena de gengibre;

gua, gelo e adoante gosto.

Modo de preparo: Bata tudo no liquidificador, mas no coe para no


perder as fibras e beba imediatamente.

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05- Po Nuvem:

03 ovos;

100g de cream cheese;

01 pitada de sal;

colher de ch de fermento qumico (opcional)

Modo de preparo: Separe as claras das gemas, bata as claras com sal at
ter ponto de neve. Misture bem as gemas e o cream cheese e depois misture
gentilmente com as claras, coloque pores numa assadeira e leve ao forno a
150C por cerca de 15 minutos.

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06-Pur de couve-flor:

01 punhado de couve-flor picada em pedacinhos e j cozidos;


(experimente substituir por brcolis tambm, uma delcia)

01 pitada de sal;

01 creme de leite fresco de latinha;

01 punhado de queijo ralado;

02 colheres de manteiga;

01 pitada de noz moscada;

Modo de preparo: Derreta a manteiga tendo como opo outros temperos


como alho, cebola e organo e misture os outros ingredientes, mexa virando na
panela at formar uma massa homognea.

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07-Salada de colorida:

01 punhado de Brcolis cozidos;

01 punhado de couve-flor cozidos;

01 tomate picado em cubos;

01 punhado de palmito picados;

01 punhado de azeitonas recheadas com pimento;

01 punhado de folhas de espinafre;

01 Punhado de abacate picado em cubos;

01 punhado de castanha do Par trituradas;

Modo de preparo: Mistures os ingredientes e reserve a castanha, tempere


os demais com azeite de oliva extra virgem, limo, sal a gosto e organo, leve
as castanhas ao forno por 15 min, depois s misturar ao restante da salada.

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08-Arroz de couve-flor:

01 punhado de couve flor cru ralado ou triturado;

xcara de gua;

Temperos vontade, alho, cebola, sal, salsinha, cebolinha entre outros.

Modo de preparo: Refogue a couve flor com alho, cebola e azeite e


adicione meia xcara de gua e deixe cozinhar por 1 ou 2 minutos, acrescente a
salsinha e cebolinha. Grande substituto para o arroz.

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09- Vitamina de Frutas Vermelhas:

200 ml de leite de coco;

10 unidades de frutas vermelhas

3 pedras de gelo

Bata tudo junto no liquidificador com adoante (opcional) e beba


imediatamente.

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10- Fondue de chocolate frio

Chocolate amargo 70% ou mais;

01 lata de creme de leite fresco

Frutas como morangos, mirtilos e framboesas.

Modo de preparo: Derreta o chocolate em banho Maria e v


acrescentando o creme de leite at chegar o ponto cremoso. Depois s
mergulhar as frutas e comer.

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COPYRIGHT

Copyright 2016 Mi Cozinha


Todos os direitos reservados.
Nenhuma parte deste ebook dever ser
reproduzida, utilizada ou copiada sem o
consentimento direto da autora.
Este ebook para fins informativos e
educacionais. De nenhuma forma
pretende diagnosticar, tratar ou prevenir
doenas. Ele no deve ser utilizado
como substituto a opinio mdica profissional.

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