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UniversoUPF

Novembro / 2013

espao do leitor
A revista da nossa Instituio, "Universo UPF", apresenta uma variedade de temas atuais e
entrevistas interessantes que nos permitem conhecer o que fazem nossos alunos e colegas. Da
mesma forma, as reportagens que divulgam nossas aes como professores e pesquisadores
aproximam a Universidade da populao, divulgando os conhecimentos produzidos em
linguagem clara e compreensvel aos mais diferentes pblicos. Parabns a todos os membros da
equipe pelos textos, diagramao e assuntos escolhidos!

Professora Dra. Graciela Ormezzano

docente do curso de Artes Visuais e do Programa de Ps-Graduao em Educao

Espao do Leitor recebe comentrios, sugestes e impresses sobre a revista Universo UPF. Para participar, escreva
um e-mail para imprensa@upf.br. Nossos telefones de contato so (54) 3316-8142 e 3316-8138. Boa leitura a todos!
Equipe de produo da revista Universo UPF

UPF em

NMEROS
06 campi instalados nas cidades
da regio
101 municpios abrangidos em
sua rea de atuao
21.033 alunos matriculados na
graduao, ps-graduao
e extenso da UPF, alm da
UPF Idiomas e do Integrado
UPF
915 professores de Ensino Superior (49,62% Mestres - 26,89%
Doutores)
1.253 funcionrios
61 cursos de graduao
52 cursos de especializao em
andamento
12 cursos de mestrado institucional
02 cursos de doutorado institucional e um estgio ps-doutoral
64.584 profissionais formados nestes
45 anos
10 bibliotecas
286.715 exemplares de livros disponveis, num total de 111.401
ttulos
23 anfiteatros e auditrios
162 salas para ensino prtico-experimental
282 laboratrios
150 clnicas
48 convnios com instituies
estrangeiras, possibilitando
intercmbio acadmico em
15 pases

Acompanhe a
Universidade
nas redes sociais: UniversidadeUPF

nesta

edio
Pg 13
n

UPF Editora uma das primeiras editoras universitrias a


atuar na editorao de livros digitais no Brasil

Pg 16

n Programa Momento Patrimnio objetiva mostrar comunidade que possvel conhecer sua
histria pelo patrimnio histrico

Pg 17
n

Centro de Pesquisa em Alimentao realiza anlises para


empresas e comunidade, garantindo mais qualidade nos alimentos

Pg 20

n Pesquisa verifica o equilbrio


entre edificaes e o meio ambiente de Passo Fundo

universidadeupf

UPFOficial

Universidade
de Passo Fundo

Revista Universo UPF - n 05


Novembro/2013
A revista Universo UPF uma publicao da Universidade de Passo Fundo e tem distribuio gratuita

Reitor:
n Jos Carlos Carles de Souza
Vice-Reitora de Graduao:
n Neusa Maria Henriques Rocha
Vice-Reitor de Pesquisa e Ps-Graduao:
n Leonardo Jos Gil Barcellos
Vice-Reitora de Extenso e Assuntos
Comunitrios:
n Bernadete Maria Dalmolin
Vice-Reitor Administrativo:
n Agenor Dias Meira Junior
Executivo de Comunicao:
n Cristiano Mielczarski Silva
Coordenadora da Agecom:
n Patrcia Veber
Produo de textos: Carla Patrcia Vailatti (MTb/
RS 14403); Caroline Simor da Silva (MTb/RS 15861);
Cristiane Sossella (MTb/RS 9594); Filippe de Oliveira (MTb/RS 16570); Leonardo Rodrigues Andreoli
(MTb/RS 14508); Maria Joana Chaise (MTb/RS 11315)
e estagiria Lassa Frana Barbieri.
Edio: Cristiane Sossella (MTb/RS 9594) e Maria
Joana Chaise (MTb/RS 11315).
Reviso de textos: Paulo Resende
Projeto grfico: Fbio Luis Rockenbach e Luis A.
Hofman Jr.
Diagramao e capa: Marcus Vincius Freitas, Ncleos de Jornalismo e de Publicidade e Propaganda
Fotos de capa: Montagem /Marcus Vincius Freitas

Universidade de Passo Fundo - BR 285,


Bairro So Jos - Passo Fundo/RS CEP: 99052-900
Fones (54) 3316 8100
www.upf.br

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Novembro / 2013

universidade
Novos

MESTRADOS PROFISSIONAIS

qualificam a ps-graduao

Programas de Ps-Graduao em Computao Aplicada e em Ensino de Cincias e Matemtica recebero alunos a partir do prximo semestre

s recursos tecnolgicos evoluem a cada dia e constituem


poderosas ferramentas com
uma gama inimaginvel de
possibilidades. Dois novos programas
de ps-graduao da UPF propem a
produo de conhecimentos - em Computao Aplicada e em Ensino de Cincias e Matemtica -, considerando as realidades locais ou de outras regies para
atender s demandas atuais. Os mestrados foram aprovados recentemente pela
Capes e so oferecidos na modalidade
de mestrado profissional. Essa denominao refere-se a cursos que enfatizam
estudos e tcnicas diretamente voltados
ao desempenho profissional de alto nvel, constituindo-se no nico aspecto
que diferencia os mestrados acadmico
e profissional, considerando que ambos
possuem grau e prerrogativas idnticos,
inclusive para o exerccio da docncia.
A ps-graduao vem apresentando
um crescimento qualitativo e quantitativo na UPF. Para o vice-reitor de Pesquisa e Ps-Graduao, Leonardo Jos
Gil Barcellos, a aprovao desses dois
novos programas ilustra essa postura da
Universidade. Estamos intensificando
investimentos na rea, tanto para contemplar tendncias universais quanto
para atender s demandas da regio nas
quais a UPF est inserida, explica, lembrando que h outros projetos de mestrado e de doutorado em andamento nas
instncias internas e tambm junto
Capes.
Pesquisas em Computao Aplicada tm foco nas demandas atuais
O Programa de Ps-Graduao em
Computao Aplicada caracteriza-se
por promover uma interao entre pesquisa, desenvolvimento e inovao na

Fotos: Fabiana Beltrami

Interao entre
pesquisa, desenvolvimento
e inovao na
rea de Computao o foco
do Programa de
Ps-Graduao
em Computao Aplicada

rea de Computao, visando a gerar


solues que atendam s demandas dos
centros de pesquisas, hospitais, indstrias, empresas e polos tecnolgicos de
diferentes arranjos produtivos locais.
Dessa forma, contempla os interesses de
graduados em cursos das reas de computao, engenharias e demais reas
afins s linhas de pesquisa, quais sejam:
Computao pervasiva, modelagem e
simulao e Sistemas interativos e de
informao. De acordo com o coordenador, Dr. Carlos Holbig, os profissionais

O Programa de
Ps-Graduao
em Ensino de
Cincias e Matemtica qualificar professores
em sintonia
com os recursos
tecnolgicos
atuais

Novos mtodos e tecnologias para qualificar o ensino de Cincias e Matemtica


O Programa de Ps-Graduao em Ensino de Cincias
e Matemtica objetiva qualificar e aperfeioar professores
de Cincias (Fsica e Qumica) e Matemtica, em conformidade com o suporte tecnolgico atual, e desenvolver
estratgias inovadoras de ensino capazes de propiciar
uma efetiva mudana qualitativa na educao bsica.
Possui duas linhas de pesquisa: Fundamentos tericometodolgicos para o ensino de Cincias e Matemtica
e Tecnologias de informao, comunicao e interao

aplicadas ao ensino de Cincias e Matemtica. Dentre os


recursos que podem ser trabalhados, especialmente na
segunda linha de pesquisa, esto: robtica educativa, TV
digital, ambientes na web e objetos digitais de aprendizagem. Coordenado pela Dra. Cleci Werner, o curso deve
ser ofertado no primeiro semestre de cada ano, com incio em 2014. No site www.upf.br/ppgecm possvel saber
mais sobre o curso, que est com inscries abertas at 18
de novembro de 2013, com iseno do custo de inscrio.

formados no curso podem aplicar seus


conhecimentos nas reas de desenvolvimento de sistemas embarcados, robtica, computao pervasiva, computao
mvel, redes e sistemas distribudos,
modelagem e simulao, engenharia de
software, banco de dados, inteligncia
artificial, computao grfica, interao humano-comput ador e sistemas de
recomendao. A primeira turma desse
mestrado deve iniciar as atividades no
primeiro semestre de 2014. Os interessados devem inscrever-se at 30 de novembro de 2013, conforme instrues
disponveis no site www.upf.br/ppgca.
O mestrado tem a durao prevista de
24 meses.
Consolidao
Na avaliao do diretor do Instituto
de Cincias Exatas e Geocincias (Iceg),
Cristiano Roberto Cervi, a oferta dos
cursos de mestrado foi possvel devido
trajetria dos mais de 40 anos do Instituto. A forte tradio do Iceg na pesquisa e na extenso, com grupos consolidados e sendo referncia nas reas de
educao, tecnologia e inovao, foram
determinantes para a aprovao das
propostas junto Capes e ao MEC, avalia. O diretor enfatiza que as propostas
nasceram pelo ensejo de crescimento
da ps-graduao em nvel de mestrado
profissional, que possui como premissa
a aplicao dos trabalhos resultantes
das pesquisas no mercado de trabalho.

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Novembro / 2013

Opinio

Os desafios da
escolha profissional

Palavra do

Reitor
Jos Carlos Carles de Souza*

Mirna Maria Nicolai Branco *

A
Um salto de qualidade para a UPF

o comemorar 45 anos de sua fundao, a UPF


se consagra como um polo produtor de conhecimento cientfico e tecnolgico. Temos a grata
satisfao de comemorar, neste ano de 2013, a implantao do Parque Cientfico e Tecnolgico UPF Planalto
Mdio o UPF Parque, fruto do trabalho abnegado de
profissionais de diversas instituies, tanto do poder
pblico quanto da iniciativa privada, mas, sobretudo,
do capital humano da Universidade.
Enquanto gestor da maior instituio de ensino
superior do Norte gacho, motivador vivenciar e
acompanhar de perto este grande acontecimento para
a vida acadmica; o momento da grande virada da
Universidade para a internacionalizao e a inovao
tecnolgica.
O UPF Parque representa um salto de qualidade
para a UPF e para a regio Norte do Rio Grande do Sul.
Concretiza a insero da Instituio no Programa Nacional de Parques Cientficos, cenrio diferenciado de
inteligncia que utiliza tecnologia de ponta e promove
a inovao.
Por isso, dizemos que a implantao do UPF Parque
marca um momento mpar, de incluso da UPF no seleto grupo de instituies de ensino superior com capacidade tcnica para projetar o desenvolvimento de
produtos e inovaes, utilizando o que h de mais moderno na rea cientfica, habilitando-se a celebrar parcerias e convnios com outras instituies ou mesmo
com empresas nacionais e estrangeiras. No Brasil existem, hoje, apenas 29 parques instalados, que servem
a 5,2 mil empresas e geram 45 mil empregos diretos.
Cabe-nos a tarefa de agradecer a todos os envolvidos que tornaram real o UPF Parque: ao poder pblico
federal, na pessoa do Deputado Beto Albuquerque; ao
poder pblico estadual, em especial ao Secretrio de
Cincia, Inovao e Desenvolvimento Tecnolgico, Cleber Prodanov; ao poder pblico municipal, atravs do
Prefeito de Passo Fundo, Luciano Azevedo; a todos os
professores e colaboradores da UPF, capitaneados pelo
vice-reitor Leonardo Jos Gil Barcellos.
A UPF est preparada para abrigar empreendedores, empresas nascentes ou consolidadas e instituies que desenvolvem ou que venham a desenvolver
tecnologia. Estamos dispostos a agregar um novo suporte a inovao ao trip que serve de base slida
para todas as aes da Instituio ensino, pesquisa
e extenso. Que venham os novos desafios, pois nosso capital humano agora tem o aporte estrutural para
desempenhar, com ainda mais qualidade, seu papel de
impulsionador do desenvolvimento.
(*) Reitor da UPF

questo mais importante da vida


dos jovens na faixa entre 16 e 18
anos a escolha da carreira profissional. Escolher no fcil. Muitos fatores
esto em jogo neste momento. Escolher o
que se quer ser no futuro implica reconhecer o que fomos, quem somos e que influncias sofremos desde a mais tenra infncia.
O que esperamos para o nosso futuro est
carregado de afetos, esperanas, medos e inseguranas, no somente nossas, mas tambm das pessoas mais prximas: nossos
pais, avs, irmos, dentre outros.
Quando escolhemos, estamos optando por uma profisso em
detrimento de outra, estamos escolhendo deixar de ser adolescentes para nos tornarmos profissionais. Escolher implica deixar
coisas para trs, implica ganhos e perdas, como tudo na vida. Este
um dos motivos pelos quais se diz que escolher uma profisso
gera conflitos e ansiedade. Qualquer escolha difcil, porque decidir significa tomar partido entre duas ou mais possibilidades
que so igualmente atraentes - mas por motivos diferentes. Construir um projeto profissional decidir com que tipo de problemas
sociais concretos queremos nos defrontar. Isto envolve perceber
que trabalho feito no dia-a-dia, todos os dias. a primeira escolha importante que temos de fazer sozinhos.
A escolha depende de fatores to diversos como a histria de
vida de cada um. Primeiro, voc deve pensar em seus interesses,
no que mais gosta de fazer, em quais so as atividades mais importantes e feitas com maior frequncia e no papel que voc pretende desempenhar na sociedade. Depois, importante observar
o que voc tem mais facilidade para aprender e para estudar, e
que faz mais facilmente - a estaro as suas habilidades. O passo
seguinte a informao sobre os cursos e as profisses. Devemos
saber como elas so, o que fazem, que tipo de profissional formam, como o trabalho que realizam, como est o mercado de
trabalho e, se pudermos, conversar um tempo com algum que
exera aquela profisso ou que faa aquele curso, para saber
como a faculdade, etc.
Visite locais de trabalho da profisso que est pensando escolher. No local, converse com os profissionais e tire todas as dvidas e curiosidades sobre o desempenho das atividades. fundamental conhecer a profisso no seu dia-a-dia. Somente desta
forma voc estar o mais prximo possvel da realidade.
No espere respostas prontas, solues mgicas. Escolher bem
significa debruar-se sobre o problema e tentar resolv-lo. De preferncia, no espere at o ltimo dia de inscrio no vestibular
para pensar nisso. Escolher d trabalho, porque devemos estar
envolvidos e comprometidos com aquilo que desejamos, para que
a escolha possa realmente ser nossa!
De posse dessas informaes sobre voc mesmo - seus interesses e habilidades -, e das informaes sobre as profisses, fica
mais fcil escolher. A escolha o primeiro passo do resto das nossas vidas. Esse primeiro passo deve ser dado por voc, e por mais
ningum.

