.

Servio de Produo de Informao

Ministrio da Agricultura, do Abastecimento e da Reforma Agrria
(@) Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria
Centro Nacional de Pesquisa de Hortalias

,
V
A CULTURA

Servio de Produo de Informao - SPI

Braslia - DF
1993
CoIeAo Plantar. 5

Coordenao Editorial:
Ernbrapa Produo de Informao - SPI

Produio Editorial:
Textonovo Ed~ora e SeMos Editoriais Lida.
$Ao Paulo, SP

Centro Nacional de Pesquisa de Hortalias - CNPH

AodcMa BR-6/), Km 9 - Fazenda Tamandu
70359-970 Brasllia, DF

l ' ediio:
I' impresso (1993): 5.000 exemplares
2" impresso (1998): 5.000 exemplares
3' impresso (2004): 1.000 exemplares
4' impresso (2006); 1.000 exemplares

CIP - Brasil. Ca1alogaio-napublicao.

Embrapa. SefVio de ProduIo de InformaO-SPI.

A cultura do lornaleiro (para mesa) I Empresa Brasileira de Pesquisa

Agropecuria. Centro Nacional de Pesquisa de Hortalias. -
Brasflia : EMBRAPASPI, 1993.
92 p. ; 16 em. (Coleo Planlar: 5).

ISBN 85-85007-05-2
, . Tomale - Cultivo. I. EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa
de Hortalias (BrasRia, DF). 11. Ttu60. II1. Srie.
CDD635.642

C EMBRAPA 1993
 Autores:
Andr Nepomuceno Cusl
Eog.-Agrnomo. M .Sc .. Fitopatok)gsta
Carlos Alberto Lopes
Eng .-Agrnomo, Ph.D.. FitopaloJogista
Carlos Alberto Silva Ollvelr.
Eng .. Agrnomo. Ph.D., Irrigao
Helena Maria Moreira
Econ. Dom . M.Sco, Economia Rural
Joo Eustquio Cabral de Miranda
Eng.-Agrnomo, Ph.D . Fitomelhonsla
Joo Maria Charchar
Eng.-Agrnomo. Ph.D ., NematologlSla
Jos Luiz de Ollvelr. Silva
Eng ,-Agrnomo, M.Sc . Fisiologia Ps-colheita
Jos Ronaldo Magalhes
Eog.-Agrnomo, Ph .D . Nutrio de Plantas
Marln. Castelo Branco
Eng.-Agrnoma ., 8 .5 ., Entomologista
Nevllle Vianna Barbosa Reli
Eog.-Agrnomo, M.Sc., Agroclimatologista
Nozomu Maklshlma
ERg.-Agrnomo , M.Sc . Fitotecnista
Ruy Rezende Fontes
Eng .-Agrnomo, Ph.D ., Nutrio de Plantas
Wellngton Pereira
Eng.-Agrnomo , Ph.D ., Fisiologia Vegetal Aplicada
Yoshlhlko Horlno
Eng.-Agrnomo, M.Sc., Fitotecnista
 A ~Coleo Plantar" uma srie de ttulos
que a Empresa Brasileira de Pesquisa
Agropecuria (EMBRAPA) coloca disposio
do pblico com as principais recomendaes
tcnicas relacionadas a hortalias e fruteiras
diversas.
Clima, principais variedades, pocas de
plantio, preparo do solo, calagem e adubao,
irrigao, controle de pragas e doenas,
medidas preventivas, uso correto de
agroqumicos, cuidados ps-colheita, co-
mercializao e coeficientes de produo so
temas desenvolvidos pela Coleo, que dever
atingir, progressivamente, cerca de toO ttulos.
Originrio do Noroeste da Amrica do Sul,
o tomateiro chega a produzir 90 t por hectare
atravs de tecnologias adequadas, como o
estaqueamento e o amarrio dos ramos. Esta
sOlancea, de natural adaptao a condies
tropicais e subtropicais, tolera as variaes
climticas no bruscas e tem na deficincia de
fsforo um dos fatores que mais limita a
produo.

Lcio Brunale
Gerente-Geral do SPI
 SUMRIO

Introduo ................................................... 9
Clima ......................................................... 11
poca de plantio ....................................... 12
Escolha da rea ........................................ 13
O solo e seu preparo ................................. 14
Cultivares .................................................. 19
Sementes .................................................. 23
Produo de mudas .................................. 25
Transplantio .......................................... .. .. 29
Tratos culturais .......................................... 30
Controle do mato ....................................... 35
Controle de doenas ................................. 38
Controle de pragas .................................... 54
Colheita ..................................................... 60
Comercializao ........................................ 61
Coeficientes de produo ......................... 64
Cultura sob plstico ................ ................... 68
Uso correto de agrotxicos ....................... 71
Doenas do tomateiro ............................... 75
 Introduo
o tomate (Lycopersicon esculentum
Mill.) uma das principais hortalias
produzidas no Brasil, chegando ao mercado
todos os anos, 1,5 milho de t. O tomateiro
tem sua origem nas regies andinas do
Peru, Bolvia e Equador e seu fruto era
chamado pelos indgenas mexicanos de
tomati ou jitomate. Quando os espanhis
chegaram Amrica, o tomate j era
utilizado no Mxico e em vrios outros locais
da Amrica Central e do Sul. Levado para a
Europa, comeou a ser ali cultivado no
Sculo XVI mas seu consumo difundiu-se e
ampliou-se somente no Sculo XIX.
No Brasil, a cultura do tomateiro - da
famlia das solanceas, da qual tambm
fazem parte a batata, a berinjela, a pimenta
e o pimento, entre outras hortalias - se
acha concentrada nos Estados de So
Paulo, Minas Gerais, Rio Grande do Sul,
Rio de Janeiro e Gois, que respondem por
80% do volume comercializado. Entretanto,
ainda que em menor escala, planta-se
tomate nos demais Estados brasileiros,
 calculando-se que a rea plantada no pas
atinja cerca de 25.000 ha. A produtividade
mdia nacional da ordem de 50.000 kg por
hectare, mas h regloes onde os
agricultores chegam a colher 90.000 kg por
hectare.
O cultivo do tomateiro estaqueado o
mais tecnificado, mas exige tambm muito
trabalho. O amarrio dos ramos, a desbrota e
outras operaes so bastante
dispendiosas, mas o sistema tutorado
garante a colheita de produto de qualidade,
para mesa. Em perodos de menor oferta
desse tipo - de maio a setembro - comum
a entrada de tomate tipo industrial no
mercado de produto para mesa.
Mais recentemente passou a crescer
em proporo significativa a cultura do
tomateiro em estufas ou sob cobertura de
plstico, com o objetivo de proteger as
plantas contra o frio e a chuva. Essa
tecnologia tem permitido aos agricultores do
Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paran
colher tomate no inverno e aos de So
Paulo, Minas Gerais e Rio de Janeiro,
durante o perodo chuvoso.
10
Clima

Por suas origens, o tomateiro cresce
bem em condies de clima tropical de
altitude e 'o subtropical, fresco e seco, com
bastante luminosidade, Contudo, a planta
tolera bem as variaes dos fatores
climticos.
No que diz respeito temperatura, a
faixa de 20 a 25 C favorece a germinao,
enquanto a de 18 a 25 C ajuda o
desenvolvimento vegetativo, Temperaturas
noturnas altas tambm contribuem para o
tomateiro crescer mais depressa. Mas alm
de 32 C as flores caem, o desenvolvimento
dos frutos fica inibido e formam-se tomates
ocos.
A florao e a frutificao so
beneficiadas por temperaturas diurnas de 18
a 25 C e noturnas de 13 a 24 C, A
permanncia de temperaturas acima de
28 C prejudica a firmeza e a cor dos frutos,
que tendem a ficar amarelados, devido
inibio da sntese do licopeno e de outros
pigmentos que lhes do a colorao
vermelha tpica. A par disso, ocorre a
11
 inibio da sntese do etileno, essencial
para a induo do amadurecimento.
Temperaturas superiores a 34 C causam
distrbios respiratrios e, quando superiores
a 37 C, os frutos amolecem , na fase de
amadurecimento. De outra parte,
temperaturas prximas a O C causam a
queima dos folo los. Com geadas intensas
os frutos ficam Mqueimados", podendo a
planta morrer.
Chuvas e alta umidade relativa do ar,
associadas s variaes de temperatura ,
favorecem a incidncia de doenas e pragas
e dificultam o seu controle. Ventos quentes
e fortes prejudicam a florao e a
frutificao .

poca de plantio

Com base nessas referncias

climticas, pode-se dizer que a melhor
poca de plantio do tomateiro aquela que
oferece as seguintes condies para todo o
ciclo da planta: temperaturas mdias
variando de 18 C a 25 C, baixa umidade
12
relativa do ar e baixo indice de chuvas por
um perodo de 5 a 6 meses consecutivos.
Outros fatores devem ser levados em
conta para se determinar a melhor poca de
plantio: a localizao da reglao , sua
topografia e altitude, pois essas condies
influem na variao das temperaturas e na
distribuio das chuvas. Em co ndies
adversas, para diminuir os riscos, h a
opo de se instalar a cultura sob cobertura
de plstico ou em estufa.

