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Receitas da Casa chef especial imprimir Receita enviada em 24/10/2010

Bolo de coco com cobertura de chocolate

Um bolo simples de liquidificador com cobertura de chocolate
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ingredientes
Massa

4 ovos 2 1/2 xcaras (ch) de acar 2 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em p 3/4 xcara (ch) de leite 1 vidro (200 ml) de leite de coco 1 colher (sopa) de manteiga Manteiga para untar Farinha de trigo para polvilhar

Cobertura

1 lata de creme de leite 4 colheres (sopa) de chocolate em p 1/2 xcara (ch) de acar 1 colher (sopa) de manteiga

modo de preparo
Bata no liquidificador os ovos com o acar at que fique um creme homogneo. Junte aos poucos a farinha de trigo, o fermento, o leite, o leite de coco e a manteiga. Bata muito bem. Despeje a massa numa frma redonda com buraco no meio untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno mdio (180C), preaquecido, e deixe

assar por cerca de 30 minutos ou at que, ao enfiar um palito no centro do bolo, ele saia limpo. Retire do forno, espere amornar e desenforme. Cobertura Misture os ingredientes numa panelinha e leve ao fogo. Mexa sem parar at engrossar.Sirva o bolo em fatias, regadas com a cobertura. Fotografia: Marcelo de Breyne
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