Manual - Actividades Agricolas e Ambiente

A G R I C U LT U R A E A M B I E N T E
ACTIVIDADES
AGRCOLAS
E AMBIENTE
FICHA TCNICA
Ttulo
ACTIVIDADES AGRCOLAS E AMBIENTE
Autor
Ftima Calouro
Editor
SPI Sociedade Portuguesa de Inovao

Consultadoria Empresarial e Fomento da Inovao, S.A.
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Porto 2005 1. edio
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ISBN
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Produo apoiada pelo Programa Operacional Agricultura e Desenvolvimento Rural,

co-financiado pelo Estado Portugus (Ministrio da Agricultura e Desenvolvimento Rural e das Pescas)
e pela Unio Europeia atravs do Fundo Social Europeu.
ACTIVIDADES
AGRCOLAS
E AMBIENTE
A G R I C U LT U R A E A M B I E N T E
Ftima Calouro
I N T R O D U O
A actividade agrcola encontra-se fortemente dependente dos recursos naturais, dando origem a uma
relao muito particular entre a agricultura e o ambiACTIVIDADES
ente: se certos sistemas de produo, mais intensivos,
AGRCOLAS
podem conduzir sua progressiva degradao, uma
grande parte do ambiente rural deriva dessa mesma
E AMBIENTE
actividade que, atravs de sistemas agrcolas especficos, modela as paisagens rurais e os habitats naturais que interessa conservar.
Esta dependncia implica que, para manter a longo
prazo as produes agrcolas, seja necessrio garantir
a sustentabilidade da actividade agrcola, tornando-a
mais harmoniosa com o ambiente e mais legtima do ponto de vista das transferncias financeiras para o sector (BARROS & RAMOS, 2003).
Ora, a poltica agrcola da Unio Europeia, seguida na segunda metade do sculo
XX, conduziu, at aos anos 90, intensificao da agricultura e da pecuria, contribuindo, de forma significativa, para a poluio de guas superficiais e subterrneas,
poluio do ar, degradao do solo, perda de biodiversidade, assoreamento de cursos de gua e alterao das paisagens rurais (SOVERAL-DIAS, 1999). J a reforma da Poltica Agrcola Comum (PAC), aprovada no quadro da Agenda 2000, reforou
as disponibilidades financeiras para as medidas agro-ambientais e introduziu o conceito de eco-condicionalidade dos apoios financeiros, traduzido na obrigatoriedade
de os seus beneficirios respeitarem um conjunto mnimo de normas ambientais.
Foi assim considerada, na PAC, a noo de boa prtica agrcola, anteriormente
introduzida, a nvel comunitrio, com a Directiva 91/676 para a proteco da gua
contra a poluio com nitratos de origem agrcola, pela qual se tornou obrigatrio,
para os Estados-membros, a elaborao de Cdigos de Boas Prticas Agrcolas,
visando aquele objectivo.
Em Portugal continental, os usos agrcola e florestal representam 71% do territrio, sendo metade da superfcie agrcola til (SAU) ocupada por sistemas de produo que sustentam habitats semi-naturais, dos quais se destacam as pastagens, os
pousios e o olival (MADRP, 2002). No entanto, de acordo com a mesma fonte, no
perodo de dez anos que decorreu entre os dois ltimos recenseamentos agrcolas,
verificou-se um aumento da especializao das exploraes agrcolas, destacando-
ACTIVIDADES AGRCOLAS
AMBIENTE
-se as bacias leiteiras das regies de Entre Douro e Minho e da Beira Litoral, o
Ribatejo e Oeste, a Beira Interior e algumas regies do Algarve. Verificou-se, simultaneamente, um aumento da carga animal por unidade de superfcie e da concentrao pecuria, tendo diminudo o nmero de exploraes e efectivos pecurios
(com excepes dos ovinos, que no registaram variao aprecivel, e das aves,
que aumentaram, particularmente no Alentejo). Do ponto de vista ambiental, esta
evoluo significa um aumento da presso sobre os recursos naturais, podendo
representar, a prazo, a ruptura do equilbrio entre a actividade e o ambiente.
Actualmente, constata-se que, embora a contribuio do sector agrcola para as
emisses de gases com efeito de estufa seja apenas de 15%, o sector responsvel
por, respectivamente, 45% e 71% das emisses totais de metano e de xido nitroso
(MADRP, 2002) que possuem um efeito de estufa muito superior ao do dixido de
carbono (CO2).
De acordo com a mesma fonte, em 60% do territrio continental existe risco de
desertificao moderado, sendo algumas zonas do Alentejo e do Algarve consideradas de risco elevado.
Quanto ao consumo de gua, recurso natural escasso que importa conservar, a
agricultura o sector da economia com maiores necessidades: 16% da SAU
regada, representando as guas subterrneas a origem mais importante da gua
consumida, dadas as caractersticas do regadio nacional, maioritariamente privado
(MADRP, 2002).
O presente manual procura reunir as principais questes que se colocam actividade agrcola quando confrontada com os impactos ambientais a que d origem, nele
se descrevendo os principais efeitos sobre o ar, a gua e o solo devidos s prticas
necessrias produo de alimentos e bens pelo sector. Procurou-se, igualmente,
apresentar um conjunto de boas prticas capazes de evitar, ou minimizar, tais efeitos.
Em Portugal, a presso da actividade agrcola faz-se sentir, sobretudo, ao nvel
do solo e da gua (MADRP, 2000). No entanto, optou-se por incluir, no presente
manual, um captulo sobre A actividade agrcola e a qualidade do ar, uma vez que
as prticas associadas s exploraes pecurias intensivas, embora de forma no
completamente contabilizada entre ns (MADRP, 2002), so responsveis pela
emisso de gases com efeito de estufa e de amonaco.
Em anexo, apresenta-se a principal legislao de suporte observncia, obrigatria ou facultativa, das boas prticas agrcolas conducentes preservao do ambiente. Nele se inclui, para alm das principais Directivas comunitrias transpostas
para o quadro legislativo nacional, o conjunto das Medidas Agro-Ambientais em
vigor, que condicionam o acesso s ajudas comunitrias observncia da prtica de
uma agricultura compatvel com o ambiente.
FTIMA CALOURO
C A P T U L O
E QUALIDADE DO AR
As actividades agrcolas,
particularmente as que se
relacionam com a explorao
de pecurias intensivas, bem
como o armazenamento de
estrumes e chorumes, sua
aplicao ao solo e queima de
resduos, podem conduzir
libertao de gases e odores
Identificar as principais causas de poluio do ar com origem nas actividades

agrcolas.
Destacar um conjunto de boas prticas
capazes de minimizar o impacto das actividades agrcolas na qualidade do ar.
para a atmosfera, originando

problemas de poluio com
repercusses a vrios nveis.
Referir, de forma sucinta, o papel dos solos agrcolas como sumidouros de carbono.
AMBIENTE
E N Q U A D R A M E N T O As actividades agrcolas, particularmente as que
se relacionam com a explorao de pecurias intensivas, bem como o armazenamento de estrumes e chorumes, sua aplicao ao solo e a queima de
resduos, podem conduzir libertao de gases e odores para a atmosfera,
originando problemas de poluio com repercusses a vrios nveis.
Como do conhecimento geral, o aumento das emisses de gases com efeito de
estufa (GEE), verificado no ltimo sculo e resultantes da actividade humana, considerado como o principal responsvel por uma das ameaas ambientais mais graves as
alteraes climticas traduzidas pelo aquecimento global do Planeta.
No mbito do Protocolo de Quioto, assinado em 1997, so considerados GEE, o dixido de carbono (CO2), o metano (CH4), o xido nitroso (N2O) e os compostos alogenados,
os quais, no seu conjunto, representam menos de 1% dos gases presentes na atmosfera.
Em Portugal, a contribuio do sector agrcola para as emisses de GEE de apenas
15% (MADRP, 2002). No entanto, segundo a mesma fonte, o sector responsvel, respectivamente, por 45% e 71% das emisses totais de CH4 e de N2O. O sector florestal ,
tambm, responsvel pela emisso de GEE, embora o seu papel como sumidouro de carbono assuma grande importncia no mbito do respectivo balano nacional de emisses.
O Protocolo de Gotemburgo, para a reduo da acidificao, da eutrofizao e da
quantidade de ozono na superfcie terrestre (1999), tem como objectivo diminuir a emisso de quatro poluentes: enxofre, xido nitroso, compostos orgnicos volteis e amonaco, estabelecendo objectivos rigorosos para reduo das suas emisses at 2010.
Os riscos de acidificao e eutrofizao do sistema solo-gua decorrem, essencialmente, das emisses de dixido de enxofre (SO2), xidos de azoto (NOx) e amonaco
(NH3). As actividades agrcolas, particularmente as pecurias intensivas, so, muitas
vezes, responsveis por importantes emisses de NH3, o mesmo acontecendo com a
aplicao ao solo dos resduos orgnicos, se esta no for efectuada de forma sustentada.
No que se refere libertao de maus cheiros, com implicaes negativas ao nvel do
bem-estar das populaes, as pecurias intensivas, o armazenamento de estrumes e chorumes delas resultantes e o espalhamento destes materiais no solo, com vista ao aproveitando do seu valor fertilizante, so, igualmente, os principais responsveis.
PRINCIPAIS CAUSAS DE POLUIO

DO AR COM ORIGEM
NAS ACTIVIDADES AGRO-PECURIAS
As actividades agro-pecurias influenciam a qualidade do ar atravs
da emisso, para a atmosfera, de gases com efeito de estufa, amonaco,
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CAPTULO 1 | A CTIVIDADES A GRCOLAS E Q UALIDADE DO A R
odores indesejveis e fumos provenientes da queima de resduos nas exploraes.

A produo vegetal contribui para a emisso de gases com efeito de estufa por vias distintas: emisso de metano (CH4) no cultivo do arroz; libertao
de dixido de carbono (CO2), xido nitroso (N2O) e xidos de azoto (NOx) na
queima de resduos agrcolas; emisso de NO2 na gesto e manuseamento
dos solos agrcolas (directas do solo, directas da aplicao de resduos animais e indirectas na aplicao de fertilizantes) (ANNIMO, 2000).
A produo animal a principal responsvel pelas emisses de CH4, resultantes da fermentao entrica no sistema digestivo de alguns animais
herbvoros, particularmente ruminantes. Indirectamente, os animais herbvoros so, ainda, responsveis pelas perdas de azoto por volatilizao, quando
os seus excrementos sofrem decomposio em condies anaerbias, designadamente durante o armazenamento dos estrumes. Acresce, ainda, que grande parte da emisso de maus cheiros est relacionada com os sistemas de
produo intensiva de bovinos, sunos e aves.
EMISSES
DE
GASES
COM
EFEITO DE ESTUFA
O excesso de emisses de GEE, verificadas nas ltimas dcadas do sculo XX e provocadas pela aco do homem, est a conduzir a mudanas climticas preocupantes, de acordo com os dados fornecidos pelo
Intergovernamental Panel on Climate Change (IPCC).
Existem importantes emisses de NOx
(NO e NO2) e de SO2, que levam deposio atmosfrica de compostos de azoto
e de enxofre, responsveis pelas chuvas
I M PA C T O A M B I E N TA L
cidas que constituem factor de degradaDAS EMISSES DE GEE
o dos solos, da vegetao e das guas.
excesso de emisses de gases com
Embora, em termos globais, o sector
efeito
de estufa poder conduzir a muagrcola no seja muito poluente, existem
danas climticas com efeitos preocupanactividades que, potencialmente, podem
tes, destacando-se, por exemplo, a subida
contribuir para emisses importantes de
do nvel mdio da gua dos mares, a queGEE, nomeadamente de CO2, N2O e CH4.
bra das produes agrcolas e a destruio
A aplicao de prticas agrcolas inde ecossistemas naturais.
correctas tem reflexos no aumento de
emisses gasosas, devido degradao do solo provocada por diferentes
processos como a eroso, o uso exaustivo da terra, a poluio qumica, a
compactao, a acidificao, a alcalizao e a salinizao. A simples lavoura
profunda, ao aumentar o arejamento e a temperatura do solo, torna os agre-
AMBIENTE
gados mais susceptveis desagregao, facilitando a eroso e a decomposio da matria orgnica (TISDALL & OADES, 1982; ELLIOT, 1986).
EMISSES DE CO2
A fotossntese a via quase nica de fixao biolgica de CO2 atmosfrico nos ecossistemas. A matria orgnica, assim sintetizada, acaba sempre
por ser degradada pela respirao dos seres vivos aerbios do solo (com
libertao de CO2) ou, em condies anaerbias, por fermentao (com libertao de CH4). Esta matria orgnica pode, tambm, ser destruda por
combusto, libertando, tambm, CO2.
Para alm dos fogos florestais, os factores que, no campo das actividades agrcola, florestal e pecuria, so responsveis por elevadas emisses
de CO2 para a atmosfera, so a gesto dos solos agrcolas, particularmente
as alteraes ao uso da terra e a intensidade das mobilizaes praticadas,
os fenmenos de eroso, a queima de resduos nas exploraes e o uso
excessivo de combustveis.
Assim, as mobilizaes excessivas do solo, ao proporcionarem o seu arejamento, aceleram a mineralizao da matria orgnica, com libertao de
CO2. Simultaneamente, promovem o aumento do uso de combustveis e, em
consequncia, as emisses de gases provenientes da sua combusto. Tambm a queima de resduos das culturas, como restolhos ou lenha de poda,
causa de libertao de CO2 para a atmosfera.
O uso de equipamentos mecnicos em ms condies de conservao, ao
promover perda de eficincia no uso dos combustveis, constitui, tambm,
causa de aumento das emisses.
EMISSES DE N2O
O N2O libertado a partir dos compostos nitrogenados presentes nos
solos e nos cursos de gua, nos correctivos orgnicos e nos adubos, em condies anaerbias.
No solo, estas emisses decorrem, essencialmente, do processo de desnitrificao operado por diversos tipos de bactrias do solo, sobretudo dos gneros Pseudomonas, Bacillus e Paracoccus (TISDALE et al.,1985), em
condies de anaerobiose, dando origem libertao de N2 e N2O em propores que dependem, entre outros factores, do pH do solo. A libertao de
N2O favorecida em solos cidos, quando o nvel de nitratos ou de nitritos no
solo elevado e a concentrao de oxignio no muito baixa.
Estima-se que, em condies normais, se perca, por esta via, 10 a 15%
do azoto ntrico anualmente produzido pela mineralizao da matria or10
gnica do solo e do que nele incorporado sob a forma de adubos qumicos (MADRP, 1997). Estas perdas podero atingir nveis muito superiores
em solos com m drenagem, onde o fenmeno ocorre com maior frequncia e intensidade.
O processo de desnitrificao , ainda, influenciado por outros factores,
para alm do teor de humidade do solo, entre os quais se salientam a quantidade e a natureza da matria orgnica presente, o valor do pH, a temperatura
do solo e a quantidade e formas de azoto disponvel (SOVERAL-DIAS, 1999).
Deste modo, o uso excessivo de adubos qumicos e a sua inadequada aplicao em algumas culturas, bem como a aplicao de resduos ao solo, potenciam a ocorrncia da desnitrificao e a emisso de N2O para a atmosfera.
EMISSES DE CH4
As emisses agrcolas de CH4 so, sobretudo, provenientes da fermentao entrica, durante o processo digestivo dos ruminantes, e da decomposio anaerbia da matria orgnica em solos inundados, designadamente nos
arrozais (STANNERS & BOURDEAUX, 1995).
Os bovinos apresentam as emisses unitrias mais importantes, sendo os
valores apresentados pelas fmeas leiteiras os mais elevados, dadas as suas
necessidades energticas serem bastante superiores s dos restantes animais da mesma espcie. Os bovinos, no seu conjunto, representam 70% das
emisses de CH4 resultantes da fermentao entrica (MCOTA, 2002). No
extremo oposto, encontram-se as aves que apenas produzem pequenas quantidades de CH4 a partir do excreta.
Existem ainda pequenas emisses provenientes da actividade bacteriana
operada em estrumes e chorumes, em condies de anaerobiose. As quantidades de CH4 emitidas dependem, essencialmente, da existncia de condies de anaerobiose durante a fase de armazenamento daqueles produtos.
EMISSES
DE
AMONACO
Nem todo o azoto disponvel numa explorao agrcola absorvido pelas

plantas, permanecendo uma parte no solo da qual uma fraco acabar na
atmosfera como resultado da desnitrificao ou volatilizao sob a forma de
amonaco, superfcie de solos alcalinos.
As perdas de azoto por volatilizao verificam-se, sobretudo, a partir de
adubos contendo azoto amoniacal ou ureico, quando aplicados em solos alcalinos e se deixados superfcie. A sua aplicao em dias ventosos e de temperatura elevada faz diminuir a solubilidade do amonaco na gua e aumentar
11
AMBIENTE
as perdas de azoto por volatilizao. A proporo de azoto perdido por esta

via poder, em condies muito desfavorveis, atingir os 50% (MADRP, 1997).
Dado que o io amnio adsorvido pelos colides do solo, sero de recear
maiores perdas em solos arenosos, com baixos nveis de matria orgnica
(VARENNES, 2003). As perdas de azoto por volatilizao podem, ainda, ser
importantes no caso da cultura do arroz, onde o nutriente aplicado sob a
forma amdica (ureia) ou sob a forma amoniacal.
No entanto, do ponto de vista ambiental, as actividades pecurias so a
principal fonte emissora de amonaco para a atmosfera. Neste caso, a volatilizao do azoto ocorre, principalmente, nas instalaes pecurias logo aps a
excreo, durante o armazenamento do chorume e durante a sua aplicao ao solo.
I M PA C T O A M B I E N TA L
Os riscos de volatilizao
DAS EMISSES DE NH3
do azoto aumentam quando
os chorumes so aplicados ao
ps a sua formao, o amonaco pode
solo de forma incorrecta. As
voltar a cair sob a forma de chuvas cicondies meteorolgicas, a
das, espalhando-se em vastas superfcies
natureza do coberto vegetal
e a grande distncia dos locais da sua produo. As florestas e as guas superficiais,
do solo e as condies de inentre outros, podero ser afectadas por esta
filtrao do mesmo so, tamfertilizao azotada cada do cu, dando
bm, factores determinantes
origem a problemas ambientais graves,
a ter em considerao.
nomeadamente eutrofizao de cursos de
Assim, as emisses de
gua e acidificao dos solos.
amonaco so mais elevadas
logo aps o espalhamento dos correctivos orgnicos no solo. Se estes materiais
fertilizantes forem deixados superfcie do terreno, as perdas so bastante
mais elevadas do que se se
proceder sua imediata (pelo
menos no mesmo dia) incorPERDA DE AZOTO
porao ou se, no caso dos
P O R V O L AT I L I Z A O
chorumes, estes forem injectados no solo. Tambm a apliara alm de constiturem perda de uma
cao de chorumes muito
substncia fertilizante de elevado vaconcentrados faz aumentar os
lor, as emisses de amonaco para a atriscos de volatilizao do azoto
mosfera contribuem para a degradao dos
ecossistemas terrestres. Estima-se que, na
presente no efluente.
Europa, as emisses de amonaco atinjam
As condies de infiltra8 a 9 milhes de toneladas, 90% das quais
o do solo exercem, tamde origem agrcola (STANNERS & BOURbm, grande influncia na
DEAUX, 1995).
volatilizao do azoto, pois a
12
grande compactao e a presena de crostas na superfcie impedem a

penetrao dos elementos fertilizantes, o que aumenta fortemente as perdas
de azoto por volatilizao sob a forma de amonaco.
LIBERTAO
DE MAUS CHEIROS
Os maus cheiros provenientes das actividades agro-pecurias so devidos a um grande nmero de compostos qumicos, designadamente dos grupos
dos fenis e dos indis que, s recentemente, comearam a ser identificados.
As principais causas de libertao de maus cheiros, relacionadas com
estas actividades, tm a ver, essencialmente, com os sistemas de produo
intensiva de sunos, aves e bovinos.
Tambm a aplicao de estrumes ou chorumes ao solo , frequentemente,
causa de libertao de odores indesejveis para a atmosfera, o mesmo acontecendo relativamente ao armazenamento destes produtos nas exploraes.
De um modo geral, os factores que
L I B E R TA O D E M A U S C H E I R O S
afectam a concentrao de odores emitiD U R A N T E O E S PA L H A M E N T O
dos durante e aps o espalhamento so os
DE EFLUENTES NO SOLO
mesmos, quer se trate de estrumes, quer
de chorumes.
e um modo geral, a libertao de maus
A intensidade dos odores libertados
cheiros particularmente intensa dudurante e aps a aplicao destes produrante a aplicao dos efluentes da petos ao solo depende do tipo de efluente, do
curia ao solo. Se espalhados atravs de
equipamentos convencionais, 12 horas
perodo de armazenamento a que estiveaps a aplicao a libertao de maus
ram sujeitos, bem como do equipamento
cheiros ainda pode ser de molde a causar
utilizado na sua aplicao e das quantidaincmodos (MAFF, 1998). Dependendo das
des distribudas. De notar que, em igualcondies atmosfricas e da forma de aplidade de circunstncias, os chorumes
cao, estes odores podem ser sentidos a
provenientes das suiniculturas industriais
distncias relativamente grandes do local
do espalhamento.
libertam odores mais intensos.
EMISSES
DE
FUMOS
A emisso de fumos com origem nas actividades agrcolas so provenientes da combusto de resduos de cultura e, por vezes, da queima indevida de
plsticos, pneus e leos usados.
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AMBIENTE
REDUO DO IMPACTO
DAS ACTIVIDADES AGRCOLAS
SOBRE A QUALIDADE DO AR
ATRAVS DO USO DE BOAS PRTICAS
No possvel eliminar completamente o impacto das actividades agro-pecurias sobre a qualidade do ar. No entanto, o uso de boas prticas, algumas de simples implementao, pode prevenir ou reduzir substancialmente
tais impactos.
REDUO DAS EMISSES DE GASES

COM EFEITO DE ESTUFA
Para se ultrapassarem os diferentes obstculos que o pas tem de enfrentar para cumprir o Protocolo de Quioto, necessrio tomar medidas em diferentes reas. No sector agrcola, tais medidas passam pela reduo das emisses
de GEE e pelo aumento de sumidouros, seja pela alterao do uso do solo
agrcola, seja pela substituio dos sistemas tradicionais de mobilizao do
solo por outros, mais conservadores, como a mobilizao mnima ou, mesmo,
por sistemas de sementeira directa.
REDUO DAS EMISSES DE CO2

O aumento da eficincia da energia nas exploraes agrcolas e o recurso, sempre que possvel, a fontes energticas alternativas no poluentes permite, para alm da reduo dos custos energticos, diminuir as emisses de
CO2 para a atmosfera.
O aumento da eficincia
da energia utilizada nas exUSAR OS COMBUSTVEIS
ploraes agrcolas e, conDE FORMA EFICIENTE
sequentemente, a reduo
das emisses de CO2, dereduo das emisses de CO2 nas excorre do cumprimento de um
ploraes agrcolas est intimamente
relacionada com a reduo dos custos
conjunto de boas prticas
energticos, j que decorre do uso mais
que incluem, nomeadameneficiente dos combustveis.
te, a manuteno dos equi-
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pamentos em bom estado de conservao (seguindo as indicaes do fabricante), a fim de reduzir os nveis de consumo de combustveis e lubrificantes. Os equipamentos fixos, tais como secadores e cmaras frigorficas,
devem ser, igualmente, mantidos em boas condies de funcionamento, bem
como os eventuais sistemas de climatizao de edifcios.
Visando o mesmo objectivo, a escolha dos tractores e das mquinas agrcolas deve ter em considerao a dimenso da explorao e os trabalhos a
realizar, escolhendo sempre, em igualdade de circunstncias, os tractores de
menor potncia.
A boa gesto do uso do solo , tambm, factor importante a ter em considerao na reduo dos consumos energticos e, portanto, das emisses de
CO2. Nela se inclui a alterao do uso da terra, nomeadamente a passagem
de reas de culturas anuais para pastagem permanente, o recurso a prticas
de proteco do solo (como sejam o enrelvamento de pomares e vinhas), a
reduo ao mnimo indispensvel das mobilizaes do solo e a adeso aos
sistemas de mobilizao mnima ou de sementeira directa.
Finalmente, a gesto equilibrada do uso de adubos azotados na explorao
contribui, tambm, embora de forma indirecta, para a reduo das emisses
de CO2, na medida em que o seu fabrico recorre a grandes quantidades de
combustveis fsseis.
REDUO DAS EMISSES DE N2O

