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17/05/2018

Sabores Ajinomoto

PANQUECA DE ABÓBORA COM CARNE TEMPO DE PREPARO:  40 MINUTOS INGREDIENTES: Recheio 2 colheres

PANQUECA DE ABÓBORA COM CARNE

TEMPO DE PREPARO: 40 MINUTOS

INGREDIENTES:

COM CARNE TEMPO DE PREPARO:  40 MINUTOS INGREDIENTES: Recheio 2 colheres (sopa) de óleo 1

Recheio

2 colheres (sopa) de óleo

2 colheres (sopa) de óleo

1 dente de alho espremido

1 dente de alho espremido

meia cebola média picada

meia cebola média picada

500 g de carne bovina moída

500 g de carne bovina moída

meia xícara (chá) de polpa de tomate

meia xícara (chá) de polpa de tomate

1 sachê de Caldo SAZÓN ® Carne

1

sachê de Caldo SAZÓN ® Carne

meia colher (chá) de sal

meia colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 ovo cozido e picado

1 ovo cozido e picado

1 colher (sopa) de salsa picada

1 colher (sopa) de salsa picada

Massa

Massa

1 ovo

1 ovo

2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

1 e meia xícara (chá) de leite (300 ml)

1 e meia xícara (chá) de leite (300 ml)

1 sachê de Tempero SAZÓN ® Laranja

1 sachê de Tempero SAZÓN ® Laranja

1 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de sal

1 xícara (chá) de abóbora-japonesa cozida e picada (120 g)

1 xícara (chá) de abóbora-japonesa cozida e picada (120 g)

meia xícara (chá) de farinha de trigo

meia xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

1

colher (chá) de fermento em pó

meia xícara (chá) de quinoa em flocos (40 g)

meia xícara (chá) de quinoa em flocos (40 g)

17/05/2018

Sabores Ajinomoto

MODO DE PREPARO:

1. Prepare o recheio: em uma panela média, aqueça o óleo em fogo alto e refogue o alho e a cebola por 3 minutos, ou até dourarem. Acrescente a carne moída e frite por 10 minutos, ou até mudar completamente de cor. Adicione a polpa de tomate, o Caldo SAZÓN ® e o sal, e deixe cozinhar por 2 minutos. Junte a farinha de trigo e cozinhe por mais 3 minutos, ou até encorpar. Acrescente o ovo e a salsa, misture e retire do fogo. Reserve aquecido.

2. Faça a massa: no copo do liquidificador, coloque o ovo, a manteiga, o leite, o Tempero SAZÓN ® , o sal, a abóbora, a farinha de trigo, o fermento e a quinoa, e bata por 2 minutos.

3. Unte com óleo uma frigideira antiaderente de 13 cm de diâmetro e leve ao fogo médio para aquecer. Espalhe uma pequena porção da massa girando a frigideira e alisando com as costas de uma colher para que fique uniforme. Deixe cozinhar até aparecerem bolhinhas na superfície e as bordas se soltarem (cerca de 1 minuto). Com o auxílio de uma espátula, vire a massa e frite o outro lado por mais 1 minuto. Frite o restante da massa, repondo o óleo quando necessário.

4. Distribua o recheio no canto de cada uma delas, enrole-as e sirva em seguida, acompanhadas do molho de sua preferência.

DICA:

A abóbora-japonesa, também conhecida como "kabotcha" é aquela de casca verde-escuro, de formato arredondado.