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Manual Pegada Hidrica
Manual Pegada Hidrica
Ashok K. Chapagain foi engenheiro agrcola no Nepal por mais de uma dcada,
trabalhou como pesquisador na Universidade de Twente e atualmente trabalha para
o WWF no Reino Unido.
Maite M. Aldaya trabalha como consultora do Programa das Naes Unidas para o
Meio Ambiente (PNUMA) e pesquisadora da Rede da Pegada Hdrica.
Mesfin M. Mekonnen foi especialista em energia do Ministrio de Minas e Energia da
Etipia e atualmente estudante de PhD na Universidade de Twente.
Usamos muita gua para beber, cozinhar e lavar, mas significativamente muito
mais para produzir alimentos, papel e roupas de algodo. A Pegada Hdrica um
indicador do uso da gua que considera tanto o uso direto quanto o indireto de
um consumidor ou produtor. O uso indireto se refere gua virtual incorporada
em produtos e mercadorias comercializveis, tais como cereais, acar ou gua. A
Pegada Hdrica de um indivduo, comunidade ou empresa definida como o volume
total de gua usado para produzir os bens e servios consumidos por este indivduo
ou comunidade ou produzidos pela empresa.
Manual de
Avaliao da
Pegada
Hdrica
Estabelecendo o Padro Global
Arjen Y. Hoekstra,
Ashok K. Chapagain,
Maite M. Aladaya e
Mesfin M. Mekonnen
Sumrio
Lista de figuras, tabelas e quadros
ix
Agradecimentos xiii
Prefcio xvii
Siglas xix
1. Introduo 1
1.1 Antecedentes
1
1.2 O conceito de pegada hdrica
2
1.3 Avaliao da pegada hdrica
3
1.4 Guia para o leitor
5
2. Objetivos e Escopos da Avaliao da Pegada Hdrica
2.1 Objetivos da avaliao da pegada hdrica
2.2 Escopo da contabilizao da pegada hdrica
2.3 Escopo da avaliao de sustentabilidade da pegada hdrica
2.4 Escopo da formulao das respostas da pegada hdrica
7
7
9
14
16
17
17
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23
23
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vi
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93
93
93
99
100
102
103
104
Sumrio
6. Limitaes 109
7. Desafios futuros
7.1 Metodologia e dados da avaliao de pegada hdrica
7.2 Aplicao da pegada hdrica em diferentes contextos
7.3 Incorporando a pegada hdrica aos clculos e relatrios
hdricos e ambientais
7.4 A Relao da pegada hdrica com os mtodos das pegadas
ecolgica, de energia e de carbono
7.5 Relao da pegada hdrica com a anlise de fluxo de materiais,
a modelagem insumo-produto e a avaliao do ciclo de vida
113
113
116
117
118
119
8. Concluso 123
Anexo I
Anexo II
Anexo III
Anexo IV
Anexo V
Anexo VI
Referncias Bibliogrficas
Lista de smbolos
Glossrio
125
129
139
143
147
151
163
179
183
vii
1.2
3.1
3.2
3.3
3.4
3.5
3.6
3.7
3.8
3.9
58
60
64
73
78
130
139
Lista de tabelas
2.1 Explicao espao-temporal na contabilizao da pegada hdrica
3.1 Exemplos de componentes da pegada hdrica de uma empresa
4.1 Exemplo de como avaliar at onde a pegada hdrica de um produto
sustentvel, com base em dois critrios: sustentabilidade geogrfica das
pegadas hdricas nas bacias hidrogrficas em que os passos do processo
esto localizados e a sustentabilidade dos prprios passos do processo.
Os componentes prioritrios na pegada hdrica de um produto podem
ser identificados com base nos componentes que so considerados
insustentveis e na proporo de um componente na pegada hdrica
total do produto. A tabela precisa ser preenchida separadamente para
as pegadas hdricas verde, azul e cinza do produto
5.1 Possveis metas de reduo da pegada hdrica por setor por componente da
pegada hdrica
5.2 Prioridades na reduo da pegada hdrica
5.3 Opes de reduo da pegada hdrica corporativa
5.4 Opes de reduo da pegada hdrica para agricultores
5.5 Opes de reduo de pegadas hdricas e mitigao de seus impactos
por parte de governos
12
60
87
95
97
101
103
106
xi
Lista de Quadros
2.1 Objetivos da avaliao da pegada hdrica
8
2.2 H escopos no clculo da pegada hdrica como ocorre no caso do
clculo da pegada corporativa de carbono?
13
3.1 A relao entre os diferentes tipos de pegadas hdricas
20
3.2 Unidade da pegada hdrica
22
3.3 Fontes de dados para o clculo de uma pegada hdrica azul
24
3.4 A origem do conceito da pegada hdrica cinza
28
3.5 O conceito de carga crtica
31
3.6 A pegada hdrica cinza em diferentes casos de poluio de fonte pontual
33
3.7 Abordagem de trs nveis para a estimativa das cargas de poluio difusa
34
3.8 Fontes de dados para o clculo da pegada hdrica de de uma cultura em
desenvolvimento 40
3.9 Terminologia: pegada hdrica, contedo de gua virtual, gua incorporada
42
3.10 O que h de novo para as empresas ao considerar a pegada hdrica de seus
negcios? 62
4.1 A origem da avaliao de sustentabilidade da pegada hdrica
69
4.2 O critrio de sustentabilidade para o uso e a alocao da gua dentro de uma
bacia hidrogrfica
72
4.3 Necessidade ambiental de gua verde
75
4.4 O efeito da pegada hdrica verde com relao disponibilidade de gua azul
77
4.5 A sustentabilidade da pegada hdrica azul depende de como ela afeta as vazes
e as reservas de gua azul
79
xii
4.6
5.1
5.2
81
97
99
Agradecimentos
Este manual foi escrito com a valiosa ajuda de muitas organizaes e indivduos.
Primeiramente gostaramos de agradecer a todos os parceiros da Rede da Pegada
Hdrica (Water Footprint Network) que contriburam de muitas maneiras diferentes
para o amadurecimento do conceito da Pegada Hdrica. Ns agradecemos as seguintes
130 organizaes, todas parceiras da Rede (em 16 de outubro de 2010): ADAS (Reino
Unido), Adecagua (Espanha), Allenare Consultores (Mxico), Aliana pelo Uso
Responsvel da gua Alliance for Water Stewardship (EUA/Austrlia), AmBev
Companhia de Bebidas das Amricas (Brasil), APESA (Frana), Arup (Reino Unido),
Association du Flocon la Vague (Frana), ATA Ativos Tcnicos e Ambientais (Brasil),
Instituto Austraco de Tecnologia (ustria), Barilla (Itlia), Universidade Florestal de
Pequim (China), Consultores Bianconi (Reino Unido), Bionova (Finlndia), Blonk
Milieu Advies (Holanda), C&A (Alemanha), CEIGRAM Centro de Pesquisa para
o Gerenciamento de Riscos Agrcolas e Ambientais Universidade Tcnica de Madri
(Espanha), CESTRAS Centro de Estudos e Estratgias para a Sustentabilidade
(Portugal), Comisso de Mudana Climtica (Filipinas), Coca-Cola Grega (Grcia),
Confederao das Indstrias de Papel da Europa (Blgica), Conselho Consultivo
da gua - CONAGUA (Mxico), Conservao Internacional CI (EUA), CREM
(Holanda), CSE Centro para a Sustentabilidade e Excelncia (Grcia), CSQA
Certificao (Itlia), Universidade de Tecnologia do Chipre (Chipre), Decide Solues
Estratgicas (Mxico), Denkstatt (ustria), DHV (Holanda), Diretoria-Geral para
Recursos Hdricos (Holanda), Companhia de Alimentos Dole (EUA), Eawag Instituto
Federal Suo de Cincia e Tecnologia Aqutica (Sua), Ecolife (Blgica), Ecologic
Instituto para a Poltica Ambiental Europia e Internacional (Alemanha), Sociedade
Ecolgica para a frica Oriental (Qunia), Ecometrica (Reino Unido), EcosSistemas
Solues Sustentveis (Brasil), EMWIS Sistema de Informaes Euro-Mediterrneo
para o conhecimento no Setor de gua (Frana), Enzen Water (Reino Unido), EPAL
Empresa Portuguesa de guas Livres (Portugal), Fibria Celulose (Brasil), First Climate
(Alemanha), FloraHolland (Holanda), Federao de Alimentos e Bebidas (Reino
Unido), Fundao Centro das Novas Tecnologias de gua (CENTA) (Espanha),
Fundao Chile (Chile), Geoklock Consultoria e Engenharia Ambiental (Brasil),
Rede Global da Pegada Global Footprint Network (EUA), GRACE (EUA), Green
Solues (Chile), Grontmij (Holanda), Heineken (Holanda), Fundao iMdea gua
(Espanha), Instituto de Manejo Sustentvel de Terras (Alemanha), IFC International
Finance Corporation (EUA), IWMI Instituto Internacional de Gerenciamento dos
xiv
Recursos Hdricos (Sri Lanka), Sistemas de Irrigao Jain (ndia), Jutexpo (Reino
Unido), Universidade de Kingston (Reino Unido), KWR Instituto de Pesquisa
do Ciclo Hidrolgico (Holanda), Lafarge (Frana), Instituto Leibniz de Engenharia
Agrcola em Potsdam-Bornim (Alemanha), LimnoTech (EUA), Live Earth (EUA),
Fundao Marcelino Botn O Observatrio da gua (Espanha), Universidade Massey
Grupo de Solo e Cincias da Terra (Nova Zelndia), Indstria de Produtos Alimentcios
McCain (Frana), Universidade Tecnolgica de Michigan Centro para a gua e a
Sociedade (EUA), Associao Nacional de gua Subterrnea (EUA), Universidade
Nacional de Crdoba (Argentina), Natura Cosmticos (Brasil), Nestl (Sua),
Aliana da gua da Holanda (Holanda), Next Planet ASBL (Blgica), Oranjewoud
(Holanda), Instituto do Pacfico para estudos em Desenvolvimento, Meio Ambiente
e Segurana (EUA), Parceiros pela Inovao (Holanda), PE Internacional (Alemanha),
People 4 Earth (Holanda), PepsiCo (EUA), Centro de Pesquisa de Plantas e Alimentos
(Nova Zelndia), PR Consultoria (Holanda), PricewaterhouseCoopers, Provncia de
Overijssel (Holanda), PTS Fundao Tecnolgica do Papel (Alemanha), Pyramid
Desenvolvedores de Recursos Sustentveis (Austrlia), Quantis (Sua), Qumica do
Campo (Chile), Raisio (Finlndia), Redevco (Holanda), Renault (Frana), RodaxAgro
(Grcia), Royal Haskoning (Holanda), SABMiller (Reino Unido), Fundao gua
Potvel Segura (Canada), SERI Instituto de Pesquisa Europa Sustentvel (ustria),
Smart Approved WaterMark (Austrlia), Soil & More Internacional (Holanda), Source
44 (EUA), Stora Enso (Sucia), Tecnologias Ambientais Summa (Ecuador), Agncia
de Desenvolvimento da Sua Swiss (Sua), The Coca- Cola Company (EUA), TNC
The Nature Conservancy (EUA), Tobco (Blgica), PNUMA (Frana), UNESCOIHE Instituto para a Educao em Recursos Hdricos (Holanda), Unilever (Reino
Unido), Universidade do Chile (Chile), Universidade de Recursos Naturais e Cincias
da Vida Aplicadas (ustria), Universidade de So Paulo Escola de Engenharia de
So Carlos (Brasil), Universidade de So Paulo Govgua (Brasil), Universidade de
Siena (Itlia), Universidade de Tokyo (Japan), Universidade de Twente (Holanda),
Universidade de Zaragoza (Espanha), Corporao UPM-Kymmene (Finlndia),
Corporao URS (Reino Unido), USAID Agncia dos Estados Unidos da Amrica
para o Desenvolvimento Internacional (EUA), Vewin a Associao Holandesa das
Companhias de Abastecimento de gua (Holanda), Vinha Concha y Toro (Chile),
Vinha De Martino (Chile), Vinha Errazuriz (Chile), Fundao gua Neutro (frica do
Sul), Estratgia de gua (Reino Unido), Wildlife Trust (EUA), WBCSD Conselho
Empresarial Mundial para o Desenvolvimento Sustentvel (Sua), WWF organizao
de conservao global (Sua) e Tecnologias de Emisso Zero (Espanha).
Ns agradecemos aos membros do Grupo de Trabalho da Pegada Hdrica Cinza da
Rede da Pegada Hdrica, que fizeram uma reviso crtica do conceito da pegada hdrica
cinza e forneceram sugestes valiosas para aperfeioar as definies e diretrizes: Jose
Albiac (CITA, Espanha), Maite Aldaya (Universidade de Twente, Holanda), Brent
Clothier (Centro de Pesquisa de Plantas e Alimentos, Nova Zelndia), James Dabrowski
(CSIRO, frica do Sul), Liese Dallbauman (Pepsi, Reino Unido), Axel Dourojeanni
(Fundao Chile, Chile), Piet Filet (WWF, Austrlia), Arjen Hoekstra (Universidade
Agradecimentos
xv
xvi
Prefcio
Este Manual contm o padro global para a avaliao da pegada hdrica como
desenvolvido e mantido pela Rede da Pegada Hdrica (Water Footprint Network WFN).
Ele cobre um conjunto compreensvel de definies e mtodos para a contabilizao da
pegada hdrica e mostra como ela calculada para produtos e processos individuais, bem
como para consumidores, pases e empresas. O Manual tambm inclui mtodos para
avaliao da sustentabilidade e uma biblioteca de opes de resposta pegada hdrica.
Um padro compartilhado de definies e mtodos de clculo crucial devido
ao rpido crescimento do interesse de empresas e governos em usar a contabilizao
da pegada hdrica como base para formular polticas e estratgias de uso sustentvel
da gua.
Este Manual foi preparado pelos autores conforme solicitado pela WFN. O
presente manual uma verso atualizada, revisada e expandida da primeira edio
que foi publicada pela WFN em novembro de 2009 (Hoekstra et al, 2009a). Esta
nova edio foi produzida aps consultas intensas com parceiros e pesquisadores
em todo o mundo. Imediatamente aps a publicao da 1 edio do Manual de
Avaliao da Pegada Hdrica, todos os parceiros da WFN foram convidados a enviar
suas consideraes sobre esta edio. Alm disto, dois grupos de trabalho foram
criados, compostos por indivduos pertencentes s instituies parceiras da WFN
e especialistas convidados. Um dos grupos de trabalho avaliou a questo da pegada
hdrica cinza (Zarate, 2010a) e o outro grupo estudou questes relativas avaliao
da sustentabilidade da pegada hdrica (Zarate, 2010b). Adicionalmente, vrios
parceiros iniciaram projetos pilotos em colaborao com a WFN que buscavam
avaliar as implicaes prticas de usar a pegada hdrica na formulao da estratgia
corporativa de gua ou uma poltica de gua para um contexto geogrfico especfico.
Com base nos retornos recebidos novas publicaes cientficas, experincias de
projetos pilotos de aplicao prtica da pegada hdrica e relatrios de grupos de
trabalhos a WFN preparou uma verso preliminar desta segunda edio. O Comit
de Reviso Cientfica da WFN revisou a verso preliminar desta segunda edio
e fez recomendaes especficas com respeito s revises. A segunda edio aqui
apresentada o resultado da incorporao das recomendaes.
Esta segunda edio tambm ir requerer reviso no devido tempo. Ao redor
do mundo a pesquisa nesta rea est se desenvolvendo rapidamente e mais estudos
piloto na avaliao da pegada hdrica so iniciados, em todos os setores da economia
Siglas
Ingls
Portugus
CBD
CDB
CWR
DHC
GEE
EPA
FAO
GHG
GIEWS
SIG
GIS
GMIA
IPCC
IRBM
GIBH
IWRM
GIRH
LCA
ACV
MFA
AFM
MPA
MAP
MPC
CMP
TMDL
CMTD
UNCTAD
UNDP
PNUD
UNEP
PNUMA
WCED
CMMAD
WFN
Captulo 1
Introduo
1.1 Antecedentes
As atividades humanas consomem e poluem uma grande quantidade de gua. Em uma
escala global, a maior parte do uso da gua ocorre na produo agrcola, mas h tambm
volumes substanciais de gua consumida e poluda pelos setores industriais e domsticos
(WWAP, 2009). O consumo e a poluio da gua podem estar associados a atividades
especficas como irrigao, higiene pessoal, limpeza, refrigerao e processamento. O
total de consumo e poluio da gua geralmente considerado como a soma de uma
multiplicidade de demandas de gua e de atividades poluentes independentes. Tem-se
prestado pouca ateno ao fato de que, no final, o total de consumo de gua e gerao
de poluio est relacionado com o que e quanto certas comunidades consomem e
estrutura da economia global que fornece os diversos bens de consumo e servios.
At o passado recente, havia poucas abordagens na cincia e na prtica de gesto de
recursos hdricos sobre consumo e poluio da gua ao longo de toda a cadeia de
produo e abastecimento. Como resultado, h pouca conscientizao sobre o fato de
que a organizao e as caractersticas de uma produo e sua cadeia de abastecimento
influenciam fortemente os volumes (e as distribuies temporal e espacial) de consumo e
poluio da gua, que podem ser associados com um produto final de consumo. Hoekstra
e Chapagain (2008) mostraram que visualizar o uso oculto da gua em produtos pode
ajudar no entendimento do carter global da gua doce e na quantificao dos efeitos
do consumo e do comrcio na utilizao dos recursos hdricos. O aperfeioamento
desta compreenso pode constituir a base para um melhor gerenciamento dos recursos
hdricos do planeta.
A gua doce tem se tornado cada vez mais um recurso global, comandado pelo
crescimento do comrcio internacional de mercadorias de alto consumo de gua. Alm dos
mercados regionais, h tambm mercados globais para bens que consomem muita gua,
tais como produtos agrcolas e pecurios, fibras naturais e bioenergia. Como resultado,
o uso dos recursos hdricos tornou-se espacialmente desconectado dos consumidores.
