"Embora diferente em mtodo, a Escada Nutricional respeita a filosofia do

mtodo Dukan clssico para perder peso de forma saudvel e

duradoura, permitindo que um pblico maior siga a dieta de maneira
menos rigorosa e flexvel. O objetivo de ambos os mtodos o mesmo:
lutar contra o excesso de insulina, reduzindo o consumo de acar e
facilitando a secreo de serotonina substncia qumica por trs do
bem-estar e da felicidade, o que ajuda na motivao para perder peso."

A Escada Nutricional - cada degrau corresponde a um dia da semana

A semana a unidade de base: a cada dia adicionado uma categoria de

alimentos, terminando em um jantar de gala no ltimo dia da semana,
garantindo assim, a cada sete dias uma perda de peso constante at
atingir o Peso Ideal.

A partir da segunda-feira, dia exclusivo de alimentos ricos em protenas, a

cada dia da semana a pessoa que segue a dieta pode comer as mais
diversas categorias de alimentos, conforme a semana avana. Na tera-
feira, os legumes so introduzidos, em seguida, as frutas na quarta-feira,
o po na quinta-feira, o queijo na sexta-feira, os carboidratos e amidos no
sbado, e terminando no domingo, com uma refeio de gala com uma
taa de vinho ou champanhe, para na segunda-feira tudo recomear.

Esta mudana radical no veio para substituir a dieta dukan . Na verdade

como se fosse uma verso light da dieta. Para aquelas pessoas que
abandonaram a dieta por causa das dificuldades que tiveram que
enfrentar, esta seria uma tima hora para fazer uma nova tentativa.
fase de Ataque rpida e fulminante

A fase de ataque muito eficaz para otimizar a perda de peso .

Ela baseada em 66 alimentos ricos em protenas puras que estimulam o
organismo a usar suas reservas de gordura. Como funciona? As protenas
puras permitem manter a massa magra do corpo (msculo, osso),
enquanto a energia extrada a partir da gordura do corpo, resultando
numa perda de peso altamente eficaz, entre 2 a 7 dias no mximo (para
acima de 20 quilos a perder). Nesta fase dois tens so obrigatrios: 1 /
c.s de Farelo de Aveia e 20 minutos de caminhada todos os dias.
2. A Fase de Cruzeiro te conduz ao Peso Ideal

A perda de peso iniciado continua na Fase de Cruzeiro, agora

alternando dias de Protenas Puras (PP) com dias de Protenas e Legumes
(PL). Esta fase baseada em uma lista de 100 alimentos autorizados
vontade: 66 alimentos ricos em protenas puras + 34 legumes
complementares + 2 c.s de Farelo de Aveia + 30 minutos de caminhada
todos os dias. Esta fase emagrece de forma moderada e dura at atingir o
Peso Ideal.
Para quem ainda no sabe quais so as fontes de protenas puras
permitidas na dieta dukan segue uma breve lista:
As carnes:
Alcatra, fil mignon, bife e contrafil, costela, rosbife, lngua, fgado,
carne-seca, escalope, fgado e rim de vitelo, presunto de porco magro,
picanha, peitode frango, presunto de frango, peito de peru (Frango e peru
sem gordura e sem pele).
Os peixes:
Pescada, dourado, bonito, peixe-espada, truta, hadoque,
hadoque defumado, linguado, cavala, pac, tilpia, pintado, badejo,
trilha, arraia, bacalhau, sardinha, salmo, salmo defumado, kani, atum,
atum natural, merluza.
Os frutos do mar:
Vieira, caranguejo/siri, camaro cinza, ostra,
lagosta, camaro, lagostim, mexilho, lula, polvo.
Os galinceos:
Codorna, frango, peru, coelho, galinha de angola, galeto, fgado ou moela
de frango.
Tera-feira Neste dia podero ser consumidos tambm os
legumes e verdura vontade.
Se voc no sabe quais os legumes permitidos na dieta, segue uma
breve lista:
Alcachofra, berinjela, rabanete, beterraba, brcolis, cenoura, repolho,
aipo, cogumelos, aspargo, couves (couve, couve-flor, couve-de-bruxelas),
palmito, abobrinha, espinafre, erva-doce, vagem, quiabo, pepino, chuchu,
nabo, acelga, alface, chicria, jil, broto de soja (moyashi), agrio,
cebola, alho-por, pimento, endvia, abbora, tomate, rcula e o
shirataki de konhaku.
Quarta-feira Poder ser acrescentada apenas uma (1) fruta de
sua preferncia.
Quinta-feira Voc poder adicionar uma fatia de po integral no
seu cardpio
Sexta-feira Para quem gosta de queijo, fica liberado para este dia
uma (1) fatia de queijo de at 20% de gordura.
Sbado Uma mudana indita em relao verso tradicional da
dieta dukan. Fica liberada uma (1) poro de carboidrato aos
sbados.
Domingo Neste dia voc poder se sentir uma princesa, pois
fica liberada uma refeio de gala. Aproveite!
Caso voc ainda no tenha nenhuma familiaridade com a dieta dukan e
no saiba o que a refeio de gala. A refeio de gala uma refeio
liberada, na qual voc poder consumir qualquer tipo de alimento que
desejar, claro que com moderao.
Para ficar mais claro desenvolvemos um grfico simples (Baseado no
grfico original no site Dukandiet.com) para que voc possa entender e
acompanhar melhor o funcionamento dessa nova verso da dieta
dukan.

muito importante ressaltar que a quantidade de gua que se deve

consumir diariamente continua a mesma, ou seja, no mnimo 1,5 litros de
gua por dia. extremamente recomendvel que voc saiba mais sobre a
importncia da gua na dieta dukan.