(*) Professora da UPF, mestre em Psicologia,


coordenadora do Servio de Orientao Profissional

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Novembro / 2013

universidade
Cinco novas opes de graduao so destaque no

VESTIBULAR DE VERO

Inscries seguem at o dia 25 de novembro. As provas sero realizadas no


dia 30 de novembro, a partir das 14 horas

tenta ao mercado de trabalho


e buscando oferecer cursos
atualizados para os desafios
profissionais da contemporaneidade, a UPF est ofertando cinco
novas graduaes no Vestibular de Vero 2014. Os cursos de bacharelado em
Artes Visuais e Engenharia Qumica so
inovaes para o Campus Passo Fundo,
assim como o Curso Superior de Tecnologia em Gesto da Tecnologia da Informao, o primeiro curso ofertado na
modalidade a distncia pela UPF, com
inscries abertas tambm nos polos de
Carazinho e Casca. Alm destes, o curso
de Engenharia de Produo novidade
no Vestibular de Vero e o Curso Superior de Tecnologia em Agronegcio
novidade para o Campus Palmeira das
Misses.
No total, para o vestibular de vero a
UPF est ofertando 4.356 vagas, em 60
cursos de graduao na estrutura multicampi (Passo Fundo, Carazinho, Casca,
Lagoa Vermelha, Palmeira das Misses,
Sarandi e Soledade). As provas ocorrem
no dia 30 de novembro, a partir das 14
horas.
Facilidades financeiras
Diferentes possibilidades de financiamento estudantil e bolsas de estudo
esto sendo oferecidas neste Vestibular,
dentre elas destacam-se a Bolsa Auxlio

25%, que prev gratuidade de 25% para


os cursos de Enfermagem e Cincia da
Computao, e a Bolsa FUPF, que oferece gratuidade de 50% para todos os
cursos de licenciatura e para as graduaes em Administrao (B - Matutino),
Artes Visuais (B), Filosofia (B), Qumica
(B), Secretariado Executivo (B) e Servio
Social (B).
Em parceria com o governo federal, a
UPF tambm oferece ingresso em todos
os cursos oferecidos neste Vestibular
por meio do Prouni, com bolsas de estudo de 50% e 100%, dirigidas aos estudantes egressos do ensino mdio da
rede pblica ou da rede particular de
ensino que estudaram na condio de
bolsistas integrais. A UPF ainda est credenciada a oferecer o Fies Fundo de
Financiamento Estudantil, do Governo
Federal, que concede financiamentos de
at 100% das mensalidades. A Instituio tambm disponibiliza o Promucred
Programa Municipal de Crdito, oferecido por prefeituras conveniadas.
As inscries esto abertas e podem
ser feitas at o dia 25 de novembro pelo
site http://vestibular.upf.br, na Central de Atendimento ao Aluno, ou nas
secretarias dos campi. A relao completa dos cursos oferecidos e outros detalhes do processo seletivo podem ser
obtidos pelo site ou pelo telefone 0800
701 8220.
Foto: Fabiana Beltrami

O profissional
formado em
Engenharia
Qumica ser
capacitado
para utilizar e
desenvolver
novas
tecnologias
ao setor

Confira mais informaes sobre


os novos cursos ofertados
n Artes Visuais (B)
A graduao em Artes Visuais (bacharelado) estimula os alunos a proporem novas tcnicas e processos criativos para o exerccio da produo, pesquisa, crtica e mediao artstico-culturais. O profissional tem
como diferencial competitivo sua capacidade criativa e inovadora e
est apto a realizar servios de arte e tecnologia, aliados capacidade
de gesto cultural. O curso ter durao de oito semestres e aulas no
turno da noite.
Foto: Fabiana Beltrami

n Gesto da Tecnologia da Informao EaD (CST)


O curso de Gesto da TI EaD, o primeiro na modalidade a distncia
ofertado pela UPF, obteve conceito 5 na avaliao realizada pelo MEC
e est entre os trs melhores do Rio Grande do Sul e os 13 considerados
de excelncia em todo o pas. O profissional formado est apto a elaborar, analisar, gerenciar e executar projetos em TI, assim como a planejar, coordenar e avaliar as infraestruturas fsica, lgica e de equipe dos
ambientes e setores de TI e a implantar de recursos tecnolgicos e de
sistemas informatizados em empresas. O curso est sendo oferecido
nos polos de Passo Fundo, Carazinho e Casca, tem durao de cinco
semestres e as aulas presenciais ocorrem nas segundas-feiras noite.
n Engenharia Qumica (B)
O profissional, com capacidade para utilizar e desenvolver novas tecnologias de forma sustentvel e identificar e resolver problemas relacionados ao setor da engenharia qumica, pode atuar em indstrias
qumicas em geral, como as metalrgicas; de tintas, vidros, cimentos ou
de tratamentos de resduos lquidos e slidos; em estaes de tratamento de guas; e em indstrias de pedras e joias. O mercado tambm oferece vagas em empresas que atuam nas reas de alimentos; combustveis
e biocombustveis; borrachas; carvo; lcool; papel e pastas celulsicas;
plsticos; nanomateriais; e nas indstrias farmacuticas. A durao do
curso de 10 semestres, com aulas tarde e aos sbados pela manh.
n Engenharia de Produo (B)
A graduao pretende formar profissionais com viso global e sistmica do processo de produo, aptos e capacitados a promover a gesto
da produo nas diferentes reas. O mercado promissor nas reas de
finanas, telecomunicaes, aturio, informtica e internet. O curso,
com durao de 10 semestres, ofertado no Campus Passo Fundo, com
aulas noite e aos sbados pela manh.
n Agronegcio (CST) em Palmeira das Misses
A graduao, j ofertada em Passo Fundo, passa, neste Vestibular, a ser
oferecida tambm em Palmeira das Misses. uma boa escolha para
quem atua ou deseja atuar no gerenciamento de empreendimentos do
agronegcio e para quem atua de forma autnoma no setor. O curso
tem durao de sete semestres e as aulas so realizadas noite.

UniversoUPF

Novembro / 2013

entrevista
Alexandre Nienow

Dilogo e responsabilidade
pautam aes e decises
Foto: Cristiane Sossella

n Aps 23 anos de trabalho


com ensino e pesquisa, o
professor Alexandre Nienow
destaca os desafios de assumir
a presidncia do Conselho
Diretor da FUPF

trajetria da Fundao Universidade de Passo Fundo


(FUPF) se confunde com
a histria de sua principal
mantida, a UPF. Alm da Universidade, a Instituio mantm, tambm sob
a sua responsabilidade, a UPF Idiomas, o Centro de Ensino Mdio Integrado UPF e um complexo de radiodifuso
que envolve a UPFTV e as rdios 99UPF
e 90UPF. As aes e decises da FUPF,
embora no mbito administrativo, repercutem diretamente na organizao
e ao das mantidas, em interface com
a comunidade por meio de iniciativas
voltadas educao integral, cultura, pesquisa e extenso, com foco
especial no desenvolvimento regional.
Sob novo comando desde julho deste
ano, a FUPF tem, e ter pelos prximos
dois anos, o respeitado professor e pesquisador Alexandre Augusto Nienow
frente dos trabalhos que, de acordo
com ele, devem ser conduzidos tendo
como premissas a responsabilidade e
as decises compartilhadas. Nienow,
que comeou sua trajetria na Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinria em 1990, mestre e doutor em
Agronomia e pesquisador produtividade CNPq. Nesses 23 anos de atuao
na UPF, foi membro do Conselho Diretor da FUPF (1997-2001), coordenador
do curso de Agronomia (1997-1998 e
2010-2013), coordenador da Diviso de
Pesquisa (1998-2002), coordenador do
Programa de Ps-Graduao em Agronomia (2002-2005) e membro da Comisso de Pesquisa e Ps-Graduao
(1998-2005). Confira, na entrevista a
seguir, o que pensa o novo presidente da FUPF sobre a atuao da Instituio, responsvel por uma comunidade acadmica de cerca de 25 mil
pessoas, dentre professores, alunos e
funcionrios.

Alexandre
Augusto
Nienow
estar
frente da
Fundao
UPF at
2015

O que representa para o senhor,


que sempre trabalhou com a docncia e a pesquisa, estar frente
da FUPF at 2015?
Todas as mantidas possuem apenas
um objetivo em comum, a educao.
um novo desafio que pretendemos
desempenhar com muito dilogo e
empenho. O exerccio da docncia e
da pesquisa, agregado s experincias em cargos administrativos, certamente permitiro melhor compreender e encaminhar as demandas de
nossa Instituio. Para isso, a inteno manter fortalecidos os canais de
interao entre as mantidas e a FUPF,
constituda administrativamente pelo
Conselho Diretor, sua diretoria e pelo
diretor executivo, Pedro DAgustini,
assessorados,
fundamentalmente,
pelos diferentes setores operacionais
e de controle. Conduzir um trabalho
compartilhado e articulado o grande objetivo, tomando as decises com
bom senso, atendendo s normas e
visando ao benefcio de todos.
Em sua opinio, quais desafios
motivam o trabalho?
Acredito que alguns elementos fundamentais devem nortear nossa atuao. Temos que continuar crescendo,
mas crescendo com consistncia e

mantendo a sade financeira da nossa Instituio. Nesse aspecto, a sustentabilidade uma das prioridades,
assim como a melhoria constante da
infraestrutura. Vrios investimentos esto e continuaro ocorrendo,
demandados pela prpria FUPF,
pela Reitoria e pelas Vice-Reitorias e
Unidades Acadmicas da UPF e demais mantidas. Obras com recursos
prprios e obtidos a fundo perdido
esto em andamento. Para exemplificar, podemos citar a implantao
do Parque Cientfico e Tecnolgico
UPF Planalto Mdio e a expanso do
prdio da Faculdade de Agronomia e
Medicina Veterinria. Novos recursos
esto sendo conquistados mediante
o encaminhamento de projetos a rgos pblicos de fomento, a exemplo
da recente aprovao do projeto de
construo do novo Biotrio e da ampliao da Faculdade de Educao,
bem como de parcerias com o poder
pblico e a iniciativa privada. Um dos
atuais desafios o investimento necessrio na construo de uma nova
estrutura para abrigar a Faculdade de
Engenharia e Arquitetura. A Unidade
Acadmica cresceu muito nos ltimos
anos com a criao de novos cursos e
o aumento no nmero de alunos. Portanto, h a necessidade urgente de

Novembro / 2013

expanso da estrutura fsica. Como se trata


de um alto investimento, estamos analisando formas de obter esses recursos para viabilizar o empreendimento. Da mesma forma,
temos a conscincia da necessidade de estabelecer um cronograma de investimentos
em climatizao, principalmente das salas
de aulas e dos laboratrios, oportunizando
maior conforto ambiental e bem estar aos
alunos, professores e funcionrios. Manter
a Certificao de Entidade Beneficente de
Assistncia Social (Cebas), prestando servios sem fins lucrativos na rea de educao,
uma responsabilidade permanente com a
qual temos tido um cuidado especial. Essa
deve ser uma tarefa da Fundao e de todas
as mantidas. Buscar a agilidade nos processos e servios tambm uma preocupao,
e pretendemos implementar aes efetivas
neste sentido.
Em um cenrio de alta competitividade
do mercado de trabalho, qual a importncia dos recursos humanos e como atrair e
manter profissionais qualificados?
de extrema importncia termos um quadro de professores e funcionrios comprometidos com o a misso da Instituio. Por
isso, reafirmamos a importncia da Reforma
Administrativa, que j se encontrava em andamento quando assumi a presidncia do
Conselho Diretor, em julho, ao mesmo tempo em que ratificamos a necessidade de investirmos na qualificao profissional.
Tambm se encontrava em andamento, e
apoiamos, o trabalho em conjunto da FUPF
com as mantidas, especialmente a UPF, que
culminou com a implementao da Poltica
de Carreira, Cargos e Salrios (PCCS) para os
Funcionrios da FUPF, uma demanda antiga. No se trata de um plano de aumento de
salrios, mas fundamentalmente de um plano que buscou a readequao dos cargos e
funes, com repercusses salariais dependendo do caso. A ideia, a partir da implantao da PCCS, que o nosso funcionrio saiba onde ele se encontra na carreira e possa
visualizar onde poder chegar, dependendo
de seu prprio empenho. Tnhamos tambm
algumas diferenas de salrio em relao ao
mercado, ento se buscou readequar. O cuidado, por ocasio da elaborao desta Poltica, foi de que a mesma fosse factvel do
ponto de vista financeiro. No podemos, irresponsavelmente, comprometer o futuro da
Instituio. A partir da sua operacionalizao, ser possvel realizarmos as alteraes
que julgarmos necessrias em sua configurao e, possivelmente, em um futuro prximo, estabelecer um acordo coletivo, aps
avaliao conjunta com o Sindicato dos Trabalhadores em Estabelecimento de Ensino
de Passo Fundo e Regio (Sintee-Norte/RS).
Com relao aos professores da UPF, foi
aprovado no Conselho Diretor, e encontra-se em fase de implantao, o novo Plano de
Carreira Docente; proposta que foi elaborada

UniversoUPF

"

Manter a Certificao de
Entidade Beneficente de
Assistncia Social uma
responsabilidade permanente, com a qual temos
tido um cuidado especial.
Essa deve ser uma tarefa
da Fundao e de todas as
mantidas
pela Comisso Especial para Anlise do Estatuto do Professor e negociada com o Sinpro,
a ser aplicada queles que ingressarem na
Instituio e, facultativamente, para os professores que ingressaram a partir de 2007. A
mudana deseja, diante da alta competitividade do mercado de trabalho, em especial do
mercado educacional, manter o corpo docente existente e atrair excelentes professores,
primando pelo ensino de qualidade.
Sendo a UPF a principal mantida, como
o senhor percebe o novo cenrio do ensino superior, o qual traz uma oferta de
cursos cada vez maior e a ampliao da
educao a distncia?
Temos tido, em conjunto com os gestores
da Universidade, uma preocupao e o cuidado com a qualidade acadmica dos cursos
existentes e propostos, no que diz respeito
FUPF, principalmente em relao infraestrutura, uma vez que as mantidas possuem
autonomia na definio do funcionamento
dos cursos. Neste sentido, dois aspectos precisam ser destacados: o primeiro que temos
o dever de formar profissionais comprometidos com o desenvolvimento da sociedade
e atentos s demandas do mercado de trabalho; e o segundo diz respeito avaliao.
Somos constantemente avaliados por rgos
oficiais, como as visitas do MEC e o Exame
Nacional de Desempenho dos Estudantes
(Enade), e tambm por agncias no oficiais,
a exemplo do Guia do Estudante da Editora
Abril e do Ranking Universitrio da Folha
de So Paulo, que tm grande repercusso.
Alguns novos cursos esto sendo oferecidos

"

Temos que continuar


crescendo, mas crescendo
com consistncia e mantendo a sade financeira
da nossa Instituio

pela UPF, inclusive na rea de educao a


distncia, mas sempre com a preocupao
de que tenham, especialmente, estrutura e
corpo docente qualificados.
Para as demais mantidas, que projetos
o senhor considera essenciais serem implantados?
O Ensino Mdio Integrado UPF vem crescendo, principalmente com a implantao
dos Cursos Tcnicos. Neste segundo semestre, tivemos a formao das primeiras turmas
pelo Programa Nacional de Acesso ao Ensino
Tcnico e Emprego (Pronatec), com adeso
importante da comunidade. Reconhecemos
a importante dedicao da direo e dos professores do Integrado UPF na qualificao do
trabalho realizado, demonstrado pela excelncia dos resultados obtidos pelos alunos
no Exame Nacional do Ensino Mdio (Enem)
e nas inmeras aprovaes nos vestibulares.
Salientamos que estamos buscando investir
na qualificao dos professores, tendncia
que deve se manter e ser ampliada nos prximos anos. Ressaltamos, ainda, que um Plano de Carreira para os professores do Ensino
Mdio deve ser discutido e implementado
em breve.
No caso da UPF Idiomas, avaliamos que a
escola tem um potencial muito grande. So
mais de 600 alunos matriculados nos diferentes cursos, muitos deles estudam em razo de convnios com prefeituras, empresas
e entidades. Dessa forma, uma mantida que
tem uma importncia social muito grande,
porque oportuniza o acesso a um curso de
idiomas para pessoas que jamais teriam condies de pagar integralmente, propiciando
o crescimento individual e profissional, ou
seja, a UPF Idiomas estratgica do ponto de
vista social, integrada ao comunitria.
Para ampliar suas atividades, estamos iniciando uma discusso e avaliando a possibilidade de oferecer os cursos da UPF Idiomas,
que tradicionalmente ocorrem no Campus
III, no centro da cidade, tambm no Campus
I, em horrios alternativos, especialmente
no turno vespertino. As aulas poderiam ter
durao de uma hora, beneficiando professores, alunos e funcionrios que tm seu momento de intervalo nesse horrio e poderiam
aproveitar para buscar conhecimento.
A rea de comunicao est sendo reestruturada, buscando estabelecer setores com
atividades bem definidas, porm sem perder
o foco no trabalho integrado e articulado,
inclusive com as Agncias e o trabalho realizado na Faculdade de Artes e Comunicao.
Neste contexto, os desafios mais eminentes
no Sistema de Radiodifuso, que esto na
pauta das discusses, so a ampliao da
rea de abrangncia das Rdios e da UPFTV,
e a implantao do sinal digital da UPFTV,
com repercusso decisiva na qualidade de
transmisso compatvel com a TV Futura, da
qual somos afiliados, certamente resultando
na atrao de mais telespectadores.

