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Alimentos Que Curam
Alimentos Que Curam
O que Licopeno?
o pigmento vermelho que d a cor vermelha forte ao tomate maduro e
melancia . Ele est presente em quantidades muito menores em outras frutas e
vegetais. Quimicamente, o Licopeno um carotenide com uma estrutura
nica que consiste em uma cadeia longa de ligaes duplas conjugadas, mais
longas que qualquer outro carotenide. Esta configurao responsvel pela
habilidade do Licopeno para anular radicais livres.
Por que o Licopeno importante para a nossa dieta?
Os cientistas acreditam que o excesso de estresse oxidativo um fator
importante para o incio e desenvolvimento de arterosclerose, cncer, catarata,
artrite e outras doenas degenerativas. A exposio a altos riscos ambientais,
tais como fumo, poluio ou radiao, aumenta o estresse oxidativo para alm
da habilidade que o sistema de defesa do organismo tem para enfrent-lo. O
mecanismo que nos protege contra os radicais livres enfraquece com a idade.
Portanto, os idosos, os fumantes e aqueles expostos a perigos ambientais, so
mais vulnerveis a doenas degenerativas. Graas sua estrutura qumica
singular nica, o Licopeno o melhor supressor biolgico de radicais livres
conhecido, especialmente aqueles derivados de oxignio. Descobertas recente
indicam que o Licopeno tem uma participao importante no mecanismo
natural que protege o organismo dos efeitos prejudiciais dos radicais livres, nos
protegendo, desta forma, contra a manifestao de doenas degenerativas.
Quais so as fontes de Licopeno em nossa dieta?
Os tomates, produtos derivados de tomate e extratos de tomate so as fontes
principais de Licopeno em nossa alimentao. Outras frutas e vegetais