Pão de Aveia QUAKER®

● 25min
●

● 16 porções

Você vai precisar de:

Massa:

● 2 ½ xícaras (de chá) de farinha de trigo (300 g)

● 2 ½ xícaras (de chá) de Aveia QUAKER® em Flocos Finos (212 g)
● 1 tablete de fermento biológico fresco (15 g)
● ½ colher (de sopa) de açúcar (6 g)
● 1 ovo (50 g)
● ¼ de xícara (de chá) de azeite (40 g)
● ½ colher (de sopa) de sal (7,5 g)

Decoração:

● 1 clara ligeralmente batida (38 g)

● ½ colher (de sopa) de Aveia QUAKER® em Flocos Finos (6 g)

Modo de preparo:

1. Massa: junte a farinha de trigo, a Aveia QUAKER® e o fermento (esfarelado com as pontas dos dedos) e
misture bem.
2. Acrescente o açúcar, o ovo, o azeite e o sal e misture novamente.
3. Adicione 1 ½ xícara (de chá) de água em temperatura ambiente aos poucos e sove a massa por 15
minutos até ficar macia e lisa (se a massa estiver dura ou seca, acrescente aos poucos mais água, até
ficar macia e lisa.
4. Se a massa estiver muito mole e pegajosa, acrescente 1 ou 2 colheres (de sopa) de farinha de trigo até
acertar o ponto).
5. Disponha a massa em uma vasilha untada com azeite, cubra com filme plástico e deixe descansar por
15 minutos.
6. Com um rolo de macarrão, abra a massa em uma superfície enfarinhada formando um retângulo de 25
x19 cm. Enrole-a como um rocambole.
7. Coloque a massa em uma forma de bolo inglês de 9,5 x 21 6,5 cm untada com azeite e cubra
novamente com filme plástico.
8. Deixe descansar até dobrar de tamanho (cerca de 40 minutos em ambiente quente).
9. Decoração: pincele a superfície da massa com a clara e polvilhe com aveia.
10. Asse em forno, preaquecido, a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que a superfície fique dourada.

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