Embora as perdas de azoto por desnitrificao, dando origem s emisses
de N2O, sejam parte de um processo natural, indispensvel ao normal funcionamento do ciclo do azoto, interessa, do ponto de vista ambiental, reduzir
ao mnimo as emisses deste gs, dado o seu elevado efeito de estufa (270
vezes superior ao do CO2).
Interessa, por isso, que a gesto do azoto no mbito da fertilizao do solo
e das culturas seja de molde a aumentar o valor da relao N2/N2O da desnitrificao.
Neste sentido, importante reduzir as concentraes de azoto mineral no
solo (azoto amoniacal e ntrico), atravs da prtica de fertilizaes racionais,
evitando aplicaes excessivas de adubos azotados e tendo em considerao
todas as possveis fontes adicionais de azoto, designadamente o que existe no
solo e o que pode ser veiculado pelas guas de rega.
Estudos recentes sugerem, tambm, que a aplicao do azoto ao solo, nas
pocas em que as culturas mais dele precisam, ao aumentar a eficincia do
nutriente, pode contribuir para a reduo das emisses de N2O (EEA, 1999).
De facto, se o azoto for aplicado em grandes quantidades nas pocas de
menor solicitao por parte das culturas e se a temperatura e a humidade do
15
AMBIENTE
solo forem favorveis, as bactrias responsveis pelos processos de desnitrificao ou nitrificao podem utilizar o azoto mineral que existe em excesso
no solo, aumentando as emisses de N2O.
AUMENTO DE SUMIDOURO DE GEE

O solo apresenta elevada potencialidade como sumidouro, particularmente de carbono, pelo que importa cuidar da sua conservao e, se possvel,
tomar medidas no sentido de aumentar tal capacidade.
! Considera-se como sumidouro de GEE um reservatrio que, durante

um perodo de tempo, mais ou menos longo, apresenta capacidade
para reter GEE.
Assim, deve ter-se em considerao que a minimizao dos riscos de

degradao fsica, qumica e biolgica do solo tero, a prazo, efeito benfico
no aumento da sua capacidade de sumidouro.
Deste ponto de vista e de acordo com VIEIRA e SILVA (2002), so de
considerar:
i)
os riscos de eroso em solos declivosos, sujeitos ao cultivo de cereais

praganosos de sequeiro, em solos sujeitos a mobilizaes excessivas,
como no caso de implantao de novos povoamentos florestais e em
solos onde ocorreram fogos florestais;
ii)
o uso excessivo de fertilizantes azotados, particularmente em reas de

regadio e em culturas em estufa, provocando a degradao da gua de
rega e o aumento das emisses de N2O;
iii) o recurso a gua de m qualidade para a rega, potenciando problemas

de salinizao do solo em diversas reas do pas;
iv) o excessivo pisoteio observado em algumas pastagens, ao promover a
compactao do solo, diminui a vantagem da pastagem como sumidouro (reteno de N e de CO2);
v)
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a excessiva mecanizao das operaes culturais em solos agrcolas,

para alm de favorecer a eroso e a compactao, promove a alterao dos ciclos dos nutrientes e o escoamento superficial, com graves
prejuzos para a conservao do solo e diminuio dos sumidouros.
Simultaneamente, contribui para o aumento do consumo de combustveis fsseis, provocando mais emisses de GEE;
vi) a aplicao de resduos orgnicos e outros resduos industriais ao solo,

sem ter em considerao a sua composio, pode ocasionar riscos de
poluio do sistema, com perda de sumidouro.
REDUO DAS EMISSES DE AMONACO

Algumas prticas agrcolas, susceptveis de minorar as perdas de azoto
por volatilizao sob a forma de NH3, so idnticas s que devem ser observadas com o objectivo de reduzir a libertao de maus cheiros, particularmente as que dizem respeito manuteno das condies de higiene das
instalaes pecurias e ao espalhamento de estrumes e chorumes.
ESPALHAMENTO DE EFLUENTES DA PECURIA

Entre as prticas agrcolas, as aplicaes de estrumes e chorumes ao solo destacam-se como a principal fonte de
C O N D I E S D E E S PA L H A M E N T O
emisses de NH3. Deste ponto de vista,
DOS EFLUENTES DA PECURIA
so particularmente problemticos os efluespalhamento de estrumes e choruentes lquidos os chorumes.
mes
deve ser efectuado em dias pouAs condies meteorolgicas prevaleco quentes e sem vento e incorporados no
centes durante o espalhamento de estrusolo o mais rapidamente possvel. Os somes e chorumes no solo influenciam, de
los devem apresentar boas condies de
forma determinante, as perdas de azoto
infiltrao, no caso dos efluentes lquidos.
por volatilizao, pelo que se deve evitar a
aplicao destes materiais em dias quentes e ventosos. No caso particular
dos chorumes, aconselha-se, tambm, a diluio do efluente, sobretudo se a
aplicao se verificar durante o tempo mais quente.
Aps o espalhamento, estes materiais devem ser incorporados no solo o
mais rapidamente possvel, se possvel no mesmo dia. Nestas circunstncias,
as perdas de azoto por volatilizao so bastante menores do que se forem
deixados superfcie. A injeco no solo ou a aplicao em bandas, junto
superfcie do solo, , no caso dos chorumes, a prtica mais aconselhada,
sempre que tal for possvel.
A quantidade de amonaco formado varia, ainda, na razo directa do teor
de matria seca do chorume, pelo que, sempre que possvel, este dever ser
diludo antes da sua aplicao ao solo.
Um outro factor a ter em considerao diz respeito s condies de infiltrao do solo, aquando do espalhamento, particularmente no caso dos chorumes. Se o solo estiver muito compactado ou entorroado, a infiltrao do
17
AMBIENTE
efluente no solo difcil, permanecendo superfcie e aumentando, desta

forma, a libertao de NH3.
Para obviar estas situaes, sempre que sejam previsveis dificuldades
de infiltrao dos efluentes nos terrenos a beneficiar, deve proceder-se a
uma gradagem antes da aplicao. Em termos gerais, as quantidades de
fertilizante a aplicar devem ser sempre adaptadas capacidade de reteno do solo.
No quadro 1.1 apresenta-se, de forma resumida, um conjunto de factores
susceptveis de influenciar as perdas de azoto por volatilizao, no caso das
aplicaes de estrumes e chorumes ao solo e as medidas a adoptar de modo
a minimizar tais perdas.
Factores a ter em
considerao
Critrios de
avaliao
Condies
meteorolgicas
tempo seco,
quente, vento
tempo hmido,
frio, sem vento
Condies de
infiltrao no solo
terreno
compactado ou
com crostas
elevado
mulch, restolho,
etc.
elevado
coberto vegetal
denso
mdio a
elevado
Cobertura do solo
solo nu
Medidas a adoptar
Risco de
volatilizao
elevado
moderado
mdio
Chorumes
no espalhar
superfcie do
terreno
gradar o terreno
antes da
aplicao; aplicar
pequenas
quantidades
incorporar os
resduos vegetais
antes da
aplicao
Estrumes
no espalhar
espalhar e
incorporar no solo
gradar o terreno
antes da aplicao;
aplicar pequenas
quantidades
incorporar no solo
logo aps o
espalhamento
diluir o chorume
diluir o chorume
incorporar no solo
logo aps o
espalhamento
Quadro 1.1 Medidas de preveno das perdas de azoto por volatilizao (Adaptado de Varennes, 2003)
ESTRATGIAS NUTRICIONAIS
Um outro aspecto a considerar na reduo das emisses de NH3 resulta
da adopo de estratgias alimentares para os animais, designadamente para
sunos, no sentido de reduzir a excreo de azoto e, em consequncia, as
emisses gasosas. A protena fornecida nas raes que no metabolizada
18
excretada atravs das urinas e das fezes, sendo uma parte substancial convertida em amnia.
Trata-se, pois, de aumentar a eficincia da protena fornecida na dieta,
ajustando, tanto quanto possvel, as quantidades fornecidas s necessidades
dos animais. Tal permitir, sem diminuir as suas performances, baixar os
nveis de azoto amoniacal dos chorumes (para alm dos valores do seu pH) e
reduzir as emisses de NH3 ao longo das diferentes fases de manipulao dos
mesmos (PORTEJOIE, et al., 2004).
ARMAZENAMENTO DE CHORUMES
As emisses de amonaco provenientes do armazenamento dos efluentes das pecurias podem ser reduzidas diminuindo a superfcie exposta
ao ar.
! Trata-se, pois, de impedir, na medida do possvel, o contacto do efluente

com o ar, o que pode ser conseguido atravs do isolamento da camada
superficial do efluente armazenado com uma cobertura apropriada como,
por exemplo, palha cortada.
O contacto das camadas inferiores do efluente armazenado com o ar

apenas deve ser permitido quando indispensvel.
Sempre que possvel, as operaes de enchimento ou de descarga das
estruturas de armazenamento dos chorumes devem ser efectuadas abaixo da
superfcie em contacto com o ar, evitando a exposio do efluente e, consequentemente, o aumento das emisses de amonaco.
REDUO DA LIBERTAO DE ODORES

INDESEJVEIS PROVENIENTES
DAS ACTIVIDADES PECURIAS
No possvel eliminar completamente a libertao de maus cheiros relacionados com as actividades agro-pecurias uma vez que, frequentemente,
no existem disponveis tcnicas adequadas para tal. Por outro lado, muito
embora possam existir solues, estas so, por vezes, demasiado caras, dificultando a sua utilizao. No entanto, o uso de boas prticas agrcolas e de
sistemas de controlo apropriados permitem a sua reduo substancial.
19
AMBIENTE
ESPALHAMENTO DE ESTRUMES E CHORUMES

A reduo dos maus cheiros provenientes do espalhamento de estrumes e
QUANTIDADES DE ESTRUMES E
chorumes implica a observnCHORUMES A APLICAR AO SOLO
cia de algumas regras que se
evem ser evitadas aplicaes de granrelacionam com as condies
des quantidades de estrumes e de chometeorolgicas, o estado de
rumes
de uma s vez. Como valores de rehumidade do solo, as caracferncia, podem indicar-se aplicaes at
tersticas das parcelas e os
50 m3 por hectare, no caso dos chorumes
equipamentos utilizados. De
e at 50 toneladas por hectare, no dos esum modo geral, devem obtrumes (MAFF, 1998).
servar-se as mesmas regras
indicadas com a finalidade de reduzir as emisses de NH3.
Os estrumes e os chorumes devem ser espalhados uniformemente sobre
o terreno e, de seguida, incorporados no solo com mobilizao adequada.
Deste modo, para alm da reduo das perdas de azoto por volatilizao, a
emisso de maus cheiros ser, tambm, minimizada. Deste ponto de vista,
de referir que os estrumes bem curtidos causam menos problemas durante a
sua aplicao.
A aplicao destes materiais deve ser efectuada em parcelas longe de
casas de habitao, em dias sem vento e pouco quentes. No caso do chorume, a libertao de maus cheiros bastante reduzida se este for aplicado em
bandas ou injectado no solo ou, ainda, se tiver sofrido um tratamento prvio
com essa finalidade.
Ainda no caso do chorume, se aplicado em solo nu, deve proceder-se,
igualmente, sua incorporao aps o espalhamento, se possvel no mesmo
dia. A aplicao do chorume deve ser efectuada ao solo apenas quando este
se apresentar em bom estado de humidade, pois num solo demasiado hmido,
com reduzida capacidade de reteno, o chorume ficar acumulado em poas ou, se o solo estiver demasiado seco, perder-se- atravs do escorrimento superfcie, provocando, eventualmente, outros problemas, como a
eutrofizao de cursos de gua.
Os equipamentos utilizados no espalhamento dos chorumes so determinantes no controlo das emisses de odores provenientes destes materiais.
Em igualdade de circunstncias, so de preferir dispositivos de distribuio
que funcionem a baixa presso, a fim de evitar a formao de aerossis, as
perdas por volatilizao do azoto e a libertao de maus cheiros. Tais inconvenientes podem ser praticamente ultrapassados se forem utilizados sistemas
de injeco do efluente no solo.
20
Os reservatrios de transporte de chorumes no devem ser demasiado

cheios, a fim de evitar o derrame destes produtos nas estradas e caminhos.
Tambm o exterior dos equipamentos de transporte e de distribuio deve ser
regularmente limpo.
PECURIAS INTENSIVAS
A observncia das melhores condies de higiene e limpeza nas instalaes pecurias condio bsica para o controlo dos odores indesejveis,
quer se trate de bovinos, sunos ou aves. Sempre que possvel, tais instalaes devem ser limpas diariamente.
A limpeza e a desinfeco das instalaes pecurias deve ser efectuada
sempre que, por motivos da explorao, se encontrem vazias. Tal inibe a formao de odores provenientes da decomposio de restos de dejectos e alimentos.
O seu adequado dimensionamento, face ao nmero de animais previsto na
explorao, facilita a manuteno das condies de higiene desejadas.
Para alm das condies de higiene, as instalaes pecurias devem ser
mantidas em boas condies de conservao, de forma a prevenir que as
escorrncias lquidas escoem para o exterior.
Um deficiente arejamento das instalaes pecurias d origem a condies de humidade susceptveis de originar a libertao de odores indesejveis
e de amonaco, para alm de proporcionar condies sanitrias deficientes.
Os sistemas de arejamento instalados devem, por isso, ser dimensionados
de acordo com o nmero e caractersticas dos animais presentes, para alm
de serem mantidos em bom estado de conservao.
No caso particular dos avirios, o sistema de ventilao particularmente
importante, para permitir a secagem parcial dos dejectos produzidos, baixando a intensidade das fermentaes e reduzindo, assim, a libertao de cheiros
desagradveis e de NH3.
No caso de serem usadas camas para
os animais, a quantidade de materiais usados para o efeito (resduos de culturas, maA MINIMIZAO DE MAUS CHEIROS
tos, serradura, etc.) deve ser calculada de
DAS PECURIAS INTENSIVAS
modo a permitir que aqueles se mantenham sempre limpos. Estes materiais dereduo dos odores indesejveis provem ser armazenados em locais secos, a
venientes das actividades pecurias
passa pela manuteno das melhores confim de impedir a formao de fungos e a
dies de conservao, higiene e limpeza
perda de capacidade de absoro das uridas instalaes e pelo bom funcionamento
nas. As camas devem ser periodicamente
dos sistemas de ventilao instalados.
removidas para local apropriado, se possvel uma nitreira.
21
AMBIENTE
REDUO DAS EMISSES DE FUMOS

A primeira orientao, com vista minimizao da libertao de fumos
para a atmosfera, diz respeito reduo, ao estritamente indispensvel, dos
materiais que, por vezes e no final das colheitas, so queimados.
Apenas devem ser queimados os materiais que no
puderem ser retirados da exREALIZAO DE QUEIMADAS
plorao de outro modo, que
AO AR LIVRE
tenham uma combusto fcil e que no dem origem a
de ter sempre em considerao que a
fumo negro e libertao de
realizao de queimadas ao ar livre
substncias nocivas para a
uma operao perigosa, que deve ser efectuada longe de habitaes e de vias pblisade humana.
cas e sob vigilncia contnua, a fim de evitar
A queima de resduos de
potenciais perigos de incndio. As queimaculturas deve ser efectuada
das devem ser evitadas em dias ventosos
apenas quando forem portae muito secos.
dores de doenas que possam servir de foco de infeco quando aplicados ao solo, devendo os materiais
estar bem secos, de forma a assegurar uma boa combusto.
Se a combusto dos materiais for incompleta (o que se verifica pela cor
do fumo que se liberta) deve-se verificar se a temperatura de combusto
suficientemente elevada e se as condies de oxigenao so suficientes
para permitir a sua combusto completa.
Finda a queimada, as cinzas dela resultantes devem ser incorporadas no solo.
OS SOLOS AGRCOLAS
COMO SUMIDOURO DE CARBONO
O carbono orgnico encontra-se retido, em grande parte, na biomassa
viva e na matria orgnica decomposta, sendo trocado naturalmente entre
estes sistemas e a atmosfera atravs de vrios processos, nomeadamente da
fotossntese, da respirao, da decomposio e da combusto. O carbono
inorgnico faz parte dos combustveis fsseis e das rochas calcrias, sendo
emitido em grandes quantidades devido combusto daqueles e produo
de cimento (VIEIRA e SILVA, 2001).
O carbono armazenado no solo essencialmente sob a forma orgnica. A
matria orgnica provm, principalmente, de folhas, de razes e organismos
22
mortos, de dejectos animais e da excreo de compostos orgnicos pelas

razes. Considera-se como fazendo parte integrante da matria orgnica a
biomassa microbiana.
No existe um armazenamento definitivo do carbono no solo, j que toda
a matria orgnica acaba por ser mineralizada. O seu tempo de permanncia no solo , em mdia, de algumas dezenas de anos (ARROUAYS et al.,
2002), sendo a sua evoluo determinada pelo balano entre as entradas no
solo de carbono fixado atravs da fotossntese e as perdas por mineralizao da matria orgnica.
Estima-se que, em Portugal, o valor
mdio de carbono armazenado nos solos agrcolas seja de 47 toneladas por
FA C TO R E S Q U E I N T E R F E R E M
hectare (COSTA, 1994, comunicao
NO STOCK DE CARBONO DO SOLO
pessoal).
Os factores susceptveis de afectar o
armazenamento do carbono no solo
depende,
essencialmente, das suas
stock de carbono no solo so mltiplos e
caractersticas,
das mobilizaes praticaas suas interaces bastante complexas.
das
e
do
sistema
de uso da terra.
Assim, o tipo de solo e a sua ocupao
cultural parecem ser determinantes neste
processo (ARROUAYS et al., 2002), embora outros factores interfiram de
modo igualmente importante, designadamente os factores climticos (pluviosidade e temperatura).
De um modo geral, os solos dedicados s culturas anuais e s culturas
perenes, em solo nu, apresentam os valores mdios de carbono mais baixos.
Pelo contrrio, as pastagens permanentes e as florestas apresentam potenciais de armazenamento de carbono no solo mais elevados e muito prximos
entre si (ARROUAYS et al., 2002).
De acordo com os mesmos autores, as quantidades mdias de carbono
armazenado variam, tambm, com o tipo de solo, sendo mais baixas nos solos
arenosos e esquelticos (cerca de 40 toneladas por hectare, em mdia) e
mais elevadas nos solos argilosos e hidromrficos (cerca de 100 toneladas
por hectare, em mdia).
Existe, ainda, uma forte interaco entre as prticas de mobilizao do
solo e a dinmica da matria orgnica nele existente, verificando-se que, em
solos sujeitos a mobilizao intensa, a acumulao de matria orgnica e,
consequentemente, de carbono, ocorre em menor quantidade.
! A reduo da mobilizao e, principalmente, a prtica da no

mobilizao do solo, favorecem o aumento do teor de matria
orgnica nos solos.
23
AMBIENTE
Estudos efectuados no Canad, Europa e EUA mostram um aumento

mdio de carbono no solo de 10%, chegando, nalguns casos, a 30%, em
sistemas de no mobilizao (PAUSTIAN et al., 1997, cit. PNAC 2002,
Doc. trabalho).
Qualquer alterao ao sistema de uso da terra, como seja, por exemplo,
o abandono da produo de culturas arvenses e a sua substituio por pastagens, origina um impacto, que pode ser importante, na reteno de carbono no solo.
! Assim, a alterao de uso da terra, de culturas anuais para culturas

permanentes (como as pastagens), conduz a uma incorporao acrescida
de carbono no solo, particularmente devido supresso dos trabalhos
de mobilizao.
A este propsito, HOUGHTON (1991), citado por VIEIRA e SILVA

(2001), refere algumas mudanas no uso da terra responsveis por alteraes nas reservas de carbono. Entre elas, salienta a converso de ecossistemas naturais em culturas permanentes, a converso de ecossistemas naturais
em rotaes de culturas anuais, o abandono de terras de cultivo, o abandono
de pastagens e o abate e plantao de rvores.
Em Portugal, so escassos e dispersos os elementos que permitem avaliar
a componente de stock lquido de carbono associado a alteraes no uso da
terra. No entanto, a converso de uma parcela de culturas arvenses em pastagem induz aumentos de carbono no solo que se estimam em valores da
ordem de 0,75 a 1 tonelada por hectare e ano, para um perodo de 15 a 20
anos (PNAC 2002, Doc. trabalho).
O abandono de terras agrcolas pode, tambm, promover a acumulao
de carbono no solo, atravs da vegetao espontnea que se for instalando.
FACTORES CRTICOS
DE
SUCESSO
As principais causas de poluio do ar, com origem nas actividades agro-pecurias,

resultam da emisso de gases com efeito de estufa, designadamente CO2, N2O e CH4,
NH3, libertao de maus cheiros e de fumos mais ou menos poluentes.
As emisses de CO2 decorrem, essencialmente, das alteraes ao uso da terra e da
intensidade das mobilizaes do solo, da eroso, da queima de resduos nas exploraes e do uso excessivo de combustveis.
24
O N2O libertado a partir dos compostos azotados presentes nos solos e nos cursos de
gua, nos correctivos orgnicos e nos adubos, em condies anaerbias.
As emisses de CH4 so provenientes da fermentao entrica durante o processo
digestivo dos ruminantes e da decomposio anaerbia da matria orgnica em solos
inundados, como o caso dos arrozais.
A volatilizao do azoto, sob a forma de NH3, ocorre, principalmente, nas instalaes
pecurias logo aps a excreo, durante o armazenamento dos chorumes e durante a
sua aplicao ao solo.
A libertao de maus cheiros tem a ver, essencialmente, com os sistemas de produo
intensiva de sunos, aves e bovinos, a aplicao de estrumes ou chorumes ao solo e o
armazenamento destes produtos nas exploraes agrcolas.
A emisso de fumos tem origem na combusto de resduos de cultura e, por vezes, na
queima indevida de plsticos, pneus e leos usados.
Embora no seja possvel eliminar completamente o impacto das actividades agro-pecurias sobre a qualidade do ar, o uso de boas prticas pode prevenir e reduzir
substancialmente tais impactos.
A reduo das emisses de CO2 possvel atravs do uso mais eficiente dos combustveis e da boa gesto do uso da terra. A minimizao dos riscos da degradao fsica,
qumica e biolgica do solo tero, a prazo, efeito benfico no aumento da sua capacidade de sumidouro.
O uso de prticas agrcolas conducentes ao aumento da eficincia do azoto aplicado ao
solo contribui, de forma acentuada, para a reduo das emisses de N2O.
As emisses de NH3 podem ser minimizadas atravs da gesto adequada das actividades pecurias, designadamente no que diz respeito adopo de estratgias alimentares que permitam a reduo da excreo azotada, ao adequado armazenamento
dos efluentes e incorporao no solo de estrumes e chorumes, logo aps o seu
espalhamento.
A manuteno das melhores condies de conservao, higiene e limpeza das instalaes pecurias, e o bom funcionamento dos sistemas de ventilao instalados, so
determinantes na reduo dos odores indesejveis provenientes das actividades pecurias. Tambm o uso de equipamentos de distribuio que funcionem a baixa presso, ou
a utilizao de sistemas de injeco do efluente, permitem controlar as emisses de
odores provenientes da aplicao destes materiais ao solo.
A fim de evitar a emisso de fumos mais ou menos poluentes para a atmosfera, apenas
devem ser queimados os materiais que no puderem ser retirados da explorao, que
tenham uma combusto fcil e que no dem origem a fumo negro e libertao de
substncias nocivas para a sade humana.
25
C A P T U L O
E CONSERVAO DO SOLO
A agricultura desempenha
um papel fundamental na
conservao do solo, sendo do
interesse de todos a sua
salvaguarda atravs de uma
gesto equilibrada, j que
constitui o garante de geraes
futuras de agricultores.
Apresentar alguns aspectos gerais da fertilidade do solo.

