Empadinha de atum

1.

2 ovos
1 lata atum light
1 Fatia (s) de queijo light
1 Colher (es) de sopa de cebola picada
1 e 1/2 Colher (es) de sopa de farelo de aveia
1 Pitada (s) de salva
1 Pitada (s) de coentro
1 Pitada (s) de sal
1 Colher (es) de caf de fermento em p
Escorra o atum e misture com o queijo light previamente amassado.

Acrescente a cebola e os demais temperos e reserve.

2.

Em uma tigela parte, bata as claras em neve, peneire a gema e acrescente s clara
batidas e bata mais um pouco.
Acrescente a pitada de sal, o farelo de aveia e o fermento em p e misture delicadamente.
Agregue essa mistura delicadamente ao atum que foi temperado anteriormente.
Coloque em forminhas de silicone, ramequins ou refratrio.
Asse em forno mdio por aproximadamente 25 minutos.
Bom apetite!

3.

Pode substituir o atum por 200 gr de frango desfiado ou por camaro.

Piro de Alho

1 Dente de alho
2 Gota (s) de leo
1 Colher (es) de ch de cebola
150 ML de gua
1 Colher (es) de sopa de farelo de aveia
1 Colher (es) de ch de cebolinha verde
1 Pitada (s) de sal

1.

Colocar o leo em uma panela pequena e tirar o excesso com papel toalha.

2.

Adicionar a cebola e alho e deixar fritar.

3.

Em seguida adiciona os demais ingredientes e mexe at engrossar.

4.

Salpique a cebolinha verde e bom apetite! =)

O sabor do alho fica bem acentuado. S faa se gostar mesmo ou disfarce o sabor utilizando
mais cebola ou outros temperinhos.
Pode acrescentar carne moda, frango desfiado...
Fica delicia...
Se tiver na Cruzeiro pode acrescentar abobrinha, chuchu

Quiche de Queijo Light

1 Clara
1 Ovo Inteiro
100 Gramas de Requeijo Zero (ou light)
200 Gramas de Queijo Minas Frescal Zero

1.

Bata bem com uma batedeira o ovo inteiro + a clara (se quiser ser mais prtica, pode bater
mo).

2.

Incorpore o queijo minas frescal(amassado com um garfo) ao ovo e bata at ficar com uma
consistncia grossa.

3.

Adicione o requeijo light e bata por cerca de 1 ou 2 minutos para ficar bem cremoso.

4.

Coloque uma pitada de sal e organo a gosto.

5.

Pr-aquea o forno. Distribua em forminhas pequenas (fiz nas de cupcake) ou em uma

forma grande e deixe assar em temperatura de 260 por cerca de 20 minutos (ou at perceber
que o topo/ bordinha est douradinho).
Pode trocar o queijo fresco por ricota e tb pode acrescentar frango desfiado ou carne moda pra
variar o sabor

Bolinho de Carne Moda

 500 Grama (s) de carne moda

1 ovo
1 Colher (es) de sopa de farelo de trigo

1.
2.

Tempere a carne a seu gosto;

Misture o ovo e o farelo de trigo com a carne, amassando bem at obter uma massa
homognea;

3.

Com as mos midas, molde bolinhas ou mini quibes;

4.

Leve para assar em forno pr aquecido;

5.

Cebola, cheiro verde hortel e uma pitada de canela

6.

Pode rechear com queijo branco

Salgadinho de ricota

1.

01 Ovo
400 Grama (s) de Ricota (esfarelada)
02 Colher (es) de sopa de Farelo de aveia
01 Punhado (s) de Organo
01 Punhado (s) de Tempero (usei o de legumes 0% gordura)

Esfarele a ricota, acrescente o ovo, o farelo de aveia, o organo e os temperos.

2.
3.

Misture tudo (de preferncia com as mos) para formar uma massa.
Com ajuda de um filme plstico, coloque uma colher da massa, abra ela, recheie a gosto e
feche.

4.

Para cortar em forma de salgado, utilizei um copo.

5.

Passe gema, polvilhe organo e leve ao forno.

Dicas
Fiz a minha massa com queijo minas frescal light, porque eu no tinha ricota e recheei com um
resto de carne moda com uma ponta de colher de sopa de requeijo!!! Ficou divino... e ainda
congelei o resto da massa!
Recheio com peito de frango desfiado

Crepe Rpido com Farinha de Glten

1.
2.
3.

