Cajueiro

Cajueiro

Anacardium Ocidental

Cla
ssificao cientfica

reino : Plantae
Diviso: Magnoliophyta
classe : Magnoliopsida
Ordem: Sapindales
Famlia: Anacardiaceae
gnero : Anacardium
Espcie: A. Oeste

Nome binomial

Anacardium occidentale
L.
 O cajueiro (nome cientfico Anacardium occidentale) uma planta da
famlia Anacardiaceae originria da regio nordeste do Brasil, com arquitetura de copa tortuosa
e de diferentes portes. Na natureza existem dois tipos: o comum (ou gigante) e o ano. O tipo
comum pode atingir entre 5 e 12 metros de altura, mas em condies muito propcias pode
chegar a 20 metros. O tipo ano possui altura mdia de 4 metros.
Seu fruto, a castanha de caju, tem uma forma semelhante a um rim humano; a amndoa contida
no interior da castanha, quando seca e torrada, popularmente conhecida como castanha-de-
caju. Prologando-se ao fruto, existe um pednculo (seu pseudofruto) maior, macio, piriforme,
tambm comestvel, de cor alaranjada ou avermelhada; geralmente confundido como fruto.
Designado como pednculo ou pseudofruto, esta estrutura amadurece colorido em amarelo e/ou
vermelho e varia entre o tamanho de uma ameixa e o de uma pra (511 cm). Tem, ainda, os
nomes cientficos de Anacardium microcarpum e Cassuvium pomiverum.

Flores do Cajueiro.

Alm do fruto, a casca da rvore tambm utilizada como adstringente e tnico.

O tronco do cajueiro produz uma resina amarela, conhecida por goma do cajueiro[1] que pode
substituir a goma arbica, e que usada na indstria do papel at a indstria farmacutica [2].
Sua madeira, durvel e de colorao rosada tambm apreciada. As flores so
especialmente melferas e tm propriedades tnicas, j que contm anacardina.
Da seiva produz-se tinta. A raiz tem propriedades purgativas.
Suas folhas so obovadas (isto , tm a forma de um ovo invertido), apresentando-se coriceas
e subcoriceas. As flores dispem-se em panculas.

ndice
[esconder]

1Taxonomia

2Etimologia

3importncia nutricional

4Histria

5Informaes gerais

6Referncias

7Ligaes externas

Taxonomia[editar | editar cdigo-fonte]

Copa com ramos terminais piloso.

Caule tortuoso, com ritidoma cinza e fissurados com placas.

 Folhas simples, coriceas ou semicoriceas, concolores, glabras, alternas, espiraladas
ovadas e obovadas, com pices arredondados e bases agudas; as margens so inteiras e
nervao broquiddroma.

Nervuras salientes na parte abaxial e domceas nas axilas das nervuras secundrias.
pecoladas ou ssseis, sem estpula.

Flores de cinco ptalas livres, de cor rosa.

Frutos so nozes de at 3 centmetros de cor cinza, pseudofruto vermelho ou amarelado

suculento e carnoso.

Etimologia[editar | editar cdigo-fonte]

O nome Anacardium deriva do greco kardia = "corao", devido forma da fruta. Tambm
conhecido pelos nomes derivados do original da
lngua tupi (acayu): acaju, acajaba, acajuba, caju-comum, cajueiro-comum, cajuil, caju-manso,
cajuzeiro e ocaju. A origem est na palavra Acai (a- fruto + c- que trava + ai- fibroso, lit. fruto
que trava fibroso). Em Moambique ainda conhecido como mecaju e mepoto.
O nome ingls cashew derivado da palavra portuguesa de pronncia similar, caju, que por sua
vez provm da palavra indgena acaju. Na Venezuela o cajueiro denominado merey, mas em
outros pases da Amrica Latina chamado maran, provavelmente devido ao nome da regio
onde foi visto pela primeira vez, o estado do Maranho.

Cajus prontos para serem colhidos.

Importncia nutritiva[editar | editar cdigo-fonte]

Amndoas de castanhas de caju assadas e salgadas.

O caju riqussimo em vitamina C (seu teor bem maior que o da laranja). Contm ainda
vitamina A e do complexo B. Tambm rico em protenas, lipdios, e carboidratos. ainda uma
boa fonte de sais minerais como clcio, fsforo e ferro, alm
de zinco, magnsio, fibras e gordura insaturada, que ajudam a diminuir o nvel de colesterol no
sangue. O caju tem ainda quantidades razoveis de Niacina.
Por ser rico em fibras, o caju indicado para aumentar a movimentao intestinal.

Histria[editar | editar cdigo-fonte]

Primeira ilustrao do Cajueiro, de Andr Thevet, 1558.

Crnicas dos primeiros colonizadores da costa brasileira contam que, na poca da frutificao
dos cajueiros, naes indgenas do interior vinham ao litoral, territrio
dos tupinambs e tupiniquins, e com eles travavam guerras pela colheita dos frutos: eram as
"guerras do acayu". a espcie smbolo dos restingais da costa leste setentrional.
Durante o domnio holands no Nordeste do Brasil, diversos autores ressaltaram o valor da fruta
do cajueiro, especialmente suas virtudes teraputicas. Maurcio de Nassau chegou a baixar uma
resoluo que fixava a multa de cem florins por cajueiro derrubado ("visto que o seu fruto um
importante sustento dos ndios"). O cajueiro a rvore smbolo da Cidade do Recife-PE.
Presume-se que o cajueiro chegou em Goa, principal colnia de Portugal nas ndias
Orientais entre 1560 e 1565, para a estabilizao de taludes e para lutar contra a eroso.
Os portugueses levaram a planta para a ndia, entre 1563 e 1578, onde ela se adaptou
extremamente bem. Depois da ndia foi introduzida no sudeste asitico, chegando frica
durante a segunda metade do sculo XVI, primeiro na costa leste e depois na oeste e por ltimo
nas ilhas.
As primeiras importaes de amndoas de castanha de caju da ndia foram feitas em 1905
pelos Estados Unidos. O comrcio mundial de amndoa de caju teve incio de forma efetiva
depois que representantes da empresa americana General Food Corporation descobriram essas
nozes durante uma misso na ndia no incio da dcada de 1920. Alm de embarques regulares
para os Estados Unidos, pequenas consignaes foram enviadas para vrios pases europeus,
particularmente para o Reino Unido e Pases Baixos. Em 1941 as exportaes indianas de
amndoas de castanha de caju j alcanavam quase 20 mil t. Hoje a castanha um importante
item no comrcio mundial. O valor total de vendas, aps agregao de valor, supera a soma de
US$ 2 bilhes.

Informaes gerais[editar | editar cdigo-fonte]

O maior cajueiro do mundo encontra-se em Parnamirim, no Rio Grande do Norte,
conforme comprovado pelo Guiness Book na dcada de 1980.
Ver artigo principal: Maior Cajueiro do Mundo

muito cultivado nas regies tropicais da Amrica, frica e sia. Os maiores

exportadores mundiais de amndoa de castanha de caju (ACC) so ndia, Vietn e Brasil.

Referncias
 1. Ir para cima http://www.sct.embrapa.br/500p500r/Capitulo.asp?CodigoProduto=00063740&x=12&y=15

2. Ir para cima http://www.sct.embrapa.br/500p500r/Resposta.asp?

CodigoProduto=00063740&CodigoCapitulo=25&CodigoTopico=&CodigoPR=693

Maior cajueiro do mundo

Origem: Wikipdia, a enciclopdia livre.

Coordenadas : 5.978852 S 35,12342 S

Galhos e troncos do cajueiro.

O maior cajueiro do mundo, tambm conhecido como cajueiro de Pirangi, uma rvore gigante
localizada na praia de Pirangi do Norte no municpio de Parnamirim, a doze quilmetros ao sul de Natal,
capital do estado brasileiro do Rio Grande do Norte.

A rvore cobre uma rea de aproximadamente 8 500 m,[1] com um permetro de aproximadamente 500 m
e produz cerca de 70 a 80 mil cajus na safra, o equivalente a 2,5 toneladas.[2] E seu tamanho o
equivalente a 70 cajueiros.[2] O cajueiro teria sido plantado em 1888 por um pescador chamado Lus Incio
de Oliveira; o pescador morreu, com 93 anos de idade, sob as sombras do cajueiro.

ndice

[esconder]

1Crescimento da rvore

2Controvrsias

o 2.1Poda

o 2.2Disputa do ttulo

3Referncias

4Ver tambm
 5Ligaes externas

Crescimento da rvore[editar | editar cdigo-fonte]

Galhos do cajueiro, produzindo novas razes.

O crescimento da rvore explicado pela conjuno de duas anomalias genticas. Primeiro, em vez de
crescer para cima, os galhos da rvore crescem para os lados; com o tempo, por causa do prprio peso,
os galhos tendem a se curvar para baixo, at alcanar o solo. Observa-se, ento, a segunda anomalia: ao
tocar o solo, os galhos comeam a criar razes, e da passam a crescer novamente, como se fossem
troncos de uma outra rvore. A repetio desse processo causa a impresso de que existem vrios
cajueiros, mas na realidade trata-se de dois cajueiros. O maior, que sofre da mencionada anomalia, cobre
aproximadamente 95% da rea do parque; existe tambm um outro cajueiro, plantado alguns poucos anos
antes, que no sofre da anomalia.

Vista panormica da rvore, cobrindo 8.500 m.

O tronco principal divide-se em cinco galhos; quatro desses galhos sofreram a alterao gentica, e
criaram razes e troncos que deram origem ao gigantismo da rvore. Apenas um dos galhos teve
comportamento normal, e parou de crescer aps alcanar o solo; os habitantes do local apelidaram esse
galho de "Salrio Mnimo". As razes do cajueiro podem chegar a 10m de profundidade.

Em 1955, a histrica revista O Cruzeiro batizou o cajueiro de "O Polvo" e definiu o fenmeno como uma
"sinfonia inacabada" de "galhos lanados em progresso geomtrica". poca, a planta tinha 2.000 m de
rea. Em 1994, o cajueiro entrou para o Guinness Book.[3]

Existe um mirante no prprio cajueiro que muito frequentado por turistas. Dele, se tem uma viso
panormica do cajueiro e da praia de Pirangi do Norte.
Controvrsias[editar | editar cdigo-fonte]

Poda[editar | editar cdigo-fonte]

O cajueiro invadindo a pista da Rota do Sol.

Questo polmica, a poda do cajueiro divide a opinio da populao.[4]

H os que so a favor, com o principal argumento de que com a poda realizada, o trnsito da Rota do
Sol (um dos acessos ao litoral sul) iria fluir melhor, j que o cajueiro est invadindo a pista e criando
congestionamento de transito em horrios de pico. Alm disso, moradores que tm suas casas prximas
ao cajueiro temem que a rvore avance em direo s residncias. [4]

H tambm os que so contra, pois defendem que se a poda for realizada, o cajueiro poder ter
comportamento inesperado e morrer, causando prejuzos natureza e ao turismo do estado. [4]

Em 15 de dezembro de 2012, foi inaugurado um caramancho ao longo da Av. Dep. Mrcio Marinho, que
ir fazer com que os galhos da rvore fiquem suspensos por cima da avenida. [5]

Disputa do ttulo[editar | editar cdigo-fonte]

Atualmente o ttulo de maior cajueiro do mundo est ameaado pois recentemente surgiu a concorrncia
de um cajueiro localizado no municpio de Cajueiro da Praia, no estado do Piau.[6] Um estudo divulgado
pela secretaria estadual de Turismo do Piau em fevereiro de 2016 afirma que o cajueiro piauiense tem
8 800 m, enquanto o do Rio Grande do Norte tem 8 500 m, o piauiense sendo portanto 300 m maior que
o potiguar, tornando-se possivelmente o "maior cajueiro do mundo". [7]

Referncias
1. Ir para cima [1]

2. Ir para:a b Informao dada no site omaiorcajueirodomundo.com

3. Ir para cima [2]

4. Ir para:a b c Folha - Poda de maior cajueiro do mundo vira briga na Justia no RN

5. Ir para cima G1 - Caramancho do maior cajueiro do mundo, no litoral do RN, fica pronto

6. Ir para cima Gilcilene Arajo (2 de julho de 2015). Piau diz ter maior cajueiro do mundo e tenta derrubar
ttulo do RN. G1.com. Consultado em 7 de fevereiro de 2016
 7. Ir para cima Cidade Verde (5 de fevereiro de 2016). Setur confirma cajueiro no Piau como o maior do
mundo com 8.800m. Consultado em 7 de fevereiro de 2016

Ver tambm[editar | editar cdigo-fonte]

ERGUNTA: Qual a diferena entre a broca-da-raiz e a broca-do-tronco?
RESPOSTA: A diferena entre as duas pragas est, principalmente, em seu tamanho
quando adultas (besourinho). A broca-da-raiz mede de 13,13 mm a 17,17 mm e a broca-do-
tronco mede de 9,97 mm a 12,16 mm.A broca-da-raiz destri o sistema radicular da planta,
e fabrica um abrigo de formato oval, com terra e resto vegetal, no interior do qual se
transforma em polpa, e posteriormente, em adulto.A broca-do-tronco no faz esse abrigo,
transforma-se em polpa e depois em adulto em pequenas cavidades entre a casca e o
lenho das plantas, sendo que o adulto sai por pequenos furos circulares.A broca-da-raiz
tambm pode fazer essas cavidades abaixo da linha do solo, de tamanho maior, sendo que
a emergncia dos adultos s se d na estao chuvosa seguinte. Essa praga pode ser
controlada pelo arranquio das plantas atacadas, revolvendo o solo distncia de 1m ao
redor da planta, na profundidade de aproximadamente 60cm. Deve-se, ainda, encoivarar e
queimar imediatamente o material sobre o solo revolvido.

