ttulo: Decreto n 12342, de 27 de setembro de 1978

ementa: Aprova o Regulamento a que se refere o artigo 22 do Decreto-Lei n. 211, de 30

de maro de 1970, que dispe sobre normas de promoo, preservao e
recuperao da sade no campo de competncia da Secretaria de Estado da
Sade
publicao: D.O.E. de So Paulo - Dirio Oficial do Estado de So Paulo, 1978
vigncia: Este decreto entrar em vigor no dia 1. de janeiro de 1979.
rgo emissor: Governo do Estado
alcance do ato: estadual - So Paulo / Brasil
alterada(o) por:Decreto n 41913, de 02 de julho de 1997
o artigo 84, o 1 do artigo 117, os artigos 143, 165, o pargrafo nico do
artigo 417, o pargrafo nico do artigo 419, o artigo 420, o inciso II e o 3
do artigo 453, o inciso I e o 2 do artigo 460, os artigos 467 e 468
revogada(o) por: Decreto n 45615, de 04 de janeiro de 2001
complementada(o) por:Decreto n 12479, de 18 de outubro de 1978
artigo 124 complementada(o) por:Decreto n 13166, de 23 de janeiro de
1979

relacionamento(s):
atos relacionados:
artigo 22 da Decreto-lei n 211, de 30 de maro de 1970
revoga:
Decreto n 52497, de 21 de julho de 1970
Decreto n 52503, de 28 de julho de 1970
Decreto n 52532, de 17 de setembro de 1970
Decreto n 52746, de 25 de maio de 1971
Decreto n 52843, de 10 de dezembro de 1971
Decreto n 3678, de 16 de maio de 1974
Decreto n 7506, de 29 de janeiro de 1976
Decreto n 7788, de 08 de abril de 1976

DECRETO N. 12.342, DE 27 DE SETEMBRO DE 1978.

Aprova o Regulamento a que se refere o artigo 22 do Decreto-Lei n.
211, de 30 de maro de 1970, que dispe sobre normas de
promoo, preservao e recuperao da sade no campo de
competncia da Secretaria de Estado da Sade

PAULO EGYDIO MARTINS, GOVERNADOR DO ESTADO DE SO PAULO, usando de suas atribuies legais,
Decreta:
Artigo 1. - Fica aprovado o Regulamento a que se refere o artigo 22 do Decreto-Lei n. 211, de 30 de maro de
1970, que dispe sobre normas de promoo, preservao e recuperao da sade, no campo de competncia da
Secretaria de Estado da Sade, na forma do texto anexo a este Decreto.
Artigo 2. - Este decreto entrar em vigor no dia 1. de janeiro de 1979, ficando expressamente revogados os
Decretos n. 52.497, de 21 de julho de 1970; n. 52.503, de 28 de julho de 1970; n. 52.532, de 17 de setembro de
1970; n. 52.746, de 25 de maio de 1971; n. 52.843, de 10 de dezembro de 1971; n. 3.678, de 16 de maio de

1974; n. 7.506, de 29 de janeiro de 1976; n. 7.788, de 8 de abril de 1976.

Palcio dos Bandeirantes, 27 de setembro de 1978.
PAULO EGYDIO MARTINS
Walter Sidney Pereira Leser
Secretrio da Sade
Publicado na Secretaria do Governo, aos 27 de setembro de 1978.
Maria Anglica Galiazzi
Diretora da Diviso de Atos Oficiais
PRIMEIRA PARTE
Saneamento
LIVRO I
Saneamento Ambiental e Organizao Territorial
TITULO NICO
Artigo 1. - O Saneamento Ambiental e Organizao Territorial sero tratados em Normas Tcnicas Especiais.
LIVRO II
Saneamento Bsico
TTULO I
Sistemas de Abastecimento de gua e Disposio de Esgotos
Artigo 2. - Todo e qualquer servio de abastecimento de gua ou de coleta e disposio de esgotos dever sujeitarse ao controle da autoridade sanitria competente.
Artigo 3. - Os projetos de sistemas de abastecimento de gua e de coleta e disposio de esgotos devero ser
elaborados em obedincia s normas e especificaes da Associao Brasileira de Normas Tcnicas - ABNT e s
normas e especificaes adotadas pelo rgo tcnico encarregado de aprov-los.
Artigo 4. - Nos projetos e obras de sistemas de abastecimento de gua devero ser obedecidos os seguintes
princpios gerais, independentemente de outras exigncias tcnicas estabelecidas em normas e especificaes:
I - a gua distribuda obedecer aos padres de potabilidade estabelecidos pela autoridade competente;
II - as tubulaes, peas especiais e juntas devero ser de tipos e materiais aprovados pela ABNT, tendo em vista

conservar inalteradas as caractersticas da gua transportada;

III - para fins de desinfeco ou de preveno contra contaminaes, gua distribuda dever ser adicionado,
obrigatoriamente, teor conveniente de cloro ou equivalente em seus compostos. A juzo da autoridade sanitria
competente, podero ser adotados, com a mesma finalidade, outros produtos ou processos, desde que utilizados,
para esse fim, teores e aparelhamentos apropriados;
IV - a fluoretao da gua distribuda obedecer s normas expedidas pelos rgos competentes;
V - em qualquer ponto dos sistemas de abastecimento, a gua natural ou tratada dever estar suficientemente
protegida.
Artigo 5. - vedada a instalao de tubulaes de esgoto em locais onde possam representar risco de contaminao
de gua potvel.
Artigo 6. - Sempre que os sistemas pblicos no tiverem condies de atendimento, os conjuntos habitacionais e as
unidades isoladas devero possuir sistemas de abastecimento de gua e sistema de esgotos, aprovados pela
autoridade competente.
Artigo 7. - A disposio de esgotos nas praias e nos corpos de gua, bem como em reas adjacentes ou de
influncia, s poder ser feita de modo a no causar riscos sade.
TTULO II
Instalaes Prediais de gua e Esgotos
Artigo 8. - As instalaes prediais de gua e esgotos devero seguir as normas e especificaes da ABNT e aquelas
adotadas pelas entidades responsveis pelos sistemas, s quais caber fiscalizar estas instalaes, sem prejuzo da
fiscalizao exercida pela autoridade sanitria.
1. - As normas referidas neste artigo devero atender ao estabelecido no presente Regulamento e ser submetidas
apreciao da autoridade sanitria competente, sempre que solicitadas.
2. - A autoridade sanitria poder estabelecer que as normas sejam revistas na forma que indicar, bem como
solicitar informaes sobre a fiscalizao das instalaes.
Artigo 9. - Todo prdio dever ser abastecido de gua potvel em quantidade suficiente ao fim a que se destina, e
dotado de dispositivos e instalaes adequados destinados a receber e a conduzir os despejos.
1. - Onde houver redes pblicas de gua ou de esgotos, em condies de atendimento, as edificaes novas ou j
existentes sero obrigatoriamente a elas ligadas e por elas respectivamente abastecidas ou esgotadas.
2. - vedada a interligao de instalaes prediais internas entre prdios situados em lotes distintos.
Artigo 10 - Sempre que o abastecimento de gua no puder ser feito com continuidade e sempre que for necessrio
para o bom funcionamento das instalaes prediais, ser obrigatria a existncia de reservatrios prediais.
1. - A capacidade mnima dos reservatrios prediais, adicional exigida para combate a incndios, ser

equivalente ao consumo do prdio durante vinte e quatro horas e calculada segundo os critrios fixados pela ABNT.
2. - So obrigatrias a limpeza e a desinfeco peridica dos reservatrios prediais, na forma indicada pela
autoridade sanitria.
Artigo 11 - Os reservatrios prediais devero:
I - ser construdos e revestidos com materiais que no possam contaminar a gua;
II - ter a superfcie lisa, resistente e impermevel;
III - permitir fcil acesso, inspeo e limpeza;
IV - possibilitar esgotamento total;
V - ser suficientemente protegidos contra inundaes, infiltraes e penetraes de corpos estranhos;
VI - ter cobertura adequada;
VII - ser equipados com torneira de bia na tubulao de alimentao, sua entrada, sempre que no se tratar de
reservatrio alimentado por recalque;
VIII - ser dotados de extravasor com dimetro superior ao da canalizao de alimentao, havendo sempre uma
canalizao de aviso, desaguando em ponto perfeitamente visvel;
IX - ser providos de canalizao de limpeza, funcionando por gravidade ou por meio de elevao mecnica.
Artigo 12 - No ser permitida:
I - a instalao de dispositivos para suco de gua diretamente das redes de distribuio.
II - a passagem de tubulaes de gua potvel pelo interior de fossas, ramais de esgotos, poos absorventes, poos
de visita e caixas de inspeo de esgotos, bem como de tubulaes de esgoto por reservatrios ou depsitos de
gua;
III - a interconexo de tubulaes ligadas diretamente a sistemas pblicos com tubulaes que contenham gua
proveniente de outras fontes de abastecimento;
IV - a introduo, direta ou indireta, de esgotos em conduto de guas pluviais:
V - qualquer outra instalao, processo ou atividade que, a juzo da autoridade sanitria, possa representar risco de
contaminao da gua potvel;
VI - a ligao de ralos de guas pluviais e de drenagem rede de esgotos, a critrio da autoridade competente.
Artigo 13 - A admisso de gua nos aparelhos sanitrios dever ser feita em nvel superior ao de transbordamento,
ou mediante dispositivos adequados, para evitar a aspirao da gua do receptculo para a tubulao de gua
potvel.

Artigo 14 - Os despejos somente sero admitidos s tubulaes prediais de esgotos atravs de aparelhos sanitrios
de caractersticas e materiais adequados e que atendam s normas e especificaes da ABNT.
Artigo 15 - obrigatria:
I - a existncia, nos aparelhos sanitrios, de dispositivos de lavagem, contnua ou intermitente;
II - a instalao de dispositivos de captao de gua no piso dos compartimentos sanitrios e nas copas, cozinhas e
lavanderias;
III - a passagem dos despejos das pias da copa e cozinha de hospitais, hotis, restaurantes e estabelecimentos
congneres, por caixa de gordura, a critrio da autoridade competente.
Pargrafo nico - A critrio da autoridade sanitria, poder ser exigida a instalao do dispositivo previsto no inciso II
em outros compartimentos ou locais.
Artigo 16 - proibida a instalao de:
I - pias, sanitrios, lavatrios e outros aparelhos sanitrios construdos ou revestidos com cimento, madeira, ou outro
material no aprovado pela autoridade sanitria competente;
II - peas, canalizaes e aparelhos sanitrios que apresentem defeitos ou solues de continuidade que possam,
acarretar infiltraes, vazamentos ou acidentes.
Artigo 17 - A utilizao de privadas qumicas ser regulamentada em Norma Tcnica Especial.
Artigo 18 - Toda habitao ter o ramal principal do sistema coletor de esgotos com dimetro no inferior a 100
milmetros e provido de dispositivo de inspeo.
Artigo 19 - expressamente proibida a introduo direta ou indireta de guas pluviais ou resultantes de drenagem
nos ramais prediais de esgotos.
Artigo 20 - Os tanques e aparelhos de lavagem de roupas sero obrigatoriamente ligados rede coletora de esgotos
atravs de fecho hidrulico.
Artigo 21 - Os aparelhos sanitrios quaisquer que sejam os seus tipos, sero desconectados dos ramais respectivos
por meio de sifes individuais, com fecho hidrulico nunca inferior a 5 centmetros, munidos de oprculos de fcil
acesso limpeza ou tero seus despejos conduzidos a um sifo nico, segundo a tcnica mais aconselhada.
Artigo 22 - Todos os sifes, exceto os auto-ventilados, devero ser protegidos contra dessifonamento e
contrapresso, por meio de ventilao apropriada.
Artigo 23 - As instalaes prediais de esgotos devero ser suficientemente ventiladas e dotadas de dispositivos
adequados para evitar refluxo de qualquer natureza, inclusive:
I - tubos de queda, prolongados acima da cobertura do edifcio;
II - canalizao independente ascendente, constituindo tubo ventilador.

Pargrafo nico - O tubo ventilador poder ser ligado ao prolongamento de um tubo de queda acima da ltima
insero do ramal de esgotos.
Artigo 24 - Os poos de suprimento de gua considerados inservveis e as fossas, que no satisfizerem s exigncias
deste Regulamento, devero ser aterrados.
Artigo 25 - A autoridade sanitria poder estabelecer outras medidas de proteo sanitria, relativas s instalaes
prediais de guas e esgotos, alm das previstas neste Ttulo.
TTULO III
Condies Gerais
Artigo 26 - Os edifcios, sempre que colocados nas divisas dos alinhamentos, sero providos de calhas e condutores
para escoamento das guas pluviais.
1. - Para efeito deste artigo excluem-se os edifcios cuja disposio dos telhados orientem as guas pluviais para o
seu prprio terreno.
2. - As guas pluviais provenientes das calhas e condutores dos edifcios devero ser canalizadas at as sarjetas,
passando sempre por baixo das caladas.
LIVRO III
Saneamento das Edificaes
TTULO I
Disposies Gerais
Artigo 27 - Nenhuma construo, reconstruo ou reforma de prdio, qualquer que seja o fim a que se destine,
poder ser autorizada ou iniciada, sem projetos e especificaes previamente aprovados pela autoridade sanitria
estadual competente.
Pargrafo nico - A competncia para a aprovao prvia mencionada neste artigo poder ser delegada autoridade
municipal para determinados tipos de projetos, na forma disposta em Norma Tcnica Especial.
Artigo 28 - Nenhum prdio de construo nova ou modificada poder ser habitado ou utilizado sem o correspondente
alvar de habite-se ou de utilizao, da autoridade sanitria competente.
Pargrafo nico - A expedio de alvar de habite-se, ou de utilizao, pela autoridade municipal estar condicionada
manifestao favorvel da autoridade sanitria estadual, segundo as condies em que for concedida a delegao
prevista no Pargrafo nico do artigo anterior.
Artigo 29 - Independem de prvia manifestao das autoridades sanitrias, as construes de habitaes
unifamiliares do tipo moradia econmica que obedeam a projetos-tipo padronizados e elaborados pelo Poder Pblico
Municipal, desde que tais projetos-tipo j tenham sido previamente aprovados pelo rgo de engenharia da
Secretaria de Estado de Sade.

 1. - Entende-se por moradia econmica, para os efeitos deste artigo, aquela que assim for considerada pelo
Conselho Regional de Engenharia, Arquitetura e Agronomia da 6 Regio.
2. - Ao Poder Pblico Municipal caber zelar pelo fiel cumprimento das exigncias e especificaes constantes dos
projetos-tipo, sob pena de ser revista a aprovao prvia concedida pela Secretaria de Estado da Sade a tais
projetos.
Artigo 30 - Se a autoridade sanitria verificar, em qualquer construo, reconstruo ou reforma, a inobservncia das
disposies deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais, intimar o responsvel pela obra a suspender
sua execuo e solicitar aos poderes municipais as providncias de sua alada.
Artigo 31 - Os projetos devero compreender as seguintes partes:
I - plantas de todos os pavimentos com a indicao do destino de cada compartimento;
II - elevao das fachadas voltadas para as vias pblicas;
III - cortes, transversal e longitudinal;
IV - planta de locao na qual se indique a posio do edifcio a construir, em relao s divisas do lote e s outras
construes nele existentes e sua orientao;
V - perfis, longitudinal e transversal do terreno, tomado como referncia de nvel, o nvel do eixo da rua;
VI - memoriais descritivos dos materiais, processos e equipamentos a serem empregados na construo, e memorial
industrial, quando se tratar de indstria ou fbrica, ou memorial de atividade, nos demais casos.
VII - indicao da forma pela qual os prdios sero abastecidos de gua potvel e do destino a ser dado s guas
residuarias e ao lixo.
1. - A documentao prevista neste artigo dever ser complementada com a que for solicitada pela autoridade
sanitria, para efeito de proteo sade, e, quando for o caso, com aprovao da autoridade competente no que se
refere proteo e defesa do meio ambiente.
2. - Alteraes nos projetos e especificaes aprovados s podero ser feitas mediante aprovao da autoridade
sanitria competente.
Artigo 32 - As peas grficas obedecero s seguintes escalas: 1:100 para as plantas do edifcio; 1:50 ou 1:100 para
cortes e fachadas; 1:200 para planta de locao e perfis do terreno. Outras escalas s sero usadas quando
justificadas tecnicamente.
1. - As escalas no dispensam o emprego de cotas para indicar as dimenses dos diversos compartimentos, psdireitos e posio das linhas limtrofes.
2. - Nos projetos de reforma, acrscimo ou reconstruo sero representados:
I - a tinta preta ou azul as partes a serem mantidas;

II - a tinta vermelha, as partes a construir;

III - a tinta amarela, as partes a demolir.
Artigo 33 - Todas as peas grficas e memoriais do projeto devero ter, em todas as vias, as assinaturas:
I - do proprietrio ou seu representante legal;
II - do responsvel tcnico pela construo;
III - do autor do projeto.
Pargrafo nico - O responsvel tcnico e o autor do projeto devero indicar o nmero de registro no Conselho
Regional de Engenharia, Arquitetura e Agronomia.
Artigo 34 - A autoridade sanitria competente poder determinar correes ou retificaes bem como exigir
informaes, complementaes, esclarecimentos e documentos, sempre que necessrio ao cumprimento das
disposies deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais.
TTULO II
Normas Gerais de Edificaes
CAPTULO I
Dimenses Mnimas dos Compartimentos
Artigo 35 - Os compartimentos devero ter conformao e dimenses adequadas funo ou atividade a que se
destinam, atendidos os mnimos estabelecidos neste Regulamento e em suas Normas tcnicas Especiais.
Artigo 36 - Os compartimentos no podero ter reas e dimenses inferiores aos valores estabelecidos nas normas
especficas para as respectivas edificaes de que fazem parte, e, quando no previsto nas referidas normas
especficas, aos valores abaixo:
I - salas, em habitaes: 8,00m ;
II - salas para escritrios, comrcio ou servios: 10,00m ;
III - dormitrios: 8,00m;
IV - dormitrios coletivos: 5,00m por leito;
V - quartos de vestir, quando conjugados a dormitrios: 4,00m ;
VI - dormitrio de empregada: 6,00m ;
VII - salas-dormitrios: 16,00m ;

VIII - cozinhas: 4,00m ;

IX - compartimentos sanitrios:
a) contendo somente bacia sanitria: 1,20m, com dimenso mnima de 1,00m;
b) contendo bacia sanitria e lavatrio: 1,50m , com dimenso mnima de 1,00m;
c) contendo bacia sanitria e rea para banho, com chuveiro, 2,00m ; com dimenso mnima de 1,00m;
d) contendo bacia sanitria, rea para banho, com chuveiro e lavatrio, 2,50m, com dimenso mnima de 1,00m;
e) contendo somente chuveiro, 1,20m; com dimenso mnima de 1,00m;
f) antecmaras, com ou sem lavatrio, 0,90m, com dimenso mnima de 0,90m;
g) contendo outros tipos ou combinaes de aparelhos, a rea necessria, segundo disposio conveniente a
proporcionar a cada um deles, uso cmodo;
h) celas, em compartimentos sanitrios coletivos, para chuveiros ou bacias sanitrias, 1,20m , com dimenso
mnima de 1,00m;
i) mictrios tipo calha, de usos coletivo, 0,60m em equivalncia a um mictrio tipo cuba;
j) separao entre mictrios tipo cuba, 0,60m, de eixo a eixo.
X - vestirios: 6,00m;
XI - largura de corredores e passagens:
a) em habitaes unifamiliares e unidades autnomas de habitaes multifamiliares, 0,90m;
b) em outros tipos de edificao:
- quando de uso comum ou coletivo, 1,20m;
- quando de uso restrito, poder ser admitida reduo at 0,90m.
XII - compartimentos destinados a outros fins, valores sujeitos a justificao.
Artigo 37 - As escadas no podero ter dimenses inferiores aos valores estabelecidos nas normas especificas para
as respectivas edificaes de que fazem parte e, quando no previstas nas referidas normas especficas, aos valores
abaixo:
degraus,
2e
0,65m ;

com

piso

(p)

e
+

espelho

(e),

atendendo
p

relao:

0,60m:

I - larguras:
a) quando de uso comum ou coletivo: 1,20m;
b) quando de uso restrito poder ser admitida reduo at 0,90m;
c) quando, no caso especial de acesso a jiraus, torres, adegas e situaes similares: 0,60m.
Pargrafo nico - As escadas de segurana obedecero s normas baixadas pelos rgos competentes.
Artigo 38 - Os ps-direitos no podero ser inferiores aos estabelecidos nas normas especficas para a respectiva
edificao e, quando no previstos, aos valores a seguir:
I - nas habitaes;
a) salas e dormitrios: 2,70m;
b) garagens: 2,30m;
c) nos demais compartimentos: 2,50m.
II - nas edificaes destinadas a comrcio e servios:
a) em pavimentos trreos: 3,00m;
b) em pavimentos superiores: 2,70m;
c) garagens: 2,30m.
III - nas escolas:
a) nas salas de aulas e anfiteatros, valor mdio 3,00m, admitindo-se o mnimo em qualquer ponto 2,50m;
b) instalaes sanitrias 2,50m.
IV - em locais de trabalho:
a) indstrias, fbricas e grandes oficinas, 4,00m, podendo ser permitidas redues at 3,00m, segundo a natureza
dos trabalhos;
b) outros locais de trabalho, 3,00m podendo ser permitidas redues at 2,70m, segundo a atividade desenvolvida.
V - em salas de espetculo, auditrios e outros locais de reunio: 6,00m, podendo ser permitidas redues at
4,00m, em locais de rea inferior a 250m ; nas frisas, camarotes e galerias: 2,50m;
VI - em garagens: 2,30m ;
VII - em pores ou subsolos, os previstos para os fins a que se destinarem;

VIII - em corredores e passagens, 2,50m ;

IX - em armazns, sales e depsitos, excetuados os domiciliares, 3,00m ;
X - em outros compartimentos, os fixados pela autoridade sanitria competente, segundo o critrio de similaridade
ou analogia.
CAPITULO II
Insolao, Ventilao e Iluminao
Artigo 39 - Para fins de iluminao e ventilao natural, todo compartimento dever dispor de abertura comunicandoo diretamente com o exterior.
1. - Excetuam-se os corredores de uso privativo, os de uso coletivo at 10,00m de comprimento, poos e sagues
de elevadores, devendo as escadas de uso comum ter iluminao natural, direta ou indireta.
2. - Para efeito de insolao e iluminao, as dimenses dos espaos livres, em planta, sero contadas entre as
projees das salincias, exceto nas fachadas voltadas para o quadrante Norte.
Artigo 40 - Consideram-se suficientes para insolao, iluminao e ventilao de quaisquer compartimentos, em
prdios de um pavimento e de at 4,00m de altura:
I - espaos livres fechados, com rea no inferior a 6,00m e dimenso mnima de 2,00m;
II - espaos livres abertos nas duas extremidades ou em uma delas (corredores), de largura no inferior a 1,50m,
quer quando junto s divisas do lote, quer quando entre corpos edificados no mesmo lote, de altura no superior a
4,00m;
Pargrafo nico - A altura referida neste artigo ser a altura mdia no plano da parede voltada para a divisa do lote
ou para outro corpo edificado.
Artigo 41 - Consideram-se suficientes para insolao, iluminao e ventilao de dormitrios, salas, sales e locais de
trabalho, em prdios de mais de um pavimento ou altura superior a 4,00m:
I - os espaos livres fechados, que contenham em plano horizontal, rea equivalente a H2/4 (H ao quadrado, dividido
por quatro), onde H representa a diferena de nvel entre o teto do pavimento mais alto e o piso do pavimento mais
baixo a ser insolado, iluminado ou ventilado, permitindo-se o escalonamento:
II - os espaos livres abertos nas duas extremidades ou em uma delas (corredores), junto s divisas do lote ou entre
corpos edificados, de largura maior ou igual a H/6, com o mnimo de 2,00m.
1. - A dimenso mnima do espao livre fechado, referido no inciso I, ser sempre igual ou superior a H/4 no
podendo ser inferior a 2,00m e sua rea no inferior a 10,00m, podendo ter qualquer forma, desde que nele possa
ser inscrito, no plano horizontal um crculo de dimetro igual a H/4.
2. - Quando H/6 for superior a 3,00m, a largura excedente deste valor poder ser contada sobre o espao aberto
do imvel vizinho, desde que constitua recuo legal obrigatrio, comprovado por certido da Prefeitura ou

apresentao da legislao municipal.

Artigo 42 - Para iluminao e ventilao de cozinhas, copas e despensas sero suficientes:
I - os espaos livres fechados com:
a) 6,00m em prdios de at 3 pavimentos e altura no superior a 10,00m;
b) 6,00m de rea mais 2,00m por pavimento excedente de trs; com dimenso mnima de 2,00m e relao entre
seus lados de 1 para 1,5 em prdios de mais 3 pavimentos ou altura superior a 10,00m;
II - espaos livres abertos de largura no inferior a:
a) 1,50m em prdios de 3 pavimentos ou 10,00m de altura;
b) 1,50m mais 0,15m por pavimento excedente de trs, em prdios de mais de 3 pavimentos;
Artigo 43 - Para ventilao de compartimento sanitrio, caixas de escada e corredores com mais de 10,00m de
comprimento ser suficiente o espao livre fechado com rea mnima de 4,00m em prdios de at 4 pavimentos.
Para cada pavimento excedente haver um acrscimo de 1,00m por pavimento. A dimenso mnima no ser
inferior a 1,50m e relao entre os seus lados de 1 para 1,5;
Pargrafo nico - Em qualquer tipo de edificao ser admitida a ventilao indireta ou ventilao forada de
compartimentos sanitrios mediante:
I - ventilao indireta atravs de compartimento contguo, por meio de duto de seo no inferior a 0,40m com
dimenso vertical mnima de 0,40m e extenso no superior a 4,00m. Os dutos devero se abrir para o exterior e ter
as aberturas teladas;
II - ventilao natural por meio de chamin de tiragem atendendo aos seguintes requisitos mnimos:
a) seo transversal dimensionada de forma a que correspondam no mnimo, 6cm (seis centmetros quadrados) de
seo, para cada metro de altura da chamin, devendo em qualquer caso, ser capaz de conter um circulo de 0,60m
de dimetro;
b) ter prolongamento de, pelo menos, um metro acima da cobertura;
d) ser provida de abertura inferior, que permita limpeza, e de dispositivo superior de proteo contra a penetrao de
guas de chuva.
Artigo 44 - A rea iluminante dos compartimentos dever corresponder, no mnimo :
I - nos locais de trabalho e nos destinados a ensino, leitura e atividades similares: 1/5 da rea do piso;
II - nos compartimentos destinados a dormir, estar, cozinhar, comer e em compartimentos sanitrios: 1/8 da rea do
piso, com o mnimo de 0,60m ;
III - nos demais tipos de compartimentos: 1/10 de rea do piso, com o mnimo de 0,60m.

Artigo 45 - A rea de ventilao natural dever ser em qualquer caso de, no mnimo, a metade da superfcie de
iluminao natural.
Artigo 46 - No sero considerados insolados ou iluminados os compartimentos cuja profundidade a partir da
abertura iluminante for maior que trs vezes seu p direito, includa na profundidade a projeo das salincias,
alpendres ou outras coberturas.
Artigo 47 - Em casos especiais podero ser aceitas ventilao e iluminao artificiais, em substituio s naturais,
desde que comprovada sua necessidade e atendidas as normas da Associao Brasileira de Normas Tcnicas.
Pargrafo nico - Para os subsolos, a autoridade sanitria competente poder exigir a ventilao artificial ou
demonstrao tcnica de suficincia da ventilao natural.
Artigo 48 - Poder ser aceita, para qualquer tipo de edificao, como alternativa ao atendimento das exigncias dos
artigos anteriores, referentes a insolao e ventilao natural, demonstrao tcnica de sua suficincia, na forma que
for estabelecida em Norma Tcnica Especial.
CAPTULO III
Especificaes Construtivas Gerais
Artigo 49 - Os materiais empregados nas construes devero ser adequados ao fim a que se destinam e atender s
normas e especificaes da Associao Brasileira de Normas Tcnicas.
Artigo 50 - Toda edificao dever ser perfeitamente isolada da umidade e emanaes provenientes do solo,
mediante impermeabilizao entre os alicerces e as paredes e em todas as superfcies, da prpria edificao e das
edificaes vizinhas, sujeitas penetrao de umidade.
Artigo 51 - As paredes tero espessuras e revestimentos suficientes a atender s necessidades de resistncia,
isolamento trmico, acstico e impermeabilidade, segundo sua posio e os materiais nelas empregados.
Artigo 52 - A cobertura dos edifcios ser feita com materiais impermeveis, incombustveis e maus condutores de
calor.
Artigo 53 - As instalaes prediais de gua e esgotos obedecero ao disposto no Captulo prprio deste
Regulamento.
Artigo 54 - As cozinhas, instalaes sanitrias, depsitos, armazns, despensas, adegas e compartimentos similares,
tero o piso e as paredes revestidas at a altura de 2,00m no mnimo, de material liso, resistente, impermevel e
lavvel, ou na forma que for prevista em normas especficas.
1. - O disposto neste artigo se aplica a locais de trabalho, segundo a natureza das atividades a serem neles
desenvolvidas, a critrio da autoridade sanitria competente.
2. - Nas cozinhas e instalaes sanitrias de habitaes, exceto das coletivas, a altura da barra impermevel
poder ser reduzida a 1,50m, no mnimo.
3. - Para compartimentos de tipos no previstos, adotar-se- o critrio de similaridade.

CAPTULO IV
Disposies Diversas
Artigo 55 - Os sistemas privados de abastecimento de gua ou de disposio de esgotos devero ser submetidos
aprovao da autoridade sanitria.
1. - Os poos e fossas, bem como a disposio de efluentes no solo, devero atender s normas da Associao
Brasileira de Normas Tcnicas e as que forem estabelecidas neste Regulamento e em suas Normas Tcnicas
Especiais.
2. - Os poos de suprimento de gua considerados inservveis e as fossas, que no satisfizerem as exigncias
deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais, devero ser aterrados.
3. - Cada prdio dever ter um sistema independente de afastamento de guas residuais.
Artigo 56 - Todos os edifcios situados no alinhamento da via pblica devero dispor de calhas e condutores
adequados e suficientes a conduzir as guas pluviais at s sarjetas, passando por baixo das caladas.
Artigo 57 - As edificaes no fundo dos lotes e nos denominados "lotes de fundo", excetuadas as edculas, sero
regulamentadas por Norma Tcnica Especial.
Artigo 58 - As parcelas de terreno, correspondentes habitao uni-familiar sero fixadas em Norma Tcnica
Especial.
TTULO III
Normas Especficas das Edificaes
CAPTULO I
Habitaes Unifamiliares - Casas
Artigo 59 - Toda habitao dever dispor de pelo menos um dormitrio, uma cozinha, uma instalao sanitria e uma
rea de servio.
Artigo 60 - As salas, dormitrios e cozinhas das habitaes devero apresentar reas no inferiores s seguintes:
I - salas: 8,00m;
II - dormitrios:
a) quando se tratar de um nico alm da sala: 12,00m;
b) quando se tratar de dois: 10,00m para cada um;
c) quando se tratar de trs ou mais: 10,00m para um deles, 8,00m para cada um dos demais, menos um, que se
poder admitir com 6,00m;

d) quando se tratar de sala-dormitrio: 16,00m ;

e) quartos de vestir, quando conjugados a dormitrios: 4,00m ;
f) dormitrios de empregada: 6,00m ;
III - cozinhas: 4,00m.
Artigo 61 - As cozinhas tero paredes, at a altura de 1,50 metros no mnimo e os pisos revestidos de material liso,
resistente, impermevel; no se comunicaro diretamente com dormitrios ou compartimentos providos de bacias
sanitrias.
Pargrafo nico - Nas cozinhas, dever ser assegurada ventilao permanente.
Artigo 62 - A copa, quando houver, dever ser passagem obrigatria entre a cozinha e os demais cmodos da
habitao.
Artigo 63 - Nas casas que no disponham de quarto de empregada, os depsitos, despensas, adegas, despejos,
rouparias e similares, somente podero ter:
I - rea no superior a 2,00m ; ou
II - rea igual ou maior que 6,00m, devendo neste caso, atender s normas de insolao, iluminao e ventilao
aplicveis a dormitrios.
Artigo 64 - Em toda habitao dever haver pelo menos um compartimento provido de bacia sanitria, lavatrio e
chuveiro, com:
I - rea no inferior a 2,50m;
II - paredes at altura de 1,50m, no mnimo, e os pisos revestidos de material liso, resistente, impermevel e
lavvel.
Pargrafo nico - Nestes compartimentos dever ser assegurada ventilao permanente.
Artigo 65 - Os pisos e paredes dos demais compartimentos sero revestidos com materiais adequados ao fim a que
se destinam.
Artigo 66 - A largura dos corredores internos e das escadas, no poder ser inferior a 0,90m.
Pargrafo nico - A largura mnima das escadas destinadas a acesso e jiraus, torres, adegas e outras situaes
similares, ser de 0,60m
Artigo 67 - Os ps-direitos mnimos sero os seguintes:
I - salas e dormitrios: 2,70m;
II - garagens: 2,30m;

III - demais compartimentos: 2,50m.