UniversoUPF

Novembro / 2013

especial

CONHECIMENTO

inovando o futuro

Inaugurao do UPF Parque, no incio de novembro, d incio a novo momento de empreendedorismo para a regio. Instituies
parceiras j assinaram convnio para viabilizao do terceiro mdulo, no valor de R$ 2,8 milhes

ara que uma regio se transforme


e enfrente os desafios da sociedade do conhecimento, crie novos
empregos e melhore a economia e
os ndices de desenvolvimento humano e social, a educao e a capacidade de inovar so
fatores fundamentais. A efetivao de aes
neste sentido requer, fundamentalmente,
parcerias, sejam elas de ideias, de conhecimento ou financeiras. Essa unio de foras
em busca de uma nova era de desenvolvimento est sendo concretizada na regio
Norte do Rio Grande do Sul, com a implantao do Parque Cientfico e Tecnolgico UPF
Planalto Mdio (UPF Parque), inaugurado no
ms de novembro.
Pelo mundo, os parques cientficos e tecnolgicos auxiliam na competitividade, na
diversificao, no fortalecimento de cadeias
produtivas e na criao de novos produtos e
processos, transformando as regies com as
quais se relacionam, j que as novas tendncias do mercado global obrigam as empresas
a investirem em novos produtos e processos,
por meio da agregao de inteligncia, para
que se mantenham competitivas. Para a realidade local, os investimentos milionrios
na construo de prdios e na aquisio de

equipamentos de pesquisa de alta tecnologia


evidenciam a importncia do UPF Parque
para a UPF, para Passo Fundo e para o Estado, e demonstram a sinergia estabelecida
entre a Instituio, o poder pblico e empresas privadas.
No primeiro mdulo j inaugurado, os investimentos na construo do prdio com

mais de 650 metros quadrados superam R$


1,2 milho entre recursos do governo estadual, por meio da Secretaria da Cincia,
Inovao e Desenvolvimento Tecnolgico
(SCIT) e da Fundao Universidade de Passo Fundo (FUPF). O local abriga os setores
administrativos e empresas incubadas do
Polo de Exportao de Software do Planalto
Foto: Claudio Tavares

Primeiro
mdulo do
UPF Parque,
j inaugurado,
tem um total
de 651,15
metros
quadrados
de rea

Novembro / 2013

Mdio (PoloSul.org). Nesta primeira


etapa esto incubadas quatro empresas, porm, com o segundo mdulo, a
capacidade ser ampliada para 10 at
o final de 2014. A seleo das empresas ocorre por meio de editais, a serem
abertos, bem como pela manifestao
de interesse.
O trabalho para concretizar o UPF
Parque no para. A construo do
segundo mdulo j est em andamento e abrigar a Central Multiuso
de Equipamentos e o Centro Tecnolgico e Incubadora para Agricultura
de Preciso, numa rea de 1.623,54
metros quadrados, com um investimento de R$ 2.749.298,24, sendo R$
1.843.606,92 provenientes da SCIT e
R$ 905.691,32 da FUPF. Em breve, ser
ampliada a capacidade de atendimento. Representantes da UPF e da SCIT
j formalizaram convnio que destina
R$ 2,8 milhes para o terceiro mdulo
do empreendimento.
Um marco na histria da regio
Para marcar a inaugurao do primeiro mdulo, ocorreu, no dia 04/11,
uma solenidade especial. O salto de
qualidade que representa a implantao do UPF Parque para a Universidade, para o municpio de Passo Fundo e para a regio foi destacado pelo
reitor Jos Carlos Carles de Souza. A
implantao do UPF Parque marca um
momento mpar, de incluso da UPF
no seleto grupo de instituies de ensino superior com capacidade tcnica
para projetar o desenvolvimento de
produtos e inovao, afirmou.
O secretrio da SCIT, Cleber Prodanov, lembrou que o UPF Parque o
primeiro parque cientfico tecnolgico
fora da grande Porto Alegre. Trata-se

Fortalecer e desenvolver
empresas
O UPF Parque ser um fator determinante no desenvolvimento regional. O gestor
do espao, Marcos Cittolin, explica como se
dar o processo de incubao de empresas
que atuem com o desenvolvimento de
pesquisas ou de novos produtos e processos. A empresa comea aqui e se fortalece
com a assistncia na gesto e na pesquisa
para que possa desenvolver o produto ou
o processo. Quando est pronta, parte para
o mercado, embora seja muito comum que
empresas com base tecnolgica continuem
tendo vida dentro do parque, esclarece.
Conforme Cittolin, promover a sinergia
entre o ambiente da pesquisa e do desenvolvimento e fortalecer um sistema produtivo local ocorre por meio do melhoramento de produtos ou pelo desenvolvimento
de processos produtivos com menores
custos, por exemplo, que refletem na competitividade das empresas locais.

UniversoUPF

de um importante movimento de
descentralizao, que cria condies para que a
Universidade, os
empreendedores
locais, a prefeitura e os demais
governos possam
catalisar aes
fortes em prol do
desenvolvimento
regional, destacou.
Na opinio do
prefeito de Passo
Fundo, Luciano
Azevedo, a inaugurao do UPF
Parque consequncia
do
esforo de muitas pessoas e instituies que se dedicaram para torn-lo
realidade. A solenidade de inaugurao contou ainda com a presena dos
deputados federais Henrique Fontana
e Beto Albuquerque e do deputado
estadual Digenes Basegio, representando a Assembleia Legislativa, alm
de lideranas polticas, de entidades,
de empresrios de toda a regio e da
comunidade acadmica.
Quais as vantagens de ser
incubado?
Sendo um ambiente planejado e
protegido, o UPF Parque propcio
para o desenvolvimento das empresas interessadas em investir em novos
projetos. Conforme o vice-reitor de
Pesquisa e Ps-Graduao, Leonardo
Jos Gil Barcellos, para compreender a
importncia do Parque no impulso s

empresas, pode-se fazer uma analogia


com um recm-nascido que vai para
uma incubadora. L ele nutrido at
ter fora para viver. O mesmo ocorre
com as incubadoras tecnolgicas existentes nos parques, que contam com
ferramentas para ajudar microempresas ou investidores que precisam de
assistncia para alavancar seu negcio, explica. As incubadoras oferecem s empresas infraestrutura de uso
compartilhado, assistncia permanente, treinamento na rea de negcios e acesso facilitado aos grupos de
pesquisa e ao mercado.

UPF e SCIT j
formalizaram
anncio de
convnio que
destina R$
2,3 milhes
para o terceiro
mdulo do
empreendimento

Empresas incubadas
O UPF Parque ter quatro
empreendimentos incubados nesta
primeira etapa por meio do PoloSul.org.
De acordo com o presidente, Roberto
Rabello, as quatro empresas, Gulafood,
Foto: Carla Vailatti

Empresrios,
polticos,
representantes
de entidades e
comunidade
acadmica da
UPF
prestigiaram a
inaugurao do
UPF Parque

10

Metodologia
qualificada
Os novos equipamentos, que
j esto em funcionamento em
laboratrios da
UPF, qualificam
a metodologia
das pesquisas a
serem realizadas
e representam
um salto em
infraestrutura
para a pesquisa e
inovao. Temos
certeza que todo
o processo de
produo de
conhecimento
na UPF ter um
impulso muito
importante com
a instalao do
UPF Parque.
Aliado aos investimentos que
temos implementado no incentivo
pesquisa, a
comunidade
acadmica colher importantes
frutos num futuro
breve, avalia
o vice-reitor
Leonardo Jos
Gil Barcellos.

Microscpio
Eletrnico
de Varredura
um dos
equipamentos
de pesquisa
mais
modernos do
Estado

Novembro / 2013

UniversoUPF

Genesys, Sinf e Koneksa, podem ficar


incubadas por at trs anos. Desde que
entrou em funcionamento, em 2005, o
PoloSul.org j incubou oito empresas
que atualmente atuam no setor de
tecnologia da informao em Passo
Fundo. As empresas atuais trabalham
em projetos independentes, dentre
eles, o desenvolvimento de um software
para a Copa de 2014, uma central de
delivery para restaurantes e softwares de
automao residencial e de segurana
da informao. No Parque, as empresas
tero um habitat mais favorvel para a
inovao, por meio de uma interao
maior entre o ensino e a pesquisa com o
meio empresarial, pontua Rabello.
Tendncia global, atuao de
acordo com demandas regionais
O UPF Parque ter atuao prioritria nas reas de Tecnologia da Informao/Software, Metal-mecnica,
Sade, Alimentos, Energia, Biotecnologia e Agricultura de Preciso. No entanto, estar aberto a receber outras
reas, conforme a demanda e a capacidade de atendimento. Segundo o
professor Alexandre Lazaretti Zanatta, um dos principais articuladores
para a concretizao do UPF Parque,
os parques cientficos e tecnolgicos
exercem a funo de propiciar o ambiente de relacionamento do meio
acadmico e de pesquisa com o setor
pblico e a iniciativa privada. Este ,
sem dvida, o melhor espao para minimizar os efeitos indesejveis da eliminao das fronteiras econmicas e
propiciar o convvio saudvel entre as
economias local, regional e global,
aponta.
Para Zanatta, o ambiente de um parque cientfico e tecnolgico propcio
para a integrao entre a necessidade
das empresas e das instituies com
o ambiente de pesquisa e o desenvolvimento da Universidade. O instru-

Outros equipamentos
Confira, na lista abaixo, outros equipamentos disponveis,
quem so os professores responsveis por cada um deles e
quais foram os valores investidos nas aquisies. Alm dos
citados abaixo, ainda foram adquiridos mdulos computacionais e um gerenciador wireless, no valor total de R$ 15 mil.

n Espectrofotmetro de absoro atmica / Laboratrio


de Qumica do Solo - Faculdade
de Agronomia e Medicina
Veterinria / Pedro Escosteguy
/ R$ 320 mil

n Cromatgrafo gasoso
acoplado a espectrmetro de
massa / Laboratrio de Cromatografia Centro de Pesquisa
em Alimentao (Cepa) / Maria
Tereza Friederich / R$ 198 mil

n Microscpio eletrnico
de varredura (MEV) EDS /
Laboratrio de processos de
fabricao Curso de Engenharia Mecnica / Charles
Leonardo Israel / R$ 634 mil

n Faringrafo / Laboratrio de Cereais Centro de


Pesquisa em Alimentao
(Cepa) / Luis Carlos Gutkoski
/ R$ 89 mil

n Espectrofotmetro de
emisso ptica / Laboratrio
de Qumica do Solo Faculdade de Agronomia e Medicina
Veterinria / Pedro Escosteguy
/ R$ 220 mil

n Mquina de ensaios
dinmicos / Laboratrio
de processos de fabricao
Curso de Engenharia Mecnica / Charles Leonardo
Israel

n Estreo microscpio
trinocular / Laboratrio de
processos de fabricao
Curso de Engenharia Mecnica
/ Charles Leonardo Israel / R$
23 mil

mento de integrao a transferncia


tecnolgica. Com este vetor, possvel captar recursos de programas governamentais direcionados melhora
da competitividade de setores estratgicos da economia, argumenta.
Zanatta esclarece que, por meio do
UPF Parque, tambm possvel captar
ou potencializar investimentos privados em pesquisa e desenvolvimento,
o que permite uma maior organizao
produtiva. Dentre os exemplos citados pelo professor esto as aes
desenvolvidas no Arranjo Produtivo
Local de Pedras, Gemas e Joias do Estado, em Soledade, RS, por meio do
Centro Tecnolgico instalado na UPF,
pelo PoloSul.org em Passo Fundo/RS,
e pelo Polo de Alimentos da UPF, que
tm interface por meio da UPF com o
Parque. A iniciativa da UPF com parceiros pblicos e privados busca fortalecer a economia local e regional de
forma que possa enfrentar uma realidade global que beneficia a concorrncia desigual e predatria, avalia.

Alta tecnologia
Alm dos investimentos na construo
de prdios, cerca de R$ 1,3 milho tambm j foi disponibilizado para a aquisio de equipamentos de pesquisa de alta
tecnologia para compor o Laboratrio
Multiusurio. Os recursos foram disponibilizados pelo Ministrio da Cincia,
Inovao e Tecnologia e a Prefeitura de
Passo Fundo adquiriu os equipamentos,
cedidos Fundao UPF. Os equipamentos permitem a realizao de anlises diversas com preciso e atendero s
demandas de pesquisa da UPF e das empresas que faro parte do UPF Parque.
Dentre os equipamentos adquiridos
est um Microscpio Eletrnico de Varredura (MEV). O equipamento pode ser
utilizado em diversas reas do conhecimento na obteno de imagens de alta
resoluo, dentre outras, de materiais
metlicos, no metlicos, de semicondutores e de minerais. As ampliaes podem chegar a 400 mil vezes, revelando
detalhes tridimensionais imperceptveis
em microscpios convencionais. Existe
um grande potencial
de prestao de servios para empresas
e instituies pblicas,
especialmente
em anlises de falhas
mecnicas e no desenvolvimento e na otimizao de processos e
produtos, explica o
responsvel pelo equipamento,
professor
Dr. Charles Leonardo
Israel.
Um dos mdulos
do MEV que merece
destaque o EDS ou
EDX (Energy Dispersive X-ray Detector).
O uso em conjunto

Novembro / 2013

11

UniversoUPF

Segundo
mdulo do UPF
Parque est em
construo,
compreendendo
uma rea de
1.623,54 metros
quadrados

do EDS com o MEV de grande importncia na caracterizao das imagens.


Alm da identificao da composio
qumica da amostra, o equipamento
ainda permite o mapeamento da distribuio de elementos qumicos, gerando mapas composicionais de elementos em estudo, justifica o professor.
Quando tudo comeou
A histria do UPF Parque iniciou
no ano de 2007, quando o professor
Carlos Alberto Forcelini representou
a FUPF, em viagem Espanha, no
Centro de Tecnologias Eletroqumicas (Cidetec), visando troca de conhecimento e informaes, a fim de
estabelecer contatos e parcerias. Os
resultados incluram a assinatura de
convnio de cooperao tcnica entre
o Cidetec e a FUPF. Em 2008, o professor Joo Walter Drr, apresentou, ao
pleno da FUPF, o projeto do Parque,
suas reas de atuao e principais caractersticas. Em 2009, foi constitudo
um comit de Trabalho, pela Portaria
n 5/2009/FUPF, para a viabilizao
e a instalao do Parque Cientfico e
Tecnolgico do Planalto Mdio. No
mesmo ano, sob a coordenao do
professor Verner Luis Antoni, o UPF
Parque foi credenciado no Programa Gacho de Parques Cientficos
e Tecnolgicos (PGTEC). A partir de
2010, o projeto ganhou impulso com a
aprovao de regulamentos e normas
internas de gesto do Parque, bem
como com a aprovao de recursos
advindos de vrios editais que resultaram na conquista dos investimentos
necessrios para a construo do primeiro mdulo.
Experincias de inovao dos
polos tecnolgicos
A experincia de estimular a integrao entre a Universidade e o setor
produtivo, objetivando o desenvolvi-

mento de tecnologias adequadas s


diferentes realidades, iniciou na UPF
h vrios anos, por meio dos polos
tecnolgicos. Atualmente, a Instituio gestora de quatro polos criados
pelos Conselhos Regionais de Desenvolvimento, os Coredes.
O primeiro, o Polo de Desenvolvimento Cientfico e Tecnolgico em
Alimentos e Metalmecnica, est instalado desde 1995 em Passo Fundo e
abrange 21 municpios. As reas de
atuao so Horticultura, Produo
e Industrializao de Gros e de Leite, e Piscicultura. O Polo de Inovao
Tecnolgica do Alto da Serra do Botucara tem atuao em 16 municpios
da regio de Soledade e as reas de
investimentos so Pedras, Gemas e
Joias; Alimentos; e Turismo. J o Polo
de Inovao Tecnolgica da Regio
Nordeste abrange 19 municpios da
regio de Lagoa Vermelha e investe nas reas de Alimentos, Mveis
e Industrializao de Gros. O mais
recente dos polos geridos pela UPF,
com abrangncia de 20 municpios da
regio de Sarandi e Palmeira das Misses, atende ao Corede Rio da Vrzea
e est estruturado em dois ncleos,
um de ateno indstria txtil e outro que atender ao melhoramento
gentico da erva-mate.
Foto: Reproduo

Empreendimento ter investimentos no valor de R$ 2.8 milhes para abrigar Centro Tecnolgico e
Incubadora Metal-Mecnica

Terceiro mdulo vai beneficiar


setor metal-mecnico
O UPF Parque deve representar um
novo momento para o desenvolvimento social e econmico da regio. O
terceiro mdulo do empreendimento
atender a uma antiga reivindicao
dos empresrios, por meio da implantao do Centro Tecnolgico e Incubadora Metal-Mecnica. O convnio
entre a Fundao UPF e a SCIT para a
construo do espao foi formalizado
na data da inaugurao da primeira
obra do Parque. O espao ter rea de
1.251,09 metros quadrados e contar
com investimento de R$ 2.814.825,05,
sendo R$ 2.298.468,53 provenientes da
SCIT e R$ 516.356,52 da Fundao UPF.
A regio da Produo fortemente
conhecida pela fora do agronegcio e
pela presena de indstrias de implementos agrcolas e de estruturas metlicas, apresentando-se como um dos
maiores polos do setor metal-mecnico
no pas, o qual vem alavancando o desenvolvimento e o crescimento regional. Diversas empresas de grande porte esto distribudas pela regio e tm
como principal processo de fabricao
o uso da soldagem em componentes
metlicos. A instalao do Centro vai
permitir desenvolver e avaliar unies
soldadas e validar os procedimentos de
fabricao e certificao destas unies.
O empreendimento tambm beneficiar os cursos de graduao e ps-graduao que a Universidade mantm,
especialmente de Engenharia Mecnica e Produo Mecnica e o Mestrado
Profissional em Projeto e Processos
de Fabricao, tendo, nestes cursos,
diversas atividades voltadas para o
processo de unies metlicas por soldagem. Alm destes cursos, as graduaes em Cincia da Computao, Anlise e Desenvolvimento de Sistemas,
Sistemas para Internet e o Mestrado
Profissional em Computao Aplicada
daro suporte cientfico e tecnolgico para a visualizao e a modelagem
computacional das atividades desenvolvidas no Centro Tecnolgico e Incubadora Metal-Mecnica.