PERGUNTA: Ao cortar uma planta para substituio de copa, h perigo do ataque de praga na
parte cortada?
RESPOSTA: Sim. A planta cortada atrai, principalmente, brocas do gnero Marshallius spp.
Os insetos adultos colocam seus ovos na base dos brotos novos. As larvas penetram na
calosidade formada pelo broto. Este morre, tomando a cor preta, que muitas vezes
confundida com o dano da antracriose. 0 diagnstico pode ser feito com o auxilio de um
canivete, cortando-se a base do broto procura das lamas.

PERGUNTA: Qual a praga que corta de forma circular, os ramos de cajueiro?

RESPOSTA: Esse tipo de dano tpico de muitas espcies, vulgarmente chamadas de
serra-paus, do gnero Oncideres spp. (Coleoptera, Cerambycidae) que atacam o cajueiro.
Fazem um corte ao redor do ramo, que quebra e se destaca da planta ou fica pendurado.
No galho cortado, as fmeas fazem a postura, pois as larvas necessitam de madeira morta
para se alimentar.Com o passar do tempo, pode-se encontrar serragem nesses galhos,
denunciando a presena de larvas sem pernas. Para controlar essa praga, basta recolher
sistematicamente os galhos cortados e queim-los.

PERGUNTA: Quais os danos causados pela cochonilha?

RESPOSTA: A ocorrncia dessa praga, vulgarmente chamada de cochonilha-farinha ou
cochonilha-escarna-farinha (Homoptera, Diaspididae) mais comum em plantas novas,
principalmente em poca seca. Seus principais danos so: Diminui o vigor da planta
Quebra na produo de castanha Rachaduras do tronco e dos galhos e,
conseqentemente, a morte da planta.Seu controle feito com leo mineral de uso
agrcola, a 1 ou 2%, em pulverizaes espaadas de quatorze dias.

PERGUNTA: Quais os danos causados pela lagarta-saia-justa?

RESPOSTA: A postura da lagarta-saia-justa ou minissaia, Ocinnus callipius (Sch., 1928)
(Lepidoptera, Mimallonidae), forma uma longa fita em espiral, com os ovos grudados uns
aos outros lateralmente, envolta principalmente em ponteiros de brotaes novas. Assim
que os ovos eclodem, as larvas raspam a epiderme das folhas do ponteiro, que secam.
Vistas distncia, so confundidas com a seca dos ponteiros, de origem
nutricional.Posteriormente, as lagartas usam as folhas do cajueiro para formar um abrigo,
com o auxilio de fios de seda, semelhante ao da lagarta-do-coqueiro, onde ficam
agrupadas.Nos ltimos instares (graus de desenvolvimento) separam-se e tecem um abrigo
individual com uma folha. Esse invlucro apresenta na parte central um dimeto maior,
semelhante a uma saia justa, da seu nome vulgar.Ao se locomover, a lagarta transporta o
abrigo por ela construido, que serve tambm como invlucro fixo para a pupa, podendo ser
encontrado nos lugares mais diversos, tanto num galho como em arame farpado de uma
cerca.A ocorrncia dessa lagarta verifica-se sobretudo no Cear, no final do perodo
chuvoso, causando danos pela desfolha e tecendo teias que prejudicam o desenvolvimento
normal dos cajueiros.

PERGUNTA: Como avaliar a populao ou o dano causado pelos insetos desfolhadores?

RESPOSTA: Para estimar a reduo da rea foliar, utiliza-se a seguinte escala:0 = Sem
ataque,1 = 1 a 20% de rea desfolhada,2 = 21 a 40% de rea desfolhada,3 = 41 a 60% de
rea desfolhada,4 = 61 a 80% de rea desfolhada,5= 81 a 100% de rea desfolhada.Em
que poca o ataque das pragas desfolhadoras crtico?,0 ataque das pragas desfolhadoras
crtico no incio da frutificao. Nessa ocasio, devem ser controladas quando a desfolha
atingir 40%. Durante o perodo vegetativo da planta (poca das chuvas), o controle deve ser
iniciado quando a desfolha atingir 60%.

PERGUNTA: Existe algum mtodo de amostragem das pragas do cajueiro?

RESPOSTA: Sim. A metodologia a seguinte: observa-se a unidade de amostragem em
sua totalidade, podendo essa unidade ser as plantas, o tronco, os ramos ou galhos, os
ponteiros, as inflorescncias, as folhas, as castanhas etc.No caso de desfolha, verifica-se
se mais da metade das unidades de amostragem (folhas) apresenta-se infestada (nota 4 ou
5), se menos da metade (nota 1 ou 2), ou se aproximadamente a metade (nota 3) ou se h
ausncia de rea foliar removida (nota 0). Se a resposta for mais da metade (nota 4 ou 5),
pergunta-se se a rea removida representa a quase totalidade da rea foliar (nota 5), ou se
tende a se aproximar da metade (nota 4). Se a resposta for menor que a metade (nota 1 ou
2), pergunta-se se a desfolha est apenas no incio (nota 1), ou se tende a se aproximar da
metade (nota 2).Usando-se esse critrio, pode-se estimar a desfolha numa folha, nas folhas
de um ramo ou galho, ou nas folhas de uma planta. 0 ataque num galho em que trs folhas
do ponteiro exibam desfolha prximo do total (nota 5) e as outras sete se apresentem
intactas (nota 0) anota resultante deste galho seria 2, isto , de 21 % a 40% de rea
removida ou desfolhada. Como contar as folhas de um galho pode ser invivel, divide-se o
mesmo em setores e estima-se a percentagem de desfolha por setor. Por exemplo, 30% do
galho apresenta desfolha com nota 5, e 70%, com nota 0. Nesse caso, o resultado final
idntico ao anterior.Naturalmente, deve-se levar em conta que a capacidade fotossinttica
das folhas varia com a idade e com sua posio na planta, servindo est mtodo apenas
para um prognstico de probabilidade de dano ate que mtodos mais precisos possam ser
usados em condies de campo, para o manejo de pragas. Como essas instrues visam
apenas enquadrar o dano em grandes faixas, com o fim especfico de manejo, corre-se o
risco de enquadrar todas as folhas na mesma categoria quanto capacidade fotossinttica.
Essa mesma regra pode ser usada para treinamento com outras pragas para as quais a
amostragem obedece a um sistema de notas.

PERGUNTA: possvel avaliar os eventos tecnolgicos no cajueiro, usando-se uma escala de

notas?
RESPOSTA: Sim. Para melhor acompanhar os eventos fenolgicos e prever a ocorrncia
de pragas ligadas fenologia da planta, bem como a poca de produo, alguns aspectos
fenolgicos podem ser avaliados pelo sistema denotas, como por exemplo, a ocorrncia de
Brotao Nova (BN), de Pancula sem Flor (PSF), de Pancula com Flor (PCF):0=Sem
ocorrncia do estgio desejado (BN, PSF, ou PCF),1= De 1 a 20% do estgio desejado,2=
De 21 a 40% do estgio desejado,3= De 41 a 60% do estgio desejado,4= De 61 a 80% do
estgio desejado,5= De 81 a 100% do estgio desejado.

PERGUNTA: Quais os percursos mais utilizados para amostrar as pragas?

RESPOSTA: Os mais utilizados so os percursos em ziguezague, em diagonal simples, em
dia-gonal cruzado, em Wetc. Escolhe-se o que permite melhor viso do que est
acontecendo(na rea), em menor tempo. Em geral, deve-se evitar as amostragens nas bor
das dos campos, pois elas no refletem a situao da rea como um todo. Em situ es
especficas, como no caso de pragas que inicialmente atacam as bordadu ras, fazem-se
dois roteiros distintos, um que contempla a bordadura e outro, o interior ou parte central do
campo.

PERGUNTA: Quantas vezes as pragas devem ser amostradas?

RESPOSTA: 0 nmero ou a freqncia da amostragem depende da biologia da praga.
Pragas com cicios evolutivos muito curtos exigem amostragens mais freqentes como por
exemplo, duas vezes por semana. Normalmente, no cajueiro, a amostragem efetuada a
cada quatorze dias, quando nada foi encontrado na amostragem anterior,e a cada sete dias,
quando houve presena da praga na amostragem anterior.A prpria densidade da praga
pode mudar a freqncia de amostragem. Tem-se como norma, quando uma praga est
prxima de seu nvel de controle, avali-la mais freqentemente. 0 mesmo critrio deve ser
usado nos perodos de infestao critica das pragas.A frequncia tambm pode ser alterada
quando se faz pulverizao com defensivo. Para verificar sua eficincia e efeito residual,
so feitas amostragens normalmente aos trs, sete, dez e quatorze dias aps a
pulverizao.

PERGUNTA: Quantas amostras devem ser feitas por campo ou talh?

RESPOSTA: Existem frmulas matemticas para se determinar o melhor nmero de
amostras. Na prtica, porm, o nmero de amostras prefixado em 50 ou 100, em se
tratando de unidades como plantas, frutos, folhas etc. No caso da praga estar ocorrendo em
focos, ou extremamente esparsa, pode-se aumentar ou diminuir a rea a ser amostrada
para, melhor avaliao.

PERGUNTA: Que danos a praga vu-de-noiva causa ao cajueiro?

RESPOSTA: A praga vu-de-noiva, Thagona sp.(Lepidoptera, Lymantriidae),
potencialmente perigosa ao cajueiro, sendo ocasionalmente bastante voraz. Ocorre no
perodo chuvoso, mas principalmente ao final, prximo ao inicio da emisso das panculas.
Seu ataque reduz a produtividade e atrasa a produo.O adulto da Thagona sp. uma
mariposa branca, de 22 a 24 mm de envergadura. Quando em repouso, as asas ficam
oblquas sobre o corpo, dando-lhe um aspecto de vu de noiva, da seu nome popular.Os
ovos so esfricos, medindo cerca de 1 mm de dimetro, com uma depresso no centro,
sendo postos em fileira. Logo aps a postura, so de cor verde-clara (com ligeira tonalidade
amarela), escurecendo com o passar do tempo e passando a apresentar um ponto escuro
na depresso, perto da ecloso. Os ovos infrteis permanecem com a cor inicial. A larva
de colorao verde-clara a verde-escura, medindo 30 mm, em seu maior tamanho, com
uma listra amarelada na parte clorsal, apresentando longos pelos laterais. Tem preferncia
inicial por folhas jovens e tenras. As pupas fmeas medem de 12 a 15 mm e tm cor verde-
clara,os machos medem de 10 a 11 mm e possuem a mesma colorao das fmeas.

PERGUNTA: Quais as caractersticas da praga conhecida como lagarta-verde?

RESPOSTA: A lagarta-verde, Ceridirphia rubripes (Draudt, 1930) (Lepidoptera,
Hemileucidae), uma mariposa de cor marrom-avermelhada, quando adulta, de 100 a 110
mm de envergadura, e possui nas asas anteriores, duas listras mais escuras, bem distintas
no sentido transversal e apenas uma listra na asa posterior. Os ovos so bastante duros,
esfricos, de cor branca, com um ponto negro no centro. As larvas so gregrias nos
primeiros instares (graus de desenvolvimento), com o hbito de formar fila indiana.
Possuem cor verde-clara, passando a castanho na fase de pr-pulpa. A pupa negra,
sendo a feminina maior (45 mm) que a masculina (35 mm).

PERGUNTA: Que praga tem o hbito de desenvolver-se entre duas folhas ligadas por teia e
excrementos?
RESPOSTA: a lagarta-ligadora, Stenoma sp. (Lepidoptera, Oeocophoridae). A lagarta
raspa o parnquima (tecido vegetal formado por clulas vivas, de formas prismticas,
regulares e dotadas de membranas celulsicas) sem destruir grande parte das nervuras da
folha, que necrosa e adquire cor marrom. Essa lagarta de cor rseo-avermelhada, com a
cabea mais clara e bastante gil quando molestada.

PERGUNTA: Que danos a lagarta-de-fogo causa ao cajueiro?

RESPOSTA: As mariposas da lagarta-de-fogo Megalogype lanata (StollCramer, 1780)
(Lepidoptera, Megalopygidae), medem 70mm de envergadura. Tm corpo robusto e
colorao preta ou rsea. Suas asas so brancas, com a base escura. Os ovos so
colocados em massas recobertas por plos arrancados do prprio abdmen da
mariposa.Nos estgios iniciais, as lagartas so de colorao avermelhada e apresentam
comportamento gregrio. De cada segmento da lagarta, saem tufos de plos unicantes,
sendo dois no dorso e um em cada lateral. Os plos so longos e de colorao castanho-
avermelhada. Medem cerca de 70 mm quando totalmente desenvolvidas. So conhecidas
por taturanas, sussuranas ou lagartas-cabeludas. Preferem as folhas do ponteiro.