Pargrafo nico - Os compartimentos situados em subsolos ou pores, devero atender aos requisitos acima,
segundo seu destino.
CAPTULO II
Habilitaes Multifamiliares - Edifcios de Apartamentos
Artigo 68 - Aplicam-se aos edifcios de apartamentos as normas gerais referentes s edificaes e as especficas
referentes s habilitaes, no que couber, complementadas pelo disposto neste Captulo.
Artigo 69 - Nos edifcios de apartamentos devero existir dutos de queda para lixo e compartimento para seu
depsito com capacidade suficiente para 24 horas, no mnimo.
1. - Os dutos devero ter abertura acima da cobertura do prdio, provida de tela; sero de material que permita
lavagens e desinsetizaes peridicas, devendo sua superfcie ser lisa e impermevel.
2. - A critrio da autoridade sanitria, poder ser dispensada a exigncia deste artigo.
3. - No recinto das caixas de entrada no podero existir aberturas diretas para equipamentos ou dispositivos de
coleta de lixo.
Artigo 70 - obrigatria a instalao de elevadores na forma disposta no artigo 209 deste Regulamento.
Artigo 71 - obrigatria a existncia de depsito de material de limpeza, compartimento sanitrio, vestirio e
chuveiro para uso exclusivo do pessoal de servio. O vestirio no ter rea inferior a 6,00m.
Pargrafo nico - Essa exigncia poder ser dispensada, a juzo da autoridade sanitria, nos edifcios que,
comprovadamente, pelas suas dimenses e caractersticas a justifiquem.
Artigo 72 - As piscinas em edifcios, quando no privativas de unidades autnomas, sero consideradas de uso
coletivo restrito, sujeitas, no que lhes for aplicvel, ao disposto neste Regulamento e em suas Normas Tcnicas
Especiais.
Pargrafo nico - As piscinas privativas sero consideradas piscinas de uso familiar.
Artigo 73 - Nos prdios de apartamentos no ser permitido depositar materiais ou exercer atividades que, pela sua
natureza, representem perigo ou sejam prejudiciais sade e ao bem-estar dos moradores e vizinhos.
CAPTULO III
Conjuntos Habitacionais
Artigo 74 - Os conjuntos habitacionais devero observar as disposies deste Regulamento e de suas Normas
Tcnicas Especiais referentes a loteamentos e parcelamento de imveis, assim como as referentes s habitaes e a
outros tipos de edificaes que os componham.
Artigo 75 - Devero, segundo a populao que abrigam, prever reas ou edificaes necessrias para atividades de

comrcio, servios, recreao e ensino.

Artigo 76 - Para aprovao pela Secretaria de Estado da Sade de projetos de conjuntos habitacionais, situados em
reas no beneficiadas pelos sistemas pblicos de gua e de esgotos, ser exigida indicao da soluo a ser dada
ao abastecimento de guia e ao afastamento de esgotos e comprovao de que a mesma est aprovada pelos
rgos competentes.
Artigo 77 - O disposto neste Captulo ser complementado por Norma Tcnica Especial que conter tambm,
dispositivos especiais aplicveis aos conjuntos de habitaes de interesse social.
CAPTULO IV
Habitaes Coletivas
SEO I
Hotis, Motis, Casas de Penso, Hospedarias e Estabelecimentos Congneres
Artigo 78 - Os hotis, motis, casas de penso, hospedarias e estabelecimentos congneres obedecero as normas e
especificaes gerais para as edificaes e as especficas para habilitaes, no que aplicveis, complementadas pelo
disposto nesta Seo.
Artigo 79 - Nos hotis, motis, casas de penso, hospedarias e estabelecimentos congneres, todas as paredes
internas, at a altura mnima de 1,50m, sero revestidas ou pintadas com materiais impermeveis, no sendo
permitidas paredes de madeira para diviso de dormitrios.
Artigo 80 - As instalaes sanitrias de uso geral devero:
I - ser separadas por sexo, com acessos independentes;
II - conter, para cada sexo, no mnimo, uma bacia sanitria, um chuveiro em box e um lavatrio para cada grupo de
20 leitos, ou frao, do pavimento a que servem;
III - nos pavimentos sem leitos, ter, no mnimo, uma bacia sanitria e um lavatrio para cada sexo;
IV - atender s condies gerais para compartimentos sanitrios.
Pargrafo nico - Para efeito do inciso II, no sero considerados os leitos de apartamentos que disponham de
instalaes sanitrias privativas.
Artigo 81 - Os estabelecimentos devero ter reservatrios de gua potvel, com capacidade que atenda ao
estabelecido pelas normas da ABNT.
Artigo 82 - Os dormitrios devero ter rea correspondente a, no mnimo, 5,00m por leito e no inferior, em
qualquer caso, a 8,00m; quando no dispuserem de instalaes sanitrias privativas, devero ser dotados de
lavatrio com gua corrente.
Artigo 83 - Os hotis, motis, casas de penso, hospedarias e estabelecimentos congneres, que forneam
alimentao, devero obedecer a todas as disposies relativas a estabelecimentos comerciais de gneros

alimentcios no que lhe forem aplicveis.

Artigo 84 - Os estabelecimentos de que trata esta Seo, esto sujeitos a vistoria pela autoridade sanitria, para
efeito de registro perante a autoridade competente.
Pargrafo nico - Constatado em vistoria, que o local apresenta condies sanitrias satisfatrias ser expedido o
correspondente "Certificado de Vistoria Sanitria".
Artigo 85 - Os motis sero providos, obrigatoriamente, dentro de suas divisas, de locais para estacionamento de
veculos, na proporo de um local para cada quarto ou apartamento.
SEO II
Asilos, Orfanatos, Albergues e Estabelecimentos Congneres
Artigo 86 - Aos asilos, orfanatos, albergues e estabelecimentos congneres aplicam-se as normas gerais referentes a
edificaes e as especficas das habitaes no que couber, complementadas pelo disposto nesta Seo.
Artigo 87 - As paredes internas, at a altura mnima de 1,50m, sero revestidas ou pintadas de material impermevel
no sendo permitidas divises de madeira.
Artigo 88 - Os dormitrios coletivos devero ter rea no inferior a 5,00m por leito, os dormitrios dos tipos quarto
ou apartamento devero ter rea no inferior a 5,00m por leito, com o mnimo de 8,00m.
Artigo 89 - As instalaes sanitrias sero na proporo mnima de uma bacia sanitria, um lavatrio e um chuveiro
para cada10 leitos, alm do mictrio na proporo de 1 para cada 20 leitos.
Artigo 90 - Os locais destinados ao armazenamento, preparo, manipulao e consumo de alimentos devero atender
s exigncias para estabelecimentos comerciais de alimentos, no que aplicveis.
Artigo 91 - Quando tiverem 50 ou mais leitos, devero ter locais apropriados para consultrios, mdico e
odontolgico, bem como quarto para doentes.
Artigo 92 - Devero ter rea para recreao e lazer, no inferior a 10% da rea edificada.
Pargrafo nico - A rea prevista neste artigo ter espao coberto destinado a lazer, no inferior sua quinta parte e
o restante ser arborizado ou ajardinado ou, ainda, destinado a atividades esportivas.
Artigo 93 - Se houver locais para atividades escolares, estes devero atender s normas estabelecidas para as
escolas, no que aplicveis.
SEO III
Estabelecimentos Militares e Penais, Conventos, Mosteiros, Seminrios e Similares
Artigo 94 - Aos estabelecimentos militares e penais, sob a jurisdio do Estado bem como aos conventos, mosteiros,
seminrios e similares, se aplicam as disposies da Seo anterior, adaptadas e complementadas, segundo as
peculiaridades de cada tipo de edificao.

CAPITULO V
Habitaes de Interesse Social
Artigo 95 - Considera-se habilitao de interesse social, a habitao com o mximo de 60,00m2, integrando
conjuntos habitacionais; construda por entidades pblicas de administrao direta ou indireta.
1 - tambm considerado de interesse social a habitao isolada, com o mximo de 60,00m, construda sob
responsabilidade do proprietrio segundo projetos-tipo elaborados pelo Poder Pblico Municipal.
2 - Mediante atos especficos, podero ser considerados de interesse social habitaes construdas ou financiadas
por outras entidades.
Artigo 96 - O projeto e a execuo de habitaes de interesse social, embora devam observar as disposies relativas
aprovao gozaro, em carter excepcional, das permisses especiais estabelecidas neste Captulo.
Artigo 97 - No projeto e construo da casa de interesse social sero admitidos os seguintes mnimos:
I - p direito de 2,40m em todas as peas;
II - rea til de 6,00m nos quartos, desde que um, pelo menos, tenha 8,00m2 ;
III - rea til de 4,00m na cozinha;
IV - rea til de 2,00m no compartimento sanitrio.
Artigo 98 - Todas as paredes podero ser de meio tijolo de espessura e assentes com barro ou saibro, desde que:
I - sejam revestidas com argamassa de cal e areia;
II - haja impermeabilizao entre os alicerces e as paredes;
III - os alicerces tenham espessura de um tijolo e sejam feitos com argamassa adequada.
Artigo 99 - A barra impermevel nas paredes, com 1,50m de altura, no mnimo, ser obrigatria somente no
compartimento sanitrio. Na cozinha dever ser feito pelo menos rodap de ladrilho ou de argamassa de cimento.
Artigo 100 - permitida na cozinha, no compartimento sanitrio e nas passagens, pavimentao de tijolos com
revestimento de argamassa de cimento e areia de 1,50cm de espessura.
Artigo 101 - obrigatria a ligao do prdio s redes urbanas de gua e esgotos e, na falta destas, a construo de
poo, com instalao de bomba e reservatrio de quinhentos litros, no mnimo, com canalizao para a cozinha e
instalao sanitria, bem como obrigatria a instalao de fossa sptica, obedecidas as prescries deste
Regulamento.
CAPTULO VI
Edificaes Destinadas a Ensino - Escolas

Artigo 102 - A rea das salas de aula corresponder no mnimo a 1,00m por aluno lotado em carteira dupla e de
1,20m, quando em carteira individual.
Artigo 103 - Os auditrios ou salas de grande capacidade das escolas, ficam sujeitos tambm s seguintes
exigncias:
I - rea til no inferior a 0,80m por pessoa;
II - ventilao natural, ou renovao mecnica de 50m de ar por pessoa, no mnimo, no perodo de 1 hora.
Artigo 104 - A rea de ventilao natural das salas de aula dever ser no mnimo igual metade da superfcie
iluminante, a qual ser igual ou superior a 1/5 da rea do piso.
1. - Ser obrigatria a iluminao natural unilateral esquerda, sendo admitida a iluminao zenital, quando
prevenido o ofuscamento.
2. - A iluminao artificial, para que possa ser adotada em substituio natural, dever ser justificada e aceita
pela autoridade sanitria e atender s normas da Associao Brasileira de Normas Tcnicas.
Artigo 105 - Os corredores no podero ter larguras inferiores a:
I - 1,50m para servir a at 200 alunos;
II - 1,50m acrescidos de:
a) 0,007m (sete milmetros) por aluno, de 200 a 500;
b) 0,005m (cinco milmetros) por aluno, de 501 a 1.000;
c) 0,003m (trs milmetros) por aluno excedente de 1.000.
Artigo 106 - As escadas e rampas devero ter em sua totalidade, largura no inferior resultante da aplicao dos
critrios de dimensionamento dos corredores, para a lotao do pavimento a que servem, acrescida da metade
daquela necessria para a lotao do pavimento imediatamente superior.
1. - Para os efeitos deste artigo sero considerados os dois pavimentos que resultem no maior valor;
2. - As escadas no podero apresentar trechos em leque; os lances sero retos, no ultrapassaro a 16 degraus
e estes no tero espelhos com mais de 0,16m, nem piso com menos de 0,30m, e os patamares tero extenso no
inferior a 1,50m;
3. - As escadas devero ser dotadas obrigatoriamente de corrimo;
4. - O nmero de escadas ser de 2 no mnimo, dirigidas para sadas autnomas;
5. - As rampas no podero apresentar declividade superior a 12% e sero revestidas de material no
escorregadio, sempre que acima de 6%.

Artigo 107 - As escolas devero ter compartimentos sanitrios, devidamente separados para uso de cada sexo.
1. - Esses compartimentos, em cada pavimento, devero ser dotados de bacias sanitrias em nmero
correspondente, no mnimo, a uma para cada 25 alunas; uma para cada 40 alunos; um mictrio para cada 40 alunos;
e um lavatrio para cada 40 alunos ou alunas.
2. - As portas das celas em que estiverem situadas as bacias sanitrias devero ser colocadas de forma a deixar
vos livres de 0,15m de altura na parte inferior e de 0,30m, no mnimo, na parte superior.
3. - Devero, tambm, ser previstas instalaes sanitrias para professores que devero atender, para cada sexo,
proporo mnima de uma bacia sanitria para cada 10 salas de aula; e os lavatrios sero em nmero no inferior
a um para cada 6 salas de aula.
4. - obrigatria a existncia de instalaes sanitrias nas reas de recreao, na proporo mnima de 1 bacia
sanitria e 1 mictrio para cada 200 alunos; uma bacia sanitria para cada 100 alunas e um lavatrio para cada 200
alunos ou alunas. Quando for prevista a prtica de esportes ou educao fsica, dever haver tambm chuveiros, na
proporo de um para cada 100 alunos ou alunas e vestirios separados, com 5,00m, para cada 100 alunos ou
alunas, no mnimo.
Artigo 108 - obrigatria a instalao de bebedouros de jato inclinado e guarda protetora na proporo mnima de
1(um) para cada 200 alunos, vedada sua localizao em instalaes sanitrias; nos recreios, a proporo ser de
1(um) bebedouro para cada 100 alunos;
Pargrafo nico - Nos bebedouros, a extremidade do local de suprimento de gua dever estar acima do nvel de
transbordamento do receptculo.
Artigo 109 - Os compartimentos ou locais destinados preparao, venda ou distribuio de alimentos ou bebidas,
devero satisfazer s exigncias para estabelecimentos comerciais de gnero alimentcios, no que lhe forem
aplicveis.
Artigo 110 - As reas destinadas administrao e ao pessoal de servio, devero atender s prescries para locais
de trabalho, no que aplicveis.
Artigo 111 - Nos intervalos, alm das disposies referentes a escolas, sero observadas as referentes habitaes,
aos dormitrios coletivos, quando houver, e aos locais de preparo, manipulao e consumo de alimentos, no que lhe
forem aplicveis.
Pargrafo nico - Dever haver, tambm, nos internatos, local para consultrio mdico, com leitos anexos.
Artigo 112 - Nas escolas de 1. grau obrigatria a existncia de local coberto para recreio, com rea, no mnimo,
igual a 1/3 (um tero) da soma das reas das salas de aula.
Artigo 113 - As reas de recreao devero ter comunicao com o logradouro pblico, que permita escoamento
rpido dos alunos, em caso de emergncia; para tal fim, as passagens no podero ter largura total inferior
correspondente a 1cm por aluno, nem vo inferiores a 2 metros.
Artigo 114 - As escolas ao ar livre, parques infantis e congneres, obedecero s exigncias deste Regulamento no
que aplicveis.

Artigo 115 - Os reservatrios de gua potvel das escolas tero capacidade, adicional a que for exigida para combate
a incndio, no inferior correspondente a 50 litros por aluno.
Pargrafo nico - Esse mnimo ser de 100litros por aluno, nos semi-internatos e de 150 litros por aluno nos
internatos.
CAPTULO VII
Locais de Reunio - Esportivos, Recreativos, Sociais, Culturais e Religiosos
SEO I
Piscinas
Artigo 116 - Para efeito deste Regulamento, as piscinas se classificam nas quatro categorias seguintes:
I - piscinas de uso pblico - as utilizveis pelo pblico em geral;
II - piscinas de uso coletivo restrito - as utilizveis por grupos restritos, tais como, condomnios, escolas, entidades,
associaes, hotis, motis e congneres;
III - piscinas de uso familiar - as piscinas de residncias unifamiliares;
IV - piscinas de uso especial - as destinadas a outros fins que no o esporte ou a recreao, tais como as
teraputicas e outras.
Artigo 117 - Nenhuma piscina poder ser construda ou funcionar, sem que atenda s especificaes do projeto
aprovado pela autoridade sanitria, obedecidas as disposies deste Regulamento e das Normas Tcnicas Especiais a
elas aplicveis.
1. - As piscinas de uso pblico e de uso coletivo restrito, devero possuir alvar de funcionamento, que ser
fornecido pela autoridade sanitria aps a vistoria de suas instalaes.
2. - As piscinas de uso familiar e de uso especial ficam dispensadas das exigncias deste Regulamento.
Artigo 118 - obrigatrio o controle mdico sanitrio dos banhistas que utilizem as piscinas de uso pblico e de uso
coletivo restrito.
Pargrafo nico - As medidas de controle mdico sanitrio sero ajustadas ao tipo de estabelecimento ou de local em
que se encontra a piscina, segundo o que for disposto em Norma Tcnica Especial.
Artigo 119 - As piscinas constaro, no mnimo, de tanque, sistema de circulao ou de recirculao, vestirios e
conjuntos de instalaes sanitrias.
Artigo 120 - O tanque obedecer s seguintes especificaes mnimas:
I - revestimento interno de material resistente, liso e impermevel;

II - o fundo no poder ter salincias, reentrncias ou degraus;

III - a declividade do fundo, em qualquer parte da piscina, no poder ter mudanas bruscas; e, at 1,80m de
profundidade, no ser maior do que 7%;
IV - as entradas de gua devero estar submersas e localizadas de modo a produzir circulao em todo o tanque.
1. - O tanque dever estar localizado de maneira a manter um afastamento de, pelo menos 1,50m das divisas.
2. - Em todos os pontos de acesso rea do tanque obrigatria a existncia de lava-ps, com dimenses
mnimas de 2,00m x 2,00m e de 0,2m de profundidade til, nos quais dever ser mantido cloro residual acima de
25mg/litro.
Artigo 121 - Os vestirios e as instalaes sanitrias, independentes por sexo, contero, pelo menos:
I - bacias sanitrias e lavatrios na proporo de 1 para cada 60 homens e 1 para cada 40 mulheres;
II - mictrios na proporo de 1 para cada 60 homens;
III - chuveiros, na proporo de 1 para cada 40 banhistas.
1. - Os chuveiros devero ser localizados de forma a tornar obrigatria a sua utilizao antes da entrada dos
banhistas na rea do tanque.
2. - As bacias sanitrias devero ser localizadas de forma a facilitar a sua utilizao antes dos chuveiros.
Artigo 122 - A rea do tanque ser isolada, por meio de divisria adequada.
Pargrafo nico - O ingresso nesta rea s ser permitido aps a passagem obrigatria por chuveiro.
Artigo 123 - A gua do tanque dever atender s seguintes condies:
I - permitir visibilidade perfeita, a observador colocado beira do tanque, de um azulejo negro de 0,15x0,15m,
colocado na parte mais profunda do tanque;
II - pH entre 6,7 e 7,9;
III - cloro residual disponvel entre 0,5 a 0,8 mg/litro.
Artigo 124 - Sero regulamentados por Norma Tcnica Especial, a qualidade da gua utilizada nas piscinas, os
projetos de piscinas, os requisitos sanitrios de uso, de operao e de manuteno, bem como o controle mdico
sanitrio dos banhistas.
SEO II
Colnias de Frias e Acampamentos
Artigo 125 - s colnias de frias se aplicam as disposies referentes a hotis e similares bem como as relativas aos

locais de reunio e de banho, quando for o caso.

Artigo 126 - As colnias de frias e os acampamentos de trabalho ou de recreao s podero ser instalados em local
de terreno seco e com declividade suficiente para o escoamento das guas pluviais.
Artigo 127 - Quando o abastecimento de gua da colnia de frias ou acampamento se fizer gua de superfcie, o
manancial ser convenientemente protegido; quando esse abastecimento se fizer por poos, estes atendero s
exigncias previstas neste Regulamento.
Artigo 128 - Nas colnias de frias e acampamentos obrigatria a existncia de instalaes sanitrias separadas
para cada sexo na proporo de uma bacia sanitria, um lavatrio e um chuveiro para cada 20 pessoas.
Artigo 129 - Nenhum local de acampamento poder ser aprovado sem que possua:
I - sistema adequado de captao e distribuio de gua potvel e afastamento de guas residuarias;
II - instalaes sanitrias, independentes para cada sexo, em nmero suficiente;
III - adequada coleta, afastamento e destino dos resduos slidos (lixo), de maneira que satisfaa s condies de
higiene;
IV - instalaes adequadas para lavagem de roupas e utenslios.
Pargrafo nico - A qualidade da gua de abastecimento dever ser demonstrada pelos responsveis por locais de
acampamentos e colnias de frias, autoridade sanitria, mediante resultados de exames de laboratrio,
semestralmente, e sempre que solicitado.
SEO III
Cinemas, Teatros, Auditrios, Circos e Parques de Diverses de Uso Pblico
Artigo 130 - As salas de espetculos e auditrios, sero construdos com materiais incombustveis.
Artigo 131 - S sero permitidas salas de espetculos no pavimento trreo e no imediatamente superior, ou inferior,
devendo em qualquer caso, ser assegurado o rpido escoamento dos espectadores.
Artigo 132 - As portas de sada das salas de espetculos, devero obrigatoriamente abrir para o lado de fora, e ter na
sua totalidade a largura correspondente a 1cm por pessoa prevista para lotao total, sendo o mnimo de 2,00m por
vo.
Artigo 133 - Os corredores de sada atendero ao mesmo critrio do artigo anterior.
Pargrafo nico - Quando houver rampas, sua declividade no podero exceder a 12%; quando acima de 6%, sero
revestidas de material no escorregadio. A largura das rampas ser a mesma exigidas para escadas.
Artigo 134 - As escadas tero larguras no inferiores a 1,50m e devero apresentar lances retos de 16 degraus, no
mximo, entre os quais se intercalaro patamares de 1,50m de extenso, no mnimo, no podendo apresentar
trechos em leque.

 1. - Quando o nmero de pessoas que por elas devem transitar for superior a 150, a largura aumentar razo
de 8mm por pessoa excedente.
2. - Os degraus no tero piso inferior a 0,30m nem espelho superior a 0,16m.
3. - O nmero de escadas ser de 2, no mnimo, dirigidas para sadas autnomas.
Artigo 135 - As salas de espetculos sero dotadas de dispositivos mecnicos, que daro renovao constante de ar,
com capacidade de 13,00m de ar exterior, por pessoa e por hora.
1. - Quando instalado sistema de ar condicionado ser obedecida a norma da Associao Brasileira de Normas
Tcnicas.
2. - Em qualquer caso, ser obrigatria a instalao de equipamentos de reserva.
Artigo 136 - As cabines de projeo de cinemas devero satisfazer as seguintes condies:
a) rea mnima de 12,00m , p direito de 3,00m;
b) porta de abrir para fora e construo de material incombustvel;
c) ventilao natural ou por dispositivos mecnicos;
d) instalao sanitria.
Artigo 137 - Os camarins devero ter rea no inferior a 4,00 m e sero dotados de ventilao natural ou por
dispositivos mecnicos.
Pargrafo nico- Os camarins individuais ou coletivos sero separados para cada sexo e servidos por instalaes com
bacias sanitrias, chuveiros e lavatrios na proporo de 1 conjunto, para cada 5 camarins individuais ou para cada
20,00 m de camarim coletivo.
Artigo 138 - As instalaes sanitrias destinadas ao pblico nos cinemas, teatros e auditrios, sero separadas por
sexo e independentes para cada ordem de localidade.
Pargrafo nico - Devero conter, no mnimo, uma bacia sanitria para cada 100 pessoas, um lavatrio e um mictrio
para cada 200 pessoas, admitindo-se igualdade entre o nmero de homens e o de mulheres.
Artigo 139 - Devero ser instalados bebedouros, com jato inclinado, fora das instalaes sanitrias, para uso dos
freqentadores, na proporo mnima de um para cada 300 pessoas.
Artigo 140 - As paredes dos cinemas, teatros, auditrios e locais simulares, na parte interna devero receber
revestimento ou pintura lisa, impermevel e resistente, at a altura de 2,00m. Outros revestimentos podero ser
aceitos, a critrio da autoridade sanitria, tendo em vista a categoria do estabelecimento.
Artigo 141 - Para os efeitos deste Regulamento, equiparam-se no que for aplicvel, aos locais referidos no artigo
anterior, os templos manicos e congneres.
Artigo 142 - Os circos, parques de diverses e estabelecimentos congneres devero possuir instalaes sanitrias

provisrias, independentes para cada sexo, na proporo mnima de uma bacia sanitria e um mictrio para cada 200
freqentadores em compartimentos separados.
1. - Na construo dessas instalaes sanitrias poder ser permitido o emprego de madeira e de outros materiais
em placas, devendo o piso receber revestimento liso e impermevel.
2. - Ser obrigatria a remoo das instalaes sanitrias construdas nos termos do pargrafo anterior, e o aterro
das fossas, por ocasio da cessao das atividades que a elas deram origem.
Artigo 143 - Os estabelecimentos previstos nesta Seo esto sujeitos a vistoria pela autoridade sanitria, para efeito
de licenciamento pela autoridade competente.
Pargrafo nico - Constatado em vistoria que o local apresenta condies sanitrias satisfatrias, ser expedido o
correspondente "Certificado de Vistoria Sanitria".
Artigo 144 - Sobre as aberturas de sada das salas de espetculo propriamente ditas obrigatria a instalao de luz
de emergncia, de cor vermelha, e ligada a circuito autnomo de eletricidade.
SEO IV
Locais de Reunio para fins religiosos
Artigo 145 - Consideram-se locais de reunio para fins religiosos os seguintes:
I - templos religiosos e sales de cultos;
II - sales de agremiaes religiosas.
Artigo 146 - As edificaes de que trata esta Seo devero atender, alm das normas e especificaes gerais para
edificaes, mais aos seguintes requisitos:
I - as aberturas de ingresso e sada em nmero de 2, no mnimo, no tero largura menor que 2,00m e devero abrir
para fora e serem autnomas;
II - o local de reunio ou de culto, dever ter:
a) o p-direito no inferior a 4,00m;
b) rea do recinto dimensionada segundo a lotao mxima prevista;
c) ventilao natural ou por dispositivos mecnicos capaz de proporcionar suficiente renovao de ar exterior.
Pargrafo nico - Quando instalado sistema de condicionamento de ar, este dever obedecer s Normas da
Associao Brasileira de Normas Tcnicas.
Artigo 147 - As edificaes de que trata esta Seo, devero dispor, alm das privativas, instalaes sanitrias para
eventual uso dos freqentadores, separadas por sexo, com acessos, independentes, e constantes, pelo menos de:

I - um compartimento para homens, contendo bacia sanitria, lavatrio e mictrio;

II - um compartimento para mulheres, contendo bacia sanitria e lavatrio.
Pargrafo nico - Quando abrigarem outras atividades anexas, como escolas, pensionatos ou residncias, devero
satisfazer as exigncias prprias da respectiva norma especfica.
CAPTULO VIII
Necrotrios, Velrios, Cemitrios e Crematrios
SEO I
Necrotrios e Velrios
Artigo 148 - Os necrotrios e velrios devero ficar a 3,00m, no mnimo, afastados das divisas dos terrenos vizinhos
a ser convenientemente ventilados e iluminados.
Artigo 149 - Os necrotrios devero ter, pelo menos:
I - sala de necropsia, com rea no inferior a 16,00m ; paredes revestidas at a altura de 2,00m, no mnimo, e
pisos de material liso, resistente, impermevel e lavvel; devendo contar pelo menos, com:
a) mesa para necropsia, de formato que facilite o escoamento de lquidos, e feita ou revestida de material liso,
resistente, impermevel e lavvel;
b) lavatrio ou pia com gua corrente e dispositivo que permita a lavagem das mesas de necropsia e do piso;
c) piso dotado de ralo;
II - cmara frigorfica para cadveres com rea de 8,00m ;
III - sala de recepo e espera;
IV - instalaes sanitrias com, pelo menos, uma bacia sanitria, um lavatrio e um chuveiro para cada sexo.
Artigo 150 - os velrios devero ter, pelo menos:
I - sala de viglia, com rea no inferior a 20,00m ;
II - sala de descanso e espera, proporcional ao nmero de salas de viglia;
III - instalaes sanitrias com, pelo menos 1 bacia sanitria e um lavatrio, para cada sexo;
IV - bebedouro, fora das instalaes sanitrias e das salas de viglia.
Pargrafo nico - So permitidas copas e locais adequadamente situados.

SEO II
Cemitrios
Artigo 151 -Os cemitrios sero construdos em reas elevadas, na contra vertente das guas que possam alimentar
poos e outras fontes de abastecimento.
Pargrafo nico - Em carter excepcional, sero tolerados, a juzo da autoridade sanitria, cemitrios em regies
planas.
Artigo 152 - Devero ser isolados, em todo o seu permetro, por logradouros pblicos ou outras reas abertas, com
largura mnima de 15,00m, em zonas abastecidas por redes de gua, e de 30,00m, em zonas no providas de redes.
Artigo 153 - O nvel dos cemitrios dever ser suficientemente elevado de maneira a assegurar que as sepulturas no
sejam inundadas.
Artigo 154 - O nvel do lenol fretico, nos cemitrios, dever ficar a 2,00m, no mnimo, de profundidade.
Pargrafo nico - Na dependncia das condies das sepulturas, dever ser feito o rebaixamento suficiente desse
nvel.
Artigo 155 - Os projetos de cemitrios devero ser acompanhados de estudos especializados, comprovando a
adeqabilidade do solo e o nvel do lenol fretico.
Artigo 156 - Nos cemitrios, dever haver, pelo menos:
I - local para administrao e recepo;
II - sala de necropsia atendendo aos requisitos exigidos neste Regulamento.
III - depsito de materiais e ferramentas;
IV - vestirios e instalao sanitria para os empregados;
V - instalaes sanitrias, para o pblico, separadas para cada sexo.
Pargrafo nico - A autoridade sanitria poder reduzir as exigncias deste artigo em funo das limitaes scioeconmicas do municpio de localizao do cemitrio.
Artigo 157 - Nos cemitrios, pelo menos 20% de suas reas sero destinadas a arborizao ou ajardinamento.
1. - Os jardins sobre jazigos no sero computados para os efeitos deste artigo.
2. - Nos cemitrios-parques poder ser dispensada a destinao da rea mencionada neste artigo.
Artigo 158 - Os vasos ornamentais no devero conservar gua, afim de evitar a proliferao de mosquitos.
SEO III

Crematrios
Artigo 159 - permitida a construo de crematrios, devendo seus projetos ser submetidos a prvia aprovao da
autoridade sanitria.
Pargrafo nico - O projeto dever estar instrudo com a aprovao do rgo encarregado da proteo do meio
ambiente.
Artigo 160 - Os crematrios devero ser providos de cmaras frigorficas e de sala para necrpsia, devendo esta
atender aos requisitos mnimos estabelecidos neste Regulamento.
Artigo 161 -Associadas aos crematrios devero existir reas verdes ao seu redor, com rea mnima de 20.000(vinte
mil ) m.
CAPTULO IX
Locais de Trabalho
SEO I
Indstrias, Fbricas e Grandes Oficinas
SUBSEO I
Normas Gerais
Artigo 162 - Todos os locais de trabalho onde se desenvolvam atividades industriais, fabris e de grandes oficinas
devero obedecer s exigncias deste Captulo e de suas normas Tcnicas Especiais.
Artigo 163 - Antes de iniciada a construo, a reconstruo a reforma ou a ampliao de qualquer edificao
destinada a local de trabalho dever ser ouvida a autoridade sanitria quanto ao projeto, com suas respectivas
especificaes.
Artigo 164 - Para a aprovao do projeto, a autoridade sanitria dever levar em conta a natureza dos trabalhos a
serem executados.
Pargrafo nico - O cumprimento deste artigo no dispensa a observncia de outras disposies federais, estaduais e
municipais.
Artigo 165 - Nenhuma edificao nova, ampliada ou reformada poder ser utilizada para local de trabalho, sem
verificao de que foi executada de acordo com o projeto e memoriais aprovados.
Pargrafo nico - A verificao referida neste artigo se far mediante vistoria pela autoridade sanitria que expedir
o correspondente Alvar de Utilizao.
Artigo 166- A autorizao para instalao de estabelecimento de trabalho em edificaes j existentes de
competncia do rgo encarregado da higiene e segurana do trabalho, sem prejuzo da competncia da autoridade
sanitria nos casos previstos neste Regulamento e em suas Normas Tcnicas Especiais.