Esta desconexo pode ser ilustrada pelo caso do algodo. Do campo at o produto final,
o algodo passa por diferentes estgios de produo com diferentes impactos sobre os
recursos hdricos. Estes estgios de produo so muitas vezes localizados em distintos
lugares e o consumo final, por sua vez, pode estar em outra parte. A Malsia, por exemplo,
no cultiva algodo, mas o importa cru da China, ndia e Paquisto para processamento
em sua indstria txtil e exporta roupas de algodo para o mercado Europeu (Chapagain
et al, 2006b). Como resultado, os impactos do consumo de um produto final de algodo
sobre os recursos hdricos do planeta s podem ser encontrados olhando para a cadeia
de abastecimento e rastreando as origens do produto. A revelao da ligao oculta entre
o consumo e o uso da gua pode formar a base para a formulao de novas estratgias
de gesto de recursos hdricos, j que novos desencadeadores de mudana podem ser
identificados. Se anteriormente os consumidores finais, varejistas, indstrias alimentcias
e comerciantes de produtos com alto consumo de gua estavam fora da esfera da boa
governana hdrica, esses atores entram em cena agora como potenciais agentes de
mudana. Eles agora podem ser reconhecidos no apenas como usurios diretos da gua,
mas tambm como usurios indiretos.
Uso Indireto
Captao de gua
Uso no-consuntivo
(Vazo de Retorno)
Poluio
Uso Direto
Consumo
Introduo
Fase 1
Fase 2
Contabilizao da
Pegada Hdrica
Fase 3
Avaliao de
Sustentabilidade da
Pegada Hdrica
Fase 4
Formulao de
Resposta
Pegada Hdrica
Introduo
(Seo 3.8) ou de negcios (Seo 3.10). O leitor notar que a base da contabilizao
da pegada hdrica contabilizao do processo e do produto (Sees 3.3 e 3.4)
relevante para todas as aplicaes da pegada hdrica.
No decorrer do texto vrios conceitos sero definidos. Para facilitar a consulta
do leitor s definies dos principais termos utilizados neste manual um glossrio
foi includo na parte final do livro. Outra seo til o Anexo VI que apresenta as
perguntas mais frequentes no contexto da avaliao da pegada hdrica.
Captulo 2
Uma lista de atividades para definir o objetivo da avaliao da pegada hdrica mostrada
no Quadro 2.1. A lista no exaustiva, mas mostra uma quantidade de itens a serem
especificados. Provavelmente, a questo mais importante o tipo de detalhe que se busca.
Se o propsito a conscientizao, estimativas de mdias nacionais ou globais em relao
s pegadas hdricas dos produtos provavelmente sero suficientes. Quando o objetivo a
identificao de pontos crticos, ser necessrio incluir maiores detalhes no escopo e na
10
11
tripla contabilizao seria criado sempre que o uso do recurso natural atribudo a um
consumidor fosse contabilizado como o uso do recurso natural subjacente ao fator de
entrada do trabalho na produo. Em resumo, uma prtica comum excluir o trabalho
como um fator indireto de uso do recurso.
Outra questo especfica frequentemente colocada particularmente por analistas que
tm experincias com contabilizao de pegada de carbono se a pegada hdrica do
transporte deveria ser includa. O transporte consome muita energia, uma quantia que
pode constituir um componente significativo de toda a energia global usada para elaborar
um produto e lev-lo ao seu destino final. Em muitos casos, o transporte no consome uma
quantia significativa de gua doce se comparado ao total de gua doce consumida para a
confeco de um produto. Ela depende do tipo de produto e do tipo de energia aplicada.
Em geral, a incluso da pegada hdrica do transporte na anlise depender da regra de
como trunc-la. Quando se espera que o transporte tenha uma contribuio menor para
a pegada hdrica total de um produto o componente pode ser deixado de fora da anlise.
Ns, particularmente, recomendamos incluir a pegada hdrica do transporte quando so
usados biocombustveis ou hidroeletricidade como fonte de energia, porque essas fontes
apresentam uma pegada hdrica relativamente grande por unidade de energia. De forma
mais ampla, pode-se perguntar se a pegada hdrica da energia aplicada em um sistema de
produo deve ser includa na avaliao da pegada hdrica do produto final. Novamente,
na maioria dos casos a contribuio do fator de energia ter uma porcentagem menor
da pegada hdrica total de um produto. Uma exceo pode ser a energia fornecida por
biocombustveis, pela combusto de biomassa ou hidroeletricidade, pois essas formas de
energia tm uma pegada hdrica relativamente grande por unidade de energia (GerbensLeenes et al, 2009a, b; Yang et al, 2009; Dominguez-Faus et al, 2009).
12
Mdia
global
Anual
Nvel B
Nacional,
regional
ou de
bacia
Anual ou
mensal
Nvel C
Pequena
bacia ou
gleba
Mensal ou
diria
Aes de conscientizao,
identificao preliminar dos
componentes que mais
contribuem para a pegada
hdrica total; desenvolvimento
de projees globais do
consumo da gua.
Como no caso acima, mas
Identificao preliminar da
o uso de dados especficos
disperso e variabilidade
nacionais, regionais ou de
espaciais; base de
bacias.
conhecimento para
identificao de reas
crticas e decises sobre
alocao de gua.
Dados empricos ou
Base de conhecimento para
(se no forem diretamente
a realizao de uma avaliao
mensurveis) melhores
de sustentabilidade de uma
estimativas do consumo e
pegada hdrica; formulao de
poluio da gua, especificados uma estratgia para reduzir a
por local e durante o ano.
pegada hdrica e os impactos
locais associados.
Observao: Os trs nveis podem ser distinguidos para todas as formas de contabilizao de pegada hdrica (por
exemplo, contabilizao de produto, nacional, corporativa).
13
14
15
16
para pontos crticos especficos, pode ser suficiente verificar cada componente da pegada
hdrica e se ele est localizado em um ponto crtico ou no. Esta anlise necessita de uma
base de dados global de pontos crticos no nvel de detalhe espacial e temporal demandado.
Quando estes dados bsicos no esto disponveis, o escopo do estudo deve ser estendido
a fim de incluir estudos da bacia de uma perspectiva geogrfica e para todas as bacias
onde os componentes (principais) da pegada hdrica do processo, produto, consumidor
ou produtor esto localizados.
Captulo 3
18
Precipitao
Evapotranspirao
no associada
produo
Evapotranspirao
associada
produo
gua contida
nos produtos
rea de Drenagem
Solo e Vegetao
Evapotranspirao
gua contida
associada
nos produtos
Produo
Captao
Escoamento em
nvel de campo
gua transposta
para outras bacias
Vazo de Retorno
Escoamento
da bacia
19
20
Pegada Hdrica de
um grupo de produtores
(p. ex. um setor)
Pegada Hdrica
de um consumidor
Somar as pegadas
hdricas de processo
de todos os processos
que ocorrem dentro
de uma rea
Figura 3.2 Pegadas hdricas de processo como a unidade bsica para todas as outras
pegadas hdricas
As pegadas hdricas de produtos finais (de consumo) podem ser somadas sem que haja
dupla contabilidade. Isto se deve ao fato de que as pegadas hdricas dos processos so
sempre e exclusivamente alocadas em um nico produto final ou, quando um processo
contribui para mais de um produto final, a pegada hdrica de um processo dividida
entre os diferentes produtos finais. No faz sentido somar pegadas hdricas de produtos
intermedirios, pois a dupla contabilizao pode ocorrer facilmente. Se somarmos, por
exemplo, a pegada hdrica do tecido de algodo com a pegada hdrica do algodo em
pluma (bruto), ocorrer dupla contabilidade, pois o clculo da primeira j inclui o
da segunda. Do mesmo modo, possvel somar as pegadas hdricas individuais dos
consumidores sem que ocorra a dupla contabilizao; mas no se deve somar as pegadas
hdricas de diferentes produtores, j que isso pode levar dupla contabilizao.
21
A pegada hdrica dos consumidores est relacionada s pegadas hdricas dos produtores
na cadeia produtiva. A figura 3.3 mostra um exemplo simplificado da cadeia de um
produto animal. A pegada hdrica total de um consumidor a soma de suas pegadas
hdricas diretas e indiretas. Quando consideramos o consumo da carne, por exemplo,
a pegada hdrica direta de um consumidor se refere ao volume de gua consumido ou
poludo para preparar e cozinhar a carne. A pegada hdrica indireta do consumidor
da carne depende das pegadas hdricas diretas do comerciante que vende a carne, do
frigorfico que prepara a carne para a venda, da fazenda que cria o animal e do produtor
da rao que alimenta o animal. A pegada hdrica indireta de um comerciante depende
das pegadas hdricas diretas do frigorfico, das fazendas produtoras de gado e de rao
e assim por diante.
A pegada hdrica dos consumidores em uma rea no igual pegada hdrica dentro
dessa rea, mas elas esto relacionadas entre si. A figura 3.4 mostra a relao entre a
pegada hdrica do consumo nacional e a pegada hdrica dentro de um pas em um
exemplo simplificado para dois pases que mantm relaes comerciais. A pegada hdrica
interna do consumo nacional igual pegada hdrica dentro do pas, na medida em
que ela no est relacionada produo de produtos para exportao. A pegada hdrica
externa do consumo nacional pode ser estimada atravs da importao de produtos (ou
seja, a gua na forma virtual) e atravs da pegada hdrica associada do pas exportador.
Uma pegada hdrica expressa em termos de volume de gua por unidade de produto
ou atravs do volume de gua por unidade de tempo (Quadro 3.2). A pegada hdrica
de um processo expressa como o volume de gua por unidade de tempo. Quando
dividida pela quantidade de produtos que resultam do processo, ela tambm pode ser
expressa como o volume de gua por unidade de produto. A pegada hdrica de um
produto expressa sempre em termos de volume de gua por unidade de produto
(normalmente m3/ton ou litro/kg). A pegada hdrica de um consumidor ou produtor
ou a pegada hdrica dentro de uma rea sempre expressa como o volume de gua por
unidade de tempo. Dependendo do nvel de detalhe desejado, a pegada hdrica pode ser
expressa por dia, ms ou ano.
Pegada
Hdrica
Indireta
Pegada
Hdrica
Indireta
Agricultura
Pegada
Hdrica
Direta
Pecuria
Pegada
Hdrica
Direta
Pegada
Hdrica
Indireta
Processador
de Alimentos
Pegada
Hdrica
Direta
Pegada
Hdrica
Indireta
Varejista
Pegada
Hdrica
Direta
Consumidor
Pegada
Hdrica
Direta
22
Pas A
Pas B
Pegada Hdrica
do Consumo Nacional
interna
externa
externa
Exportao
de gua Virtual
Pegada
Hdrica
dentro de
um pas
Pegada Hdrica
do Consumo Nacional
Importao
de gua Virtual
interna
Exportao de
gua Virtual
Importao de
gua Virtual
Pegada
Hdrica
dentro de
um pas
Figura 3.4 A relao entre a pegada hdrica do consumo nacional e a pegada hdrica dentro de
um pas, em um exemplo simplificado de dois pases que mantm relaes comerciais
23
24
Quadro 3.3 Fontes de dados para o clculo de uma pegada hdrica azul
Processos industriais: Cada componente da pegada hdrica azul do processo pode ser
medido, direta ou indiretamente. Geralmente, sabe-se qual a quantidade de gua adicionada
que se torna parte do produto. A quantidade de gua que evapora durante o armazenamento,
o transporte, o processamento e a disposio, geralmente no medida diretamente, mas pode
ser calculada a partir da diferena entre a captao e os volumes de descarte final. Idealmente,
poder-se-ia utilizar bases de dados que contm os valores tpicos de uso consuntivo da gua
em vrios tipos de processos manufatureiros. No entanto, essas bases de dados raramente
existem e, quando existem, geralmente contm dados sobre as retiradas de gua (captaes)
25
e no sobre o uso consuntivo da gua. Alm disso, geralmente faltam detalhes necessrios
nessas bases de dados, que fornecem valores referentes ao uso da gua por setor industrial
(por exemplo, refinarias sucroalcooleiras, fbricas txteis, fbricas de papel e assim por
diante) e no por processo manufatureiro. Dois amplos compndios de dados so os de
Gleick (1993) e Van der Leeden et al (1990), mas ambos so relativos aos EUA e bastante
limitados s captaes de gua. Pode-se consultar tambm as bases de dados privadas, como
as da Ecoinvent (2010), mas essas bases geralmente fornecem dados sobre as captaes de
gua, no sobre o uso consuntivo da gua. As melhores fontes de dados sobre o consumo da
gua azul no processo manufatureiro so os prprios fabricantes ou as organizaes regionais
ou globais dos diferentes setores.
Processos agrcolas: As estatsticas disponveis sobre o uso da gua azul na agricultura
geralmente mostram as retiradas totais da gua utilizada apenas para irrigao e no inclui o
uso consuntivo da gua azul. A medio da evapotranspirao da gua de um campo uma
tarefa trabalhosa. E, mesmo quando a evapotranspirao total medida, necessrio estimar
qual a quantidade que corresponde gua azul. Dessa forma, geralmente confiamos nos
modelos de balano hdrico que utilizam dados sobre o clima, o solo, sobre as caractersticas
de culturas e o volume de irrigao. A seo 3.3.4 mostra com mais detalhes como estimar
a pegada hdrica azul no desenvolvimento de culturas, baseada em um modelo de balano
hdrico. Com base em mapas globais, que identificam os diferentes tipos de culturas por regio
e mapas globais de clima, solos e irrigao, alguns grupos de pesquisa comearam a fazer
estimativas espaciais explcitas das pegadas hdricas azuis (e verdes) do desenvolvimento de
culturas. Apenas para o trigo, por exemplo, h quatro conjuntos de dados globais disponveis:
Liu et al (2007, 2009), Siebert e Dll (2010), Mekonnen e Hoekstra (2010a) e Zwart et al
(2010). No portal da Rede de Pegada Hdrica na internet www.waterfootprint.org h
dados geogrficos explcitos da pegada hdrica para as principais culturas do mundo. Esses
conjuntos de dados podem ser usados para calcular a pegada hdrica no Nvel B (veja Tabela
2.1). Para o clculo no Nvel C necessrio aplicar um modelo apropriado e especfico de
balano hdrico junto com dados especficos do local.
Finalizaremos esta seo apresentando dois casos especficos, que podem gerar dvidas
ao leitor sobre como fazer o clculo adequadamente. O primeiro caso refere-se questo
da reciclagem e do reso da gua. O segundo caso apresenta como fazer o clculo da
pegada hdrica em uma situao de transposio de gua entre bacias hidrogrficas.
26
Uso Consuntivo
de gua
Uso Consuntivo
de gua
Captao e reciclagem
do vapor de gua
Processo 1
Tratamento
Reso de
guas residuais
Processo 2
Tratamento
Captao
Reciclagem
de gua
Captao
Efluente
Figura 3.5 O clculo da pegada hdrica azul no caso da reciclagem e do reuso da gua
27
uma possvel pegada hdrica azul negativa que resulta da transposio efetiva da gua
para a bacia (desde que ela realmente compense uma pegada hdrica azul positiva na
bacia no mesmo perodo). No caso do clculo da pegada hdrica de processos individuais,
produtos, consumidores ou produtores, importante manter as pegadas hdricas azuis
negativas fora dos clculos da pegada hdrica, para separar claramente a avaliao sobre
a pegada hdrica bruta de um processo, um consumidor ou produtor, da avaliao sobre
possveis compensaes. A questo da compensao (subtrabilidade) discutvel e deve ser
tratada separadamente da fase de clculo. Alguns argumentam que um bom desempenho
em uma bacia (por exemplo, atravs de uma pegada hdrica azul negativa naquela bacia)
no pode compensar a pegada hdrica azul positiva em outra bacia, j que a depleo de
gua e os impactos ocorridos em um local no sero sanados ao adicionar gua em outro
lugar. Neste caso, a adio de uma pegada hdrica azul negativa a uma pegada hdrica azul
positiva geraria um resultado enganoso. Uma discusso adicional sobre a impossibilidade
de compensar a pegada hdrica em uma bacia com a adio de gua em outra bacia pode
ser encontrada no Captulo 5 (Quadro 5.2).
(2)
A distino entre as pegadas hdricas azul e verde importante, uma vez que os impactos
hidrolgico, ambiental e social, bem como os custos de oportunidade referentes ao uso
de guas superficiais e subterrneas para a produo diferem muito dos impactos e custos
do uso da gua da chuva (Falkenmark e Rockstrm, 2004; Hoekstra e Chapagain, 2008).
O consumo da gua verde na agricultura pode ser medido ou estimado atravs de um
conjunto de frmulas empricas ou atravs de um modelo de cultura adequado para a
estimativa da evapotranspirao, com base nos dados de clima, solo e as caractersticas
28
29
A pegada hdrica cinza calculada pela diviso da carga poluente (L, em massa/tempo)
pela diferena entre a concentrao do padro ambiental de qualidade da gua para um
determinado poluente (a concentrao mxima aceitvel cmax, em massa/volume) e sua
concentrao natural no corpo dgua receptor (cnat, em massa/volume).
PHproc, cinza = L / (cmax cnat)
[volume/tempo]
(3)
30
31
Cap
[volume/tempo]
(4)
32
substncias qumicas lanadas em um corpo dgua (Efl cEfl) ser igual ou maior que a
quantidade de substncias qumicas na gua captada (Cap ccap). Consequentemente,
a carga poluente positiva. Em casos excepcionais (quando cEfl < ccap ou quando Efl
< Cap), pode-se obter uma carga negativa, que no deve ser considerada no clculo
da pegada hdrica (j que, nesse caso, o resultado da pegada hdrica seria zero). A
contribuio positiva para o meio ambiente no caso excepcional de uma carga negativa
deve ser considerada, mas no deve ser contabilizada nos clculos da pegada hdrica, a
fim de separar as discusses sobre a possvel compensao da pegada hdrica dentre as
pegadas hdricas positivas existentes. A compensao da pegada hdrica (veja Quadro
5.2 no Captulo 5) deve ser discutida explicitamente e no deve ser omitida no clculo.
importante observar que quando a gua necessria para um determinado processo for
captada da bacia A e o efluente resultante for lanado na bacia B deve-se considerar Cap
= 0 para o clculo da pegada hdrica cinza na bacia B.
Quando no h uso consuntivo da gua, isto , quando o volume de efluentes lanado
igual ao volume de gua captado, a equao acima simplificada em:
[volume/tempo]
(5)
33
(6)
34
35
O nvel 1 utiliza uma frao fixa entre a quantidade de substncias qumicas aplicadas
no solo e a quantidade que atinge a gua superficial ou subterrnea. A frao deve ser
obtida da literatura existente e pode depender da substncia qumica em questo. A
estimativa do nvel 1 servir como uma estimativa preliminar, mas obviamente exclui
fatores relevantes, tais como o tipo e o manejo do solo, a hidrologia e a interao
entre as diversas substncias qumicas no solo.
O nvel 2 apresenta abordagens de modelos simples e padronizados, que podem
ser utilizadas com base em dados amplamente disponveis (tais como balanos
de nutrientes agrcolas, dados referentes perda de solo, hidrologia bsica,
informaes geolgicas e hidromorfolgicas). Essas abordagens por modelos
simples e padronizados devem derivar de modelos amplamente vlidos e aceitos.