PERGUNTA: Qual a praga que faz pequenos desenhos na folha do cajueiro?

RESPOSTA: a lagarta conhecida como bicho-mineiro-do-cajueiro, Phyllocnistis sp.
(Lepidoptera, Gracilariciae). Logo aps a ecloso dos ovos, a lagarta penetra no mesfilo
(parte da folha encarregada da fotossntese e da transpirao dos vegetais) foliar, alimenta-
se entre as duas epidermes, e constri minas longas e tortuosas. Ao empupar, faz uma
pequena dobra na borda da folha, para proteger-se.

PERGUNTA: Que danos o besouro-vermelho causa ao cajueiro?

RESPOSTA: Os adultos do besouro-vermelho-do-cajueiro, Crimissa cruralis (Stal, 1958)
(Coleoptera, Chrysomellidae) possuem formato elptico e medem cerca de 10mm de
comprimento. As larvas apresentam movimentos lentos e medem cerca de 20 mm no seu
maior tamanho. Ambos alimentam-se de folhas. Seu ataque ocorre logo aps as primeiras
chuvas, quando os adultos emergem do solo, prximo ao tronco do cajueiro, onde
empupam, subindo por ele at as folhas.No Cear, pode ocorrer esporadicamente um
segundo ataque, em outubro ou novembro.

PERGUNTA: As pequenas 'verrugas" que aparecem nas folhas novas do cajueiro so

ocasionadas por alguma praga?
RESPOSTA: Sim. Essas verrugas so decorrentes do ataque de uma praga vulgarmente
chamada de cecidia,(verruga) ou galha-das-folhas-do-cajueiro, cujo nome cientfico
Contarinia sp.(Diptera, Cecidomyidae). A fmea desse inseto faz a postura internamente no
tecido vegetal. Como reao da planta, h a formao de cecidias, vulgarmente conhecidas
como verrugas ou galhas, onde vivem as larvas de cor amarelada e sem pernas.H uma
ntida preferncia pelas folhas arroxeadas, ricas em antocianina. Folhas severamente
atacadas chegam a secar e cair, provocando desfolha. Em plantas novas, o ataque dessa
praga pode prejudicar seu desenvolvimento normal. As maiores infestaes ocorrem por
ocasio da brotao de novas folhas, principalmente em perodo chuvoso.

PERGUNTA: Como avaliar os danos causados pelas cecdias?

RESPOSTA: Utiliza-se o critrio de notas de acordo com o sintoma ou presena do inseto,
obedecendo seguinte escala:0 = Sem verrugas,1 = Incio de ataque- alguns ramos onde
encontrada uma concentrao de verrugas (mais de dez por folha),2 = Grande parte dos
ramos em que as folhas tm concentrao de verrugas,3 = Total de ramos em que as folhas
tm concentrao de verrugas,4 = Necrosamento generalizado devido s verrugas ou
queda de folhas.Observam-se as folhas novas de um ramo por planta ou uma muda,
localizando o sintoma de ataque que se caracteriza pela proliferao dos tecidos, formao
de uma pequena galha ou cecdia no formato de uma verruga, as quais podem ter
diferentes formas. Em ataques intensos, pode at desfolhar a planta. Nesse caso, ocorre
um fluxo foliar (brotaes novas) em poca chuvosa.

PERGUNTA: Quais os danos provocados pelo man-magro?

RESPOSTA: Esse inseto, vulgarmente conhecido como man-magro ou bicho-pau, Stiphra
robusta (Leito, 1939) (Orthoptera, Proscopiciae), pode desfolhar mais de uma vez as
plantas, consumindo as brotaes novas. Tem aproximadamente 110 mm de comprimento
no seu desenvolvimento mximo.

PERGUNTA: Quais os danos causados pela mosca-branca?

RESPOSTA: Esse inseto, Aleurodicus cocois (Curlis, 1846) (Homolatera, Aleyrodiciae),
erroneamente chamado de mosca (possui quatro asas ao passo que as moscas s tm
duas), mede 2 mm de comprimento e 4 mm de envergadura. Forma colnias cobertas por
uma secreo pulverulenta branca.As formas jovens ou ninfas so semelhantes a uma
cochonilha, de forma achatada eliptica. Ficam presas s folhas, medindo 1 mm de
comprimento, de colorao amarelada, cobertas e rodeadas por uma cerosidade branca,
que pode cobrir toda a folha atacada. Tambm excretam substncia aucarada ou "mela",
na qual se desenvolve o fungo causador da fumagina, dando s partes atacadas a
colorao negra. Ocorrem, principalmente, no perodo seco do ano.

PERGUNTA: Como avaliar a populao ou o dano causado pela mosca-branca?

RESPOSTA: Utiliza-se o critrio denotas de acordo como sintoma ou presena do inseto,
obedecendo seguinte escala:0 = Sem mosca-branca,1 = Poucos insetos,2 = Colnia de
insetos e incio de 'mela",3 = Ataque generalizado, com "mela" e incio de fumagina,4 =
Ataque generalizado, com "mela" e fumagina generalizada.Num ramo por planta, observa-
se a presena de ninfas e adultos envoltos na secreo pulverulenta branca. A 'mela" e a
fumagina so observadas na planta como um todo.

PERGUNTA: As savas podem desfolhar o cajueiro?

RESPOSTA: s vezes, sim. Normalmente, o cajueiro comum no atacado pelas savas,
Atta spp. (Hymenoptera, Formiciciae). No entanto, as savas podem atacar o cajueiro do
tipo ano. 0 ataque ocorre principalmente noite e nas primeiras horas do dia, quando a
temperatura amena.Em reas de plantio definitivo e que estejam totalmente limpas, ou
seja, sem plantas invasoras, e existam formigueiros ativos, as savas, por falta de alimento,
atacam as mudas de cajueiro, comendo o enxerto ainda em desenvolvimento, causando
sua destruio.

PERGUNTA: Quais os danos causados pelo tripes-da-cinta-vermelha?

RESPOSTA: 0 adulto do tripes-da-cinta-vermelha, Selenothrips rubrocinctus (Giard, 1901)
(Thysanoptera,Thripidae), de colorao preta ou marrom-escura, mede 1 mm de
comprimento, tem asas franjadas e bastante gil, fugindo rapidamente quando a folha
tocada. A fmea introduz os ovos sob a epiderme da folha e cobre-os com uma secreo
que se torna escura ao secar.As formas jovens so, em geral, amareladas e com os dois
primeiros segmentos abdominais vermelhos. Carregam, entre os plos terminais do
abdmen, uma pequena bola de excremento lquido. As partes atacadas tornam-se a
principio clorticas, passando posteriormente para a cor bronzeada, ferruginosa, podendo
ocorrer necrose. Nesse estgio final, as folhas caem, as inflorescncias secam, o pseudo
fruto pode at rachar, havendo depreciao geral dos frutos. Sua ocorrncia maior na
poca de estiagem.

PERGUNTA: Como avaliar a populao ou o dano causado pelo tripes-da-cinta-vermelha?

RESPOSTA: Utiliza-se o critrio de notas de acordo como sintoma ou presena do inseto,
obedecendo seguinte escala:0 = Sem tripes,1 = Poucos insetos,2 = Colnias de insetos
generalizadas na planta,3 = Colnias de insetos e inicio de bronzeamento,4 = Colnias de
insetos e bronzeamento generalizado. Para a amostragem dessa praga, verifica-se, num
ramo por planta, a presena ou no dos insetos e a associao destes com o
bronzearnento das folhas. importante salientar que o bronzeamento permanece mesmo
aps o controle da praga, o que por si s no caracteriza ataque. A presena dos insetos
necessria sendo, portanto, um sintoma associativo. Durante a amostragem, alternam-se os
ramos nas diferentes plantas, visando contemplar todos os pontos cardeais. A planta
tambm observada como um todo, para as notas mais altas.

PERGUNTA: Quais os danos causados pela larva-do-broto-terminal?

RESPOSTA: A larva-do-broto-terminal, Contarinia sp. (Diptera, Cecidomyidae) tem sido
constatada com regularidade em viveiros de mudas e, com menor freqncia, em nvel de
campo. No viveiro, mais problemtica, pois ataca os porta-enxertos e mudas
enxertadas.No primeiro caso, ao atacar as gemas terminais, as larvas provocam sua morte,
fazendo com que a planta emita novas brotaes laterais que so tambm atacadas,
forando nova rebrota, e induzindo a planta a uma arquitetura ramificada imprpria para o
uso como porta-enxerto. Quando o ataque ocorre no enxerto, pode haver a perda da
muda.No campo, o processo de ataque semelhante ao que ocorre nas mudas, havendo,
no entanto, um atraso no desenvolvimento no mal da planta e formao de parnculas
defeituosas. A inflorescncia emitida a partir de um broto atacado de menor tamanho,
deformada, podendo haver a formao de panculas perfeitas, em alguns casos. No
entanto, comum aparecerem panculas atrofiadas, normalmente impossibilitadas de se
desenvolver e produzir. 0 sinal encontrado em vistorias de campo feitas longo tempo do
ataque a presena de estruturas secas, parecidas com um repolhinho, algumas vezes
semelhantes a um charutinho de cor marrom, que podem secar a inflorescncia e produzir
grande quantidade de exsudao (mela) e fumagina. Tanto as ninfas como os adultos se
alimentam na convergncia do ramo principal com um secundrio, nas inflorescncias ou
na insero do pecolo da folha com o ramo das brotaes novas, ficando os insetos de
cabea para baixo.A maior intensidade de ataque e observada quando ocorre brotaes
novas e inflorescncias.A ocorrncia de um ataque intenso pode acarretar atraso na
frutificao e diminuio na produtividade. Durante o perodo chuvoso, o ataque ocorre
preferencialmente em brotaes novas. No viveiro, essa praga controlada com defensivos
agrcolas.

PERGUNTA: Como avaliar a populao ou o dano causado nas plantas pela lava-do-broto-
terminal?
RESPOSTA: Utiliza-se o critrio de notas de acordo com a intensidade do ataque,
obedecendo seguinte escala:0 = Sem ataque,1 = 1 a 20% das inflorescncias com
sintomas de dano,2 = 21 a 40% das inflorescncias com sintomas de dano,3 = 41 a 60%
das inflorescncias com sintomas de dano,4 = 61 a 80% das inflorescncias com sintomas
de dano,5 = 81 a 100% das inflorescncias com sintomas de dano.

PERGUNTA: Como avaliar a populao ou o dano causado pela larva-do-broto-terminal em

porta-enxertos e mudas?
RESPOSTA: Em plantas pequenas (porta-enxertos e mudas), conta-se o nmero de
plntulas com sinal de ataque (com repolhinho), sendo a intensidade de infestao
expressa em percentagem.

PERGUNTA: Que inseto provoca a murcha e a seca dos ponteiros e inflorescncias?

RESPOSTA: Trata-se da broca-das-pontas, Anthistarcha binocularis (Meyrick, 1929)
(Lepidoptera, Celechiidae). 0 adulto uma pequena mariposa, medindo de 15 a 16 mm de
envergadura, de colorao cinza, com asas esbranquiadas sal picadas de preto. 0 inseto
faz postura na ponta das inflorescncias.Aps a ecloso, as lagartas penetram no tecido
tenro e movem-se em direo ao centro da medula at a parte lignificada, abrindo galerias
de 10 a 15 cm de comprimento. Perto de atingir a fase pupal, a lagarta constri um orificio
lateral para posterior emergncia do adulto. Essa praga pode ocorrer, esporadicamente, em
brotaes novas na ausncia de inflorescncias. No ataca inflorescncias compartes
fibrosas, normalmente com flores e maturis (frutosnovos). No entanto, a intensidade de
infestao varivel em funo da poca, da regio e do ano de ataque, podendo atingir
ate 100%.A ocorrncia dessa praga est relacionada intimamente fenologia da planta, ou
seja, disponibilidade de inflorescncias. Como estas ocorrem com maior freqncia no
perodo sem chuvas, nessa poca que se observam os maiores ataques.

PERGUNTA: 0 sintoma ou sinal de ataque da broca-das-pontas pode ser confundido com o de

outra praga ou doena?
RESPOSTA: Sim. 0 sinal de ataque da broca caracterizado pelo secamento da
inflorescncia, tambm chamada pancula, tornado-a, na maioria dos casos, curva. Pode ou
no aparecer exsudao (resina). No deve ser confundida com o dano causado pela
antracnose, que tambm seca a inflorescncia, sem, contudo, curv-la.A doena torna a
inflorescncia flexvel (no quebra facilmente) e no apresenta galeria em seu interior, como
no caso da broca. Tambm no se deve confundir com o ataque de pulgo, pois neste caso,
quase sempre h a associao com a "mela" e a fumagina.

PERGUNTA: Como avaliar a populao ou o dano causado pela broca-das-pontas do cajueiro?

RESPOSTA: Utiliza-se o critrio de notas de acordo como sintoma ou presena do inseto,
obedecendo seguinte escala:0 = Sem ataque,1 = 1 a 20% das inflorescncias com
sintomas de dano,2 = 21 a 40% das inflorescncias com sintomas de dano,3 = 41 a 60%
das inflorescncias com sintomas de dano,4 = 61 a 80% das inflorescncias com sintomas
de dano,5= 81 a 100% das inflorescncias com sintomas de dano.A amostragem feita
pela observao dos sinais de danos causados pelo inseto na planta como um todo. o sinal
de ataque da broca caracterizado pela seca da inflorescncia, tornando-a curva. Pode ou
no aparecer exsudao de goma.