1 Ovo
1 Colher (es) de sopa de Cream Cheese Light
1 Colher (es) de sopa de Farinha de Glten
2 Colher (es) de sopa de Leite em P Desnatado
1 Pitada (s) de Sal

Bata todos os ingredientes em uma tigela ou no liquidificador.

Aquea uma frigideira antiaderente de tamanho mdio e despeje metade da massa,
espalhando por toda a frigideira. Cozinhe em fogo baixo.
Recheie a gosto e dobre o crepe. Bom apetite!
Essa receita rende dois crepes mdios, ideal para uma pessoa! Para duas pessoas, dobre a
receita!

Eu costumo fazer um crepe com recheio salgado (geralmente recheio com muarela, cheedar e
cream cheese light) e outro com recheio doce (uma massinha de cacau em p, leite desnatado
em p, adoante e gua).

Lasanha Bolonhesa com molho de queijo

1.

200 ML de Leite desnatado

1 Ricota Light (300g)
Sal gosto
Carne moda magra gosto
400 Grama (s) de Presunto magro fatiado
250 Grama (s) de Queijo light fatiado
Caldo de galinha 0%

Refogue a carne moda magra com sal e caldo de galinha 0% gosto. Reserve.

2.

Molho de queijo: Bata no liquidificador a ricota light,o leite desnatado bem quente e o caldo
de galinha 0%. Deve ficar com consistncia de creme/mousse. Reserve.

3.

Num refratrio, comece colocando uma camada de presunto magro,queijo light,molho de

queijo, carne moda, molho de queijo e v repetindo as camadas. A ltima camada deve ser de
queijo light.

4.

Leve ao forno pr-aquecido por mais ou menos 10 minutos ou at que o queijo derreta.
*Sou suspeita mas essa receita ficou maravilhosa, muito boa e no parece que estamos
fazendo dieta.
*No coloque muito sal, pois j usamos o caldo de galinha 0% e o presunto/queijo j so
salgados.
* uma receita sem farelos e sem tolerados

Macarro de Verdade com Farinha de Glten

100 Grama (s) de farinha de glten

1 ovo
1 Pitada (s) de sal
1.

Colocar em um recipiente as 100 g de farinha de glten peneirada com o ovo e a pitada de

sal (coloque sal gosto) misture com as mos at formar uma massa consistente, sove a massa
at ficar mais lisinha;

2.

Polvilhe com farinha uma rea plana, mesa ou pia para esticar a massa com um rolo quem
no tiver rolo em casa pode usar uma garrafa de vidro :)) alise o mais fininho que vc conseguir;

3.

Polvilhe a massa com um pouco de farinha s para no grudar e enrrole como um charuto
para cortar e fatias finas e desenrolar e deixe secar para ficar mais durinha uns 20 min.

4.

Faa o macarro como de costume, coloque na gua fervente com sal e uma gotinha de
azeite e escorra, coloque o molho que preferir, nesta receita fiz um molho bolonhesa
Esta receita da massa serve tambm para massa de lasanha, ravili e o que sua imaginao
permitir.
A farinha de glten eu usei da marca MACROZEN

Quiche fcil e gostoso de cebola

3 ovos
1 Xcara (s) de ch de leite em p
250 Grama (s) de ricota
1 Xcara (s) de ch de leite quente
1 cebola
2 Dente de alho
2 Folha (s) de cebolinha
Sal, pimenta do reino, louro e cominho a gosto

1.

Bata no liquidificador o leite quente, o leite em p e coloque um pouquinho de sal

2.

Acrescente a ricota, o ovo e bata um pouquinho pra desmanchar.

3.

Coloque metade da cebola, o alho, a cebolinha e os temperos a gosto. acerte o sal. A

massa fica bem liquida mesmo.

4.

Coloque em uma forma no muito grande (pode ser aquelas de po de frma ou mais ou
menos assim pra no ficar muitoo fininho) e coloque por cima a outra da metade da cebola em
rodelinhas.

5.

Leve ao forno mdio por aproximadamente 30 - 40 minutos ou at que veja que ficou firme.
Fica que nem o da foto, no muito corado.

Bolo de Carne Recheado

600 Grama (s) de Carne moda

1 e 1/2 Colher (es) de sopa de Requeijo zeri
2 Colher (es) de sopa de Farelo de Trigo
3 Colher (es) de sopa de Farelo de Aveia

1 Cebola pequena picada

2 Dente de Alho picado
1 Colher (es) de ch de Caldo de carne em p
2 Colher (es) de ch de Gengibre em p
1 Colher (es) de sopa de Salsinha e Cebolinha desidratados
1 Colher (es) de ch de Pimenta branca

1.

