Sanara Figueiredo Pinto Resende

Fornecedora de leite da Nestl

Relatrio
Nestl na Sociedade
Criao de Valor Compartilhado
2016
Relatrio
Nestl na Sociedade
Criao de Valor Compartilhado
2016
02 Nestl na Sociedade 2016 Sumrio 03

SUMRIO

Mensagem do Presidente 04

A Nestl no Brasil 06
Governana e gesto
Nossos resultados

Criao de Valor Compartilhado 18

Para as pessoas e famlias 26

Nutrio, sade e bem-estar

Para as nossas comunidades 36

Desenvolvimento Rural
Pessoas, direitos humanos e compliance

Para o planeta 64
gua
Sustentabilidade ambiental

Sobre este relatrio 76

Sumrio de contedo da GRI
Progressos nos compromissos CSV - Brasil
Indicadores & anexos
04 Nestl na Sociedade 2016
MENSAGEM DO PRESIDENTE G4-1
Como um dos mais relevantes mercados da
Nestl no mundo, tanto em porte quanto em
presena e reconhecimento de nossas mar-
cas, o Brasil um territrio estratgico para
levarmos prtica nossa viso de Criao
de Valor Compartilhado (CSV, na sigla em
ingls). Com uma cadeia rural extensa e di-
versificada, fbricas nas mais diversas regies
do Pas e mais de 20 mil empregos diretos
gerados, nossa operao local tem potencial
para melhorar a qualidade de vida das pes-
soas por meio de negcios ticos, justos e
responsveis, com o desenvolvimento amplo
da comunidade e administrando os recursos
naturais para as prximas geraes.
Em 2016, demos continuidade s iniciativas
estruturadas nos temas eleitos pela Nestl
como a base de sua perenidade no longo
prazo, na estratgia de CSV. Revisitamos,
tambm, os cinco pilares e 42 compromissos
que mantemos nos pilares de Nutrio, De-
senvolvimento Rural, Pessoas, Direitos Huma-
nos e Compliance, gua e Sustentabilidade
Ambiental hoje articulados em torno das
reas de impacto de Pessoas e Famlias, Co-
munidades e Planeta, em conexo direta com
os Objetivos de Desenvolvimento Sustentvel
(ODS) das Naes Unidas.
Somos um mercado estratgico
para a Nestl S.A. e estamos
comprometidos com a gesto dos
impactos naturais do negcio,
alm de trabalharmos para acelerar
o progresso da estratgia de
Criao de Valor Compartilhado
Mensagem do presidente
Tambm destaco as trs ambies de longo
prazo assumidas pela Nestl globalmente:
ajudar 50 milhes de crianas a ter vidas
mais saudveis; melhorar a condio de vida
de 30 milhes de pessoas nas comunidades
onde operamos; e alcanar o impacto am-
biental neutro em nossas operaes.
Esse um trabalho que se inicia desde o
campo, quando estudamos solues com
produtores agrcolas que foquem eficincia
ambiental, respeito aos direitos humanos,
qualidade e prosperidade econmica. Desta-
co, nesse sentido, nossos compromissos na
cadeia do caf, por meio de nossa atuao
com o NESCAF Plan e o AAA Sustainable
Quality Program, que incluem aes volta-
das rastreabilidade, ao uso responsvel de
recursos hdricos e reduo de impactos
ps-consumo.
No segmento do leite, mantivemos as aes
de engajamento, com destaque para o
avano nos processos de Fornecimento Res-
ponsvel e o programa Boas Prticas na Fa-
zenda (BPF). No cacau, a aplicao do Nestl Em sintonia com nossas prioridades de ne-
Cocoa Plan tambm continua nos rendendo
bons frutos.
Nos aspectos ambientais, avanamos na
implantao do conceito de Impacto Am-
biental Neutro em nossas unidades, em trs
dimenses, visando destinar 100% dos re-
sduos para reciclagem, reaproveitamento e
compostagem, no captar gua do sistema
e neutralizar a emisso de carbono por meio
de compensaes um trabalho que j rea- mos hoje, com uma conjuntura econmica
lizamos na planta de NESCAF Dolce Gusto,
em Montes Claros (MG). Hoje, 17 plantas
nas operaes da Nestl no Brasil j no mance, continuamos confiantes no futuro.
encaminham mais resduos para descarte
em aterros ou incinerao sem recuperao
energtica.
No pilar de nutrio, trabalhamos ano aps
ano para entregar melhorias no portflio,
oferecendo ao consumidor opes mais
saudveis. Alm disso, buscamos nos po-
sicionar como liderana em nutrio para
todas as etapas da vida e incentivar bons
hbitos alimentares na sociedade como
se v em nosso programa Unidos por Crian-
as mais Saudveis, que beneficiou mais de
8.000 crianas entre 2015 e 2016 no Brasil.
05
Impacto ambiental
neutro: com esse
conceito, propomos
zerar a captao
de gua nova,
compensar todas
as emisses e
destinar 100%
de resduos para
reciclagem
gcio, tambm avalio positivamente nossas
aes voltadas ao capital humano, em ei-
xos como diversidade e incluso de jovens,
como o Nutrindo os Sonhos dos Jovens, que
foi expandido para um vis de empreende-
dorismo e trabalha o potencial de talentos
que faro a diferena no futuro da Nestl e
de outras empresas.
Independentemente dos desafios que vive-
e poltica difcil que afeta nossos consumi-
dores e, consequentemente, nossa perfor-
Trabalhamos com um horizonte de longo
prazo e acreditamos que as relaes de
confiana que construmos e a qualidade
dos produtos que oferecermos aos nossos
consumidores fazem parte de uma jorna-
da sempre apontada para o crescimento e
a gerao de valor mtuos, em linha com
nossa estratgia de CSV e com os Objetivos
de Desenvolvimento Sustentvel das Naes
Unidas. Neste relatrio, conhea um pouco
dos resultados do ano, nossos compromis-
sos, perspectivas e metas.
Juan Carlos Marroqun
06 Nestl na Sociedade 2016 A Nestl no Brasil 07

A NESTL NO BRASIL
A Nestl Brasil Ltda. uma companhia de capital
fechado, subsidiria integral da sua Nestl S.A.
uma das maiores empresas de alimentos do mundo.
Estruturada em solo brasileiro em 1921, com sua
primeira fbrica em Araras (SP), hoje mantm uma
fora de trabalho direta de 20 mil pessoas e est
presente em 99% dos lares brasileiros, com quase
100 marcas em 20 categorias de mercado. G4-3, G4-7

Neste captulo

Governana e gesto
Nossos resultados
08 Nestl na Sociedade 2016 A Nestl no Brasil 09

Os mais de 1.000 produtos do portflio ofe- MARCAS DE DESTAQUE G4-4, G4-8

recem solues em bebidas e alimentos para
consumidores de diferentes perfis, incluin- A Nestl Brasil est presente em
do guas, cereais, nutrio infantil e clnica, diferentes etapas do dia a dia de
achocolatados, biscoitos, lcteos, food servi-
ce e chocolates. No Brasil, a companhia man- seus consumidores, com marcas que
tm liderana em diversas categorias e est combinam atributos como sabor,
entre os maiores compradores de matrias- saudabilidade e convenincia.
-primas como leite e caf, com uma cadeia
de valor integrada que gera cerca de 200 mil
postos de trabalho indiretos. G4-4

Quarto maior mercado da Nestl S.A. no

mundo em faturamento, o Brasil abriga hoje
31 unidades industriais em oito estados bra-
sileiros, nas regies Centro-Oeste, Nordeste,
Sul e Sudeste, alm da sede corporativa em
So Paulo (SP) e de centros logsticos. A rede
de distribuio tem capacidade de cobrir
cerca de 1.600 municpios em solo nacional.
A empresa tambm opera trs joint ven-
tures a Cereal Partners Worldwide (CPW
S.A.), com a General Mills; a Dairy Partners
Americas (DPA), com a Fonterra; e a Froneri,
com 50% de controle da Nestl e 50% da
R&R e controla a Galderma, companhia
farmacutica do ramo de dermatologia que
integra a diviso sua Nestl Skin Health.
G4-5, G4-6

Atuando em sintonia com a matriz, a Nestl

Brasil tem no centro de seu modelo de neg-
cio a promoo do bem-estar e da sade, por
meio de produtos saudveis, nutritivos e sabo-
Compromissos com a sociedade
rosos e marcas presentes nas diferentes etapas
da vida do consumidor. Os compromissos de
sustentabilidade da companhia figuram na
plataforma Criao de Valor Compartilhado Nossa misso (G4-56)
(CSV, na sigla em ingls); hoje, so 42 compro- Oferecer ao consumidor brasileiro produtos
missos e objetivos vigentes at 2020, conecta-
reconhecidamente lderes em qualidade e valor
dos s reas de impacto de Pessoas e Famlias,
Nossas comunidades e Planeta, nos segmen- nutritivo, que contribuam para uma alimentao
tos de Nutrio, Desenvolvimento Rural, Pes- mais saudvel e agradvel, gerando sempre
soas, Direitos Humanos e Compliance, Sus- oportunidades de negcios para a empresa e
tentabilidade Ambiental e gua. Alm disso,
valor compartilhado com a sociedade brasileira.
os valores corporativos enfatizam o respeito
pelas pessoas, pela sociedade e pelo planeta.
Valores (G4-56)
Mesmo diante de uma conjuntura macroe- Pessoas em primeiro lugar
conmica desfavorvel, a unidade brasileira Qualidade de nossos produtos e servios
teve crescimento de 6,5% em vendas em Segurana inegocivel
moeda domstica. Globalmente, a Nestl Respeito para todos, dentro e fora da empresa
S.A. encerrou 2016 com aumento geral de Responsabilidade em toda deciso
0,8% em vendas, totalizando 89,5 bilhes Paixo pelo que fazemos
de francos suos. A regio Amricas (AMS)
continua respondendo por parcela significa-
tiva dos resultados.
10 Nestl na Sociedade 2016 A Nestl no Brasil 11

NOSSA ESTRUTURA G4-9

A organizao est
presente em dezenas
de cidades do Pas
por meio de suas
plantas, nas quais so
fabricados, finalizados
ou embalados produtos
que abastecem
100% do
territrio nacional.
Nestl Brasil
PRODUTOS
SEMITERMINADOS

Minas Gerais Tefilo Otoni

Nestl Brasil
PRODUTOS Gois Jata
TERMINADOS Rio Grande do Sul Palmeira das Misses
Feira de Santana
Bahia
Itabuna
Nestl Waters
Ibi
Minas Gerais Ituiutaba Minas Gerais So Loureno

Montes Claros Rio de Janeiro Petrpolis

Jacarepagu guas de Santa Brbara

Rio de Janeiro So Paulo
Trs Rios Perus

Araatuba
Araraquara
Garoto
Araras
Esprito Santo Vila Velha
So Paulo Caapava
Marlia
Ribeiro Preto
So Jos do Rio Pardo Joint Ventures
Rio Grande do Sul Carazinho Pernambuco Garanhuns
Gois Goinia So Paulo Araras
12 Nestl na Sociedade 2016 A Nestl no Brasil 13

EM NMEROS G4-8, G4-9 nestl brasil ltda.

nestl s.a.

20 mil
194
pases
3,2%
em crescimento
1,6 mil
municpios
colaboradores
diretos
atendidos orgnico cobertos
pela rede de 200 mil
86
pases com
distribuio
no Brasil
empregos gerados
na cadeia
operao fabril
31
328
mil
fbricas e
unidades
industriais
colaboradores

17 bi 89,5 bi
4
distribudos em de francos suos maior
remunerao e em vendas mercado
encargos sociais global
14 Nestl na Sociedade 2016 A Nestl no Brasil 15

GOVERNANA E GESTO GOVERNANA GLOBAL

A Nestl Brasil tem um modelo de atua-
o sintonizado aos princpios, valores e
diretrizes globais da companhia. Definidos
pelo Conselho de Administrao da Nes-
tl S.A., mais alto rgo de governana
da empresa, os padres so disseminados
aos executivos e aos colaboradores distri-
budos nos diferentes mercados.
sos Humanos, e do Conselho Consultivo,
com dois membros titulares. O grupo exe- BOARD OF DIRECTORS
cutivo que rene as vice-presidncias man-
tm uma agenda de encontros semanais/
mensais/bimestrais, sendo responsvel por
avaliar a aplicao local das estratgias de CHAIRMAN E CEO
negcios e CSV. G4-34

Na Nestl S.A., as instncias de gover- EXECUTIVE BOARD

nana incluem o Conselho de Adminis-
trao, o Chairman, o CEO e o Conselho
Executivo. Cabe a elas fiscalizar a gesto e
definir estratgias globais, com apoio de
comits de assessoramento temticos. A
partir da liderana, diretrizes so aplica-
das e adaptadas realidade das regies
Os Princpios Nestl
geogrficas (Europa, sia/Oceania/frica
e Amricas), cada qual com estrutura exe- de Gesto Empresarial NESTL IN SOCIETY BOARD
Chair: P. Bulcke
Org: E. Simioni
cutiva prpria. H, tambm, modelos de
gesto mais independentes para divises so disponibilizados
para colaboradores,
como Nestl Waters, Nespresso, Nestl
Nutrition e Nestl Skin Health, alm das
joint ventures (DPA, CPW etc.).

Principal poltica a nortear as prticas de

lideranas e parceiros
de negcios, reforando
Operations R&D Council for
quem representa a empresa, os Princpios Nestl Water Issues Round Table Brands & CSV
Sustainability Sustainability and
Nestl de Gesto Empresarial so disponi- Task Force Chair: M. Batato, Advisory Team
Council Nutrition

a cultura da empresa e
bilizados para colaboradores, lideranas e Chair: M. Batato S. Catsicas Chair: T. Buday
Chair: M. Batato Chair: S. Catsicas
Org: C. Frutiger Org: C. Frutiger Org: G. Mazzeo
parceiros de negcios, reverberando a cul- Org: P. Greverath Org: A. Roulin

a estratgia de Criao
tura organizacional e a estratgia de Cria-
o de Valor Compartilhado. Tambm tm
misso semelhante o Cdigo de Conduta
Empresarial da Nestl e o Cdigo de Con-
duta de Fornecedores, que contribuem
de Valor Compartilhado Group WHO Code
Child Labour
para a promoo do comportamento ti- Seafood Operations GMO Human Rights & Womens
Compliance Compliance
co e da integridade ao longo de toda a Task Force Water Task Task Force Working Group Empowerment
Committee Committee
Chair: M. Batato Force Chair: M. Batato Chairs: C. Frutiger, Steering Group
cadeia produtiva. G4-56 Chair: D. Frick Chair: P. Vogt
Org: H. Parsons Chair: C. Galli Org: H. Parsons P. Pires Chair: M. Batato
Org: E. Rueda Org: C. Frutiger
Org: H. Parsons
A estrutura de governana da Nestl Brasil
composta da Diretoria Corporativa, que
inclui um Presidente e Vice-Presidentes e Criao de Valor Compartilhado
diretores que abrangem temas como Tc-
nico e Produo, Jurdico, Vendas e Recur-
16 Nestl na Sociedade 2016 A Nestl no Brasil
NOSSOS RESULTADOS
A Nestl Brasil enfrentou, junto ao setor pri-
vado como um todo, um ano particularmen-
te difcil em funo da retrao da atividade
econmica e da instabilidade poltica do pas.
Durante o ano, alguns fatores de mercado se
mostraram desafiadores para o negcio; en-
tre eles, destacaram-se a competio entre
empresas de alimentos para manter sua base
de consumidores, em um ambiente de maior
desemprego, e a necessidade de reajustar
preos em alguns produtos. Mesmo assim, a
companhia avanou em market share e au-
mentou seu volume de vendas em segmentos
estratgicos.
A aposta da companhia no Pas se refle-
te nos investimentos realizados nos ltimos
anos para ampliar sua produo e aumentar
a competitividade do negcio, sem deixar de
contribuir para o cumprimento das estratgias
de Criao de Valor Compartilhado, com a
expanso de programas como o de Forneci-
mento Responsvel (Responsible Sourcing); o
Nestl Cocoa Plan, voltado cadeia do cacau;
as aes AAA Sustainable Quality Program da
Nespresso e NESCAF Plan, na cadeia do caf;
e as aes voltadas incluso de jovens e
valorizao da diversidade na companhia.
Entre os destaques recentes em negcios est
a nova planta de produo de cpsulas de NES-
CAF Dolce Gusto em Montes Claros (MG),
inaugurada em 2015. Primeira fora da Europa
17
100%
da matria-prima
adotada na fbrica
de NESCAF Dolce
Gusto em Montes
Claros (MG) de
origem nacional
com a tecnologia para produzir essas cpsulas,
a unidade recebeu R$ 220 milhes em investi-
mentos e destaca-se por utilizar matria-prima
100% nacional e ter sido concebida para ope-
rar no conceito de impacto ambiental neutro
em trs dimenses (zero resduo, zero emisso
de carbono e zero gua), um modelo a ser ex-
pandido para outras unidades a partir de pro-
jetos como reaproveitamento de gua e dos
resduos de caf, reciclagem e reutilizao de
sobras de matrias-primas (leia mais em Sus-
tentabilidade ambiental).
Outros ganhos considerveis foram as evo-
lues dos indicadores de gua, resduos e
emisses nas operaes prprias e os ganhos
relacionados estratgia nutricional, desde a
melhoria de formulao de produtos at os
programas de desenvolvimento da comunida-
de baseados em requisitos de saudabilidade e
bem-estar.
18 Nestl na Sociedade 2016 Criao de valor compartilhado 19

CRIAO DE VALOR
COMPARTILHADO
20 Nestl na Sociedade 2016 Criao de valor compartilhado 21

H quatro anos, a Nestl, alinhada s

estratgias de Criao de Valor Compar-
tilhado (CSV), anunciou um conjunto de
compromissos distribudos em cinco pila-
res para que, at 2020, a empresa reforce

42
e incorpore critrios socioambientais aos
negcios. Nesse processo esto includos
fornecedores, agricultores, clientes, con-
sumidores e demais stakeholders.

Em 2016 houve uma rearticulao do

propsito e compromissos no intuito de
atualizar a plataforma CSV. A razo era compromissos
alinh-los aos Objetivos do Desenvolvi-
mento Sustentvel (ODS) das Naes Uni- compem a
estratgia de
das, conjunto de 17 objetivos com mais
de 160 compromissos direcionados a or-
ganizaes e sociedade em benefcio do
bem-estar humano, social e ambiental. A
meta da companhia cumprir seu papel
Criao de Valor
nesta jornada at 2030.
Compartilhado
Como reflexo, os compromissos e os cinco
pilares foram articulados em torno de trs da Nestl, em
conexo direta com
reas de impacto: para pessoas e famlias,
para nossas comunidades e para o planeta
(veja grfico a seguir). Na prtica, a me-
dida torna as metas Nestl alinhadas aos
Objetivos de Desenvolvimento Sustentvel
os Objetivos de
da ONU, com ambies que abrangem a
neutralizao de impactos ambientais e o Desenvolvimento
desenvolvimento da comunidade em pers-
pectiva mais ampla. Sustentvel
22 Nestl na Sociedade 2016 Criao de valor compartilhado 23

Criao
de Valor Por meio de nossos compromissos, damos suporte aos
Compartilhado Objetivos de Desenvolvimento Sustentvel da ONU
Nutrio, gua,
Desenvolvimento Rural

Sustentabilidade
Proteger o futuro

Compliance
Princpios Nestl de
Gesto Empresarial,
Leis, Cdigos de Conduta.

Nosso propsito
Melhorar a qualidade de vida e contribuir para um futuro mais saudvel.

