Guia de Nutrio para o Fisiculturismo

Na dieta alta em carboidratos, voc utiliza a glicose proveniente destes, sendo que a insulina
liberada pelo pncreas torna toda a glicose no utilizada pelo msculo ou armazenada pelo
fgado em gordura de reserva e o torna balofo. Este um risco que se corre, caso haja um
desequilbrio na dieta.
A insulina liberada pela alta ingesto de carboidratos ativa a produo de gordura e
diminui a sua queima. O oposto ocorre com a dieta metablica, que alta em gordura. Com
quantidades limitadas de glicognio no corpo, voc obrigado a utilizar a gordura como fonte
de energia enquanto economiza preciosa protena muscular. Isto o que ocorre durante os
dias de semana, sendo que nos fins de semana (durante 2 dias), a quantidade de
carboidratos aumenta generosamente para que se possa saturar a clula j depletada e
tomada por carboidratos. Truque similar utilizado, de qualquer forma, por culturistas, uma
semana antes das competies, para garantir o mximo de definio e de volume muscular.
Maratonistas usam truque semelhante para ter uma supercompensao de energia antes das
maratonas (veja em dietas de definio). A proposta de di Pasquale que isto seja usado
em bases regulares, porm a dieta se torna menos extrema medida que uma composio
corporal mais adequada seja alcanada.
Com relao preocupao quanto ingesto de altas quantidades de gorduras
saturadas sugeridas nesta dieta, di Pasquale esclarece que a substituio de carboidratos por
stearic acid (o principal cido graxo encontrado em carnes, queijo, manteiga e demais
alimentos sugeridos nesta dieta) tem pouco efeito quanto ao aumento de lipdios e
lipoprotenas no plasma. Ainda recomendado o uso liberal de leo de oliva, gorduras de
peixe e leos de peixe, como parte das gorduras dirias totais, os quais podem neutralizar
qualquer efeito negativo que outras gorduras podem causar para o sistema
cardiorrespiratrio. Ainda lembra di Pasquale que qualquer potencial efeito adverso que
possa ocorrer pela ingesto de gorduras saturadas usualmente diminudo pelo fato de que
as gorduras dietticas, bem como a gordura corporal, so utilizadas como primeira fonte de
energia, de forma que no sobram gorduras para provocar efeitos malvolos.
Porm, como melhor prevenir do que remediar, afinal com sade no se brinca,
recomendado que antes de iniciar a dieta anablica verifique-se o nvel de colesterol
plasmtico e isso se faa periodicamente.

8. DIETAS E OUTROS TRUQUES PARA OBTER O MXIMO DE DEFINIO

Manter 3% de gordura enquanto se treina para aumentar a massa muscular tarefa

impossvel para ns mortais, de forma que sempre existe uma fase do treinamento em que o
atleta necessita definir, pois sabe-se que rotundo s tem chances de ganhar campeonatos de
sum. Mesmo se voc no um atleta competitivo sempre bom na vspera do vero,
preparar-se para poder marcar mais um golzinho.
Partimos do princpio de que nem todos iniciam uma dieta especfica para definio em
situao idntica e que razovel competir com 3%-5% de gordura. Desta forma um atleta
com 6% de gordura no ter de realizar grandes sacrifcios, ao passo que aquele com 20%
de gordura ter de prestar ateno especial a sua dieta de definio, comeando-a com mais
antecedncia.
Para evitar maiores erros conveniente lanar mo da calculadora e verificar com mais
preciso qual a quantidade de calorias que devem ser ingeridas diariamente com o objetivo
de perder tecido adiposo.

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