12

UniversoUPF

Novembro / 2013

universidade
Diferencial de QUALIDADE:
trs cursos acreditados pelo
Sistema ArcuSul - Agronomia,
Arquitetura e Urbanismo e
Engenharia Civil
Foto: Fabiana Beltrami

m acordo entre os ministrios de Educao de Argentina, Brasil, Paraguai,


Uruguai, Bolvia, Chile, Colmbia e Venezuela possibilitou a implementao do Sistema de Acreditao
Regional de Cursos de Graduao do
Mercosul (Arcu-Sul). O sistema permite
o reconhecimento regional da qualidade acadmica dos cursos acreditados,
promovendo a melhoria permanente
da formao de nvel superior e facilitando o intercmbio entre os pases do
Mercosul. Atenta questo da internacionalizao e da mobilidade estudantil
e docente, a UPF j tem trs cursos acreditados e outros dois esto em processo
de acreditao.
O Sistema Arcu-Sul tem a inteno de
avaliar, de forma permanente, a qualidade da educao superior no nvel de
graduao e possibilitar o avano da integrao regional com vistas ao desenvolvimento dos pases da regio. O processo de acreditao ocorre por meio de
convite s instituies de ensino superior. As condies de participao so:
ter carter universitrio e, pelo menos,
10 anos de funcionamento, e ter participado dos processos avaliativos do Sistema Nacional de Avaliao da Educao
Superior (Sinaes), tendo obtido conceito
igual ou maior que 4. A comisso de avaliao composta por professores dos
pases participantes do sistema e por
tcnicos do Ministrio da Educao, que
realizam visitas s universidades para
atestar a qualidade dos cursos.
Na UPF, as primeiras visitas ocorreram no ano passado. O primeiro curso
acreditado foi o de Agronomia, seguido
pelos cursos de Arquitetura e Urbanismo e de Engenharia Civil. A portaria
que oficializa a acreditao foi publicada no Dirio Oficial em 17/09/2013,
sob o n 892. Ainda neste ano, o curso
de Engenharia de Alimentos recebeu
a visita da comisso e, em breve, tambm deve ser acreditado. O curso de
Engenharia Mecnica receber a co-

misso para avaliao in loco no final


de novembro deste ano.

Agronomia/
UPF o
nico curso de
agronomia de
universidade
no pblica
na lista dos 12
acreditados

Arquitetura credenciados no Brasil,


pontua.
Conforme o coordenador do curso de
Engenharia Civil da UPF, Rodrigo Bordignon, a acreditao atesta o elevado
nvel acadmico e cientfico do curso
entre os pases do Mercosul e representa
um avano na insero internacional.
Na primeira chamada para intercmbio, somos o nico curso de Engenharia
Civil brasileiro participante do Programa Marca, o que proporciona que cinco
de nossos alunos realizem seus estudos
em outros pases e que outros quatro
alunos estudem em nossa Instituio,
conclui.

Qualidade acadmica certificada


Na opinio da vice-reitora de Graduao, Neusa Rocha, a acreditao mais
um diferencial da UPF, pois o resultado de uma avaliao que certifica a qualidade acadmica dos cursos de graduao e que contribui para a integrao,
a cooperao solidria e o intercmbio
entre universidades dos pases do Mercosul.
O coordenador do curso de Agronomia, Geraldo Chavarria, enumera vrios
pontos positivos da acreditao. O primeiro benefcio deste reconhecimenFoto: Fabiana Beltrami
to a disponibilizao, num primeiro
Somente
momento, de cinco bolsas do Programa
cinco
de Mobilidade Acadmica Regional em
cursos de
Cursos Acreditados (Marca) para interArquitetura
cmbio dos nossos alunos, assim como
e Urbanismo
a vinda de cinco alunos do exterior para
foram
a nossa Instituio. Posteriormente,
acreditados
haver a possibilidade de mobilidade
no pas at o
acadmica, profissional e docente entre
momento
as universidades acreditadas, enfatiza,
lembrando que a Agronomia da UPF o
nico curso de agronomia de universidade no pblica na lista de 12 cursos de
Agronomia acreditados.
Na opinio do coordenador do curso
de Arquitetura e Urbanismo da UPF,
Juan Mascar, a
acreditao foi de
Programa Marca: 15 acadmicos em intercmbio
extrema relevncia
para o curso, que
Um dos resultados de ter cursos acrediA mobilidade acadmica,

relativamente
tados poder integrar o Programa Marca. A
por meio do Programa
jovem, com pouco
iniciativa do governo federal ocorre com a
Marca, um dos benefcios
mais de 10 anos
participao de universidades conveniadas
da Acreditao. Os
dos pases membros e associados ao Merde existncia, e se
acadmicos de Engenharia
cosul. A UPF uma das parceiras e j tem
encontra fora dos
Civil da UPF, Diogo
15
acadmicos
dos
cursos
de
Agronomia,
grandes
centros
Cappellesso dos Santos e
Arquitetura e Urbanismo e Engenharia Civil
urbanos.
Esse
Vagner de Moura, esto
passando um semestre de estudos em unireconhecimento
realizando intercmbio na
versidades de Argentina, Bolvia e Uruguai.
nos traz destaque
Bolvia, respectivamente,
Da mesma forma, a UPF j recebeu 14 estuna Universidad Privada
regional, nacional
dantes, dos mesmos cursos, provenientes
Boliviana, em Cochabamba,
e
internacional,
de instituies de Argentina, Bolvia, Chile,
e na Universidad Privada
em um contexto
Uruguai e Venezuela.
del Valle, em La Paz
de cinco cursos de

Novembro / 2013

13

UniversoUPF

universidade
Em sintonia com as novas formas de LEITURA
UPF Editora uma das primeiras
editoras universitrias a atuar na
editorao de livros digitais

s primeiros livros digitais


surgiram no final da dcada
de 1990, e, de l para c, sua
utilizao e seu comrcio
tm sido crescentes. Para se ter uma
ideia, de 2011 para 2012, o mercado de
e-books, como so chamados, cresceu
mais de 350% no pas, de acordo com
dados da Cmara Brasileira do Livro. A
nova plataforma de leitura vai sendo popularizada e atrai, a cada dia, um maior
nmero de leitores. Em sintonia com
essa tendncia tecnolgica, a UPF Editora se prepara h cerca de dois anos para
a editorao de livros digitais e hoje est
entre as poucas editoras universitrias a
prestar o servio.
As primeiras obras editadas nesse formato foram lanadas recentemente pela
UPF Editora, que j trabalha na produo de novos e-books. Conforme explica
a coordenadora do setor, professora Cleci Werner da Rosa, os autores, que costumam buscar inicialmente o formato
tradicional, so incentivados a usufruir
tambm das vantagens da modalidade
digital, aderindo s duas formas de editorao e dando, assim, maior visibilidade sua obra.
A professora Cleci destaca as diferenas do trabalho realizado a partir deste

ano. Deixamos de oferecer e acompanhar os processos de produo grfica


e comercializao de livros. Nessa nova
perspectiva, os autores, que podem ser
tanto do pblico interno, quanto da comunidade, contratam apenas nossos
servios de editorao, ou seja, reviso,
formatao, projeto grfico, criao de
capa, atribuio de ISBN e ficha catalogrfica. Ao final, entregamos os arquivos a eles, ou seja, as obras, alm de
terem sido editadas em livros digitais,
podem ser levadas a uma grfica para
serem impressas, pontua.
Diferentes formatos
A UPF Editora oferece a criao de
e-books em dois formatos. O primeiro
trata-se do e-pub, ou o "real" e-book,
em formato digital, no qual o leitor
pode "folhear", passar pginas e
fazer interaes. O e-pub flexvel e
normalmente acessado em e-readers,
tablets, celulares ou outros dispositivos
que usem aplicativos com o sistema
Android ou similares. O segundo
formato, o mais popular, a verso
PDF, que apresenta layout fixo e pode
ser lido em qualquer aparelho que
tenha instalado o Adobe Acrobat ou
outro leitor desse formato de arquivo.
Dentre os benefcios oriundos do
formato digital de livros, pode-se
citar a sua portabilidade, pois so
facilmente transportados e socializados,
e a celeridade com que os arquivos so
socializados ou comercializados, aes
Foto: Cristiane Sossella

Feira internacional
A UPF Editora esteve representada, em outubro, na Feira do Livro
de Frankfurt, considerada o maior encontro mundial do setor editorial. O evento atrai, anualmente, mais de 7.000 expositores e 280.000
visitantes. O convite para a participao na Feira foi feito pela Abeu e
oito obras de professores da UPF estiveram em exposio.
Os e-books j editados pela UPF Editora podem ser conferidos no
site http://www.upf.br/editora/.

que independem de filas fsicas ou de


servios de postagem, a exemplo do que
ocorre com o livro impresso.
Independentemente do formato escolhido, possvel disponibilizar o livro
para download no site da UPF Editora,
caso em que a distribuio dever ser,
necessariamente, gratuita. Assim, coloca-se como vantagem ao autor que
optar pelo e-book em lugar do livro impresso, alm da possibilidade de ver
sua obra circulando no espao-tempo
da Internet, o fato de no precisar se
envolver com o processo de produo
grfica, embora todos os arquivos sejam
disponibilizados ao autor e ele possa fazer uso dessa possibilidade, declara a
professora Cleci.
Qualidade garantida
A UPF Editora foi oficialmente criada em 1995 e, desde ento, j publicou
aproximadamente 800 livros no formato
tradicional, dentre os quais se destacam
obras renomadas e colees j consagradas em mbito regional, nacional e
internacional, muitas delas premiadas
nas mais diversas instncias. A revisorachefe Cinara Sabadin Dagneze lembra
que a equipe foi preparada para atender
nova tendncia tecnolgica de editorao. Alm disso, segundo Cinara, a
Editora tem um conselho editorial composto por doutores e filiada Associao Brasileira de Editoras Universitrias
(Abeu), que garante um selo de qualidade aos livros, Associao Brasileira de
Editores Cientficos (Abec) e Cmara
Rio-Grandense do Livro. A ficha catalogrfica, conforme estabelecido em lei,
preenchida por uma bibliotecria, e h
rigor e qualidade nas revises e na apresentao visual das obras.

UPF Editora preparou-se por cerca de dois


anos para a editorao de livros digitais

E-books j
editados
pela UPF
Editora

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Novembro / 2013

UniversoUPF

universidade
Conhecimento e intero
para facilitar

ESCOLHAS

Foto: Thas Viacelli Biolchi (Nexjor FAC UPF)

Estudantes de
132 municpios
participaram das
atividades do
Interao UPF 2013

Foto: Marcelo Parizzi

Interao UPF 2013 movimentou o


Campus I da UPF durante trs dias em
outubro, mobilizando mais de sete mil
estudantes e centenas de professores

Jovens
tiveram a
oportunidade
de conhecer
a estrutura
dos cursos
oferecidos
pela UPF

ue caminhos escolher para


o futuro? Qual profisso se
parece mais com os desejos e
anseios da mente e do corao? Perguntas como estas fazem parte
do cotidiano da maioria dos jovens que
esto concluindo o Ensino Mdio. Para
auxiliar na deciso sobre a escolha do
curso de graduao, a UPF realizou a 7
edio do Interao UPF. De 29 a 31 de
outubro, mais de sete mil estudantes,
representando 190 escolas de 132 municpios do Rio Grande do Sul e de Santa
Catarina visitaram as instalaes da
Universidade e tiveram a oportunidade
de conhecer os cursos de graduao e
a infraestrutura da Instituio, alm de
participarem de uma programao especial, com foco no conhecimento e na
diverso.
J consolidado como evento institucional, o Interao acontece, desde
2007, com o objetivo de oferecer uma
programao diferenciada para que os
estudantes possam refletir sobre suas
escolhas profissionais. Acompanhados
pelos guias, que so funcionrios da
Instituio, os visitantes conhecem as
Unidades Acadmicas, os laboratrios e
as salas de ensino prtico-experimental,
e conversam com acadmicos, professores e coordenadores dos cursos, numa
importante troca de experincias. Nos
intervalos, oferecido um ambiente interativo e descontrado com jogos e brincadeiras para os futuros acadmicos.

Para encerrar a programao, uma atrao encanta os participantes. Na edio


deste ano, a banda gacha Chimarruts
fez os estudantes vibrarem.
Na opinio da vice-reitora de Graduao, Neusa Rocha, o Interao fundamental para que os alunos que esto
finalizando o terceiro ano do Ensino
Mdio conheam, se informem e escolham suas carreiras profissionais. Este
um momento oportuno para que os
jovens de toda a regio conheam as
potencialidades de nossa Instituio,
visitem as Unidades, conversem com coordenadores, professores e acadmicos
e, com base nas informaes acerca dos
diferenciais dos cursos e de seus indicadores de qualidade, possam tomar suas
decises, frisou.
Espao para decises
A professora Clea Regina Mezzomo,
da Escola Felipe Roman Ros, de Arvorezinha/RS, acompanhou um grupo de
alunos no Interao. Segundo Clea, os
estudantes que chegam ao 3 ano do
Ensino Mdio j esperam pela atividade.
Em 2013, a professora participou da programao pela quarta vez consecutiva
e, pela experincia, considera o evento

fundamental para a tomada de deciso


dos alunos. Esse um momento importante e valorizado por eles, que aproveitam a oportunidade para decidirem e escolherem uma graduao. Com o espao
e o tempo organizados, fica fcil aproveitarmos as oportunidades e aprendermos ainda mais, destacou a professora.
Para a estudante Luisa Maria Gelain,
do municpio de Machadinho/RS, a atividade vai ajudar a decidir sobre a graduao que ela vai cursar. Pretendo
fazer Farmcia, e, numa atividade como
esta, conseguimos decidir com calma,
alm de conhecer a estrutura da UPF, o
currculo e os professores, observou a
estudante.
Danrlei Mucelini, aluno da Escola Estadual de Ensino Mdio Bandeirante,
de Guapor/RS, ainda no sabe qual
graduao escolher, mas participou do
Interao buscando conhecer melhor as
possibilidades disponveis. Gostei muito da experincia. tudo muito organizado. Com as visitas e com as conversas
com alunos e professores podemos tirar
dvidas e conhecer cada curso, para,
com calma, fazermos a escolha certa,
destacou.

Programao
para todos
os pblicos
O Interao
tambm um
espao para que
os professores
saiam da rotina.
Enquanto os
alunos visitaram
as Unidades,
os docentes
participaram de
uma programao especial
que contou com
palestras, oficinas
e momentos para
cuidar da sade
e para refletir
sobre qualidade
de vida.

Novembro / 2013

15

UniversoUPF

universidade
Tecnologia para aproximar o ensino dos alunos
Fotos: Fabiana Beltrami

UPF adere modalidade de ensino


a distncia e oferta a primeira graduao nesse formato, em Gesto da
Tecnologia da Informao (TI)
Nascida no final da dcada de 1990
e apelidada pelo termo zapear, a gerao Z tida por especialistas como
mais dinmica, impulsiva, ansiosa e
ambiciosa. Muitas dessas caractersticas
so apontadas pelo constante uso da
tecnologia, j que essa gerao cresceu
totalmente integrada ao uso de celulares, computadores, jogos eletrnicos
e Internet, e no se imagina sem esses
recursos.
A relao com a tecnologia altera a
forma que esses jovens tm de agir e
pensar. E, em funo disso, altera sua
forma de estudar e buscar e compartilhar conhecimentos. A modalidade de
Educao a Distncia (EaD) uma alternativa tida atualmente como uma forma
de aproximar as instituies de ensino
desses novos alunos. Conforme dados
da Associao Brasileira de Educao
a Distncia, mais de 5,7 milhes de alunos esto matriculados em cursos a distncia no pas, com um crescimento de
52,5% de 2011 para 2012.
Ao entrar na Universidade, o aluno
do futuro quer encontrar um ambiente
semelhante ao seu mundo, que interativo, veloz e repleto de recursos.
exatamente isso que a EaD proporciona:
interao, agilidade na troca de informaes e diversidade de recursos para
a formao.
Na busca por essa renovao no ensino, a UPF obteve, em 2013, o credenciamento para Educao a Distncia,
possibilitando a criao de sua primeira
graduao nessa modalidade: o Curso
Superior de Tecnologia em Gesto da
Tecnologia da Informao.