Nossas reas de impacto

Para as pessoas Para nossas

Para o planeta
e famlias comunidades Parceiros Nestl tria, como forma de criar conjuntamente
Outros parceiros relevantes, envolvidos valores frente aos desafios da sociedade.
em projetos de desenvolvimento agrcola,
Ajudamos a desenvolver Protegendo os recursos
Possibilitando vidas mais educao e eficincia ambiental no Brasil, Nova materialidade
comunidades prsperas para as futuras geraes
saudveis e felizes so: Fundao Abrinq; Instituto de Manejo G4-19, G4-20, G4-21, G4-24,
e resilientes
Cuidando da gua e Certificao Florestal e Agrcola (Imaflo- G4-25, G4-26, G4-27
Oferecendo opes
Melhorando as condies Combatendo as ra); Embrapa, Servio de Apoio s Micro e Em sintonia com as diretrizes da Global Re-
mais saborosas
e saudveis
de vida no meio rural mudanas climticas Pequenas Empresas (Sebrae); Pro-Forest; porting Initiative (GRI), a Nestl tem aes
Respeitando e promovendo Protegendo o meio Escola Paulista de Medicina (Unifesp); Esco- peridicas de engajamento de seus pbli-
Inspirando as pessoas
os direitos humanos ambiente la Superior de Agricultura Luiz de Queiroz cos colaboradores e lideranas, fornece-
a terem uma vida mais
Promovendo o emprego da Universidade de So Paulo (Esalq/USP); dores, clientes, consumidores finais, ONGs,
saudvel
digno e a diversidade
Desenvolvendo, Centro Universitrio do Par (Cesupa); Uni- poder pblico, comunidades, especialistas
partilhando e aplicando versidade Federal de Viosa (UFV); Socieda- e parceiros de negcios.
conhecimentos de Brasileira de Pediatria (SBP); Conselho
sobre nutrio Empresarial Brasileiro para o Desenvolvi- Em 2016, a empresa executou no Brasil um
mento Sustentvel (CEBDS); guas Cla- novo processo de materialidade. Inspirado
ras do Rio Pinheiros (ONG); World Animal pelas diretrizes da GRI e, tambm, do In-
Protection (WAP); e Rede Nossa So Paulo ternational Integrated Reporting Council
Nossos pilares de Criao de Valor Compartilhado (ONG). G4-15 (IIRC), o processo contemplou uma con-
sulta on-line a colaboradores, fornecedo-
No Brasil: impactos, desafios res, consumidores, profissionais de sade e
e temas materiais sustentabilidade e alta liderana, alm de
Com uma rea de CSV estruturada e com- entrevistas com executivos-chave.
promissos distribudos entre as diversas
reas tcnicas e de suporte, a Nestl Bra- A ideia foi promover o cruzamento entre os
Para as pessoas Para as comunidades Para o planeta sil participa de diversos pactos, acordos e compromissos globais, os desafios de ne-
e famlias Desenvolvimento rural gua iniciativas voluntrias. Signatria do Pacto gcio identificados no Brasil e a percepo
Nutrio, sade Sustentabilidade Global das Naes Unidas, por meio da dos stakeholders. Isso resultou na atualiza-
Pessoas, direitos matriz na Sua, a Nestl Brasil integra o o da lista de temas materiais para a Nes-
e bem-estar humanos e compliance ambiental Comit Brasileiro do Pacto Global (CBPG), tl Brasil (veja tabela na pgina a seguir).
junto com outros representantes da inds-
 24 Nestl na Sociedade 2016 Criao de valor compartilhado 25

Materialidade Nestl Brasil Materialidade Nestl Brasil

Extenso dos Extenso dos

Temas materiais Aspectos GRI Temas materiais Aspectos GRI
Pilar CSV Aes-foco G4-19 impactos* Pilar CSV Aes-foco G4-19 impactos*
G4-19 relacionados G4-19 relacionados
G4-19, G4-20, G4-21 G4-19, G4-20, G4-21

Reduzir sdio (sal), Desenvolvimento Treinamentos em prin-

Equilbrio cpios corporativos,
acar e gorduras Liderana FP-Sade e segurana do capital
Nutricional nutrio e susten- Liderana LA-Treinamento
saturadas nos Pblico externo do consumidor humano e
dos produtos produtos tabilidade, alm da Pblico externo e educao
atrao de expanso da iniciativa
talentos Global Youth

Desenvolvimento Fornecimento de
produtos saudveis e SO-Mecanismos
de produtos Liderana FP-Sade e segurana Combate corrupo
fortificados com foco Garantia de de queixas e
saudveis e em crianas e adoles-
Pblico externo do consumidor e ao suborno e meca-
Pessoas e fortificados mecanismos de reclamaes
centes nismos de queixa con- Liderana
Famlias: queixa e combate tra casos de violao e
relacionadas
Nossas corrupo a impactos
Nutrio no conformidade
Comunidades: na sociedade
Construir liderana em
EC-Presena Pessoas, Direitos
Liderana e nutrio infantil, pro-
Liderana no mercado
conhecimento tagonizar na indstria Humanos e
Pblico externo SO-Comunidades HR-Prticas
em nutrio e promover programas Compliance
locais Sistemas de proteo de segurana
de educao Sade e
de sade e segurana Liderana LA-Sade e
Segurana nas unidades segurana
Promover PR-Sade e no trabalho
Marketing comunicaes Liderana segurana do cliente
Responsvel adequadas sobre os Pblico externo PR-Rotulagem de
produtos e marcas produtos e servios
LA-Emprego
Diversidade no Promover equilbrio
LA-Diversidade
Ambiente de de gnero na fora de Liderana
e igualdade de
Trabalho trabalho
HR-Liberdade oportunidades
de associao e
negociao coletiva
HR-Trabalho infantil
HR-Trabalho escravo Eficincia e
Nossas Cadeia de ou anlogo ao escravo sustentabilidade da
Engajar, certificar e HR-Prticas de
Uso e consumo
Comunidades: fornecimento Liderana gua nas operaes e
desenvolver produto- segurana Planeta: gua eficientes da Pblico externo EN-gua
responsvel fornecedores, espe-
Desenvolvimento res rurais
Pblico externo
HR-Avaliao de gua cialmente produtores
Rural fornecedores em rurais
direitos humanos
SO-Avaliao de
fornecedores em EN-Materiais
impactos na Aprimorar a perfor-
Planeta: Melhoria do EN-Energia
sociedade mance em perspectiva
Sustentabilidade EN-Emisses
desempenho holstica, desde o
Pblico externo EN-Efluentes e
ambiental ambiental do desempenho at a
resduos
produto oferta de informaes
EN-Produtos e
ambientais
*A extenso dos impactos indica os principais locais e pblicos, dentro e fora das operaes da organizao, em relao Servios
aos quais os temas materiais so mais crticos.
26 Nestl na Sociedade 2016 Para as pessoas e famlias 27

PARA AS PESSOAS E FAMLIAS

No intuito de estimular estilos de vida saudveis
e escolhas alimentares mais adequadas, a Nestl
trabalha globalmente para usar seu portflio
como indutor de bem-estar

NOSSA AMBIO PARA 2030

50 milhes de crianas em
todo o mundo sero ajudadas
pela Nestl para ter um futuro Neste captulo

mais saudvel Nutrio, sade

e bem-estar
28
DE OLHO NOS DESAFIOS
Oferecer um portflio de produtos saborosos,
nutritivos e seguros aos seus consumidores
sempre foi compromisso para a Nestl, que
entende ser esse o seu papel de lder da inds-
tria da alimentao em diversos segmentos.
Na evoluo da estratgia CSV, o eixo de
Pessoas e Famlias tem como foco viabilizar
vidas mais saudveis e felizes, por meio de
escolhas de produtos que representem a
Nestl na Sociedade 2016
vanguarda da indstria de alimentos. A vi-
so de impacto abrange, ainda, aes para
dar impulso a estilos de vida mais saudveis,
construo de conhecimento em nutrio
e seu compartilhamento com a sociedade.
Para as pessoas e famlias
NUTRIO SADE
E BEM-ESTAR
O tema da nutrio complexo, multifa-
cetado e abrange vrios aspectos como
a transparncia e responsabilidade na
comunicao para o estmulo de hbitos
mais saudveis, a alimentao infantil e a
gerao e disseminao de conhecimento
sobre deficincias nutricionais e estilos de
vida de consumidores de diferentes luga-
res do mundo.
A reduo de nveis de gorduras, sdio e
acar esteve no foco da empresa nos l-
timos anos por meio da reformulao dos
produtos, tornando-os mais saudveis. o
caso de Ninho Forti+, que, alm de conter
nutrientes essenciais, foi fortificado com
maior teor de zinco em sua frmula, em
razo da deficincia desse mineral na ali-
mentao das crianas brasileiras.
A nutrio infantil est entre os assuntos
mais importantes para a companhia, com
elevado impacto sobre sua reputao e
seu desempenho de negcios. Destaca-se,
29
nesse sentido, o compromisso com a co-
mercializao responsvel de substitutos
do leite materno, em linha com o Cdi-
go Internacional para Comercializao de
Substitutos de Leite Materno. Isso garan-
tiu Nestl a posio de primeira empresa
de nutrio infantil a ser includa no FT-
SE4Good, ndice de investimento respon-
svel da Bolsa de Valores de Londres, que
auxilia os investidores a identificar orga-
nizaes comprometidas com padres de
responsabilidade diversos.
Em 2015, em cumprimento a uma de suas
metas globais, a companhia lanou uma
verso mais restritiva de sua Poltica de
Comunicao de Marketing para Crian-
as. No ano seguinte, a Nestl fez parte de
um acordo nacional, assinado em dezem-
bro de 2016, com outras empresas, sobre
o marketing voltado para as crianas. A
companhia no estabelece nenhum tipo
de comunicao de seus produtos para
crianas entre 0 e 6 anos de idade.
30 Nestl na Sociedade 2016 Para as pessoas e famlias 31

Vista para o futuro
Todo o trabalho de melhoria nutricional dos
produtos est ligado ao processo de inova-
o da empresa, coordenado pelo Nestl Re-
search Center, em Lausanne, na Sua, repli-
cando-se em centros de pesquisa, tecnologia
do agora na verso p, com 50% menos gor-
duras quando comparado verso regular. O
produto se alinha necessidade de crianas
acima do peso, cuja prevalncia no pas tem
crescido cada vez mais, e para as quais a So-
ciedade Brasileira de Pediatria (SBP) recomen-
Sade e segurana alimentar
G4-14, G4-PR1
Os padres de segurana Nestl esto presen-
tes em todos os processos produtivos e na ca-
deia de valor, resguardando o bem-estar dos
consumidores e a reputao das marcas da
22000, o sistema de segurana internacional,
combinada com as especificaes tcnicas
(PAS 222, ISO/TS 22002-4 e ISO/TS 22002-1)
e requisitos adicionais reconhecida pela GFSI
(Global Food Safety Initiative).

e desenvolvimento em diferentes mercados.
Por essa razo, ano aps ano, a Nestl tem
como meta a reduo dos nveis de gordu-
ra saturada (eliminao da gordura trans),
da o uso de produtos com teor de gordura
reduzido. Alm disso, NINHO p tambm
passou a contar com sua verso Zero Lactose.
Ainda sobre NINHO, dentro da plataforma de
lquidos, foi lanado NINHO UHT Zero Lacto-
24,8
empresa. So realizadas anlises das matrias-
-primas, composio e padres/variao, e
aspectos tcnicos prprios da indstria de ali-
mentos. Nos produtos lcteos, por exemplo,
so feitas mais de 500 anlises de qualidade.

acar e sdio em seus produtos. Em con-
trapartida, investe na fortificao deles e no
incentivo a uma alimentao mais saudvel,
com nfase em aspectos como o consumo
de vegetais, frutas e gros integrais e a pr-
tica de exerccios.
Globalmente, a empresa conseguiu reduzir
a quantidade de sdio em 10,5% em ali-
mentos e bebidas (reduo de sal em 2.700
toneladas) e 8% de acar (39 mil tone-
ladas) em relao ao perodo anterior. Em
relao fortificao, um processo baseado
em muitas pesquisas com consumidores e
especialistas, a Nestl tem a meta global de
entregar 200 bilhes de pores fortificadas
de alimentos e bebidas, com nfase no p-
blico infantil e em mulheres de idade frtil.
No Brasil, em 2016, foram 24,8 bilhes
de pores fortificadas com nutrientes de
baixo consumo pela populao brasileira,
como ferro, zinco e vitamina A. O biscoito
Passatempo recheado um dos exemplos
de produtos que passaram por melhorias
nutricionais ao longo dos anos (24% me-
nos gordura, alm de fonte de clcio e zin-
co) e que, em 2016, teve reduo de 15%
de acares em sua frmula, sem alterao
de sabor. G4-FP6, G4-FP7
Outro produto de grande representativi-
dade, NESCAU (p) lanou em 2016 sua
verso NESCAU 3.0, que apresenta 33%
de reduo de acares, alm de adio dos produtos elegveis da empresa, infor-
de fibras (2,5 gramas por poro). Alm
disso, em 2016 foi lanado NESCAU Pron-
tinho na verso zero lactose, permitindo
que crianas e adolescentes com intole-
rncia lactose consumam o produto.
Dentro da marca NINHO, houve o lanamen-
to de NINHO Levinho p, o leite semidesnata-
bilhes
se semidesnatado, visando atingir o pblico
de crianas com intolerncia lactose e que Hoje, 100% dos produtos so contemplados
possuem alguma restrio quanto ao consu- por avaliaes na forma de um estudo de pe-
mo de gorduras. rigos HACCP (Hazard Analysis and Critical
Considerando o pblico adulto, dois produ-
Control Points) que examina condies de
processo, materiais e ambiente de produo. de pores foram
fortificadas com nutrientes
tos tambm foram lanados para intoleran- A Nestl tambm possui certificaes volun-
tes a lactose: MOLICO Zero Lactose p e a trias em normas de segurana de alimentos,
linha de iogurtes NESTL Zero Lactose. Estes como ISO 22004 ou FSSC 22000 (confira o
lanamentos visam atender o pblico de
adultos intolerantes a lactose, cuja prevaln-
volume de produo certificada em detalhes
em Sustentabilidade Ambiental).
de baixo consumo pela
cia estimada de 45-55%.
A FSSC 22000 uma norma para a gesto populao brasileira, como
Portion Guidance
um indicativo de poro inserido na rotu-
lagem de produtos. Esse tipo de informao
de riscos de segurana de alimentos em toda
a cadeia de abastecimento, com base na ISO ferro, zinco e vitamina
esclarece o consumidor sobre a quantidade
adequada de determinado alimento para
uma alimentao balanceada. Globalmen-
te, a proporo de produtos com esse dado
mais do que dobrou. No Brasil, mais de
70% das vendas dos produtos direciona-
dos para crianas e famlias apresentaram
em 2016 informaes sobre o consumo de
pores adequadas em suas embalagens.
Chocolates e biscoitos, especialmente, fo-
ram algumas categorias que reforaram
esse tipo de comunicao. G4-FP8
GDA
Algumas das informaes nutricionais mais
relevantes esto presentes no Guia Nutricio-
nal (Guideline Daily Amount GDA), comu-
nicao que est visvel na frente de 100%
mando sobre a composio do alimento e
a porcentagem de quanto essa quantidade
representa na recomendao diria total do
nutriente em questo. No verso das embala-
gens, h contedo sobre nutrio e hbitos
de vida saudveis, alm de informaes mais
detalhadas sobre o produto (Nestl Nutritio-
nal Compass). G4-PR3
32
Nutrir Crianas Saudveis G4-SO1
Executado pela Fundao Nestl Brasil desde
1999, o programa prope a promoo de
hbitos alimentares saudveis e atividades
fsicas para crianas em idade escolar. Em 18
anos, a iniciativa contemplou mais de 3 milhes
de crianas em idade escolar. A iniciativa no
tem presena de produtos Nestl. Para isso, h
trs frentes de trabalho:
Voluntrios Nestl
O programa estimula hbitos de alimentao
e vida mais saudveis para crianas e ado-
lescentes. So 30 grupos presentes em 28
unidades da Nestl Brasil, com participao
de 30% dos colaboradores voluntrios, entre
mantenedores que realizam doaes em di-
nheiro a cada R$ 1 doado, a Nestl doa R$
2 e voluntrios de tempo, que participam
das folias culinrias, atividades mensais reali-
zadas em instituies parceiras.
Nutrir nas Escolas
Em parceria com as secretarias municipais de
educao, o programa oferece capacitaes
Nestl na Sociedade 2016
para os profissionais de escolas pblicas,
incluindo informaes sobre educao ali-
mentar e nutricional, atividades culinrias e
prtica de atividades fsicas. Alm dos cur-
sos presenciais, os educadores contam com
plataforma on-line (www.nutrirnasescolas.
com.br) com desafios que promovem a pr-
tica de hbitos mais saudveis.
Nutrir na Comunidade
Realizado em parceria com quatro ONGs
(Casa do Zezinho, Instituto Fernanda Kel-
ler, Instituto Bola pra Frente e Bairro da
Juventude), o programa buscou estimular
aspectos de nutrio combinados ao in-
centivo prtica de atividades fsicas, alm
da elaborao de orientao alimentar e
de planos de atividade de acordo com
o perfil da criana. O Nutrir na Comunidade
ser reformulado, visando um maior alinha-
mento com os objetivos do programa.
Para as pessoas e famlias 33
Reputao e satisfao G4-PR5 Em 2016, o programa foi realizado em 7
Com frequncia, a companhia avalia sua re- instituies hospitalares, capacitando 8 es-
putao com o consumidor brasileiro como tudantes responsveis por atender 4.498
parte de sua estratgia. pacientes, sendo 993 pacientes desnutri-
dos. Desde o incio do projeto, 415 estu-
Em 2016, a Nestl realizou uma pesqui- dantes foram treinados, 82.602 pacientes
sa com os consumidores atendidos pelos atendidos e 28.311 pacientes desnutridos
diversos canais do Servio Nestl ao Con- identificados.
sumidor e-mail, Facebook, Telefone,
Chat, Carta e SMS para avaliar o grau de
satisfao com o atendimento prestado,
considerando os aspectos Ateno e Cor-
dialidade; Conhecimento; e Preocupao
30%
em Ajudar. O consumidor poderia avaliar
estes quesitos com notas de 0 a 10, sen-
do que 91% se declaram satisfeitos com
o servio.
de todos os colaboradores
Jovens nutricionistas
O programa, desenvolvido pela Nestl
da Nestl foram
Health Science (NHSc) desde 2011, tem representados nas
como objetivo diagnosticar a desnutrio
hospitalar e identificar solues nutricio- aes de voluntariado
nais capazes de atender as necessidades
3 milhes
de pacientes com condies clnicas es-
pecficas. Por isso, a companhia mantm
parceria com universidades e hospitais e
realiza aes especficas de relacionamen-
to e disseminao de informao. Durante de crianas em idade escolar
quatro meses, estudantes de nutrio so
capacitados por meio de treinamentos e
j foram beneficiadas pelo
vivncias prticas em ambiente hospitalar. Nutrir ao longo de 18 anos
34
UNIDOS POR CRIANAS
MAIS SAUDVEIS
G4-SO1
Com o intuito de estimular a adoo de hbi-
tos mais saudveis, em 2015 a Nestl lanou
no Brasil o programa Unidos por Crianas
Mais Saudveis (U4HK, na sigla em ingls). A
edio-piloto do projeto foi realizada em So
Jos do Rio Pardo (SP), com o objetivo de au-
mentar a atividade fsica e o consumo de ali-
mentos in natura em crianas de 5 a 12 anos,
tornando-se uma referncia para projetos de
impacto social positivo por meio do estmulo
a comportamentos mais ativos e saudveis.
Por quatro meses, a cidade foi transformada
em um ambiente ldico, com misses para
crianas que participavam de um jogo on-
line, no qual s era possvel progredir por
meio da realizao de misses saudveis no sumo de frutas e 26% de verduras e aumento
mundo real, monitoradas por meio de pul-
seiras. Toda a comunidade foi envolvida, in-
cluindo pais, escolas e monitores da Nestl.
Em funo dos bons resultados, em 2016 a
experincia foi expandida para todas as esco-
Nestl na Sociedade 2016 Para as pessoas e famlias 35
las de So Jos do Rio Pardo e expandida para
7 escolas e uma instituio na regio metropo-
litana de So Paulo, j tendo impactado mais
de 8.000 crianas.
A chegada regio metropolitana foi poten-
cializada por uma parceria com escolas da
Regional So Paulo do Programa de Escolas
Associadas (PEA), criado pela UNESCO (Orga-
nizao das Naes Unidas para a Educao, a
Cincia e a Cultura) e que hoje est presente
em mais de 130 pases.
Como resultado, em 2016 verificou-se que
48% das crianas do programa se engajaram
ativamente, com crescimento de 65% no con-
da incidncia do consumo de gua (80% para
99%). A meta para 2017 expandir o progra-
ma para a cidade de Araras, So Paulo.
36 Nestl na Sociedade 2016 Para nossas comunidades 37