Deixe o farelo de trigo de molho em gua por 15 min. Coloque num pano limpo e esprema
at sair toda gua.

2.

Numa tigela coloque a carne, cebola, alho, temperos e misture. Depois acrescente o
requeijo, farelo de aveia e de trigo e misture bem at ficar homogneo.

3.

Depois coloque num refratrio (metade do bolo / recheio a sua escolha/ outra metade)

4.

Leve ao forno 180 por 45min.

O recheio depende da sua fase na dieta. Eu estou na ataque, ento coloquei queijo minas light e
blanquet

Lasanha de Frango com Presunto da Tati

1.

2 Xcara (s) de ch de Frango desfiado

2 Colher (es) de sopa de Requeijo
1 Xcara (s) de ch de Queijo branco
4 Fatia (s) de Presunto
2 Clara de ovo
Cebola, Cheiro verde, pimentinha verde, organo
sal a gosto
Misturar todos os ingredientes com exceo do presunto.

2.

Em uma travessa, que possa ir ao micro-ondas, intercale a mistura do frango com as fatias
de presunto, comeando pela mistura do frango, para no precisar untar a forma.

3.

Coloque quantas camadas conseguir, contanto que a camada de cima termine na mistura
do frango.

4.

Polvilhe com queijo e organo, d uns furinhos na lasanha, usando o garfo.

5.

Leve ao micro-ondas por uns 3 minutos, veja se esta consistente, se no, d o ponto que
preferir de minuto a minuto.

Quiche sem ovo

1.
2.
3.
4.

4 Punhado (s) de Salsinha

400 Grama (s) de Ricota magra
1 Colher (es) de sopa de Requeijo Zero
2 Colher (es) de sopa de Farelo de Aveia
Sal (depende do recheio)
Bata a salsinha no mixer ou faa bem picadinho.

Junte a ricota, o requeijo e o sal com a salsinha, e bata novamente. (ou amasse com um
garfo)
V adicionando o farelo aos poucos at obter uma massa homogenia.
Coloque a massa numa forma de fundo falso, passe um pouco de azeite na forma e unte
com farinha de quinoa. Ou coloque no papel manteiga.

5.

Coloque no forno alto por 20 min ou at ficar com as pontas douradinhas.

6.

Tire do forno e recheie como quiser! E volte ao forno pro recheio no ficar frio.
Pode ser recheado com atum, presunto e queijo, com salsicha de frango, Como quiser.

Fiz adicionando 2 ovos, e colocando metade da ricota. Ficou muito bom mesmo assim. No ficou
seco como quiche, ficou mais macio um pouco. E deixei uns 40 minutos no forno. Aprovado,
matei minha vontade de comer salsicha - light, claro! :)

Po Frances Fake Dukan

1.

200 Grama (s) de Farinha de Glten

50 ML de Leite Desnatado
50 ML de gua Filtrada
1 Tablete de Fermento Biolgico
1 Pitada (s) de Sal

Misture o sal com o fermento para ele desmanchar, v mexendo at virar liquido

2.

Coloque a farinha em um recipiente, acrescente o leite e o fermento em estado lquido, v

mexendo at a massa pegar consistncia.

3.

V acrescentando a gua aos poucos e sovando a massa at estar no ponto de po, ou

seja at a massa comear a desgrudar da mo. Sove bem at ficar lisinha. Coloque para
descansar cerca de 10 minutos. (Faa uma bolinha com a massa, coloque em um copo de gua
e espere a bolinha subir)
Obs: pode ser feita na maquina de po onde eu fiz , mas s preparei a massa na maquina e
depois coloquei no forno.

4.

Modele o po , e coloque a assadeira e leve ao forno pr-aquecido a 180 graus por cerca
de 30 minutos, ou at ele ficar moreninho conforme a foto.

Pode ser consumido 3 vezes por semana ou dia sim dia no na quantidade mxima de 100 grs
por dia

Po sem Farelos

1.

4 Claras de ovo
2 Gemas de ovo
12 Colheres de sopa de Leite em p desnatado
3 Colheres de sopa de PIS (protena isolada de soja)
2 Colheres de sopa de Fermento em p
Essncia de manteiga ou queijo a vontade (opcionais)
1 Pitada (s) de Sal
Pr-aquea o forno a 180C (eu deixo pr-aquecendo enquanto fao a massa).