Identificar as principais causas de degradao do solo com origem nas actividades agro-pecurias.
Introduzir o conceito de boa prtica agrcola e evidenciar o seu papel na minimizao do impacto das actividades agrcolas
sobre a fertilidade do solo.
AMBIENTE
E N Q U A D R A M E N T O O solo um componente fundamental da bios-
fera, complexo e dinmico, constitudo por uma fase slida, composta por
materiais orgnicos ou minerais, que variam na sua composio qumica, tamanho e forma, formando um sistema poroso partilhado pelas fases lquida e
gasosa (VARENNES, 2003). A fase lquida composta por gua com substncias dissolvidas, sendo designada por soluo do solo e a fase gasosa constitui a sua atmosfera.
um recurso natural finito, com mltiplas funes, entre as quais se destaca a produo de
biomassa, no mbito das actividades agrcola e silvcola. Constitui a interface entre a
atmosfera, as guas subterrneas e o coberto vegetal, exercendo uma aco de filtro,
tampo e transformao, protegendo o ambiente, preservando a cadeia alimentar e as
reservas de gua potvel. um sistema complexo e interactivo de regularizao do ciclo
hidrolgico, um importante sumidouro de carbono e uma reserva de biodiversidade, exercendo ainda funes de suporte e de lazer.
A agricultura o maior utilizador dos solos e o mais importante fornecedor de alimentos para o Homem, dependendo fortemente de ecossistemas equilibrados que funcionem
adequada e eficientemente. A perturbao destes ecossistemas pode dar origem, entre
outros, poluio das guas, ao surgimento de pragas, disseminao de doenas de
plantas e animais, a cheias e perda de fertilidade do solo.
A degradao fsica, qumica e biolgica dos solos agrcolas resulta da aplicao de
prticas agrcolas incorrectas que importa corrigir, embora os incndios e as alteraes
climticas tenham, igualmente, um papel preponderante.
Em Portugal continental, a SAU (que inclui as culturas em terra arvel limpa, as
culturas sob coberto de matas e florestas, as culturas permanentes e as pastagens permanentes em terra limpa) representa 42% da superfcie territorial, predominando as terras arveis e as pastagens permanentes (MADRP, 2002). O uso florestal representa
38% da superfcie do Continente, predominando as espcies folhosas (MADRP, 2002).
Em 1999, a superfcie regada representava 16% da SAU, concentrando-se junto orla
costeira. As zonas com maior peso de rea regada encontram-se includas nas bacias
hidrogrficas dos rios Ave, Vouga, Cvado, Lima, Minho, Mondego, Douro, Lis e Tejo.
ASPECTOS GERAIS
SOBRE A FERTILIDADE DO SOLO
! Em sentido lato, a fertilidade do solo a maior ou menor aptido deste para
fornecer s plantas as condies fsicas, qumicas e biolgicas adequadas
ao seu crescimento e desenvolvimento; em sentido restrito, a capacidade
do solo para fornecer s plantas os nutrientes minerais nas quantidades e
propores mais adequadas (Soveral-Dias, 2004).
28
CAPTULO 2 | A CTIVIDADES A GRCOLAS E C ONSERVAO DO S OLO
As plantas obtm directamente os nutrientes da soluo do solo em equilbrio com o complexo de troca e com outros componentes do solo. A capacidade que um dado solo possui para fornecer nutrientes planta durante um
perodo de tempo mais ou menos longo, a partir das reservas contidas nas
fraces mineral e orgnica, encontra-se intimamente ligada ao complexo de
troca. Os nutrientes minerais so disponibilizados para a planta atravs de
processos de meteorizao e mineralizao microbiana a uma determinada
taxa regulada por processos qumicos de equilbrio entre a fase slida e a
soluo do solo, por um lado, e entre esta e as razes das plantas, por outro.
Alguns solos so capazes de fornecer planta os nutrientes de que esta
necessita, esgotando rapidamente as suas reservas (solos arenosos, pobres
em matria orgnica) e outros, pelo contrrio, podem manter um fornecimento de nutrientes mais ou menos prolongado.
BIOLOGIA DO SOLO
Nos solos existem muitos organismos vivos pertencentes a diversos grupos, incluindo seres microscpicos, como bactrias e fungos, e animais de
porte razovel. Esta diversidade biolgica do solo indiciadora da sua qualidade, pois est relacionada com a capacidade dos organismos para utilizarem
uma grande variedade de substratos e levarem a cabo um vasto conjunto de
reaces bioqumicas diferentes (VARENNES, 2003).
! Os seres vivos do solo desempenham uma funo particularmente

importante nos processos naturais que so vitais para manter a sua
fertilidade fsica e qumica.
O nmero e a actividade dos organismos vivos do solo dependem da quantidade e qualidade dos alimentos disponveis, de factores ambientais como o
pH, a temperatura, os teores de gua e de oxignio, o grau de salinizao do
solo e, ainda, de factores biticos relacionados com a competio entre organismos e a existncia de predadores.
Alguns so importantes do ponto de vista da sua aco sobre eventuais
contaminantes do solo, enquanto outros so valiosos pelo controlo biolgico
de pragas e doenas das culturas. Todos so responsveis pela maior parte
das transformaes qumicas que ocorrem no solo, pelo que, sem eles, os
nutrientes retidos nos resduos orgnicos no seriam reciclados e disponibilizados para as plantas. Alguns grupos so especficos de determinados processos, desempenhando um papel fundamental em diversos compartimentos
29
AMBIENTE
dos ciclos dos nutrientes, como o caso das nitrobactrias, responsveis pela
oxidao do io amnio e a sua passagem a nitrato.
Os organismos heterotrficos so os mais abundantes no solo, sendo responsveis pela decomposio da matria orgnica. Neles se incluem os nemtodos, os protozorios, as bactrias, os actinomicetas e quase todos os
fungos. Estes grupos so praticamente responsveis por todas as reaces
do carbono e do azoto que
ocorrem no solo e representam 1% a 5% da matria orgnica do solo e at 90% da
ORGANISMOS HETEROTRFICOS
massa total dos seus organiss organismos podem ser classificados
mos vivos (WARDLE, 1992,
de
acordo com as fontes de carbono
cit. VARENNES, 2003). A
e
energia
que utilizam. Neste contexto, orsua distribuio no solo
ganismos heterotrficos so os que depenacompanha a da matria ordem da oxidao de compostos orgnicos,
gnica, concentrando-se na
formados por outros organismos, para obcamada superficial e diminuterem o carbono e a energia de que necessitam.
indo em profundidade.
As minhocas constituem
o grupo mais importante da macrofauna do solo, sobretudo nas regies temperadas. Para alm das redes de bioporos que criam, melhorando a drenagem interna e o arejamento do solo, os seus dejectos, constitudos por uma
mistura de terra e compostos orgnicos, favorecem a formao dos agregados do solo.
Quanto aos fungos, a sua aco no solo nem sempre favorvel, pois
alguns produzem substncias inibidoras da actividade das bactrias e outros
do origem a doenas radiculares, que podem causar graves prejuzos nas
culturas arbreas e arbustivas. No entanto, outros so benficos, ao estabelecerem micorrizas com as razes das plantas, contribuindo para melhorar as
condies de absoro de gua e de nutrientes.
A actividade das bactrias depende, essencialmente, do teor de gua no
solo, o mesmo acontecendo com os nemtodos e os protozorios.
O CASO PARTICULAR DAS BACTRIAS

DO GNERO RHIZOBIUM
As plantas superiores so incapazes de utilizar directamente o azoto elementar da atmosfera que, s depois de ser fixado por via biolgica, apresenta
condies para ser absorvido e assimilado por essas plantas.
A fixao biolgica do azoto opera-se pela aco de bactrias que vivem
em simbiose nas razes das leguminosas (bactrias do gnero Rhizobium) ou
30
de outras plantas no leguminosas (bactrias do gnero Azospirillum), pela

aco de microrganismos livres do solo, em particular dos gneros Azotobacter e Clostridium ou, ainda, por algas azuis que ocorrem numa larga
gama de condies ambientais, por vezes superfcie das folhas de certas
plantas (SOVERAL-DIAS, 1999).
Do ponto de vista agronmico, a fixao de azoto atravs da simbiose
Rhisobium-Leguminosa assume grande importncia pois, em condies adequadas de cultivo, de pH do solo, de humidade e de temperatura, estas bactrias so capazes de fornecer planta quantidades de azoto suficientes para o
seu crescimento e produo.
! As quantidades de azoto fixado atravs da simbiose Rhizobium - Leguminosa

variam com o tipo de leguminosa, a estirpe de Rhizobium que lhe est
associada e as condies pedoclimticas em que a cultura realizada,
variando, por exemplo, entre cerca de 170 kg e 340 kg de azoto por hectare e
ano em prados mistos de leguminosas e gramneas (TISDALE et al.,1985).
A BIOLOGIA DOS SOLOS E O SEU CULTIVO

Nos solos cultivados, o nmero e a actividade dos organismos nele presentes depende, em grande parte, do modelo adoptado para a gesto do
solo, j que este influencia, de forma significativa, as condies ambientais
envolventes.
Assim, a monocultura e as mobilizaes em excesso reduzem a biodiversidade e o nmero de organismos que integram cada populao, ao promoverem o risco de eroso da camada superficial do solo, mais rica em
matria orgnica.
Outras prticas culturais podem, igualmente, afectar de forma negativa as
populaes de seres vivos do solo. Est, neste caso, a aplicao excessiva de
fertilizantes com elevada proporo de azoto na forma amoniacal, como o
sulfato de amnio e certos chorumes, que podem reduzir, de forma substancial, a populao de minhocas. A colocao de coberturas plsticas no solo ,
tambm, desfavorvel maioria dos organismos do solo, por aumentar a sua
temperatura para nveis incompatveis com a actividade dos seres vivos presentes. De referir, ainda, que todas as prticas culturais que conduzam ao
excesso de gua no solo, ao reduzirem o seu arejamento, prejudicam a actividade dos microrganismos aerbios.
Efeito contrrio tem a aplicao de resduos orgnicos compostados ou
de estrumes bem curtidos e a introduo, nas rotaes culturais, de prados
temporrios.
31
AMBIENTE
! A utilizao de sistemas de mobilizao mnima ou de sementeira directa,

ao promover a acumulao de matria orgnica nas camadas superficiais do
solo, favorece o nmero e a actividade dos microrganismos, em especial dos
fungos, a predominantes.
De igual modo, a correco da reaco de solos cidos, elevando o pH

para valores prximos da neutralidade, a manuteno de nveis de clcio adequados, a rega e a fertilizao racionais das culturas aumentam a actividade
biolgica do solo, ao estimularem o crescimento das plantas.
No quadro 2.1 apresentam-se, de forma resumida, os principais efeitos
do modo de gesto do solo sobre as populaes dos organismos vivos nele
presentes.
Diminui a populao e a biodiversidade
Aumenta a populao e a biodiversidade
Mobilizao intensa
Mobilizao mnima
Remoo ou queima de resduos
Permanncia dos resduos no solo
Monocultura
Rotao de culturas
Compactao do solo
Bom arejamento e drenagem do solo
Eroso
Aplicao de correctivos orgnicos
Introduo de metais pesados
Fertilizao equilibrada
Produtos fitofarmacuticos
Aplicao de correctivos alcalinizantes
Coberturas plsticas
Rega adequada
Quadro 2.1 Influncia da gesto do solo sobre a populao e a biodiversidade dos organismos do solo (Adaptado de Varennes, 2003)
ACIDEZ E ALCALINIDADE DO SOLO

A reaco do solo influencia as suas propriedades fsicas, qumicas e biolgicas, determinando o tipo de vegetao existente, a actividade dos microrganismos, a estabilidade dos agregados e a disponibilidade dos nutrientes para
as plantas.
O grau de acidez ou alcalinidade do solo medido atravs da concentrao de hidrogenies na soluo do solo. Avalia-se atravs de uma escala de
pH, geralmente medido numa suspenso solo/gua, considerando-se solos
cidos os que apresentam valores de pH inferiores a 6,5, enquanto valores
superiores a 7,5 indicam solos alcalinos. Os solos neutros so os que apresentam valores de pH entre 6,6 e 7,5.
32
Sendo o pH a medida da concentrao

de hidrogenies na soluo do solo, so de
esperar variaes no seu valor ao longo
AVALIAO DA REACO DO SOLO
do ano. Assim, de um modo geral, a congrau de acidez ou de alcalinidade do
centrao de hidrogenies aumenta duransolo avaliado pela concentrao de
te o Vero, sendo mais baixa no Inverno.
hidrogenies (H+) presente na soluo do
Estas variaes, que podem atingir valosolo, atravs de uma escala de pH que vares importantes, tm vrias origens, como
ria entre 0 e 14, encontrando-se os valores
sejam a absoro preferencial pelas planmais frequentes nos solos cultivados entre
4 e 8,5 (LQARS, 2000).
tas de certos ies, a actividade microbiana, a diluio ou concentrao de sais, etc.
Apenas um nmero limitado de espcies vegetais suporta solos muito cidos, preferindo as culturas agrcolas, na generalidade dos casos, solos ligeiramente cidos e neutros.
! A disponibilidade dos nutrientes no solo depende muito do valor do seu pH,

o mesmo se verificando com a actividade de muitos microrganismos
que intervm em processos fundamentais. o caso, por exemplo, das
nitrobactrias, responsveis pelos processos de nitrificao.
A produtividade dos solos cidos geralmente baixa, devido a problemas

de nutrio mineral relacionados com a disponibilidade dos nutrientes ou outros elementos no nutrientes, presentes no solo. Podem, assim, ocorrer carncias ou desequilbrios nutricionais nas culturas ou, pelo contrrio, problemas
de toxicidade de elementos, nutrientes ou no, como o mangans e o alumnio
e os metais pesados.
Nos solos alcalinos, nomeadamente nos solos calcrios com o complexo
de troca dominado pelo clcio e pelo magnsio, as culturas so afectadas
pela deficincia de alguns nutrientes que, podendo existir no solo, esto, no
entanto, em formas indisponveis. So, assim, frequentes deficincias de fsforo e de ferro, encontrando-se tambm o zinco e o mangans em formas
menos disponveis. Nas plantas instaladas nestes solos pode, ainda, verificar-se deficincia de potssio, induzida pela presena, em grande quantidade, de
clcio e de magnsio.
Em Portugal, os solos derivados de rochas cidas, como os granitos e os
xistos, predominam nas regies do Minho e da Beira Litoral. Acresce, ainda que,
nestas regies, a pluviosidade elevada o que, conjugado com a natureza do
material originrio do solo, justifica a predominncia de solos cidos. J no Sul do
pas, com menor pluviosidade e grandes manchas de rochas bsicas, muitas de
origem calcria, predominam os solos neutros ou mesmo ligeiramente alcalinos.
33
AMBIENTE
MATRIA ORGNICA
A matria orgnica do solo formada por restos de plantas e de outros
seres vivos, parcial ou completamente decompostos. Inclui, tambm, seres
vivos (os organismos do solo) e uma mistura complexa de material orgnico j decomposto e modificado, designado por hmus, que representa, normalmente, 60% a 80% da matria orgnica total dos solos (VARENNES,
2003). principalmente no hmus que residem as propriedades coloidais
da matria orgnica, possuindo uma capacidade de troca catinica superior da argila.
A matria orgnica do solo constitui fonte de nutrientes para as plantas,
designadamente de azoto, fsforo, enxofre e micronutrientes, fornecendo,
ainda, o carbono e a energia necessrios aos organismos heterotrficos do
solo. Contribui, tambm, para a reteno de nutrientes, atravs da capacidade de troca catinica e da formao de quelatos.
! A quantidade e o tipo de matria orgnica presentes na camada superficial

do solo influenciam as suas propriedades fsicas, qumicas e biolgicas. Em
particular, afectam a estabilidade da estrutura do solo, a facilidade do seu
cultivo, a sua capacidade de reteno para a gua e a disponibilidade dos
nutrientes para as plantas. Influenciam, igualmente, o comportamento dos
eventuais contaminantes veiculados atravs da aplicao de determinados
produtos ao solo.
O teor de matria orgnica , geralmente, mais baixo nos solos cultivados do que nos no cultivados. Nestes existe um equilbrio entre as
perdas de matria orgnica devidas actividade dos microrganismos e as
adies resultantes da incorporao dos resduos vegetais e animais.
Tambm nas pastagens permanentes, os teores de matria orgnica
so mais elevados do que nos solos sujeitos a cultivo anual, particularmente se a quantidade de resduos orgnicos incorporados no solo for
reduzida.
Em Portugal continental, os solos agrcolas apresentam teores de matria orgnica geralmente baixos a mdios (LQARS, 2000). Constituem excepo, com teores altos e muito altos, os solos da regio do Minho e de
reas muito restritas de Trs-os-Montes e da Beira Litoral, normalmente
associadas a zonas de altitude mais frias ou a sistemas culturais intensivos
com aplicaes frequentes de estrumes.
34
DISPONIBILIDADE DO SOLO EM NUTRIENTES

As plantas necessitam de dispor de um
conjunto equilibrado de nutrientes no solo,
para que possam atingir a sua expresso
ELEMENTOS ESSENCIAIS AO
mxima de crescimento e desenvolvimenCRESCIMENTO E DESENVOLto. Entre estes, destacam-se os macronuV I M E N T O D A S P L A N TA S
trientes (azoto, fsforo, potssio, clcio,
ntre os elementos indispensveis ao
magnsio e enxofre) e os micronutrientes
crescimento e desenvolvimento das
(ferro, mangans, zinco, cobre, boro e
plantas,
encontram-se, para alm do carmolibdnio). Outros elementos so consibono, do hidrognio e do oxignio, um conderados benficos para algumas culturas
junto designado por macronutrientes, que
como, por exemplo, o sdio.
inclui o azoto, o fsforo, o potssio, o clA disponibilidade dos nutrientes para
cio, o magnsio e o enxofre, e um outro, os
micronutrientes, formado pelo ferro, manas plantas depende das transformaes
gans, zinco, cobre, boro e molibdnio.
que sofrem no solo e do resultado do balano entre as entradas e sadas do sistema solo-planta.
Neste contexto, a taxa de mineralizao da matria orgnica do solo
particularmente importante, na mediada em que dela depende a disponibilizao de um conjunto de nutrientes essenciais ao crescimento e desenvolvimento das plantas, como sejam o azoto, o fsforo, o enxofre e alguns
micronutrientes.
No entanto, a disponibilidade de nutrientes no solo est, ainda, dependente
de um conjunto de reaces complexas que nele tm lugar, como sejam reaces de adsoro, de precipitao e de quelatao por ligandos orgnicos,
que podem impedir, mesmo que temporariamente, a utilizao de determinados nutrientes pelas plantas, embora se encontrem no solo.
AZOTO
O azoto o nutriente que mais frequentemente limita a produo das
culturas agrcolas.
! Mais de 95% do azoto presente no solo encontra-se sob a forma orgnica,

estimando-se em 1% a 3% a taxa de mineralizao anual desse azoto
(VARENNES, 2003).
O azoto presente no solo sob a forma mineral diz essencialmente respeito

ao azoto amoniacal fixado nos minerais de argila.
35
AMBIENTE
A quantidade de azoto que mineralizada no solo a partir da matria

orgnica e que pode ser utilizada pelas plantas depende de muitos factores,
como sejam o teor de matria orgnica e a sua relao carbono/azoto (C/N),
a temperatura, o teor de humidade, o valor do pH, a poca do ano e a durao
do ciclo cultural, entre outros.
Como valores indicativos, estima-se que por cada unidade percentual de
matria orgnica existente na camada arvel do solo sejam mineralizados,
anualmente, 30 kg e 45 kg de azoto por hectare, respectivamente em solos de
textura fina e de textura ligeira (MADRP, 1997).
FSFORO
A seguir ao azoto, o fsforo o elemento que, entre ns, mais frequentemente limita a produo das culturas agrcolas.
! Ao contrrio do azoto, as formas de fsforo predominantes no solo so

minerais, representando as formas orgnicas, de um modo geral, cerca de 20%
a 30% do fsforo total presente na camada arvel do solo (VARENNES, 2003).
A disponibilidade do fsforo no solo , geralmente, baixa e apenas uma

pequena fraco do nutriente veiculado pelos fertilizantes absorvida pelas
plantas no ano seguinte ao da sua aplicao. O nutriente apresenta, assim,
um importante efeito residual no solo que permite a sua utilizao nos anos
subsequentes ao da aplicao do fertilizante.
O fsforo aplicado pode ser retido no solo atravs de um conjunto de
processos, entre os quais se encontram a adsoro e a precipitao, passando da forma solvel para outras menos solveis e, por consequncia, menos
disponveis para as plantas.
A reteno do fsforo no solo, atravs de reaces de adsoro, ocorre
para todos valores de pH do solo. Nos solos cidos, a maior parte do fsforo
encontra-se adsorvido superfcie de minerais de argila e xidos e hidrxidos
de ferro e alumnio, entre outros.
A reteno do nutriente atravs de reaces de precipitao, em solos
cidos, envolve, principalmente, o ferro e o alumnio que reagem com o fsforo formando compostos insolveis e, nos solos calcrios, o clcio, dando origem a fosfato de clcio, muito pouco solvel.
POTSSIO
Contrariamente ao fsforo, a maioria dos nossos solos cultivados apresenta naturalmente teores elevados de potssio. A principal excepo diz
36
respeito aos solos derivados de areias e arenitos, em que o mineral dominante o quartzo.
! A maior parte do potssio presente nos solos (cerca de 90% a 98% do total)
encontra-se nos minerais primrios, como micas e feldspatos (VARENNES, 2003).
Grande parte do potssio presente no solo encontra-se em formas no

assimilveis pelas plantas, fazendo parte dos minerais primrios e secundrios das argilas. Uma pequena parte encontra-se adsorvida no complexo de
troca e outra, ainda menor, dissolvida na soluo do solo. Estas duas formas
constituem o designado potssio assimilvel, que se encontra disponvel para
as plantas.
Embora o potssio no seja to fortemente retido no solo como o fsforo,
existem possibilidades de enriquecimento das terras neste nutriente.
CLCIO E MAGNSIO
! O clcio encontra-se presente no solo sob vrias formas, fazendo parte da
constituio de diversos minerais, dos quais o mais vulgar a calcite, ou
adsorvido no complexo de troca onde , geralmente, o catio dominante.
Nos solos neutros, as plantas raramente tm dificuldades na sua absoro. J nos solos cidos, apesar de, por vezes, apresentarem quantidades
significativas de clcio total, as situaes de carncia podem ocorrer, nomeadamente em culturas mais exigentes. Este facto resulta do grau de saturao
em bases ser baixo nestes solos.
O excesso de clcio, traduzido por um grau de saturao no complexo de
troca muito elevado, ou pela presena de carbonatos, manifesta-se principalmente por desequilbrios nutricionais, tendo as plantas dificuldades na absoro de outros elementos, como sejam o magnsio, o ferro, o mangans e o
zinco, entre outros.
! O magnsio apresenta um comportamento idntico ao do clcio no solo,

encontrando-se, igualmente, adsorvido no complexo de troca onde ,
geralmente, o segundo catio de troca mais importante, a seguir ao clcio.
As situaes de deficincia de magnsio surgem, geralmente, em solos

arenosos naturalmente pobres no nutriente, em solos cidos sujeitos a cala37
AMBIENTE
gens com calcrio calctico e em solos muito ricos em potssio (devido ao

desequilbrio na sua relao potssio/magnsio).
O clcio e o magnsio disponveis para as plantas resultam das quantidades presentes na soluo do solo e no complexo de troca.
ENXOFRE
! O enxofre encontra-se sobretudo associado matria orgnica do solo,
representando as formas orgnicas do nutriente 90% a 95% do enxofre total
presente nos solos das regies temperadas hmidas (VARENNES, 2003).
So ainda de considerar, como fonte do nutriente, as deposies atmosfricas de SH2.