Para nossas comunidades

Desenvolvimento s faz sentido se ultrapassar
os muros da empresa: com essa filosofia de
negcios incorporada estratgia, a Nestl
busca acompanhar o progresso de seus parceiros
e melhorar sua prpria operao

NOSSA AMBIO PARA 2030

30 milhes de pessoas sero

apoiadas pela Nestl para
melhorar suas condies de vida, Neste captulo
abrangendo comunidades que Desenvolvimento
Rural
esto diretamente conectadas
aos nossos negcios no mundo Pessoas, direitos
humanos e compliance
38 Nestl na Sociedade 2016 Para nossas comunidades 39

OPERAES NESTL BRASIL* COM

PROGRAMAS VOLTADOS COMUNIDADE G4-SO1

80,65%
80,60%
80%
2014

2015

2016

*Considera o total de 31 unidades fabris em 2016

e 2015; e de 30 unidades em 2014

Olhar amplo dos impactos

Ajudar a desenvolver comunidades resilientes e prsperas um compro-
misso da Nestl, reforando a conexo entre seu negcio e uma ampla
rede de relacionamentos. Reflexo do modelo de operao, a empresa as-
sume o desafio de estreitar laos com a cadeia de fornecimento rural,
fortalecer o entendimento e a conformidade integrais dos parceiros em
relao aos direitos humanos fundamentais e promover condies de tra-
balho decentes e propcias ao desenvolvimento e diversidade.
40 Nestl na Sociedade 2016 Para nossas comunidades 41

DESENVOLVIMENTO RURAL
Dentro da estratgia de CSV para a cadeia
de valor, dois pilares so valorizados: o
primeiro destina-se s polticas de Forne-
cimento Responsvel, abrangendo os pro-
cessos de compras como um todo a partir
de polticas de compliance, gesto de riscos
e gesto socioambiental aplicadas contra-
tao e gesto de parceiros. O segundo diz
respeito ao Desenvolvimento Rural, abran-
gendo os relacionamentos da companhia
com centenas de milhares de produtores
rurais, comerciantes e unidades transfor-
madoras ao redor do mundo em categorias
como cacau, leite, soja, caf, gros, leos e
protenas em geral.
Fornecimento Responsvel
Os processos de compras da Nestl S.A.
foram atualizados e, de 2016 em diante,
se concentraro em trs grandes hubs,
na sia (Malsia), na Europa (Sua) e nas
Amricas (Panam). Entretanto, o Brasil
mantm a rea estruturada de Procure-
ment que trabalha na aplicao local de di-
retrizes e no acompanhamento dos proces-
sos de auditoria, em linha com as diretrizes
globais. Com uma rea de Procurement es-
truturada no Brasil, a companhia trabalha
na aplicao local de diretrizes e no acom-
panhamento dos processos de auditoria,
em linha com as diretrizes globais.
cia poltica e ao Cdigo de Conduta de
Fornecedores.
Os critrios de Fornecimento Responsvel
tambm so adotados desde a etapa de
cadastramento at as auditorias, executa-
das por trs empresas independentes que
fazem visitas in loco e verificaes docu-
mentais dos parceiros contratados.
As iniciativas no Brasil esto sintonizadas
relevncia da companhia em cadeias rurais
em volume adquirido localmente e criticida-
de para o negcio no contexto nacional,
com destaque para a do cacau, a do caf, a
de laticnios e a de cereais, frutas, legumes
e vegetais. Alm disso, em uma ao coor-
denada pela rea de compras, tambm so
considerados os fornecedores de embala-
gens e os prestadores de servios incluindo
parceiros logsticos e especialistas tcnicos
O Desenvolvimento
Rural um dos

A Nestl S.A. desenvolve o Programa de

Rastreabilidade do Fornecimento Respon-
svel com foco em 12 commodities prio-
pilares da estratgia
ritrias (veja quadro na pgina a seguir).
So monitorados aspectos sociais, am- de CSV, ao abranger
bientais e de compliance, em um processo
coordenado pela matriz. o relacionamento
A Nestl aplica em todas as suas parcerias
comerciais no Brasil a Poltica de Forneci-
da companhia
mento Responsvel. Por meio dela, requi-
sitos de sade & segurana, padres tra-
com centenas
balhistas, meio ambiente e integridade do
negcio so trabalhados de modo a ava- de milhares de
liar o desempenho dos fornecedores, com
auditorias peridicas para aferir a adern- produtores rurais
42 Nestl na Sociedade 2016 Para nossas comunidades 43

CRITRIOS

que contribuem com a execuo dos neg-
cios da companhia.
Todas as novas contrataes de parcei-
ros so realizadas com base em sistema
informatizado de cadastramento (Ven-
dor Approval Process VAP), que classi-
fica e homologa o fornecedor a partir de
sua conformidade integral em trs pila-
res: Qualidade; Financeiro; e Responsible
Sourcing. E 100% dos novos fornecedores
devem atender aos critrios para passar a
ter relaes comerciais com a Nestl. G4-
-HR11, G4-SO10
Os fornecedores so anualmente submeti-
dos a auditorias externas, que verificam se
100%
seus processos e prticas esto aderentes
s polticas da empresa; alm disso, 100%
deles devem assinar o Cdigo de Conduta
de Fornecedores da Nestl, com normas
especficas de compliance social, ambien-
tal e de direitos humanos.
dos novos fornecedores devem atender aos
critrios de Fornecimento Responsvel para
Gradativamente, todos os fornecedores
antigos esto se adequando ferramenta
de Fornecimento Responsvel. Casos de
no conformidade em qualquer um dos
pilares da homologao tm processo de manter relaes comerciais com a Nestl
interveno, melhoria ou em caso de
no haver evoluo ou interesse por parte
dos fornecedores encerramento da rela-
o comercial. Saiba mais no subcaptulo
Direitos humanos.

FORNECIMENTO RESPONSVEL
EM NMEROS G4-12

12
categorias monitoradas
globalmente:
acar, avels, baunilha, cacau, caf,
carit; carne, aves e ovos, laticnios,
leo de palma, papel e celulose,
peixes e frutos do mar e soja

100%
dos fornecedores no Brasil assinaram
o Cdigo de Conduta de Fornecedores
44
LEITE
Tendo o segmento de lcteos como um dos
seus principais focos de mercado no Bra-
sil, com liderana em diversas categorias
como leite condensado e leites em p , a
Nestl a maior compradora individual de
leite do pas, com uma extensa cadeia de
quase 5 mil produtores de diferentes esta-
dos e regies. G4-12
O ano de 2016 se destaca nessa cadeia em
funo do avano das prticas de Forneci-
mento Responsvel. Em linha com as polti-
cas globais, um check-list de conformidade
abordando 56 critrios e diversos assuntos
como bem-estar animal, uso da gua, pre-
servao de reas protegidas e garantia de
direitos humanos e trabalhistas passou a
ser considerado na seleo, avaliao e mo-
nitoramento das prticas dos produtores
de leite, aprofundando ainda mais as boas
prticas na cadeia. A meta de 189 fazendas
aprovadas nesse check-list, prevista para o
ano, foi superada: a Nestl alcanou quase
300 fazendas, que, juntas, representam o
grupo responsvel por 40% do volume de
leite adquirido no Brasil. As demais fazen-
das, embora alinhadas s diretrizes Nestl,
ainda esto evoluindo gradativamente nos
requisitos do check-list. Vale reforar que a
no aprovao instantnea na ferramenta
no significa que haja caso de no confor-
midade nos parceiros.
O processo de avaliao contempla visitas
s propriedades, verificao documental e
checagem das condies das propriedades,
dos animais criados e dos trabalhadores,
incluindo a identificao de pontos crticos
em relao a temas como cumprimento da
legislao ambiental e trabalhista, combate
ao trabalho escravo e infantil e bem-estar
dos animais. Como resultado, foram estabe-
lecidos planos de ao para que cada unida-
de trabalhe melhorias nos gaps mapeados.
A evoluo do programa de Fornecimento
Responsvel est em sintonia com prticas
j adotadas na diviso tcnica de suprimen-
to de leite como a checagem em direitos
humanos, executada por uma equipe de
cerca de 60 tcnicos que visita as fazendas
regularmente. Em parceria com o Ministrio
do Trabalho e Emprego (MTE), a Nestl Bra-
Nestl na Sociedade 2016
+ de
7,3 mil
auditorias de
Boas Prticas na
Fazenda (BPF) foram
realizadas desde
2014, abrangendo
2.600 produtores
nho nos principais programas destinados
parceiros
sil tambm verifica se h algum fornecedor
de leite na lista suja do rgo.
Para aprimorar e conferir maior independn-
cia e abrangncia ao projeto de Fornecimen-
to Responsvel, a Nestl firmou parceria com
a World Animal Protection (WAP), ONG de
referncia no tema de bem-estar animal, e
com a SGS uma empresa lder mundial em
inspeo, verificao, testes e certificao ,
que, por meio de uma parceria global, atua
no acompanhamento do check-list de con-
formidade e por algumas auditorias in loco.
Outro aspecto importante a qualidade, a
fim de garantir a segurana do consumidor
e proteger a reputao da companhia. 100%
do leite fornecido por produtores diretos
analisado, ao menos, trs vezes ao ms em
um laboratrio externo credenciado pelo
Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abaste-
cimento (Mapa). Em soma a isso, todo leite
que chega nas fbricas passa por cerca de
500 anlises baseadas em indicadores tcni-
cos de referncia no segmento. G4-PR1
Para nossas comunidades 45
Confira, a seguir, um resumo do desempe-
cadeia do leite:
Boas Prticas na Fazenda (BPF): com
11 anos de existncia, uma das mais
complexas e abrangentes iniciativas na
cadeia do leite, focando elementos de
qualidade e conformidade na operao
em mais de 2.600 produtores parceiros
da Nestl, com mais de 7.300 audito-
rias executadas desde 2014. O BPF
implementado por meio de visitas s
Todo o leite que
propriedades, treinamentos em parceria
com organizaes de referncia (como
a Embrapa) e verificaes de regularida-
chega nas fbricas
de ambiental e social. Dentro do pro-
grama, a Nestl assegura que 100% de passa por cerca de
seus fornecedores assinaram e esto em
conformidade com o Cdigo de Con-
duta de Fornecedores Nestl e com as
500 anlises que so
diretrizes do Manual do Fornecedor de
Leite da Nestl. referncia no setor
Sistema de Valorizao do Leite (SVL):
precifica de maneira diferenciada os for-
necedores que alcanam elevados ndices
de qualidade. Implantado desde 2005,
o programa mantm critrios de bonifi-
cao para diversos indicadores, como
contagem bacteriana total e contagem
de clulas somticas.
46
Programa de Desenvolvimento da Pe-
curia Leiteira (PDPL): feito em par-
ceria com a Universidade Federal de
Viosa (UFV), o PDPL chegou aos 29
anos com avanos importantes. Alm
de apoiar a formao de profissio-
nais para a atividade leiteira e prestar
assistncia tcnica a fazendas e pro-
fissionais nelas atuantes, em 2016 a
iniciativa passou a contar com uma
Central de Inteligncia. O objetivo
fortalecer, a partir da compilao de
dados e da qualificao de produto-
res, a noo de profissionalizao do
empreendedor rural, com metodolo-
gias e indicadores capazes de forta-
lecer a gesto em aspectos negociais,
comerciais e tcnicos. Em 2016, fo-
ram 1.026 propriedades participantes.
Desde o incio do PDPL, foram 1.407
zootecnistas, engenheiros agrno-
mos, estudantes, profissionais e vete-
rinrios capacitados.
Programa NATA (Ncleo de Assistn-
cia Tcnica Autorizada): a iniciativa
treina e repassa conhecimento tcni-
co-financeiro de produo leiteira s
Nestl na Sociedade 2016 Para nossas comunidades 47
fazendas fornecedoras da Nestl, por
meio de visitas tcnicas mensais, com
acompanhamento de dados financei-
ros e zootcnicos, realizados por tc-
nicos especializados e treinados pela
Nestl e UFV (Universidade Federal de
Viosa). Em 2016, foram 1026 fam-
lias atendidas.
Programa Aliana: o programa promove
a fidelizao do produtor de leite com
contratos de longo prazo, com preos
fixados em indicadores do setor e be-
nefcios de planejamento de custo e
faturamento para ambas as partes da
parceria comercial. Em 2016, 14% do
volume de leite prprio adquirido, equi-
valente a 583 fornecedores, participou
do Aliana.
Rumo Seguro: desde 2006, estimula a
segurana no transporte de leite fresco
por meio do monitoramento e treina-
mento de motoristas, com 100% de
rastreabilidade da matria-prima e ga-
rantia de segurana da carga. Em dez
anos, o nmero de acidentes no trans-
porte caiu mais de 82%.
48
CACAU
A Nestl , tambm, um player importan-
te para produtores de cacau no Brasil e no
exterior. Responsvel pela compra de cerca
de 30% de toda a produo nacional des-
sa matria-prima, a empresa conta com a
parceria com os produtores de cacau para
garantir a qualidade necessria na produo
de achocolatados, chocolates e outros ali-
mentos de seu portflio.
Alm dos documentos e polticas aplicveis
a todas as suas relaes com fornecedores,
a empresa mantm o Nestl Cocoa Plan, um
programa que busca combinar o desenvol-
vimento sustentvel na cadeia produtiva do
cacau, com nfase na produtividade e rentabi-
lidade das lavouras, o atendimento a critrios
de qualidade e a conformidade social e am-
biental dos parceiros rurais.
Abordando desde aspectos relativos pro-
dutivos nas fazendas at temas crticos do
segmento como os riscos de ocorrncia de
trabalho infantil, a pobreza e a inequidade de
gnero e relaes comerciais justas , o Cocoa
Plan chegou ao Brasil em 2014.
As plantaes de cacau so naturalmente
adaptadas s regies tropicais, de clima mais
quente e mido. Cerca de 8,5 milhes de hec-
tares so cultivados com a cultura do cacauei-
ro no mundo todo, sendo capazes de produzir
aproximadamente 4,2 milhes de toneladas
de cacau em amndoas anualmente. Ao redor
de 70% desse volume se concentra na frica
subsaariana, seguida da Amrica Latina, que
responde por 15 a 20% da produo mundial
e tem grande potencial de crescimento, sendo
o restante produzido na sia.
30%
de toda a produo nacional de
cacau comprada pela Nestl
Nestl na Sociedade 2016 Para nossas comunidades 49
Com foco de atuao nessas regies, o Nestl
Cocoa Plan encerrou 2016 com dezenas de
milhares de produtores capacitados e assisti-
dos globalmente. Tomando-se como exem-
plo os pases produtores africanos (incluindo
a Costa do Marfim, maior produtor mundial
de cacau, com 1,9 milhes de toneladas/ano
e 40% da produo global), eles esto am-
parados por sistemas de desenvolvimento so-
cioeconmico e combate ao trabalho escravo
e infantil. Nesta direo, o Cocoa Plan contri-
buiu com assistncia a 37.000 produtores, dis-
tribudos em 1.375 comunidades, com esfor-
os direcionados a monitorar a acessibilidade
das crianas s escolas e a orientar aes para
combater e reduzir trabalhos forados.
No Brasil, a Nestl negocia com cerca de 1,3
mil produtores de cacau, entre fornecedores
individuais e por meio de cooperativas agr-
colas, acessados de forma direta. A fim de
ter maior controle, rastreabilidade da safra
de cacau e proximidade da cadeia produtiva,
mitigando riscos e garantindo a qualidade da
matria-prima, houve avano significativo na
negociao direta. O volume adquirido de
amndoas de cacau por meio desse tipo de
relacionamento (via produtores rurais e coo- Globalmente,
perativas) chegou a 59% em 2016, contra
54% em 2015, sendo que em 2011 era ape-
nas 10%. A meta chegar a cerca de 75% do
o Cocoa Plan
cacau adquirido de produtores conectado via
Cocoa Plan em 2018. G4-12 contribuiu
As propriedades atendidas tecnicamente pelo
programa se situam nas regies produtoras com assistncia
37mil
do Par (Tucum, Tom-Au e Medicilndia),
Bahia (Gandu, Itabuna e Eunpolis) e Esprito
Santo (Iconha, Linhares, So Mateus).
a
produtores,
distribudos em
mais de 1.300
comunidades
50 Nestl na Sociedade 2016 Para nossas comunidades 51

Neste trabalho, h o envolvimento de uma a primeira marca de confeitaria global a DESTAQUES COCOA PLAN 2016 BRASIL
equipe de especialistas da rea de servios usar 100% dessa matria-prima certifica-

1.300
agrcolas da Nestl, com profissionais respon- da. Com a implementao do Cocoa Plan
sveis pela assistncia, capacitao tcnica e e seus princpios, a Nestl apoiou at o
treinamentos aos produtores rurais, alm de fim de 2016, cerca de 55 propriedades em

verificaes de adoo de boas prticas agr-
colas nas propriedades.
Outra frente de atuao relevante do Nestl
Cocoa Plan, iniciada em 2015, refere-se ao
projeto de rastreabilidade da produo de
cacau para a fabricao dos produtos com
a marca KITKAT. Trata-se do incentivo aos
produtores rurais visando adequao de
produtores
solo brasileiro para obter a certificao,
representando 7,1 mil hectares de lavou-
ras de cacau em produo certificada UTZ.
de cacau so beneficiados
anualmente com a empresa no
Brasil, incluindo associados das
KITKAT

cooperativas agrcolas.
suas fazendas para a obteno do certifi-
cado de sustentabilidade UTZ Protocolo
Cacau. A empresa certificadora desenvolve
um critrio de anlise de boas prticas em
todos os segmentos do processo produti- marca se tornou a

100%
vo Cadeia de Custdia do Cacau que
checa mais de 120 itens de controle dentro
das propriedades rurais, alm de verificar os
armazns e linhas de produo da fbrica da
primeira na rea de
empresa em Caapava (SP), assegurando a
elaborao do KITKAT 100% sustentvel, confeitaria global a
nos aspectos e prticas socioambientais, tra-
balhistas e agroeconmicas. usar 100% de cacau da matria-prima originada do campo
(amndoas de cacau) nacional, sendo
Por meio da certificao do cacau usado
em sua produo, KITKAT tornou-se certificado utilizada para atender a demanda de
produo nas fbricas de chocolate
Caapava (SP) e Vila Velha (ES).
Negociao direta de cacau (sem traders)

