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Universidade Federal de Viosa

Departamento de Engenharia Agrcola


Projeto de Extenso
Fogo a Lenha sem Fumaa
lda de F!tima Ferreira "in#co
$arcos %liveira de Paula
Viosa&$'
())*
ntroduo
Em 1980, na zona rural do estado de Minas Gerais, 96,9% dos foges domsticos eram a
lenha, de tipos ariados!
"s antagens desse fog#o no meio rural s#o in$meras pela facilidade de se o%ter lenha, por
a&uecer a casa e reunir a fam'lia na noites frias e, finalmente, por ser atri%u'do melhor paladar (
comida preparada no fog#o a lenha! )or reconhecer essas antagens e %uscando resoler os
pro%lemas de constru*#o apontados pelo usu+rios do fog#o a lenha, desenolemos esse fog#o!
%+jetivos deste ,ogo
- Eitar enfuma*ar a cozinha e a casa!
- "&uecer %em, preparando as refei*es com rapidez!
- ,ueimar a lenha complemente, economizando com%ust'el!
- -er resistente, eitando o aparecimento de rachaduras!
- -er ade&uado ao tra%alho, tendo altura e superf'cie tecnicamente recomend+eis!
- .er %oa apar/ncia e satisfazer a toda a fam'lia!
-omo ,unciona as partes do ,ogo
0ornalha1 diidida pelo 2%atente da lenha3, &ue separa o local onde a lenha &ueimada do
outro onde os gases ainda n#o &ueimados sofrem redemoinho , &ueimando melhor! " fornalha
tampada para eitar &ue o ar entre em e4cesso, pre5udicando a efici/ncia do fog#o!
6ai4a do forno1 rece%e os gases &uentes da com%ust#o &ue circulam em olta do forno e
saem lateralmente pela chamin!
"o lado do forno, 5unto ( fornalha, interiormente, est+ instalada uma chapa de ferro
do%rada em 273, para eitar &ue os gases &ueimados saiam diretamente da fornalha para a chamin,
sem circular no interior da cai4a do forno! Ela dee ser de ferro por&ue este a&uece rapidamente,
dando, assim, partida imediata ( tiragem feita pela chamin!
6inzeiro se comunica com a fornalha atras da grelha, &ue pode ser de ferro fundido 8 90 4
90 cent'metros : ou de ti5olos assentados em cutelo8maneira de assentar o ti5olo1 de lado;figura <:!
" entrada de ar para a com%ust#o ser+ feita pelo cinzeiro atras da grelha!
" porta 8 em forma de %or%oleta : no cinzeiro controlar+ a entrada de ar, possi%ilitando uma
com%ust#o mais ou menos atia, conforme a necessidade!
6hamin1 rece%e os gases &ue saem da cai4a do forno, atras de uma cone4#o feita com
chapa do%rada na forma retangular 8 2 2 :! =s gases &uentes &ue chegam ( chamin s#o
menos densos &ue o ar e4terno, por isso so%em por ela ocasionando uma depress#o no interior do
fog#o, &ue suga, atras do cinzeiro, noo ar, esta%elecendo, assim, uma se&>/ncia cont'nua de
entrada e sa'da de ar!
?ep@sito de 7enha1 n#o contri%ui decisiamente para o funcionamento do fog#o, sendo
importante para a organiza*#o das tarefas de &uem nele tra%alha!
A -onstruo
Moldagem das la5es
0a*a &uatro la5es de concreto com, pelo menos, oito dias de anteced/ncia 8 11A16 ; cimento,
areia, e %rita n$mero zero :! Be5a o desenho das la5es A. /. - e D!
"s la5es A. /. - e D ter#o espessura de C cent'metros, armandoDse a A e a / com ferros
para concreto, grossura AE16, e a - e D com arame farpado!
=%sere os azios &ue ser#o dei4ados na la5es / e D! Fa /, para a instala*#o da grelha, e na
D, para coloca*#o da chapa de ferro fundido!
