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Julho, 2007
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria
Embrapa Meio-Norte
Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento
Sistemas de
Produo 04
Teresina, PI
2007
Exemplares desta publicao podem ser adquiridos na:
Embrapa Meio-Norte
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Comit de Publicaes
1a edio
1a impresso (2007): 300 exemplares
A galinha caipira por ser uma ave rstica e capaz de suportar adversidades
climticas e resistir a algumas doenas, torna-se uma alternativa
principalmente para locais com menor infra-estrutura produtiva. Pela
qualidade e palatabilidade dos seus produtos na culinria considerada
como um dos pratos mais apreciados no Brasil. criada na quase
totalidade dos ncleos agrcolas familiares, alimentando famlias e gerando
renda.
.
Autores
Introduo
Alimentao
Manejo nutricional
A grande maioria dos produtos que compem a dieta das galinhas caipiras
de origem vegetal, portanto, a qualidade desses produtos depende do
processamento, ambiente de origem (clima e solo) e da planta (espcie,
tipo ou variedade e idade).
18 Sistema alternativo de criao de galinhas caipiras
Tipos de alimentos
Outro grupo de alimentos que tem alta fibra bruta (acima de 10 %), baixa
energia (energia metabolizvel menor que 2.400 kcal/kg) e uma razovel
percentagem de protena bruta (maior que 17 %), tais como o feno modo
de alfafa, o farelo de algodo, o farelo de babau, o farelo de canola e o
farelo de girassol devem ser includos criteriosamente na dieta das aves.
20 Sistema alternativo de criao de galinhas caipiras
Aditivos
Necessidades nutricionais
Formas de arraoamento
Alimentos alternativos
Foto: M. E. Ribeiro
Instalaes e Equipamentos
Sanidade
Foto: F.J.V. Barbosa
Calendrio de vacinao:
A vacinao pode ser feita de forma coletiva (via gua nos bebedouros/
pulverizao) ou individual (injeo ou gota ocular). Apesar do esforo para
se vacinar todo o plantel, ocorrem casos de aves mal imunizadas, mesmo
que tenham recebido dose eficiente (Tabela 2). Outra causa a baixa
eficincia da dose do vrus vacinal.
Reproduo
.Postura: essa etapa tem um perodo mdio de 15 dias. Uma fmea com
boas condies nutricionais, sanitrias e de conforto apresenta postura de
10 a 15 ovos.
A coleta diria ou por mais de uma vez ao dia evita que se inicie o processo
indesejvel e precipitado de incubao, tendo em vista que o aquecimento do
ovo ocorre quando outras matrizes esto sobre os mesmos em momento de
postura. O desenvolvimento embrionrio, uma vez iniciado, no poder ser
mais interrompido sob pena da perda do ovo.
A viragem dos ovos deve ser lenta, bastando apenas que a marcao com
grafite (aquela que identifica a data da postura ou o lote) seja alternada
com relao parte superior da bandeja, para evitar que a gema cole na
casca do ovo, pois, se isso acontecer, o ovo no se prestar para a
incubao.
Comercializao
Apresentao e qualidade
Carne
Ovos
Mercado
R$ 1,00 = 1 U$
66 Sistema alternativo de criao de galinhas caipiras
Referncias
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Sistema alternativo de criao de galinhas caipiras 69
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