Em zonas de baixa pluviosidade, o enxofre do solo, na sua forma mineral,
tende a acumular-se nas camadas subsuperficiais, por vezes em grandes quantidades.
A deficincia de enxofre rara em solos com nveis adequados de matria orgnica, sendo de salientar, no entanto, que as deficincias tendem a
aumentar, sobretudo devido ao uso cada vez mais frequente de adubos em
cuja composio no entra o enxofre (LQARS, 2000).
MICRONUTRIENTES
Os teores de micronutrientes presentes no solo dependem, essencialmente, da natureza da rocha que lhe deu origem.
! Na maioria dos casos, os teores de micronutrientes presentes no solo so

suficientes para assegurar uma nutrio adequada das plantas.
Os casos em que se torna necessrio proceder sua aplicao dizem

respeito, de um modo geral, a situaes resultantes de valores de pH do solo
inadequados ou de desequilbrios entre nutrientes. Tal o caso, por exemplo,
de situaes em que existe excesso de fsforo, que pode induzir deficincias
de zinco, particularmente em culturas mais exigentes neste micronutriente.
A carncia de ferro de esperar em solos de pH elevado, sendo frequente
em solos com carbonatos ou sujeitos a calagens excessivas (sobrecalagem).
Quanto ao mangans, a sua carncia pode ocorrer nos solos de pH mais
elevado, tal como o ferro. Em solos cidos surge, muitas vezes, em situao
de excesso, podendo causar problemas de toxicidade em muitas culturas.
38
O zinco surge, frequentemente, em situao de deficincia no solo, ao

contrrio do cobre, cuja deficincia rara. Pelo contrrio, situaes de toxicidade de cobre so relativamente frequentes em solos cidos ocupados h
longos anos com vinha.
As situaes de carncia de boro surgem com certa frequncia nos solos
arenosos, onde o nutriente facilmente lixiviado, ou em solos calcrios, com
uma relao clcio/boro desfavorvel.
O molibdnio apresenta um comportamento no solo contrrio ao dos
restantes nutrientes caties, sendo a sua carncia apenas de recear em
solos cidos.
PRINCIPAIS CAUSAS DE DEGRADAO

DO SOLO COM ORIGEM NAS
ACTIVIDADES AGRO-PECURIAS
A degradao dos solos agrcolas, devida aos processos de eroso ou de
contaminao qumica, pode apresentar consequncias importantes na economia dos pases, na medida em que restringe a sua capacidade produtiva,
encontrando-se, tambm, associada diminuio da qualidade de guas subterrneas e superficiais, bem como do ar.
! A degradao dos solos agrcolas est intimamente relacionada com

as prticas a que est sujeito, particularmente os sistemas produo
adoptados, as mobilizaes praticadas e a incorporao de resduos efectuada.
A este propsito, recorda-se que, actualmente, o solo utilizado para reciclar os nutrientes contidos numa grande variedade de resduos, muitos deles
importados de outras actividades, que no a agricultura. Esto neste caso,
por exemplo, as lamas provenientes das estaes de tratamento de esgotos e
os resduos slidos urbanos.
Trata-se de uma importante funo do solo, qual podero estar associados diversos problemas se existirem contaminantes nos resduos que
afectem a actividade dos microrganismos do solo, de que so exemplo os
metais pesados ou os micropoluentes orgnicos, ou se esses resduos forem portadores de agentes patognicos, correndo-se, ento, o risco da sua
disperso no meio.
39
AMBIENTE
A contaminao da cadeia alimentar, atravs da acumulao de elementos no solo como os metais pesados, possvel, especialmente se,
como o cdmio, esses elementos forem facilmente absorvidos pelas culturas agrcolas.
A eroso do solo continua a ser, no entanto, a principal causa de degradao dos solos agrcolas, conduzindo ao seu empobrecimento por perda da
camada superficial, mais rica em matria orgnica e perda de espessura efectiva. Este processo est intimamente associado eutrofizao das guas superficiais, pela quantidade de nutrientes que liberta no meio, e ao assoreamento
de rios, ribeiras e guas interiores.
Em Portugal continental, a principal causa de degradao do solo , tambm, a eroso hdrica.
EROSO
A eroso o processo atravs do qual as partculas do solo so transportadas de um local para outro, por aco do vento (eroso elica) ou da gua
(eroso hdrica). um processo natural, estando na origem dos solos de aluvio ou da acumulao nos vales dos materiais provenientes das encostas.
! A perda de solo devida eroso de origem hdrica o problema ambiental

mais grave provocado pela actividade agrcola em Portugal (MADRP, 2000),
conduzindo reduo da fertilidade dos solos por perda da camada
superficial, mais rica em matria orgnica, nutrientes minerais e organismos
vivos e ao assoreamento dos cursos de gua e das albufeiras.
A eroso hdrica ocorre sempre que a capacidade de infiltrao do solo

inferior precipitao ocorrida, dando ento origem ao escoamento superficial da gua que arrasta partculas de solo em suspenso. Se a precipitao
for elevada e concentrada num curto perodo de tempo, os problemas de
eroso, principalmente em solos declivosos no protegidos, so agravados
com o aumento da velocidade de escoamento da gua, provocando verdadeiras ravinas e perdas importantes de solo. Estima-se que tais situaes possam ocorrer se se verificarem precipitaes superiores a 15 mm dirios ou
superiores a 4 mm numa hora (MAFF, 1998).
Algumas prticas culturais aumentam os riscos de eroso hdrica, em particular as que deixam a superfcie do solo desprotegida durante as pocas do
ano de maior precipitao.
40
So exemplos de prticas culturais que aumentam o risco de eroso, a

sucesso de culturas cerealferas em solos considerados marginais e as mobilizaes do solo demasiado frequentes, realizadas fora do perodo de sazo
ou com recurso a equipamentos que pulverizam a camada superficial do solo,
facilitando o seu arrastamento pela gua.
! Para alm da perda de solo, a eroso hdrica pode dar origem

contaminao de guas superficiais atravs de nutrientes e resduos
de pesticidas arrastados nas partculas em suspenso na gua.
No caso de solos ricos em fsforo, tal

pode mesmo originar fenmenos de eutrofizao de cursos de gua ou albufeiEUTROFIZAO DAS GUAS
ras. Nesta situao, o teor do nutriente nas
SUPERFICIAIS
guas aumenta de forma considervel, pros solos muito ricos em fsforo, sujeivocando um crescimento acelerado de altos a fenmenos de eroso hdrica,
gas e plantas aquticas que reduz os nveis
constituem uma importante fonte de conde oxignio dissolvido na gua, dando oritaminao difusa, dando lugar eutrofizagem morte de peixes e de outras formas
o das guas superficiais devida perda
de vida aqutica.
do nutriente atravs da gua de escorPara alm dos fenmenos de eutrofirimento superficial.
zao, o excesso de sedimentos arrastados pelas guas de escorrimento superficial conduz ao assoreamento
progressivo de cursos de gua e albufeiras.
ACIDIFICAO
A acidificao um processo natural, lento e gradual, que ocorre em
todos os solos, sendo acelerado em solos cultivados devido remoo, pelas
plantas instaladas, de certos caties bsicos. Tambm nas regies de maior
pluviosidade, os solos apresentam tendncia para serem mais cidos, dada a
lavagem das bases de troca que se verifica naquelas regies.
! A extenso do processo de acidificao depende do tipo de solo,

das culturas em presena e dos fertilizantes aplicados, em especial
dos que contm azoto sob a forma amoniacal ou orgnica,
bem como das deposies atmosfricas de NH3.
41
AMBIENTE
A no ser que o solo seja naturalmente rico em carbonatos, ou que seja

regularmente sujeito a calagem, a acidez do solo vai aumentando at atingir
determinado equilbrio.
Em solos cultivados, a aplicao de fertilizantes pode conduzir a uma diminuio do valor do pH do solo, nomeadamente nos casos de fertilizantes
orgnicos e de alguns adubos acidificantes, como o sulfato de amnio.
Tambm a adopo de sistemas de conservao do solo, como a mobilizao mnima ou a sementeira directa, ao promoverem a acumulao de resduos
orgnicos e a consequente actividade microbiana, conduzem acidificao da
camada superficial do solo.
Apenas um nmero limitado de espcies vegetais suporta nveis de acidez do solo muito elevados (solos com valores de pH inferior a 4), no
sendo estes solos, de um modo geral, susceptveis de serem utilizados na
agricultura.
A gua de drenagem destes solos pode conter elementos txicos, como
o alumnio, podendo afectar plantas aquticas e peixes ao drenarem para
guas superficiais.
COMPACTAO
A compactao do solo consequncia da degradao da sua estrutura,
resultando, de um modo geral, da circulao de mquinas agrcolas em solos com excesso de humidade, ou da sua pulverizao
excessiva devida a operaes de mobilizao. Pode,
E F E I T O S D A C O M PA C TA O
ainda, ser devida ao pisoteio
DO SOLO
do gado em condies de
compactao reduz a infiltrao da
sobrecarga animal, principalgua
no solo, conduz ao seu encharmente se o solo apresentar
camento, restringe a actividade biolgica e
excesso de humidade.
a actividade radicular. Do ponto de vista
A compactao do solo
ambiental, ao promover o escorrimento sulimita o crescimento das raperficial, aumenta o risco de eroso do solo
zes e reduz a infiltrao da
e a contaminao de guas superficiais.
gua no solo, aumentando o
escorrimento superficial. O solo fica, assim, mais exposto aos processos de
eroso e ao arrastamento de nutrientes e resduos de pesticidas para as
guas superficiais. Por outro lado, o arejamento dos solos compactados
difcil, restringindo a actividade dos microrganismos do solo e o crescimento das razes.
42
CONTAMINAO
A contaminao do solo pode ter origem em diversos eventos, alguns naturais e outros provocados pela aco directa do homem. Assim, a aplicao
continuada de efluentes lquidos industriais ou provenientes das pecurias
intensivas, de estrumes, de lamas de depurao, de produtos fitofarmacuticos, de adubos e de gua de rega contaminada ou, ainda, as deposies
atmosfricas resultantes da actividade industrial, podem conduzir a processos de contaminao lenta e gradual.
Tal contaminao pode, tambm, ser proveniente da ocorrncia de eventos especficos, tais como derramamentos acidentais de efluentes industriais
e depsito de lixos, conduzindo a um estado de contaminao do solo imediato e igualmente difcil de remediar. Do mesmo modo, as actividades de explorao mineira, quando exercidas sem o devido acompanhamento tcnico,
podem constituir uma fonte de contaminao directa dos solos adjacentes,
nomeadamente atravs da deposio dos resduos da explorao e do tratamento dos minrios.
A contaminao do solo tambm pode ter origem em processos naturais,
resultantes da deposio, em zonas baixas, de materiais contaminados provenientes das encostas.
! Os contaminantes do solo incluem, designadamente os metais pesados,

como o cobre, o zinco, o nquel, o chumbo, o crmio e o cdmio, que
tendem a permanecer no solo indefinidamente, embora o seu estado
qumico possa ser gradualmente alterado.
De acordo com VARENNES (2003), os tempos de residncia no solo do

cdmio, do chumbo e do mercrio so respectivamente de 300 a 3000, 400 a
3000 e 900 anos.
Os contaminantes orgnicos incluem molculas orgnicas, geralmente de
sntese, como produtos fitofarmacuticos ou solventes industriais, podendo ser
degradados, em certa extenso, pelos microrganismos do solo, dando origem a
compostos qumicos que, por vezes, so igualmente contaminantes do solo.
METAIS PESADOS
Os metais pesados mais frequentemente associados a problemas de intoxicao humana so o chumbo, o cdmio e o mercrio.
43
AMBIENTE
No caso das plantas, alguns dos metais pesados susceptveis de causar

problemas de toxicidade, reduzindo a sua produtividade ou causando a sua
morte em situaes mais extremas, so nutrientes, como o zinco e o cobre,
enquanto outros, como o nquel e o cdmio, o no so.
CDMIO
! De entre os metais pesados que suscitam preocupaes ambientais, o
cdmio considerado como o mais perigoso, sobretudo para a sade animal
e, particularmente, para a sade humana, acumulando-se gradualmente no
organismo atravs da ingesto de alimentos.
A sua perigosidade resulta, tambm, do facto de ser consideravelmente

mvel no solo, contrariamente a outros como o chumbo, o crmio e o mercrio.
Os nveis de toxicidade deste metal so muito mais elevados nas plantas
do que nos animais, incluindo o homem, pelo que a ingesto de plantas aparentemente normais, mas j com nveis de cdmio prejudiciais para a sade,
possvel. Acresce, ainda, que algumas das plantas que, habitualmente, fazem
parte da dieta humana so acumuladoras do elemento, como sejam a alface e
a cenoura, entre outras.
Os teores mdios de cdmio no solo variam de 0,01 a 1 mg kg-1 de Cd. A
contaminao com cdmio resulta, fundamentalmente, de deposies atmosfricas, embora as aplicaes de adubos fosfatados possam contribuir, com
quantidades bastante mais reduzidas, para o aumento dos teores do elemento
nos solos (VARENNES, 2003).
A absoro de cdmio pelas plantas depende da sua disponibilidade no
solo. Esta est intimamente relacionada, entre outros, com o valor do seu pH,
encontrando-se o metal mais disponvel em solos cidos e pobres em matria
orgnica. Em igualdade de circunstncias, as culturas hortcolas de folha,
como a alface, absorvem mais cdmio do que, por exemplo, os cereais.
CHUMBO
O chumbo presente no solo no facilmente translocado para a parte
area das plantas.
! A entrada do elemento na cadeia alimentar humana no frequente, salvo

nos casos em que se encontra superfcie das folhas, proveniente de
deposies atmosfricas.
44
A toxicidade de chumbo mais provvel em animais em pastoreio, atravs da ingesto directa de terra eventualmente contaminada.
Os teores mdios de chumbo no solo variam, normalmente, entre 10 mg/kg
e 200 mg/kg, embora possa atingir nveis bastante mais elevados em solos
adjacentes a minas ou estradas.
COBRE
Uma das vias de contaminao do solo com cobre resulta da aplicao de
efluentes da pecuria ricos neste elemento, uma vez que um dos elementos
que pode ser adicionado s dietas de sunos e aves, com o objectivo de melhorar o
seu crescimento. Tambm a aplicao de
lamas de tratamento de esgotos ou de reC O N TA M I N A O D E S O L O S
sduos slidos urbanos pode ser fonte de
PORTUGUESES COM COBRE
contaminao directa do solo.
Teores elevados de cobre podem ocorIAS et al. (1994), num estudo realizado em solos de vinha da regio do Do,
rer, igualmente, nas camadas superficiais
concluram
que o cobre tende a acumularde solos ocupados com vinha, devido sua
-se
na
camada
superficial. Cerca de 50% das
acumulao lenta e gradual, proveniente da
vinhas estudadas, num total de 44, possuam,
aplicao de fungicidas ricos no elemento.
na camada superficial dos seus solos, teoOs teores normais de cobre no solo vares de cobre total e extravel superiores, resriam entre 1 mg/kg e 60 mg/kg (LQARS,
pectivamente, a 85 e 22,4 mg/kg; 43%
apresentavam, na mesma camada, teores
2000), sendo muito superiores em solos
de cobre total superiores a 100 mg/kg, teor
contaminados.
mximo tolervel em solos agrcolas, segunEntre os factores que mais condiciodo KLOKE (1982); 57% das vinhas apresennam a disponibilidade do cobre no solo
tavam teores de cobre extravel (a fraco
destacam-se a sua reaco e o seu teor
mais disponvel para as plantas) muito altos.
de matria orgnica. Em solos alcalinos,
Face aos resultados obtidos, considera-se que
existem elevadas probabilidades de surgirem
ou ricos em matria orgnica, o cobre
problemas de fitotoxicidade de cobre, parsujeito a diversos processos de reteno,
ticularmente em relao a culturas menos
ficando indisponvel para as plantas.
tolerantes, na reconverso cultural de mais
A toxicidade de cobre mais acentuade 80% da rea de vinha da regio do Do.
da nos solos cidos, dada a sua maior disponibilidade.
CRMIO
A intoxicao de animais atravs do crmio pouco provvel, na medida
em que, para alm de apresentar baixa mobilidade no solo, o elemento raramente translocado para a parte area das plantas, acumulando-se nas razes.
45
AMBIENTE
! Assim, dificilmente o crmio entra directamente na cadeia alimentar

humana atravs da ingesto de alimentos. No entanto, a sua presena inibe
a actividade dos microrganismos do solo.
Os teores mdios de crmio nos solos podem variar entre valores dificilmente detectveis e mais de 3 g/kg. A contaminao dos solos com este
elemento pode ser de origem natural, em solos derivados de rochas ultrabsicas, como as serpentinas.
A principal fonte de contaminao dos solos com crmio a indstria dos
curtumes, atravs dos seus resduos.
MERCRIO
! O mercrio um metal muito txico para plantas, organismos do solo e
animais, sendo a ingesto de peixe ou marisco contaminados considerada a
principal fonte de toxicidade para o homem.
Os teores de mercrio presentes no solo dependem da natureza do seu material originrio, dos nveis de aplicao de fungicidas contendo o elemento, da
aplicao de lamas de depurao que o veiculem e das deposies atmosfricas.
De um modo geral, os solos apresentam teores do elemento que variam
entre 0,01 mg/kg e 5 mg/kg (VARENNES, 2003), grande parte do qual precipitado, adsorvido ou quelatado pela matria orgnica.
NQUEL
A toxicidade de nquel um fenmeno natural em solos derivados de serpentinas, ricas neste elemento, onde apenas um nmero muito limitado e especfico
de espcies vegetais sobrevive, acumulando elevadas quantidades do elemento.
Em Portugal existe uma mancha destes solos, em Trs-os-Montes, no distrito de Bragana.
A toxicidade de nquel pode surgir noutros solos, por aco do homem, principalmente como resultado da aplicao de lamas de tratamento de esgoto
ricas no elemento.
ZINCO
A contaminao dos solos agrcolas com zinco tem, sobretudo, origem na
aplicao de efluentes de pecuria, ricos neste elemento.
46
Os teores normais de zinco no solo variam entre os 50 mg/kg e os 300 mg/kg

(VARENNES, 2003), encontrando-se os valores mais elevados em solos de
textura fina, cidos e ricos em matria orgnica.
Entre os factores do solo que mais condicionam a disponibilidade do zinco,
destacam-se a sua reaco, textura e riqueza em fsforo. Em solos de textura fina, com elevada capacidade de troca catinica, o zinco est mais disponvel para as plantas. A imobilizao do nutriente aumenta com o valor do pH
do solo, sendo sujeito a diversos processos de reteno, ficando indisponvel
para as plantas. Teores elevados de fsforo no solo podem conduzir a situaes de carncia de zinco.
As situaes de excesso de zinco para as plantas so mais acentuadas
nos solos cidos, dada a sua maior disponibilidade.
COMPOSTOS ORGNICOS
A contaminao dos solos agrcolas com micropoluentes orgnicos
tem, principalmente, origem nos pesticidas usados na proteco fitossanitria das culturas e nas aplicaes ao solo de lamas de tratamento de
esgotos, compostos de resduos slidos urbanos ou efluentes industriais,
com elevadas concentraes de compostos orgnicos considerados poluentes para os solos e para a gua e perigosos para a sade do Homem e
dos animais.
! Alguns destes compostos orgnicos perdem-se para a atmosfera, por

volatilizao, enquanto outros podem ser degradados por aco dos
microrganismos do solo, da resultando compostos mais simples mas que,
no entanto, podem ter, ainda, uma aco contaminante.
Muitos destes compostos orgnicos so txicos para o Homem, sendo

considerados como mais perigosos os que se incluem nas famlias dos hidrocarbonetos aromticos policlicos (PAH), dos policlorobifenilos (PCB), das
dioxinas e dos furanos.
Os agro-qumicos (pesticidas, fungicidas e herbicidas) e alguns derivados do petrleo usados como solventes so os compostos que mais frequentemente contaminam os lenis freticos, para alm de produzirem
efeitos nefastos sobre os microrganismos do solo, particularmente sobre o
rizbio, os fungos micorrzicos e as bactrias intervenientes no ciclo do
azoto (VARENNES, 2003).
47
AMBIENTE
SALINIZAO
! A salinizao diz respeito acumulao de sais na soluo do solo, da
resultando os designados solos salinos.
Os solos salinos so um caso particular dos solos halomrficos que englobam, igualmente, os solos sdicos. Estes apresentam uma acumulao de
sdio no complexo de troca.
Os solos salinos contm grandes quantidades de sais solveis, normalmente cloretos e sulfatos de sdio, clcio, magnsio e potssio. Os sais acumulam-se, frequentemente, superfcie do solo, formando uma crosta
esbranquiada.
A salinizao dos solos pode resultar de um processo natural, em regies
ridas e semi-ridas, em que a pluviosidade no suficiente para provocar a
lavagem dos sais que, em consequncia se acumulam superfcie, formando
uma crosta esbranquiada. Pode, tambm, ser fruto da actividade agrcola,
designadamente em zonas regadas com gua de m qualidade (gua rica em
sais) e em solos com m drenagem interna e/ou com lenis freticos prximos da superfcie.
A quantidade de sais solveis presentes no solo avaliada atravs da
condutividade elctrica.
REDUO DO IMPACTO
SOBRE A FERTILIDADE DO SOLO
A reduo do impacto ambiental das actividades agrcolas sobre o solo passa pelo uso de prticas agrcolas capazes de impedir a ocorrncia de um conjunto agresses fsicas e qumicas que resultam na sua perda de fertilidade.
PREVENO DA EROSO DO SOLO

O controlo da eroso do solo representa um benefcio para o agricultor,
pois evita a perda de fertilidade do solo que lhe est associada. A sua preven48
o implica o recurso a um conjunto de aces capazes de impedir a perda da

camada superficial do solo, entre as quais se destacam o ordenamento das
culturas na explorao agrcola, o uso de rotaes culturais equilibradas, a
racionalizao das mobilizaes do solo e a adaptao das tcnicas de regadio e dos equipamentos de rega s condies das parcelas a beneficiar.
ORDENAMENTO DAS CULTURAS

O ordenamento das culturas na explorao, consoante as caractersticas
das vrias parcelas que a compem, pode contribuir para minimizar os riscos
de eroso. A distribuio das culturas pelas vrias folhas dever ser planeada
de modo que, a uma folha ocupada por
uma cultura com baixa proteco do solo,
durante o perodo de maior precipitao,
suceda, no sentido da linha de maior decliO R D E N A M E N T O D A S C U LT U R A S
ve, uma folha ocupada por uma cultura
NA EXPLORAO AGRCOLA
que promova maior proteco do solo
como, por exemplo, uma pastagem semeafim de prevenir a eroso do solo, as
culturas anuais devem ocupar as folhas
da (MADRP, 2000).
planas ou pouco declivosas. As zonas de
A proteco das parcelas atravs de
meia encosta sero destinadas a culturas
sebes vivas, particularmente nas regies
arbreas e arbustivas e, no caso de explode precipitao mais elevada, ou a distriraes de pecuria extensiva, a pastagens
buio das culturas em faixas, segundo as
semeadas ou pastagens naturais mecurvas de nvel, favorece a fixao do solo.
lhoradas. Os terrenos de maior declive
devem ser florestados ou dedicados silSe a dimenso da explorao agrcola o
vo-pastorcia.
justificar, dever ser elaborado um plano
de explorao que tenha em ateno as
caractersticas dos solos das parcelas. Assim, as culturas anuais, mais susceptveis de promover a eroso, devem ser cultivadas nas zonas menos declivosas,
ou mesmo planas, da explorao, enquanto as culturas arbreas e arbustivas,
como os pomares, o olival ou a vinha, devem ocupar as zonas de meia encosta.
Nas exploraes de pecuria extensiva, os terrenos de meia encosta devem ser ocupados com pastagens semeadas ou pastagens naturais melhoradas, destinadas ao pastoreio directo. As zonas de maior declive, geralmente
de solos delgados sujeitos a processos de eroso acelerada, so locais prprios
para a floresta ou, consoante a regio, para o exerccio da silvo-pastorcia.
ROTAES CULTURAIS
O uso de rotaes de culturas no cultivo dos solos apresenta diversas
vantagens em relao conservao do solo, j que, se equilibradas e com
49
AMBIENTE
durao adequada ao tipo de solo, permitem, a prazo, o aumento da sua fertilidade e facilitam o controlo de pragas, doenas e infestantes, ao promoverem a alternncia de culturas com diferentes caractersticas.
! Uma rotao cultural a sucesso de culturas, segundo uma ordem predeterminada, durante um determinado perodo de tempo, findo o qual a
cultura considerada cabea da rotao volta mesma parcela. A rotao
est, geralmente, associada ao afolhamento da rea que lhe est dedicada,
existindo tantas folhas quantas as culturas que dela fazem parte.
A fim de prevenir a eroso do solo, a rotao escolhida deve incluir culturas que mantenham o solo revestido durante a poca das chuvas, devendo
ser tanto mais longas quanto maior for o risco de eroso.
Em terrenos declivosos, com risco de eroso elevado, a rotao deve
incluir uma pastagem semeada base de culturas leguminosas que, para
alm de proporcionarem alimento para o gado, mantm o solo revestido durante o Inverno.
Nos sistemas intensivos de produo, como seja o caso da produo de
milho nos regadios a sul do rio Tejo, deve ser introduzida uma cultura intercalar de Outono/Inverno de rpido crescimento, semeada no cedo, que desenvolva rapidamente grande nmero de razes, fixando a camada superficial do
solo durante o perodo de precipitaes mais elevadas. Tal cultura poder,
tambm, utilizar o excesso de nitratos eventualmente deixado no terreno pela
cultura de primavera, prevenindo, assim, a sua perda por lixiviao.
RACIONALIZAO DA MOBILIZAO DO SOLO