Artigo 167 - Os locais de trabalho no podero ter comunicao direta com dependncias residenciais.
Artigo 168 - Os compartimentos especiais destinados a abrigar fontes geradoras de calor devero ser isolados
termicamente.
Artigo 169 - As guas provenientes de lavagem dos locais de trabalho devero ser lanadas na rede coletora de
esgotos ou ter outra destinao conveniente, a critrio da autoridade competente.
SUBSEO II
Normas Construtivas
Artigo 170 - Os locais de trabalho tero, como norma, p direito no inferior a 4,00m, assim consideradas a altura
livre compreendida entre a parte mais alta do piso e a parte mais baixa da estrutura do teto.
Pargrafo nico - A juzo da autoridade sanitria o p direito poder ser reduzido a at 3,00m, desde que na
ausncia de fontes de calor, e atendidas as condies de iluminao e ventilao condizentes com a natureza do
trabalho.
Artigo 171 - Os pisos dos locais de trabalho sero planos e em nvel, construdos com material resistente,
impermevel, lavvel e no escorregadio.
Artigo 172 - As estruturas de sustentao e as paredes de vedao sero revestidas com material liso, resistente,
lavvel e impermevel, at 2,00m, de altura, no mnimo.
Artigo 173 - As coberturas dos locais de trabalho devero assegurar proteo contra as chuvas e insolao
excessiva.
Artigo 174 - O interior dos locais de trabalho dever, de preferncia, ter acabamento em cores claras.
Pargrafo nico - A juzo da autoridade sanitria, outras exigncias relativas aos pisos, paredes e forros podero
tambm ser determinadas, tendo-se em vista o processo e as condies de trabalho.
SUBSEO III
Iluminao
Artigo 175 - Em todas os locais de trabalho dever haver iluminao natural ou artificial, apropriada `a natureza da
atividade.
1 - A rea para iluminao natural de um local de trabalho deve corresponder, no mnimo, a um quinto da rea
total do piso.
2 - Para a iluminao artificial, quando justificada tecnicamente, devero ser observadas as normas previstas na
legislao sobre higiene e segurana do trabalho.
Artigo 176 - A iluminao deve ser adequada ao trabalho a ser executado, evitando-se o ofuscamento, reflexos
fortes, sombras e contrastes excessivos.

SUBSEO IV
Ventilao
Artigo 177- Os locais de trabalho devero ter ventilao natural ou artificial que proporcionem ambiente compatvel
com o trabalho realizado.
1- A rea total das aberturas de ventilao natural dos locais de trabalho dever ser, no mnimo, correspondente a
dois teros da rea iluminante natural.
2 - A ventilao artificial ser obrigatria sempre que a ventilao natural no preencher as condies e conforto
trmico a juzo da autoridade competente.
SUBSEO V
Circulao
Artigo 178 - Os corredores, quando houver, devero ser livres, dimensionados para proporcionar o escoamento
seguro dos empregados, e dirigidos para sadas de emergncia.
Pargrafo nico - A largura dos corredores no poder ser inferior a 1,20m.
Artigo 179 - As sadas de emergncia tero portas abrindo para o exterior e largura no menor que as dimensionadas
para os corredores.
Artigo 180 - As rampas e as escadas devero ser construdas de acordo com as seguintes especificaes:
I - a largura mnima da escada ser de 1,20m, devendo ser de 16, no mximo, o nmero de degraus entre
patamares;
II - a altura mxima dos degraus (espelho) dever ser de 0,16m, e a largura (piso) de 0,30m;
III - sero permitidas rampas com 1,20m de largura, no mnimo, e declividade mxima de 15%.
SUBSEO VI
Instalaes Sanitrias
Artigo 181 - Os locais de trabalho tero instalaes sanitrias separadas, para cada sexo, dimensionadas por turno de
trabalho, nas seguintes propores:
I - uma bacia sanitria, um mictrio, um lavatrio e um chuveiro para cada 20 empregados do sexo masculino;
II - uma bacia sanitria, um lavatrio e um chuveiro para cada 20 empregados do sexo feminino.
Pargrafo nico - Ser exigido um chuveiro para cada 10 empregados nas atividades ou operaes insalubres, nos
trabalhos com exposio a substncias txicas, irritantes, alergizantes, poeiras ou substncias que provoquem
sujidade e nos casos em que haja exposio a calor intenso.

Artigo 182 - Os compartimentos das bacias sanitrias e dos mictrios devero ser ventilados para o exterior, no
podero ter comunicao direta com os locais de trabalho nem com os locais destinados s refeies; e dever existir
entre eles antecmaras com abertura para o exterior.
Artigo 183 - As instalaes sanitrias devero atender aos seguintes requisitos:
I - piso revestido de material resistente, liso, lavvel e impermevel, inclinado para os ralos, os quais sero providos
de sifes;
II - paredes revestidas de material resistente, liso, impermevel e lavvel, at a altura de 2,00m, no mnimo;
III - portas que impeam o seu devassamento.
Artigo 184 - Os compartimentos com bacias sanitrias devero ter rea mnima de 1,20m2 com largura mnima de
1,00m.
Pargrafo nico - No caso de agrupamento de aparelhos sanitrios da mesma espcie, os compartimentos destinados
a bacias sanitrias e chuveiros, sero separados por divises com altura mnima de 2,00m, tendo vos livres de
0,15m de altura na parte inferior, e 0,35m de altura na parte superior; rea mnima de 1,20 m , com largura de
1,00m, e acesso mediante corredor de largura maior que 0,90m.
Artigo 185 - As instalaes sanitrias devero ser alimentadas por gua proveniente do sistema pblico de
abastecimento de gua e esgotadas mediante ligao rede pblica.
Pargrafo nico - Quando o local no for beneficiado pelos sistemas pblicos de gua e de esgotos, ser obrigatria
a adoo de medidas a serem aprovadas pelas autoridades competentes, no que concerne proviso suficiente de
gua e disposio dos esgotos e resduos lquidos industriais.
Artigo 186 - Os reservatrios de gua potvel devero ter capacidade mnima correspondente a 70 litros por
empregado.
SUBSEO VII
Aparelhos Sanitrios
Artigo 187 - O equipamento das instalaes sanitrias dever satisfazer s seguintes condies:
I - os aparelhos sanitrios devero ser de material cermico vitrificado, ferro fundido esmaltado ou material
equivalente sob todos os aspectos, e atender s especificaes da Associao Brasileira de Normas Tcnicas, sendo
rigorosamente proibida a instalao de aparelhos sanitrios construdos de cimento;
II - no sero permitidos aparelhos ou canalizaes das instalaes sanitrias de qualquer natureza, que apresentem
defeitos ou solues de continuidade que possam acarretar infiltraes ou acidentes;
III - as bacias e os mictrios sero ligados diretamente ao ramal de descarga ou tubo de queda; os demais aparelhos
devero ter seus despejos conduzidos a um ralo sifonado, provido de inspeo.
Artigo188 - As bacias sanitrias devero atender aos seguintes requisitos:

I - ser instaladas em compartimentos individuais ventilados direta ou indiretamente para o exterior;

II - no podero estar envolvidas com quaisquer materiais como caixas de madeira, blocos de cimento, cermica e
outros;
III - os seus receptculos devero fazer corpo com os respectivos sifes, devendo permanecer na bacia uma
quantidade de gua suficiente para impedir a aderncia de dejetos;
IV - sero providas de dispositivos que impeam a aspirao de gua contaminada no aparelho para a tubulao de
gua.
Artigo 189 - Os mictrios devero ser de fcil limpeza e atender aos seguintes requisitos:
I - podero ser do tipo cuba ou calha;
II - devero ser providos de descarga contnua ou intermitente, provocada ou automtica;
III - no mictrio do tipo calha, de uso coletivo, cada segmento de 0,60m corresponder a um mictrio do tipo cuba;
IV - os mictrios do tipo cuba, de uso individual, devero ser separados entre si, por uma distncia de 0,60m, no
mnimo, de eixo a eixo.
Artigo 190 - Os lavatrios devero atender ao seguinte:
I - devem estar situados no conjunto de instalaes sanitrias ou em local adequado;
II - podero ser do tipo individual ou coletivo devendo, neste ltimo, cada torneira corresponder a um lavatrio
individual, desde que estejam separadas por distncias no inferiores a 0,60m.
SUBSEO VIII
Bebedouros
Artigo 191- Em todos os locais de trabalho dever ser proporcionada aos empregados gua potvel em condies
higinicas, sendo obrigatria a existncia de bebedouros de jato inclinado e guarda protetora, proibida sua instalao
em pias ou lavatrios.
Pargrafo nico - Os bebedouros sero instalados na proporo de um para cada 200 empregados, sendo que o local
de suprimento de gua dever estar acima do nvel de transbordamento do receptculo.
SUBSEO IX
Vestirios
Artigo 192 - Junto aos locais de trabalho sero exigidos vestirios separados, para cada sexo.
1. - Os vestirios tero rea correspondente a 0,35m por empregado que neles deva ter armrio, com o mnimo
de 6,00m .

 2. - As reas para vestirios devero ter comunicao com as de chuveiros, ou ser a estas conjugadas.
SUBSEO X
Refeitrios
Artigo 193 - Nos estabelecimentos em que trabalhem mais de 30 empregados obrigatria a existncia de refeitrio,
ou local adequado a refeies, atendendo aos requisitos estabelecidos nesta Subseo.
Pargrafo nico - Quando houver mais de 300 empregados obrigatria a existncia de refeitrio com rea de
1,00m por usurio, devendo abrigar de cada vez 1/3 do total de empregados em cada turno de trabalho.
Artigo 194 - O refeitrio ou local adequado para refeies obedecer aos seguintes requisitos mnimos:
I - piso revestido com material resistente, liso e impermevel;
II - forro de material adequado, podendo ser dispensado em casos de cobertura que oferea proteo suficiente;
III - paredes revestidas com material liso, lavvel, resistente e impermevel, at a altura de 2,00m, no mnimo.
IV - ventilao e iluminao de acordo com as normas fixadas no presente Regulamento;
V - gua potvel;
VI - lavatrios individuais ou coletivos;
VII - cozinha, no caso de refeies preparadas no estabelecimento; ou local adequado, com fogo, estufa ou similar,
quando se tratar de simples aquecimento das refeies.
Pargrafo nico - O refeitrio ou local adequado a refeies no poder comunicar-se diretamente com os locais de
trabalho, instalaes sanitrias e com locais insalubres ou perigosos.
Artigo 195 - Em casos excepcionais, considerando as condies de durao, natureza do trabalho e peculiaridades
locais, podero ser dispensadas as exigncias de refeitrio e cozinha.
SUBSEO XI
Local para Creche
Artigo 196 - O estabelecimento em que trabalhem 30 ou mais mulheres com mais de 16 (dezesseis) anos de idade, e
que no mantenha convnio nos termos da legislao federal pertinente, dever dispor de creche ou local apropriado
onde seja permitido s empregadas guardar, sob vigil6ancia e assistncia, os seus filhos no perodo de
amamentao.
1. - O local a que se refere o presente artigo obedecer aos seguintes requisitos:
a) berrio, com rea mnima de 3,00m por criana e no mnimo 6,00m , devendo haver entre os beros e entre
estes e as paredes, a distncia mnima de 0,50m (cinqenta centmetros);

b) saleta de amamentao, com rea mnima de 6,00 m , provida de cadeiras ou banco-encosto, para que as
mulheres possam amamentar seus filhos em adequadas condies de higiene e conforto;
c) cozinha diettica para o preparo de mamadeiras ou suplementos dietticos para as crianas ou para as mes, com
rea de 4,00m , no mnimo;
d) pisos e paredes, revestidas at a altura mnima de 1,50m, de material liso, resistente, impermevel e lavvel;
e) compartimento de banho e higiene das crianas, com rea de 3,00m, no mnimo;
f) instalaes sanitrias para uso das mes e do pessoal da creche.
2. - O nmero de leitos no berrio obedecer a proporo de 1(um) leito para cada grupo de 30 empregadas
entre 16 e 40 anos de idade.
SUBSEO XII
Local para Assistncia Mdica
Artigo 197 - Nos estabelecimentos em que trabalhem mais de 10 operrios dever existir compartimento para
ambulatrio, destinado a socorros de emergncia, com 6,00m, de rea mnima com:
I - paredes revestidas at a altura de 1,50m, no mnimo, com material liso, resistente, impermevel e lavvel;
II - piso revestido com material liso, resistente, impermevel e lavvel.
SEO II
Outros Locais de Trabalho
Artigo 198 - Outros locais de trabalho onde se exeram atividades de comrcio, servios, bem como indstrias de
pequeno porte, atendero s normas previstas na Seo I deste Captulo, no que lhes forem aplicveis, ajustadas as
suas dimenses e peculiaridades.
Artigo 199 - O p direito dos locais referidos nesta Seo ser, como regra, no inferior a 3,00m, podendo ser
admitidas, desde que devidamente justificadas, redues at 2,70m.
Artigo 200 - Os vestirios, em casos devidamente justificados, podero ter rea inferior a 6,00m, a critrio da
autoridade sanitria.
Artigo 201 - Aos locais de trabalho para pequenas oficinas e indstrias de pequeno porte aplicam-se as seguintes
disposies:
I - oficinas de marcenaria desde que utilizem somente mquinas portteis devero ter compartimento de trabalho,
com rea no inferior a 20,00m, e sero dotadas de instalao sanitria e, quando necessrio, de vestirio com
chuveiro;
II - oficinas de borracheiro:

a) devero dispor, alm dos compartimentos destinados ao conserto de pneus e venda de materiais, de rea ou
ptio de trabalho;
b) quando no integradas ou conjugadas a outro local de trabalho que disponha de instalao sanitria devero ter
suas prprias, alm de vestirio com chuveiro, quando necessrio;
III - oficinas de funilaria e serralheria:
a) os locais de trabalho para oficinas de serralheria e funilaria no podero fazer parte de edificaes para habitao
ou escritrios;
b) devero dispor, no mnimo de: compartimento de trabalho com rea no inferior a 20,00m, compartimento
especial para aparelhos de solda a gs, instalao sanitria e, quando necessrio, vestirio com chuveiro;
IV - oficinas de tinturaria: devero dispor de, pelo menos, rea coberta para atendimento ao pblico, compartimento
de trabalho com 20,00m, no mnimo, rea de secagem, instalao sanitria e, quando necessrio, vestirio com
chuveiro;
V - oficinas de sapateiro e de vidraceiro: devero ser constitudas, no mnimo, de compartimento de trabalho,
instalao sanitria e, quando necessrio, de vestirio com chuveiro;
VI - oficinas mecnicas diversas:
a) os locais para oficinas mecnicas no podero fazer parte de edificaes para habitao ou escritrios;
b) devero dispor de, pelo menos, compartimentos de trabalho com rea suficiente a evitar trabalhos nos passeios,
de instalao sanitria e, quando necessrio, de vestirio com chuveiro;
c) quando houver trabalhos de solda ou pintura, devero dispor de compartimentos separados, adequados a essas
atividades.
1. - Outros tipos de locais no mencionados neste artigo tero as exigncias mnimas estabelecidas pela
autoridade sanitria, segundo critrio de exigncias mnimas estabelecidas pela autoridade sanitria, segundo critrio
de similaridade.
2. - Os pisos dos locais a que se refere este artigo sero revestidos de material resistente, impermevel, liso e
lavvel e as paredes com barra impermevel at 2,00m de altura, no mnimo.
Artigo 202 - Os alojamentos provisrios para trabalhadores, destinados a servios a cu aberto, devero ser
adequados a oferecer proteo contra o frio, a umidade ou os ventos, e dispor de suprimento de gua potvel e
adequada disposio de esgotos.
Pargrafo nico - Quando localizados em reas insalubres, sero tambm tomadas as medidas necessrias a prevenir
a transmisso de endemias.
CAPTULO X
Edificaes destinadas a Comrcio e Servios

SEO I
Edifcios de Escritrios
Artigo 203 - Os edifcios para escritrios atendero s normas gerais, referentes s edificaes, complementadas pelo
disposto neste Captulo.
Artigo 204 - Devero ter dutos de queda para lixo e compartimento para seu depsito, com capacidade suficiente
para 24 horas, no mnimo.
1. - Os dutos devero ter abertura acima da cobertura do prdio, provida de tela e sero de material que permita
lavagens e desinsetizaes peridicas, devendo sua superfcie ser lisa e impermevel.
2. - Em casos especiais a critrio da autoridade sanitria, poder ser dispensada a exigncia deste artigo.
Artigo 205 - No recinto das caixas de escada no podero existir aberturas diretas para equipamentos e dispositivos
de coleta de lixo.
Artigo 206 - Devero ter, em cada pavimento, instalaes sanitrias separadas, para cada sexo, com acessos
independentes.
1. - As instalaes sanitrias para homens sero na proporo de uma bacia sanitria, um lavatrio e um mictrio
para cada 200m ou frao de rea til de salas.
2. - As instalaes sanitrias para mulheres sero na proporo de uma bacia sanitria e um lavatrio para cada
200m ou frao de rea til de salas.
Artigo 207 - obrigatria a existncia de depsito de material, compartimento sanitrio, vestirio e chuveiro para uso
exclusivo do pessoal encarregado da limpeza do prdio
Pargrafo nico - Essa exigncia poder ser dispensada, a juzo da autoridade sanitria, nos edifcios que
comprovadamente pelas suas dimenses e caractersticas a justifiquem.
Artigo 208 -Nos edifcios de escritrios no ser permitido depositar materiais ou exercer atividades que, pela sua
natureza, representem perigo ou sejam prejudiciais sade.
Pargrafo nico - A instalao, nesses edifcios, de farmcias, consultrios mdicos e congneres, bem como
estabelecimentos comerciais de alimentos est sujeita s prescries deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas
Especiais, para tais atividades ou estabelecimentos.
Artigo 209 - obrigatria a instalao de elevadores de passageiros nos edifcios que apresentam piso de pavimento
a uma distncia vertical maior que 10m, contada a partir do nvel da soleira do andar trreo.
1 - No ser considerado o ltimo pavimento, quando for de uso privativo do penltimo, ou quando destinado
exclusivamente a servios do edifcio ou habitao do zelador.
2 - Em caso algum os elevadores podero constituir o meio exclusivo de acesso aos pavimentos do edifcio.

 3 - Quando o edifcio possuir mais de 8 pavimentos dever ser provido de dois elevadores, no mnimo.
SEO II
Lojas, Armazns, Depsitos e Estabelecimentos Congneres
Artigo 210 - As lojas, armazns, depsitos e estabelecimentos congneres esto sujeitos s prescries referentes
aos locais de trabalho em geral, no que lhe forem aplicveis.
1 - Os estabelecimentos com rea at 50,00m tero, no mnimo uma instalao sanitria com bacia e lavatrio,
em compartimentos separados; e aqueles com rea superior obedecero ao mesmo critrio estabelecido para
edifcios de escritrios.
2 - A autoridade sanitria poder admitir redues, devidamente justificadas, bem como exigir alm do previsto
no 1, quando necessrio.
Artigo 211 - Sero permitidas as galerias internas de acesso a estabelecimentos comerciais, em qualquer pavimento,
desde que suas larguras correspondam a 1/20 (um vigsimo) de seu comprimento, com largura mnima de 4,00 m.
1 - O p direito dessas galerias devero ser de 3,00m, no mnimo.
2 - As instalaes sanitrias em galerias devero satisfazer os requisitos estipulados para cada estabele-cimento,
em funo de sua utilizao, a critrio da autoridade sanitria.
SEO III
Garagens, Oficinas, Postos de Servio e de Abastecimento de Veculos
Artigo 212 - As garagens, oficinas, postos de servio e de abastecimento de veculos esto sujeitos s prescries
referentes aos locais de trabalho em geral, no que lhe forem aplicveis.
Artigo 213 - Os servios de pintura nas oficinas de veculos devero atender s prescries referentes ao controle da
poluio do ar, estabelecidas pelo rgo encarregado da proteo do meio ambiente.
Artigo 214 - Os despejos das garagens, oficinas, postos de servios e de abastecimento de veculos, nos quais seja
feita lavagem ou lubrificao devero passar por instalao retentora de areia e graxa, aprovada pelo rgo
competente.
SEO IV
Aeroportos, Estaes Rodovirias, Ferrovirias, Porturias e Estabelecimentos Congneres
Artigo 215 - Os aeroportos, estaes rodovirias, ferrovirias, porturias e estabelecimentos congneres devero
atender aos requisitos mnimos seguintes:
I - paredes at 2,00m de altura, no mnimo, e os pisos em todos os locais de uso pblico, sero revestidos de
material resistente e lavvel;

II - os locais de uso pessoal de servio devero atender s prescries referentes a locais de trabalho;
III - o reservatrio de gua potvel ter capacidade mnima equivalente ao consumo dirio.
IV - tero bebedouros de jato inclinado, com grade protetora, na proporo de um para cada 300m, ou frao de
rea de espera, atendimento e recepo, localizados fora dos compartimentos sanitrios;
V - tero nos locais de uso pblico, recipientes adequados para lixo;
VI - os esgotos estaro sujeitos a exigncias especiais da autoridade sanitria, mesmo quando lanados na rede
pblica;
VII - a retirada, o transporte e a disposio de excretos e do lixo, procedentes de aeronaves e veculos, devero
atender s exigncias da autoridade sanitria competente;
VIII - os locais onde se preparem, manipulem, sirvam ou vendam alimentos, devero obedecer s disposies
relativas a estabelecimentos comerciais de alimentos no que lhes forem aplicveis.
Artigo 216 - As instalaes sanitrias sero separadas, para o pessoal de servio e para uso do pblico, e satisfaro
s seguintes exigncias:
I - as de pessoal de servio atendero s normas estabelecidas para locais de trabalho;
II - as de uso pblico sero separadas, para cada sexo, com acessos independentes e atendero s propores
mnimas seguintes quando forem para homens:
a) at 150 m de rea de atendimento, espera e recepo: uma bacia sanitria, um lavatrio e um mictrio;
b) de 151 a 500m : duas bacias sanitrias, dois lavatrios e dois mictrios;
C) 501 a 1.000m : trs bacias sanitrias, trs lavatrios e trs mictrios:
d) acima de 1.000m: trs bacias sanitrias, trs lavatrios e trs mictrios, mais uma bacia sanitria, um lavatrio e
um mictrio para cada 500m ou frao, excedentes de 1.000m.
III - quando se tratar de instalaes sanitrias destinadas s mulheres, a proporo ser a mesma do item II,
excludos o mictrios.
SEO V
Institutos de Beleza sem Responsabilidade Mdica, Sales de Beleza, Cabeleireiros, Barbearias, Casas de Banho e
Congneres
Artigo 217 - Os locais em que se instalarem institutos de beleza sem responsabilidade mdica ou sales de beleza,
cabeleireiros e barbearias tero:
I - rea no inferior a 10,00m, com largura mnima de 2,50m, para o mximo de cadeiras, sendo acrescidas de
5,00m, para cada cadeira adicional;

II - paredes em cores claras, revestidas de material liso, resistente e impermevel at a altura de 2,00m, no mnimo;
III - piso revestido de material liso, resistente e impermevel;
IV - um lavatrio, no mnimo;
V - instalao sanitria prpria.
Artigo 218 - Os estabelecimentos de que trata esta seo esto sujeitos a vistoria pela autoridade sanitria, e s
podero ser utilizados para o fim a que se destinam, no podendo servir de acesso a outras dependncias.
Pargrafo nico - So permitidas outras atividades afins, a critrio da autoridade sanitria, respeitando as reas
mnimas exigidas.
Artigo 219 - As casas de banho obedecero s disposies desta Seo no que lhes forem aplicveis, e mais as
seguintes:
I - as banheiras sero de ferro esmaltado ou de material aprovado pela autoridade sanitria;
II - os compartimentos de banho tero rea mnima de 3,00m, e revestimento de azulejos claros em todas as
paredes at a altura de 2,00m, no mnimo.
Artigo 220 - proibida a existncia de aparelho de fisioterapia nos estabelecimentos de que trata esta Seo.
Artigo 221 - Em todos os estabelecimentos referidos nesta Seo obrigatria a desinfeco de locais, equipamentos
e utenslios, na forma determinada pela autoridade sanitria.
SEO VI
Lavanderias Pblicas
Artigo 222 - As lavanderias pblicas devero atender, no que lhes forem aplicveis, a todas as exigncias deste
Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais.
Artigo 223 - Nas localidades em que no houver rede coletora de esgotos, as guas residurias tero tratamento e
destino de acordo com as exigncias de legislao estadual sobre preveno e controle da poluio do meio
ambiente.
Artigo 224 - As lavanderias pblicas sero dotadas de reservatrios de gua com capacidade e equivalente ao
consumo dirio, sendo permitido o uso de gua de poo ou de outras procedncias, desde que no seja poluda e
que o abastecimento pblico seja insuficiente ou inexistente.
Artigo 225 - As lavanderias pblicas devero possuir locais destinados secagem das roupas lavadas, desde que no
disponham de dispositivos apropriados para esse fim.
CAPTULO XI
Estabelecimentos de Assistncia Mdico-Hospitalar

Artigo 226 - Os estabelecimentos de assistncia mdico-hospitalar devem atender s exigncias referentes s

habitaes e aos estabelecimentos de trabalho em geral constantes deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas
Especiais, alm das disposies previstas na legislao federal pertinente.
CAPTULO XII
Estabelecimentos Industriais e Comerciais Farmacuticos e Congneres
Artigo 227 - expressamente proibida a instalao em zonas urbanas de laboratrio ou departamento de laboratrio
que fabrique produtos biolgicos e outros produtos que possam produzir risco de contaminao aos habitantes.
SEO I
Estabelecimentos Industriais Farmacuticos, Qumico-Farmacuticos, de Produtos Biolgicos e Congneres, de
Produtos Dietticos, de Higiene, Perfumes, Cosmticos e Congneres
Artigo 228 - Os estabelecimentos que fabriquem ou manipulem drogas, medicamentos, insumos farmacuticos e seus
correlatos, cosmticos, produtos de higiene, perfume e outros, dietticos, produtos biolgicos e congneres, que
interessem medicina e sade pblica, alm de obedecer quilo que diz respeito s habitaes e aos
estabelecimentos de trabalho em geral, devero ter:
I - locais independentes destinados manipulao ou fabrico, de acordo com as formas farmacuticas;
II - local apropriado para lavagem e secagem de vidros e vasilhames;
III - sala para acondicionamento;
IV - local para laboratrio de controle;
V - compartimento para embalagem dos produtos acabados;
VI - local para armazenamento de produtos acabados e de material de embalagem;
VII - depsito para matria-prima.
1 - Estes locais tero rea mnima de 12,00m, cada um, forro liso, de cor clara e material adequado, piso de
material liso, resistente e impermevel, paredes de cor clara revestidas at a altura de 2,00m, no mnimo, de
material liso, resistente e impermevel, devidamente aprovados pela autoridade sanitria.
2 - As reas mnimas desses locais podero ser alteradas em funo das exigncias do processamento industrial
adotado, a critrio da autoridade sanitria.
Artigo 229 - O local onde se fabriquem injetveis dever, alm de satisfazer os requisitos do artigo anterior, possuir:
I - cmara independente destinada ao envasamento de injetveis, com rea mnima de 12,00m dotada de
antecmaras com rea mnima de 3,00m, ambas com cantos arredondados, paredes e tetos de cor clara, revestidos
de material liso, impermevel e resistente aos produtos normalmente aplicados para assepsia, com piso de material
liso resistente e impermevel, devidamente aprovados pela autoridade sanitria, e equipadas com lmpadas

bactericidas, e sistema de renovao de ar filtrado com presso positiva:

II - sala para esterilizao, com 12,00 m, no mnimo, e todas as demais caractersticas do inciso anterior,
dispensada a antecmara.
Pargrafo nico - Nos locais mencionados neste artigo vedada a existncia de sada para esgotos, salvo quando
providas de dispositivos especiais, aprovados pela autoridade sanitria.
Artigo 230 - Quando o estabelecimento manipular produtos que necessitem envasamento estril dever satisfazer as
condies gerais para o preparo de injetveis e mais as seguintes:
I - compartimento adequadamente situado e destinado esterilizao de vasilhames e materiais de envasamento,
com o equipamento e caractersticas exigidos no inciso I do artigo anterior;
II - compartimento para preparao e envasamento, com instalao de ar condicionado, filtrado e esterilizado, com
presso positiva, e todos os demais equipamentos e caractersticas exigidos no inciso I do artigo anterior;
III - conjunto vestirio composto de:
a) compartimento para trocar roupa, com chuveiro e lavatrio;
b) compartimento estril, com presso positiva, equipado com lmpadas esterilizantes, ou instalao equivalente a
critrio da autoridade sanitria, para vestir roupagem apropriada e esterilizada, comunicando-se diretamente com a
antecmara determinada no inciso II deste artigo.
1 - Os locais indicados nas alneas "a" e "b" do inciso III tero rea mnima de 6,00m cada.
2 - Os pisos, tetos e superfcies das paredes atendero s condies estabelecidas no inciso I do artigo 229.
3 - Nos locais mencionados nos incisos I, II e alnea "b" do inciso III, vedada a existncia de sada para esgotos,
salvo quando providos de dispositivos especiais aprovados pela autoridade sanitria.
4 - As exigncias mnimas referentes s antecmaras, estabelecidas neste artigo, podero ser modificadas em
funo das caractersticas do processo industrial a ser utilizado, e a critrio da autoridade sanitria.
Artigo 231 - Os estabelecimentos que fabriquem produtos liofilizados devero, alm de satisfazer as condies gerais
para o preparo de injetveis, possuir:
I - locais destinados preparao dos produtos a serem liofilizados, atendendo s exigncias dos locais destinados
ao fabrico de produtos farmacuticos;
II - local de liofilizao, com rea mnima de 12,00m satisfazendo as caractersticas do inciso II do artigo 230.
Pargrafo nico - Nos locais mencionados neste artigo vedada a existncia de sada para esgotos, salvo quando
provida de dispositivos especiais, aprovados pela autoridade sanitria.
Artigo 232 - Os estabelecimentos que fabriquem ps, granulados, comprimidos, drgeas, cpsulas, lquidos, cremes,
pomadas e produtos volteis, devero possuir, em funo do processo industrial utilizado, compartimentos
adequados ao preparo e fabricao dessas formas farmacuticas, com as caractersticas seguintes: rea mnima de