2.

Bata as claras em ponto de neve, adicione as gemas (retire aquela membrana que envolve
as gemas, dizem que ela a responsvel por deixar o gosto de ovo nas receitas).

3.

Lentamente, v incorporando os demais ingredientes, PIS, leite em p desnatado, sal e

essncia. Deixe o fermento em p por ultimo.

4.

Coloque a massa em uma forma de po (bolo ingls) e leve ao forno 180C por 15 a 20
minutos.

Po de queijo mineiro com PIS

1 Ovo
1 Colher (es) de sopa de requeijo light
2 Colher (es) de sopa de leite em p desnatado
8 Colher (es) de sopa de gua filtrada
3 Colher (es) de sopa de de PIS - Protena Isolada de Soja
Sal
Essncia de manteiga ou queijo a gosto
3 Fatia (s) de de queijo minas light ou Frescatino cortado em pedacinhos pequenos

1.

Coloque o ovo, a gua e a essncia numa vasilha e misture. Acrescente o leite em p, a

pis, e o sal e bata vigorosamente (no da para fazer na batedeira a no ser que a sua seja bem
potente, j que massa de po mais dura.).

2.

Depois da massa bem misturada, acrescente delicadamente os pedacinhos de queijo.

Ponha na forma e leve para assar no micro-ondas por 4 minutos.(o tempo de cozimento pode
variar dependendo da potencia do seu forno).

3.

Se quiser fazer bolinhas como as de po de queijo, ao invs de colocar na forma de po,

coloque em forminhas decupcake pequenas. Fica gostoso e nem parece que sem farinha.
Se quiser fazer bolinhas como as de po de queijo, ao invs de colocar na forma de po, coloque
em forminhas de cupcake pequenas.
Fica gostoso e nem parece que sem farinha.
A PIS pode ser consumida desde o ataque pois composta por 90% de protena pura e no
impede de voc usar os farelos em outras refeies.

Ricota caseira

1 Litro (s) de leite desnatado

4 Colher (es) de sopa de Vinagre de vinho branco ou de ma

 4 Colher (es) de sopa de gua filtrada

2 Colher (es) de caf de Sal
1.

Coloque o Leite em uma panela, leve ao fogo e quando levantar fervura desligue o fogo.

2.

Acrescente o Vinagre, a gua, mexa e deixe esfriar por uma hora, pois enquanto esfria ele
vai coalhando.

3.

Estenda um pano sobre um recipiente como se fosse um coador. Despeje o Leite coalhado
sobre o pano e deixe escorrer todo o soro. Enrole o pano e aperte bem para que escorra o
restante do soro.

4.

Tempere a Ricota com o Sal e coloque dentro de um a aro ou forma pequena amassando
com as costas de uma colher, ou ainda em um recipiente qualquer, um pote de sorvete, etc.

5.

Leve a geladeira e deixe por 5 horas. Desenforme e sirva.

Torta de presunto e queijo

2 ovos
2 Colher (es) de sopa de requeijo
3 Colher (es) de sopa de leite em p desnatado
4 Colher (es) de sopa de leite lquido desnatado
2 Colher (es) de sopa de PIS
100 Grama (s) de muarela light
100 Grama (s) de presunto magro
Sal a gosto
1 Colher (es) de ch de fermento
Organo
1 Colher (es) de sopa de farelo de aveia

1.

Misture os 6 primeiros ingredientes, bata bem, acrescente a aveia e p por ltimo o

fermento. Reserve.

2.

Rale o presunto e o queijo e misture massa, acrescente o organo mexendo bem.

Coloque numa forma antiaderente e leve ao forno preaquecido a 180 C e asse por 20 minutos,
aproximadamente, ou at dourar a massa.

O tempo de forno varia conforme a potncia de cada um.

Se estiver em dia de PL acrescente tomate e palmito.
O recheio pode variar de acordo com seu gosto

Tomate recheado

06 tomates
04 Colher (es) de sopa de cebola roxa ralada
100 Grama (s) de peito de frango desfiado
100 Grama (s) de de ricota
02 Dente de alho amassado
sal a gosto
01 Punhado (s) de cheiro verde
04 Colher (es) de sopa de iogurte natural 0% gordura
01 Pitada (s) de pimenta do reino branca
01 pimenta dedo de moa
02 Colher (es) de sopa de farelo de aveia
02 Colher (es) de sopa de farelo de trigo
15 Grama (s) de muarela light

1.