Equipe
multidisciplinar
da UPF Virtual
oferece
capacitao
e suporte aos
professores que
atuam nessa
modalidade

A coordenadora da UPF Virtual, professora Ana Carolina Bertoletti De Marchi, aponta duas vantagens para esse
modelo educacional: ampliao do
alcance, pois o deslocamento facilitado, e flexibilidade de horrios. Para
o aluno que trabalha o dia inteiro ou
mora longe, diluir o ensino ao longo da
semana, ou mesmo no final de semana,
vantajoso. Alm disso, ele no tem o
compromisso de estar presente toda a
semana na Instituio, avalia.
Integrante do grupo de professores
da UPF Virtual, Roberto dos Santos Rabello, que tambm coordena o Curso
Superior de Tecnologia em Gesto da
TI, destaca uma preocupao importante quando se fala em EaD. H uma
falsa ideia de que os cursos na modalidade EaD no tem qualidade. O que
acontece, na verdade, que ao mesmo
tempo em que se tem flexibilidade, h
uma exigncia maior na execuo das
tarefas. Exige-se mais autonomia e dedicao dos alunos para o cumprimento das atividades, pondera.
Professores e alunos com nova
postura
A interao para a construo do conhecimento exige uma nova postura
tanto dos alunos quanto dos professores. Ana Carolina acredita que, com
relao ao professor, uma mudana de
paradigma necessria. O professor
precisa trabalhar o material didtico
e as atividades de forma a exigir uma
postura mais ativa do aluno frente ao
seu aprendizado, pois este no pode
reproduzir um material da aula presencial. preciso elaborar um material
com linguagem dialgica, como se ele

estivesse conversando com o aluno,


comenta, lembrando que o professor
tambm precisa manter o atendimento
ao aluno, fornecendo acompanhamento e retorno referente s atividades.
Por outro lado, preciso que os alunos demonstrem organizao, capacidade de automotivao e de autogerenciamento e facilidade de interao
com os ambientes virtuais.
Apoio institucional
A UPF Virtual, setor da UPF responsvel pela formao dos docentes e
pelo suporte na execuo dos cursos
a distncia, oferece, a cada semestre,
cursos onde so abordados desde os
aspectos ligados legislao, e aos
referenciais de qualidade do MEC nessa modalidade, at a prtica docente em EaD, onde so configurados os
cursos no Moodle, Ambiente Virtual
de Aprendizagem adotado pela UPF.
A UPF Virtual oferta, ainda, atendimento multidisciplinar e tcnico para
apoiar o desenvolvimento das aulas.
Na avaliao da vice-reitora de Graduao, professora Neusa Rocha, o
trabalho da UPF Virtual proporciona
condies oferta, com excelncia,
dos cursos na modalidade a distncia. Essa anlise referendada pelo
conceito 5 obtido na avaliao do MEC
para a oferta de cursos EaD na UPF,
numa escala de 1 a 5. A vice-reitora
lembra, ainda, que a UPF tem a possibilidade de implementar at 20%
da carga horria total de cursos presenciais na modalidade EaD e que a
experincia agregada com a oferta do
novo curso poder servir de exemplo
para outros.

Novo curso
atende
demanda
do mercado
Com currculo
planejado visando
a responder s
demandas do
mercado, o Curso
Superior de Tecnologia em Gesto
da TI, modalidade
a distncia, obteve
conceito 5 (numa
escala de 1 a 5) na
visita in loco do
MEC, o que lhe
garantiu estar entre
os trs melhores
do Rio Grande do
Sul, e entre os 13
considerados de
excelncia em todo
o pas, dentre mais
de 1.200 avaliados. Em Passo
Fundo, mais de 100
empresas atuam
no segmento de
Tecnologia da
Informao, e a
tendncia o crescimento. Todas as
informaes sobre
o curso podem
ser obtidas no site
vestibular.upf.br.

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Novembro / 2013

comunidade

Fotos: Divulgao

UniversoUPF

O que o

PATRIMNIOHISTRICO
HISTRICO
PATRIMNIO

tem a me dizer?

Programa Momento Patrimnio se desdobra em diferentes iniciativas com


o objetivo de mostrar comunidade que possvel conhecer sua histria

Livro
Alm de
programas de
TV e rdio, as
temporadas do
Momento Patrimnio resultam
na publicao de
livros. O Momento Patrimnio
Volume II foi
lanado no incio
de novembro,
durante a 27
Feira do Livro
de Passo Fundo.
Organizada
pelas professoras
Gizele e Ironita,
a obra explora
temas como
arquitetura, oralidade, religiosidade, estaturia,
monumentos e
educao patrimonial.

Rede de
Memrias
trabalha o tema
patrimnio com
professores
de escolas
municipais, que
levam esses
conhecimentos
at suas
comunidades

quele sapatinho guardado


da infncia, o carto postal
de uma viagem especial, as
fotos de momentos marcantes. Esses objetos so fragmentos da
nossa vida que ajudam a contar quem
somos. Assim tambm o patrimnio
histrico para uma localidade: um prdio antigo remete vida em outros tempos; um monumento evidencia pessoas
importantes; um nome de rua pode dar
uma dica sobre os primeiros moradores
do lugar; e um festejo tradicional pode
representar uma crena popular. Se esses smbolos so to ricos em importncia e significado, por que, com frequncia, a comunidade no os reconhece
nem zela por sua preservao? Para a
professora Ironita Policarpo Machado, coordenadora do curso de Histria,
muitas pessoas no se identificam com
o que referido como patrimnio. H
vrias dcadas, o municpio de Passo
Fundo vem tentando construir e fortalecer cones, mas nem sempre isso vai ao
encontro do que a comunidade se identifica, uma vez que a cidade plural,
acredita.
Em um esforo para aproximar a comunidade passo-fundense de seu patrimnio histrico, a professora Ironita e a
professora Gizele Zanotto, do Programa
de Ps-Graduao em Histria, idealizaram o programa Momento Patrimnio,
que, em 2011, teve sua primeira temporada. A iniciativa, destinada a toda comunidade, busca conscientizar a popu-

lao sobre a importncia do patrimnio


histrico, cultural e ambiental, tendo
como principal estratgia a veiculao
de programas de rdio e televiso.
Os programas trazem informaes e
convidam a refletir, alm de proporem
polticas de reconhecimento, restaurao e tombamento. As gravaes so
realizadas nas mais diversas localidades
de Passo Fundo, com a participao de
professores e alunos dos cursos de Histria, Jornalismo e das diversas reas de
conhecimento da UPF relacionadas com
a temtica, como artes, arquitetura, biologia, direito e engenharias, e de representantes do Museu Histrico Regional.
O Momento Patrimnio articula as
pesquisas desenvolvidas na Universidade, em especial no PPGH, com a graduao e proporciona a discusso desses
temas com a comunidade. Os trabalhos
dos mestrandos do PPGH servem como
base para muitos episdios, que antes
de chegarem TV ou ao rdio so adaptados por estudantes de Histria e Jornalismo para as mdias. Essa funo
acompanhada por professores, que tambm orientam a equipe em pesquisas de
campo e contedo.
Djiovan Vincius Carvalho um dos
estudantes que colabora com o Momento Patrimnio. O que mais lhe atrai a
possibilidade de participar de diferentes
etapas da construo de conhecimentos.
Participar do programa uma oportunidade de aprender. Eu conhecia a histria regional, mas agora a compreendo

Os programas buscam conscientizar a


populao sobre a importncia do patrimnio
histrico, cultural e ambiental

num contexto mais amplo, destaca.


Waleska Gaspar participa h pouco tempo, mas j valoriza a experincia. O
contato com professores, pesquisadores
e a comunidade nos faz crescer, tanto
em conhecimentos quanto em outras
habilidades, como se expressar e se organizar melhor, notou a acadmica.

Oficinas sobre patrimnio


O projeto Rede de Memrias, lanado em
agosto deste ano, ilustra o reconhecimento
que o Momento Patrimnio vem obtendo,
pois veio em resposta iniciativa dos professores da Rede Municipal de Ensino de
Passo Fundo, que buscaram formas de contribuir. A iniciativa oferece oficinas sobre
patrimnio, com docentes do PPGH e convidados, para professores de Histria, Geografia e Filosofia, que levam esses conhecimentos at suas comunidades. As escolas
foram divididas em oito regies e, com base
nos conhecimentos obtidos nas oficinas,
a comunidade identificar elementos que
consideram patrimnio. O resultado ser
conhecido durante a quarta temporada do
programa em 2014. O Rede de Memrias
vem para questionar a comunidade sobre o
que patrimnio e interligar esses elementos com aquilo que j se instituiu como tal
ao longo do tempo. Usando a escola como
referncia, pensamos em estimular as comunidades para que contem suas histrias, resume Carvalho, um dos coordenadores dessa etapa do trabalho.

Assista ao programa
Os episdios inditos podem ser assistidos na UPFTV, nas primeiras sextas-feiras
de cada ms, s 21h, com reprise aos domingos subsequentes, s 22h. Os programas
tambm esto disponveis no Youtube, no
canal Momento Patrimnio. O Momento
Patrimnio tambm possui uma pgina no
Facebook.

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UniversoUPF

Novembro / 2013

comunidade

Anlises garantem qualidade dos

ALIMENTOS

Centro de Pesquisa em Alimentao da UPF realiza anlise de alimentos para empresas e comunidade
Fotos: Lassa Frana Barbieri

Produo do conhecimento
Mesmo os laboratrios sendo utilizados prioritariamente para a prestao de servios, alguns servem
tambm a atividades didticas. Alunos dos cursos
de Nutrio, Farmcia, Cincias Biolgicas, Engenharia de Alimentos, Medicina Veterinria, Agronomia,
Qumica e Enfermagem, e do curso Tcnico em Alimentos, alm de alguns cursos de ps-graduao, desenvolvem trabalhos e aulas prticas nos ambientes.
Segundo Schulz, a experincia no Cepa acrescenta
muito na formao dos graduandos e ps-graduandos. Os alunos percebem na prtica o que ensinado
na sala de aula e o que feito no mercado de trabalho,
comenta.
A relao com o trip ensino, pesquisa e extenso
intensificado por meio da participao do Cepa na
Rede Nacional de Anlise de Alimentos (Renali), vinculada ao Mercosul, que possibilita o intercmbio das
amostras analisadas nas instituies.
Sete laboratrios do Cepa so acreditados pela CGCRE/Inmetro

tender s necessidades dos segmentos da sociedade ligados alimentao e sade, com excelncia,
credibilidade e eficincia, buscando
a melhoria da qualidade de vida da populao
por meio da prestao de servios, da gerao
de conhecimentos, da difuso de tecnologias e
do ensino. Essa a misso do Centro de Pesquisa em Alimentao (Cepa), laboratrio da UPF
que h 28 anos desenvolve trabalhos referentes ao setor alimentcio na regio Norte do Rio
Grande do Sul.
Criado em 1985, o Cepa, em seus primeiros
anos, executava atividades de ensino, pesquisa
e extenso. Atualmente, o Centro, localizado no
Campus I da UPF, possui diversos laboratrios
onde so realizadas, dentre outras aes, ensaios para controle de qualidade e melhoria de
produtos e determinao de parmetros descritos na rotulagem de alimentos embalados.
Qualidade gera confiana no trabalho
So 11 laboratrios, que abrangem reas do
conhecimento relacionadas s Cincias Exatas:
Cromatografia; Microscopia; guas; Sementes;
Anlise Sensorial; Fsico-Qumica; Efluentes;
Microbiologia; Nutrio Animal (Lana); Anlise
de Rebanhos Leiteiros (Sarle); e Cereais. Desses,
sete so acreditados pela Coordenao Geral de
Acreditao do Inmetro (CGCRE), desde maro
de 2013, para a realizao de 40 tipos de ensaios
qumicos e biolgicos. A CGCRE o organismo
responsvel por avaliar as condies tcnicas e
de gesto dos laboratrios, garantindo o seu reconhecimento por atenderem a requisitos pre-

viamente definidos e por demonstrarem competncia para realizar atividades de confiana


envolvendo alimentos que sero consumidos
pela populao.
De acordo com a gerente de qualidade do setor, Isabel Cisco, os laboratrios possuem um
sistema de qualidade implementado de acordo
com a norma ABNT NBR ISO/IEC 17025:2005,
que especifica requisitos gerais para a competncia em realizar ensaios e gerar resultados
tecnicamente vlidos. Para o laboratrio se
manter no mercado e poder executar ensaios,
necessrio que tenha essa norma, pois ela que
vai garantir a qualidade, comenta.
Alm da acreditao, que, segundo Isabel,
uma exigncia dos clientes, principalmente dos
importadores de produtos brasileiros, os laboratrios so habilitados pela Agncia Nacional
de Vigilncia Sanitria (Anvisa) e fazem parte
da Rede Brasileira de Laboratrios Analticos
em Sade (Reblas). Vale ressaltar,
ainda, que alguns dos laboratrios
tambm so credenciados pelo Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento.
Dedicao motiva
reconhecimento
O trabalho desenvolvido requer
ateno e seriedade dos aproximadamente 40 funcionrios do Cepa.
O Centro tem um corpo tcnico treinado para desempenhar as funes
com excelncia e, assim, atender
da melhor forma aos cerca de 3.000

clientes, dentre produtores rurais e indstrias


alimentcias de pequeno, mdio e grande porte do Brasil e de pases do Mercosul. Dentre os
principais servios esto as anlises de gua,
leite e carne.
Os testes so reconhecidos pelos clientes,
que recebem suporte para entender a composio dos seus produtos. De acordo com Joo
Amantino, produtor e proprietrio da Fazenda
So Joo, as anlises que o setor faz do leite que
produz so fundamentais. Os testes, como o de
ureia, gordura e lactose, auxiliam na monitorao e na qualidade do meu produto e do rebanho, salienta.
Para o coordenador do Cepa, professor Jorge
Schulz, que cita o nmero de 1.150.000 amostras de leite feitas em 2013, o trabalho em equipe faz a diferena. As funes exercidas exigem responsabilidade, por isso elas so feitas
com garra e determinao, salienta.

Diversas anlises so realizadas nos 11 laboratrios do Cepa

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UniversoUPF

Novembro / 2013

cincia e inovao

CURIOSIDADE
a servio da cincia
Foto: Carla Vailatti

Na XXIII Mostra de Iniciao Cientfica, acadmicos da UPF mostraram sua capacidade de gerar
conhecimentos e aplic-los em benefcio da comunidade

onsiderada pela Instituio


como indutora do esprito crtico e criativo, da curiosidade, da disciplina e do futuro
profissional, a pesquisa valorizada e
estimulada na UPF. Alm disso, a gerao de novos conhecimentos e sua
aplicabilidade tm o poder de mudar
a realidade da populao onde a Instituio est inserida. Os estudantes da
UPF so estimulados ao envolvimento
com pesquisas desde o incio da vida
acadmica, em atividades de iniciao
cientfica. Esses trabalhos so apresentados na Mostra de Iniciao Cientfica
(MIC), que acontece anualmente. Neste
ano, o evento aconteceu de 8 a 10 de
outubro, e contou com 442 trabalhos:
107 das Cincias Agrrias, 120 das Cincias Biolgicas e da Sade, 69 das Cincias Exatas e 146 das Cincias Humanas e Sociais Aplicadas, Letras e Artes.
Alm de acadmicos da UPF, a mostra
conta com a participao de estudantes
de outras instituies, em uma oportunidade de integrao e socializao
do conhecimento, considerando que o
evento aberto comunidade.
Foto: Divulgao UPF

A influncia da vegetao no micro clima urbano


de Passo Fundo foi pesquisada por Caroline
Visentin, uma das ganhadoras do prmio Aluno
Pesquisador

Prmio estimula os estudantes a participarem de atividades de pesquisa desde o incio da vida acadmica

A qualidade dos trabalhos apresentados foi destacada pelo vice-reitor de


Pesquisa e Ps-Graduao Leonardo
Jos Gil Barcellos. Nossa estratgia
fortalecer a pesquisa como um todo
na Instituio, porque, com programas de ps-graduao slidos, temos
o cenrio ideal para o desenvolvimento da iniciao cientfica, afirmou. O
coordenador da Diviso de Pesquisa,
Rafael Frandoloso, tambm ressaltou o
alto nvel das pesquisas. A comisso
avaliadora externa do CNPq, composta por quatro professores, um de cada
grande rea, foi unnime em ressaltar
que as apresentaes estavam em um
nvel excelente. Quando questionados,
os alunos demonstraram segurana e
conhecimento. Isso evidencia que a iniciao cientfica est sendo bem feita e
que estamos formando jovens cientistas, afirmou.
Jovens pesquisadores trazem
alternativas para o uso e reuso da
gua
Dentre as categorias premiadas pela
Mostra de Iniciao Cientfica est a Impacto Social, na qual representantes da
imprensa, de entidades e da comunidade destacam os trabalhos que possuem
especial relevncia social. Neste ano,
o projeto eleito foi Ultra filtrao para
ps-tratamento de efluentes de estao
de tratamento de esgoto para reuso domstico no potvel, da estudante de

Engenharia de Alimentos Laisa Girardeli, orientada pelo professor Vandr


Brio. A pesquisa utilizou a gua tratada na estao de tratamento de efluentes da UPF e aplicou nela o processo de
ultra filtrao, que a tornou adequada
para uso domstico no potvel, como
em bacias sanitrias. O mestrando do
Programa de Ps-Graduao em Engenharia, Marcos Bonamigo, tambm
contribuiu com a pesquisa, que utilizou
a ultra filtrao por ser um mtodo de
fcil operao e que no exige o uso de
produtos qumicos. A gua teve a turbidez removida, e a anlise bacteriolgica mostrou uma reduo aproximada
de 100%. A proposta chama a ateno
para a necessidade de utilizar gua potvel apenas para finalidades nobres,
como para beber, e alternativas, como
a gua obtida por meio desse estudo,
para outros usos.
A vencedora do prmio na categoria
Inovao Pesquisa Aplicada tambm
teve a gua como objeto de estudo. No
trabalho Dessalinizao por osmose
inversa das guas do Aqufero Guarani para uso como gua potvel, a
estudante de Engenharia Ambiental,
Luana Sbeghen, props uma forma de
torn-las prprias para o consumo. O
Aqufero Guarani uma grande reserva
subterrnea de gua que abrange diversos estados brasileiros, dentre eles
o Rio Grande do Sul, e pases vizinhos.
Porm, essa gua nem sempre pot-

vel devido presena excessiva de sais.