12,00 m, piso de material liso, resistente e impermevel, paredes e teto de cor clara, revestida de material liso,
resistente e impermevel, cantos arredondados.
1 - Os compartimentos devem ser dotados de ar filtrado e de condies que impeam a contaminao de um
produto com componentes de outros, e equipados com exaustores de ejeo filtrante do ar para o exterior.
2 - Os compartimentos onde se fabriquem produtos com emprego de substncias volteis devero possuir
equipamento adequado para a exausto rpida de seus vapores.
3- Os produtos destinados aplicao na pele ou mucosas devem ser preparados em ambiente de ar filtrado, e de
modo a evitar toda e qualquer contaminao do material manipulado.
Artigo 233 - Os estabelecimentos que fabriquem produtos biolgicos, alm das exigncias constantes do artigo 228
devero possuir:
I - biotrio para animais inoculados;
II - sala destinada montagem de material e ao preparo do meio de cultura;
III - sala de esterilizao e assepsia;
IV - forno crematrio;
V - outras dependncias que a tecnologia e controle venham a exigir.
Pargrafo nico - Os locais referidos neste artigo obedecero, no que couber, s exigncias do 1 do artigo 228,
com exceo da sala de esterilizao e assepsia, que obedecer ao disposto no inciso II do artigo 229.
Artigo 234 - Quando forem realizadas as operaes prprias aos estabelecimentos a que se referem os artigos 228 a
233, em estabelecimentos hospitalares e congneres devero estes cumprir as exigncias previstas nesta Seo,
segundo a natureza dos produtos fabricados e a critrio da autoridade sanitria.
Artigo 235 - Os estabelecimentos a que se refere esta Seo devero ter entradas independentes, no podendo suas
dependncias ser utilizadas para outros fins, nem servir de passagem para outro local.
Artigo 236 - Os estabelecimentos e compartimentos industriais, que trabalhem com microorganismos patognicos,
devero possuir instalaes para o tratamento de gua e esgotos, devidamente aprovadas pelo rgo competente
estadual.
Artigo 237 - Os estabelecimentos de que trata esta Seo devero possuir equipamentos especiais para evitar a
poluio ambiental, devidamente aprovadas pelo rgo estadual competente.
Artigo 238 - As plantas e memrias dos estabelecimentos de que trata esta Seo devero receber visto prvio da
autoridade sanitria competente, antes de serem aprovados pelo rgo de engenharia da Secretaria de Estado da
Sade ou da Prefeitura Municipal.
SEO II

Indstrias de Saneantes Domissanitrios - Inseticidas, Raticidas, Desinfetantes e Detergentes para Uso Domstico
Artigo 239 - As indstrias de saneantes domissanitrios - inseticidas, raticidas, desinfetantes e detergentes para uso
domstico - alm de atender as condies referentes s habitaes e estabelecimentos de trabalho em geral,
devero ter:
I - compartimento para fabricao;
II - compartimentos independentes para depsito de matria-prima e de produto acabado;
III - compartimento destinado lavagem de vidros e de vasilhames;
IV - compartimento para laboratrio de controle.
Pargrafo nico - Os compartimentos a que se refere este artigo devero ser independentes de residncias e
obedecero ao disposto no 1 do artigo 228, podendo ser reduzida para 6,00m, no mnimo, a rea do
compartimento destinado ao laboratrio de controle, a critrio da autoridade sanitria.
SEO III
Distribuidores, Representantes, Importadores e Exportadores de Drogas, Medicamentos, Insumos Farmacuticos e
seus Correlatos, Cosmticos, Produtos de Higiene, Perfumes e outros, Dietticos, Produtos Biolgicos e
Estabelecimentos Congneres
Artigo 240 - O local para instalao dos distribuidores, representantes, importadores e exportadores de drogas,
medicamentos, insumos farmacuticos e seus correlatos, cosmticos, produtos de higiene, perfumes e outros,
dietticos, produtos biolgicos e estabelecimentos congneres, que interessem medicina e sade pblica, deve
satisfazer, alm disposies concernentes s habitaes e aos estabelecimentos de trabalho em geral, mais as
seguintes exigncias:
I - rea mnima de 12,00m;
II - piso de material liso, resistente e impermevel e paredes pintadas de cor clara, com barra de 2,00 metros, no
mnimo, tambm de material liso, resistente e impermevel a critrio da autoridade sanitria;
III - forros pintados de cor clara.
Artigo 241 - Se houver retalhamento, os estabelecimentos de que trata esta Seo, devero dispor tambm de:
I - compartimentos separados para o retalhamento de formas slidas, lquidas e gasosas;
II - compartimento para laboratrio de controle;
III - compartimento para embalagem.
Pargrafo nico - Os compartimentos a que se refere este artigo devero satisfazer todas as exigncias do artigo 240
podendo ser reduzida para 6,00m, no mnimo, a rea destinada ao laboratrio de controle, a critrio da autoridade
sanitria.

Artigo 242 - Os estabelecimentos a que se refere esta Seo devero ter entrada independente, no podendo suas
dependncias ser utilizadas para outros fins, nem servir de passagem para outro local do edifcio.
SEO IV
Farmcias, Drogarias, Ervanarias, Postos de Medicamentos, Unidades Volantes e Dispensrios de Medicamentos
Artigo 243 - O local para a instalao de farmcia deve satisfazer, alm das disposies referentes habitao e aos
estabelecimentos de trabalho em geral, mais as seguintes exigncias:
I - piso de material liso, resistente e impermevel e paredes pintadas de cor clara, com barra de 2,00 metros, no
mnimo, tambm de material liso, resistente e impermevel, a critrio da autoridade sanitria;
II - forros pintados de cor clara;
III - compartimentos separados at o teto por divises ininterruptas, de cor clara, com as mesmas caractersticas
previstas nos incisos I e II, e destinados a:
a) mostrurios e vendas de medicamentos, com rea mnima de 20,00m ;
b) laboratrio com rea mnima de 10m ;
c) local para aplicao de injees, quando houver, com rea mnima de 3m.
Artigo 244 - O local para instalao de drogaria, alm de satisfazer as exigncias referentes s habitaes e aos
estabelecimentos de trabalho em geral, dever possuir no mnimo 20m de rea, e:
I - ter piso de material liso, resistente e impermevel e as paredes pintados de cor clara, com barra de 2,00m, no
mnimo, tambm de material liso, resistente e impermevel a critrio da autoridade sanitria;
II - forro pintado de cor clara.
Pargrafo nico - Quando houver local para aplicao de injees, este dever atender as exigncias do inciso III e
alnea "c" do artigo anterior.
Artigo 245 - O local para instalao de ervanarias dever obedecer no disposto no artigo 244, ficando vedada a
existncia de local para aplicao de injees.
Artigo 246 - O local para instalao de postos de medicamentos dever obedecer, no que couber, ao disposto no
artigo 244, a critrio da autoridade sanitria, e ter rea mnima de 12m
Artigo 247 - O local para instalao de dispensrios de medicamentos dever obedecer, no que couber, ao disposto
no artigo 244, a critrio da autoridade sanitria, e ter rea mnima de 12m.
Artigo 248 - De acordo com as necessidades e peculiaridades das regies suburbanas e rurais menos favorecidas
economicamente, as exigncias sobre as instalaes e os equipamentos para o licenciamento de estabelecimentos
destinados assistncia farmacutica, a que se refere esta Seo, podero ser reduzidas a critrio da autoridade
sanitria, resguardados os interesses da sade pblica.

Pargrafo nico - Em razo do interesse pblico, quando devidamente justificado, o disposto neste artigo poder ser
aplicado nas zonas urbanas dos municpios cujas condies scio-econmicas no permitam a integral satisfao das
exigncias nele mencionadas.
Artigo 249 - Os veculos destinados s unidades volantes devero ser licenciados para transporte de carga, com a
carroaria fechada e dispor de meios eficazes, a critrio da autoridade sanitria, para conservao dos produtos
transportados.
Pargrafo nico - Quando se tratar de embarcaes ou aeronaves, estas devero possuir compartimentos fechados e
dispor de meios eficazes a critrio da autoridade sanitria, para conservao dos produtos transportados
Artigo 250 - Os estabelecimentos a que se refere esta Seo devero ter entrada independente, no podendo suas
dependncias ser utilizadas para quaisquer outros fins, nem servir de passagem para qualquer outro local do
edifcio.
CAPTULO XIII
Laboratrio de Anlises Clinicas, de Patologia Clnica, de Hematologia Clnica, de Anatomia Patolgica, de Citologia,
de Lquido Cfalo-Raquidiano, de Radioisotopologia "in vitro" e "in vivo" e Congneres
Artigo 251 - O local para instalao dos laboratrios de anlises clnicas, de patologia clnica, de hematologia clnica,
de anatomia patolgica, de citologia, de lquido cfalo-raquidiano, de radioisotopologia "in vitro" e "in vivo" e
congneres, alm das disposies referentes s habitaes e estabelecimentos de trabalho em geral, devero
satisfazer mais as seguintes exigncias:
I - piso de material liso, resistente e impermevel, paredes pintadas de cor clara, com barra lisa e impermevel at 2
metros de altura, no mnimo, e de material adequado aprovado pela autoridade sanitria ou de azulejos de cor clara;
II - forros pintados de cor clara;
III - compartimentos separados at o forro por paredes ou divises ininterruptas, de cor clara, destinados a:
a) recepo e colheita, com rea mnima de 10m
b)secretaria e arquivo, com rea mnima de 10m
c)laboratrio, com rea mnima de 20m.
Pargrafo nico - Os compartimentos destinados colheita de material e ao laboratrio tero as mesmas
caractersticas previstas nos incisos I e II e sero providos de sanitrios masculino e feminino, separados, e de um
box para colheita de material, com mesa ginecolgica.
Artigo 252 - Os estabelecimentos de que trata este Captulo devero ter entrada independente, no podendo suas
dependncias ser utilizadas para outros fins nem servir de passagem para outro local.
CAPTULO XIV
rgos Executivos de Atividade Hemoterpica

Artigo 253 - Os locais destinados instalao dos rgos executivos de atividade hemoterpica, alm das exigncias
referentes a habilitao e estabelecimentos de trabalho em geral, devero satisfazer mais as seguintes:
I - os rgos executivos de carter no industrial devem dispor de locais de trabalho que permitam o correto
desempenho de suas finalidades, pelas condies ambientais no que refere, entre outras, a planta fsica,
revestimento, iluminao, aerao, conforto trmico e manuteno de ambiente assptico para execuo de
determinadas operaes, alm de adequada infra-estrutura quanto a servios de gua, esgoto, energia eltrica e
sanitrios para uso do pessoal e dos doadores;
II - os locais de trabalho devem ser isolados uns dos outros, a fim de disciplinar as operaes que se processem em
cada um deles;
III - os pisos e as paredes dos locais destinados coleta, controle, armazenamento, seleo e transfuso de sangue,
preparo de derivados e de material tcnico, devem ter revestimento liso e impermevel, facilmente lavvel;
IV - os rgos de coleta devem estabelecer locais de atendimento ao pblico, de forma a facilitar o acesso e a
circulao dos doadores.
Artigo 254 - A rea total ocupada pelos rgos executivos de coleta e/ou aplicao no dever ser inferior a:
I - 200m, no mnimo, para o servio de hemoterapia, salvo quando incorporado a ambiente hospitalar, quando
poder ter 60m para uso exclusivo de seleo de doadores e coleta de sangue. No ambiente hospitalar podero ser
utilizados os servios comuns referentes sala de espera, de doadores, secretaria, laboratrio e salas de aplicao de
sangue;
II - 140m para o Banco de Sangue;
III - 60m para o Posto Fixo de Coleta;
IV - 30m para a Agncia Transfusional.
CAPTULO XV
Estabelecimentos de Assistncia Odontolgica
Artigo 255 - Os locais destinados assistncia odontolgica, tais como clnicas dentrias (oficiais ou particulares),
clnicas dentrias especializadas e policlnicas dentrias populares, prontos-socorros odontolgicos, institutos
odontolgicos e congneres, alm das exigncias referentes habitao e aos estabelecimentos de trabalho em
geral, devero satisfazer mais as seguintes:
I - piso de material liso, resistente e impermevel, e paredes pintadas de cor clara, com barra lisa e impermevel, at
2m de altura, no mnimo, de material adequado, a critrio da autoridade sanitria;
II - forros pintados de cor clara;
III - compartimentos, providos de portas, separados at o forro por paredes ou divises ininterruptas com rea de
10m;

a) recepo com rea mnima de 10m;

b) consultrios dentrios com rea mnima de 6m cada;
c) gua corrente e esgotos prprios, em cada consultrio.
Artigo 256 - Os estabelecimentos de que trata este Captulo devem ter entrada independente, no podendo suas
dependncias ser utilizadas para outros fins nem servir de passagem para outro local.
CAPTULO XVI
Laboratrio e Oficina de Prtese Odontolgica
Artigo 257 - O laboratrio e a oficina de prtese odontolgica, alm das exigncias referentes habitao e aos
estabelecimentos de trabalho em geral, devero satisfazer mais as seguintes:
I - rea mnima de 10m;
II - piso de material liso, resistente e impermevel, paredes pintadas de cor clara, com barra de material liso,
resistente e impermevel at 2m de altura, no mnimo, a critrio da autoridade sanitria;
III - forro de cor clara;
IV - pia com gua corrente.
1. - As fontes de calor devero ter isolamento trmico adequado.
2. - Quando forem utilizados combustveis em tubos ou botijes, os mesmos sero mantidos isolados e distantes
da fonte de calor.
3. - Os gases, vapores, fumaas e poeiras devero ser removidos por meios adequados.
Artigo 258 - Os estabelecimentos de que trata este Captulo devero ter entrada independente, no podendo suas
dependncias ser utilizadas para outros fins nem servir de passagem para outro local.
Pargrafo nico - O laboratrio de prtese odontolgica que no for utilizado exclusivamente pelo cirurgio-dentista
no poder ter porta comunicante com o consultrio dentrio.
CAPTULO XVII
Institutos ou Clnicas de Fisioterapia e Congneres
Artigo 259 - Os Institutos ou Clnicas de Fisioterapia e Congneres alm das disposies referentes habitao e
estabelecimentos de trabalho em geral, e das condies especficas para locais dessa natureza tero no mnimo:
I - sala para administrao com rea mnima de 10m;
II - sala para exame mdico, quando sujeitos responsabilidade mdica, com rea mnima de 10m;

III - sanitrios independentes para cada seo, separados do ambiente comum;

IV - vestirios e sanitrios para empregados.
Artigo 260 - A rea, a ventilao e as especificaes dos pisos, forros e paredes dos locais para fisioterapia
propriamente dita ficaro a critrio da autoridade sanitria.
Artigo 261 - As salas de sauna e banho turco devero receber, durante todo o perodo do seu funcionamento,
oxignio em quantidade adequada, atravs de dispositivos apropriados, a critrio da autoridade sanitria.
Artigo 262 - Os estabelecimentos de que trata este Captulo tero entrada independente, no podendo suas
dependncias ser utilizadas para outros fins, nem servir de passagem para outro local.
CAPTULO XVIII
Institutos e Clnicas de Beleza sob responsabilidade Mdica
Artigo 263 - O local para instalao dos institutos e clnicas de beleza sob responsabilidade mdica, alm das
disposies referentes habitao e estabelecimentos de trabalho em geral, devero satisfazer mais as seguintes
exigncias:
I - piso de material liso, resistente e impermevel, paredes de cor clara com barra lisa, resistente e impermevel, at
2m de altura, no mnimo, de material aprovado pela autoridade sanitria;
II - forros de cor clara;
III - compartimentos separados at o forro por paredes ou divises ininterruptas de cor clara e destinados a:
a) recepo, com rea mnima de 10m;
b) consultas, com rea mnima de 10m;
c) aplicaes, com rea mnima de 10m.
Artigo 264 - Os estabelecimentos de que trata este Captulo tero entrada independente, no podendo suas
dependncias ser utilizadas para outros fins, nem servir de passagem para outro local.
CAPTULO XIX
Casas de Artigos Cirrgicos, Ortopdicos, Fisioterpicos e Odontolgicos
Artigo 265 - As casas de artigos cirrgicos, ortopdicos, fisioterpicos e odontolgicos, alm das disposies
referentes habitao e estabelecimentos de trabalho em geral, devero satisfazer mais as seguintes exigncias:
I - piso de material liso, resistente e impermevel, paredes de cor clara, com barra lisa e impermevel at 2m de
altura, no mnimo, de material aprovado pela autoridade sanitria;
II - forros de cor clara;

III - compartimentos separados at o forro por paredes ou divises ininterruptas, com as caractersticas previstas no
inciso I e destinados a:
a) loja ou recepo e mostrurio, com rea mnima de 10m;
b) depsito ou oficina, quando houver, com rea mnima de 10m.
Pargrafo nico - Nas casas de artigos ortopdicos e fisioterpicos ser permitido local com rea mnima de 6m,
para adaptao ou demonstrao desses artigos, por profissional legalmente habilitado e especializado, vedada a
instalao de qualquer aparelho de uso mdico exclusivo.
Artigo 266 - Os estabelecimentos de que trata este Captulo tero entrada independente, no podendo suas
dependncias ser utilizadas para outros fins nem servir de passagem para outro local.
CAPTULO XX
Banco de Olhos Humanos
Artigo 267 - O banco de olhos humanos, alm das disposies referentes habitao e estabelecimentos de trabalho
em geral, dever satisfazer mais as seguintes:
I - piso de material liso, resistente e impermevel, paredes e divises de cor clara, com barra at 2m de altura, no
mnimo, de material liso e impermevel, a critrio da autoridade sanitria;
II - forros de cor clara;
III - salas ou compartimentos, separados at o forro por paredes ou divises ininterruptas, com rea mnima de
10m, cada um, e destinados a:
a) unidade administrativa com recepo, secretaria e arquivo;
b) laboratrio.
Pargrafo nico - O laboratrio a que se refere o item III deste artigo, com caractersticas de rea estril, ser
dotado de antecmara com rea mnima de 3m, cantos arredondados, piso, paredes e forro de cor clara revestidos
de material liso, impermevel e resistente aos produtos aplicados para assepsia; ser equipado com lmpadas
bactericidas e sistema de ar filtrado com presso positiva, sendo vedada a existncia de sada para esgoto, salvo
quando provida de dispositivo especial, aprovado pela autoridade sanitria.
Artigo 268 - O banco de olhos humanos dever ter entrada independente, no podendo suas dependncias ser
utilizadas para outros fins nem servir de passagem para outro local.
CAPTULO XXI
Banco de Leite Humano
Artigo 269 - O banco de leite humano, alm dos dispositivos referentes e aos estabelecimentos de trabalho em geral,
dever satisfazer mais o seguinte:

I - piso de material liso, resistente e impermevel; paredes de cor clara com barra at 2,00m de altura, no mnimo,
lisa, resistente e impermevel, de material adequado a critrio da autoridade sanitria;
II - forro de cor clara;
III - compartimentos separados at o forro por paredes ou divises ininterruptas, de cor clara, e destinados a:
a) recepo e triagem, com rea mnima de 10m;
b) laboratrio, com rea mnima de 10m;
c) coleta, com rea mnima de 10m;
d) esterilizao, com rea mnima de 6m.
CAPTULO XXII
Estabelecimentos que Industrializem ou Comerciem Lentes Oftlmicas
Artigo 270 - Os estabelecimentos que industrializem ou comerciem lentes oftlmicas, alm das disposies referentes
a habitao e estabelecimentos de trabalho em geral, devero satisfazer mais o seguinte:
I - piso de material liso, resistente e impermevel; paredes de cor clara com barra de 2m de altura, no mnimo, lisa,
resistente e impermevel, de material adequado a critrio da autoridade sanitria;
II - forro de cor clara;
III - compartimentos separados por paredes ou divises ininterruptas at o forro, de cor clara e destinados a:
a) mostrurio e venda, com rea mnima de 10m;
b) laboratrio, com rea mnima de 10m e as caractersticas referidas nos itens I e II.
CAPTULO XXIII
Estabelecimentos Veterinrios e Congneres e Parques Zoolgicos
Artigo 271 - Os hospitais, clnicas e consultrios veterinrios, bem como os estabelecimentos de penso e
adestramento, destinados ao atendimento de animais domsticos de pequeno corte, sero permitidos dentro do
permetro urbano, em local autorizado pela autoridade municipal, e desde que satisfeitas as exigncias deste
Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais.
Artigo 272 - Os canis dos hospitais e clnicas devero ser individuais, localizados em recinto fechado, providos de
dispositivos destinados a evitar a exalao de odores e a propagao de rudos incmodos, construdos de alvenaria
com revestimento impermevel, podendo as gaiolas ser de ferro pintado ou material inoxidvel, com piso removvel.
Artigo 273 - Nos estabelecimentos de penso e adestramento, os canis podero ser do tipo solrio individual,
devendo, neste caso, ser totalmente cercados e cobertos por tela de arame e providos de abrigo.

Artigo 274 - Os canis devem ser providos de esgotos com destino adequado, dispor de gua corrente e sistema
apropriado de ventilao.
Artigo 275 - Os jardins ou parques zoolgicos, mantidos por entidades pblicas ou privadas, podero localizar-se no
permetro urbano municipal e devero satisfazer aos seguintes requisitos:
I - localizao aprovada pelo Poder Pblico Municipal;
II - jaulas, cercados, fossos e demais instalaes destinadas permanncia de aves ou animais, distanciados 40m no
mnimo, das divisas dos terrenos vizinhos e dos logradouros pblicos;
III - rea restante, entre instalaes e divisas, somente utilizvel para uso humano;
IV - manuteno em perfeitas condies de higiene.
Artigo 276 - Os jardins ou parques zoolgicos existentes no permetro urbano, na data da publicao deste
Regulamento, que no atendam aos requisitos do artigo anterior, sero fechados ou removidos no prazo de um ano,
a critrio da autoridade sanitria, que levar em conta as condies locais e os eventuais prejuzos sade pblica.
Pargrafo nico - Para fins decorrentes da deteriorao do meio ambiente obrigatria a licena de instalao do
rgo encarregado da proteo ambiental.
CAPTULO XXIV
Estabelecimentos Comerciais e Industriais de Gneros Alimentcios
Artigo 277 - Os estabelecimentos comercias e indstrias de gneros alimentcios, alm das disposies relativas s
habitaes e estabelecimentos de trabalho em geral, devero ainda, naquilo que lhes for aplicvel, obedecer s
exigncias e possuir as dependncias de que tratam as Sees I e II do presente Captulo.
SEO I
Exigncias
Artigo 278 - Haver, sempre que a autoridade sanitria julgar necessrio, torneiras e ralos dispostos de modo a
facilitar a lavagem da parte industrial e comercial do estabelecimento.
1 - Todos os estabelecimentos tero, obrigatoriamente, reservatrio de gua com capacidade mnima
correspondente ao consumo dirio, respeitado o mnimo absoluto de 1.000 litros.
2 - As caixas d'gua, quando subterrneas, devero ser devidamente protegidas contra infiltrao de qualquer
natureza.
Artigo 279 - As paredes acima das barras e os forros sero lisos e pintados com tinta impermevel de cor clara,
lavvel.
Artigo 280 - As sees industriais e residenciais, e de instalao sanitria, devero formar conjuntos distintos na
construo do edifcio e no podero comunicar-se diretamente entre si a no ser por antecmaras dotadas de

aberturas para o exterior.

Artigo 281 - A critrio da autoridade sanitria, os estabelecimentos cuja natureza acarrete longa permanncia do
pblico, devero ter instalaes sanitrias adequadas, disposio de seus freqentadores.
Artigo 282 - As instalaes sanitrias devero ter piso de material cermico, paredes revestidas at 2,00m no
mnimo, com material cermico vidrado, portas com molas e aberturas teladas.
Artigo 283 - Os vestirios no podero comunicar-se diretamente com os locais de trabalho, devendo existir entre
eles antecmaras com abertura para o exterior, podendo utilizar-se da mesma antecmara do sanitrio do sexo
correspondente e ter com ele comunicao por meio de porta, devendo, ainda, possuir:
I - um armrio, de preferncia impermeabilizado, para cada empregado;
II - paredes revestidas at 1,5m, no mnimo, com material liso e impermevel;
III - piso de material liso, resistente e impermevel;
IV - portas com mola;
V - aberturas teladas;
Artigo 284 - Os depsitos de matria-prima, adegas e despensas tero:
I - paredes revestidas de material cermico vidrado at a altura de 2,0m, no mnimo;
II - piso revestidos de material cermico ou equivalente;
III - aberturas teladas;
IV - portas com mola e com proteo, na parede inferior, entrada de roedores.
Artigo 285 - As cozinhas tero:
I - rea mnima de 10m, no podendo a menor dimenso ser inferior a 2,5m;
II - piso revestido de material cermico;
III - paredes revestidas at a altura mnima de 2.0m, com material cermico vidrado e da para cima pintadas a cores
claras com tinta lavvel;
IV - aberturas teladas;
V - portas com mola;
VI - dispositivos para reteno de gorduras em suspenso;
VII - mesas de manipulao constitudas somente de ps e tampo, devendo este ser feito ou revestido de material

liso, resistente e impermevel;

VIII - gua corrente fervente, ou outro processo comprovadamente eficiente para higienizao das louas, talheres e
demais utenslios de uso;
IX - pias, cujos despejos passaro obrigatoriamente por uma caixa de gordura.
Artigo 286 - As copas obedecero s mesmas exigncias referentes s cozinhas, com exceo da rea, a qual dever
ser condizente com as necessidades do estabelecimento, a critrio da autoridade sanitria.
Artigo 287 - As copas-quentes obedecero s mesmas exigncias relativas s cozinhas, com exceo da rea, que
ter, no mnimo, 4,00m.
Artigo 288 - Os fornos dos estabelecimentos industriais que usem como combustvel lenha ou carvo, tero a boca
de alimentao abrindo para a rea externa sendo vedado efetuar sobre eles depsito de qualquer natureza,
permitida apenas a adaptao de estufas. Estes fornos devero ter aprovao do rgo encarregado do controle do
meio ambiente.
Artigo 289 - Os depsitos de combustvel, destinados a carvo e lenha, no tero acesso atravs do local de
manipulao.
Artigo 290 - As salas de manipulao, de preparo e de embalagem tero:
I - piso revestido de material cermico ou equivalente;
II - paredes revestidas de material cermico vidrado at a altura de 2,0m, no mnimo e, da para cima, pintadas a
cores claras com tinta lavvel;
III - forros exigveis a critrio da autoridade sanitria, em funo das condies de fabrico, vedados os de madeira;
IV - rea no inferior a 20,00m, com dimenso mnima de 4,0m, admitidas redues nas pequenas indstrias, a
critrio da autoridade sanitria;
V - mesas de manipulao constitudas somente de ps e tampo, devendo este ser feito ou revestido de material liso,
resistente e impermevel;
VI - portas com mola;
VII - aberturas teladas.
Artigo 291 - As salas de secagem obedecero as mesmas exigncias prescritas para as salas de manipulao,
dispensada a de ventilao quando houver necessidade de manuteno, no ambiente, de caractersticas fsicas
constantes; neste caso os vitrs podero ser fixos, dispensadas as telas.
Artigo 292 - As salas de acondicionamento tero as paredes, at 2,0m de altura, no mnimo, e os pisos revestidos de
material liso, resistente e impermevel.
Artigo 293 - As sees de expedio e as sees de venda tero:

I - rea no inferior a 10,00m com dimenso mnima de 2,5m;

II - piso revestido de material liso, resistente e impermevel;
III - paredes revestidas de material liso, resistente impermevel at a altura mnima de 2,0m.
Artigo 294 - As sees de venda com consumao tero:
I - rea no inferior a 10,00m, com dimenso mnima de 2,5m;
II - piso revestido com material cermico ou equivalente;
III - paredes revestidas com material cermico vidrado at a altura mnima de 2,0m.
Pargrafo nico - As exigncias referentes ao revestimento do piso e paredes podero ser modificadas, a juzo da
autoridade sanitria, que ter em vista a finalidade e categoria do estabelecimento.
Artigo 295 - As estufas tero condies tcnicas condizentes com sua destinao especfica, a critrio da autoridade
sanitria, obedecido, no que couber, o disposto neste Captulo.
Artigo 296 - Os entrepostos de gneros alimentcios tero as paredes at a altura utilizvel, obedecido o mnimo de
2,0m, e os pisos, revestidos de material liso, resistente e impermevel.
Artigo 297 - Os supermercados e congneres tero rea mnima de 4000,00m, com dimenso mnima de 10,00m;
seus locais de venda obedecero s exigncias tcnicas previstas neste Regulamento, segundo o gnero de
comrcio, no que lhes forem aplicveis, dispensados os requisitos de reas mnimas.
Artigo 298 - Os mercados, cujos locais de venda devero obedecer s disposies deste Regulamento, segundo o
gnero de comrcio, no que lhes forem aplicveis, tero:
I - piso de uso comum resistente, impermevel e com declividade para facilitar o escoamento de guas;
II - portas e janelas em nmero suficiente, para permitir franca ventilao e devidamente gradeadas de forma a
impedir a entrada de roedores;
III - abastecimento de guas e rede interna para escoamento de guas residuais e de lavagem.
Artigo 299 - Os aougues, entrepostos de carnes, casa de aves abatidas, peixarias e entrepostos de pescado tero:
I - porta abrindo diretamente para logradouro pblico assegurando ampla ventilao;
II - rea mnima de 20,00m, com dimenso mnima de 4,0m com exceo dos entrepostos, que tero rea mnima
de 40,00m;
III - piso de material cermico;
IV - paredes revestidas at a altura mnima de 2,0m com material cermico vidrado branco;

V - pia com gua corrente;

VI - instalao frigorfica;
VII - iluminao artificial, quando necessrio, de natureza tal que no altere as caractersticas organolpticas visuais
do produto.
VIII - pintura, revestimento de paredes e forros de natureza tal que no alterem as caractersticas organolpticas
visuais do produto.
Artigo 300 - Os estabelecimentos industriais de moagem de caf sero instalados em locais prprios e exclusivos, nos
quais no se permitir a explorao de qualquer outro ramo de comrcio ou indstria de produtos alimentcios. Estes
estabelecimentos devero ter aprovao do rgo encarregado do controle do meio ambiente.
Artigo 301 - Os armazns frigorficos tero piso impermevel e antiderrapante sobre base adequada e as paredes,
at a altura da ocupao, impermeabilizadas com material liso e resistente.
Artigo 302 - Os currais de matana tero:
I - rea proporcional capacidade mxima de matana diria do estabelecimento, a qual obtida multiplicando-se a
capacidade mxima de matana diria por 2,50m;
II - piso pavimentado, resistente e antiderrapante;
III - cercas de 2,0m de altura, de madeira ou outro material resistente, sem cantos vivos ou proeminncias.
Artigo 303 - Os currais de observao obedecero s mesmas exigncias do artigo anterior, com exceo da rea
que dever ser igual a 5% da rea dos currais de matana.
Artigo 304 - Os currais de chegada e seleo obedecero s mesmas exigncias referentes aos currais de matana
Artigo 305 - O departamento de necropsia ser constitudo de sala de necrpsia e forno crematrio.
Pargrafo nico - A sala de necrpsia ter:
I - piso de cermica ou equivalente;
II - paredes revestidas at o teto com azulejos ou equivalente;
III - aberturas teladas;
IV - portas com mola;
V - cantos, entre paredes e destas com o piso, arredondados.
Artigo 306 - A sala de matana ter:
I - rea total calculada razo de 8,00m por boi/hora;

II - p direito de 4,0m, no mnimo;

III - piso de cermica ou outro material impermevel e resistente aos choques, ao atrito e ao ataque dos cidos;
IV - cantos, entre paredes e destas com o piso, arredondados;
V - paredes revestidas com azulejos brancos ou em cores claras, ou similar, at a altura de 2,0m no mnimo; ou de
3,0m, no mnimo, quando o estabelecimento realizar comrcio internacional;
VI - aberturas teladas;
VII - portas com mola;
VIII - as paredes acima da barra de azulejos e os forros sero lisos e pintados com tinta impermevel de cor clara,
lavvel.
Pargrafo nico - Nos matadouros avcolas a sala de matana ter rea mnima de 20,00m.
Artigo 307 - Os laboratrios tero:
I - rea mnima de 10,00m, no podendo a menor dimenso ser inferior a 2,5m;
II - piso de cermica;
III - paredes, revestidas at a altura de 2,0m, no mnimo, com azulejos;
IV - aberturas teladas;
V - portas com mola.
Artigo 308 - As salas de recebimento de matria-prima tero:
I - rea mnima de 10,00m, no podendo a menor dimenso ser inferior a 2,5m;
II - paredes at a altura de 2,0m, no mnimo, e pisos revestidos de material liso, resistente e impermevel.
SEO II
Dependncias
Artigo 309- As quitandas e casas de frutas, as casas de venda de aves e ovos, os emprios, mercearias, armazns,
depsitos de frutas, depsitos de gneros alimentcios e estabelecimentos congneres, sero constitudos, no
mnimo, por seo de venda.
Artigo 310 - Os cafs, bares e botequins sero constitudos, no mnimo, por seo de venda com consumao.
Pargrafo nico - Os estabelecimentos de que trata este artigo, que mantenham servios de lanches, devero possuir
tambm copa-quente.