Tempere o peito de frango com sal, pimenta do reino branca, cozinhe, desfie e reserve.

2.

Amasse a ricota em pequenos grumos.

3.

Junte a ricota, a cebola roxa, o alho amassado, cheiro verde, pimenta do reino branca, a
pimenta dedo de moa em pequenos pedaos o peito de frango e de liga com o iogurte natural,
a quantidade a ser usada a critrio cada um, mas fiz com 04 colheres de sopa e ficou timo.
Agora prove o sal.

4.

Lave os tomates, retire a tampa e as reserve. Cave os tomates at fazer um orifcio, onde
ser depositado o recheio, descartando as sementes

5.

Em um pratinho separado coloque o farelo de aveia, e o farelo de trigo, tempere com sal, e
a mussarela light e coloque essa farofinha em cima dos tomates, coloque a tampa em cima,
fechando com um palitinho

6.

Asse por 10 minutos ou at dourar a 180C.

Pode mudar o recheio, fazendo somente de ricota, ou ricota com peito de peru defumado light em
cubinhos, ou trocar o iogurte por requeijo 0% gordura, da pra criar muitos recheios diferentes e
fica uma delicia.

Bolinho de Abobrinhha

4 Colher (es) de sopa de farelo de aveia

2 Colher (es) de sopa de farelo de trigo
2 abobrinhas mdias
1 ovo
1 Colher (es) de sopa de leite em p desnatado
2 Punhado (s) de sal
1/2 Copo (s) de requeijo de salsinha picada
1/4 Copo (s) de requeijo de cebolinha picada

1.

Rale as abobrinhas no ralo grosso. Coloque as num escorredor e salpique o sal por cima.
Mexa com cuidado e deixe repousar por no mnimo 1 hora. Coloque uma bacia por baixo, pois
vai escorrer bastante gua.

2.

Depois do tempo de descansoda abobrinha, aperte as abobrinhas entre as mos para que
a gua saia por completo.

3.

Misture a abobrinha em uma vasilha com o resto dos ingredientes. Mexa bem.

4.

Esquente uma frigideira antiaderente. Usando uma colher ponha um pouco da massa na
frigideira e aperte para ficar fino (no pode ficar grosso ou no cozinhar).

5.

Deixe dourar bem de um lado (precisa ficar bem douradinho quase queimado para no
espedaar) e depois vire. Quando estiver bem tostadinho dos dois lados retire o bolinho.

Coxinha Fake com Couve Flor

2 Xcara (s) de caf de Couve flor

1 Peito de Frango
6 Colher (es) de sopa de Requeijo 0% de Gordura
1 Ovo
6 Colher (es) de sopa de Farelo de Aveia

1.

Cozinhe o frango, aps cozido, coe e separe a gua do mesmo.

2.

Cozinhe a couve-flor com a gua do frango

3.

Bata no liquidificador ou processador meio peito de frango com a couve flor, de forma que
vire uma massa.

4.

Refogue a outra metade do frango como preferir, coloque colorau para dar cor e requeijo
0% de gordura se voc quiser que fique mais molhadinho.

5.

Faa bolinhas com a massa e recheio com o frango. Achate as pontas para ficar com um
formato de coxinha.

6.

Passe a coxinha pelo ovo e pelo farelo de aveia.

7.

Leve para assar por cerca de 25 minutos ou at que doure.

Cuscuz Dukan

3 Ovos
1 Cebola picada
2 Latas de sardinha (pode ser frango desfiado)

1.

1/2 Pimentao verde

1/2 Pimentao vermelho
1 Cenoura ralada
1 Punhado (s) de salsa e cebolinha
1 Sach (s) de caldo legumes ou frango zero
1 Sach (s) de molho de tomate zero ou lata de tomates pelados
6 Colher (es) de sopa de farelo de aveia
1 Colher (es) de sopa de Azeite
1 Ovo para decorar
1 Tomate para decorar

Refogar numa colher de azeite 1 cebola picada, 1/2 pimentao verde , 1/2 pimentao
vermelho, depois acrescentar duas latas de sardinha light sem as espinhas, 3 ovos cozidos
picados, uma cenoura ralada no ralo grosso, um punhado de salsa e cebolinha e um sache de
molho zero.

2.

Juntar 5 colheres generosas de farelo de aveia e misturar bem.

3.

Manter o fogo baixo para cozinhar um pouco (alguns minutinhos).

4.