PERGUNTA: Como feito o controle da broca-das-pontas?

RESPOSTA: 0 controle desta praga feito atravs de quatro pulverizaes em intervalos
de dez dias, na poca da florao e incio da frutificao, usando o produto Malathion (nome
tcnico), cujo nome comercial MalatolCE 50 (CE = concentrado emulsionvel) na
dosagem de 150 g a 200 g ou ml para cada 100 litros de gua.

PERGUNTA: Quais os danos causados pela cigarrinha-da-inflorescncia?

RESPOSTA: 0 adulto da cigarrinha-da-inflorescncia, Gypona sp. (Hornoptera,
Cicadelicae), mede cerca de 10 mm. Os machos so de cor marrom-avermelhada e as
fmeas, de cor verde-clara. Os ovos do inseto so depositados em grande quantidade na
nervura das folhas e nos ramos da inflorescncia. As ninfas e os adultos so encontrados
nas inflorescncias e brotaes novas. Em alta densidade podem secar a inflorescncia e
produzir grande quantidade de exsudao ("mela") e fumagina.Tanto as ninfas como os
adultos apresentam o hbito de se alimentar na convergncia do ramo principal com um
secundrio, nas inflorescncias ou na insero do pecolo da folha com o ramo das
brotaes novas, ficando os insetos de cabea para baixo. A maior intensidade de ataque
observada quando ocorre brotaes novas e inflorescncias.

PERGUNTA: Como avaliar a populao ou o dano causado pela cigarrinha-da-inflorescncia?

RESPOSTA: Observando-se uma pancula por planta com uma amostra de 45 plantas,
possvel avaliar o grau de infestao da praga numa rea de 39 hectares. Em reas
superiores a 39 hectares recomenda-se subdividir em lotes homogneos e correspondentes
ao tamanho j citado. A infestao dada em percentagem de ramos atacados. Esta praga
tem por hbito se alimentar na convergncia do ramo principal com o secundrio, nas
inflorescncias ou na insero do peciolo da folha com o ramo, nas brotaes; novas,
ficando os insetos de cabea para baixo. Este inseto prefere estruturas florais antes ou
prximas da antese.

PERGUNTA: Quais os danos causados pelo pulgo-da-inflorescncia?

RESPOSTA: Os pulges-da-inflorescncia, Aphis gossypii(Glover, 1875) (Hemiptera-
Homoptera, Aphididae) so pequenos insetos de forma oval, medindo cerca de 1,3 mm de
comprimento por 0,6 mm de largura. Podem ou no ter asas, e sua cor varia do amarelo-
claro ao verde-escuro. 0 pulgo aparece fogo aps o incio da emisso das panculas,
atacando as inflorescncias ainda na fase de boto floral, entre as quais fica escondido.
nos maturis, porm, que a colnia mais visvel.As inflorescncias atacadas ficam murchas
ou secas, como se fossem prejudicadas pelo odio, diferenciando-se desta doena por
apresentar exvias (pele do inseto) nas paniculas secas. Os maturis ficam deformados pela
'mela", substncia excretada pelo inseto e que serve de substrato para o aparecimento do
fungo fumagina, que recobre as folhas e as inflorescncias. Os indivduos alados so
responveis pela disseminao da praga na cultura.

PERGUNTA: Como avaliar a populao ou o dano causado pelo pulgo-das-inflorescncias?

RESPOSTA: Utiliza-se o critrio de notas de acordo como sintoma ou presena do inseto,
obedecendo seguinte escala:0 = Sem pulgo,1 = Poucos insetos na inflorescncia,2 =
Colnia de insetos na inflorescncia,3 = Colnia de insetos na inflorescncia, nos maturis, e
inicio de "mela",4 = Ataque generalizado, plantas com "mela", podendo ocorrer fumagina.A
amostragem dessa praga feita pela observao da presena dos insetos nos botes
florais, flores e maturis, numa pancula por planta, podendo-se, durante o percurso,
contemplar todos os pontos cardeais e as conseqncias do ataque sobre a planta ("mela"
e fumagina).

PERGUNTA: Quais os danos causados pela abelha-irapu?

RESPOSTA: Denominado irapu ou abelha-cachorro, Trigona spinipes (Fabricius, 1793)
(Hymenointera, Apicae), esse inseto desprovido de ferro. 0 adulto apresenta cor preta,
com pernas posteriores marrons e comprimento aproximado de 7 mm. Constri seus ninhos
entre os galhos das arvores. A forma do ninho aproximadamente globosa. Para a
construo do ninho, o inseto utiliza argila, substncias resinosas e pequenos filamentos
fibrosos de vegetais. A cor dos ninhos marron-clara ou marron-escura. 0 inseto tem o
hbito de roer, causando danos ao fruto (castanha), ao pednculo e casca do tronco do
cajueiro.

PERGUNTA: Quais as caractersticas da traa-das-castanhas?

RESPOSTA: 0 inseto adulto da traa-das-castanhas, Anacampsis sp. (Lepicopera,
Gelechiidae) um microlepidptero com cerca de 20 mm de envergadura, colorao
escura, com pequenas reas claras nas asas. A fmea coloca o ovo sobre o maturi
(castanha ainda nova). A larva recm-eclodida penetra na regio prxima insero da
castanha no pednculo. 0 furo cicatriza em seguida, confundindo-se com atextura do fruto.
Geralmente, encontra-se apenas uma lagarta ou pupa por castanha. 0 ataque s
observado quando o dano j foi feito, pois antes de empupar-se, a larva faz um orifcio na
parte inferior (ponta) da castanha, por onde emergir o adulto. Multas vezes as castanhas
so colhidas e encaminhadas indstria e somente no local, por ocasio do corte, percebe-
se a falta da amndoa. J foram registradas perdas de at 27%.

PERGUNTA: Como avaliar a populao de traa-das-castanhas e os danos resultantes?

RESPOSTA: Como a traa prepara a sada do adulto, fazendo um orifcio circular, quase
sempre na parte distal da castanha nova, observam-se os maturis de uma mesma
inflorescncia, expressando a infestao em percentual de castanhas atacadas.

PERGUNTA: Os percevejos encontrados sobre pednculos e maturis podem causar danos?

RESPOSTA: Sim. Em ataques intensos, os percevejos causam srios prejuzos aos
maturis, pois sugam-lhes o contedo, destru indo assim o item de importncia econmica.
Vrias espcies de percevejo podem atacar o cajueiro.

PERGUNTA: 0 sintoma do ataque dos percevejos nos maturis pode ser confundido com o da
antracnose?
RESPOSTA: Sim. 0 dano causado aos frutos novos pode ser confundido com o ataque da
antracnose. Porm, os frutos atacados por percevejo no ficam mumificados, mas macios,
quando pressionados. Nos frutos desenvolvidos, a picada forma uma mancha oleosa escura
e em depresso.

PERGUNTA: Qual o principal dano causado pela traa das-castanhas?

RESPOSTA: A fase de lagarta ataca internamente a castanha, destruindo totalmente a
amndoa, tornancio-a imprestvel para a comercializao.

PERGUNTA: Como avaliar a populao ou o dano causado pelos percevejos dos frutos?
RESPOSTA: Para a amostragem dos percevejos, observa-se uma pancula que tenha pelo
menos um maturi desenvolvido. Quando o ataque se d em maturis pequenos, estes
murcham etornam-se pretos, com sintomatologia semelhante antracnose. Em maturis
maiores, o sintoma de ataque inicialmente visualizado na forma de uma mancha oleosa
escura. Posteriormente, o maturi murcha e finalmente fica com o aspecto mumificado,
porm permanecendo mole ou flexivel. Em maturis totalmente desenvolvidos, a mancha
feita pelo inseto ao sugar a amndoa permanece at aps a castanha ter secado. A
infestao dada em percentual de panculas atacadas e o controle deve ser iniciado com
10% de infestao.

PERGUNTA: As abelhas podem ser afetadas pelos defensivos agrcolas registrados para o
cajueiro?
RESPOSTA: Sim. Dos produtos registrados paro uso em cajueiro, apenas o enxofre
(Sulficamp) totalmente incuo s abelhas.

PERGUNTA: possvel o controle biolgico das pragas do cajueiro?

RESPOSTA: No agroecossistema do caju, encontrada uma variada fauna benfica de
organismos (microorganismos, insetos predadores e insetos parasitides) controladores
naturais dos artrpodes (insetos e arares) a eles associados. No entanto, o controle
biolgico, ou seja, a manipulao desses organismos pelo homem, visando o controle das
pragas, ainda incipiente. Foram feitos estudos usando o vrus da lagarta-dos-cafezais e
um fungo no controle da broca-da-raiz.Toda a dificuldade a dvm do fato de que as pragas
do cajueiro apresentam comportamento aleatrio, no ocorrendo todos os anos, nem em
todos os locais, e da impossibilidade de manter os organismos benficos em estoque, que
implica custos elevados. No entanto, existe outra linha de controle biolgico, ainda pouco
explorada, que a conservao da fauna benfica existente em cada ecossistema.
Preservada ou estimulada, essa fauna ajudaria a manter as pragas em densidade baixa,
reduzindo assim seus surtos e os desequilbrios advindos do clima. Essa tcnica envolve
prticas agronmicas adequadas que fortalecem as plantas, como a manuteno de reas
de refgio a distncias compatveis, introduo de plantas que favoream a fauna benfica
e o uso racional de defensivos agrcolas, procurando us-los seletivamente, evitando o
desequilbrio.
PERGUNTA: Como preparar amostras de insetos ou caros para diagnstico do especialista?
RESPOSTA: Deve-se proceder da seguinte forma: em primeiro lugar, o diagnstico
facilitado quando se trabalha com insetos adultos. Em muitos casos, porm, os causadores
de danos so jovens (imaturos) como larvas, lagartas e ninfas. 0 procedimento mais
adequado levar esses insetos imaturos ao engenheiro agrnomo da Emater, que ir cri-
los at afase adulta e envi-los a um especialista. Como nem sempre isso vivel, sugere-
se recolher o maior nmero possvel da praga que est atacando a cultura (cuidado,
algumas lagartas so urticantes). Quando o inseto estiver dentro do tecido vegetal como
fruto, folha, ramo etc, colher tudo. Preparar uma soluo de lcool de aproximadamente
70%, usando lcool de farmcia 961 e 30% de gua limpa.Procurar um frasco de plstico
ou de vidro (este deve ser enrolado com esparadrapo, para no quebrar) e colocar os
insetos no frasco com o lcool, completar o lcool at no haver espao para bolhas, pois
estas danificam os insetos, quando agitadas. Usar um frasco bastante pequeno (mais difcil
de quebrar), envolv-lo com jornal e coloc-lo dentro de vrios sacos de plstico.No enviar
insetos envoltos em algodo, pois suas fibras enroscam-se no inseto, quebrando-o quando
de sua retirada. Se possivel, matar primeiro as lagartas em gua fervendo, antes de coloc-
las em lcool a 70%.

PERGUNTA: Como preparar e enviar partes da planta (folhas, ramos, inflorescncias, frutos e
razes) danificadas ou contendo pragas?
RESPOSTA: As partes das plantas com o dano bem definido, j secas, podem ser
embrulhadas em jornal e colocadas em saco de plstico, fechando-o em seguida. Esse
material deve ser colocado em caixa de papelo ( venda nas agncias dos Correios),
contendo bolinhas de jornal, a fim de evitar que o saco de plstico com a amostra seja
danificado na viagem.Manter o material refrigerado at ser encaminhado aos Correios.
Nenhum material deve ficar exposto ao sol ou em lugares quentes, devendo ser
encaminhado o mais rpido possvel.As partes verdes, como folhas, inflorescncias, frutos
etc, devem ser envoltas com papel-toalha, ou papel higinico ou mesmo jornal levemente
umedecido, colocando-se a amostra em saco de plstico bem vedado (usar, de preferncia,
mais de um saco por garantia), manter obrigatoriamente em geladeira at a hora da
remessa do material, e enviado o mais rpido possvel. A embalagem para os Correios a
mesma descrita anteriormente. Neste caso, dar preferncia ao servio de Seclex, que
mais rpido.

PERGUNTA: Que pragas no podem ser enviadas para anlise em embalagem com lcool?
RESPOSTA: As principais pragas que no devem ser enviadas ao laboratrio em
embalagens contendo lcool so: mariposas, borboletas, moscas-brancas e cochonilhas.0
envio de amostra para o laboratrio requer alguns cuidados bsicos. Mariposas e
borboletas devem ser montas com uma leve presso no trax e colocadas em envelopes
com as asas fechadas. Moscas-brancas e cochonilhas devem ser enviadas junto com as
part

O cajueiro uma planta nativa do Brasil, que pertence famlia Anacardiaceae e ao gnero
Anacardium. Esse gnero constitudo por 22 espcies, encontradas principalmente nos biomas
Amaznia, Cerrado e Caatinga. Devido sua disperso, realizada pelos colonizadores desde o
sculo 16 (entre 1563 e 1578), o cajueiro atualmente encontrado em diversos locais do mundo
(entre as latitudes 30N e 31S), vegetando e produzindo mesmo em condies ecolgicas
consideradas insatisfatrias, o que lhe caracteriza como planta com grande capacidade adaptativa.