Artigo 311 - Os restaurantes tero cozinha, copa, se necessrio, depsito de gneros alimentcios e seo de venda
com consumao.
Pargrafo nico - Nos restaurantes que receberem alimentos preparados em cozinhas industriais licenciadas poder
ser dispensa a existncia de cozinha, a critrio da autoridade sanitria.
Artigo 312 - As pastelarias e estabelecimentos congneres tero cozinha, depsito de matria-prima e seo de
venda com consumao.
Pargrafo nico - Se no mesmo estabelecimento houver venda de caldo de cana, dever haver local apropriado para
depsito e limpeza da cana, com caractersticas idnticas s do depsito de matria- prima bem como local
apropriado para depsito do bagao.
Artigo 313 - Os estabelecimentos industriais de torrefao e moagem de caf tero:
I - dependncias destinadas torrefao, moagem e embalagem, independentes ou no, a critrio da autoridade
sanitria, que levar em conta o equipamento industrial utilizado;
II - depsito de matria-prima;
III - seo de venda e/ou expedio.
Artigo 314 - As doarias, "buffets" e estabelecimentos congneres tero:
I - sala de manipulao;
II - depsito de matria-prima;
III - seo de venda com consumao e /ou seo de expedio.
Artigo 315 - As padarias, fbricas de massas e estabelecimentos congneres tero;
I - depsito de matria-prima;
II - sala de manipulao;
III - sala de secagem;
IV - sala de embalagem;
V - seo de expedio e/ou de venda;
VI - depsito de combustvel;
VII - cozinha.
Pargrafo nico - As salas de embalagem, secagem, depsito de combustvel e cozinha sero exigidas, a critrio da
autoridade sanitria, levando em conta a natureza do estabelecimento e o processamento das operaes industriais.

Artigo 316 - As fbricas de doces, de conservas vegetais e estabelecimentos congneres tero:

I - depsito de matria-prima;
II - sala de manipulao;
III - sala de embalagem;
IV - sala de expedio e/ou de venda;
V - cozinha;
VI - estufa;
VII - local para caldeiras;
VIII - depsito de combustvel.
Pargrafo nico - A sala de embalagem, a cozinha, a estufa e o depsito de combustvel sero exigidos conforme a
natureza do estabelecimento e o processamento das operaes industriais.
Artigo 317 - As fbricas de bebidas e estabelecimentos congneres tero:
I - local para lavagem e limpeza dos vasilhames;
II - depsito de matria-prima;
III - sala de manipulao;
IV - sala de envasamento e rotulagem;
V - sala de acondicionamento;
VI - sala de expedio
Pargrafo nico - Conforme a natureza do estabelecimento e equipamento industrial utilizado, podero constituir uma
nica pea as salas de manipulao, envasamento e rotulagem, bem como as salas de acondicionamento e
expedio.
Artigo 318 - As usinas e refinarias de acar e as refinarias de sal, conforme a natureza do estabelecimento e em
funo do equipamento industrial utilizado tero;
I - seo de manipulao para realizao das diversas fases do processamento;
II - seo de ensacamento;
III - seo de embalagem;

IV - depsito de matria-prima;
V - seo de expedio;
Artigo 319 - As fbricas e refinarias de leo, conforme a natureza de estabelecimento e em funo do equipamento
industrial utilizado tero:
I - seo de manipulao para realizao das diversas fases do processamento;
II - seo de envasamento;
III - depsito de matria-prima;
IV - sala de acondicionamento;
V - seo de expedio;
VI - local para caldeiras;
VII - depsito de combustvel.
Artigo 320 - As fbricas de gelo para usos alimentar tero:
I - sala de manipulao;
II - seo de venda e/ou de expedio
Artigo 321 - Os matadouros-frigorficos, matadouros, triparias, charqueadas, fbricas de conservas de carnes,
gorduras e produtos derivados, fbricas de conservas de pescados e estabelecimentos congneres, de acordo com a
sua natureza, as atividades desenvolvidas, o processamento das operaes industriais e o equipamento industrial
utilizado, tero, a critrio da autoridade sanitria, e observada a legislao federal pertinente:
I - currais;
II - departamento de necrpsia;
III - sala de matana;
IV - cmaras frigorficas;
V - depsito de matria-prima;
VI - laboratrio;
VII - sala de manipulao;
VIII - sala de embalagem, envasamento ou enlatamento;

IX - sala de acondicionamento;
X - sala de expedio.
Pargrafo nico - As dependncias utilizadas para preparo e fabrico de produtos destinados alimentao humana
devero estar completamente isoladas das demais.
Artigo 322 - As granjas leiteiras, usinas de beneficiamento de leite, postos de refrigerao, postos de recebimento,
fbricas de laticnios e estabelecimentos congneres, de acordo com a sua natureza, as atividades desenvolvidas, o
processamento das operaes industriais e o equipamento industrial utilizado, tero, a critrio da autoridade
sanitria, e observada a legislao federal pertinente:
I - sala de recebimento de matria-prima;
II - laboratrio;
III - depsito de matria-prima;
IV - cmaras frigorficas;
V - sala de manipulao;
VI - sala de embalagem, envasamento ou enlatamento;
VII - sala de acondicionamento;
VIII - local de expedio.
LIVRO IV
Saneamento nas Zonas Rurais
TTULO I
Normas Gerais
Artigo 323 - As habitaes rurais obedecero s exigncias mnimas estabelecidas neste Regulamento, quanto s
condies sanitrias, ajustadas as caractersticas e peculiaridades deste tipo de habitao.
Artigo 324 - proibida a construo de casas de parede de barro e piso de terra.
Pargrafo nico - As casas de parede de barro, existentes, no podero ser reconstrudas.
Artigo 325 - A construo de casas de madeira ou outros materiais combustveis, bem como a utilizao de paredes
com vazios entre suas faces, estar sujeita aprovao de autoridade sanitria competente.
Pargrafo nico - Essas construes sero assentadas sobre bases de alvenaria ou concreto de pelo menos 50cm
acima do solo.

Artigo 326 - O abastecimento de gua potvel ter captao, aduo e reservao adequadas a prevenir a sua
contaminao.
Pargrafo nico - Quando feito por meio de poos estes devero ser adequadamente protegidos contra infiltraes,
queda de corpos estranhos e penetrao de guas superficiais e, sero dotados, pelo menos, de bomba manual para
a retirada da gua, no se permitindo o uso de sarilhos ou outros processos que possam contaminar a gua.
Artigo 327 - O destino dos dejetos ser feito de modo e no contaminar o solo e as guas superficiais ou
subterrneas que sejam utilizadas para consumo.
1 - Para os efeitos deste artigo exigida, no mnimo, a existncia da privada com fossa seca.
2 - Quando houver instalaes prediais de gua e esgotos, estes sero dispostos no solo, mediante poos
absorventes, ou por infiltrao subsuperficial, ou por filtrao, antes de serem lanados nos corpos de guas
superficiais.
3 - O lanamento dos esgotos em corpos de guas superficiais depender de autorizao dos rgos responsveis
pela proteo dos recursos hdricos.
4 - Nenhuma fossa poder estar situada em nvel mais elevado nem a menos de 30 metros de nascentes, poos
ou outros mananciais que sejam utilizados para abastecimento.
Artigo 328 - No ser permitida nas proximidades das habitaes rurais, a distncias menores que 50 metros, a
permanncia de lixo ou estrume.
Pargrafo nico - Sempre que razes de sade pblica o exijam, a autoridade sanitria poder estabelecer medidas
especiais quanto ao afastamento ou destino desses resduos.
Artigo 329 - As casas comerciais de gneros alimentcios, vendas, quitandas, e estabelecimentos congneres,
situados em propriedades rurais, tero o piso revestido com material liso, resistente e impermevel e as paredes, at
a altura de 2,00m, no mnimo pintadas com tinta resistente e lavvel.
Artigo 330 - A autoridade sanitria, alm das exigncias previstas nos artigos anteriores, poder determinar outras
que forem de interesse sanitrio das populaes rurais.
TTULO II
Chiqueiros e Pocilgas
Artigo 331 - Somente na zona rural sero permitidos porcos, chiqueiros ou pocilgas.
Artigo 332 - Os chiqueiros ou pocilgas obedecero s seguintes condies mnimas;
I - devero estar localizadas a uma distncia de 50 metros, no mnimo, das divisas dos terrenos vizinhos e das
frentes das estradas;
II - a pocilga ter o piso impermeabilizado e ser, sempre que possvel, provida de gua corrente e as paredes
devero ser impermeabilizadas at a altura de 1,00m, no mnimo;

III - os resduos slidos e lquidos devero ter destino adequado, de forma a no comprometer as condies
sanitrias dos corpos de gua e do solo.
TTULO III
Estbulos, Cocheiras, Granjas Avcolas e Estabelecimentos Congneres
Artigo 333 - Novas instalaes de estbulos, cocheiras, granjas avcolas e estabelecimentos congneres, s sero
permitidas na zona rural.
Artigo 334 - As granjas avcolas, existentes em zonas urbanas data da publicao deste Regulamento, poder
continuar suas atividades no estado em que se encontram ou devidamente adaptadas, desde que no causem
prejuzo sade pblica e ao bem-estar das populaes.
Pargrafo nico - Para determinar ou aprovar medidas tcnicas de adaptao, a autoridade sanitria ouvir, sempre
que necessrio, os rgos especializados da Secretaria da Agricultura, com vistas a que as medidas sanitrias no
sejam incompatveis com a tcnica avcola.
Artigo 335 - Verificada a impossibilidade de se cumprir o disposto no artigo anterior, a autoridade sanitria fixar
prazo para seu fechamento ou remoo, obedecendo ao seguinte critrio:
I - granjas de aves de corte - prazo mnimo de 90 (noventa), e mximo de 180 (cento e oitenta) dias;
II - granjas de produo de ovos - prazo mnimo de 6 (seis) e mximo de 30 (trinta) meses.
Artigo 336 - Os estbulos, cocheiras e estabelecimentos congneres devero ser removidos, no prazo mximo de um
ano, quando situados em reas urbanas e, a critrio da autoridade sanitria, quando o local se tornar ncleo de
populao densa.
Pargrafo nico - Os estabelecimentos destinados a animais de tratamento em zonas urbanas podero ser tolerados,
desde que hajam sido regularmente implantados antes da vigncia deste Regulamento e tomem medidas de higiene
adequadas.
Artigo 337 - O piso dos estbulos, cocheiras, granjas de aves de corte e estabelecimentos congneres deve ser mais
elevado que o solo exterior, revestido de camada resistente e impermevel e ter declividade mnima de 0,5% at o
conduto que receba e encaminhe os resduos lquidos para a rede de esgotos ou instalaes de tratamento
adequadas, sendo vedado o despejo dos resduos na via pblica.
Pargrafo nico - Podero ser dispensados os revestimentos impermeveis dos pisos, quando se tratar de criao de
aves em gaiolas ou ripados desde que os galpes sejam convenientemente ventilados e tomadas medidas adequadas
contra a proliferao de moscas, parasitas e desprendimentos de odores.
Artigo 338 - Novas instalaes de estbulos, cocheiras, granjas avcolas e estabelecimentos congneres devem ficar
distncia mnima de 50 (cinqenta) metros dos limites dos terrenos vizinhos e das faixas de domnio das estradas.
Artigo 339 - Os estbulos, cocheiras, granjas avcolas e estabelecimentos congneres, no beneficiados pelos
sistemas pblicos de gua e esgoto, ficam obrigados a adotar medidas a serem aprovadas pelas autoridades
sanitrias no que concerne proviso suficiente de gua e disposio dos resduos slidos e lquidos.

Artigo 340 - Nos estabelecimentos referidos no presente Ttulo sero permitidos compartimentos habitveis,
destinados aos tratadores, desde que fiquem completamente isolados.
LIVRO V
Normas Bsicas de Proteo Contra Radiao e Riscos Eltricos
Artigo 341 - As normas bsicas de proteo contra radiao e riscos eltricos tero tratamento especfico em Norma
Tcnica Especial.
LIVRO VI
Controle da Poluio do Meio Ambiente - gua, Ar e Solo
Artigo 342 - o controle da poluio do meio ambiente - gua, ar e solo - exercido pela CETESB - Companhia
Estadual de Tecnologia e Saneamento Bsico e de Defesa do Meio Ambiente, rgo delegado da Secretaria de Obras
e do Meio Ambiente, nos termos das leis estaduais n. 118, de 29 de junho de 1973, n. 898, de 18 de dezembro de
1975, n. 1.172, de 17 de novembro de 1976 e n. 997, de 31 de maio de 1976.
Artigo 343 - Quando a poluio do meio ambiente - gua, ar e solo - oferecer risco sade, a autoridade sanitria
alertar a CETESB para as providncias cabveis.
Pargrafo nico - A ocorrncia de sons, vibraes e rudos incmodos configura poluio do meio ambiente.
Artigo 344 - As medidas de proteo sade contra os riscos decorrentes da poluio do meio ambiente, quando
integrarem programas de controle ou erradicao de endemias, sero efetivadas pelos rgos competentes da
Secretaria da Sade.
LIVRO VII
Controle de Artrpodes e Moluscos
Ttulo I
Disposies Gerais
CAPTULO I
Conceitos e Procedimentos
Artigo 345 - Para os efeitos deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais, considera-se:
I - vetor biolgico e molusco hospedeiro intermedirio, o artrpode ou molusco no qual se passa obrigatoriamente
uma das fases do desenvolvimento de determinado agente etiolgico;
II - vetor mecnico, o artrpode que pode acidentalmente transportar um agente etiolgico;
III - artrpode importuno, aquele que em determinada circunstncia causa desconforto ou perturba o sossego

pblico;
IV - artrpode peonhento, aquele que segrega substncia txica (veneno) inoculada atravs de rgos
especializados e utilizado no ataque caa ou como meio de defesa;
V - carrapato transmissor, aquele que participa da transmisso de agentes etiolgicos (ricketsias, vrus e outros) ao
homem e animais.
1 - Entende-se por agente etiolgico o ser animado capaz de produzir infeco ou doena infecciosa.
2 - Para efeito do inciso III deste artigo, so includos na categoria de artrpodes importunos os ectoparasitas e
os parasitas cutneos do homem.
Artigo 346 - As atividades de Combate, controle ou erradicao de artrpodes vetores, moluscos, artrpodes
importunos e artrpodes peonhentos sero objeto de planejamento e programao, observados os seguintes
procedimentos:
I - levantamento do problema, compreendendo:
a) delimitao da rea atingida, identificao, quantificao e causas;
b) escolha das medidas cabveis;
II - ataque;
III - avaliao dos resultados;
IV - vigilncia;
V - educao sanitria.
Artigo 347 - O controle e, quando possvel, a erradicao dos vetores biolgicos e dos moluscos hospedeiros
intermedirios, so de responsabilidade dos rgos especializados da Secretaria de Estado da Sade, em colaborao
com outros rgos do Estado, Prefeituras Municipais e particulares.
Artigo 348 - O controle dos principais vetores mecnicos de responsabilidade de todos os componentes da
comunidade.
Artigo 349 - No combate aos artrpodes importunos e peonhentos, excetuadas situaes especiais, a juzo da
autoridade sanitria, a Secretaria de Estado da Sade atravs dos seus rgos especializados apenas dar orientao
tcnica s Prefeituras Municipais, s demais entidades pblicas, assim como aos particulares.
CAPTULO II
Facilidade de Acesso
Artigo 350 - Os servidores da Secretaria de Estado da Sade quando incumbidos das tarefas de combate, controle ou
erradicao de artrpodes ou moluscos, contaro com todas as facilidades de acesso nas reas de trabalho, e as

autoridades locais a eles devero prestar toda colaborao.

TTULO II
Vetores Biolgicos e Moluscos Hospedeiros Intermedirios
Artigo 351 - O combate aos vetores biolgicos e moluscos hospedeiros intermedirios ter por objetivo a sua
eliminao, quando possvel, ou seu controle nos demais casos.
Artigo 352 - Para alcanar este objetivo devero ser adotadas as seguintes medidas:
I - planejamento e programao;
II - delimitao da rea de transmisso;
III - levantamento da fauna de vetores biolgicos ou de moluscos hospedeiros intermedirios e da participao de
cada um na transmisso de infeco, infestao ou doena ao homem, e, quando for o caso, aos animais
reservatrios;
IV - realizao de estudos destinados aos conhecimento dos vetores biolgicos, moluscos hospedeiros,
intermedirios, aspectos de transmisso e outros de interesse epidemiolgico, ecolgico ou profiltico;
V - ao contra os vetores biolgicos ou moluscos hospedeiros intermedirios em suas diferentes fases atravs de
medidas de saneamento do meio, aplicando-se, isolada ou combinadamente, mtodos fsicos, qumicos ou
biolgicos;
VI - educao sanitria;
VII - avaliao peridica dos resultados;
VIII - vigilncia.
TTULO III
Vetores Mecnicos
Artigo 353 - O controle de populaes dos gneros Musca (mosca), Periplaneta e Blatta (baratas) e de outros
artrpodes, possveis e eventuais vetores mecnicos, constitui medida complementar na profilaxia de certas doenas
transmissveis e objetivar:
I - diminuir a populao desses vetores;
II - reduzir a possibilidade de contato dos vetores com as fontes de infeco e alimentos.
Artigo 354 - O combate aos vetores mecnicos ser efetuado nos seus criadouros e abrigos, aplicando-se, isolada ou
combinadamente, mtodos fsicos, qumicos ou biolgicos.
Artigo 355 - Nas atividades de controle, as autoridades sanitrias indicaro os mtodos de combate adequados,
cabendo aos executores a obedincia s normas de segurana recomendadas, sempre que utilizadas tcnicas,

equipamentos ou produtos qumicos que possam apresentar riscos ao homem, aos animais e s plantas.
1 - A responsabilidade pelo controle das moscas, baratas e eventuais vetores mecnicos ser assim distribuda,
cabendo:
I - autoridade sanitria local a orientao tcnica e educativa, com ou sem auxlio dos servios especializados, a
vigilncia sanitria, o levantamento e a avaliao dos resultados;
II - s Prefeituras Municipais, o saneamento dos criadouros e abrigos associados ao lixo ou entulhos e das
canalizaes nas vias pblicas;
III - s escolas, a ao educativa junto aos escolares;
IV - aos particulares, a manuteno das condies higinicas nos imveis que ocupem; e aos proprietrios dos
imveis no ocupados.
2 - A autoridade sanitria poder tomar medidas complementares.
TTULO IV
Artrpodes Importunos e Artrpodes Peonhentos
Artigo 356 - Os artrpodes importunos que podero exigir medidas de controle em circunstncias que possam afetar
a coletividade so espcies dos gneros:
I - Culex (pernilongos) ;
II - Simulium (borrachudos), Culicoides (maruins ou mosquitos-plvora), Hippelates (lambbe-olhos); somente em
locais de turismo, de lazer ou de trabalho e quando em grande densidade;
III - Pulex (pulgas), Cimex (percevejos), Pediculos e Pthirus (piolhos) e Sarcoptes - e outros, causadores de sarna.
Artigo 357 - Os artrpodes peonhentos, tais como os escorpies, as aranhas, as abelhas e outros, quando presentes
em situaes de importncia mdico-sanitria, sero objeto de medidas de controle nas habitaes, suas imediaes
e nas reas densamente habitadas.
Artigo 358 - Para controle dos artrpodes referidos nos incisos I e II do artigo 356 e no artigo 357, adotar-se- o
seguinte procedimento:
I - levantamento dos focos e abrigos desses artrpodes;
II - saneamento dos focos e inspeo peridica desses locais;
III - proteo dos indivduos e das edificaes na forma indicada pela autoridade sanitria;
IV - quando for o caso, sempre que possvel, a eliminao dos focos atravs de obras hidrulicas.
Pargrafo nico - A responsabilidade pelo controle dos artrpodes referidos neste artigo, ser assim distribuda,

cabendo:
I - s autoridades sanitrias a orientao tcnica de proteo individual e coletiva, a vigilncia e a promoo das
medidas educativas;
II - s Prefeituras Municipais as medidas e obras de saneamento e outras determinadas pela autoridade sanitria;
III - s escolas, a ao educativa junto aos escolares;
IV - aos particulares, a manuteno das condies higinicas nos imveis que ocupem, e aos proprietrios dos
imveis no ocupados.
Artigo 359 - Para controle das pulgas, percevejos, piolhos e agentes de sarna, inciso III do artigo 356, adotar-se-,
como procedimento, o exame dos indivduos, a inspeo de locais de reunio, estabelecimentos coletivos e outros,
recomendando-se, quando necessrio, aplicao peridica de inseticida e outras medidas indicadas.
Pargrafo nico - A responsabilidade pelo controle desses artrpodes ser assim distribuda, cabendo;
I - s autoridades sanitrias a orientao tcnica de proteo individual e coletiva, as medidas educativas e fixao
de periodicidade da inspeo e aplicao das medidas preventivas recomendadas;
II - s escolas, a inspeo e ao educativa junto aos escolares;
III - s pessoas fsicas ou jurdicas, responsveis pelos estabelecimentos coletivos e locais de reunio, manter as
condies higinicas e providenciar a aplicao das medidas preventivas, individuais ou coletivas, determinadas pela
autoridade sanitria.
TTULO V
Carrapatos Transmissores de Doena ao Homem
Artigo 360 - Os ixdidas, em especial o Amblyomma cajennense (carrapato estrela) exigem medidas de controle
sempre que representem problema mdico-sanitrio.
Artigo 361 - No controle dos carrapatos a autoridade sanitria, com a colaborao dos rgos especializados, adotar
o seguinte procedimento:
I - exame dos indivduos, inspeo dos hospedeiros domsticos e levantamento dos abrigos;
II - combate aos carrapatos nos hospedeiros e abrigos;
III - solicitao, conforme o caso, da colaborao de outros rgos pblicos;
IV - orientao tcnica sobre as medidas de proteo individual e coletiva, vigilncia e promoo de medidas
educativas, juntamente, conforme o caso, com outros rgos pblicos.
Pargrafo nico - As Prefeituras Municipais, proprietrios e moradores, cabero as medidas determinadas pela
autoridade sanitria.

LIVRO VIII
Controle de Roedores
TTULO NICO
Conceitos e Procedimentos
Artigo 362 - Para os efeitos deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais, consideram-se roedores de
importncia sanitria os ratos e camundongos conhecidos como "ratos domsticos", ou simplesmente "ratos"
pertencentes s espcies:
I - Rattus norvegicus;
II - Rattus rattus;
III - Mus musculus.
Artigo 363 - Para os programas de combate a roedores, desenvolvidos por entidades pblicas, adotar-se- o seguinte
procedimento geral:
I - levantamento do problema, abrangendo:
a) espcies infetantes;
b) grau de infestao;
c) determinao da rea infestada;
d) fontes de alimentao.
II - atividades educativas e de divulgao, abrangendo:
a) educao sanitria
b) divulgao;
III - atividade de controle, abrangendo:
a) desratizao, acompanhada ou no de despulizao
b) medidas de anti-ratizao;
c) avaliao de resultados;
d) vigilncia.
Artigo 364 - Na ao contra os roedores de importncia sanitria, cabero:

I - autoridade sanitria, a orientao tcnica, a vigilncia sanitria e as medidas educativas:

II - s Prefeituras Municipais, a execuo das aes de combate indicadas pela autoridade sanitria;
III - aos particulares, as medidas de anti-ratizao nas edificaes que ocupem, nas reas anexas e nos terrenos de
sua propriedade.
1 - Nos casos de epidemia ou surtos epidmicos transmitidos ou relacionados com roedores, as medidas de
controle sero de responsabilidade da autoridade sanitria.
2 - Na ocorrncia de casos humanos de peste, observar-se- a legislao federal.
LIVRO IX
Inseticidas e Raticidas
TTULO I
Disposies Gerais
Artigo 365 - S podero ser utilizados os inseticidas registrados pelo rgo federal competente e que se destinem
pronta aplicao por quaisquer pessoas para fins domsticos ou aplicao e manipulao por pessoa ou
organizao especializada para fins profissionais.
Artigo 366 - Somente podero ser empregados, para fins domsticos, raticidas registrados pelo rgo federal
competente e classificados como de baixa e mdia toxidade.
Artigo 367 - O controle da aplicao de raticidas registrados no rgo federal competente e classificados como de
alta toxidade, ser privativo de empresas e entidades especializadas.
TTULO II
Aplicao dos Inseticidas ou Raticidas
Artigo 368 - A aplicao dos inseticidas ou raticidas dever ser orientada por pessoal tcnico habilitado.
Artigo 369 - O pessoal destinado aplicao de inseticidas ou raticidas em empresas e entidades pblicas
especializadas dever possuir, obrigatoriamente, carto individual de identificao e habitao.
Artigo 370 - O pessoal referido no artigo anterior, quando em atividades de aplicao de inseticidas ou raticidas,
dever, obrigatoriamente, utilizar equipamento adequado de proteo individual.
TTULO III
Empresas Especializadas na Aplicao de Inseticidas e de Raticidas
Artigo 371 - As empresas especializadas na manipulao ou aplicao de inseticidas e de raticidas somente podero
funcionar mediante registro no rgo sanitrio competente.

Artigo 372 - Os estabelecimentos das empresas referidas no artigo anterior alm de obedecer ao disposto para os
estabelecimentos de trabalho, no que lhes for aplicvel, devero ter:
I - local independente destinado manipulao e preparo de formulaes;
II - local para armazenamento de matrias-primas e de produtos preparados;
III - local para laboratrio de controle;
IV - instalaes sanitrias dotas de um chuveiro para cada 5 empregados no mnimo.
Pargrafo nico - Os locais de que trata este artigo devero ser isolados das demais dependncias do
estabelecimento.
Artigo 373 - Os estabelecimentos referidos neste Ttulo devero adotar medidas especiais para proteger a populao
contra danos ou incmodos, resultantes da manipulao dos produtos inseticidas ou raticidas.
LIVRO X
Condies de Funcionamento dos Estabelecimentos sob Responsabilidade de Mdicos, Dentistas, Farmacuticos,
Qumicos e outros Titulares de Profisses Afins.
TTULO NICO
Artigo 374 - As condies de funcionamento dos estabelecimentos sob responsabilidade de mdicos, dentistas,
farmacuticos, qumicos e outros titulares de profisses afins sero disciplinadas por Normas Tcnicas Especiais.
LIVRO XI
Alimentos
TTULO I
Disposies Gerais
Artigo 375 - A defesa e a proteo da sade individual e coletiva no tocante a alimentos, desde a origem destes at
seu consumo, ser disciplinada pelas disposies deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais.
Artigo 376 - Somente podero ser expostos venda alimentos, matrias-primas alimentares, alimentos "n natura",
aditivos para alimentos, materiais, artigos e utenslios destinados a entrar em contato com alimentos que:
I - tenham sido previamente registrados no rgo competente, de acordo com exigncias do Ministrio da Sade;
II - tenham sido elaborados, reembalados, transportados, importados ou vendidos por estabelecimentos devidamente
licenciados;
III - tenham sido rotulados segundo as disposies deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais;
IV - obedeam, na sua composio, s especificaes do respectivo padro de identidade e qualidade, quando se

tratar de alimento padronizado ou queles que tenha sido declaradas no momento do respectivo registro, quando se
tratar de alimento de fantasia ou artificial, ou ainda no padronizado.
Artigo 377 - Ser permitido, excepcionalmente, expor venda, sem necessidade de registro prvio, alimentos
elaborados em carter experimental e destinados pesquisa de mercado.
1 - A permisso a que se refere este artigo dever ser solicitada pelo interessado, que submeter autoridade
competente a frmula do produto e indicar o local e o tempo de durao da pesquisa.
2 - O rtulo do alimento nas condies deste artigo dever satisfazer s exigncias deste Regulamento e de suas
Normas Tcnicas Especiais.
Artigo 378 - A permisso excepcional de que trata o artigo anterior ser dada mediante a satisfao prvia dos
requisitos que vierem a ser fixados pelo rgo competente.
Artigo 379 - Aplica-se o disposto neste Regulamento e nas suas Normas Tcnicas Especiais s bebidas de qualquer
tipo ou procedncia, aos complementos alimentares, aos produtos destinados a serem mascados e a outras
substncias, dotadas ou no de valor nutritivo, utilizados no fabrico, preparao e tratamento de alimentos, matriasprimas alimentares e alimentos "in natura".
Artigo 380 - Excluem-se do disposto neste Regulamento e nas suas Normas Tcnicas Especiais os produtos com
finalidade medicamentosa ou teraputica, qualquer que seja a forma como se apresentem ou o modo como so
ministrados.
Artigo 381 - O alimento destinado exportao poder ser fabricado de acordo com as normas vigentes no Pas para
o qual se destina.
Artigo 382 - O alimento importado, bem como os aditivos e matrias-primas empregadas no seu fabrico, devero
obedecer s disposies deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais.
Artigo 383 - A importao de alimentos, de aditivos para alimentos e de substncias destinadas a serem empregadas
no fabrico de artigos, utenslios e equipamentos destinados a entrar em contato com alimentos, fica sujeita ao
disposto na legislao federal pertinente e neste Regulamento, devendo a anlise de controle ser efetuada no
momento do seu desembarque no Pas.
Artigo 384 - Os produtos referidos no artigo anterior, quando importados na embalagem original ficam desobrigados
de registro perante o rgo competente no Ministrio da Sade.
Artigo 385 - Os alimentos sucedneos devero ter aparncia diversa daquela do alimento genuno ou permitir por
outra forma a sua imediata identificao.
Artigo 386 - Os alimentos destitudos, total ou parcialmente, de um de seus componentes normais, s podero ser
expostos venda mediante autorizao expressa do rgo competente.
Artigo 387 - Os requisitos para permisso de emprego de aditivos, bem como os requisitos de registro, as condies
de uso e tolerncias mximas em alimentos, obedecero ao disposto na legislao federal pertinente e nas
Resolues da Comisso Nacional de Normas e Padres para Alimentos.
Artigo 388 - A maquinaria, os aparelhos, utenslios, recipientes, vasilhames e outros materiais que entrem em contato