O nvel 3 utiliza tcnicas sofisticadas de modelagem visto que os recursos disponveis
assim permitem e o tpico escolhido delas necessita. Embora existam modelos
mecansticos detalhados de fluxos de contaminantes atravs do solo, sua complexidade
dificulta a aplicao no clculo da poluio por cargas difusas no nvel 3. No entanto,
os modelos empiricamente validados baseados em informaes referentes a prticas
agrcolas e que utilizam dados simplificados sobre o solo e o clima esto atualmente
disponveis para uso em estudos de cargas difusas. Os estudos no nvel 3 devem ser
usados para refinar as abordagens realizadas no nvel 2.
36
A pegada hdrica cinza relacionada a essa carga equivalente pode ser calculada atravs
da equao padro onde a pegada hdrica cinza igual carga equivalente dividida
pela diferena entre a concentrao mxima e a concentrao natural (Equao 3).
Esta pegada hdrica cinza se somar s pegadas hdricas cinzas relacionadas s cargas
reais na bacia (em outras palavras, cargas de substncias qumicas adicionadas em
decorrncia de atividades humanas).
37
[volume/massa]
(8)
Vamos expressar todos os processos de pegadas hdricas nesta seo por unidade de
produto, ou seja, o volume de gua por massa. Normalmente, expressamos os processos
das pegadas hdricas nos setores agrcola e florestal como m3/ton, equivalente a litro/kg.
A componente verde da pegada hdrica do processo de crescimento de uma plantao
ou floresta (PHproc,verde, m3/ton) calculada como a componente verde da Demanda
Hdrica da Cultura (DHC 1 verde, m3/ha) dividida pela produtividade da cultura (Prtv,
ton/ha). A componente azul (PHproc,azul, m3/ton) calculada de forma parecida:
DHC
DHC
[volume/massa]
(9)
[volume/massa]
(10)
A produtividade de culturas anuais pode ser baseada nas estatsticas de produo agrcola.
No caso de culturas permanentes deve-se considerar a produtividade mdia anual ao
longo do ciclo completo da cultura. Desta forma, devemos considerar o fato de que a
produtividade no primeiro ano de plantio baixa ou equivalente a zero, aumentando
depois de alguns anos e diminuindo quando o ciclo da cultura permanente chega ao
1
38
fim. Para determinar o uso de gua pela cultura permanente necessrio calcular a
mdia anual do uso da gua durante o seu ciclo completo.
A componente cinza da pegada hdrica do crescimento de uma plantao ou floresta
(PHproc,cinza, m3/ton) calculada multiplicando-se a taxa de aplicao por hectare dos
agroqumicos no campo (TAQ, kg/ha), pela frao de lixiviao / escoamento (), dividida
pela concentrao mxima aceitvel (cmax, kg/m3), menos a concentrao natural do
poluente em questo (cnat, kg/m3), divididas ento pela produtividade da cultura (Prtv,
ton/ha).
[volume/massa]
(11)
DHC
DHC
[volume/rea] (12)
[volume/rea] (13)
39
40
evaporao dos canais que transportam a gua de irrigao do local de captao para
o campo irrigado. O armazenamento e o transporte da gua so dois processos que
precedem o processo de desenvolvimento da cultura em uma rea e tm suas prprias
pegadas hdricas (Figura 3.6). As perdas por evaporao nesses dois passos precedentes
podem ser significativas e devem ser includas quando se deseja calcular a pegada hdrica
do produto colhido da cultura de interesse.
Pegada Hdrica
Pegada Hdrica
Pegada Hdrica
Armazenamento
de gua
Transporte
de gua
Irrigao
do campo
41
42
43
44
PH proc[2]
Processo s=1
Processo s=2
Processo s=3
Processo s=4
PH proc[3]
PH proc[4]
Processo s=k
P [p]
PH proc[k]
[volume/massa]
45
(14)
Insumos
Produtos finais
PH prod[1]
Insumo i=1
PH prod[2]
Insumo i=2
PH prod[m]
Insumo i=y
PH proc
46
(15)
peso
peso
[-] (16)
peso
peso
[-] (17)
[volume/massa]
(18)
47
48
3.5.2 O clculo
A pegada hdrica de um consumidor (PHcons) calculada atravs da soma da pegada
hdrica direta do indivduo e sua pegada hdrica indireta:
[volume/tempo]
(19)
[volume/tempo]
(20)
(21)
49
fornecedores no mercado nacional para aquele produto. O valor de PH*prod[p] pode ser
ento calculado com base na frmula apresentada na Seo 3.7.3.
As pegadas hdricas de bens e servios privados finais so atribudas exclusivamente
ao consumidor do bem privado. As pegadas hdricas de bens e servios pblicos ou
compartilhados so atribudas aos consumidores baseando-se na frao que cada
consumidor utiliza individualmente.
3.6.2 O clculo
A pegada hdrica dentro de uma rea delimitada geograficamente (PHrea) calculada atravs
da soma das pegadas hdricas de processo de todos os processos que utilizam gua na rea:
[volume/tempo] (22)
50
[volume/tempo]
(23)
[volume/tempo]
51
(25)
(26)
[volume/tempo]
(27)
(28)
52
Pegada Hdrica
Interna do
Consumo Nacional
gua Virtual
exportada nos
produtos feitos
no pas
Pegada Hdrica
dentro da rea
do pas
Pegada Hdrica
Externa do
Consumo Nacional
Re-exportao
de gua Virtual
Importao
de gua Virtual
Pegada Hdrica do
Consumo Nacional
Exportao de
gua Virtual
Balano de
gua Virtual
53
(31)
[volume/tempo]
(32)
54
[volume/tempo]
(35)
[volume/tempo]
(36)
55
56
[volume/tempo]
(38)
Esta equao pode ser aplicada separadamente para a categoria de produtos agropecurios
e para a categoria de produtos industrializados. A equao acima diz que somente uma
frao da importao bruta da gua virtual pode ser considerada pegada hdrica externa
do consumo nacional e esta frao igual poro do balano da gua virtual (soma
da pegada hdrica dentro do pas com a importao da gua virtual), que deve ser
atribuda ao consumo nacional. A outra poro do balano da gua virtual exportada
e, portanto, no faz parte da pegada hdrica do consumo nacional.
A pegada hdrica externa do consumo de um pas pode ser estimada por pas exportador
(ne) e por produto (p), supondo que a razo entre a pegada hdrica externa e a importao
total da gua virtual se aplicam a todos os pases parceiros e produtos importados:
[volume/tempo]
(39)
[volume/tempo]
(40)
E[
] (
) [volume/tempo]
(41)
57
[%] (43)
Tanto a dependncia quanto a autossuficincia de gua podem ser mais bem calculadas
em bases anuais ou atravs da mdia de um determinado perodo de anos.
A autossuficincia 100% quando toda a gua necessria encontra-se disponvel
e efetivamente tomada dentro do prprio territrio. A autossuficincia de gua
se aproxima de zero se a demanda por bens e servios em um pas for suprida
com importao bruta da gua virtual; em outras palavras, quando o pas tem uma
pegada hdrica externa relativamente grande em comparao sua pegada hdrica
interna.
58
Pegada Hdrica
Interna dos
Consumidores
na Bacia
gua Virtual
exportada nos
produtos feitos
na Bacia
Pegada Hdrica
dentro da Bacia
Pegada Hdrica
Externa dos
Consumidores
na Bacia
Re-exportao
de gua Virtual
Importao de gua
Virtual para a Bacia
Pegada Hdrica
dos Consumidores
na Bacia
Exportao de
gua Virtual
da Bacia
Balano de
gua Virtual
Figura 3.10 Esquema de clculo da pegada hdrica de uma bacia hidrogrfica. O esquema
de clculo mostra os diversos balanos relacionados pegada hdrica dos consumidores que
habitam a regio onde est localizada a bacia hidrogrfica, a pegada hdrica da rea da
bacia hidrogrfica, a exportao total de gua virtual da bacia hidrogrfica e a importao
total de gua virtual da bacia hidrogrfica
59
60
Poluio
de gua
Consumo
de gua
Poluio
de gua
Consumo
de gua
Pegada hdrica
adicional
gua incorporada no
Consumo ou poluio
produto.
da gua relacionados
gua consumida ou
ao uso da gua em
poluda atravs de um
cozinhas, limpeza,
processo de lavagem.
jardinagem ou lavagem
gua poluda
de roupas.
termicamente devido ao
uso de refrigerao.
Pegada hdrica
adicional
Pegada hdrica
de infraestrutura
(materiais de
construo, etc).
Pegada hdrica de
energia e materiais de
uso geral (materiais
de escritrio, carros
e caminhes,
combustvel,
eletricidade, etc).
61
Alm das pegadas hdricas operacional e da cadeia produtiva, pode ser que a empresa
queira identificar uma pegada hdrica de uso final de seu produto. Esta pegada hdrica
se refere ao consumo e poluio da gua que ocorrem quando o produto utilizado
pelos consumidores como acontece, por exemplo, no caso da poluio da gua
resultante do uso de sabo nas residncias. Estritamente falando, a pegada hdrica do
uso final de um produto no considerada como parte da pegada hdrica do produto,
mas sim parte da pegada hdrica do consumidor. Os consumidores podem utilizar os
produtos de vrias formas, de modo que ser necessrio adotar suposies sobre o seu
uso tpico, no clculo da pegada hdrica de uso final de um produto.
Por definio, a pegada hdrica de uma empresa igual soma das pegadas hdricas
dos produtos da empresa. A pegada hdrica da cadeia produtiva de uma empresa
igual soma das pegadas hdricas dos insumos da empresa. Calcular a pegada hdrica
de uma empresa ou calcular a pegada hdrica dos principais produtos elaborados
por uma empresa praticamente a mesma coisa, mas o foco diferente. No clculo
da pegada hdrica de uma empresa h grande preocupao com a distino entre a
pegada hdrica operacional (direta) e a pegada hdrica da cadeia produtiva (indireta).
Isto altamente relevante do ponto de vista de polticas de gesto, pois uma empresa
tem controle direto sobre sua pegada hdrica operacional e influncia indireta sobre
a pegada hdrica da sua cadeia produtiva. Ao calcular-se a pegada hdrica de um
produto, no h distino entre as pegadas hdricas direta e indireta; so consideradas
apenas as pegadas hdricas do processo para todos os processos relevantes que
integram o sistema de produo, ignorando o fato de que o sistema de produo pode
pertencer ou ser operado por empresas diferentes. Neste sentido, possvel estabelecer
um clculo hbrido entre a pegada hdrica de um produto e a pegada hdrica de uma
empresa, focalizando-se o clculo da pegada hdrica de um produto em particular
por exemplo, escolhendo apenas um dos diversos produtos produzidos por uma
empresa explicitando, porm, qual parte da pegada hdrica do produto ocorre nas
prprias operaes da empresa e qual parte ocorre na cadeia produtiva da empresa.
O clculo da pegada hdrica de uma empresa oferece uma nova perspectiva para o
desenvolvimento de uma estratgia corporativa informativa sobre o uso da gua. Isto
se deve ao fato de que a pegada hdrica, como indicador do uso da gua, difere do
indicador de captao de gua nas operaes, adotado pela maioria das empresas at
o momento. No Quadro 3.10 so discutidas algumas implicaes para as empresas
que passaram a analisar suas pegadas hdricas.
62
63
qualquer projeto (assim como a construo de uma obra) ou atividade (por exemplo, a
organizao de um grande evento esportivo). Desta forma, o termo empresa oferece uma
definio to ampla que pode se referir a todos os tipos de corporaes, organizaes,
projetos e atividades. Em termos tcnicos, uma empresa compreendida aqui como
qualquer entidade ou atividade consistente, que transforma um conjunto de insumos
em um ou mais produtos.
Visando estimativa da pegada hdrica de uma empresa, o tipo de negcio deve ser
claramente delineado. Devem ficar claros quais so os limites da empresa considerada.
Deve ser possvel esquematizar a empresa em um sistema que seja claramente
distinguido de seu ambiente e onde insumos e produtos sejam claramente conhecidos.
Qualquer que seja o seu tipo as empresas geralmente consistem de certo nmero
de unidades. Por exemplo, uma empresa pode ter operaes (tais como fbricas)
em vrios locais. A empresa pode ter divises separadas em um nico local. Para
calcular a pegada hdrica til distinguir as diferentes unidades da empresa. Por
exemplo, quando uma empresa manufatureira possui distintas fbricas em locais
diferentes, essas fbricas provavelmente operam sob condies diferentes e obtm
seus insumos de distintos lugares. Neste caso convm calcular primeiramente a
pegada hdrica de cada unidade da empresa e somar os resultados individuais como
a pegada global da empresa.
necessrio definir quais unidades da empresa sero analisadas e especificar os
insumos e os produtos anuais para cada unidade. Os insumos e produtos devem ser
descritos em unidades fsicas. Preferencialmente, uma unidade de empresa se refere a
uma parte da empresa que produz um determinado produto em um determinado lugar.
Quando uma empresa tem atividades em lugares diferentes prefervel esquematizar
em termos de unidades de empresa, de modo que as unidades individuais operem em
um local. Alm disso, as operaes de uma empresa em um determinado local so
esquematizadas, preferencialmente, em diferentes unidades de empresas, cada uma
produzindo o seu prprio produto. mais interessante esquematizar a empresa com
base nos principais produtos primrios que ela desenvolve. No entanto, tambm
possvel distinguir as unidades de servios que fornecem apenas bens ou servios para
as unidades de produo primrias.
Para exemplificar, a Figura 3.12 mostra uma empresa que produz produtos A, B e
C. A empresa tem trs unidades. A unidade 1 produz o produto A. Parte do produto
A entregue unidade 2, mas a maior parte da produo comercializada para
outras empresas. A unidade 2 produz o produto B, que parcialmente vendido a
outra empresa e parcialmente entregue unidade 3. A unidade 3 produz o produto
C, que fornecido unidade 2 e comercializado externamente. Cada unidade recebe
um determinado nmero de insumos produzidos por empresas a montante (na cadeia
produtiva), com usos diretos e indiretos de gua doce. Um modelo esquemtico,
conforme apresentado na Figura 3.12, pode servir de base para o clculo da pegada
hdrica de uma empresa, conforme ser explicado na prxima seo.
64
i Insumos de
x origens
I1[x,i]
I2[x,i]
PH emp,oper,1
I3[x,i]
PH emp,oper,3
PH emp,oper,2
Empresa
Unidade de
Negcios 2
Unidade de
Negcios 1
P1[A]
Unidade de
Negcios 3
P2[B]
*
P 1[A]
P3[C]
*
P 2[B]
P 3[C]
P2[B] P 2[B]
P3[C] P 3[C]
Fluxo de produo
Pegada Hdrica Operacional da Empresa
Figura 3.12 Empresas que possuem trs unidades que produzem produtos A-C. A entrada
do produto Iu[x,i] se refere ao volume anual de insumo i da fonte x na unidade de negcio
u. A sada do produto Pu[p] se refere ao volume anual de produto final p da unidade de
negcio u. O fluxo de produto P*u[p] se refere parte do Pu[p] que encaminhada para
outra unidade de negcio, dentro da mesma empresa
Quando uma empresa grande e heterognea (com locais e/ou produtos diferentes),
pode ser interessante esquematizar a empresa em algumas unidades principais e cada
unidade principal em um nmero de unidades menores novamente. Desta forma, a
empresa pode ser esquematizada na forma de um sistema com subsistemas, em diversos
nveis. Ao final, o resultado da pegada hdrica no nvel mais baixo pode ser agregado ao
resultado do segundo nvel mais baixo e assim por diante, at envolver todos os nveis
da empresa.
[volume/tempo]
(44)
65
Os dois componentes consistem em uma pegada hdrica que pode estar diretamente
associada elaborao do produto na unidade de empresa e pegada hdrica adicional:
cad
cad
cad
[volume/tempo]
(45)
[volume/tempo]
(46)
cad
[volume/tempo] (47)
66
ser obtido junto ao fornecedor ou estimado com base em dados indiretos referentes
s caractersticas de produo do fornecedor. As pegadas hdricas do produto so
compostas por trs cores (verde, azul e cinza), que devem ser calculadas separadamente
de forma que o resultado da pegada hdrica da cadeia produtiva da unidade da empresa
possa tambm contemplar os trs componentes.
A pegada hdrica de cada produto final especfico de uma unidade da empresa
estimada pela diviso da pegada hdrica da unidade da empresa pelo volume de
produo. A alocao da pegada hdrica para os produtos finais pode ser feita de
diferentes formas como, por exemplo, de acordo com a massa, o contedo energtico ou
o valor econmico. Segundo os procedimentos tradicionais em estudos de avaliao de
ciclo da vida recomendvel alocar a pegada hdrica de acordo com o valor econmico
dos produtos. Assim, a pegada hdrica do produto final p de uma unidade da empresa
(PHprod[p], volume/unidade do produto) pode ser calculada conforme segue:
[volume/unidade de produto]
(48)
(49)
Todas as equaes acima devem ser aplicadas no mbito da unidade de uma empresa.
Supondo que uma empresa seja esquematizada em um nmero de unidades u, a pegada
hdrica de uma empresa como um todo (PHemp,tot) calculada pela agregao das pegadas
hdricas de suas unidades. A fim de evitar duplicao de clculo necessrio subtrair os
fluxos de gua virtual entre as diversas unidades da empresa:
[volume/tempo] (50)
67
Notas
1. Sabemos que o uso da gua relacionado a um produto no limitado ao seu estgio
de produo. No caso de muitos produtos (por exemplo, uma mquina de lavar), a
utilizao do produto requer o uso da gua. Este componente do uso da gua, no
entanto, no faz parte da pegada hdrica do produto. O uso da gua referente utilizao
do produto faz parte do clculo da pegada hdrica do consumidor do produto. A gua
destinada ao reso, reciclagem ou fase de descarte de um produto compe a pegada
hdrica da empresa ou organizao que fornece o servio e faz parte das pegadas hdricas
dos consumidores que so beneficiados por esse servio.
2. Esta suposio implica que
3. Deve-se abrir uma exceo para as categorias de produtos para os quais a reexportao
uma parte significativa da importao. A proporo nacional entre PHcons,pas,ext e Vi
no considerada uma boa suposio aqui. Ao contrrio, recomenda-se aplicar uma
proporo especfica de PHcons,pas,ext para Vi que seja vlida para a categoria do produto
em questo.