55
propriedades
54%
59%

capacitadas para 10%

a obteno do

2011

2015

2016
certificado UTZ
52
CAF
O desenvolvimento dos parceiros da cadeia
cafeeira fundamental para que a Nestl
mantenha sua liderana em segmentos as-
sociados matria-prima como o de caf
solvel, categoria criada pela companhia no
Brasil na primeira metade do sculo XX e
concretize a Criao de Valor Compartilhado
no Pas.
Produtor de caf de alta relevncia no con-
texto global, o Brasil um mercado es-
tratgico para a Nestl. Em 2016, fatores
climticos em especial os baixos ndices
pluviomtricos prejudicaram de forma sig-
nificativa a produo de caf, o que impac-
tou o negcio e desafiou a empresa e seus
produtores agrcolas a buscar solues em
qualidade e produtividade.
Quesitos sociais, ambientais e de direitos
humanos so trabalhados na cadeia do caf
por meio das marcas NESCAF e Nespresso.
Os programas NESCAF Plan e AAA Sustai-
nable Quality Program, respectivamente,
fortalecem a rastreabilidade, a qualidade e a
eficincia ambiental dos parceiros, alm de
mitigar riscos como a incidncia de traba-
lho escravo ou infantil e fortalecer a cultura
empreendedora nas regies-foco. No total,
os dois programas abrangem cerca de 3 mil
produtores. G4-12
Mais da metade
dos agricultores
passaram por
treinamento de
uso responsvel
dos recursos
hdricos
Nestl na Sociedade 2016
NESCAF Plan
A NESCAF trabalha com uma base de
cerca de 820 fornecedores de gros de
caf no Brasil produzidos de acordo com
o cdigo de conduta 4C, distribudos nos
estados do Esprito Santo e Bahia (regio
sul do estado). A companhia est entre
as fundadoras do Cdigo Comum para a
Comunidade Cafeeira (4C), voltado dis-
seminao da cultura de sustentabilidade
em todo o ciclo de caf verde, por meio
da emisso de licenas e verificaes. At
o final de 2016, havia 820 cafeiculto-
res no Brasil operando com a licena 4C.
A produo local majoritariamente vol-
tada para exportao (85% para o exte-
rior e 15% para atendimento do mercado
domstico). Em 2016, foram negociadas
11 mil toneladas de caf verde via NES-
CAF Plan. Na prtica, isso significa que
a matria-prima foi gerada por produto-
res agrcolas submetidos a treinamentos,
aes de apoio tcnico e formao geren-
cial e programas de uso racional de recur-
sos e reduo de impacto ambiental.
Para nossas comunidades 53
Nesse mesmo ano, a companhia negociou Programa de mudas
com 367 produtores especificamente pelo Para estimular o aumento de produtividade
NESCAF Plan uma iniciativa global que e da gerao de resultados entre os produ-
tem no Brasil um mercado-chave de im- tores, o NESCAF Plan contempla desconto
plantao. Diante da mudana no regime na aquisio de mudas diferenciadas, pro-
de chuvas, muito abaixo das mdias his- duzidas a partir da clonagem de plantas
tricas, a diviso tcnica da Nestl priori- com caractersticas de produtividade e quali-
zou treinamentos e seminrios sobre o uso dade superiores. A empresa oferece descon-
racional da gua com esses parceiros. Ao tos de 25% no valor total de mudas e tem
todo, 418 produtores, profissionais e tc- como meta global alcanar 220 milhes de
nicos envolvidos com a produo agrcola mudas distribudas a produtores at 2020.
foram engajados em relao legislao
de uso da gua e atuao dos Comits Em funo do cenrio difcil na safra de
de Bacias Hidrogrficas. Os pilares do NES-
CAF Plan so Agricultura Responsvel,
2016, alm das reas de atuao na Bahia
e no Esprito Santo, a Nestl estendeu o
Fornecimento Responsvel e Consumo programa de subsdios para aquisio de
Responsvel. No Esprito Santo e na Ba-
hia, aplicado o programa Farmer Con-
mudas de caf ao estado de Rondnia,
no entorno dos municpios de Alta Flores-
nect, com visitas peridicas de agrnomos
s propriedades para adeso s diretrizes
Nestl.
ta do Oeste, Nova Brasilndia do Oeste e
Alto Alegre do Oeste. Com isso, espera-se
fomentar uma nova base fornecedora na
Desde o incio de 2016, o NESCAF
regio.
Plan passa por uma reviso global para
buscar novas metodologias de aferio
de resultados e construo de planos de
melhoria em quesitos socioambientais.
Esse trabalho deve ser continuado em
2017, em linha com as estratgias globais
de compras para a cadeia do caf.
54 Nestl na Sociedade 2016 Para nossas comunidades
Em 2016 Nespresso
Com uma estratgia de sustentabilidade
prpria (The Positive Cup), sintonizada aos
preceitos de Criao de Valor Compartilha-
do, a marca de caf premium da Nestl S.A.
no mundo mantm em nvel global o AAA Sustainable
Quality Program, uma iniciativa em parceria
com a Rainforest Alliance para aprimorar a
qualidade da matria-prima adquirida pela
empresa e estimular boas prticas socioam-
bientais em cadeia.
30% 2.563
O The Positive Cup tem por misso criar im-
pactos positivos em toda a cadeia de valor,
incluindo produo, consumo e ps-consu-
mo de cafs, com nfase na anlise do ciclo
de vida dos produtos em diversas frentes
do volume de fazendas passaram como o alumnio utilizado em cpsulas e os
processos de reciclagem e destinao final
caf adquirido pela avaliao do de resduos, assim como os impactos das
mudanas climticas sobre a estratgia de
produo da Nespresso.
por Nespresso AAA Sustainable No escopo dessa iniciativa, o programa AAA
no mundo vm Quality Program, contempla auditorias, visitas tcnicas e an-
lises focadas em temas ambientais (uso da
gua, por exemplo), econmicos, operacio-
do Brasil - e a fim de estimular nais (produtividade) e sociais e de direitos
humanos (como preveno de no con-
submetido boas prticas formidades trabalhistas). No Brasil, 2.563
fazendas passaram por essa avaliao, re-
avaliao TASQ socioambientais
presentando mais de 30% do volume de
caf adquirido para Nespresso no mundo. A
meta era atingir 2 mil auditorias.
Ao todo, 42 agrnomos verificam requisitos
do programa AAA em campo, em proprie-
dades no Esprito Santo, em So Paulo e em
Minas Gerais. A principal novidade de 2016
no brasil foi a reviso da ferramenta Tool for Assess-
ment of Sustainable Quality (TASQ), adota-
da na anlise dos produtores rurais, agora
composta de cerca de 40 pontos de contro-
le. A ferramenta foi atualizada de modo a
abranger 100% da cadeia de fornecimen-
100%
to no Brasil, deixando de ser aplicada por
amostragem.
Os compromissos globais da Nespresso so
desafiadores: entre eles esto fazer com
que 100% dos cafs adquiridos para cp-
da cadeia de caf Nespresso sulas da marca (linha permanente) atendam
aos requisitos do programa AAA; atingir
avaliada pela ferramenta TASQ 100% de gesto sustentvel do alumnio;
alcanando uma capacidade de reciclagem
55
integral e adquirindo todo o material usa-
do na produo de via fontes sustentveis,
baseado na norma Aluminium Stewardship
Initiative (ASI); e fomentar a logstica rever-
sa das cpsulas.
No Brasil, o trabalho se alinha aos com-
promissos globais com aes como a ofer-
ta de pontos de coleta de cpsulas usadas
em todas as boutiques da marca e em
lojas parceiras (confira os endereos em
https://www.nespresso.com/pro/br/pt/pa-
ges/servicos-do-club-reciclagem). A recicla-
gem de cpsulas feita em um centro para
separao da borra do caf do alumnio. A
borra encaminhada a uma empresa que
a transforma em composto orgnico; j o
alumnio se transforma em insumo para ca-
deias produtivas como as de tintas e vigas
metlicas, para uso na construo civil. A
Nespresso no tem retorno financeiro com
os processos de reciclagem.
A Nespresso tambm busca dialogar com
parceiros locais e internacionais para de-
senvolver aes conjuntas para temas como
biodiversidade, adaptao s mudanas cli-
mticas e desenvolvimento rural. Entre os
parceiros locais relevantes esto Instituto
Ip, Imaflora e a Unio Internacional para
Conservao da Natureza (IUCN, na sigla
em ingls), alm dos comits de bacias hi-
drogrficas das regies de atuao. G4-15
Dando sequncia aos avanos de 2015,
quando foi assinado o Consrcio Cerrado
das guas, em Minas Gerais, a Nespresso
manteve sua participao em projetos-pilo-
to relacionados recuperao de reas de
alta biodiversidade responsveis pelo forne-
cimento de servios ecossistmicos. o caso
da Bacia do Crrego Feio, na regio de Pa-
trocnio (MG), que passou a contar com um
projeto multisetorial composto de governos,
empresas e ONGs, a fim de recuperar a mi-
crobacia que uma relevante produtora
de gua da regio.
56
VERDURAS E LEGUMES
Para abastecer sua fbrica de So Jos do
Rio Pardo (SP), onde so fabricados culin-
rios (sopas e cremes Maggi), alimentos in-
fantis (papinhas e sopinhas) e cereais (Mu-
cilon), a Nestl mantm h mais de uma
dcada projetos especficos de desenvolvi-
mento dos produtores agrcolas da regio.
Por meio do Farmer Connect, 26 produtores
rurais tm relacionamento direto de longo
prazo com a Nestl, com contratos fixados
anualmente que permitem o acesso a co-
nhecimento e treinamentos sobre boas pr-
ticas agrcolas, apoio tcnico para aumento
de produtividade e aes focadas em ras-
treabilidade da matria-prima e sustentabi-
lidade. A iniciativa viabiliza a negociao de
5,2 mil toneladas anuais de verduras e legu-
mes como cenoura, batata, mandioquinha,
salsa, espinafre, feijo, repolho, cebola, aipo
Nestl na Sociedade 2016 Para nossas comunidades 57
e alho-por. O programa desenvolvido via
cooperao com a Escola Superior de Agri-
cultura Luiz de Queiroz, da Universidade de
So Paulo (Esalq).
Para outros insumos, como cereais, frutas
e legumes, a obteno via fornecedores.
Os cereais (arroz, trigo, milho e aveia) so
essencialmente comprados de cooperati-
vas, enquanto as frutas (banana, ma,
abacaxi, manga, mamo, pera, laranja e
ameixa) e legumes (tomate, couve, chu-
chu, brcolis, abbora, inhame, ervilha e
vagem) so comprados pela Nestl de em-
presas que negociam diretamente com os
produtores. Independentemente do meio
de negociao, a Nestl Brasil aplica s
compras suas polticas de Fornecimento
Responsvel, com verificaes e auditorias
que abrangem a cadeia rural.
5,2 mil
toneladas de
verduras e legumes
negociadas em
conexo direta com
produtores rurais
58 Nestl na Sociedade 2016 Para nossas comunidades
PESSOAS, DIREITOS HUMANOS E COMPLIANCE
Como uma das bases da estratgia CSV, a
valorizao das pessoas entendida de for-
ma complexa e abrangente pela Nestl. Diz
respeito tanto ao seu capital humano, que
deve ser engajado, desenvolvido e integra-
do de forma contnua aos valores organiza-
cionais, quanto aos impactos que a compa-
nhia promove incluindo seus fornecedores
e clientes e a rede de relaes construdas
com governos, instituies e sociedade.
O principal desafio, dada a dimenso da
empresa e a extenso de sua cadeia de va-
lor, garantir a tica, a integridade e a pro-
teo aos direitos humanos fundamentais,
mitigando riscos inerentes s atividades da
empresa e ampliando as oportunidades de
impacto positivo. Para trat-lo, a Nestl S.A
mantm polticas como o Cdigo de Con-
duta Empresarial, o Cdigo de Conduta de
Fornecedores e os Princpios Nestl de Ges-
to Empresarial, que devem ser integral-
mente seguidas pelas subsidirias.
Nos ltimos anos, o olhar atento cadeia
produtiva se tornou um requisito para a
sustentao do negcio no longo prazo.
Por meio dos avanos nos eixos de Forne-
cimento Responsvel e monitoramento das
cadeias agrcolas, por exemplo, todos os
processos de compra e relacionamento com
produtores rurais passaram a considerar re-
quisitos como o combate mo de obra es-
crava ou infantil, a obedincia legislao
ambiental e o compromisso com a melhoria
contnua em quesitos de sustentabilidade.
Fruto de um trabalho executado de 2010
a 2015, a Nestl S.A. identificou priorida-
des e aspectos crticos de direitos humanos
potencialmente presentes nos diversos elos
da cadeia. No total, foram mapeadas 11
questes mais relevantes para a continui-
dade da companhia e para a manuteno
de sua reputao entre elas, condies
de trabalho, sade e segurana, trabalho
infantil e forado e a liberdade de associa-
o e negociao coletiva. Por meio de pro-
gramas como NESCAF Plan, Nestl Cocoa
Plan, AAA Sustainable Quality Program,
Farmer Connect e Boas Prticas na Fazen-
59
da, executados no Brasil com algumas ca-
deias rurais, tais assuntos so reforados na
rotina de negcios (leia mais em Desenvol-
vimento Rural).
Fomento transparncia G4-57, G4-58
Outra frente importante, destacada tam-
bm durante o processo de reviso da ma-
triz de temas de sustentabilidade relevantes
no Brasil (leia mais em Criao de Valor
Compartilhado), a oferta de treinamentos
e canais de comunicao para que colabo-
radores, parceiros de negcios, comunida-
des e demais stakeholders possam registrar
queixas, denncias e sugestes relacionadas
aos negcios, bem como ao comportamen-
to e conduta de cada colaborador e gestor.
Desde 2014 no Brasil, o canal Jogo
Limpo est disponvel pela internet
(www.nestlejogolimpo.com.br) ou por te-
lefone (0800 891 9678) para registros si-
gilosos, encaminhados para uma empresa
externa e que resultam em respostas ao
denunciante, com prazos previamente de-
finidos. Deve-se inserir o cdigo de acesso
30479. Os encaminhamentos dos casos e
contatos sobre todas as unidades de ope-
rao e marcas, exceto as joint ventures
(DPA, Froneri) so feitos aps apurao,
sob os cuidados do Comit de Compliance.
Em 2016, no houve queixas de fornece-
dores relacionadas a impactos sociais. G4-
-SO11
No eixo de compliance, em 2016 foram
realizados treinamentos para mais de 5 mil
colaboradores diretos da Nestl sobre diver-
sos temas, incluindo privacidade de dados,
prticas antitruste e combate corrupo.
60 Nestl na Sociedade 2016 Para nossas comunidades 61

DIREITOS HUMANOS
No pilar de direitos humanos, temas como
informalidade, ms condies de trabalho,
a ocorrncia de trabalho infantil, escravo
ou anlogo escravido, falta de condi-
es de segurana laboral, problemas de
higiene e saneamento em instalaes e
obstculos liberdade de associao so
aspectos monitorados em nvel global pela
Nestl S.A.
Por lidar com cadeias pulverizadas, mui-
tas delas em ambiente rural e em pases
em desenvolvimento, os riscos so reais e
constantemente monitorados. Confira, a
seguir, alguns mecanismos adotados para
garantir a proteo de direitos humanos
na cadeia:
Processo de homologao baseado em
Fornecimento Responsvel, Financeiro
e Qualidade: hoje aplicado a 100% dos
novos fornecedores contratados, como
requisito de contratao;
100% dos fornecedores no Brasil as-
sinam o Cdigo de Conduta de For-
necedores Nestl, comprometendo-se
a no expor trabalhadores a situao
degradante e no usar mo de obra
escrava ou infantil;
do Meio Ambiente e dos Recursos Na-
turais Renovveis (Ibama);
Parceria com organizaes de refern-
cia global, como a Fair Labor Associa-
tion (FLA), para melhorar monitora-
mento das condies de trabalho na
cadeia, com reportes pblicos peridi-
cos dos resultados, avanos, desafios
e riscos tratados;
Execuo de planos de melhoria em
todos os fornecedores nos quais se-
jam identificados casos de no con-
formidade;
Encerramento de contratos comer-
ciais com a Nestl em caso de ocor-
rncia grave e/ou no atendimento
a planos de melhoria. G4-HR10,
G4-HR11, G4-SO10
Nos ltimos anos, a empresa avanou em na Fazenda. Alm disso, outras 265 pro-
seu mapeamento de fornecedores com priedades produtoras passaram pelo pro-
eventuais riscos liberdade de associao grama de Fornecimento Responsvel. Em
dos trabalhadores, como parte do progra- Procurement, um fornecedor foi desligado
ma de Fornecimento Responsvel. Foram em 2016 por falta de evidncias de polti-
encontrados casos de no conformidade cas e procedimentos para remediao de
em seis parceiros de negcios, em reas crianas que trabalhassem em situaes
como agropecuria, embalagens e trans- que se encaixam na definio de trabalho

Auditorias peridicas e garantia de
rastreabilidade dos produtos, como
parte dos programas de Fornecimento
Responsvel;
Estmulo para que fornecedores tam-
bm realizem auditorias em seus pr-
prios fornecedores de bens e servios;
Programas voltados s cadeias rurais:
NESCAF Plan, AAA Sustainable Qua-
lity Program, Farmer Connect, Boas
Prticas na Fazenda, Nestl Cocoa
Plan (leia mais em Desenvolvimento
Rural);
Consulta a listas pblicas de rgos
oficiais, como Ministrio do Trabalho
e Emprego (MTE) e Instituto Brasileiro
porte a maioria envolvendo falta de es-
trutura e/ou polticas ligadas liberdade
de associao, ao direito de negociao
coletiva e aos critrios salariais e de remu-
nerao. Em 2016, um fornecedor foi re-
movido da cadeia Nestl por conta dessas
ocorrncias, e outros tm planos de ao
para manter o relacionamento com a com-
panhia, devendo cumprir determinados
requisitos at 2017. G4-HR4
Em relao s prticas de trabalho infan-
til ou escravo, os mecanismos de controle
tambm so executados. No houve, em
2016, casos nesses dois eixos.
Nesse eixo, 100% da base dos produtores
de leite assinaram e esto em conformi-
dade com o Cdigo de Conduta, e 2.867
passam por auditorias do Boas Prticas
100%
infantil. J no caso da cadeia de NESCAF,
no houve casos ligados a direitos huma-
nos. G4-HR5, G4-HR6
Em 2016, 221 fornecedores da rea de
compras foram submetidos a avaliaes
de impacto na sociedade. Com 11, fo-
ram acordadas melhorias em decorrncia dos novos fornecedores
contratados passam
da avaliao; em trs casos, foi encerra-
do o relacionamento. Em NESCAF, foram
1.052 fornecedores submetidos, com 232
planos de melhoria e 232 relacionamen-
tos encerrados. Em Nespresso, 2.500 fa- por homologao
zendas foram auditadas com avaliao de
40 critrios. J na cadeia do leite, 4.350
fornecedores passaram por avaliaes de
baseada em critrios
impacto social, sem registro de casos de
fornecedores com irregularidades em di-
de fornecimento
reitos humanos ou qualidade (leia mais
em Desenvolvimento Rural). G4-SO10 responsvel
62
PESSOAS & JUVENTUDE
Manter a fora de trabalho Nestl engaja-
da vital para os negcios da companhia
e potencializa a estratgia CSV. Destacado
como de alta relevncia em consulta so-
ciedade brasileira, desenvolvida em 2016
como parte do processo de materialidade,
a gesto do capital humano foca aspectos
como segurana, respeito diversidade e
desenvolvimento de talentos tanto dentro
dos muros da empresa como na comunida-
de, preparando a mo de obra do futuro.
Em 2016, a Nestl Brasil contava com um
quadro funcional de 20 mil pessoas, sendo
27% do sexo feminino.
Tambm durante o ano, a variao salarial
tanto de homens quanto de mulheres subiu
10% em relao a 2015, uma decorrncia
dos aumentos nos salrios por gnero e no
salrio mnimo determinado pelo sindicato.
G4-EC5
A busca pela evoluo nos indicadores de
diversidade tem abrangido diversas esfe-
ras, como a incluso de pessoas com de-
ficincia que hoje representam 5,25%
do quadro funcional e de mulheres em
cargos de liderana. Nesse ltimo quesito,
a empresa fechou o ano com 44,85% de
contrataes para nvel gerencial abran-
gendo o pblico feminino.
Para atrair e reter talentos, a companhia
mantm programas de estgio e trainee
e executa trilhas de desenvolvimento pr-
Presena local
A Nestl Brasil tambm tem valorizado a contratao de mo de obra
local. Em 2016, 50% dos membros que compem a diretoria vieram
de comunidades locais cujas unidades operacionais so consideradas
de extrema relevncia, um aumento de quatro pontos percentuais em
relao a 2015 e de dois pontos em relao a 2014. O indicador consi-
dera a sede corporativa. G4-EC6
Nestl na Sociedade 2016
prias para a formao de lideranas, va-
lorizando talentos em ferramentas como
mentoring esta, implantada em 2015 e
que em 2016 teve um salto de 100 para
125 pessoas em sua execuo, estimulan-
do a troca entre funcionrios seniores e
profissionais em formao.
Outra ao foi o treinamento Preferncias
Inconscientes, focado em conscientizar o
pblico interno sobre a diversidade cultu-
ral e de raa, orientao sexual e gnero.
Foram cerca de 700 gestores capacitados
nos ltimos dois anos.
Com relao incluso de Pessoas com
Deficincia (PcDs), a Nestl Brasil atende
ao percentual da cota previsto em legis-
lao. Alm disso, adota materiais espe-
cficos de comunicao para seus 385
colaboradores surdos-mudos no Brasil. A
Nespresso tambm mantm um programa
de incluso de pessoas com deficincia in-
telectual nas boutiques da marca.
Em relao aos benefcios, a Nestl ofe-
rece a todos os colaboradores diretos
vale-transporte, seguro de vida, plano de
sade, cobertura para incapacidade ou in-
validez, licenas-maternidade e paternida-
de e fundo de aposentadoria. G4-LA2
Global Youth: aplicao no Brasil
A frente de juventude (Youth) possui compro-
missos prprios de Criao de Valor Compar-
tilhado. Para 2018, a Nestl S.A. projetou a
Para nossas comunidades
meta de oferecer 24 mil oportunidades de tra-
balho e 7 mil posies de aprendiz, estagirio
ou trainee nas Amricas.
Essa meta estimulou a Nestl Brasil a im-
plantar, em 2015, o Programa Nestl Nu-
trindo os Sonhos dos Jovens, como forma
de reforar e aprimorar o antigo programa
de jovens aprendizes, fortalecendo a for-
mao de profissionais qualificados para
trabalhar em diversos setores, com o au-
mento de sua empregabilidade.
Em parceria com o Centro de Integrao da e Trabalho; e Meio Ambiente. Com incio
Empresa-Escola (Ciee) e o Servio Nacional de
Aprendizagem Industrial (Senai), a Nestl ca-
pacitou 100% de seus jovens aprendizes, to-
talizando 800 pessoas ao longo de 2016, en-
tre aprendizes da prpria Nestl ou de outras
empresas, por meio de treinamentos nas f-
bricas, e-learnings e palestras sobre carreira e
talentos. Com isso, o programa alcanou mais
de 30 fbricas e quatro centros de distribuio
no Brasil e permitiu Nestl alcanar uma taxa Outros destaques foram o desenvolvimento
de efetivao de 38%, contra pouco mais de
10% antes de 2015.
No eixo externo, um dos destaques de 2016
foi o lanamento do piloto Nutrindo os So-
nhos dos Jovens na Amaznia. O objetivo da
iniciativa fomentar o empreendedorismo lo-
cal em segmentos alinhados aos propsitos da
63
Nestl, gerando emprego e renda na regio;
o projeto foi realizado em Muan, na Ilha do
Maraj, no estado do Par. A execuo foi em
parceria com o Centro Universitrio do Par
(Cesupa) e o Yunus Negcios Sociais.
Foi realizado um amplo diagnstico na Ilha
de Maraj, passando por So Miguel do
Pracauba, Vila do Palheta, Pinduca, Ponta
Negra e Mocajatuba. Aps quatro meses de
estudos, foram mapeadas frentes de gerao
de valor nas comunidades, abrangendo os ei-
xos de Educao; Sade e Alimentao; Ren-
em agosto de 2016, o Nutrindo os Sonhos
dos Jovens na Amaznia est sendo implan-
tado em quatro fases de desenvolvimento
dos futuros empreendedores: ideao, trei-
namento, incubao e implementao. Du-
rante 2017, est planejada a segunda fase
do programa, a fim de aumentar o impacto
da iniciativa na regio. G4-SO1
de aes de mentoring reverso, com participa-
o de quatro diretores e do CEO, que foram
orientados pelos aprendizes da companhia;
e da promoo de job rotation no Programa
de Estgio Nestl, com rodadas de oito meses
para que o estagirio da companhia conhea
diferentes reas em seu perodo de atuao.
64 Nestl na Sociedade 2016 Para o planeta 65

