Receitas Deliciosas para as noites frias de Inverno Terrina de fiambre com batata gratinada (receita optima criada por

mim para apro veitar algumas batatas cozidas que sobraram de ontem) ingredientes 6 batatas cozidas medias descascadas e cortadas em fatias ...1 cebola grande 1 cabea de alhos (dentes inteiros) com casca e bem lavados dez a 15 fatias de fiambre cortado em quadrados pequenos uma a duas latas pequenas de cogumelos (facultativo) 1 litro e meio de molho bechamel 6 fatias de queijo flamengo queijo ralado de sao Jorge sal, pimenta branca e preta, oregaos picados e manjericao picado q.b Reserve as batatas cozidas ja descacadas e cortadas em fatias finas. Para uma pa nela media, corte a cebola em meias luas, mistura dos dentes de alho inteiros e com casca. Coloque azeite q.b. para refogar e tempere com uma pitada de sal gros so, pimenta preta, pimenta branca e oregaos picados. Leve a refogar ate a cebol. ..a e o alho ficaem bem transparentes. Junte o fiambre ao refogado ate ficar dou rado e estaladio e os cogumelos. Num pirex quadrado 20x20 ou 25x25 coloque a cama da cebola refogada, ponha a batata por cima em camada, de seguida deite metade do molho bechamel, ao qual acrescentei pimenta preta e branca e manjericao ralad o. por cima do molho, ponha uma camada de fatias do queijo flamengo. Volte a por novamente a batata por cima do queijo, o restante mollho bechamel e por ultimo, queijo da ilha ralado. Vai ao forno a gratinar por 15, 20 minutos. Bom apetite Paes recheados Aqui vos ofereo algumas receitas de pao recheado que resultam muito bem. Sao opti mos para servir de entrada ou acompanhamento em almoos, jantares, ceias de natal e ano novo, aniversarios, etc que tenham muita gente. Sao optimos tambem para ap roveitar restos de carne assada, grelhada ou guisada, frango...ou outras aves, p eixe cozido, bacalhau ou atum, delicias do mar, salsicha, chourio e outros enchid os, etc, consoante a imaginaao, os ingredientes a mao e se a receita for quente o u fria. I- Pao recheado com ovo e queijo fresco, carne de aves e esparregato 1 pao Fiesta inteiro (pao escuro, oval, coberto com sementes diversas) 2 cebolas 1 cabea de alhos azeite, sal e pimentas q.b. 2 ovos cozidos 1 queijo fresco de vaca ou cabra meio frango assado desfiado ou 400 gramas de carne de aves a escolha (pato, peru , etc) 1 embalagem de esparregato congelado Queijo da ilha ou flamengo ralado oregaos ou manjericao q.b para cobrir tomates em fatias (facultativo) Refogue num tacho o frango desfiado com o azeite, com uma cebola, meia cabea de a lhos, e os temperos. Pode tambem acrescentar ervas aromaticas a escolha (salsa, oregaos, manjericao, tomilho, alecrim). parte, abra com uma faca no sentido hori zontal, uma tampa do pao ao longo do seu comprimento nas partes mais altas. Reti

re quase todo o seu miolo, sem danifica-lo. Num alguidar, demolhe todo o miolo do pao com leite morno, ate fazer uma boa pap a homogenea nao muito liquida nem muito grossa. Junte ao miolo, o frango refogad o. Coloque dentro do pao, como sendo a primeira camada do fundo. num outro alguidar , misture os ovos cozidos picados com o queijo fresco picado bem esmagados com o garfo e misturados. Coloque dentro do pao como segunda camada. Numa panela limp a, refogue bem a outra cebola com o azeite, os alhos e bacon as tiras, se quiser . Junte o esparregato ao refogado e mexa bem. Coloque esta mistura sobre as rest antes dentro do pao, de modo a ficar bem recheado. Coloque o queijo da ilha rala do por cima, oregaos ou manjericao, e fatias de tomate, se quiser. Vai ao forno durante 20 a 30 minutos. Serve-se quente. bom apetite. Cubra com queijo ralado e leve ao forno a gratinar. Delicioso!!!!! Bom Apetite II.Pao recheado com cebola, bacon e queijo 1 pao fiesta duas cebolas 1 cabea de alhos ...1 a 2 embalagens de queijo da ilha ralado 2 embalagens de bacon as tiras ervas aromaticas leite morno q-b. corte o pao no sentido horizontal, na parte superior, formando uma tampa. tire todo o seu interior, sem danificar o pao.Reserve. Numa panela, refogue o ba con no azeite, as cebolas e os alhos. Num alguidar demolhe o miolo do pao com o leite morno ate fazer uma boa paste. Junte todo o queijo ralado ao miolo do pao e misture-os bem. Por fim, junte a esta mistura o refogado da cebola com o bacon . Misture tudo muito bem. Coloque tudo dentro do pao. cubra todo o pao com manje ricao ou oregaos por cima da mistura. Vai a gratinar no forno durante 20 a 30 mi nutos. Serve-se quente. Bom apetite