Captulo 4
Avaliao da Sustentabilidade
da Pegada Hdrica
4.1 Introduo
A pegada hdrica um indicador da apropriao de gua doce (em m3/ano), desenvolvido em
analogia pegada ecolgica, que um indicador do uso do espao biologicamente produtivo
(em ha). Para se ter uma ideia do que significa o tamanho da pegada hdrica necessrio
compar-la com os recursos hdricos disponveis (tambm expressos em m3/ano), assim
como necessrio comparar a pegada ecolgica com o espao biologicamente produtivo
disponvel (em ha) (Hoekstra, 2009). Essencialmente, a avaliao de sustentabilidade da
pegada hdrica visa comparar a pegada hdrica humana com o que a Terra pode suportar
de modo sustentvel. Quando mergulhamos neste tema, no entanto, descobrimos que h
muitas questes e muita complexidade envolvidas. A sustentabilidade, por exemplo, tem
distintas dimenses (ambiental, social, econmica); os impactos podem ocorrer em nveis
diferentes (impactos primrios, secundrios) e a pegada hdrica tem cores distintas (verde,
azul, cinza). Neste captulo, apresentamos um guia para a avaliao de sustentabilidade da
pegada hdrica, decorrente da recente visibilidade desse tema (Quadro 4.1).
70
No primeiro Manual da Pegada Hdrica, o termo avaliao de impacto foi substitudo por
avaliao de sustentabilidade, pois este ltimo reflete melhor a sua abrangncia (Hoekstra
et al, 2009a). O termo impacto chama a ateno para os impactos locais, ou seja, o impacto
imediatamente visvel in loco, que uma viso muito restrita. Como os recursos de gua
doce no mundo so limitados, preciso avaliar a sustentabilidade das pegadas hdricas em
um contexto bem mais amplo. Ignorar a questo do uso ou da poluio da gua em reas
com grande disponibilidade hdrica o mesmo que ignorar o uso da energia nos pases ricos
em petrleo. Desperdiar ou poluir gua em uma rea hidricamente rica to preocupante
quanto desperdiar energia nos pases ricos em petrleo. Ao se promover o uso eficiente
da gua em reas hidricamente ricas para a produo de commodities que requerem seu
uso intensivo, reduz-se a necessidade de gua para produzir essas mesmas mercadorias em
outras reas onde h escassez hdrica. Assim, avaliar a sustentabilidade das pegadas hdricas
vai alm da simples observao dos seus possveis impactos locais e imediatos.
Na primeira verso do Manual da Pegada Hdrica foi dado o passo inicial rumo estruturao
da fase de avaliao de sustentabilidade da pegada hdrica. Subsequentemente, no perodo
de dezembro de 2009 a julho de 2010, o Grupo de Trabalho da Avaliao de Sustentabilidade
da Rede de Pegada Hdrica (WFN) revisou o manual e fez algumas recomendaes (Zarate,
2010b), que foram consideradas nesta verso do manual. Mais especificamente, adotamos
a ideia de limites de sustentabilidade ambiental (segundo Richter, 2010) e o conceito de
impactos primrio-secundrios. Comparando o manual atual com o primeiro observarse- que o captulo de avaliao de sustentabilidade foi completamente reestruturado. Est
mais explcito agora que a estimativa da sustentabilidade da pegada hdrica total em uma
rea geogrfica diferente daquela de um processo, produto, produtor ou consumidor em
particular. Uma distino clara foi feita entre os diferentes tipos de questes existentes e as
diversas formas como elas devem ser abordadas.
71
72
N. do T.: hotspot.
73
Passo 1
Identificao dos critrios
de sustentabilidade
(ambientais, sociais
e econmicos)
Passo 2
Passo 3
Passo 4
Identificao e quantificao
dos impactos primrios
nos pontos crticos
Identificao e quantificao
dos impactos secundrios
nos pontos crticos
74
75
76
[-]
(52)
Desta forma, o indicador de escassez da gua verde denota, de fato, a frao de apropriao
dos recursos disponveis de gua verde. A escassez de gua verde pode ser medida
diariamente, mas geralmente a medio mensal suficiente para observar sua variao
anual. Quando a escassez de gua verde atingir 100% significa que a gua verde disponvel
foi totalmente consumida. A escassez acima de 100% no considerada sustentvel.
Devemos admitir aqui que a questo da anlise da escassez da gua verde foi pouco
explorada. O problema se deve dificuldade de estimar a disponibilidade de gua
verde. Faltam dados principalmente sobre a demanda ambiental de gua verde (Quadro
4.3) e sobre a quantidade de evapotranspirao improdutiva para a produo agrcola.
Essas quantidades limitam severamente a disponibilidade de gua verde, por isso,
vital que sejam levadas em considerao; porm, sem o consenso sobre a quantidade de
terra (e sobre sua respectiva evapotranspirao) que deve ser reservada para a natureza
e sobre como definir, com preciso, quando e onde a evapotranspirao improdutiva,
impossvel fazer uma anlise quantitativa. Este , obviamente, um tema que deve
ser pesquisado no futuro. Por enquanto, sugerimos excluir a avaliao quantitativa
77
78
[volume/tempo]
(53)
m 3 /s
90
80
70
60
50
Escoamento
Superficial
40
30
Demandas de
Vazo Ambiental
20
10
0
Jan
Fev
Mar
Abr
Mai
Jun
Jul
Ago
Set
Out
Nov
Dez
Figura 4.2 A pegada hdrica azul durante um ano comparada com a disponibilidade de
gua azul, sendo que a ltima igual vazo (em condies originais) menos as demandas
de vazo ambiental
79
80
Para avaliar a sustentabilidade da pegada hdrica azul em uma bacia necessrio, portanto,
compar-la com a disponibilidade de gua azul e avaliar se os nveis de lagos ou do lenol
fretico permanecem dentro de seus limites de sustentabilidade (Richter, 2010). A gua
fssil um caso parte. Quando a pegada hdrica azul baseada em gua fssil, cada
gota de gua consumida ser subtrada do estoque disponvel de gua subterrnea fssil.
O consumo de gua subterrnea fssil sempre considerado como depleo e , por
definio, totalmente insustentvel.
A escassez de gua azul em uma bacia x (EAazul) definida pela razo entre a soma
das pegadas hdricas azuis totais na bacia (PHazul) e a disponibilidade de gua azul
(DAazul):
EAazul
azul
DAazul
[-]
(54)
Uma escassez de gua azul de 100% significa que a gua azul disponvel foi totalmente
consumida. Uma escassez de gua azul acima de 100% no sustentvel. A escassez
de gua azul depende do tempo; ela varia dentro de um mesmo ano e de um ano para
outro. A medio pode ser realizada diariamente, mas a medio mensal geralmente
suficiente para conhecer a variao ao longo do ano. Na Figura 4.2, observa-se que a
medio anual da escassez de gua azul no tecnicamente interessante. No exemplo
dado nota-se que durante cinco meses do ano (maiosetembro) a escassez de gua
superior a 100%. Durante os outros sete meses, a escassez de gua permanece abaixo dos
100%. No exemplo em tela, a mdia dos valores mensais de escassez de todos os meses
do ano na bacia resulta em um valor de escassez da gua azul que excede ligeiramente
os 100%. Se compararmos a pegada hdrica azul anual com a disponibilidade anual
de gua azul obteremos um valor de 75%, valor este que omite o fato de que as vazes
ambientais so violadas durante cinco meses do ano, ou seja, durante todo o perodo
de estiagem!
Vale ressaltar que a escassez da gua azul, conforme definida aqui, um conceito
fsico e ambiental. fsico porque compara o volume consumido com o volume
disponvel e ambiental porque considera as demandas de vazes ambientais. Ela
no um indicador de escassez econmica, pois neste caso seriam utilizados valores
monetrios para expressar a escassez. Alm disso, o indicador de escassez da gua azul
conforme definido acima difere dos indicadores convencionais de escassez de gua em
vrias formas e, basicamente, tenta aperfeioar suas deficincias (Quadro 4.6).
81
Quadro 4.6 Como a escassez de gua azul, definida nos estudos relacionados
pegada hdrica, difere dos indicadores convencionais de escassez de gua
Os indicadores de escassez de gua so sempre baseados em dois componentes bsicos: a
medida do uso e a medida da disponibilidade da gua. O indicador mais comum da escassez de
gua azul a relao das captaes anuais de gua em uma determinada rea com o escoamento
anual total dessa rea, tambm conhecido como nvel de uso da gua (Falkenmark, 1989), como
a relao captao / disponibilidade (Alcamo e Henrichs, 2002), ou como a relao uso /
recurso disponvel (Raskin et al, 1996). Encontram-se aqui quatro crticas para estas abordagens.
Primeiro, a captao da gua no o melhor indicador do uso da gua quando se quer conhecer
o efeito da retirada na escala da bacia como um todo, pois parte da gua captada retorna para
a bacia (Perry, 2007). Alm disso, faz mais sentido expressar o uso da gua azul em termos de
uso consuntivo de gua, ou seja, considerando a pegada hdrica azul. Segundo, o escoamento
total no o melhor indicador da disponibilidade da gua, pois ignora o fato de que parte do
escoamento precisa ser mantida para o meio ambiente. Assim, melhor subtrair a demanda
de vazo ambiental do escoamento total (Smakhtin et al, 2004; Poff et al, 2010). Terceiro,
comparar o uso da gua com o escoamento atual de uma bacia pode se tornar um problema
se o escoamento tiver diminudo substancialmente devido ao uso da gua dentro da bacia. Faz
mais sentido comparar o uso da gua com o escoamento natural da bacia, ou seja, o escoamento
que ocorre sem o uso consuntivo da gua na bacia. Por fim, considerar a escassez da gua
atravs da comparao dos valores anuais de uso e de disponibilidade da gua no muito
preciso (Savenije, 2000). Na verdade, a escassez de gua se manifesta mais na escala mensal
do que na escala anual, devido s variaes intra-anuais que ocorrem tanto no uso como na
disponibilidade de gua. No contexto dos estudos da pegada hdrica a escassez de gua em
uma bacia definida de tal forma que os quatro pontos fracos acima so sanados.
NPA
cinza
Qreal
[-]
(55)
82
83
84
85
86
0,1%
38,7%
2%
1,1%
0,5%
35%
sim
sim
sim
sim
sim
sim
no
no
no
no
sim
no
no
sim
sim
no
no
no
sim
no
sim
sim
no
no
no
sim
no
Este um
Percentagem
acima do limite componente
importante?
de 1%c
Uma etapa do processo (por exemplo, o cultivo de uma cultura especfica que um componente do produto em questo) pode estar localizado em bacias diferentes.
no
sim
no
no
no
sim
no
no
sim
Frao da
pegada hdrica
do produto
que no
sustentvel
Verificar se h
necessidade
de
interveno
no
sim
no
no
sim
no
sim
no
no
Este um
componente
sustentvel da
pegada hdrica
do produto?
Verificar a
relevncia sob
a perspectiva
do produto
O sistema de elaborao do produto composto por um nmero sequencial ou paralelo de etapas de processos (veja Seo 3.4.2).
45
35
10
6
2
1,1
0,5
0,3
0,1
100
A pegada
hdrica pode
ser reduzida ou
evitada?
Verificar a
Concluso
sustentabilidade
da pegada
hdrica do
processo em si
A
B
A
C
D
E
F
A
A
A bacia um
Pegada
ponto crtico?
hdrica
(m3 por
unidade
de produto
final)
Verificar a
sustentabilidade
da pegada
hdrica total na
bacia onde esse
processo ocorre
4
5
6
total
2
3
Etapa do Bacia
processo onde est
localizado o
processo
Tabela 4.1 Exemplo de como avaliar at onde a pegada hdrica de um produto sustentvel, com base em dois
critrios: sustentabilidade geogrfica das pegadas hdricas nas bacias hidrogrficas em que os passos do processo esto
localizados e a sustentabilidade dos prprios passos do processo. Os componentes prioritrios na pegada hdrica de um
produto podem ser identificados com base nos componentes que so considerados insustentveis e na proporo de
um componente na pegada hdrica total do produto. A tabela precisa ser preenchida separadamente para as pegadas
hdricas verde, azul e cinza do produto
88
89
Ridoutt e Pfister, 2010). Enfatizamos aqui que esses impactos locais so somente parte das
questes hdricas. A questo relativa quantidade total de gua utilizada em um produto
to ou mais relevante. Quando dois produtos tm a mesma pegada hdrica, eles apresentam
demandas semelhantes sobre os limitados recursos hdricos do planeta, apesar disso, quando
produzidos em dois lugares diferentes, o impacto ambiental local pode ser diferente.
Quando um determinado produto contribui para a pegada hdrica azul total de uma
bacia o impacto dessa pegada hdrica especfica depende de dois fatores: (i) o tamanho
da sua pegada hdrica azul e (ii) o grau de escassez de gua azul na bacia. O mesmo
raciocnio pode ser adotado para a pegada hdrica verde. De modo similar, quando um
determinado produto contribui para a pegada hdrica cinza total de uma bacia o seu
impacto vai depender de: (i) o tamanho da sua pegada hdrica cinza especfica e (ii) do
nvel de poluio da gua na bacia.
A pegada hdrica uma medida volumtrica que indica o consumo e a poluio da
gua doce no tempo e no espao. As pegadas hdricas fornecem informaes relevantes
sobre como os recursos hdricos so alocados para os diferentes fins. A pegada hdrica
de um produto mostra a gua alocada para aquele produto. A gua alocada para um
produto no pode ser alocada para outro produto. Em termos de apropriao de gua
doce uma pegada hdrica azul de um metro cbico sempre equivalente a outra pegada
hdrica azul de um metro cbico, embora a primeira possa estar localizada em uma
bacia onde h escassez de gua, enquanto a ltima pode ocorrer em uma bacia com
abundncia de gua. Para o quadro global de apropriao de gua doce, realmente
no importa qual das pegadas hdricas est localizada na bacia onde h escassez de
gua, j que o oposto poderia ter ocorrido no exemplo anterior. Assim, as duas pegadas
hdricas tm o mesmo impacto sobre a apropriao total de gua doce. O volume de
gua apropriado por um processo ou produto fornece informaes importantes sobre a
questo da alocao de gua, mas no fornece informao sobre sua possvel contribuio
para um problema imediato de escassez de gua ou de poluio na bacia onde ocorre.
Em termos de impacto local, uma pegada hdrica azul de 1m3 no necessariamente
equivalente a outra pegada hdrica azul de 1m3, pois uma pode ocorrer em uma bacia
onde as demandas de vazes ambientais so violadas, enquanto a outra pode acontecer
em uma bacia onde isso no ocorre.
Para conseguir visualizar o impacto local necessrio colocar a pegada hdrica azul de um
produto especfico no contexto da escassez de gua azul na bacia onde ocorre a pegada. De
maneira similar, a pegada hdrica verde deve ser considerada no contexto da escassez de gua
verde. A pegada hdrica cinza de um produto especfico em uma bacia precisa analisada no
contexto do nvel de poluio da gua na bacia.
O ndice de impacto da pegada hdrica verde (IIPHverde) uma medida agregada
e ponderada do impacto ambiental de uma pegada hdrica verde. baseado em duas
informaes de entrada: (i) a pegada hdrica verde de um produto especfico na bacia x e
por ms t (PHverde[x,t]) e (ii) a escassez de gua verde por bacia e por ms (EAverde[x,t]). O
ndice obtido pela multiplicao das duas matrizes e a soma, em seguida, dos elementos
da matriz resultante. O resultado pode ser interpretado como uma pegada hdrica verde
ponderada segundo a escassez de gua verde nos locais e perodos onde ocorrem os diversos
componentes da pegada hdrica verde.
90
IIPH
EA
[-]
(56)
IIPH
EA
[-]
(57)
[-]
(58)
91
92
Captulo 5
94
incorporada ao produto. Essa parte da pegada hdrica azul no pode ser evitada, mas
representa fraes mnimas da pegada hdrica azul da humanidade. Outra exceo
quando a gua aplicada a cu aberto por necessidade e, assim, parte da evaporao no
pode ser evitada. O nico tipo de pegada hdrica cinza que nunca pode ser totalmente
reduzida a zero aquela relativa poluio trmica; mas, mesmo neste caso, o calor
pode ser parcialmente recapturado dos efluentes aquecidos dos sistemas de refrigerao
e utilizado para outros fins antes que o efluente seja descartado no meio ambiente.
Na agricultura, a pegada hdrica cinza pode ser reduzida a zero evitando-se a aplicao
de substncias qumicas no campo. Ela pode ser reduzida substancialmente atravs da
aplicao de uma quantidade menor de substncias qumicas e do uso de tcnicas e
calendrios de aplicao mais eficazes (para que menos substncias qumicas atinjam
os corpos dgua atravs do escoamento ou da lixiviao). Geralmente, as pegadas
hdricas azuis e verdes (m3/ton) na agricultura podem ser reduzidas substancialmente
atravs do aumento da produtividade das guas azul e verde (ton/m). Normalmente,
um dos objetivos da agricultura maximizar a produtividade da terra (ton/ha), o que
faz sentido quando a terra escassa e a gua doce abundante. Mas quando a escassez
de gua maior do que a escassez de terra, maximizar a produtividade da gua mais
importante. No caso da gua azul, isso implica no uso de menos gua de irrigao
visando uma produtividade maior por metro cbico de gua evaporada.
A Tabela 5.1 resume as possveis metas de reduo da pegada hdrica por componente
e por setor. As pegadas hdricas operacionais azul e cinza no setor industrial podem
ser mais ou menos anuladas. No setor agrcola necessrio aprofundar as pesquisas
para a formulao de metas razoveis de reduo quantitativa da pegada hdrica. Na
teoria, a pegada hdrica cinza da agricultura pode ser zerada atravs da produo
orgnica. Na prtica, este um grande desafio e vai demandar muito tempo at que
toda a agricultura convencional seja substituda pela agricultura orgnica. Alm disso,
estima-se que dentro de algumas dcadas a pegada hdrica azul total do mundo poder
ser reduzida metade, devido, em parte, ao aumento da produtividade da gua azul
na agricultura irrigada (atravs da utilizao de tcnicas de irrigao que economizam
gua e da irrigao reduzida, onde dficits hdricos so aceitveis em substituio
irrigao plena) e, em parte, devido ao aumento da proporo da produo baseada
na gua verde (sequeiro) ao invs da gua azul (irrigao).
A reduo das pegadas hdricas pode ser alcanada de duas maneiras diferentes.