Orientada pelo professor Vandr Brio,
a estudante utilizou o processo de osmose inversa em amostras dessa gua.
O procedimento reduziu a salinidade
das amostras, ajustando-a de acordo
com os parmetros de potabilidade.
Para a estudante, esta pode ser uma
alternativa em perodos de estiagem,
uma vez que, devido profundidade do
reservatrio, suas reservas resistem a
longos perodos sem chuvas. A anlise
econmica do projeto j foi realizada, e
todas essas informaes sero apresentadas, em breve, aos Comits de Gerenciamento das Bacias Hidrogrficas do
Alto Jacu e do Rio Passo Fundo.
Impactos do homem no meio
ambiente
Tambm parte das premiaes da
MIC, o Prmio Aluno Pesquisador dividido em quatro categorias: Cincias
Exatas, da Terra e Engenharias; Cincias Agrrias; Cincias Humanas, Sociais Aplicadas, Letras e Artes; e Cincias Biolgicas e da Sade. Na primeira
grande rea, o premiado foi Roni Matheus Severis, do curso de Engenharia
Ambiental, com o trabalho Impactos
da simulao de ocorrncia de chuva cida artificial na cultura da soja e
no solo. Orientado pelo professor Jos
Mauricio Fernandes, o estudante pesquisou os possveis efeitos da chuva
cida na cultura da soja. O fenmeno
decorre das alteraes que o homem
provoca no meio ambiente, principalmente da queima de combustveis
fsseis. Severis considerou surpreendente o resultado da pesquisa, pois
acreditava que os danos ocorressem
principalmente nas plantas, porm o
solo apresentou maior suscetibilidade.
Se a produo de soja for afetada pela
ocorrncia de chuva cida, toda uma
cadeia produtiva e o mercado consumidor podem ter prejuzos, avalia o

19

UniversoUPF

jovem. O projeto est tendo sequncia


na Embrapa Trigo, onde, com metodologia semelhante, a cultura da canola
est em teste.
A vegetao da Avenida Brasil foi
o objeto de estudo da acadmica de
Arquitetura e Urbanismo Caroline Visentin, vencedora do Prmio Aluno
Pesquisador na categoria Cincias
Humanas, Sociais Aplicadas, Letras e
Artes. O estudo Preservao e sustentabilidade da vegetao arbrea da
Avenida Brasil, Passo Fundo, RS teve
incio em 2009, quando estudantes catalogaram a vegetao da referida via
pblica. Coube Caroline fazer a sntese dos dados, alm de realizar o monitoramento climtico de temperatura
e umidade em alguns pontos da via.
A pesquisa, orientada pela professora
Evanisa Quevedo Melo, mostrou que
a vegetao influencia diretamente na
melhoria do micro clima urbano, uma
vez que os valores de temperatura foram menores nos locais em que a vegetao estava presente, e a umidade
teve os seus valores maiores em locais
prximos vegetao, considerando
que temperatura e umidade so inversamente proporcionais. Alm disso,
verificou-se que a distribuio das espcies arbreas desuniforme. Caroline, que pretende ampliar o projeto e
dar sequncia ao monitoramento, pensa, ainda, em estudar a influncia da
vegetao na qualidade do ar.

Tcnicas aprimoradas
Na rea Cincias Biolgicas e da
Sade, o vencedor foi o acadmico de
Odontologia Mateus Giacomin. O estudante pesquisou a influncia da clorexidina, antissptico comumente utilizado pelos dentistas, na resistncia
da unio de pinos dentina. Orientado
pelo professor Doglas Cecchin, o aluno
concluiu que, independente do tempo
de aplicao, a clorexidina foi capaz de
preservar a resistncia de unio
aps um ano de
armazenamento
das amostras. A
pesquisa Influncia do tempo de
aplicao da clorexidina na resistncia de unio
dentina radicular
de pinos de fibra
de vidro reembasados com resina
composta ajuda
os
cirurgies-dentistas a utilizarem com mais
segurana as tcEstudante de Engenharia Ambiental, Roni Severis verificou os impactos
nicas estudadas.
de uma possvel chuva cida na cultura da soja e no solo

Foto: Divulgao UPF

Novembro / 2013

Na rea das Cincias Agrrias, o Prmio Aluno Pesquisador foi entregue


ao estudante de Agronomia Eduardo
Brugnera. Sob orientao do professor
Walter Boller, Brugnera investigou a
eficcia de fungicidas conforme o horrio de aplicao na cultura da soja.
Quem cultiva soja sabe que, medida
que a planta se desenvolve, as folhas
da parte superior formam uma barreira fsica que prejudica a penetrao de
gotas das pulverizaes de defensivos.
Ao longo do dia, as folhas orientam-se
em direo ao sol, alterando a capacidade de interceptao da pulverizao,
por isso o horrio do meio-dia considerado favorvel para a aplicao de
defensivos. Nesse cenrio, o trabalho
Horrios de aplicaes de fungicidas
e auxlio barra em pulverizaes na
cultura da soja avaliou os efeitos de
cortinas de correntes, mtodos que auxiliam a distribuio das pulverizaes
para o controle de odio da soja. Aps
diversos experimentos, o estudante
percebeu que o auxlio barra de pulverizao pelas cortinas de correntes
proporciona um aumento na deposio
de gotas da pulverizao no interior
do dossel da cultura da soja. O estudo
concluiu que os maiores benefcios do
auxlio barra de pulverizao so obtidos no incio do dia e que as pulverizaes ao meio do dia so mais eficazes
para o controle de odio.
No site www.upf.br/mic possvel
conferir a lista completa de premiados,
bem como os resumos de todos os trabalhos apresentados.

(Acima) Vencedor
nas Cincias
Agrrias, Eduardo
Brugnera
considerou a
diferena da
posio das folhas
da soja ao longo do
dia em seu estudo
sobre aplicao de
fungicidas
(Abaixo) A
vencedora do
Prmio Impacto
Social, Laisa
Girardeli, aplicou
ultrafiltrao em
gua proveniente
de estao de
tratamento,
tornando-a
adequada para
uso domstico no
potvel

20

UniversoUPF

Novembro / 2013

conhecimento
Um novo olhar sobre o

CENTRO DA
DA CIDADE
CIDADE
CENTRO
Fotos: Lassa Frana Barbieri

Pesquisa desenvolvida na UPF verifica o equilbrio entre as edificaes


e o meio ambiente de Passo Fundo

problemtica da sustentabilidade norteia as principais discusses acerca da


condio humana no sculo
XXI. Assuntos como desenvolvimento
sustentvel e social, preservao ambiental e ecossistemas j fizeram parte
dos debates de eventos internacionais,
como a Eco-92 e o Rio+20, conferncias
que reuniram representantes de vrias
naes para encontrar alternativas que
pudessem satisfazer as necessidades
bsicas da populao atual e da gerao futura, sem comprometer o meio
ambiente. Com o intuito de aproximar
essas e outras questes para o mbito
local, um grupo de pesquisadores da
UPF desenvolveu o estudo Ambincia
urbana, sustentabilidade e planejamento: o caso de Passo Fundo, RS, no qual
foram estudados aspectos relativos s
edificaes e s reas verdes localizadas na Avenida Brasil, no trecho entre o
Colgio Bom Conselho e o Colgio Notre
Dame, constatando como o ambiente urbano convive com o natural.
O trabalho, executado pelos docentes

Evanisa Ftima Reginato Quevedo Melo,


Rosa Maria Locatelli Kalil, Adriana Gelpi e Marcos Frandoloso, vinculados
Faculdade de Engenharia e Arquitetura,
teve como objetivo analisar as mudanas, a transformao e a evoluo da
organizao do espao urbano em questo.
Resultados sero apresentados ao
poder pblico
Aps a coleta e a verificao dos dados, o grupo de pesquisadores constatou que a arborizao das praas da
Avenida Brasil possui estruturas vegetais significativas e, por isso, devem ser
planejadas e mantidas de forma sustentvel. De acordo com a professora Evanisa, a vegetao da rea proporciona
sombra no passeio pblico, ameniza a
temperatura, promove a sensao de
conforto ambiental e melhora a percepo ambiental do usurio, permitindo a
sua integrao ao meio natural urbano
de forma a ter uma melhor qualidade de
vida.
J em relao s residncias, a equipe percebeu que h um grande nmero
de edifcios altos. Segundo a professora
Rosa, Passo Fundo passa por um processo de renovao urbana. Edificaes
baixas e antigas, de uso residencial e de

Professoras
Rosa e Evanisa
desenvolveram
o estudo

Projeto em ao
A pesquisa, feita entre 2010 e 2013, contou com a
participao de acadmicos dos cursos de Engenharia
Ambiental e Arquitetura e Urbanismo, e de intercambistas mexicanos. Dentre as atividades desenvolvidas esto
a anlise histrica do local estudado e o diagnstico do
espao urbano quanto arborizao, pavimentao,
malha viria, poluio visual, equipamentos urbanos,
acessibilidade e microclima. Tambm foram verificadas
as condies de saneamento bsico e de uso e ocupao
do solo, bem como a permeabilidade da mancha urbana e
a caracterizao da produo edilcia do trecho escolhido,
o levantamento de dados sobre a flora presente e medi-

es de temperatura. Alm disso, para avaliar a percepo


ambiental, foram aplicados questionrios ao pblico que
transitava no local com o intuito de diagnosticar os usos,
potencialidades e deficincias do trecho avaliado da
Avenida Brasil.
O material analisado foi sistematizado na elaborao
de mapas que identificassem as principais funes das
reas pesquisadas. Neste sentido, a equipe de trabalho
levou em considerao a evoluo das edificaes e o
potencial microclimtico e de arborizao dos ambientes, visando a proporcionar uma melhora das condies
ambientais e do bem-estar da sociedade.

comrcio de pequeno porte esto sendo


substitudas por edificaes altas, para
comrcio de pequeno e grande porte.
Isso ocasiona uma densificao das reas, com um nmero maior de habitantes
na rea central, comenta.
Ainda sobre as edificaes, o estudo
concluiu que, pelo fato de a cidade estar
em constante transformao, necessrio que haja uma preocupao com o patrimnio histrico de Passo Fundo para
que a histria e a memria sejam preservadas. preciso tambm que exista um
equilbrio entre as reas construdas e as
reas vegetadas, para que a populao
possa usufruir do espao pblico, salienta Rosa, ao fundamentar o princpio
da sustentabilidade urbana.
Os resultados da pesquisa esto sendo
apresentados em eventos e publicados
em peridicos cientficos. Os professores ainda pretendem encaminhar uma
cartilha com os resultados aos rgos
pblicos da cidade, para que utilizem as
informaes em futuros planejamentos.
Segundo a professora Evanisa, o Setor
de Arborizao Urbana do municpio
tem conhecimento do projeto. Para ela,
o material tem cunho educativo. A
cartilha tambm poder ser distribuda
nas escolas, que podero utiliz-la em
assuntos relacionados educao ambiental, informa.

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UniversoUPF

Novembro / 2013

polmica
REMDIOS HOMEOPTICOS:
voc favorvel ou contra o uso?

uando o assunto sade, os comentrios so muitos, assim como os


exemplos e as opinies. Todo mundo tem algum familiar, amigo ou conhecido que f de tratamentos alternativos,
assim como tambm conhece outros bastante
cticos com relao a esse tipo de ao teraputica.

Os medicamentos homeopticos esto no


topo dessa discusso. Quem no confia no potencial de cura dessas medicaes questiona a
eficcia do mtodo, defendendo que a medicina moderna baseada em evidncias cientficas, enquanto que a homeopatia no sustenta
suas alegaes e no tem efeito algum.
J os adeptos da modalidade confirmam

a eficcia na cura do doente, no apenas no


alvio dos sintomas, pois o tratamento homeoptico busca estimular o organismo a se fortalecer.
Para contribuir com esse debate, a Revista
Universo UPF convidou dois professores a se
manifestarem: voc favorvel ao uso de
medicamentos homeopticos?

A
Professora Mariza
Casagrande Cervi
Mestre em Envelhecimento
Humano, professora do curso de
Farmcia da UPF

ou favorvel homeopatia. A homeopatia uma medicina


complementar que busca a cura dos indivduos, de forma rpida, suave e duradoura, conforme o mdico alemo Samuel
Hahnemann, responsvel pela difuso da tcnica a partir de
1796. Enunciada por Hipcrates, que afirmava que as doenas poderiam ser
curadas pela Lei dos Contrrios (alopatia) ou pela Lei dos semelhantes (homeopatia), segue quatro princpios: 1) a lei da cura pelos semelhantes; 2) experimentao das drogas no homem sadio; 3) doses mnimas dinamizadas;
4) medicamento nico.
A homeopatia uma especialidade mdica, farmacutica, veterinria e
odontolgica, aprovada em 2006 pela Poltica Nacional de Prticas Integrativas e Complementares e atualmente incentivada pela Organizao Mundial
de Sade.
O objetivo do tratamento homeoptico manter a energia vital em perfeito
equilbrio. Na viso homeoptica, a enfermidade o desequilbrio dessa energia, devido s influncias externas (nocivas), suscetibilidade do indivduo,
sua imunidade e forma de encarar a vida e de reagir diante da enfermidade (ditese). O sintoma, nessa viso, constitui uma chave de acesso compreenso do que nos falta, para ento suprimir a doena. Sob este prisma, ser
saudvel equivale a estar em equilbrio dinmico, fsico, mental, psicossocial
e espiritual. Esta realidade, nos dias atuais, parece estar muito distante.
Conforme prope a homeopatia, no adoecemos aos pedaos ou em rgos isolados, mas como um todo dinmico e integrado que expressa seu
desequilbrio energtico atravs de sintomas fsicos. Quando estes sintomas
aparecem, o organismo j havia iniciado o processo de adoecimento muito
tempo antes. O sintoma apenas nos obriga a parar, rever as atitudes agressivas ao nosso corpo e mente e mudar hbitos e costumes. Esta forma de tratamento busca ajudar o organismo a recuperar, por si mesmo (como se fosse
uma vacina), a sade perdida, despertando a imunidade.
Cientificamente, a homeopatia baseada na hiptese de que os medicamentos homeopticos promovem, mediante um processo informacional, alteraes em nvel celular, estimulando a imunidade por meio de mecanismos
reconhecidos por diversos estudos. Esta medicina pode ser utilizada para humanos, animais, vegetais, solos e guas. O uso para o tratamento de vegetais
e a recomposio de solos e guas tem sido um grande desafio aos pesquisadores. O Brasil , hoje, o maior centro de pesquisas homeopticas na rea
agronmica.
Precisamos destacar, por fim, que tratamentos homeopticos no so placebo, como muitos atribuem, j que h resposta em seres incapazes de serem
sugestionados, como animais e plantas.

