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Lareiras e Churrasqueiras - Projeto e Execução PDF
Lareiras e Churrasqueiras - Projeto e Execução PDF
EDIFICAES
Tcnicas construtivas
Memria de aula 08
LAREIRA E CHURRASQUEIRA
Existem trs formas de deslocar o calor de um lugar para outro, ou de uma fonte de calor para
um determinado ambiente: por radiao, por conduo ou por conveco.
Por Radiao: o tipo de deslocamento que ocorre com o calor do sol ou de uma fogueira
o calor aquece as superfcies na qual atinge diretamente;
Por Conduo: a transferncia indireta de uma fonte de calor para o ambiente. Pode-se dizer que a transferncia por toque. Como exemplo temos o calor que transmitido de uma fonte para uma
parede, e desta para o ambiente;
Por Conveco: consiste na transferncia de calor de um lugar para outro atravs da movimentao de um fludo, como a gua ou o ar. Como exemplo temos o ar que sobe atravs da chamin depois de aquecido pelo fogo, e desta maneira pode aquecer outro ambiente.
Quando a lareira construda com a parede do fundo fora da edificao, deve-se prever a
execuo de um alicerce suplementar para receber o peso dessa parede que no se apoia no alicerce do
resto da construo.
A base ou piso da lareira, bem como suas laterais e fundo, devem ser revestidos com tijolos
refratrios e rejuntados com argamassa refratrio e pouco cimento, sendo que a argamassa que vai sob os
tijolos pode ser de cimento e areia.
A parede do fundo levantada a prumo at 1/3 da altura da boca da lareira e os outros 2/3
com inclinao nunca inferior a 60. O traspasse da parede do fundo com o dente deve medir de 10 a 15 cm.
A garganta deve abranger toda a largura da boca da lareira.
Largura
Altura
Profundidade
Largura do
Fundo
Fundo
Vertical
Fundo Inclinado
Garganta
rea mn.
(cm)
Retangular
(cm)
Circular
(cm)
Dimenses da Chamin
Capacidade
aquec. (m3)
70
90
100
110
130
150
160
180
200
220
A
60
70
80
90
100
110
120
130
140
150
B
70
70
70
75
80
85
90
95
100
105
C
45
45
50
50
50
50
50
55
55
55
D
30
35
40
45
60
70
80
85
95
100
E
30
30
30
30
30
35
35
35
40
40
F
50
50
50
55
60
60
65
70
70
75
G
8 a 12
8 a 12
8 a 12
8 a 12
8 a 12
8 a 12
8 a 12
8 a 12
8 a 12
8 a 12
M
400
490
560
675
800
935
1080
1235
1400
1575
OxP
20 x 20
20 x 25
20 x 28
25 x 27
25 x 32
30 x 32
30 x 36
35 x 35
35 x 40
40 x 40
23
25
27
30
32
35
37
40
42
45
Desproporo do Conduto: para que a tiragem funcione bem, preciso que se mantenha
perfeito equilbrio nas propores entre a boca da lareira e a rea interna da chamin. Se a chamin for muito
estrangulada, escapar fumaa para o interior do ambiente; se for muito dilatada, o calor produzido na lareira
subir em exagero, dificultando o aquecimento a que se destina.
Quando a chamin for angular (quadrada, retangular, triangular, etc.), a fumaa no atingir os cantos
e a rea interna dever ter, no mnimo, 1/10 da rea da boca da lareira. Se a chamin for circular, a fumaa
encher todo o espao e a rea poder ter apenas 1/12 da rea da boca da lareira.
Em situao alguma a chamin de formato angular poder ter menos de 20 x 20 cm, ou 25 cm de dimetro em formato circular.
Falta da Estante de Fumaa: em se tratando de lareiras, jamais pode faltar a estante de fumaa, porque sem ela a corrente de ar descendo no retornar, invadindo o interior do ambiente. A churrasqueira, em certos casos, pode funcionar sem a estante de fumaa desde que se aumente a rea interna da
chamin.
A inclinao do fundo da lareira tem duas finalidades: refletir calor em linha perpendicular para o assoalho e abrir espao para se executar a estante de fumaa.
Garganta muito Estreita: o ponto de estrangulamento, neste caso, na garganta, que deve
abranger toda a largura da boca da lareira por 10 cm em sua prpria largura. Se a altura da boca da lareira
ultrapassar um metro, necessrio que se aumente a largura da garganta para que no seja diminuda a
proporo entre boca e conduto.