Para o planeta
Indstrias com o porte da Nestl convivem com
o desafio de gerenciar os impactos diretamente
associados s suas atividades como o uso de
recursos naturais, a gerao de resduos e o controle
das emisses atmosfricas e de gases de efeito
estufa. Como parte dos compromissos de CSV,
a empresa est engajada na busca de solues
para melhorar a eficincia em uso da gua algo
diretamente ligado ao portflio e operao ,
combater as mudanas climticas e seus efeitos e
fomentar a proteo ao meio ambiente.

NOSSA AMBIO PARA 2030

Neste captulo

Alcanar o impacto ambiental gua

neutro nas nossas operaes Sustentabilidade

ambiental
66 Nestl na Sociedade 2016 Para o planeta 67

GUA
No Brasil, a Nestl trabalha para contribuir
com a meta global de reduzir a retirada de
gua por tonelada de produto em 35%
at 2020 um patamar difcil, que mobili-
za investimentos em reduo de consumo,
reso, tratamento e reciclagem de gua nas
diferentes etapas da cadeia produtiva. Em
2016, a performance bruta da Nestl Brasil
(todas as operaes, menos as plantas ope-
radas pela joint venture DPA e Froneri) foi
positiva, com um consumo de gua bruto
3,3% menor, representando uma economia
de 163.383,31 m de gua que seria capta-
da no meio ambiente.
Uma das metodologias adotadas o uso
de gua extrada do leite bovino, durante
a fabricao de produtos lcteos diversos,
aproveitando o subproduto em outros pro-
cessos fabris e evitando a captao de gua
direto do ambiente. A separao feita na
etapa de evaporao do leite, onde a gua
evaporada ento encaminhada para pro-
cessos de tratamento para que possa ento
ser reutilizada para resfriamento de torres,
reposio de caldeiras geradoras de vapor,
circuitos de gua gelada e limpeza.
Este processo adotado nas fbricas de
Araatuba (So Paulo), Ibi, Ituiutaba (Mi-
nas Gerais), Jata (Gois) e Carazinho e
Palmeira das Misses (Rio Grande do Sul),
alm da fbrica de cpsulas de caf Nesca-
f Dolce & Gusto, em Montes Claros (MG).
Esta planta, inaugurada em dezembro de
2015 j com o conceito de recuperao de
gua, alcanou a marca de Zero gua ou
seja, toda a gua desta fbrica reapro-
veitada da fbrica de leite condensado vi-
zinha na mesma cidade. Este mesmo feito
de Zero gua j havia sido alcanado an-
teriormente pela fbrica de Palmeira das
Misses.
Em 2016, a reutilizao de gua nos pro-
cessos industriais foi de 441.978 m, o que
representa uma quantidade 10% menor de
gua captada como benefcio da ao. O
indicador calculado considerando o con-
sumo das fbricas no Brasil (exceto DPA e
Froneri).

Efluentes G4-EN22
A Nestl descartou, em 2016, um total de 3.206.542 m de gua.

Os efluentes gerados nos processos produtivos passam por rigorosos sis-

temas de tratamento em estaes prprias ou operadas por uma terceira
parte. Os mais altos padres de emisso de poluentes lquidos so aplica-
dos, sendo na maioria das vezes mais restritivos que a legislao local apli-
cvel. Deste modo, algumas unidades obtiveram autorizao para utilizar
o efluente na irrigao de jardins e reas no edificadas das propriedades
em que esto inseridas.

A reduo do efluente tratado tambm se deve reutilizao da gua do

leite, que antes no era aproveitada e, por isso, destinada como efluente
para tratamento e disposio.
68 Nestl na Sociedade 2016 Para o planeta 69

Total de gua retirada por fonte (m) G4-EN8 2014 2015 2016
gua de superfcie (rios, lagos, reas midas, oceanos) 1279419 1312309 1172380,50
gua subterrnea 2.973.864 2.479.758 2909162,79
gua de chuva coletada
Efluentes de outra organizao
Concessionria/empresa de abastecimento 1.585.419,00 1.144.350,00 691.490,41
Total (m) 5.838.702 4.936.417 4.773.034
Subterrnea (%) 51% 50% 61%
Municipal (%) 27,0% 27% 14%
Superficial (%) 22,0% 23% 25%
Total 100% 100% 100%

1) Considera o consumo de gua da Nestl Brasil.

2) Foram consideradas as captaes de gua nas 30 fontes principais, sendo que nenhuma delas afetada significativamente.
Somente uma das captaes, de Petrpolis (RJ), ocorre em rea adjacente a uma rea protegida, segundo o estudo IUCN
categoria V.
3) Em 2016, a unidade de sorvetes saiu do escopo do indicador, o que levou sada dos dados do sistema de reporte de desem-
penho ambiental utilizado pela Nestl Brasil.

Recirculao de gua 2014 2015 2016

Consumo total de gua 5.838.702,00 4.936.416,83 4.773.033,69
Volume total de gua reciclada/reutilizada (m) 999.100,00 606.813,82 441.978,00
ndice de recirculao (%) 17,11 12,29 10,80

1) Os dados apresentados em 2015 no contemplam duas fbricas de DPA, joint venture entre Nestl e Fonterra, que passaram
a ser reportadas pela majoritria DPA.

Nestl Waters
O negcio de produo de guas tambm
crtico para o cumprimento dos objetivos
de Criao de Valor Compartilhado. Alm do
uso eficiente nas fbricas, so adotadas prti-
cas de gesto e proteo de fontes hdricas, a
fim de preservar a disponibilidade de recursos
e o equilbrio ambiental das reas produto-
ras. A qualidade e a segurana do produto
so garantidas por certificao em Segurana
dos Alimentos pela SGS do Brasil, abrangen-
do 100% das plantas.
Em 2016, o consumo de gua nas fbri-
cas Nestl Waters foi de 295.202 m, fe-
chando o ano em 1,35 litro de consumo
de gua por litro de produto envasado.
Na prtica, isso significa que o proces-
so produtivo em si gasta apenas 0,35 ml,
sendo o litro restante o prprio produto
gua envasado. Perus (SP) uma planta-
-modelo do negcio de guas em nvel
mundial, com apenas 1,11 litro de consu-
mo de gua por litro de produto envasado
(gua Nestl Pureza Vital).
Na Nestl, so feitas pesquisas sobre a con-
dio de entorno em toda aquisio de
novas fontes, como o entendimento sobre
reservas e reas de Proteo Ambiental
(APAs). O respeito aos limites de retirada
de recurso mineral, a fim de garantir a re-
carga de aquferos, um requisito essencial
de operao.
Desde 2012, a Nestl Waters mantm uma
APA em So Loureno (MG), garantindo a
preservao de recursos hdricos e rema-
nescentes de mata, atuando ativamente na
conservao da biodiversidade.
10%
No eixo de relacionamento externo, a com-
panhia mantm a ferramenta Community
Relations Process 2.0, adotada em 100% das
unidades do negcio de guas com o objetivo
ampliar o dilogo da empresa com a comuni-
dade local, mapeando os stakeholders-chaves,
entendendo suas percepes e identificando
foi o total de reduo
oportunidade de melhoria em questes relacio-
nadas gesto de recursos hdricos, possveis de consumo de
transtornos causados pelas atividades da f-
brica, relacionamento e dilogo e contribuio gua em 2016,
com destaque para
scioeconmica para a regio. A ferramenta foi
implantada ao longo de 2016 nas unidades da
Nestl Waters, como evoluo da antiga Com-
munity Relations Framework. G4-SO1, G4-SO2
medidas como a
reutilizao em
processos industriais
70 Nestl na Sociedade 2016 Para o planeta 71

Sustentabilidade ambiental
Com presena em mais de 190 mercados e aps processo de auditoria realizado na uni-
com fbricas em 86 deles, a Nestl S.A. re- dade. Inaugurada em dezembro de 2015,
conhece a magnitude de seus impactos am- a fbrica tambm foi certificada por desti-
bientais diretos e, por meio da plataforma nar 100% dos resduos a processos tercei-
de Criao de Valor Compartilhado, tem di- rizados de reciclagem, reaproveitamento e
versos compromissos de ganho de eficincia compostagem, sem qualquer resduo envia-
a alcanar at 2020. As frentes priorizadas do a aterros. Ao longo da produo, 65%
so as de resduos, embalagens e mudanas de todo lixo gerado reciclado; 30% passa
climticas, alm do pilar gua que possui pelo co-processamento, gerando combust-
metas especificas. vel para outros processos; e 5% dos resduos
provenientes da limpeza do caf, a exemplo
Por meio do Sistema de Gerenciamento do da borra, seguem para compostagem. Glo-
Meio Ambiente, componente do Sistema de balmente, a empresa busca alcanar zero
Gesto Integrado, a companhia monitora em resduo para envio a aterro em todas as
tempo real o desempenho das unidades fa- suas fbricas at 2020.
bris, dos centros logsticos e dos escritrios,
alm de checar a vigncia e necessidade de A auditoria realizada pela Intertek Group ates-
atualizao dos licenciamentos e certificaes tou, ainda, que a unidade de Montes Claros
ambientais. G4-SO2 neutraliza 100% das suas emisses de gs de
efeito estufa, por meio de compensaes.
O Brasil possui um mapa estratgico prprio
para monitorar os avanos em cada um dos
indicadores de sustentabilidade ambiental,
com uma carteira de mais de 300 projetos
que envolvem modernizao tecnolgi-
ca, aumento de eficincia e reaproveita- Uma das metas
mento/reciclagem de recursos naturais, os
quais do suporte para o atingimento dos
desafios lanados para 2020.
da empresa
Entre as certificaes adotadas para asse-
atingir o
gurar a qualidade, segurana e eficincia
de suas operaes, a Nestl Brasil certi-
fica-se em normas como ISO 9001, ISO
patamar zero
14001, ISO 18001 e ISO 22000, FSSC
22000 e OHSAS 18001.
resduo para
Na prtica: impacto ambiental aterro em
100% de
neutro em Montes Claros
A fbrica de cpsulas NESCAF Dolce Gus-
to, instalada em Montes Claros (MG), a
primeira unidade fabril da Nestl no mundo
a receber a certificao de Impacto Ambien- suas fbricas
tal Neutro em trs dimenses: gua, res-
duos e emisso de carbono. O certificado
foi emitido pela Intertek Group, empresa
especializada em inspees e certificaes,
72 Nestl na Sociedade 2016 Para o planeta 73

Matrias-primas e resduos tos para Animais de Estimao (Abinpet),

A Nestl tem como meta alcanar o pata- a Associao Brasileira das Indstrias da
mar de zero resduo para aterro em 100% Alimentao (Abia), a Associao Brasilei-
de suas fbricas at o ano de 2020. No Bra- ra de Indstria de gua Mineral (Abinam)
sil, esse trabalho tem avanado rapidamen- e a Associao Brasileira das Indstrias de
te, com diminuio no volume de resduos Refrigerantes e de Bebidas No Alcolicas
encaminhados para aterros sanitrios, prio- (Abir), trabalhando temas pertinentes para
rizando mtodos como reciclagem, com- o setor e contribuindo com discusses so-
postagem e recuperao energtica para bre polticas pblicas correlatas. G4-16
seus subprodutos.
Como signatria do Acordo Setorial para a
Em 2016, mais 12 unidades fabris conse- Reciclagem de Embalagens, para atendimen-
guiram zerar o envio de resduos para ater- to da PNRS, assinado em novembro de 2015,
ros de mais de 1600 toneladas. Somadas s sob coordenao do Cempre, a Nestl ter
unidades de Araatuba, Araraquara, Cara- seus dados de materiais reciclados compara-
zinho, Jata e Nestl Waters So Loureno, dos s embalagens de produtos vendidos re-
que haviam alcanado esse patamar no ano portados setorialmente, via Abia. G4-EN28
anterior, hoje so 17 plantas nas operaes
da Nestl no Brasil que no encaminham Em 2016, os projetos em embalagens foram
mais resduos para descarte em aterros ou estruturados em um programa rigoroso vol-
incinerao sem recuperao energtica. tado reviso de espessuras de metais, es-
truturas de filmes plsticos flexveis e outros,
No segmento de embalagens, aes de sem perder o foco em proteo e segurana
engajamento e inovao com fornecedo- do alimento. No total, as iniciativas do ano
res se combinam a compromissos setoriais causaram reduo de peso total de 1.908
para contornar um dos maiores desafios da toneladas de material.
indstria de alimentos e bebidas: a desti-
nao de embalagens ps-consumo. Como Um dos destaques o projeto de otimizao
uma das fundadoras do Compromisso de embalagem metlicas, iniciado na unida-
Empresarial para a Reciclagem (Cempre), de de Ituiutaba em produtos da categoria ba, para um modelo de lata, a reduo de
a Nestl est engajada com as diretrizes Ninho (lata 400g). O modelo ser estendido 425 toneladas de metal.
da Poltica Nacional de Resduos Slidos para outras fbricas usurias. A espessura
(PNRS); alm disso, participa de entidades do corpo da lata foi reduzida em 6%, o que Outra iniciativa o uso de materiais de embala-
como a Associao das Indstrias de Produ- representa somente na unidade de Ituiuta- gens provenientes de reciclagem, em sintonia
com a Poltica de Sustentabilidade Ambiental,
incluindo a fase de transporte, com evoluo Material proveniente de reciclagem nas
nos patamares ano a ano (veja grfico). embalagens (%) G4-EN2
RECICLAGEM: A PRTICA EM DOLCE GUSTO
Na unidade de Ituiutaba, 24,9
Desde 2015, NESCAF Dolce Gusto tem sido alvo de estudos focados no
desenvolvimento de uma alternativa ps-consumo economicamente vivel
a espessura da lata 20,5 21,4
e ambientalmente adequada para as cpsulas de caf. Por meio de estu-
dos, pesquisa e desenvolvimento, foi desenvolvida uma resina a partir dos
dos produtos Ninho
materiais descartados, com diversas aplicaes como porta-copos, porta-
-cpsulas etc. Um projeto-piloto de logstica reversa ou seja, de retorno e
foi reduzida em 6%,
destinao de cpsulas ps-consumo j est sendo realizado em lojas em
So Paulo e em edifcios corporativos. Modelo semelhante aplicado na
diminuindo o consumo de
cadeia de caf premium Nespresso (leia mais em Desenvolvimento Rural).
Alm disso, j est em circulao o primeiro produto feito a partir da resina:
425 toneladas de metal.
um porta-cpsulas produzido com material 100% reciclado O modelo ser estendido
para outras fbricas 2014 2015 2016
74 Nestl na Sociedade 2016 Para o planeta 75

Mudanas Climticas
A empresa trabalha intensivamente para a
reduo das emisses de gases de efeito es-
tufa (GEE), uma da rea de foco da Poltica
de Sustentabilidade Ambiental Nestl.
considerando todos os combustveis utili-
zados e o percentual renovvel da matriz
brasileira 60% de fonte renovvel. Estes
esforos esto alinhados com o objetivo de
de 38% de substncias que destroem a ca- Taxa de intensidade energtica G4-EN5
mada de oznio. A escolha de substncias Mtodo de clculo: GJ/ton. produo*
com menor potencial de destruio da ca-
mada de oznio e as melhorias de processo
tambm contriburam para que as emisses

Em 2016, a taxa de emisses diretas e indi-

retas de CO2 equivalente ficou 8% menor
que no ano anterior, contribuindo para o
compromisso de reduzir at 2020 35% das
emisses de GEE por tonelada de produto
em suas operaes de manufatura.
Destacam-se projetos implantados nas fbri-
cas com a substituio de combustveis com
menor emisso de carbono, como a instalao
de uma nova caldeira a biomassa na unidade
de Carazinho, no Rio Grande do Sul, substi-
tuindo a antiga caldeira a leo BPF. Alm da
biomassa, outros combustveis, como gs na-
tural, tambm tm sido priorizados.
Tambm houve intensificao do uso de
energia eltrica 100% renovvel em 17
unidades das operaes Nestl no Brasil.
Estas so aes cruciais para a melhoria
do desempenho ambiental das operaes.
Em 2016 um total de 49% de toda a ele-
tricidade consumida nas operaes Nestl
no Brasil veio de fonte renovvel. A matriz
energtica das operaes Nestl no Brasil,
reduo de GEE nas operaes.
Com relao ao consumo energtico, a in-
tensidade se manteve em patamares seme-
lhantes aos de 2015. Sobre redues alcan-
adas, 254.563 GJ foi o total de diminuio
no consumo de energia em 2016, em fun-
o de 90 projetos de eficincia energtica
realizados nas unidades da Nestl Brasil. G4-
-EN6
A entrada em operao total da nova uni-
dade NESCAF Dolce Gusto, inaugurada em
dezembro de 2015, merece um destaque
relevante, pois o processo nasce com o con-
ceito de uma fbrica neutra em trs dimen-
ses ambientais: emisses, gua e resduos
(veja quadro no incio do captulo).
O compromisso de desempenho ambiental
vai alm das operaes diretas: como parti-
cipante do Consumer Good Forum Global,
a Nestl est comprometida com a reduo
da utilizao de gases refrigerantes sintticos
HFCs. Os esforos para substituio e redu-
o das perdas proporcionaram uma reduo
destes gases fossem reduzidas em 33% em
comparao ao ano anterior. 3,15 3,30 3,30
Adicionalmente, a Nestl trabalha com re-
querimentos ambientais internos bastante
restritivos para suas operaes, e um des-
tes requerimentos refere-se quantidade
de perdas de gases refrigerantes utilizados
em seus sistemas de resfriamento o volu-
me verificado anualmente nas auditorias
de conformidade das operaes. Desta for-
ma, um controle rigoroso das quantidades
de gases que destroem a camada de oz-
nio vem sendo implementado, incluindo a 2014 2015 2016
instalao de equipamentos mais eficientes,
* Dados 2016 no contemplam a fbrica de sorvetes Froneri (joint ven-
manutenes preventivas constantes e trei- ture entre Nestl e R&R); dados so reportados pela majoritrias. So
namento de colaboradores. includas todas as energias diretas e intermedirias consumidas pelas
unidades, abrangendo a energia consumida dentro da organizao.
2014 2015 2016
Emisses diretas e indiretas de GEE (t CO2 eq.) G4-EN18 245.101,00 199.722,64 180.145,90
Taxa de intensidade de emisses de GEE (kg CO2 eq./t) 114,51 100,57 92,53
1) Taxa de kg de CO2 equivalente emitido por tonelada produzida.
2) Os dados foram revistos sem a unidade de Jacarepagu, que foi transferida para a Froneri.