cincia mdica caminha, nas ltimas dcadas, cada vez


mais no sentido de determinar a real eficcia e a segurana
dos tratamentos, sejam eles medicamentosos ou no. o
que chamamos de medicina baseada em evidncias. Seus
pressupostos, calcados no mtodo cientfico, vm sendo usados para uma
anlise crtica de todos os novos tratamentos e, tambm, para uma reavaliao
de medicamentos j tradicionalmente disponveis.
Dentre os elementos importantes para uma avaliao fidedigna do verdadeiro
efeito intrnseco de um medicamento esto a mensurao do efeito placebo,
a alocao aleatria de pacientes entre um tratamento e outro, a anlise da
qualidade intrnseca dos estudos de cunho teraputico (os chamados ensaios
clnicos) e, no menos importante, o aspecto biotico da conduo da pesquisa.
Com base nestes parmetros, a medicina baseada em evidncias vem separando
o joio do trigo, destacando a qualidade das medidas teraputicas eficazes, que
se propem a promover resultados em sade que realmente importam para as
pessoas, como a cura de doenas, a preveno de morte e de outros eventos
mrbidos (infartos, infeces, etc.) e a melhora da qualidade de vida.
Alm disso, com o seu mtodo cientfico imparcial, a medicina baseada em
evidncias tem at desmascarado resultados maquiados de estudos promovidos
por algumas indstrias farmacuticas, o que uma vitria dos valores bioticos
sobre os interesses econmicos.
O que se nota ao avaliar a homeopatia luz do mtodo cientfico a carncia
de evidncia de que funcione. Os poucos ensaios clnicos que se propuseram a
examinar os tratamentos homeopticos so de baixa qualidade ou tm desfechos
(resultados) de discutvel utilidade clnica, no cortejando aqueles eventos
primordiais (importantes) que, de fato, so o que as pessoas querem prevenir
ou aliviar quando buscam um tratamento. Alm disso, pairam dvidas sobre a
real separao do efeito placebo, que muito significativo em algumas doenas,
da arte do terapeuta, da regresso mdia, e de outras foras intervenientes
que concorrem para o resultado de um determinado tratamento.
Pode-se afirmar que, se formos avaliar os ensaios homeopticos com a
mesma lupa criteriosa que procura analisar os demais ensaios clnicos, pouco
sobra em termos de qualidade cientfica e, o que resta, traz desfechos (resultados)
de duvidosa significncia clnica prtica. Ademais, a reprodutibilidade de
resultados em estudos posteriores no tem sido uma
tnica em homeopatia, ensejando a possibilidade da
obteno de desfechos meramente pelo acaso.
Enfim, o olhar crtico e frio do mtodo cientfico,
descolado de opes ideolgicas, mostra que, at
o momento, a homeopatia carente de estudos de
qualidade que comprovem a sua eficcia.

Professor Cassiano
Mateus Forcelini
Mdico Neurologista, professor de
Farmacologia na Faculdade de Medicina
da UPF, mestre em Cincias da Sade
Farmacologia e doutorando pela UFRGS

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UniversoUPF

Novembro / 2013

profisses
Uma PROFISSO ESTRATGICA
e com mercado de trabalho crescente
Administrador o profissional responsvel pelo planejamento das estratgias e pelo gerenciamento do dia a dia de uma empresa

Mercado de trabalho promissor


Componente da economia que cresce a partir do desenvolvimento das organizaes e de
seus negcios, o mercado de trabalho absorve
profissionais para trabalhar na gesto organizacional de micro, pequenas, mdias e grandes
empresas, com atuao nacional e internacional. Alm disso, o administrador pode construir
uma carreira promissora tendo o seu prprio
negcio, onde exercer habilidades empreendedoras, ou seguir na docncia aps concluir a
ps-graduao, tanto em instituies de ensino
superior como em cursos livres.
Diego Gazaro dos Santos formou-se na UPF
em 2012. Atualmente, atua em um projeto do Sebrae em parceria com o CNPq, chamado Agentes Locais de Inovao, no qual disponibiliza
assessoria gratuita e especializada em inovao para pequenas empresas. Na sua opinio,
o profissional dessa rea torna-se fundamental
em qualquer segmento da sociedade. Por ter
uma formao e viso sistmicas, ele consegue agregar conhecimentos de diversas reas e
organiz-los de forma que um complemente o
outro, avalia.
O fato de a administrao ser diferencial

nos diversos setores tambm destacado pela


egressa de 2005 da UPF, a administradora Camila Valrio, que atua no setor de moda com o
gerenciamento de negcios das empresas Ciatex e Santa Luxria, em Passo Fundo. Para ela,
o mercado propicia muitas oportunidades. A
administrao est em todos os lugares. preciso que o profissional defina o seu perfil como
empreendedor, que o de criar um negcio, ou
intraempreendedor, que empreender em um
negcio pblico ou privado j existente. Ao explorar isso, ele ter uma carreira de sucesso,
pensa.
Desafios profissionais
Com um mercado de trabalho em transformao, os profissionais necessitam estar preparados para possveis mudanas que fazem parte
da rotina diria do administrador. Na opinio
da professora Cassiana, a busca de informaes imprescindvel para que os negcios
sejam efetuados com garantia. H variveis
incontrolveis, como economia e questes
poltico-legais, naturais, socioculturais e demogrficas, que o administrador necessita analisar
sistematicamente, pois o ambiente dinmico
e flexvel. Nesse sentido, ele precisa buscar informaes e, com base nelas, tomar decises

gerenciais que reflitam em oportunidades, procurando minimizar as ameaas que essas variveis ambientais geram, salienta.
Dedicao e disciplina so pontos que o
egresso Diego Gazaro considera indispensveis
para enfrentar as surpresas e adversidades da
profisso. O administrador deve habituar-se adoo e prtica rotineira das tcnicas
apreendidas, especialmente as de liderana, e
moldar seu comportamento de forma a se aprimorar constantemente, demonstrando disposio, tica e comprometimento, argumenta,
destacando a importncia da rede de relacionamentos formada na Universidade como um
diferencial na rea em que atua.
Mesmo sem estar formado, o acadmico do 8
semestre do curso na UPF, Juliano Loureiro, j
trabalha no campo da Administrao na empresa Parati S. A., onde executa atividades ligadas
a vendas. Em um mercado globalizado, dinmico e com grande concorrncia, o que diferencia um administrador do outro o conhecimento adquirido e a percepo, acredita.
O curso de Administrao na UPF est novamente com inscries abertas neste Vestibular
de Vero. Informaes podem ser obtidas no
site vestibular.upf.br.

Profissional da administrao
pode atuar em diversos
setores

Foto: Leonardo Andreoli

s organizaes contemporneas exigem que o profissional administrador desempenhe suas funes com
viso estratgica, atitude empreendedora e postura que respeitem a sustentabilidade, tanto econmica quanto ambiental. Para
atender a essas exigncias, a UPF oferece, em
todos os seus campi, o curso de Administrao,
que forma gestores capacitados e qualificados
para esses desafios.
Constitudo de um corpo docente formado
por mais de 85% de mestres e/ou doutores com
experincia no mercado, o curso, vinculado
Faculdade de Cincias Econmicas, Administrativas e Contbeis (Feac), objetiva formar
administradores com habilidades para a gesto
estratgica do negcio e dos recursos financeiros, materiais, humanos e mercadolgicos.
Segundo a coordenadora do curso no Campus
I, Dra. Cassiana Maris Lima Cruz, a graduao
est estruturada para que o acadmico tenha
uma compreenso das reas estratgicas e tticas da administrao. Os alunos acabam tendo uma formao tcnico-profissional aliada a
uma formao humanstica, com conscincia
tica, autonomia, pr-atividade e pensamento
crtico, fatores essenciais nas empresas atualmente, comenta.

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UniversoUPF

Novembro / 2013

fique por dentro


Servios contbeis e fiscais gratuitos
Expediente
Os atendimentos
acontecem s
teras, quintas
e sextas-feiras
das 13h30min
s 17h30min,
no Campus III
da UPF. Alm
disso, nas
segundas e
quartas-feiras,
das 13h30min
s 17h30min, h
atendimento
na Sala de Extenso da Feac,
no Campus I.
Detalhes pelo
telefone (54)
3316-8578.

ontribuintes de baixa renda, microempreendedores individuais,


pequenas empresas ou sociedades civis sem fins lucrativos tm acesso a servios e orientaes contbeis e
fiscais bsicas de forma gratuita. Est
em funcionamento na UPF o Ncleo de
Apoio Contbil e Fiscal (NAF), vinculado Faculdade de Cincias Econmicas,
Administrativas e Contbeis e criado em
parceria com a Receita Federal.
A coordenadora do Ncleo, Mirna
Muraro, e o auditor fiscal da Receita,
Marlon Batista Moraes, destacam que o
projeto atua com trs grandes objetivos:
beneficiar a populao de baixa renda
que no pode pagar pelos servios de
um escritrio de contabilidade, reduzir
a demanda por servios na Receita Federal e propiciar aos acadmicos aliar
teoria e prtica. A inteno, segundo a
professora Mirna, expandir a atuao
do NAF para os campi da UPF.
Na prtica
O professor Paulo Srgio Andrade da

Foto: Cristiane Sossella

Declarao de Imposto
de Renda, declarao do
Imposto Territorial Rural,
informaes cadastrais
de CPF e CNPJ, certides
negativas de dbitos, isenes
especiais e servios relativos
ao microempreendedor
individual so alguns servios
prestados populao

Silva procurou os servios do NAF para


legalizar a documentao da Associao de Catadoras e Catadores Tropeiros
de Passo Fundo. Os participantes da
entidade atuam na rea de reciclagem
de resduos e, de acordo com Silva, a
inteno auxiliar no desenvolvimento de novos projetos de cidadania para
a Associao. Outro beneficiado pelos
servios foi o aposentado Paulo Jorge
Joanol, que neste ano fez sua declarao

Valorizao dos

de Imposto de Renda, foi assessorado


quanto ao pagamento de imposto indevido e agora pede a devoluo.
Os servios so prestados pelos acadmicos, com orientao dos professores.
A universitria Gabriela Pdua Vieira,
do 3 semestre de Cincias Contbeis,
considera fundamental estar inserida
no NAF. Certamente vou estar mais
preparada para o mercado de trabalho,
argumenta.
Foto: Maria Joana Chaise

RECURSOS HUMANOS

Poltica de Carreira, Cargos e Salrios dos Funcionrios da FUPF destaca-se pela


clareza do regramento, estimula a qualificao e preza pela sustentabilidade

ma das maiores empregadoras


de Passo Fundo, a Fundao
UPF conta, atualmente, com
mais de 1.200 colaboradores. Com o objetivo de atender a uma antiga demanda,
valorizando profissionalmente aqueles
que, junto aos professores, constroem
a histria da Instituio, foi implantada, recentemente, a Poltica de Carreira,
Cargos e Salrios dos Funcionrios da
FUPF (PCCS). Fruto de minucioso estudo conduzido pela Comisso de Reforma
Administrativa, a ao oportuniza crescimento e valoriza os recursos humanos
com base em ferramentas de remunerao estratgica, possibilitando a progresso nas funes.
O reitor da Universidade de Passo
Fundo, Jos Carlos Carles de Souza,
acredita que a implantao da PCCS representa um momento histrico de resgate de um anseio antigo. Queremos
que cada colega possa projetar a sua
carreira, que cada um seja o senhor do

seu destino. Nossa reforma administrativa alicerou-se em vrias frentes e


constitui-se em um plano transparente,
afirma, lembrando que os colaboradores foram beneficiados financeiramente
com a implantao da PCCS. Em razo
do reenquadramento dos funcionrios
no referido Plano, ocorreu um ganho
salarial significativo para os colaboradores, ressalta.
O coordenador da Comisso de Reforma Administrativa e vice-reitor Administrativo, Agenor Dias de Meira Junior,
explica os pontos positivos da PCCS,
destacando que foram levados em conta
a clareza do regramento, a visualizao
da possibilidade de progresso na carreira, o estmulo qualificao e o desenvolvimento e a organizao administrativo-financeiros da Instituio.
Conforme o presidente da FUPF, Alexandre Nienow, a Poltica importante
por vrios aspectos. A satisfao dos
nossos funcionrios reflete diretamen-

Funcionrios
conheceram
a PCCS em
atividade promovida pela
Instituio

te no trabalho dos professores. nosso


compromisso continuar aperfeioando
o plano, pontuou.
Na avaliao de Gilmar Jos Voloski,
presidente do Sintee Norte, entidade
que representa a maior parte dos colaboradores da Universidade, o plano de
carreira dos funcionrios era uma reivindicao desde o ano 2000. No momento, no foi possvel formular um acordo
coletivo entre as instituies, pois precisamos de um perodo de vivncia para
ajustar o plano conforme as necessidades e possibilidades, mas conseguimos
dar um passo importante na valorizao
dos profissionais, justificou.

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UniversoUPF

Novembro / 2013

fique por dentro


Um novo modelo de
oramento
Uma das maiores instituies
de Passo Fundo, a Fundao UPF
implementou, neste ano, um modelo
de oramento mais flexvel, buscando uma maior adequao realidade. Aprovada recentemente pelo
Conselho Universitrio, a previso
oramentria de 2014 de mais de R$
271 milhes, recursos que sero utilizados no custeio das atividades e em
investimentos na prpria estrutura,
de acordo com a natureza comunitria e filantrpica da Instituio.
As principais mudanas em relao ao ano passado dizem respeito
base do oramento, anteriormente
elaborada utilizando os valores incorridos e que passa, agora, a ter como
base os valores orados. O parmetro
foi a base oramentria de 2013 e,
dentro dos grupos de contas, foi
possvel fazer a redistribuio e realocao das contas de acordo com as
necessidades mensais das Unidades
Acadmicas, campi e Setores. Outra
novidade que todos os ajustes e
as suplementaes oramentrias
foram realizadas pela intranet, no
sendo mais utilizados documentos
fsicos, o que agilizou o processo.
O oramento por etapas, com anlise final dos diretores das Unidades e
posterior envio Vice-Reitoria Administrativa, tambm foi implementado,
visando a aprimorar o processo cada
vez mais e, especialmente, a criar a
cultura oramentria na Instituio.

Novos investimentos
em infraestrutura
Os investimentos na UPF ganharam novo impulso com a recente
aprovao de chamada pblica da
Finep - Agncia Brasileira da Inovao, que est destinando recursos
para projetos de infraestrutura de
pesquisa em universidades comunitrias. A Instituio teve dois projetos
aprovados, que, juntos, somam R$
1.999.537,12 a serem destinados para
a construo de um novo espao de
ensino e pesquisa para o Biotrio e
para a ampliao da Faculdade de
Educao, com destinao de rea
ao Programa de Ps-Graduao em
Educao, o qual possui cursos de
mestrado e doutorado.

Cursos de mestrado e doutorado


com inscries abertas

om o intuito de formar profissionais capacitados e engajados nas


transformaes inovadoras da
sociedade, que atuem nas reas acadmica, pblica e privada, a UPF inscreve para novas turmas de mestrado e
doutorado em diferentes programas de
ps-graduao. As inscries devem ser
feitas no site www.upf.br/pos. Confira
as datas e os endereos eletrnicos para
mais informaes:
Foto: Arquivo/UPF

n Programa de Ps-Graduao em Agronomia mestrado e doutorado inscries at 29/11 http://www.ppgagro.upf.br


n Programa de Ps-Graduao em Cincia e Tecnologia de Alimentos mestrado inscries at 29/11 http://www.upf.br/ppgcta.
n Programa de Ps-Graduao em Computao Aplicada mestrado
inscries at 30/11 http://www.upf.br/ppgca.
n Programa de Ps-Graduao em Ensino de Cincias e Matemtica
mestrado inscries at 18/11 http://www.upf.br/ppgecm.
n Programa de Ps-Graduao em Envelhecimento Humano mestrado inscries at 22/11 http://www.ppgeh.upf.br.
n Programa de Ps-Graduao em Histria mestrado inscries
at 02/12 http://www.ppgh.upf.br.
n Programa de Ps-Graduao em Letras mestrado inscries at
29/11 http://www.ppgl.upf.br.
n Programa de Ps-Graduao em Engenharia Civil e Ambiental inscries at 31/12/2013 http://www.ppgeng.upf.br.
n Programa de Ps-Graduao em Odontologia - inscries de
25/11/2013 at 10/03/2014 http://www.upf.br/ppgodonto.
Novos conhecimentos so gerados nos programas de
ps-graduao, todos aprovados pela Capes

Comemoraes marcam o
aniversrio de 45 ANOS DA UPF

s homenagens aos 45 anos


da UPF, celebrados em junho
de 2013, continuam ocorrendo na regio. Nos meses de agosto,
setembro e outubro, as homenagens
foram destaque em grandes eventos,
inseridos no calendrio oficial das
comemoraes, tais como: 15 Jornada Nacional de Literatura, Agrotecno Leite, 7 Seminrio Nacional de
Defesa do Consumidor, 2 Congresso
Internacional de Histria Regional e
XXV Congresso Regional de Iniciao Cientfica e Tecnolgica em Engenharia. Outros destaques foram a
presena da Reitoria nos campi Sarandi, em agosto, e Lagoa Vermelha,
em outubro, oportunidades em que,
alm do encontro com lideranas,
empresrios e comunidade, foram
prestadas homenagens atuao da
UPF. Alm desses eventos, momentos de formao, como o IV Encontro
de Professores da UPF, a IV etapa do
Curso de Formao de Gestores e o
Curso de Atualizao das Prticas de
Gesto na Educao Superior tambm esto inseridos nas atividades
comemorativas.

