ATIVIDADES PRTICAS

SUPERVISIONADAS

CTS em Recursos Humanos
3 Srie
Sade e Segurana do Trabalho

A atividade prtica supervisionada (ATPS) um procedimento metodolgico
de ensino-aprendizagem desenvolvido por meio de um conjunto de etapas
programadas e supervisionadas e que tem por objetivos:
Favorecer a aprendizagem.
Estimular a corresponsabilidade do aluno pelo aprendizado eficiente e
eficaz.
Promover o estudo, a convivncia e o trabalho em grupo.
Desenvolver os estudos independentes, sistemticos e o autoaprendizado.
Oferecer diferentes ambientes de aprendizagem.
Auxiliar no desenvolvimento das competncias requeridas pelas Diretrizes
Curriculares Nacionais dos Cursos de Graduao.
Promover a aplicao da teoria e conceitos para a soluo de problemas
prticos relativos profisso.
Direcionar o estudante para a busca do raciocnio crtico e a emancipao
intelectual.
Para atingir estes objetivos, a ATPS prope um desafio e indica os passos a
serem percorridos ao longo do bimestre para a sua soluo.
A sua participao nesta proposta essencial para que adquira as
competncias e habilidades requeridas na sua atuao profissional.
Aproveite esta oportunidade de estudar e aprender com desafios da vida
profissional.
AUTORIA
Tarcisio Torres Silva
Faculdade Anhanguera de Campinas







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COMPETNCIAS E HABILIDADES
Ao concluir as etapas propostas neste desafio, voc ter desenvolvido as competncias
e habilidades que constam nas Diretrizes Curriculares Nacionais descritas a seguir.
Compreender as tecnologias associadas aos instrumentos, tcnicas e estratgias
utilizadas na busca da qualidade, produtividade e competitividade das organizaes.
Abrange aes de planejamento, avaliao e gerenciamento de pessoas e processos
referentes a negociao.
Atuar no planejamento e gerenciamento dos subsistemas de gesto de pessoas, tais
como recrutamento e seleo, cargos e salrios, treinamento e desenvolvimento,
avaliao de desempenho, rotinas de pessoal, benefcio.
Produo Acadmica
Relatrios parciais, com os resultados das Etapas 1 e 3.
Plano de Ao, na Etapa 2.
Relatrio final com todas as indicaes, na Etapa 3.
Participao
Para a elaborao desta atividade, os alunos devero previamente organizar-se em equipes
de at 05 (cinco) integrantes, sob a orientao do tutor presencial, que far o
acompanhamento das atividades nos encontros em sala de aula, na unidade. Essas equipes,
que sero mantidas durante todas as etapas, devero entregar seus nomes, RAs e e-mails ao
tutor presencial, que far o acompanhamento das atividades nos encontros presenciais.
Padronizao
O material a ser produzido neste desafio deve ser estruturado de acordo com as
normas da ABNT
1
, com o seguinte padro:
em pginas de formato A4;
com margens esquerda e superior de 3cm, direita e inferior de 2cm;
fonte Times New Roman tamanho 12, cor preta;
espaamento de 1,5 entre linhas;
se houver citaes com mais de trs linhas, devem ser em fonte tamanho 10, com
um recuo de 4cm da margem esquerda e espaamento simples entre linhas;
com capa, contendo:
em papel branco, formato A4;
com margens esquerda e superior de 3cm, direita e inferior de 2cm;
fonte Times New Roman tamanho 12, cor preta;
espaamento de 1,5 entre linhas;
se houver citaes com mais de trs linhas, devem ser em fonte tamanho 10, com
um recuo de 4cm da margem esquerda e espaamento simples entre linhas;
com capa, contendo:
logo oficial da Anhanguera Educacional Uniderp;
nome de sua Unidade de Ensino, Curso e Disciplina;