com alimentos, empregados no fabrico, manipulao, acondicionamento, transporte, conservao e venda dos
mesmos devero ser de material adequado, que assegure perfeita higienizao e de modo a no contaminar, alterar
ou diminuir o valor nutritivo dos alimentos.
Pargrafo nico - A autoridade sanitria poder interditar temporria ou definitivamente os materiais referidos neste
artigo, bem como as instalaes que no satisfaam os requisitos tcnicos e as exigncias deste Regulamento e de
suas Normas Tcnicas Especiais.
Artigo 389 - O emprego de produtos destinados higienizao de alimentos, matrias-primas alimentares e
alimentos "in natura", ou de recipientes ou utenslios destinados a entrar em contato com os mesmos, depender de
prvia autorizao do rgo competente.
TTULO II
Definies
Artigo 390 - Para efeito deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais, considera-se:
I - alimento - toda substncia ou mistura de substncia, no estado slido, lquido, pastoso, ou qualquer outra forma
adequada, destinada a fornecer ao organismo humano os elementos normais sua formao, manuteno e
desenvolvimento;
II - matria-prima alimentar - toda substncia de origem vegetal ou animal, em estado bruto, que para ser utilizada
como alimento precise sofrer tratamento e/ou transformao de natureza fsica, qumica ou biolgica;
III - alimento "in natura" - todo alimento de origem vegetal ou animal para cujo consumo imediato se exija, apenas,
a remoo da parte no comestvel e os tratamentos indicados para a sua perfeita higienizao e conservao:
IV - alimento enriquecido - todo alimento que tenha sido adicionado de substncia nutriente, com a finalidade de
reforar o seu valor nutritivo;
V - alimento diettico - todo alimento elaborado para regimes alimentares especiais destinados a serem ingeridos por
pessoas ss;
VI - alimento de fantasia ou artificial - todo alimento preparado com objetivo de imitar alimento natural e em cuja
composio entre, preponderantemente, substncia no encontrada no alimento a ser imitado;
VII - alimento sucedneo - todo alimento elaborado para substituir alimento natural, assegurando o valor nutritivo
deste;
VIII - alimento irradiado - todo alimento que tenha sido intencionalmente submetido ao de radiaes ionizantes,
com finalidade de preserv-lo ou para outros fins lcitos, obedecidas as normas que vierem a ser elaboradas pelo
rgo competente;
IX - ingrediente - todo componente alimentar (matria-prima alimentar ou alimento "in natura") que entra na
elaborao de um produto alimentcio;
X - aditivo intencional - toda substncia ou mistura de substncia, dotadas ou no de valor nutritivo, ajuntada ao
alimento com a finalidade de impedir alteraes, manter, conferir ou intensificar seu aroma, cor e sabor, modificar ou

manter seu estado fsico geral, ou exercer qualquer ao exigida para uma boa tecnologia de fabricao do
alimento:
XI - aditivo incidental - toda substncia residual ou migrada presente no alimento, em decorrncia dos tratamentos
prvios, a que tenham sido submetidos a matria-prima alimentar e o alimento "in natura", e do contato do alimento
com os artigos e utenslios empregados nas suas diversas fases de fabrico, manipulao, embalagem, transporte ou
venda;
XII - produto alimentcio - todo alimento derivado de matria-prima alimentar ou de alimento "in natura", adicionado
ou no de outras substncias permitidas, obtido por processo tecnolgico adequado;
XIII - coadjuvante da tecnologia de fabricao - a substncia ou mistura de substncias empregadas com a finalidade
de exercer uma ao transitria em qualquer fase do fabrico do alimento e dele retiradas, inativadas e/ou
transformadas em decorrncia do processo tecnolgico utilizado, antes da obteno do produto final;
XIV - padro de identidade e qualidade - o estabelecido pelo rgo competente dispondo sobre a denominao,
definio e composio de alimento, matrias-primas alimentares, alimentos "in natura" e aditivos intencionais,
fixando requisitos de higiene, normas e envasamento e rotulagem, mtodos de amostragem e anlise;
XV - rtulo - qualquer identificao impressa ou litrografada bem como dizeres pintados ou gravados a fogo, por
presso ou decalcao, aplicados sobre o recipiente, vasilhame, envoltrio, cartucho ou qualquer outro tipo de
embalagem do alimento ou sobre o que acompanha o continente;
XVI - embalagem - qualquer forma pela qual o alimento tenha sido acondicionado, guardado, empacotado ou
envasado;
XVII - propaganda - a difuso por quaisquer meios de indicaes, e a distribuio de alimentos relacionados com a
venda e o emprego de matria-prima alimentar, alimento "in natura", ou materiais utilizados no seu fabrico ou
preservao, objetivando promover ou incrementar o seu consumo;
XVIII - rgo competente - o rgo tcnico especfico da Secretaria de Estado da Sade, bem como os congneres
federais e municipais;
XIX - laboratrio oficial - o rgo tcnico especfico da Secretaria de Estado da Sade, como os rgos congneres
federais e municipais;
XX - autoridade fiscalizadora competente - o funcionrio legalmente autorizado do rgo competente da Secretaria
de Estado da Sade ou dos demais rgos competentes federais e municipais;
XXI - anlise de controle - aquela que efetuada aps o registro do alimento, quando de sua entrega ao consumo, e
que servir para comprovar a sua conformidade com o respectivo padro de identidade e qualidade, ou com as
Normas Tcnicas Especiais, ou ainda com o relatrio e o modelo de rtulo anexados ao requerimento que deu origem
ao registro;
XXII - anlise prvia - a anlise que precede o registro;
XXIII - anlise fiscal - a efetuada sobre o alimento colhido pela autoridade fiscalizadora competente e que servir
para verificar a sua conformidade com os dispositivos deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais;

XXIV - estabelecimento - o local onde se fabrique, produza, manipule, beneficie, acondicione, conserve, transporte,
armazene, deposite para venda, distribua ou venda alimento, matria-prima alimentar, alimento "n-natura", aditivo
internacionais, matrias, artigos e equipamentos destinados a entrar em contato com os mesmos.
TTULO III
Registro e Controle
Artigo 391 - Todo alimento somente ser exposto ao consumo ou entregue venda depois de registrado no rgo
competente do Ministrio da Sade.
1 - O registro a que se refere este artigo ser vlido em todo o territrio nacional e ser concedido no prazo
mximo de 60 (sessenta) dias a contar da data de entrega do respectivo requerimento, salvo os casos de
inobservncia dos dispositivos deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais.
2 - O registro dever ser renovado a cada 10(dez) anos, mantido o mesmo nmero de registro anteriormente
concedido.
3 - O registro de que trata este artigo no exclui aqueles exigidos por Lei para outras finalidades que no as de
exposio venda ou a entrega ao consumo.
4 - Para a concesso do registro a autoridade competente obedecer s normas e padres fixados pela Comisso
Nacional de Normas e Padres para Alimentos ou, na falta destes, s Normas Tcnicas Especiais de regulamentos
pertinentes, ou s normas e padres internacionalmente aceitos.
Artigo 392 - Esto igualmente obrigados a registro no rgo competente do Ministrio da Sade;
I - os aditivos intencionais;
II - as embalagens, equipamentos e utenslios elaborados e/ou revestidos internamente de substncias resinosas e
polimricas e destinados a entrar em contato com alimentos, inclusive ou de uso domstico;
III - os coadjuvantes da tecnologia de fabricao, assim declarados por Resoluo da Comisso Nacional de Normas
e Padres para Alimentos.
Pargrafo nico - Os alimentos industrializados vendidos a granel estaro sujeitos a registro quando a Norma Tcnica
Especial assim o determinar.
Artigo 393 - Ficam dispensados da obrigatoriedade do registro no rgo competente do Ministrio da Sade:
I - as matrias-primas alimentares e os alimentos "in natura", salvo aqueles cujo registro tenha sido determinado
pelo rgo competente no Ministrio da Sade;
II - os aditivos intencionais e os coadjuvantes da tecnologia de fabricao de alimentos dispensados por Resoluo
da Comisso Nacional de Normas e Padres para Alimentos;
III - os produtos alimentcios, quando destinados ao emprego na preparao dos alimentos industrializados, em
estabelecimentos devidamente licenciados, desde que includos em Resolues da Comisso Nacional de Normas e

Padres para Alimentos.

Artigo 394 - Concedido o registro, fica obrigada a firma responsvel a comunicar ao laboratrio oficial da Secretaria
de Estado da Sade, no prazo de at 30 (trinta) dias, a data de entrega do alimento ao consumo.
1 - Aps o recebimento da comunicao dever a autoridade fiscalizadora competente providenciar a colheita de
amostra para a respectiva anlise de controle, que ser efetuada no alimento tal como se apresenta ao consumo.
2 - A anlise de controle observar as normas estabelecidas para anlise fiscal.
3 - O laudo da anlise de controle ser remetido ao rgo competente do Ministrio da Sade para arquivamento
e passar a constituir o elemento de identificao do alimento.
4 - Em caso de anlise condenatria, e sendo o alimento considerado imprprio para o consumo, ser tal fato
comunicado ao rgo competente do Ministrio da Sade para fins de cancelamento do registro anteriormente
concedido e sua apreenso em todo o territrio nacional.
5 - No caso de constatao de falhas, erros ou irregularidades sanveis e sendo o alimento considerado prprio
para o consumo, dever o interessado ser notificado da ocorrncia ,concedendo-se o prazo necessrio para a devida
correo, decorrido o qual proceder-se- a nova anlise de controle. Persistindo as falhas, erros ou irregularidades
ficar o infrator sujeito s penalidades cabveis.
6 - Qualquer modificao que implique em alterao de identidade, qualidade, tipo ou marca do alimento j
registrado, dever ser comunicada previamente pelo interessado ao rgo competente do Ministrio da Sade,
atravs do laboratrio oficial da Secretaria de Estado da Sade, procedendo-se a nova anlise de controle, podendo
ser mantido o nmero de registro anteriormente concedido.
Artigo 395 - O registro de aditivos intencionais, de embalagens, equipamentos e utenslios elaborados e/ou revestidos
internamente de substncias resinosas e polimricas, e de coadjuvantes da tecnologia da fabricao, que tenha sido
declarado obrigatrio, ser sempre precedido de anlise prvia.
Pargrafo nico - O laudo de anlise ser encaminhado ao rgo competente que expedir o respectivo certificado
de registro.
TTULO IV
Rotulagem
Artigo 396 - Os alimentos e aditivos intencionais devero ser rotulados de acordo com as disposies deste
Regulamento e demais dispositivos que regem o assunto.
Pargrafo nico - As disposies deste artigo se aplicam aos aditivos intencionais e produtos alimentcios dispensados
de registro, bem como s matrias-primas alimentares e alimentos "in natura", quando adicionados em embalagens
que a caracterizem.
Artigo 397 - Os rtulos devero mencionar em caracteres perfeitamente legveis:
I - a qualidade, a natureza e o tipo do alimento, observadas a definio, a descrio e a classificao estabelecida no
respectivo padro de identidade e qualidade ou no rtulo arquivado no rgo competente do Ministrio da Sade no

caso de alimento de fantasia ou artificial, ou de alimentos no padronizados;

II - nome e/ou a marca do alimento;
III - nome do fabricante ou produtor;
IV - sede da fbrica ou local de produo;
V - nmero de registro do alimento no rgo competente do Ministrio da Sade;
VI - indicao do emprego de aditivo intencional, mencionando-o expressamente ou indicando o cdigo de
identificao correspondente com a especificao da classe a que pertencer;
VII - nmero de identificao da partida, lote ou data de fabricao, quando se tratar de alimento perecvel;
VIII - o peso ou o volume lquido;
IX - outras indicaes que venham a ser fixadas em regulamento.
1 - Os alimentos rotulados no Pas, cujos rtulos contenham palavras em idiomas estrangeiros, devero trazer a
respectiva traduo, salvo em se tratando de denominao universalmente consagrada.
2 - Os rtulos de alimentos destinados exportao podero trazer as indicaes exigidas pela lei do pas a que
se destinam;
3 - Os rtulos de alimentos destitudos, total ou parcialmente, de um de seus componentes normais devero
mencionar a alterao autorizada.
4 - Os nomes cientficos que forem inscritos nos rtulos de alimentos devero, sempre que possvel, ser
acompanhados da denominao comum correspondente.
Artigo 398 - Os rtulos de alimentos de fantasia ou artificial no podero conter indicaes especiais de qualidade,
nem trazer menes, figuras ou desenhos que possibilitem falsa interpretao ou que induzam o consumidor a erro
ou engano quanto sua origem, natureza ou composio.
Artigo 399 - Os rtulos de alimentos que contiverem corantes artificiais devero trazer na rotulagem a declarao
"Colorido Artificialmente".
Artigo 400 - Os rtulos de alimentos adicionados de essncias naturais ou artificiais, com objetivo de reforar ou
reconstruir o sabor natural do alimento, devero trazer a declarao "Contm Aromatizantes", seguido do cdigo
correspondente e da declarao "Aromatizado Artificialmente", no caso de ser empregado aroma artificial.
Artigo 401 - Os rtulos dos alimentos elaborados com essncias naturais devero trazer as indicaes "Sabor de..." e
"Contm Aromatizantes...", seguido do cdigo correspondente.
Artigo 402 - Os rtulos dos alimentos elaborados com essncias artificiais devero trazer a indicao "Sabor Imitao
ou Artificial de ...", seguido da declarao "Aromatizado Artificialmente".
Artigo 403 - As indicaes exigidas pelos artigos 397, 398, 399 e 400 deste Regulamento, bem como as que servirem

para mencionar o emprego de aditivos, devero constar no painel principal do rtulo do produto em forma facilmente
legvel.
Artigo 404 - O disposto nos artigos 397, 398, 399 e 400 se aplica, no que couber, rotulagem dos aditivos
intencionais e coadjuvantes da tecnologia de fabricao de alimento.
1 - Os aditivos intencionais, quando destinados ao uso domstico, devero mencionar no rtulo a forma de
emprego, o tipo de alimento em que pode ser adicionado e a quantidade a ser empregada, expressa sempre que
possvel em medidas de uso caseiro.
2 - Os aditivos intencionais e os coadjuvantes da tecnologia de fabricao, declarados isentos de registro pela
Comisso Nacional de Normas e Padres para Alimentos, devero ter essa condio mencionada no respectivo
rtulo.
3 - As etiquetas de utenslios ou recipientes destinados ao uso domstico devero mencionar o tipo de alimento
que pode ser neles acondicionado.
Artigo 405 - Os rtulos dos alimentos enriquecidos e dos alimentos dietticos e de alimentos irradiados devero
trazer a respectiva indicao em caracteres facilmente legveis.
Pargrafo nico - A declarao de "Alimento Diettico" dever ser acompanhada da indicao do tipo de regime a
que se destina o produto, expresso em linguagem de fcil entendimento.
Artigo 406 - As declaraes superlativas de qualidade de um alimento s podero ser mencionadas, na respectiva
rotulagem, em consonncia com a classificao constante do respectivo padro de identidade e qualidade, ou de
Norma Tcnica Especial.
Artigo 407 - No podero constar da rotulagem denominaes, designaes, nomes geogrficos, smbolos, figuras,
desenhos ou indicaes que possibilitem interpretao falsa, erro ou confuso, quanto origem, procedncia,
natureza, composio ou qualidade do alimento, ou que lhe atribuam qualidades ou caractersticas nutritivas
superiores quelas que realmente possuam.
Artigo 408 - No sero permitidas na rotulagem quaisquer indicaes relativas qualidade do alimento que no
sejam as estabelecidas por este Regulamento e suas Normas Tcnicas Especiais.
Artigo 409 - As disposies deste Regulamento se aplicam aos textos e matrias de propaganda de alimentos
qualquer que seja o veculo utilizado para sua divulgao.
Artigo 410 - Os alimentos industrializados quando vendidos a granel ou a varejo, sem embalagem, devero ser
acompanhados de indicao ao consumidor da qualidade, natureza e tipo do alimento, bem como dos aditivos
empregados.
TTULO V
Padres de Identidade e Qualidade
Artigo 411 - Haver para cada tipo ou espcie de alimento um padro de identidade e qualidade dispondo sobre:
I - denominao, definio e composio compreendendo a descrio do alimento, citando o nome cientfico, quando

houver, e os requisitos que permitam fixar um critrio de qualidade;

II - requisitos de higiene, compreendendo medidas sanitrias concretas e demais disposies necessrias obteno
de um alimento puro, comestvel e de qualidade comercial;
III - aditivos intencionais que podem ser empregados abrangendo a finalidade do emprego e o limite de adio;
IV - requisitos aplicveis a peso e medida;
V - requisitos relativos rotulagem e apresentao do produto;
VI - mtodos de colheita de amostra, ensaio e anlise do alimento.
1 - Os requisitos de higiene abrangero tambm o padro microbiolgico do alimento e limite residual de
pesticidas e contaminantes tolerados.
2 - Os padres de identidade e qualidade podero ser revistos pelo rgo competente por iniciativa prpria ou a
requerimento da parte interessada, devidamente fundamentado.
3 - Podero ser aprovados subpadres de identidade e qualidade devendo os alimentos por eles abrangidos ser
embalados e rotulados de forma a distingu-los do alimento padronizado correspondente.
TTULO VI
Fiscalizao de Alimentos
CAPTULO I
Normas Gerais
Artigo 412 - A ao fiscalizadora ser exercida pelas autoridades federais, estaduais ou municipais no mbito de suas
atribuies.
Artigo 413 - A fiscalizao de que trata este Ttulo se entender publicidade e propaganda de alimentos qualquer
que seja o meio para sua divulgao.
Artigo 414 - O policiamento da autoridade sanitria ser exercido sobre os alimentos, o pessoal que manipula e sobre
os locais e instalaes onde se fabrique, produza, beneficie, manipule, acondicione, conserve, deposite, armazene,
transporte, distribua, venda ou consuma alimentos.
Artigo 415 - No fabrico, produo, beneficiamento, manipulao, acondicionamento, conservao, armazenamento,
transporte, distribuio, venda e consumao de alimentos, devero ser observados os preceitos de limpeza e
higiene.
Artigo 416 - No acondicionamento no ser permitido o contato direto de alimento com jornais, papis coloridos,
papis ou filmes plsticos usados e com a fase impressa, filmes plsticos ou qualquer outro envlucro que possa
transferir ao alimento substncias contaminantes.
Artigo 417 - proibido manter no mesmo continente ou transportar no mesmo compartimento de um veculo

alimentos e substncias estranhas que possam contamin-los ou corrompe-los.

Pargrafo nico - Excetuam-se da exigncia deste artigo os alimentos embalados em recipientes hermeticamente
fechados, impermeveis e resistentes.
Artigo 418 - No interesse da sade pblica, poder a autoridade sanitria proibir, nos locais que determinar, o
ingresso e a venda de gneros e produtos alimentcios de determinadas procedncias, quando plenamente
justificados os motivos.
Artigo 419 - Pessoas que constituam fonte de infeco de doenas infecto-contagiosas ou transmissveis, exceto
quando houver um vetor hospedeiro intermedirio obrigatrio, bem como as afetadas de dermatoses exsudativas ou
esfoliativas, ou portadores de doenas de aspecto repugnante, no podero exercer atividades que envolvam contato
ou manipulao de gneros alimentcios.
Pargrafo nico - Nos estabelecimentos de gneros alimentcios ningum ser admitido ao trabalho sem prvia
caderneta de sade, fornecida pela repartio sanitria competente.
Artigo 420 - Os utenslios e recipientes dos estabelecimentos onde se consumam alimentos devero ser lavados e
higienizados na forma estabelecida pelas Normas Tcnicas Especiais ou usados recipientes no reutilizveis.
Artigo 421 - Nenhuma substncia alimentcia poder ser exposta venda sem estar devidamente protegida contra
poeira, insetos e outros animais.
Pargrafo nico - Exclui-se da exigncia deste artigo os alimentos "in natura" e, a critrio da autoridade sanitria,
levando em conta as condies locais e a categoria dos estabelecimentos, os alimentos de consumo imediato que
tenham ou no sofrido processo coco.
Artigo 422 - A critrio da autoridade sanitria, poder no ser permitida a venda ambulante e em feiras de produtos
alimentcios que no puderem ser objeto desse tipo de comrcio.
Artigo 423 - A venda ambulante e em feiras, de produtos perecveis de consumo imediato, poder ser autorizada pelo
poder pblico municipal que levar em conta as condies e caractersticas locais e do produto, desde que
obedecidas as Normas Tcnicas Especiais estaduais.
Artigo 424 - A critrio da autoridade sanitria e sob pena de apreenso e inutilizao sumria, os alimentos
destinados ao consumo imediato ou mediato, que tenham ou no sofrido processo de coco, s podero ser
expostos venda em locais de comrcio de gneros alimentcios, em feiras e por ambulantes, devidamente
protegidos.
Pargrafo nico - Excluem-se da exigncia deste artigo os alimentos "in natura" e aqueles que, por qualquer forma,
possam ser higienizados antes de serem consumidos.
Artigo 425 - A critrio da autoridade sanitria, que levar em conta as caractersticas locais e de fiscalizao, poder
a ttulo precrio, ser autorizada a venda de determinados tipos de alimentos em estabelecimentos no especializados
situados fora do permetro urbano das cidades, sob inteira responsabilidade da firma instalada no local com outro
ramo de atividade devidamente comprovada.
Artigo 426 - Os gneros alimentcios e bebidas depositados ou em trnsito nos armazns das empresas

transportadoras ficaro sujeitos fiscalizao da autoridade sanitria.

Pargrafo nico - As empresas transportadoras sero obrigadas, quando parecer oportuno autoridade sanitria, a
fornecer, prontamente, esclarecimentos sobre as mercadorias em trnsito ou depositadas em seus armazns, a lhe
dar vista na guia de expedio ou importao, faturas, conhecimentos e demais documentos relativos s mercadorias
sob a sua guarda, bem como facilitar a inspeo destas e a colheita de amostras.
CAPTULO II
Colheita de Amostras e Anlise Fiscal
Artigo 427 - Compete autoridade fiscalizadora realizar periodicamente ou quando necessrio, colheita de amostra
de alimentos, matrias-primas para alimentos aditivos, coadjuvantes e recipientes, para efeito de anlise fiscal.
Artigo 428 - A colheita de amostra ser feita sem interdio da mercadoria, quando se tratar de anlise fiscal de
rotina.
Pargrafo nico - Se a anlise fiscal de amostra colhida em fiscalizao de rotina for condenatria, a autoridade
sanitria poder efetuar nova colheita de amostra, com interdio da mercadoria, lavrando o termo de interdio.
Artigo 429 - A colheita de amostra para fins de anlise fiscal ser feita mediante a lavratura do termo de colheita de
amostra e esta dever ser: em quantidade representativa de estoque existente, dividida em 3 (trs) invlucros;
tornadas inviolveis, para assegurar sua autenticidade; e conservadas adequadamente de modo a assegurar suas
caractersticas originais.
1 - Das amostras colhidas, uma ser enviada ao laboratrio oficial para a anlise fiscal; outra ficar em poder do
detentor ou responsvel pelo alimento; e a terceira permanecer no laboratrio oficial, servindo estas duas ltimas
para eventual percia de contraprova.
2 - Se a quantidade ou natureza do alimento no permitir a colheita de amostra na forma prevista neste
Regulamento e em suas Normas Tcnicas Especiais, ser o mesmo apreendido, mediante lavratura do termo
respectivo, e levado ao laboratrio oficial onde, na presena do possuidor ou responsvel e do perito por ele
indicado, ou na sua falta, de duas testemunhas, ser efetuada, de imediato, a anlise fiscal.
Artigo 430 - A anlise fiscal ser realizada no laboratrio oficial e os laudos analticos resultantes devero ser
fornecidos autoridade fiscalizadora no prazo mximo de 30(trinta) dias, e no caso de alimentos perecveis, de
24(vinte e quatro) horas, a contar da data do recebimento da amostra.
Pargrafo nico - No caso de alimentos perecveis, e quando a infrao argida no tiver relao com a
perecibilidade do produto, o prazo para o fornecimento do laudo analtico poder estender-se at 30(trinta) dias.
Artigo 431 - Da anlise fiscal condenatria o laboratrio oficial dever lavrar laudo minucioso e conclusivo contendo a
discriminao, expressa de modo claro e inequvoco, das caractersticas da infrao cometida, alm da indicao dos
dispositivos legais ou regulamentares infringidos.
Artigo 432 - O laudo analtico ser lavrado em 4(quatro) vias, no mnimo, que sero destinadas, respectivamente, ao
detentor do produto, ao fabricante do produto, instruo do processo, e ao arquivo do laboratrio oficial.
Artigo 433 - Quando a anlise fiscal concluir pela condenao do alimento, a autoridade fiscalizadora notificar o

responsvel para apresentar defesa escrita, e/ou requerer percia de contraprova, no prazo de 10(dez) dias ou de
24(vinte e quatro) horas, no caso de produtos perecveis.
1 - A notificao de que trata este artigo ser acompanhada de 1(uma) via do laudo analtico e dever ser feita
dentro do prazo de 10(dez) dias ou de 24(vinte e quatro) horas, no caso de produtos perecveis, a contar da data do
recebimento do resultado da anlise condenatria.
2 - Decorrido o prazo referido no "caput" deste artigo, sem que o responsvel tenha apresentado defesa ou
requerido percia de contraprova, o laudo analtico da anlise fiscal ser considerado definitivo.
CAPTULO III
Interdio de Alimentos
Artigo 434 - Quando resultar provado em anlise fiscal ser o alimento imprprio para o consumo, ser obrigatria a
sua interdio e, se for o caso, a do estabelecimento, lavrando-se os termos respectivos.
Artigo 435 - Na interdio de alimentos para fins de anlise laboratorial ser lavrado o termo respectivo assinado pela
autoridade fiscalizadora e pelo possuidor ou detentor da mercadoria, ou seu representante legal e na ausncia ou
recusa destes, por 2(duas) testemunhas.
Pargrafo nico - O termo de interdio especificar a natureza, tipo, marca, procedncia e quantidade da
mercadoria, nome e endereo do detentor e do fabricante, e ser lavrado em 4 vias, no mnimo, destinando-se a
primeira ao infrator.
Artigo 436 - Os alimentos suspeitos ou com indcios de alterao, adulterao, falsificao ou fraude sero
interditados pela autoridade sanitria, como medida cautelar, e deles sero colhidos amostras para anlise fiscal.
Artigo 437 - A interdio do produto e/ou do estabelecimento, como medida cautelar, durar o tempo necessrio
realizao de testes, provas, anlises e outras providncias requeridas, no podendo, em qualquer caso, exceder o
prazo de 90(noventa) dias, e de 48(quarenta e oito) horas para os produtos perecveis, findo o qual o produto, ou o
estabelecimento, ficar automaticamente liberado.
1 - Se a anlise fiscal no comprovar infrao a qualquer norma legal vigente, a autoridade comunicar ao
interessado, dentro de 5(cinco) dias teis a contar do recebimento do laudo respectivo, a liberao da mercadoria.
2 - Se a anlise fiscal concluir pela condenao do alimento, a autoridade notificar o responsvel na forma do
artigo 433 deste Regulamento, mantendo a interdio at deciso final, observando o prazo mximo estipulado no
"caput" deste artigo.
3 - No caso de alimentos perecveis em que a infrao argida no tenha relao com a perecibilidade do produto,
o prazo de sua interdio, bem como o prazo para notificao da anlise condenatria, podero estender-se at
10(dez) dias.
Artigo 438 - O possuidor ou responsvel pelo alimento interditado fica proibido de entreg-lo ao consumo, desvi-lo
ou substitu-lo, no todo ou em parte, at que ocorra a liberao da mercadoria pela autoridade sanitria na forma
prevista no artigo anterior.

CAPTULO IV
Apreenso e Inutilizao de Alimentos
Artigo 439 - Os alimentos manifestamente deteriorados e os alterados, de tal forma que a alterao constatada
justifique consider-los, de pronto, imprprios para o consumo, sero apreendidos e inutilizados sumariamente pela
autoridade sanitria, sem prejuzo das demais penalidades cabveis.
1 - A autoridade sanitria lavrar os autos de infrao, de imposio de penalidade de inutilizao e o respectivo
termo de apreenso e inutilizao, que especificar a natureza, marca, quantidade e qualidade do produto, os quais
sero assinados pelo infrator, ou na recusa deste, por duas testemunhas.
2 - Se o interessado no se conformar com a inutilizao da mercadoria, protestar no termo respectivo, devendo
neste caso ser feita a colheita de amostra do produto para anlise fiscal.
3 - Quando o valor da mercadoria for notoriamente nfimo, poder ser dispensada a lavratura do termo de
apreenso e inutilizao, salvo se no ato houver protesto do infrator.
4 - Quando, a critrio da autoridade sanitria, o produto for passvel de utilizao para fins industriais ou
agropecurios, sem prejuzo para a sade pblica, ou inconveniente, poder ser transportado, por conta e risco do
infrator, para local designado, acompanhado por autoridade sanitria, que verificar sua destinao at o momento
de no mais ser possvel coloc-la para consumo humano.
Artigo 440 - No sero apreendidos, mesmo nos estabelecimentos de gneros alimentcios, os tubrculos, bulbos,
rizomas, sementes e gros em estado de germinao quando destinados ao plantio ou a fim industrial, desde que
essa circunstncia esteja declarada no envoltrio, de modo inequvoco e facilmente legvel.
CAPTULO V
Percia de Contraprova
Artigo 441 - A percia de contraprova a que se refere o artigo 433 deste Regulamento ser efetuada sobre a amostra
em poder do detentor ou responsvel, no laboratrio oficial que tenha realizado a anlise fiscal, com a presena do
perito do laboratrio oficial e do perito indicado pelo interessado.
1 - Ao perito indicado pelo interessado, que deve ter habilitao legal, sero fornecidas todas as informaes que
solicitar sobre a percia, dando-se-lhe vista da anlise condenatria, mtodos utilizados e demais elementos por ele
julgados indispensveis.
2 - O no comparecimento do perito indicado pela parte interessada, no dia e hora fixados, sem causa
previamente justificada, acarretar o encerramento automtico da percia.
Artigo 442 - Aplicar-se- na percia de contraprova o mesmo mtodo de anlise empregado na anlise fiscal
condenatria, salvo se houver concordncia dos peritos quanto adoo de outro.
Artigo 443 - Na percia de contraprova no ser efetuada a anlise no caso da amostra em poder do infrator
apresentar indcios de alterao ou violao dos envoltrios autenticados pela autoridade fiscalizadora, e, nesta
hiptese, prevalecer como definitivo o laudo condenatrio.

Artigo 444 - Da percia de contraprova ser lavrada ata circunstnciada, contendo todos os quesitos formulados pelos
peritos, datada e assinada por todos os participantes, cuja primeira via integrar o processo.
Artigo 445 - A divergncia entre os resultados da anlise fiscal condenatria e da percia de contraprova ensejar
recurso autoridade superior, no prazo de 10(dez) dias, a qual determinar, dentro de igual prazo, novo exame
pericial a ser realizado sobre a amostra em poder do laboratrio oficial.
Artigo 446 - No caso de partida de grande valor econmico, confirmada a condenao do alimento em percia de
contraprova, poder o interessado solicitar nova colheita de amostra, aplicando-se neste caso adequada tcnica de
amostragem estatstica.
1 - Entende-se por partida de grande valor econmico aquela cujo valor seja igual ou superior a 100(cem) vezes o
maior salrio mnimo vigente no Estado.
2 - Excetuados os casos de presena de organismos patognicos ou suas toxinas, considerar-se- liberada a
partida que indicar um ndice de alterao ou deteriorao inferior a 10% (dez por cento) do seu total.
Artigo 447 - No sendo comprovada, atravs dos exames periciais, a infrao objeto da apurao, e sendo o produto
considerado prprio para o consumo, a autoridade competente lavrar despacho liberando-o, e determinando o
arquivamento do processo.
CAPTULO VI
Disposies Finais
Artigo 448 - No caber recurso na hiptese de condenao definitiva do alimento em razo do laudo laboratorial
condenatrio confirmado em percia de contraprova, ou nos casos de constatao, em flagrante, de atos de fraude,
falsificao ou adulterao do produto.
Artigo 449 - Os alimentos de origem clandestina sero interditados pela autoridade sanitria e deles sero colhidas
amostras para anlise fiscal.
1 - Se a anlise revelar que o produto imprprio para o consumo, ele ser imediatamente inutilizado pela
autoridade sanitria.
2 - Se a anlise fiscal tratar-se de produto prprio para o consumo, ele ser apreendido pela autoridade sanitria
e distribudo a instituies assistenciais, pblicas ou privadas, desde que beneficentes, de caridade ou filantrpicas.
Artigo 450 - No caso de condenao definitiva do produto, cuja alterao, adulterao ou falsificao no impliquem
em torn-lo imprprio para o uso ou consumo, ele ser apreendido pela autoridade sanitria e distribudo a
estabelecimentos assistenciais, de preferncia oficiais, quando esse aproveitamento for vivel em programas de
sade.
Artigo 451 - O resultado definitivo da anlise condenatria de alimentos oriundos de Unidade Federativa diversa ser,
obrigatoriamente, comunicado ao rgo de vigilncia sanitria federal e ao da Unidade Federativa interessada.
Artigo 452 - A inutilizao dos produtos, e o cancelamento do registro respectivo, da autorizao para o
funcionamento de empresa, e de licena dos estabelecimentos somente ocorrero aps a publicao, na imprensa

oficial de deciso irrecorrvel.