Forrar o fundo de uma forma de pudim com 1 ovo e tomates em rodelas. Colocar o
contedo da panela na forma e moldar com uma colher.

5.

Levar a geladeira e depois de algum tempo desenformar.passar uma faca pelas laterais e
centro da forma. Virar num prato. Dividir a quantidade de fatias pela quantidade de farelo diria.

Beirute

2 Ovos (massa)
1 Colher (es) de sopa de cheia de leite em p desnatado (massa)
1 Colher (es) de sopa de cheia de maizena (massa)
1 Colher (es) de sopa de cheia de creme de ricota light (massa)
1 BIfe de contrafil sem gordura (recheio)
1 Fatia (s) de Muarela light (recheio)
1 Fatia (s) de Presunto magro (recheio)
1 Ovo frito (recheio)
2 Folha (s) de Alface picadas

2 Fatia (s) de Tomate

1.

Bata os dois ovos, o leite em p, a maisena e o creme de ricota light em um mixer ou

liquidificador, at ficar uma massa homognea

2.

Unte uma frigideira teflon com 3 gotinhas de azeite e espalhe com o papel toalha, ento
despeje metade da massa, doure dos dois lados e reserve. Depois faa o mesmo com a outra
metade da massa.

3.

Unte a frigideira com as 3 gotas de azeite e grelhe o bife dos dois lados, coloque a fatia de
muarela em cima.

4.

Repouse o bife (com a muarela em cima) sobre uma massa, em seguida coloque o ovo
frito e a fatia de presunto, o alface e o tomate e finalize com a outra parte da massa por cima.

Escondidinho de Repolho

1 repolho do pequeno
1 e 1/2 Colher (es) de sopa de requeijo cremoso light
1 Colher (es) de sopa de mostarda
3 Colher (es) de sopa de leite desnatado
300 Grama (s) de frango desfiado cozido

1/3 Tomate
1.

Corte o repolho em pedaos pequenos

2.

Misture o requeijo, a mostarda e o leite, depois junte esse molho com o repolho,misture
bem

3.

Em um refratrio coloque metade do repolho temperado, coloque o frango sobre o repolho

e cubra-o com o restante do repolho

4.

Finalize com rodelas de tomate

Risoto Fake

1 Couve-flor
200 Grama (s) de Fil mignon assado picadinho
2 Fatia (s) de Presunto Magro
1 Fatia (s) de Muarela light
1 Colher (es) de sopa de Creme de leite light
1 Colher (es) de sopa de Azeite

 Alho, cebola, cheiro verde, pimenta e condimentos gosto.

4 Colher (es) de sopa de Leite desnatado.
1.

Prepare o falso arroz, utilizando azeite, cebola e alho e leite desnatado, conforme receita
do Falso arroz.
2.
Com o arroz pronto, na mesma panela, misture a carne picada, os condimentos (eu
coloquei pimenta calabresa, salsa desidratada e tempero sazon 0), presunto e cheiro verde.
3.

Coloque a colher de creme de leite e misture por 2 minutos

4.

Por ltimo, insira a muarela e desligue ao derreter.

No lugar do creme de leite, pode colocar requeijo light, tambm funciona.

Preparo do Falso Arroz

1.

Limpe a couve-flor como preferir (no usar o caule da couve-flor) e cozinhe no vapor por
uns cinco minutos. para ficar bem durinha mesmo. Pique bem pequena (do tamanho do
arroz!) e reserve.

2.

Em uma panela grande, coloque o alho, a cebola e refogue com azeite. Acrescente a
couve-flor picada, como se estivesse refogando arroz e tempere com sal a gosto.

Yakssoba Dukan

1.
2.

200 Grama (s) de shirataki cozido

100 Grama (s) de carne bovina ou frango em tiras
Legumes variados (brcolis, cenoura, couve-flor, repolho)
1 Colher (es) de sopa de caldo de galinha
Cebola e gengibre ralados
2 Colher (es) de sopa de shoyu light opcional
Refogue a carne com a cebola e o gengibre.

Acrescente os legumes e refogue mais um pouco. Quando estiver al-dent, acrescente o

shoyu e o caldo de galinha e deixe refogar por 2 minutinhos. Misture com o shirataki e sirva.
Se quiser um molhinho mais grosso, voc pode acrescentar um pouquinho de maisena diluda em
gua.