At 2020, a
companhia Total de reduo de emisses*
em toneladas equivalentes de CO2
G4-EN19

quer reduzir

35%
das emisses de gs
18.145,17

de efeito estufa e do 6.215,25 6.358,33

consumo de gua
nas operaes de 2014 2015 2016
manufatura * Iniciativas ligadas a redesenho de processos, converso e moderniza-
o de equipamentos e mudana para outros combustveis.
76 Nestl na Sociedade 2016 Sobre este relatrio 77

Sobre este relatrio

Neste novo ciclo, a Nestl Brasil realizou um
processo de materialidade que influenciou a
definio dos contedos e indicadores do relato
78 Nestl na Sociedade 2016 Sobre este relatrio 79

SUMRIO DE CONTEDO DA GRI

NOVO OLHAR PARA OS IMPACTOS SUMRIO DE CONTEDO DA GRI G4

Contedo geral

A Nestl Brasil volta a apresentar aos seus desempenho econmico-financeiro aprofun- Pacto Objetivos de
pblicos de relacionamento uma sntese dos dado est disponvel, segmentado por regio Aspecto Descrio Pgina/resposta/omisso Desenvolvimento
Global Sustentvel (ODS)
avanos locais da estratgia de Criao Va- global, nos relatrios da companhia disponibili-
lor Compartilhado por meio deste Relatrio zados em www.nestle.com. G4-17
Nestl na Sociedade. Abrangendo o perodo Estratgia G4-1 Mensagem do
de 1 de janeiro a 31 de dezembro de 2016, Os indicadores GRI abordam todas as uni- 6
e anlise presidente
com escopo anual, os contedos e indicadores dades em operao no Brasil, excluindo-se
aqui reportados seguem as diretrizes da Glo- as fbricas da joint venture DPA e a Froneri.
bal Reporting Initiative (GRI), verso G4, opo Eventuais reformulaes ou alteraes de G4-3 Nome da
9
organizao
Essencial, e expressam os temas considerados escopo nos indicadores so exploradas ao
mais relevantes na tica da companhia e da longo do relatrio. No houve alterao sig-
sociedade. G4-29, G4-30, G4-32 nificativa da estrutura da empresa no pero- G4-4 Principais marcas,
10, 11
do relatado. G4-13, G4-33 produtos e/ou servios
Para obter essa percepo, em 2016 foi rea-
lizado um novo processo de materialidade Por meio deste relatrio, a empresa busca es- G4-5 Localizao da
que, inspirado nas diretrizes da GRI e do Inter- tabelecer laos de confiana no s com cola- 11
sede da organizao
national Integrated Reporting Council (IIRC), boradores, consumidores finais e clientes, mas
buscou mapear os desafios locais associados tambm com formadores de opinio, fornece-
ao negcio e estratgia CSV de maior re- dores, governos, instituies e outros pblicos G4-6 Pases onde esto
levncia. Para isso, foi realizada uma consulta mobilizados e engajados pelas aes de Criao as principais unidades
de operao ou as
aos pblicos interno e externo, que resultou de Valor Compartilhado. Para tirar dvidas sobre 10
mais relevantes para os
no aprofundamento de tpicos materiais e o contedo deste documento e registrar comen-
aspectos da sustentabi-
em uma maior conexo entre os contedos, trios e apontamentos, entre em contato pelo lidade do relatrio
aspectos e indicadores reportados e os desa- e-mail falecom@nestl.com.br. G4-31
fios do negcio (leia mais em Criao de Valor
Compartilhado). G4-18 G4-7 Tipo e natureza
9
jurdica da propriedade
Perfil
Alm dos dados de desempenho da Nestl organizacional
Brasil, so apresentados indicadores princi- G4-8 Mercados em que
palmente operacionais da matriz Nestl S.A., 11, 14, 15
a organizao atua
com fins de contextualizao e comparao. O

G4-9 Porte da
12, 13, 14, 15
organizao

G4-10 Perfil dos

106, 107 6
empregados

G4-11 Percentual de
empregados cobertos
100% 3
por acordos de nego-
ciao coletiva

G4-12 Descrio da
cadeia de fornecedores 44, 46, 50, 54
da organizao
80 Nestl na Sociedade 2016 Sobre este relatrio 81

Contedo geral Contedo geral

Pacto Objetivos de Pacto Objetivos de

Aspecto Descrio Pgina/ resposta/ omisso Desenvolvimento Aspecto Descrio Pgina/ resposta/ omisso Desenvolvimento
Global Sustentvel (ODS) Global Sustentvel (ODS)

G4-13 Mudanas sig- G4-23 Alteraes

Casos esto
nificativas em relao significativas de escopo
descritos
a porte, estrutura, 80 e limites de aspectos
nas notas de
participao acionria e materiais em relao a
rodap
cadeia de fornecedores relatrios anteriores

G4-14 Descrio sobre G4-24 Lista de grupos

como a organizao de stakeholders enga- 25
33 7
adota a abordagem ou jados pela organizao
Perfil princpio da precauo
organizacional
G4-25 Base usada para
G4-15 Cartas, princ- a identificao e sele-
pios ou outras inicia- 25
57 o de stakeholders
tivas desenvolvidas para engajamento
externamente
Engajamento de
stakeholders G4-26 Abordagem
G4-16 Participao em para envolver os sta- 25
associaes e organi- 74 keholders
zaes

G4-27 Principais t-
G4-17 Entidades inclu- picos e preocupaes
das nas demonstraes levantadas durante o 25
financeiras consolida- 80 engajamento, por gru-
das e entidades no po de stakeholders
cobertas pelo relatrio
1 de janeiro a
G4-28 Perodo coberto
31 de dezem-
G4-18 Processo de pelo relatrio
bro de 2016
definio do contedo 80
do relatrio
G4-29 Data do relatrio
80
G4-19 Lista dos temas anterior mais recente
25, 26, 27
materiais
Aspectos G4-30 Ciclo de emis-
materiais 80
G4-20 Limite, dentro so de relatrios
identificados da organizao, de 25, 26, 27
e limites cada aspecto material
Perfil do G4-31 Contato para
relatrio perguntas sobre o rela- 80
G4-21 Limite, fora da trio ou seu contedo
organizao, de cada 25, 26, 27
aspecto material G4-32 Opo da
aplicao das diretrizes
80
e localizao da tabela
GRI
G4-22 Reformulaes Casos even-
de informaes for- tuais esto G4-33 Poltica e prtica
necidas em relatrios em notas de atual relativa busca
anteriores rodap 80
de verificao externa
para o relatrio
82 Nestl na Sociedade 2016 Sobre este relatrio 83

Contedo geral Categoria ambiental UNGC

Objetivos do
Pacto Objetivos de DMAs e
Aspectos Pgina/ Verificao Desenvolvi-
Aspecto Descrio Pgina/resposta/omisso Desenvolvimento Omisso
Global materiais indicadores resposta externa mento Susten-
Sustentvel (ODS)
tvel*

G4-34 Estrutura de G4-DMA Forma

74, 75
Governana governana da 16 1 a 10 de gesto
organizao
Materiais G4-EN2 Percentual
de materiais usados
G4-56 Valores, princ- 75 8, 12
provenientes de reci-
pios, padres e normas
10, 16 10 clagem
de comportamento da
organizao

G4-DMA Forma
76, 77
G4-57 Mecanismos de gesto
internos e externos de
tica e 61 10
orientao sobre tica
integridade e conformidade
G4-EN3 Consumo
de energia dentro da 103 7, 8, 12, 13
G4-58 Mecanismos in- organizao
ternos e externos para
comunicar preocupa- 61 10
es sobre comporta- G4-EN4 Consumo de
Energia
mentos no ticos energia fora da orga- 103 7, 8, 12, 13
nizao

Contedos-padro especficos
G4-EN5 Intensidade
77 7, 8, 12, 13
categoria econmica energtica

DMAs e Omisso Objetivos do

Aspectos Pgina/ Verificao G4-EN6 Reduo do
Desenvolvimento 76 7, 8, 12, 13
materiais indicadores resposta externa consumo de energia
Sustentvel*

G4-DMA Forma de G4-DMA Forma

64 69, 70
gesto de gesto

G4-EN8 Total de retira-

G4-EC5 Variao da
proporo do salrio
mais baixo, discrimina-
do por gnero, compa-
Presena no rado ao salrio-mnimo
mercado local em unidades ope-
racionais importantes
G4-EC6 Proporo
de membros da alta
direo contratados na
comunidade local
70 6
da de gua por fonte
64 Nenhuma fonte
gua significativamente
afetada por retirada
de gua. Somente
G4-EN9 Fontes hdri-
uma das captaes,
cas significativamente
de Petrpolis (RJ), 6
afetadas por retirada
ocorre em rea ad-
de gua
jacente a uma rea
protegida, segundo
64
estudo IUCN
Categoria V
84 Nestl na Sociedade 2016 Sobre este relatrio 85

Categoria ambiental UNGC Categoria ambiental UNGC

DMAs e Objetivos do DMAs e Objetivos do

Aspectos Pgina/ Verificao Aspectos Pgina/ Verificao
Omisso Desenvolvimen- Omisso Desenvolvimen-
materiais indicadores resposta externa materiais indicadores resposta externa
to Sustentvel* to Sustentvel*

G4-EN10 Percentual e
gua volume total de gua 70 6, 8, 12 G4-EN22 Descarte
reciclada e reutilizada total de gua, discrimi-
69 3, 6, 12, 14
nado por qualidade e
destinao
G4-DMA Forma Efluentes e
76, 77 resduos
de gesto
G4-EN23 Peso total de
resduos, discriminado
105 3, 6, 12
por tipo e mtodo de
G4-EN15 Emisses
disposio
diretas de gases de
104 3, 12, 13, 14, 15
efeito estufa (GEE)
(Escopo 1)
G4-DMA Forma
74
de gesto
G4-EN16 Emisses
indiretas de gases de
efeito estufa (GEE) pro- 104 3, 12, 13, 14, 15
venientes da aquisio G4-EN27
de energia (Escopo 2) Extenso da mitigao
de impactos ambien- A primeira coleta de
tais de produtos e dados referente a
6, 8, 12, 13, 14, 15
G4-EN17 Outras emis- A Nestl Brasil este indicador ser
Produtos servios
ses indiretas de gases no reporta feita em 2017
de efeito estufa (GEE) suas emisses
3, 12, 13, 14, 15 e servios
(Escopo 3) de escopo 3
Emisses G4-EN28 Percentual
de produtos e suas
G4-EN18 Intensidade embalagens recu-
de emisses de gases 77 13, 14, 15 perados em relao
de efeito estufa (GEE) 74 8, 12
ao total de produtos
vendidos, discrimina-
dos por categoria de
G4-EN19 Reduo de produto
emisses de gases de 77 13, 14, 15
efeito estufa (GEE)
Categoria social prticas trabalhistas e trabalho decente UNGC

G4-EN20 Emisses Objetivos do

de substncias que Aspectos DMAs e Pgina/ Verificao Desenvolvi-
104 3, 12 Omisso
destroem a camada de materiais resposta externa mento
indicadores
oznio (SDO) Sustentvel*

G4-EN21 Emisses G4-DMA Forma

64, 65
de NOx, SOx e outras de gesto
104 3, 12, 14, 15
emisses atmosfricas
significativas
G4-LA1 Nmero total
Emprego e taxas de novas con-
trataes de emprega-
108, 109 5, 8
Efluentes e G4-DMA Forma dos e rotatividade de
69, 73, 74, 75 empregados por faixa
resduos de gesto
etria, gnero e regio
86 Nestl na Sociedade 2016 Sobre este relatrio 87

Categoria social prticas trabalhistas e trabalho decente UNGC Categoria social prticas trabalhistas e trabalho decente UNGC

Objetivos do Objetivos do
Aspectos DMAs e Pgina/ Verificao Desenvolvi- Aspectos DMAs e Pgina/ Verificao Desenvolvi-
Omisso Omisso
materiais indicadores resposta externa mento materiais indicadores resposta externa mento
Sustentvel* Sustentvel*

G4-DMA Forma
64, 65
de gesto
G4-LA2 Benefcios
concedidos a emprega-
dos de tempo integral
que no so oferecidos
a empregados tempo- A Nestl Brasil
64 8 est atualmente
rrios ou em regime de G4-LA9 Nmero
meio perodo, discri- reestruturando suas
mdio de horas de
minados por unidades ferramentas de
treinamento por ano
operacionais importan- Recursos Humanos. 5, 8
por empregado, discri-
tes da organizao O reporte adequa-
minado por gnero e
do deste indicador
categoria funcional
ser realizado no
prximo ciclo
Treinamento
e educao
A taxa de retorno
das 342 mulheres
que usufruram
licena-maternidade A Nestl Brasil
G4-LA3 Taxas de G4-LA11 Percentual
foi de 100%. Entre est atualmente
retorno ao trabalho de empregados que
as colaboradoras reestruturando suas
e reteno aps uma recebem regularmente
que retornaram ao 5, 8 ferramentas de
licena-maternidade/ anlises de desempe-
trabalho aps essa Recursos Humanos. 5, 8
paternidade, discrimi- nho e de desenvolvi-
licena parental, O reporte adequa-
nadas por gnero mento de carreira, dis-
95% permane- do deste indicador
ciam integradas ao criminado por gnero
ser realizado no
quadro da Nestl e categoria funcional
prximo ciclo
em 2016

G4-DMA Forma G4-DMA Forma

64, 65
de gesto de gesto

G4-LA5 Percentual
G4-LA12 Composio
da fora de trabalho A Nestl Brasil
dos grupos respons-
Sade e representada em comi-
No total, 100% dos Diversidade e est atualmente
veis pela governana
segurana no ts formais de sade e igualdade de reestruturando suas
empregados so e discriminao de
segurana, compostos oportunidades ferramentas de
trabalho representados pela empregados por
por empregados de 8 Recursos Humanos. 5, 8
Comisso Interna categoria funcional, de
diferentes nveis hie- O reporte adequa-
de Preveno de acordo com gnero,
rrquicos, que ajudam do deste indicador
Acidentes (CIPA) faixa etria, minorias e
a monitorar e orientar ser realizado no
outros indicadores de
programas de sade e prximo ciclo
diversidade
segurana no trabalho
88 Nestl na Sociedade 2016 Sobre este relatrio 89

Categoria social direitos humanos UNGC Categoria social direitos humanos UNGC

Verificao Objetivos do Verificao Objetivos do

Pgina/ Pgina/
Aspecto Descrio Omisso Desenvolvimento Aspecto Descrio Omisso Desenvolvimento
resposta externa resposta externa
Sustentvel* Sustentvel*

G4-DMA G4-DMA
61, 62, 63 61, 62, 63
Forma de gesto Forma de gesto

G4-HR4 Operaes e
Liberdade de fornecedores identifi-
associao e cados em que o direito
de exercer a liberdade
negociao
de associao e a ne-
coletiva UNGC
gociao coletiva possa
estar sendo violado ou
haja risco significativo
e as medidas tomadas
para apoiar esse direito
G4-HR7 Percentual do
100% dos colabora-
pessoal de segurana
Prticas de que recebeu treina-
dores, incluindo ter-
segurana ceiros e prestadores
mento nas polticas
de servio da rea de
ou procedimentos da
segurana, recebe-
62 8 organizao relativos a
ram treinamentos
direitos humanos que
sobre as polticas e
sejam relevantes s
princpios Nestl.
operaes
G4-DMA
44, 61, 62, 63
Forma de gesto

G4-DMA
61, 62, 63
Forma de gesto
G4-HR5 Operaes e
fornecedores identifica-
Trabalho infan- dos como de risco para
til UNGC a ocorrncia de casos
de trabalho infantil
e medidas tomadas
para contribuir para a
efetiva erradicao do
trabalho infantil
G4-HR10 Percentual
de novos fornecedores
selecionados com base 62
Avaliao de em critrios relaciona-
dos a direitos humanos
fornecedores
em direitos
humanos
G4-HR11 Impactos
63 8,16
negativos significativos
reais e potenciais em
direitos humanos na 44, 62
cadeia de fornecedores
e medidas tomadas a
esse respeito

G4-DMA
61, 62, 63 Categoria social sociedade
Forma de gesto

Verificao Objetivos do
Pgina/
Aspecto Descrio Omisso Desenvolvimento
G4-HR6 Operaes e
resposta externa Sustentvel*
fornecedores identifi-
Trabalho fora- cados como de risco
G4-DMA 34, 35, 36, 40,
do ou anlogo significativo para a
Forma de gesto 61, 65
ao escravo ocorrncia de trabalho
UNGC forado ou anlogo
61, 62, 63 8
ao escravo e medidas G4-SO1 Percentual de
tomadas para contri- Comunidades operaes com progra-
buir para a eliminao locais UNGC mas implementados de
de todas as formas de engajamento da comu- 36, 40
trabalho forado ou nidade local, avaliao
anlogo ao escravo de impactos e desen-
volvimento local
 90 Nestl na Sociedade 2016 Para nossas
Sobre este relatrio
comunidades 91

Categoria social sociedade Categoria social responsabilidade pelo produto

Verificao Objetivos do Verificao Objetivos do

Pgina/ Pgina/
Aspecto Descrio Omisso Desenvolvimento Aspecto Descrio Omisso Desenvolvimento
resposta externa resposta externa
Sustentvel* Sustentvel*

G4-PR1 Percentual de
G4-SO2 Operaes
categorias de produtos
com impactos negati-
Comunidades e servios significati-
vos significativos reais e 71, 73 1,2
locais UNGC potenciais nas comuni-
vas para as quais so 33, 46
avaliados impactos
dades locais
na sade e segurana
buscando melhorias

G4-DMA
43, 44, 61, 62, 63
Forma de gesto
G4-PR2 Nmero total Em 2016, auditorias
de casos de no con- externas registraram
formidade com regula- 58 no conformida-
Avaliao de mentos e cdigos vo- des dentro da norma
fornecedores G4-SO10 Impactos
negativos significativos luntrios relacionados FSSC 20000, que,
em impactos aos impactos causados no entanto, no 16
reais e potenciais da
na sociedade por produtos e servios implicaram impac-
cadeia de fornecedores 44, 62, 63
na sociedade e me- na sade e segurana tos na qualidade
didas tomadas a esse durante seu ciclo de dos alimentos e nas
respeito vida, discriminados por certificaes das
tipo de resultado unidades.