" la5e A 5unto com a / formam o em%asamento do fog#o, a - fecha por cima a cai4a onde
fica instalado o forno e a D, em cima da fornalha, rece%e a chapa do fog#o 8 e5a as figuras 1, 9 e
A :!
Laje A
Laje /
?entro das fGrmas de cada la5e, feito o entrela*amento dos ferros e dos arames farpados,
&ue ser#o apoiados pr@4imos ao fundo e amarrados com o arame recozido nos cruzamentos, para
n#o fugirem das posi*es!
"s fGrmas s#o feitas com peda*os de cai%ros, formando &uadros do tamanho &ue deer+
ficar cada la5e! )ara a concretagem, apoiar as fGrmas num ch#o liso, perfeitamente nielado e
forrado, cuidadosamente, com folhas de 5ornal!
"o fazer as la5es / e D, colo&ue dentro das fGrmas outras fGrmas menores, determinando os
azios necess+rios! = azio da la5e D ser+ do mesmo tamanho da chapa de ferro fundido!
?ei4e dentes nas %ordas da la5e D, onde ser+ colocada a chapa, para &ue esta n#o fi&ue
ressaltada 8 e5a figura ; 9 :!
H necess+rio tam%m dei4ar folgas de I cent'metro em olta da chapa, para permitir sua
dilata*#o!
=s &uadros das fGrmas deer#o ficar em es&uadro perfeito! )regue nos cantos peda*os de
ripa, formando traessas, para &ue o es&uadro n#o fu5a!
Laje -
= material necess+rio para moldagem das la5es o seguinte1
9< &uilos de cimento
6oncreto 1 <9 litros de areia
8< litros de %rita n$mero zero

1< metros de arame farpado
"rma*#o1 10 &uilos de ferro AE16 para concreto
900 gramas de arame recozido

1< metros de cai%ro 8 C J 6 :
0Grmas 1 C metros de ripa
900 gramas de pregos
0otas1
- " +gua utilizada para misturar o concreto dee ser limpa como se fosse de %e%er! F#o dee ser
colocada +gua em e4cesso! ,uando menos +gua maior a resist/ncia! Esta mesma recomenda*#o
sere para argamassa!
- 6om um peda*o de cai%ro, so&ue o concreto, a fim de &ue n#o fi&ue azios no seu interior!
" com%ust#o no fog#o gera calor e li%era gases! Estas duas conse&>/ncias s#o causadoras
de dilata*#o e ata&ues &u'micos nos materiais de constru*#o empregados!
=s materiais mais apropriados n#o est#o dispon'eis no meio rural! Entretanto, a&ueles &ue
s#o encontrados sendo selecionados e empregados com cuidado dar#o %ons resultados!
%s materiais so os seguintes1
"ijolos1 Feste pro5eto, foram preistos ti5olos de 90 4 10 4 < cent'metros! =s melhores s#o
feitos com argila, &ue &uanto mais pura, mais resistente ao calor ser+ o ti5olo!
"lm da necessidade de serem %em cozidos, os ti5olos deem tam%m .er &uinas ias,
tamanho uniforme e sem rachaduras!
Argamassa1 )ara assentamento dos ti5olos, ser+ preparada a argamassa com cimentoK cal em p@
8 e4tinto: e areia na propor*#o de 11A18 em olume!
" areia deer+ ser mdia, laada e limpa, e o cimento n#o deer+ estar empedrado!
$arcao e elevao da alvenaria2
-iga as recomenda*es a%ai4o! =%serando as figuras C, < e 6!
1! )repare o local da constru*#o, nielando e compactando deidamente o terreno &ue rece%er+ o
peso do fog#o! Fa constru*#o, acompanhe sempre os desenhos e considere o ti5olo de 90 4 10 4
< cent'metros como m@dulo da constru*#o!
9! Mar&ue o local da constru*#o, tendoDse cuidado para &ue os cantos fi&uem em es&uadro
perfeito 8 90 graus :!