De todas as espcies de cajueiro, apenas a Anacardium occidentale L. explorada

comercialmente. Os cajueiros dessa espcie so divididos em dois tipos: o cajueiro comum ou
gigante e o cajueiro-ano-precoce.

A copa do cajueiro-comum pode atingir at 20 m de altura, sendo, por isso, tambm chamado de
gigante. No entanto, mais comum os cajueiros entre 8 m e 15 m de altura, com dimetro da
copa (envergadura) proporcional ou superior altura. Em regies de clima seco e com solos
arenosos de baixa fertilidade, as plantas apresentam porte inferior, de tronco atarracado, tortuoso
e esgalhado a partir da base, com ramos longos, sinuosos, formando copa ampla e irregular.

J o cajueiro-ano-precoce caracteriza-se pelo porte baixo, raramente ultrapassando os 5 m de

altura e 8 m de dimetro de copa. Possui copa mais compacta e homognea do que o cajueiro-
comum.

Cajueiros comum ( esquerda) e ano-precoce ( direita) em Pio IX, Piau

O caju, to popularmente conhecido como fruto, na verdade o conjunto entre o pednculo

(pedicelo da flor hipertrofiado - pseudofruto) e a castanha (fruto verdadeiro). No interior da
castanha encontra-se a amndoa da castanha de caju ACC, que o principal produto
comercializado da cultura em todo o mundo.

Caju CCP 76 com pednculo alaranjado e castanha de tamanho mdio, em Ubajara, Cear
Amndoas da Castanha de Caju CCP 76 produzidas em Picos, Piau. A amndoa o principal
produto comercializado na cultura do cajueiro em todo o mundo

O incio do cultivo comercial do cajueiro no Brasil, teve incio na dcada de 1960. A expanso do
cultivo foi realizada com base no plantio de sementes colhidas dos cajueiros gigantes nativos. Por
ser uma planta que apresenta fecundao cruzada (alogamia) os pomares formados por mudas de
p-franco (sementes) apresentam elevada desuniformidade gentica, morfolgica, fisiolgica e
produtiva, comprometendo tambm a uniformidade e qualidade da castanha. Toda esta
desuniformidade acarreta em baixas produtividade e retorno econmico.

Desse modo, buscando a uniformizao dos pomares e tambm um incremento na produtividade e

uma melhor homogeneizao dos produtos comercializados (castanha e pednculo), a Embrapa
por meio de programas de melhoramento gentico, selecionou vrios gentipos de cajueiro que
apresentavam porte baixo (at 5 m), precocidade produtiva (a partir do 1 ano) e elevada
produtividade (>1.000 kg de castanhas por ha), denominados de cajueiro-ano-precoce. Esses
materiais passaram a ser disponibilizados aos produtores por meio de mudas enxertadas (clones)
via garfagem lateral ou borbulhia.

Os dois primeiros clones comerciais de cajueiro-ano precoce foram lanados em 1983, o CCP 06
e o CCP 76, sendo este ltimo o principal clone cultivado no Brasil. Em 1987, foram lanados os
clones CCP 09 e CCP 1001, e em 1996, foram lanados os clones Embrapa 50 e Embrapa 51.
No ano 2000, foi lanado o clone BRS 189, com dupla aptido, ou seja, aproveitamento do
pednculo para o mercado de mesa, e da castanha para a indstria. Em 2002, foi a vez do clone
BRS 226, recomendado para o plantio comercial em sequeiro na regio dos Baixes Piauiense.
Mais dois clones de cajueiro-ano precoce BRS 253 (2004) e BRS 265 (2005); um clone de
cajueiro comum BRS 274 (2007) e um hbrido (cajueiro comum x cajueiro-ano) BRS 275
(2007) tambm foram lanados.

Normalmente, os cajus produzidos pelas plantas de cajueiro-ano-precoce apresentam pednculo

grande e castanha pequena, sendo esta relao, em mdia, de 9:1. Dependendo do clone de
cajueiro-ano-precoce, a colorao do pednculo do caju maduro pode ser amarela, alaranjada ou
vermelha. O peso do pednculo tambm varia de acordo com o clone, entre 87 g (CCP 09) a 155
g (BRS 189). Do mesmo modo a castanha tambm varia entre 7 g (CCP 06) a 16 g (BRS 274).
As amndoas, aps o processamento, pesam entre 1,8 g (CCP 76) a 3,4 g (BRS 274).

Com o cultivo do cajueiro-ano-precoce, a produtividade alcanada em cultivos de sequeiro pode

alcanar os 1.000 kg ha-1 de castanhas e 10.000 kg ha-1 de pednculos. Em cultivo irrigado e
com adequado suprimento de fertilizantes, a produo pode atingir mais de 3.000 kg ha-1 de
castanhas e de 30.000 kg ha-1 de pednculos. Ademais, devido ao porte da planta, os cajus
passaram a ser colhidos de forma manual ainda na planta, fato que incrementou o aproveitamento
do pednculo, que at ento era praticamente descartado. Hoje, do pednculo do caju fabrica-se o
fermentado ou vinho de caju, a polpa de caju pasteurizada e congelada para a produo de suco,
nctar de caju, xarope de caju, refrigerante de caju, doce de caju em massa, doce de caju em
pasta, doce de caju em calda, geleia de caju, caju-ameixa, cajuna, rapadura de caju e mel
clarificado de caju.

Aviso Legal
Para fins comerciais e/ou profissionais, em sendo citados os devidos crditos de autoria do
material e do Jornal Dia de Campo como fonte original, com remisso para o site do veculo:
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qualquer tipo de mdia. A no observncia integral desses critrios, todavia, implica na violao de
direitos autorais, conforme Lei N 9610, de 19 de fevereiro de 1998, incorrendo em danos morais
aos autores.

vicente junior
18/09/2013 - 17:57
participei do curso sobre cajueiro na frutal achei muito bom aspraticas adquirida

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|27/03/2017| Evoluo na produo de frutas na Amaznia

|25/11/2016| Epagri lana ameixa resistente escaldadura

es vegetais, a seco.

Colheita e armazenamento.

PERGUNTA: Em quanto tempo o cajueiro comum inicia a produo? E o cajueiro-ano-

precoce?
RESPOSTA: o primeiro florescimento do cajueiro comum ocorre entre o terceiro e o quinto
ano, quando a produo insignificante. A idade mnima de estabilizao da produo
superior a oito anos, sendo normal ocorrer entre doze e quatorze anos, e a vida til
esperada, com produo mxima estabilizada, de 35 anos, em mdia.0 cajueiro-ano-
precoce inicia o florescimento dos seis aos 18 meses, da ser denominado tambm de
cajueiro-de-seis-meses. A partir do segundo ano, em plantas enxertadas, a produo j e
vivel economicamente, e sob irrigao ocorre no s aumento significativo, mas tambm
antecipao da produo para o primeiro ano.

PERGUNTA: Qual o intervalo entre o incio do florescimento e o incio da colheita para o

cajueiro comum e para o cajueiro-ano-precoce?
RESPOSTA: Nos dois casos o desenvolvimento completo do caju (castanha + pednculo)
ocorre em aproximadamente 50 dias, podendo, no entanto, variar de 44 a 72 dias. Estudos
realizados com o cajueiro-ano-precoce demonstraram que inicialmente observa-se um
crescimento rpido e uniforme da castanha, at atingir seu tamanho mximo entre 30 e 36
dias. A partir deste ponto, verifica-se um processo de diminuio no tamanho de cerca de
15%, quando ocorre a queda do caju.0 crescimento do pednculo, ao contrrio da
castanha, muito lento nos estgios iniciais e rpido aps a castanha atingir seu maior
tamanho. 0 tamanho mximo do pednculo ocorre entre 48 e 52 dias (maturao completa).

PERGUNTA: Em que poca do ano ocorre a produo e a colheita do cajueiro comum e do

cajueiro-ano-precoce?
RESPOSTA: De modo geral, o florescimento do cajueiro comum varia de cinco a sete
meses e a poca de florescimento depende do perodo e da distribuio das chuvas.No
Brasil, mais precisamente na regio litornea do Cear, em anos normais de precipitao
pluvial, o florescimento estende-se de julho a dezembro, com pico de produo entre a
segunda quinzena de outubro e o final de novembro. Cerca de 85% da produo concentra-
se de outubro a dezembro,0 perodo de produo do cajueiro-ano-precoce antecede o do
comum (agosto) e tem uma distribuio mais ampla (trs a cinco meses), podendo, sob
irrigao, estender-se por todo o ano.

PERGUNTA: Qual a principal desvantagem da comercializao in natura do cajueiro comum?

RESPOSTA: Apesar de existirem excelentes pednculos de cajueiro comum, a planta
apresenta alto porte, variando de 8 m a 15 m e envergadura de 10 m a 20 m. A colheita do
caju de rvores muito altas impraticvel ou tem muito pouco aproveitamento, pois boa
parte dos cajus cai de alturas elevadas e fica imprestvel.Devido fragilidade do caju, a
utilizao de acessrios de colheita no recomendada, pois alm de machucar o
pednculo, tomando-o imprestvel para a comercializao in natura, provoca a queda de
flores e frutos imaturos e nem sempre alcana os maduros nas rvores mais altas.

PERGUNTA: Quais as vantagens do plantio de cajueiro-ano-precoce para o comrcio de caju

in natura?
RESPOSTA: Alm de maior produtividade, o porte baixo dessas plantas permite maior
aproveitamento do pednculo, pois a colheita pode ser feita manualmente. Nesse aspecto,
o cajueiro-ano-precoce difere do tipo comum, em que a colheita, na maioria das vezes,
feita aps a queda, o que prejudica sensivelmente o aproveitamento industrial dos cajus e
os inviabiliza para o mercado de mesa.0 cajueiro-ano-precoce tambm mostra menor
variabilidade que o comum, tanto nas caractersticas fsicas quanto na qualidade do
pednculo e da castanha, o que facilita as operaes de seleo e classificao e garante a
homogeneidade dos lotes comercializados.

PERGUNTA: De que formado o caju?

RESPOSTA: O caju, comercializado como fruto in natura, na verdade formado pelo
pednculo que se desenvolve unido castanha, o fruto verdadeiro. 0 pednculo tambm
chamado de pseudo-fruto, falso fruto ou simplesmente caju e constitui a polpa comestvel
utilizada na produo de suco, doces etc. A castanha, no entanto, para se tornar prpria
para consumo, na forma de amndoa, deve ser processada industrialmente.

PERGUNTA: Quais os principais atributos do pednculo do caju?

RESPOSTA: Embora no existam diferenas na composio do pednculo associadas
exclusivamente com os atributos fsicos como cor, tamanho e forma, deve-se procurar
atender s exigncias do mercado que se pretende atingir. Mesmo no caso de no haver
preferncia explcita, deve-se ter o cuidado de expedir lotes homogneos, com todas as
informaes sobre o produto na embalagem (vide seo Embalagem). importante lembrar
que existe uma tendncia, identificada no mercado, de preferncia por cajus de colorao
vermelha ou avermelhada, pois essa cor geralmente associada com fruto mais maduro. A
qualidade do pednculo para consumo in natura est relacionada tambm com uma boa
firmeza, baixa acistringncia e acidez, doura, tamanho (tipos: 4 a 8 cajus por bandeja) e
formato (piriforme). Do ponto de vista da indstria, so mais importantes o rendimento em
suco, baixa acistringncia e os teores de acidez e de acares.
PERGUNTA: Qual a composio do pednculo por ocasio da colheita?
RESPOSTA: 0 pednculo maduro constitui cerca de 90% do caju, pesando entre 70 e 90 g
e contendo aproximadamente 80% de suco. Alm disso, apresenta a seguinte,
composio: Umidade= 84,5 a 90,4%, pH= 3,5 a 4,6 Slidos solveis = 9,8 a 14%
Acares totais = 7,7 a 13,2% Acidez total(%cido mlico)=0,22 a 0,52% Vitamina C = 139
a 387 mg/100 g Riboflavina = 99 a 124 mg/100 g Taninos = 0,27 a 0,72% Clcio = 11,9 a
16,1 mg/100 g Ferro = 0,23 a 0,47 mg/100 g Fsforo = 12,3 a 16,7 mg/100 g.

PERGUNTA: Por que alguns cajus 'travam"? possvel identific-los pela aparncia?
RESPOSTA: Essa sensao de "travar" provocada por uma propriedade de alguns frutos,
denominada de adstringncia. Essa propriedade conseqncia da presena no fruto de
substncias complexas conhecidas como taninos. Os taninos de menor tamanho molecular
ou pouco polimerizados formam complexos com a protena da saliva, dando a sensao de
secura na boca. No s no caju, mas quando qualquer fruto amadurece, o tamanho das
molculas ou o grau de polimerizao aumenta, perdendo a capacidade de se complexar
com as protenas e ocorrendo diminuio da adstringncia. Em geral, quando se trata de
pednculos de cajueiro comum, no possvel identificar, apenas pela aparncia, se um
caju adstringente ou no. Porm, existem algumas excees, como o caso do chamado
caju-banana, que em geral contm alto teor de taninos e conhecido pela acentuada
adstringncia. Com o desenvolvimento de pesquisas em melhoramento gentico do
cajueiro, foram selecionados clones que passaram a ser utilizados em plantios comerciais.
A anlise dos teores de taninos, durante a seleo, tornou possvel saber se os pednculos
de um determinado clone so adstringentes ou no, antes do plantio.