Fotos: Arquivo/UPF

Em Sarandi, a comemorao tambm marcou os 10 anos da UPF no campus

Histria da UPF foi lembrada em sesso solene da Cmara de Vereadores


de Lagoa Vermelha

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UniversoUPF

cidade
Planejamento de uma cidade

Fotos: Leonardo Andreoli

Novembro / 2013

PARA TODOS
UPF parceira da Prefeitura na elaborao de Plano de Mobilidade Urbana.
Uma cidade mais democrtica e agradvel so os objetivos

s conflitos do trnsito no
so exclusividades de nenhuma cidade brasileira. O
crescimento populacional e
da frota de veculos, por exemplo, nem
sempre so acompanhados pela infraestrutura. Da mesma forma, nas caladas,
os obstculos podem dificultar a circulao dos pedestres, principalmente
daqueles com algum tipo de diminuio
de mobilidade. Preocupada com essas
questes desde 2011, a UPF tem se envolvido em discusses relacionadas ao
Plano de Mobilidade Urbana de Passo
Fundo. De l pra c, algumas mudanas
j foram efetivadas, no entanto, este
um trabalho lento e no leva em conta
apenas a infraestrutura, mas tambm a
educao da populao.
A articulao para essas mudanas
envolve entidades do municpio. A Universidade uma das responsveis pela
realizao de um diagnstico social
sobre o tema. O atual responsvel pelo
projeto na UPF, o coordenador da Diviso de Extenso, Mrcio Tascheto, explica que o plano traz elementos como
a incluso, a acessibilidade universal,
a sustentabilidade e o planejamento de
uma cidade que cumpra o Estatuto das
Cidades, o qual estabelece que o interesse coletivo deve se sobressair ao individual.
Nesse contexto, a vice-reitora de Extenso e Assuntos Comunitrios, Bernadete Dalmolin, destaca dois aspectos:
o da violncia e o da mobilidade. De
acordo com a vice-reitora, as estatsticas mostram que para cada morte no
trnsito, seis pessoas ficam incapacitadas. Acreditamos que, na maioria das
situaes desastrosas, no h mera
fatalidade, uma vez que a complexidade
das causas dos acidentes se enraza em
determinados comportamentos construdos pelo contexto sociocultural,
sintetiza. Sobre a mobilidade urbana,
Bernadete considera que a questo vai
alm do trnsito desordenado. preciso sair da centralidade do transporte
individual, respeitando a diversidade de
pedestres, motoristas, equipamentos de

trnsito e situaes ambientais, sociais


e econmicas. O elemento humano
aquele que pode realmente mudar condutas, cuidar e produzir atos pedaggicos na vivncia da cidade, argumenta.
Cidade democrtica
Conforme Tascheto a mobilidade urbana tambm passa por um elemento
de democratizao das decises. Essa
descentralizao envolve escutar os cidados envolvidos com a cidade para refletir sobre formas alternativas de ciclovias, melhorias no transporte coletivo,
faixas preferenciais para nibus e rotas
alternativas, por exemplo. Percebemos
que o pedestre tambm tratado de forma homognea, como se todo mundo
tivesse as mesmas condies de mobilidade. Isso, mais do que uma discusso
tcnica, uma violao do direito cidade, enfatiza.
O resultado das discusses realizadas
at momento foi utilizado para a realizao das mudanas no trnsito, em execuo com recursos do Banco Interamericano de Desenvolvimento. Da mesma
forma, as empresas contratadas para a
elaborao dos projetos levam em conta trabalhos de pesquisa e de extenso
desenvolvidos na diversas Unidades
Acadmicas, como a Faculdade de Engenharia e Arquitetura, a Faculdade de
Artes e Comunicao, a Faculdade de
Educao e o Instituto de Cincias Exatas e Geocincias.

Alm de
condies de
circulao
em ruas e
caladas,
mobilidade
urbana deve
envolver a
educao
dos cidados

Acessibilidade
universal deve
levar em conta
a circulao
de pessoas
com baixa
mobilidade

Cidade educadora
Conforme o professor Tascheto, uma das alternativas ao trnsito seria a de pensar Passo Fundo
a partir do conceito de Cidade Educadora. O artigo
assinado por ele e pela professora Eliara Levinski,
no Caderno de Educao Socioambiental publicado pela UPF Editora, explica que as cidades
educadoras precisam evidenciar a capacidade de
mobilizao de diferentes espaos e atores sociais
em prol de uma proposta educativa e de cidade.
Independentemente da questo a ser pensada
sade, educao, transporte, turismo, cultura,
meio ambiente ou saneamento -, uma cidade que
pretende se constituir educadora necessita ponderar, ao lado de qualquer poltica pblica, a dimenso pedaggica para uma efetiva mudana e
apropriao social, afirmam os professores.

Base para projeto


A Empresa TC Urbes, uma das contratadas pela Prefeitura para a elaborao
do Plano de Mobilidade Urbana, est
utilizando estudos desenvolvidos na
UPF para poder elaborar uma proposta
e estruturar e refinar os objetivos. Dentre os trabalhos utilizados, estiveram os
projetos: Circulando Cidadania: mobilidade urbana na perspectiva de uma cidade educadora e sustentvel; Violncia
no Trnsito: retratos de Passo Fundo; e
Educao e Cidadania: um olhar para
comunidades em situao de vulnerabilidade social de Passo Fundo. De acordo
com a equipe responsvel pelo plano,
cada um deles aprofundou em um aspecto diferente, alm de mostrar que a
cidade j apresentava uma discusso
avanada sobre mobilidade, descrevendo aspectos scio-espaciais sobre a
violncia no trnsito da cidade ou indicando as vises e expectativas de comunidades localizadas na periferia.
Na avaliao da equipe da TC Urbes,
o livro do projeto Educao e Cidadania,
mantido pela UPFTV e pelos cursos de
Servio Social e Jornalismo, possibilitou
uma compreenso da periferia atravs
de dados considerados de grande importncia e complexidade, os quais seriam
inalcanveis durante o tempo de execuo do trabalho.

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Novembro / 2013

UniversoUPF

reconhecimento
Uma SABOROSA alternativa
Egressa da o curso de Nutrio, Denise conquistou espao no mercado
de trabalho com a implantao de
uma agroindstria familiar

Fotos: Divulgao UPF

A nutricionista
Denise Rosso
Casanova
encontrou, na
agroindstria
da famlia, uma
oportunidade
para se realizar
profissionalmente

onquistar um emprego em
uma grande empresa o desejo de boa parte dos profissionais ao conclurem um curso
de graduao. Com sensibilidade para
perceber oportunidades e coragem para
enfrentar desafios, a nutricionista Denise Rosso Casanova mostrou que esse
no o nico meio de chegar realizao profissional, ajudando a famlia a
criar uma agroindstria em sua propriedade rural.
Denise concluiu sua formao na
UPF, em 2010, com a certeza de uma boa
qualificao. Alm do curso em si, marcaram a minha formao os projetos de
extenso e os estgios, assim como as
atividades extracurriculares de formao e direo da empresa jnior. Essas
atividades acrescentaram conhecimentos, mas tambm me proporcionaram
amadurecer como pessoa, possibilitando o surgimento do empreendedorismo
e da liderana, lembra. Logo aps a
formatura, Denise quis colocar em prtica tudo o que havia aprendido em duas
empresas. Na primeira, no foi possvel
prosseguir devido incompatibilidade de horrios e, na segunda, precisou
desistir porque a propriedade rural dos
pais, localizada em Santa Gema, no interior de Passo Fundo, estava carente
de mo-de-obra. Menos de um ano depois de concluda a graduao, Denise
encontrou, em casa, uma oportunidade para crescer profissionalmente. A
agroindstria familiar me completa
como nutricionista. Nela, posso colocar
em prtica minha profisso, avalia.

Os pais de Denise investem na produo de leite h vrios anos, e a fabricao de queijos artesanais se tornou tradicional. Com o aumento da demanda
por esses produtos, a famlia viu uma
oportunidade para empreender. A
agroindstria de laticnios Della Rosso surgiu para aumentar a produo
e melhorar a qualidade do produto e o
conforto no trabalho, alm de atender
s exigncias legais, explica Denise.
A nutricionista a responsvel tcnica
pela agroindstria, gerenciando a parte
administrativa e trabalhando com sua
me na produo dos derivados de leite, na ordenha e no manejo das vacas.
A matria-prima toda proveniente da
propriedade. Hoje, temos oito vacas em
lactao, conta a empresria.
Na Della Rosso Alimentos, so produzidos queijo colonial, queijo colonial
com ervas finas, queijo minas frescal,
ricota, doce de leite, doce de leite com
chocolate, bebidas lcteas e achocolatado. Alm de Denise e de seus pais, seu
esposo tambm auxilia na agroindstria

sempre que necessrio.


Desafios dos nutricionistas
A profisso de nutricionista foi criada
no Brasil em 1967 e regulamentada em
1991, quando foram definidas as atividades exclusivas desses profissionais.
Para Denise, os nutricionistas j conquistaram um grande espao, mas ainda devem buscar mais reconhecimento
e valorizao. A nutrio uma rea
muito ampla, e cabe aos profissionais
expandirem as possibilidades e adquirirem novos espaos de trabalho, acredita.
Em sua experincia profissional, Denise percebeu que se inserir no mercado, seja como funcionrio, em uma
clnica ou numa empresa prpria no
fcil, mas o nutricionista deve evidenciar sua importncia por meio dos benefcios que pode gerar para o empregador e para a sociedade. uma questo
tica tambm, pois, como profissionais
da rea da sade, temos grande responsabilidade em relao alimentao e
sade da populao, que jamais podem
ser ignoradas, acredita.
Para quem quer iniciar um negcio
semelhante Della Rosso Alimentos,
Denise recomenda: Coloque amor, vontade, dedicao e qualidade, e o negcio
tem tudo para dar bons frutos.

Alm da preocupao com o sabor, a segurana


alimentar prioridade na produo da famlia (esq.)
Junto com me (esquerda), Denise fabrica produtos
que tm o leite produzido na propriedade como
matria-prima (dir.)

A profissionalizao
da produo
artesanal
A possibilidade de trabalhar
em um negcio
prprio foi um
dos principais
fatores que fizeram
com que Denise
escolhesse atuar
na agroindstria
da famlia. O fato
de trabalhar com
alimentos, objeto
de estudo dos
nutricionistas,
tambm pesou em
sua opo. Para
ela, as agroindstrias so uma excelente alternativa
aos consumidores,
pois podem encontrar produtos de
qualidade, e para
os agricultores,
que tm nelas uma
opo de gerar
renda no meio
rural. Os produtos
da agroindstria
so os mesmos
que o agricultor
produzia antes, de
modo artesanal,
porm passando
a ter certificao
sanitria e ambiental, com fabricao
em local apropriado, resume.

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intercambiando

Fotos: Arquivo Pessoal

UniversoUPF

Novembro / 2013

Bem-vindo

FRANA
Q

sinnimo de civilidade

uando se pensa na Frana,


geralmente nos vem cabea a imagem da Torre Eiffel,
do Museu do Louvre e do
Arco do Triunfo, dentre outros cartes
postais de Paris. Mas, ao sair da capital,
possvel conhecer lugares tambm encantadores. Foi assim que a professora
do curso de Agronomia, Claudia Petry,
viveu momentos marcantes em um intercmbio, juntamente com seu marido,
o tambm professor da UPF Edson Bortoluzzi, e seus trs filhos.
Claudia j havia morado na Frana,
entre 1998 e 2003, para fazer seu doutorado. Nesse perodo, ela se entregou
magia da cidade de Paris. Em sua segunda estada no pas para estudos, a
professora preferiu morar com a famlia
em um vilarejo chamado Nieuil-L'espoir,
com pouco mais de dois mil habitantes,
onde pde conhecer melhor a verdadeira cultura francesa.
A opo por se mudar em famlia foi
bastante proveitosa, mas tambm representou algumas dificuldades para
Cludia. De incio, h muita burocracia
quando se trata de ir para a Frana, desde a emisso do visto at a documentao para atender aos requisitos exigidos
pelo melhor sistema de sade do mundo.
J em solo europeu, a adaptao foi
complicada. Houve momentos difceis
em que os filhos dos professores tiveram
dificuldade para frequentar a escola e se
habituar. L, as escolas so republicanas e laicas, e a maioria utiliza apenas

a lngua me, o francs, especialmente


fora da capital. Foi preciso ter pacincia
e muito jogo de cintura, pois, alm de
dar ateno aos filhos, Cludia e o marido tambm precisavam focar nos seus
objetivos: os estgios ps-doutorais em
Agroecologia e em Mineralogia, respectivamente, realizados em Poitiers, na
Universit de Poitiers, a mesma onde estudaram Ren Descartes e Blaise Pascal.
Apesar das dificuldades, no vilarejo
Nieuil-L'espoir, a famlia tinha um contato mais prximo com as pessoas, e
isso os fez sentir-se acolhidos. Essa
uma grande diferena entre a capital e
as cidades do interior, afirma Cludia.
A Frana tem cerca de 36 mil cidades,
ento poucas so grandes. Alguns vilarejos tm em torno de 100 habitantes
apenas. Por serem lugares pequenos, as
crianas criam o hbito de ir de bicicleta
para a escola desde cedo, por exemplo.
Meio ambiente e tecnologia
Uma das coisas que mais chama a
ateno dos estrangeiros a sensibilidade existente na cultura francesa, focada
em questes de sustentabilidade. No
foi diferente com a professora Cludia.
Eles so extremamente metdicos e organizados com o lixo, voc no v lixo
no cho, e, nas casas, os resduos so
separados corretamente, conta. Alm
disso, h um processo muito eficiente
para reciclar o mximo possvel o material descartado, e o que realmente no
pode ser aproveitado incinerado.
A ligao da populao com a informao tambm atraiu a ateno e Cludia. Mesmo no interior ou no meio rural,
as pessoas tm acesso Internet, por
exemplo. Alm disso, l no preciso
pagar mensalmente pelo servio telefnico; basta solicitar um nmero e pagar
pelas ligaes realizadas. O destaque
destes dois servios que eles funcionam com tima qualidade. Em quase
um ano que estive l, a Internet s caiu
uma vez, e foi por um motivo especfico, justifica Claudia. Situaes como
essa fizeram com que, ao retornar ao

Claudia Petry, correndo a maratona ParisVersailles, com mais de 16 km de extenso

Edson
Bortoluzzi e
os trs filhos
visitando a
Torre Eiffel

Sensibilidade
A cultura francesa tambm no
deixa a desejar
em questes
como segurana
e direitos civis.
Segundo Claudia,
que ainda estava
morando na
Frana durante
a movimentao
dos protestos
que aconteceram
em junho deste
ano no Brasil,
o ato foi visto
com bons olhos
pela populao
francesa. Pelas
ruas comentava-se positivamente
sobre o slogan O
gigante acordou,
afirma.

CURIOSIDADES
Nome oficial:
Repblica Francesa
Capital: Paris
Populao:
Mais de 63 milhes
de habitantes
Moeda: Euro
Idioma: Francs
(Fonte: Portal
Brasil)

Brasil, a famlia optasse por no utilizar


esses servios. Ns voltamos e ainda
no temos televiso a cabo, nem Internet em casa, lembra.
Arte
Em Paris, localiza-se um dos maiores e mais famosos museus do mundo,
o museu do Louvre (Muse du Louvre).
Um dos quadros mais importantes da
histria da humanidade - a Mona Lisa -,
pintado por Leonardo da Vinci, encontra-se neste espao, assim como a Vnus
de Milo, esttua esculpida na Grcia Antiga.
Ao sair de Paris e avanar para o interior, cultura e arte seguem abundantes. Cludia cita que quem aprecia arte
no pode deixar de visitar a cidade de
Auvers-sur-Oise, a 40 quilmetros de Paris. Neste local, so oferecidos passeios
onde as paisagens do vilarejo pintadas
por Vincent Van Gogh, em seus ltimos
dias de vida, so exploradas. A visita
encerrada no cemitrio da cidade, onde
esto enterrados o artista e seu irmo,
Tho.