A! Mar&ue com l+pis, na parede pr@4ima, as fiadas com 6 cent'metros de altura 8 <
cent'metros de do ti5olo e 1 cent'metro de 5unta :! )ense na altura do fog#o! Boc/ tem
at a stima fiada para a5ustar a altura dese5ada! )ara isso acrescente mais uma fiada ou
altere a altura a grossura das 5untas horizontais! F#o fa*a mudan*a nas fiadas acima das
la5es " e L, para n#o modificar as dimenses internas do fog#o!
C! -iga a disposi*#o dos ti5olos no desenho, onde ser+ o cinzeiro, fa*a enchimento com
terra socada eleando o seu fundo at a altura da -egunda fiada, dando aca%amento
cimentado! Fo dep@sito de lenha, o enchimento ser+ feito na altura da primeira fiada
com o mesmo aca%amento do cinzeiro!
<! 6ontinue assentando os ti5olos at a stima fiada, sempre alinhando e nielando de
acordo com a marca*#o inicial e com as alturas das fiadas marcadas na parede!
6! Fo respaldo da stima fiada , espalhe argamassa em toda a e4tens#o e assente as la5es "
e L, com as mesmas posi*es em &ue foram moldadas! =%sere o azio da la5e onde
ficara a grelha! Fiele e a5uste as duas la5es!
M! ?isponha ti5olos em cima das la5es, conforme mostra a figura <! -iga as cotas marcadas
no desenho, ariando as 5untas erticais &uando necess+rio! Festa ocasi#o, ser#o feitos a
grelha e o %atente da lenha &ue diide a fornalha! =s ti5olos da grelha, em cutelo, ficam
separadas 1,< cent'metros uns do outro!
8! Festa fase da constru*#o, poder+ ser assentada a serpentina para a&uecimento da +gua!
9! Em seguida, inicie a constru*#o da cai4a do forno, assentando e alinhando sempre os
ti5olos! = tra%alho deer+ ser rigoroso para se o%ter uma %oa conclus#o!
10! 6hum%e ferrosDcantoneira 81 N : na parede do fundo da cai4a do forno, dei4ando a
outra e4tremidade liremente apoiada! = forno colocado e retirado como se fosse uma
gaeta correndo na cantoneiras! ?ei4ar por %ai4o do forno uma altura de M cent'metros

-omece a -onstruir a ,ornalha
- ?ei4e AA cent'metros para a largura da fornalha, come*ando a assentar os ti5olos das
laterais do fog#o a 16!< cent'metros da cada lado do ei4o longitudinal!
- =s ti5olos s#o assentados em cutelo, formando paredes duplas em cada lateral! = azio
nas paredes duplas de 9,< cent'metros, ficando cada lateral com espessura de 19,<
cent'metros, e, no meio, em cada lateral, s#o assentados ti5olos 8 cortados : em sentido
transersal, para melhorar a amarra*#o! 8 Fote com aten*#o este detalhe 5unto ( cai4a
do forno na figura M :!
- respaldo das laterais 8da fornalha: corresponde ( dcima segunda fiada na cai4a do
forno
- = respaldo das laterais 8da fornalha: corresponde ( dcima segunda fiada na cai4a do
forno!
- 0a*a um reestimento interno, no local, para a com%ust#o da lenha!
- 0a*a uma inclina*#o nas laterais internamente, estreitando o fundo da fornalha, &ue
ficar+ da largura da grelha! neste caso, podeDse usar fragmentos de ti5olos, aplicandoDos
5unto com a argamassa, para economizar!
Ose as seguintes argamassa1
18 litros de terra argilosa 8 de formigueiro :K
1,8 litros de cal em p@K
A litros de mela*o l'&uido
0ota1
?ilua o mela*o em +gua e prepare a argamassa, formando uma pasta consistente! =
mela*o misturado com a terra argilosa e cal endurece com a a*#o do calor, ad&uirindo
maior resist/ncia!