A mobilizao do solo, se efectuada com demasiada frequncia e com
equipamentos que conduzam a um excesso de pulverizao, promove a destruio dos agregados, a compactao do solo e d origem a uma maior
susceptibilidade eroso. uma das prticas culturais que mais contribui
para a ocorrncia deste fenmeno.
Convm, pois, racionalizar as operaes de mobilizao do solo, que continuam a ser uma operao fundamental nos sistemas de mobilizao convencional, a fim de evitar a degradao da fertilidade do solo.
A escolha do momento oportuno e dos meios a utilizar na mobilizao do
solo depende da topografia e da dimenso da parcela, das exigncias da cultura, das condies climticas, dos dias disponveis para a realizao das
operaes e do equipamento existente (MADRP, 2000).
50
Em igualdade de circunstncias, sero sempre de preferir mquinas e

alfaias leves, que no enterrem os resduos da cultura anterior (a presena
de resduos superfcie do solo protege-o da eroso), como sejam os escarificadores.
As mobilizaes e as sementeiras devem ser efectuadas seguindo, tanto
quanto possvel, a orientao das curvas de nvel, o que tanto mais importante quanto mais acentuado for o declive da parcela de terreno.
! Actualmente, e a fim de ultrapassar os problemas de degradao do solo

com origem nas operaes de mobilizao, defende-se a utilizao de
tcnicas de mobilizao mnima ou, mesmo, de sementeira directa.
A mobilizao mnima e, particularmente, a sementeira directa, uma

forma eficaz de reduzir as perdas de gua por escorrimento superficial e as
perdas de solo por eroso. A prazo, estes sistemas apresentam ainda outras
vantagens, particularmente o aumento do teor de matria orgnica do solo,
a melhoria da sua estrutura e o estabelecimento de uma rede intensa e
contnua de porosidade biolgica (resultante da actividade de razes das
diferentes culturas que se vo sucedendo no terreno e da fauna do solo) os
quais, associados reduo da perda de solo por eroso, garantem o aumento da sua fertilidade.
CULTIVO EM SOLOS DECLIVOSOS

Os terrenos mais inclinados apresentam, naturalmente, uma susceptibilidade mais elevada aos fenmenos da eroso.
Deste modo, a sua utilizao agrcola requer a adopo de um conjunto de
cuidados adicionais, relativamente aos terrenos planos ou pouco inclinados.
! A instalao de culturas anuais (cereais de Outono/Inverno e oleaginosas,

entre outras) deve ser abandonada neste tipo de solos, salvo se estiverem
integradas em rotaes culturais adequadas. Devero ser substitudas por
pastagens permanentes, para pastoreio de gado em regime extensivo, ou
destinados a floresta.
As mobilizaes do solo consideradas indispensveis devem ser realizadas segundo as curvas de nvel, a fim de diminuir o escorrimento superficial
da gua e o consequente arrastamento da camada superficial do solo.
51
AMBIENTE
As culturas arbreas e arbustivas, como os pomares, o olival e a vinha,

encontram-se, frequentemente, instaladas em parcelas de terreno de declive
relativamente acentuado, mais susceptveis eroso. Alguns desses solos encontram-se compactados devido passagem frequente de
mquinas agrcolas, favorecendo o escorrimento superI N S TA L A O D E C U LT U R A S
ficial da gua e a consequente
A R B R E A S E A R B U S T I VA S
perda de solo.
instalao de culturas arbreas e arA preveno da eroso
bustivas deve ser evitada em parcelas
destes solos passa pela obcom declives superiores a 20% (MADRP,
servncia de determinadas
2000).
regras, que devem ser tomadas em considerao, mesmo antes da instalao das culturas.
O traado dos caminhos de acesso e de circulao de mquinas na parcela deve ser previamente planeado, racionalizando os circuitos a efectuar
para a realizao de todas as operaes culturais, evitando passagens desnecessrias de pessoas e mquinas (MADRP, 2000). As mobilizaes indispensveis instalao das culturas devero ser efectuadas segundo as
curvas de nvel.
Com a cultura instalada, o solo das entrelinhas dever ser protegido atravs de coberto herbceo, pelo menos durante o Inverno. Este coberto vegetal
dever ser permanente, base de misturas de leguminosas e gramneas semeadas, nas zonas de precipitao mais elevada.
ADAPTAO DAS TCNICAS DE REGADIO

Uma boa prtica de regadio pressupe a programao da rega, entendida esta como a previso das necessidades semanais de gua, ou at mensais, atendendo fase de desenvolvimento da cultura e s condies
meteorolgicas.
! A preveno da eroso devida rega exige que o mtodo, o equipamento

utilizado, a programao e a conduo da prpria rega, se encontrem bem
adaptados s condies do terreno, especialmente no que diz respeito
rea, topografia, ao tipo de solo, ao regime pluviomtrico da regio e
cultura a beneficiar.
Por outro lado, a escolha do sistema de rega passa, tambm, por aspectos
de carcter econmico, j que nem sempre os mtodos de rega automatiza52
dos, tanto de gravidade como de presso, so os mais adequados para uma

pequena explorao agrcola.
A rega deve ser uniforme em toda a parcela a beneficiar, evitando os
dias ventosos que possam prejudicar tal uniformidade, particularmente se
forem usados aspersores de longo alcance. A falta de uniformidade na distribuio da gua na parcela conduz ao seu empoamento e a posterior
formao de crostas.
A aplicao da gua de rega, a uma taxa superior permitida pela capacidade de infiltrao do solo, promove o escoamento superficial e o arrastamento de partculas da camada superficial do solo. Situao idntica pode
ocorrer se, em solos declivosos, forem utilizados mtodos de rega por gravidade que se encontram particularmente adaptados a solos mais planos.
FERTILIZAO RACIONAL DAS CULTURAS

A prtica da fertilizao racional das culturas permite aplicar ao solo ou
planta, nas pocas mais apropriadas e sob as formas mais adequadas, os nutrientes que no se encontram disponveis no
solo em quantidade suficiente para garantir
uma boa produo.
A IMPORTNCIA DA
O solo continua a ser o principal meio forFERTILIZAO RACIONAL
necedor de nutrientes e de gua s plantas,
dependendo esta sua capacidade das suas
respeito pela preservao e pela mecaractersticas e do seu nvel de fertilidade.
lhoria da fertilidade de um solo, bem
A fertilizao racional indissocivel das
como a criao de condies adequadas
boas prticas agrcolas e baseia-se, geralpara a nutrio mineral da cultura ou culturas a realizar, s possvel atravs da
mente, nas recomendaes de fertilizao
prtica da fertilizao racional dos sisteformuladas, com base na anlise de terra e
mas solo-cultura ou solo-rotao de cultuou das plantas, pelos laboratrios que realiras, garantidas que estejam as condies
zam tais anlises. Adicionalmente e em siconducentes manuteno ou correco
tuaes especiais recorre, tambm, aos
das suas caractersticas fsicas, qumicas
resultados das anlises de gua de rega.
e biolgicas.
A importncia da anlise de terra releva tambm pelo facto de as caractersticas do solo, particularmente o seu teor
em matria orgnica, a capacidade de troca catinica e a textura, condicionarem os nveis de substncia activa a utilizar nos tratamentos fitossanitrios e no
combate s infestantes. Acresce, ainda, que tais caractersticas so factor determinante na disponibilidade de determinados micronutrientes e elementos txicos, importando, por isso, o seu conhecimento a fim de poder avaliar o grau de
gravidade das situaes de contaminao do solo.
53
AMBIENTE
PREVENO DA ACIDIFICAO DO SOLO

Em solos muito cidos, frequente as plantas apresentarem sintomas de
toxicidade ou de carncia em elementos nutritivos. Neste tipo de solos, os
metais pesados com origem na rocha me ou, eventualmente veiculados por
adubos ou correctivos orgnicos, apresentam maior disponibilidade, sendo
elevado o risco da sua absoro pelas culturas.
A subida dos valores do pH do solo para valores adequados ao crescimento e desenvolvimento das plantas possvel, atravs da calagem, sendo o
calcrio o correctivo mais utilizado entre ns.
! A calagem a prtica agrcola que permite, atravs da aplicao de

correctivos alcalinizantes ao solo, geralmente calcrios, elevar o seu pH
para valores compatveis com o adequado crescimento e desenvolvimento
das culturas, normalmente valores prximos da neutralidade.
Se a quantidade necessria de calcrio for muito elevada, a sua aplicao

deve ser fraccionada ao longo de dois ou trs anos. Este aspecto importante, pois a disponibilidade de muitos nutrientes no solo prejudicada pela sobrecalagem (aplicao ao solo de quantidades excessivas de correctivo
calcrio), cujo efeito se prolonga por vrios anos.
O efeito da calagem prolonga-se, geralmente, por trs ou quatro anos,
findo os quais deve ser efectuada uma anlise da terra que indicar a necessidade, ou no, de efectuar nova correco da acidez do solo.
Podem ser utilizados calcrios calcticos ou magnesianos (com um teor
de carbonato de magnsio igual ou superior a 10%) na correco da acidez
do solo, sendo de preferir estes ltimos sempre que o solo seja pobre em
magnsio.
Os estrumes, adubos amoniacais e superfosfatos no devem ser misturados com o calcrio a fim de evitar, nos dois primeiros casos, a perda de azoto
por volatilizao e, no terceiro, perda de disponibilidade do fsforo para as
plantas, devido formao de fosfatos insolveis.
PREVENO DA COMPACTAO DO SOLO

! A reduo da compactao do solo passa pela tomada de medidas relativas
mobilizao do solo, incluindo o uso racional das mquinas agrcolas.
54
A oportunidade de realizao das operaes culturais dever ter em considerao o estado de humidade do solo, evitando a mobilizao do mesmo
em condies de excesso de humidade. Por outro lado, a realizao de mobilizaes demasiado frequentes, para alm de conduzirem a maiores consumos energticos, promovem a pulverizao excessiva da camada superficial
do solo, levando formao de crostas.
Tambm as caractersticas dos equipamentos mecnicos e o seu uso devem ser ponderados, a fim de minimizar os efeitos nocivos da sua utilizao.
Assim, os tractores e mquinas agrcolas devem ser equipados com pneus
largos e de baixa presso, para aumentar a aderncia e, sempre que possvel,
as operaes a realizar devem ser combinadas, executando duas ou mais
operaes numa s passagem sobre a mesma faixa de terreno.
Dever, ainda, ser considerada a possibilidade de alternncia de percursos e de equipamentos com diferentes tipos de rgos activos, a fim de evitar
passagens repetidas das mquinas no mesmo local e a mobilizao repetida
mesma profundidade.
A compactao do solo pode, ainda, ser consequncia do pisoteio do gado
em pastoreio, quando a carga animal excessiva para a rea de pastagem
disponvel, o solo se encontra encharcado e as zonas de repouso dos animais
so sempre as mesmas. Neste ltimo caso, podem ainda ocorrer problemas
de poluio dessas zonas por excesso de carga de dejectos.
PREVENO DA CONTAMINAO DO SOLO

A aplicao regular de correctivos alcalinizantes, prevenindo a acidificao do solo, bem como o aumento dos seus teores de matria orgnica, atravs do uso de correctivos orgnicos de qualidade, podem contribuir para a
imobilizao de micronutrientes ou de outros elementos no nutrientes, classificados como metais pesados, que se encontrem em excesso no solo.
Os correctivos orgnicos, quando aplicados ao solo, produzem efeitos benficos sobre este, ao promoverem o aumento dos seus teores de matria
orgnica. No entanto, se a sua qualidade no for previamente acautelada,
podem, eventualmente, constituir fonte de contaminao do solo em metais
pesados, micropoluentes orgnicos ou agentes patognicos.
APLICAO DE CORRECTIVOS ORGNICOS

So considerados correctivos orgnicos os compostos de resduos agro-pecurios (nomeadamente os estrumes curtidos), as lamas de tratamento de
esgotos e outras aps tratamento biolgico, os compostos de resduos da ali55
AMBIENTE
mentao, os compostos de
resduos slidos urbanos, os
compostos de resduos de
CORRECTIVOS ORGNICOS
parques e jardins (composto
onsideram-se correctivos orgnicos do
verde), os compostos de resolo os materiais que, pela sua riquesduos industriais, as lamas
za em matria orgnica, se destinam a ser
desidratadas e as lquidas,
aplicados ao solo para melhorar ou conserbem como os chorumes.
var as suas caractersticas fsicas, qumiAlguns destes materiais
cas e biolgicas.
so designados por biosslidos, nomeadamente as lamas de tratamento de esgotos, as lamas celulsicas
e os resduos de matadouros e de agro-indstrias, como os bagaos de uva e
de azeitona (VARENNES, 2003).
! A par dos seus efeitos benficos sobre o solo, os biosslidos podem

apresentar caractersticas que desaconselhem a sua aplicao, dependendo
da natureza e provenincia dos resduos que os constituem e do tratamento
a que foram sujeitos.
A proteco dos solos relativamente utilizao agrcola de lamas de depurao encontra-se regulamentada atravs da Directiva 86/278/CEE do Conselho, de 12 de Junho, transposta para o quadro jurdico nacional atravs do
Decreto-Lei n. 446/91, de 22 de Novembro, e das Portarias n.os 176/96 e 177/96,
de 3 de Outubro.
Na referida legislao, so estabelecidos os valores-limite para metais pesados (cdmio, chumbo, cobre, crmio, mercrio, nquel e zinco), no que diz
respeito s suas concentraes nas lamas e nos solos a beneficiar, bem como
as quantidades a aplicar anualmente, na base de uma mdia de dez anos.
! A aplicao de lamas de depurao ao solo implica a sua anlise prvia e a

dos solos receptores, a fim de avaliar a possibilidade de tal aplicao.
De notar que a referida Directiva se encontra em fase de reviso, prevendo-se, com base no ltimo documento divulgado pelo grupo de trabalho envolvido, uma reduo substancial dos valores-limite das concentraes de metais
pesados nas lamas e nos solos receptores, bem como das quantidades a incorporar no solo, na base de uma mdia de dez anos.
So tambm propostos valores-limite para alguns poluentes orgnicos, no
caso da utilizao agrcola das lamas, nomeadamente dos que se integram
56
nas famlias dos PAH, dos PCB, das dioxinas e dos furanos, que no se
encontram previstos na actual legislao. Do mesmo modo, so indicados
valores-limite para determinados agentes patognicos, como sejam as Salmonela e Escherichia coli.
De referir, ainda, que se encontra em fase final de preparao uma norma
tcnica portuguesa, sobre qualidade e utilizao de composto na agricultura
(GONALVES, 2004, comunicao pessoal).
De um modo geral, devem ser evitados os materiais orgnicos que apresentem:
i)
elevada carga em metais pesados e contaminantes orgnicos;
ii)
presena de microrganismos patognicos e parasitas (das plantas ou

dos animais);
iii) acidez ou alcalinidade excessivas;

iv) teores elevados de sdio e/ou condutividade elctrica elevada;
v)
elevada razo carbono/azoto;
vi) carncia qumica de oxignio (CQO) e carncia bioqumica de oxignio (CBO) elevadas;
vii) mau cheiro.
PREVENO DA SALINIZAO DO SOLO

Nas nossas condies, o principal factor determinante do risco de salinizao dos solos agrcolas a qualidade da gua de rega, designadamente da
sua concentrao total de sais.
A concentrao total de sais, ou salinidade da gua de rega, expressa
pela sua condutividade elctrica, que permite classific-la em quatro classes,
de acordo com o risco de salinizao do solo em que aplicada.
Uma gua com baixa salinidade pode ser usada para regar todas as culturas, sem que ocorram riscos de acumulao de sais no solo. O risco de salinizao crescente medida que aumenta o valor da condutividade elctrica
da gua, aumentando as restries ao seu uso, bem como o grau de tolerncia salinidade das culturas a regar. Acima de valores de condutividade elctrica de 3 dS/m, as restries ao uso de gua de rega so severas (LQARS,
2000) pois, nestas circunstncias, a sua utilizao continuada, ao longo de
vrios anos, conduz salinizao do solo.
A instalao, sempre que possvel, de pequenas charcas na explorao
agrcola, para recolha da gua da chuva durante o Inverno, permitir lotear
57
AMBIENTE
a gua de rega rica em sais, diminuindo, assim, os seus efeitos nefastos

sobre o solo.
A preveno da salinizao do solo ou a sua minimizao passar sempre pelo uso de quantidades mais elevadas de gua de rega, de modo a
permitir a lavagem do perfil, o que pode conduzir a desperdcios de gua
indesejveis.
De notar, porm, que em situaes de elevada precipitao durante, pelo
menos, uma parte do ano, o excesso de sais acumulado no solo durante o
perodo de rega pode ser removido. Nestas condies, indispensvel garantir uma boa drenagem da parcela.
A utilizao de sistemas de mobilizao mnima do solo ou de no mobilizao pode melhorar as condies de produtividade dos solos salinos, uma
vez que a acumulao de resduos na camada superficial, ao fazer diminuir a
evaporao, evita a subida dos sais ao longo do perfil nos perodos de menor
disponibilidade de gua no solo.
A GESTO DOS RESDUOS

NA EXPLORAO AGRCOLA
O peso dos resduos gerados pelas actividades agro-pecurias bastante
baixo no conjunto dos resduos produzidos em Portugal, representando cerca
de 0,3% dos resduos industriais (ANIPLA, 2004).
No entanto, tal no significa que no seja necessrio dar uma resposta ao
destino a dar s embalagens vazias de produtos fitofarmacuticos, de adubos
ou de produtos de uso veterinrio, ou a produtos descartveis como seringas
e agulhas usadas na assistncia sanitria a animais das exploraes pecurias. Outros materiais, como os plsticos usados na cobertura do solo ou na
cobertura de estufas ou estufins, pneus ou leos usados, podem tambm originar problemas quando, findo o seu perodo de utilizao, se torna necessrio
retir-los da explorao.
Deste modo, findo o seu uso, tais materiais devem ser concentrados em
locais prprios para o efeito e, sempre que possvel, retirados da explorao
por entidades competentes, evitando a sua destruio atravs da queima.
! Uma boa gesto destes materiais passa, igualmente, pela reduo dos
desperdcios ao mnimo indispensvel e, sempre que possvel, pela sua
reutilizao na explorao ou reciclagem.
58
Esto neste caso, por exemplo, os plsticos usados na cobertura do solo ou

na cobertura de estufas ou estufins que, assim, devem ser usados de modo a que
se mantenham em bom estado de conservao, com vista sua reutilizao.
A recolha destes materiais, por entidades credenciadas para o efeito,
ainda est a dar os primeiros passos em Portugal, j existindo, no entanto,
alguns exemplos, ainda em fase de teste, que revelam grande receptividade por parte dos produtores.
FACTORES CRTICOS
DE
SUCESSO
Factores como a biologia, a acidez e alcalinidade e a matria orgnica do solo so

determinantes da sua disponibilidade em gua e nutrientes para as culturas, funo
essencial dos solos cultivados.
O conhecimento destes factores e da forma como influenciam a fertilidade do solo
permitem compreender e identificar as principais causas de degradao da fertilidade
do solo, com origem nas actividades agro-pecurias. Esto neste caso os fenmenos
de eroso, acidificao, compactao, salinizao e contaminao dos solos.
O uso sustentado dos solos agrcolas, atravs da utilizao de boas prticas, permite
reduzir ou minimizar o impacto das actividades agrcolas sobre a fertilidade do solo.
A preveno da eroso do solo possvel atravs do ordenamento das culturas e do
recurso a rotaes culturais adequadas, bem como da racionalizao dos processos de
mobilizao do solo e da melhor adaptao das tcnicas de regadio.
A prtica regular da calagem em solos cidos impede o processo natural de acidificao dos solos e melhora as condies de nutrio das culturas instaladas.
O controlo das pocas e da frequncia das mobilizaes do solo, bem como a escolha
adequada dos equipamentos a utilizar para o efeito, so factores determinantes na
preveno da ocorrncia da compactao dos solos cultivados. No caso de animais em
pastoreio importa, tambm, adaptar a carga animal rea de pastagem disponvel.
A aplicao de correctivos alcalinizantes e orgnicos de qualidade melhora o estado
geral de fertilidade do solo e permite imobilizar nutrientes e outros elementos no nutrientes, prevenindo toxicidade de plantas e diminuindo o risco de contaminao da cadeia alimentar por compostos prejudiciais sade humana e animal.
O controlo da qualidade da gua de rega factor essencial preveno da salinizao
dos solos agrcolas.
A gesto adequada dos resduos na explorao agrcola permite melhorar a qualidade
ambiental das zonas rurais em geral e prevenir eventuais processos de poluio do solo
e da gua.
59
C A P T U L O
E CONSERVAO DA GUA
O sector agrcola , em
Portugal, o principal utilizador
da gua, sendo a rega uma
prtica decisiva para melhorar a
rentabilidade das exploraes.
Embora a agricultura no seja o
principal agente poluidor, as
prticas culturais utilizadas
devem garantir a proteco da
qualidade da gua.
Identificar as principais causas de poluio

das guas subterrneas e superficiais com
origem nas actividades agro-pecurias.
Evidenciar o papel do uso de boas prticas agrcolas na minimizao do impacto
das actividades agrcolas sobre a qualidade da gua.
Evidenciar o papel da boa gesto da gua
de rega na minimizao do seu desperdcio.
AMBIENTE
E N Q U A D R A M E N T O A nvel mundial, o sector agrcola consome,
aproximadamente, 70% da quantidade total de gua retirada dos sistemas

hdricos, designadamente rios, lagos e aquferos (MADRP, 2002). Em Portugal Continental, o consumo de gua atribudo ao sector agrcola situa-se nos
73%, superando ligeiramente a mdia mundial.
O regime pluviomtrico de Portugal continental caracteriza-se por uma distribuio
muito irregular das chuvas ao longo do ano, concentrando-se no Inverno e sendo escassas, ou mesmo inexistentes, durante a poca mais quente.
A rega , assim, indispensvel a partir da Primavera, a fim de assegurar nveis de
produtividade das culturas agrcolas compatveis com os investimentos realizados.
A qualidade da gua est associada ao fim a que se destina, traduzindo-se por um
conjunto de caractersticas fsicas, qumicas, biolgicas e radioactivas atravs das quais
avaliada a sua adequao a uma dada utilizao, designadamente o consumo domstico,
a rega, o abeberamento do gado e o abastecimento industrial.
Os principais tipos de poluio da gua devida a actividades agrcolas so a poluio
com nitratos, a poluio com produtos fitofarmacuticos e a poluio com efluentes das
instalaes pecurias (SOVERAL-DIAS, 1999).
De facto, na agricultura, so usados diversos produtos que visam, de um modo geral,
a obteno de boas produtividades das culturas. Esto neste caso os fertilizantes e os
produtos fitofarmacuticos, cuja utilizao envolve, sempre, algum risco para o meio
envolvente, particularmente para a gua.
Assim, os fertilizantes aplicados podem transferir para as massas de gua, para onde
drenam as parcelas fertilizadas, quantidades apreciveis de constituintes azotados e fosfatados, dando origem fenmenos de eutrofizao com o consequente desenvolvimento de
algas e plantas aquticas; a aplicao de produtos fitofarmacuticos pode afectar a qualidade gua, tendo sido detectados alguns destes produtos em guas subterrneas, onde as
difceis condies da sua degradao conduzem a maior persistncia dos pesticidas.
Para alm destas, as chuvas cidas, decorrentes das emisses de amonaco, e as contaminaes biolgicas provenientes das descargas directas das pecurias constituem, entre
outras, fontes de contaminao das guas, com origem nas actividades agro-pecurias.