Em uma determinada cadeia produtiva possvel substituir uma tcnica por outra
que resulte na reduo ou eliminao da pegada hdrica ou, ainda, evitar o uso de um
insumo especfico ou do produto final por inteiro. Exemplos de tecnologias melhoradas
de produo incluem: substituir a tcnica de irrigao por asperso pela irrigao
por gotejamento; substituir a agricultura convencional pela orgnica; substituir os
sistemas de refrigerao de gua com circuito aberto pela refrigerao com circuito
fechado. Alguns exemplos de atitudes para evitar as pegadas hdricas so: trocar as
dietas com alto consumo de carne por dietas vegetarianas ou com menor quantidade
de carne (optando por outras fontes de protena que no utilizem tanta gua em
seu processo produtivo); evitar o uso de substncias qumicas txicas que acabam
95
Tabela 5.1 Possveis metas de reduo da pegada hdrica por setor por
componente da pegada hdrica
Agricultura
Indstria
Pegada
hdrica verde
Sem relevncia.
Pegada
hdrica azul
Pegada
hdrica cinza
96
especfico insustentvel e, portanto, deve ser reduzida quando (i) a pegada hdrica do
processo contribui para um ponto crtico, ou (ii) a pegada hdrica pode ser reduzida ou
evitada, independente do contexto geogrfico. O segundo critrio implica que a pegada
hdrica tambm deve ser reduzida, sempre que possvel, nas reas onde h abundncia de
gua, no para resolver os problemas hdricos locais, mas para contribuir para um uso da
gua mais sustentvel, justo e eficiente em nvel global. A reduo das pegadas hdricas
(m/ton) em reas onde h abundncia de gua atravs do aumento da produtividade da
gua (ton/m) um elemento-chave para reduzir a presso sobre os recursos hdricos das
reas onde h escassez hdrica, uma vez que um aumento da produo de mercadorias que
fazem uso intensivo de gua nas reas onde h gua suficientemente disponvel necessrio
quando os limites de produo j foram excedidos em reas com escassez hdrica.
O problema a pegada hdrica total da humanidade. O fato de essa pegada ser muito
grande fica evidente nos pontos crticos, onde os problemas locais de depleo e poluio
da gua so observados durante certos perodos do ano. Reduzir a pegada hdrica nesses
pontos crticos uma necessidade bvia. Mas essa apenas uma parte da histria.
Surpreendentemente, a soluo para os problemas das reas de escassez de gua est,
em grande parte, nas reas em que ela abundante. Nestas ltimas possvel encontrar
baixa produtividade de gua na agricultura de sequeiro (grandes pegadas hdricas verdes).
Aumentar a produtividade de gua (isto , reduzir a pegada hdrica verde) na agricultura
de sequeiro em reas com abundncia de gua faz com que a produo global cresa,
reduzindo a necessidade de produtos de uso intensivo da gua nas reas com escassez do
recurso, aliviando, assim, a presso sobre os recursos de gua azul nessas reas. Em uma
perspectiva global, as pegadas hdricas por tonelada de produto devem ser reduzidas em
todos os locais e, quando possvel, tambm nas reas com abundncia de gua.
De um ponto de vista global, a reduo de 1 m3 na pegada hdrica em uma bacia
equivalente a reduo da mesma quantidade da pegada hdrica em outra bacia, mesmo
quando esta apresentar maior escassez ou nvel mais alto de poluio da gua do que a
outra. A razo para isso que considerando a disponibilidade limitada dos recursos
hdricos no mundo qualquer diminuio na pegada hdrica contribuir para reduzir
a demanda total em relao aos recursos hdricos. Quando se produz uma quantidade
maior de produtos hidrointensivos com o mesmo volume de gua em bacias com
abundncia deste recurso, possvel diminuir a produo nas reas que sofrem com a
escassez de gua, ajudando a reduzir a pegada hdrica total nestas ltimas. Essa uma
maneira indireta, porm importante, de resolver a questo da presso sobre os recursos
hdricos em reas com escassez de gua. Do ponto de vista local e imediato, importante
saber se a reduo de 1m da pegada hdrica ocorre em uma bacia com escassez ou em
uma bacia com abundncia de gua. Reduzir a pegada hdrica em uma rea com escassez
de gua contribui imediatamente para diminuir a presso, desde que a reduo da pegada
hdrica por unidade de produo no esteja anulada, ao mesmo tempo, pelo aumento
da produo. Embora todas as redues de pegadas hdricas contribuam para resolver o
problema mundial da disponibilidade limitada de recursos hdricos, a prioridade deveria
ser a diminuio das pegadas hdricas localizadas nos pontos crticos j que isto teria uma
lgica tanto global quanto local, enquanto a ao em pontos que no so crticos teria
97
apenas uma lgica global. A Tabela 5.2 resume, de modo esquematizado, como definir as
prioridades na reduo da pegada hdrica.
Ponto crtico*
++
* Um ponto crtico refere-se a um perodo especifico do ano (por exemplo, a poca da seca), em uma determinada
(sub)bacia em que a pegada hdrica insustentvel, por exemplo, porque compromete as demandas ambientais de gua
ou os padres de qualidade da gua ou porque a alocao e o uso da gua na bacia so considerados injustos e/ou
economicamente ineficientes.
** H um grande potencial de reduo quando a pegada hdrica for evitada como um todo ou substancialmente
reduzida a um custo social razovel.
Na busca da reduo da pegada hdrica at zero sugerimos adotar o termo guaneutro, em analogia ao termo carbono-neutro, que se refere s atividades com pegada
de carbono igual a zero. O termo gua-neutro pode ser interpretado de diversas
maneiras podendo gerar alguns problemas conceituais (Quadro 5.1). Torna-se mais
claro quando o termo se refere simplesmente pegada hdrica zero, o que possvel
no caso das operaes industriais onde a pegada hdrica nula tecnicamente possvel.
O conceito de neutralidade da gua torna-se menos claro quando inclui uma forma de
compensao. A ideia de compensao da pegada hdrica , obviamente, uma ideia
desenvolvida em analogia ao conceito da compensao de carbono. Uma vez que o
termo compensao de carbono j desperta dvidas suficientes sobre seu significado, o
conceito de compensao da pegada hdrica , provavelmente, mais controverso ainda
(Quadro 5.2). Recomendamos priorizar a definio de metas quantitativas referentes
reduo das pegadas hdricas e dos impactos associados ao invs da compensao.
98
operaes ao meio ambiente de forma limpa, e (iii) compensando a gua contida nas
bebidas (seu produto final) atravs de programas de conservao e reciclagem. Ainda
em 2007, o Ministrio da Habitao do Reino Unido apresentou detalhes oficiais do
projeto habitacional Thames Gateway, que seria gua-neutro, ou seja, que o projeto
no iria demandar o uso adicional de gua apesar da construo de um grande nmero
de novas casas e da quantidade de pessoas que se mudariam para l. Isso poderia ser
feito pela compensao das demandas adicionais de gua nas novas residncias atravs
da reduo do uso da gua nas residncias j existentes (Agncia Ambiental, 2007).
Nos trs casos citados, o uso da gua medido em termos de captao (e no de
consumo) e todos incluem alguma forma de compensao. Alm disso, os trs casos
consideram apenas o uso direto da gua e no as formas indiretas de utilizao do
recurso. Entretanto, as trs aplicaes do conceito de gua neutro tm pesos diferentes
na reduo do uso de gua versus sua compensao. Os casos de Johanesburgo e do
Thames Gateway envolvem essencialmente a compensao, enquanto o caso da CocaCola faz a compensao apenas quando o consumo de gua no pode ser realmente
reduzido (a gua utilizada nas bebidas). Os casos de Johanesburgo e do Thames Gateway
diferem entre si porque o ltimo procura fazer a compensao dentro de uma rea
claramente definida, enquanto o primeiro no muito preciso nesse sentido. Hoekstra
(2008a) props relacionar o conceito de gua-neutro com o conceito de pegada hdrica
e defini-lo da seguinte forma: reduzir a pegada hdrica de uma atividade ou produto
tanto quanto for razoavelmente possvel e compensar a externalidade negativa da
pegada hdrica remanescente. Ao relacionar o conceito da neutralidade em gua com o
conceito da pegada hdrica, o uso indireto da gua tambm contemplado. Em alguns
casos especficos, quando a interferncia no ciclo hidrolgico pode ser completamente
evitada por exemplo, atravs da reciclagem completa e da poluio zero a
neutralidade em gua, de acordo com essa definio, significa que a pegada hdrica
anulada; em muitos outros casos, como no crescimento de uma cultura, o consumo da
gua no pode ser anulado. Portanto, o termo gua neutro no significa sempre que
o consumo de gua chega a zero, mas que a pegada hdrica reduzida tanto quanto
possvel e que os possveis impactos das pegadas remanescentes so completamente
compensados. A compensao pode ser feita atravs da contribuio (investimento)
para um uso de gua mais sustentvel e equitativo nas unidades hidrolgicas onde os
impactos das pegadas hdricas remanescentes esto localizados. Na ltima definio
do conceito de gua neutro vrias questes importantes permanecem sem respostas,
como, por exemplo: quanta reduo de uma pegada hdrica pode ser esperada? Qual
o custo apropriado da compensao? Que tipos de esforos contribuem para uma
compensao? Enquanto questes desse tipo no forem respondidas, a interpretao
do conceito ir depender do usurio. Assim, alguns podem utilizar o termo para se
referir a medidas verdadeiramente efetivas, adotadas tanto nas operaes quanto na
cadeia produtiva, enquanto outros podem utiliz-lo apenas como marketing. Outro
risco envolvendo o conceito da neutralidade em gua que o foco deixar de ser a
reduo da pegada hdrica e passar a ser sua compensao. A pegada hdrica pode ser
estimada empiricamente, assim como sua reduo. Definir medidas de compensao e
analisar sua eficcia muito mais difcil, aumentando o risco do mau uso do conceito.
Alm disso, as medidas de compensao devem ser consideradas como ltimo recurso,
a ser adotado somente aps a reduo da pegada hdrica.
99
5.3 Consumidores
A pegada hdrica de um consumidor sustentvel quando (i) seu total permanece abaixo
da cota justa dos consumidores de todo o mundo; (ii) nenhum componente da pegada
hdrica total est localizado em um ponto crtico; e (iii) nenhum componente da pegada
hdrica total pode ser reduzido ou evitado totalmente a um custo social razovel.
Os consumidores podem reduzir as suas pegadas hdricas diretas (uso domstico
da gua) adotando medidas, tais como vlvulas de descarga eficientes e chuveiros que
economizam gua, fechar a torneira enquanto escovam os dentes, utilizar menos gua no
jardim e no descartar medicamentos, tintas ou outros poluentes na pia ou no tanque.
Geralmente, a pegada hdrica indireta de um consumidor muito maior do que a sua
pegada hdrica direta. Um consumidor tem, basicamente, duas opes para reduzir a sua
pegada hdrica indireta. Uma opo mudar o seu padro de consumo, substituindo um
produto que tenha pegada hdrica grande por outro que tenha uma pegada hdrica menor.
Alguns exemplos incluem comer menos carne ou se tornar vegetariano, beber gua ao invs
de caf, optar por roupas feitas com tecidos base de fibras sintticas artificiais ao invs de
algodo. Mas essas medidas tm limitaes, pois muitas pessoas no se tornam vegetarianas
com facilidade e muitos no abrem mo do caf e das roupas feitas de algodo. Uma
segunda opo optar pelo uso de algodo, carne ou caf que tenham pegadas hdricas
relativamente baixas ou cujas pegadas hdricas no estejam localizadas em reas que sofram
5.4 Empresas
Uma estratgia corporativa de pegada hdrica pode incluir uma variedade de metas e
atividades (Tabela 5.3). As empresas podem reduzir sua pegada hdrica operacional ao
diminuir o consumo de gua em suas prprias operaes e reduzir a poluio hdrica
a zero. As palavras-chave so: evitar, reduzir, reciclar e tratar antes de descartar. Ao
se evitar a evaporao, a pegada hdrica azul pode ser reduzida a zero. Ao reduzir a
produo de gua residual ao mximo possvel e se tratando a gua residual que ainda
produzida, a pegada hdrica cinza tambm pode ser reduzida a zero. O tratamento pode
ser realizado dentro das prprias instalaes da empresa ou em uma estao pblica de
tratamento de esgotos; a qualidade da gua finalmente lanada no sistema hdrico
receptor que determina a pegada hdrica cinza.
Para muitas empresas a pegada hdrica da cadeia produtiva muito maior do que a
pegada hdrica operacional. Portanto, fundamental que as empresas tambm observem
isso. Implantar melhorias na cadeia produtiva pode ser mais complicado pois ela no
controlada diretamente mas elas podem ser mais efetivas. As empresas podem reduzir a
pegada hdrica de sua cadeia produtiva, estabelecendo acordos com os seus fornecedores
para que incluam certos padres ou, simplesmente, trocando de fornecedor. Em muitos
casos este pode ser um processo bastante trabalhoso, pois talvez todo o modelo de
negcios pode precisar ser transformado para incorporar ou controlar melhor as cadeias
produtivas e torn-las completamente transparentes para os consumidores.
Uma empresa tambm pode desejar reduzir a pegada hdrica do consumidor que
inerente ao uso do seu produto. Quando os consumidores utilizam sabonete, xampu,
produtos de limpeza ou tintas provvel que esses produtos sejam descartados pelo
ralo. Quando a gua no tratada ou quando a quantidade de substncias qumicas
tal que no seja total ou parcialmente removida, gerada uma pegada hdrica cinza que
poderia ter sido evitada se a empresa tivesse utilizado substncias menos txicas, menos
prejudiciais e mais facilmente degradveis.
Benchmarking de produtos ou locais. Definir as melhores prticas e estabelecer metas para serem
implementadas em toda a empresa. Isto pode ser feito na prpria empresa ou no setor como um todo.
Reduo da pegada hdrica azul em geral. Reduo do uso consuntivo da gua nas operaes atravs da
reciclagem, adoo de acessrios e equipamentos que economizam gua, substituio dos processos de
uso intensivo de gua por processos de uso extensivo de gua.
Reduo da pegada hdrica azul em pontos crticos. Priorizar as medidas acima nas reas que sofrem com a
escassez de gua ou onde as demandas de vazo ambiental de um rio so violadas, ou ainda nos casos em
que os nveis de gua subterrnea ou de lagos esto diminuindo.
Reduo da pegada hdrica cinza em geral. Reduzir o volume de gua residual; reciclar as substncias
qumicas. Tratar a gua residual antes de descart-la. Recapturar o calor dos efluentes.
Reduo da pegada hdrica cinza em pontos crticos. Priorizar as medidas nas reas onde os padres
de qualidade da gua em seu estado natural so violados.
Reduzir as necessidades de gua inerentes fase de utilizao do produto. Reduzir o uso de gua
quando o produto utilizado (por exemplo, descargas com dois nveis, sanitrio seco, chuveiros e
mquinas de lavar roupa que economizam gua, equipamentos de irrigao que economizam gua).
Reduzir o risco de poluio na fase de utilizao do produto. Evitar ou minimizar o uso de substncias
nos produtos que podem ser prejudiciais quando atingem os recursos hdricos (por exemplo,
substncias usadas em sabonetes e xampus).
Engajamento
5.5 Agricultores
A agricultura um tipo de negcio em que se aplica a mesma abordagem que foi
discutida na seo anterior. Para os pecuaristas a principal preocupao deve girar em
torno da pegada hdrica da rao que eles compram ou produzem. Para os agricultores
h vrias opes disponveis na Tabela 5.4 para reduzir as pegadas hdricas. A vantagem
de reduzir as pegadas hdricas verdes por unidade de cultura na agricultura de sequeiro
que a produo total das reas de sequeiro aumenta. Em decorrncia do aumento
da produo de sequeiro a necessidade da produo em outros lugares menor,
diminuindo as demandas por terra e por recursos hdricos (verdes ou azuis) em outros
lugares. Reduzir a pegada hdrica verde por tonelada de cultura em um lugar pode
resultar na reduo da pegada hdrica azul na produo agrcola como um todo. No caso
da agricultura irrigada, modificar a tcnica de irrigao e a filosofia de aplicao pode
reduzir muito a pegada hdrica azul. A opo pela irrigao por gotejamento ao invs
da irrigao por asperso ou por sulcos pode reduzir substancialmente a evaporao.
Alm disso, a estratgia de otimizar a produo (ton/ha) por um agricultor tpico leva,
muitas vezes, ao uso desnecessrio da gua de irrigao. Ao invs de aplicar a irrigao
completa, pode ser mais sensato optar pela chamada irrigao deficitria, que visa a
obter a produtividade mxima da gua na cultura (ton/m), ao invs de obter o mximo
de produtividade (ton/ha). Na irrigao deficitria a gua aplicada durante os estgios
do crescimento da cultura que so sensveis seca; fora desses perodos a irrigao
limitada ou at mesmo desnecessria se a chuva fornecer um suprimento mnimo de
gua. Outra alternativa a chamada irrigao suplementar, que economiza ainda mais
gua. Nessa estratgia, pequenas quantidades de gua so adicionadas s culturas que so
essencialmente de sequeiro, nos perodos em que a chuva no fornece umidade suficiente
para o crescimento normal da plantao, para melhorar e estabilizar a produtividade.
A pegada hdrica cinza das operaes agrcolas pode ser bastante reduzida atravs da
adoo da agricultura orgnica que exclui ou limita estritamente o uso de fertilizantes,
pesticidas e outras substncias qumicas.
5.6 Investidores
Quando uma empresa no cuida explicitamente da sua pegada hdrica, nem investe
na formulao de medidas adequadas de resposta (veja a seo anterior), podem surgir
vrios tipos de riscos corporativos (Levinson et al, 2008; Pegram et al, 2009; Morrison
et al, 2009, 2010; Barton, 2010). Primeiro, existe o risco fsico da escassez de gua que
pode afetar a cadeia produtiva ou as prprias operaes da empresa. Segundo, a imagem
corporativa da empresa pode ser prejudicada, caso a populao e a mdia questionem
se a empresa adota ou no enfoques relativos ao uso equitativo e sustentvel de gua.
Os problemas de depleo ou poluio de gua na cadeia produtiva ou nas operaes
de uma empresa, bem como a falta de estratgias de mitigao, constituem um risco
para a reputao da empresa. Terceiro, motivado pela necessidade de obter um uso
mais equitativo e sustentvel dos escassos recursos de gua doce, os governos iro,
indubitavelmente, aumentar suas interferncias e regulamentaes com relao ao uso
da gua. As incertezas com relao aos futuros controles de regulamentao constituem
um risco para as empresas contra o qual elas devem se antecipar, ao invs de ignorar. Cada
um dos trs riscos mencionados acima pode se tornar um risco financeiro em termos de
aumento de custos e/ou reduo de receitas. Por este motivo, os investidores esto cada
vez mais interessados na divulgao das informaes sobre os riscos relacionados gua
nas empresas em que eles investem.