G4-DMA
61
Forma de gesto
G4-FP6 Porcentagem
do volume total de
Mecanismos vendas de produtos
de queixas e de consumo, por
G4-SO11 Nmero de
reclamaes categoria de produto, 32 2
queixas e reclamaes
relacionadas relacionadas a impac- que possuem reduo
a impactos tos na sociedade regis- 61 16 de gordura saturada,
na sociedade tradas, processadas e gorduras trans, sdio e
solucionadas por meio adio de acares
de mecanismo formal

Categoria social responsabilidade pelo produto G4-FP7 Porcentagem

do volume total de
vendas de produtos de
Verificao Objetivos do consumo, por categoria
Pgina/
Aspecto Descrio Omisso Desenvolvimento de produto, que con-
resposta externa Sustentvel* tenham aumento de 32 2
ingredientes nutritivos
e aditivos alimentares
como fibras, vitaminas,
Sade e
G4-DMA minerais fitoqumicos e
segurana 31, 32, 33, 46
funcionais
Forma de gesto
do cliente
 92 Nestl na Sociedade 2016 Sobre este relatrio 93

Categoria social responsabilidade pelo produto

Verificao Objetivos do *Objetivos do Desenvolvimento Sustentvel:

Pgina/
Aspecto Descrio Omisso Desenvolvimento
resposta externa Sustentvel*

G4-DMA Forma 1. Acabar com a pobreza 10. Reduzir a desigualdade entre os pares
32, 33, 34, 35
de gesto

G4-PR3 Tipo de infor- 2. Acabar com a fome 11. Construir cidades inclusivas
maes sobre produtos
e servios exigidas
pelos procedimentos
da organizao refe-
rentes a informaes e 32 12
rotulagem de produtos 3. Assegurar sade e bem-estar 12. Promover consumo sustentvel
e servios e percentual
de categorias signifi-
cativas sujeitas a essas
exigncias 4. Assegurar a educao de qualidade 13. Combater mudanas climticas
Rotulagem
de produtos
e servios
G4-PR4 Nmero 5. Alcanar a igualdade de gnero 14. Usar de modo sustentvel os oceanos
No houve casos de
total de casos de no
no conformidade
conformidade com re-
com regulamentos e
gulamentos e cdigos
cdigos voluntrios
voluntrios relativos a 16
relacionados a in-
informaes e rotu-
lagem de produtos e
formaes e rotula- 6. Assegurar a gua para todos 15. Promover ecossistemas terrestres
gem de produtos e
servios, discriminados
servios
por tipo de resultados

7. Garantir energia sustentvel 16. Promover cidades pacficas

G4-PR5 Resultados de
pesquisas de satisfao 35
do cliente 8. Promover crescimento econmico 17. Fortalecer parcerias globais

G4-FP8 Polticas e 9. Promover indstrias inclusivas e sustentveis

prticas para comuni-
cao aos consumido-
res sobre ingredientes e 32
informaes nutricio-
nais alm das exign-
cias legais
94 Nestl na Sociedade 2016 Progressos nos compromissos CSV Brasil 95

Compromisso Objetivos de 2016 Status Brasil em 2016

Progressos nos Para pessoas e famlias Promover uma vida mais saudvel e feliz
Ambio: Ajudar 50 milhes de crianas a terem um futuro mais saudvel

compromissos CSV Brasil Nutrio, Sade e Bem-Estar

Diminuio adicional At 2016 Continuar a reduzir em 10% o teor
de acares, sdio e de sal em produtos que no atendam aos critrios
gordura saturada da Nutritional Foundation (NF) referentes a este
ingrediente, garantindo a reduo gradual do sal
mesmo nas reas mais desafiadoras do nosso portflio
de produtos.
A meta no foi atingida, no entanto redues relevantes
foram executadas no Brasil. A reduo total de acar
em 2016 foi de 3,1 mil toneladas e, de 2014 a 2016,
totalizou 12,3 mil toneladas. Com relao s gorduras
saturadas, foram 166 toneladas em 2016 e 591 de 2014
a 2016. No quesito sdio, em 2016 foi 1,4 tonelada e, de
2014 a 2016, foram 5,5 toneladas.

At 2016 Continuar a reduzir em 10% o teor de Atingido. A meta de 2016 de reduzir acares no
acar em produtos que no atendam aos critrios da portflio brasileiro foi alcanada em 2014, com uma
Nestl Nutritional Foundation (NF) referentes a este reduo total de 23%.
ingrediente, a fim de garantir melhorias contnuas
mesmo nas reas mais desafiadoras do nosso portflio
de produtos.

At 2016 Continuar a reduzir em 10% a quantidade
de gorduras saturadas em produtos que no atendam
aos critrios da NF com relao a este tipo de gordura.
Em andamento. A Nestl Brasil alcanou 0,8% de
reduo de sdio e 2% de reduo de gorduras, sem
atingir a meta de 10%. No entanto, tem desenvolvido
melhorias nutricionais em todo seu portflio,
buscando melhoria no perfil nutricional dos produtos
disponibilizados ao consumidor (leia mais em Sade,
Nutrio e Bem-Estar).

At 2016 Remover as gorduras trans provenientes de Atingido. A remoo ocorreu em 2015.

leos parcialmente hidrogenados (PHOs) de todos os
nossos alimentos e bebidas.

Abordar a At 2016 Registrar uma expanso mundial de 200
desnutrio atravs bilhes de pores de alimentos e bebidas enriquecidos
da fortificao de com micronutrientes anualmente, a fim de combater
micronutrientes as deficincias globais de micronutrientes, com foco
especial em crianas e mulheres em idade frtil.
Atingido na meta global. No Brasil, em 2016, foram 24,8
bilhes de pores fortificadas com nutrientes de baixo
consumo pela populao brasileira, como ferro, zinco e
vitamina A, contribuindo com a meta global de 2016.

Apoiar e proteger Em curso Assegurar que as prticas do setor de Em andamento. O programa de treinamento est
o aleitamento alimentao da Nestl atendam consistentemente aos em andamento e cobre os colaboradores envolvidos
materno, critrios do ndice FTSE4Good Index BMS. diretamente com os produtos no mbito da
continuando a OMS. Anualmente, so levados matriz os casos
implantar uma identificados pelo mercado que podem impactar
poltica lder da as prticas de comercializao responsvel de
indstria para substitutos do leite materno. Tais casos so reportados
comercializar publicamente.
substitutos do leite
materno de forma
responsvel

Empoderar pais, Em curso Oferecer formao nutricional para pais e Em andamento. A Nestl Brasil desenvolve iniciativas
professores e responsveos quanto importncia dos primeiros 1.000 relacionadas aos primeiros mil dias de vida em
responsveis quanto dias de vida, abordando a nutrio materna durante a conformidade com a legislao local. Aes como as
promoo de gravidez e promovendo a fase de amamentao como disponveis em sua plataforma digital Nestl Comear
comportamentos o melhor incio da vida. Saudvel Viver Saudvel evidenciam tais iniciativas.
saudveis em
crianas

Aplicar e abordar At 2016 Todos os nossos produtos alimentares e Atingido. Na frente das embalagens de 100% dos
informaes bebidas relevantes mundialmente recebero rtulos nossos produtos elegveis, comunicamos as informaes
nutritivas nas com base nas Doses Dirias Recomendadas (DDR) nutricionais mais relevantes, via Guia Nutricional (Guideline
embalagens, na frente das embalagens, a fim de informar os Daily Amount GDA). Informa-se a composio do
tanto nos pontos consumidores sobre o contedo nutricional. alimento e a porcentagem de quanto essa quantidade
de venda quanto representa na recomendao diria total do nutriente em
on-line questo.

At 2016 Introduzir rotulagem com base nas DDR em
todos os produtos concebidos para crianas, de acordo
com os valores de referncia do pblico infantil e onde
os regulamentos permitirem, a fim de ajudar os pais a
optarem por melhores escolhas nutricionais para seus filhos.
A introduo do GDA em produtos infantis no se aplica
ao mercado brasileiro, de acordo com a sua legislao.
No Brasil, a legislao aborda a recomendao com
base em adultos. Por isso, o GDA est presente nas
embalagens, com percentuais calculados de acordo com
a recomendao da legislao.
96 Nestl na Sociedade 2016 Progressos nos compromissos CSV Brasil 97

Compromisso Objetivos de 2016 Status Brasil em 2016 Compromisso Objetivos de 2016 Status Brasil em 2016

At 2016 Facilitar o acesso informao, oferecendo Atingido. O Brasil implementou o QR Code nas Desenvolver o At 2016 Comprar 130.000 toneladas de cacau atravs Atingido. Em 2016, o Brasil registrou salto de 31% em
mais detalhes sobre produtos e orientaes nutricionais embalagens de grandes marcas, como NESCAU, Nestl Cocoa Plan do Plano e concluir a implantao do nosso Sistema relao ao ano anterior no volume de cacau negociado via
nas embalagens, atravs de cdigo de barras Quick incluindo informaes sobre o produto, dicas sobre com os produtores de Monitoramento e Remediao de Trabalho Infantil Cocoa Plan com produtores. As propriedades atendidas
Response (QR) para smartphones. alimentao saudvel, alm de contedos sobre meio de cacau (CLMRS), a fim de identificar a prtica em todas as tecnicamente pelo programa se situam nas regies
ambiente e cadeia produtiva. cooperativas do Nestl Cocoa Plan na Costa do Marfim. produtoras do Par (Tucum, Tom-Au e Medicilndia),
Bahia (Gandu, Itabuna e Eunpolis) e Esprito Santo (Iconha,
Oferecer orientao At 2016 Promover o consumo de pores saudveis Em andamento. No Brasil, mais de 70% das vendas Linhares, So Mateus). O Brasil representa parcela relevante
sobre pores em por meio da implantao de nosso programa de Portion dos produtos direcionados para crianas e famlias do volume de cacau adquirido pela empresa.
nossos produtos Guidance em 100% dos produtos voltados a crianas apresentaram em 2016 informaes sobre o consumo de
e famlias, complementando-o com orientaes pores adequadas em suas embalagens, de acordo com Direitos Humanos e Compliance
oferecidas em nossos sites de receitas e programas de a legislao brasileira.
formao nutricional. Avaliar e abordar At 2016 Desenvolver planos de ao e metas para cada Atingido e em andamento. No Brasil, a Nestl tem
os impactos dos risco aos direitos humanos identificado como saliente. um check-list detalhado para negociar com seus
direitos humanos fornecedores rurais e de outras categorias, com
Desenvolver e Em curso Oferecer servios e programas de formao Em andamento. Com relao formao de em todas as adaptaes conforme o tipo de parceiro. Essa etapa faz
compartilhar nutricional para profissionais da rea de sade que profissionais de sade, o programa Jovens Nutricionistas nossas atividades parte do cadastramento e requisito para que qualquer
conhecimentos lidam com problemas globais de desnutrio e excesso foi realizado em 7 instituies hospitalares em 2016, comerciais fornecedor atenda a Nestl. Conhea os resultados de
nutricionais desde de nutrio. capacitando 8 estudantes, responsveis por atender 2016 nos captulos Desenvolvimento Rural e Pessoas,
os primeiros 1.000 4.498 pacientes, sendo 993 pacientes desnutridos. Direitos Humanos e Compliance.
dias de vida at o Desde o incio do projeto, 415 estudantes foram
envelhecimento treinados, 82.602 pacientes atendidos e 28.311
saudvel pacientes desnutridos identificados.

At 2016 Lanar projetos de pesquisa em grande
escala em, no mnimo, 10 pases, incluindo os Estados
Unidos, Mxico, China e Rssia, a fim de expandir a
compreenso da nutrio infantil e informar nosso
prprio desenvolvimento de produtos e servios.
At 2016 Continuar a desenvolver e integrar as
capacidades de nutrio molecular e estratgias clnicas
do Nestl Institute of Health Sciences (NIHS) e da
Unidade de Desenvolvimento Clnico da Nestl (CDU), a
fim de apresentar uma melhor definio do conceito de
sade no mundo para a gesto de doenas com o uso
de solues nutricionais.
Para as nossas comunidades Auxiliar com o desenvolvimento de comunidades prsperas e resistentes
Ambio: Ajudar a melhorar as condies de vida de 30 milhes de pessoas nas comunidades que esto diretamente
conectadas s atividades dos nossos negcios no mundo
Desenvolvimento Rural
Implantao de At 2016 Implantar estratgias (atividades e metas)
avaliaes de em locais prioritrios para melhorar a disponibilidade de
referncia para o alimentos e diversidade alimentar. Execuo de pilotos em
desenvolvimento 3 locais. (Candidatos: Qunia, Filipinas, China, Etipia)
rural, a fim de
compreender as
necessidades dos
agricultores
Implantar o At 2016 Para os fornecedores Tier 1, cobrir 50%
fornecimento do volume total obtido de fornecedores auditados
responsvel em pertencentes a este nvel que cumprem o nosso
nossa cadeia de Responsible Sourcing Guideline , com 70% de
suprimentos e conformidade.
promover o bem-
-estar animal
At 2016 50% do volume de nossas 12 categorias
prioritrias devem ser rastreveis.
No aplicvel ao mercado.
No aplicvel ao mercado.
No aplicvel ao mercado.
Em andamento. Total de 94% do volume auditado e
58% do volume em total conformidade, em dezembro
de 2016.
Atingido. Globalmente, a Nestl alcanou 61%
de volume total de compras de fornecedores em
conformidade com o Cdigo de Fornecedores. No total,
51% das matrias-primas nas categorias so rastreveis,
embora o progresso varie conforme a categoria
analisada em cada cadeia de valor. Em 2016, cereais
passaram a ser uma categoria prioritria, em funo dos
elevados volumes de compras e de sua importncia para
consumidores e portflio da empresa.
Melhorar a At 2016 Em colaborao com parceiros externos, Atingido e em andamento. Tais aes j eram realizadas
condio de vida elaborar um roteiro referente aos direitos trabalhistas e monitoradas nas cadeias agrcolas. Formalmente, o
dos trabalhadores e nas cadeias de suprimento agrcola, abordando as compromisso sobre essa temtica foi atualizado pela
proteger as crianas principais questes relativas a tais direitos (ou seja, Nestl durante 2016. No prximo ciclo, sero reportados
em nossa cadeia de trabalho infantil, liberdade de associao e negociao mais detalhes dos avanos nas cadeias de maior
suprimento agrcola coletiva, trabalho forado, sade e segurana, salrio relevncia do Pas. Confira as polticas e medidas de
mnimo, alojamento e necessidades bsicas de servio gesto de risco nos captulos Desenvolvimento Rural e
dos trabalhadores, tempo de trabalho) em todas as Pessoas, Direitos Humanos e Compliance.
principais mercadorias dos pases fornecedores.
Promover uma At 2016 Adoo de uma Poltica Anticorrupo local Atingido e em andamento. A Nestl Brasil possui
cultura de em mercados e empresas que demonstram necessidade uma Poltica Anticorrupo local e, em 2016, aplicou
integridade em toda de reforos adicionais. treinamentos de compliance para mais de 5 mil
a organizao colaboradores. Alm disso, conta com um canal de
compliance da Companhia, que est disponvel na
intranet para os colaboradores. H, ainda, um Comit de
Compliance, com participao do presidente da Nestl
Brasil, no qual so discutidos casos e gerados planos de
ao para as ocorrncias.
Nossos colaboradores
Assegurar que todos At 2016 Garantir que sistemas robustos de gesto Atingido e em andamento. A Nestl Brasil foi certificada
os colaboradores de segurana e sade sejam implantados e certificados nas normas OHSAS 18001 (Sade e Segurana do
da Nestl sejam pela norma OHSAS 18001:2007, abrangendo todas as Trabalho) e ISO 14001 (Meio Ambiente). Todos os
abrangidos por um populaes de colaboradores com o intuito de manter requisitos de compliance referentes Sade, Segurana
sistema certificado um nvel uniforme de proteo segurana e sade em e Meio Ambiente foram atendidos.
de gesto de todas as empresas.
segurana e sade
Implantar a Global At 2016 A Nestl oferecer 10.000 oportunidades Atingido e em andamento. A Nestl Brasil contribui
Youth Initiative em de emprego e 10.000 estgios ou vagas para ativamente com a meta global. Desde janeiro de 2015,
todas as nossas aprendizes para jovens com menos de 30 anos de idade foram geradas 3.589 oportunidades de emprego
operaes na Europa, a fim de ajudar a combater o desemprego para jovens com menos de 30 anos de idade e 2.247
nesta faixa etria. oportunidades de primeiro emprego (estagirios, trainees
e aprendizes) no Brasil, contribuindo para o atingimento
da meta global.
98
Compromisso Objetivos de 2016
Fornecer At 2016 Reforar a conscientizao sobre a
mecanismos eficazes existncia de linhas de relatrios confidenciais em toda
de reclamao aos a organizao.
colaboradores e s
partes interessadas
At 2016 Continuar a ampliar a comunicao para
que os fornecedores e parceiros comerciais possam
compartilhar suas opinies, assim como os pases da
segunda fase (20 pases adicionais).
Fornecer treinamento At 2016 Incorporaremos o treinamento em NQ no
sobre Princpios novo programa de orientao de colaboradores em
de Negcios todos os nossos locais de trabalho.
Corporativos,
Nutrio e
Sustentabilidade
Ambiental At 2016 O treinamento em Conscientizao
Ambiental ser executado em todos os pases.
Para o planeta Administrao de recursos para futuras geraes
Ambio: Empenho para impacto ambiental neutro
gua
Trabalhar para At 2016 Definir iniciativas de gesto hdrica e iniciar
obter eficincia e a implantao em cinco locais de alta prioridade.
sustentabilidade
hdricas em todas as At 2016 Implantar projetos de economia de gua
nossas operaes em 100% das instalaes industriais de alta prioridade.
At 2016 Efetuar 45 novas Avaliaes de Recursos
Hdricos em instalaes industriais selecionadas e em
todos os locais no urbanizados.
Defender polticas At 2016 Continuar a desenvolver a Parceria Pblico
e gerenciamento -Privada do Grupo de Recursos Hdricos de 2030,
efetivos de gua adicionando dois pases a mais por ano, alm de
desenvolver e publicar o Catlogo Global de Boas Prticas.
At 2016 Apoiar o lanamento feito pela iniciativa CEO
Water Mandate da Diretriz sobre o Respeito aos Direitos
Humanos gua e ao Saneamento para Empresas, alm
de conduzir um teste-piloto do Guia em nosso processo
de devida diligncia no que diz respeito aos recursos
hdricos em mercados selecionados.
At 2016 Apoiar o Conselho Empresarial Mundial
para o Desenvolvimento Sustentvel (WBCSD), a fim de
atingir 50 signatrios do WASH Pledge.
At 2016 Iniciar o processo de implantao do Padro
Internacional de Gerenciamento de Recursos Hdricos
pertencente Aliana para o Uso Responsvel da gua
(AWS), implantando-o em, no mnimo, cinco locais.
At 2016 Trabalhar com a Plataforma de Iniciativa
de Agricultura Sustentvel (Plataforma SAI) e com
o Laboratrio de Alimentos Sustentveis (SFL) para
implantar a iniciativa de colaborao de Avaliao e
Reduo de Riscos gua em, no mnimo, uma rea de
abastecimento de matrias-primas agrcolas.
Nestl na Sociedade 2016
Status Brasil em 2016
Atingido e em andamento. Desde 2014 no Brasil, o
canal Jogo Limpo est disponvel pela internet (www.
nestlejogolimpo.com.br) ou por telefone (0800 891 9678)
para registros sigilosos, encaminhados para uma empresa
externa e que resultam em respostas ao denunciante, com
prazos previamente definidos. A comunicao da existncia
dessa ferramenta acontece por toda a organizao.
Atingido e em andamento. Estabelecemos um canal de
comunicao por meio do envio de cartas e e-mails
proativos, colocando a Nestl disposio para todos
os fornecedores e parceiros.
Atingido. Em 2016, 100% dos funcionrios foram
treinados no NQ Foundation Module. O Nutrition
Quotient faz parte dos pilares de bem-estar e
desenvolvimento de seus colaboradores e aplicado
como poltica pela Nestl globalmente.
Atingido e em andamento. Quanto aos treinamentos
de conscientizao ambiental, eles aconteceram
regularmente em 2016, e temas ambientais continuam
sendo tratados e divulgados nos canais de comunicao
interna.
Atingido e em andamento. No Brasil, a Nespresso manteve
em 2016 sua participao em projetos-piloto relacionados
recuperao de reas de alta biodiversidade responsveis
pelo fornecimento de servios ecossistmicos, como a Bacia
do Crrego Feio, na regio de Patrocnio (MG), que passou
a contar com um projeto multissetorial. Leia mais em
Desenvolvimento Rural. No eixo industrial, a Nestl segue
implantando projetos que buscam disseminar o conceito de
neutralizao de impacto ambiental nas plantas, como na
unidade de NESCAF Dolce Gusto em Montes Claros (leia
mais em gua e Sustentabilidade Ambiental).
Atingido e em andamento. Os avanos nas iniciativas
relacionadas administrao eficaz da gua so
reportados no Relatrio Anual da Nestl S.A. No Brasil, o
principal destaque a participao em comits de bacias
hidrogrficas, no mbito da cadeia de valor de Nespresso.
Alm disso, pilares de agricultura sustentvel fazem parte
das aes desenvolvidas pela Nestl em sua cadeia rural,
como parte das estratgias de CSV no Brasil direcionadas
em cadeias-chave como cacau, leite e caf. Leia mais
no captulo Desenvolvimento Rural.
Progressos nos compromissos CSV Brasil 99
Compromisso Objetivos de 2016 Status Brasil em 2016
Tratar a gua que At 2016 Implantar os novos e reforados Requisitos Atingido e em andamento. Os principais parmetros
descartamos com Ambientais da Nestl referentes qualidade da gua de operao e qualidade da gua das plantas de
eficincia e descarga de efluentes em todas as fbricas, a fim de tratamento de guas residuais (PTARs) so monitorados
auxiliar com a proteo do meio ambiente. continuamente e reportados em nossa base de dados
corporativa global.
As unidades so avaliadas com o Wastewater Assessment.
que identifica riscos e oportunidades em nossas operaes,
direcionando as melhorias necessrias, investimentos em
tecnologias e treinamentos operacionais.
Em 2016, a Nestl passa a trabalhar com limites de
emisses revisados para suas operaes, sendo mais
restritiva que a legislao vigente.
Promover a At 2016 350.000 beneficirios em comunidades Atingido em andamento. Em 2015, foram realizadas
conscientizao locais tero acesso gua, saneamento ou projetos de visitas tcnicas a produtores rurais participantes do
sobre a conservao higiene em torno de nossas instalaes industriais e NESCAF Plan, com diagnsticos e recomendaes como
da gua e melhorar principais cadeias de suprimento agrcola. substituio de sistemas de irrigao por alternativas
o acesso gua e mais eficientes. Ao mesmo tempo, foram includas na
saneamento em comunicao com os cafeicultores as informaes a
toda a cadeia de respeito das tcnicas de medio da gua disponvel
valor no solo. Em 2016, ser iniciado o desenvolvimento de
um plano de ao sobre a questo hdrica, com foco no
norte do Esprito Santo.
Na cadeia de Nespresso, em 2015, 15% dos
fornecedores implementaram aes previstas nos planos
de melhoria contnua das fazendas. Em 2016, 100%
dos fornecedores sero verificados dentro do cdigo de
conduta, gerando planos de ao.
Sustentabilidade ambiental
Fornecer liderana At 2016 Todos os nossos novos freezers horizontes, Atingido. Os esforos para substituio e reduo
em mudanas verticais e ilhas refrigeradas faro uso de refrigerantes das perdas proporcionaram uma reduo de 38% de
climticas naturais. substncias que destroem a camada de oznio. A escolha
de substncias com menor potencial de destruio da
At 2016 Expandir em nossos sistemas de camada de oznio e as melhorias de processo tambm
refrigerao industrial o uso de refrigerantes naturais contriburam para que as emisses destes gases fossem
que no prejudiquem a camada de oznio e causem reduzidas em 33% em comparao ao ano anterior.
um impacto mnimo nas mudanas climticas.
Promover At 2016 Oferecer informaes sobre mudanas Atingido e em andamento. Informaes sobre os avanos
transparncia e climticas em nosso conjunto de Relatrios Anuais com o nos compromissos so tratadas em nvel global, no
empenho proativo uso da Estrutura de Relatrios sobre Mudanas Climticas Relatrio Anual da Nestl S.A. Neste relatrio, tambm
a longo prazo na desenvolvida pelo Conselho de Normas de Divulgao so reportados projetos voltados gesto de impactos
poltica climtica Climtica. relacionados s mudanas climticas. Em 2016, a taxa de
emisses diretas e indiretas de CO2 equivalente ficou 8%
Fornecer At 2016 Informaes ambientais baseadas em menor que no ano anterior, com destaque para projetos
informaes fatos sero acessveis aos consumidores de todos os de substituio de combustveis via modernizao
e dilogos pases, possibilitando a escolha de opes informadas e e de aquisio de energia renovvel (leia mais em
significativos e reduo de seus prprios impactos ambientais. Sustentabilidade Ambiental).
precisos
Preservar o capital At 2016 Cerca de 40% do volume de nossas 12 Atingido e em andamento. A Nestl aplicou globalmente
natural, incluindo categorias de matrias-primas avaliada com relao o Natural Capital Protocol durante 2016 no negcio
florestas aos requisitos do Responsible Sourcing Guidelines Nespresso. No Brasil, h dilogo contnuo com
demonstra estar em conformidade, ou registrado o instituies como Instituto Ip, Imaflora e a Unio
andamento de planos de melhoria para preservar o Internacional para Conservao da Natureza (IUCN,
capital natural. na sigla em ingls), alm dos comits de bacias
hidrogrficas. Saiba mais no captulo Desenvolvimento
Rural e em http://www.nestle.com/csv/environmental-
sustainability/natural-capital (contedo em ingls).
100 Nestl na Sociedade 2016 Progressos nos compromissos CSV Brasil 101