Cachorro quente de Abobrinha

4 abobrinhas italianas pequenas cortadas ao meio no sentido do comprimento

8 Colher (es) de sopa de (sopa) de molho de tomate (Receita em dicas e notas))
8 Salsichas ( Frango) light
300 Grama (s) de mussarela (light) ralada para polvilhar misturada
sal e pimenta do reino a gosto

1.

Com o auxlio de uma colher de sopa retire o miolo do centro de 4 abobrinhas (j cortadas
ao meio no sentido do comprimento).

2.

Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e cozinhe por +/- 10 minutos no vapor ou no
microondas dentro de um saco plstico por 3 a 5 minutos Reserve.

3.

No centro de cada metade de abobrinha coloque 1 colher (sopa) de molho de tomate

temperado a gosto. Coloque 1 salsicha pr-cozida (em cada metade da abobrinha).

4.

Polvilhe bastante o queijo mussarela

5.

Leve ao forno pr-aquecido a 180 graus por +/- 10 minutos. Sirva imediatamente

Torta de Frios sem farelos

3 ovos
2 Colher (es) de sopa de Maisena
2 Colher (es) de sopa de requeijo zero
1 Colher (es) de ch de fermento em p
1 Pitada (s) de sal
200 Grama (s) de Presunto light
200 Grama (s) de Queijo branco

 1 tomate picado
1 punhado de organo
Bata os ingredientes da massa no liquidificador e misture por ltimo o fermento. Coloque num
refratrio e cubra com o recheio j todo picado e misturado Assas a 200 graus.

Torta de Espinafre e Ricota

1.
2.
3.

3 ovos
1 mao de espinafre
1/2 ricota pequena 0%
1 pitada de sal
1 colher sopa de cream cheese 0%
mussarela light ralada
Refogar o espinafre (pouca gua e pouco sal)

Bater com um garfo os ovos, acrescentar a ricota picada e misturada ao cream cheese,
acrescentar o espinafre
Salpicar com a mussarela ralada e levar ao forno preaquecido por +/- 20 min ou at dourar

Panqueca Dukan (Simples)

Ingredientes:

3 colheres de sopa de iogurte desnatado;

1 ovo;

1 e colher de farelo de aveia;

Modo de preparo:
Em uma travessa, misture bem todos os ingredientes. Em uma frigideira sem leo deixe assar por
1 minuto cada lado utilizando o fogo baixo. Depois recheie com tofu, requeijo ou qualquer
alimento permitido na fase ataque.

Pudim Dois Leites

500ml de leite desnatado

3 Ovos
4 Colheres de sopa de Leite desnatado em p
3 Colheres de sopa de Adoante para forno e fogo
2 Colheres de sopa de Requeijo 0% ou light at 7%
1 Colher de sopa de Essncia de baunilha.
Adoante forno e fogo em p para a calda, quantidade a gosto.

1.

Caramelizar a forma de pudim com o adoante no fundo na menor boca do fogo em fogo
baixo at ficar douradinho. Quanto mais adoante, mais o pudim fica dourado. Se
precisar, colocar um pouquinho de gua pra ajudar a derreter.
2.
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
3.
4.
5.

Despeje o pudim batido na forma caramelizada.

Asse coberto com papel alumnio e em banho maria, no forno convencional a 180 graus
por 40 a 45 minutos. Faa o teste do palito.
Espere esfriar para desenformar.

Pudim do Ataque

3 ovos inteiros
1 Iogurte desnatado 0% gordura
1 Xcara de ch de Leite em p desnatado
Adoante a gosto
3 Colheres de sopa de adoante Fit para calda

1.

Coloque o adoante FIT na forma e leve ao fogo at queimar e formar a calda.

2.

Bata os ovos no liquidificador por aproximadamente 2 minutos

3.

Acrescente o iogurte e bata por mais 1 minuto

4.

Acrescente o leite e bata por 3 minutos

5.

Despeje o contedo do liquidificador na forma e deixe cozinhar em banho maria por

aproximadamente 40 minutos

6.

Desenforme e coloque na geladeira.

Mousse de limo

1 Xcara de ch de de gua.
1 Xcara de ch de leite em p.
1 Sach de clight a gosto, usei lima-limo.
1 Colher de sobremesa de adoante

1.

Coloque tudo no liquidificador.

2.

Deixe bater por 15 minutos, para engrossar.

3.

Coloque em uma vasilha e leve geladeira por 1 hora.

Broa de limo

1.

2.