Escolha da rea

Seleciona-se a rea com

antecedncia de 4 a 5 meses do plantio.
Preferem-se locais onde no haja
solanceas nativas, como a jurubeba, o ju
e a maria-preta, e no tenham sido
cultivados co m berinjela, pimento, jil, fumo
e batata, devido ao risco da presena de
fungos e bactrias de solo transmissveis ao
tomateiro. No havendo opo, admite-se o
uso de rea j cultivada com solanceas,
mas que estas no tenham sido as ltimas a

13
 ocupar o local e principalmente no tenham
havido problemas com infeco de fungos
dos gneros Fusarium, Verticillium,
Sclerotinia e Sc/erotium ou de bactrias,
como Pseudomonas, Xanthomonas, Erwinia,
Corynebacterium e outras.
A rea escolhida deve tambm ser
bem exposta ao sol, no estar sujeita a
ventos fortes e no se situar em local que
favorea o acmulo de ar frio ou de
umidade. Convm lembrar que terreno com
pequena declividade facilita a sua
sistematizas:o para a utilizao da irrigao
por sulco. E desejvel ainda que tenha fc il
drenagem.

o solo e seu preparo

Qualquer solo presta-se cultura do
tomateiro , uma vez que se pode adequ-lo,
quanto fertilidade . Contudo, melhor, o
solo com boa textura e estrutura. Solos
leves, ricos em matria orgnica, baixo
ndice de acidez e alta fertilidade reduzem
as exigncias de correo e fertili za o.

14
 Definida a rea. retiram-se amostras
de solo para a anlise, que permitir
conhecer as suas condies qumicas e
estabelecer as necessidades de aplicao
de calcrio, matria orgnica e fertilizantes .
As operaes bsicas de preparo do
solo so feitas com antecedncia de trs
meses do transplante:
Limpeza da rea - Retiram -se todos
os materiais capazes de causar empecilho
ao plantio.
Calagem - Distribui-se em toda a
rea uniformemente metade da quantidade
do calcrio recomendado.
Arao - Revolve-se a terra
profundidade de 25 a 30 em, para a
incorporao do calcrio nas camadas
inferiores do solo.
Calagem complementar - Distribui-
se uniform emente em toda a rea a outra
metade da quantidade de calcrio.
Gradeao - Passa-se a grade a uma
profundidade de 15 a 20 em, a fim de
incorporar o calcrio nas camadas
superiores do solo e nivelar o terreno. Se na
poca do transplante a rea estiver tomada
15
 por ervas invasoras, estas so eliminadas
por meio de nova gradagem.
Sulcamento - Abrem-se os sulcos,
com base nos princpios da conservao do
solo, levando em considerao a textura, a
estrutura e a topografia da rea. Um
pequeno declive facilita a irrigao . O
espaamento de 1 m de centro a centro
dos sulcos e a profundidade destes de 15 a
20 cm. J o comprimento varia de acordo
com o formato e a topografia da rea, mas
no deve passar de 50 m.
A calagem se faz pelo menos trs
meses antes do transplante, tomando por
base os resultados da anlise. Solos com
muito alumnio txico ou com pH abaixo de
5,5 necessitam ter corrigida sua acidez para
6,0 a 6,5. preciso tambm atentar para os
nveis de clcio e magnsio, a fim de
prevenir a ocorrncia de deficincia desses
elementos durante o desenvolvimento da
planta. Por isso, na correo deve-se
preferir o calcrio dolomtico (que tem em
sua composio esses dois nutrientes) ao
calctico. A quantidade de calcrio
determinada com base na anlise do solo
16
deve ser corrigida de acordo com o poder
relativo de neutralizao total (PRNl) do
material a ser empregado. importante
observar a relao entre o preo do calcrio
e sua qualidade (PRNl) .
A matria orgnica melhora as
condies gerais do solo. Normalmente,
aplicam-se por hectare de 30 a 40 t de
esterco de gado ou de 10 a 15 t de esterco
de galinha poedeira. O esterco de gado no
deve provir de pastagens que tenham sido
tratadas com herbicidas. A matria orgnica
distribu da e incorporada uniformemente
ao longo do sulco, 7 a 10 dias antes do
transplantio.
Todos os macro e micronutrientes
so importantes para o tomateiro , mas
alguns deles tm influncia direta na
produtividade e qualidade dos frutos . O
fsforo o elemento que mais limita a
produo e o potssio influi na firmeza e na
qualidade do tomate. A deficincia de clcio
tambm compromete a qualidade do
produto, que no se presta ao comrcio.
As quantidades a aplicar de fsforo
(P,Os) e de potssiO (K,O) so
17
 determinadas com base nos nveis de
fertilidade encontrados na anlise qumica
do solo, conforme mostra a Tabela 1.
Qualquer que seja o nvel de
fertilidade, aplicar 50 kg por hectare de N,
10 kg de brax e 10 kg de sulfato de zinco.
No caso de se ter colocado esterco de
galinha na quantidade anteriormente
indicada, no aplicar nitrognio e reduzir a
dose de fsforo (P,os ) de um tero
metade.
O adubo mineral deve ser distribudo
e incorporado uniformemente ao longo do
sulco , nas vsperas do transplante.

18
Tabela 1 -Recomendao de adubao fosfalada
e potsslca

N veis na anlise do Quantidade a aplicar

solo (kg/ha)
P (ppm) P 20s
Menos de 10 700-900
11 a 30 400-600
31 a 60 200-300
Mais de 60 100
K (ppm) K 20
Menos de 60 200-250
61 a 120 150-200
121 a 240 100-150
Mais de 240 50

Cultivares

Conforme as caractersticas do fruto,

as cultivares (variedades) comerciais de
tomate so classificadas em trs grupos:
santa cruz, salada e cereja .
As cultivares do grupo santa cruz
apresentam os frutos alongados ou
arredondados, com 2 a 4 lculos, e peso
19
 mdio variando de 70 a 200 g. As do grupo
salada tm frutos arredondados, achatados
no pice e na base, mais de quatro lculos e
peso mdio variando de 200 a 400 g. J as
do grupo cereja exibem frutos pequenos,
com 2 a 3 em de dimetro, dois lculos e
polpa fina.
Para escolher bem a variedade
dentro de cada grupo levam-se em
considerao outras caractersticas, como a
res istncia a doenas, a pragas, podrido
apical e rachadura, a produtividade, a
qualidade dos frutos, a capacidade de
adaptao s condies locais de clima, a
menor exigncia de fertilizantes e o manejo
da planta. Na escolha da variedade
importante consultar os servios de
Extenso Rural, cooperativas e outros
produtores da regio , alm de material
informativo de empresas produtoras de
sementes.
A Tabela 2 apresenta as variedades e
hbridos atualmente dispon veis no
mercado. As caractersticas foram descritas
por melhoristas de diferentes instituies de
pesquisa e empresas de sementes. O
20
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Centro Nacional de Pesquisa de Hortalias
(CNPH) tem dado prosseguimento a
pesquisas com vista produo de novos
materiais de plantio.

Sementes

importante para o sucesso da

cultura adquirir as sementes de firmas
idneas. Devem estar acondicionadas em
latas ou envelopes de papel aluminizado e
com todas as informaes necessrias
sobre a cultivar, percentag em de
germinao e de pureza e data de validade.
Para o agricultor produzir suas
prprias sementes so necessrios certos
cuidados:
1. identificar culturas bem conduzidas
com a variedade escolhida;
2. fazer inspees na fase de
produo. verificando o estado geral e
principalmente a sanidade da cultura e a
produtividade;
3. Selecionar as plantas vigorosas ,
sadias e com boa frutificao;

23
 4. na poca da c01heita selecionar
frutos grandes, perfeitos e maduros;
5. retirar as sementes e deixar
fermentar em recipientes de vidro ou de
plstico, sombra, por 48 horas,
temperatura de 20 a 25 C;
6. lavar, a seguir, as sementes em
gua corrente, esprem-Ias em pano para
ret irar o excesso de gua e espalh-Ias
sobre papel jornal e deixar secar, sombra,
por 4 ou 5 dias;
7. as sementes, depois de secas,
devem ser conservadas em vidro escuro,
fechado hermeticamente. Por ocasio da
semeadura, faz-se o teste de germinao e,
em seguida, o tratamento trmico por
imerso, durante 20 minutos, em gua a
50 C. Aps a imerso, espalham-se as
sementes sobre papel jornal , deixando secar
por 2 ou 3 dias. Antes de semear, faz-se um
tratamento qumico para o controle da meia
ou tombamento (com Iprodione mais
Rodiauran e Metalaxyl).