TTULO VII
Funcionamento dos Estabelecimentos
Artigo 453 - Todo estabelecimento ou local destinados a produo, fabrico, preparo, beneficiamento, manipulao,
acondicionamento, armazenamento, depsito ou venda de alimentos dever possuir:
I - alvar de funcionamento;
II - caderneta de controle sanitrio.
1 - O alvar de funcionamento ser concedido aps inspeo das instalaes pela autoridade sanitria competente
obedecidas as especificaes deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais.
2 - Para cada supermercado, ou congnere, a repartio sanitria fornecer um nico alvar de funcionamento e ,
para os mercados, um alvar para cada box.
3 - A caderneta de controle sanitrio conter as anotaes das ocorrncias verificadas pela autoridade
fiscalizadora nas visitas de inspeo rotineira, bem como as anotaes das penalidades que porventura tenham sido
aplicadas.
4 - Os veculos de transporte de gneros alimentcios devero possuir certificado de vistoria, o qual ser concedido
pela autoridade sanitria competente, aps a devida inspeo.
Artigo 454 - Nos locais em que se fabriquem, preparem, beneficiem ou acondicionem alimentos proibido ter em
depsito substncias nocivas sade ou que possam servir para alterar, adulterar, fraudar ou falsificar alimentos.
Artigo 455 - S ser permitido o comrcio de saneantes, desinfetantes e produtos similares, em estabelecimentos de
venda ou consumo de alimentos quando neles existir local apropriado separado, devidamente aprovado pela
autoridade sanitria.
Artigo 456 - obrigatria a existncia de aparelhos de refrigerao e/ou de congelao nos estabelecimentos em que
se produzam, fabriquem, preparem, beneficiem, manipulem, acondicionem, armazenem, depositem ou vendam
produtos alimentcios perecveis ou alterveis.
Pargrafo nico - A critrio da autoridade sanitria competente a exigncia de que trata este artigo poder estenderse aos veculos de transportes.
Artigo 457 - Nos locais e estabelecimentos onde se manipulem, beneficiem, preparem ou fabriquem produtos
alimentcios e bebidas proibido:
I - fumar;
II - varrer a seco;
III - permitir a entrada ou permanncia de quaisquer animais.

Artigo 458 - Nos estabelecimentos onde se fabriquem, preparem, vendam ou depositem gneros alimentcios haver
recipientes adequados, de fcil limpeza e providos de tampo, ou recipientes descartveis para coleta de resduos.
Artigo 459 - Ser obrigatrio rigoroso asseio nos estabelecimentos industriais e comerciais de gneros alimentcios.
Pargrafo nico - Nas instalaes sanitrias destinadas aos funcionrios e empregados ser obrigatria a existncia
de papel higinico, lavatrio com gua corrente, sabo, toalhas de papel ou secador de ar quente e um aviso afixado
em ponto visvel, determinando a obrigatoriedade de seu uso, ficando proibidos recipientes para papel higinico
usado.
Artigo 460 - Os empregados e operrios dos estabelecimentos de gneros alimentcios sero obrigados:
I - a apresentar, anualmente, a respectiva caderneta de sade repartio sanitria para a necessria reviso;
II - a usar vesturio adequado natureza do servio, durante o trabalho;
III - a manter rigoroso asseio individual.
1 - As exigncias deste artigo so extensivas a todos aqueles que, mesmo no sendo empregados ou operrios
registrados nos estabelecimentos de gneros alimentcios, estejam vinculados de qualquer forma fabricao,
manipulao, venda, depsito ou transporte de gneros alimentcios, em carter habitual.
2 - Todo aquele que infringir repetidas vezes qualquer das disposies deste artigo poder, a critrio da
autoridade sanitria, ter suspensos, temporria ou definitivamente, os efeitos de sua caderneta de sade.
Artigo 461 - Os aougues so destinados venda de carnes, vsceras e midos frescos, resfriados ou congelados,
no sendo permitido seu preparo ou manipulao para qualquer fim.
Pargrafo nico - Ser, entretanto, facultado, aos aougues:
I - a venda de carnes conservadas ou preparadas, exceto os enlatados, desde que convenientemente identificadas
como procedentes de fbricas licenciadas e registradas;
II - a venda de carne fresca moda, desde que a moagem seja, obrigatoriamente, feita na presena do comprador e a
seu exclusivo pedido;
III - a venda de pescado, industrializado e congelado procedente de fbricas licenciadas, desde que disponham de
unidades frigorficas prprias e exclusivas para sua boa conservao.
Artigo 462 - Nenhum aougue poder funcionar em dependncia de fbrica de produtos de carne e estabelecimentos
congneres.
Artigo 463 - Nas casas de venda de aves vivas e ovos no permitida a matana ou preparo de aves ou outros
animais
Artigo 464 - Nos estabelecimentos de comrcio de aves abatidas no permitida a existncia de aves vivas.
Pargrafo nico - Nos estabelecimentos referidos neste artigo proibida a manipulao ou tempero de carne para

qualquer fim.
Artigo 465 - Nas peixarias proibido o preparo ou fabrico de conservas de peixe.
Artigo 466 - Nos supermercados e congneres proibida venda de aves ou outros animais vivos.
TTULO VIII
Disposies Transitrias
Artigo 467 - Os alimentos que em 21 de outubro de 1969 estiverem registrados a menos de 10(dez) anos em
qualquer repartio federal ficaro, de acordo com o Decreto-lei Federal n. 986, de 21 de outubro de 1969,
dispensados de novo registro at que se complete o prazo estipulado.
Artigo 468 - At que venham a ser aprovados os padres de identidade e qualidade mencionados no artigo 411,
deste Regulamento sero adotados os preceitos bromatolgicos contidos na legislao federal vigente ou nas Normas
Tcnicas Especiais deste Regulamento ou, na sua falta, os dos regulamentos estaduais pertinentes, ou nas normas e
padres internacionalmente aceitos.
Pargrafo nico - Os casos de divergncia na interpretao dos dispositivos a que se refere este artigo sero
esclarecidos pela Comisso Nacional de Normas e Padres para Alimentos.
SEGUNDA PARTE
Promoo da Sade
LIVRO I
Maternidade, Infncia e Adolescncia
Artigo 469 - A Secretaria de Estado da Sade promover, de modo sistemtico e permanente, assistncia sade da
populao no que se refere maternidade, infncia e adolescncia diretamente atravs de seus rgos
competentes, ou indiretamente mediante ajustes com outras entidades pblicas ou privadas.
Artigo 470 - O rgo competente da Secretaria de Estado da Sade orientar a organizao de proteo
maternidade, infncia e adolescncia, coordenando as iniciativas nesse sentido e estimular a criao e o
desenvolvimento de instituies pblicas e privadas que, de qualquer modo, visem queles objetivos, oferecendo
assistncia tcnica, material e financeira.
Pargrafo nico - A cooperao tcnica e material da Secretaria de Estado da Sade s instituies, pblicas e
privadas de proteo e assistncia maternidade, infncia e adolescncia, ser prestada mediante a elaborao
de planos de organizao e direo, e de normas e padres de funcionamento de servios.
LIVRO II
Sade Mental
Artigo 471 - A Secretaria de Estado de Sade promover a poltica sanitria estadual, com referncia Sade Mental,

em consonncia com as diretrizes de Poltica Nacional de Sade, mediante:

I - orientao bsica para a execuo dos programas de Sade Mental, com vistas preveno, ao diagnstico e
tratamento, e a reabilitao;
II - prestao de orientao tcnica, material e financeira, dentro de suas possibilidades;
III - estmulo e promoo de atividades de pesquisa e investigao epidemiolgica sobre a prevalncia e incidncia
de doenas mentais no Estado;
IV - organizao e estmulo para a criao de Centros Comunitrios de Sade Mental, a fim de evitar o afastamento
do paciente de sua comunidade e promover teraputica de manuteno e reintegrao social dos egressos.
Artigo 472 - Somente poder ser internado em estabelecimentos psiquitricos o paciente que, aps o indispensvel
exame mdico, for reconhecido como doente mental.
Pargrafo nico - So passveis de cassao da licena de funcionamento, pelas autoridades sanitrias, os
estabelecimentos psiquitricos que procederem ao internamento de pacientes em desacordo com o disposto no
presente artigo.
Artigo 473 - vedada, quer nos estabelecimentos destinados assistncia a psicopatias, quer fora deles, prtica de
qualquer atos litrgicos de religio, culto ou seita com finalidade teraputica, ainda que a ttulo filantrpico e exercida
gratuitamente.
Artigo 474 - vedada a pessoas sem habilitao legal para o exerccio da profisso, a prtica de tcnicas capazes de
influenciar o estado mental de indivduos ou de coletividade, ainda que sem finalidade de proteo ou de
recuperao da sade.
Artigo 475 - A profilaxia das toxicomanias, bem como o tratamento e reabilitao dos toxicmanos, devem obedecer
a legislao especfica vigente.
Artigo 476 - Os servios psiquitricos dos estabelecimentos penais tero por objetivo a assistncia mdica, sob
guarda dos reclusos que apresentarem distrbios mentais, tendo por atribuio, tambm, propor medidas
preventivas na rea de psiquiatria aos demais reclusos.
TERCEIRA PARTE
Preservao da Sade
LIVRO I
Ao de Vigilncia Epidemiolgica
Artigo 477 - A ao da vigilncia epidemiolgica compreende as informaes, investigaes e levantamentos
necessrios programao e avaliao das medidas de controle de doenas e de situaes de agravos sade.
Artigo 478 - Compete Secretaria de Estado da Sade definir a organizao e as atribuies dos servios incumbidos
da ao de Vigilncia Epidemiolgica, promover a sua implantao e coordenao, em consonncia com a Lei Federal
n. 6.259, de 30 de outubro de 1975, e o Decreto Federal n. 78.231, de 12 de agosto de 1976, a legislao federal

subsequente.
Pargrafo nico - A ao de Vigilncia Epidemiolgica ser efetuada pelos rgos de sade, pblicos e privados,
devidamente habilitados para tal fim.
LIVRO II
Notificao Compulsria de Doenas
Artigo 479 - Para os efeitos deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais, entende-se por notificao
compulsria de doenas a comunicao, autoridade sanitria, dos casos e bitos suspeitos ou confirmados das
doenas classificadas no artigo seguinte.
Artigo 480 - So de notificao compulsria s autoridades sanitrias os casos suspeitos ou confirmados de:
I - doenas que podem requerer medidas de isolamento ou quarentena, de acordo com o Regulamento Sanitrio
Internacional;
II - doenas constantes de relao elaborada pela Secretaria de Estado da Sade, a ser atualizada periodicamente,
obedecida a Legislao Federal;
1 - Na relao de doenas de que trata o inciso II deste artigo ser includo item para casos de "agravo inusitado
sade".
2 - A Secretaria de Estado da Sade poder exigir dos rgos de Sade, pblicos ou privados, a notificao
negativa da ocorrncia de doenas constantes da relao de que tratam os itens I e II deste artigo.
Artigo 481 - dever de todo cidado comunicar autoridade sanitria local a ocorrncia, comprovada ou presumvel,
de casos de doena transmissvel nos termos do artigo anterior.
Artigo 482 - obrigatria a notificao autoridade sanitria local, em ordem prioritria, por:
I - mdicos que forem chamados para prestar cuidados ao doente, mesmo que no assumam a direo do
tratamento;
II - responsveis por hospitais ou estabelecimentos congneres, organizaes para-hospitalares e instituies
mdico-sociais de qualquer natureza;
III - responsveis por laboratrios que executem exames microbiolgicos, sorolgicos, anatomo-patolgicos ou
radiolgicos;
IV - farmacuticos, bioqumicos, veterinrios, dentistas, enfermeiros, parteiras e pessoas que exeram profisses
afins;
V - responsveis por estabelecimentos de ensino, locais de trabalho ou habitaes coletivas em que se encontre o
doente;
VI - responsveis pelos servios de verificao de bitos;

VII - responsveis pelo automvel, caminho, nibus, trem, avio, embarcao ou qualquer outro meio de transporte
em que se encontre o doente.
Pargrafo nico - O cartrio de registro civil, que registrar o bito causado por molstia transmissvel, dever
comunicar o fato, dentro de 24 horas, autoridade sanitria, que verificar se o caso foi notificado nos termos
Regulamento.
Artigo 483 - A notificao de qualquer das doenas referidas no incisos I e II do artigo 480 deve ser feita, simples
suspeita e o mais precocemente possvel, pessoalmente, por telefone, telegrama, carta ou impresso adequado.
Pargrafo nico - A autoridade sanitria dever dar conhecimento, com a mxima urgncia, ao rgo federal
competente, dos casos de bito notificados das doenas referidas no inciso I do artigo 480.
Artigo 484 - A autoridade sanitria proporcionar as facilidades ao processo de notificao compulsria, para o fiel
cumprimento deste Regulamente.
Artigo 485 - A notificao compulsria de casos de doenas tem carter sigiloso, obrigando-se a autoridade sanitria
a mant-lo.
Pargrafo nico - Excepcionalmente, a identificao do paciente fora do mbito mdico-sanitrio, poder ser feita em
caso de grande risco comunidade, a critrio da autoridade sanitria, e com conhecimento prvio do paciente ou de
seu responsvel.
Artigo 486 - Os dados necessrios ao esclarecimento da notificao compulsria, bem como as instrues sobre o
processo de notificao, constaro de Norma Tcnica Especial.
LIVRO III
Investigao Epidemiolgica
Artigo 487 - Para os efeitos deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais, entende-se por Investigao
Epidemiolgica o conjunto de aes destinadas a descobrir, a partir dos casos notificados, a fonte de infeco, as
vias de transmisso, os comunicantes, outros possveis casos e os suscetveis de modo a permitir a aplicao de
medidas adequadas de profilaxia.
Artigo 488 - Recebida a notificao, a autoridade sanitria obrigada a proceder investigao epidemiolgica
pertinente para elucidao do diagnstico e averiguao da disseminao da doena na populao sob risco.
1 - A autoridade sanitria poder exigir e executar investigaes, inquritos e levantamentos epidemiolgicos
junto a indivduos e a grupos populacionais determinados, sempre que julgar oportuno, visando a proteo da sade
pblica.
2 - Quando houver indicao e convenincia, a autoridade sanitria poder exigir provas imunolgicas e coleta de
material para exame de laboratrio.
Artigo 489 - Em decorrncia dos resultados, parciais ou finais, das investigaes, dos inquritos ou levantamentos
epidemiolgicos de que trata o artigo anterior e seus pargrafos, a autoridade sanitria fica obrigada a adotar,
prontamente, as medidas de profilaxia indicadas para o controle da doena, no que concerne a indivduos, grupos

populacionais e ambiente.
Artigo 490 - As instrues sobre o processo de investigao epidemiolgica em cada doena constaro de Norma
Tcnica Especial.
LIVRO IV
Medidas de Profilaxia das Doenas Transmissveis
Artigo 491 - Para os efeitos deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais, entende-se por doena
transmissvel a causada por um agente etiolgico animado ou por seus produtos txicos, capaz de ser transferida, de
modo direto ou indireto, de uma pessoa ou animal, de vegetais ou do solo, para o organismo de outro indivduo ou
animal.
Artigo 492 - A profilaxia das doenas transmissveis baseia-se nas medidas que visam:
I - suprimir ou diminuir o risco coletividade representado pelos indivduos e animais infectados;
II - interromper ou dificultar a transmisso;
III - proteger convenientemente os suscetveis.
Artigo 493 - A autoridade sanitria poder exigir e executar, de acordo com a doena, uma ou mais das seguintes
medidas de profilaxia: tratamento, isolamento, desinfeco, quarentena, vigilncia sanitria, quimioprofilaxia e
vacinao.
Pargrafo nico - Periodicamente, a Secretaria de Estado da Sade baixar Normas Tcnicas Especiais disciplinando a
aplicao destas medidas.
Artigo 494 - Para os efeitos deste Regulamento e de sua Normas Tcnicas Especiais, no que diz respeito profilaxia
das doenas transmissveis, entende-se por tratamento o uso de recursos teraputicos destinados a impedir que o
doente continue transmitindo a molstia.
Artigo 495 - Para os efeitos deste Regulamento e de sua Normas Tcnicas Especiais, entende-se por isolamento a
separao de indivduos afetados por doenas transmissveis e eventualmente, portadores de agentes infectantes,
em locais adequados, de molde a evitar que suscetveis venham a ser atingidos direta ou indiretamente pelo agente
patognico.
Artigo 496 - O isolamento domicilirio estar sujeito vigilncia direta da autoridade sanitria, a fim de garantir a
execuo das medidas profilticas necessrias e o tratamento clnico, que poder ficar a cargo de mdico de livre
escolha do doente.
Artigo 497 - O perodo de isolamento, em cada caso particular, ser determinado pela autoridade sanitria, tendo em
vistas os interesses da sade coletiva.
Artigo 498 - A autoridade sanitria fornecer, para efeitos legais, documento comprobatrio da imposio e durao
do isolamento.
Artigo 499 - Para os efeitos deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais, entende-se por desinfeco a

destruio dos agentes patognicos fora do organismo, por meios qumicos ou fsicos.
Artigo 500 - A critrio da autoridade sanitria, de acordo com a doena, a desinfeco ser complementada ou
substituda por medidas de combate aos vetores biolgicos e seus reservatrios.
Artigo 501 - Para os efeitos deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais, entende-se por quarentena a
restrio da liberdade de locomoo e o controle mdico permanente dos comunicantes e dos indivduos procedentes
de reas onde a molstia ocorra endmica ou epidemicamente, por um intervalo de tempo ou perodo mximo de
incubao da doena.
1 - A quarentena aplicvel s doenas referidas no inciso I do artigo 480 e, eventualmente, a outras doenas, a
critrio da autoridade sanitria.
2 - A quarentena poder ser substituda pela vigilncia sanitria ou poder deixar de ser aplicada nos casos
previstos no Regulamento Sanitrio Internacional.
3 - Durante o perodo de quarentena, as pessoas a ela sujeitas devero permanecer nos locais expressamente
determinados pela autoridade responsvel pela medida.
4 - A autoridade sanitria fornecer, para efeitos legais, documentos comprobatrios da imposio e durao da
quarentena.
Artigo 502 - Para os efeitos deste Regulamento e de sua Normas Tcnicas Especiais, entende-se por vigilncia
sanitria o seguimento dos comunicantes e dos indivduos procedentes de reas onde a molstia ocorra endmica ou
epidemicamente, por intervalo de tempo igual ao perodo mximo de incubao da doena.
1 - A vigilncia sanitria aplicvel s doenas transmissveis referidas no inciso II do artigo 480 e,
eventualmente, a outras doenas, a critrio da autoridade sanitria.
2 - As pessoas sob vigilncia sanitria devero comunicar previamente a mudana de domiclio autoridade
responsvel, cabendo a esta dar cincia do fato autoridade do local para onde se dirigir o indivduo.
Artigo 503 - Para os efeitos deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais, entende-se por portador o
indivduo que est albergando um agente etiolgico animado sem apresentar sintomas da molstia, mas que o
elimina para o ambiente de forma contnua ou intermitente.
Artigo 504 - Os portadores podero, a critrio da autoridade sanitria, ser submetidos a um controle apropriado,
recebendo tratamento adequado para evitar a eliminao do agente etiolgico para o ambiente, e observando os
princpios de higiene e as demais medidas profilticas impostas pela autoridade sanitria.
Artigo 505 - Para os efeitos deste Regulamento e de sua Normas Tcnicas Especiais, entende-se por quimioprofilaxia
a administrao de uma substncia qumica, inclusive antibiticos, para prevenir uma infeco ou sua evoluo para
a forma ativa e manifesta de uma doena.
Artigo 506 - Os comunicantes e os indivduos que de qualquer modo se expuserem ao risco de contrair uma doena
transmissvel, devero ser protegidos por meio de vacinas, soros ou seus derivados, antibiticos, quimioterpicos ou
outros agentes antimicrobianos adequados, sempre que houver indicao.

LIVRO V
Medidas em Caso de Epidemias
Artigo 507 - Para os efeitos deste Regulamento e de sua Normas Tcnicas Especiais, entende-se por epidemia a
ocorrncia numa coletividade, ou regio, de casos de uma determinada molstia, em nmero que ultrapasse
significativamente a incidncia normalmente esperada.
Artigo 508 - Havendo suspeita de epidemia em uma localidade, a autoridade sanitria local dever imediatamente:
I - confirmar os casos clinicamente e por meio de provas laboratoriais;
II - verificar se a incidncia atual da molstia significativamente maior que a habitual;
III - comunicar a ocorrncia ao seu chefe imediato;
IV - adotar as primeiras medidas de profilaxia indicadas.
Artigo 509 - Na iminncia ou vigncia de epidemias poder ser providenciado o fechamento total ou parcial de
estabelecimento, centro de reunio ou diverso, escolas e quaisquer locais abertos ao pblico, durante o tempo
julgado necessrio pela autoridade sanitria.
Artigo 510 - Na iminncia ou vigncia de epidemia de maior gravidade, ou de calamidade natural que possa provocla, sero tomadas medidas particularmente rigorosas para impedir a disseminao da molstia. Tais medidas podero
abranger a limitao parcial ou total do direito de locomoo.
Artigo 511 - Esgotados os meios de persuaso, a autoridade sanitria requisitar o auxlio da autoridade policial local
ou regional para a execuo de medidas referentes profilaxia de doenas.
LIVRO VI
Vacinaes de Carter Obrigatrio
Artigo 512 - A Secretaria de Estado da Sade responsvel pela vacinao obrigatria no territrio do Estado de So
Paulo, nos termos da Lei Federal 6.259, de 30 de outubro de 1975 que dispe sobre a organizao das aes de
Vigilncia Epidemiolgica e sobre o Programa Nacional de Imunizaes.
Pargrafo nico - A Secretaria de Estado da Sade, elaborar, far publicar e atualizar, bienalmente, a relao das
vacinaes de carter obrigatrio no Estado de So Paulo, aps a devida aprovao pelo Ministrio da Sade.
Artigo 513 - dever de todo cidado submeter-se vacinao obrigatria, assim como os menores sob sua guarda
ou responsabilidade.
Pargrafo nico - S ser dispensada da vacinao obrigatria a pessoa que apresentar Atestado Mdico e contraindicao explcita da aplicao da vacina.
Artigo 514 - Anualmente, para o pagamento do salrio-famlia, ser exigido do segurado a comprovao de que seus
beneficirios receberam as vacinas obrigatrias na forma do Decreto Federal n. 78.231, de 12 de agosto de 1976 e

legislao subseqente.
Artigo 515 - Compete Secretaria de Estado da Sade, nos termos do Decreto Federal n. 78.231, de 12 de agosto
de 1976, por meio dos seus rgos responsveis pelos Programas de Vacinao:
I - elaborar, implantar e implementar programas de imunizaes, principalmente aqueles referentes vacinao
obrigatria;
II - supervisionar, controlar e avaliar a execuo das vacinaes no territrio do Estado de So Paulo.
Artigo 516 - A comprovao da obrigatoriedade das vacinaes ser feita por meio de Atestado de Vacinao
padronizado pelo Ministrio da Sade e emitido pelos servios de sade que aplicarem as vacinas.
Artigo 517 - Toda pessoa vacinada tem o direito de exigir o correspondente atestado comprobatrio da vacina
obrigatria recebida, a fim de satisfazer exigncias legais ou regulamentares.
Pargrafo nico - Em situaes excepcionais a autoridade sanitria poder dispensar a emisso do atestado.
Artigo 518 - A pessoa que, durante o ano anterior, recorreu aos servios de sade autorizados para realizao de
vacinaes obrigatrias e no conseguiu a aplicao das mesmas, pode exigir daqueles rgos um atestado
comprobatrio da impossibilidade da vacinao, a fim de eximir-se, nas datas aprazadas, das obrigaes e sanes
estabelecidas na legislao especfica.
Artigo 519 - As vacinas obrigatrias e seus respectivos atestados sero gratuitos, inclusive quando executados por
profissionais em suas clnicas ou consultrios, ou por estabelecimentos privados de prestao de servios, de sade.
Artigo 520 - Os atestados de vacinao obrigatria no podero ser retidos, em qualquer hiptese e sob qualquer
motivo, por pessoa natural ou jurdica.
LIVRO VII
Estatsticas de Sade
Artigo 521 - A Secretaria de Estado da Sade dever coletar, analisar e divulgar dados estatsticos de interesse para
as atividades de sade pblica, em colaborao com o rgo central de estatstica do Estado e demais entidades
interessadas nessas atividades.
Artigo 522 - Os hospitais e estabelecimentos congneres, os laboratrios de anlises e os servios mdicoassistenciais de qualquer natureza so obrigados, quando solicitados, a remeter, regular e sistematicamente, aos
rgos prprios da Secretaria de Estado da Sade os dados e informaes necessrios elaborao de estatsticas de
sade.
Pargrafo nico - O no cumprimento desta exigncia implicar na cassao do alvar de funcionamento da entidade
pela autoridade sanitria.
LIVRO VIII
Atestado de bito

Artigo 523 - O atestado de bito, documento indispensvel para o enterramento, deve ser dado sempre em
impressos especialmente destinados a esse fim.
Artigo 524 - Compete ao mdico da Secretaria de Estado da Sade fornecer o atestado em casos de bitos motivados
por molstia mal definida ou "sem assistncia mdica", em localidade onde inexista servio de verificao de bitos,
desde que no haja suspeita de que o bito tenha ocorrido por causas no naturais, conforme o disposto na Lei
Estadual n. 10.095 de 3 de maio de 1968.
LIVRO IX
Doenas Transmissveis e Transfuses de Sangue
Artigo 525 - Compete aos rgos de sade pblica do Estado a execuo de medidas que visem a impedir a
propagao de doenas transmissveis atravs de transfuso de sangue ou de substncias afins, quaisquer que sejam
as suas modalidades.
Artigo 526 - Rejeitar-se- a doao de sangue de doador cujo estado de sade fsica ou mental no esteja de acordo
com as exigncias contidas neste Regulamento e em suas Normas Tcnicas Especiais.
Pargrafo nico - Ao sangue fresco ou estocado, proveniente de doadores ocasionais, quaisquer que sejam as suas
procedncias, devem ser aplicados, quando for o caso, processos fsicos, ou qumicos, ou de diferentes naturezas,
que o libertem de agentes nocivos sade do receptor.
Artigo 527 - Os bancos de sangue, bem como toda e qualquer instituio ou profissional que se dediquem a essa
atividade, so obrigados a registro em repartio oficial competente, devendo tambm contar com fichrio
convenientemente atualizado, correspondente a doadores de sangue.
Artigo 528 - Sem embargo da ao fiscalizadora que lhe compete, o Estado, quando solicitado, poder oferecer s
instituies privadas e aos profissionais habilitados, que se dediquem prtica de transfuses sangneas, orientao
tcnica para a boa execuo de suas atividades.
LIVRO X
Doenas Transmissveis e Saneamento do Meio
Artigo 529 - Nas barbearias, cabeleireiros, casas de banho, sales e institutos de beleza e estabelecimentos
congneres, ser obrigatria a desinfeco do instrumental e utenslios destinados ao servio, antes de serem
usados, por meios apropriados, aceitos pela autoridade sanitria.
Artigo 530 - proibido s casas de banho atenderem pessoas que sofram de dermatose ou qualquer doena
parasitria, infecto-contagiosa ou repugnante.
Pargrafo nico - Os estabelecimentos que tiverem mdico responsvel em carter permanente, podero atender
pessoas com essas caractersticas, obedecidas as determinaes do responsvel.
Artigo 531 - As roupas, utenslios e instalaes dos hotis, penses, casas de banho, barbearias e cabeleireiros
devero ser limpas e desinfetadas.
1. - As roupas utilizadas nos quartos de banho devero ser individuais, no podendo servir a mais de um banhista

antes de serem novamente lavadas e desinfetadas.

2. - As banheiras devero ser lavadas e desinfetadas aps cada banho.
3. - O sabonete ser fornecido a cada banhista, devendo ser inutilizada a poro de sabonete que restar aps ser
usado pelo cliente.
Artigo 532 - As piscinas de uso pblico e as de uso coletivo restrito devero utilizar gua com caractersticas fsicas,
qumicas e bacteriolgicas adequadas, nos termos deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais.
1. - Os seus vestirios, sanitrios e chuveiros devero ser conservados limpos e sua desinfeco ser feita a
critrio da autoridade sanitria.
2. - Os cales de banho e toalhas, quando fornecidos pelas entidades responsveis pela piscina, devero ser
desinfetados aps o uso de cada banhista.
Artigo 533 - proibido s lavanderias pblicas receberem roupas que tenham servido a doentes de hospitais ou
estabelecimentos congneres, ou provenientes de habitaes particulares onde existam pessoas atacadas de doenas
transmissveis.
Pargrafo nico - Somente lavanderias sob fiscalizao da autoridade sanitria podero receber roupas que tenham
servido a doentes de hospitais e estabelecimentos congneres ou de habitaes particulares onde existam pessoas
atacadas de doenas transmissveis.
Artigo 534 - proibido o uso de lixo "in natura" para servir como alimentao a porcos e outros animais.
Pargrafo nico - Para efeito deste artigo admite-se na alimentao de porcos e outros animais, o aproveitamento de
restos de comida, desde que sejam mantidos e conduzidos em recipientes de uso exclusivo para esse fim, devendo
estes serem previamente limpos e desinfetados, de acordo com as instrues da autoridade sanitria.
Artigo 535 - proibida a irrigao de plantaes de hortalias e frutas rasteiras com gua contaminada, em particular
as que contenham dejetos humanos.
Pargrafo nico - Para efeito deste artigo considera-se gua contaminada a que contenha elementos em
concentraes nocivas sade humana, tais como organismos patognicos, substncias txicas ou radioativas.
Artigo 536 - Para consumo domstico s deve ser utilizada gua potvel.
Artigo 537 - Estendem-se, no que couber, as determinaes deste livro, aos hotis, penses e estabeleci-mentos
congneres.
Artigo 538 - proibido manter quaisquer animais que por sua espcie, quantidade ou instalaes inadequadas,
possam ser causa de insalubridade ou de incmodo vizinhana.
Artigo 539 - A autoridade sanitria poder determinar outras medidas sobre saneamento do meio para assegurar
proteo sade, prevenindo a disseminao de doenas transmissveis e incmodos a terceiros.
LIVRO XI

Doenas no Transmissveis e Acidentes Pessoais

Artigo 540 - Para os efeitos deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais, entende-se por doena no
transmissvel a causada por agente etiolgico inanimado, ou cujos caracteres epidemiolgicos se aproximam
daqueles das doenas transmissveis quando o referido agente for desconhecido.
Artigo 541 - Para os efeitos deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais, entende-se por acidente a
ocorrncia de uma srie de fatos que, em geral e sem inteno, produzam leso corporal ou morte.
Artigo 542 - A Secretaria de Estado da Sade estimular, por todos os meios ao seu alcance, o desenvolvimento de
atividades de sade pblica, paralelamente ao progresso da cincia e da tcnica sanitria, visando ao controle de
acidentes pessoais e de doenas que, por sua elevada prevalncia, constituam problemas de interesse coletivo, tais
como o cncer, o "diabetes melitus", as afeces cardiovasculares, as doenas carenciais e outras no
transmissveis.
Artigo 543 - A autoridade sanitria determinar a execuo de medidas de preveno adequadas, quando a
prevalncia de acidentes pessoais em domiclio o recomendar.
Artigo 544 - A Secretaria de Estado da Sade, por intermdio dos rgos competentes, promover programas de
educao sanitria e o estado das causas de acidentes pessoais e das doenas a que se refere este Livro.
Artigo 545 - Visando o combate s doenas no transmissveis a Secretaria de Estado da Sade promover atividades
especializadas para diagnstico precoce e tratamento adequado dos doentes quando possvel, bem como estimular
o exame peridico dos grupos populacionais relacionados com a maior prevalncia ou incidncia da doena.
Artigo 546 - Na luta contra as doenas no transmissveis de interesse coletivo e acidentes pessoais, a Secretaria de
Estado da Sade poder prestar colaborao tcnica e financeira s instituies pblicas ou privadas, de reconhecido
mrito, que a ela se dediquem.
LIVRO XII
Inumaes, Exumaes, Transladaes e Cremaes
Artigo 547 - A inumao de pessoas vitimadas por doenas transmissveis somente poder ser feita com observncia
das medidas e cautelas determinadas pela autoridade sanitria.
Pargrafo nico - Havendo suspeita de que o bito foi conseqente doena transmissvel, a autoridade sanitria
poder exigir a necropsia para determinar a causa da morte.
Artigo 548 - proibido o uso de caixes metlicos, ou de madeira revestida, interna ou externamente, com aquele
material, excetuando-se os destinados:
I - aos embalsamados;
II - aos exumados;
III - aos cadveres que no tenham de ser com eles enterrados, sendo obrigatria a desinfeco aps o uso.
Pargrafo nico - Outros materiais podero ser utilizados na confeco de caixes, desde que submetidos

aprovao da autoridade sanitria.

