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Professor: Adriano
Trabalho de biologia 1 trimestre data

valor

3,0 pontos
Pirmide alimentar

Pirmide funcional

A primeira pirmide o modelo antigo muito usado hoje temos um novo modelo o da
pirmide funcional
Observando as pirmides acima responda as seguintes perguntas:
a) Quais mudanas foram observadas entre as duas pirmides?

b) Qual vantagem se observa na nova proposta de pirmide? Explique.

c) Por que alguns carboidratos - como arroz branco, batata e pes - mudaram da base da pirmide
antiga para o topo da pirmide atual? Explique.

d) Por que as carnes vermelhas e a manteiga se encontram no topo da pirmide atual? Justifique.

e) Por que os alimentos integrais passaram a fazer parte da dieta na maioria das refeies? Explique.

f) Qual a importncia dos leos vegetais para nossa sade? Justifique?

Objetivos
1. Comparar a pirmide alimentar conhecida com a nova proposta.
2. Relacionar a nova distribuio de alimentos e a prtica de atividade esportiva qualidade
de vida.
3. Reconhecer a importncia da ingesto de diferentes nutrientes.

Comentrios
A pirmide alimentar sempre serviu como parmetro para o consumo de diferentes alimentos,
objetivando uma dieta equilibrada.
Normalmente, utilizamos como referncia um modelo semelhante a este:

No entanto, agora h uma nova proposta de pirmide alimentar, proposta por Walter C.
Willett, chamada de "pirmide funcional". Ela baseada em alimentos funcionais, ou seja,
alimentos que exercem funes importantes, alm da nutrio, como o aumento do HDL (bom
colesterol) e diminuio do LDL (colesterol ruim), preveno do aparecimento de cncer,
dentre outras funes. Tambm encontramos nela a recomendao da prtica de exerccios
fsicos, incentivada para o controle do peso adequado:

Estratgias
1. Esclarecer aos alunos a importncia da dieta alimentar variada.
2. Organizar os alunos em duplas e orient-los para realizar uma pesquisa sobre as duas
pirmides.
3. Os alunos devem registrar nos cadernos os dois modelos de pirmide.
4. O professor deve propor um roteiro de estudos, levantamento alguns questionamentos:
a) Quais mudanas foram observadas entre as duas pirmides?

b) Qual vantagem se observa na nova proposta de pirmide? Explique.


c) Por que alguns carboidratos - como arroz branco, batata e pes - mudaram da base da
pirmide antiga para o topo da pirmide atual?Explique.
d) Por que as carnes vermelhas e a manteiga se encontram no topo da pirmide atual?
Justifique.
e) Por que os alimentos integrais passaram a fazer parte da dieta na maioria das refeies?
Explique.
f) Qual a importncia dos leos vegetais para nossa sade? Justifique?
O roteiro pode ser respondido por duplas de alunos, o que favorecer as discusses.
5. O professor deve solicitar que alguns alunos leiam suas respostas. Depois, inicia uma
discusso sobre a vantagem de se utilizar a nova pirmide alimentar, ressaltando a
importncia da prtica esportiva e da diminuio do consumo de gorduras saturadas e doces.
6. Relacionar os diferentes grupos alimentares na lousa e enfatizar a importncia do consumo
desses nutrientes para uma dieta equilibrada, o que evita o surgimento de alguns problemas
de sade, como, por exemplo, os cardiovasculares.

Dicas
O professor poder solicitar uma pesquisa sobre gorduras saturadas e insaturadas, HDL e
LDL, sempre ressaltando a relao deles com nosso organismo. Tambm poder propor uma
tabela, conforme modelo abaixo, para ressaltar a importncia dos diferentes grupos
alimentares:
Grupos alimentares

Exemplos de alimentos

Importncia