5.7 Governo
Desenvolver e implementar boas polticas de gua apenas uma parte da boa
governana da gua. Isto tambm requer que o governo traduza o objetivo do uso
sustentvel dos recursos hdricos para o que ele significa para outras polticas de
gesto. A inteno do governo de promover o uso dos recursos de gua doce de modo
ambientalmente sustentvel, socialmente equitativo e economicamente eficiente,
precisa ser refletida no s na poltica hdrica do governo, mas tambm nas polticas
ambientais, agrcolas, industriais, energticas, comerciais e de relaes internacionais.
A coerncia entre as polticas dos diferentes setores fundamental, porque uma boa
poltica hdrica, em seu sentido mais estrito e convencional, no tem impacto se
for descompensada, por exemplo, por uma poltica agrcola que leva ao agravamento
da demanda de gua em uma rea com a escassez hdrica. Alm disso, necessrio
que haja coerncia nos diferentes nveis de governo, do local ao nacional, sendo a
cooperao internacional tambm crucial. Uma poltica nacional que visa implantar
estruturas adequadas de cobrana pelo uso da gua na agricultura, por exemplo,
ficaria vulnervel a falhas se em um contexto internacional no foi acordado que
outros pases iro desenvolver polticas semelhantes devido ao risco de competio
desleal. Como outro exemplo, para se alcanar transparncia do produto a cooperao
internacional tambm necessria, pois muitas cadeias produtivas de itens que fazem
uso intensivo de gua so, de fato, internacionais.
Tradicionalmente, os pases formulam planos nacionais de recursos hdricos
com o objetivo de satisfazer os usurios de gua. Apesar dos pases considerarem,
atualmente, alternativas para reduzir a demanda de recursos hdricos, alm de opes
para aumentar o fornecimento de gua, geralmente eles no incluem a dimenso
global da gesto hdrica. Desta forma, eles no consideram, explicitamente, opes
para a economia de gua atravs da importao de produtos de uso intensivo de
Adotar o esquema de clculo da pegada hdrica nacional, ampliando a base de conhecimento para a
correta tomada de decises. Usar as informaes sobre as pegadas hdricas e a comercializao da
gua virtual para ajudar a formular tanto o plano nacional de recursos hdricos como os planos de
bacias hidrogrficas.
Aumentar a eficincia do uso de gua no mbito do usurio, em todos os setores, atravs da
promoo de tcnicas que ampliem a produtividade da gua e, consequentemente, reduzam as
pegadas hdricas por unidade de produo.
Aumentar a eficincia do uso de gua em nvel de bacia hidrogrfica atravs da alocao de recursos
hdricos para os propsitos que oferecem mais benefcios sociais.
Promover a alocao dos recursos nacionais de gua de modo que o pas produza as mercadorias
para as quais ele tenha vantagem comparativa em relao a outros pases.
Para a economia nacional de gua: diminuir a exportao de gua virtual, aumentar a importao de
gua virtual e reduzir a pegada hdrica dentro do pas (Allan, 2003; Chapagain ET AL, 2006a).
Para reduzir a dependncia nacional de gua: reduzir a pegada hdrica externa.
Captulo 6
Limitaes
Limitaes 111
As empresas vm demonstrando cada vez mais interesse pelos possveis riscos
relacionados gua (Levinson et al, 2008; Pegram et al, 2009; Morrison et al, 2009,
2010; Barton, 2010). Avaliar a pegada hdrica de uma empresa ajuda a compreender
parte deste risco, j que ela mostra quais so os componentes insustentveis da pegada
hdrica da empresa; entretanto, a avaliao da pegada hdrica no o mesmo que uma
avaliao de risco total. Os componentes insustentveis da pegada hdrica de uma
empresa implicam em riscos fsicos, de imagem e regulatrios, podendo afetar sua
licena de operao; mas se o foco de interesse for o risco relativo gua, a avaliao
da pegada hdrica no suficiente.
Os governos tm grande responsabilidade sobre a governana dos recursos
pblicos. Durante as ltimas dcadas, ficou claro que as abordagens integradas so
importantes, onde a consistncia e a coerncia entre as diferentes polticas pblicas
so consideradas essenciais. No campo do gerenciamento de recursos hdricos, a
abordagem integrada geralmente conhecida como gesto integrada dos recursos
hdricos (GIRH) e, alternativamente, quando o foco est em uma bacia hidrogrfica
especifica, conhecida como gesto integrada da bacia hidrogrfica (GIBH)
(GWP, 2000; GWP e INBO, 2009; UNESCO, 2009). A GIRH e a GIBH so
conceitos muito amplos direcionados tanto para questes relevantes, tais como o
que um bom plano integrado?, como para questes organizacionais do tipo como
desenvolvemos e implementamos este plano?, alm de questes institucionais, por
exemplo, como criar as condies propcias ao?. Obviamente, a ferramenta
da avaliao da pegada hdrica no substitui a GIRH e a GIBH, mas deve ser
considerada como uma ferramenta analtica que pode ajudar a expandir a base do
conhecimento para ambas. A avaliao da pegada hdrica amplia o escopo tradicional
da anlise da escassez da gua ao introduzir a cadeia produtiva e incluir as dimenses
de escassez e de poluio da gua no comrcio internacional. Desta forma, ela pode
contribuir para a tomada de decises mais assertivas no contexto do gerenciamento
de recursos hdricos.
Por fim, vale mencionar que o conceito da pegada hdrica, que existe no ambiente acadmico
desde 2002, no tinha entrado para o mundo dos negcios, dos governos e da sociedade civil
at o segundo semestre de 2007. Isto significa que a experincia desse conceito ainda limitada
na prtica. Consequentemente, difcil encontrar muitos exemplos prticos de avaliaes da
pegada hdrica total. A maior parte dos estudos sobre as pegadas hdricas do nfase fase
do clculo. Alm de estudos sobre a pegada hdrica global (Hoekstra e Chapagain, 2007a,
2008), foi realizada uma grande quantidade de estudos sobre a pegada hdrica em diversas
localidades geogrficas (ver resumo sobre o assunto em Kuiper et al, 2010). O governo
espanhol foi o primeiro a adotar formalmente o conceito da pegada hdrica ao solicitar
anlises da pegada hdrica no nvel de bacias hidrogrficas na elaborao dos planos de bacias
(Official State Gazette, 2008; Garrido et al, 2010). Muitas empresas j analisaram as pegadas
hdricas de alguns de seus produtos, mas apenas algumas empresas atingiram um estgio em
que podem divulgar os resultados obtidos (SABMiller e WPH-UK, 2009; SABMiller et
Captulo 7
Desafios futuros
China (Ma et al, 2006; Liu e Savenije, 2008; Hubacek et al, 2009; Zhao et al, 2009)
Alemanha (Sonnenberg et al, 2009)
ndia (Kumar e Jain, 2007; Kampman et al, 2008; Verma et al, 2009)
Indonsia (Bulsink et al, 2010)
Marrocos (Hoekstra e Chapagain, 2007b)
Holanda (Hoekstra e Chapagain, 2007b; Van Oel et al, 2008, 2009)
Romnia (Ene e Teodosiu, 2009)
Espanha (Novo et al, 2009; Aldaya et al, 2010b; Garrido et al, 2010)
Tunsia (Chahed et al, 2008)
Reino Unido (Chapagain e Orr, 2008; Yu et al, 2010)
Estudos sobre a
pegada hdrica
de produtos
Estudos sobre a
pegada hdrica
de empresas
Tabela 7.2 Como as avaliaes da pegada hdrica podem ser utilizadas na ACV
Fase de
avaliao da
pegada
hdrica
Resultado
Significado
fsico
Resoluo
Fase da
ACV
Clculo da pegada
hdrica do produto
(Seo 3.4)
Pegadas hdricas
verdes, azuis e cinzas
(volumtrico)
Volume de gua
consumido ou
poludo por
unidade de
produto
EspaoInventrio do
temporalidade ciclo de vida
explcita
Avaliao de
sustentabilidade da
pegada hdrica do
produto
(Seo 4.4.1)
Uma avaliao da
sustentabilidade das
pegadas hdricas cinza,
verde e azul de
produtos de uma
perspectiva ambiental,
social e econmica
Diversas
variveis
mensurveis de
impacto
Espaotemporalidade
explcita
Compilao das
informaes
selecionadas a partir
da avaliao de
sustentabilidade da
pegada hdrica
(Seo 4.4.2)
ndices de impacto
da pegada hdrica
agrupados
Nenhum
Avaliao de
impacto do
ciclo de vida
Espaotemporalidade
no explcita
Alguns autores de ACV sugeriram o uso do termo pegada hdrica para o que
chamamos neste manual de ndice de impacto da pegada hdrica azul (Seo 4.4.2).
Dessa forma, o termo pegada hdrica no seria mais uma medida volumtrica da
Captulo 8
Concluso
Este manual contm o padro global para a definio dos termos e do mtodo de
avaliao da pegada hdrica. Este padro foi desenvolvido ao longo dos ltimos dois
anos, durante um processo aberto e transparente, facilitado pela Rede da Pegada
Hdrica (Water Footprint Network). Devido ao envolvimento de um grande nmero
de organizaes de todo o mundo que j trabalham com o conceito da pegada
hdrica, este passou a ser um verdadeiro padro global compartilhado. A existncia
de um padro nico e compartilhado cada vez mais importante j que o processo
de comunicao a respeito das pegadas hdricas e das redues almejadas ficar
extremamente confuso se as diversas partes interessadas utilizarem diferentes meios
para definir e calcular estas pegadas.
Certamente os desenvolvimentos futuros permitiro o refinamento do padro
e, principalmente, o desenvolvimento de diretrizes prticas. Aps oito anos de
desenvolvimento contnuo o mtodo de clculo da pegada hdrica (Captulo 3) est
firmemente estabelecido e amplamente adotado, tanto na comunidade cientfica
quanto na prtica. A utilizao crescente da pegada hdrica em contextos prticos nos
ltimos anos contribuiu para o amadurecimento do conceito. Contudo, ainda restam
muitos desafios incluindo o desenvolvimento de diretrizes prticas por categoria de
produto e por setor de negcios, sobre como truncar a anlise (onde parar a anlise
nas cadeias produtivas), regras sobre como contabilizar as incertezas e como lidar com
a variabilidade temporal ao realizar as anlises de tendncias. Alm disso, outro grande
desafio desenvolver um banco de dados sobre as pegadas hdricas tpicas de processos
(o componente bsico para cada anlise). Seguir as diretrizes referentes ao clculo da
pegada hdrica fornecidas neste manual muito mais trabalhoso do que utilizar uma
simples ferramenta de computador para conduzir a anlise. Portanto, desenvolver essa
ferramenta em conjunto com bancos de dados bsicos faz parte do programa de trabalho
da Rede da Pegada Hdrica.
Os captulos sobre a avaliao de sustentabilidade da pegada hdrica e as opes de
resposta (Captulos 4 e 5) esto menos amadurecidos do que o captulo sobre o clculo
da pegada hdrica. Isto se deve ao fato de que essas duas fases de avaliao da pegada
hdrica receberam menos ateno at o momento, tanto em estudos cientficos quanto
na prtica. O captulo sobre a avaliao de sustentabilidade da pegada hdrica limita-se a
uma descrio do procedimento de avaliao de sustentabilidade e uma discusso sobre
os principais critrios de sustentabilidade a serem considerados. O captulo sobre as
Anexo I
Anexo I 127
como o valor mnimo entre a evapotranspirao total da cultura (ETc) e a precipitao
efetiva (Pefet). A evapotranspirao de gua azul (ETazul), ou a evapotranspirao da gua
irrigada no campo, igual evapotranspirao total da cultura menos a precipitao
efetiva (Pefet), e ser igual a zero quando esta exceder a evapotranspirao da cultura:
ETverde = min (ETc , Pefet)
[comprimento/tempo]
(59)
[comprimento/tempo]
(60)
Anexo II
Figura II.1 Estao climtica em Valladolid (Espanha) (ponto preto) e rea colhida de
beterraba na Espanha (unidade: proporo da rea da clula da grade)
Fonte da rea de beterraba: Monfreda et al (2008)
Data do plantio*
Data da Colheita*
Produo (ton/ha)**
1 Abril (Maro-Abril)
27 Set (Set-Out)
81
Tabela II.2 Evapotranspirao total das guas verde e azul, com base na
tabela de resultados DHC do CROPWAT 8.0
Ms Perodo Estgio
Kc
ETc
ETc
Peff
Nec. irr.
mm/dia
mm/
perodo
mm/
perodo
mm/
perodo
ETverde
ETazul
mm/
mm/
perodo perodo
Abr
Inic
0.35
1.02
10.2
12.6
10.2
Abr
Inic
0.35
1.13
11.3
13.8
11.3
Abr
Inic
0.35
1.24
12.4
14
12.4
Mai
Inic
0.35
1.35
13.5
14.5
13.5
Mai
Inic
0.35
1.45
14.5
15
14.5
Mai
Des
0.48
2.2
24.2
13.8
10.4
13.8
10.4
Anexo II 131
Ms Perodo Estgio
Kc
ETc
ETc
Peff
Nec. irr.
mm/dia
mm/
perodo
mm/
perodo
mm/
perodo
ETverde
ETazul
mm/
mm/
perodo perodo
Jun
Des
0.71
3.55
35.5
12.7
22.7
12.7
22.8
Jun
Des
0.94
5.02
50.2
11.9
38.3
11.9
38.3
Jun
Md
1.15
6.6
66
9.8
56.3
9.8
56.2
Jul
Md
1.23
7.58
75.8
7.1
68.6
7.1
68.7
Jul
Md
1.23
8.05
80.5
75.6
75.5
Jul
Md
1.23
7.8
85.8
4.8
81
4.8
81
Ago
Md
1.23
7.59
75.9
4.1
71.8
4.1
71.8
Ago
Fin
1.23
7.39
73.9
3.3
70.6
3.3
70.6
Ago
Fin
1.13
6.05
66.6
5.7
60.9
5.7
60.9
Set
Fin
4.65
46.5
8.9
37.5
8.9
37.6
Set
Fin
0.87
3.51
35.1
11.2
23.8
11.2
23.9
Set
Fin
0.76
2.6
18.2
7.8
7.8
10.4
796
176
625
168
628
Ao longo
de todo
o perodo
de crescimento
[durao/tempo)
(62)
[comprimento/tempo]
[comprimento/tempo]
(63)
(64)
Anexo II 133
Para estimar as evapotranspiraes de gua azul e verde na agricultura irrigada
possvel selecionar diversos horrios de irrigao e opes de aplicao dependendo
da estratgia de irrigao adotada. A opo padro irrigar quando o ndice de
depleo for crtico e umedecer o solo at a capacidade de campo, considera que
a irrigao ideal aquela que apresenta intervalos mximos de irrigao ao mesmo
tempo em que evita qualquer estresse da cultura. A lmina mdia de irrigao por
perodo est relacionada com o mtodo de irrigao praticado. Geralmente, no
caso de sistemas de irrigao de alta frequncia, tais como a micro-irrigao e o
piv central, so aplicados aproximadamente 10 mm ou menos por vez. No caso da
irrigao de superfcie ou por asperso, lminas de irrigao iguais ou maiores do
que 40 mm so comuns. No caso da produo da beterraba em Valladolid, 40 mm
so aplicados a cada sete dias (Tabela II.4). Aps executar o modelo com as opes
de irrigao selecionadas o total de gua evapotranspirada igual ETa ao longo do
perodo de crescimento, conforme especificado no resultado do modelo (uso real de
gua por cultura). Aps executar o modelo com as opes de irrigao selecionadas
o total de gua evapotranspirada (ETa) ao longo do perodo de crescimento
igual ao chamado uso real de gua por cultura na sada do modelo. A gua azul
evapotranspirada (ETazul) igual ao valor mnimo entre a irrigao lquida total
e as demandas reais de irrigao, conforme especificado no resultado do modelo.
A gua verde evapotranspirada (ETverde) igual ao total de gua evapotranspirada
(ETa) menos a gua azul evapotranspirada (ETazul), conforme simulado no cenrio
de irrigao.
Cultura: Beterraba
Data
Dia
Estgio
Chuva
Ks
ETa
mm
mm
mm
mm
Perda
mm
Irr
Vazo
Bruta
mm
l/s/ha
01-Abr
Inic
02-Abr
Inic
03-Abr
Inic
6.7
04-Abr
Inic
05-Abr
Inic
06-Abr
Inic
4.1
07-Abr
Inic
6.7
08-Abr
Inic
09-Abr
Inic
10-Abr
10
Inic
4.1
11-Abr
11
Inic
1.1
5.2
12-Abr
12
Inic
1.1
6.3
13-Abr
13
Inic
7.4
1.1
1.1
25-Set
178
Fim
0.21
0.5
92
266.5
26-Set
179
Fim
0.2
0.5
92
267
27-Set
Fim
Fim
0.2
90
Totais:
Irrigao total bruta
Irrigao total lquida
Perdas totais de irrigao
0
0
0
mm
mm
mm
Precipitao total
Precipitao efetiva
Perda total de
precipitao
190.3 mm
171.1 mm
19.3 mm
432.2
mm
261.1 mm
793.3
mm
Dficit de umidade
na colheita
Demanda real
de irrigao
Eficincia do calendrio
da irrigao
Deficincia do calendrio
da irrigao
Eficincia da
precipitao
89.9
45.5
Reduo de produtividade:
Etapa
A
Redues na ETc
0
Fator de resposta
0.5
da produtividade
Reduo da produtividade 0
Reduo cumulativa
0
da produtividade
B
0
0.8
C
D
53.3 87.7
1.2 1
Perodo
45.5
1.1
0
0
64
64
50.1
87.7
95.6
622.3 mm
%
%
Anexo II 135
Cultura: Beterraba
01-Abr
02-Abr
03-Abr
04-Abr
05-Abr
06-Abr
07-Abr
08-Abr
09-Abr
10-Abr
11-Abr
12-Abr
13-Abr
25-Set
26-Set
27-Set
Ks
ETa
Depl
IrrLq
mm
mm
mm
Irr
Dficit Perda Bruta. Vazo
mm
mm mm l/s/ha
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
Inic
Inic
Inic
Inic
Inic
Inic
Inic
Inic
Inic
Inic
Inic
Inic
Inic
0
0
6.7
0
0
0
6.7
0
0
0
0
0
7.4
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1.1
1.1
1.1
1
2
1
2
3
4
1
1
2
3
4
5
1
0
0
0
0
0
0
40
0
0
0
0
0
0
1
2
1
2
3
4.1
0
1
2
3
4.2
5.3
1.1
0
0
0
0
0
0
39
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
57.1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
6.61
0
0
0
0
0
0
178
179
Fin
Fin
Fin
Fin
0
0
0
1
1
1
2.6
2.6
0
6
7
4
0
0
16.3
18.9
0
0
0
0
0
0
Totais:
Irrigao total bruta 1428.6
Irrigao total lquida 1000.0
Perdas totais na
irrigao
344.8
mm
mm
mm
Precipitao total
Precipitao efetiva
Perda total de
precipitao
190.3 mm
125.1 mm
65.2 mm
13.0 mm
793.3
mm
Dficit de umidade
colheita
Necessidade real
de irrigao
793.3
mm
65.5
0.0
A
0
0.5
B
0
0.8
C
0
1.2
D
0
1
Perodo
0
1.1
668.3 mm
Eficincia da
precipitao
65.7 %
PH azul, proc =
DHCverde
Prtv
[volume/massa]
(66)
DHCazul
Prtv
[volume/massa]
(67)
Anexo II 137
ETverde
ETazul
Opo de
Demanda
Hdrica da
Cultura
Opo de
Calendrio
de Irrigao
168
628
796
1.680
6.280
7.960
81
21
78
98
125
668
793
1.250
6.680
7.930
81
15
82
98
mm / perodo de
crescimento
m3/ha
Prtv*
ton/ha
PHproc
m3/ton
PHcinza,proc da
beterraba a
m3/ton
22
Anexo III
Polpa seca
Melao
Aucar bruto centrifugado
Aucar refinado
[volume/massa]
(68)
fv [p] =
fv [ p] =
preo
[] (69)
acar.no - refin,centr
preo polpasecabet peso polpasecabet + preo melao peso melao + preo polpasecabet peso polpasecabet
[] (70)
Ao final, a pegada hdrica azul do acar de beterraba no refinado centrifugado chega
at a 524 m/ton.