1
Consulte o Manual para Elaborao de Trabalhos Acadmicos. Unianhanguera. Disponvel em:
<http://www.unianhanguera.edu.br/anhanguera/bibliotecas/normas_bibliograficas/index.html>.
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nome e RA de cada participante;
ttulo da atividade;
nome do Tutor a Distncia da disciplina;
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cidade e data da entrega, apresentao ou publicao.
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DESAFIO
Sua equipe foi contratada, por um empreendedor que est prestes a abrir um
restaurante e pizzaria, para prestar assessoria de sade e segurana no trabalho. Ele precisa
de informaes a respeito do que deve ser feito para que seu empreendimento siga as normas
necessrias com relao a esse tema. Alguns dados sobre o empreendimento:
a) Previso do nmero de funcionrios: 40, sendo:
5 cozinheiros;
3 lavadores de louas;
3 funcionrios de limpeza;
1 gerente;
1 telefonista;
1 recepcionista (hostess);
10 garons e garonetes;
1 monitor para o espao kids;
2 caixas;
4 funcionrios administrativos (financeiro, compras, etc.);
2 scios;
4 entregadores (motoboys);
1 segurana;
2 manobristas.
b) Capacidade do empreendimento: 300 lugares, divididos entre dois pavimentos (acesso do
trreo ao primeiro andar por uma pequena escada).
c) Instalaes: um forno a lenha, um fogo industrial e dois foges menores, freezers,
geladeiras, espao para eventos, espao kids (playground com piscina de bolinhas,
miniescorregador, jogos eletrnicos, pequenos brinquedos), estacionamento com
manobrista.
O desafio elaborar um relatrio descrevendo o que deve ser feito no
empreendimento com relao sade e segurana no trabalho, antes de ser aberto ao
pblico.
Objetivo do Desafio
Elaborao de um relatrio com indicaes de aes relativas sade e segurana no
trabalho para um empreendimento.
ETAPA 1
Esta atividade importante para que voc se familiarize com o conceito de Segurana
no Trabalho.
Para realiz-la, devem ser seguidos os passos descritos.
PASSOS
Passo 1 (Individual)
Ler o artigo indicado a seguir:
Introduo Segurana do Trabalho. Disponvel em: <http:/ / www.areaseg.com/ seg>.
Acesso em: 11 out. 2012.
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Passo 2 (Equipe)
Discutir, entre o grupo, que elementos relativos sade e segurana no trabalho deveriam
ser considerados durante a implementao da pizzaria. Para isso, observar a descrio dos
funcionrios envolvidos e as instalaes do empreendimento.
Passo 3 (Equipe)
Definir o conceito de Acidente de Trabalho e elencar os profissionais que atuam na empresa
que mais correm riscos de sofrer algum tipo de acidente de trabalho. Para auxiliar o grupo
nessa tarefa, ler o artigo indicado a seguir.
Acidentedetrabalho responsabilidadedo empregador? Disponvel em:
<http:/ / www.guiatrabalhista.com.br/ tematicas/ acidente_resp_empregador.htm>.
Acesso em: 11 out. 2012.
Passo 4 (Equipe)
Considerando o que foi discutido pelo grupo nos passos anteriores, elaborar a primeira parte
do relatrio, indicando o que o empreendedor deve fazer para evitar acidentes de trabalho
em sua pizzaria.
ETAPA 2
Esta atividade importante para que voc se familiarize com os itens ligados
Segurana do Trabalho.
Para realiz-la, devem ser seguidos os passos descritos.
PASSOS
Passo 1 (Individual)
Vrios itens de precauo esto ligados Segurana no Trabalho. Para se familiarizar com
esse tema, assistir a esta didtica animao:
SEGURANA dentro e fora do trabalho. Disponvel em:
<http:/ / www.youtube.com/ watch?v=5SDOHrxadAo&feature=related>. Acesso
em: 11 out. 2012.
Passo 2 (Equipe)
O captulo 3 do Livro-Texto traz diversos tpicos relativos Segurana do Trabalho. Entre
estes, esto:
Segurana em eletricidade.
Proteo e combate a incndio.
Mquinas e equipamentos.
Transporte, armazenamento e manuseio de materiais.
Cor e sinalizao.
1 Discutir entre o grupo quais desses itens esto relacionados s instalaes e profisses
do restaurante.
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Passo 3 (Equipe)
Elaborar Plano de Ao com aes de preveno ligadas aos itens de Segurana do Trabalho
discutidos no Passo 2.
ETAPA 3
Esta atividade importante para que voc se familiarize com aspectos da Higiene
Ocupacional, de Equipamentos de Proteo Individual (EPI) e de Ergonomia.
Para realiz-la, devem ser seguidos os passos descritos.
PASSOS
Passo 1 (Individual)
O ambiente caracterstico do empreendimento analisado, do setor de alimentao, oferece
alguns riscos particulares, que podem ser encontrados em um interessante estudo realizado
por pesquisadores da UNESP (Universidade Estadual Paulista).
1 Ler artigo sobre o estudo, referenciado a seguir:
BARBOSA, L. N.; ALMEIDA, F. Q. A. de. Relato deexperincia sobrea avaliao dos
riscos ambientais emapeamento em uma UnidadedeAlimentao eNutrio (UAN) para a
promoo da segurana no trabalho. Disponvel em:
<http:/ / www.ibb.unesp.br/ Home/ Departamentos/ Educacao/ Simbio-
Logias/ RELATO_EXPERIENCIA_NUTR_avaliacao_riscos_ambientais.pdf.>.
Acesso em: 11 out. 2012.
1.1 Observar particularmente o Quadro 2 (pgina 6 do artigo), que elenca os riscos ligados a
unidades de alimentao.
Passo 2 (Equipe)
Baseados nos itens levantados pelo artigo, elaborar o relatrio com sugestes ligadas
higiene ocupacional, aos equipamentos de proteo individual e ergonomia. Para os dois
ltimos, considerar as funes dos profissionais da pizzaria elencadas no desafio.
Passo 3 (Equipe)
Finalizar o relatrio de Sade e Segurana no Trabalho, organizando, num nico arquivo de
formato .doc, os documentos parciais produzidos em todas as etapas.
Passo 4 (Equipe)
Postar o relatrio no ambiente virtual, para a avaliao do tutor a distncia.
Livro-Texto da Disciplina
SALIBA, Tuffi. Curso Bsico deSegurana eHigieneOcupacional. So Paulo: LTR, 2011. PLT 210.
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Critrios de Avaliao
Cumprimento das etapas da ATPS.
Utilizao das leituras sugeridas.
Estrutura geral do relatrio final.