DAS GUAS SUBTERRNEAS
E SUPERFICIAIS COM ORIGEM
NAS ACTIVIDADES AGRO-PECURIAS
A utilizao incontrolada de adubos e produtos fitofarmacuticos e a m
gesto dos resduos orgnicos gerados nas exploraes agro-pecurias, com
62
CAPTULO 3 |
A CTIVIDADES A GRCOLAS
C ONSERVAO
DA
GUA
especial nfase para as pecurias intensivas, ou importados de outros sectores de actividade, podem ser fontes de poluio ambiental, nomeadamente de
guas superficiais e subterrneas. Esta poluio pode ser devida a episdios
pontuais, como sejam as descargas directas nos cursos de gua de efluentes
no tratados, ou ser de natureza difusa, com origem, por exemplo, em compostos distribudos e incorporados no solo atravs dos fertilizantes e dos produtos fitofarmacuticos.
! Os nitratos constituem uma das grandes preocupaes ambientais, na

medida em que so um dos constituintes de muitos adubos qumicos e um
dos produtos da mineralizao do azoto contido em estrumes e chorumes e
outros resduos orgnicos, guas residuais ou lamas de depurao e,
tambm, da matria orgnica do solo.
Dada a sua grande solubilidade, os nitratos so facilmente arrastados pelas guas de escorrimento superficial ou de infiltrao, podendo causar graves problemas de poluio de guas subterrneas ou superficiais, para alm
de se perderem para as culturas agrcolas.
Tambm a acumulao de fsforo nos solos, proveniente da intensificao da aplicao de resduos orgnicos de origem animal, constitui, tal como
os nitratos, um risco potencial de contaminao das reservas aquferas.
O mesmo se verifica com os produtos fitofarmacuticos, cuja aplicao
representa um risco de contaminao do solo e da gua, tanto mais elevado
quanto menos controladas forem as aplicaes.
APLICAO DE FERTILIZANTES
Como foi referido, as fertilizaes azotadas constituem a principal fonte
de poluio de guas subterrneas e superficiais, com origem nas actividades
agro-pecurias.
Relativamente aos outros macronutrientes principais, apenas o potssio
pode, em solos de textura ligeira e de baixa capacidade de troca catinica, ser
arrastado ao longo do perfil do solo, ficando, assim, inacessvel s razes.
Quanto ao fsforo, a sua menor eficincia, em termos da nutrio das
culturas, depende, em grande parte, das tcnicas utilizadas na sua aplicao.
Pontualmente sero, no entanto, de prever riscos de arrastamento atravs de
fenmenos de eroso hdrica, em situaes de culturas ocupando margens de
cursos de gua, contribuindo para a sua eutrofizao.
63
AMBIENTE
! Os nitratos fazem parte da constituio de muitos adubos qumicos,

sendo, igualmente, um dos produtos da mineralizao do azoto orgnico.
Dada a sua grande solubilidade, so facilmente arrastados pelas guas
de escorrimento superficial e/ou de infiltrao, podendo as perdas do
nutriente atingir, por esta via, algumas centenas de quilos por hectare
e por ano, dependendo de vrios factores como o nvel de nitratos
presentes no solo e a intensidade dos processos de escoamento e
lixiviao (MADRP, 1997).
A aplicao de fertilizantes azotados em solos saturados ou inundados

origina, igualmente, perdas de azoto, particularmente se o nutriente se encontrar na forma ntrica. Nestas circunstncias, as perdas de azoto so devidas
lixiviao ou ao escorrimento das guas superficiais ou, ainda, desnitrificao sob a forma de azoto elementar ou xidos de azoto.
Nos solos declivosos, o risco de perdas de azoto ou de outros nutrientes,
atravs das guas de escoamento, tambm particularmente elevado se,
aps a aplicao dos fertilizantes ao solo, ocorrerem precipitaes elevadas.
Os riscos de poluio das guas so tambm especialmente elevados se
forem efectuadas fertilizaes nos terrenos adjacentes a cursos de gua,
albufeiras ou captaes de gua potvel.
A perda de eficincia do azoto aplicado pode ter, ainda, outras causas,
como sejam a imobilizao do nutriente no solo, por aco dos microrganismos e as perdas de azoto sob a forma gasosa para a atmosfera, j referidas
no Captulo 1.
APLICAO DE PRODUTOS
FITOFARMACUTICOS
O incremento dos estudos de monitorizao do estado de contaminao da
gua com pesticidas conduziu a uma crescente preocupao com o problema,
face aos resultados que foram sendo conhecidos. Em
1980 a Comunidade Europeia publicou a Directiva 80/
64
C O N TA M I N A O D E L E N I S
FRETICOS COM RESDUOS
DE PESTICIDAS
erejeira et al. (1999) observaram que,

em guas subterrneas de diversos
ecossistemas agrcolas de todas as Zonas
Agrrias do Ribatejo e Oeste, excepo
CAPTULO 3 |
C ONSERVAO
DA
GUA
/778/CEE sobre a qualidade da gua para

da Zona Agrria da Grande Lisboa, existem
consumo humano, implementada no nosresduos de pesticidas em reas de milho,
so pas dez anos depois, atravs do Deculturas hortcolas, vinha e fruteiras. Entre
estes, verificaram a presena de resduos
creto-Lei 74/90, de 7 de Maro, revisto
de alacloro, atrazina, metalacloro, metribuem 1998 (Decreto-Lei n. 236/98). Na
zina e/ou simazina, tendo observado nalgulegislao produzida so estabelecidos os
mas amostras de gua a ocorrncia de mais
valores mximos admissveis na gua
do que uma substncia activa, por vezes em
para consumo humano de 0,1 g/L para
concentraes superiores a 0,1 g/L.
os pesticidas individualizados e 0,5 g/L
para a totalidade dos pesticidas presentes na gua.
Do estudo da dinmica que os pesticidas podem sofrer nas vrias condies dos ecossistemas agrcolas, concluiu-se que a contaminao das guas
subterrneas varia ao longo do ano, nomeadamente com as prticas culturais, em especial com a rega e os tratamentos fitossanitrios realizados,
apontando para a necessidade de uma seleco mais ponderada dos pesticidas a usar, em particular nas zonas vulnerveis.
REDUO DO IMPACTO
SOBRE A QUALIDADE DA GUA
A reduo do impacto ambiental das actividades agrcolas sobre a qualidade da gua possvel atravs do uso de prticas agrcolas que reduzam os
riscos de poluio de lenis freticos e guas superficiais.
A poluio de guas subterrneas e superficiais com origem nas actividades agro-pecurias resulta, sobretudo, de aplicaes no controladas de nutrientes s culturas, particularmente de azoto e de fsforo, bem como de
pesticidas. Contaminaes com compostos orgnicos e agentes patognicos
prejudiciais sade humana e animal podem, igualmente, ocorrer.
De salientar que a prtica da fertilizao racional diz respeito aplicao das quantidades de nutrientes adequadas, na poca prpria e com a
melhor tcnica disponvel, de modo a minimizar as suas perdas para o meio
envolvente.
A poluio das guas subterrneas particularmente grave, uma vez que a
sua recuperao difcil, cara e, no raras vezes, impossvel de levar a cabo.
65
AMBIENTE
APLICAO DE FERTILIZANTES AZOTADOS

AO SOLO
! Dada a especificidade do comportamento do azoto no solo, a fertilizao
das culturas com este nutriente impe que sejam seguidos determinados
princpios gerais, aplicveis a todas as culturas, de modo a aumentar
a sua eficincia, minimizando, assim, os riscos de perda de nitratos
em profundidade ou superfcie do solo.
Assim, como regra, a quantidade de azoto a aplicar deve ser a adequada

a uma produo esperada estabelecida com realismo, tendo em considerao as condies pedoclimlicas e a capacidade produtiva das culturas.
Deve ser fraccionada ao longo do ciclo vegetativo das culturas, de acordo
com as pocas de maior exigncia.
Por outro lado, uma fertilizao com azoto s dever ser efectuada
com o tempo seco, pelo que, salvo no caso das culturas hortcolas, no
devero ser aplicados adubos azotados durante os meses de Dezembro e
Janeiro.
APLICAO DE ADUBOS
A aplicao dos adubos qumicos, com azoto na forma ntrica, amoniacal
ou ureica, dever ser efectuada, tanto quanto possvel, nas pocas de maior
solicitao do nutriente pelas culturas, uma vez que o azoto se encontra em
condies de ser facilmente absorvido pelas plantas.
No caso das culturas de Outono/Inverno, as quantidades de azoto a
aplicar, sementeira, devero ser reduzidas e sempre atravs de adubos
contendo azoto amoniacal ou ureico, dados os reduzidos crescimentos
das culturas no Inverno e as elevadas precipitaes, geralmente observadas, nessa poca. O restante azoto dever ser aplicado mais tarde, na
Primavera, utilizando azoto ntrico, rapidamente utilizado pelas culturas
instaladas.
Quanto s culturas de Primavera/Vero, o risco de lixiviao do azoto
menor do que nas culturas anteriores, dadas as menores precipitaes que,
geralmente, se verificam nesta poca do ano. Assim, nas culturas de ciclo
vegetativo mais curto, como as hortcolas, a adubao azotada poder ser
efectuada na sua totalidade instalao das culturas, devendo ser fraccionada nas de ciclo mais longo, a fim de aumentar a eficincia do azoto e
minimizar as suas perdas atravs da gua de rega.
66
CAPTULO 3 |
C ONSERVAO
DA
GUA
No caso particular do arroz, no so permitidas aplicaes de azoto na

forma ntrica pois, dadas as condies de alagamento da cultura, as perdas do
nutriente por arrastamento pelas guas ou por desnitrificao seriam muito
elevadas. Devero ser utilizados adubos com azoto na forma amoniacal, facilmente absorvido pela cultura.
Nas culturas perenes, como os pomares, a vinha e o olival, os adubos
azotados devem ser aplicados ao solo no final do Inverno, antes do incio da
rebentao ou da retoma do crescimento, poca em que se inicia a actividade
radicular e a absoro dos nutrientes.
APLICAO DE CORRECTIVOS ORGNICOS

Os estrumes, compostos, lamas de depurao e produtos similares devem
ser espalhados uniformemente sobre o terreno, aps o que devem ser incorporados, com a brevidade possvel, atravs de mobilizao adequada.
! Sempre que estes produtos sejam adquiridos fora da explorao, devem

os utilizadores solicitar os boletins de anlise da sua composio qumica,
uma vez que as quantidades de nutrientes por eles veiculadas devem ser
contabilizadas no plano de fertilizao da explorao agrcola, a fim de
evitar fertilizaes excessivas.
A utilizao de lamas de depurao, como correctivo orgnico do solo,

encontra-se condicionada por lei (Decreto-Lei 446/91, de 22 de Dezembro e
Portaria n. 176/96, de 3 de Outubro).
No caso de estrumes e compostos, no devem ser aplicados anualmente ao solo quantidades superiores s correspondentes a 170 kg de azoto
total por hectare, a fim de prevenir a poluio das guas com nitratos
(MADRP, 1997).
Relativamente aos compostos de RSU, para alm da quantidade de azoto
que podem veicular, tambm necessrio ter em considerao os seus teores em metais pesados. Nos solos cidos, a maioria dos metais pesados so
facilmente solveis, ficando em condies de serem rapidamente absorvidos
pelas plantas ou de serem arrastados pelas guas de escoamento superficial
ou pelas guas de percolao, contaminando guas superficiais ou subterrneas (SOVERAL-DIAS, 2004).
Dada a elevada salinidade e alcalinidade dos estrumes de avirio, bem
como os seus teores em cobre e em zinco, as quantidades a aplicar ao solo
no devem ultrapassar as 3 a 4 toneladas por hectare (MADRP, 1997).
67
AMBIENTE
FERTILIZAO EM TERRENOS ADJACENTES

A CURSOS E A CAPTAES DE GUA
! A aplicao de fertilizantes em terrenos adjacentes a cursos e a captaes
de gua potvel dever ser efectuada com especiais cuidados, dada a
grande mobilidade dos nitratos no solo e a facilidade com que so
arrastados superfcie do solo ou em profundidade.
Relativamente a esta questo, o Cdigo de Boas Prticas Agrcolas, para

a proteco da gua contra a poluio com nitratos de origem agrcola (MADRP, 1997) recomenda que, sempre que possvel, se deve manter sob cultura permanente de gramneas uma faixa de pelo menos 2 a 3 metros de largura
ao longo dos cursos de gua. Nesta faixa, mais ou menos sujeita a inundaes, no deve aplicar-se qualquer tipo de fertilizantes minerais ou orgnicos
que veiculem azoto.
Os estrumes e chorumes no devem ser aplicados a menos de 35-50
metros de fontes, poos ou captaes de gua para consumo humano, nem a
menos de 10 metros das margens de ribeiras, lagoas e valas, principalmente
se se tratar de terrenos com declive acentuado.
No caso da aplicao de lamas de depurao, a legislao em vigor
impe que a referida faixa de proteco tenha a largura de 10 metros, no
caso de cursos de gua no navegveis e de 30 metros, no caso de cursos
de gua navegveis. Probe, ainda, a aplicao das lamas de depurao
em terrenos situados a menos de 100 metros de captaes de gua para
consumo.
FERTILIZAO EM TERRENOS DECLIVOSOS

A aplicao de fertilizantes em terrenos declivosos deve efectuar-se
apenas quando no seja provvel a ocorrncia de precipitaes elevadas,
a fim de evitar o seu arrastamento atravs das guas de escoamento superficial. Pela mesma razo, os fertilizantes no devem ser deixados
superfcie do terreno, devendo ser incorporados no solo atravs de mobilizao adequada.
No caso de no ser possvel a incorporao dos fertilizantes no solo, a sua
aplicao deve ser evitada em pocas em que seja provvel a ocorrncia de
precipitaes elevadas.
68
CAPTULO 3 |
C ONSERVAO
DA
GUA
FERTILIZAO EM SOLOS SATURADOS

DE GUA OU INUNDADOS
A aplicao de fertilizantes contendo azoto ntrico no deve realizar-se em
solos saturados de gua ou inundados, sendo necessrio esperar que o solo
atinja o seu estado normal de humidade antes de proceder fertilizao.
No caso do arroz, cultivado entre ns em solos inundados, o fornecimento
de azoto deve ser efectuado atravs de fertilizantes que veiculem o nutriente na
forma amoniacal e/ou ureica. A aplicao da ureia deve ser feita com o solo
mais seco, deixando passar alguns dias antes da inundao dos canteiros. Tal
permitir que o azoto ureico passe a azoto amonical que pode ser retido no solo.
CONTROLO DA
QUANTIDADE DE
NITRATOS NO
SOLO ENTRE DUAS
CULTURAS SUCESSIVAS
As perdas de nitratos no solo dependem de numerosos factores, entre os quais
so de considerar o tipo de culturas praticadas e a sua sequncia no espao e no
tempo, as prticas culturais adoptadas e a
gesto dos resduos (palhas e restolhos)
que ficam no solo aps a colheita.
A I M P O R T N C I A D A S C U LT U R A S
INTERCALARES
ntre duas culturas principais, o teor de

nitratos presente no solo varia consoante as condies climticas do ano, a sucesso de culturas na parcela e as prticas
culturais adoptadas. O processo de mineralizao do azoto decorre naturalmente no
perodo de Outono/Inverno, desde que as
condies de humidade e temperatura no
solo sejam favorveis.
! No Outono, a mineralizao do azoto continua a verificar-se, pois as

condies de temperatura e humidade no solo so favorveis, embora,
nesta poca, a capacidade de absoro do azoto pelas culturas seja
limitada. Este azoto, sob a forma de nitrato, pode ser lixiviado no Outono
ou no Inverno por aco das chuvas.
Para minimizar esta situao convm que sejam asseguradas as melhores

condies de utilizao do azoto pelas culturas, minimizando as suas perdas
nas guas de escoamento ou de infiltrao.
69
AMBIENTE
Assim, devem seleccionar-se rotaes culturais que permitam manter o

solo com vegetao durante a maior parte do ano, particularmente no Outono/Inverno, em que se verificam quedas pluviomtricas mais elevadas.
Ainda com o mesmo objectivo, e nas parcelas ocupadas anualmente
apenas com uma cultura de Primavera/Vero, deve ser introduzida uma
cultura intercalar que, semeada no cedo, possa consumir os nitratos existentes no solo e evitar, assim, o seu arrastamento em profundidade pelas
guas das primeiras chuvas. No final do Inverno, princpio da Primavera,
esta cultura poder ser enterrada como adubo verde ou deixada superfcie do solo, constituindo uma camada protectora contra a eroso. Permitir,
ainda, diminuir a evaporao directa, fazendo baixar as necessidades de
rega da cultura seguinte.
Para o controlo dos nitratos existentes no solo aps as colheitas de Vero ainda aconselhada a sementeira antecipada das culturas de Outono/
/Inverno, a fim de permitir uma boa instalao da cultura e a utilizao da
maior parte do azoto presente no solo, antes da ocorrncia das elevadas
precipitaes invernais.
A limitao dos trabalhos de mobilizao do solo ao estritamente indispensvel desejvel, uma vez que estes, ao favorecerem o seu arejamento,
promovem os processos de mineralizao da matria orgnica e a produo de nitratos.
APLICAO DE PRODUTOS
FITOFARMACUTICOS
A utilizao de produtos fitofarmacuticos apresenta riscos de toxicidade
potencial para o homem, animais e plantas, aos quais se acrescenta o da
contaminao do solo e da gua. Este risco ser tanto mais elevado quanto
mais as aplicaes forem efectuadas de forma no controlada.
Deste modo, indispensvel seguir um conjunto de regras mnimas de segurana que, para alm do mtodo de proteco fitossanitrio escolhido, devero
ser cumpridas tendo como objectivo a proteco dos meios aquticos.
PREPARAO E ELIMINAO DE EXCEDENTES

DE CALDAS
As quantidades de calda a preparar devem ser as estritamente necessrias rea a tratar, a fim de evitar excedentes e a necessidade da sua
eliminao.
70
CAPTULO 3 |
C ONSERVAO
DA
GUA
A sua preparao deve ter lugar a mais de 10 metros de distncia de

poos, furos, nascentes, rios e ribeiros ou valas e condutas de drenagem, a
fim de evitar a contaminao directa das guas.
Aps as aplicaes, os eventuais excedentes de calda devem ser diludos e aplicados, at ao seu esgotamento, em terreno com coberto vegetal, a
fim de serem retidos pela vegetao. O mesmo procedimento deve ser
adoptado com os excedentes de lavagem dos equipamentos de distribuio
utilizados.
APLICAO DAS CALDAS

A fim de evitar o arrastamento, as aplicaes das caldas devem ser efectuadas de manh cedo, em dias sem vento e pouco quentes.
Os equipamentos de aplicao devero estar bem adaptados s caractersticas de utilizao dos produtos, e as aplicaes efectuadas de modo a
reduzir o escoamento das caldas para o solo e a evitar o seu arrastamento
pelo vento.
Nas aplicaes a efectuar junto a cursos de gua deve deixar-se uma
faixa de proteco, cujas dimenses, para alguns produtos, consta do rtulo.
No caso da cultura do arroz, deve ser respeitado o perodo de no circulao das guas, no caso de aplicaes directas de produtos fitofarmacuticos
em valas ou canteiros.
De preferncia, devem efectuar-se aplicaes localizadas e, no caso das
efectuadas por via area, deve ter-se em ateno que existem reas onde
aquelas so limitadas, nomeadamente as designadas por zonas ambientalmente sensveis, que se encontram protegidas por lei. Esto neste caso, por
exemplo, os Parques e as Reservas Naturais.
USO SUSTENTVEL DOS PRODUTOS

FITOFARMACUTICOS
O uso sustentvel dos produtos fitofarmacuticos definido pela Comisso das Comunidades Europeias como o uso de pesticidas sem efeitos irreversveis nos sistemas naturais e que no provoque efeitos agudos ou crnicos
no homem, animais e ambiente. O uso sustentvel corresponde mxima
reduo dos pesticidas, restrio do uso ou substituio dos mais perigosos e adopo dos princpios da precauo nas decises da homologao
dos pesticidas (COMISSO EUROPEIA, 2001).
Em 2001, no mbito do 6. Programa Ambiental, foi decidida a implementao de uma Estratgia Temtica do Uso Sustentvel dos Pesticidas, tendo
como finalidade a reduo do seu impacto na sade humana e no ambiente,
71
AMBIENTE
atravs da reduo dos riscos e do uso destes produtos assegurando, no entanto, a necessria proteco das culturas (AMARO, 2003).
Entre o conjunto de medidas preconizadas com a finalidade de cumprir os
objectivos da referida Estratgia, enfatizada a defesa do meio aqutico e
das reas ambientais vulnerveis, atravs, nomeadamente, da definio de
margens de segurana, da reduo ou proibio das aplicaes nas reas
ambientais vulnerveis e da proibio de tratamentos areos ou uso muito
limitado dos mesmos.
No mbito da Estratgia Temtica do Uso Sustentvel dos Pesticidas j
se encontram em curso algumas aces, prevendo-se, a mdio prazo, a adopo de novas medidas relativas proteco dos meios aquticos.
De acordo com AMARO (2003) existem afinidades entre o uso sustentvel dos produtos fitofarmacuticos e o conceito de proteco integrada proposto pela Organizao Internacional de Luta Biolgica/Seco
Oeste Palerctica ao propor, nomeadamente, a incluso do conceito de
proteco integrada nos cdigos de boas prticas agrcolas e o fomento
da investigao sobre proteco integrada como componente da produo integrada.
ARMAZENAMENTO E MANUSEAMENTO
DOS ADUBOS NA EXPLORAO
O armazenamento e o
manuseamento dos adubos
na explorao, particularARMAZENAMENTO DOS ADUBOS
mente dos azotados, deve ser
efectuado com os devidos
de evitar o armazenamento de adubos
cuidados a fim de diminuir os
na explorao agrcola, por longos periscos de poluio das guas.
rodos de tempo, devendo a aquisio dos
Assim, os adubos slidos
mesmos ser efectuado antes da sua utilizao, nas quantidades previstas no plano
e, sobretudo, os lquidos, dede fertilizaes das culturas.
vem ser armazenados em
locais secos e impermeabilizados, situados a mais de 10 metros de distncia de linhas de gua ou
condutas de drenagem, de poos, furos ou nascentes.
No caso de adubos lquidos, os depsitos em que se encontram guardados devem ser resistentes corroso, devendo ficar armazenados sobre
uma base que seja suficientemente resistente ao peso dos recipientes, quando cheios.
72
CAPTULO 3 |
C ONSERVAO
DA
GUA
As tubagens e vlvulas adaptveis a tais recipientes devem, tambm, ser

resistentes corroso e permanecer perfeitamente limpas quando no se
encontrarem em uso.
Todas as operaes de preparao de caldas e de enchimento de depsitos para distribuio dos adubos lquidos, ou de enchimento de distribuidores
de adubos slidos, devem ser efectuadas a mais de 10 metros de linhas de
gua, de valas ou condutas de drenagem, de poos, furos ou nascentes.
E ESTRUMES NA EXPLORAO
Entre a produo dos resduos da pecuria e a sua aplicao ao solo, podem
ocorrer importantes perdas de nutrientes,
ARMAZENAMENTO
particularmente de azoto.
DE CHORUMES E ESTRUMES
Interessa, pois, reduzir ao mnimo estas
perdas, a fim de manter o valor fertilizante
nteressa reduzir ao mnimo as perdas de
destes produtos e reduzir os riscos de poazoto durante o armazenamento destes
produtos, a fim de manter o seu valor fertililuio ambiental, particularmente da gua.
zante e reduzir os riscos de poluio da gua.
Tal implica, nomeadamente, um armazenamento adequado, o que, alis, constitui elemento indispensvel ao necessrio licenciamento de exploraes pecurias.
As instalaes pecurias devem permitir uma limpeza fcil e com baixo
consumo de gua de lavagem, a fim de diminuir o grau de diluio dos dejectos e a correspondente capacidade das fossas de armazenamento, bem como
o desperdcio de gua.
As fossas e os tanques de recolha e armazenamento dos chorumes devem ter
paredes e pavimentos impermeabilizados, para impedir a sua infiltrao no solo.
! A capacidade das estruturas de armazenamento dos efluentes de pecuria

deve ter em conta a sua produo total diria e, no mnimo, ser suficiente
para armazenar o que produzido durante o perodo de tempo em que no
recomendvel a sua aplicao ao solo (trs a quatro meses, no caso dos
estrumes e cinco a seis meses, no dos chorumes).
Por questes de segurana e gesto, a capacidade de cada tanque ou

fossa de armazenamento no deve exceder os 5000 m3, sendo de preferir os
2000 e os 3000 m3 (MADRP, 1997).
73
AMBIENTE
! Os estrumes e outros correctivos orgnicos slidos devem ser armazenados

em recintos prprios, protegidos da gua da chuva, com pavimento
impermevel, em pilhas cuja altura no deve ultrapassar dois metros, para
facilitar o seu manuseamento.
Os correctivos orgnicos slidos podem, ocasionalmente, ser empilhados

no solo, desde que no haja risco de poluio por escoamento superficial.
Quando sejam de prever fortes precipitaes, as pilhas devem ser cobertas
com manga de plstico e colocados objectos pesados na periferia para evitar
o seu levantamento pelo vento. Devem evitar-se locais de fcil drenagem, de
declive acentuado ou passveis de inundao.
As pilhas de estrumes devem distanciar-se, pelo menos, de 10 metros dos
cursos de gua ou condutas de drenagem e de 50 metros de fontes, furos ou
poos cujas guas sejam para consumo humano ou abeberamento do gado.
ARMAZENAMENTO E MANUSEAMENTO
DE PRODUTOS FITOFARMACUTICOS
NA EXPLORAO
O armazenamento dos produtos fitofarmacuticos na explorao e o seu
manuseamento requerem cuidados especiais, devendo ser escrupulosamente
seguidas as orientaes inscritas nos rtulos das embalagens.
Esto neste caso, nomeadamente, as orientaes quanto ao tipo de material de proteco individual a usar durante o seu manuseamento, para alm
das outras precaues indicadas.
Aps as aplicaes, os eventuais excedentes de calda devem ser diludos
e aplicados, at ao seu esgotamento, em terreno com coberto vegetal, a fim
de serem retidos por parte das plantas, evitando, assim, a poluio do solo e
das guas. O mesmo tratamento dever ser dado aos excedentes de lavagem
dos equipamentos utilizados. Com o mesmo objectivo, deve evitar-se o derramamento no solo do lquido dos depsitos.
Quanto ao armazenamento destes produtos na explorao, devem ser
garantidas condies para que, em caso de escorrncia de derrames das
embalagens, no haja o perigo de contaminao do solo e da gua. Neste
sentido, as embalagens de produtos fitofarmacuticos devem ser armazenadas em local fechado, seco e impermeabilizado, situado a mais de 10 metros
de poos, furos, nascentes, rios e ribeiros, valas ou condutas de drenagem.
Devem ser armazenados separados dos outros materiais.
74
CAPTULO 3 |
C ONSERVAO
DA
GUA
As embalagens vazias devem ser lavadas com gua, perfuradas e no

reutilizadas para outros fins. Devem ser concentradas em local da explorao, prprio para o efeito, e enviadas posteriormente a entidades especializadas na sua recolha e tratamento.
ZONAS VULNERVEIS
POLUIO COM NITRATOS
Em Portugal continental, encontram-se identificadas seis zonas vulnerveis poluio com nitratos de origem agrcola.
Para trs destas zonas vulnerveis, foi aprovado e publicado, atravs de
Portaria, o respectivo programa de aco, com vista reduo da poluio
causada ou induzida por nitratos de origem agrcola.
O disposto em cada uma das portarias de cumprimento obrigatrio na
zona vulnervel respectiva e incide, designadamente, sobre:
i)
a poca de aplicao dos fertilizantes azotados;
ii)
a aplicao de fertilizantes azotados consoante as caractersticas do solo;
iii) a aplicao de fertilizantes em terrenos adjacentes a cursos de gua e

a captaes de gua potvel;
iv) a obrigatoriedade de registo das fertilizaes efectuadas;
v)
as quantidades mximas de azoto a aplicar, consoante a cultura ou

grupo de culturas afins;
vi) a definio da quantidade mxima de azoto proveniente de fertilizantes

orgnicos a aplicar;
vii) as caractersticas das nitreiras;
viii) a gesto dos efluentes das pecurias e da rega;
ix) o controlo dos nitratos no solo.
! De acordo com as caractersticas de cada uma das zonas vulnerveis,

designadamente no que diz respeito aos sistemas culturais praticados e
condies climticas e edficas prevalecentes, foram estabelecidas regras
de cumprimento obrigatrio para a aplicao de fertilizantes e conservao
do solo. Algumas destas regras so especficas para cada uma das zonas,
assumindo outras carcter comum a todas elas.
75
AMBIENTE
Os programas de aco baseiam-se no estabelecido no Cdigo das Boas