Artigo 549 - Os caixes destinados cremao de cadveres devero satisfazer s seguintes exigncias:
I - ser de material de fcil combusto;
II - ter alas removveis, evitadas quaisquer peas metlicas;
III - no serem pintados, laqueados ou envernizados;
IV - no provocar, quando queimados, poluio atmosfrica acima dos padres vigentes, nem deixar resduos
aglutinados.
Pargrafo nico - Os cadveres devero ser cremados em caixes individuais, podendo conter, nos casos de bitos
de gestantes, tambm o feto ou natimorto.
Artigo 550 - O transporte de cadveres s podero ser feito em veculo especialmente destinado a esse fim.
Pargrafo nico - Os veculos devero ser de forma a se prestarem lavagem e desinfeco aps o uso, tendo, no
local em que pousar o caixo, revestimento de placa metlica ou de outro material impermevel.
Artigo 551 - O prazo mnimo para exumao fixado em trs anos, contados da data do bito, sendo reduzido para
dois anos no caso de criana at a idade de seis anos, inclusive.
1. - Nos casos de construo, reconstruo ou reforma dos tmulos, bem como pedido da autoridade judicial ou
policial para instruir inquritos ou, ainda, em caso de interesse pblico comprovado, podero ser alterados os prazos
referidos neste artigo, a critrio da autoridade sanitria.
2. - O transporte dos restos mortais exumados ser feito em caixo funerrio adequado, ou em urna metlica,
aps a autorizao da autoridade sanitria.
QUARTA PARTE
Recuperao da Sade
LIVRO NICO
Assistncia Mdico-Hospitalar
Artigo 552 - Para os fins deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais considera-se assistncia mdicohospitalar aquela prestada nos estabelecimentos definidos no artigo seguinte, e destinada precipuamente a promover
ou proteger a sade pessoal, diagnosticar e tratar precocemente o indivduo das doenas que o acometam, limitar os
danos por elas causados, e reabilitar quando a sua capacidade fsica, psquica ou social for afetada.
Artigo 553 - A Assistncia mdico-hospitalar prestada nos seguintes estabelecimentos:
I - estabelecimentos de assistncia mdica ambulatorial exclusiva;
II - estabelecimentos de assistncia mdica de urgncia, providos de leitos para repouso ou observao com

limitao de tempo de permanncia;

III - estabelecimentos de assistncia mdico-hospitalar, com leitos em regime de internao, e sem limitao de
tempo de permanncia.
Artigo 554 - Os estabelecimentos de assistncia mdico-hospitalar somente podero funcionar quando devidamente
registrados nos rgos competentes da Secretaria de Estado da Sade, os quais, aps a respectiva vistoria
fornecero o alvar de funcionamento, que dever ser renovado anualmente.
Artigo 555 - A classificao e as exigncias para funcionamento de estabelecimentos de assistncia mdico-hospitalar
sero determinadas pelos rgos competentes da Secretaria de Estado da Sade, de acordo com a programao
mdica dos mesmos e obedecidas as disposies deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais, bem
como ao previsto na legislao federal, estadual e municipal pertinentes.
Artigo 556 - A Secretaria de Estado da Sade compete, ainda, fiscalizar o funcionamento dos Estabelecimentos de
assistncia mdico-hospitalar e determinar normas para sua construo, instalao e funcionamento.
QUINTA PARTE
Represso s Infraes de Natureza Sanitria
LIVRO NICO
TTULO I
Competncia
Artigo 557 - Os mdicos, engenheiros, arquitetos, mdicos-veterinrios, farmacuticos, dentistas, fsicos, qumicos,
bioqumicos, supervisores de saneamento e agentes de saneamento da Secretaria de Estado da Sade, no exerccio
de suas funes fiscalizadoras, tm competncia, no mbito de suas atribuies para fazer cumprir as leis e
regulamentos sanitrios, expedindo intimaes, impondo penalidades referentes preveno e represso de tudo
quanto possa comprometer a sade pblica.
1. - A competncia dos supervisores de saneamento fica limitada aplicao das penalidades enumeradas nos
incisos I, II, III, e IV do artigo 568.
2. - Aos agentes de saneamento fica atribuda competncia para aplicao da pena prevista no inciso I do artigo
568.
Artigo 558 - Verificada a ocorrncia da irregularidade ser lavrado, de imediato, auto de infrao, pelas autoridades
mencionadas no artigo anterior.
Artigo 559 - As autoridades fiscalizadoras mencionadas no artigo 557 tero livre ingresso em todos os locais, a
qualquer dia e hora, quando no exerccio de suas atribuies.
TTULO II
Infraes e Penalidades

Artigo 560 - Considera-se infrao, para fins deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais, a
desobedincia ou a inobservncia ao disposto nas normas legais, regulamentares e outras que, por qualquer forma,
se destinem promoo, preservao e recuperao da sade.
Artigo 561 - Responde pela infrao quem por ao ou omisso lhe deu causa, ou concorreu para sua prtica ou dela
se beneficiou.
Pargrafo nico - Exclui a imputao de infrao a causa decorrente de fora maior ou proveniente de eventos
naturais ou circunstanciais imprevisveis, que vier a determinar avaria, deteriorao ou alterao de produtos ou bens
do interesse da sade pblica.
Artigo 562 - As infraes sanitrias classificam-se em:
I - leves, aquelas em que o infrator seja beneficiado por circunstncia atenuante;
II - graves, aquelas em que for verificada uma circunstncia agravante;
III - gravssimas, aquelas em que for verificada a existncia de duas ou mais circunstncias agravantes.
Artigo 563 - So circunstncias atenuantes:
I - a ao do infrator no ter sido fundamental para a consecuo do evento;
II - a errada compreenso da norma sanitria, admitida como escusvel, quando patente a incapacidade do agente
para entender o carter ilcito do fato;
III - o infrator, por espontnea vontade, imediatamente, procurar reparar ou minorar as conseqncias do ato lesivo
sade pblica que lhe for imputado;
IV - ter o infrator sofrido coao, a que no podia resistir, para a prtica do ato;
V - a irregularidade cometida ser pouco significativa;
VI - ser, o infrator primrio.
Artigo 564 - So circunstncias agravantes:
I - ter o infrator agido com dolo, ainda que eventual, fraude ou m-f;
II - ter o infrator cometido a infrao para obter vantagem pecuniria decorrente de ao ou omisso que contraria o
disposto na legislao sanitria;
III - tendo conhecimento do ato ou fato lesivo sade pblica, o infrator deixar de tomar as providncias de sua
alada, tendentes a evit-lo ou san-lo;
IV - o infrator coagir outrem para a execuo material da infrao;
V - ter a infrao, conseqncias calamitosas sade pblica;

VI - ser, o infrator, reincidente.

Artigo 565 - Para os efeitos deste Regulamento e de suas Normas Tcnicas Especiais, ficar caracterizada a
reincidncia especfica quando o infrator, aps deciso definitiva na esfera administrativa do processo que lhe houver
imposto a penalidade, cometer nova infrao do mesmo tipo ou permanecer em infrao continuada.
Pargrafo nico - A reincidncia especfica torna o infrator passvel de enquadramento na penalidade mxima e a
caracterizao da infrao em gravssima.
Artigo 566 - Para a imposio da pena e a sua graduao, a autoridade sanitria levar em conta:
I - as circunstncias atenuantes e agravantes;
II - a gravidade do fato, tendo em vista as suas conseqncias para a sade pblica;
III - os antecedentes do infrator quanto s normas sanitrias.
Pargrafo nico - Sem prejuzo do disposto neste artigo, e no artigo 562, na aplicao da penalidade de multa a
autoridade sanitria competente levar em considerao a capacidade econmica do infrator.
Artigo 567 - Havendo concurso de circunstncias atenuantes e agravantes, a aplicao da pena ser considerada em
razo das que sejam preponderantes.
Artigo 568 - Em conformidade com o disposto na Lei Federal n. 6.437, de 20 de agosto de 1977, as infraes
sanitrias, sem prejuzo das sanes de natureza civil ou penal cabveis, sero punidas, alternativa ou
cumulativamente, com penalidades de:
I - advertncia;
II - multa;
III - apreenso de produto;
IV - inutilizao de produto;
V - interdio de produto;
VI - suspenso de vendas e/ou fabricao de produto;
VII - cancelamento de registro de produto;
VIII - interdio parcial ou total do estabelecimento;
IX - proibio de propaganda;
X - cancelamento de autorizao para funcionamento de empresa;
XI - cancelamento de alvar de licenciamento de estabelecimento.

Artigo 569 - A pena de multa consiste no pagamento das seguintes quantias:

I - nas infraes leves, de Cr$ 2.000,00 a Cr$ 10.000,00;
II - nas infraes graves, de mais de Cr$ 10.000,00 a Cr$ 20.000,00
III - nas infraes gravssimas, de mais de Cr$ 20.00,00 a Cr$ 80.000,00
Pargrafo nico - Aos valores das multas previstas neste Regulamento, aplicar-se- o coeficiente de atualizao
monetria referido no pargrafo nico do artigo 2. da Lei Federal n. 6.205, de 29 de abril de 1975.
Artigo 570 - So infraes sanitrias entre outras:
I - construir, instalar, ou fazer funcionar laboratrios de produo de medicamentos, drogas, insumos, cosmticos,
produtos de higiene, dietticos, correlatos, ou quaisquer estabelecimentos que fabriquem alimentos, aditivos para
alimentos, bebidas, embalagens, saneantes e demais produtos que interessem sade pblica, sem registro, licena
e autorizaes dos rgos sanitrios competentes ou contrariando as normas legais pertinentes:
pena - advertncia, interdio, cancelamento de autorizao e de licena, e/ou multa;
II - construir, instalar, ou fazer funcionar estabelecimento de dispensao de medicamentos, drogas, insumos
farmacuticos, correlatos, utenslios e aparelhos que interessem sade pblica ou individual, sem registro, licena
ou autorizao do rgo sanitrio competente, ou contrariando o disposto na legislao sanitria pertinente:
pena - advertncia, interdio e/ou multa;
III - construir, instalar, ou fazer funcionar hospitais, postos ou casas de sade, clnicas em geral, casas de repouso,
servios ou unidades de sade, estabelecimentos ou organizaes afins, que se dediquem promoo, proteo e
recuperao da sade, sem licena do rgo sanitrio competente ou contrariando normas legais e regulamentares
pertinentes:
pena - advertncia, interdio, cancelamento de licena, e/ou multa;
IV - instalar consultrios mdicos, odontolgicos e de quaisquer atividades paramdicas, laboratrios de anlises e de
pesquisas clnicas, bancos de sangue, de leite humano, de olhos, e de estabelecimentos de atividades afins, institutos
de esteticismo, ginstica, fisioterapia e de recuperao, balnerios, estncias hidrominerais, terminais, climticas, de
repouso, e congneres, gabinetes ou servios que utilizem aparelhos e equipamentos geradores de raio X,
substncias radioativas ou radiaes ionizantes e outras, estabelecimentos, laboratrios, oficinas e servios de tica,
de aparelhos ou materiais ticos, de prtese dentria, de aparelhos ou materiais para uso odontolgico, ou explorar
atividades comerciais, industriais, filantrpicas, com a participao de agentes que exeram profisses ou ocupaes
tcnicas e auxiliares relacionadas com a sade, sem licena do rgo sanitrio competente ou contrariando normas
legais e regulamentares pertinentes:
pena - advertncia, interdio, cancelamento de licena, e/ou multa;
V - extrair, produzir, fabricar, transformar, preparar, manipular, purificar, fracionar, embalar ou reembalar, importar,
exportar, armazenar, expedir, transportar, comprar, vender, ceder ou usar alimentos, produtos alimentcios,
medicamentos, drogas, insumos farmacuticos, produtos dietticos, de higiene, cosmticos, correlatos, embalagens,
saneantes, utenslios e aparelhos que interessem sade pblica ou individual, sem registro, licena, ou autorizaes

dos rgos sanitrios competentes ou contrariando o disposto na legislao sanitria pertinente:

pena - advertncia, apreenso e inutilizao, interdio, cancelamento de registro , e/ou multa;
VI - fazer propaganda de produtos sob vigilncia sanitria, alimentos e outros, contrariando a legislao sanitria:
pena - advertncia, proibio de propaganda suspenso de venda e/ou multa;
VII - deixar, aquele que tiver o dever legal de faz-lo, de notificar doena ou zoonose transmissvel ao homem, de
acordo com o que dispunham as normas legais ou regulamentos vigentes:
pena - advertncia e/ou multa;
VIII - impedir ou dificultar a aplicao de medidas sanitrias relativas s doenas transmissveis e ao sacrifcio de
animais domsticos considerados perigosos pelas autoridades sanitrias:
pena - advertncia e/ou multa;
IX - reter atestado de vacinao obrigatria, deixar de executar, dificultar ou opor-se a execuo de medidas
sanitrias que visem preveno das doenas transmissveis e sua disseminao, preservao e manuteno da
sade:
pena - advertncia, interdio, cancelamento de licena ou autorizao, e/ou multa;
X - opor-se exigncia de provas imunolgicas ou sua execuo pelas autoridades sanitrias:
pena - advertncia e/ou multa;
XI - obstar ou dificultar a ao fiscalizadora das autoridades sanitrias competentes no exerccio de suas funes:
pena - interdio, cancelamento de licena ou autorizao, e/ou multa;
XII - aviar receita em desacordo com prescries mdicas ou determinao expressa em lei e normas
regulamentares:
pena - advertncia, interdio, cancelamento de licena, e/ou multa;
XIII - fornecer, vender ou praticar atos de comrcio em relao a medicamentos, drogas e correlatos, cuja venda e
uso dependam de prescrio mdica, sem observncia dessa exigncia e contrariando as normas legais e
regulamentares:
pena - advertncia, interdio, cancelamento de licena, e/ou multa;
XIV - retirar ou aplicar sangue, proceder a operaes de plasmaferese, ou desenvolver outras atividades
hemoterpicas, contrariando normas legais e regulamentares:
pena - interdio, cancelamento da licena e registro e/ou multa;
XV - exportar sangue e seus derivados, placentas, rgo, glndulas ou hormnios, bem como quaisquer substncias

ou partes do corpo humano, ou utiliz-los contrariando as disposies legais e regulamentares:

pena - advertncia, interdio, cancelamento da licena e registro e/ou multa;
XVI - rotular alimentos e produtos alimentcios ou bebidas, bem como medicamentos, drogas, insumos
farmacuticos, produtos dietticos, de higiene, de correo esttica, cosmticos, perfumes, correlatos, saneantes e
quaisquer outros, contrariando as normas legais e regulamentares:
pena - advertncia, inutilizao, interdio e/ou multa;
XVII - alterar o processo de fabricao dos produtos sujeitos a controle sanitrio, modificar os seus componentes
bsicos, nome, e demais elementos objeto do registro, sem a necessria autorizao do rgo sanitrio competente:

pena - interdio, cancelamento do registro, da licena e autorizao e/ou multa;

XVIII - reaproveitar os vasilhames de saneantes, seus congneres e de outros produtos capazes de serem nocivos
sade, no envasilhamento de alimentos, bebidas, refrigerantes, produtos dietticos, medicamentos, produtos de
higiene, cosmticos e perfumes:
pena - apreenso, inutilizao, interdio, cancelamento do registro e/ou multa;
XIX - expor venda ou entregar ao consumo, produtos de interesse sade, cujo prazo de validade tenha expirado,
ou apor-lhes novas datas de validade, posteriores ao prazo expirado:
pena - apreenso, inutilizao, interdio, cancelamento do registro da licena e da autorizao e/ou multa;
XX - industrializar produtos de interesse sanitrio sem a assistncia de responsvel tcnico, legalmente habilitado:
pena - apreenso, inutilizao, interdio, cancelamento do registro e/ou multa;
XXI - utilizar, na preparao de hormnios, rgos de animais doentes, estafados ou emagrecidos ou que
apresentem sinais de decomposio no momento de serem manipulados;
pena - apreenso, inutilizao, interdio, cancelamento do registro da licena e da autorizao e/ou multa;
XXII - comercializar produtos biolgicos, imunoterpicos e outros que exijam cuidados especiais de conservao,
preparao, expedio, ou transporte, sem observncia das condies necessrias a sua preservao:
pena - apreenso, inutilizao, interdio, cancelamento do registro e/ou multa;
XXIII - aplicao de raticidas cuja ao se produza por gs ou vapor, em galerias, bueiros, pores, stos ou locais
de possvel comunicao com residncias ou freqentados por pessoas e animais:
pena - interdio, cancelamento de licena e de autorizao e/ou multa;
XXIV - descumprimento de normas legais e regulamentares, medidas, formalidades e outras exigncias sanitrias
pelas empresas de transportes, seus agentes e consignatrios, comandantes ou responsveis diretos por

embarcaes, aeronaves, ferrovias, veculos terrestres, nacionais e estrangeiros:

pena - advertncia, interdio e/ou multa;
XXV - inobservncia das exigncias sanitrias relativas a imveis, pelos seus proprietrios, ou por quem detenha
legalmente a sua posse:
pena - advertncia, interdio e/ou multa;
XXVI - exercer profisses e ocupaes relacionadas com a sade sem a necessria habilitao legal:
pena - interdio e/ou multa;
XXVII - cometer o exerccio de encargos relacionados com a promoo, proteo e recuperao a pessoas sem a
necessria habilitao legal:
pena - interdio e/ou multa;
XXVIII - proceder a cremao de cadveres, ou utiliz-los, contrariando as normas sanitrias pertinentes:
pena - advertncia, interdio e/ou multa;
XXIX - fraudar, falsificar ou adulterar alimentos, inclusive bebidas, medicamentos, drogas, insumos farmacuticos,
correlatos, cosmticos, produtos de higiene, dietticos, saneantes e quaisquer outros que interessem a sade
pblica:
pena - apreenso, inutilizao, e/ou interdio do produto; suspenso de venda e/ou fabricao do produto,
cancelamento do registro do produto, interdio parcial ou total do estabelecimento, cancelamento de autorizao
para funcionamento da empresa, cancelamento do alvar de licenciamento do estabelecimento e multa;
XXX - transgredir outras normas legais e regulamentares destinadas proteo da sade:
pena - advertncia, apreenso, inutilizao, e/ou interdio do produto; suspenso de venda e/ou fabricao do
produto, cancelamento do registro do produto, interdio parcial ou total do estabelecimento, cancelamento de
autorizao para funcionamento da empresa, cancelamento do alvar de licenciamento do estabelecimento proibio
de propaganda e multa;
XXXI - expor ou entregar ao consumo humano, sal, refinado ou modo, que no contenha iodo na proporo de dez
miligramas de iodo metalide por quilograma de produto:
pena - advertncia, apreenso, inutilizao, e/ou interdio do produto; suspenso de venda e/ou fabricao do
produto, cancelamento do registro do produto, interdio parcial ou total do estabelecimento, cancelamento de
autorizao para funcionamento da empresa, cancelamento do alvar de licenciamento do estabelecimento;
XXXII - descumprir atos emanados das autoridades sanitrias competentes visando aplicao da legislao
pertinente:
pena - advertncia, apreenso, inutilizao, e/ou interdio do produto; suspenso de venda e/ou fabricao do
produto, cancelamento do registro do produto, interdio parcial ou total do estabelecimento, cancelamento de

autorizao para funcionamento da empresa, cancelamento do alvar de licenciamento proibio de propaganda.

Pargrafo nico - Independem de licena para funcionamento os estabelecimentos integrantes da Administrao
Pblica ou por ela institudos, ficando sujeitos, porm, s exigncias pertinentes s instalaes, aos equipamentos e
aparelhagem adequados e assistncia e responsabilidade tcnicas.
Artigo 571 - O desrespeito ou desacato ao servidor competente, em razo de suas atribuies legais, sujeitaro o
infrator penalidade de multa.
TTULO III
Procedimento Administrativo das Infraes de Natureza Sanitria
CAPTULO I
Auto de Infrao
Artigo 572 - As infraes sanitrias sero apuradas em processo administrativo prprio, iniciado com a lavratura do
auto de infrao, observados o rito e os prazos estabelecidos neste Regulamento.
Pargrafo nico - O auto de infrao ser avaliado pelo superior imediato da autoridade autuante, seguindo-se a
lavratura do auto de imposio de penalidade, se for o caso.
Artigo 573 - O auto de infrao ser lavrado em 4(quatro) vias, no mnimo, destinando-se a primeira ao autuado e
conter:
I - o nome da pessoa fsica ou denominao da entidade autuada, especificao de seu ramo de atividade e
endereo;
II - o ato ou fato constitutivo da infrao e o local, a hora e a data respectivos;
III - a disposio legal ou regulamentar transgredida;
IV - indicao do dispositivo legal ou regulamentar que comina penalidade a que fica sujeito o infrator;
V - o prazo de 15(quinze) dias, para defesa ou impugnao do auto de infrao;
VI - nome e cargo legveis da autoridade atuante e sua assinatura;
VII - a assinatura do autuado ou , na sua ausncia, de seu representante legal ou preposto, e em caso de recusa a
consignao dessa circunstncia pela autoridade autuante e a assinatura de duas testemunhas, quando possvel.
Pargrafo nico - Na impossibilidade de ser dado conhecimento diretamente ao interessado, este dever ser
cientificado do auto de infrao por meio de carta registrada ou por Edital, publicado uma nica vez na imprensa
oficial, considerando-se efetivada a notificao 5(cinco) dias aps a publicao.
Artigo 574 - Os servidores ficam responsveis pelas declaraes que fizerem nos autos de infrao sendo passveis
de punio, por falta grave, em casos de falsidade ou omisso dolosa.

Artigo 575 - Quando, apesar da lavratura do auto de infrao, subsistir, ainda, para o infrator obrigao a cumprir,
ser ele intimado a faz-lo no prazo de 30(trinta) dias.
1. - O prazo para o cumprimento da obrigao subsistente poder ser reduzido ou aumentado, em casos
excepcionais, por motivos de interesse pblico, mediante despacho fundamentado.
2. - O no cumprimento da obrigao subsistente, no prazo fixado, alem de sua execuo forada acarretar,
aps deciso irrecorrvel, a imposio de multa diria, arbitrada de acordo com os valores correspondentes
classificao da infrao, at o exato cumprimento da obrigao, sem prejuzo de outras penalidades previstas na
legislao vigente.
CAPTULO II
Termo de Intimao
Artigo 576 - Se, a critrio das autoridades sanitrias mencionadas no artigo 557 deste Regulamento, a irregularidade
no constituir perigo iminente para a sade pblica ser expedido termo de intimao ao infrator, para corrigi-la no
prazo de 30(trinta) dias.
1. - o prazo para cumprimento da intimao ser contado a partir da data de vencimento do prazo de defesa do
auto de infrao, ou da publicao do indeferimento deste, quando houver.
2. - o prazo para cumprimento da intimao poder ser reduzido ou aumentado, em casos excepcionais, por
motivos de interesse pblico, mediante despacho fundamentado.
Artigo 577 - o termo de intimao ser lavrado em 4(quatro) vias, no mnimo, destinando-se a primeira ao intimado,
e conter:
I - nome da pessoa fsica, ou denominao da entidade intimada, especificao de seu ramo de atividade e
endereo;
II - nmero, srie e data do auto de infrao respectivo;
III - a disposio legal ou regulamentar infringida;
IV - a medida sanitria exigida;
V - o prazo para sua execuo;
VI - nome e cargo legveis da autoridade que expediu a intimao e sua assinatura;
VII - a assinatura do intimado ou , na sua ausncia, de seu representante legal ou preposto, e em caso de recusa a
consignao dessa circunstncia e a assinatura de duas testemunhas, quando possvel.
Pargrafo nico - Na impossibilidade de ser dado conhecimento diretamente ao interessado, da intimao ou do
despacho que reduzir ou aumentar o prazo para sua execuo, o infrator dever ser cientificado por meio de carta
registrada ou publicao na Imprensa Oficial.

CAPTULO III
Auto de Imposio de Penalidade
Artigo 578 - O auto de imposio de penalidade dever ser lavrado pela autoridade competente, dentro de
60(sessenta) dias, no mximo, a contar da lavratura do auto de infrao, ou da data de publicao do indeferimento
da defesa quando houver.
1. - Quando houver intimao, a penalidade s ser imposta aps o decurso do prazo concedido, e desde que no
corrigida a irregularidade.
2. - Nos casos em que a infrao exigir a ao pronta da autoridade sanitria para proteo da sade pblica, as
penalidades de apreenso, de interdio e de inutilizao podero ser aplicadas de imediato, sem prejuzo de outras
eventuais cabveis.
3. - O auto de imposio de penalidade de apreenso, ou interdio, ou inutilizao, a que se refere o pargrafo
anterior, dever ser anexado ao auto de infrao original, e quando se tratar de produtos dever ser acompanhado
de termo respectivo, que especificar a sua natureza, quantidade e qualidade.
Artigo 579 - O auto de imposio de penalidade ser lavrado em 5(cinco) vias, no mnimo, destinando-se a primeira
ao infrator e conter:
I - o nome da pessoa fsica ou denominao da entidade autuada e seu endereo;
II - o nmero, srie e data do auto de infrao respectivo;
III - o nmero, srie e data do termo de intimao, quando for o caso;
IV - o ato ou fato constitutivo da infrao e o local;
V - a disposio legal ou regulamentar infringida;
VI - a penalidade imposta e seu fundamento legal;
VII - prazo de 15(quinze) dias para interposio de recurso, contado da cincia do autuado;
VIII - a assinatura da autoridade autuante;
IX - a assinatura do autuado, ou na sua ausncia, de seu representante legal ou preposto, e em caso de recusa a
consignao dessa circunstncia pela autoridade autuante e a assinatura de duas testemunhas, quando possvel.
1. - Quando a penalidade imposta for apreenso, interdio ou inutilizao de produtos, o auto dever ser
acompanhado do termo respectivo, que especificar a sua natureza, quantidade e qualidade.
2. - Na impossibilidade de efetivao da providncia a que se refere o item IX deste artigo, o autuado ser
notificado mediante carta registrada ou publicao na Imprensa Oficial.
CAPTULO IV

Processamento das Multas

Artigo 580 - Transcorrido o prazo fixado no item VII do artigo 579, sem que tenha havido interposio de recurso, ou
pagamento da multa, o infrator ser notificado para recolh-la, no prazo de 30(trinta) dias, ao rgo arrecadador
competente, sob pena de cobrana judicial.
Artigo 581 - Havendo interposio de recurso, o processo, aps deciso denegatria definitiva, ser restitudo
repartio de origem, a fim de ser feita a notificao de que trata o artigo anterior.
Pargrafo nico - No recolhida a multa dentro do prazo fixado no artigo 580, uma das vias do auto de imposio da
penalidade de multa ser encaminhada ao rgo competente para fins de cobrana judicial.
Artigo 582 - As multas impostas sofrero reduo de vinte por cento caso o infrator efetue o pagamento dentro do
prazo de vinte dias, contados da data da cincia de sua aplicao, implicando na desistncia tcita do recurso.
Artigo 583 - O recolhimento das multas no rgo arrecadador competente ser feito mediante guia de recolhimento
que poder ser fornecida, registrada e preenchida pelos rgos locais autuantes.
CAPTULO V
Recursos
Artigo 584 - O infrator poder oferecer defesa ou impugnao do auto de infrao no prazo de 15(quinze) dias,
contados de sua cincia.
Artigo 585 - A defesa ou impugnao ser julgada pelo superior imediato do servidor autuante, ouvindo este,
preliminarmente, o qual ter o prazo de 10(dez) dias para se pronunciar a respeito, seguindo-se a lavratura do auto
de imposio de penalidade, se for o caso.
Artigo 586 - Da imposio de penalidade poder o infrator recorrer autoridade imediatamente superior, no prazo de
15 dias, contados de sua cincia.
Artigo 587 - Mantida a deciso condenatria, caber recurso, no prazo de 20(vinte) dias ao:
I - Diretor da Diviso autuante, qualquer que seja a penalidade aplicada; e, das decises deste, ao:
II - Coordenador respectivo, quando se tratar de penalidade prevista nos incisos III a XI do artigo 568, ou de multa
de valor correspondente ao previsto nos incisos II e III do artigo 589; e, das decises do Coordenador, ao:
III - Secretrio de Estado da Sade, em ltima instncia, e somente quando se tratar das penalidades previstas nos
incisos VII, VIII, X e XI do artigo 568.
Artigo 588 - Os recursos sero decididos depois de ouvida a autoridade recorrida, a qual poder reconsiderar a
deciso anterior.
Artigo 589 - Os recursos s tero efeito suspensivo nos casos de imposio de multa.
Artigo 590 - O infrator tomar cincia das decises das autoridades sanitrias:

I - pessoalmente, ou por seu procurador, vista do processo; ou

II - mediante notificao, que poder ser feita por carta registrada, ou atravs da imprensa oficial, considerando-se
efetivada 5(cinco) dias aps a publicao.
TTULO IV
Disposies Gerais
Artigo 591 - As infraes s disposies legais e regulamentares de ordem sanitria prescrevem em 5(cinco) anos.
1. - A prescrio interrompe-se pela notificao, ou outro ato da autoridade competente, que objetive a sua
apurao e conseqente imposio de pena.
2. - No corre o prazo prescricional enquanto houver processo administrativo pendente de deciso.
Artigo 592 - Os prazos mencionados no presente Regulamento correm ininterruptamente.
Artigo 593 - Quando o autuado for analfabeto, ou fisicamente incapacitado, poder o auto ser assinado "a rogo" na
presena de duas testemunhas, ou na falta destas, dever ser feita a devida ressalva pela autoridade autuante.
Artigo 594 - Sempre que a cincia do interessado se fizer por meio de publicao na imprensa ser certificado no
processo a pgina, a data e a denominao do jornal.
Artigo 595 - Quando a infrao ocorrer em livro, este no ser apreendido, porm, no ato descrever-se-
circunstanciadamente a falta, lavrando-se o termo do ocorrido no prprio livro.
Artigo 596 - Os rgos da Secretaria de Estado da Sade, aps deciso definitiva na esfera administrativa, faro
publicar todas as penalidades aplicadas aos infratores da legislao sanitria