24
Produo de mudas

A produo de mudas do tomateiro

pode ser feita em sementeira. em copinho
de papel ou em bandeja de isopor.
Por ser mais trabalhoso e demorado,
o sistema de sementeira pouco usado
atualmente. Por esse mtodo, as sementes
so lanadas em sementeiras e as mudas
obtidas repicadas para canteiros e da leva-
das ao local definitivo, com um torro aderi-
do s razes. As sementeiras e os canteiros
so instalados em rea com boa exposio
ao sol, sem problema de drenagem e perto
da fonte de gua para irrigao e do local
do plantio definitivo.
Sementeiras e canteiros devem ter
1 m de largura, 25 em de altura, variando o
comprimento de acordo com as necessida-
des. Deixar um espao de 30 a 40 em entre
eles para servir de caminho. Aplicar de 15 a
20! de esterco de curral ou de 5 a 7! de
esterco de galinha e mais 150 a 200 g da
frmula 4-14-8 ou similar por metro quadra-
do. Esses materiais devem ser muito bem
incorporados ao solo.
25
 Recomenda-se fazer o tratamento da
sementeira e do canteiro para evitar a
ocorrncia do tombamento ou meia das
mudas. Com essa finalidade aplicam-se
20 ml por metro quadrado de brometo de
metila. Na aplicao cobrem-se a
sementeira e o canteiro com uma lona de
plstico, vedando as bordas. Sob o plstico
e em cima da sementeira, distribuem-se, a
uma distncia de 1 a 1,5 m, pequenos
recipientes, onde se coloca o brometo de
metila. Aps sua aplicao, respeitado o
prazo de 48 horas, retira-se o plstico e
revolve-se a terra para eliminar o gs. Aps
outras 48 horas, faz-se a semeadura, em
sulcos de 1 cm de profundidade,
distanciados 10 cm um do outro.
Quando as mudas tiverem duas
folhas definitivas faz-se a repicagem para o
canteiro, no espaamento de 10 cm x 5 cm.
Para a semeadura em copinhos, es-
tes so confeccionados com papel jornal e
medem de 7 a 8 cm de dimetro por 7 a
10 cm de altura. O material para seu enchi-
mento consiste na mistura de duas partes
de terra frtil e uma parte de esterco de
26

gado. Para cada m3 dessa mistura adicio-
nam-se 500 g de adubo mineral da frmula
4-14-8. A desinfeco do substrato para o
enchimento dos copinhos se faz com brome-
to de metila, conforme foi descrito anterior-
mente. Uma vez cheios, os copinhos so ar-
rumados em forma de canteiro, para consti-
tuir o viveiro. O local deve ter boa exposio
ao sol, boa drenagem e prximo da fonte de
gua para irrigao e da rea definitiva de
plantio.
Em cada copinho colocam-se 3 ou 4
sementes e, quando as mudas iniciarem a
formao das folhas definitivas, faz-se a ra-
leao. Deixam-se apenas duas mudas por
copinho. O sistema bastante utilizado e
tem a vantagem de no causar danos
muda por ocasio do transplante. Exige a
raleao, mas dispensa a repicagem.
O terceiro sistema o de semeadura
em bandeja de poli estireno expandido
(isopor) com clulas piramidais ou cnicas.
As clulas so cheias com um material
composto de vermiculita expandida, matria
orgnica e fertilizantes. A bandeja e o subs-

27
 trato so encontrados em casas de material
agrcola.
Em cada clula plantam-se 3 ou 4
sementes e, quando as mudas iniciarem a
formao das folhas definitivas, faz-se a
raleao, deixando duas mudas em cada
clula. As bandejas no ficam diretamente
sobre a terra mas apoiadas em um suporte.
Este, quando colocado a 70 cm do nvel do
solo, facilita os trabalhos de semeadura e
raleao.
A localizao do viveiro de mudas em
bandejas obedece s mesmas
recomendaes dos sistemas anteriores.
Embora esse mtodo exija a compra do
material , tem a vantagem de economizar
espao e facilitar o transporte das mudas
para o campo. Permite ainda a produo de
mudas no perodo chuvoso, desde que se
monte uma proteo de plstico. Em todos
os sistemas, as mudas devem ser irrigadas
com freqncia durante o perodo de
crescimento at o transplante, que vai de 20
a 30 dias.

28
Transplantio

As mudas que so transferidas para o

local definitivo devem apresentar 4 ou 5
folhas definitivas. Executa-se esse trabalho
nas horas mais frescas do dia e com o solo
mido.
No transplantio a muda deve ficar
enterrada no sulco na mesma profundidade
em que se encontrava no canteiro, no
copinho ou na bandeja. Aps o transplante.
faz-se uma ligeira compresso da terra em
torno da muda para permitir melhor contato
do solo com as razes.
O espaamento para o transplante
das variedades dos grupos santa cruz e
cereja varia de acordo com o sistema de
conduo da planta. Se o tomateiro vai ser
conduzido sem desponte e o tutoramento
em cerca cruzada, o espaamento entre as
mudas pode variar de 50 a 70 em. Com
desponte e o tutoramento na vertical, pode
ser de 40 a 50 em. Para as variedades do
grupo salada, com tutoramento em cerca
cruzada, o espaamento entre mudas pode
variar tambm de 40 a 50 em.
29
 Tratos culturais

Uma vez transplantadas para o local

definitivo, as mudas devem merecer vrios
tratos culturais para que encontrem as
melhores condies possveis para seu
desenvolvimento.
Irrigao - O sistema por sulcos o
mais utilizado para o tomateiro, pois,
embora exija a sistematizao do solo para
sua implantao, reduz a possibilidade de
ocorrncia de doenas fngicas em
comparao com o sistema de asperso.
O volume de gua a aplicar e a
freqncia das irrigaes variam de acordo
com o tipo de solo, topografia da rea,
condies de clima e estdio de
desenvolvimento da planta. O perodo crtico
ocorre do incio da florao at o incio da
maturao, compreendendo, portanto, toda
a fase de desenvolvimento do fruto .
Com irrigaes menos freqentes no
estgio de cresc imento das plantas, suas
ra zes se desenvolvem melhor. J durante a
fase de flo rao, frutificao e maturao,
irrigaes leves e freqentes favorecem o

30
desenvolvimento do fruto e aumentamlhe o
teor de suco.
A irrigao deve ser suficiente para
manter mida a camada de solo explorada
pelo sistema radicular do tomateiro, que, de
modo geral, atinge at 40 cm de
profundidade.
A irrigao excessiva apresenta
vrios inconvenientes:
provoca crescimento exagerado da
planta e retarda a maturao dos
frutos;
remove nutrientes, principalmente o
nitrognio, para longe do alcance
das razes ;
pode ocasionar a queda de flores;
favorece a ocorrncia da podrido
apical, o aparecimento de doenas,
caso o agente causador esteja no
solo, e doenas de folha
(principalmente se o sistema for de
asperso) ;
aumenta os gastos com energia e
modeobra; e
provoca maior desgaste do
equipamento.
31
 Para a determinao correta da
quantidade de gua a aplicar, freqncia
das irrigaes e o dimensionamento do
conjunto motobomba e encanamentos,
recomenda-se obter a orientao de tcnico
especializado em irrigao.
Tutoramento - fe ito para as
variedades de crescimento indeterminado,
de modo a evitar que a planta se
desenvolva apoiada no solo. O sistema mais
utilizado o da colocao de um fio de
arame altura de 1,70 a 1,80 m entre duas
linhas de plantio. Junto a cada planta so
fincadas estacas de madeira ou bambu,
amarradas ao arame. Nesse caso, as
plantas ficam inclinadas.
Pode-se tambm estender o arame
em cada linha de plantas e, junto a cada
uma destas, fincar uma estaca, que fica
apoiada e amarrada ao fio . Nesse caso, a
planta conduzida verticalmente.
Em cada plantio melhor dar
preferncia a estacas novas. Em caso de
reutilizao, fazer um tratamento por
imerso em soluo concentrada de
fung icida.
32
 Na falta de estacas, o tomateiro pode
ser conduzido apoiado em cordo, onde
uma das pontas amarrada na haste da
planta e a outra no arame. Outro modo a
colocao de 3 ou 4 fios de arame
espaados de 30 a 40 em, em forma de
cerca.
Amarrao medida que as
plantas crescem, so amarradas nas
estacas ou no arame. No caso de se usar o
cordo, a haste enrolada nele.
Desbrota - Se o costume plantar
uma muda por cova, o usual deixar o
primeiro broto e eliminar os demais,
conduzindo a planta com duas hastes.
Quando se plantam duas mudas por cova,
elinlinam-se todos os brotos e se conduz a
planta com uma haste.
Controle fitossanitrio - A plantao
inspecionada diariamente, para verificar a
eventual ocorrncia de doenas e pragas e
adotar o mtodo de controle mais adequado
a cada situao.
Adubao em cobertura - efetua-
da de acordo com o desenvolvimento e as
necessidades da planta. De modo geral,
33
 aplicam-se por cova de 25 a 30 g de mistura
preparada com 10 kg de nitrognio e 20 kg
de potssio, aos 30 a 35 dias e aos 60 a 70
dias do transplantio .
Capinas . Mantm-se a cultura, at o
incio da colhei ta , livre de plantas invasoras,
que concorrem em gua. luz e nutrientes
com o tomateiro ou so hospedeiras de pra-
gas e doenas . Mais adiante , mostra-se com
maiores detalhes como realizar esse contro-
le do mato.
Correo de deficincias de nutri-
entes - No obstante a calagem, a aplica
o de matria orgnica e de adubos mine-
rais, podem ocorrer deficincias nutricionais.
As mais comuns so de clcio e magnsio .
H outros tratos. alm desses rotinei-
ros. O desponte da haste principal do toma
teiro um meio de fazer que os frutos das
pencas superiores atinjam maior tamanho.
Essa operao se faz normalmente acima
da sexta penca ou quando a haste principal
ultrapassar o arame. Em variedades do
grupo salada, faz-se o desbaste dos frutos ,
deixando 2 ou 3 deles em cada penca.