Prticas Agrcolas para a Proteco da gua contra a Poluio com Nitratos
de Origem Agrcola (MADRP, 1997), cujo cumprimento obrigatrio nestas zonas e aconselhado no resto do pas.
As regras de cumprimento obrigatrio em todas as zonas vulnerveis
incluem um conjunto de boas prticas agrcolas que se considera permitirem
a salvaguarda da poluio das guas superficiais e subterrneas com nitratos
de origem agrcola.
GESTO DA REGA E PREVENO

DA POLUIO DAS GUAS
SUPERFICIAIS E SUBTERRNEAS
CAUSADA POR NITRATOS
! Nas culturas regadas os riscos de poluio da gua com nitratos so
especialmente elevados, devido conjugao de uma srie de factores
favorveis perda de azoto ntrico no sistema.
De um modo geral, as fertilizaes destas culturas com azoto so mais

elevadas do que nas culturas de sequeiro, sendo, no raras vezes, excessivas.
Por outro lado, a rega cria condies de humidade no solo que, conjugadas com
a ocorrncia de temperaturas ambientais favorveis, estimulam a actividade
dos microrganismos responsveis pela mineralizao da matria orgnica, dando origem a quantidades mais ou menos elevadas de nitratos no solo. Acresce,
ainda, que uma gesto incorrecta da gua de rega pode
conduzir ao arrastamento dos
nitratos em profundidade.
GESTO DA GUA DE REGA
A gravidade do risco de
poluio das guas com nitraboa gesto da gua rega dever ter
como objectivos no s minimizar as
tos depende das caracterstiperdas de azoto por escorrimento superficas do solo, designadamente
cial ou por infiltrao mas, simultaneamenda sua capacidade de retente, proporcionar uma eficiente absoro do
o para a gua, da profunnutriente pelas culturas instaladas.
didade do lenol fretico, da
76
CAPTULO 3 |
C ONSERVAO
DA
GUA
espessura efectiva do solo e da rocha que lhe est subjacente, bem como da
quantidade de fertilizantes azotados aplicados.
Assim, os riscos de poluio so mais graves em solos de textura ligeira,
com baixo poder de reteno para a gua, em solos delgados assentes em
rocha fissurada, em solos sujeitos a fertilizaes excessivas com azoto e em
situaes de ocorrncia de lenis freticos superficiais, at 2 metros de
profundidade (MADRP, 1997).
A conjugao da rega e da aplicao de fertilizantes azotados determinante na preveno da poluio das guas com nitratos. Assim, de acordo
com o indicado no Cdigo de Boas Prticas Agrcolas para a proteco da
gua contra a poluio com nitratos de origem agrcola, indispensvel que
i)
no clculo do volume de gua a aplicar (dotao de rega), se tenha em

considerao a capacidade de reteno do solo para a gua, o seu
grau de humidade na altura da rega e a espessura de solo que se pretende humedecer;
ii)
a aplicao da gua por todo o terreno a beneficiar seja uniforme;
iii) a rega seja oportuna, devendo ser iniciada antes que as plantas comecem a sofrer de carncia hdrica;
iv) a fertilizao seja aplicada de acordo com uma produo esperada
realisticamente estimada;
v)
se promova a expanso das razes em profundidade, afim de explorarem

maior volume de terra e fazerem melhor uso da gua e dos nutrientes;
vi) se tenha em considerao a adequao do mtodo de rega s caractersticas do solo e topografia do terreno, s exigncias da cultura e s
condies climticas da regio.
! A escolha do mtodo de rega mais adequado passa pela anlise ponderada

das caractersticas do solo a beneficiar, da qualidade e quantidade de gua
disponvel, das condies climticas da regio e das exigncias das culturas.
Em solos de elevada permeabilidade, designadamente nos solos de textura ligeira, so de evitar os diversos mtodos de rega por gravidade, devido s
potenciais perdas de gua e de nitratos, sempre elevadas neste tipo de solos.
Aconselha-se o recurso rega por asperso ou rega localizada, nomeadamente a rega gota a gota, desde que devidamente controlada de modo a
evitar que o humedecimento do solo ultrapasse a zona povoada pelas razes
(MADRP, 1997).
77
AMBIENTE
De acordo com a mesma fonte, nos solos de textura mdia, poder ser
utilizado qualquer mtodo de rega, desde que a sua distribuio no terreno seja
uniforme e se apliquem oportunamente as dotaes de rega convenientes.
J no caso de solos com textura fina, caracterizados pela sua baixa permeabilidade, reduzidas taxas de infiltrao e elevada capacidade de reteno
para a gua (LQARS, 2000), no de aconselhar a rega por asperso com
recurso a rampas rotativas, dado que, frequentemente, as taxas de infiltrao
da gua no solo so bastante inferiores s taxas de aplicao, conduzindo a
perdas de gua por escoamento superficial.
! A boa gesto da rega conduzir, tambm, reduo do desperdcio de

gua, aspecto particularmente importante nas nossas condies climticas,
dado tratar-se de um recurso natural escasso que importa preservar.
FACTORES CRTICOS
DE
SUCESSO
A poluio das guas subterrneas e superficiais, com origem nas actividades agro-pecurias, resulta da aplicao incontrolada de adubos e produtos fitofarmacuticos e da m
gesto dos resduos orgnicos gerados nas exploraes pecurias intensivas ou importados de outros sectores de actividade. Contaminaes com compostos orgnicos e agentes patognicos prejudiciais sade humana e animal podem, igualmente, ocorrer.
Dada a sua grande solubilidade, os nitratos constituem a principal preocupao, na
medida em que esto presentes em muitos adubos, para alm de serem um dos produtos da mineralizao do azoto contido em estrumes e chorumes e outros resduos orgnicos, guas residuais ou lamas de depurao e, tambm, da matria orgnica do solo.
Relativamente poluio das guas com produtos fitofarmacuticos, o incremento da
monitorizao do estado de contaminao da gua com estes produtos tem permitido
verificar que a situao , tambm, preocupante nalgumas regies do pas de agricultura mais intensiva.
A reduo do impacto ambiental das actividades agrcolas sobre a qualidade da gua
possvel atravs do uso de prticas agrcolas que reduzam os riscos de poluio dos
lenis freticos e guas superficiais.
A aplicao ao solo de fertilizantes contendo azoto deve ser efectuada tendo em conta a
forma em que se encontra o nutriente no fertilizante, as caractersticas do terreno e as
pocas de maior solicitao por parte da cultura, de modo a maximizar a sua eficincia.
78
CAPTULO 3 |
C ONSERVAO
DA
GUA
A aplicao de produtos fitofarmacuticos impe, para alm da escolha do mtodo de

proteco fitossanitrio, o cumprimento de determinadas regras de segurana tendo
como objectivo a proteco dos meios aquticos.
As deficientes condies de armazenamento e de manuseamento de adubos, correctivos orgnicos e produtos fitofarmacuticos, podem contribuir para a poluio dos
meios aquticos, sendo apresentadas algumas orientaes no sentido de evitar tais
ocorrncias.
A gesto da rega est intimamente relacionada com a preveno da poluio das guas
superficiais e subterrneas causada por nitratos, uma vez que nas culturas regadas os
riscos de poluio da gua so especialmente elevados, devido conjugao de uma
srie de factores favorveis perda de azoto ntrico no sistema. Dela depende, tambm, a reduo do desperdcio de gua, aspecto particularmente importante nas nossas
condies climticas.
79
REFERNCIAS
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82
GLOSSRIO
A
Adubo Fertilizante cuja funo principal fornecer um ou mais nutrientes planta.
Afolhamento Diviso do terreno de cultivo
em folhas, nas quais se segue uma determinada rotao de culturas.
Agregados do solo Conjuntos naturais de
partculas terrosas ligadas entre si, sendo esta ligao mais forte do que a ligao entre agregados.
gua de escorrimento superficial gua da
chuva ou da rega que, no se infiltrando
no solo, escorre superfcie.
gua de lixiviao gua que se infiltra no solo,
deslocando-se para as camadas mais profundas em direco s zonas de saturao, arrastando quantidades maiores ou
menores de substncias minerais ou orgnicas presentes na soluo do solo.
gua subterrnea Toda a gua que se situa
abaixo da superfcie do solo na zona de
saturao e em contacto directo com o
solo ou subsolo.
Ambiente Tudo o que rodeia um organismo,
incluindo outros seres vivos vegetais ou
animais, o solo, a gua, a atmosfera e as
condies climticas.
Aqufero Camada de rocha permevel ou
solo que retm ou transmite quantidades
avultadas de gua. Um aqufero uma
unidade geolgica que contm gua e que
a pode ceder em quantidades economicamente aproveitveis.
B
Bases de troca Designao dos caties
Ca++, Mg++, K+ e Na+ que se encontram retidos por foras electrostticas na superfcie das partculas coloidais do solo (argila
e hmus) capazes de trocar com quanti-
dades equivalentes de outros caties presentes na fase lquida (soluo) ou na fase

slida do solo em contacto com aquelas
partculas. As bases de troca so caties
de troca dominantes nos solos de reaco alcalina e neutra.
Biodiversidade O conceito de biodiversidade,
tal como definido na Conveno para a Diversidade Biolgica, reconhece-se a trs
nveis: Diversidade gentica, como sendo
a variedade dos constituintes genticos
encontrados em cada um dos representantes de uma espcie; Diversidade de
espcies, como sendo a variedade de organismos vivos que se encontram num
determinado lugar; Diversidade de ecossistemas, como sendo a variedade de espcies, funes e processos ecolgicos,
tanto em espcie como em nmero, que
surgem em diversos contextos fsicos.
Biosslido Lama de depurao tratada, resultante do tratamento de guas residuais urbanas, que satisfaz os padres de
qualidade fixados pelo Decreto-Lei n. 446/
/91, podendo ser utilizadas na fertilizao
do solo.
C
Calagem do solo Prtica cultural que se traduz na incorporao no solo de um correctivo alcalinizante com o objectivo de
corrigir o seu excesso de acidez, elevando
o valor do seu pH para valores mais favorveis s culturas.
Calcrio calctico Correctivo alcalinizante
constitudo essencialmente por carbonato de clcio e por carbonato de magnsio,
sendo a proporo deste inferior a 10%.
Calcrio magnesiano Correctivo alcalinizante constitudo essencialmente por carbonato de clcio e por carbonato de
magnsio, sendo a proporo deste igual
ou superior a 10%.
AMBIENTE
Capacidade de reteno da gua (do solo)

Medida da proporo de humidade que o
solo pode reter quando, depois de saturado, se deixa a drenagem operar livremente.
Capacidade de troca catinica Capacidade
que o solo tem para atrair e reter caties.
Exprime-se, geralmente, em miliequivalentes por 100 gramas de solo ou em centsimos de mole de carga elctrica positiva
por quilograma de solo.
Carncia bioqumica de oxignio (CBOt)
Quantidade de oxignio consumido, em
condies definidas (t dias a 20 C com
ou sem inibio da nitrificao) pela oxidao biolgica (decomposio) de substncias orgnicas presentes na gua.
um dos testes utilizados para avaliar a
quantidade de matria orgnica presente
em guas residuais. Habitualmente adopta-se o tempo de 5 dias (CBO5).
Chorume Mistura de dejectos slidos e lquidos dos animais, com maior ou menor
grau de diluio, contendo, por vezes, restos de alimentos. As escorrncias das nitreiras so, tambm, designadas por
chorume.
Chuva cida Precipitao com valor de pH
inferior a 5.
Compostagem Processo bioxidativo controlado, envolvendo um substrato orgnico no
estado slido que, tendo evoludo atravs
de uma fase em que ocorre grande libertao calor, dixido de carbono e gua, bem
como a formao de fitotoxinas, conduz
produo de matria orgnica estabilizada.
Composto Produto estabilizado resultante
da decomposio controlada da matria
orgnica.
Correctivo agrcola Matria fertilizante cuja
funo principal a de melhorar as caractersticas fsicas, qumicas e ou biolgicas do solo.
Correctivo alcalinizante Correctivo mineral
utilizado com o objectivo de elevar o valor
do pH do solo.
Correctivo orgnico Correctivo de origem
vegetal, ou vegetal e animal, utilizado com
84
o objectivo de aumentar o nvel de matria

orgnica do solo.
Cultura intercalar Cultura instalada entre
duas culturas sucessivas com a finalidade de evitar que o solo permanea sem
coberto vegetal no perodo de Outono / Inverno.
D
Desnitrificao Decomposio dos nitratos
e nitritos por aces de bactrias anaerbias com libertao de azoto molecular (N2)
para a atmosfera.
Digesto anaerbia Decomposio de compostos orgnicos por aco de microrganismos, em condies de anaerobiose,
isto , na ausncia de oxignio no meio,
com libertao de metano e de dixido de
carbono.
E
Efeito de estufa O clima fortemente influenciado por mudanas nas concentraes
atmosfricas de diversos gases que retm parte da radiao infravermelha proveniente da superfcie da Terra, produzindo
o chamado efeito de estufa. Existe efeito
de estufa natural, sem o qual a temperatura mdia da superfcie da Terra seria negativa e o planeta inabitvel.
Eroso do solo Remoo de partculas da
camada superficial do solo, pela aco da
gua que no se infiltra e que escorre sobre o terreno (eroso hdrica) ou pela aco do vento (eroso elica).
Estrume Mistura de dejectos slidos e lquidos dos animais com resduos de origem
vegetal (palhas e matos, por exemplo) com
maior ou menor grau de decomposio.
Estrutura do solo Caracterstica fsica do
solo expressa pelo tamanho, forma e arranjo das partculas e dos respectivos vazios, considerando-se no s as partculas
GLOSSRIO
individuais de areia, limo e argila, mas

tambm os agregados estruturais.
Eutrofizao da gua Enriquecimento da
gua em nutrientes, particularmente atravs de compostos de azoto e ou de fsforo, que aceleram o crescimento de
algas e de formas mais desenvolvidas
de vida vegetal, ocasionando perturbaes do equilbrio dos organismos presentes na gua e degradando a sua
qualidade.
F
Fertilidade do solo Maior ou menor aptido do
solo para fornecer s plantas as condies
fsicas, qumicas e biolgicas adequadas
ao seu crescimento e desenvolvimento
(sentido lato) ou aptido do solo para fornecer s plantas os nutrientes minerais nas
quantidades e propores adequadas (sentido restrito).
Fertilizao do solo Incorporao no solo de
um ou mais fertilizantes com o objectivo
de melhorar a sua fertilidade.
Fertilizao racional do solo Fertilizao que
tem em conta as caractersticas do solo e
as necessidades das culturas e, por isso,
em que so utilizados os fertilizantes mais
adequados, nas quantidades, pocas e tcnicas de aplicao mais apropriadas, corrigindo carncias e evitando excessos, por
forma a proporcionar boas produes em
quantidade e qualidade, com preservao
ou melhoria da qualidade do ambiente.
Fertilizante Qualquer substncia utilizada
com o objectivo de manter ou melhorar a
nutrio das plantas. Consideram-se duas
grandes classes de fertilizantes: os adubos e os correctivos agrcolas.
H
Hmus Fraco da matria orgnica do solo
biologicamente estvel, resultante da decomposio aerbia de materiais orgnicos.
L
Lamas de depurao Lamas provenientes
de estaes de tratamento de guas residuais urbanas e de outras estaes de tratamento de guas residuais de composio
similar s guas residuais domsticas e
urbanas; lamas de fossas spticas e de
outras instalaes similares para o tratamento de guas residuais; lamas provenientes de estaes de tratamento de guas
residuais de actividades agro-pecurias.
Lixiviao Processo pelo qual os materiais
dissolvidos na soluo do solo so arrastados em profundidade pela aco da
gua da chuva ou da rega que se infiltra
no solo sob a aco da gravidade em direco s zonas de saturao.
M
Macronutrientes Refere-se aos nutrientes
que so absorvidos pelas plantas em
maiores quantidades; no so fitotxicos.
Incluem os macronutrientes principais
azoto, fsforo e potssio e os macronutrientes secundrios clcio, magnsio e
enxofre.
Metal pesado Metal cuja massa volmica
superior a 5g/cm3. No contexto deste manual, esta designao aplica-se a metais
e metaloides que podem ser perigosos
para a sade humana quando ingeridos,
mesmo em quantidades diminutas.
Micronutrientes Refere-se aos nutrientes
que se encontram presentes nas plantas
em quantidades reduzidas; podem, com
frequncia, ser fitotxicos. Incluem o ferro,
o mangans, o zinco, o cobre, o boro, o
molibdnio e o cloro.
Mineralizao da matria orgnica Processo pelo qual as substncias orgnicas so
decompostas pela aco de numerosos
microrganismos que transformam os seus
elementos constituintes (carbono, oxignio, hidrognio, azoto, fsforo, enxofre, etc.),
em formas inorgnicas em condies de
85
AMBIENTE
poderem voltar a ser utilizados pelas plantas num novo ciclo de crescimento.
Mobilizao do solo Manipulao mecnica
do solo para o preparar para a sementeira
ou plantao, ou para eliminar infestantes
quando a cultura j est instalada.
N
Necessidade de cal Quantidade de correctivo
alcalinizante necessrio para elevar o pH
de um solo do seu valor actual para o valor
considerado mais favorvel cultura que
se pretende semear ou plantar no terreno.
Exprime-se habitualmente em toneladas de
carbonato de clcio (CaCO3) por hectare.
Nitratos Forma qumica (NO3-) sob a qual o
azoto preferencialmente absorvido pelas plantas. Dada a sua grande mobilidade no solo, facilmente arrastado pelas
guas das chuvas ou da rega em excesso, podendo contaminar as guas superficiais e subterrneas.
Nitrificao Converso biolgica do azoto
amoniacal em nitrato no solo, por aco
de nitrobactrias. Constitui uma fase do
processo de mineralizao do azoto orgnico que se segue amonificao, fase
em que o azoto orgnico convertido biologicamente em azoto amoniacal.
Nutriente mineral das plantas Elemento
qumico essencial ao crescimento e desenvolvimento das plantas. So considerados nutrientes minerais os seguintes
elementos: azoto, fsforo, potssio, clcio,
magnsio e enxofre (macronutrientes); ferro, mangans, zinco, cobre, boro, molibdnio e cloro (micronutrientes).
P
Permeabilidade do solo Maior ou menor facilidade com que a gua se infiltra e se
move no solo sob a aco da gravidade.
86
pH do solo Medida do grau de acidez ou de

alcalinidade do solo. Os solos cidos possuem um pH (H2O) igual ou inferior a 6,5;
os solos neutros tm um pH (H2O) compreendido entre 6,6 e 7,5; nos solos alcalinos o valor de pH (H2O) superior a 7,5.
O pH afecta diversos fenmenos fsicos,
qumicos e biolgicos, designadamente
a solubilidade de diversos elementos,
nomeadamente dos metais pesados, influenciando a sua dinmica no solo e a
sua absoro pelas plantas.
Poluente Substncia ou efeito que afecta o
ambiente, influenciando desfavoravelmente o crescimento das espcies vegetais e ou animais, podendo, mesmo,
causar toxicidade, ou interferir negativamente na sade, conforto, bem-estar e lazer das populaes.
Poluio Alterao adversa do ambiente causada por um ou mais poluentes.
R
Reaco do solo Caracterstica do solo que
se mede pelo valor do seu pH.
Resduo Qualquer substncia ou objecto de
que o seu detentor se desfaz ou tem inteno ou obrigao de se desfazer.
Resduos slidos urbanos Resduos slidos domsticos ou outros resduos slidos semelhantes, em razo da sua
natureza ou composio, nomeadamente
os provenientes do sector de servios ou
de estabelecimentos comerciais ou industriais e de unidades prestadoras de servios de sade, desde que, em qualquer
dos casos, a produo no exceda 1100
litros por produtor.
Rotao cultural Sucesso de culturas numa
mesma parcela, por um determinado perodo de tempo, segundo uma ordem pr-estabelecida. O conceito de rotao cultural
est intimamente relacionado com o de
afolhamento.
GLOSSRIO
S
Sementeira directa Sistema de mobilizao
do solo em que no existe passagem de
alfaias antes da sementeira. o prprio
semeador que mobiliza uma estreita faixa
do terreno, apenas a necessria para o
enterramento da semente, ficando a entrelinha no perturbada.
Simbiose Associao entre dois organismos
de espcies diferentes da qual ambos
obtm benefcio. Uma simbiose com grande interesse ambiental e agrcola a que
se estabelece entre plantas leguminosas
e algumas bactrias do solo do gnero
Rhizobium, atravs da qual o azoto atmosfrico fixado e utilizado na nutrio da
planta.
Sistema de mobilizao mnima Sistema
que, utilizando alfaias de mobilizao do
solo, limita ao mnimo necessrio a sua
utilizao, quer em relao ao nmero de
passagens, quer em relao profundi-
dade de trabalho , quer ainda superfcie

do terreno afectada.
Sumidouro de GEE Reservatrio que, durante um intervalo de tempo alargado, tem
capacidade para reter quantidades crescentes de GEE.
V
Volatilizao do azoto amoniacal Libertao, para a atmosfera, de azoto sob a forma de amonaco (NH3), gs em que se
converte o azoto amoniacal em meio alcalino.
Z
Zona vulnervel ( poluio com nitratos de
origem agrcola) rea geogrfica que
drena para guas poludas com nitratos
ou em vias de o serem.
87
A N E X O S
ANEXO
Legislao
Apresenta-se a legislao considerada relevante no quadro das relaes agricultura/ambiente. A lista , necessariamente, incompleta, tendo-se procurado privilegiar os
diplomas legais que se afiguraram mais importantes face ao tema do presente manual.
Foi considerada a legislao comunitria e a nacional referindo-se, de forma sumria, o mbito da sua aplicao.
Legislao Comunitria
Directiva 75/442/CEE do Conselho, de 15 de Julho de 1975, relativa aos resduos.
Directiva 86/278/CEE do Conselho, de 12 de Junho de 1986, relativa proteco do
ambiente e, em especial, dos solos na utilizao agrcola de lamas de depurao.
Directiva 91/156/CEE, de 18 de Maro de 1991 e Directiva 91/689/CEE do Conselho, de 12 de Dezembro de 1991, que harmonizam a legislao dos vrios pases relativamente aos resduos.
Directiva 91/271/CEE do Conselho, de 21 de Maio de 1991, relativa ao tratamento
de guas residuais urbanas.
Regulamento CEE n. 2092/91 do Conselho, de 24 de Junho, relativo s normas de
produo e controlo da agricultura biolgica em produes vegetais.
Directiva 91/676/CEE do Conselho, de 12 de Dezembro de 1991, relativa proteco das guas contra a poluio causada por nitratos de origem agrcola.
Directiva 92/43/CEE do Conselho, de 21 de Maio de 1992, relativa preservao
dos habitats naturais e da fauna e da flora selvagens.
Regulamento CEE n. 2381/94 da Comisso, de 30 de Setembro, sobre fertilizantes
autorizados em agricultura biolgica em produes vegetais.
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Regulamento CEE n. 1488/97 da Comisso, de 29 de Julho, sobre produtos fitofarmacuticos para proteco das plantas, fertilizantes e produtos vegetais transformados, em agricultura biolgica.
Directiva 1999/30/CE do Conselho, de 22 de Abril de 1999, relativa a valores-limite
para o dixido de enxofre, dixido de azoto e xido de azoto, partculas em suspenso e
chumbo no ar ambiente.
AMBIENTE
Directiva 2000/60/CE do Parlamento Europeu e do Conselho, de 23 de Outubro de