PERGUNTA: Por que alguns cajus so amarelos e outros vermelhos? Existe diferena de
sabor ou de teor de vitamina C entre eles?
RESPOSTA: Adiferena de colorao entre os cajus resultado apenas do tipo e
concentrao do pigmento predominante na pelcula (casca),sendo a cor um atributo do tipo
ou do clone, que no d indicao sobre outras caractersticas do pednculo.Tanto os cajus
amarelos quanto os vermelhos podem ser muito saborosos. No existe diferena no teor de
vitarnina C entre os tipos amarelo e vermelho. No entanto, dentre os clones; disponveis,
pode haver um amarelo mais rico que um vermelho e vice-versa. 0 teor de vitamina C varia,
dentro de cada tipo ou de cada clone, com o estgio de maturao. Durante a maturao do
caju, ocorre um aumento no contedo dessa vitamina at o estgio maduro e firme, e a
partir da tende a diminuir.

PERGUNTA: 0 pednculo pode ser colhido "de vez" e amadurecido aps a colheita?
RESPOSTA: No. 0 caju classificado no grupo dos frutos no-climatricos. Mesmo depois
de colhidos, todos os frutos continuam a respirar, sendo classificados de acordo com seu
comportamento respiratrio em climatricos e no-climatricos.Aps a colheita, os
climatricos tm um aumento caracterstico na taxa de respirao, identificada pela
quantidade de COPg141, (gs carbnico) produzida. Essa taxa aumenta at atingir um
mximo (pico respiratrio climatrico), que antecede ou coincide com o pico de produo de
etileno,considerado o regulador do amadurecimento. Nos frutos no climatricos, ataxa
respiratria decresce continuamente aps a colheita, no havendo tambm aumento na
produo de etileno e nem modificaes relacionadas ao amadurecimento.Os frutos deste
grupo, se colhidos antes de amadurecer, embora possam apresentar amolecimento e perda
de colorao verde, no se tornam adequados para o consumo. Portanto, o caju deve ser
colhido maduro.

PERGUNTA: Como identificar o ponto de colheita do pednculo de caju?

RESPOSTA: Por ser o pednculo um rgo no-climatrico, deve ser colhido maduro. Os
principais indicadores do ponto de colheita so: colorao, firmeza e composio. No
entanto, na prtica, a colheita realizada quando o pednculo apresenta-se completamente
desenvolvido (tamanho), desprendendo-se facilmente da planta quando tocado
manualmente, com a textura ainda firme e colorao caracterstica do tipo ou clone (sem
sinais de colorao verde).

PERGUNTA: Existe diferena entre o ponto de colheita do pednculo para o mercado in natura
e daquele para processamento?
RESPOSTA: No. Nos dois casos os pednculos devem ser colhidos completamente
maduros, quando apresentam as melhores caractersticas de sabor e aroma (mximo teor
de acares, menor acidez e acistringncia).No entanto, para o mercado in natura, os
pednculos devem estar perfeitos, sem deformaes. A indstria aceita frutos com defeitos
fsicos, desde que no apresentem sinais de doenas ou ataque de insetos.

PERGUNTA: Como deve ser feita a colheita do caju?

RESPOSTA: Para o mercado de frutos in natura, a utilizao de acessrios de colheita no
recomendada. os cajus devem ser colhidos manualmente, com uma leve toro, pois o
pednculo maduro se desprende facilmente.Na colheita, deve-se segurar o pednculo sem
apertar, evitando o contato com a palma da mo do colhedor. Como a pelcula que reveste
a polpa do caju fina, a mo aquecida do colheclor pode elevar sua temperatura,
acelerando sua senescncia. Para evitar ferimentos no pednculo, os colhedores; devem
manter as unhas aparadas.Para o processamento industrial, a colheita pode ser feita
manualmente, se o porte da planta permitir, ou com o emprego de uma vara longa, provida
de um saco. A colheita com vara longa desprovida de saco ou pela agitao dos galhos
prejudica muito o aproveitamento do pednculo, em conseqncia do amassamento
provocado pela queda.

PERGUNTA: 0 caju fica mais doce depois de colhido?

RESPOSTA: Sim, se for colhido maduro. 0 caju maduro ainda pode apresentar um teor de
amido superior a 1,5%, que pode ser transformado em acares atravs de reaes
enzimticas. 0 sabor doce do caju pode acentuar-se tambm devido a um aumento na
proporo de glicose e frutose durante o armazenamento, atribudo quebra da sacarose,
mesmo que o teor total de acares no se altere. Como a frutose tem um poder adoante
cerca de 70% superior ao da sacarose, essa transformao pode fazer com que o fruto
fique um pouco mais doce.Caso o caju no seja adequadamente embalado, ou esteja
armazenado em ambiente com umidade relativa baixa, pode perder peso devido reduo
da umidade. Essa perda faz com que haja uma concentrao dos acares presentes,
tornando o sabor mais doce.Entretanto, esse efeito no desejvel, porque a perda de
umidade provoca perda de qualidade, reduzindo o teor de suco, e causando murchamento
do pednculo.

PERGUNTA: 0 pednculo colhido na poca das chuvas apresenta a mesma qualidade do

colhido no restante do ano?
RESPOSTA: No. Na ocasio das chuvas, existe o risco de o caju ser menos saboroso,
devido ao elevado teor de umidade, que exerce efeito diluidor sobre os slidos solveis.
Tanto os acares quanto os cidos so extremamente importantes para o sabor dos frutos,
e o equilbrio entre eles determinante da aceitao. Alm disso, durante as chuvas, os
pednculos ficam mais sujeitos a manchas, provocadas por atrito e doenas.

PERGUNTA: Quais os principais fatores que afetam a qualidade do caju comercializado in

nartura?
RESPOSTA: Como o pednculo no amadurece aps colhido, sendo inclusive, um produto
muito perecvel em conseqncia, principalmente, da grande quantidade de gua e ao
intenso metabolismo, vrios so os fatores que afetam sua qualidade quando
comercializado in natura, dentre os quais destacam-se:Desconhecimento dos cuidados
necessrios no manejo prcolheita,Colheita do pednculo verde ou muito maduro (ponto de
colheita inadequado), Caixa de colheita inadequada Exposio do produto ao sol por
muito tempo, durante as operaes de manuseio ps-colheita Demora entre a colheita e o
pr-resfriamento Ausncia de pr-resfriamento Pr-resfriamento insuficiente Embalagem
inadequada (o desenho da caixa de papelo deve garantir ventilao adequada)
Temperatura de armazenamento inadequada Variaes de temperatura durante o
transporte refrigerado. Exposies a temperaturas elevadas (acima de 20'C) nos
supermercados e feiras.

PERGUNTA: Os pednculos colhidos podem esperar no campo, antes de ir para o galpo de

embalagem?
RESPOSTA: Se no houver outra alternativa, as caixas devem ser mantidas sombra, sob
a copa das rvores ou de estrutura de proteo com esta finalidade, no caso de grandes
plantios. Aps a colheita, os pednculos devem ser transportados o mais rpido possvel
para o galpo de embalagem. A demora no campo acelera o processo de deteriorao,
diminuindo a vida til do produto. A exposio prolongada a alta temperatura provoca,
ainda, rpida perda de peso, depreciando os frutos.

PERGUNTA: Como o caju (castanha e pednculo) deve ser manuseado aps a colheita?
RESPOSTA: Depois de colhidos, os cajus devem ser dispostos em camada nica, em
caixas de plstico, com aberturas nas laterais e no fundo, com aproximadamente 15 cm de
profundidade e forradas com espuma ( 1 cm de espessura). Ainda no campo, pode ser
feita uma pr-seleo, desde que se observe o cuidado de manter os frutos sombra e pelo
menor tempo possvel- Nessa operao, pode-se separar o caju para o mercado in natura
daquele que ser destinado indstria, inclusive fazendo o descastanhamento. No entanto,
sempre que possvel, todas as operaes ps-colheita devem ser feitas no galpo de
embalagem. As mesmas caixas utilizadas na colheita podem servir para o transporte at o
galpo. 0 transporte deve ser feito em veculos com cobertura que permita ventilao.
importante que em pomares extensos, o galpo esteja localizado no centr oda propriedade
e que as vias de acesso sejam mantidas em boas condies. Ao chegar ao galpo,
recomenda-se que seja observada a seguinte seqncia de operaes:Chegada ao
galpo,lavagem, Secagem,Seleo e classificao,Embalagem,Paletizao,Pr-
resfriamento,Armazenamento refrigerado.

PERGUNTA: Que medidas devem ser adotadas para evitar o aparecimento de mofo e
podrides no caju in natura?
RESPOSTA: No ambiente ps-colheita, o pednculo de caju altamente susceptvel ao
ataque de microorganismos fitopatognicos, principalmente dos gneros
Rhizopus,Colletrotrichum e Penicillium. At o momento, apenas os seguintes tratamentos
podem ser recomendados para o controle dessas doenas: Imerso em soluo aquosa de
cido ctrico a 0,25% (contendo 400 a 500 mg de 502 por litro de soluo) Imerso em
soluo aquosa de cido sbrio a 0,1 % Imerso em gua clorada, com 100 mg por litro de
cloro residual.

PERGUNTA: Existem defensivos registrados para utilizao em ps-colheita de caju?

RESPOSTA: No. Apesar de alguns produtos serem eficientes contra as doenas e pragas
ps-colheita de caju, ainda no existe nenhum produto registrado para essa finalidade.
Portanto, no podem ser feitas recomendaes, devendo o tratamento fitossanitrio ps-
colheita do caju limitar-se a produtos atxicos e que no deixem resduos.

PERGUNTA: A lavagem do caju indispensvel? Como deve ser feita?

RESPOSTA: Sim, porque alm de remover a sujeira aderida ao caju, a lavagem reduz a
temperatura, retirando o chamado "calor de campo". Quanto mais alta a temperatura do
pednculo quando chega do campo, mais intensa sua atividade metablica e,
conseqentemente mais rpida sua deteriorao. Portanto, a remoo do "calor de
campo" contribui para prolongar o perodo de conservao ps-colheita. A gua de lavagem
tambm pode servir para a aplicao de tratamentos que previnam doenas ps-colheita. 0
caju colocado em contato com a gua resfriada, em torno de 20'C, por imerso ou por
asperso. Recomenda-se o resfriamento da gua atravs de gelo ou de um sistema de
produo de gua fria.

PERGUNTA: Como secar o pednculo antes de embalar?

RESPOSTA: A secagem do caju pode ser feita utilizando-se sistemas de ventiladores.
Deve-se ter o cuidado de no circular ar quente sobre o produto. Pode-se tambm deixar os
frutos em repouso aps a lavagem at sua secagem natural. Este segundo processo tem a
desvantagem de tornar a operao mais lenta.

PERGUNTA: Como fazer a seleo e a classificao do caju aps a colheita?

RESPOSTA: Na seleo para comercializao in natura, devem ser retirados os
pednculos que apresentem doenas, defeitos ou ferimentos, formato e colorao no
caractersticos do tipo ou clone, tamanho inadequado, verdes ou muito maduros. So
considerados inadequados os pednculos de formato alongado, como o caju-banana,
globosos, e os muito pequenos. Os pednculos rejeitados devido ao tamanho ou defeitos,
desde que no apresentem sinais de deteriorao, podem ser descastanhados e
destinados industrializao.A classificao feita com base no numero de cajus por
bandeja, variando normalmente de quatro a oito, sendo que os maiores (quatro a cinco por
bandeja) so mais procurados pelo consumidor e, por isso, atingem maior preo.

PERGUNTA: Todo pednculo produzido em plantios comerciais de cajueiro-ano-precoce

pode ser comercializado in natural?
RESPOSTA: No. Porque aps a operao de seleo, o aproveitamento mximo de
aproximadamente 50%, sendo o restante dos pednculos imprprio para comercializao in
natura.
PERGUNTA: Aps o descastanhamento, o pednculo pode ser utilizado? De que forma?
RESPOSTA: Sim. 0 pednculo descastanhado pode ser utilizado na indstria, para a
produo de polpa, suco, doces etc, desde que atenda aos padres de qualidade exigidos
para o produto a que se destina. fundamental que o pednculo, maduro e livre de
doenas,passe pelas operaes de limpeza e seleo na indstria para evitar
contaminaes, alteraes indesejveis e a presena de fragmentos de insetos e sujidades
provenientes do campo. Para evitar deteriorao, o pednculo descastanhado deve ser
processado o mais rpido possvel.

PERGUNTA: Que cuidados devem ser tomados com o pednculo descastanhado?

RESPOSTA: 0 pednculo descastanhado deve ser manipulado com todo o cuidado para
evitar contaminao. Deve-se trabalhar com recipientes e utenslios completamente limpos
e sob refrigerao. Caso contrrio, pode ocorrer fermentao e perda do produto.