Indicadores & anexos

Sustentabilidade ambiental

Consumo de materiais (t) G4-EN1

Materiais 2014 2015 2016
Matrias-Primas 2.876.268,00 2.321.744,31 2.377.744,79

Materiais de embalagem 416.253,00 401.208,40 407.935,135

Materiais associados ao
14.169,00 13.238,51 9.978,121
processo
Semifabricados 675.997,00 555.737,16 674.019,1209

Total 3.982.687 3.291.928 3.469.677

Consumo de energia dentro da organizao G4-EN3

2014 2015 2016
Consumo total de combustveis 6.540.526,77 6.741.311,42 6.691.164,90

Total de energia vendida 186.792,00 251.040,02 261.316,73

Consumo total de energia dentro
6.353.734,77 6.490.271,40 6.429.848,17
da organizao

1) Os dados apresentados em 2015 e 2016 no contemplam 1 fbrica de sorvetes Froneri, com a joint venture
entre Nestl e R&R, os quais passam a ser reportados pela majoritria Froneri.
2) Houve alterao no valor de 2014, pois identificou-se um erro na frmula da planilha.

ConsumO DE ENERGIA FORA DA ORGANIZAO G4-EN4 Absoluto (GJ)

2014 2015 2016
2.693.270,00 2.260.223,50 4.280.392,37

Obs.: Observamos que os fatores de converso no estavam corretos para todas as unidades, por isso houve um
aumento to significativo em 2016 comparado a 2015.
102 Nestl na Sociedade 2016 Progressos nos compromissos CSV Brasil 103

Emisses diretas de gases de efeito Resduos no perigosos (em t) G4-EN23 2014 impacto (%) 2015 impacto (%) 2016 impacto (%)
2014 2015 2016
estufa (escopo 1) G4-EN15
Total de emisses diretas de CO2 Compostagem 48.810 44,45 46.352 52,22 66.064 59,63
269.118, t eq de CO2 293.670,52 t eq de CO2 310.933,59 t eq de CO2
(combustveis renovveis) - tCCO2e
Reutilizao 23.619 21,51 976 1,10 670 0,60
Total de emisses diretas de CO2
170.759, t eq de CO2 168.631,49 t eq de CO2 152.611,45 t eq de CO2
(combustvel no renovveis) - tCO2e Reciclagem 32.547 29,64 30.186 34,01 34.310 30,97
Total de emisses diretas de CO2 -
439.877, t eq de CO2 462.302,01 t eq de CO2 463.545,04 t eq de CO2 Recuperao (incluindo recuperao de
kgCO2eq./t 637 0,58 633 0,71 1.199 1,08
energia)

Emisses fugitivas 8.851,26 t eq de CO2 8.647,67 t eq de CO2 4.523,59 t eq de CO2 Incinerao (queima de massa) 114 0,13 72 0,06

Aterro sanitrio 6.481 7,30 6.127 5,53

Total de emisses de CO2 - tCO2e 448.728,26 t eq de CO2 470.949,68 t eq de CO2 468.068,63 t eq de CO2
Armazenamento no local 1
1) Os dados apresentados em 2016 no contemplam 1 fbrica de sorvetes Froneri, com a joint venture entre Nestl e R&R, os quais passam a
ser reportados pela majoritria Froneri. Outros (especifique) 4.188 3,81 4.022 4,53 2.352 2,12

Total 109.801 100,00 88.764 100,00 110.794 100,00

Emisses diretas de gases de efeito estufa potencial de
2014 2015 2016 Resduos perigosos (em t) - G4-EN23
acidificao do ar G4-EN15
Potencial de acidificao do ar (kg Sox eq) 962.436,36 885.043,76 627.755,88 Compostagem 4 1,30

Potencial de acidificao do ar (Kg Sox eq.t) 0,45 0,45 0,32 Reutilizao 11 3,26 2 0,40

1) Os gases includos nesse clculo so todos convertidos em CO2 equivalente. O clculo composto pelas emisses de Reciclagem 75 22,08 92 23,90
combustveis (excluindo a biomassa, por ser um ciclo neutro) mais os gases refrigerantes utilizados (HFCs e HCFCs).
Recuperao (incluindo recuperao de
119 0,91 137 40,39 148 38,42
energia)
Emisses Indiretas de gases de efeito estufa Incinerao (queima de massa) 34 9,93 22 5,60
2014 2015 2016
(escopo 2) (em toneladas de CO2 equivalente) G4-EN16
Aterro sanitrio 12.269 94,44 43 12,56 19 4,79
Total 65.502,00 21.110,69 20.849,94
Armazenamento no local 2 0,67
Taxa de Emisso indireta de CO2 (kg CO2 eq/t) 31,00 11,00 11,00
Outros (especifique) 604 4,65 33 9,81 104 26,89
1) Os dados apresentados em 2016 no contemplam 1 fbrica de sorvetes Froneri, com a joint venture entre Nestl e R&R, os quais passam a
ser reportados pela majoritria Froneri.
2) usado para o clculo o fator de emisso de CO2 disponibilizado pelo Ministrio de Minas e Energias, que multiplica a consumo mensal
Total 12.992 100,00 339 100,00 386 100,00
eltrico das unidades. Caso a fonte de energia eltrica da unidade seja 100% renovvel, este fator zero.
1) Os dados apresentados em 2015 no contemplam 2 fbricas de DPA, a joint venture entre Nestl e Fonterra, os quais passam a ser reporta-
dos pela majoritria DPA.
Emisses de substncias que destroem 2) Os dados apresentados em 2016 no contemplam 1 fbrica de sorvetes Froneri, com a joint venture entre Nestl e R&R, os quais passam a
2014 2015 2016 ser reportados pela majoritria Froneri.
a camada de oznio (SDO) G4-EN20
Substncias que destroem a camada de
4092,51 t eq de CFC11 4890,57 t eq de CFC11 2986,59 t eq de CFC11
oznio (SDO) - em kg

R11 eq - em kg (kg R11 eq) 175,70 196,34 119,46

Emisses atmosfricas significativas - em toneladas - G4-EN21

Categoria Fonte emissora 2014 2015 2016

NOX 679.234,00 694.960,48 680.122,74

SOX 486.972,00 398.571,42 151.669,96

104 Nestl na Sociedade 2016 Progressos nos compromissos CSV Brasil 105

2014 2015 2016

Capital humano
Homens Mulheres Homens Mulheres Homens Mulheres
Variao salarial G4-EC5
Colaboradores por tipo de contrato de trabalho
2014 2015 2016
Tempo determinado 0 0 0 0 0 0
Homens Mulheres Homens Mulheres Homens Mulheres
Tempo indeterminado 15.603 5.208 15.018 5.155 14.811 5.472
Menor salrio pago pela
R$ 1.323,00 R$ 1.319,00 R$ 1.456,00 R$ 1.443,00 R$ 1.599,00 R$ 1.597,00
empresa
Total por gnero 15.603 5.208 0 5.155 14.811 5.472
Salrio mnimo
determinado por R$ 1.310,00 R$ 1.310,00 R$ 1.438,00 R$ 1.438,00 R$ 1.577,00 R$ 1.577,00
legislao ou sindicato Total 20.811 15.018 20.283

Relao percentual 101 101 101 100 101 101

Colaboradores por tipo de emprego
1) Foram consideradas as unidades com maior representatividade de headcount (Fab Garoto, Sede, Fab Marilia, FV So Paulo, Fab Caa-
pava, Fab Araras, Fab SJR Pardo, Fab Araatuba, NBS Rib Preto, Fab F Santana e Fab Rib Preto). Jornada integral 15.603 5.208 15.018 5.155 14.811 5.472
2) H pequenas diferenas salariais entre homens e mulheres, porm todos esto acima do salrio mnimo determinado por legislao
ou sindicato.
Meio perodo 0 0 0 0 0 0

Total por gnero 15.603 5.208 0 5.155 14.811 5.472

Total 20.811 15.018 20.283

Colaboradores por regio

Regio Centro-Oeste 361 106 330 108 320 140

Nosso capital humano G4-10
2014 2015 2016 Regio Nordeste 1.586 429 1.560 429 1.580 466

Homens Mulheres Homens Mulheres Homens Mulheres Regio Norte 73 18 80 22 76 24

Colaboradores por nvel funcional Regio Sudeste 12.687 4.379 12.139 4.311 11.930 4.508

Administrativo 1.441 1.355 1.450 1.435 1.471 1.465 Regio Sul 896 276 909 285 905 334

Gestor 1.385 647 1.329 621 1.263 633 Total por gnero 15.603 5.208 15.018 5.155 14.811 5.472

Conselho (ManCom) 28 3 25 1 22 4 Total 20.811 20.173 20.283

Operacional 9.587 1.742 9.121 1.609 9.011 1.718 Fora de trabalho/total de empregados

Total de empregados
Vendas 3.162 1.461 3.093 1.489 3.044 1.652 15.603 5.208 15.018 5.155 14.811 5.472
(colaboradores)
Empregados contratados
Total por gnero 15.603 5.208 15.018 5.155 14.811 5.472 0 0 0 0 0 0
(terceiros)

Total 20.811 20.173 20.283 Fora total de trabalho 15.603 5.208 15.018 5.155 14.811 5.472
106 Nestl na Sociedade 2016 Progressos nos compromissos CSV Brasil 107

Resposta 2016 G4-LA1

2014 2015 2016 2014 2015 2016

Nmero de desligamentos por gnero Nmero de contratao por gnero

Masculino 2.702 2.509 1.999 Masculino 2.428 1.954 1.767

Feminino 1.013 1.127 842 Feminino 1.076 1.070 1.135

Nmero de desligamentos por faixa etria Nmero de contratao por faixa etria

Abaixo de 30 anos 2.126 1.714 1.023 Abaixo de 30 anos 2.455 1.926 1.747

Entre 31 e 50 anos 1.452 1.717 1.596 Entre 31 e 50 anos 1.040 1.081 1.142

Acima de 50 anos 137 205 222 Acima de 50 anos 9 17 13

Nmero de desligamentos por regio Nmero de contratao por regio

Regio Sul 272 214 194 Regio Sul 283 247 248

Regio Sudeste 2.995 3.087 2.327 Regio Sudeste 2.908 2.446 2.263

Regio Centro-Oeste 71 85 49 Regio Centro-Oeste 67 88 74

Regio Nordeste 360 232 257 Regio Nordeste 227 226 306

Regio Norte 17 18 14 Regio Norte 19 17 11

Taxa de rotatividade por gnero Taxa de novas contrataes por gnero

Masculino 0,130 0,167 0,099 Masculino 0,117 0,130 0,087

Feminino 0,049 0,075 0,042 Feminino 0,052 0,071 0,056

Taxa de rotatividade por faixa etria Taxa de novas contrataes por faixa etria

Abaixo de 30 anos 0,102 0,114 0,050 Abaixo de 30 anos 0,118 0,128 0,086

Entre 30 e 50 anos 0,070 0,114 0,079 Entre 30 e 50 anos 0,050 0,072 0,056

Acima de 50 anos 0,007 0,014 0,000 Acima de 50 anos 0,000 0,001 0,001

Taxa de rotatividade por regio Taxa de novas contrataes por regio

Regio Sul 0,013 0,014 0,010 Regio Sul 0,014 0,016 0,012

Regio Sudeste 0,144 0,206 0,115 Regio Sudeste 0,140 0,163 0,112

Regio Centro-Oeste 0,003 0,006 0,002 Regio Centro-Oeste 0,003 0,006 0,004

Regio Nordeste 0,017 0,015 0,013 Regio Nordeste 0,011 0,015 0,015

Regio Norte 0,001 0,001 0,001 Regio Norte 0,001 0,001 0,001
108

Informaes corporativas
Nestl Brasil Ltda. Telefones
Av. Dr. Chucri Zaidan, 246 Para falar sobre
Vila Cordeiro Chocolates, Nescau
CEP: 04583-110 e NESCAF
So Paulo (SP) 0800 770 2411
Servio Nestl ao Consumidor Garoto 0800 777 7737
Caixa postal 21.144 0800 559 550
CEP: 04602-970 Biscoitos, Cereais
So Paulo (SP) (NESTON, NESTL FARINHA
E-mail LCTEA) e Cereais Matinais
falecom@nestle.com.br 0800 770 2457
SMS Iogurtes, Sobremesas
25770 (servio gratuito) Refrigeradas e Sorvetes
0800 770 2460
Leite NINHO, Molico,
Frmulas Infantis, Cereais
e Alimentos Infantis
0800 770 2459
Maggi, Creme de Leite
e Leite Moa
0800 770 2458
NESCAF Dolce Gusto
0800 776 2233
Nestl Waters (guas)
0800 979 1819
Nespresso
Nestl Health Science
(Consumidores e
profissionais de sade)
0800 770 2461
Nutrio Infantil (Exclusivo
para profissionais de sade)
0800 770 1599
NESTL PURINA
0800 770 1180
Pro Plan e Servio de
Informao Veterinria (SIV)
0800 770 1190
Nestl Professional
0800 770 1176

Crditos
Coordenao-geral
Nestl na Sociedade
Barbara Sapunar, Regiane Tuma
e Gabriela Salles
Diviso Tcnica Jurdico
Cristiani Vieira, Guilherme Carlos Fajardo
Junqueira, Joo Arajo,
Juliana Abreu, Pedro Malta Assuntos regulatrios
e Taissara Martins Karina Costa

Colaborao Nespresso Comunicao ao consumidor

Comunicao Corporativa
Anahi Guedes e Rafael Ribella
Nutrio
Juliana Lofrese, Carla Iezzo
e Andr Barros
Nestl Health Science
Sueli Lopez
Responsabilidade Social
Bruna Fanchini e Samantha Bull
Guilherme Amado Alice Hirose e Claudia Galli
Nestl Waters Consultoria de contedo
Tanja Aguiar e projeto grfico
Report Sustentabilidade
Diviso Supply Chain
Dinamerico Rangel e Fotografia
Nicolas Barbosa Acervo Nestl, Anna Fischer,
Fernanda Preto e Deco Cury
Diviso Recursos Humanos
Leandro Farah, Leandro Bovo,
Desiree Ferreira, Sydney
Ambrsio e Fabio Alfieri