250 ML de Requeijo Zero

2 Colher (es) de sopa de PIS (protena isolada de soja )
4 Colher (es) de sopa de Farelo de aveia
4 Colher (es) de sopa de Leite em p desnatado
3 Colher (es) de sopa de Adoante culinrio ou gosto
1 Colher (es) de ch de Essncia de limo
3 Ovos
1 Colher (es) de sopa rasa de fermento

Em uma vasilha bata os ovos e o requeijo com a batedeira, acrescente os farelos e o pis,
o leite em p e a essncia, at obter uma massa lisa e homognea. Se quiser adicione erva
doce a gosto e no final mistura delicadamente com um garfo o fermento em p
Leve ao forno durante 30 minutos.

Pudim de Leite (sem leite em p)

4 Ovos Inteiros
600 ML de Leite Desnatado morno
5 Colher (es) de sopa de Adoante Forno e Fogo

 Extrato de Baunilha a gosto

4 Colher (es) de sopa de Adoante Forno e Fogo (para a calda)
150 ML de gua (para a calda)
1.

Faa a calda: Em uma forma para pudim, misture o adoante com a gua e deixe ferver,
sem mexer, at que a calda engrosse. Espalhe-a bem pela forma e reserve.

2.

Para o pudim, bata com um fouet ou garfo as gemas com os ovos. Acrescente os demais
ingredientes e bata at misturar bem. Se preferir, acrescente mais adoante.

3.

Peneire a mistura duas vezes e despeje na forma com a calda.

4.

Cubra a forma com papel alumnio e faa um furo neste.

5.

Coloque para assar em banho Maria em forno a 180C, por aproximadamente 1h

6.

Coloque na geladeira e deixe por, pelo menos, 3h. Desenforme.

Sorvete delcia

250 ML de leite desnatado lquido

3 Colher (es) de sopa de leite em p desnatado
1 gema
3 claras
adoante em p
1/2 Sach (s) de Clight lima limo ou outro sabor

1.

Junte o leite lquido, o leite em p, a gema e adoante a gosto em uma panela. Leve ao
fogo e deixe ferver, misturando sempre. Vai engrossar um pouco. Desligue e deixe esfriar.

2.

Bata as claras em neve. Quando estiverem bem duras, coloque adoante a gosto.
Continue batendo at ficar bem firme.

3.

Junte as claras em neve com o creme. Misture bem. Se quiser um sabor, coloque o clight e
misture mais um pouco. Coloque em forminhas de sorvete ou em formas de cup cake de
silicone. Leve ao freezer por 3 horas ou at que fique firme.

Torta de Limo

3 ovos (base)
1 Potinho de Iogurte natural desnatado (base)
3 Colher (es) de sopa de farelo de aveia (base)
7 Colher (es) de leite em p desnatado (base)
2 Colher (es) de ch de adoante (base)
1 saquinho de suco em p de limo zero (base)
1 Colher (es) de sopa fermento em p (base)
18 Colher (es) de leite em p desnatado (cobertura)
1 e 1/2 copo de gua gelada (cobertura)
1 saquinho de suco em p de limo zero (cobertura)

1.

Preaquea o forno a 180C.

2.

Para a base: com exceo do fermento, misture todos os ingredientes no liquidificador e por
ltimo adicione o fermento;

3.

Coloque a massa em uma forma grande de silicone e leve para o forno durante 25
minutos;

4.

Para o recheio: em um liquidificador coloque o leite em p, a gua, e misture adicionando

lentamente o suco em p. Bata durante 1 minuto;

5.

Cubra a base com o mousse e leve para gelar durante 1 hora. Prontinho!

6. Essa receita tem bastante leite em p, ento consuma com moderao. Cada pedao
contm 267ml de laticnios, se dividida em 10 pedaos.
7. Se voc no gosta de receitas muito doces coloque 1/2 pacote de suco na base da torta.

Opo com menos leite

Massa (no liquidificados): 2 ovos, 1 copo iogurte desn., 2 c. de aveia, 4 c. rasas leite em p, 2 c.
adoante em p, 1 pacote Cligt - coloca assar, fica baixinho, e assa rpido uns 25 min 180/200
depende do seu forno. Deixe esfriar.
Cobertura (liquidificador): 1 copo iogurte, alguns fazem com meio pcte de gelatina sem sabor

derretidae com meio pcte de cligt, o meu ultimo coloquei logo 1 gelatina limao, 2 c. rasas leite em
p, 4 c. leite desn liquido.
Coloca em cima e geladeira, deixei de um dia pro outro, mas acredito que umas 4h esteja
pronto... #ficadica