Depois calculada a pegada hdrica azul do acar refinado. Aqui, novamente, a
pegada hdrica do processo (PHproc[p]) igual a zero. A pegada hdrica azul do insumo de
beterraba bruto centrifugado (PHprod[i]) de 524 m3/ton. A frao do produto (fp[p,i]),
de acordo com o diagrama da produo de acar, de 0,92 ton/ton; e a frao do valor
(fv[p]) de US$1/US$, j que existe apenas um produto final. Por fim, a pegada hdrica
azul do acar refinado produzido em Valladolid de 570 m/ton. As pegadas hdricas
verde e cinza so calculadas de maneira semelhante (Tabela III.1).
PHproc,verde
PHproc,azul
PHproc,cinza
PHtotal
PHproc,verde
PHproc,azul
PHproc,cinza
PHtotal
15
82
22
120
107
570
152
829
Anexo IV
Exemplos de clculos da
pegada hdrica cinza
Exemplo 1: Pegada hdrica cinza de fonte pontual de poluio
Considere um processo que usa gua, como o mostrado abaixo. A captao 0,10 m3/s;
o lanamento de efluente de 0,09 m3/s, um pouco menor do que a captao porque
parte da gua que foi captada evapora durante o processo, de modo que no devolvida
ao corpo dgua. A concentrao natural de certo produto qumico no corpo de gua
doce (cnat) 0,5 g/m3, mas a concentrao atual (catual) no ponto da extrao j 1,0 g/
m3, devido a atividades poluidoras a montante. A concentrao do produto qumico no
efluente (cefl) 15 g/m3. A concentrao mxima aceitvel no corpo dgua (cmx) 10 g/
m3. A carga (adicional) desse processo para o corpo dgua igual a: 0,09 15 0,1 1
= 1,25 g/s. A pegada hdrica cinza associada : 1,25 / (10 0,5) = 0,13 m3/s.
Catual = 1 g/m3
Processo
cefl = 15 g/m3
Corpo dgua
Anexo IV 145
Total
catchment
Total
da bacia
Sub-bacia
1
Sub-catchment
1
Carga==2000
2000kg/month
kg/ms
Load
Pegada hdrica cinza = 0,2 milhes m/ms
Grey water footprint = 0,2 million m3/month
Escoamento = 1 milho m/ms
Runoff = 1 million m3/month
Nvel de poluio da gua = 0,2
Water pollution level = 0,2
Load
= 6000
kg/month
Carga
= 6000
kg/ms
Grey
waterhdrica
footprint
= 0,6
million
m3/month
Pegada
cinza
= 0,6
milhes
m/ms
Runoff = 2=million
m3/month
Escoamento
2 milhes
m/ms
Water
pollutiondalevel
Nvel
de poluio
gua= =0,3
0,3
Sub-bacia
2
Sub-catchment
2
Carga
2000kg/month
kg/ms
Load ==2000
Sub-bacia
3
Sub-catchment
3
3
Pegada
hdrica
cinza =
= 0,2
0,2 million
milhesmm/ms
Grey water
footprint
/month
Escoamento
0,2 milhes
m/ms
Runoff = 0,2=million
m3/month
3
Pegada
hdrica
cinza = 0,2 milhes
m/ms
Grey water
footprint
million m
/month
Nvel
poluio
da gua
Waterde
pollution
level
= 1 = 1,0
Nvel
poluiolevel
da gua
= 0,25
Waterde
pollution
= 0,25
Carga
2000kg/month
kg/ms
Load ==2000
Escoamento
0,8 milhes
m/ms
Runoff = 0,8=million
m3/month
Este exemplo pode ser utilizado tambm para explicar por que as pegadas hdricas
cinzas so medidas baseadas nas cargas (induzidas pelo homem) que entram em corpos
de gua doce e no com base nas cargas medidas no exutrio da bacia. Suponha que a
carga adicionada na sub-bacia 1, no percurso entre as sub-bacias 1 e 3, parcialmente
reduzida sob a influncia de processos bioqumicos no rio de forma que somente 80%
da carga original finalmente deixam a sub-bacia 3. Suponha que o mesmo vale pra a
carga que foi lanada na gua na sub-bacia 2. Por ltimo, suponha que 90% da carga
trazida para a sub-bacia 3 finalmente deixa aquela sub-bacia. Assim podemos calcular
que a carga qumica no rio no ponto mais a jusante de 5.000 kg. Isto menos que os
6.000 kg que foram adicionados originalmente s guas ao longo da bacia. Calcular
a pegada hdrica cinza ou o nvel de poluio da gua com base nas cargas a jusante,
ao invs das cargas conforme elas entram no sistema, d uma falsa impresso da
situao. Isto se torna mais claro se alterarmos um pouco o exemplo acima. Suponha
agora que as cargas nas sub-bacias 1-3 aumentam para 10.000, 2.000 e 8.000 kg/
ms, respectivamente. Isso significa que calculamos um nvel de poluio da gua de
1,0 para cada sub-bacia. Se esse for o caso para cada sub-bacia, ento este, tambm,
deve ser o caso para a bacia como um todo. Quando, no entanto, observarmos a carga
qumica na sada da sub-bacia 3, encontraremos uma carga de 0,8(10.000+2.000) +
0,98.000 = 16.800 kg/ms. Se avaliarmos o nvel de poluio da gua na bacia como
um todo com base na carga medida no exutrio, o clculo levar a um engano: nvel
total de poluio de 0,84.
Anexo V
[volume/tempo]
(71)
A pegada hdrica azul (PHazul) em uma bacia precisa ser comparada com a disponibilidade
de gua azul DAazul. Quando PHazul se aproxima ou excede DAazul, h motivo para
preocupao. A vazo natural pode ser estimada como a vazo atual mais a pegada
hdrica azul. As vazes de muitas bacias no mundo so conhecidas e se no houver dados
empricos disponveis possvel utilizar modelos para fazer as estimativas. A resoluo
temporal , s vezes, diria, mas pelo menos conhecemos de forma geral a vazo em
uma base mensal. Os dados da pegada hdrica tm sido apresentados em uma base
anual, mas por trs dessas estimativas sempre h informaes sobre seu comportamento
ao longo do tempo, pois os clculos da pegada hdrica so baseados na gua utilizada
para irrigao, com uma escala temporal de 1 a 10 dias. A comparao entre PHazul e
a DAazul pode ser feita em bases anuais, mas esta uma forma bastante simplificada
e grosseira de calcular o que realmente acontece ao longo do ano, ento, melhor
fazer essa comparao, por exemplo, em uma base mensal. Existem dados suficientes na
literatura para concluir que a definio de vazes ambientais em uma determinada bacia
ser sempre um trabalho complexo. tentador ter-se um padro simples, genrico,
status A
status B
status C
status D
Anexo V 149
Nos dias de hoje, quantas bacias se classificaro nas quatro categorias de A a D? A maioria
dos rios no regularizados por barragens cair na categoria A. Os rios regularizados por
barragens sero classificados entre as categorias B-D. A regra dos 20% considerada
como um padro de precauo para demandas de Vazes Ambientais. Os limites acima
podem ser chamados de limiares potenciais de preocupao. Essa terminologia reflete
melhor o fato que estes limites so mais indicativos do que decisivos.
A escala espacial apropriada para estabelecer a DVA a microbacia. A DVA em
nvel de bacia hidrogrfica pode ser calculada como a soma dos valores de DVA das
sub-bacias que constituem a bacia hidrogrfica. Dado que a DVA pode ser mais bem
expressa em nvel de microbacia, a pegada hdrica idealmente especificada nesta
mesma escala. A contabilizao da pegada hdrica deve ser idealmente feita de modo
espacialmente explcito, utilizando um sistema de informao geogrfica (SIG), de
forma que neste caso possamos sempre localizar a pegada hdrica com preciso.
O impacto local de uma pegada hdrica em um rio pode ser quantificado pela
contagem (mdia) do nmero de meses em um ano em que as demandas de vazo
ambiental no rio no foram respeitadas e pela considerao do grau no qual estas
demandas foram violadas. Isto no significa que a pegada hdrica azul da atividade
humana considerada totalmente responsvel pela violao das demandas de
vazo ambiental, pois a contagem a soma das pegadas hdricas azuis de todas as
atividades que resultam na violao. Consequentemente, pode-se considerar tambm
a contribuio relativa da atividade considerada.
O mtodo simplificado acima baseado nas ideias iniciais de alguns especialistas
em recursos hdricos (comunicao pessoal entre Jay OKeeffe, UNESCO-IHE;
Brian Richter, TNC; Stuart Orr, WWF; Arjen Hoekstra, Universidade de Twente).
Precisamos de ampla concordncia e apoio da comunidade de especialistas em DVA
neste mtodo simples e genrico, pois sem dvida o mtodo ser criticado, o que
compreensvel devido tanto a interesses diversos (meio ambiente versus usurios
de gua) quanto dificuldade cientfica de traduzir a complexidade real atravs de
regras simples. No entanto, possveis crticas no tm impedido os especialistas de
estabelecerem padres simples de toxicidade e qualidade da gua, ento por que isso
nos impediria de estabelecer padres de DVA? A quantificao das demandas de vazo
ambiental essencial para permitir a contabilizao na avaliao dos impactos do
consumo de gua azul.
Anexo VI
Perguntas Frequentes
Questes prticas
1. Por que devemos nos importar com a nossa pegada hdrica?
A gua doce um recurso escasso; sua disponibilidade anual limitada e a demanda est
crescendo. A pegada hdrica da humanidade excedeu os nveis de sustentabilidade em
diversos lugares e distribuda desigualmente entre as pessoas. Uma boa base de informaes
sobre as pegadas hdricas das comunidades e das empresas nos ajudar a entender como
podemos fazer um uso mais sustentvel e equitativo da gua. Em muitos lugares no mundo
ocorrem srios problemas de escassez ou poluio de gua: rios que esto secando, nveis
de lagos e gua subterrnea que esto sendo rebaixados e espcies que esto ameaadas em
decorrncia da contaminao da gua. A pegada hdrica ajuda a mostrar a conexo que existe
entre o nosso consumo dirio de produtos e os problemas de escassez e poluio da gua
que ocorrem em outros lugares, ou seja, nas regies onde esses produtos so produzidos.
Quase todo produto apresenta uma pegada hdrica menor ou maior, o que do interesse
dos consumidores que compram esses produtos, bem como das empresas que os produzem,
processam, comercializam ou vendem em algum estgio de sua cadeia de suprimento.
Anexo VI 153
10. Por que devemos reduzir as pegadas hdricas azuis em reas que
tm escoamento suficiente?
primeira vista parece que necessrio reduzir as pegadas hdricas azuis somente nas
bacias onde a disponibilidade de gua azul insuficiente. No entanto, focar apenas em
reas onde h escassez de gua inadequado. O uso ineficiente da gua em locais onde h
abundncia desse recurso demonstra que possvel aumentar a produo por unidade de
gua, o que importante, pois aumentar a produo de bens de uso intensivo de gua em
lugares onde h abundncia do recurso significa que possvel diminuir a produo desses
bens em lugares com escassez de gua. Diminuir a pegada hdrica por unidade de produto
em reas com abundncia de gua contribui para a reduo da pegada hdrica global nas
reas com escassez de gua. Outra razo para diminuir as pegadas hdricas azuis nas reas
Anexo VI 155
com abundncia de gua que a alocao da gua azul para um determinado propsito
anula a possibilidade de aloc-la para outro fim. As pegadas hdricas dos produtos que
fazem uso intensivo de gua e dos artigos no essenciais, tais como carne, bioenergia ou
flores podem gerar estresse nas bacias onde a disponibilidade da gua abundante e onde
as demandas de vazo ambiental so atendidas, mas as implicaes globais dessas pegadas
hdricas so que uma quantidade menor de gua pode ser alocada para outros propsitos,
tais como o cultivo de cereais para atender a demanda por alimentos bsicos. Portanto,
reduzir a pegada hdrica azul de um produto especfico em uma rea abundante em gua
cria a possibilidade de produzir uma quantidade maior desse produto ou de alocar a gua
que foi economizada para outro produto.
Anexo VI 157
produtos, necessrio definir que tipo de informao deve constar nesses rtulos. Inserir
somente as informaes sobre a pegada hdrica total do produto no rtulo funcionaria
somente para sensibilizar os consumidores, mas no forneceria informaes suficientes
para que o consumidor pudesse fazer uma boa escolha entre dois produtos. Para incentivar
a escolha de um bom produto, seria necessrio especificar os componentes verde-azulcinza e informar o grau em que a pegada hdrica do produto est relacionada com a
violao das demandas de vazo ambiental local ou dos padres de qualidade da gua em
seu estado natural. Por exemplo, 3/4 da pegada hdrica esto localizados em reas onde as
demandas de vazo ambiental ou os padres de qualidade da gua em seu estado natural so
respeitados, porm 1/4 da pegada hdrica total est localizado em reas onde essas normas
so violadas. Para saber se um produto bom ou no do ponto de vista dos recursos
hdricos vai depender de toda uma escala de critrios, incluindo a existncia ou no de
planos para promover melhorias continuamente ao longo da cadeia de suprimento. No
final das contas, a incluso de rtulos dessa natureza nos produtos uma soluo parcial.
Pode funcionar em termos de sensibilizao e referncia para a escolha de um produto,
mas apenas uma maneira de promover a transparncia do produto, se considerarmos
que um rtulo pode conter apenas uma quantidade limitada de informaes. Alm disso,
a insero de informaes em rtulos no ajudar na reduo real de uma pegada hdrica.
Questes tcnicas
1. O que uma pegada hdrica?
A pegada hdrica de um produto um indicador emprico da quantidade, do perodo e do
local onde a gua consumida e poluda, que medido ao longo de toda a cadeia produtiva
de um produto. A pegada hdrica um indicador multidimensional que mostra no s
o volume de gua, como tambm torna explcito o tipo de uso da gua (uso consuntivo
da gua de chuva, da gua superficial ou da gua subterrnea ou a poluio da gua), a
localizao e o momento em que a gua foi usada. A pegada hdrica de um indivduo,
comunidade ou empresa definida como o volume total de gua utilizado para produzir
os bens e servios consumidos pelo indivduo ou pela comunidade ou produzidos pelas
empresas. A pegada hdrica representa a apropriao dos recursos limitados de gua doce
pelo homem fornecendo, assim, uma base para a discusso sobre a alocao da gua e as
questes relacionadas ao seu uso sustentvel, equitativo e eficiente. Alm disso, a pegada
hdrica oferece uma base para a avaliao dos impactos dos bens e servios no nvel de
bacia hidrogrfica e para a elaborao de estratgias para reduzir esses impactos.
Anexo VI 159
Anexo VI 161
porque os resultados da pegada hdrica volumtrica contm, na verdade, informaes
importantes que so omitidas quando ponderados. As pegadas hdricas se referem aos
volumes reais da apropriao da gua, o que j uma informao importante por si
s, visto que em um mundo onde os recursos de gua doce so escassos, importante
saber quais so os volumes alocados para diferentes finalidades. Outra questo o fato
de que os impactos locais decorrentes do consumo da gua so diferentes dos impactos
locais causados pela poluio da gua. Para poder abordar adequadamente o fato de
que os diferentes componentes da pegada hdrica realmente apresentam diferentes
impactos locais, enfatizamos que a pegada hdrica um indicador multidimensional
que mostra no apenas os volumes, mas tambm o tipo de uso da gua e os locais e
momentos em que o uso ocorreu. A contabilizao da pegada hdrica significa que
possvel quantificar a pegada hdrica em todos os detalhes. Isto forma uma base
adequada para a avaliao de impacto local, na qual so avaliados os diversos impactos
para cada componente da pegada hdrica separadamente, no tempo e no espao.
Obviamente, a avaliao de impacto local mostrar que os impactos so diferentes
para cada componente da pegada hdrica. Para elaborar polticas hdricas referentes
reduo dos impactos da pegada hdrica mais importante saber qual a relao que
os diferentes componentes da pegada hdrica tm com os diversos tipos de impactos,
do que ter um ndice de medio do impacto da pegada hdrica. O risco de definir
um ndice supostamente avanado de medio do impacto da pegada hdrica que
esse tipo de ndice omite todas as informaes relacionadas aos impactos, ao invs de
torn-los explcitos.