34
Controle do mato

A interferncia de plantas invasoras

afeta o rendimento do tomateiro e a
qualidade de seus frutos. Essa interferncia
mais sentida nos primeiros 30 a 35 dias do
transplante. A necessidade de controle do
mato depende do grau de sua infestao e
da agressividade das plantas presentes.
Preferencialmente , usam-se mtodos
culturais e mecnicos, mas podem ser
empregados outros processos de controle ,
bem como sua integrao. A eficincia de
cada um depende da espcie invasora, da
poca de execuo do controle, estdio da
cultura , condies climticas , tipo de solo,
tratos cu lturais, manejo da rotao de
culturas, disponibilidade de herbicidas, de
mo-de-obra e de equipamentos.
Caso ocorra a reinfestao da rea
aps o preparo do solo , a eliminao das
plantas invasoras pode ser feita com uma
gradeao ou aplicao de uma mistura de
herbicidas de ao de contato e residual de
pr-emergncia cultura, antes do
transplante. Em reas com baixa
35
 agressividade das plantas invasoras , usam
se preferencialmente herbicidas de ps
emergncia. Evita se a aplicao de
herbicidas em horas de ventos fortes, que
causam a "deriva" desses produtos.
A aplicao eficiente e correta
depende do conhecimento das invasoras
presentes, dos teores de argila e matria do
solo, do comportamento dos herbicidas na
planta e no solo, dos dados de calibrao
do equipamento de aplicao e de clculos
de dosagem, alm da suscetibilidade
relativa das invasoras e da cultura a cada
um dos produtos.
Os herbicidas de diferentes grupos
com registro para a cultura do tomateiro
esto relacionados na Tabela 3.

36
Tabela 3 . Herbicidas registrados no Ministrio da
Agricultura, do Abastecimento e da
Reforma Agrria para a cultura do
tomateiro.

Ao ptincipal
l
doptOOuto doi . . e modo de
nas plantas Nome comum Nome com8fcial fo.mulao eplica0
3

, . FoIlas Ie.gas
Meu ibuzin Serooor 4&0 ou (0.43) t .O
Lexone
2 . G.amlllMs
DCPA O.dllal (T.50) 10.0 PRE
Oiphenamid Enide SOpm (4.00) ' .0 PRE
PS
Fklazlop-Outyl Fusilade
Napropamide Dev.inol 50 pm
( I
(2.00) ' .0'" pe
T.ifklralin T.e!lan ou
sim ila...
(0.89) 2.0
"'"
- - - - - - _ B - Combinaes p.omisso.as - - - - - - -
3 . G.amlneas +
.oIl1as IargllS mel.ibuzin DCPA
met,ibuzin diphenamid
mel.ibuzin + ftuazi10p butyl
met.ibuzin napropamid
matrib uzin trifturalin
l/ Alguns dos ptOOutO$ tm boa ao em ambos OI grupos de plantas. A
especificidade de cada um deles s diwfsas espcies de plantas
daninhaS encon'.ase n. tabele 4.
2J Le. e seguir a5 insl.U8s dos rlubs. A incluso ou exduso de um
ptOOuto depende de validade de ' egist.o dele junto ao
MARA/SOSV,nIPAOF.
31 PPI: plplantio inoorporado ao $()Io de 5. Ia cm. PAE : p.-em8fgncia .
POS : ps em8fgnci .

37
 Controle de doenas

o tomateiro atacado por vrios

fungos , bactrias e vrus, cuja intensidade
de danos depende das condies climticas
e culturais. Todas as partes da planta
podem ser aletadas.
Dentre as doenas lngicas e
bacterianas de importncia econmica
destacam-se as seguintes:
1. Tombamento, meia ou damping-
011 - Causado pelos lungos Pythium spp.,
Rhizoctonia solani, Phytophthora spp. e
Fusarium spp., ocorre na lase de lormao
da muda. Caracteriza-se por uma leso no
colo da plantinha, provocando seu
tombamento e morte. O excesso de gua na
sementeira favorece o aparecimento da
doena.
2. Murcha-bacteriana ou murcha-
deira (Pseudomonas solanacearum)
Caracteriza-se pela murcha dos lololos ou
das folhas mais novas nas horas mais
quentes do dia, pod endo recuperar-se
noite. Umidade e temperatura elevadas
favorecem a doena. A murcha irreversvel
38
 quando as condies se mostram favorveis
bactria, provocando a morte da planta.
Razes podem mostrar aspecto externo
normal, mas, atingidas, exibem colorao
escura nos vasos.
3. Talo-oco (Erwinia spp.) - Provoca
murcha das folhas e morte da planta. O
caule mostra a parte interna apodrecida.
Observam-se manchas escuras nas axilas
das folhas , cujos brotos foram retirados. Os
frutos com ferimentos podem apodrecer,
dando aparncia de uma bolsa de gua. A
incidncia da doena favorecida pela
existncia de ferimentos , causados
principalmente pela desbrota e pela
umidade relativa e temperatura elevadas.
4. Cancro-bacteriano (Clavibacter
michiganensis pv. michiganensis) - Os
sintomas aparecem em todos os rgos
areos da planta e caracterizam-se por
queima nos bordos dos foliolos e leses
circulares de tecido morto com halo branco
nos frutos , denominadas "olho-de-perdiz". A
doena provoca queda prematura dos
frutos . Temperaturas amenas e umidade
elevada favorecem a incidncia da bactria.
39
 5. Plnta-bacterlana (Pseudomonas
syringae pv. tomato) Os sintomas
aparecem em toda a planta, mas so mais
visveis nos forialas e nos frutos. Nos
fololas as leses so pequenas, escuras,
com halo amarelo. No fruto verde, formam
se leses pequenas, ligeiramente elevadas,
circundadas por halo verde escuro, que
podem ser arrancadas com a unha. A
temperatura amena e a umidade relativa do
ar elevada favorecem a disseminao da
doena.
6. Mancha-bacterlana (Xanthomonas
campestris pv. vesicatoria) - O caule, foliolos
e frutos apresentam manchas irregulares.
So mais visveis nos frutos: escuras, em
forma de cratera, com rachaduras no centro.
Nos foliolos as leses so encharcadas,
passando a escuras e pode ocorrer o
desprendimento do centro das leses.
Ventos fortes, umidade e temperatura altas
favorecem a disseminao da bactria.
7. Meia ou requeima (Phytophthora
infestans) -Aparecem grandes manchas
encharcadas, verde-escuras , nos fololos ,
que depois secam. Em alta umidade,
40
observamse formaes esbranquiadas do
fungo no lado inferior dos fololos atacados.
Nos ramos, surgem leses negras, tornando
o tecido quebradio. Nos frutos , observase
podrido escura e dura. A incidncia da
doena favorecida pela temperatura
amena (cerca de 16 C) e alta umidade
relativa do ar. A doena pode incidir em
reg ies quentes desde que haja umidade
relativa alta e perodos frios noite.
6. Pinta-preta (Alternaria solan~ -
Ocorre principalmente em folhas mais
velhas, provocando leses mais ou menos
circulares, escuras, medindo at 1 cm de
dimetro, com anis concntricos. Pode
atacar o fruto na reg io do pednculo,
provocando podridonegra, semelhante
podrido-a picaI. Temperatura e umidade
relativa altas favorecem o ataque do fungo .
9. Septoriose (Septoria lycopersicl) -
Os sintomas so mais visveis nos fololos
das folhas mais velhas: manchas circulares
pequenas e numerosas, os bordos escuros
e o centro acinzentado, com pontos negros.
Chuvas e irrigaes muito freqentes
favorecem a disseminao da doena.
41
 10. Mancha-<le-estenfilio (Stemphy-
Hum solam) - Formam-se leses angulares
pequenas nas folhas , principalmente nas
mais velhas e nunca nos frutos . comum as
leses se romperem, deixando as folhas
perfuradas. Umidade relativa do ar e
temperatura elevadas favorecem a
incidncia da doena.
11. Murcha-de-verticlio (Verticillium
spp.) - Os foliolos das folhas mais velhas
murcham, comeando pelas bordas, e se
forma uma leso em forma de V, at a
com pleta seca das folhas. As planta s tm
seu crescimento retardado . Os tecidos da
ba se do caule mostram-se ligeiramente
descoloridos. Alta umidade relat iva do ar e
temperatura amena favorecem a incidncia
da doena.
12. Murcha-de-esclerotnia (Se/ero-
tinia sclerotiorum) - Afeta as folhas , o caule
e, s vezes, os fruto s. A planta infectada
perde o vigor, murcha e morre. Sob alta
umidade, fo rma-se um miclio branco nos
tecidos atingidos. Observa-se a
decomposio da medula com formao de
estruturas irregulares negras, ca ractersticas
42
da doena. Sua disseminao favorecida
por alta umidade relativa e temperatura
amena.
13. Murcha-de-esclercio (Se/era-
tium ralfsi~ - Provoca murcha da planta e
formao de miclio branco com esclerdios
marrons no caule e nos frutos em contato
com o solo. A doena favorecida por
umidade relativa do ar e temperatura altas.
As seguintes medidas preventivas podem
minimizar a ocorrncia das doenas e
facilitar seu controle:

a) na formao de mudas :
produzi-Ias em copinhos de papel
jornal ou em bandejas de isopor;
usar sementes tratadas de firmas
idneas;
esterilizar o substrato para enchimen-
to dos copinhos;
instalar a sementeira e o viveiro em
local de boa exposio ao sol ;
evitar alta densidade de plantas;
evitar excesso de adubo nitrogenado:
no irrigar em excesso: e
43
 eliminar plantas hospedeiras de
pragas e doenas no canteiro e ao
redor da sementeira e do viveiro.
b) no campo :
escolher reas que no tenham sido
cultivadas nos ltimos anos com so
lanceas (batata, pimento, berinjela,
entre outras); dar preferncia a reas
anteriormente ocupadas com pasta-
gem ou cultivadas com milho, arroz,
trigo, cevada, sorgo ou canade-a
car;
escolher reas com boa exposio ao
sol, de fcil drenagem e que no
acumulem ar frio ou umidade em ex-
cesso;
evitar rea cuja vegetao ou cultura
anterior tenha sido atacada por ne
matides, fungos ou bactrias do
solo;
fazer arao profunda;
efetuar a correo e a adubao do
solo de acordo com a anlise do solo;
evitar o plantio em poca chuvosa ou
em perodos longos de temperaturas
baixas;
44
 adotar de preferncia a irrigao por
sulco;
no utilizar gua contaminada ;
no irrigar em excesso;
evitar o plantio prximo de outras
culturas de tomate ou de batata,
principalmente se estas estiverem em
fase mais avanada de crescimento ;
eliminar restos culturais das
proximidades da rea cultivada;
aplicar fungicidas ou outros
agroqulmlcos somente com
orientao tcnica.
Na Tabela 4 so apontados os
fungicidas e antibiticos registrados no
Ministrio da Agricultura, do Abastecimento
e da Reforma Agrria para aplicao na
cu ltura do tomateiro.

45
 TABELA 4 - Fungicida. e antibitico. registrados
no Ministrio da Agricultura , do
Abastecimento e da Reforma Agrria
- SDSV/DIPROF (03/90) para o contro-
le de doenas do tomateiro.

zenlo. menc:h d. . .. p
toria. menc:h de nele
rcio. menc:h.~ .. es
t.. nI~io. mu.dI.-de 'us
rio d. verticltio
Calda Bordale~ Bordamile Mildex Ant.lICnOSe . pint .. pr"'a.
requei..... m(Ul(:h bac
t... ient.. menc:h.-de-sep
Iria. c:anao bet",iIIno
C~aA Ceplan, Narpan . Onho Pint.prat.. .equei.....
cicie manchll -detepl6ria
ChlofotalOllit B<avonil. Daoonil. Da - Pint. -prata , .equeim.
C05tar. FungimiL Iseteto menc:h-de.eptria.
Ail. T.tonil. lIenox manch. de -.stentlio.
CIIflC/O -bacle. ia no.

""-
ChlDfolatonit. OllCObre. Cupradit Pint.pr..... requeima.
Olliclorlllo de cobr. CIIflC/o-bacl.. iano
CimoxIIniI MIIneb Curzale M Zinoo
Fentir hid,oxido B..,.t....id Antracnosa. pint. p' ... a .
.equeima. manchll-de -
fomClp$. . manch-de
.0..... manch-de-sepl -
.ia. m.ncha de-esten.i
lio.
Hid.oxido de oOO.a COp'idot. Cupuran. Kao Antracnose. pintapreta.
cide. lI~igraA azul requeima, manchbac
t",iana . menc:hade"Sep -
lria. ,.to -oco. c;anao ,

Iprodione
....".,,'"
.......
Frumizeb. Fungineb .
IHId"'iano.
Pin,.p'... .
Pint. po-III.. .equeima.
Mencoz.an. Manz8le. mancha-de.eptria.
Shelneb mancha-de-ftl&ntilio.
Conlin ua ...

46
TABELA 4 - Continuao,

. I ,' .
~ Zineb. o . . Peprosan
do_.

Apfon (T,".menlO
s,""em_)
lWomiI. Aidomil:
="
PoIir.n combi Pnt.lo ..........
AIiJ'inose. Ceocotwa. Co Antrecnosa. 1II~-6e_r '
bole. Cobr. ChenIix... oci&pofa, pirU.pr_. 11Oq ....
Cobr. kesol. Cobt ....... m.. m...che.-.. ....tllio.
Copranlol. Cup'an'oI. mencN bKMf-. lab..xo.
CUplogard. Cuprosan e cancrObederloIlO
lU'. Cupr.viI . Cup<ano.1I
azul. Cuprevil ....,0.. Cu
prozeb . DurifloC . Fu l'I9O'
,an. Fu"9s'op . ,..,., ..'
cupr.. Rameuoe .
Aecomil. Viliooble .
V~igran a.zul. Vilr." _ .
do

.......""
0Ic:b., de oobfa

Oxido c uproso
c...........
Cobt _ Conbilan. AnI,-.. pin'e preta.
que;m.. mvchlr-de Hptllo
......cneod........iio.
Pintaprela. 'IOqUllmll.
te-

manchlr.-sepln 111M'
clla bk!eoriana.

_.
C."crobk!.,iano.
Rlzoctonloae. manc ..... -de
..e_cio. maneha-da_
derodnltl. molo.anzenlo.
SuI.IO blco de Sul. d. cobr. Pintapreta. 'lOqueima. man o
Chlr-de-Seplllo
Thiopllarlllla m.~ Ce,cotln. Ceoroon~. Manct\aoda-tlolrilis. manchll
FlHllllilcen. Me!i.iofan de-cLadosplio. mancha-de
..pC6n. mend'raode_ten
lilio.
Pintapreta. requeima. man
cha.,sepl6n. a rrrand'Ia .
da_lanlrlio
Fung~ox . Aod'''''' Pn.aJ!fela. requeima. man
chlrode,ep!ria.