PERGUNTA: 0 pednculo descastanhado pode ser armazenado congelado? Nessas

condies, durante quanto tempo pode ser conservado at o processamento?
RESPOSTA: Sim. Aps o descastanhamento, lavagem e seleo, o pednculo pode ser
armazenado sob congelamento, que deve ser feito pelo mtodo rpido, em sistema de tnel
a -40'C (no tnel). A temperatura de armazenamento deve ficar entre -18 e -20'C, evitando-
se oscilao tambm na umidade relativa da cmara. Nessas condies, possvel
aproveitar o pednculo por trs a quatro meses, para a industrializao (cajuina, nctar e
polpa). Os produtos obtidos tero nvel de aceitao adequado, embora sem a mesma
qualidade daqueles produzidos com o pednculo in natura.

PERGUNTA: Como deve ser feita a embalagem do caju para comercializao?

RESPOSTA: Os cajus devem ser dispostos em bandejas de isopor (21 x 14 cm) envolvidas
com filme de plstico flexvel e auto-aderente. A colocao dos cajus em bandejas diminui
os danos causados pelo manuseio excessivo nos locais de comercializao. As bandejas
devidamente etiquetadas, em nmero de trs, devem ser acondicionadas em caixas de
papelo tipo pea nica, sem tampa, que favoream o encaixe e a paletizao. Cada
bandeja contm entre 550 e 800 g de caju, e a caixa, um mnimo de 1700 g.

PERGUNTA: Por que embalar o caju in natura com filme de plstico?

RESPOSTA: 0 filme de plstico, devido permeabilidade reduzida, dificulta as trocas
gasosas entre o fruto e o ambiente externo, modificando a atmosfera ao redor do fruto,
tornando o nivel de oxignio mais baixo e o de CO, (gs carbnico) mais alto do que no ar
normal. Essa modificao reduz a intensidade do processo respiratrio. Alm disso, em
concentrao suficiente, o CO, acumulado dentro da embalagem pode tambm ter efeito
fungisttico. A atmosfera modificada possibilita um aumento na vida til ps-colheita do caju
in natura, quando armazenado sob refrigerao.0 pednculo do caju perde gua por
transpirao com muita facilidade. Isto pode causar perda de peso e murchamento. 0 filme
de plstico, por ser pouco permevel gua, aumenta a umidade relativa dentro da
embalagem, reduzindo o murchamento por perda de umidade e mantendo os frutos firmes.

PERGUNTA: Que informaes devem estar contidas na etiqueta da bandeja e no rtulo da

caixa de caju in natura?
RESPOSTA: Atualmente, o consumidor, antes de adquirir qualquer tipo de produto, leva em
considerao vrios aspectos e no caso de frutas in natura, como o caju, algumas
informaes, tais como as descritas abaixo, so essenciais: Contedo (tipo, peso, nmero
e tamanho de frutos) Origem (regio e nome do produtor) Data de colheita Condies de
conservao (temperatura e umidade relativa de armazenarnento)Valor nutritivo (teor mdio
de acares, vitamina C e valor calrico).

PERGUNTA: Quais as principais caractersticas de uma embalagem de boa qualidade para a

comercializao do caju in natura?
RESPOSTA: o desenho das embalagens utilizadas para frutas in natura deve levarem
considerao que esses produtos esto vivos, respiram, amadurecem e morrem. Desse
modo, a embalagem deve permitir a continuidade do processo vital de forma normal e os
materiais, alm de protegerem os produtos contra leses, devem isol-los de condies
adversas. No caso do caju in natura, deve-se observar as seguintes caractensticas:
Oferecer suficiente resistncia gua, de modo que no se deteriore na umidade relativa
recomendada para o armazenamento Permitir troca de gases e fluxo de ar durante o
transporte e armazenamento Apresentar resistncia fsica suficiente para proteger o
produto durante a distribuio e permitir o empilhamento e paletizao Se usadas para
exibio, devem ser atrativas ao consumidor.

PERGUNTA: Existe alguma embalagem aprovada pelo Ministrio da Agricultura e do

Abastecimento para comercializao do caju in natura?
RESPOSTA: Sim. A Diviso de Padronizao e Fiscalizao da Classificao, vinculada ao
Ministrio da Agricultura, aprovou, atravs da Portaria NI 127 de 04110/1991, a caixa de
madeira KN, com as seguintes dimenses internas: comprimento 495 mm, largura 355 mm
e altura 200 mm. No entanto, esta embalagem mostra-se totalmente inadequada para o
caju, que extremamente sensvel a danos mecnicos.

PERGUNTA: Quais as principais falhas encontradas na apresentao das embalagens para

comercializao de caju in natura?
RESPOSTA: As embalagens utilizadas para comercializao de frutas in natura alm de
permitir que o produto seja adequadamente acondicionado, transportado e comercializado,
devem levar em considerao a boa apresentao. Em funo disso, as seguintes falhas
devem ser evitadas: M qualidade de impresso Ilustraes deficientes Letras muito
pequenas Combinao inadequada de cores letras de tipos diferentes Imformaes
incompletas Rtulo ou etiqueta confusos (por exemplo, rtulo ou etiqueta com desenho de
caju vermelho em embalagem contendo caju amarelo).

PERGUNTA: Como deve ser feita a paletizao e o carregamento dos veculos de transporte?
RESPOSTA: Podem ser utilizados dois tamanhos de palete: 0,92 x 1,12 m para 200 caixas,
ou 0,92 x 0,92 m para 160 caixas. A disposio das caixas no palete feita com oito ou dez
caixas, sendo que cada palete tem a altura correspondente a 20 caixas. Para o
carregamento, os paletes so colocados dois a dois, perfazendo o total de doze ou
quatorze, conforme o tamanho do veculo. Os dois primeiros paletes, localizados prximo
aos evaporadores do veculo, devem ter altura de apenas dez caixas.

PERGUNTA: Qual a importncia e como deve ser feito o pr-resfriamento do caju in natura?
RESPOSTA: 0 pr-resfriamento deve ser considerado como uma operao indispensvel
no preparo do caju para comercializao in natura, porque diminui a diferena de
temperatura entre o produto e a cmara de armazenamento, reduzindo flutuaes na
temperatura da cmara e impedindo condensao de gua dentro da embalagem
(bandeja). 0 pr-resfriamento deve ser feito com ar frio. Para isso, deve-se fazer duas filas
de paletes distantes 80 cm uma da outra e colocadas contra a parede. Tampam-se os
espaos sobre os paletes e operam-se os ventiladores que jogam ar frio em alta velocidade
dentro e entre as caixas. Este sistema permite que se faa o resfriamento do produto
embalado, o que reduz a perda de umidade. A utilizao de contineres no
recomendada, j que esses equipamentos no apresentam boa capacidade de frio e nem
ventiladores suficientes.

PERGUNTA: Qual a vida til ps-colheita do caju in natura?

RESPOSTA: 0 pednculo do caju altamente perecvel, quando armazenado em
temperatura ambiente. A vida til ps-colheita nessa condio no ultrapassa 48 horas.
Aps esse perodo, o pednculo apresenta-se enrugado, fermenta e conseqentemente
perde a atratividade. No entanto, sob refrigerao a 5oC e em 85 a 90% de umidade
relativa, e devidamente embalado, a vida til mnima do caju de cerca de dez e a mxima
de quinze dias, sem apresentar "queima" pelo frio.

PERGUNTA: Por que a perda de peso do pednculo do caju armazenado temperatura

ambiente to alta?
RESPOSTA: 0 pednculo do caju um dos produtos agrcolas que apresentam alto teor de
umidade e se for armazenado em baixa umidade relativa, perder gua por transpirao. A
perda de peso em apenas 36 horas de armazenamento pode alcanar valores da ordem de
18%. Esse fato demonstra a importncia da alta umidade relativa nas condies de
armazenamento.

PERGUNTA: H condies de exportar o caju in natura via martima?

RESPOSTA: 0 transporte martimo um dos meios mais demorados e requer cuidados
especiais com o produto, que chega ao porto por via terrestre, aps ter sido armazenado
por um certo perodo. Muitas vezes, ainda necessria uma espera no porto, antes do
embarque.Mesmo com as tcnicas de manuseio e conservao ps-colheita hoje adotadas,
a vida til mxima conseguida para o caju in natura no ultrapassa quinze dias. Esse
perodo no suficiente para cumprir todas as etapas da cadeia de comercializao, se o
transporte for feito via martima.

PERGUNTA: No caso de produo insuficiente para completar um carregamento dirio, por

quanto tempo o caju pode ficar armazenado na fazenda?
RESPOSTA: Considerando o tempo mximo de vida til do caju (quinze dias), a
permanncia na fazenda no deve ultrapassar cinco dias, pois as operaes de transporte e
comercializao requerem entre seis e oito dias. Para que o caju no fique estocado na
fazenda por tempo prolongado, necessrio que se considere, ao planejar o pomar, qual a
quantidade suficiente para completar um carregamento, e a rea necessria para produzi-
la.Uma alternativa para o produtor, cuja propriedade no alcance essa quantidade diria,
a vinculao a cooperativa ou associao, de modo que a expedio possa ser feita com
mais freqncia.

PERGUNTA: O que castanha de caju?

RESPOSTA: Entende-se por castanha de caju, o fruto (aqunio reniforme), constitudo
basicamente de casca, pelcula e amndoa, da espcie Anacardium Occidentale L.
PERGUNTA: Que cuidados devem ser tomados com o pomar, antes da colheita das
castanhas?
RESPOSTA: No campo, deve-se fazer a poda de limpeza e o coroamento das plantas,
sendo que a poda dos ramos secos ou apodrecidos deve ser feita, anualmente, depois da
produo. A roagem na base da planta, em coroamento, para retirar os restos vegetais,
deve ser feita antes do incio da colheita. Esses procedimentos, alm de diminuir a
competio do cajueiro com plantas daninhas, reduzem as perdas na apanha da castanha e
a incidncia de pragas e doenas aps a colheita.

PERGUNTA: Como deve ser feita a colheita, quando o objetivo proveitar apenas a castanha?
RESPOSTA: Na maioria das propriedades, a colheita realizada aps a queda dos frutos
no solo. Nesse caso, o caju permanece no campo por perodos longos, que chegam a mais
de dez dias. No entanto, para diminuir o contato com a umidade do solo e evitar que os
pednculos apodream ou fermentem, danificando as amndoas, conveniente efetuar a
apanha duas atrs vezes por semana e fazer o descastanhamento. Deve-se evitar coletar
castanhas podres, furadas, chochas, ainda verdes ou malformadas.

PERGUNTA: Por que no se deve misturar castanhas de safras e locais diferentes?

RESPOSTA: A mistura de castanhas de safras diferentes prejudica o controle da produo
na indstria, uma vez que castanhas mais velhas tendem a apresentar menor rendimento
industrial (relao peso da amndoa/peso da castanha), alm de dificultarem algumas
etapas do beneficiamento por serem de qualidade inferior.Por suavez, a mistura de
castanhas oriundas de locais diferentes gera desuniformidade nas condies dos processos
de secagem e beneficiamento, por apresentarem nveis de umidade, impurezas, matria
estranha e percentagem de pednculo quase sempre diferentes.

PERGUNTA: Aps a colheita, como deve ser feita a secagem da castanha?

RESPOSTA: A secagem da castanha, normalmente feita ao sol, tem como finalidade
reduzir sua umidade, permitindo bom armazenamento at o beneficiamento. 0 local para a
secagem das castanhas deve ser em cho batido, bem endurecido ou com revestimento de
cimento. Se o local for a cu aberto, recomenda-se o uso de lonas de plstico, para evitar a
umidade noturna ou eventuais chuvas. No caso de cobertura fixa, usar telhas
transparentes.As castanhas devem ficar em camadas de no mximo 5 cm de altura, para
permitir a entrada da luz, a circulao do ar entre as mesmas e facilitar a uniformidade de
desidratao. 0 tempo de secagem deve ser de trs dias de sol, devendo as castanhas
serem reviradas diariamente. As castanhas colhidas em dias chuvosos devem receber mais
dias de sol. Mesmo durante a secagem deve-se atentar para a seleo e limpeza das
castanhas.

PERGUNTA: Qual o teor de umidade ideal para o armazenamento das castanhas?

RESPOSTA: A umidade que permanece nas castanhas aps a secagem de grande
importncia para a qualidade da amndoa processada. Se a umidade for inferior a 8%,
pode ocorrer liberao de LCC (lquido da casca da castanha) durante o armazenamento, e
se for superior a 10% favorece o desenvolvimento de fungos que contaminan a amndoa.
Portanto, o nvel de umidade ideal para castanhas que vo ser armazenadas deve ficar na
faixa entre 8 e 10%.
PERGUNTA: Como feita a classificao das castanhas por tamanho?
RESPOSTA: A classificao das castanhas feita em classificador rotativo, levando-se em
conta sua reteno em peneiras de diferentes malhas:Grande- retida na peneira de23 mm
(90 frutos por quilo); Mdia-Passa na peneira de 23 mm e retida na de21 mm (91 a 140
frutos por quilo),Pequena - Passa na peneira de 21 mm e retida na de 19 mm (141 a 220
frutos por quilo),Mida-Passa na peneira de 19 mm e retida na de 15 mm (221 a 300
frutos por quilo),Caju - Passa na peneira de 15 mm (acima de 301 frutos por quilo no
utilizada),Misturada - No se enquadra nas classes anteriores ou se apresenta constituda
de mais de uma classe.