-oncluso da -onstruo
- "ssente so%re as paredes duplas da fornalha a la5e onde ai ser colocada a chapa de
ferro fundido!
- Fiele e fa*a o alinhamento da la5e no fog#o
- " e4tremidade desta la5e, &ue fica para o lado do forno, apoia os ti5olos formando a
lateral da cai4a do forno! )elo lado de dentro, na mesma cai4a, a e4tremidade da la5e
fica faceando com a parede!
- )or %ai4o da la5e ficam instaladas as chapas do%radas em 273 e retPngulo 8 2 3:,
&ue fazem a cone4#o da cai4a do forno com a chamin!
- .ermina a cai4a do forno assentando a la5e 6 so%re a dcima stima fiada!
6onclua tam%m os arremates onde fica a cone4#o com a chamin!
- ?ilua 9 litros de mela*o com 1 litro dQ+gua e pincele com trincha as paredes e as la5es
pelo lado de dentro da cai4a do forno e fornalha, principalmente a grelha!
- 6hum%e os peda*os de cano AE8, &ue serem de esto5o dos ferros AE16 onde ficam
presas as chapas &ue fecham a fornalha e o cinzeiro! Fa fornalha, os canos ficam
encostados ( la5e ?K no cinzeiro, no meio da altura da %oca e a 1< cent'metros para
dentro do mesmo!
-onstrua a -hamin3
- 0a*a o nielamento e a compacta*#o no local onde ai ser constru'da a %ase da
chamin!
- "ssente os ti5olos em cutelo, dei4ando internamente uma a%ertura de 1< por 1<
cent'metros!
- Rnicie a constru*#o da chamin, leando os ti5olos %em prumados!
- Encha com terra o azio da chamin, compactando em camadas de 10 cent'metros
a%ai4o de onde fica a cone4#o met+lica! ?/ aca%amento cimentado so%re a terra
compactada e dei4e um pe&ueno furo para eentual +gua de chua! 0a*a a cone4#o da
chamin com a cai4a do forno, arrematando na pe*a met+lica com a mesma argamassa
usada no reestimento da fornalha! )incele tam%m com mela*o os ti5olos pr@4imos (
cone4#o!
- 6ontinue a constru*#o ate 9,8 cent'metros acima donde fica a cone4#o met+lica!
- 0a*a em cima da chamin, a 10 cent'metros acima da %oca, uma prote*#o contra a
chua 8 chapu :!
Aca+amento
0oi preisto para o fog#o o reestimento e4terno com argamassa do tipo usado no
assentamento dos ti5olos 8 cimento , cal e areia :! Entretanto, fica lire a escolha, para
atender o gosto de cada um!
4elao dos materiais
- .i5olos !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! <00 unidades
- 6imento !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! <0 &uilos
- 6al em p@ 8 e4tinta : !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 118 litros
- "reia mdia !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 900 litros
- Lrita zero !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 8< litros
- .erra argilosa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! A90 litros
- Mela*o de cana 8 l'&uido : !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! C litros
- 0orno de chapa 8 <0 cm 4 A< cm 4 A< cm : !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 1 unidade
- 6hapa de ferro fundido 8 A furos, redu*es e tampas : !!!!!!!!!!!!!!!!!!! 1 unidade
- 6hapa de ferro n!S 16 do%rada !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 6,16 &uilos
- 0erro cantoneira 1 N 8 1 metro : !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 1,<0 &uilos
- 6ano galanizado AE83 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! C<0 gramas
- 6ai%ro 8 C 4 8 : !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 11,<0 cent'metros
- Tipa 8 1 4 C : !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! C metros
- )rego !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 900 gramas
- 0erro AE16 8 para concreto : !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 10 &uilos
- "rame farpado !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 1< metros
$o&de&%+ra
- )edreiro !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! A dias
- "5udante !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! A dias
- -erralheiro !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 0,06 dia