Referncias Bibliogrficas
Lista de smbolos
Smbolo
Unidadea
Explicao
Apl
massa/tempo
AR
massa/rea
massa/tempo
consumo de um produto
Cap
volume/tempo
catual
massa/volume
cefl
massa/volume
cmax
massa/volume
cnat
massa/volume
DHC
durao/tempo
DHCazul
volume/rea
DHCverde
volume/rea
moeda/tempo
Efl
volume/tempo
DVA
volume/tempo
ETa
durao/tempo
ETazul
durao/tempo
ETc
durao/tempo
ETamb
volume/tempo
ETverde
durao/tempo
ETo
durao/tempo
ETimprod
volume/tempo
fp[p,i]
Smbolo
Unidadea
Explicao
fv[p]
IR
durao/tempo
necessidade de irrigao
Kc
coeficiente de cultura
Kbc
Ke
Ks
massa/tempo
carga de um poluente
Lcrit
massa/tempo
Prod
massa/tempo b
Peft
durao/tempo
preo
moeda/massa
preo de um produto
Qatual
volume/tempo
Qnat
volume/tempo
Eg
volume/tempo
En
volume/tempo
massa/tempo b
Te
massa/tempo
Ti
massa/tempo
Tefl
temperatura
temperatura de um efluente
Tmax
temperatura
Tnat
temperatura
Vb
volume/tempo
Ve
volume/tempo
Ve,d
volume/tempo
Ve,r
volume/tempo
Vi
volume/tempo
Vi,lq
volume/tempo
peso[i]
massa
quantidade de insumos i
peso[p]
massa
DAazul
volume/tempo
DAverde
volume/tempo
DA
Smbolo
Unidadea
Explicao
PHrea
volume/tempo
PHrea,nat
volume/tempo
PHemp
volume/tempo
PHemp,oper
volume/tempo
PHemp,supr
volume/tempo
PHcons
volume/tempo
PHcons,dir
volume/tempo
PHcons,indir
volume/tempo
PHcons,pas
volume/tempo
PHcons,pas,dir
volume/tempo
PHcons,pas,indir
volume/tempo
PHcons,pas,ext
volume/tempo
PHcons,pas,int
volume/tempo
PHproc
volume/tempo
PHproc,azul
PHproc,verde
PHproc,cinza
PHprod
PH*prod
IIPHazul
IIPHverde
IIPHcinza
NPA
EAazul
EAverde
ASN
Prtv
massa/rea
produtividade da cultura
Dimenso
Explicao
insumo
pas
ne
pas exportador
ni
pas exportador
produto final
processo
Dimenso
Explicao
passo do processo
tempo
unidade da empresa
a
A unidade de cada varivel expressa aqui em termos gerais (massa, durao, superfcie, volume, tempo). Para
os clculos da pegada hdrica, consideramos que a massa normalmente expressa em kg ou ton, o volume em litros
ou m3 e o tempo em dia, ms ou ano. Variveis como precipitao, evapotranspirao e demanda de gua para a
cultura geralmente so expressas em mm por dia, ms ou ano. A produo e o uso da gua para a cultura geralmente
so expressos em ton/ha e m3/ha, respectivamente. As quantidades de gua normalmente so como volume,
considerando que 1 litro de gua equivale a 1 kg. Com base nessa considerao, os balanos de massa se traduzem em
balanos de volume. Obviamente, essencial especificar a unidade que foi utilizada quando apresentamos nmeros.
b A pegada hdrica de um produto geralmente expressa em termos de volume de gua por unidade de massa.
Nesse caso, precisamos expressar a produo, o consumo e a comercializao dos produtos em termos de massa/
tempo. A pegada hdrica de um produto, no entanto, tambm pode ser expressa em termos de volume de gua por
unidade monetria. Nesse caso, precisamos expressar a produo, o consumo e a comercializao dos produtos em
termos de unidade monetria/tempo. Outras alternativas para expressar a pegada hdrica de um produto incluem,
por exemplo, volume de gua/unidade (para produtos que so contados por unidade ao invs de peso), volume de
gua/kcal (no caso de produtos alimentcios) ou volume de gua/joule (no caso da eletricidade ou dos combustveis).
c
A pegada hdrica de um processo geralmente expressa em termos de volume de gua por unidade de tempo.
No entanto, ao dividir a quantidade de produtos que resulta do processo (unidades de produto/tempo), a pegada
hdrica de processo tambm pode ser expressa em termos de volume de gua por unidade de produto.
Glossrio
gua Azul gua superficial e subterrnea, isto , a gua em lagos, rios e aqferos.
gua Neutro um processo, produto, consumidor, comunidade ou negcio gua
neutro quando: (i) sua pegada hdrica foi reduzida at onde possvel, particularmente em
locais com um alto grau de escassez de gua ou de poluio; e (ii) quando as externalidades
negativas (ambientais, sociais e econmicas) da pegada hdrica remanescente foram
contrabalanadas (compensadas). Em alguns casos particulares, quando a interferncia
com o ciclo da gua pode ser completamente evitada por exemplo, pela reciclagem
total da gua e desperdcio zero o termo gua neutro significa que a pegada hdrica foi
anulada; em outros casos, como no desenvolvimento das lavouras, a pegada hdrica no
pode ser anulada. Portanto, gua neutro no significa necessariamente que a pegada
hdrica foi zerada, mas que ela foi reduzida tanto quanto possvel e que as externalidades
negativas (econmicas, sociais e ambientais) da pegada hdrica remanescente foram
totalmente compensadas.
gua verde a precipitao sobre a terra que no escoa ou recarrega os aqferos, mas
armazenada no solo ou temporariamente sobre o solo ou a vegetao. Eventualmente,
esta parte da precipitao evapora ou transpira atravs das plantas. A gua verde pode
se tornar produtiva para o crescimento das plantas (embora nem toda gua verde possa
ser absorvida por elas, porque sempre haver evaporao do solo e porque nem todos os
perodos do ano ou reas so adequados para o crescimento das plantaes).
Apropriao da gua este um termo usado no contexto da avaliao da pegada
hdrica para se referir tanto ao consumo da gua para as atividades humanas (pegada
hdrica azul e verde) e a poluio da gua por estas atividades (pegada hdrica cinza).
rvore de produto veja sistema de produo
Autossuficincia de gua x dependncia de gua de uma nao a autossuficincia
de gua de um pas definida como a razo entre a pegada hdrica interna e aquela
do consumo nacional. Ela denota o grau no qual um pas supre a gua necessria para
a produo da demanda domstica por bens e servios. A autossuficincia de 100%
se toda a gua necessria est disponvel e tambm captada dentro do seu prprio
territrio. A autossuficincia em gua se aproxima de zero se a demanda pelos bens e
Glossrio 185
Consumo de gua o volume de gua usado e posteriormente evaporado ou
incorporado em um produto. Ele tambm inclui a gua captada das fontes superficiais
ou subterrneas em uma bacia e lanadas em outra bacia ou no mar. importante
distinguir o termo consumo de gua do termo captao de gua ou extrao de gua.
Contabilizao da Pegada Hdrica o passo na avaliao da pegada hdrica que se
refere obteno de dados fatuais e empricos em pegadas hdricas com um escopo e
profundidades previamente definidos.
Contedo de gua virtual o contedo de gua virtual de um produto a gua
embutida no produto, no no sentido real, mas no sentido virtual. Ele se refere ao
volume de gua consumido ou poludo para elaborar o produto, medido ao longo de
toda a cadeia produtiva. Se uma nao exporta/importa um determinado produto, ela
exporta/importa gua na forma virtual. O contedo de gua virtual de um produto
o mesmo que a pegada hdrica de um produto, mas a primeira expresso se refere
exclusivamente ao volume de gua incorporado no produto, enquanto a segunda se refere
a este volume e tambm ao tipo de gua que est sendo usada e quando e onde ela est
sendo usada. A pegada hdrica de um produto assim um indicador multidimensional,
enquanto o contedo de gua virtual se refere somente ao volume.
Critrios de Sustentabilidade os critrios de sustentabilidade so geralmente
classificados em trs temas principais: sustentabilidade ambiental, social e econmica.
Demanda Hdrica da Cultura a gua total necessria para a evapotranspirao, do
plantio colheita para uma determinada cultura, em um regime climtico especfico
quando a quantidade adequada de gua no solo mantida pela precipitao e/ou
irrigao, de tal forma que no limite o desenvolvimento da planta e a produtividade
da cultura.
Demanda ambiental de gua verde a quantidade de gua verde das terras que
precisam ser reservadas para preservao da natureza e da biodiversidade e para o modo
de vida das comunidades que dependem destes ecossistemas em seus estados naturais.
Disponibilidade de gua azul escoamento natural (pelos rios e aqferos) menos as
demandas de vazes ambientais. A disponibilidade de gua azul geralmente varia ao
longo do ano e entre anos diferentes.
Disponibilidade de gua verde a evapotranspirao da gua de chuva do solo menos a
evapotranspirao do solo reservada para vegetao natural e menos a evapotranspirao
do solo que no pode ser utilizada para produo agrcola.
Escassez de gua Azul a razo entre a pegada hdrica azul e a disponibilidade de gua
azul. A escassez de gua azul varia ao longo do ano e de um ano para outro.
Glossrio 187
ndice de impacto da Pegada Hdrica Cinza - uma medida agregada e ponderada
do impacto ambiental de uma pegada hdrica cinza no nvel de bacia. Ele baseado
em dois parmetros de entrada: (i) a pegada hdrica cinza de um produto, consumidor
ou produtor especfico por bacia e por ms; e (ii) o nvel de poluio por bacia e ms.
O ndice obtido multiplicando as duas matrizes e ento somando os elementos da
matriz resultante. O resultado pode ser interpretado como uma pegada hdrica cinza
ponderada de acordo com o nvel de poluio de gua nos locais e perodos onde os
vrios componentes da pegada hdrica cinza ocorrem.
ndice de impacto da Pegada Hdrica Verde - uma medida agregada e ponderada do
impacto ambiental de uma pegada hdrica verde no nvel de bacia. Ele baseado em
dois parmetros de entrada: (i) a pegada hdrica verde de um produto, consumidor ou
produtor especfico por bacia e ms; e (ii) a escassez de gua verde por bacia e ms. O
ndice obtido multiplicando as duas matrizes e ento somando os elementos da matriz
resultante. O resultado pode ser interpretado como uma pegada hdrica verde ponderada
pela escassez de gua verde nos locais e perodos aonde os vrios componentes da pegada
hdrica verde ocorrem.
Nvel de poluio da gua grau de poluio do fluxo de escoamento superficial medido
como a frao da capacidade de assimilao de efluente do escoamento atualmente
consumida. Um nvel de poluio da gua de 100% significa que a capacidade de
assimilao do fluxo de escoamento superficial do escoamento foi totalmente consumida.
Padres de Qualidade da gua a quantidade mxima permitida de uma substncia
em rios, lagos ou gua subterrnea, dada em concentrao. Estes padres tambm
podem se referir a outras propriedades da gua, como temperatura ou pH. Padres so
definidos para prevenir contra efeitos adversos previsveis sobre a sade e o bem-estar
humanos, da vida selvagem ou o funcionamento dos ecossistemas.
Pegada Hdrica a pegada hdrica um indicador do uso da gua associado ao seu
uso direto e indireto feito por um consumidor ou produtor. A pegada hdrica de um
indivduo, comunidade ou negcio definida como o volume total de gua usada para
produzir os bens e servios consumidos por este indivduo ou comunidade ou produzido
pelas empresas. O uso da gua medido em termos dos volumes de gua consumidos
(evaporado ou incorporado no produto) e/ou poludo por unidade de tempo. Uma
pegada hdrica pode ser calculada para um produto particular, para qualquer grupo bem
definido de consumidores (por exemplo, um indivduo, famlia, vila, cidade, estado
ou pas) ou produtores (por exemplo, uma organizao pblica, empresa privada ou
setor econmico). A pegada hdrica um indicador geogrfico explcito, mostrando no
somente os volumes de gua usados e a poluio, mas tambm sua localizao.
Pegada Hdrica Adicional a pegada hdrica de um produto consiste de dois
elementos: o uso da gua que pode ser diretamente relacionado ao produto e o uso
da gua em atividades adicionais. O ltimo elemento chamado de pegada hdrica
Glossrio 189
Ela calculada adicionando o uso direto e indireto da gua pelas pessoas. O uso indireto
pode ser obtido multiplicando-se todos os bens e servios consumidos pelas suas
respectivas pegadas hdricas.
Pegada Hdrica de um negcio a pegada hdrica de um negcio que tambm
pode ser chamada alternativamente de pegada hdrica corporativa ou organizacional
definida como o volume total de gua usado direta e indiretamente para conduzir e
dar suporte a um negcio. A pegada hdrica de um negcio possui dois componentes:
o uso direto da gua pelo produtor (para produzir/manufaturar ou para dar suporte s
atividades) e o uso indireto da gua (o uso da gua na cadeia produtiva do produtor).
A pegada hdrica de um negcio o mesmo que a pegada hdrica total dos produtos
do negcio.
Pegada Hdrica de um produto a pegada hdrica de um produto (uma mercadoria,
bem ou servio) o volume total de gua usado para elaborar o produto, somado ao
longo dos vrios passos da cadeia produtiva. A pegada hdrica de um produto se refere
no somente ao volume total de gua usado, mas tambm a onde e quando a gua
usada.
Pegada Hdrica Direta a pegada hdrica direta de um consumidor ou produtor (ou
um grupo de consumidores ou produtores) se refere ao consumo de gua e a poluio
que est associada ao uso da gua pelo consumidor ou produtor. Ela diferente da
pegada hdrica indireta, que se refere ao consumo de gua e poluio que pode ser
associada com a produo de bens e servios consumidos pelo consumidor ou os
insumos usados pelo produtor.
Pegada Hdrica do Consumo Nacional definida como o volume total de gua
usado para produzir os bens e servios consumidos pelos habitantes de uma nao. A
pegada hdrica do consumo nacional pode ser avaliada de duas formas. A abordagem de
baixo para cima considera a soma de todos os produtos consumidos multiplicados pelas
respectivas pegadas hdricas. Na abordagem de cima para baixo, ela calculada como
o uso total dos recursos hdricos locais mais a importao bruta de gua virtual, menos
exportao bruta de gua virtual.
Pegada Hdrica do Uso Final de um Produto quando o consumidor usa um produto
pode haver uma pegada hdrica no estgio final de uso, tal como a poluio da gua
que resulta do uso de sabes nas residncias. Neste caso, pode-se falar da pegada hdrica
do uso final de um produto. Esta pegada no , estritamente falando, parte da pegada
hdrica do produto, mas da pegada do consumidor.
Pegada Hdrica Externa do Consumo Nacional a parte da pegada hdrica do
consumo nacional fora do pas considerado. Ela se refere apropriao dos recursos
hdricos em outras naes pela produo de bens e servios que so importados e
consumidos dentro da nao considerada.
Glossrio 191
produtividade da gua medida em unidades monetrias e no unidades fsicas por
unidade de gua, pode-se falar em produtividade econmica da gua.
Produtividade da Safra peso da produo da cultura colhida por unidade de rea
plantada.
Reduo do consumo global de gua atravs do comrcio o comrcio internacional
pode economizar gua globalmente se uma mercadoria gerada com uso intensivo de
gua for comercializada de uma rea aonde ela produzida com uma alta produtividade
hdrica (uma pegada hdrica pequena) para uma rea com baixa produtividade hdrica
(pegada hdrica grande).
Reduo do consumo nacional de gua atravs do comrcio um pas pode preservar
seus recursos hdricos importando um produto de uso intensivo de gua ao invs de
produzi-lo localmente.
Requisitos de Irrigao a quantidade de gua demandada para a produo agrcola
alm da precipitao, ou seja, a quantidade de gua de irrigao necessria para o
desenvolvimento normal da lavoura. Isto inclui a evaporao do solo e algumas perdas
inevitveis sob determinadas condies. Ela geralmente expressa em milmetros de
gua e pode ser medida mensalmente, por estao, anualmente ou ainda por perodo
da cultura.
Sistema de produo o sistema de produo de um produto consiste de todos os
passos seqenciais dos processos aplicados para produzi-lo. O sistema de produo pode
ser uma cadeia linear de processos, pode ter a forma de uma rvore de produto (muitas
entradas resultando em um nico produto) ou pode ser como uma rede complexa de
processos interligados que ao final levam a um ou mais produtos.
Sustentabilidade Geogrfica a sustentabilidade geogrfica das pegadas hdricas
verde, azul e cinza em uma bacia hidrogrfica pode ser avaliada com base em um grupo
de critrios de sustentabilidade ambiental, social e econmica.
Vazo de retorno a parte da gua captada para uso agrcola, industrial ou domstico
que retorna para os aqferos, rios ou lagos na mesma bacia aonde ela foi captada. Esta
gua pode ser potencialmente captada e usada novamente.
Vazes ambientais a quantidade, qualidade e a temporalidade das vazes requeridas
para manter a sade dos ecossistemas estuarinos e de gua doce, bem como o modo de
vida e o bem-estar das comunidades que dependem destes ecossistemas.
Este livro oferece uma viso completa e atualizada do padro global para avaliao
da Pegada Hdrica desenvolvido pela Rede da Pegada Hdrica (Water Footprint
Network). Mais especificamente este livro:
Prov um conjunto de mtodos compreensveis para avaliao da Pegada
Hdrica;
Mostra como uma Pegada Hdrica pode ser calculada para processos e
produtos individuais, bem como para consumidores, pases e empresas;
Contm exemplos prticos e detalhados de como calcular as pegadas verde,
azul e cinza;
Descreve como avaliar a sustentabilidade da Pegada Hdrica total dentro de
uma bacia ou de um produto especfico; e
Inclui uma ampla lista de medidas que podem contribuir para a reduo da
Pegada Hdrica.
Ashok K. Chapagain foi engenheiro agrcola no Nepal por mais de uma dcada,
trabalhou como pesquisador na Universidade de Twente e atualmente trabalha para
o WWF no Reino Unido.
Maite M. Aldaya trabalha como consultora do Programa das Naes Unidas para o
Meio Ambiente (PNUMA) e pesquisadora da Rede da Pegada Hdrica.
Mesfin M. Mekonnen foi especialista em energia do Ministrio de Minas e Energia da
Etipia e atualmente estudante de PhD na Universidade de Twente.
Usamos muita gua para beber, cozinhar e lavar, mas significativamente muito
mais para produzir alimentos, papel e roupas de algodo. A Pegada Hdrica um
indicador do uso da gua que considera tanto o uso direto quanto o indireto de
um consumidor ou produtor. O uso indireto se refere gua virtual incorporada
em produtos e mercadorias comercializveis, tais como cereais, acar ou gua. A
Pegada Hdrica de um indivduo, comunidade ou empresa definida como o volume
total de gua usado para produzir os bens e servios consumidos por este indivduo
ou comunidade ou produzidos pela empresa.
Manual de
Avaliao da
Pegada
Hdrica
Estabelecendo o Padro Global
Arjen Y. Hoekstra,
Ashok K. Chapagain,
Maite M. Aladaya e
Mesfin M. Mekonnen