PERGUNTA: Quando e como deve ser feita a limpeza das castanhas?

RESPOSTA: 0 ideal que a limpeza ou retirada de impurezas e matrias estranhas seja
feita aps a colheita, para evitar a deteriorao das castanhas provocada principalmente por
resduos midos, assim como facilitar o processo de classificao na indstria. No entanto,
e comum que a castanha chegue indstria com grande quantidade de terra, sujidades e
outras impurezas, cuja remoo feita em peneiras vibratrias, antes da classificao, ou
em cilindro giratrio horizontal, dotado de perfuraes adequadas para a sada dos
resduos.

PERGUNTA: Qual a diferena entre impureza e matria estranha para efeito de classificao
da castanha?
RESPOSTA: Impureza - Detritos do prprio produto ou da planta, como casca, restos de
pednculos, folhas, galhos, entre outras,Matria estranha - Detritos de qualquer natureza,
no oriundos do cajueiro, como areia, pedras, esterco, entre outros.

PERGUNTA: Que so castanhas avariadas e como podem ser identificadas?

RESPOSTA: So castanhas que se apresentam mofadas, brocadas, germinadas, chochas
ou imaturas e danificadas, e podem ser identificadas da seguinte maneira: Mofadas -
Apresentam desenvolvimento miceliar de fungos visveis a olho nu, Brocadas - Atacadas
por insetos (traa) que penetram na castanha e consomem a amndoa, deixando um furo
caracterstico na casca por onde emerge o adulto, Germinadas -Apresentam processo de
germinao visvel, Chochas ou imaturas -Apresentam amndoas enrugadas e com
densidade menor que a castanha normal ( 1 g/cm) ou que no atingiram a completa
maturao, Danificadas - Castanhas e amndoas que apresentam danos causados por
agentes biolgicos (insetos, roedores e outros).

PERGUNTA: Como feita a amostragem na recepo da castanha na indstria?

RESPOSTA: Em lotes de castanha ensacada, a amostragem feita por meio da abertura
dos sacos escolhidos ao acaso e despejo do seu contedo em nmero que represente pelo
menos 20% do lote e quantidade mnima de 300 g por saco. Em lotes do produto a granel, a
coleta feita em diferentes pontos (alto, meio e fundo da tulha) em quantidade nunca
inferior a 10 kg por tonelada.

PERGUNTA: No laboratrio da indstria, como as castanhas so classificadas quanto

qualidade?
RESPOSTA: As castanhas amostradas so misturadas e homogeneizadas, retirando-se
trs subamostras de 1 kg, em mdia, cada uma. Essas subamostras so acondicionadas
em sacos de polietileno, lacradas, identificadas e autenticadas, destinam rgo classificador
e usado, como contra-prova.No restante da amostra,utiliza-se o seguinte procedimento de
avaliao:Aferir a balana sempre que se fizer uma pesagem,Pesar 1 kg de castanha, que
ser a amostra de trabalho,Despejar a amostra de trabalho em peneiras de furos circulares,
sobrepostas em ordem decrescente de dimetro,ou seja, peneira de 23 mm seguida das de
21 mm, 19 mm e 15 mm; Anotar o peso das castanhas que ficarem retidas em cada
peneira. O peso de caju deve ser anotado para efeito de enquadramento do produto por
tipo,Retirar e pesar separadamente as impurezas e matrias estranhas,Pesar 200g de
castanha limpa para a determinao de umidade em aparelho especfico ou em
estufa,Cortar as castanhas da amostra de trabalho para identificao, separao e
pesagem das avariadas. Recomenda-se, antes do corte, retirar toda castanha perfurada por
traa,Transformar em percentuais os pesos de cada defeito, somar os percentuais de
castanhas avariadas e comparar com a tabela da Pergunta 359.

PERGUNTA: Como deve ser feito o armazenamento das castanhas?

RESPOSTA: Aps a limpeza e secagem, o armazenamento das castanhas deve ser feito,
de preferncia, em sacos de fibra natural, com capacidade de 50 kg, embora possa tambm
ser feito a granel. O uso de sacos de plstico deve ser evitado, para que no ocorra
acumulo de umidade em seu interior, ocasionando o aparecimento de mofos (fungos). Os
sacos devem ser colocados em locais frescos e ventilados (armazns), com telas finas nas
aberturas de ventilao (janelas, esquadrias, combogs etc), sobre estrados de madeira (5
cm a 10 cm acima do cho), afastados das paredes.No armazenamento a granel, as
castanhas so postas diretamente sobre os estrados de madeira, com 5 cm a 10 cm acima
do solo, afim de eliminar o contato direto e evitar a absoro de umidade e conseqente
perda por fungos. Deve-se, ainda, colocar telas finas nas esquadrias (janelas ou aberturas
de ventilao), para proteger o produto do ataque de roedores e insetos.

PERGUNTA: Por quanto tempo as castanhas podem ficar armazenadas antes do

processamento?
RESPOSTA: As castanhas devem ser beneficiadas, de preferncia, antes do incio da safra
seguinte. Recomenda-se um tempo mximo de seis meses de armazenamento. Em
castanhas armazenadas durante um ano, resultados de pesquisas mostram que as
amndoas estragadas podem chegar a at 50%, em comparao com as castanhas recm-
colhidas.

PERGUNTA: Quais as principais pragas que atacam as castanhas armazenadas?

RESPOSTA: Foram encontradas trs espcies de pragas que atacam as castanhas de caju
armazenadas: a traa-indiana (Plodia interpunctella), o besouro-castanho (Tribolium
castaneum) e o caruncho-das-tulhas (Araecerus fasciculatus).

PERGUNTA: Que cuidados devem ser tomados para evitar e controlar o ataque de pragas nas
castanhas armazenadas?
RESPOSTA: A limpeza e secagem adequadas das castanhas, antes de qualquer medida de
controle qumico, dificultam o desenvolvimento dos insetos. 0 controle das pragas feito
atravs de fumigao, sendo que o produto mais usado a fosfina (fosfeto de alumnio), na
concentrao indicada no rtulo, seguida de medidas contra a reinfestao. As seguintes
medidas de higiene devem ser observadas para prevenir e controlar as pragas:a) Preparo
do local antes do armazenamento: 0 depsito deve impedir a entrada de pssaros e
roedores, Limpar resduos de colheitas anteriores, Aplicar inseticida em pulverizao nas
paredes, piso, portas e estrado.Eliminar cama de animais ou ninhos de pssaros e
roedores. b) Evitar focos de infestao: Ao colocar castanhas infestadas em depsitos,
realizar a fumigao imediatamente Fumigar a sacaria vazia usada anteriormente Evitar
misturar colheitas novas com velhas Limpar o depsito e os arredores periodicamente,
retirando castanhas soltas, amndoas e respectivos resduos.

Propagao do Cajueiro
A maioria das plantaes organizadas de cajueiro existentes no Nordeste, tanto na pequena como na grande
propriedade, so provenientes de sementes de grande variabilidade gentica, no selecionadas, geralmente
obtidas na prpria regio ou introduzidas de outras.

Para garantir a identidade da planta-me e uniformidade plantao, h necessidade de adotar a multiplicao

vegetativa e superar os problemas com ele relacionados.

REPRODUO POR SEMENTE - Nos locais onde possvel utilizar sementes de matrizes cuja produo e
qualidade da castanha tenham sido testada por vrios anos, conveniente utilizar sementes retiradas de plantas
sadias, vigorosas altamente produtivas e com pseudofrutos grandes. As castanhas provenientes de uma s
planta, selecionada, originam ps-francos que apresentam variaes tanto na produo como no tamanho da
castanha. Essas variaes, entretanto, so menores do que as observadas em sementes retiradas de
agrupamentos naturais. O cajueiro originado de semente dificilmente reproduz as caractersticas da rvore que
produziu essa semente. grande a heterogeneidade em populaes de cajueiros propagados por vias
seminpara.
MULTIPLICAO VEGETATIVA - A propagao de planta por via assexuada uma tcnica altamente
empregada em fruticultura pelo grande nmero de vantagens que oferece queles que utilizam. No caso
especfico da cultura do cajueiro, entre outras destaca-se as seguintes :

1. Permitir a multiplicao de plantas de patrimnio gentico superior, notadamente aquelas de maior

produo individual, resistentes a pragas e molstias e de menor exigncia nutricional;

2. Introduo de precocidade, permitindo um retorno mais rpido do capital investido;

3. Diminuio no porte da planta, facilitando os tratos fitossanitrios, ensejando tambm a reduo do

espaamento adotado, redundando em povoamento mais adensado e, logicamente maior produtividade;

4. Evitar o aparecimento de plantas improdutivas ou com elevada incidncia de alternncia de produo,

fato muito comum nos plantios de ps-francos onde, via de regra, cerca de 20% das plantas respondem, a

cada ano, por 80% da produo.

ESTAQUIA - A estaquia um mtodo de propagao agmica que se baseia na regenerao das partes
vegetativas destacadas da planta-me (as estacas) que, sob determinada condio, emitem razes e brotaes.
No cajueiro, a estaquia seria o processo de propagao vegetativo mais econmico, se fossem encontrados
condies que tornassem possvel utilizao dessa prtica. Este processo de multiplicao tem sido pouco
estudado coma cultura do cajueiro e os resultados experimentais obtidos so por demais contraditrios. Todos
os ensaios feitos para o enraizamento de estacas de cajueiro, deram resultados negativos. Por esta razo, este
processo de propagao vegetativa no ainda, adotado para o cajueiro.
MERGULHIA - A mergulhia um processo de multiplicao vegetativa que consiste em enterrar um ramo ou
parte de um ramo da planta com a finalidade de provocar a formao de razes. Quando estiver suficientemente
enraizada, o ramo destacado, passando a constituir uma nova muda. um mtodo simples, mas pelas suas
caractersticas, de aplicao restrita na multiplicao do cajueiro, em grande escala.
ENXERTIA - O maior esforo de pesquisa com o cajueiro no Brasil e nos demais pases onde esta planta tem
importncia sido com a propagao vegetativa, em pesquisar a cultura especialmente atravs da enxertia. No
Brasil, na regio do Cear, adotado por facilidade de operao, a garfagem em bisel. Todos os porta enxertos
utilizados na multiplicao do cajueiro, so proveniente de sementes, no existindo tipos especficos. Nenhum
efeito adverso tem sido encontrado nas plantas enxertadas, que possa ser atribudos ao cavalo, como variaes
de crescimento ouincompatibilidade entre porta-enxerto e copa. A utilizao da espcie botnica A. Microcarpum
Ducke, que vegeta espontaneamente no Nordeste Brasileiro, Planalto Central e Amaznia, como porta enxerto,
permitiu a obteno de ndices elevados de pegamento (92%), na garfagem em bisel. Uma das caratersticas
importantes deste porta enxerto, que vegeta no Nordeste Brasileiro bastante precoce. Antes da enxertia, os
porta enxerto so escolhidos e separados em grupos, em funo do tamanho e do vigor vegetativo, sendo
eliminadas todas as plantas dbeis e clorticas. A recuperao de plantas de cajueiro comum de baixa
produo, por meio de substituio de copa via enxertia com gentipos superiores. uma tecnologia em
processo de adoo em escala comercial por apresentar inmeras vantagens, entre as quais se destaca.
permite o rejuvenescimento de plantas com produo decadentes;

possibilita a otimizao da rea pelo adensamento com cajueiros de porte reduzido e/ou o consrcio

com culturas anuais;

reduz o porte das plantas, facilitando os outros tratos culturais como fitossanidade e colheitas;

elastece o perodo de safra pelo uso de copas precoces e tardias;

eleva a atual produtividade de 240 Kg de castanha para 600 Kg, a partir do 3oano, reduzindo cerca de

65% o custo unitrio de produo de castanha;

permite reduo de 75% dos custos de implantao em relao formao de pomares clonais em

reas novas.
Dentre os processos de propagao por enxertia no cajueiro encontramos:

- Borbulhia;
- Garfagem;

A importncia mundial do caju

22/02/2012 11h00

Foto obtida no google

A cultura do cajueiro, considerada perene, nativa do Brasil com disperso em quase todo o
territrio nacional. Atualmente seu cultivo est presente em mais de trinta pases distribudos em seis
continentes. Os dados da FAO apontam que a rea cultivada em todo o mundo superior a 4,10
milhes de hectares, correspondente produo em torno de 3,35 milhes de toneladas de
castanha-de-caju in natura, com o rendimento mdio de 817 kg/ha. A produo mundial dos ltimos
nos tem havido ligeiro declnio. Isso, devido s adversidades climticas que atingiram a produo nos
principais pases produtores, sobretudo no Viet Nam (maior produtor mundial) e a ndia (2 maior
produtor mundial). Mesmo assim, comparando os nmeros de produo do perodo de 2005 a 2009,
houve crescimento apenas de 5,5%, passando de 3,17 milhes de toneladas em 2005 para 3,35
milhes toneladas de castanha-de-caju in natura.