Dente muito Curto: o dente em caso algum poder ter menos de 10 cm de traspasse com a
parede inclinada do fundo; se for muito curto, parte da fumaa escapar pela boca da lareira.
Dente muito Largo: o dente muito largo pode dividir o ar quente, que sobe antes de atingir a
garganta; assim, esse ar dispersa-se para o interior do ambiente juntamente com a fumaa. A largura do dente no deve ultrapassar a 7 cm.
EDIFICAES | PROFA. CAROLINA BARROS
Conduto Estrangulado: a rea da chamin em relao boca da lareira medida na parte
mais estrangulada. Tambm se deve levar em considerao, alm dos cantos no atingidos pela fumaa, as
rebarbas de argamassa e o acmulo de fuligem no seu interior.
Chamin muito Baixa: se a chamin for mais baixa que a cumeeira do prdio, a corrente de
vento, ao bater no telhado, formar barreira que bloquear a tiragem. Este defeito ser mais acentuado se a
cobertura tiver bastante declive.
A altura varia de acordo com a posio da chamin e o tipo de cobertura: chamin localizada na cumeeira poder ter apenas 50 cm acima da mesma; chamin localizada fora da cumeeira dever ter, no mnimo, 70 cm acima da mesma; chamin localizada em coberturas planas (lajes) dever ter, no mnimo, 80 cm
acima das mesmas.
ngulos muito Acentuados: o ngulo de inclinao do fundo da lareira, bem como os demais existentes no percurso da fumaa, no devem possuir menos de 60 com a linha do horizonte. A corrente ascendente no pode ser prejudicada, na sua trajetria, por obstculos fsicos.
Muitos ngulos Internos: o conduto de fumaa deve ter o mnimo de cotovelos possvel. A
tendncia da tiragem subir em linha reta; os cotovelos dificultam a livre corrente e tambm a limpeza do interior da chamin.
OBSERVAO: pesquisas realizadas em centenas de lareiras e churrasqueiras, concluram que
mais de 80% das chamins existentes possuem defeitos de construo que comprometem a boa tiragem, sendo que a quase totalidade desses erros est enquadrada entre os que constam na relao acima. H casos em que a tiragem to defeituosa que a invaso da fumaa torna impraticvel
o emprego da lareira como meio de calefao, ficando a pea com funo meramente decorativa
do ambiente.
Churrasqueiras visualizao
Continue erguendo os paredes laterais externas (1/2 tijolo) e a parede traseira (1/2 tijolo) desde a 16 fiada at
a 26 fiada ( 1,56 m de de altura total ), conforme a ditribuio abaixo, para formar o PARAVENTO.
Coifa
As duas fiadas executadas a seguir (27 e 28 ), tero a funo de
suporte da coifa e, sobre o vo da churrasqueira, tero a funo
de viga. Assim, entre estas duas fiadas, dever ser inserido um
ferro redondo de O1/4" em todo o seu contorno e ser utilizado
uma argamassa mais forte, especfica para "ferro entre tijolos" .
A partir destas duas fiadas, continue o assentamento recuando
3,5 cm por fiada somente na parte frontal para formar a coifa,
at a 38 fiada (aproximadamente 2,28 m de altura total). No interior da coifa, na altura da 31 fiada, instalar os dois soquetes de
loua com as lmpadas, um de cada lado, concluindo o encaminhamento dos fios eltricos.
Chamin
Para formar a chamin, acrescente no mnimo sete fiadas sobre a estrutura anterior, ou quantas mais forem
necessrias para adequar a churrasqueira ao local de sua instalao , ou seja, para ultrapassar a altura de
uma laje de cobertura ou de um telhado Atingindo a altura final, acrescente mais duas fiadas somente sobre
as paredes laterais, para sustentao de "Laje de Fechamento" da chamin.
Acabamento
Revestimento Refratrio : O braseiro formado no passo 4, dever ser revestido internamente (fundo e paredes) com as placas
refratrias de 2,5 cm de espessura, assentados com argamassa refratria. A distribuio das placas do fundo
do braseiro dever ser iniciada com o posicionamento do tampo da gaveta (em tijolo refratrio) sobre as duas travessas de ferro do guia da gaveta e este no poder receber argamassas ou qualquer outra fixao,
pois dever permanecer removvel, para limpeza da sua churrasqueira.
Acabamento Final
Acabamento da borda: Assente sobre as bordas internas ao Paravento formada pela 16 fiada de tijolos, um
material para acabamento e proteo, que poder ser Ardsia, Granito, Cermica ou outro similar (Mrmore
no indicado).