47
 As principais viroses do tomateiro so
as seguintes:
1. Vira-cabea-do-tomateiro - O
vrus-do-vira-cabea-do-tomateiro (TSWV)
infecta plantas cultivadas e plantas
in vasoras. transmitido por tripes, que o
adquire no estado larval, mantendo a
capacidade de transmiti-lo por toda a vida. A
infeco na sementeira leva perda total.
Aps o transplante, quanto mais precoce a
infeco maiores so as perdas. Os
sintomas principais so arroxeamento ou
bronzeamento das nervuras na face inferior
das folhas , ponteiro atrofiado e Mvirado",
reduo geral no porte e frutos com leses
anelares concntricas. Ainda no existem
no comrcio variedades resistentes
doena.
2. Mosaico-do~fumo - O vrus-do-
mosaico-da-fumo (TM V) infecta diversas
plantas cul tivadas e as propores das
perdas dependem da poca da infeco. A
transmisso do vrus exclusivamente
mecnica, por intermdio das mos de
operanos, quando fazem as amarraes e
desbrotas e de instrumentos agrcolas

48
usados na execuo dos tratos culturais. O
vrus pode tambm vir contaminando
externamente as sementes. A variedade
Tropic e os hbridos Carmen e Luxor so
resistentes a esse vrus.
3. Mosaico--do-vrus-Y - o mesmo
vrus-Y-da-batata (PVY), que ataca tambm
outras solanceas. O tomateiro infectado
menor, mostra folhas deformadas e com
mosaico. A transmisso se d por
intermdio dos pulges, que adquirem o
vrus em planta doente. As perdas so
vanaveis, dependendo da poca de
infeco. Somente as variedades do grupo
ngela, criadas pelo Instituto Agron mico de
Campinas, so resistentes a esse vrus.
4. Amarelo-baixeiro e topo-ama-
relo - So doenas causadas por vrus do
mesmo grupo, ao qual tambm pertence o
vrus-da-enrolamento das folhas da batata.
Os pulges so responsveis por sua
transmisso. Essas viroses so de
ocorrncia menos comum que as anteriores.
Para o controle das viroses devem
ser adotadas medidas preventivas e em
conjunto, pois no existem mtodos
49
 curativos. A primeira exigncia a obteno
de sementes de boa procedncia. No caso
de produo da prpria semente, tomar o
cuidado de deix la fermentar por dois dias.
O tratamento de sementes empregando
fosfato de sdio tribsico a 10%, por meia
hora, aumenta a eficincia de eliminao de
vrus.
A sementeira e o viveiro de mudas
so protegidos por tela de nilon ou
cobertura morta, com material de colorao
amarelada, que repele tripes e pulges.
Para executar os tratos culturais, lavar bem
as mos e os instrumentos, com sabo ou
detergente. No fumar durante o manejo das
plantas.
No campo adotar os mesmos
cuidados. No plantar cebola, alho ou
ervilha ao lado de campos j instalados com
tomateiro. Evitar o plantio continuado no
mesmo local. Controlar as plantas invasoras
e eliminar as plantas doentes, queimando
as ou enterrandoas.
Os nematides so respons veis por
perdas elevadas na produtividade do
tomate iro . As espcies mais comuns no
50
Brasil so a Meloidogyne incognita, M.
javanica, M. arenaria e M. hapla, facilmente
identificveis pela presena de galhas
(pipocas) nas razes.
Em regies tropicais o ciclo de vida
do nematide se completa a intervalos de 3
a 5 semanas, formando se, portanto,
numerosas geraes durante o perodo de
cultivo do tomateiro. A disseminao se d
principalmente por meio de plantas e
materiais infestados.
A formao de galhas nas razes
inibe e bloqueia a absoro de gua e
nutrientes do solo e as leses facilitam a
entrada de fungos e bactrias. As pencas de
plantas atacadas apresentam frutos
pequenos e em menor nmero. Temperatura
e umidade do solo altas favorecem a
multiplicao dos nematides.
No possvel a total eliminao dos
nematides de uma rea infestada, mas h
mtodos que reduzem suas populaes
abaixo dos nveis em que causam danos.
Recomendam-se as seguintes medidas de
controle:

51
 Tratamento da sementeira ou do
substrato para o enchimento dos
copinhos com brometo de metila,
conforme j indicado no item relativo ao
preparo de mudas.
Aplicao de matria orgnica, como
esterco de gado ou de galinha, tortas
oleaginosas, bagao de cana, etc., com
vista ao bom condicionamento do solo.
Rotao de culturas, evitando plantios
sucessivos do tomateiro com outras
sOlanceas, cucurbitceas e demais
espcies suscetveis.
So poucas as espcies de plantas
inteiramente resistentes, mas muitas so
hospedeiras pobres e podem ser utilizadas
para reduzir as populaes de nematides
abaixo dos nveis de danos. Entre estas
incluem-se o milho, o sorgo, arroz e outras
gramneas prprias para pastagem
(particularmente a Eragrostis curvufa) e
leguminosas, como a Crotafaria spp.,
Styfosanthes spp., havendo ainda plantas
com propriedades nematicidas, como a
Tagetes spp. e o gergelim. Essas espcies
devem ser usadas em rotao com o
52
tomateiro. Na Tabela 5 figuram as
variedades de tomate resistentes aos
nematides Mefoidogyne spp., disponveis
no mercado,
TABELA 5 - Cultivares de tomate resistentes a
nematldes de galhas.
Variedade comercial Espcie de Companhia ou
ou linhagem nematide origem
Crmen (H) M. incognita e Peloseed
M. javanica
Cometa (Cp) M. incognita e Bioplanta
M. javanica
Dbora VFN (H) M. Incognita e Agroflora
M. javanica
l xor (H) M. incognlla e Petoseed
M. javanica
Monte-Carlo (H) M. incognrta Petoseed
Muril (H) M. incognlta e Nunhes
M. javanica
Nemadina (Cp) M. incognita e Harris Moran
M. javanlca
Tx 11 g.G -Del Rey" M. Incognita e EMBAAPA/CNPH
M. javanica
M . arenaria e
M. sp.
Tropicana (Cp) M. incognita e Bioplanta
M. javanica
VFN-. (Op) M. incognita e Sunseed
M. javanica
e M. arenaria.
H - hbrido
Op - polinizao aberta
53
 Para o controle qumico existem dois
tipos de agrotxicos: os fumigantes de solo
e nematicidas (organofosforados e
organocarbonatos). No Brasil, h carncia
de pesquisas e falta de registro desses
nematicidas para uso na cultura do
tomateiro.