2000, que estabelece um quadro de aco comunitria no domnio da poltica da gua.
Directiva 2001/81/CE do Parlamento Europeu e do Conselho, de 23 de Outubro de
2001, relativa ao estabelecimento de valores-limite nacionais de emisso de determinados poluentes atmosfricos.
Deciso n. 1600/2002/CE do Parlamento Europeu e do Conselho, de 22 de Julho de
2002, que estabelece o sexto programa comunitrio de aco em matria de Ambiente.
Directivas n.os 2002/42/CE, 2002/66/CE, 2002/71/CE, 2002/76/CE e 2002/79/CE da
Comisso, respectivamente de 17 de Maio, de 16 de Julho, de 19 de Agosto, de 6 de
Setembro e de 2 de Outubro, relativas fixao de limites mximos de resduos de
substncias activas de produtos fitofarmacuticos permitidos em determinados produtos agrcolas de origem vegetal.
Legislao Nacional
Norma Portuguesa NP 1048-2, D. R. n. 241, III Srie, de 18-10-1990, que impe os
requisitos necessrios para que um produto possa ser comercializado como correctivo
agrcola alcalinizante.
Decreto-Lei n. 446/91, D. R. n. 269, I Srie-A, de 22 de Dezembro de 1991, que
transpe para a ordem jurdica interna a Directiva 86/278/CEE, do Conselho, de 12 de
Junho, relativa utilizao agrcola de certas lamas provenientes de estaes de tratamento de guas residuais.
Decreto-lei n. 180/95, D. R. n. 171, I Srie-A, de 26 de Julho, que regula os mtodos de proteco das culturas, em especial a luta qumica aconselhada e a proteco e
produo integradas das culturas.
Portaria n. 176/96, D. R. n. 230, II Srie, de 3 de Outubro de 1996, que fixa os
valores-limite permitidos para a concentrao de metais pesados nos solos receptores
de lamas e nas lamas para utilizao na agricultura como fertilizantes, bem como as
quantidades mximas que podero ser introduzidas anualmente nos solos agrcolas.
Portaria n. 177/96, D. R. n. 230, II Srie, de 3 de Outubro de 1996, que fixa as
regras sobre a anlise das lamas e dos solos onde sero aplicadas as lamas.
Portaria n. 65/97, D. R. n. 23, I Srie-B, de 28 de Janeiro de 1997, que estabelece
as normas tcnicas que regulam a aplicao prtica dos mtodos de proteco e produo integradas das culturas.
Decreto-Lei n. 235/97, D. R. n. 203, I Srie-A, de 3 de Setembro de 1997, que
transpe para a ordem jurdica interna as disposies contidas na Directiva n. 91/676/
/CEE do Conselho, de 12 de Dezembro de 1991, relativa proteco das guas contra
a poluio causada por nitratos de origem agrcola e clarifica as atribuies e responsabilidades das vrias entidades com interveno neste domnio.
Portaria 818/97, D. R. n. 205, I Srie-B, de 5 de Setembro 1997, que aprova a lista
de resduos, designada por Catlogo Europeu de Resduos.
Portaria n. 1037/97, D. R. n. 227, I Srie-B, de 1 de Outubro de 1997, que define
90
ANEXOS
como zonas vulnerveis poluio com nitratos de origem agrcola, as zonas do Aqufero livre entre Esposende e Vila do Conde (zona vulnervel n. 1), do Aqufero quaternrio de Aveiro (zona vulnervel n. 2) e do Aqufero miocnico e jurssico da Campina
de Faro (zona vulnervel n. 3).
Decreto-Lei n. 239/97, D. R. n. 208, I Srie-A, de 9 de Dezembro de 1997, que
estabelece as regras a que fica sujeita a gesto dos resduos, nomeadamente a sua
recolha, transporte, armazenagem, tratamento, valorizao e eliminao, por forma a
no constituir perigo ou causar prejuzo para a sade humana ou para o ambiente.
Decreto-Lei n. 236/98, D. R. n. 176, I Srie-A, de 1 de Agosto de 1998, que
estabelece normas, critrios e objectivos de qualidade, com a finalidade de proteger o
meio aqutico e melhorar a qualidade das guas em funo dos seus principais usos.
Despacho Conjunto n. 626/2000, do MADRP e do MAOT, D. R. n. 131, II Srie,
de 6 de Junho de 2000, relativo utilizao agrcola das guas ruas.
Portaria n. 704/2001, D. R. n. 159, I Srie-B, de 11 de Julho de 2001, que aprova o
Programa de aco para a Zona Vulnervel n. 3.
Programa de aco para a Zona Vulnervel n. 2
Programa de aco para a Zona Vulnervel n. 1.
Portaria n. 258/2003, D. R. n. 66, I Srie-B, de 19 de Maro de 2003, que revoga
a Portaria n. 1037/97, de 1 de Outubro, definindo como vulnerveis poluio com
nitratos de origem agrcola, a zona vulnervel de Esposende e Vila do Conde, a zona
vulnervel de Aveiro, a zona vulnervel de Faro e a zona vulnervel de Mira. Define,
ainda, oito zonas vulnerveis na Regio Autnoma dos Aores, designadamente as
zonas vulnerveis das lagoas da serra Devassa, So Brs, do Congro, das Furnas, Sete
Cidades, Capito, Caiado e Funda.
Decreto-Lei n. 68/2003, D. R. n. 83 I Srie-A, de 8 de Abril de 2003, que transpe
para a ordem jurdica interna as Directivas n.os 2002/42/CE, 2002/66/CE, 2002/71/CE,
2002/76/CE e 2002/79/CE da Comisso, relativas fixao de limites mximos de
resduos de substncias activas de produtos fitofarmacuticos permitidos em determinados produtos agrcolas de origem vegetal.
Portaria n. 1100/2004, D. R. n. 208 I Srie-B, de 3 de Setembro de 2004, que
revoga a Portaria n. 258/2003, de 19 de Maro, definindo como vulnerveis poluio
com nitratos de origem agrcola, a zona vulnervel de Esposende Vila do Conde, a
zona vulnervel de Aveiro, a zona vulnervel de Faro, a zona vulnervel de Mira, a zona
vulnervel do Tejo e a zona vulnervel de Beja. Mantm as oito zonas vulnerveis
anteriormente definidas na Regio na Regio Autnoma dos Aores
Legislao Nacional relativa ao Plano de Desenvolvimento Rural Ruris
Despacho n. 24 465/2000, D. R. n. 276, II Srie, de 29 de Novembro de 2000,
relativa definio das freguesias com alta susceptibilidade desertificao.
91
AMBIENTE
Decreto-Lei n. 8/2001, D. R. n. 18, I Srie-A, de 22 de Janeiro de 2001, relativo ao

estabelecimento das regras gerais de aplicao do Plano de Desenvolvimento Rural,
abreviadamente designado por RURIS.
Portaria n. 46-A/2001, D. R. n. 21, I Srie-B Suplemento, de 9 de Fevereiro de
2001, que aprova o Regulamento de Aplicao da Interveno Indemnizaes Compensatrias do RURIS.
Portaria n. 94-A/2001, D. R. n. 34, II Srie, de 25 de Janeiro de 2001, que aprova o
Regulamento de Aplicao da Interveno Florestao de Terras Agrcolas do RURIS.
Despacho n. 6205/2001, D. R. n. 74, II Srie, de 26 de Maro de 2001, que estabelece as reas geogrficas que no podem ser objecto de ajuda ao investimento no
mbito da interveno Florestao das Terras Agrcolas do RURIS.
Despacho n. 8147/2001, D. R. n. 92, II Srie, de 19 de Abril de 2001, que estabelece as condies de apoio pblico no mbito da interveno Florestao de Terras
Agrcolas do RURIS.
Portaria n. 475/2001, D. R. n. 108, I Srie-B, de 10 de Maio de 2001, que aprova o
Regulamento de Aplicao da Interveno Medidas Agro-Ambientais.
Portaria n. 520/2001, D. R. n. 120, I Srie-B, de 24 de Maio de 2001, relativa
alterao ao regulamento de aplicao da interveno Florestao de Terras Agrcolas do RURIS.
Decreto-Lei n. 202/2001, D. R. n. 161, I Srie-A, de 13 de Julho de 2001, que
altera o Decreto-Lei n. 8/2001, de 22 de Janeiro, que estabelece as regras de aplicao do RURIS.
Portaria n. 757-A/2001, D. R. n. 167, I Srie-B Suplemento, de 20 de Julho de
2001, que altera o Regulamento de Aplicao da Interveno Medidas Agro-Ambientais aprovado pela Portaria n. 475/2001, de 10 de Maio.
Despacho n. 15984/2001, D. R. n. 178, II Srie, de 2 de Agosto de 2001, relativo
medida Montados de Azinho e Carvalho Negral do Grupo III da Interveno Medidas
Agro-Ambientais do RURIS: reas geogrficas de montados includas nos stios da
Rede Natura 2000.
Portaria n. 956/2001, D. R. n. 185, I Srie-B, de 10 de Agosto de 2001, relativa
alterao ao Regulamento de Aplicao da Interveno Indemnizaes Compensatrias do RURIS.
Portaria n. 1159/2001, D. R. n. 230, I Srie-B, de 3 de Outubro de 2001, que
estabelece as condies em que os beneficirios do Programa Medidas Agro-Ambientais, aprovado ao abrigo do Regulamento (CEE) n. 2078/92, de 30 de Junho, podem
aceder ao regime de apoio reconverso e reestruturao das vinhas.
Portaria n. 1263/2001, D. R. n. 254, I Srie-B, de 2 de Novembro de 2001, que
regulamenta as condies em que os beneficirios das medidas Proteco Integrada, Agricultura Biolgica e Vinhas em Socalcos na Regio Demarcada do Douro, do programa de Medidas Agro-Ambientais podem aceder ao regime de apoio
reestruturao das vinhas.
92
ANEXOS
Portaria n. 1449/2001, D. R. n. 295, I Srie-B, de 22 de Dezembro de 2001, que altera

o Regulamento de aplicao da Interveno Medidas Agro-Ambientais, do RURIS.
Portaria n. 134/2002, D. R. n. 34, I Srie-B, de 9 de Fevereiro de 2002, que altera o
Regulamento de aplicao da Interveno Indemnizaes Compensatrias, do RURIS.
Portaria n. 534/2002, D. R. n. 120, I Srie-B, de 24 de Maio de 2002, que altera o
Regulamento de aplicao da Interveno Medidas Agro-Ambientais, aprovada pela
Portaria n. 475/2001, de 10 de Maio.
Portaria n. 1402/2002, D. R. n. 250, I Srie-B, de 29 de Outubro de 2002, que
altera o Regulamento de aplicao da Interveno Florestao de Terras Agrcolas,
aprovado pela Portaria n. 94-A/2001, de 9 de Fevereiro.
Portaria n. 193/2003, D. R. n. 45, I Srie-B, de 22 de Fevereiro de 2003, que altera
o Regulamento de aplicao da Interveno Indemnizaes Compensatrias, aprovado pela Portaria n. 46-A/2001, de 25 de Janeiro.
Portaria n. 192/2003, D. R. n. 45, I Srie-B, de 22 de Fevereiro de 2003, que altera
o Regulamento de aplicao da Interveno Medidas Agro-Ambientais do RURIS,
aprovada pela Portaria n. 475/2001, de 10 de Maio.
Portaria n. 893/2003, D. R. n. 196, I Srie-B, de 26 de Agosto de 2003, que altera
o Regulamento de aplicao da Interveno Medidas Agro-Ambientais do RURIS,
aprovada pela Portaria n. 475/2001, de 10 de Maio.
Portaria n. 1212/2003, D. R. n. 240, I Srie-B, de 16 de Outubro de 2003, que aprova
o Regulamento de Aplicao da Interveno Medidas Agro-Ambientais do RURIS.
Portaria n. 283/2004, D. R. n. 65, I Srie-A, de 17 de Maro de 2004, que aprova o
Regulamento de Aplicao da Interveno Florestao de Terras Agrcolas, do RURIS.
Decreto-Lei n. 64/2004, D. R. n. 69, I Srie-A, de 22 de Maro de 2004, que estabelece as regras gerais de aplicao do Plano de Desenvolvimento Rural (RURIS).
Portaria n. 360/2004, D. R. n. 83, I Srie-B, de 7 de Abril de 2004, que altera a
Portaria n. 1212/2003, de 16 de Outubro, que aprova o Regulamento de Aplicao da
Interveno Medidas Agro-Ambientais, do RURIS.
Portaria n. 680/2004, D. R. n. 143, I Srie-A, de 19 de Junho de 2004, que aprova o
Regulamento de Aplicao da Interveno Florestao de Terras Agrcolas, do RURIS.
93
NDICE
INTRODUO ................................................. 05
CAPTULO 2
CAPTULO 1
ACTIVIDADES AGRCOLAS E
CONSERVAO DO SOLO ................... 27
E QUALIDADE DO AR .............................. 07
DO AR COM ORIGEM NAS
ACTIVIDADES AGRO-PECURIAS ............. 08
EMISSES DE GASES COM EFEITO
DE ESTUFA ................................................. 09
Emisses de CO2 .......................................... 10
Emisses de N2O .......................................... 10
Emisses de CH4 .......................................... 11
EMISSES DE AMONACO ..................... 11
LIBERTAO DE MAUS CHEIROS ....... 13
EMISSES DE FUMOS ............................. 13
REDUO DO IMPACTO DAS
ACTIVIDADES AGRCOLAS SOBRE A
QUALIDADE DO AR ATRAVS DO USO
DE BOAS PRTICAS ...................................... 14
REDUO DAS EMISSES DE GASES
COM EFEITO DE ESTUA ......................... 14
Reduo das emisses de CO2 ...................... 14
Reduo das emisses de N2O ..................... 15
AUMENTO DE SUMIDOURO
DE GEE ........................................................ 16
REDUO DAS EMISSES
DE AMONACO ......................................... 17
Espalhamento de efluentes da pecuria ........ 17
Estratgias nutricionais ................................. 18
Armazenamento de chorumes ...................... 19
REDUO DA LIBERTAO DE
ODORES INDESEJVEIS PROVENIENTES
DAS ACTIVIDADES PECURIAS ........... 19
Espalhamento de estrumes e chorumes ........ 20
Pecurias intensivas ...................................... 21
REDUO DAS EMISSES DE FUMOS .. 22
OS SOLOS AGRCOLAS
COMO SUMIDOURO DE CARBONO .......... 22
ASPECTOS GERAIS SOBRE

A FERTILIDADE DO SOLO ............................ 28
BIOLOGIA DO SOLO ................................ 29
O caso particular das bactrias
do gnero rhizobium ..................................... 30
A biologia dos solos e o seu cultivo .............. 31
ACIDEZ E ALCALINIDADE DO SOLO ... 32
MATRIA ORGNICA ............................. 34
DISPONIBILIDADE DO SOLO EM
NUTRIENTES ............................................. 35
Azoto ........................................................... 35
Fsforo ......................................................... 36
Potssio ........................................................ 36
Clcio e magnsio ......................................... 37
Enxofre ......................................................... 38
Micronutrientes ............................................ 38
PRINCIPAIS CAUSAS DE DEGRADAO
DO SOLO COM ORIGEM NAS
EROSO ...................................................... 40
ACIDIFICAO ........................................ 41
COMPACTAO ...................................... 42
CONTAMINAO .................................... 43
METAIS PESADOS .................................... 43
Cdmio ......................................................... 44
Chumbo ........................................................ 44
Cobre ............................................................ 45
Crmio .......................................................... 45
Mercrio ....................................................... 46
Nquel ........................................................... 46
Zinco ............................................................ 46
COMPOSTOS ORGNICOS .................... 47
SALINIZAO .......................................... 48
REDUO DO IMPACTO DAS
ACTIVIDADES AGRCOLAS SOBRE
A FERTILIDADE DO SOLO ATRAVS
DO USO DE BOAS PRTICAS ...................... 48
AMBIENTE
PREVENO DA EROSO DO SOLO .... 48

Ordenamento das culturas ............................ 49
Rotaes culturais ........................................ 49
Racionalizao da mobilizao do solo ......... 50
Cultivo em solos declivosos ......................... 51
Adaptao das tcnicas de regadio ............... 52
FERTILIZAO RACIONAL DAS
CULTURAS ................................................. 53
PREVENO DA ACIDIFICAO
DO SOLO .................................................... 54
PREVENO DA COMPACTAO
DO SOLO .................................................... 54
PREVENO DA CONTAMINAO
DO SOLO .................................................... 55
Aplicao de correctivos orgnicos .............. 55
PREVENO DA SALINIZAO
DO SOLO .................................................... 57
A GESTO DOS RESDUOS
NA EXPLORAO AGRCOLA .............. 58
CAPTULO 3
ACTIVIDADES AGRCOLAS E
CONSERVAO DA GUA ..................... 61
DAS GUAS SUBTERRNEAS
E SUPERFICIAIS COM ORIGEM NAS
APLICAO DE FERTILIZANTES ......... 63
APLICAO DE PRODUTOS
FITOFARMACUTICOS .......................... 64
REDUO DO IMPACTO
SOBRE A QUALIDADE DA GUA
ATRAVS DO USO DE BOAS PRTICAS .... 65
APLICAO DE FERTILIZANTES
AZOTADOS AO SOLO .............................. 66
96
Aplicao de adubos ..................................... 66

Aplicao de correctivos orgnicos .............. 67
Fertilizao em terrenos adjacentes
a cursos e a captaes de gua ...................... 68
Fertilizao em terrenos declivosos .............. 68
Fertilizao em solos saturados de gua
ou inundados ................................................ 69
CONTROLO DA QUANTIDADE
DE NITRATOS NO SOLO ENTRE
DUAS CULTURAS SUCESSIVAS ............. 69
APLICAO DE PRODUTOS
FITOFARMACUTICOS .......................... 70
Preparao e eliminao de excedentes
de caldas ....................................................... 70
Aplicao das caldas ..................................... 71
Uso sustentvel dos produtos
fitofarmacuticos .......................................... 71
ARMAZENAMENTO E
MANUSEAMENTO DOS ADUBOS
NA EXPLORAO .................................... 72
E ESTRUMES NA EXPLORAO .......... 73
ARMAZENAMENTO E
MANUSEAMENTO DE PRODUTOS
FITOFARMACUTICOS
NA EXPLORAO .................................... 74
ZONAS VULNERVEIS POLUIO COM
NITRATOS ........................................................ 75
GESTO DA REGA E PREVENO
DA POLUIO DAS GUAS
SUPERFICIAIS E SUBTERRNEAS
CAUSADA POR NITRATOS ........................... 76
Referncias ...................................................... 81
Glossrio .......................................................... 83
Anexos .............................................................. 89

Manual - Actividades Agricolas e Ambiente

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A G R I C U LT U R A E A M B I E N T E

ACTIVIDADES AGRCOLAS E AMBIENTE

SPI Sociedade Portuguesa de Inovao

Principia, Publicaes Universitrias e Cientficas

Produo apoiada pelo Programa Operacional Agricultura e Desenvolvimento Rural,

Identificar as principais causas de poluio do ar com origem nas actividades

para a atmosfera, originando

E N Q U A D R A M E N T O As actividades agrcolas, particularmente as que

PRINCIPAIS CAUSAS DE POLUIO

CAPTULO 1 | A CTIVIDADES A GRCOLAS E Q UALIDADE DO A R

odores indesejveis e fumos provenientes da queima de resduos nas exploraes.

CAPTULO 1 | A CTIVIDADES A GRCOLAS E Q UALIDADE DO A R

Nem todo o azoto disponvel numa explorao agrcola absorvido pelas

as perdas de azoto por volatilizao. A proporo de azoto perdido por esta

CAPTULO 1 | A CTIVIDADES A GRCOLAS E Q UALIDADE DO A R

grande compactao e a presena de crostas na superfcie impedem a

REDUO DAS EMISSES DE GASES

REDUO DAS EMISSES DE CO2

CAPTULO 1 | A CTIVIDADES A GRCOLAS E Q UALIDADE DO A R

REDUO DAS EMISSES DE N2O

AUMENTO DE SUMIDOURO DE GEE

! Considera-se como sumidouro de GEE um reservatrio que, durante

Assim, deve ter-se em considerao que a minimizao dos riscos de

os riscos de eroso em solos declivosos, sujeitos ao cultivo de cereais

o uso excessivo de fertilizantes azotados, particularmente em reas de

iii) o recurso a gua de m qualidade para a rega, potenciando problemas

a excessiva mecanizao das operaes culturais em solos agrcolas,

CAPTULO 1 | A CTIVIDADES A GRCOLAS E Q UALIDADE DO A R

vi) a aplicao de resduos orgnicos e outros resduos industriais ao solo,

REDUO DAS EMISSES DE AMONACO

ESPALHAMENTO DE EFLUENTES DA PECURIA

efluente no solo difcil, permanecendo superfcie e aumentando, desta

CAPTULO 1 | A CTIVIDADES A GRCOLAS E Q UALIDADE DO A R

! Trata-se, pois, de impedir, na medida do possvel, o contacto do efluente

O contacto das camadas inferiores do efluente armazenado com o ar

REDUO DA LIBERTAO DE ODORES

ESPALHAMENTO DE ESTRUMES E CHORUMES

CAPTULO 1 | A CTIVIDADES A GRCOLAS E Q UALIDADE DO A R

Os reservatrios de transporte de chorumes no devem ser demasiado

REDUO DAS EMISSES DE FUMOS

CAPTULO 1 | A CTIVIDADES A GRCOLAS E Q UALIDADE DO A R

mortos, de dejectos animais e da excreo de compostos orgnicos pelas

! A reduo da mobilizao e, principalmente, a prtica da no

Estudos efectuados no Canad, Europa e EUA mostram um aumento

! Assim, a alterao de uso da terra, de culturas anuais para culturas

A este propsito, HOUGHTON (1991), citado por VIEIRA e SILVA

As principais causas de poluio do ar, com origem nas actividades agro-pecurias,

CAPTULO 1 | A CTIVIDADES A GRCOLAS E Q UALIDADE DO A R

Apresentar alguns aspectos gerais da fertilidade do solo.

E N Q U A D R A M E N T O O solo um componente fundamental da bios-

CAPTULO 2 | A CTIVIDADES A GRCOLAS E C ONSERVAO DO S OLO

! Os seres vivos do solo desempenham uma funo particularmente

O CASO PARTICULAR DAS BACTRIAS

CAPTULO 2 | A CTIVIDADES A GRCOLAS E C ONSERVAO DO S OLO

de outras plantas no leguminosas (bactrias do gnero Azospirillum), pela

! As quantidades de azoto fixado atravs da simbiose Rhizobium - Leguminosa

A BIOLOGIA DOS SOLOS E O SEU CULTIVO

! A utilizao de sistemas de mobilizao mnima ou de sementeira directa,

De igual modo, a correco da reaco de solos cidos, elevando o pH

Diminui a populao e a biodiversidade

Aumenta a populao e a biodiversidade

Remoo ou queima de resduos

Permanncia dos resduos no solo