Receita de Risoto de camaro simples

Por Natalia Padilha

Ingredientes

1 xcara (ch) arroz arbreo

1 tablete de caldo legumes

1 limo

1 tomate cortado em pedaos grandes

1/2 cebola picadinha

1/2 kg de camaro mdio ou grande descascados

Alho e sal a gosto

Azeite

Modo de preparo

Em uma panela coloque 1 colher (sopa) de azeite, junte o caldo de legumes e deixe derreter.

Acrescente o arroz fritando um pouco.

Adicione gua e deixe cozinhar.

Em uma vasilha junte os camares com limo e sal e reserve.

Em uma frigideira com teflon, coloque azeite, o alho e a cebola.

Quando dourar acrescente os camares e deixe-os at dourar (aproximadamente 5 minutos)

Prove o risoto, acrescentando sal se necessrio.

Quando tiver "al dente" adiciona-lo a frigideira com os camares.

Rale o parmeso sobre o prato e sirva-o imediatamente.

Fechar Janela