Controle de pragas

Diversas espcies de insetos atacam

o tomateiro e os danos variam conforme a
intensidade do ataque. Algumas delas
danificam os frutos , a ponto de inutiliz-los
para venda. Outras so transmissoras de
viroses. As principais pragas bem como as
tcnicas de manejo visando ao seu controle
so descritas a seguir.
1.Traa-do-tomateiro (Scrobipalpu-
loides absoluta) - Ocorre durante todo o
ciclo da cultura e sua incidncia
favorecida pelo clima seco. As larvas
atacam os fololos , formando reas
transparentes; o caule, formando minas; e
os frutos, formando galerias. Severamente
54
atacados, os fololos secam e a planta
morre.
Os ovos so postos individualmente
nas folhas, na parte superior da planta. No
incio apresentam cor amarela e, perto da
ecloso, so avermelhados. As larvas so
de cor verde. Os adultos so pequenas
mariposas de colorao cinza-prateada, que
se escondem entre as folhas do tomateiro
durante o dia e se movimentam ao
entardecer.
Para seu controle, evitam-se plantios
novos junto a culturas j em
desenvolvimento. Os restos culturais e os
frutos brocados so eliminados. Fazem-se
pulverizaes durante o ciclo da cultura, de
preferncia ao anoitecer ou nas primeiras
horas do dia, com intervalo de 7 dias. No
Nordeste est sendo testado o controle
biolgico dessa praga, com o uso do
parasitide Trichograma pretiosum e
aplicaes de inseticida base de 8acillus
thuringiensis.
2. Broca-pequena (Neoleucinodes
elegantalis) - Ataca a partir do inicio do
florescimento. As larvas crescem dentro do
55
 tomate, comendo a polpa e abrindo galerias.
Saem para empupar no solo. Os frutos
atacados no so bons para consumo.
Os ovos, de colorao branca, so
postos junto ao clice. Dois ou 3 dias
depois, eclodem as larvas, que entram no
fruto, deixando um furo praticamente
imperceptvel. A lagarta crescida mede de
11 a 13 mm de comprimento e tem
colorao rosada. O adulto uma mariposa
de 25 mm, asas de cor branca e
transparentes. As asas anteriores
apresentam manchas cor de tijolo e as
posteriores manchas esparsas de cor
marrom.
Para controlar a praga, a cultura
mantida no limpo. Iniciam-se as
pulverizaes a partir do florescimento, com
o jato dirigido para os botes florais e os
frutos novos. Eliminam-se plantas
hospedeiras, como o ju-amarelo, ju-
vermelho, ju-doce e jurubeba.
3. Tripes (Frankliniella schulze~ -
Transmite o vrus do vira-cabea. Ocorre
durante todo o ciclo da cultura, mas o
perodo mais crtico at os 60 dias ps-
56
emergncia, porque a infeco com o vrus
na fase de muda causa a morte da planta. O
clima quente e seco favorece a proliferao
dos tripes. As folhas novas atacadas
apresentam colorao prateada no incio,
depois arroxeada, e o seu crescimento
paralisado.
Os insetos medem 3 mm de
comprimento. Os adultos apresentam
colorao marrom. As ninfas tm cor
amarelada e no possuem asas.
Para controlar a praga, mantm-se a
cultura no limpo, que tambm deve ficar
longe de especles suscetveis ou
hospedeiras, como o alho, a cebola, a
ervilha e o amendoim, a mariapreta, o
pico-preto, a beldroega, o ju-de-capote e
a emlia. O controle qumico se inicia a partir
da emergncia das plantas e se estende at
cerca de 80 dias. Plantas infectadas com o
vrus precisam ser eliminadas da lavoura.
4. Larva-minadora (Liriomyza spp.) -
Ocorre principalmente no estdio inicial da
cultura. O ataque pode ser observado pelas
minas em forma de serpentina presentes
nos fololos.
57
 Os adultos so moscas com 2 mm de
comprimento. As fmeas colocam os ovos
nos fololos e as larvas penetram nestes e a
se desenvolvem, cavando galerias ou
minas. Aps o estdio larval, deixam os
folia los e empupam no solo.
Para o controle, mantmse a cultura
no limpo, eliminando hospedeiros
alternativos, como o caruru , serralha, maria
pretinha, pico e assapeixe. Evita-se a
cobertura do solo, a fim de no favorecer o
desenvolvimento da praga. O plantio se faz
longe de outras espcies suscetveis, como
batata e cucurbitceas. Realizamse
pulverizaes somente quando a populao
da praga for elevada, pois esta adquire
rapidamente res istncia aos produtos
aplicados.
5 . caro-do-bronzeamento (Aculops
Iycopersic~ - O clima seco e quente
favorece o aumento da populao da praga,
que ocorre durante todo o ciclo da cultura.
Em cultivo sob cobertura de plstico, pode
tornar-se a praga mais danosa. Inicialmente
nota-se leve bronzeamento do caule, da
base para o pice, e as folhas se mostram
58
 amarelecidas. Com o tempo aumenta o
bronzeamento e as folhas ficam necrosadas
e caem. No fruto, perto do pednculo,
surgem rachaduras superficiais.
O caro tem aspecto de verme e
mede 0,2 mm de comprimento. No visvel
a olho nu . Para seu controle iniciam-se as
pulverizaes ao se notarem os primeiros
sintomas de ataque.
6. Pulges (Myzus persicae e
Macrosiphum euphorbiae) Ocorrem
durante todo o ciclo cultural, mas o perodo
mais crtico se estende at os 50 dias aps
a emergncia. Atacam principalmente as
folhas e brotaes novas. Transmitem os
vrus Y, topo-amarelo e amarelo-baixeiro.
As formas no-aladas de M. persicae
so verde-claras e as aladas, escuras ou
quase pretas. O M. euphorbiae apresenta
formas sem asas e aladas de colorao
verde.
A plantao mantida no limpo e os
restos culturais eliminados. A cobertura do
canteiro e suas laterais com palha de arroz
tem efeito repelente sobre os pulges,
diminuindo sua populao.
59
 Colheita

Desde que o fruto tenha completado

o seu desenvolvimento fisiolgico - esteja
-de vez" -, poder ser colhido, mesmo que
externamente se apresente com a colorao
verde-clara. Para identificar o fruto fisiologi -
camente desenvolvido, faz-se o seu corte
transversal: a lmina no deve cortar ne-
nhuma semente e a placenta exibe aspecto
gelatinoso. Nessas condies, mesmo co-
lhido verde, o tomate completar sua matu-
rao, adquirindo a cor vermelha caracters-
tica.
O ponto de colheita determina a
maior ou menor res istncia do fruto ao ma-
nuseio. sua capacidade de completar a ma-
turaao, sua aparncia e qualidade. A esco-
lha do ponto depende do destino a ser dado
ao tomate e da preferncia do mercado.
Para mercados prximos, os tomates podem
ser colhidos j maduros, enquanto para
mercados distantes convm que ainda apre-
sentem colorao verde-clara.
Normalmente , inicia-se a colheita
quando o pice do tomate comea a mudar
60
de cor: de verde-clara para avermelhada.
Embora o tomate seja resistente ao
manuseio, toma-se todo o cuidado na sua
colheita , a fim de minimizar os danos
mecnicos, capazes de comprometer sua
qualidade e aparncia. A colheita no avental
ou na sacola a tiracolo pode evitar esses
danos. Toma-se tambm bastante cuidado
no manejo das caixas cheias por ocasio de
sua carga e descarga.

Comercializao

o preparo do tomate para venda

compreende as seguintes operaes:
1. Seleo - Consiste em eliminar os
frutos imprestveis, ou seja, os que
apresentam danos mecnicos, fisiolgicos e
os causados pelo ataque de pragas e
doenas, e separar os bons pelo estdio de
maturao.
2. Classificao - o agrupamento
dos frutos pelo seu formato, tamanho e
qualidade, de acordo com normas oficiais.
estabelecidas pelo Ministrio da Agricultura.
61
 do Abastecimento e da Reforma Agrria. A
portaria ministerial n. 76, de 1975,
estabeleceu parmetros para a classificao
do tomate de mesa. Considerado o formato
do fruto , as variedades do grupo santa cruz
formam o Grupo I e os do grupo salada o
Grupo 11.
So 4 classes. conforme o tamanho
(maior dimetro tran sversal). No caso do
Grupo I , grado o tomate com o maior
dimetro transversal de mais de 52 mm;
mdio, de 47 a 52; pequeno, de 40 a 47; e
mido, de 33 a 40 mm. No caso do Grupo 11:
grado, maior de 120 mm; mdio, de 80 a
120; e mido, de 50 a 80. Do ponto de vista
da qualidade (percentagem de frutos com
defeitos por embalagem-padro), so quatro
os tipos: tipo 1 - extra, com at 7% de
defeitos; tipo 2 - especial, at 15%; tipo 3 -
primeira, at 25%; e tipo 4 - segunda, at
40% .
Especificam-se as percentagens
mximas por defeito em cada tipo (pela
ordem, 1 - extra, 2 - especial , 3 - primeira e
4 - segunda): fruto deteriorado, 0-0-0-0;
fruto malformado, 0-0-5-8; fruto manchado,
62
queimado ou amarelado, 3-5-7-12; mistura
de cores, 3-5-10-15; fruto passado ou
aguado, 0-1-3-5; fruto pintado, 0-2-3-5; fruto
ocado, 3-5-8-12; fruto com rachaduras, 2-5-
8-12; e fruto com dano mecnico, 3-5-8-12 .
3. Acondicionamento - Aps a
classificao, os frutos so acondicionados
em caixas de madeira - as caixas K -,
padronizadas pelo Ministrio da Agricultura.
Apresentam as seguintes medidas internas
para comprimento, largura e altura: 495 x
230 x 355 mm. tradio arrumar a "boca"
da caixa, dispondo os frutos ordenadamente
na fresta deixada pelas duas ripas. O
enchimento feito pelo fundo e de maneira
a ocupar todo o espao, evitando assim a
formao de vazios pela acomodao
interna dos frutos durante o manuseio da
caixa.
Todas as operaes de preparo so
executadas ao abrigo do sol .
Para o tomate caqui, alm da caixa K,
podem ser utilizadas caixas de papelo
ondulado com as seguintes medidas: 490 x
350 x 220,350 x 179 x 205 ou 410 x 235 x
80 mm, e para o tomate cereja, a caixa de
63
 410 x 235 x 80 mm, de comprimemo, largura
e altura, respectivamente.
De modo geral, a primeira etapa da
comercializao envolve a participao do
produtor e do comerciante, nas dependn-
cias das Centrais de Abastecimento
(CEASAS) . O principal centro de comerciali-
zao o Entreposto Terminal da
CEAGESP, na capital paulista. Ali concen-
tra-se a maior parte da produo de So
Paulo e de outros Estados produtores, como
Minas Gerais, Paran, Rio de Janeiro e Rio
Grande do Sul. Dali tambm feita a redis-
tribuio para outros mercados. Essa situa-
o, associada aos cultivos em diferentes
regies do pas e em diferentes pocas,
permite o abastecimento durante o ano todo.
Mas o abastecimento no regular e o
mesmo acontece com as cotaes, confor-
me mostram as Figuras 1 e 2.

Coeficientes de produo

A Tabela 6 apresenta as quantidades

de mo-de-obra, horas de trabalho de
64
." r -- - - - - - - - - - - ,

Flg. 1. ndice d, \lulao IsUielonaJ de ofertl d, tomate no

Estado d, So Paulo.

-
-
-+--f-f-----"<;--/--,;.-'<=_
, .'
----
I \ .. \

'v
~,
\
.'-_
,--/'

Fig. 2.. fndice de variao estacionai d,
preos de tom .." no Estado de So
PIIlIo.

65
 mquina e insumos necessarlos para a
cu~urade 1 ha de tomateiros tutorados (15
mil plantas) . Com base nesses dados, cada
produtor pode fazer sua prpria previso de
custo, tomando como referncia os preos
unitrios de cada fator em sua regio, por
ocasio do plantio. A unidade de mo-de-
obra dia-homem (d-H) , ou seja, a
quantidade de dias, na jornada de 8 horas,
que um homem leva para realizar o trabalho.
Desse modo, pode-se calcular quantas
dirias tm de ser pagas para a execuo
de determinado servio. A unidade de
trabalho de mquina hora -trator
(h-t), isto , quantas horas um trator leva

para realizar trabalho.
As quantidades das unidades de
trabalho e insumos (corretivos, pesticidas,
sementes e caixaria), apresentadas na
Tabela 6, se baseiam no sistema
recomendado nesta publicao pelo Centro
Nacional de Pesquisa de Hortalias (CN PH).
H fatores que podem variar, conforme a
regio e o sistema de produo adotado
pelo produtor. Podem variar tambm
conforme as condies climticas de cada
66
ano agrcola. Por isso, devese adaptar a
Tabela, de acordo com cada situao
espec ifica .

Tabela 6 Oespesas operacionais da cultura do

tomateiro tutorado (1 hal o
Operaes Quantidade
Limpeza da rea (dH) 20,0
Arao , duas (ht) 8,0
Gradagem, duas (h-t) 6,0
Aplicao de calcrio ((h -t) 3,0
Marcao do sulco (d-H) 1,0
Sulcamento (h-I) 3,0
Distribuio da malria orgnica (h t) 8,0
Distribuio da malria orgnica (d-H) 10,0
Distribuio dos adubos (d-H) 4,0
Incorporao M.D . + adubos (d- H) 10,0
Produo de mudas (dH) 25,0
Transplantio (d-H) 20,0
Tutoramento (d-H) 30,0
Irrigao (d-H) 70,0
Irrigao (h-motobomba) 70,0
Aplicao de defensivos (d-H) 15,0
Aplicao de defensivos (h-mquina) 30,0
Cultivos (d-H) 10,0
Adubao em cobertura (d-H) 5,0
Amarrao e desbrota (d-H) 100,0
Colheita (d-H) 80,0
Conl inua ...

67
 Tabela 6 Contlnuaio.
Operaes Quantidade
Seleo, classificao e
acondicionamento (d-H) 100,0
Transporte interno (ht) 60,0

Insumos
Sementes (1<g) 0,3
Calcrio (t) 4,0
Matria orgnica (t) 30,0
Adubos (plantio e cobertura) (t) 6,0
Inseticidas (Q 20,0
Fungicidas (kg) 50,0
Espalhante (Q 10,0
Moures (unidade) 700,0
Estacas (unidade) 17.000,0
Arame (kg) 100,0
Fita de plstico para cvnarrio (kg) 50,0
Copinho de papel para muda 17.000,0
(unidade)
Caixa (unidade) 2.600,0
Combustvel (equipamentos de
irrigao, pulverizao e trator) (t) 500,0

Cultura sob plstico

Nos perodos chuvosos ou de

temperaturas baixas, pode-se cultivar o
68
tomateiro sob proteo de plstico. Quando
se trata de excesso de chuvas, como na
regio amaznica ou durante o vero na
regio Sudeste, a cobertura com plstico da
rea a ser cultivada o suficiente. Se o
problema o frio, como no Sul do pas,
preciso providenciar a cobertura e o
fechamento das laterais, formando a estufa.
Alm da proteo contra chuva e frio,
a cobertura e a estufa de plstico permitem
reduzir a freqncia das irrigaes, por
diminuir a taxa de evapotranspirao e as
adubaes em cobertura, porque a umidade
do solo mais bem controlada. Os
problemas fitossanitrios, entretanto, podem
aumentar, se o manejo da plantao e da
estufa no for bem conduzido.
A cultura sob cobertura de plstico
apresenta caractersticas diferentes em
comparao com a cultura a cu aberto:
Preparo do solo - No necess-
rio o sulcamento, porque a irriga-
o se faz por microasperso ou
por gotejamento.
Transplantio - possvel um me-
nor espaamento entre linhas e
69
 entre covas (80 cm x 40 cm),
plantandose uma muda por cova.
Tutoramento - feito na vertical,
usando estaca ou cordo. No
caso deste, amarra-se uma de su-
as pontas na haste da planta, en-
tre a primeira e a segunda folha
inferior e a outra ponta em um su:
porte ou trave da cobertura. A
medida que o tomateiro cresce,
enrola-se a haste no cordo.
Desbrota - Eliminam-se todas as
brotaes laterais.
Desponte - Tratando-se de varie -
dade de crescimento indetermi-
nado, faz-se o desponte na sexta
ou oitava penca, conforme o des-
envolvimento da planta.
Para a adoo da cultura sob plstico
necessrio fazer um estudo minucioso das
condies climticas e do custo-benefcio
dessa tecnologia. No comrcio existem es-
truturas prontas de estufa. No entanto, esta
pode ser construda com recursos dispon-
veis na propriedade, restando apenas a
compra do filme plstico (polletileno de
70
baixa densidade - PESD, do tipo aditivado
de longa durao) . A durabilidade do filme
depende dos cuidados na construo da
estufa e das condies climticas, em es
pecial dos ventos e da insolao .

Uso correto de agrotxicos

Fazer as pulverizaes procuran

do atingir toda a planta e em am-
bcs os lados das folhas.
No pulverizar quando as folhas
estiverem molhadas.
Evitar que o produto aplicado es-
corra pelas folhas .
Usar a dosagem recomendada
pelo fabricante do produto.
Ulilizar pulverizadores bem regu-
lados.
Aplicar alternadamente diferentes
ingredientes ativos, conforme re-
comendao tcnica.
Apl icar produto de maior especifi-
cidade contra determinada doena
ou praga, quando as condies
71
 ambientais forem muito favorveis
a elas.
Observar rigorosamente as nor-
mas de segurana.
Nota: Segundo a legislao vigente, a
indicao de agrotxicos para cada situao
especfica e a orientao para sua aplicao
devem ser feitas por engenheiro-agrnomo.
As menes sobre agrotxicos nesta
publicao tm finalidade apenas de
indicao para uso de profissionais. A
eventual meno de nomes comerciais no
significa recomendao do Centro Nacional
de Pesquisa de Hortalias (CNPH) ou dos
autores deste trabalho e no exclui o uso de
similares com os mesmos princpios ativos e
formulaes .

72
Tabela 7 - Teores mdios de algumas vitaminas e
minerais presentes no tomate compa-
rado com outros produtos .

.,
i
(E.R./ l 00g) 60 245 5 5 66
1iemina
(l.tgll00g) ao 120 60 230 70
Riboftavina
(,ugIl00g) n, '50 45 '60 70
Niacina
(mg!100g) 0 .45 2.2 0.6 2.' ' .0
Vitamina C
(mg!100g)
CIao ".' ,." ' .2 5.6 12 .4

(mg!100g)
Fcloro
12
" " 22

(mg!100g) 26 29 32 34
F~m
(mg!100g)
"1,67 0._ 0._ 0.6 ' .0
SOo
(mg!I00g) 42 28 ,2 36.2 21.8
PotMio
,~00g1 209.4 153,7 112,7 186,5

Fon~: Franco, G. V. E. r .... de oomposio qumica do>

aJimenm. sa. ed. Rio de ..l6i1eiro: LNfatia Alheneu, 1982.

73
Doenas do tomateiro
 ,--
MUI'(:/lI. baterle".
Ou murehldelrl

Tllo-oeo (EtwNspp.)
77
 C anc: ro-baC:lar1a no
(OaoAbacter
mIcJrIganensi$ pv.

-'"

A) Plnll bac:lerlana
(Pseudomonas syringae pv. romaroj
B) Manc: tlaba c:le rlana
(Xenrhomonas campesrris pv. V9sicaroriaj
78
Mel. ou .equelma (Phytophthota infestaM)
79
80
Seplorfon (Seploria Iycopers.ic~

81
 Vlno-<;:Ibeoo do lomalelro

82
MOlllco-do.lumo

83
 Nlma lldes

84
Tr.l -do_lorruotelfo ($crt:lbJ>alpu/ood6s 1Ibsott.oI.
85
87
 O.lIeleneia d. dldo
ee
 , .
", ., ,ro.
,
.,g. ~ . .".
- 89
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